Delonghi SMV 6CA T User manual [it]
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Gentile Cliente
La ringraziamo per la prefer enza accor dataci con l’acquisto di un nostro pro-
dotto.
Le avvertenze ed i consigli in seguito descritti, sono a tutela della sicurezza
Sua e degli altri, inoltre Le permetteranno di usufruire delle possibilità
offerteLe dall’apparecchio.
Conservi con cura questo libretto, Le sarà utile in futuro, qualora Lei, o chi
altri per Lei, avesse dubbi relativi al suo funzionamento.
Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per il quale è stato
espressamente concepito, cioè per la cottura di alimenti. Ogni altro uso è da
considerasi improprio e quindi pericoloso.
Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso di eventuali danni derivanti da un uso improprio, erroneo od irragionevole dell’apparecchio.
AVVERTENZE E CONSIGLI IMPORTANTI
Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio.
In caso di dubbio non utilizzarlo e rivolgersi al fornitore o personale professionalmente
qualificato.
Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, reggette
ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini, in quanto potenziali fonti di
pericolo.
– Non tentare di modificare le caratteristiche tecniche del prodotto in quanto può esse-
re pericoloso.
– Non effettuare alcuna operazione di pulizia o manutenzione senza avere preventiva-
mente staccato l’apparecchio dalla rete di alimentazione.
– Qualora dovesse decidere di non utilizzare più questo apparecchio (o dovesse sosti-
tuire un vecchio modello) prima di gettarlo al macero, si raccomanda di renderlo inoperante nel modo previsto dalle normative vigenti in materia di tutela della salute e
dell’inquinamento ambientale, rendendo inoltre innocue quelle parti suscettibili di
costituire un pericolo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi dell’apparecchio fuori uso per i propri giochi.
AVVERTENZE E CONSIGLI IMPORTANTI PER L’USO DI
APPARECCHIATURE ELETTRICHE
L’ uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza di alcune regole fondamentali. In particolare:
– non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi
– non usare l’apparecchio a piedi nudi
– non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini o da incapaci, senza sorve-
glianza.
Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da
usi impropri, erronei ed irragionevoli.
AL PRIMO UTILIZZO DEL FORNO
Si consiglia di effettuare le seguenti operazioni:
– Pulire l’interno del forno con un panno imbevuto di acqua e detersivo neutro e asciu-
garlo perfettamente.
– Pulire e montare i componenti dell’interno del forno (telai laterali, pannelli, grigle, vas-
soi) come descritto nel capitolo “Pulizia e manutenzione”
– Accendere il forno vuoto alla massima potenza per eliminare tracce di grasso dagli
elementi riscaldanti.
Dichiarazione di conformitá
CE
– Questo forno è stato progettato per
essere utilizzato solamente come
apparecchio di cottura. Ogni altro uso
(riscaldare locali) è da considerarsi
improprio e conseguentemente
pericoloso.
– Questo forno è stato concepito,
costruito e immesso sul mercato in
conformità ai:
- Requisiti di sicurezza della Direttiva
“Bassa Tensione” 73/23/CEE;
- Requisiti di protezione della Direttiva
“EMC” 89/336/CEE;
- Requisiti della Direttiva 93/68/CEE;
GARANZIA
GARANZIA
Questo suo nuovo prodotto è coperto
da garanzia. Il certificato lo trova
allegato a questi documenti, se
dovesse mancare richieda copia al
suo fornitore indicando data d’acquisto e numero di matricola, quest’ultimo reperibile sulla targhetta
che identifica il prodotto.
Le ricordiamo che per rendere
operante la garanzia, è necessario
allegare al certificato un documento
fiscale d’acquisto.
Questi documenti in caso di necessità dovranno essere esibiti al personale del servizio di assistenza tecnica.
Nel caso non venga rispettata la
procedura di cui sopra, il personale
tecnico sarà costretto ad addebittare
qualsiasi eventuale riparazione.
Gli interventi di assistenza tecnica
dovranno essere effettuati dai centri
autorizzati, con l’utilizzo di parti di
ricambio originali.
Il centro di assistenza tecnica a lei
più vicino lo trova consultando l’elenco “CENTRI SERVICE” allegato.
PROTEZIONE DI SICUREZZA
Il vetro della porta del forno diventa caldo durante l’uso.
In presenza di bambini, per evitare il contatto con la porta calda, dovrebbe essere montato un terzo vetro interno.
Questo terzo vetro interno viene fornito su richiesta come optional (a pagamento).
Contattare il rivenditore o il Centro Assistenza, indicando il modello di apparecchiatura
acquistato.
ITALIANO
Istruzioni per l’uso
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FORNI MULTIFUNZIONE 4 FUNZIONI
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Fig. 1.1a
Fig. 1.1b
Fig. 1.1c
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Fig. 1.1d
FRONTALE COMANDI
1 – Manopola termostato
2 – Manopola selettore funzioni
3 – Manopola contaminuti a
spegnimento automatico
4 – Manopola contaminiti
5 – Spia di temperatura
Attenzione: la porta del forno
diventa molto calda durante il funzionamento.
Tenere lontano i bambini.
FORNO MULTIFUNZIONE 4 FUNZIONI
Come indica la definizione, si tratta di un forno che presenta delle
particolari caratteristiche dal punto di vista funzionale.
È infatti possibile inserire 4 diverse funzioni per soddisfare tutte
le esigenze di cottura.
Le 4 funzioni a controllo termostatico sono ottenute per mezzo di
3 elementi riscaldanti e precisamente:
– Resistenza inferiore 1400 W
– Resistenza superiore 1000 W
– Resistenza grill 2000 W
NOTA:
Al primo utilizzo si consiglia di fare funzionare il forno alla massima potenza, con la manopola del termostato in posizione MAX,
per circa un’ora nella funzione e nella funzione con la
manopola del termostato a 175 °C per altri 15 minuti, al fine di eliminare eventuali tracce di grasso dalle resistenze elettriche.
PRINCIPI DI FUNZIONAMENTO
Il riscaldamento e la cottura nel forno multifunzione 4 funzioni
sono ottenuti nei seguenti modi:
a. per convezione naturale
Il calore è prodotto dagli elementi riscaldanti superiore ed inferiore.
b. per convezione forzata
Il calore prodotto dagli elementi riscaldanti inferiore e superiore viene distribuito nel forno dal ventilatore.
É possibile cuocere diversi piatti contemporaneamente.
c. per irraggiamento e ventilazione
Il calore irraggiato dalla resistenza grill a raggi infrarossi viene
distribuito nel forno dal ventilatore.
d. per irraggiamento
Il calore viene irraggiato dalla resistenza grill a raggi infrarossi.
Fig. 1.2 Fig. 1.3
MANOPOLA DEL SELETTORE FUNZIONI
(Fig. 1.2)
Ruotare la manopola in senso orario per impostare il
forno per una delle seguenti funzioni:
MANOPOLA DEL TERMOSTATO (Fig. 1.3)
Serve soltanto per impostare la temperatura di cottura
ma non accende il forno. Ruotarla in senso orario fino a
posizionarla sulla temperatura desiderata (da 50°C a
MAX). La luce spia di temperatura segnala l’accensione
e lo spegnimento degli elementi riscaldanti.
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ILLUMINAZIONE DEL FORNO
Ruotando la manopola su questa posizione si accende
soltanto la lampada del forno (15 W). In tutte funzioni di
cottura la lampada rimane sempre accesa.
COTTURA TRADIZIONALE A CONVEZIONE
Si accendono gli elementi riscaldanti inferiore e superiore. Il calore si diffonde per convezione naturale e la
temperatura deve essere regolata tra 50°C e MAX con
la manopola del termostato. È necessario preriscaldare il forno prima di inserire il cibo da cuocere.
Consigliato per:
Cibi che richiedono lo stesso grado di cottura interno
ed esterno; per esempio: arrosti, costine di maiale,
meringhe, ecc.
COTTURA A CONVEZIONE CON
VENTILAZIONE
Si accendono gli elementi riscaldanti superiore, inferiore ed il ventilatore.
Il calore proveniente dall’alto e dal basso viene diffuso
per convezione forzata. La temperatura deve essere
regolata tra 50°C e MAX con la manopola del termostato.
Consigliato per:
Cibi di notevole volume e quantità che richiedono lo
stesso grado di cottura interno ed esterno; per esempio: arrosti arrotolati, tacchino, cosciotti, torte, ecc.
COTTURA AL GRILL VENTILATO
Si accendono il grill a raggi infrarossi ed il ventilatore.
Il calore si diffonde principalmente per irraggiamento
ed il ventilatore lo distribuisce poi su tutto il forno.
Il forno va utilizzato con la porta chiusa
e la temperatura può essere regolata con la manopola del
termostato tra 50° e 175 °C.
Per consigli d’uso vedere il capitolo “COTTURAALLA
GRIGLIA E GRATINATURA”.
Consigliato per:
Cotture alla griglia dove è necessario una rapida
rosolatura esterna per bloccare i sughi all’interno. Per
esempio: filetto di vitello, braciole, ecc.
Non usare il grill per più di 30 minuti
COTTURA TRADIZIONALE AL GRILL
Entra in funzione la resistenza elettrica a raggi infrarossi. Il calore si diffonde per irraggiamento.
Da usare con la porta del forno chiusa
e la manopola del termostato nella posizione 225°C per 15
minuti, poi nella posizione 175°C.
Per consigli d’uso vedere il capitolo “COTTURA AL
GRILL TRADIZIONALE”.
Consigliato per:
Azione grigliante intensa per cottura al grill; rosolatura,
doratura, gratinatura, tostatura, ecc.
Non usare il grill per più di 30 minuti.
Quando il grill o il forno sono in funzione, le parti accessibili possono diventare molto calde. É opportuno tenere
i bambini a distanza.
CONSIGLI DI COTTURA
STERILIZZAZIONE
La sterilizzazione dei cibi da conservare in vasi si effettua, a recipienti pieni e chiusi ermeticamente, nel seguente modo:
a. Portare il commutatore nelle pos.
b. Portare la manopola del termostato nella posizione 175°C e
preriscaldare il forno
c. Riempire la leccarda di acqua calda
d. Disporre i vasi nella leccarda facendo attenzione che non
entrino in contatto tra loro, e dopo aver bagnato con acqua i
coperchi, chiudere il forno e portare la manopola del termo-
stato nella posizione 130 °C.
A sterilizzazione iniziata, cioé quando si incominciano ad intrav-
vedere delle bollicine nei vasi, spegnere il forno e lasciare raffreddare.
RIGENERAZIONE
Portare il commutatore nella posizione ed il termostato nella
posizione 150°C. Il pane ritornerà fragrante se inumidito con
qualche goccia d’acqua e messo nel forno per circa 10 minuti.
COTTURA ALLA GRIGLIA E GRATINATURA
Alla posizione del selettore funzioni, la grigliatura avviene su
tutti i lati perché l’aria calda avvolge completamente il cibo da
cuocere. Portare il termostato nella posizione 175°C, appoggiare
semplicemente il cibo sulla griglia.
Chiudere la porta e lasciare funzionare il forno con il termostato
nella posizione prescelta tra 100 e 175 °C fino a grigliatura avvenuta. Aggiungendo qualche ricciolo di burro prima della fine della
cottura si ottiene l’effetto dorato della gratinatura.
Non usare il grill per più di 30 minuti.
COTTURA AL GRILL TRADIZIONALE
Mettere in funzione il grill posizionando la manopola del termostato nella posizione 225°C per 15 minuti, poi nella posizione
175°C.
Lasciare preriscaldare per circa 5 minuti con la porta chiusa.
Introdurre i cibi da cuocere posizionando la griglia il più vicino
possibile al grill.
Per la raccolta dei sughi di cottura inserire la leccarda sotto alla
griglia.
Non usare il grill per più di 30 minuti.
COTTURA CONTEMPORANEA Dl CIBI DIVERSI
Il forno multifunzione 4 funzioni alla posizione del selettore
funzioni permette di cuocere contemporaneamente diversi cibi
eterogenei. Si possono cuocere contemporaneamente cibi come
del pesce, una torta e della carne senza che gli aromi e i sapori
si mescolino.
Le uniche precauzioni da prendere sono le seguenti:
– Le temperature di cottura devono essere le più vicine possibi-
li, con una differenza massima di 20° - 25° C tra i diversi cibi.
– L’introduzione dei diversi piatti nel forno dovrà essere fatta in
momenti diversi in funzione del tempo di cottura di ogn’uno.
Risulta evidente, con questo tipo di cottura, il risparmio di
ARROSTO
Per ottenere un arrosto classico cotto a puntino in tutte le sue
parti, é necessario ricordare:
– che é consigliabile mantenere una temperatura tra 180° e
200° C
– che il tempo di cottura dipende dalla quantità e dalla qualità
dei cibi.
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A titolo informativo sono riportate nella sottostante tabella alcuni
tipi di piatti con relativa temperatura di cottura in °C. Il tempo di
cottura varia a seconda della quantità.
PIETANZE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Temperatura
Arrosto di vitello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180°
Beignets. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160°
Ciambella. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150°
Cipolle al forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190°
Crépes spinaci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185°
Crostata di prugne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170°
Crostatine alla confettura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160°
Filetti di sogliola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175°
Lasagne al forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190°
Nasello aromatico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170°
Nodini di vitello alla griglia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210°
Pan di spagna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170°
Pasta al forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190°
Pasta lievitata dolce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160°
Patate al latte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185°
Petti di pollo al pomodoro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180°
Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220°
Pollo alla griglia - pollo arrosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190°
Polpettone di vitello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175°
Pomodori farciti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180°
Riso alla creola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190°
Roast-beef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170°
Sfogliatine dolci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170°
Soufflé di formaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170°
Torta margherita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170°
FORNI MULTIFUNZIONE 7 FUNZIONI
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Fig. 2.1a
Fig. 2.1b
FRONTALE COMANDI
1 – Manopola termostato
2 – Manopola selettore funzioni
3 – Programmatore elettronico
4 – Spia di temperatura
5 – Spia di linea
Attenzione: la porta del forno
diventa molto calda durante il funzionamento.
Tenere lontano i bambini.
FORNO MULTIFUNZIONE 7 FUNZIONI
Come indica la definizione, si tratta di un forno che presenta delle
particolari caratteristiche dal punto di vista funzionale.
É infatti possibile inserire 7 diverse funzioni per soddisfare tutte
le esigenze di cottura.
NOTA:
Al primo utilizzo accendere il forno vuoto, come descritto più
avanti, e farlo funzionare alla massima potenza, con la manopola
del termostato in posizione 250°C, per circa un’ora nella funzione e nelle funzioni e per altri 15 minuti, al fine di eliminare eventuali tracce di grasso dalle resistenze elettriche.
PRINCIPI DI FUNZIONAMENTO
Il riscaldamento e la cottura nel forno multifunzione 7 funzioni
sono ottenuti nei seguenti modi:
a. per convezione naturale
Il calore è prodotto dagli elementi riscaldanti superiore ed inferiore.
b. per convezione forzata
Un ventilatore aspira l’aria contenuta nell’interno del forno, la fa
passare attraverso le spirali di una resistenza elettrica circolare e la reimmette nel forno. L’aria calda prima di essere di
nuovo aspirata dal ventilatore per ripetere il ciclo descritto,
avvolge i cibi posti nel forno provocandone una cottura rapida
e completa in tutti i punti.
È possibile cuocere diversi piatti contemporaneamente.
c. per convezione semi-forzata
Il calore prodotto dagli elementi riscaldanti inferiore e superiore viene distribuito nel forno dal ventilatore.
d. per irraggiamento
Il calore viene irraggiato dalla resistenza grill a raggi infrarossi.
e. per irraggiamento e ventilazione
Il calore irraggiato dalla resistenza grill a raggi infrarossi viene
distribuito nel forno dal ventilatore.
CARATTERISTICHE TECNICHE DEL FORNO
MULTIFUNZIONE 7 FUNZIONI
– Resistenza inferiore 1400 W
– Resistenza superiore 1000 W
– Resistenza grill 2500 W
– Resistenza circolare 2500 W
ESEMPI DI COTTURA
Per la cottura preriscaldare il forno alla temperatura desiderata,
e quando ha raggiunto la temperatura (si spegne la spia di temperatura sopra la manopola del termostato), introdurre i cibi.
Si raccomanda di utilizzare tegami idonei per cotture al forno e
di modificare all’occorenza la temperatura del forno durante la
cottura.
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MANOPOLA DEL TERMOSTATO (Fig. 2.3)
Serve soltanto per impostare la temperatura di cottura
ma non accende il forno. Ruotarla in senso orario fino a
posizionarla sulla temperatura desiderata (da 50 a
250 °C).
La luce spia di temperatura segnala l’accensione e lo
spegnimento degli elementi riscaldanti.
MANOPOLA DEL SELETTORE FUNZIONI
(Fig. 2.2)
Ruotare la manopola in senso orario per impostare il
forno per una delle seguenti funzioni:
Fig. 2.2a
Fig. 2.3a
Fig. 2.2b
Fig. 2.3b
ILLUMINAZIONE DEL FORNO
Ruotando la manopola su questa posizione si
accende soltanto la lampada del forno (15 W).
In tutte funzioni di cottura la lampada rimane
sempre accesa.
COTTURA TRADIZIONALE A
CONVEZIONE
Si accendono gli elementi riscaldanti inferiore e
superiore. Il calore si diffonde per convezione
naturale e la temperatura deve essere regolata tra 50° e 250°C con la manopola del termostato. È necessario preriscaldare il forno prima
di inserire il cibo da cuocere.
Consigliato per:
Cibi che richiedono lo stesso grado di cottura
interno ed esterno; per esempio: arrosti, costine di maiale, meringhe, ecc.
COTTURA TRADIZIONALE AL GRILL
Entra in funzione la resistenza elettrica a raggi infrarossi. Il calore si diffonde per irraggiamento.
Da usare con la porta del forno chiusa
e la manopola del termostato nella posizione 225°C per 15
minuti, poi nella posizione 175°C.
Per consigli d’uso vedere il capitolo “COTTURA AL
GRILL TRADIZIONALE”.
Consigliato per:
Azione grigliante intensa per cottura al grill; rosolatura,
doratura, gratinatura, tostatura, ecc.
Non usare il grill per più di 30 minuti.
SCONGELAMENTO Dl CIBI SURGELATI
Si accende soltanto il ventilatore del forno.
Da usare con la manopola del termostato a “0” anche
perché altre posizioni non avrebbero nessun effetto.
Lo scongelamento avviene per semplice ventilazione
senza riscaldamento.
Consigliato per:
Scongelamento rapido di cibi surgelati; un kg richiede
circa un’ora. I tempi dell’operazione variano in funzione della quantità e del genere degli alimenti da scongelare.
COTTURA AD ARIA CALDA
Si accendono la resistenza circolare ed il ventilatore. Il
calore si diffonde per convezione forzata e la temperatura può essere regolata tra 50° e 250 °C con la
manopola del termostato. Non è necessario preriscaldare il forno.
Consigliato per:
Cibi che devono essere ben cotti all’esterno e morbidi
o rosei all’interno; per esempio: lasagne, agnello,
roast-beef, pesci interi, ecc.
COTTURA AL GRILL VENTILATO
Si accendono il grill a raggi infrarossi ed il ventilatore.
Il calore si diffonde principalmente per irraggiamento
ed il ventilatore lo distribuisce poi su tutto il forno.
Il forno va utilizzato con la porta chiusa
e la temperatura può essere regolata con la manopola del termostato tra 50° e 175 °C.
Per consigli d’uso vedere il capitolo “COTTURAALLA
GRIGLIA E GRATINATURA”.
Consigliato per:
Cotture alla griglia dove è necessario una rapida rosolatura esterna per bloccare i sughi all’interno. Per
esempio: filetto di vitello, braciole, ecc.
Non usare il grill per più di 30 minuti.
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