DELONGHI SMA 6X, DMB 6, SMN 6BK, DMA 6, CM 6CF User Manual [ru]

ПЛЮРИФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Руководство по эксплуатации

Рекомендации по установке

Перед началом эксплуатации духового шкафа необходимо внимательно

ознакомиться с содержанием настоящего руководства по эксплуатации

2

Уважаемый покупатель!

Благодарим Вас за то, что Вы отдали предпочтение нашей продукции.

Цель приведенных ниже правил пользования и рекомендаций – обеспечение Вашей
безопасности, а также безопасности окружающих. Кроме того, с их помощью Вы
сможете максимально использовать все возможности духового шкафа.

Храните данное издание: оно может понадобиться Вам или окружающим в будущем
для решения вопросов, связанных с функционированием оборудования.

Настоящий духовой шкаф должен эксплуатироваться в полном
соответствии со своим назначением, то есть для приготовления пищи.
Использование оборудования в других целях считается неправильным и,
следовательно, опасным.

Производитель снимает с себя всю ответственность за повреждения,
возникшие вследствие неправильной, ошибочной или неразумной эксплуатации
духового шкафа.

Заявление о полном соответствии требованиям ЕЭС

– Настоящий духовой шкаф был спроектирован исключительно в целях

приготовления пищи. Использование в других целях (отопление помещений)
считается неправильным и, следовательно, опасным.

- Проектирование, производство и продажа духового шкафа осуществляется в полном
соответствии с:

• Правилами техники безопасности, изложенными в Директиве ЕЭС «Низкое
напряжение» 2006/95;

• Правилами техники безопасности, изложенными в Директиве ЕЭС
«Электромагнитная совместимость» 89/336;

• Требованиями Директивы ЕЭС 93/68.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРАВИЛЬНОЙ УТИЛИЗАЦИИ ДУХОВОГО ШКАФА
В СООТВЕТСТВИИ С ТРЕБОВАНИЯМИ, ИЗЛОЖЕННЫМИ В ДИРЕКТИВЕ ЕС

2002/96/EC.

По окончании срока службы духовой шкаф не подлежит утилизации в качес­тве городского мусора. Он должен быть доставлен в центр дифференциро­ванного вывоза мусора при местных органах власти или дилеру, оказываю­щему подобные услуги.
Раздельная утилизация бытовой техники позволяет предотвратить опас­ность нанесения вреда окружающей среде и здоровью человека в связи с
ненадлежащей утилизацией и дает возможность повторно использовать ком­плектующие материалы и тем самым обеспечивает существенную экономию
средств и ресурсов. Перечеркнутый мусорный ящик на колесах – символ,
указывающий на необходимость раздельной утилизации бытовой техники.

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

– После извлечения духового шкафа из упаковки убедитесь в его целостности. В случае

возникновения каких-либо сомнений не используйте товар и свяжитесь с магазином, в
котором вы его приобрели.

– Держите упаковочные материалы (например, пластиковые пакеты, полистирольный пеноп

ласт, гвозди, упаковочные ремни и т.п.), представляющие потенциальную опасность для
детей, в недоступном для них месте.

– Не пытайтесь изменить технические характеристики духового шкафа: это опасно.

– Не покрывайте стенки духового шкафа алюминиевой фольгой. На ставьте противни или

поддон на основание духового шкафа.

Операции по чистке и техническому обслуживанию устройства разрешается осуществлять

только после отключения устройства от питающей электрической сети.

– В случае если Вы решите отказаться от использования данного духового шкафа (или

решите заменить старую модель на новую), мы рекомендуем Вам, перед тем как изба­виться от него, выполнить ряд мер, предусмотренных действующими нормами по охране
здоровья и предотвращению загрязнения окружающей среды и направленных на приве­дение устройства в нерабочее состояние. Кроме того, необходимо обезвредить элементы
духового шкафа, которые могут стать источниками опасности для играющих детей.

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОБРАЩЕНИЮ С
ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕМ

Все электрические устройства должны использоваться в соответствии с основными прави­лами, в частности:

– дотрагиваться до устройства мокрыми или влажными руками или ногами запрещено;

– использовать устройство без обуви запрещено;

– допускать использование устройства детьми или недееспособными людьми без присмотра

других лиц запрещено;

Производитель снимает с себя всю ответственность за повреждения, возникшие вследствие
неправильной, ошибочной или неразумной эксплуатации духового шкафа.

-

ПРИ ПЕРВОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДУХОВОГО ШКАФА

Рекомендуем Вам выполнить следующие операции:

– Вымойте внутренние стенки духового шкафа в соответствии с требованиями, изложенны

ми в Главе «ЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ».

– Включите пустой духовой шкаф на два часа, установив регулятор температуры на макси

мум, это позволит устранить смазку с нагревательных элементов.

– Подождите, пока духовой шкаф остынет, отсоедините его от сети, затем вымойте внутрен

ние стенки с помощью влажной ткани и нейтрального детергента, и вытрите насухо.

-

-

-

3

4

Панель управления

1

4

4

1(А В)

4

1(А В)

4

P

A
U
T
O

51(А В)

A
U
T
O

6-7

8-9-10

0

120
110

100

90

80

70

3

Рис. 1.1

2

3

Рис. 1.2

2

3

Рис. 1.3

2

3

Рис. 1.4

10

20

30

40

50

60

1(А В)

11-12

2

ТИПЫ РЕГУЛЯТОРОВ

A

B

В зависимости от используемой модели
духовой шкаф оснащается регулятором
либо типа А (от 50 до 225°C), либо типа В
(от 50 до 250°C)

55

50

45

40

35

30

25

20

15

10

5

0

2

3

6-7

4

A
U
T

O

P

2

3

5 1(А В)

4

2

34

2

34

8-9-10

11-12

A
U
T

O

1(А В)

1(А В)

1(А В)

Рис. 1.5

Рис. 1.6

Рис. 1.7

Рис. 1.8

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

1. Регулятор духового шкафа (тип А или В).

2. Ручка переключателя режимов духового
шкафа.

3. Индикатор питания.

4. Индикатор температуры духового шкафа.

5. Электронный программатор.

6. Электронные часы / Таймер.

7. Электронные часы.

8. Программный механизм времени (нача
ло-окончание).

9. Электрические часы с сигналом.

10. Электрические часы.

11. Таймер (с отключением через 120 минут)

12. Счетчик минут (с подачей звукового сиг­нала по истечении 60 минут)

-

5

6

Как пользоваться духовым шкафом

2

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Как следует из названия, Вам предлагается
духовой шкаф, обладающий особенными
эксплутационными характеристиками.

Вы можете выбрать один из 4 различных
типов приготовления пищи в зависимости от
Ваших требований.

С помощью регулятора можно выбрать один
из четырех режимов приготовления пищи
в духовом шкафу, в зависимости от того,
какие из трех нагревательных элементов
включены:

- Нижний нагревательный элемент 1300 Вт

- Верхний нагревательный элемент 1000 Вт

- Нагревательный элемент гриля 2000 Вт

ПРИМЕЧАНИЕ:

Перед началом эксплуатации рекомендует­ся поставить духовой шкаф на максималь­ную температуру и дать ему поработать в
течение 60 минут в режиме и . Это
позволит устранить следы смазки с нагре­вательных элементов.
Запустите данную операцию еще на 15
минут для очистки гриля, руководству­ясь при этом указаниями, изложенными в
главах «ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ» и
«ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ».

ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ

В плюрифункциональном духовом шкафу
имеются следующие режимы подогревания
и приготовления пищи:

Классический нагрев

Тепло вырабатывается верхним и нижним
нагревательным элементом.

Полупринудительная конвекция

Тепло вырабатывается верхним и нижним
нагревательным элементом и распределя­ется внутри духового шкафа с помощью
вентилятора.

Гриль

Нагревательный элемент гриля.

Гриль с конвекцией

Одновременная работа нагревательного
элемента гриля и вентилятора, обеспечива­ющая равномерное распределение темпе­ратуры внутри духового шкафа.

Режим размораживания

Пища размораживается с помощью венти­лятора, без активизации режима подогрева

ФИЛЬТР-ЖИРОУЛОВИТЕЛЬ (уста­новлен только на некоторых

моделях)

– Специальный заслон, установленный на

задней стороне духового шкафа для
улавливания частиц жира, образующих­ся при жарении мяса (См. стр. 24).

– Снимите данный фильтр при выпекании

кондитерских изделий и т.п.

– После каждого процесса приготовления

необходимо проводить очистку фильтра,
что позволит предотвратить появление
твердых отложений, которые могут отри­цательно сказаться на работе духового
шкафа.

Рис. 2.1A

Внимание: Во время работы дверца
духового шкафа сильно нагревает­ся. Не подпускайте детей близко к
духовому шкафу.

РЕГУЛЯТОР

Для включения поверните ручку переклю­чения режимов духового шкафа, устано­вив ее в нужное положение, и задайте
необходимую температуру с помощью
регулятора.
Для установки температуры поверните
регулятор так, чтобы индикатор на ручке
указывал на необходимую температуру.
Автоматическое включение / выключение
нагревательных элементов осуществляет­ся также с помощью регулятора.
Индикатор, расположенный на панели
управления, показывает состояние нагре­вательных элементов.

(Рис. 2.1А – 2.1В)

РУЧКА ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЯ

Для выбора следующих режимов работы
духового шкафа поверните ручку по часо­вой стрелке:

ОСВЕЩЕНИЕ ВНУТРИ

(Рис. 2.2)

ДУХОВОГО ШКАФА

Вы сможете зажечь лампочку внутри духо­вого шкафа (15 Вт), установив регулятор в
соответствующее положение. В процессе
приготовления лампочка всегда горит.

ТРАДИЦИОННОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
КОНВЕКЦИЕЙ

Классический нагрев осуществления с
помощью нижнего и верхнего нагрева­тельных элементов. Предусмотрена воз­можность регулирования температуры с
помощью соответствующей ручки в диапа­зоне от 50°С до максимальной.
Перед тем как ставить продукты в духовой
шкаф, рекомендуется нагреть его до нуж­ной температуры.

Рис. 2.1B

Рекомендовано для: продуктов, требу­ющих одинаковой степени приготовления
внутри и снаружи, например, для жаркого,
свиных ребрышек, безе и т.п

Рис. 2.2

7

8

РАЗМОРАЖИВАНИЕ

ПРОДУКТОВ

При установке регулятора в положение
ВЫКЛ “●” включается только вентилятор
внутри духового шкафа.
Размораживание осуществляется с помо­щью простой вентиляции, без подогрева.

Рекомендовано для: быстрого размо­раживания продуктов. Для разморажи­вания 1 кг требуется приблизительно 1
час. Время работы зависит от веса и типа
продукта питания, который предстоит раз­морозить.

ПОЛУПРИНУДИТЕЛЬНАЯ

КОНВЕКЦИЯ

Включаются верхний и нижний нагрева­тельные элементы и вентилятор.
Поток тепла, направленный сверху и
снизу, распределяется методом полу­принудительной конвекции. Температура
выбирается с помощью регулятора в диа­пазоне от 50°С до максимума.

Рекомендовано для: больших объемов
или большого количества пищи, требую­щей равномерного приготовления внутри
и снаружи; например, для жареных руле­тиков, индюка, ножек, тортов и т.д.

Для получения информации о правильном
использовании режима смотрите главу
«ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ И
ЗАЖАРИВАНИЕ».

При использовании данного режима
дверца духового шкафа должна
быть закрыта. Максимальное время
приготовления на гриле с конвекцией
– 30 минут.

Внимание: в режиме работы гриля с
конвекцией некоторые части духового
шкаф могут нагреваться. Не подпускайте
к ним детей.

Рекомендовано для: приготовления

на гриле, если требуется быстрое
подрумянивание снаружи, для того чтобы
удержать мясной соус внутри, например,
для бифштексов из телятины, отбивных,
гамбургеров и т.п.

ГРИЛЬ

Работает нагревательный элемент гриля.

Дверца духового шкафа должна быть
закрыта, а регулятор установлен в поло­жение от 50°С до 225°С.

Для получения рекомендаций по
использованию режима смотрите главу
«ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ».

Рекомендовано для: интенсивного зажа­ривания на гриле; подрумянивания, полу­чения золотой корочки, обжаривания в
сухарях или в тёртом сыре, приготовления
тостов и т.п.

ГРИЛЬ С КОНВЕКЦИЕЙ

Одновременная работа гриля и
вентилятора, который равномерно
распределяет тепло по всей внутренней
полости духового шкафа.
Температура устанавливается с помощью
соответствующего регулятора в диапазоне
от 50 до 200°С.
Требуется предварительный разогрев
духового шкафа приблизительно в течение
5 минут.

Максимальное время приготовления на
гриле – 30 минут.

Внимание: при выборе режима гриля
дверца духового шкафа может нагре­ваться. Не подпускайте детей к духово­му шкафу.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО
ПРИГОТОВЛЕНИЮ

СТЕРИЛИЗАЦИЯ

Стерилизация продуктов питания с целью
их последующего консервирования в низ­ких герметичных банках осуществляется в
следующем порядке:

– Установите переключатель режимов в

положение

– Установите регулятор в положение

175°С и оставьте духовой шкаф для
предварительного разогрева.

– Налейте горячей воды в поддон для

сбора сока.

– Установите банки в поддон так, чтобы

они не соприкасались между собой и
с дверцей, и установите регулятор в
положение 120°С.

Когда начнется процесс стерилизации,
т.е. когда начнут внутри банок появлять­ся пузырьки, выключите духовой шкаф и
оставьте банки остывать.

ВОССТАНОВЛЕНИЕ

Установите переключатель режимов в
положение , а регулятор в положение
150°С.
Хлеб станет душистым, если сбрызнуть
его водой и поставить в духовой шкаф на
10 минут.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ И
ОБЖАРИВАНИЕ В СУХАРЯХ ИЛИ
В ТЕРТОМ СЫРЕ

Выбор
режимов позволит приготовить продукты
на гриле (гриль + конвекция), поскольку
горячий воздух равномерно обволакивает
приготавливаемый продукт.
Установите регулятор в положение от
50°С до 200°С. После предварительного
прогрева просто положите продукт на
решетку гриля.
Закройте дверцу и оставьте духовой шкаф
до завершения процесса приготовления
на гриле.
Перед завершением приготовления
добавьте несколько тонких ломтиков сли­вочного масла, это позволит подзоло­тить корочку, образовавшуюся в процессе
зажаривания.

В процессе приготовления на гриле
дверца должна быть закрытой.
Максимальное время приготовления
на гриле– 30 минут.
Внимание: при выборе режима гриля
дверца нагревается. Не подпускайте
детей к духовому шкафу.

с помощью переключателя

ЖАРКОЕ

Для того чтобы получить классическое
жаркое, хорошо и равномерно прожарен­ное, необходимо знать следующее:
– рекомендуется поддерживать темпера

туру в диапазоне от 180°С до 200°С,

– время приготовления зависит от коли

чества и типа продуктов питания.

-

-

9

10

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ

Установите ручку переключателя режимов
в положение и с помощью регулято­ра выберите температуру в диапазоне от

50°С до 200°С.

Оставьте гриль на 5 минут для предвари­тельного прогрева, при этом дверца долж­на быть закрыта.
Поставьте внутрь продукты, которые пред­стоит готовить, установив решетку как
можно ближе к грилю.

Приготовление на гриле должно про­текать при закрытой дверце духового
шкафа.

Максимальное время приготовления на
гриле– 30 минут.

Внимание: при выборе режима при­готовления на гриле некоторые части
духового шкафа могут нагреваться. Не
подпускайте к ним детей.

ОДНОВРЕМЕННОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ

БЛЮД

Выбрав с помощью переключателя режим

, Вы сможете одновременно пригото­вить несколько блюд из различных про­дуктов.
Предусмотрена возможность одновремен­ного приготовления таких продуктов, как
рыба, пирог и мясо, при этом смешение их
ароматов и вкусовых оттенков полностью
исключено.

Небольшие меры предосторожности, кото­рые рекомендуется предпринять, изложе­ны ниже:
Необходимо установить значения темпе­ратуры для всех блюд, несущественно
отличающиеся друг от друга: максималь­ная температурная разница не должна
превышать 20-25°С.
Блюда ставятся в духовой шкаф в разное
время, в зависимости от времени приго­товления каждого из них. Результат очеви­ден: этот способ приготовления позволит
Вам сэкономить время и силы.