56
Před instalací a před použitím spotřebiče si
pozorně přečtěte tento návod k použití.
Jedině tak budete moci dosáhnout optimálních
výsledků a maximální bezpečnosti při použití.
POPIS PŘÍSTROJE
(viz nákres na str. 3)
A. Rukojeť košíku
B. Jezdec na rukojeti
C. Víko
D. Průhled
E. Kryt filtru
F. Košík
G. Hák krytu filtru
H. Prostor pro uložení šňůry
I. Rukojeť pro zdvihání spotřebiče
J. Uzávěr pro drenážní trubičku (ne u všech modelů)
K. Nožka
L. Drenážní trubička na olej (ne u všech modelů)
M. Světelná kontrolka
N. Ovládací knoflík termostatu
O. Přepážka pro sedlo trubičky (ne u všech modelů)
P. Tlačítko pro otevírání
DOPORUČENÍ
• Před použitím spotřebiče zkontrolujte, zda napětí v
síti odpovídá napětí uvedenému na popisném štítku
spotřebiče.
• Přístroj zapojte pouze do patřičně uzemněné
zásuvky s minimální proudovou zatížitelností 10 A.
• Pokud zástrčka přípojného kabelu spotřebiče a
zásuvka nejsou kompatibilní, nechte zásuvku vyměnit kvalifikovaným odborníkem za jiný, vhodný typ.
• Neinstalujte spotřebič v blízkosti tepelných zdrojů.
• Výměnu poškozeného napájecího kabelu musí
provést pouze výrobce nebo jeho autorizované servisní středisko, aby se předešlo veškerému nebezpečí.
• Tento spotřebič je během svého provozu horký.
NENECHÁVEJTE SPOTŘEBIČ V DOSAHU DĚTÍ.
• Nepřemísťujte fritovací hrnec, dokud je olej v ní
obsažený horký. Hrozí nebezpečí vážného popálení.
• Fritovací hrnec smí být uveden do provozu pouze
poté, co do něho byl umístěn olej nebo tuk.
V případě, že bude ohřívána naprázdno, zakročí
tepelná pojistka, která přeruší jeho provoz. V
takovém případě je třeba se obrátit na naše servisní
středisko, které uvede spotřebič opět do provozu.
• Pokud z fritovacího hrnce uniká olej, je třeba se
obrátit na autorizované servisní středisko nebo personál, který je pověřený výrobcem.
• Košík automaticky nasedne na centrální čep vaničky.
Proto, aby se nerozbil, není třeba jím pro hledání
vhodné polohy otáčet.
• Před prvním použitím fritovacího hrnce je třeba pečlivě omýt: vaničku, košík nebo víko (vyjměte filtr)
teplou vodou a tekutým čisticím prostředkem na
nádobí. Po ukončení mytí pečlivě osušte všechny
součásti, odstraňte případné zbytky vody nahromaděné na dně vaničky a především v drenážní trubičce na olej. Takto se zabrání nebezpečnému
vystřikování horkého oleje během provozu.
• Nedovolte používání spotřebiče osobám (ani
dětem) s omezenými psychickými, fyzickými nebo
smyslovými schopnostmi nebo s nedostatečnými
zkušenostmi a znalostmi, pokud nejsou pod pečlivým dohledem a instruovány osobou, která je zodpovědná za jejich bezpečnost. Dohlížejte na děti a
kontrolujte, aby si s přístrojem nehrály.
• Pro přemisťováním spotřebiče používejte příslušné
rukojeti (I). (Pro provedení tohoto úkonu nikdy
nepoužívejte rukojeti košíku).
Ověřte, zda olej dostatečně vychladl, vyčkejte
cca 2 hodiny.
• Pokud je Váš spotřebič vybavený drenážní trubičkou, ujistěte se, zda je během provozu stále
zavřená a uložená ve svém sedle.
• Je zcela běžné, že při prvním použití bude spotřebič
cítit novotou. Místnost vyvětrejte.
• Nenechávejte napájecí kabel viset dolů z plochy, na
které je fritovací hrnec umístěný, mohly by ho snadno zachytit děti nebo by mohl překážet uživateli.
• Dávejte pozor na vařící páru a na případná vystříknutí oleje, ke kterým by došlo otevřením víka.
• Je zakázáno používat podomácku vyráběné oleje
nebo oleje s vysokým stupněm kyselosti.
• Spotřebič nesmí být spouštěn pomocí vnějšího
časového spínače nebo pomocí samostatného
dálkového ovládání.
• Tento spotřebič splňuje evropskou směrnici
2004/108/ES o elektromagnetické kompatibilitě a
evropské nařízení 1935/2004 ze dne 27/10/2004 o
materiálech určených pro styk s potravinami.
• Tento spotřebič je určen výhradně pro domácí
používání. Není určen pro používání v prostředích,
která slouží jako kuchyně pro zaměstnance
obchodů, kanceláří a jiných pracovních oblastí,
agroturistiky, hotelů, motelů a jiných ubytovacích
zařízení, pronájmu pokojů.
CS
NÁVOD K POUŽITÍ
Doplňování oleje nebo tuku
• Zdvihněte košík „F“ do nejvyšší polohy táhnutím
rukojeti „A“ směrem vzhůru (obr. 1).
Při každém zvedání nebo ponořování košíku
musí být víko fritovacího hrnce VŽDY zavřené.
• Stisknutím tlačítka „P“ (obr. 2) otevřete víko „C“.
• Vyjměte košík tažením vzhůru (obr. 3).
• Dolijte do nádržky 1,2 l oleje (nebo vložte 1 kg tuku).
POZOR: Hladina kapaliny musí být vždy mezi
označením maxima a minima.
Nikdy nepoužívejte fritovací hrnec s olejem pod
úrovní hladiny „min.“, což může způsobit zásah
tepelné pojistky, k jejíž výměně je třeba se obrátit na
naše autorizované středisko.
Nejlepších výsledků dosáhnete používáním kvalitního
arašídového oleje. Nemíchejte dohromady různé oleje.
Při použití ztuženého pokrmového tuku v kostkách
nakrájejte je na menší kousky tak, aby se fritovací hrnec
nezahříval během prvních minut naprázdno.
Teplotu je třeba nejdříve nastavit na 150°C až dojde k
úplnému roztavení tuku, pouze poté proveďte nastavení
na požadovanou teplotu.
ZAHÁJENÍ FRITOVÁNÍ
1. Potraviny určené k fritování vložte do košíku, nikdy
ho nepřeplňujte (max. 1 kg syrových brambor).
K dosažení rovnoměrného smažení doporučujeme
potraviny rozmístit především po obvodu košíku a
méně zaplnit střed.
2. Vložte košík do vaničky ve zdvižené poloze (obr.3) a
uzavřete víko jeho lehkým zatlačením, až do zacvaknutí háčků.
Abyste zabránili vystřikování horkého oleje, vždy
zavírejte víko předpomořením košíku.
3. Zapojte zásuvku do zástrčku a otočte knoflíkem termostatu „N“ na požadovanou teplotu (obr. 4).
Po dosažení nastavené teploty světelná kontrolka
„M“ zhasne.
4. Jakmile zhasne světelná kontrolka, okamžitě ponořte košík do oleje, přičemž pomalu spouštějte rukojeť
poté, co jste jezdec „B“ na rukojeti posunuli dozadu.
• Je zcela běžné, že ihned po provedení tohoto úkonu
vyjde z krytu filtru „E“ větší množství velmi horké
páry.
• Na začátku smažení, ihned po ponoření potravin do
oleje se vnitřní stěna průhledu „D“ pokryje párou,
která postupně zmizí.
• Je normální, že se během provozu v blízkosti rukojeti košíku vytvářejí kapky sražené páry.
KONEC FRITOVÁNÍ
Po ukončení času určeného ke smažení vytáhněte košík
a zkontrolujte, zda se dostatečně osmažil.
Tuto kontrolu lze uskutečnit podíváním se průhledem,
bez otevírání víka.
Pokud považujete smažení za dostatečné, vypněte
spotřebič otočením knoflíku termostatu do polohy „0“,
dokud se neozve zaklapnutí vnitřního spínače.
Nechte odkapat nadbytečný olej tím, že necháte košík
uvnitř fritovacího hrnce v horní poloze.
FILTROVÁNÍ OLEJE NEBO TUKU
Doporučujeme provádět tuto činnost po každém fritování, protože částečky potravin obzvláště obalených
ve strouhance nebo v mouce, které zůstanou v kapalině,
mají tendenci se připalovat, a tím způsobit mnohem
rychlejší znehodnocení oleje nebo tuku.
Ověřte, zda olej dostatečně vychladl, vyčkejte cca 2
hodiny.
Modely bez drenážní trubičky
1. Sejměte víko, jak je znázorněno na obr. 13.
2. Vyprázdněte fritovací hrnec tak, že ho nakloníte, jak
je znázorněno na obr. 16, a přitom zachyťte olej
nebo tuk do nádoby.
Modely s drenážní trubičkou
Přibližte přední část fritovacího hrnce k hraně
opěrné plochy, přitom dávejte pozor, aby nožky (K)
byly stále v rámci této plochy (obr. 5).
1. Otevřete víko fritovacího hrnce a vyjměte košík (obr.
3).
2. Otevřete přepážku „O“, jak je znázorněno na obr. 6.
3. Vytáhněte drenážní trubičku „L“.
4. Sejměte uzávěr „J“ a současně dvěma prsty na chvíli
přiškrťte trubičku, abyste zabránili vytékání oleje či
tuku a navíc, pokud trubička nesměřuje do nádoby
(obr. 7).
5. Nechte vytéci olej či tuk do sběrné nádoby (obr. 8).
6. Pomocí houbičky nebo savého papíru odstraňte z
nádržky případné usazeniny.
7. Po ukončení tohoto úkolu složte drenážní trubičku
na své místo poté, co jste opět nasadili uzávěr.
8. Uložte košík zpět do horní polohy a na dno košíku
umístěte jeden filtr (obr. 9). Filtry lze zakoupit u
Vašeho prodejce nebo v našich servisních střediscích.
9. Nyní začněte velmi pozvolna nalévat do fritovacího
hrnce olej nebo tuk tak, aby nepřetékal z filtru (obr.
10).
10. Olej takto přefiltrovaný je možno uschovat ve fritovacím hrnci. Nicméně, pokud mezi jedním a dalším
smažením uplyne delší doba, doporučujeme olej
uschovat v uzavřené nádobě tak, aby nedošlo k jeho
znehodnocení.
Je vhodné uchovávat odděleně olej použitý pro fritování ryb a olej použitý pro jiné potraviny.
57
Pokud bylo použito tuku, nenechte ho vychladnout
příliš, aby neztuhl.
POZOR: Nikdy nevyprazdňujte fritovací hrnec tím, že
ho budete naklánět nebo obracet dnem vzhůru, nýbrž
vždy používejte drenážní trubičku.
ÚDRŽBA PROTIZÁPACHOVÉHO FILTRU
Snímatelný filtr: v průběhu času protizápachový filtr
uvnitř víka ztrácí svou účinnost, doporučujeme ho proto
vyměnit vždy po 10/15 použitích.
Pro jeho výměnu odejměte příslušnou plastovou mřížku
kryjící filtr (obr. 11/12).
ČIŠTĚNÍ
Před jakýmkoliv čištěním přístroje vždy vytáhněte
zástrčku ze zásuvky.
Nikdy fritovací hrnec nenořte do vody a nedávejte
ho pod kohoutek s tekoucí vodou. Proniknutí vody
dovnitř by způsobilo ránu proudem.
Ověřte, zda olej dostatečně vychladl (vyčkejte cca 2
hodiny).
Vylijte olej nebo tuk, jak bylo popsáno v dřívějším
odstavci „Filtrování oleje nebo tuku“.
SEJMĚTE VÍKO, JAK JE ZNÁZORNĚNO NA OBR. 13.
Víko je snímatelnou, k jeho sejmutí je třeba postupovat
následovně: stiskněte víko směrem dozadu (viz šipka „1“,
obr. 13) a současně ho vytáhněte směrem vzhůru (viz
šipka „2“, obr. 13).
Nenořte víko do vody, pokud nebyl předtím sundán filtr.
Při čištění vaničky postupujte následovně:
• Vyčistěte vaničku teplou vodou a tekutým čisticím
prostředkem na nádobí, poté ji opláchněte a vše
pečlivě osušte.
U modelů vybavených drenážní trubičkou na
olej, vylijte vodu vždy pomocí trubičky (obr. 14);
poté odstraňte případné zbytky vody, která se nahromadila v drenážní trubičce na olej.
• Pro vyčištění vnitřku drenážní trubičky používejte
kartáček, který je součástí výbavy (obr. 15).
• Doporučujeme pravidelně provádět čištění košíku a
dbát na to, aby byly odstraněny veškeré případné
usazeniny, které se nahromadily v jeho vodícím
prstenci pro posuv koleček.
• Osušte vnější stranu fritovacího hrnce pomocí
měkkého a vlhkého hadříku tak, abyste odstranili
stříkance a jiné znečištění olejem nebo párou.
Model s teflonovou vaničkou
Pro čištění vaničky nepoužívejte abrazivní předměty či
čistící prostředky, ale pouze měkký hadřík a neutrální
saponát.
RADY PRO PŘÍPRAVU POKRMŮ
TRVANLIVOST OLEJE ČI TUKU
Hladina oleje nebo tuku nesmí nikdy klesnout pod
minimální úroveň.
Občas je nutné ho zcela obnovit.
Použitelnost oleje nebo tuku závisí na tom, co se smaží.
Například obalované pokrmy znečistí olej více než prosté smažení. Stejně jako u jiných fritéz se olej kazí, pokud
je ohříván několikrát!
Z tohoto důvodu, přesto, že se provádí filtrování oleje,
doporučujeme ho po určité době pravidelně vyměňovat.
Protože tento fritovací hrnec funguje s malým množstvím oleje, díky otočnému košíku má velkou výhodu, že
se musí zbavit přibližně poloviny oleje ve srovnání s jinými fritézami v prodeji.
RADY PRO SPRÁVNÉ SMAŽENÍ
• Je důležité pro každý z receptů dodržovat doporučenou teplotu.
Pokud je teplota příliš nízká, smaženina nasákne
olejem.
Pokud je teplota příliš vysoká, na povrchu se příliš
brzy vytvoří kůrka a pokrm zůstane uvnitř syrový.
• Smažené potraviny je třeba ponořit pouze, když
olej dosáhl správné teploty, tj. když světelná
kontrolka zhasne.
• Nepřeplňujte košík.
Přeplněný košík by způsobil prudký pokles teploty
oleje a následkem toho by pokrm byl nestejnoměrně osmažený a příliš mastný
• Pokud se provádí smažení omezeného množství
pokrmu, musí být nastavena nižší teplota než je
doporučeno tak, aby se zabránilo silného vření oleje.
• Zkontrolujte, aby potraviny byly tenké a měly stejnou tloušťku, vzhledem k tomu, že potraviny, jejichž
tloušťka je příliš silná se uvnitř špatně propečou,
navzdory hezkému vzhledu, zatímco potraviny stejnoměrné tloušťky dosáhnou ideálního výsledku
smažení současně.
• Před ponořením potravin do oleje nebo tuku je
důkladně osušte, vzhledem k tomu, že vlhké potraviny jsou po smažení měkké (obzvlášť brambory).
Doporučujeme obalit strouhankou či moukou
potraviny bohaté na vodu (ryby, maso, zelenina) a
přitom dbejte na to, abyste odstranili nadbytečnou
strouhanku či mouku dříve než potraviny ponoříte
do oleje.
58
SMAŽENÍ NEMRAŽENÝCH POTRAVIN
Potravina
Max. množství
v g
Teplota °C
Čas v minutách
SMAŽENÉ Doporučené množství 500 190 7-8
BRAMBŮRKY pro optimální smažení
MAX. množství (bezpečnostní mez) 1000 190 14-16
RYBY Sépie 500 160 9-10
Olihně 500 160 9-10
Ocásky mořského raka 600 160 7-10
Sardinky 500-600 170 8-10
Chobotničky 500 160 8-10
Platýsi (3 ks) 500-600 160 6-7
MASO Hovězí řízky (2 ks) 250 170 5-6
Kuřecí řízky (3 ks) 300 170 6-7
Karbanátky (8 - 10 ks) 400 160 7-9
ZELENINA Artyčoky 250 150 10-12
Květák 400 160 8-9
Houby 400 150 9-10
Lilky 300 170 11-12
Cukety 200 170 8-10
Čas a teploty pro smažení jsou pouze orientační a je třeba přizpůsobit dobu jejich smažení podle množství a osobních požadavků.
SMAŽENÍ ZMRAŽENÝCH POTRAVIN
• Mražené pokrmy mají velmi nízkou teplotu.
Následkem toho způsobují nutně značné snížení
teploty oleje či tuku. Pro dosažení dobrého výsledku
tedy doporučujeme nepřekračovat množství uvedená v následující tabulce.
• Zmražené potraviny jsou často pokryté velkým
množstvím ledových krystalků, které je třeba před
smažením odstranit tím, že zatřepete košíkem.
Poté velmi pomalu pokládejte košík do fritovacího
oleje, abyste zabránil opětnému vření samotného
oleje.
Čas smažení je pouze orientační a je třeba ho přizpůsobit v závislosti na počáteční teplotě smažených potravin a na
teplotě těchto mražených potravin doporučené výrobcem.
Potravina
Max. mnoÏství v
g
Teplota v °C
Doba v minutách
SMAŽENÉ Doporučené množství 180 (*) 190 3-4
BRAMBŮRKY pro optimální smažení
MAX. množství 1000 190 16-18
(bezpečnostní mez)
BRAMBOROVÉ KROKETY 500 190 7-8
RYBY Tresčí prsty 300 190 4-6
Ráčci 300 190 4-6
MASO Kuřecí řízky (3 ks) 200 180 6-8
UPOZORNĚNÍ: Před ponořením košíku je třeba se přesvědčit, zda je víko dobře uzavřeno.
(*) Toto množství je doporučené pro optimální prosmažení.Samozřejmě je možné smažit i větší množství mražený-
ch brambůrek, je ale třeba vzít na paměti, že v takovém případě budou brambůrky více mastné kvůli prudkému
snížení teploty oleje v okamžiku ponoření.
59
60
ZÁVADY V CHODU
ZÁVADA
Šíření nepříjemného
zápachu
Olej přetéká
Olej se nezahřívá
Smažení je dokončeno
pouze v polovině
košíku
PŘÍČINA
Protizápachový filtr je hodně nasáklý.
Olej je zkažený.
Kapalina ke smažení není vhodná.
Olej je zkažený a vytváří příliš pěny.
Do horkého oleje jste ponořili nedosta-
tečně suché ptraviny.
Příliš rychlé ponoření košíku.
Hladina oleje ve fritovacím hrnci převyšuje
maximální mez.
Fritovací hrnec byl předtím uveden do pro-
vozu, aniž by byl ve vaničce olej, a došlo k
prasknutí tepelné pojistky.
Košík se během smažení neotáčí.
ŘEŠENÍ
Vyměňte filtr.
Vyměňte olej nebo tuk.
Používejte kvalitní arašídový olej.
Vyměňte olej nebo tuk.
Osušte dobře potraviny.
Ponořujte pomalu.
Snižte množství oleje ve vaničce.
Obraťte se na servisní autorizované středisko (je třeba vyměnit
zařízení).
Vyčistěte dno vaničky.
Vyčistěte vodicí prstenec pro
posuv koleček košíku.
Informace pro správném sešrotování výrobku ve smyslu Evropské Směrnice 2002/96
Po ukončení doby své životnosti nesmí být výrobek odklizen společně s domácím odpadem.
Je třeba zabezpečit jeho odevzdání na specializovaná místa sběru tříděného odpadu, zřizovaných městskou správou anebo prodejcem, který zabezpečuje tuto službu. Oddělené sešrotování elektrospotřebičů
je zárukou prevence negativních vlivů na životní prostředí a na zdraví, které způsobuje nevhodné
nakládání, umožňuje recyklaci jednotlivých materiálů a tím i významnou úsporu energií a surovin. Pro
účely zdůraznění povinnosti tříděného sběru odpadu elektrospotřebičů je na výrobku zaškrtnutý příslušný symbol
pro sběr tříděného odpadu.
Loading...