Delonghi BDM750 User Manual

BDM750

AUTOMATA KENYÉRSÜTŐ GÉP

Használati útmutató

TARTALOMJEGYZÉK
A biztonságos használat érdekében	3
A készülék és a tartozékok jellemzői	4
Az utasítások táblázata	5
A sütési folyamat kijelzője	6
A menük beprogramozása	7
A készülék használata	8
A szárított gyümölcs és mogyoró adagolója (csak egyes modelleknél)	9
Utasítások a sütéshez	9
A kenyér készítése: művészet és tudomány	10
Fontos tanácsok az adagoláshoz	11
A sütési folyamat	11
A különböző indítási folyamat használata	12
A program megtartása áramkimaradás esetén	13
Praktikus tanácsok	13
Karbantartás és tisztítás	14
Receptek	15
A kijelzőn megjelenő információk	24
A hibák kijelzése és megoldása	25
Gyakran felmerülő kérdések és válaszok	27

Figyelmeztetés a termék megfelelő leselejtezésére a 2002/96/EC Európai Előírás értelmében

Az alkalmazás értelmében a terméket nem lehet háztartási hulladékként leselejtezni.

A terméket egy közigazgatásilag erre kijelölt szelektív gyűjtőállomáson kell leadni, vagy a szervizelést biztosító viszonteladónál.

Elkülönítve kell leselejtezni az elektromos háztartási gépet, hogy elkerüljük a helytelen hulladékkezelésből származó negatív hatását a természetre és az egészségre, visszanyerve így azokat az összetevő anyagokat, amelyek gazdasági szempontból fontosak az energia és erőforrás tekintetében. Figyelemfelhívásként a háztartási berendezések kötelező szelektív leselejtezésére, a terméken feltüntetnek egy áthúzott szemetes kuka jelét.

A BIZTONSÁGOS HASZNÁLAT ÉRDEKÉBEN

1.Olvassa el az összes utasítást, a figyelmeztetéseket és a címkéket! Őrizze meg ezt a leírást!

2.Távolítson el minden idegen testet a kenyér sütőformájából!

3.Használat előtt tisztítsa le a sütőformát és a dagasztó kést!

4.Távolítsa el a műanyag filmet a vezérlő tábláról, valamint minden címkét!

5.A készüléket mindig 230 V váltóáramhoz csatlakoztassa!

6.Ne helyezzen semmit sem a bemeneti kábelre, valamint ne érintse meg a készülék meleg felületeit! Ne csatlakoztassa, és ne vezesse a kábelt átjárási helyen, nehogy kiessen! Ne hagyja az asztal vagy munkapult szélénél!

A használat során

1.Ez a készülék hideg érintésre, de felmelegszik működés közben. Ne közelítse sem az arcát, sem a kezét a készülékhez!

2.Ne nyissa fel a tetejét, és ne vegye ki a sütőformát működés közben, hanem tartsa be az utasításokat!

3.Semmit ne helyezzen a készülék fedelére! Ne fedje be a nyílásokat!

4.A készüléken van egy program a sütési folyamat megtartására, ha áramkimaradás történne. Hosszabb áramkimaradás esetén, elvégezheti a program törlését is (lásd 13. oldalt a további részletekért).

5.Ne érintse meg, és/vagy ne akadályozza a mozgó részeket (pl. a dagasztó kést működés közben)!

6.Ne tegye a kezét a teknőbe a gép működése közben!

A készülék használati helye

1.A készüléket stabil, hőálló felületen használja!

2.Ne használja a készüléket sem közvetlen napfénynek, sem egyéb hőforrásnak kitéve (kályha, sütő)!

3.Ne helyezze a készüléket másik készülék tetejére!

4.Ne hagyja a készüléket gyerekek közelében (melegedő készülék)! Véletlenül megérintheti működés közben, valamint leállíthatja a sütést.

5.Hagyjon minimum 20 cm távolságot a készülék és a falak között! A hőtől elszíneződhetnek a falak.

Használat után

1.Mindig kapcsolja ki a készüléket, a főkapcsoló „O”­ra állításával, és húzza ki az áramkábelt a használat után, és minden tisztítás előtt!

2.Sütés után használjon védőkesztyűt a sütőforma kivételéhez!

3.Hagyja kihűlni a készüléket, mielőtt megtisztítaná és elrakná!

4.Olvassa el a használati utasítást a tisztítás előtt! Ne tegye sem a készüléket, sem a kábelt vízbe, különben zárlatos lesz vagy elromlik a készülék!

5.Ne tisztítsa a kenyérformát hegyes vagy éles fém eszközzel!

6.A készülék folyamatos áram­csatlakoztatása esetén, tegye vissza a formát a helyére!

Biztonsági utasítások

1.Az elektromos zárlat vagy sérülés elkerülése érdekében, kizárólag a gyártó által használt alkatrészeket használja!

2.Ne használja a készüléket kültéren, kereskedelmi célra, vagy bármely a rendeltetésétől eltérő célra!

3.Az áramkábel meghibásodása esetén, cseréltesse ki a gyártóval, a műszaki segítséget nyújtó szolgáltatóval vagy szakképzett személyzettel, hogy elkerülje a kockázatot. Ne működtesse a készüléket, ha leesett, vagy megrongálódott; vigye el a legközelebbi megfelelő szervizbe teljes ellenőrzésre, javításra, mechanikai vagy elektromos szabályozásra!

4.A készüléket mindig a dugalj kihúzásával kapcsolja ki (ne a kábelt húzza)!

5.Hosszabbító használata: egy rövid áramkábellel szállítjuk a készüléket, hogy ne botoljon meg, vagy ne akadjon meg a túl hosszú kábelben. Óvatosan használja a hosszabbítót, és ne hagyja, hogy az belógjon az asztalhoz, nehogy a gyerekek véletlenül lehúzzák, vagy megbotoljanak benne!

6.Elektromos ellátás: a készülék nem fog megfelelően működni, ha az elektromos áramkör túltöltődik. Legmegfelelőbb mindig külön csatlakozóba dugni, külön a többi készüléktől.

7.Egyes készülékek biztonsági zárral vannak ellátva, hogy szakemberen kívül ne szerelje más. Minden szükséges szabályozást vagy javítást a legközelebbi szakszervizben végeztesse el!

8.A készüléket nem használhatják (beleértve a gyerekeket is) csökkent pszichofizikai érzékelő képességű személyek, vagy nem elégséges ismerettel vagy tapasztalattal rendelkező személyek, őrző felügyelet nélkül, valamint a biztonságukért felelős személy utasításai nélkül.

9.FIGYELEM: Minden nem megfelelő használat (hibás recept, túl hosszú sütési idő) a kenyér hirtelen felmelegedését eredményezheti, füst keletkezhet, meggyulladhat. Adott esetben ne nyissa fel a fedelet, csak húzza ki a készüléket! Hagyja a készüléket kihűlni, mielőtt kinyitná a fedelét!

10.Az élelmiszerrel kapcsolatos anyagok és tárgyak megfelelnek az1935/2004­es európai előírásnak.

Ez a készülék kizárólag háztartási használatra szolgál!

Maximálisan felhasználható liszt/ élesztő mennyiség: 700 g liszt, 4 g élesztő.

A KÉSZÜLÉK ÉS A TARTOZÉKOK TULAJDONSÁGAI

Ezzel a készülékkel teljesen program szerint dagaszthatja meg a kenyeret, hogy gyorsan friss kenyeret készítsen nehézség nélkül.

A készüléknek különféle tulajdonságai vannak:

64 sütési és tészta opció

Beleértve a KLASSZIKUS, FRANCIA, TELJES, CUKROS, TURBÓ, GLUTÉNMENTES, FRISS TÉSZTA, PIZZA TÉSZTA, SÜTEMÉNY, LEKVÁR, SÜTŐ

A sütési folyamat kijelzése

Kijelzi a kenyérsütési folyamat fázisait. Lásd a 6. oldalt a további részletekért!

Egyedi beindítási funkció 13 órától

Lehetővé teszi, hogy reggel a meleg és ropogós kenyér illatára ébredjen, a 13 óráig időzíthető beindítási funkciónak köszönhetően. Lásd a 12. oldalt a további részletekért!

Programvédelem áramkimaradás esetén

Eltárolja a programot áramkimaradás vagy túlfeszültség esetén. Amennyiben az áram helyreáll, a sütés folytatódik tovább onnan, ahol megszakadt. Lásd a 13. oldalt a további részletekért!

„Cool touch” készülékház

Megerősíti a készülék biztonságát a kenyérsütés folyamán, különös tekintettel a gyerekekre!

Ablak

Felügyelheti a kenyérsütési folyamat fázisait.

60 perces melegen tartási funkció

Melegen tartja a kenyeret egy órán keresztül a sütés után.

Szárított gyümölcs és mogyoróadagoló (csak egyes modelleknél)

Automatikusan adagolja a hozzávalókat a dagasztási folyamat közben, a receptnek megfelelően. Lásd a 9. Oldalt a további részletekért!

Hangjelzés a gyümölcsökhöz és mogyoróhoz (csak egyes modelleknél)

Kreativitása szerint készíthet kenyeret. A készülék hangot ad ki, amikor beleteheti a gyümölcsöket és/ vagy a mogyorót. Ezzel a funkcióval elkerüli a gyümölcsök szétzúzódását a dagasztási folyamat során.

Levehető fedél

Megkönnyíti a tisztítást.

Kivehető, tapadásmentes sütőforma

Könnyedén kiveheti a kenyeret, és megkönnyíti a tisztítást.

VEZÉRLŐ TÁBLA

A készülék vezérlő táblájával leegyszerűsíti a használatot, és kiválaszthatja a kívánt sütési programot; a nagyméretű képernyőn könnyen olvasható a kiválasztott menü, és a fennmaradó idő a program végéig.

Vezérlő tábla

Kijelző

A kijelző mutatja a programot 1­12­ig, a sülési / pirulási fokozatot, és a kenyér súlyát. A kijelzőn megjelenik az óra és a perc száma és a folyamat végéig (0:00­ val jelezve).

Érintő menü

Nyomja meg a MENU gombot az automatikus sütési menü kiválasztására 1­12­ig. Minden egyes programot megtalál a 7. oldalon. Amikor a készüléket bekapcsolja, alaphelyzetben a CLASSIQUE van beállítva.

Sülés­ beállító gomb

Nyomja meg a DORAGE­t a kívánt szint kiválasztására: világos, közepes, átsült. A beállítás alapesetben: közepes. Súlyok: 500g, 700g, 1000g.

Peso (súly) 500g, 700g, 1000g

Nyomja meg a Kg (súly) gombot a kenyér méretének beállításához!

A beállítás alapesetben: 1000 g.

Késleltetés / Beszabályozás

Késleltetheti a program beindítását egészen 13 órás beállításig a Késleltetheti a program beindítását egészen 13 órás beállításig a ▲▼gombok megnyomásával.

Nyíl ▲▼gombok

Nyomja le, hogy beindítsa a kiválasztott receptet, vagy elindítsa a visszaszámolást ellenkező irányba.

A művelet megszakításához, vagy a percszámláló törléséhez, tartsa lenyomva a nyíl gombot néhány másodpercen át (hangjelzést ad ki)!

A SÜTÉSI FOLYAMAT KIJELZŐJE

A sütési folyamat kijelzője egy nyíllal mutatja a sütési folyamat fázisait a képernyő oldalán (lásd az ábrát).

IDŐZÍTŐ (PERCMUTATÓ): (csak az1, 4 és 8 funkcióknál)

Jelzi a késleltetett beindítási funkció aktiválását.

ELŐFŰTÉS: (csak a 3 és 8 funkcióknál)

A készülék előmelegíti a hozzávalókat a dagasztási fázis kezdete előtt.

DAGASZTÁS:

Jelzi, hogy a kenyér a dagasztási vagy leereszkedési fázisban van.

KELESZTÉS:

Jelzi, hogy a kenyér a 3 közül az egyik alacsony hőmérsékletű kelesztési fázisban van.

SÜTÉS:

Jelzi, hogy a kenyér a sütési fázisban van.

Ez a lépés a végső fázisa a folyamatnak, amikor a kenyér magas hőmérsékleten megsül.

MELEG:

Ezzel a funkcióval a kenyérsütési folyamat végén indul be, és melegen tartja a kenyeret 60 percig.

LEÁLLÍTÁS:

Jelzi a sütési folyamat végét.

A MENÜK PROGRAMOZÁSA

(1) KLASSZIKUS

Nyomja meg egyszer a MENU gombot, a kijelzőn megjelenik az „1”. Ezt a programot a klasszikus fehér kenyér elkészítéséhez használja! 3 fokozatú átsütés választható: világos, közepes, sötét. Az alapbeállítású program megfelel egy 1000 g­os közepesen átsült kenyérnek. Másfajta átsütés kiválasztásához nyomja meg a DORAGE (átsütés) gombot: egyszer a sötétre megsült kiválasztásához, és kétszer a világosra sült kiválasztásához!

Ha a kenyér súlya más, mint 1000 g, nyomja le a KG (súly) gombot, amíg el nem éri a kívánt súlyt!

(2) FRANCIA

Ezzel a művelettel egy ropogósabb, francia vagy olasz típusú kenyérsütést választhat. Nyomja meg kétszer a MENU gombot, a kijelzőn megjelenik a „2”. Ez a program megfelelő az egy kis zsiradékot és cukrot tartalmazó kenyér sütéséhez.

(3) TELJES KIŐRLÉSŰ

A teljes kiőrlésű kenyér elkészítéséhez hosszabb idejű kelesztés szükséges, mivel a teljes kiőrlésű liszt lassabban kel meg. A teljes kiőrlésű kenyér sütési ideje tehát hosszabb lesz, és az összetétele sűrűbb lesz. Nyomja meg háromszor a MENU gombot, a kijelzőn megjelenik a „3”. Megjegyzés: a Complet (teljes kiőrlésű) program kiválasztása után az első dagasztás nem indul be azonnal. A

program felkészül az 30 perces előfűtési opcióra, amely a művelet megfelelő eredményéhez szükséges.

(4) CUKROS

Ezt a műveletet olyan kenyérhez válasszuk, amikor az összetevőkben van cukor, szárított gyümölcs vagy csokoládé. Nyomja meg négyszer a MENU gombot, a kijelzőn megjelenik a „4”. A túl átsült kenyér elkerülésére, a világos átsütést ajánljuk.

(5) és (6) TURBÓ

Gyorsabb sütés kiválasztásához, a TURBO programmal lerövidítheti a folyamat idejét.

Az ilyen programmal sütött kenyér mérete kisebb lehet, és sűrűbb a kelesztési folyamat lerövidítése miatt. Javasoljuk, hogy a Turbó program kiválasztását a Klasszikus, Teljes kiőrlésű, Édes és Francia kenyerek sütéséhez használja! A Turbó program használatához helyezze a hozzávalókat a sütőformába, majd ezt a készülékbe; nyomja meg ötször vagy hatszor a MENU gombot: a kijelzőn megjelenik az „5” vagy „6”.

(7) GLUTÉNMENTES

Ezzel a készülékkel a gluténra allergiás személyek is speciális receptet kapnak. A gluténmentes kenyérhez eltérő összetevők szükségesek. Javasoljuk, hogy a sütés megkezdése előtt olvassa el a könyvben levő hasznos tanácsokat gluténmentes kenyérhez a Receptek fejezetben! Ugyanez a program szolgálja az alapot a kovász nélküli kenyér elkészítéséhez. Olvassa el a kovász nélküli kenyér részt a Receptek bekezdésben! Nyomja meg hétszer a MENU gombot, a kijelzőn megjelenik a „7”.

(8) FRISS TÉSZTA

Ezzel a programmal friss tésztákat készíthet. Miután elkészítette a tésztát, tegye bele a fettucine, ravioli vagy lasagne formázó gépbe! Olvassa el a friss tésztára vonatkozó előírásokat a receptek fejezetben! Nyomja meg nyolcszor a MENU gombot, a kijelzőn megjelenik a „8”.

(9) PIZZA TÉSZTA

Ezzel a programmal különféle tésztákat készíthet croissant­hoz, zsemléhez és pizzához, mielőtt hagyományos sütőben kisütné. Olvassa el a friss tésztára vonatkozó előírásokat a receptek fejezetben! Nyomja meg kilencszer a MENU gombot, a kijelzőn megjelenik a „9”.

(10) SÜTEMÉNY

Ezzel a programmal ízletes süteményeket készíthet, vagy használhat kész keverékeket, hogy mindig a sütőből kikerülő süteményekhez jusson. Nyomja meg tízszer a MENU gombot, a kijelzőn megjelenik a „10”.

(11) LEKVÁR

Ezzel a programmal egész évben friss és ízletes lekvárokat készíthet. Olvassa el a Lekvárokra vonatkozó előírásokat a receptek fejezetben! Nyomja meg tizenegyszer a MENU gombot, a kijelzőn megjelenik a „11”.

(12) SÜTŐ

A sütő funkcióval olyan sütést végezhet el, mint egy hagyományos elektromos sütőben.

A program egy órás időtartamú, és bármikor meg lehet szakítani a Marche/Pause gomb megnyomásával. Ezt a programot a kenyérsütési művelet befejezéseként használhatja, ha elektromos hiba lép fel. Ebben az esetben hagyja, hogy a tészta az áramellátás nélkül megkeljen a teknőben magától, amíg eléri a teknő ¾­ét! Az áramellátás visszaállításához válassza ki a (12) SÜTŐ programot, és nyomja meg a Marche/ Pause gombot.

Ezzel a programmal ugyanakkor meghosszabbíthatja a sütési időt is. Ha a kenyérnek még nyers a kinézete a sütési folyamat végén, vagy szeretné meghosszabbítani a sütést, válassza a SÜTŐ funkciót!

Megjegyzés: 10­15 perces várakozási idő szükséges, hogy a gép lehűljön, mielőtt kiválasztja a Sütő programot.

Amennyiben a Sütő funkciót a lehűlés előtt próbálja meg használni, a képernyőn megjelenik a „EO1” hibaüzenet (lásd a 24. Oldalt a további részletekért).

Nyomja le tizenkétszer a MENU gombot, a képernyőn megjelenik a „12”.

A KÉSZÜLÉK HASZNÁLATA

Mielőtt üzembe helyezné a készüléket

Javasoljuk, hogy vegye ki a sütőformát (lásd a további információkat alább)! Tisztítsa le a sütőformát és a dagasztó kést egy nedves szivaccsal, és alaposan törölje le őket! Ne tegye a sütőformát víz alá, csak amennyiben szükséges. Ne használjon súroló mosogatószert, mert megrongálhatja a tapadásmentes felületet!

Ne mossa az alkatrészeket mosogatógépben!

A sütőforma kivétele

Nyissa föl a készülék fedelét, és vegye ki a sütőformát a fogantyújánál fogva. Javasoljuk, hogy azelőtt vegye ki a sütőformát, mielőtt beletenné a hozzávalókat, hogy megakadályozza ezek ellenállását!

Az összetevők hozzáadása

Tegye bele a hozzávalókat a sütőformába, a megjelölt sorrendben! Az összes hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie, és óvatosan kell adagolni!

A sütőforma visszahelyezése

A sütőforma visszahelyezéséhez a sütési térbe, tegye be, és nyomja le a egészen addig, amíg beilleszkedik a helyére! Hajtsa le a sütőforma oldalsó fogantyúját! Zárja le a fedelet! Csatlakoztassa a gépet 230 V váltóáramhoz, és állítsa a készülék fő áramkapcsolóját „I” helyzetbe!

Megjegyzés: Amikor a gépet először csatlakoztatja az áramba, sípoló hangjelzést ad ki, és a képernyőn megjelenik a „menu 1, 3:25”.

Hangjelzés szárított gyümölcshöz és mogyoróhoz

Fantáziája szerint készíthet kenyeret. A készülék sípol, amikor hozzá kell adni a gyümölcsöket és / vagy a mogyorót. Ezzel a funkcióval elkerülheti a gyümölcsök szétzúzódását a dagasztás alatt.

SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCS ÉS MOGYORÓ ADAGOLÓ

A készüléknek van egy szárított gyümölcs + mogyoró­ adagolója, amely automatikusan beleönti a gyümölcsöket a tésztába a dagasztás során. A beleöntés körülbelül a 2­es dagasztási fázis vége előtt 8 perccel történik, elkerülve így, hogy a gyümölcs és a mogyoró összezúzódjon. A mogyoró is egyben marad, és egyenletesen elosztódik. A gyümölcs­ és mogyoróadagoló térfogata megfelel a száraz összetevőkből egy mérőedénnyi mennyiségnek, és ezt az opciót minden menüprogramnál felajánlja, még akkor is, ha a használata inkább csak a KLASSZIKUS (1), FRANCIA (2), TELJES KIŐRLÉSŰ (3), és ÉDES (4) esetén javasolt. A szárított gyümölcs­ és mogyoróadagoló a készüléknek egy olyan újabb tulajdonsága, amellyel megkönnyítheti a receptek elkészítését.

Megjegyzés: Ne feszítse a panelt, ez csak automata módban lehet nyitva elektromos ellenőrzés során!

HASZNÁLATI UTASÍTÁS A SÜTÉSHEZ

Ezekkel az utasításokkal a kezdőket végigvezetjük a sütési folyamat fázisain.

Ezeket az utasításokat kifejezetten kenyér­ receptekhez alkalmazzák, a dagasztáshoz és nyers tésztához (lásd a könyv Receptek fejezetét).

Javasoljuk, hogy mérjen le alaposan minden hozzávalót, és használja a készülékhez adott mérőedényt és adagolókanalat!

1.fázis: A hozzávalók adagolása

Tegye az összetevőket a sütőformába a következő sorrendben:

1.Folyékony összetevők

2.Száraz összetevők

3.Élesztő

A tökéletes eredmény érdekében fontos, hogy a hozzávalókat a megfelelő sorrendben adagolja, és pontosan lemérje.

2. fázis: A menüprogram kiválasztása

Nyomja meg a MENU gombot a megfelelő program kiválasztásához! A menü gombbal átválthat egyik receptről a másikra 1­12­ig, és a kijelzőn megjelenik a recept sorszáma.

3. fázis: Az átsütési fokozat kiválasztása

Nyomja meg a DORAGE gombot a megfelelő fokozat kiválasztásához! A választható programok megfelelnek a Világos, Közepes és Sötét szintnek. Ha egyik fokozatot sem választja ki, a készülék automatikusan a Közepes átsütést választja ki alapbeállításnak.

4. fázis: A kenyér súlyának kiválasztása

Nyomja meg a KG (súly) gombot a kívánt súly kiválasztásához: 500g, 700g, 1000g. Ha egyik súlyt sem választja ki, a készülék automatikusan az 1000g­os súlyt választja ki alapbeállításnak.

5. fázis: Megerősítés

Megjegyzés: Ha semmiféle kiválasztást nem végez, a készülék automatikusan egy 1000 g­os közepes átsütésű, 1­es programozású menüt választ alapbeállításként. Nyomja meg a Marche/ Pause gombot a kiválasztott program beállításához! A kijelzőn megjelenik a művelet végéig fennmaradó idő, óra: percben.

6. fázis: meleg, friss és ropogós kenyér