Recepty
odšťavňovač LO706x
Šťávy - Freshe - Smoothie
Marmelády - Zmrzliny
Obsah
Šťávy - freshe 5
Smoothie 19
Marmelády 23
sítko na
odšťavňování
sítko na
smoothie
sítko na
studené
dezerty
+ samolepky pro celou rodinu
Zmrzliny 27
Šťávy - eshe
54
Jablečná šťáva
TIPY&
TRIKY
snižuje krevní tlak, hladinu cholesterolu a krevních tuků, posiluje imunitní systém,
srdce a krevní oběh, stabilizuje hladinu cukru v krvi a posiluje cévy. Je bohatá na
draslík, který pomáhá s hospodařením vody, podporuje funkci ledvin a činnost svalů.
Šťáva také obsahuje vlákninu, která snižuje hladinu cholesterolu a váže na sebe
toxické látky (olovo a rtuť). Pomáhá při zácpě a povzbuzuje činnost střeva, pokud se
pije ráno nalačno.
Pomerančová šťáva
je doporučována při očistné kůře a pomáhá při překyselení organismu. Je bohatá
na draslík, vápník, hořčík a vysoký obsah vitamínů A, B, C, patří k dobrým zdrojům
selenu, který je silný antioxidant. Pomeranče podporují látkovou přeměnu v buňkách,
podporují koncentraci, aktivují všechny tělesné žlázy, posilují libido a potenci, posilují
imunitní systém a krvetvorbu, zlepšují vzhled vlasů.
Grapeuitová šťáva
má silné alkalické účinky a tím čistí krev od jedovatých kyselých látek. Také pomáhá při
rozpouštění anorganického vápníku, např. při artritidě. Obsahuje draslík a vitamín C.
Dužina je bohatá na bioflavonoidy, které zvyšují účinnost vitamínu C, obsahuje velké
množství kyseliny listové, podporuje trávení, enzymy povzbuzují látkovou výměnu,
pomáhají při žilních onemocněních, křečových žílách, hemoroidech, posilují imunitní
systém, podporují produkci hormonů, preventivně působí proti infekcím a nachlazení
a také čistí střeva a stabilizují střevní flóru, aktivují látkovou přeměnu v buňkách a
růst buněk.
Ananasová šťáva
pomáhá čistit a působí močopudně. Zlepšuje prokrvování, snižuje krevní tlak,
působí protizánětlivě, uvolňuje svalové napětí a křeče. Odvodňuje a pomáhá
při střevních poruchách. Je bohatá na draslík, vápník, sodík, B 12 i všechny E
vitamíny.
Melounová šťáva
mimořádně zásadotvorná, podporuje léčbu při poruchách ledvin.
Odšťavňování zralých a změklých „kašovitých” plodů jako jsou banán,
broskev, meruňka, jablko či kiwi je komplikovanější. Obvykle se z nich dá
vyrobit pyré či kašička, ale ne šťáva. Takové ovoce raději mixujte v již připravené
šťávě z jiného ovoce.
76
Mrkvová šťáva
podporuje trávení, vidění, dýchací orgány, působí proti hemoroidům, zvyšuje odolnost
proti infekcím. Zároveň pomáhá udržovat zdravé zuby a kosti, chrání nervový systém
a je vhodná při očistě jater.
Šťáva z červené řepy
posiluje organismus, podporuje tvorbu červených krvinek, čistí krev, má vynikající
čistící účinek pro játra, ledviny a žlučník, povzbuzuje činnost lymfatického systému
a je vhodná jako podpora v období klimakteria. Není vhodné pít najednou více než 200
ml, její silně čistící účinek může způsobit nevolnost.
Zelná šťáva
pomáhá při zácpě a tím podporuje i kvalitu pleti. Šťáva ze zelí podporuje léčbu vředů,
čistí organizmus. Nevýhodou při pití většího množství zelné šťávy může být plynatost.
Zelí čistí zažívací trakt, obsahuje vitamín C, chlor, jod a síru.
Okurková šťáva
čistí pleť, stabilizuje krevní tlak, pomáhá při zánětech dásní a je silně zásadotvorná.
Bramborová šťáva
podporuje léčbu dny, pomáhá při žaludečních potížích, doporučujeme ji kombinovat
s mrkví a celerem.
poznámky
98
Hroznový fresh se zázvorem
TIPY&
TRIKY
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
5 šálků hroznového vína
3-5 cm čerstvého zázvoru
(množství závisí na Vaší chuti)
1 jablko
Odšťavněte
Mrkvovo-celerový fresh
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
5 stvolů řapíkatého celeru
2 mrkve
1 čerstvou chilli papričku
Odšťavněte
Pokud vymačkáváte šťávu z citrusů, je dobré plod nejdříve poválet. Dužina uvnitř
něj bude lépe připravena na vymačkání šťávy a odšťavňování půjde snáz. Před
odšťavňováním je dobré je zcela oloupat, okrájet či alespoň ostrouhat kůru. Šťáva z
kůry je nepříjemně hořká, navíc kůra často bývá chemicky ošetřena.
Mrkvový fresh s chilli papričkou
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
1 citrón
(pokud je bio, neloupejte a dejte i se slupkou)
7 mrkví
1 čerstvou chilli papričku
Odšťavněte a dostanete
nečekaně lahodný fresh
Jablečný fresh se zázvorem
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
1 citrón
(pokud je bio, neloupejte a dejte i se slupkou)
3-5 cm čerstvého zázvoru
(množství závisí na Vaší chuti)
4 jablka
Odšťavněte
1110
Protistresový fresh
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
3 velké mrkve
3 velká jablka
3 tyčky řapíkatého celeru
Odšťavněte
něte
Fresh proti celulitidě
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
5 rajčat
3 mrkve
svazek špenátu
svazek petržele
Odšťavněte
Fresh proti akné
Připravte si odšťavňovač
a následující ingredience
velká bulva celeru
1 menší salátová okurka
3 velké mrkve
svazek mangoldu
Odšťavněte
Fresh pro povzbuzení štítné žlázy
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
1 salátová okurka
3-5 cm čerstvého zázvoru
(množství závisí na Vaší chuti)
Fresh posilující ledviny
Připravte si odšťavňovač
a následující ingredience
2 kedlubny i s listy
kapusta
3 mrkve
1 červená řepa
Odšťavněte
(stejné množství jako kedluben)
2 jablka
4 tyčky řapíkatého celeru
šťáva z jednoho citrónu
4 listy římského salátu
Odšťavněte
1312
Přezrálé hrušky i jablka mají tendenci zahltit hřídelové lisy odšťavňovače
TIPY&
TRIKY
TIPY&
TRIKY
TIPY&
TRIKY
nalepenou vlákninou. Pokračovat v odšťavňování můžete až po vyčištění.
Snadnou radou je proto kombinovat toto změklé ovoce s jinou tvrdší surovinou
– například mrkví. Zajistíte tak snadnější průchod, tvrdá vláknina s sebou vezme
i měkké zbytky, které se jinak často lepí na stěny a sítka.
Petrželový fresh se zázvorem
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
4 kořeny petržele i se zelenými částmi
3-5 cm čerstvého zázvoru
(množství závisí na Vaší chuti)
2 jablka
1/2 lžičky kurkumy
1/4 lžičky muškátového oříšku
Odšťavněte a metličkou řádně vmíchejte koření
Rajčatovo-řepný fresh
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
5 račat
1 malá červená řepa
5 mrkví
2 stonky řapíkatého celeru
1 citrón
(pokud je bio i se slupkou)
1 chilli paprička
5 ředkviček
Odšťavněte
Ideální odrůda pomerančů
k odšťavňování je Valencie.
Nezapomeňte ale, že při del-
ším skladování v lednici může
pomerančová šťáva zhořknout.
Rajčatovo-řepný fresh
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
5 račat
1 malá červená řepa
5 mrkví
2 stonky řapíkatého celeru
1 citrón
(pokud je bio i se slupkou)
1 chilli paprička
5 ředkviček
Odšťavněte
Ananas lze do odšťavňovače vkládat, včetně kůry. Samozřejmě ho ale
nejprve pečlivě umyjte – nejlépe kartáčem – a zbavte ho horního trsu listů
a dolní tvrdé části. Ponecháním kůry zabráníte ztrátě dužiny, samotná slupka
ananasu má vysoký obsah vitamínů, minerálů a enzymu bromelin.
Fresh z římského salátu a celeru
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
2 stvoly řapíkatého celeru
1 římský salát
2 jablka
1 pomeranč
(pokud je bio, neloupejte a dejte i se slupkou)
1/2 salátové okurky
Odšťavněte
Bramborový fresh
s řepou
Připravte si odšťavňovač
a následující ingredience
2 mrkve
2 jablka
2 červené řepy
3 brambory
1 pomeranč
(pokud je bio, neloupejte a dejte i se slupkou)
Odšťavněte
1514
Fresh pro játra
Připravte si odšťavňovač
a následující ingredience
1 kořen pampelišky
4 ředkvičky
1/2 řepy včetně listů
2 mrkve
1 jablko
Odšťavněte
Ranní zelený fresh
Připravte si odšťavňovač
a následující ingredience
1 citrón
(pokud je bio, neloupejte a dejte i se slupkou)
2 hrsti špenátu
1 hrst petržele
1/2 salátové okurky
3-5 cm čerstvého zázvoru
(množství závisí na Vaší chuti)
2 jablka
1 tyčka řapíkatého celeru
Odšťavněte
Fresh proti chřipce
Připravte si odšťavňovač
a následující ingredience
2 tyčky řapíkatého celeru
2 stroužky česneku
4 jablka
Odšťavněte
Fresh pro čistou pleť
Připravte si odšťavňovač
a následující ingredience
2 šálky červeného zelí
1 římský salát
2 rajčata
1 salátová okurka
Odšťavněte
Mrkvový fresh s řepou
Připravte si odšťavňovač a následující ingredience
Protizánětlivý fresh
Připravte si odšťavňovač
a následující ingredience
1/2 ananasu
1 citrón
(pokud je bio, neloupejte a dejte i se slupkou)
3 cm kousek zázvoru
Odšťavněte
Řepný fresh
se zázvorem
Připravte si odšťavňovač
a následující ingredience
1 jablko
3-5 cm čerstvého zázvoru
(množství závisí na Vaší chuti)
2 červené řepy
3 velké mrkve
hrst špenátu nebo kapusty
Odšťavněte
4 mrkve
1 jablko
1 červená řepa
3-5 cm čerstvého zázvoru
(množství závisí na Vaší chuti)
1/2 kořenu celeru
Odšťavněte
1716
Smoothie
1918
Smoothie s mraženými borůvkami
Připravte si odšťavňovač se smoothie makerem
75 g mražené borůvky
250 ml mléko
2 lžíce bílý jogurt
2 lžíce med
1 lžíce pšeničné klíčky
Propasírujte přes smoothie sítko
Banánové smoothie
Připravte si odšťavňovač se smoothie makerem
25 g jahody
2 ks banán
750 ml mléko
(jako náhradu kravského využijte rýžové nebo sójové)
260 g vanilkový jogurt
Propasírujte přes smoothie sítko
Smoothie s jahodami a melounem
Připravte si odšťavňovač se smoothie makerem
2 šálky špenátu
2 šálky nasekaného melounu
1 šálek plátky broskví
1 šálek jahod
Propasírujte přes smoothie sítko
Pomerančové Smoothie
Připravte si odšťavňovač se smoothie makerem
1 pomeranč oloupaný
1/4 jogurtu bez tuku
2 lžíce zmrazeného pomerančového
džusu koncentrát
1/4 lžičky vanilkového extraktu
4 kostky ledu
Propasírujte přes smoothie sítko
Smoothie jahoda s kiwi
Připravte si odšťavňovač se smoothie makerem
11/4 šálku studeného jablečného džusu
1 banán na pátky
1 kiwi na plátky
5 mražených jahod
11/2 lžičky medu
Propasírujte přes smoothie sítko
Broskvové krémové smoothie
Připravte si odšťavňovač se smoothie makerem
2 ks broskve
1 šálek mražené maliny
1 šálek čerstvá pomerančová šťáva
1 šálek vanilkový pudink
led
Propasírujte přes smoothie sítko
2120
Marmelády
2322
Rybízová marmeláda
Cukr krystal 1 kg
Želírx 1:1, 1 balení
šťáva z rybízu, 1 l
Pracovní postup
Rybíz opláchneme pod studenou vodou a necháme okapat, poté odšťavníme.
Vylisovanou šťávu nalijeme do kastrolu a promícháme s Želírfixem, Gelfixem apod.
(nebo jiným želírovacím prostředkem tak, jak jste zvyklí). Vaříme od bodu varu 1
minutu a potom přisypáváme po částech cukr tak, abychom nepřerušili var. Vaříme
na mírném plameni dalších 5 minut. Pokud budeme vařit prudce, tak se nám vytvoří
hodně pěny. Pěnu průběžně sbíráme. Ukončíme var a necháme 2 - 3 minuty stát.
Na povrchu uvařené marmelády se ještě usadí pěna, kterou opatrně sebereme.
Marmeládu naplníme do malých skleniček a sterilujeme 10 - 15 minut při 90°C. Takto
zavařená marmeláda vydrží v temnu při pokojové teplotě nejméně 3 roky.
Meruňková marmeláda s mangem
Mango 700g
Meruňky bez pecek , 2kg
Ostatní karotková šťáva, 6dl
Ostatní želírovací cukr, 600g
Pracovní postup
Odšťavníme mango, meruňky a karotku. Ve velkém hrnci smícháme se želírovacím
cukrem a za občasného zamíchání přivedeme do varu a vaříme alespoň 6 minut.
Provedeme zkoušku – kápneme dvě kapky na malý talířek, pokud je po vychladnutí
marmeláda málo tuhá, přidáme ještě 3 lžičky kyseliny citrónové.
Pokud vznikne při vaření pěna, tu odebereme a ihned ještě teplou marmeládu plníme
do vyhřátých malých skleniček, které uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a tak
necháme do vychladnutí. Skleničky opatříme štítky a uložíme.
Hrušková marmeláda
Cukr krupice 750 g
Hruška 1,5 kg
Máta lístky
Ostatní kyselina citrónová, 20 g
Pracovní postup
Hrušky odšťavníme, šťávu nalijeme do kastrolu a přivedeme
k varu. Pomalu vmícháme cukr, vaříme pomalu asi 5-10
min. Přidáme kyselinu citrónovou a ještě horké lijeme do
skleniček. Nezapomeneme do každé skleničky přidat pár
lístků čerstvé máty.
2524
Rumová marmeláda
z červeného rybízu
Ingredience
Cukr krupice 800 g
Cukr vanilkový 1 balení
Rum 4 lžíce
Rybíz štáva z rybízu, 1 kg
Pracovní postup
Rybíz odšťavníme, v hrnci přivedeme k varu. 7 minut povaříme, poté přidáme cukr, rum
a vanilkový cukr a dalších 5 minut vaříme.Nalijeme do vyhřátých sklenic, zavíčkujeme a
otočíme dnem vzhůru.
poznámky
Zmrzliny
2726
Zmrzlina
500 g mraženého ovoce (jahody, banány)
2-3 lžíce cukru podle sladkosti ovoce
Použijte sítko pro přípravu chlazených dezertů.
Proslazené ovoce postupně vkládejte do přístroje.
Připravenou zmrzlinu ihned podávejte.
2928
Jindřich Valenta - Concept • Vysokomýtská 1800 • 565 01 Choceň
e-mail: info@my-concept.cz
www.my-concept.cz
Loading...