Centurion XBM-1129 User Manual [se]

Bakmaskin

modell XBM-1129

Svensk bruksanvisning

SE

INTRODUKTION

För att du ska få ut så mycket som möjligt av din nya bakmaskin
är det lämpligt att du läser igenom denna bruksanvisning innan du
tar apparaten i bruk. Lägg extra stor vikt vid
säkerhetsföreskrifterna. Vi föreslår även att du sparar
bruksanvisningen för framtida bruk.

VIKTIGA SÄKERHETSFÖRESKRIFTER

• Använd endast bakmaskinen för dess avsedda ändamål.

• Bakmaskinen lämpar sig inte för kommersiellt bruk eller bruk
utomhus.

• Använd inte bakmaskinen om sladden eller stickkontakten är
skadad, om den inte fungerar korrekt eller om den skadats av
tung belastning, slag eller liknande.

• Bakmaskinen kan endast anslutas till 230 V, 50 Hz.

• Täck inte över och blockera inga ventilationsöppningar på
bakmaskinen.

•Starta inte bakmaskinen när den är tom.

•Varken bakmaskinen eller sladden får doppas i vatten eller
annan vätska. Använd inte apparaten om dina händer är våta
eller fuktiga.

• Bakmaskinen och sladden får inte utsättas för stark värme,
direkt solljus, fuktighet, skarpa kanter eller liknande.

• Låt aldrig sladden hänga över kanten på köksbänken och se
till att den inte kommer i kontakt med varma föremål eller
öppen eld.

•Använd bara tillbehör som rekommenderats av tillverkaren.

• Låt aldrig bakmaskinen stå obevakad när den är igång och håll
barn under uppsikt.

•Bakformen, värmeelementet och ugnsutrymmet blir mycket
varma under bakningen. Rör dem inte förrän de har svalnat av
helt!

• Dra ur stickproppen ur vägguttaget efter användning, vid
rengöring eller utbyte av tillbehör, eller om bakmaskinen inte
fungerar normalt. Stäng av bakmaskinen med knappen
START/STOP innan den kopplas ur.

• Undvik att dra i sladden när du drar ut den ur uttaget. Håll i
stickproppen i stället.

• Försök aldrig reparera bakmaskinen själv.

• Om bakmaskinen, sladden eller kontakten behöver lagas ska
den skickas till en auktoriserad serviceverkstad. Om apparaten
utsätts för obehöriga reparationer upphävs garantin. Kontakta
säljaren om reparationerna täcks av garantin.

BESKRIVNING AV BAKMASKINENS DELAR

1. Lock

2. Bärhandtag

3. Ugnsutrymme

4. Värmeelement

5. Sladd och stickpropp

6. Kontrollpanel

7. Knådare

8. Bakform

9. Display

Knappar på kontrollpanelen:

10. TID - (tidsinställning
nedåt)

11. TID + (tidsinställning
uppåt)

12. MENY (programval)

13. START/STOP

14. STORLEK (brödstorlek)

15. FÄRG
(gräddningsgrad)

FÖRBEREDA BAKMASKINEN

Varje enskild bakmaskin kontrolleras på fabriken, men för
säkerhets skull bör du, efter uppackning, kontrollera att
bakmaskinen inte skadats under transporten. Om bakmaskinen
verkar skadad, ska du kontakta inköpsstället. Använd inte
apparaten förrän den kontrollerats av en auktoriserad specialist.
Innan du använder bakmaskinen ser du till att allt
förpackningsmaterial tagits bort från den, både på ut- och insidan.

Innan du använder bakmaskinen första gången
Non-stickbeläggningen i bakformen måste rengöras före
användning.

•Ta ut bakformen (8) från ugnsutrymmet (3) genom att vrida den
lätt motsols och lyfta ut den.

• Rengör ugnsutrymmet, värmeelementet (4) och bakformen.

• Koppla in den. Ett långt pip hörs och displayen (9) visar 1 3:00.
Detta betyder att bakmaskinen är inställd på program 1 och att
tillagningstiden är 3 timmar.

•Smörj insidan av bakformen med smör eller olja och placera
den i ugnsutrymmet (måste vridas på plats).

•Tryck på knappen MENY (12) upprepade gånger tills displayen
visar 12 1:00 (program 12, tillagningstid 1 timme) och starta
bakmaskinen med knappen START/STOP (13). Bakmaskinen
börjar baka.

• Låt den baka tomt i ungefär 10 minuter.

• Stäng av bakmaskinen genom att trycka ner och hålla in
knappen START/STOP i ungefär 3 sekunder, tills du hör ett pip.
Nu har bakmaskinen stängts av. Öppna locket och låt
bakformen kallna. Lägg märke till att displayen återställdes till
1 3:00 när bakmaskinen stängdes av.

• Rengör ugnsutrymmet, värmeelementet och bakformen en
gång till.

ANVÄNDA BAKMASKINEN

Knapparnas funktioner
Knapparna på kontrollpanelen (6) har följande funktioner:

KNAPP FUNKTION

TID- (10) och TID+ (11) Används för att ställa in timerfunktionen. Fungerar inte i program 6 och 7.

MENY (12) Växlar mellan bakmaskinens 12 program. Antalet aktuella program visas på displayen.

START/STOP (13) Startar eller avslutar valt program. Tryck och håll in knappen i ungefär 1 sekund för att starta programmet och i ungefär 3 sekunder för att avsluta

STORLEK (14) Används för att ange brödstorleken. Du kan välja mellan 1,0 lb (cirka 500 g) och 1,5 lb (ca 750 g), beroende på hur mycket ingredienser som

FÄRG (15) Används för att välja hur mörk brödskorpan ska vara, dvs. gräddningsgrad. Knappen växlar mellan Light (ljus), Medium och Dark (mörk). Den valda

programmet.

placeras i bakformen. (Recepten i receptavsnittet innehåller mängder för båda brödstorlekarna). Den valda inställningen visas med en pil på
displayen. Observera! Denna knapp fungerar inte i programmen 4, 6, 7, 8, 9, 10 och 12.

inställningen visas med en pil på displayen. Observera! Denna knapp fungerar inte i programmen 8-12.

Bakmaskinens program

Bakmaskinen innehåller följande program. Programmen och
programnumren finns på locket, så att de ska vara lätta att hitta
när du använder bakmaskinen.

Nr. Namn Användning Längd

1 STANDARD Knådning, jäsning och bakning av vanligt bröd 3 t
2 FRANSKA Knådning, jäsning och bakning med längre jästid. 3 t 50 m
3 GROVT Knådning, jäsning och bakning av fullkornsbröd 3 t 40 m
4 SNABBPROGR. Knådning, jäsning och bakning med bakpulver 1 t 40 m
5 SÖTT BRÖD Knådning, jäsning och bakning av sött vetebröd 2 t 55 m
6 LITET BRÖD 1 Knådning, jäsning och bakning av 500 g bröd på kort tid 0 t 58 m
7 LITET BRÖD 2 Knådning, jäsning och bakning av 750 g bröd på kort tid 0 t 58 m
8 DEG Knådning och jäsning av upp till 650 g deg, ingen bakning 1 t 30 m
9 SYLT Knådning, jäsning och bakning av sött vetebröd med bakpulver 1 t 20 m
10 KAKA Knådning, jäsning och bakning av sött vetebröd med bakpulver 2 t 50 m
11 TUNNT BRÖD Knådning, jäsning och bakning av sandwichbröd 3 t
12 BAKNING Bakning utan knådning och jäsning 1 t

Tips:
Ingredienser
Jäst

• Bästa resultaten uppnås med torrjäst. Använd en

Socker

• Socker främjar jäsning och gör brödet sött och gott. Det gör
också brödet mjukt och ytan brun.

• Du kan använda honung i stället för socker.

snabbverkande torrjäst när du använder programmen 6 och 7.

• Om färsk jäst används, måste jästen lösas upp i vätska innan
den blandas med de andra ingredienserna. Observera! Om
färsk jäst används kan inte timerfunktionen användas,
eftersom jäsningen påbörjas direkt.

• Jäst fungerar bäst vid en temperatur på cirka 37° C. Jäsningen
inleds när jästen kommer i kontakt med vätska.

Säd

• Säd, korn, nötter och liknande ökar näringsvärdet i brödet och
förbättrar smaken.

Vätska

•Vatten, mjölk eller filmjölksprodukter kan användas till bakning.
Mjölk förbättrar smaken och ger en krispig skorpa, men om
enbart mjölk används kommer brödet att bli lite mindre.

Bakråd
Om brödet ska bakas direkt

• Vätskan måste vara ljummen (cirka 37° C) så att jäsningen
börjar direkt.

• Hela korn bör kokas i ett par minuter för att bli mjukare.

• Du kan också använda färsk jäst i stället för torrjäst.

Mjöl

• Sött vetebröd bör bakas direkt.

• Alla mjölsorter med högt gluteninnehåll kan användas. Den typ
av mjöl som väljs avgör konsistensen, utseendet och smaken
på brödet. Vetemjöl ger ett högt bröd, medan bröd av rågmjöl
och siktat mjöl höjer sig minst.

• För att göra bakandet lättare kan du använda en brödmix som
du bara behöver tillsätta vatten och jäst till. Observera! Om
brödet görs från färdig mix, ska inte mer än 650 g mjöl

Om bröd bakas med timerfunktionen

• Vätskan bör vara rumstempererad.

• Se till att jästen inte kommer i kontakt med vätska eftersom
jäsningen då påbörjas för tidigt. Häll vätskan i bakformen och
placera jästen överst.

• Korn för fullkornsbröd behöver inte kokas men kan blötläggas.

användas.

•När mjölet blandas med vatten, skapas gluten och brödet blir
luftigt. Ju högre gluteninnehåll i mjölet, ju större bröd.

Tips

• Fyll aldrig bakformen helt med ingredienser. Degen kommer att
expandera när den jäser.

Salt

• Salt aktiverar jäsningen och gör degen smidigare.

• Om du har färdig deg kan den bakas i maskinen utan knådning
och jäsning (använd program 12).

• Om du vill blanda en deg (t.ex. för bullar eller pizza) för att

Smör/olja

baka i en vanlig ugn, kan du använda program 8.

• Smör eller olja ger brödet en rund, full smak och gör det
smidigt.