BRANDT KMC606W User Manual [fr]

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GUIDE D'UTILISATION

Cuisinière

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Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions.

Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour qu'il soit aussi toujours facile à utiliser.

Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT, un vaste choix de fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lavevaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que vous pourrez coordonner à votre cuisinière BRANDT.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).

Et connectez-vous aussi sur notre site www.Brandt.com où vous trouverez tous nos produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.

BRANDT

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution.

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

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Sommaire

Comment se présente votre cuisinière ?	3
Caractéristiques gaz	4
Modes de cuisson du four	5
Guide de cuisson du four	6-7
Service Après-Vente	8

Commentseprésentevotrecuisinière?

Brûleur semi-rapide		Plaque électrique arrière droite
Brûleur ultra-rapide		2000 W - diamètre 180 mm
Brûleur ultra-rapide	Brûleur auxiliaire
	Brûleur auxiliaire
Température	Four	Electrique	Gaz	Gaz	Gaz
	Allumage Table
	Allumage électronique				Manette
	Allumage électronique				du brûleur avant droit
	des brûleurs de table			Manette	du brûleur avant droit
	des brûleurs de table

Sélecteur		Manette		du brûleur avant gauche
Sélecteur		de la plaque	Manette
des fonctions		de la plaque	Manette
des fonctions		arrière droite	du brûleur arrière gauche
du four		arrière droite	du brûleur arrière gauche
du four
Manette		Voyant de mise
Manette		sous tension de la plaque
de thermostat du four		sous tension de la plaque
de thermostat du four

Allumageélectroniquedesbrûleursdetable

Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme. Actionnez le bouton d’allumage électronique (Maintenez appuyé jusqu’à l’apparition des flammes).

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Caractéristiquesgaz

G A Z

Appareil destiné à être installé en :		Butane	Propane	Gaz	Gaz	Air propané
Appareil avec et sans sécurité		Butane	Propane	Naturel	Naturel	Air butané
Appareil avec et sans sécurité				Naturel	Naturel	Air butané
FR…………………………………..Cat : III1C2E+3+		G30	G31	G20	G25	G130
Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar		28-30 mbar	37 mbar	20 mbar	25 mbar	8 mbar
Brûleur Ultra-Rapide
Repère marqué sur l'injecteur		93	93	143	143	335
Débit calorifique nominal	(kW)	3,35	3,35	3,50	3,50	3,20
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)	(kW)	0,990		0,990		0,900
Débit horaire	(g/h)	244	239
Débit horaire	(l/h)			333	388	448
Brûleur Semi-Rapide
Repère marqué sur l'injecteur		62	62	94	94	165
Débit calorifique nominal	(kW)	1,50	1,50	1,50	1,50	1,40
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)	(kW)	0,630		0,600		0,600
Débit horaire	(g/h)	109	107
Débit horaire	(l/h)			143	166	196
Brûleur Auxiliaire
Repère marqué sur l'injecteur		50	50	671	671	C12
Débit calorifique nominal	(kW)	0,90	0,90	0,85	0,85	1,00
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)	(kW)	0,430		0,450		0,400
Débit horaire	(g/h)	65	64
Débit horaire	(l/h)			81	94	140
Cuisinière 3+1 four élec
Débit calorifique total	(kW)	5,75	5,75	5,85	5,85	5,60
Débit maximum	(g/h)	418	410
	(l/h)			557	648	784

ÉLECTRICITÉ	PLAQUE

REPÉRAGE DES INJECTEURS

GAZ BUTANE

/PROPANE

Arrière 62

DESSUS

Avant 93

- Arrière droite : 2000 W

GAZ NATUREL		AIR PROPANÉ
Arrière	94	Arrière	165
	DESSUS		DESSUS
Avant	143 671	Avant	335 C12

ACCESSOIRES: votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite muti-usages, deux grilles plates an- ti-basculement et d’un tourne-broche.

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Modes de cuisson du four

* TRADITIONNEL PULSE

• La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.

•Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement dans le four froid.

•Moins de graisses brûlées. Moins de projections, moins de risque de fumées.

•Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne seront pas écrasés, éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.

•Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents cuisant à la même température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées.

GRIL PULSE + TOURNEBROCHE

•La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter le ventilateur de brassage d'air, pour assurer la bonne répartition de la couleur.

•Vous y cuirez toutes vos volailles à l’aide du tournebroche qui se compose d’une broche munie de 2 pics pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devrez centrer correcte-ment.

•Vérifiez que la broche est bien engagée dans l’axe du moteur et repose correctement sur le berceau.

•Disposez le plat lèchefrite au 1er gradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est importante.

SOLE PULSEE

• La cuisson s'effectue par le dessous, l'hélice brassant l'air pour assurer l'uniformité de la couleur, de la cuisson, et du dorage du mets.

• Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous. Les pâtes levées (brioches...), les pâtes poussées (cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la formation d'une croûte.

DECONGELATION

•Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, l'hélice brassant l'air accélère les échanges de température.

•Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés crus (fraises, framboises...).

•Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à être cuits immédiatement après décongélation (viandes...). Procéder avec précaution pour éviter un début de cuisson en surface. Les viandes seront placées sur une grille, 2e gradin, pour ne pas être en contact avec le jus de décongélation, le plat lèchefrite multi-usages au 1er gradin.

* TRADITIONNEL

•La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d’air pulsé.

•Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait, les flans, crèmes caramel, crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous le gril, après les avoir été saupoudrées de cassonnade.

•Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.

GRIL FORT

•Sélection adaptée pour griller :

•Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur- celle-ci au gradin adéquat (selon épaisseur).

•Positionnez le plat lèchefrite au 1er gradin. Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…

•Idéal pour les toasts, le pain.

* Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme Européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE

LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.

CUISSON TRADITIONNELLE

CUISSON MULTIFONCTION

PLATS

Thermostat

Gradin

Thermostat

°C

Gradin

Thermostat

°C

Gradin

Thermostat

°C

Gradin

Thermostat

°C

Gradin

Thermostat

Gradin

Tempsde

cuissonen

minutes

indications

VIANDES
Rôti de porc(1kg)	*180	2					180	2				90	ajoutez un peu d’eau
Rôti de veau (1kg)	*180	2					180	2				60-70
Rôti de boeuf	*240	2								210	2	30-40	conseils au verso
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)	210	1			210	TB				180	2	50-55
Volaille (1 kg)	180	2			210	TB	180	2		210	TB	50-70
Volaille grosses pièces	180	1										90-120
Cuisses de poulet					*210	3				210	3	15-25	posées sur grille
Côtes de porc, veau					*210-240	3				210	3	15-20
Côtes de boeuf (1 kg)					210-240	3-4				210	3	25-30
Côtes de mouton					*270	4				240	4	10-20
POISSONS
Poissons grillés					*270	4				240	4	15-20
Poissons cuisinés (dorade)	*180	2					180	2				35-45	plat en terre
Poissons papillottes	*240	2-3					*210	2-3				10-15
LÉGUMES
Gratins (aliments cuits)					*270	3-4				210	2-3	30
Gratins dauphinois	*180	2					180	2				55-60
Lasagnes	*180	2					180	2				40-45
Tomates farcies	*180	2					180	2				40-45
DIVERS
Brochettes					*270	4				240	4	15-20
Pâté en terrine	*210	2					*180	2				80-100	bain marie
Pizza pâte brisée	*210	2					210	2				30-40	moule 30 cm
Pizza pâte à pain	*240	3	*240	1			*210	3	*240°	2		15-18	plat multiusages
Quiches	*210	2					180	2	180°	1		30-45	moule 30 cm
Soufflé			180	1			180	1				50	moule 21 cm
Tourtes	*210	2					180	2				40-45
Pain	*210	1	*210	1			*210	1	*210°	1		30-50
Pain grillé					*270	4-5				*270	4-5	1-2	sur la grille
Cocottes fermées (daube, baeckaofen)	180	1					150	1				90-180	selon la préparation

cuisson de Guide

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PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise			180	1			180	1	35-45
Biscuit roulé	*210	3							5-10
Brioche	*180	1	180	1			180	1	25-30
Brownies	*180	2	180	2			180	2	25-30	grand plat en verre
Cake - Quatre-quarts	*180	1	180	1			180	1	55-60
Clafoutis	*180	2			180	2			35-45
Crèmes	*180	2			150	2			20-45	bain-marie
Cookies - Sablés	*180	3			180	3			15-18	plat multiusages
Kugelhopf			180	1			180	1	45-50
Meringues	100	2			100	2			90
Madeleines	*210	2			*210	2	*210	2	5-10	plaques sur la grille
Pâte à choux	*180	3			*180	3			30-40	selon grosseur
Petits fours feuilletés	*210	3			*210	3			10-15
Savarin	*180	2	180	1			180	1	30-40
Tarte pâte brisée	*210	2			210	2	210	2	30-40	moule 30 cm
Tarte pâte feuilletée fine	*240	2			*210	2			15-25	plat multiusages
Tarte pâte à la levure	*210	2			*180	2			35-45	plat multiusages

EQUIVALENCE : CHIFFRE °C

Chiffre	1	2	3	4	5	6	7	8	9 maxi

°C	55	75	100	125	150	180	210	240	270

*Préchauffez à la température indiquée sur séquence

•Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures.

•Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.

•En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tourne-broche; la lèche frite sur le gradin du bas pour recevoir le jus.

5 Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.

Volume utile : 50,4 l

cuisson de Guide

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Service Après-Vente

• INTERVENTIONS

• RELATIONS CONSOMMATEURS

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).

PIÈCES D’ORIGINE
Lors	d’une	intervention	d’entretien,
demandez l'utilisation exclusive de pièces
détachées certifiées d’origine.

	E
	PI CE
C	certifiée			R
O	certifiée			U
O				U
N	S		E
N	S	T
	T R UC

•Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :

informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.

•Pour communiquer :

nous sommes à l'écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.

> Vous pouvez nous écrire :

Service Consommateurs BRANDT BP 9526

95069 CERGY PONTOISE CEDEX

> ou nous téléphoner au :

Tarif en vigueur au 1er avril 2004

* Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.5000.000 euros, 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303

Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.

KMC606*

9963-8981- 05/06

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GUIDE D'INSTALLATION

Cuisinière

Mixte

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SOMMAIRE

/ CONSIGNES DE SECURITE

______________________________________

• Respect de l’environnement

_________

/ INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

• Conditions règlementaires d’installation

• Encastrement

___________________________________________

• Raccordement électrique

_____________

____________

_________

• Branchement

_______________________________________

• Raccordement gaz

• Changement de gaz

_____ _____________

/ UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

_______

• Utilisation des brûleurs de table

• Utilisation de la plaque fonte

_________

________________________________________

• Utilisation du four

• Accessoires

________________________

/ ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

• Comment procéder ?

________________

_______________

• Four à émail normal

___________________________________

• Four à émail catalytique

• Four à émail pyrolytique

_______________________

/ REGLAGE DE VOTRE APPAREIL

• Pieds règlables

_____

________________

• Remplacement de la lampe du four

_______

_____________

• Remplacement des parois catalytiques

/ EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

_____________________

/ SERVICE APRES-VENTE _________________________________________

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1 / CONSIGNES DE SECURITE

• CONSULTEZ LA NOTICE AVANT D’INSTALLER ET

D’UTILISER CET APPAREIL.

-Nous avons conçu votre cuisinière pour une utilisation par des particuliers dans un lieu d’habitation.

-Cette cuisinière, destinée exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires, ne contient aucun composant à base d’amiante.

-Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.

-Votre cuisinière doit être déconnectée de l’alimentation électrique avant toute intervention.

-En branchant des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité, assurez-vous que le câble d’alimentation ne soit pas en contact avec les zones chaudes.

-Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.

-Lorsqu’une manette devient difficile à tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez d’urgence l’intervention de l’installateur.

-Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants.

-Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes pendant le fonctionnement. Eloignez les jeunes enfants.

-L’intérieur du tiroir de stockage peut devenir chaud en usage normal.

Conseil

Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager.

-Lors de son utilisation, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, lèchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant.

-Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments de casserolerie et enlevez les éclaboussures excessives.

-Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu’en usage normal. Eloignez les jeunes enfants.

-Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur.

-La marque de conformité CE est apposée sur cette cuisinière.

•RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

—Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet.

—Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de

ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d'autres

déchets. Le recyclage des appareils qu'organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques. Adressez vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les

plus proches de votre domicile.

— Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement.

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