guide d’utilisation
de votre cuisinière
Cuisinières
référence KM550WE1
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Sommaire
Comment se présente votre cuisinière ? 3
Caractéristique gaz 4
Guide de cuisson 5
Modes de cuisson 6-7
Service Après-Vente 8
2
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour
cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle cuisinière Brandt s'intègre
harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et
performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de hottes
aspirantes, de lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge et de réfrigérateurs, que vous
pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière Brandt.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos
produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour
répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie
quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation,
respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque BRANDT.
Edito
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Comment se présente votre cuisinière ?
3
Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un
lieu d’habitation.
Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer
et d’utiliser votre cuisinière.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées
à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.
A lire
Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme. Actionnez le bouton
d’allumage électronique (Maintenez appuyé jusqu’à l’apparition des flammes).
Allumage électronique des brûleurs
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Plaque électrique arrière gauche
1500 W - diamètre 180 mm
Brûleur grand rapide
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
Four
Température
Manette
de thermostat
du four
Sélecteur
des
fonctions
du four
Voyant de
thermostat du four
Allumage Table
de la plaque
Allumage
électronique
des brûleurs
Electrique
Manette
arrière
gauche
Manette du brûleur
avant gauche
Voyant de mise sous tention de la plaque
GazGaz
Gaz
Manette du brûleur
arrière droit
Manette du brûleur
avant droit
4
Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane Gaz naturel Gaz naturel Air propané
FR. cat III 1c2E+3+ G 30 G 31 G 20 G 25 Air butané
29 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar G 130
8 mbar
BRULEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur 74 74 108 108 210
Débit nominal/PCS (kW) 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 167 164
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 219 255 322
BRULEUR AUXILIAIRE
Repère marqué sur l'injecteur 50 50 71 71 C12
Débit nominal/PCS (kW) 1,0 1 1 1 1
Débit réduit/PCS (kW) 0,430 0,450 0,400
Débit horaire (g/h) 73 71
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 95 111 140
BRULEUR GRAND-RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137 298
Débit nominal/PCS (kW) 3,15 3,15 3,2 3,2 3,0
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 229 225
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 305 354 420
Débit calorifique/PCS (kW) 6,45 6,45 6,5 6,5 6,3
- g/h 469 460
- l/h 619 720 882
PLAQUE - Arrière gauche : 1500 W
Caractéristiques gaz
R
EPÉRAGE DES INJECTEURS
Arrière
Avant
Arrière
Avant
Arrière
Avant
88
108
137
210
C12
71
50
74
298
GAZ NATUREL
G
AZ BUTANE
/PROPANE
AIR PROPANÉ
DESSUS
DESSUS
DESSUS
GAZ
ÉLECTRICITÉ
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5
RECETTES
SÉLECTEUR DE POSITION
GRADIN ACCESSOIRES TEMPS OBSERVATIONS
CUISSON THERMOSTAT °C
ENTRÉES
LÉGUMES
P
IZZA
*S
OLE PULSÉE
210 3
e
P
LAT ÉMAILLÉ
18-20 min S
ELON GARNITURE
S
OUFFLÉ FROMAGE
S
OLE PULSÉE
150 1
er
M
OULE SUR GRILLE
35 min
Q
UICHE LORRAINE
T
RADITIONNEL PULSÉ
210 1
er
M
OULE SUR GRILLE
30-35 min
G
RATIN DAUPHINOIS
T
RADITIONNEL PULSÉ
210 2
e
P
LAT SUR GRILLE
45-50 min S
ELON QUANTITÉ
-
RÉDUIRE APRES
30 min
T
OMATES FARCIES
T
RADITIONNEL PULSÉ
210 2
e
P
LAT SUR GRILLE
40-45 min
T
OMATES PROVENCALES
T
RADITIONNEL PULSÉ
210 2
e
P
LAT SUR GRILLE
20 min
POISSONS
D
ORADE
T
RADITIONNEL PULSÉ
180 / 210 2
e
P
LAT SUR GRILLE
25-30 min S
ELON GROSSEUR
M
AQUEREAUX
*G
RIL
265 3
e
OU
4
e
P
OSÉS SUR GRILLE
6-7 min
PAR FACE PL ÉMAILLÉ
1
er
GRADIN
-
PRÉCHAUFFEZ
5 min
VIANDES
C
OTES D
'
AGNEAU
*G
RIL
265 4
e
V
IANDE SUR GRILLE
5-6 min
PAR FACE PL ÉMAILLÉ
1
er
GRADIN
-
PRÉCHAUFFEZ
5 min
P
OULET
G
RIL PULSE
180 / 210 2
e
V
IANDE SUR GRILLE
20-25min/500g
PL ÉMAILLÉ
1
er
GRADIN SANS PRÉCHAUFFAGE
R
OTI DE BOEUF
*T
RADITIONNEL
210 / 240 2
e
P
LAT SUR GRILLE
15 min/500g
PRÉCHAUFFEZ LE FOUR
G
IGOT
T
RADITIONNEL PULSÉ
180 / 210 1
er
P
LAT SUR GRILLE
15-20 min/500g
R
OTI DE PORC
/V
EAU
T
RADITIONNEL PULSÉ
180 / 210 2
e
P
LAT SUR GRILLE
35-40 min/500g
P
OULET
T
RADITIONNEL PULSÉ
180 / 210 1
er
P
LAT SUR GRILLE
25 min/500g
P
INTADE
/L
APIN
T
RADITIONNEL PULSÉ
180 / 210 1
er
P
LAT SUR GRILLE
20-25 min/500g
PATISSERIES
B
RIOCHE
*S
OLE PULSÉE
150 1
er
M
OULE SUR GRILLE
30-40 min S
ELON DIAMETRE DU MOULE
C
AKE
S
OLE PULSÉE
150 1
er
M
OULE SUR GRILLE
50-55 min
Q
UATRE
-
QUARTS
S
OLE PULSÉE
150 1
er
M
OULE SUR GRILLE
45-50 min
P
ATE FEUILLETÉE
*S
OLE PULSÉE
210 3
e
P
LAT ÉMAILLÉ
15-20 min
PRÉCHAUFFEZ LE FOUR
C
HOUX
S
OLE PULSÉE
180 2
e
P
LAT ÉMAILLÉ
20 min
O
EUFS AU LAIT
S
OLE PULSÉE
150 / 180 2
e
P
LAT ÉMAILLÉ
20 min 6
RAMEQUINS AU BAIN
-
MARIE
S
ABLÉS
T
RADITIONNEL PULSÉ
120 / 150 3
e
P
LAT ÉMAILLÉ
15 min
T
ARTE POMMES OU
FRUITS JUTEUX
T
RADITIONNEL PULSÉ
210 1
er
ou2
e
M
OULE SUR GRILLE
40 min S
ELON GARNITURE
Guide de cuisson
TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.
* Il est préférable d’enfourner à four chaud Volume utile : 42 litres
EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT
°C
Chiffre 1 2 3 4 5 6 7 8 9
°C 55 75 100 125 150 180 210 240 270
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2
4
1
6
Votre four est équipé d’un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d’introduire
les mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que four ait atteint la température de
réglage. Ce préchauffage automatique n’existe pas dans les fonctions
GRIL.
Modes de cuisson du four
*TRADITIONNEL PULSE
•
La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels
vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.
•
Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directe-
ment dans le four froid.
•
Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant
pas l'hélice de brassage
•
Moins de graisses brûlées. Moins de projections, moins de risque de fumées.
•
Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne se-
ront pas écrasés, éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.
•
Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents
cuisant à la même température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées.
GRIL PULSE
•
La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter le ventilateur de
brassage d'air, pour assurer la bonne répartition de la couleur.
•
Possibilité d’y rôtir une grosse pièce de viande (poulet, canard...) posée sur la grille
la retourner une fois en cours de cuisson. Insérer le plat lèchefrite multi-usages au 1
er
gradin pour y recueillir le jus de cuisson.
SOLE PULSEE
•
La cuisson s'effectue par le dessous, l'hélice brassant l'air pour assurer l'uniformité
de la couleur, de la cuisson, et du dorage du mets.
•
Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux,
brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous.Les pâtes
levées (brioches...), les pâtes poussées (cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués
par la formation d'une croûte.
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DECONGELATION
•
Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, l'hélice
brassant l'air accélère les échanges de température.
•
Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés
crus (fraises, framboises...).
•
Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à
être cuits immédiatement après décongélation (viandes...). Procéder avec précaution
pour éviter un début de cuisson en surface.
Les viandes seront placées sur une grille, 2
e
gradin, pour ne pas être en contact avec
le jus de décongélation, le plat lèchefrite multi-usages au 1
er
gradin.
* TRADITIONNEL
•
La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d’air pulsé.
•
Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait,
les flans, crèmes caramel, crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous
le gril, après les avoir été saupoudrées de cassonnade.
•
Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.
GRIL FORT
•
Sélection adaptée pour griller :
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades
sur celle-ci au gradin
adéquat (selon épaisseur).
• Positionnez le plat lèchefrite au 1
er
gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les
fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…
•
Idéal pour les toasts, le pain.
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, et d’une
grille plate.
* Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la
norme Européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE
Modes de cuisson du four
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Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.
Pour communiquer :
nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles
nous vous répondrons personnellement.
Vous pouvez nous écrire :
Service Après-Vente
Attention ! conservez soigneusement cette notice après avoir recopié les informations de la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sousporte ou retirez le tiroir).
⇒
tarif en vigueur à la date d’impression du document.
ou nous téléphoner au :
Relations consommateurs
S
ERVICE CONSOMMATEURS BRANDT
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
N° de série
BRANDT APPLIANCES
7 RUE HENRI BECQUEREL
92500 RUEIL MALMAISON
TYPE
* Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.500.000 euros
- 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303.
REF.
Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.
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0892 02 88 01 *
0,34 TTC / min à partir d'un poste fixe
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