BRANDT KM266WE1, KM265 User Manual [fr]

Guide d’utilisation

Cuisinières

références KM265*E1 - KM266*E1

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Cher Monsieur, Chère Madame
Vous venez d'acquérir une cuisinière Brandt et nous vous remercions de nous avoir choisis.
Toutes nos cuisinères sont conçues pour vivre avec vous de nombreuses années et vous donner entière satisfaction. L’agrément d’uti­lisation, l’esthétique et la fiabilité de nos produits sont nos priorités.
Aujourd’hui, plus que jamais, quels que soient vos exigences et vos goûts, avec Brandt vous avez trouvé l’équipement électroména­ger qui vous simplifie et embellit la vie de tous les jours, pour de longues années.
L’intérêt que vous nous témoignez est notre plus grande motivation. Pour vous, Brandt doit persister à être synonyme de qualité, d’é­conomie et de performance. Pour cette raison nous voulons rester proches de vous et privilégier le dialogue.

Nous tenir à votre écoute, vous informer, et vous conseiller : c’est la raison d’être de notre service consommateurs.
Nous vous remercions de votre confiance.

Notre récompense sera votre satisfaction qui justifiera pleinement notre signature :

“C’est bon de pouvoir compter sur Brandt”. La Marque Brandt

Allumage électronique des brûleurs (selon modèle)

●●

MODELE A

VEC SECURITE GAZ : Pour allumer un brûleur, appuyez sur la manette et tournez vers la position grande flamme. En

même temps, actionnez le bouton d’allumage jusqu’à obtention de la flamme. Maintenez l’appui quelques secondes après l’appari­tion de la flamme, afin d’enclencher le système de sécurité.
MODELE SANS SECURITE GAZ : Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme. Actionnez le bouton d’allumage
électronique et maintenez appuyé jusqu’à obtention de la flamme.

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PLAQUE - Arrière gauche : 2000 W

ÉLECTRICITÉ

G A Z

74

93

121

143

122

210

71

50

REPÉRAGE DES INJECTEURS

GAZ BUTANE

/

PROPANE

GAZ NATUREL

AIR PROPANÉ

335

Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane Gaz naturel Gaz naturel Air propané
FR. cat III 1c2E+3+ G 30 G 31 G 20 G 25 Air butané

29 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar G 130

8 mbar

BRULEUR RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 74 74 121 121 210
Débit nominal/PCS (kW) 2,3 2,3 2,4 2,4 2,3
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 167 164
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 229 266 322

BRULEUR AUXILIAIRE

Repère marqué sur l'injecteur 50 50 71 71 122
Débit nominal/PCS (kW) 1 1 1 1 0,85
Débit réduit/PCS (kW) 0,430 0,450 0,400
Débit horaire (g/h) 73 71
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 95 111 119

BRULEUR ULTRA-RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 93 93 143 143 335
Débit nominal/PCS (kW) 3,45 3,45 3,5 3,5 3,3
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 251 246
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 333 388 462

Débit calorifique/PCS (kW) 6,75 6,75 6,9 6,9 6,45

- g/h 491 481

- l/h 657 765 903

Plaque électrique arrière gauche
2000 W - diamètre 180 mm

Brûleur ultra-rapide

Voyant de thermostat du four

Manette de thermostat du four

Voyant de pyrolyse
Programmateur

PYROLYSE

THERMOSTAT

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

PROGRAMMATION DUREE

FOUR ELECTRIQUE GAZ

GAZ GAZ

ALLUMAGE DE LA TABLE

Brûleur rapide

Brûleur auxiliaire

Voyant de mise sous tension
de la plaque

Manette du brûleur arrière droit

Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur avant gauche

Manette de la plaque arrière gauche
Sélecteur des fonctions du four

Allumage électronique des
brûleurs de table

Arrière

Avant

Arrière

Avant

Arrière

Avant

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1. Le détail de votre programmateur

●●

2. Comment mettre à l'heure ?

●●

L'HEURE

(AFFICHAGE DE 0H00 À 23H59)

DURÉE DE CUISSON

1) A LA MISE SOUS TENSION

Réglez l’heure avec + et -(le maintien de la touche permet
d’obtenir un défilement rapide).

● Exemple : 12h30.

Appuyez sur la touche PROGRAMMATION pour valider.

NOTA: S’il n’y a pas de validation par la touche PROGRAMMATION , l’enregistrement est
automatique au bout de quelques secondes.

2) REMISE À L’HEURE DE L’HORLOGE

Appuyez simultanément sur les touches

+ et

-

pendant quelques secondes jusqu’à faire cli-

gnoter l’affichage.

Ajustez le réglage de l’heure avec les touches

+ ou

-

.

Appuyez sur la touche PROGRAMMATION pour valider.

NOTA: S’il n’y a pas de validation par la touche PROGRAMMATION, l’enregistrement est
automatique au bout de quelques secondes.

FIN DE CUISSON

MINUTEUR
(59 min 30s)

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Choisissez le mode de cuisson.

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix

● Dans cet exemple : position "TRADITIONNEL",

Choisissez la température de cuisson.

Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette.

● Dans cet exemple : repère de température 210.

Choisissez la durée de cuisson.

Appuyez une fois sur la touche PROGRAMMATION.
La durée de cuisson (à 0H00) et le symbole associé clignotent pour indiquer que le réglage est
alors possible.(Il est possible de régler la durée de cuisson jusqu’à 23 h 59).

Appuyez sur les touches

+ ou - pour régler le temps souhaité.

● Exemple : 30 minutes de cuisson

Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le relâchement des touches +ou -.

Le symbole est fixe et l’heure du jour se réaffiche.

Après ces actions, la cuisson s’arrêtera en fonction du temps de cuisson programmé.

Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant l’opéra-

tion décrite ci-dessus.

En fin de cuisson,

- le four s’arrête,

- le symbole de durée de cuisson s’éteint,

- la cuisson est affichée à 0:00

- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et l’affichage
repasse à l’heure du jour. ATTENTION : à ce moment, votre four se remet à chauffer.

Nota :

4.1 Faire une cuisson pendant une durée définie

Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter.

Choisissez le mode de cuisson

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix.

● Exemple : position "TRADITIONNEL".

Choisissez la température de cuisson

Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette.

● Exemple : repère de température 210.

Après ces actions, le four chauffe, le voyant de thermostat s’allume.

TOUTES LES CUISSONS SE FONT PORTE FERMEE

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de
garantir une bonne fiabilité du four.

Nota :

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3. Faire une cuisson immédiate

●●

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4. Faire une cuisson programmée

●●

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Durée

Fin Cuisson

Minuterie

PROGRAMMATION DURÉE

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Durée

Fin Cuisson

Minuterie

PROGRAMMATION DURÉE

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Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Durée

Fin Cuisson

Fin Cuisson

Minuterie

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

PROGRAMMATION DURÉE

Horloge

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

PROGRAMMATION DURÉE

Horloge

Pour arrêter la chauffe :
Remettez les sélecteurs de température (thermostat) et de fonctions sur arrêt.

Ajustez la température et régler le mode de cuisson .

● Exemple : position "TRADITIONNEL", repère de température 210.

Appuyez une fois sur la touche PROGRAMMATION.
La durée de cuisson clignote à 0H00.

Appuyez sur les touches

+ou - pour régler le temps souhaité.

● Exemple : 25 mn de cuisson

Au premier appui sur

+, le clignotement s’arrête.

Appuyez sur la touche PROGRAMMATION jusqu’ à faire clignoter l’heure de fin de cuisson et
son symbole associé. Son réglage est alors possible.

Ajustez l'heure de fin souhaitée en appuyant sur les touches

+ ou - .

● Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée à 13h00.

L’enregistrement de la fin de cuisson se fait automatiquement au bout de quelques secondes.

L’affichage repasse à l’heure du jour.

Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à l’heure
programmée (ex : 13h00).

Au démarrage de la cuisson, le symbole de fin de cuisson s’éteint.

En fin de cuisson,

- le four s’arrête,

- le symbole de durée de cuisson s’éteint,

- la cuisson est affichée à 0:00

- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et l’affichage
repasse à l’heure du jour. ATTENTION : à ce moment, votre four se remet à chauffer.

Pour arrêter la chauffe :
Remettez les sélecteurs de température (thermostat) et de fonctions sur arrêt.

4.2 Faire une cuisson pendant une durée définie et avec une heure de fin de cuisson déterminée

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Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Durée

Fin Cuisson

Fin Cuisson

Minuterie

Minuterie

PROGRAMMATION DURÉE

PROGRAMMATION DURÉE

Horloge

Horloge

Horloge

Fin Cuisson

Minuterie

PROGRAMMATION DURÉE

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Le programmateur de votre four peut être utilisé comme minuteur indépendant
permettant de décompter un temps sans fonctionnement du four.

Laissez le sélecteur de fonctions du four sur arrêt.
Appuyez sur la touche PROGRAMMATION jusqu’à faire clignoter le symbole minuteur et
l’affichage correspondant.

Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches

+

ou -. Le réglage se fait par tranches de

30 secondes et le temps affiché est en minute/seconde (0 à 59 min 30 s ).
Le maintien de la touche permet d’obtenir un défilement rapide.
Le décomptage débutera quelques secondes après la fin du réglage et sera visible en perma­nence sur l’affichage.

En fin de décomptage du temps choisi, une série de bips est émise (affichage 0:00).
L'arrêt des bips se fait en appuyant une fois sur une touche quelconque.

5. Comment utiliser le programmateur comme minuteur

●●

Pour bénéficier de la quantité de chaleur déjà emmagasinée dans le four, et économiser de l'énergie électrique :

● Débutez une pyrolyse après une cuisson,

● Ou procédez à une cuisson à la fin d’une pyrolyse.

Le programmateur doit afficher l’heure du jour.

Pour réaliser une pyrolyse, le programmateur ne doit afficher que l’heure et celle-ci ne
doit pas clignoter. Il suffit de positionner votre sélecteur de cuisson sur la position
“Pyrolyse”.

La durée d'indisponibilité du four est de 2h30 (cette durée n’est pas modifiable).
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'au déverrouillage de la
porte.

● Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de nettoyage s'allume pour vous indiquer que la

porte est verrouillée.

Le verrouillage de la porte n’est effectif qu’à une température d’environ 280°C, soit

environ 20 minutes après le départ du cycle.

●●

Le voyant de thermostat s'allume lorsque le four chauffe.

●●

La pyrolyse s'arrête automatiquement. Lorsque le refroidissement atteint environ 275°C,

le voyant de nettoyage s'éteint et il est alors possible d'ouvrir la porte.

Ramenez le sélecteur de cuisson sur la position ARRET.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.

Le cycle de pyrolyse sera encore plus économique s’il se déroule aux ”heures creuses” éventuellement prévu au
contrat EDF.

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1. Faire une pyrolyse immédiate

●●

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Votre four est équipé d’un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d’introduire les mets à
cuire au début de la chauffe, sans attendre que le four ait atteint la température de réglage.
Ce préchauffage automatique n’existe pas dans les fonctions gril .

TRADITIONNEL

•

La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus.

•

Vous y cuirez la majorité de vos plats.

SOLE

•

La cuisson s'effectue par le dessous.

•

Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes... Les
pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous. Les pâtes levées (brioches...), les pâtes poussées
(cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la formation d’une croûte.

GRIL + TOURNEBROCHE

•

La cuisson s'effectue par l'élément supérieur.

•

Vous y cuirez toutes vos volailles, à l'aide du tournebroche qui se compose d’une broche munie de 2 pics
pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devrez centrer correctement,

•

Vérifiez que la broche est bien engagée dans l'axe du moteur et repose correctement sur le berceau.

•

Disposez le plat lèchefrite au 1ergradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est importante.

GRIL FORT

•

Sélection adaptée pour griller :

• Effectuez un préchauffage de 5 minutes avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au gra-

din adéquat (selon épaisseur).

• Positionnez le plat lèchefrite au 1

er

gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs,
particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…
Idéal pour les toasts, le pain.

ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages d’une grille plate et d’un tournebroche.

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MMooooddddeeeessss ddddeeee ccccuuuuiiiissssssssoooonnnn dddduuuu ffffoooouuuurrrr

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2. faire une pyrolyse différée

●●

●●

Suivez les instructions décrites dans le paragraphe

1 “FAIRE UNE PYROLYSE IMMEDIATE”,

puis appuyez sur la touche “PROGRAMMATION” et réglez la durée
(touche + ou - “DUREE DE CUISSON”) à 2h30.

●●

Appuyez une deuxième fois sur la touche “PROGRAMMATION” et réglez l’heure de fin

souhaitée (touche + ou - “DUREE DE CUISSON”). Exemple : 22h00.

Dans cet exemple, 22h00 est l’heure de fin de pyrolyse choisie.

Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le relâchement des touches

+ou -.

Après ces actions, la pyrolyse s’arrêtera en fonction du temps de cuisson programmé.

- le four s’arrête,

- le symbole de durée de cuisson s’éteint,

- la cuisson est affichée à 0:00

- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et l’affichage repasse à l’heure du jour.

ATTENTION : à ce moment, votre four se remet à chauffer.

●●

Ramenez alors le sélecteur de cuisson sur la position ARRET.

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Durée

Durée

Fin Cuisson

Fin Cuisson

Minuterie

Minuterie

Horloge

PROGRAMMATION DURÉE

Durée

Fin Cuisson

Minuterie

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PROGRAMMATION DURÉE

Horloge

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GGGGuuuuiiiiddddeeee ddddeeee ccccuuuuiiiissssssssoooonnnn

Volume utile : 56 l

✺

Il est préférable d’enfourner à four chaud

EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT ➁➁°C

Chiffre

°C

1 - 2

65°C

3 - 4

100°C

5

150°C

6

180°C

7

210°C

8

230°C

MAXI

275°C

TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE.

RECETTES

SELECTEUR DE POSITION

GRADIN ACCESSOIRES TEMPS OBSERVATIONS

CUISSON THERMOSTAT

ENTREES
LEGUMES

P

IZZA

✺

S

OLE

230°C 2e P

LAT LECHEFRITE

20-25 min S

ELON ÉPAISSEUR

Q

UICHE LORRAINE

✺

S

OLE

220°C 1

er

M

OULE SUR GRILLE

35 40 min

S

OUFFLÉ FROMAGE

✺

SOLE 180°C 1

er

M

OULE SUR GRILLE

50 min

SELON DIAMÈTRE DU MOULE

G

RATIN DAUPHINOIS

✺

T

RADITIONNEL

200°C 2e P

LAT SUR GRILLE

45-50 min S

ELON QUANTITÉ

T

OMATES FARCIES

✺

T

RADITIONNEL

200°C 2e P

LAT SUR GRILLE

40-45 min

T

OMATES PROVENCALES

✺

G

RIL

230°C 3e P

LAT SUR GRILLE

20-25 min

POISSONS

D

ORADE

T

RADITIONNEL

220°C 2e P

LAT SUR GRILLE

25-30 min S

ELON GROSSEUR

M

AQUEREAUX

✺

G

RIL

275°C 3e

OU

4e P

OSÉS SUR GRILLE

6-7 min par face L

ÈCHEFRITE

1

er

GRADIN

VIANDES

C

OTES D

'

AGNEAU

✺

G

RIL

275°C 4e V

IANDE SUR GRILLE

5-6 min par face L

ÈCHEFRITE

1

er

GRADIN

P

OULET BROCHE

G

RIL

+

TOURNEBROCHE

230°C T

OURNEBROCHE

20-25min/500g L

ÈCHEFRITE

1

er

GRADIN

G

IGOT

✺

T

RADITIONNEL

230°C 1

er

P

LAT SUR GRILLE

15 min/500g

R

ÔTI DE BOEUF

✺

T

RADITIONNEL

230°C 1

er ou

2e P

LAT SUR GRILLE

10-15 min/500g P

RECHAUFFAGE À

275°C

R

ÔTI DE PORC

/V

EAU

✺

T

RADITIONNEL

220°C 1

er ou

2e P

LAT SUR GRILLE

35-40 min/500g

P

OULET

T

RADITIONNEL

220°C 1

er

P

LAT SUR GRILLE

25 min/500g

P

INTADE

/L

APIN

T

RADITIONNEL

220°C 1

er

P

LAT SUR GRILLE

20-25 min/500g

PATISSERIES

B

RIOCHE

✺

S

OLE

165°C 1er M

OULE SUR GRILLE

35-40 min

C

AKE

✺

S

OLE

165°C 1er M

OULE SUR GRILLE

55-60 min

Q

UATRE

-

QUARTS

✺

S

OLE

165°C 1er M

OULE SUR GRILLE

55 min

C

HOUX

✺

S

OLE

180°C - 200°C 1er P

LAT LECHEFRITE

45 min + 5 min four éteint

O

EUFS AU LAIT

T

RADITIONNEL

165°C 2e P

LAT LÈCHEFRITE

25 min 6

RAMEQUINS AU BAIN

-

MARIE

S

ABLÉS

✺

T

RADITIONNEL

165°C 2e P

LAT LECHEFRITE

12-15 min

T

ARTE POMMES

✺

T

RADITIONNEL

220°C - 230°C 1er M

OULE SUR GRILLE

40-45 min

MOULE DIAMÈTRE

28 cm

T

ARTE FRUITS JUTEUX

✺

T

RADITIONNEL

230°C 1er M

OULE SUR GRILLE

40-45 min

MOULE DIAMÈTRE

28 cm

P

ÂTE FEUILLETÉE

✺

T

RADITIONNEL

230°C 3 e P

LAT LECHEFRITE

10-15 min

SSSSeeeerrrrvvvviiiicccceeee aaaapppprrrrèèèèssss----vvvveeeennnnttttee

ee

BRANDT c’est aussi le minitel...
... pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :

informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.

... pour communiquer :

nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons
personnellement.

Vous pouvez aussi nous écrire : S

ERVICE

CONSOMMATEURS

B

RANDT

-

BP 9526 - 95069

CERGY PONTOISE CEDEX

ou nous téléphoner au :

3615*

Brandt

*0,20  TTC la minute

tarif en vigueur à la date

d’impression du document

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série).
Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.

PIECES D

’

ORIGINE

: lors d’une intervention d’entretien, demandez l’utilisation exclusive de

PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D

’ORIGINE.

RRRReeeellllaaaattttiiiioooonnnnssss ccccoooonnnnssssoooomm

mm

mm

mmaaaatttteeeeuuuurrrrssss

⇒ tarif en vigueur à la date d’impression du document.

9962-2383 - 07/02

4

3
2

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