BRANDT KIP712W User Manual [fr]

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Page 1

GUIDE D’INSTALLATION ET D'UTILISATION

Cuisinière

Page 2

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions.

Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour qu'il soit aussi toujours facile à utiliser.

Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT, un vaste choix de fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lavevaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que vous pourrez coordonner à votre cuisinière BRANDT.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).

Et connectez-vous aussi sur notre site www.Brandt.com où vous trouverez tous nos produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.

BRANDT

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution.

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

Page 3

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

Description de votre cuisinière

_________________________________________

2 / CARACTERISTIQUES GAZ

____________________________________________

3 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

••

Principe de l’induction

________________________________________________

••

Utilisation des foyers

_________________________________________________

••

Choix de la casserolerie sécurité induction

______________________________

4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

••

Présentation du programmateur

______________________________________

••

Réglage de l’heure

__________________________________________________

••

Cuisson immédiate

__________________________________________________

••

Cuisson programmée

________________________________________________

••

Utilisation de la fonction minuterie

_____________________________________

••

Modes de cuisson du four

___________________________________________

••

Guide de cuisson du four

____________________________________________

5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

••

Four pyrolytique

____________________________________________________

••

Consigne de sécurité

________________________________________________

••

Démarrage du nettoyage

______________________________________________

••

Fin de nettoyage

_____________________________________________________

6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT DE VOTRE FOUR

______

7 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE TABLE DE CUISSON

••

Préserver votre appareil

______________________________________________

••

Entretenir votre appareil

____________________________________________

8 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIERE

_________________

9 / SERVICE APRES-VENTE

••

Interventions

_______________________________________________________

••

Relations consommateurs

____________________________________________

SOMMAIRE

Page 4

Foyer avant gauche 2800W diam 180

Foyer arrière gauche 2800W diam 180

Brûleur rapide

Brûleur auxiliaire

Sélecteur des fonctions du four

Programmateur

C D

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE

••

E F H I J K

Témoins de chaleur résiduelle

Manette du foyer arrière gauche

Manette du foyer avant gauche

Manette du brûleur avant droit

Manette du brûleur arrière droit

I J K

•

Allumage des brûleurs de table

Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme et maintenez la appuyée afin de déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage de celui-ci.

MULTIFONCTION PYROLYSE

Page 5

2 / CARACTERISTIQUES GAZ

Générateur Induction Gauche : 2800 W

ÉLECTRICITÉ

Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane Gaz naturel Gaz naturel II2E+3+ G 30 G 31 G 20 G 25

28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar

BRULEUR RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 7R 7R 2R 2R Débit nominal/PCS (kW) 2,15 2,15 2,10 2,10 Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 Débit horaire (g/h) 156 154 Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 200 233

BRULEUR AUXILIAIRE

Repère marqué sur l'injecteur 45 45 6A 6A Débit nominal/PCS (kW) 0,70 0,70 0,85 0,85 Débit réduit/PCS (kW) 0,430 0,450 Débit horaire (g/h) 51 50 Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 81 94

Débit calorifique/PCS (kW) 2,85 2,85 2,95 2,95

- g/h 207 204

- l/h 281 327

REPÉRAGE DES INJECTEURS

Arrière

Avant

Arrière

Avant

GAZ NATUREL

GAZ BUTANE

/PROPANE

ESSUS

DESSUS

GAZ

Page 6

3 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

- Nous vous félicitons d’avoir choisi une cuisinière à dessus induction qui révolutionne la cuisson. Avec votre table la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments étant produite directement à l’intérieur du récipient, llee vv ee rr rr ee vviitt rr ooccéérraamm ii qquuee nnee cc hhaauuffffee pprraattiiqquueemmeenntt ppaass

car il reçoit

JJUUSSTTEE

chaleur du récipient posé dessus.

Comparé aux plaques de cuisson classiques, votre dessus induction est :

PPLLUUSS EECCOONNOOMMIIQQUUEE ::

le retrait d’un récipient arrête immédiatement la zone de chauffe

PPLLUUSS RR AAPP IIDDEE ::

puissance de 2800 w disponible immédiatement sur la zone de chauffe

PPLLUUSS PPRREECCIISS ::

la table réagit

immédiatement à vos commandes PPLLUUSS SSUURR ::

température du dessus verre

peu élevée.

Principe

Les courants, dits “d’induction”, chauffent instantanément le récipient* qui cède sa chaleur aux aliments qu’il contient.

*Récipient en acier émaillé, fonte, inox adapté à l’induction.

PRINCIPE DE L’INDUCTION

••

Circuit électronique

Alimentation électrique

Récipient Courants induits

Page 7

BOUILLONS

POTAGES EPAIS

COURT-BOUILLON

SURGELÉS

EPAISSE À BASE DE FARINE

AU BEURRE AVEC ŒUFS

(BÉARNAISE, HOLLANDAISE)

SAUCES PRÉPARÉES

ENDIVES, ÉPINARDS

LÉGUMES SECS

POMMES DE TERRE À L'EAU

POMMES DE TERRE RISSOLÉES

POMMES DE TERRE SAUTÉES

DÉCONGÉLATION DE LÉGUMES

VIANDES PEU ÉPAISSES

STEAKS POELÉS

GRILLADE (GRIL FONTE)

RITES SURGELÉES

FRITES FRAICHES

AUTO-CUISEUR

(DES LE CHUCHOTEMENT)

COMPOTES

CREPES

CREME ANGLAISE

CHOCOLAT FONDU

CONFITURES

LAIT

ŒUFS SUR LE PLAT

PATES

PETITS POTS DE BÉBÉ

(BAIN MARIE)

RAGOUTS

RIZ CRÉOLE

RIZ AU LAIT

FFRRIIRREE CCUUIIRREE//DDOORREERR CCUUIIRREE//MMIIJJOOTTEERR TTEENNIIRR

PORTER À REPRISE D’ÉBULLITION

AAUU

ÉBULLITION

ÉBULLITION PETITS BOUILLONS

CCHHAAUUDD

SOUPES

POISSONS

SAUCE

LÉGUMES

VIANDE

FRITURE

VARIANTES

1100 99 88 77 66 55 44 33 22 11

1100 99 88 77 66 55

44 33 22 11

3 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

UTILISATION DES FOYERS

••

Page 8

3 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

••

Quels sont les récipients les

mieux adaptés ?

Vous possédez sans doute déjà des récipients adaptés.

ÉÉCCIIPPIIEENNTT SS EENN AACCIIEERR ÉÉMMAAIILLLL ÉÉ AAVVEECC OOUU SSAANNSS

AANNTTII

AADDHHÉÉRREENNTT

: cocotte, friteuse, poêle, grille-

viande...

ÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN FFOONNTTEE

pour ne pas rayer la vitrocéramique de votre table, évitez de le faire glisser sur la table ou choisissez un récipient avec un fond émaillé.

ÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN IINNOOXX AADDAAPPTTÉÉSS ÀÀ LL’’IINNDDUUCCTTIIOONN

la plupart des récipients inox conviennent à la cuisson par induction (casseroles, faitout, poêle, friteuse).

ÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN AALLUUMMIINNIIUUMM ÀÀ FFOONNDD SSPPÉÉCCIIAALL

vous choisirez des articles à fond épais, qui assurent une cuisson plus homogène.

••

Quels sont les matériaux

incompatibles ?

EESS RRÉÉCCIIPPIIEENNTTSS EENN VVEERRRREE

EENN CCÉÉRRAAMMIIQQUUEE OOUU EENN

TTEERRRREE

EENN AALLUUMMIINNIIUUMM SSAANNSS FFOONNDD SSPPÉÉCCIIAALL OOUU EENN

CCUUII VVRREE

CCEE RR TT AAII NNSS IINNOOXX NNOONN MM AAGGNNÉÉ TT II QQ UU EESS

(la chaleur y est mieux répartie).

••

Le test “récipient”

GGrrââccee àà ssaa tteecchhnnoollooggiiee ddee ppooiinnttee,, vvoottrree ttaabbllee àà iinndduuccttiioonn eesstt ccaappaabbllee ddee rreeccoonnnnaaîîttrree llaa pplluuppaarrtt ddeess

rréécciippiieennttss..

Posez votre récipient sur une zone de chauffe par exemple en puissance 4,

ssii llee vvooyyaanntt rreessttee

ffiixxee

votre récipient est

ccoommppaattiibbllee

, s’il

cclliiggnnoottee

votre récipient n’est

ppaass uuttiilliissaabbllee

pour la cuisson à induction. Même les récipients dont le fond n’est pas parfaitement plan peuvent convenir ; à condition cependant que celui-ci ne soit pas trop déformé.

••

Sécurité électronique

Si la température des circuits électroniques devient excessive, une sécurité diminue automatiquement la puissance délivrée par la table.

••

Sécurité “casserole vide”

Chaque zone de chauffe est équipée d’une sécurité qui détecte en permanence la température de la zone de chauffe. Ainsi, plus de risque de surchauffe dûe à des casseroles vides.

CHOIX DE LA CASSEROLERIE SECURITE INDUCTION

••

Page 9

3 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON

••

Précautions d’utilisation

- Quand vous utilisez un récipient avec un revêtement intérieur anti-adhérent (type téflon) sans apport ou avec très peu de matière grasse, préchauffez-le sur la position 6 ou sur la position 7,

un court instant. N'utilisez jamais la position 13 ou 15. Vous risquez d'endommager vos récipients.

- Ne chauffez pas une boîte de conserve fermée, elle risque d’éclater (cette précaution est d'ailleurs valable pour tous les autres modes de cuisson).

- Il est recommandé de ne pas déposer ustensiles de cuisson en métal, couverts, couteaux et objets métalliques divers sur la table. Ils peuvent s'échauffer s'ils sont au voisinage d'une zone de cuisson en fonctionnement.

LLaa ttaabbllee ddee ccuuiissssoonn nnee ddooiitt ppaass sseerrvviirr àà eennttrreeppoosseerr qquuooii qquuee ccee ssooiitt..

••

Utilisez au mieux les zones de cuisson induction

Ø 18 cm

ØØ1122 .......... 2222 ccmm

multi services

CHOIX DE LA CASSEROLERIE SECURITE INDUCTION

••

Page 10

4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

Affichage de l’heure, des durées et de la température

Indicateur de température

Indicateur de durée de cuisson

Indicateur de fin de cuisson

Indicateur du minuteur

Touche de sélection

Touches de réglage

PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

••

Page 11

4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

•

Réglage de l’heure

A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12:00. (fig.1)

Réglez l’heure en appuyant sur les touches + ou - (le maintien de la touche permet d’obtenir un défilement rapide) (fig.2).

Exemple : 12H30

Appuyez sur la touche “ ” pour valider. L’affichage ne clignote plus.

- Pour remettre à l’heure l’horloge

Le sélecteur de fonction doit obligatoirement être sur la position 0 (fig.1).

Appuyez sur la touche “ ” pendant quelques secondes jusqu’à faire clignoter l’afficheur (fig.2), puis relâchez. Des bips sonores indiquent que le réglage est alors possible.

Ajustez le réglage de l’heure avec les touches + et - (fig.3).

Appuyez sur la touche “ ” pour valider (fig.4).

fig.2

fig.3

fig.4

fig.1

Attention

S’il n’y a pas de validation par la touche“ ”, l’enregistrement est

automatique au bout de quelques secondes.

fig.3

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

••

fig.1

Page 12

4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

•Cuisson immédiate

— Le programmateur ne doit afficher que l’heure.

Celle-ci ne doit pas clignoter (fig.1).

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix.

Exemple : position (fig.2).

Votre four vous propose la température optimale pour ce type de cuisson (fig.3) .

Il vous est cependant possible d’ajuster la température en actionnant la manette de sélection de température vers ++ou

(fig.4)

Exemple : repère de température 210°C (fig.5).

PPllaacceezz vvoottrree ppllaatt ddaannss llee ffoouurr

selon les recom-

mandations fournies par le guide de cuisson.

Après ces actions, le four chauffe, et l’indicateur de température clignote.

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie. Celle-ci cesse de clignoter.

fig.2

fig.4

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.

Attention

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner

pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

fig.1

fig.3

fig.5

Page 13

4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

fig.2

fig.1

fig.4

Cuisson avec départ immédiat et

durée programmée

- Choisissez le mode de cuisson souhaité et ajustez la température.

Exemple : position

température 200°(fig.

0).

- Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter l’indicateur de durée de cuisson “”.

L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.

1).

- Appuyez sur les touches de réglage + ou pour régler le temps souhaité. Exemple : 25 min de cuisson (fig.

2).

L’enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. L’affichage de la durée ne clignote plus et revient en mode température (fig.

3).

Le décompte de la durée se fait immédiatement après le réglage.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ffoouurr cchhaauuffffee ::

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- 0:00 s’affiche (fig.4),

- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur la touche“ ”.

L’affichage repasse à l’heure du jour en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.5

fig.5

fig.3

CUISSON PROGRAMMEE

••

fig.0

Page 14

CUISSON PROGRAMMEE

••

4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

Cuisson avec départ différé et heure

de fin choisie

PPrrooccééddeezz ccoommmmee uunnee ccuuiissssoonn pprrooggrraammmmééee..

- Après le réglage de la durée de cuisson, appuyez sur la touche

“ ” jusqu’à faire

clignoter l’indicateur de fin de cuisson“ ”

L’affichage de l’heure clignote pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.

1).

- Appuyez sur la touche ++ou --pour régler l’heure de fin de cuisson souhaitée (fig.

2).

Exemple : fin de cuisson à 13h (fig.

3).

L’enregistrement de la fin de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. L’affichage de la fin de cuisson ne clignote plus.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ddééppaarrtt ddee llaa cchhaauuffffee eesstt ddiifffféérréé ppoouurr qquuee llaa ccuuiissssoonn ssooiitt ffiinniiee àà 1133hh..

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- 0:00 s’affiche

- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur la touche“ ”.

L’affichage repasse à l’heure du jour en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.3

Dans le cas de cuissons programmées, la cavité est éclairée jusqu’au démarrage de la cuisson et reste allumée en fin de cuisson.

fig.3

fig.1

fig.2

Page 15

4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

-- LLee pprrooggrraammmmaatteeuurr ddee vvoottrree ffoouurr ppeeuutt êêttrree

uuttiilliiss éé ccoommmmee mmiinnuutteerriiee iinnddééppee nnddaannttee ppeerrmmeettttaanntt ddee ddééccoommppt

teerr uunn tteemmppss ssaannss

ffoonnccttiioonnnneemmeenntt dduu ffoouurr.. Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.

- Appuyez sur la touche “ ” (fig.1) jusqu’à faire clignoter le symbole minuterie

-> 0.00 clignote.

- Ajustez le temps choisi en actionnant le sélecteur de réglage + ou -.

- Appuyez sur la touche “ “ pour valider ou attendre quelques secondes (fig.2).

Attention

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de la

minuterie.

fig.1

fig.2

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se met en marche et décompte le temps de secondes en secondes. Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir. L’arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur la touche “ ”.

UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE

••

Page 16

4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

VViiaannddee -- PPooiissssoonn -- TTaarrttee

(température préconisée

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de

brassage.

•

Cette position vous permet de cuire sur plusieurs niveaux (2 maximum) des mets

identiques ou différents.

•

Après avoir effectuer un préchauffage, réalisez les cuissons comme indiqué dans le guide

de cuisson.

PPiièèccee àà rroottiirr

(température préconisée

220000°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

La cuisson s'effectue alternativement par l’élément supérieur et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

•

Le tournebroche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.

•

Glissez la léchefrite au gradin du bas.

•

Recommandé pour toutes les

vvoollaaiilllleess

rrôôttiiss

au tournebroche, pour saisir et cuire à

coeur

ggiiggoott, ccôôtteess ddee bbooeeuuff

. Pour garder leur fondant aux pavés de

ppooiissssoonnss

GGââtteeaauu bbrriioocchhee

(température préconisée

118800°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par l’élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à

l’hélice de brassage d’air.

•

Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.

•

Recommandée pour les

ppllaattss hhuummiiddeess

(quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte

sera bien cuite dessous. Recommandé pour

lleess pprrééppaarraattiioonnss qquuii llèèvveenntt(ccaakkee,, bbrriioocchhee

kkoouuggllooff......

) et pour les

ssoouuffffllééss

qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus.

MMaaiinnttiieenn aauu cchhaauud

(température préconisée

8800°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Dosage de l’élément supérieur et inférieur associés au brassage d’air.

•

Recommandé pour

ffaaiirree lleevveerr lleess ppââtteess àà ppaaiinn,, àà bbrriioocchhee,, kkoouuggllooff

...en ne dépassant

pas 40° (chauffe-assiette, décongélation).

CCuuiissssoonn EECCOO

(température préconisée

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.

•

Cette position permet de faire un gain d’énergie d’environ 25% en conservant les

qualités de cuisson. La position ECO est utilisée pour l’étiquetage énergétique.

•

Vous réaliserez une économie d’énergie tout au long de la cuisson mais le temps peut

être plus long.

MODES DE CUISSON DU FOUR

••

Page 17

4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

GGrraattiinn -- GGrriillllaaddee

(température préconisée

227755°°CC

mini 180°C maxi 275°C)

•

La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air.

• Effectuez un préchauffage de 5 min. Glissez la léche frite sur le gradin du bas pour receuillir le graisses.

• Recommandé pour griller les

ccôôtteelleetttteess, ssaauucciisssseess, ttrraanncchheess ddee ppaaiinn, ggaammbbaass ppoossééeess

ssuurr llaa ggrriillllee

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

MODES DE CUISSON DU FOUR

••

Page 18

4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

LLEESS CCUUIISSSSOONNSS SS’’EEFFFFEECCTTUUEENNTT PPOORRTTEE FFEERRMMÉÉEE EETT SSOOUUSS VVOOTTRREE SSUURRVVEEIILLLLAANNCCEE..

VVIIAANNDDEESS

Rôti de porc(1kg)

RRôôttii ddee vveeaauu ((11kkgg))

Rôti de boeuf

AAggnneeaauu ((ggiiggoott,, ééppaauullee 22,,55 kkgg))

Volaille (1 kg)

VVoollaaiillllee ggrroosssseess ppiièècceess

Cuisses de poulet

CCôôtteess ddee ppoorrcc,, v

veeaauu

Côtes de boeuf (1 kg)

CCôôtteess ddee mmoouuttoonn

PPOOIISSSSOONNSS

Poissons grillés

PPooiissssoonnss ccuuiissiinnééss ((ddoorraaddee))

Poissons papillottes

LLÉÉGGUUMMEESS

Gratins (aliments cuits)

GGrraattiinnss ddaauupphhiinnooiiss

Lasagnes

TToommaatteess ffaarrc

ciieess

DDIIVVEERRSS

Brochettes

PPââttéé eenn tteerrrriinnee

Pizza pâte brisée

PPiizzzzaa ppââttee àà ppaaiinn

Quiches

SSoouufffflléé

Tourtes

PPaaiinn

Pain grillé

CCooccootttteess ffeerrmmééeess ((ddaauubbee,,

bbaaeecckkaaooffeenn))

PPLLAATTSS

TThheerrmmoossttaatt

200

220000

*240

**222200

200

118800

**220000

*220

**220000

*200

**220000

*210

**222200

*210

*200

**222200

118800

2222112

2-3

22222

22233

TThheerrmmoossttaatt

222200

220

*220

**222200--224400

*220-240

**227755

*275

3-4

4-5

180

118800

180

118800

*200

118800

180

118800

**118800

200

**220000

200

118800

180

**220000

116655

2-3

22222

22233211211

**220000

200

**222200

210

220000

210

220

2-3

6600--7700

30-40

5500--5555

50-70

9900--112200

15-25

1155--2200

25-30

1100--2200

15-20

3355--4455

10-15

5555--6600

40-45

4400--4455

15-20

8800--110000

30-40

1155--1188

30-45

5500

40-45

3300--5500

1-2

9900--118800

TTeemmppss ddee

ccuuiissssoonn eenn

mmiinnuutteess

GGrraaddiinn

TThheerrmmoossttaatt

GGrraaddiinn

ajoutez un peu d’eau

conseils au verso

posées sur grille

ppllaatt eenn tteerrrree

bbaaiinn mmaarriiee

moule 30 cm

ppllaatt mmuullttiiuussaaggeess

moule 30 cm

mmoouullee 2211 ccmm

* en

sur la grille

sseelloonn llaa pprrééppaarraattiioonn

iinnddiiccaattiioonnss

°C °C °C °C °C

CCUUIISSSSOONN MMUULLTTIIFFOONNCCTTIIOONN

CCUUIISSSSOONN TTRRAADDIITTIIOONNNNEELLLLEE

GUIDE DE CUISSON DU FOUR

••

Page 19

4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR

PPAATTIISSSSEERRIIEESS

Biscuit de Savoie - Génoise

BBiissccuuiitt rroouulléé

Brioche

BBrroowwnniieess

Cake - Quatre-quarts

CCllaaffoouuttiiss

Crèmes

CCooookkiieess -- SSaabbllééss

Kugelhopf

MMeerriinngguueess

Madeleines

PPââttee àà cchhoouuxx

Petits fours feuilletés

SSaavvaarriinn

Tarte pâte brisée

TTaarrttee ppââttee ffeeuuiilllleettééee ffiinnee

Tarte pâte à la levure

**222200

*180

**118800

*180

220000

165

**220000

110000

*220

**220000

*220

**118800

*210

**222200

*210

33122122233

22233322222

118800

150

116655

110000

*210

**118800

*200

200

**222200

*180

22233

2222

165

118800

180

*210

116655

210

1221

35-45

55--1100

25-30

2255--3300

55-60

3355--4455

20-45

1155--1188

45-50

9900

5-10

3300--4400

10-15

3300--4400

30-40

1155--2255

35-45

* en

ggrraanndd ppllaatt eenn vveerrrree

* en

bain-marie

ppllaatt mmuullttiiuussaaggeess

plaques sur la grille

sseelloonn ggrroosssseeuurr

moule 30 cm

ppllaatt mmuullttiiuussaaggeess

plat multiusages

**PPrréécchhaauuffffeezz àà llaa tteemmppéérraattuurree iinnddiiqquuééee..

••

Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures.

••

Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.

••

En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tourne-broche; la lèche frite sur le gradin du bas pour recevoir le

jus.

••

TTBB

= tourne-broche.

Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.

En Gril utilisant le tourne-broche (selon modèle) ne pas dépasser 220°C (Température préconisée dans ce guide) et griller

porte fermée.

Volume utile : 50,4 l

EQUIVALENCE : CHIFFRE

➜➜

°C

Chiffre

°C

35/40

100

120

150

180-200

210-220

240

275

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5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

- Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements.

- Les fumées dégagées sont détruites par leur passage dans un catalyseur. Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.

DDaannss qquueell ccaass ddeevveezz--vvoouuss eeffffeeccttuueerr uunnee ppyyrroollyyssee ??

- Lorsque votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors de cuissons.

- Lorsque votre four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons, poissons, grillades...).

La pyrolyse n’est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.

CCuuiissssoonnss

ppeeuu ssaalliissssaannttee

CCuuiissssoonnss

ssaalliissssaanntteess

CCuuiissssoonnss

ttrrèèss ssaalliissssaanntteess

Biscuits, légumes, pâtisseries, quiches, soufflés...

Viandes, poissons (dans un plat), légumes farcis.

Grosses pièces de viandes à la broche.

Cuissons sans éclaboussures : une pyrolyse n’est pas justifiée.

La pyrolyse peut se justifier toutes les 3 cuissons.

La pyrolyse peut se faire après une cuisson de ce type, si les projections ont été importantes.

Attention

- Avant de débuter la pyrolyse,

rreettiirreezz ttoouuss lleess aacccceessssooiirreess àà ll’’iinnttéérriieeuurr dduu ffoouurr,, yy ccoommpprriiss llaa

ccaasssseerroolleerriiee.. Avant le démarrage de la pyrolyse, enlevez les débordements importants qui auraient pu se

produire, afin d’éviter le risque d’inflammation ou une production excessive de fumée.

- Pendant la pyrolyse, les surfaces deviennent plus chaudes qu’en usage normal, les enfants doivent être éloignés.

- Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage : en provoquant une surchauffe, vous endommageriez l’émail qui recouvre la cavité.

FOUR PYROLYTIQUE

••

CONSIGNE DE SECURITE

••

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5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

Pour bénéficier de la quantité de chaleur déjà emmagasinée dans le four, et économiser de l’énergie :

Débutez une pyrolyse après une cuisson. Retirez les accessoires du four et enlevez les

débordements importants qui auraient pu se produire. Vérifiez que le programmateur affiche l’heure du jour et que celle-ci ne clignote pas. (fig.1).

Il suffit de positionner votre sélecteur de cuisson sur la position “Pyrolyse” (fig.2).

L’indication “pyrolyse” apparaît dans l’afficheur (fig.3).

Attention

Le verrouillage de la porte est effectif quelques minutes après le départ du cycle. La pyrolyse s’arrête automatiquement. Lorsque la température atteint environ 275°C, il est alors possible d’ouvrir la porte.

La pyrolyse s’arrête automatiquement, il est alors possible d’ouvrir la porte. En fin de cycle pyrolyse l’afficheur indique 0:00. Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0. (fig.4).

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.

fig.1

fig.4

La durée d’indisponibilité du four est de 2h30 (2 heures de pyro et 30 minutes de refroidissement). Cette durée n’est pas modifiable.

Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage de la porte.

fig.3

DEMARRAGE DU NETTOYAGE

••

FIN DU NETTOYAGE

••

fig.2

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Conseil

Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le

Service après-vente.

QQUUEE FFAAUUTT--IILL FFAAIIRREE ??

LLEESS CCAAUUSSEESS

PPOOSSSSIIBBLLEESS

VVOOUUSS CCOONNSSTTAATTEEZZ

QQUUEE……

- Le four n’est pas branché.

- Le fusible de votre installation est hors service.

- La température sélectionnée est trop basse.

VVoottrree ffoouurr nnee cc hhaauuffffee ppaass

➡ Branchez votre four.

➡ Changez le fusible de votre installation

et vérifiez sa valeur (Voir tableau, rubrique “section du câble/fusible). ➡ Augmentez la température sélectionnée.

VVoouuss aavveezz uunn ddoouuttee ssuurr llee bboonn ffoonnccttiioonnnneemmeenntt ddee vvoottrree ffoouurr,,

ceci ne signifie pas

forcément qu'il y a une panne.

DDaannss ttoouuss lleess ccaass,, vvéérriiffiieezz lleess ppooiinnttss ssuuiivvaannttss ::

- La lampe est hors service.

- Votre four n’est pas branché ou le fusible est hors service.

LLaa llaammppee ddee vvoottrree ffoouurr nnee ffoonnccttiioonnnnee pplluuss..

➡ Changez la lampe. ➡ Branchez votre four ou changez le

fusible.

- La porte est mal fermée.

- Le système de verrouillage est défectueux.

LLee nneettttooyyaaggee ppaarr ppyyrroollyy-- ssee nnee ssee ffaaiitt ppaass..

➡ Vérifiez la fermeture de la porte. ➡ Faire appel au Service Après Vente.

- En cours de cuisson.

- En fin de cuisson.

VVoottrree ffoouurr éé mmeett ddeess bbiippss..

➡ La température de consigne de votre choix est atteinte. ➡ Votre cuisson programmée est terminée.

6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT DE VOTRE FOUR

Attention

- Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels.

Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être source de dangers pour l'utilisateur.

- La ventilation fonctionne pendant 1 heure maximum après la cuisson, ou lorsque la température de votre four est supérieure à 125°C

- Si pas d’arrêt après 1 heure.

LLee vveennttiillaatteeuurr ddee rreeffrrooii-- ddiisssseemmeenntt ccoonnttiinnuuee ddee ttoouurrnneerr àà ll’’aarrrrêêtt dduu ffoouurr

➡ Ouvrir la porte pour accélérer le refroidissement du four

➡ Faire appel au Service Après Vente.

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7 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE TABLE DE CUISSON

PRESERVER VOTRE APPAREIL

. Evitez les chocs avec les récipients : La surface verre vitrocéramique est très résistante, mais n’est toutefois pas incassable.

. Ne pas poser de couvercle chaud à plat sur votre table de cuisson. Un effet ‘ventouse’ risquerait d’endommager le dessus vitrocéramique. . Evitez les frottements de récipients qui peuvent à la longue générer une dégradation du décor sur le dessus vitrocéramique. . Evitez de poser des récipients sur votre cadre ou enjoliveur (suivant modèle). . Evitez les récipients à fonds rugueux ou bosselés :Ils peuvent retenir et transporter des matières qui provoqueront des tâches ou des rayures sur votre table.

Ces défauts qui n’entraînent pas un non fonctionnement ou une inaptitude à l’usage,

ENTRETENIR VOTRE APPAREIL

n’entrent pas dans le cadre de la garantie.

. Ne rangez pas dans le meuble situé sous votre table de cuisson vos produits d’entretien ou produits inflammables. . Ne réchauffez pas une boîte de conserve fermée, elle risque d’éclater. Cette précaution est valable bien sûr pour tous les modes de cuisson.

. Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium. Ne déposez jamais des produits emballés avec de l’aluminium, ou en barquette d’aluminium sur votre table de cuisson. L’aluminium fondrait et endommagerait définitivement votre appareil de cuisson.

. La table de cuisson ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit (allumage intempestif, rayure, ...). . Un nettoyeur vapeur ne doit pas être utilisé. Le jet de vapeur peut endommager votre table.

TTYYPPEESS DDEE SSAALLIISSSSUURREESS

Légères.

Accumulation de salissures recuites. Débordements sucrés, plastiques fondus.

Auréoles et traces de calcaire.

Colorations métalliques brillantes. Entretien hebdomadaire.

CCOOMMMMEENNTT pprrooccééddeerr ??

Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude, puis essuyez.

Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude, utilisez un racloir spécial verre pour dégrossir, finir avec le coté grattoir d’une éponge sanitaire, puis essuyez.

Appliquez du vinaigre d’alcool blanc chaud sur la salissure, laisser agir, essuyez avec un chiffon doux.

Appliquez sur la surface un produit spécial verre vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (effet protecteur).

UUTTIILLIISSEEZZ

Eponges sanitaires.

Eponges sanitaires. Racloir spécial verre.

Vinaigre d’alcool blanc.

Produit spécial verre vitrocéramique.

crème

éponge sanitaire

spéciale vaisselle délicate

éponge abrasive

poudre

••

Page 24

Pour préserver votre appareil, nous vous recommandons d'utiliser les produits d'entretien Clearit.

Clearit vous propose des produits professionnels et des solutions adaptées pour l'entretien quotidien de vos appareils électroménagers et de vos cuisines. Vous les trouverez en vente chez votre revendeur habituel, ainsi que toute une ligne de produits accessoires et consommables.

LL''eexxppeerrttiissee ddeess pprrooffeessssiioonnnneellss aauu sseerrvviiccee ddeess ppaarrttiiccuulliieerrss

8 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIERE

CCaarroosssseerriiee

BBoouuttoonn ddee

pprrooggrraammmmaattiioonn

- Utilisez une

ééppoonnggee hhuummiiddiiffiiééee dd’’eeaauu ssaavvoonnnneeuussee

, pour le dessus. Si

nécessaire, après débordements, utilisez une

ccrrèèmmee àà rrééccuurreerr dduu

ccoommmmeerrccee,, nnoonn aabbrraassiivvee,, ppoouurr éémmaaiill

. Faites briller avec un linge sec, ou

mieux avec une

ppeeaauu d

dee cchhaammooiiss

. Ne laissez pas séjourner sur l’émail des

liquides acides (jus de citron, vinaigre...).

- Pour les surfaces métalliques polies, utilisez les produits du commerce prévus pour l’entretien des métaux polis.

- Utilisez une

ééppoonnggee hhuummiiddiiffiiééee dd’’eeaauu ssaavvoonnnneeuussee

VViittrree ddee ppoorrttee ddee

ffoouurr

- Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec une

ééppoonnggee hhuummiiddiiffiiééee dd’’eeaauu ssaavvoonnnneeuussee

CCOOMMMMEENNTT PPRROOCCEEDDEERR ??

Attention

Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l’appareil et vérifiez que toutes les

manettes sont sur la position ARRET.

- Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre.

Attention

- Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur.

- Ne pas asperger d’eau la cuisinière

Attention

- Lors du nettoyage de la vitre de la porte, veuillez protéger contre

toute infiltration de liquide, les aérations situées en haut de la porte.

Page 25

•• IINNTTEERRVVEENNTTIIOONNSS

•Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :

informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.

•Pour communiquer :

nous sommes à l'écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.

> Vous pouvez nous écrire :

Service Consommateurs SAUTER BP 9526 95069 CERGY PONTOISE CEDEX

> ou nous téléphoner au :

•• RREELLAATTIIOONNSS CCOONNSSOOMMMMAATTEEUURRSS

9 / SERVICE APRÈS-VENTE

Selon opérateur

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien,

demandez l'utilisation exclusive de

pièces

détachées certifiées d’origine.

SSeerrvviiccee ffoouurrnnii ppaarr FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,, llooccaattaaiirree--ggéérraanntt,, EEttaabblliisssseemmeenntt ddee CCeerrggyy,, 55//77 aavveennuuee ddeess BBéétthhuunneess,,

9955331100 SSaaiinntt OOuueenn LL’’AAuummôônnee SSAASS aauu ccaappiittaall ssoocciiaall ddee 2200 000000 000000 eeuurrooss RRCCSS NNaanntteerrrree 444400 330033 119966..

certifiée

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NOTES PERSONNELLES

Page 27

NOTES PERSONNELLES

Page 28

99996644--33227722 --

11/07

KKIIPP771122WW

FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,, llooccaattaaiirree--ggéérraanntt –– SSAASS aauu ccaappiittaall ssoocciiaall ddee 2200 000000 000000 eeuurrooss RRCCSS NNaanntteerrrree 444400 330033 119966..

BRANDT KIP712W User Manual [fr]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual