GUIDE D'UTILISATION
Cuisinière
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2
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions.
Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il
réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour qu'il
soit aussi toujours facile à utiliser.
Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT, un vaste choix de
fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lavevaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que vous
pourrez coordonner à votre cuisinière BRANDT.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences
vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).
Et connectez-vous aussi sur notre site www.Brandt.com où vous trouverez tous nos
produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.
BRANDT
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.
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3
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
••
Description de votre cuisinière
__
4
••
Description de votre four
_____
5
••
Caractéristiques gaz
_____________________________________
6
2 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR __________________________________ 8
3 / SERVICE APRES-VENTE
••
Interventions
_______________
12
••
Relations consommateurs
___
12
SOMMAIRE
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4
Brûleur grand-rapide
Brûleur semi-rapide
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
Bouton du tournebroche et éclairage four
Manette du thermostat gaz et du gril
électrique
A
B
C
D
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
E
F
H
I
J
K
DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE
••
COMMENT UTILISER VOTRE TABLE ?
••
•
Allumage des brûleurs de table
Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme. Actionnez le bouton d’allumage
électronique (maintenez appuyé jusqu’à l’apparition des flammes).
B
C
D
E
G
A
F
I
J K
L
Voyant du gril
Bouton d’allumage four + dessus
Manette du brûleur arrière gauche
Manette du brûleur avant gauche
Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur arrière droit
H
L
G
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Four
Allumage
table et four
GazGaz
Gaz
Gaz
5
Lampe
Gril électrique
Indicateur de gradin
Trou pour tournebroche
Brûleur de sole
A
B
C
D
•
Accessoires
Votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite,
d’une grille plate, d’une plaque à pâtisserie et
d’un tournebroche.
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
DESCRIPTION DE VOTRE FOUR
••
E
COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ?
••
•
Allumage du four
LLee ffoouurr
de votre cuisinière est équipé
dd’’uunn ddiissppoossiittiiff ddee ssééccuurriittéé ddee ffllaammmmee
permettant de couper
automatiquement l’arrivée du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme.
Il est nécessaire de
mmaaiinntteenniirr ffoorrtteemmeenntt llaa mmaanneettttee aappppuuyyééee qquueellqquueess sseecco
onnddeess
après
l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité.
Une seule manette contrôle le fonctionnement soit du thermostat four, soit du gril.
A
B
C
D
E
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RR
EEPPÉÉRRAAGGEE DDEESS IINNJJEECCTTEEUURRSS
Bas
Arrière
Avant
Arrière
Avant
Arrière
Avant
6622
8888
8855
9944
112211
113377
116655
221100
CC1122
667711
5500
7744
229988
Bas
Bas
113311
227755
GG
AAZZ NNAATTUURREELL
GG
AAZZ BBUUTTAANNEE
//
PPRROOPPAANNEE
AA
IIRR PPRROOPPAANNÉÉ
DD
EESSSSUUSS
FF
OOUURR
DD
EESSSSUUSS
FF
OOUURR
DD
EESSSSUUSS
FF
OOUURR
ÉÉLLEECCTTRRIICCIITTÉÉ
Gril électrique : 2100 W
6
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
CARACTERISTIQUES GAZ
••
pp
p
p
p
g
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Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz Air propané
A
areil avec et sans sécurité Naturel Naturel Air butané
FR…………………………………..Cat : III1C2E+3+
Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur Grand-Ra
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 3,15 3,15 3,20 3,20 3,00
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 229 225
Débit horaire (l/h) 305 354 420
Brûleur Ra
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 2,15 2,15 2,30 2,30 2,25
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 156 154
Débit horaire (l/h) 219 255 315
Brûleur Semi-Ra
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 1,50 1,50 1,50 1,50 1,40
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,630 0,600 0,600
Débit horaire (g/h) 109 107
Débit horaire (l/h) 143 166 196
Brûleur Auxiliaire
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 0,90 0,90 0,85 0,85 1,00
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,430 0,450 0,400
Débit horaire (g/h) 65 64
Débit horaire (l/h) 81 94 140
Brûleur Sole
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 3,40 3,40 3,40 3,40 3,15
Débit horaire (g/h) 247 243
Débit horaire (l/h) 324 376 441
Cuisinière 4 feux
Débit calorifique total (kW) 11,10 11,10 11,25 11,25 10,80
Débit maximum (g/h) 806 793
ide
ide
ide
az sole gaz gril élec.
G30 G31 G20 G25 G130
28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 m bar 8 mbar
88 88 137 137 298
74 74 121 121 210
62 62 94 94 165
50 50 671 671 C12
85 85 131 131 275
(l/h) 1072 1245 1512
7
NOTES PERSONNELLES
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LLEESS CCUUIISSSSOONNSS SS’’EEFFFFEECCTTUUEENNTT PPOORRTTEE FFEERRMMÉÉEE EETT SSOOUUSS VVOOTTRREE SSUURRVVEEIILLLLAANNCCEE..
VVIIAANNDDEESS
Rôti de porc(1kg)
RRôôttii ddee vveeaauu ((11kkgg))
Rôti de boeuf
AAggnneeaauu ((ggiiggoott,, ééppaauullee 22,,55 kkgg))
Volaille (1 kg)
VVoollaaiillllee ggrroosssseess ppiièècceess
Cuisses de poulet
CCôôtteess ddee ppoorrcc,, vveeaauu
Côtes de boeuf (1 kg)
CCôôtteess ddee mmoouuttoonn
PPOOIISSSSOONNSS
Poissons grillés
PPooiissssoonnss ccuuiissiinnééss ((ddoorraaddee))
Poissons papillottes
LLÉÉGGUUMMEESS
Gratins (aliments cuits)
GGrraattiinnss ddaauupphhiinnooiiss
Lasagnes
TToommaatteess ffaarrcciieess
DDIIVVEERRSS
Brochettes
PPââttéé eenn tteerrrriinnee
Pizza pâte brisée
PPiizzzzaa ppââttee àà ppaaiinn
Quiches
SSoouufffflléé
Tourtes
PPaaiinn
Pain grillé
5-6
66977
GRIL55GRIL
GGRRIILL
GRIL
GGRRIILL
GRIL
55
6
GRIL
33--44
3-4
66
GRIL
55
6-7
77633
6
66--77
GRIL
PPLLAATTSS
TTHHEERRMMOOSSTTAATT
200-225
222255
270
223355
GRIL
220000
GRIL
GGRRIILL
GRIL
GGRRIILL
GRIL
220000
225
GRIL
117755--119900
175-190
222255
GRIL
220000
225-235
223355
225
117755
225
222255--223355
GRIL
GGRRAADDIINN
2222
11 oouu 22
TB
11 oouu 22
4
44
3-4
44--55
3-4
22
2
3222
22
3-4
22233
1-2
22222
4-5
TTeemmppss ddee ccuuiissssoonn
90 min
6600--7700 mmiinn
30-40 min
5500--5555 mmiinn
50-70 min
11hh3300--22hh1155
20-25 min
1155--2200 mmiinn
25-30 min
1100--2200 mmiinn
10-20 min
3355--4455 mmiinn
10-15 min
25-30 min
4455--6600 mmiinn
40-45 min
4400--4455 mmiinn
10-15 min
11hh2200--11hh4400
20-25 min
1155--2255 mmiinn
40-45 min
3355--4455 mmiinn
40-45 min
3300--5500 mmiinn
1-2 min
IINNDDIICCAATTIIOONNSS
Ajoutez eau dans le plat
Plat en terre*
Tournebroche
Posées sur la grille
PPoossééeess ssuurr llaa ggrriillllee
Posées sur la grille
PPoossééeess ssuurr llaa ggrriillllee
AAuu bbaaiinn--mmaarriiee
Dans un moule à tarte*
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
Moule épais*, gradin 1
SSeelloonn ggrroosssseeuur
r
Tranches sur la grille
PPooiinntt
°°CC
8
2 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR
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5
3
2
4
1
PPAATTIISSSSEERRIIEESS
Biscuit de Savoie - Génoise
BBiissccuuiitt rroouulléé
Brioche
BBrroowwnniieess
Cake - Quatre-quarts
CCllaaffoouuttiiss
Crèmes
CCooookkiieess -- SSaabbllééss
Kugelhopf
MMeerriinngguueess
Madeleines
PPââttee àà cchhoouuxx
Petits fours feuilletés
SSaavvaarriinn
Tarte pâte brisée
TTaarrttee ppââttee
ffeeuuiilllleettééee ffiinnee
Tarte pâte à la levure
4333333554554116
55
7-8446-7
77
6
190
117755
175
117755
175
220000
190
220000
190
115500
225
220000
235-260
119900
225-235
223355
225
2222222222332332332222222
30 min
1100--1155 mmiinn
35-40 min
2200--2255 mmiinn
50-60 min
3355--4400 mmiinn
30-45 min
1155--1188 mmiinn
40-45 min
4400--5500 mmiinn
8-10 min
4455--5500 mmiinn
10-15 min
2255--3300 mmiinn
25-35 min
1155--2255 mmiinn
30-35 min
Préchauffez à la T° de cuisson
PPllaaqquuee ssppéécciiaallee ppoossééee ssuurr llaa ggrriillllee**
Au bain-marie
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
Préchauffez thermostat 4
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
Plaque spéciale sur la grille*
SSuurr llaa ppl
laaqquuee ppââttiisssseerriiee
Sur la plaque pâtisserie
PPrréécchhaauuffffeezz tthheerrmmoossttaatt 44
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
Volume utilisable : 56 litres.
EEQQUUIIVVAALLEENNCCEE :: CCHHIIFFFFRREE
➜➜
°°CC
Chiffre
°C
3
175
6
225
4
190
5
200
7
235
8
260
2
160
1
150
9
270
10
285
- Préchauffez 10 à 15 minutes avant d’enfourner.
- En “GRIL” posez la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer le jus de cuisson.
-
Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
- Influence des moules sur les cuissons : évitez les moules clairs et brillants, ainsi que les moules trop épais (en particulier pour les
tartes, quiches...) ; ils prolongent le temps de cuisson. Pour les viandes, évitez les plats en verre qui provoquent des projections de
gras. Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester minimum 1 heure à température ambiante, et reposer de 5 à 10
minutes en fin de cuisson avant d’être découpées.
* Accessoires non fournis.
9
2 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR
PPLLAATTSS
TTHHEERRMMOOSSTTAATT
GGRRAADDIINN
TTeemmppss ddee ccuuiissssoonn
IINNDDIICCAATTIIOONNSS
PPooiinntt
°°CC
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10
NOTES PERSONNELLES
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NOTES PERSONNELLES
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*
Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.5000.000 euros,
5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303
•• IINNTTEERRVVEENNTTIIOONNSS •• RREELLAATTIIOONNSS CCOONNSSOOMMMMAATTEEUURRSS
3 / SERVICE APRÈS-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, mentionnez la
référence complète de votre appareil (modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique située dans
le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou
tirez le tiroir).
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien,
demandez l'utilisation exclusive de
pièces
détachées certifiées d’origine.
99996633--99005522--
08/06
KKGGCC660055XX
BBrraannddtt AApppplliiaanncceess
- société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.
•Pour en savoir plus sur tous les produits de
la marque :
informations, conseils, les points de vente, les
spécialistes après-vente.
•Pour communiquer :
nous sommes à l'écoute de toutes vos
remarques, suggestions, propositions
auxquelles nous vous répondrons
personnellement.
> Vous pouvez nous écrire :
Service Consommateurs BRANDT
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
> ou nous téléphoner au :
Tarif en vigueur au 1er avril 2004
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C
E
I
E
P
C
certifiée
O
N
S
T
R
U
E
T
C
R
U
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