GUIDE D'UTILISATION
Cuisinière
2
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions.
Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il
réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour qu'il
soit aussi toujours facile à utiliser.
Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT, un vaste choix de
fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lavevaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que vous
pourrez coordonner à votre cuisinière BRANDT.
Et connectez-vous aussi sur notre site www.Brandt.com où vous trouverez tous nos
produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.
BRANDT
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
••
Description de votre cuisinière
__
4
••
Description de votre four
_____
5
••
Accessoires
______________ __
5
••
Caractéristiques gaz
_____________________________________
6
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
••
Comment utiliser votre table ?
__
7
••
Comment utiliser votre four ?
__
7
3 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR ___________________________________ 8
4 / SERVICE APRES-VENTE _________________________________________ 12
3
SOMMAIRE
Brûleur ultra-rapide
Brûleur semi-rapide
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
A
B
C
D
Bouton d’éclairage du four et du tournebroche
Minuterie
Manette du robinet thermostat
Allumage électronique des brûleurs de table
Manette du brûleur arrière gauche
Manette du brûleur avant gauche
Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur arrière droit
E
F
G
H
I
J
B
C
D
I
J
K
A
G
E
DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE
••
K
H
L
4
L
F
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
•
Accessoires
Votre appareil est équipé d’un plat multiusages, d’une grille plane, d’une plaque à
pâtisserie, et d’un tournebroche.
DESCRIPTION DE VOTRE FOUR
••
Lampe
Grilloir
Indicateur de gradin
Tournebroche
Brûleur de sole
A
B
C
D
B
E
A
C
E
D
5
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
CARACTERISTIQUES GAZ
••
6
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
RR
EEPPÉÉRRAAGGEE DDEESS IINNJJEECCTTEEUURRSS
Haut
Bas
Arrière
Avant
Arrière
Avant
6622
8888AA
8855
6677
9944
22RR
114433
66AA
4455
77RR
Haut
Bas
110011
113311
GG
AAZZ NNAATTUURREELL
GG
AAZZ BBUUTTAANNEE
//
PPRROOPPAANNEE
DD
EESSSSUUSS
FF
OOUURR
DD
EESSSSUUSS
FF
OOUURR
Appareil destiné à être installé en :
Algérie…………………………..Cat : II2H3+
Brûleur Ultra-Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 3,15 3,15 3,50
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,990 0,990
Débit horaire (g/h) 229 225
Débit horaire (l/h) 333
Brûleur Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 2,15 2,15 2,10
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,990 0,990
Débit horaire (g/h) 156 154
Débit horaire (l/h) 200
Brûleur Semi-Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 1,50 1,50 1,50
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,630 0,600
Débit horaire (g/h) 109 107
Débit horaire (l/h) 143
Brûleur Auxiliaire
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 0,70 0,70 0,85
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,430 0,450
Débit horaire (g/h) 51 50
Débit horaire (l/h) 81
Brûleur Grilloir
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 2,00 2,00 2,00
Débit horaire (g/h) 145 143
Débit horaire (l/h) 190
Brûleur Sole
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 3,40 3,40 3,40
Débit horaire (g/h) 247 243
Débit horaire (l/h) 324
Cuisinière 4 feux gaz avec Sole et Grilloir
Débit calorifique total (kW) 10,90 10,90 11,35
Débit maximum (g/h) 792 779
Butane Propane Gaz
G30 G31 G20
28-30 mbar 37 mbar 20 mbar
88A 88A 143
7R 7R 2R
62 62 94
45 45 6A
67 67 101
85 85 131
(l/h) 1081
Naturel
COMMENT UTILISER VOTRE
FOUR ?
••
•
Allumage du four
LLee ffoouurr
de votre cuisinière est équipé
dd’’uunn ddiissppoossiittiiff ddee ssééccuurriittéé ddee ffllaammmmee
permettant de couper
automatiquement l’arrivée du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme.
Il est nécessaire de
mmaaiinntteenniirr ffoorrtteemmeenntt llaa mmaanneettttee aappppuuyyééee qquueellqquueess sseec
coonnddeess
après
l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité.
Une seule manette contrôle le fonctionnement soit du thermostat four, soit du grilloir.
Tournez la manette du thermostat four vers la position choisie, et présentez une allumette, soit
vers le grilloir, soit vers le brûleur de sole, jusqu’à l’apparition des flammes.
•
Allumage des brûleurs de table
Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme.
Appuyez sur le bouton d’allumage pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage du
brûleur.
COMMENT UTILISER VOTRE
TABLE ?
••
7
•
Utilisation de la minuterie
Elle permet d’obtenir une sonnerie après le temps écoulé.
- Tournez la manette
ddaannss llee sseennss ddeess aaiigguuiilllleess dd’’uunnee mmoonnttrree
et placez-vous sur la position
correspondant au temps désiré.
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
LLEESS CCUUIISSSSOONNSS SS’’EEFFFFEECCTTUUEENNTT PPOORRTTEE FFEERRMMÉÉEE EETT SSOOUUSS VVOOTTRREE SSUURRVVEEIILLLLAANNCCEE..
VVIIAANNDDEESS
RRôôttii ddee vveeaauu ((11kkgg))
Rôti de boeuf
AAggnneeaauu ((ggiiggoott,, ééppaauullee 22,,55 kkgg))
Volaille (1 kg)
VVoollaaiillllee ggrroosssseess ppiièècceess
Cuisses de poulet
CCôôtteess ddee vveeaauu
Côtes de boeuf (1 kg)
CCôôtteess ddee mmoouuttoonn
PPOOIISSSSOONNSS
Poissons grillés
PPooiissssoonnss ccuuiissiinnééss ((ddoorraaddee))
Poissons papillottes
LLÉÉGGUUMMEESS
Gratins (aliments cuits)
GGrraattiinnss ddaauupphhiinnooiiss
Lasagnes
TToommaatteess ffaarrcciieess
DDIIVVEERRSS
Brochettes
PPââttéé eenn tteerrrriinnee
Pizza pâte brisée
PPiizzzzaa ppââttee àà ppaaiinn
Quiches
SSoouufffflléé
Tourtes
PPaaiinn
Pain grillé
66977
GRILLOIR55GRILLOIR
GGRRIILLLLOOIIRR
GRILLOIR
GGRRIILLLLOOIIRR
GRILLOIR
55
6
GRILLOIR
33--44
3-4
66
GRILLOIR
55
6-7
77633
6
66--77
GRILLOIR
PPLLAATTSS
TTHHEERRMMOOSSTTAATT °°CC
222255
270
223355
GRILLOIR
220000
GRILLOIR
GGRRIILLLLOOIIRR
GRILLOIR
GGRRIILLLLOOIIRR
GRILLOIR
220000
225
GRILLOIR
117755--119900
175-190
222255
GRILLOIR
220000
225-235
223355
225
117755
225
222255--223355
GRILLOIR
GGRRAADDIINN
22
2
11 oouu 22
TB
11 oouu 22
4
44
3-4
44--55
3-4
22
2
3222
22
3-4
22233
1-2
22222
4-5
TTeemmppss ddee ccuuiissssoonn
6600--7700 mmiinn
30-40 min
5500--5555 mmiinn
50-70 min
11hh3300--22hh1155
20-25 min
1155--2200 mmiinn
25-30 min
1100--2200 mmiinn
10-20 min
3355--4455 mmiinn
10-15 min
25-30 min
4455--6600 mmiinn
40-45 min
4400--4455 mmiinn
10-15 min
11hh2200--11hh4400
20-25 min
11
55--2255 mmiinn
40-45 min
3355--4455 mmiinn
40-45 min
3300--5500 mmiinn
1-2 min
IINNDDIICCAATTIIOONNSS
Plat en terre*
TB (selon modèle)
Posées sur la grille
PPoossééeess ssuurr llaa ggrriillllee
Posées sur la grille
PPoossééeess ssuurr llaa ggrriillllee
AAuu bbaaiinn--mmaarriiee
Dans un moule à tarte*
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
Moule épais*, gradin 1
SSeelloonn ggrroosssseeuur
r
Tranches sur la grille
8
3 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR
5
4
3
2
1
Volume utilisable : 53 l
EQUIVALENCE : CHIFFRE
➜➜
°C
Chiffre
°C
3
175
6
225
4
190
5
200
7
235
8
260
2
160
1
150
9
270
10
285
- Préchauffez 10 à 15 minutes avant d’enfourner.
- En “GRILLOIR” posez la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer le jus de cuisson.
- Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
- Influence des moules sur les cuissons : évitez les moules clairs et brillants, ainsi que les moules trop épais (en
particulier pour les tartes, quiches...) ; ils prolongent le temps de cuisson. Pour les viandes, évitez les plats en verre
qui provoquent des projections de gras. Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester minimum 1
heure à température ambiante, et reposer de 5 à 10 minutes en fin de cuisson avant d’être découpées.
* Accessoires non fournis.
PPAATTIISSSSEERRIIEESS
Biscuit de Savoie - Génoise
BBiissccuuiitt rroouulléé
Brioche
BBrroowwnniieess
Cake - Quatre-quarts
CCllaaffoouuttiiss
Crèmes
CCooookkiieess -- SSaabbllééss
Kugelhopf
MMeerriinngguueess
Madeleines
PPââttee àà cchhoouuxx
Petits fours feuilletés
SSaavvaarriinn
Tarte pâte brisée
TTaarrttee ppââttee
ffeeuuiilllleettééee ffiinnee
Tarte pâte à la levure
4333333554554116
55
7-8446-7
77
6
190
117755
175
117755
175
220000
190
220000
190
115500
225
220000
235-260
119900
225-235
223355
225
2222222222332332332222222
30 min
1100--1155 mmiinn
35-40 min
2200--2255 mmiinn
50-60 min
3355--4400 mmiinn
30-45 min
1155--1188 mmiinn
40-45 min
4400--5500 mmiinn
8-10 min
4455--5500 mmiinn
10-15 min
2255--3300 mmiinn
25-35 min
1155--2255 mmiinn
30-35 min
Préchauffez à la T° de cuisson
PPllaaqquuee ssppéécciiaallee ppoossééee ssuurr llaa ggrriillllee**
Au bain-marie
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
Préchauffez thermostat 4
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
Plaque spéciale sur la grille*
SSuurr llaa ppl
laaqquuee ppââttiisssseerriiee
Sur la plaque pâtisserie
PPrréécchhaauuffffeezz tthheerrmmoossttaatt 44
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
9
3 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR
10
NOTES PESONNELLES
11
NOTES PESONNELLES
99996633--77669944 --
09/07
KKGG5566WWAA11 -- KKGG5566TTAA11
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel
qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre
appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique
située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).
4 / SERVICE APRÈS-VENTE
FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,, llooccaattaaiirree--ggéérraanntt –– SSAASS aauu ccaappiittaall ssoocciiaall ddee 2200 000000 000000 eeuurrooss RRCCSS NNaanntteerrrree 444400 330033 119966..
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