BRANDT FP662 User Manual [fr]

GUIDE D'UTILISATION

Four

BRUGERVEJLEDNING

Ovn

2

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four BRANDT et nous vous en remercions.

Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il
réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour
qu'il soit aussi toujours facile à utiliser.

Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT, un vaste choix de
cuisinières, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de
lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que
vous pourrez coordonner à votre four BRANDT.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigen­ces vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition
et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordon­nées à la fin de ce livret).

Et connectez-vous aussi sur notre site www.Brandt.com où vous trouverez tous nos
produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.

BRANDT

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifi­cations liées à leur évolution.

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonc­tionnement.

3

SOMMAIRE

1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

••

Consignes de sécurité

______________________________________

04

••

Environnement

____________________________________________

05

2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

••

Choix de l’emplacement

_____________________________________

06

••

Encastrement

_____________________________________________

06

••

Raccordement électrique

____________________________________

07

••

Changement de câble d’alimentation

__________________________

08

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

Présentation de votre four

___________________________________

09

••

Description des accessoires

_________________________________

10

••

Description de votre programmateur __________________________ 11

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

Utilisation du programmateur

________________________________

12

º

Comment régler l’heure _________________________________ 12

º

Comment modifier l’heure _______________________________ 12

º

Cuisson immédiate _____________________________________ 13

º

Cuisson programmée ___________________________________ 14

º

Utilisation de la fonction minuterie ________________________ 16

º

Luminosité de l’afficheur ________________________________ 16

5 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR_____________________________ 17

6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

••

Nettoyage de la surface extérieure

____________________________

19

••

Nettoyage de la porte

_______________________________________

19

••

Nettoyage du four pyrolytique ________________________________ 20

••

Consignes et sécurité_______________________________________ 21

••

Démarrage du nettoyage

____________________________________

22

••

Fin du nettoyage

___________________________________________

22

7 / ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT ____________________________ 23

••

Changement de l’ampoule

___________________________________

24

8 / SERVICE APRES-VENTE

••

Interventions

______________________________________________

28

••

Relations consommateurs

___________________________________

28

4

1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

— Cet appareil a été conçu pour être utilisé par
des particuliers dans leur lieu d'habitation. Il
est destiné exclusivement à la cuisson des
denrées alimentaires. Ce four ne contient au­cun composant à base d'amiante.

— Il convient de surveiller les enfants pour
s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

— A la réception de l'appareil, déballez-le ou
faites le déballer immédiatement. Vérifiez son
aspect général. Faites les éventuelles réser­ves par écrit sur le bon de livraison dont vous
gardez un exemplaire.

— Votre appareil est destiné à un usage do­mestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour d'au­tres buts que celui pour lequel il a été conçu.

— Ne modifiez pas ou n'essayer pas de modi­fier les caractéristiques de cet appareil. Cela
représenterait un danger pour vous.

— MISE EN GARDE: les parties accessibles
peuvent devenir chaudes au cours de l’utilisa­tion. Il est recommandé d’éloigner les jeunes
enfants.

— Ne tirez jamais votre appareil par la poignée
de la porte.

— Avant d'utiliser votre four pour la première
fois, chauffez le à vide pendant 15 minutes en­viron. Assurez-vous que la pièce est suffisam­ment aérée. Vous constaterez peut être une
odeur particulière ou un petit dégagement de
fumée. Tout ceci est normal.

— MISE EN GARDE: les parties accessibles
peuvent devenir chaudes quand le gril est uti­lisé. Il est recommandé d'éloigner les enfants.

— Lors de son utilisation, l’appareil devient

chaud. Faire attention à ne pas toucher les
éléments chauffants situés à l’intérieur du
four.

— En enfournant ou en sortant vos plats du
four, n'approchez pas vos mains des élé­ments chauffants supérieurs, utilisez des
gants thermiques de cuisine.

— Pendant un nettoyage, les surfaces accessi­bles deviennent plus chaudes qu'en usage nor­mal. Il y a lieu d'éloigner les jeunes enfants.

— Avant de procéder à un nettoyage pyrolyse
de votre four, retirez tous les éléments de cas­serolerie et enlevez les éclaboussures exces­sives. Pendant une pyrolyse, les surfaces ac­cessibles deviennent plus chaudes qu'en
usage normal. Il y a lieu d'éloigner les jeunes
enfants.

— Après une cuisson, ne prenez pas à main
nue la casserolerie (grille, tournebroche…).

— Ne placez jamais de papier d'aluminium di­rectement en contact avec la sole (voir chapi­tre description de votre four), la chaleur accu­mulée pourrait entraîner une détérioration de
l'émail.

— Sur la porte ouverte du four, ne posez pas
de charges lourdes, et assurez vous qu'un en­fant ne puisse ni monter ni s'asseoir.

— Pour toute intervention de nettoyage dans
la cavité du four, le four doit être arrêté.

— Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé
par des personnes (y compris les enfants)
dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou des personnes dé­nuées d’expérience ou de connaissance, sauf
si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire
d’une personne responsable de leur sécurité,
d’une surveillance ou d’instructions préala­bles concernant l’utilisation de l’appareil.

— En plus des accessoires fournis avec votre
four, n'utilisez que des plats résistants à de
hautes températures (suivez les instructions
des fabricants).

— Après utilisation de votre four, assurez-vous
que toutes les commandes se trouvent sur la
position arrêt.

— Ne vous servez pas de votre four comme
garde-manger ou pour stocker quelconques
éléments après utilisation.

••

Important

Conservez cette notice d'utilisation
avec votre appareil. Si l'appareil devait être
vendu ou cédé à une autre personne, assu­rez-vous que la notice d'utilisation l'accom­pagne. Merci de prendre connaissance de
ces conseils avant d'installer et d'utiliser vo­tre appareil. Ils ont été rédigés pour votre
sécurité et celle d'autrui.

5

1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

Attention

L'installation est réservée aux installa-

teurs et techniciens qualifiés.
Cet appareil est conforme aux directives
européennes suivantes :

- Directive Basse Tension 2006/95/CE pour
l’apposition du marquage CE.

- Directive Compatibilité Electromagnétique
89/336/CEE modifiée par la directive
93/68/CEE pour l’apposition du marquage
CE.

- Règlement CE n° 1935/2004 concernant les
matériaux et objet destinés à entrer en
contact avec des denrées alimentaires.

— N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer le four (exigen­ces relatives à la sécurité électrique).

—

(

Suivant modèle)

Pour votre sécurité,
votre four est équipé d’un ARRET AUTOMATI­QUE, si par mégarde vous oubliez d’éteindre
votre four. Après 23h30 de fonctionnement, la
fonction AS (Auto Stop) s’active et votre four
s’arrête de chauffer. AS ou Auto Stop s’affi­che à la place de l’heure et une série de bips
successifs est émise pendant un certain
temps.

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

••

— Les matériaux d'emballage de cet appareil
sont recyclables. Participez à leur recyclage
et contribuez ainsi à la protection de l'environ­nement en les déposant dans les conteneurs
municipaux prévus à cet effet.

— Votre appareil contient également de nom­breux matériaux recyclables. Il est donc mar­qué de ce logo afin de vous indiquer que les
appareils usagés ne doivent pas être mé-lan­gés avec d'autres déchets. Le recyclage des

appareils qu'organise votre fabri­cant sera ainsi réalisé dans les meil­leures conditions, conformément à
la directive européenne 2002/96/CE
sur les déchets d'équipements élec­triques et électroniques. Adressez

vous à votre mairie ou à votre reven­deur pour connaître les points de collecte des
appareils usagés les plus proches de votre
domicile.

— Nous vous remercions pour votre collabora­tion à la protection de l'environnement.

6

2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

ENCASTREMENT

Pour ce faire :

1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour ac­céder aux trous de fixation.

2) Effectuez un trou dans la paroi du meuble
pour éviter l’éclatement du bois.

3) Fixez le four avec les 2 vis.

4) Remettez les cache vis en caoutchouc
(ceux-ci servent également à amortir la ferme­ture de la porte du four).

(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit
être de 70 mm (maxi).

••

CHOIX DE L’EMPLACEMENT

Les schémas ci-dessus déterminent les cotes
d'un meuble qui permettra de recevoir votre
four.
Le four peut indifféremment être installé sous
un plan de travail ou dans un meuble en co­lonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions
d’encastrement adaptées (voir schéma ci­contre).

Votre four possède une circulation d’air optimi­sée qui permet d’obtenir des résultats de cuis­son et de nettoyage remarquables en respec­tant les éléments suivants :

• Centrez le four dans le meuble de façon à
garantir une distance mini de 5 mm avec le
meuble voisin.

• La matière du meuble d’encastrement ou le
revêtement de celui-ci doit résister à la chaleur.

• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le
meuble par 2 vis au travers des trous prévus à
cet effet sur les montants latéraux (fig.1).

••

fig.1

Conseil

Pour être assuré d’avoir une installa­tion conforme, n’hésitez pas à faire appel à
un spécialiste électroménager.

560

550

585

70

550

592

7

2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

••

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

Compteur 20A Mono
220-240V~50Hz

Prise de courant
2 pôles

++ tteerrrree

norme CEI 60083

Ligne Mono 220-240 V

~

Câble

d'alimentation

longueur 1,50 m

environ

Disjoncteur différentiel ou

fusible 16A

La sécurité électrique doit être assurée par un
encastrement correct. Lors de l'encastrement
et des opérations d'entretien, l'appareil doit
être débranché du réseau électrique, les fusi­bles doivent être coupés ou retirés.
Le raccordement électrique est à réaliser
avant la mise en place de l'appareil dans le
meuble.
Vérifiez que:

- la puissance de l'installation est suffisante,

- les lignes d'alimentation sont en bon état,

- le diamètre des fils est conforme aux règles
d'installation.
Votre four doit être branché avec un cordon
d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de
1,5mm

2

(1ph + 1N + terre) qui doivent être rac-

cordés sur réseau 220-240V

~

monophasé par
l'intermédiaire d'une prise de courant 1ph + 1
neutre + terre normalisée CEI 60083 ou d'un
dispositif à coupure omnipolaire conformé­ment aux règles d'installation.

Attention

Le fil de protection (vert-jaune)

est
relié à la borne de l'appareil et doit être
relié à la terre de l'installation.

Il est nécessaire de permettre la décon­nexion de l’appareil du réseau d’alimentation
après installation.
La déconnexion peut être obtenue en pré­voyant une fiche de prise de courant accessi­ble ou en incorporant un interrupteur dans
les canalisations fixes conformément aux rè­gles d’installation.
Le fusible de l’installation doit être de 16 am­pères.
Si le câble d’alimentation est endommagé, il
doit être remplacé par le fabricant, son ser­vice après-vente ou des personnes de quali­fication similaire afin d’éviter un danger.

8

2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

Attention

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident ou d'incident consécutif à

une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.
Si l'installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement

de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.
Si le four présente une quelconque anomalie, débranchez l'appareil ou enlevez le fusible cor-

respondant à la ligne de branchement du four.

9

••

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

A

B

Programmateur

Sélecteur de température

Sélecteur de fonctions

C

D

E

Lampe

Indicateur de gradins

Conseil

Ce guide d’installation et d’utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères
différences de détails et d’équipements peuvent apparaître entre votre appareil et les des­criptions présentées.

E

D

B

A

C

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

9

9

5

3

3

2

8

4

AR

AV

••

Grille sécurité anti-basculement

(fig.1)

La grille peut être utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments à
cuire ou à gratiner.

Elle sera utilisée pour les grillades (à poser di­rectement dessus).

ACCESSOIRES

••

fig.1

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

fig.2

••

Plat multi usages (fig.2)

Il sert de plat à gâteaux et dispose d’un rebord
incliné. Il s’utilise pour la cuisson de pâtisse­ries telles que choux à la crème, meringues,
madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il re­ceuille les jus et les graisses des grillades. Il
peut aussi être utilisé à demi rempli d’eau pour
des cuissons au bain -marie. Evitez de poser
directement dans ce plat des rôtis ou des vian­des car vous aurez automatiquement d’impor­tantes projections sur les parois du four.

••

Tournebroche fig.3

Pour l'utiliser :

• disposez le plat multi-usages au gradin N°1
pour recueillir les jus de cuisson ou sur la sole
si la pièce à rôtir est trop grosse.

• enfilez une des fourchettes sur la broche ;
embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la
deuxième fourchette ; centrez et serrez en vis­sant les deux fourchettes.

• placez la broche sur son berceau.

• poussez légèrement pour engager la pointe
de la broche dans le carré d'entraînement si­tué au fond du four.

• retirez la poignée en la dévissant afi de pou­voir fermée la porte. Après la cuisson, revis­sez la poignée sur la broche pour retirer la
pièce à rôtir sans se brûler.

fig.3

10

PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

••

B

A

I

F

G

A

B

Affichage de l’heure et des durées

Indicateur de porte verrouillée

Indicateur de cuisson ECO

Indicateur du minuteur

Indicateur de fin de cuisson

C

D

F

Indicateur de durée de cuisson

Touches de réglage du temps

Touche de sélection (durées et heures)

Affichage de la température

G

H

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

C

D

E

E

I

11H12

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

••

•

Comment régler l’heure

--

A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12:00. (fig.1)

Réglez l’heure en appuyant sur les touches +
et - (le maintien de la touche permet d’obtenir
un défilement rapide) (fig.2).

Exemple : 12H30

Appuyez sur la touche “ ” pour valider.
L’affichage ne clignote
plus.

- Pour remettre à l’heure l’horloge

Le sélecteur de fonction doit obligatoirement
être sur la position 0 (fig.1).

Appuyez sur la touche “ ” pendant quel­ques secondes jusqu’à faire clignoter l’affi­cheur (fig.2), puis relâchez. Des bips sonores
indiquent que le réglage est alors possible.

Ajustez le réglage de l’heure avec les tou­ches + et - (fig.3).

Appuyez sur la touche “ ” pour valider
(fig.4).

fig.1

fig.2

fig.2

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Attention

S’il n’y a pas de validation par la
touche“ ”, l’enregistrement est auto-

matique au bout de quel-

fig.3

fig.4

fig.1

•Cuisson immédiate

— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure.

Celle-ci ne doit pas clignoter (fig.1).

Tournez le sélecteur de fonctions sur la posi­tion de votre choix.

Exemple : position (fig.2).

Votre four vous propose la température opti­male pour ce type de cuisson.

Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en actionnant la manette de sé­lection de température vers ++ou

--

(fig.3)

Exemple : repère de température 210°C (fig.4).

PPllaacceezz vvoottrree ppllaatt ddaannss llee ffoouurr

selon les recom-

mandations fournies par le guide de cuisson.

Après ces actions, le four chauffe, et l’indica­teur de température clignote.

Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.
Celle-ci cesse de clignoter.

fig.2

fig.4

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.

Attention

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pen-

dant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

fig.1

fig.3

13

Attention

Ne pas accrocher de linge ou de torchon à la poignée du four.

14

--

Cuisson avec départ immédiat et durée

programmée

- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (fig.

1).

- Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire cli­gnoter l’indicateur de durée de cuisson

.

“

L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que
le réglage est alors possible (fig.

2).

- Appuyez sur la touche ++ou --pour régler le
temps souhaité.
Exemple : 30 min de cuisson (fig.

3).

L’enregistrement du temps de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes.
L’affichage de la durée ne clignote plus.
Le décompte de la durée se fait immédiate­ment après le réglage.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ffoouurr cchhaauuffffee ::

Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 cli­gnotent (fig.

4).

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur n’importe quelle tou­che.

L’affichage repasse à l’heure du jour en rame­nant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.5

),

fig.2

fig.3

CUISSON PROGRAMMEE

••

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

fig.1

fig.4

fig.5

15

--

Cuisson avec départ différé et heure

de fin choisie

PPrrooccééddeezz ccoommmmee uunnee ccuuiissssoonn pprrooggrraammmmééee..

- Après le réglage de la durée de cuisson, ap­puyez sur la touche “ ” jusqu’à faire cligno-

ter l’indicateur de fin

de cuisson“ ”

L’affichage clignote pour indiquer que le
réglage est alors possible (fig.

1).

- Appuyez sur la touche ++ou --pour régler
l’heure de fin de cuisson souhaitée.
Exemple : fin de cuisson à 13h (fig.

2).

L’enregistrement de la fin de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes
ou validez en appuyant la touche“ ”.
L’affichage de la fin de cuisson ne
clignote plus.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ddééppaarrtt ddee llaa cchhaauuffffee
eesstt ddiifffféérréé ppoouurr qquuee llaa ccuuiissssoonn ssooiitt ffiinniiee àà 1133hh..

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 cli­gnotent (fig.

3).

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur n’importe quelle tou­che.

L’affichage repasse à l’heure du jour en rame­nant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.4

),

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

CUISSON PROGRAMMEE

••

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

16

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

-- LLee pprrooggrraammmmaatteeuurr ddee vvoottrree ffoouurr ppeeuutt êêttrree

uuttiilliisséé ccoommmmee mmiinnuutteerriiee iinnddééppeennddaannttee ppeerr--
mmeettttaanntt ddee ddééccoom

mpptteerr uunn tteemmppss ssaannss ffoonncc--

ttiioonnnneemmeenntt dduu ffoouurr..
Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.

- Appuyez sur la touche “ ” (fig.1) jusqu’à
faire clignoter le symbole
minuterie

-> 0.00 et un petit sablier clignotent.

- Ajustez le temps choisi en appuyant sur les
touches ++ou

--

(fig.2).

- Appuyez sur la touche “ “ pour valider
ou attendre quelques secondes.

Attention

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de

la minuterie.

fig.1

fig.2

UTILISATION DE LA FONCTION
MINUTERIE

••

REGLAGE DE LA LUMINOSITE
DE L’AFFICHEUR

••

Vous pouvez faire varier la luminosité de votre af­ficheur, pour cela :

- Réglez et validez l’heure de votre programma­teur à 0h10 (fig.1).

- Appuyez simultanément sur les touches ++et

--
pendant une dizaine de secondes jusqu’à l’affi­chage de “CO” afin de rentrer dans le mode de
réglage

(fig.2)

.

- Appuyez sur les touches ++et

--

afin d’obtenir la

luminosité souhaitée.

Après avoir réglé la luminosité de votre choix,at­tendez quelques secondes et remettez votre
programmateur à l’heure du jour.

fig.1

fig.2

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes , la minuterie se met en marche et
décompte le temps de secondes en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n’importe quelle touche.

17

TTRRAADDIITTIIOONNNNEELL PPUULLSSEE
(température préconisée

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.

•

Recommandé pour les

vviiaannddeess, ppooiissssoonnss, lléégguummeess

, posés dans un plat en terre de préfé-

rence.

GGRRIILL PPUULLSSEE ++ TTOOUURRNNEEBBRROOCCHHEE

(température préconisée

220000°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

La cuisson s'effectue , alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

•

Le tournebroche continue de fonctionner après la fin de la cuisson jusqu’à l’ouverture

de la porte.

•

Glissez la léchefrite au gradin du bas.

•

Recommandé pour toutes les

vvoollaaiilllleess

ou

rrôôttiiss

au tournebroche, pour saisir et cuire à

coeur

ggiiggoott, ccôôtteess ddee bbooeeuuff

. Pour garder leur fondant aux pavés de

ppooiissssoonnss

.

SSOOLLEE PPUULLSSEEEE

(température préconisée

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par l’élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à

l’hélice de brassage d’air.

•

Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.

•

Recommandé pour les

ppllaattss hhuummiiddeess

(quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte sera

bien cuite dessous. Recommandé pour

lleess pprrééppaarraattiioonnss qquuii llèèvveenntt(ccaakkee,, bbrriioocchhee

,

kkoouuggllooff......

) et pour les

ssoouuffffllééss

qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus.

MMAAIINNTTIIEENN AAUU CCHHAAUUD

D // PPAATTEE AA PPAAIINN

(température préconisée

8800°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Dosage de l’élément supérieur et inférieur associés au brassage d’air.

•

Recommandé pour

ffaaiirree lleevveerr lleess ppââtteess àà ppaaiinn,, àà bbrriioocchhee,, kkoouuggllooff

...en ne dépassant

pas 40° (chauffe-assiette, décongélation).

5 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR

*