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Le guide d’utilisation
de votre four
de
Références :
FC 243
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Sommaire
Tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
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Edito P.3
Comment se présente votre four ?
Descriptif de l’appareil P.4
Accessoires P.5
Conseils de sécurité P.6
Comment installer votre four ?
Raccordement électrique P.7-8
Dimensions utiles pour encastrer votre four P.9
Comment utiliser votre four ?
Le détail de votre programmateur
P.10
C
omment mettre à l’heure l’horloge du four ? P.11
C
omment faire une cuisson immédiate ? P.12
C
omment programmer une cuisson ? P.12-13
C
omment programmer une cuisson différée ? (heure de fin choisie) P.13-14
M
odes de cuisson du four P.16-17
Comment changer l’ampoule ? P.15
Comment entretenir votre four ? P.18
Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ? P.19
Qui contacter ? P.20
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Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un four BRANDT et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération
d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau four
Brandt s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste
choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau
four Brandt.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à
votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions
ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la
qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus
performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque BRANDT.
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Comment se présente votre four ?
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Sélecteur de température
Programmateur
Sélecteur de fonctions
Lampe
Indicateur de gradin
Trou pour tournebroche
DESCRIPTIF APPAREIL
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Accessoires (selon modèle)
Grille cambrée *
Même utilisation que la grille plate mais le
retournement de cette grille vous permet de
bénéficier de hauteurs d’enfournement supplémentaires.
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades.
Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.
Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez
automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.
Grille sécurité anti basculement *
La grille peut être utilisée pour supporter tous les
plats et moules contenant des aliments à cuire ou
à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à
poser directement dessus).
AR
AV
Plat multi usages *
(
plat à gâteaux ou lèchefrite)
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un
rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de
pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées...
• enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la
deuxième fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes.
• placez la broche sur son berceau.
• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement situé au fond du four (6).
• retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour la retirer sans se brûler.
Tournebroche*
Pour l'utiliser :
• disposez le plat multi-usages au gradin N°1
pour recueillir les jus de cuisson ou sur la sole
si la pièce à rôtir est trop grosse.
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G
rille plate *
La grille peut être utilisée pour supporter tous les
plats et moules contenant des aliments à cuire ou
à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à
poser directement dessus).
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(*) Selon modèle
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Conseils de sécurité
Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et
d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers
dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées
alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.
PREMIERE UTILISATION :
Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,
pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine
minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut être un dégagement
de fumée. Tout ceci est normal.
UTILISATIONS SUIVANTES :
- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint
d’étanchéité remplisse correctement sa fonction.
- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.
- Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes
pendant le fonctionnement. Eloignez les jeunes enfants.
- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud . Veillez à ne pas toucher
les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.
- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille,
tourne broche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un
tissu isolant.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en
résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantagement le
résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les
éléments de casserolerie et enlevez les débordements importants.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes
qu’en usage normal. Eloigner les jeunes enfants.
Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le
four doit être arrêté.
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Comment installer votre four ?
Raccordement électrique
Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre
installation électrique sont d'une section suffisante pour alimen-
ter normalement l'appareil (section au minimum égale à celle du
câble d'alimentation).
Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.
Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil
dans le meuble.
• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de 1,5 mm2 (1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau
220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N +
terre normalisée CEI 83 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert-jaune)
est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation.
• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester
accessible après l’installation de l’appareil.
• Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.
Compteur 20A Mono
220-240 V ~ 50 Hz
Prise de courant
2 pôles + terre
norme CEI 83
Ligne Mono 220-240 V ~
Câble
d'alimentation
longueur 1,50 m
environ
Disjoncteur différentiel ou fusible 16A
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• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur
suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.
Pour cela l’appareil étant déconnecté du réseau :
• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,
puis faîtes pivoter la trappe.
• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.
• Torsadez soigneusement les brins.
• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.
• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à
droite du bornier
• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.
• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
• Le fil de la phase sur la borne L.
• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .
• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.
• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.
• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.
Changement du câble d’alimentation
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident
consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou
incorrecte.
Comment installer votre four ?
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Comment installer votre four ?
Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez
pas à faire appel à un spécialiste électroménager.
Dimensions utiles pour encastrer votre four
Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans
un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’encastrement adaptées (voir schéma ci-contre).
Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats
de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :
• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm
avec le meuble voisin.
• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu
d’une telle matière).
• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous
prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).
Pour ce faire :
1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.
2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.
3) Fixez le four avec les 2 vis.
4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la
fermeture de la porte du four).
(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).
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Comment utiliser votre four ?
1. Le détail de votre programmateur
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DESCRIPTIF DU PROGRAMMATEUR
Aiguilles de l’horloge
Aiguille de début de cuisson
Durée de cuisson
Bouton de réglage de l’heure
Bouton de réglage de début de cuisson et de la durée
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A la première mise sous tension, pour utiliser votre
four, il faut mettre l’horloge à l’heure.
• Tirez le bouton de gauche et tournez-le pour régler
l’heure
• Dès que l’horloge est à l’heure, relâchez le bouton.
• Assurez vous que l’aiguille “début de cuisson”
se trouve sous l’aiguille des heures pour cela :
• Tournez le bouton de droite pour afficher le symbole 0.
• Tirez le bouton de droite et tournez le pour amener
l’aiguille “début de cuisson” sous l’aiguille des heures.
• Relâchez le bouton.
• Tournez le bouton de droite pour afficher le
symbole .
2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?
Il est important de toujours remettre le programmateur sur la position
après le déroulement de chaque programme, sinon le four ne fonc-
tionnera pas.
Comment utiliser votre four ?
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• Choisissez le mode de cuisson :
Tournez le sélecteur de fonctions sur la posi-
tion de votre choix.
Exemple : position " ".
• Choisissez la température de cuisson
Tournez le thermostat (sélecteur de
température) sur la température recommandée
par votre recette.
Exemple : repère de température 200°.
• Après ces actions, le four chauffe, le voyant de
thermostat s’allume.
3. Comment faire une cuisson immédiate ?
4. Comment programmer une cuisson ?
a) Faire une cuisson avec une durée définie :
• Choisissez le mode de cuisson.
Tournez le sélecteur de fonctions sur la
position de votre choix
Exemple : position " ",
• Choisissez la température de cuisson.
Tournez le thermostat (sélecteur de
température) sur la température
recommandée par votre recette.
Exemple : repère de température 200°.
Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de
fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon
refroidissement des éléments.
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• Choisissez la durée de cuisson.
Tournez la manette de droite dans le sens horai-
re jusqu’à la durée choisie.
Exemple : 90 minutes de cuisson.
La manipulation de 0 vers 180min est impossible.
• Après ces actions, le four chauffe, le voyant de
thermostat s’allume.
Si nécessaire, positionnez l’aiguille de “début de cuisson”derrière l’aiguille des heures, pour cela se reporter
au chapitre précédent.
En fin de cuisson (fin du temps programmé), une sonnerie est activée.
- Le four s’arrête,
- Remettez le sélecteur de fonctions à zéro.
-
Tournez le bouton de droite pour afficher le symbole
.
b) Faire une cuisson différée avec une durée définie :
(heure de début choisie)
• Choisissez le mode de cuisson et la température
de cuisson.
• Tournez le bouton de droite dans le sens horaire pour
afficher le symbole 0 dans la fenêtre du programmateur.
• Choisissez l’heure de début de cuisson :
Tirez sur le bouton de droite et tournez-le pour mettre
l’aiguille “début de cuisson” sur l’heure à laquelle
la cuisson doit commencer.
Comment utiliser votre four ?
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Il est possible de modifier à tout moment les valeurs
enregistrées.
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• Réglez la durée de cuisson en tournant le bouton
de droite
Exemple : cuisson de 1h30min pour 12h.
• Tirez le bouton de droite et tournez-le pour
positionner l’aiguille de “début de cuisson” sur
10h30.
• Tournez le bouton de droite (sans tirer) dans le sens
horaire pour faire apparaïtre la durée de cuisson
à 90 minutes.
A 10h30, la cuisson débutera automatiquement
et la durée se décomptera dans la fenêtre du
programmateur.
En fin de cuisson (fin du temps programmé), une sonnerie est activée.
- le four s’arrête en remettant le sélecteur de fonctions à 0,
- le programmateur affiche 0,
- tournez le bouton de droite pour afficher le symbole
.
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• L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.
a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).
b) Dévissez l'ampoule dans le même
sens.
Caractéristiques de l'ampoule :
- 15 W
- 220-240 V
- 300°C
- culot E 14
c) Changer l'ampoule puis remonter
le hublot et rebrancher votre four
Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule
pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si
besoin l’appareil.
Pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de
caoutchouc qui facilitera le démontage.
Ampoule
Dévissez
Hublot
Comment changer la lampe ?
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Modes de cuisson du four
Traditionnel pulsé
La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par
l’hélice de brassage d’air.
Gril pulsé + Tournebroche
La cuisson s’effectue, alternativement, par l’élément supérieur et par
l’hélice de brassage d’air.
Traditionnel
La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur sans
brassage d’air.
Sole pulsée
La cuisson s’effectue par l’élément
inférieur associé à un léger dosage
du gril et à l’hélice de brassage d’air.
Gril
La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur sans brassage d’air
.
Montée rapide
peuvent être e
Préchauffage in
Volailles et rôtis
tes les faces.
Le tourne broch
l’ouverture de l
Glissez la lèche
Nécessite un p
plat.
Effectuez un pr
minutes.
Glissez la léche
Cuisson par le
Placez la grille
Maintien au chaud
Dosage de l’élément supérieur et
inférieur associés au brassage d’air.
Maintien au cha
Symbole
Nom de la fonction Descrip
*
*
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformé
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Recommandé pour les viandes, pois-
sons, légumes, posés dans un plat en
terre de préference
Recommandé pour toutes les volailles
ou rôtis au tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur gigot,
côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés
de poissons.
Recommandé pour les cuissons lentes
et délicates : gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge
Pour mijoter en cocotte fermée plats
prealablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...)
Recommandé pour griller les côtelet-
tes, saucisses, tranches de pain,
gambas posées sur la grille.
Recommandé pour les plats humides
(quiches, tartes aux fruits juteux..
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations
qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et
pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croute dessus.
Recommandé pour faire lever les
pâtes à pain, à brioche, kouglof...en
ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
Recommandations
nutile
aud.
*
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Avant de procéder au démontage, laisser refroidir l’appareil et vérifier
que le sélecteur de cuisson est sur la position ARRET.
Parois latérales (1)
Décrocher le gradin fil (2) à l’avant en le soulevant
(
schéma A
). Tirer vers soi l’ensemble du gradin, le soulever afin de décrocher l’attache de fixation arrière
(
schéma B
). Le sortir des 2 trous (3) de la paroi catalytique et du moufle du four. Retirer ensuite la paroi
catalytique (1). Replacer les
nouveaux éléments (parois
et/ou gradins) en effectuant
les opérations inverses.
Parois du fond
(4)
Dévisser complètement la vis
(5) située en haut de la paroi
du fond. Incliner la paroi vers l’avant afin de la retirer
du moufle. Replacer la nouvelle paroi en effectuant
les opérations inverses.
Comment entretenir votre four ?
Comment changer les parois catalytiques ?
Nettoyage de l’enceinte
Ce four, à nettoyage continu, est constitué d’une enceinte équipée de parois
amovibles recouvertes d’un émail spécial microporeux (émail catalytique) qui lui
confère ses qualités autodégraissantes. Dès leur apparition, les souillures s’étalent et se diffusent largement dans les microporosités. Elles se trouvent oxydées
sur les deux faces et disparaissent progressivement. L’émail autodégraissant est
surtout adapté aux corps gras, mais pas aux sucres. C’est pourquoi le revêtement
de sole, plus sujet aux débordements de sucre, n’est pas revêtu de cet émail.
Nous vous recommandons fortement :
- De ne pas gratter avec une brosse métallique, des instruments pointus ou tranchants.
- De ne pas essayer de nettoyer avec des produits à récurer du commerce.
- Lors de la cuisson des grillades, des projections grasses importantes ont lieu
sur les parois dont la température n’est pas toujours suffisante pour que leur élimination s’effectue complètement pendant la cuisson.
Dans ce cas, après cuisson, prolonger le chauffage du four pendant 20 à 30
minutes, à la température maximale de la séquence choisie.
S’il reste des traces, elles s’atténueront lors des cuissons suivantes.
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pour toute intervention de nettoyage dans la cavité, le four doit
être arrêté.
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B
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Que faire en cas d’anomalies de
fonctionnement ?
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne
signifie pas forcément qu'il y a une panne.
Dans tous les cas, vérifiez les
point suivants :
Vous constatez que...
Les causes possibles Que faut-il faire ?
Le four ne chauffe pas.
• Capteur de température défectueux .
- Faire appel au Service Après-Vente.
La lampe du four ne fonctionne plus.
• La lampe est hors service.
• Le four n'est pas branché ou le
fusible est hors service.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le
fusible.
Le ventilateur de refroidissement
continue de tourner à l’arrêt du
four.
• La ventilation fonctionne pendant 1 heure maximum après la
cuisson, ou lorsque la température
de votre four est supérieure à
125°C.
• Si pas d’arrêt après 1 heure
- Ouvrir la porte du four pour accélérer le refroidissement du four.
- Faire appel au Service AprèsVente.
L’indicateur de T°c clignote.
•Vous n’êtes pas en mode .
• L’aiguille “debut de cuisson” n’est
pas en dessous de l’heure
• Le four n'est pas branché.
• Le fusible de votre installation est
hors service.
• La température sélectionnée est
trop basse.
• Le thermostat est défectueux.
• Le four a subi une surchauffe, il
s’est mis en sécurité.
- Mettre en mode “Manuel”.
- Mettre l’aiguille “début de cuisson”
sous l’aiguille des heures.
- Brancher le four.
- Changer le fusible de votre installation et vérifier sa valeur (16A).
- Augmenter la température sélectionnée.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
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Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques
liées à l’évolution technique.
BRANDT c’est aussi le minitel...
... pour en savoir plus sur tous les produits de la
marque :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes
après-vente.
... pour communiquer :
nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.
Vous pouvez aussi nous écrire :
SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT - BP 9526 - 95069 CERGY PONTOISE CEDEX
ou nous téléphoner au :
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.
PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien, demandez
l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE.
⇒ tarif en vigueur à la date d’impression du document.
*0,197 TTC la minute
tarif en vigueur à la date
d’impression du document
Service après-vente
Relations consommateurs
3615
Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four :
Qui contacter ?
MADE IN FRANCE
220 - 240V ~ 50 Hz
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