Bosch MUM 4780 User Manual

Návod k použití

MUM 4780

Q4ACZM0617

1

Tento spotřebič je určen k použití v
domácnosti a nikoli pro komerční účely.

Spotřebič se smí používat jen na množství a po
dobu, obvyklé při použití v domácnosti. Spotřebič
nevyžaduje žádnou údržbu. Tento návod k
použití popisuje různá provedení (viz také
přiložený přehled modelů, obrázek 17).
Spotřebič používejte jen s originálním
příslušenstvím. Návod k použití si uschovejte.
Pokud budete spotřebič předávat další osobě,
nezapomeňte předat také návod k použití.

Přehled

Prosím rozložte stránky s obrázky.
Otočný spínač
MUM 44..–46..
Obrázek 1
0/off = Stop
P = Parkovací poloha; Otočný spínač podržte,

dokud se pohon nezastaví; nástavec je ve
výklopné poloze. Pokud se pohon nepohybuje, je
právě dosaženo výklopné polohy.

Stupně 1–4 = pracovní rychlost
Stupeň 1 = nejnižší otáčky - pomalu
Stupeň 4 = nejvyšší otáčky - rychle

Při přerušení proudu zůstane spotřebič zapnut a
po přerušení se opět rozeběhne.

MUM 47..
0/off = Stop
M = Momentové spínání

Otočný spínač podržte, nejvyšší otáčky.

Stupně 1–4 = pracovní rychlost
Stupeň 1 = nejnižší otáčky - pomalu
Stupeň 4 = nejvyšší otáčky - rychle

Při přerušení proudu zůstane spotřebič zapnut,
po přerušení nastavte spotřebič na 0/off a pak
nastavte zpátky na požadovaný stupeň.
Spotřebič je vybaven pojistkou proti opětovnému
zapnutí při přetížení.
Parkovací poloha je automatická, po vypnutí
(poloha 0/off) běží spotřebič automaticky ve
výklopné poloze.

Pohon
Obrázek 2

pro mlýnek na obílí (ocel), průběhový krouhač a
lis na citrusové plody. Při nepoužívání nasaďte
ochranný kryt pohonu.

a Ochranný kryt pohonu

Pro sejmutí ochranného krytu pohonu jím otočte,
dokud není zablokování odstraněno.

Pohon
Obrázek 3

pro míchací, šlehací metlu, hnětací hák a
pro míchací nástavec pro přípravu zmrzliny,
sklopeno pro masový mlýnek, vyklopeno pro
mlýnek na obilí (kámen)

Uložení kabelu
Obrázek 4
MUM 44.. Navinutí kabelu
MUM 46.. Kabel uklizen v přihrádce na kabel
MUM 47.. Navíjecí automatika kabelu

Tlačítko pro odblokování
Obrázek 5

stiskněte, aby došlo k pohybu výkyvného
ramene.

Pohon
Obrázek 6

pro mixér a Multi-Mixér
Při nepoužívání nasaďte ochranný kryt pohonu
mixéru.

Kontrolky
Obrázek 7

jen u modelu MUM 47...

a kontrolka připravenosti
b Kontrolky

Bezpečnostní upozornění

Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!
Spotřebič připojte a provozujte jen podle údajů
na typovém štítku. Používejte jen tehdy, pokud
vedení a spotřebič nevykazuje poškození.
Pozor na malé děti. Osoby (také děti) se
sníženým tělesným smyslovým vnímáním nebo
duševními schopnostmi nebo s nedostatečnými
znalostmi a vědomostmi, nenechávejte spotřebič
ovládat, ledaže budou pod dozorem nebo dostali
školení ohledně používání spotřebiče osobou,
která je zodpovědná za jejich bezpečnosti.
Po každém použití vytáhněte vidlici síťového
přívodu ze zásuvky, stejně tak před opuštěním
místnosti a když zjistíte poruchu spotřebiče.
Netáhněte síťový přívodní kabel přes ostré hrany
nebo horké plochy. Opravy na spotřebiči, jako
např. výměnu poškozeného kabelu smí provést
jen náš zákaznický servis, aby se zabránilo
ohrožení.

2

Příslušenství a nástavce měňte jen v klidu
pohonu. Základní spotřebič neponořujte do vody
nebo nečistěte pod tekoucí vodou.

Spotřebič dobíhá po vypnutí ještě nějaký čas.
Při používání příslušenství dodržujte přiložené
návody k použití.
Po přerušení proudu se spotřebič opět
rozeběhne.

Ovládání

Pokyny k modelu MUM 47...

Model MUM 47 má dodatečné kontrolky, které
ukazují provozní připravenost a spínací polohy
při běžícím pohonu. Pohotovostní kontrolka se
rozsvítí červeně, pokud je kuchyňský přístroj
napájen proudem (zastrčená zástrčka).
Pokud se otočí otočný spínač na jeden ze
spínacích stupňů nebo mezistupňů, rozsvítí se
příslušná kontrolka.
Kontrolky blikají při následujících událostech:

- po přerušení proudu,

- při přetížení kuchyňského přístroje.
Při blikání kontrolek nastavte spotřebič na
0/off. V případě přetížení spotřebič nechejte
vychladnout, případně snižte zpracovávané
množství nebo opatrně odstraňte zaseklou
potravinu určenou ke zpracování. Nastavte
spotřebič zpátky na požadovaný stupeň.
Model MUM 47 odpovídá ve všech ostatních
funkcích následujícímu popisu.

Pozor!

Spotřebič provozujte jen s příslušenstvím/
nástavci v pracovní poloze. Neprovozujte
naprázdno.

• Spotřebič a příslušenství před prvním
použitím důkladně očistěte, viz „Čištění a
údržba“.

Příprava

• Základní spotřebič postavte na rovný a čistý
podklad.

• Kabel odvijte/vytáhněte. U spotřebičů s
navíjecí automatikou kabelu:

• Kabel vytáhněte jedním tahem až na
požadovanou délku (max. 1 metr) a pomalu
pusťte; kabel je zajištěn.

• Zkrácení pracovní délky kabelu: Lehce
zatáhněte za kabel a nechejte až na
požadovanou délku navinout. Poté opět lehce
zatáhněte za kabel a pomalu pusťte; kabel je
zajištěn.

Pozor!

Kabel nezkruťte nebo nezasunujte rukou,
protože pak by nešel zcela navinout. Pokud se
kabel zasekne, kabel zcela vytáhněte a pak
nechejte navinout.

• Připojte zástrčku.

Provozní pozice

Pozor!
Spotřebič provozujte jen tehdy, pokud je
nástavec/příslušenství umístěno podle této
tabulky a v pracovní poloze.

Poloha

Nasazení/sejmutí míchací,
šlehací metly, hnětacích háků

Přidání větších množství na
zpracování.

Upozornění: Pokud by se zpracovávaly velká
množství mlýnkem na maso, lze navolit i polohu 7.

Míchací, šlehací metly, hnětací
háky

Obrázek 8
Míchací metly (a)

pro míchání těst, např. třené těsto

Šlehací metly (b)

pro šlehání sněhu, smetany a pro šlehání
lehkých těst, např. piškotové těsto

Hnětací háky (c) s deflektorem těsta (d)

pro hnětení těžkých těst a pro vmíchávání
surovin, které nemají být rozmělněny (např.
rozinky, čokoládové placičky)

3

Nebezpečí zranění rotujícími nástavci!

Během provozu nikdy nesahejte do nádoby.
Nástavce měňte jen v klidovém stavu pohonu
– po vypnutí pohon určitý čas dobíhá. Spotřebič
smí být provozován jen tehdy, když jsou
nepoužívané pohony zajištěny ochrannými kryty
pohonu.

• U spotřebičů s parkovací polohou nastavte
otočný spínač do polohy P a podržte jej,
dokud se pohon nezastaví. Pokud se pohon
nepohybuje, je již dosaženo výklopné polohy.

• Tlačítko pro odblokování stiskněte a výklopné
rameno uveďte do polohy 6.

• Nasaďte nádobu. Podstavec nádoby musí
zapadnout do drážky základního spotřebiče.

• Podle úkolu zpracování nasaďte míchací,
šlehací metly nebo hnětací háky až po
zaskočení do pohonu. U hnětacích háků
otočte hřídel, dokud hnětací háky nezaskočí.

• Do nádoby dejte suroviny určené pro
zpracování.

• Stiskněte tlačítko pro odblokování a výklopné
rameno uveďte do polohy 1.

• Nasaďte víko.

• Otočný spínač nastavte na požadovaný
stupeň.

Plnění surovin

• Vypněte spotřebič na otočném spínači.

• U spotřebičů s parkovací polohou nastavte
otočný spínač na P a podržte jej, dokud se
pohon nezastaví.

• Sejměte víko.

• Stiskněte tlačítko pro odblokování a výklopné
rameno dejte do polohy 7.

• Doplňte suroviny

nebo

• Doplňte suroviny otvorem pro doplnění ve
víku.

Po práci

• Spotřebič vypněte na otočném spínači.

• U spotřebičů s parkovací polohou nastavte
otočný spínač na P a podržte jej, dokud se
pohon nezastaví.

• Sejměte víko.

• Stiskněte tlačítko pro odblokování a výklopné
rameno dejte do polohy 6.

• Nástavec sejměte z pohonu.

• Nádobu sejměte.

• Všechny části očistěte, viz „Čištění a údržba.

Mixér

Nebezpečí zranění ostrými noži/rotujícím

pohonem!

Nikdy nesahejte do nasazeného mixéru! Mixér
sejměte/nasaďte jen v klidovém stavu pohonu!
Mixer provozujte jen ve složeném stavu a s
nasazeným víkem.

Nebezpečí opaření!

Při zpracování horkých surovin určených k
mixování vystupuje pára trychtýřem ve víku.
Naplňte maximálně 0,5 litu horké nebo pěnící
tekutiny.

Pozor!

Zpracování tekutin ve skleněném mixéru
(k dostání ve specializovaném obchodě):
maximálně na stupeň 3. Naplňte maximálně 0,5 l
horké nebo pěnící tekutiny.

• Stiskněte tlačítko pro odblokování a výklopné
rameno dejte do polohy 3.

• Sejměte ochranný kryt pohonu mixéru.

• Nasaďte mixovací nádobu (značka na
podstavci na značku na základním spotřebiči)
a otočte proti směru hodinových ručiček až na
doraz (obrázek 6).

• Doplňte suroviny.

Maximální množství u umělohmotného

mixéru, tekuté = 1 litr, u skleněného mixéru,
tekuté = 0,75 litru; pěnící nebo horké tekutiny
maximálně 0,5 litru; optimální množství na
zpracování, pevné = 50 až 100 gramů;

• Nasaďte víko a pevně přitlačte

• Nastavte otočný spínač na požadovaný
stupeň.

Plnění surovin
Obrázek 9

• Vypněte spotřebič otočným spínačem.

• Sejměte víko a doplňte suroviny.

nebo

• Vyndejte trychtýř a postupně naplňujte pevné
suroviny do otvoru pro plnění

nebo

• Doplňte tekuté suroviny trychtýřem.

Po práci

• Vypněte spotřebič na otočném spínači.

• Otáčejte mixérem ve směru hodinových
ručiček a sejměte.

Mixér očistěte nejlépe hned po použití.

Tip:

4

Čištění a údržba

Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!

Základní spotřebič nikdy neponořujte do vody a
nikdy nedržte pod tekoucí vodou.

Pozor!
Povrch by se mohl poškodit.

Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky.

Čištění základního spotřebiče

• Vytáhněte zástrčku.

• Základní spotřebič otřete vlhkým hadrem.
V případě potřeby použijte trochu mycího
prostředku.

• Spotřebič poté utřete dosucha.

Složení mixéru

Nebezpečí zranění!

Mixér nikdy nesestavujte na základním
spotřebiči.

• Umístěte těsnící kroužek na mixovací nože.

• Mixovací nože vsaďte zespodu do nádoby
mixéru.

• Za pomoci podstavce mixovací nože pevně
zašroubujte.

• Podstavec nádoby mixéru pevně utáhněte ve
směru hodinových ručiček.

Pomoc při závadách

Při závadách se obraťte prosím na náš
zákaznický servis

Čištění nádoby s příslušenstvím

Všechny části lze mýt v myčce nádobí.
Umělohmotné části neskřípněte do myčky, mohlo
by dojít k zdeformování.

Při manipulaci se sekacími čepelemi je
potřebná opatrnost, zejména při vyjímání
čepele z misky, při vyprazdňování a v
průběhu čištění.

Čištění mixéru

Nebezpečí zranění ostrými noži!

Nože mixéru se nedotýkejte jen rukama.
Mixér lze pro čištění rozložit.

Pozor!

Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky.
Mixovací nože se nehodí do myčky nádobí.
Mixovací nože čistěte jen pod tekoucí vodou.

Po zpracování tekutin často stačí mixér

Tip:

očistit, aniž by se musel rozkládat. K tomuto
dejte trochu vody s mycím prostředkem do
nasazeného mixéru. Na pár vteřin mixér zapněte
(u spotřebičů s momentovým spínáním na
stupeň M). Vylijte mycí vodu a mixér vypláchněte
čistou vodou.

Rozložení mixéru
Obrázek 10

• Otáčejte podstavcem mixovací nádoby proti
směru hodinových ruček a sejměte.

• Mixovací nože otáčejte na křídlech proti směru
hodinových ručiček. Mixovací nože se uvolní.

• Mixovací nože výjměte a odstraňte těsnicí
kroužek.

Příklady použití

Šlehačka

100 g – 600 g

• Smetanu zpracovávejte 1 ½ až 4 minuty
na stupni 4 (podle množství a vlastností
smetany) se šlehacími metlami.

Bílek

1 –8 bílků

• Bílek zpracovávat 4 až 6 minut na stupni 4 se
šlehacími metlami.

Piškotové těsto

Základní recept
2 vajíčka
2-3 lžíce horké vody
100 g cukru
1 balíček vanilkové cukru
70 g mouky
70 g škrobové moučky, případně prášek do

pečiva

• Suroviny (kromě mouky a škrobové moučky)
cca 4-6 minut míchat do pěny na stupni 4 se
šlehacími metlami.

• Otočný spínač nastavte na stupeň 2 a
prosátou mouku a škrobovou moučku cca ½
až 1 minutu po lžících zamíchejte.

• Nejvyšší množství: 2 x základní recept

5

Třené těsto

Základní recept
3-4 vajíčka
200-250 g cukru
1 špetka soli
1 balíček vanilkového cukru nebo kůra z ½
citronu
200-250 g másla (pokojová teplota)
500 g mouky
1 balíček prášku do pečiva
1/8 l mléka

• Všechny suroviny cca ½ minuty zamíchat na
stupni 1, pak cca 3-4 minuty na stupni 3 s
míchacími metlami.

Největší množství: 11/2-2 x základní recept.

Křehké těsto

Základní recept
125 g Másla (pokojová teplota)
100-125 g cukru
1 vajíčko
1 špetka soli
trochu citrónové kůry nebo vanilkového cukru
250 g mouky
případně prášek do pečiva

• Všechny suroviny cca ½ minuty zpracovávat
na stupni 1, pak cca 2-3 minuty na stupni 2 se
šlehacími metlami nebo hnětacími háky.

Nejvyšší množství: 2 x základní recept

Kynuté těsto

Základní recept
500 g mouky
1 vajíčko
80 g tuku (pokojová teplota)
80 g cukru
200 – 250 ml vlažného mléka
25 g čerstvých kvasnic nebo 1 balíček sušených
kvasnic
Kůra z ½ citronu
1 špetka soli

• Všechny suroviny zpracovat cca ½ minuty
na stupni 1, pak cca 3-6 minut na stupni 2 s
hnětacími háky.

Největší množství: 1 ½ x základní recept

Majonéza

2 vajíčka
2 lžičky hořčice
¼ l oleje
2 lžíce citrónové šťávy nebo octa
1 špetka soli
1 špetka cukru
Suroviny musí mít stejnou teplotu.

• Suroviny (kromě oleje) zpracovávat několik
sekund na stupni 2 v mixéru.

• Přepněte mixér na stupeň 4 a olej pomalu lijte
trychtýřem a míchejte tak dlouho, dokud se
majonéza nezmění v emulzi.

Příslušenství/Zvláštní
příslušenství

Další balení přiložené příslušenství (viz přiložený
přehled modelů) je popsán ve zvláštních
návodech k obsluze.
Přiložené příslušenství/zvláštní příslušenství lze
také dokoupit jednotlivě. Příslušenství ke stroji
MUM 45 se hodí také pro stroje MUM 46 a MUM

47.

6

Obrázek 11

Průběhový krouhač se 3 kotouči; dodatečně k
dostání hrubé struhadlo, struhadlo na hranolky a
kotouč na jemné krouhání.

Obrázek 12

Mlýnek na maso; dodatečně k dostání nástavec
na lisování ovoce (a), nástavec na strouhání
(b) a nástavec na stříkané pečivo (c); průměr
děrovaného kotouče 3 a 6 mm.

Obrázek 13

Lis na citrusové plody.

Obrázek 14

Mlýnek na obilí s ocelovým drtícím zařízením
nebo kamenným drtícím zařízením.

Obrázek 15

Multi-mixér.

Obrázek 16

Na přípravu zmrzliny.

Likvidace

Tento spotřebič odpovídá směrnici
2002/96/CE o elektrických a
elektronických spotřebičích (waste

electrical and electronic equipment
– WEEE). Tato evropská směrnice udává způsob
navrácení nebo recyklace starých elektrických a
elektronických spotřebičů, které už dosloužily.
O aktuálních možnostech likvidace se informujte
u svého odborného prodejce.

Záruční podmínky

Pro tento spotřebič platí záruční podmínky
vydané naším příslušným zastoupením v dané
zemi, ve které byl spotřebič zakoupen. Záruční
podmínky můžete získat kdykoliv přes váš
specializovaný obchod, u kterého jste spotřebič
koupili, nebo přímo u našeho zastoupení v dané
zemi. Záruční podmínky pro Českou republiku
a adresy naleznete na zadní straně návodu.
Kromě toho jsou záruční podmínky uloženy
na internetu na známé webové adrese. Pro
uplatnění poskytnutí záruky je v každém případě
zapotřebí předložení pokladního dokladu.

Změny vyhrazeny.

Případné technické změny, tiskové chyby a
odlišnosti ve vyobrazení jsou vyhrazeny bez
upozornění. Aktuální návod najdete na webových
stránkách www.bosch-spotrebice.cz

7

8

9