Bosch HSS732KSK User Manual

5300035444

HSS732KSK

SE Bruksanvisning

FI Käyttöohjeet

3

Svenska

Du har valt en kvalitetsspis, som du kommer att ha stor
nytta av i ditt kök under många år.

Läs noga igenom hela bruksanvisningen så att du lär dig
användaalla de tekniska funktioner spisen är utrustad
med.

Först i bruksanvisningen kommer viktiga fakta om
sãkerhet.

Nästa avsnitt visar spisens manöverpanel och vilka
tillbehör som medföljer. Här finns också en översikt över
de olika ugnsfunktionerna.

Tabellerna med exempel på hur du kan baka och laga mat
i ugnen och på spisen är uppbyggda så att du steg för
steg ser vilka inställningar du ska göra. Här finns typiska
maträtter med uppgifter om lämpligt tillagniskärl. Vilken
fals plåten/gallret ska skjutas in på och vilka inställningar
som ger bästa tillagningsresultatet.

För att spisen ska förbli i fint skick så länge som möjligt
finns i slutet av bruksanvisningen råd om skötsel och
rengöring. Och skulle det bli något fel på spisen finns råd
om gur du själv kan avhjälpa enklare fel.

Innehållsförteckningen är utförlig så att du snabbt ska hitta
det avsnitt du letar efter.

2

54

Innehåll Innehåll

Före anslutning

Före anslutning 6
Förpackningsmaterialet och den gamla spisen 6

Uppställning och anslutning

Till installatören 7
Nivåjustering 8
Tippskydd 8

Viktigt att veta

Säkerhetsanvisningar 9
Så undviker du skador på spisen 10

Om spisen

Beskrivning av spisen 11
Manöverpanelen 12
Barnspärr 14
Ugnsfunktioner 15
Ugnens inredning och utrustning 16

Matlagning på hällen

Så undviker du skador på hällen 17
Hällen 17
Restvärmeindikator 19
Gör så här 20
Tabell med exempel 20
Så sparar du värdefull energi 21

Bröd, kakor och småkakor 23

Råd och tips vid bakning 27

Kött, fågel, fisk 30

Tips om stekning och grillning 34

Puddingar, gratänger, varma smörgåsar35
Djupfrysta färdiglagade produkter 36
Konservering 37
Skötsel och vård

Utsidan 39
Hällen 39
Ugnen 42
Utdragslådan 43
Plåtar/galler 43

Råd vid fel 44

Reservdelar 44
Byte av ugnslampa 44

Konsument-bestämmelser

Service 45
E-Nr. och FD-Nr. 45

6 7

Före anslutning Uppställning och anslutning

Läs noga igenom helabruksanvisningen innan spisen
används. Här finns viktig information om säkerhet,
användning och skötsel.

❑ Spara bruksanvisningen till den som ev. övertar spisen

efter dig.

❑ Kontrollerna att hällen inte skadats, t.ex. att

glaskeramiken eller den omgivande ramen uppvisar
repor.

❑ Spisen får inte användas om den är skadad.

❑ Se till att förpackningsmaterialet tas om hand på

ett miljöriktigt sätt. Våra produkter transporteras ofta
långa vägar varför förpackningen effektivt måste skydda
mot skador. Lägg dock märke till att förpackningen alltid
är minsta möjliga. Allt förpackningsmaterial är
miljövänligt och kan återvinnas. Trästöden har inte
behandlats med kemikalier. Pappen består till 80-100%
av returpapper. Plasten är av polyeten (PE), banden av
polypropen (PP) och det stötdämpande materialet av
freonfri polystyren (PS).

Plastmaterialen är rena kolväteföreningar och kan
återvinnas.

Hör med kommunen eller det lokala renhållningsverket
var du kan lämna gamla produkter och
förpackningsmaterial så att det tas om hand på bästa
miljöriktiga sätt. Genom att materialet därefter kan
bearbetas och återvinnas bidrar du till att spara på
råvaror och dessutom reducerar du mängden sopor.

❑ Förstör den gamla spisen innan den lämnas till

skrotning. Dra först ut kontakten ur väggen och klipp av
sladden så nära spisen som möjligt.

Montering och anslutning får endast utföras av behörig
fackman.

Denne ska tillse att de lokala elföreskrifterna efterföljs.
Vid felaktig anslutning gäller inte

konsumentbestämmelserna.

Enligt gällande bestämmelser måste frånskiljare
användas. Använd en kontakt med en kontaktöppning
om minst 3 mm och allpolig frånslagning. Om spisen
ansluts till vägguttag är det inte nödvändigt om uttaget
kan nås av användaren.

Produkter utrustade med elkontakter får endast anslutas
till jordade vägguttag som installerats enligt gällande
föreskrifter.

Spisen uppfyller kraven beträffande uppvärmning enligt
gällande bestämmelser för brandskyddsklass Y.
Spisen får endast placeras med ena kortsidan mot
högskåp eller vägg.

Spisen tillhör skyddsklass 1 och skall vara ansluten med
skyddsjord.

Använd anslutningsledning typ H 05 W-F eller likvärdig.

Uppställning och
anslutning

Till installatören:

Före anslutning

Förpacknings­materialet och den
gamla spisen

9

Viktigt att veta

❑ Spisen uppfyller tillämpliga bestämmelser för elektrisk

utrustning. Reparationer får endast utföras av fackman
godkänd av tillverkaren.
Felaktigt utförda reparationer kan innebära stor fara för
användaren.

❑ Utsidan av spisen och kärl som används vid

tillagningen blir varma när produkten används.
Ugnsutrymmet, värmeelementen och ångutsläppet blir
mycket heta. Håll därför alltid små barn borta från
produkten.

❑ Håll arbetsplatsen under särskilt noga uppsikt vid

tillagning i mycket fett eller olja eftersom de lätt kan
självantändas om de överhettas. Försök aldrig släcka
en ev. eld genom att hälla vatten över fettet/oljan.
Risk för brännskador!
Lägg ett lock över kärlet så att elden kvävs. Stäng av
kokzonen.

❑ Håll sladdar till andra elektriska apparater borta från

varma kokzoner resp. en varm ugnslucka. Det
isolerande skiktet på sladdarna kan skadas.

❑ Förvara inga brännbara föremål inuti ugnen. De kan

börja brinna om du av misstag råkar slå på värmen.
Lägg heller aldrig brännbart material ovanpå hällen.

❑ Skruva genast ur säkringen om produkten skadats.
❑ Denna produkt får endast användas för tillagning av

mat.

❑ En skadad eller spräckt glaskeramikhäll får absolut inte

användas. Gör genast hällen strömlös genom att t.ex.
vrida ru säkringarna.

❑ Hällen har lampor som indikerar restvärme och därmed

varnar för heta kokzoner.

❑ Denna produkt uppfyller kraven beträffande

uppvärmning enligt gällande bestämmelser.
Strömställarna och ugnsluckans handtag blir varma när
produkten används under lång tid i höga temperaturer.

Viktigt att veta

Säkerhetsanvisningar

8

Uppställning och anslutning

Som medföljande tillbehör finns ett beslag (W) och två
skruvar med tillhörande plugg. I spisens baksida finns ett
förborrat hål.

Montera tippskyddet på följande sätt:

1.Justera spisen i höjdled så att överkanten är jäms med

omgivande bänkskivor.

2.Skruva fast beslaget (W) i väggen med hjälp av de

medföljande skruvarna och pluggen (se bredvidstående
skiss). Måtten utgår från de omgivande bänkskivornas
överkant.
Se nedanstående tabell. Var försiktig vid borrningen så
att inga ledningar skadas!

3.Ställ spisen så att det förborrade hålet i spisens baksida

är mitt framför det i väggen fastskruvade beslaget. Skjut
därefter in spisen helt tills den sitter fast.

Nivåjustering

Spisen måste stå plant för att t.ex. fettet ska fördela sig
jämnt i stekpannan. Kontrollera genom att placera ett
vattenpass på spisens hällram. Först på spisens vänstra
eller högra sidokant, därefter på framkanten.

Vid behov kan du från sockelns framsida justera (25 mm)
spisens fötter och hjul. Använd en polygrip för att justera de
främre fötterna och en kryssmejsel till de bakre hjulen.

För att justera hjulen i bakkant tas först de båda
täckskydden som sitter i sockeln framtill bort.

Tippskydd

51-57mm

110-150mm

1110

Om spisen

Beskrivning
av spisen

Manöverpanel med

funktionsvred,

termostatvred och

strömställare till

hällen

Ångutsläpp för ugnen.

Var försiktig eftersom

het ånga strömmar ut!

Utdragslåda

Glaskeramik­häll

Ugnslucka

Barnspärr

Viktigt att veta

❑ Lägg inte en plåt direkt på ugnens botten. Lägg heller

aldrig aluminiumfolie direkt på botten. Då hindras
värmetillförseln och bak- och stektider stämmer inte
längre. Dessutom kan emaljen skadas.

❑ Häll aldrig vatten direkt på ytorna i en varm ugn.

Emaljen kan skadas.

❑ Fruktsaft som droppar kan lämna fläckar efter sig som

inte går bort ens med ugnsrengöringsmedel.
Använd därför gärna den djupa långpannan till saftiga
fruktkakor och liknande.

❑ Stå eller sitt aldrig på ugnsluckan.
❑ Ugnsluckan måste gå att stänga ordentligt. Håll därför

alltid ytorna på och kring luckan rena från smuts.

❑ Lägg aldrig föremål (t.ex. plåtar/galler) i utdragslådan

medan de är heta. De kan skadas.

Så undviker du skador
på spisen

13

Om spisen

12

Om spisen

När du vrider på termostatvredet tänds signallampan.
Lampan slocknar när inställd temperatur uppnåtts men
tänds igen när temperaturen sjunker under den inställda
vavrid ugnen värms upp igen.

Termostatvred till ugnen
med kontrollampa
Välj mellan följande lägen:
50-300 temperatur i °C

Strömställare till hällen med kontrollampor
Effektlägen 1–9.
1 = lägsta effektläge
9 = högsta effektläge

När du vrider på funktionsvredet tänds ugnsbelysningen.
Vrid därför alltid funktionsvredet till läge 0 när ugnen inte
ska användas mer.

Manöverpanelen

Funktionsvred till ugnen

Välj mellan följande ugnsfunktioner:

t

över- och undervärme

s

undervärme

r

övervärme

x

grill

°

snabbuppvärmning

1514

Om spisen

Om spisen

Ugnsfunktioner

r

x

s

t

Välj mellan följande ugnsfunktioner. Här finns optimalt
tillagningssätt för varje rätt.

Över- och undervärme

Värmen fördelas över och under det som tillagas.
Idealisk när du lagar mat eller gräddar på en fals
i taget. Passar även bra till magert kött,
ugnspannkaka, stora matbröd och rulltårta.

Undervärme

Värmen kommer bara underifrån. Idealisk när du tillagar
mat i terrin, puddingar i vattenbad och när du vill ha
extra knaprig kakbotten.

Övervärme

Värmen kommer bara ovanifrån. Använd övervärme till
gratänger, när du vill ge en rätt vacker brun yta eller
har en kaka med grädde ovanpå som du vill färgsätta.

Grill

Hela ytan av grillelementet värms upp varför det går
bra att grilla flera köttstycken, korvar etc. samtidigt.

Ugnen är utrustad med barnspärr för att hindra barn från
att kunna nå in i ugnen när den är het.

Spärren sitter upptill i ugnen.
Tryck spärren uppåt samtidigt som du öppnar luckan.
När barnspärren inte längre behövs kan den tas bort.

1. Öppna luckan.

2. Lossa skruvarna till spärren och ta bort den.

3. Sätt tillbaka de två skruvarna.

Barnspärr

Gör så här

°

Snabbuppvärmning

Ugnen värms på mycket kort tid. Värme från grillelementet
kombineras med undervärme.
Gör så här:

1. Vrid funktionsvredet till läge ° .

2. Ställ in önskad temperatur. Funktionslampan för ugnen

tänds. Signalampan för ugnstemperaturen slocknar när
inställd temperatur uppnåtts.

3. Vrid då funktionsvredet till önskad ugnsfunktion och ställ

in maten/steken etc. i ugnen.

17

Matlagning på hällen

Följ anvisningarna nedan så kommer hällen att hålla
sig fin länge:

❑ Kok- och stekkärl bör inte ha bottnar med ränder eller

vassa svarvspår eftersom dessa kan repa hällen.

❑ Laga inte mat i aluminiumformar eller plastkärl eftersom

sådana material då börjar smälta och kan bränna fast på
hällen.

❑ Håll hällen torr. Våta grytbottnar torkas ordentliga torra

innan de ställs på hällen.

❑ Undvik torrkokning av emaljerade kärl. Såväl kärlets

botten som glaskeramiken kan skadas.

❑ Följ noga tillverkarens anvisningar om du använder

specialkärl (t.ex. wokpanna).

❑ Använd aldrig hällen som avställningsyta eller arbetsyta.

Salt, socker och sandkorn, som lossnar när du t.ex.
rensar grönsaker, kan orsaka repor på hällen.

❑ Tappa inga hårda eller spetsiga föremål på hällen, t.ex.

kryddburkar. Hällen kan skadas.

❑ Torka genast bort mat som kokat över, likaså stänk från

stekpannor. Använd glasskrapan.

❑ Viktigt: Ta genast bort smält socker och mat som

innehåller socker med glasskrapan medan det
fortfarande är varmt.

❑ Hällen bör aldrig täckas över då skador på såväl häll som

omgivande material kan uppstå.

❑ Ställ aldrig heta grytor/kastruller på den omgivande

ramen.

Matlagning på
hällen

Så undviker du skador
på hällen

Tillagningskärlen

Hällen

Den omgivande ramen

16

Om spisen

Ugnens inredning
och utrustning

Plåtar och galler kan placeras i 4 olika höjdlägen.

Långpanna för stora stekar och djupfrysta rätter. Kan

även användas under gallret som uppsamlingsfat för fett
som rinner ner när du grillar direkt på gallret.

Mörk, emaljerad bakplåt.

Galler för kärl, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta
rätter. Skjut in gallret med ramen uppåt.

Fler plåtar/galler finns att köpa hos service.
Före första användningen: Rengör ugn och plåtar/galler

med vatten med lite diskmedel.
Ugnen behöver inte brännas ur.

19

Matlagning på hällen

18

Matlagning på hällen

Hällen

Kokzon

14,5 cm

Kokzon 18 cm

Kokzon 18 cm

Kokzon
14,5 cm

Lampa som indikerar restvärme

Ångutsläpp

Obs! Het luft strömmar ut har!

Restvärmeindikator

Denna häll har en lampa som indikerar restvärme.
Lampan lyser så länge en kokzon fortfarande är varm.

Restvärmen kan användas i energibesparande syfte för t.ex.
varmhållning eller för att smälta glasyr.

Färgförändringar i hällen

❑ Silverliknande skiftningar orsakas av bottnar som skaver

mot hällen eller om du använt olämpliga
rengöringsmedel. Skiftningarna är besvärliga att
avlägsna. Använd specialrengöringsmedel avsett för
glaskeramikhällar. Ev. måste proceduren upprepas flera
gånger. Starka rengöringsmedel gör att dekoren med
tiden nöts och att mörka fläckar uppstår.
Även inbrända rester som inte kunnat avlägsnas orsakar
färgförändringar i hällen.

Små hål och urflisningar

orsakas av fastsmält socker.

Silverliknande skiftningar

orsakas av kärl som
skaver mot hällen eller om
du använt olämpliga
rengöringsmedel.

Repor orsakas av salt,
socker och sandkorn samt
av bottnar med ränder eller
vassa svarvspår.

Bortnött dekor orsakas av
olämpliga rengöringsmedel
eller olämpliga kärl.

21

Matlagning på hällen

20

Matlagning på hällen

Gör så här:

Värmen till resp. kokzon ställs in med strömställarna.
1 = lägsta effekt

9 = högsta effekt
Strömställarna kan bara vridas medurs. För att vrida till lägre

siffra eller till 0 måste vredet vridas tillbaka moturs.
Kontrollampan till resp. kokzon lyser så länge kokzonen är
påslagen.

I tabellen nedan finner du några exempel. Angivelserna är
cirkavärden. Tillagningstider bestäms av livsmedlets art, vikt
och kvalitet.

Vrid först fram strömvredet till läge 9 för att koka upp resp.
börja steka. Sänk därefter till lämpligt läge för fortsatt
tillagning.

Tabell med exempel

Smälta

Värma

Värma och hålla varm
Ångkoka
Koka

Grädda
Steka

Bräsera

Exempel

choklad, glasyr
gelatin
smör

grönsaker på burk
buljong

gryta (t.ex. linsgryta)
fisk
ris

oskalad potatis*
skalad potatis*
färska grönsaker*
djupfrysta grönsaker
köttbuljong
nudlar

pannkaka
fiskpinnar

schnitzel
grytstek

roulad

Effektläge

1
1
1–2

4–5
7–8

2–3
5–6
2–3

4–5
4–5
3–5
4–5
3–5
4–5

6–7
6–7

7–8
4–5

4–5

* Eftersom mineralämnen och vitaminer lätt lakas ur, ha alltid följande två regler i minnet: Liten

vattenmängd gör att vitaminer och mineralämnen bevaras. Kort kokningstid gör grönsakerna
knapriga.

❑ Vi rekommenderar kärl med jämn och tjock botten.

Ojämn botten förlänger tillagningstiden.

❑ Välj alltid ett kärl med rätt storlek i förhållande till

mängden mat. Ett stort kärl som bara är lite fylld drar
onödigt mycket energi.

❑ Använd alltid lock.
❑ Den bästa värmeöverföringen sker när botten och zon är

lika stora. Tillverkare anger ofta en kastrulls övre
diameter. Observera att denna som regel är större än
diametern på kastrullens botten.

❑ Sänk alltid till lägre effektläge i rätt tid.
❑ Vid lång tillagningstid kan du gärna stänga av kokzonen

5-10 minuter innan den beräknade tillagningstiden är till
ända och utnyttja eftervärmen.

❑ Lamporna som indikerar restvärme lyser så länge som

en avstängd zon fortfarande är varm och alltså kan
utnyttjas i energibesparande syfte.

100 %

150 %

380 %

450 %

Så sparar du
värdefull energi

Bra kärl
med locket på

Kärl med
ojämn botten

Kärl utan
lock på

Dåligt kärl
utan lock på

Den effekt som krävs
för att hålla 1,5 l vatten
kokande: 190 W och en
bra kastrull med lock

Så mycket ökar strömförbrukningen

2322

Matlagning på hällen Bröd, kakor och småkakor

Bakformar:

❑ Bakplåten ska skjutas in så långt det går med den

sluttande sidan närmast ugnens bakre vägg.

❑ Kakformar placeras alltid på gallret.
❑ Låt gallret stå direkt på ugnens botten när du

gräddar i ljusa bakformar av aluminium eller vitplåt.

❑ Fals 1 är längst ner.

Om tabellerna:

Alla värden i tabellerna avser förvärmd ugn. Tiden i ugnen
är beroende av råvaravs form och vikt. Tider och
temperaturer är endast rekommendationer. Prova dig
fram för bästa resultat i just din ugn.

Tider och temperaturer kan variera något beroende på typ
av deg och mängd. Därför anges cirkavärden i tabellerna.
Börja med det lägre värdet. Låg temperatur ger mera
jämnbrun yta. Ställ vid behov in högre temperatur/längre tid
nästa gång.

Bröd, kakor och
smakakor

Obs!

❑ När en kokzon värms upp hörs ett svagt surrande ljud.

Kokzonerna lyser också med varierande ljusstyrka. Detta
beror på tekniken och påverkar varken hällens kvalitet
eller funktion.

❑ Elementen lyser röda när de är varma och beroende på

hur du ser på hällen kan de tyckas gå utanför de
markerade zonerna.

❑ Zonerna kopplas till och från i intervaller beroende på

inställt effektläge.

❑ Glaskeramik är en naturprodukt precis som all slags

keramik. Vid tillverkningen kan oregelbundenheter
uppstå. T.o.m. små blåsor med bara 1 mm diameter kan
vara iögonenfallande på hällens spegelblanka yta.
Sådana blåsor påverkar dock varken hällens funktion
eller hållbarhet och ska inte uppfattas som anledning till
reklamation.

25

Bröd, kakor och småkakor

24

Bröd, kakor och småkakor

175°C

40

1

Exempel: Sockerkaka

Kakor och bröd i form på galler

Sockerkaka
Mjuk kaka (choklad-, peppar-)
Mjuk fruktkaka
Tårtbotten av sockerkakssmet
Vetebröd (syskonkaka)

Fals

1
1
1
2
2

Ugns­funktion

t
t
t
t
t

Temperatur
i °C

175
175
150
200
200–225

Gräddningstid
i min

40–45
45–60
60
25–30
25–30

Alla värden i tabellerna avser förvärmd ugn.

Kakor och bröd på bakplåt

Vetebröd:
Bullar
Längder, kransar
Matbröd:
Limpor/större bröd
Skräddarkakor
Kuvertbröd
Pizza
Djupfryst pizza
Rulltårta

Fals

3
3

2
2
3
3
3
3

Ugns­funktion

t
t

t
t
t
t
t
t

Temperatur
i °C

250
200–225

200
225–250
250
250
225
225

Gräddningstid
i minuter

8–10
20–25

30–40
12–15
6–8
10
15–20
5

Fals

3
2
3
3
3
3

Ugns­funktion

t
t
t
t
t
t

Temperatur
i °C

200
150
100
200
225
225

Gräddningstid
i minuter

10
20
60–120
30–45
5
8–10

Småkakor på bakplåt

Mördegskakor
Drömmar
Maränger
Petits choux
Flarn
Smördegskakor

27

Bröd, kakor och småkakor

26

Bröd, kakor och småkakor

Jämför med en liknande kaka i tabellerna.

När ca. 10 minuter av den angivna tiden återstår för du ner
en provsticka där kakan är som högst. Om det inte fastnar
någon smet på provstickan är kakan färdig.

Använd mindre mängd vätska nästa gång eller sänk
temperaturen 10 grader. Var noga med att följa
vispningstiderna och gräddningstiderna om sådana angivits
i receptet.

Smörj formens kanter lite försiktigt. Lossa kakan försiktigt
med en kniv efter gräddningen.

Ställ kakan längre ned i ugnen, välj lägre temperatur och låt
kakan grädda under längre tid i ugnen nästa gång.

Ställ kakformen högre upp i ugnen och sänk temperaturen
nästa gång.

Lägre temperatur ger jämnare gräddningsresultat.
Ömtåliga småkakor gräddas en plåt i taget i över- och
undervärme.

Bakplåtspappret får inte skjuta ut över plåten eftersom det
då hindrar luftcirkulationen. Anpassa alltid bakpapperets
storlek till resp. bakplåt.

Använd långpanna.

Stick små hål i den färdiggräddade kakan med en
tandpetare och droppa fruktsaft över kakan. Höj
temperaturen 10 grader nästa gång så att du kan ta ut
kakan tidigare.

Råd och tips vid
bakning

Hur gör jag för att kunna baka
efter mina egna recept?

Hur vet jag när kakan är
genomgräddad?

Kakan sjunker ihop.

Kakan blir fin och hög i mitten
men har sjunkit ihop i kanten.

Kakan blir för mörk på
ovansidan.

Kakan blir för mörk på
undersidan.

Kakorna är ojämnt
gräddade.

Fruktkakan blir för ljus på
undersidan. Fruktsaft rinner ut.

Kakan är för torr.

Gratänger, suffléer i form på galler

med råa ingredienser
T.ex. fiskgratäng

med kokta ingredienser
T.ex. broccoligratäng

Ostsufflé
Ugnspannkaka i långpannan

Fals

2

3

2
3

Ugns­funktion

t

t

t
t

Temperatur
i °C

175

250

175
225

Gräddningstid
i min

45–60

10–15

30–45
20

29

Bröd, kakor och småkakor

28

Bröd, kakor och småkakor

❑ Använd mörka lackerade eller emaljerade bakformar

eftersom de bättre tar upp värmen.

❑ Förvärm ugnen bara om så anges i receptet eller i

tabellen här i bruksanvisningen.

❑ Vid lång gräddningstid: Stäng av ugnen 10 min innan

den beräknade gräddningstiden är till ända och utnyttja
eftervärmen.

❑ Om du ska grädda flera kakor: Grädda dem efter

varandra. Eftersom ugnen är varm blir gräddningstiden
för den andra kakan kortare. Det går även bra att grädda
två kakor samtidigt.

Energispartips

Använd mindre mängd vätska nästa gång, ställ in lägre
temperatur och låt brödet/kakan vara längre i ugnen. Låt
kakor med mördegs- eller pajbotten först förgräddas. Strö
sedan över mald mandel eller ströbröd innan du lägger på
fyllningen. Följ noggrant recepten och de gräddningstider
som anges där.

Lägre temperatur ger jämnare gräddningsresultat. Plåtar
som skjuts in samtidigt blir inte nödvändigtvis färdiga
samtidigt. Låt den nedre plåten stå kvar ytterligare 5-10
minuter eller skjut in den en stund före den övre.

Skjut in plåten igen en kort stund och lossa sedan kakorna
genast. Använd bakplåtspapper nästa gång.

Låt kakan vila 5-10 minuter efter gräddningen.
Lossa kakan försiktigt med en bordskniv längs kanten.

Vänd på formen och täck över den med en våt handduk.
Stjälp ur kakan efter en stund. Smörj och bröa formen
ordentligt nästa gång.

Tillverkaren använder ett speciellt kontrollgaller vid
fastställandet av temperaturen i ugnens mitt vid en viss
tidpunkt. Eftersom kärl och tillbehör påverkar det uppmätta
värdet är det helt naturligt att du får andra värden vid egna
mätningar.

Vid bakning kan ånga bildas. En stor del av ångan går ut via
ångutsläppet. Ångan kan kondenseras på den svalade
manöverpanelen eller på intilliggande köksinredning. Detta
är fysikaliskt betingat.

Brödet/kakan ser fin ut
men är degig inuti.

Du har gräddat på flera
plåtar samtidigt. Kakorna
på den övre plåten har
blivit mörkare än den undre.

Kakorna sitter fast på
plåten.

Den mjuka kakan har
fastnat i formen.

Du har mätt
ugnstemperaturen med
din egen termometer och
fastställt att den avviker

När du gräddar saftiga kakor
bildas ånga

31

Kött, fågel, fisk

30

Kött, fågel, fisk

Kött

Nötstek
(t.ex. högrev)

Skinka, rimmad
insvept
i aluminiumfolie

Rostbiff, rosa*
Biff, genomstekt

Biff, rosa inuti
Griskött utan svål**

(t.ex. kotlettrad,
fläskkarré)

Griskött med svål**
(t.ex. färsk skinkstek)

Kassler med ben
Köttfärslimpa
Korv
Kalvstek

Lammstek

Vikt

1 kg
1,5 kg
2 kg

1 kg
1,5 kg
2 kg

1 kg

1 kg
1,5 kg
2 kg

1 kg
1,5 kg
2 kg

1 kg
750 g
ca. 750 g
1 kg

2 kg
1,5 kg

Form

med lock

utan lock

utan lock
på galler

på galler
utan lock

utan lock

med lock
utan lock
på galler
utan lock

utan lock

Fals

2
2
2

2
2
2

2
4

4
2

2
2

2
2
2

2
2
4
2

2
2

Ugns­funktion

t
t
t

t
t
t

t
x

x
t

t
t

t
t
t

t
t
x
t

t
t

Temperatur
i °C el. grill­effekt

210–230
210–230
210–230

190–210
180–200
170–190

200–220

x
x

200–220
190–210
180–200

210–230
200–220
190–210

210–230
170–190

x

190–210
170–190

180–200

Tillagningstid
i min.

80
100
120

70

80

90

90

20

15
110

130
150

100
120
140

60

70

15
100

120
120

* Rostbiff: Vänd efter halva tiden. Vira in den i aluminiumfolie när den är färdig och låt stå i

ugnen ca. 10 min för värmeutjämning.

** Skinkstek: Skär skåror i svålen och lägg steken med svålen nedåt i formen först. Vänd den

med svålen uppåt när drygt halva stektiden återstår.

Tabellen gäller för mat som placeras i kall ugn.
Stektiderna är beroende av köttsort, vikt och kvalitet.

Angivna värden är därför cirkavärden.

Kött

I princip kan du använda alla typer av formar som är
ugnsäkra. Använd gärna långpannan till stora stekar.

Placera alltid formen mitt på gallret.
Ställ en het glasform på en torr kökshandduk. Är underlaget

blött eller kallt kan kärlet spricka.

Stekresultatet är beroende av köttsort och kvalitet.
Magert kött: Tillsätt 2-3 msk vätska.

Grytstek: Tillsätt 8-10 mask vätska beroende på storlek.
Vänd köttet (vikt över 1,5 kg) efter halva tiden.

När steken är färdig: Låt stå ytterligare 10 minuter inne i den
stängda ugnen för värmeutjämning så fördelas köttsaften
bättre.

Grilla alltid med ugnsluckan stängd.
Skivor av kött bör helst vara lika tjocka (minst 2-3 cm) för att

förbli saftiga och lika jämnt grillade. Salta alltid först efter
grillningen.

Lägg köttskivorna direkt på gallret.
Skjut dessutom in långpannan på fals 1 så att köttsaften

kan rinna ner i den. Ugnen hålls samtidigt renare.
Vänd köttskivorna efter ca. 2/3 av den tid som anges i

tabellerna.
Du kommer kanske att lägga märke till att grillelementet

stängs av då och då under grillningen. Detta är helt normalt.
Hur ofta detta sker beror på vilken effekt du ställt in.

Kött, fågel, fisk

Lämpliga kärl

Tips om stekning

Tips om grillning

33

Kött, fågel, fisk

32

Kött, fågel, fisk

Fisk

Fisk, grillad

Fisk i skivor
(ca. 1,5 cm tjocka)

Vikt

à 300 g
1 kg
1,5 kg

à 300 g

Form

på galler*

på galler*

Fals

2
2
2

4

Ugns­funktion

x
t
t

x

Temperatur
i °C el. grill­effekt

x

190–200
170–190

x

Tillagningstid
i min.

20–25
45–50
50–60

20–25

Tabellen gäller för mat som placeras i kall ugn.

Fisk

Exempel: Grillade foreller

* Skjut in långpannan på fals 1.

Vikt

à 400 g

500 g
à 1 kg
1,7 kg
3 kg
à 800 g

Fågel

1–4 st
kycklinghalvor

Kycklingdelar
Kyckling, hel 1–4 st
Anka
Gås
2 kalkonlår

Form

på galler

på galler
på galler
på galler
på galler
på galler

Fals

2

2
2
2
2
2

Ugns­funktion

t

t
t
t
t
t

Temperatur
i °C el. grill­effekt

200–220

200–220
200–220
200–220
180–200
180–200

Tillagningstid
i min.

50– 60

30– 40
60– 80
90–100
100–120
100–120

Tabellen gäller för mat som placeras i kall ugn.
Fågel blir extra knaprig och brun om du penslar den några

gånger mot slutet av stektiden med smör, saltvatten, fett
som droppat ned eller med apelsinjuice.

Hel fågel måste vändas minst en gång.
Anka/gås: Stick hål på skinnet under vingarna så att fettet

kan rinna ut.
Skjut in långpannan som uppsamlingsfat för fett på fals 1

när du grilla direkt på gallret.

Fågel

Exempel: 1 hel kyckling

35

Puddingar, gratänger, varma smörgåsar

34

Kött, fågel, fisk

Tabellen gäller för mat som placeras i kall ugn.

Puddingar, gratänger,
varma smörgåsar

Exempel: Nudelgratäng

Gratäng,
t.ex. kvarg med frukt

Gratäng,
t.ex. med nudlar

Gratäng (råa ingredienser),
t.ex. potatisgratäng

Rostat bröd, 4–9 st
Varma smörgåsar, 4–9 st

Kärl

gratängform

gratängform
långpanna

låg gratängform
långpanna

på gallret
på gallret

Fals

2

3
3

2
3

4
4

Ugns­funktion

t

t
t

t
t

x
x

Temperatur
i °C el. grill­effekt

180–200

200–220
200–220

170–190
170–190

x
x

Tillagningstid

i min.

45–60

40–50

30–40

40–50

40–50

ca. 4–5

ca. 6–8

Gå efter angivelser för stek som väger mindre och
förläng tiden.

Använd en köttermometer (finns att köpa i fackhandeln) eller
gör det s.k. skedprovet. Tryck med en sked på steken. Om
steken då känns fast är den färdig. Ger den efter för skeden
behöver den mer tid i ugnen.

Kontrollera att du använt rätt fals och ställt in rätt
temperatur.

Använd ett mindre kärl nästa gång och tillsätt mer vätska.

Använd ett större kärl nästa gång och tillsätt mindre vätska.

Använd varmluftsgrillning istället för över- och undervärme.
Stekskyn hettas inte upp så kraftigt då och det ångar inte
heller lika mycket.

Tips om stekning och
grillning

Steken väger mer än vad som
anges i tabellerna.

Hur vet jag att steken är
färdig?

Steken har blivit för mörk och
på vissa ställen är ytan bränd.

Steken ser fin ut men skyn är
bränd.

Steken ser fin ut men skyn är
för ljus och vattnig.

När du öser steken bildas
ånga.

37

Konservering

❑ Konservera endast helt fräscha frukter och grönsaker.

Rengör dem först grundligt.

❑ Konservglas och gummiringar måste vara hela och rena.

Glasen ska helst vara lika stora. Anvisningarna här utgår
från 1 liters konservglas.

❑ Fyll konservglasen med det som ska konserveras. Håll

glasens kanter rena. Lägg de blöta gummiringarna och
locken på de fyllda glasen och sätt fast klämmorna.

❑ De angivna tiderna i tabellen är riktvärden.

Rumstemperatur, antal konservglas, mängd och hur
varmt innehållet i glasen är varierar. Var därför noga med
att kontrollera att det verkligen bubblar i konservglasen
innan ugnen stängs av resp. nedräkningen börjar.

1.Skjut in långpannan på fals 1 och ställ konservglasen i

pannan så att de inte rör vid varandra.

2.Fyll på 1/2 l vatten (ca. 80°C varmt) i långpannan.

3.Stäng ugnsluckan.

4.Vrid funktionsvredet till läge över- och undervärme

t

.

5.Vrid termostatvredet till 170°C.

Konservering

Förberedelser

Gör så här

36

Djupfrysta färdiglagade produkter

Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.
Tabellen gäller för mat som placeras i kall ugn.

Obs! Långpannan kan slå sig i samband med att du
gräddar djupfryst. Orsaken ligger i de stora
temperaturskillnaderna. Den planar ut sig dock redan under
gräddningen.

Djupfrysta färdiglagade
produkter

Exempel: Djupfryst färdigpizza på galler

Pommes frites
Pizza*
Pizza-baguette*

Kärl

långpannan
på gallret
på gallret

Fals

3
2
3

Ugns­funktion

t
t
t

Temperatur
i °C el. grill­effekt

240–250
170–190
190–210

Tillagningstid
i min.

20–30
20–30
15–25

* Lägg bakplåtspapper i långpannan eller på gallret. Kontrollera att bakplåtspappret tål de höga

temperaturerna.

39

Skötsel och vård

38

Konservering

Använd aldrig ångstråle eller högtrycksspruta vid
rengöringen.

Torka av spisen med en fuktig trasa. Häll lite diskmedel i
vattnet vid kraftigare nedsmutsning. Torka därefter ordentligt
torrt.

Använd aldrig starka rengöringsmedel eller skurpulver som
kan göra ytan matt. Torka genast bort med vatten om du
skulle spilla sådant medel.

Framsidan av spisen kan skifta något i färg beroende på att
olika material använts, som glas, plast, metall.

Vi rekommenderar rengöringsmedel innehållande silikon,
som lägger sig som en film ovanpå hällen och är vatten­och smutsavstötande. Smutsen fastnar på filmen och blir
därmed lätt att avlägsna. ”Cera-fix” är ett lämpligt
rengöringsmedel. Det finns att köpa i fackhandeln och hos
service. Specialrengöringsmedlen är mycket dryga, endast
ett par droppar behövs varje gång.

Skötsel och vård

Utsidan

Hällen

Skötsel

Så snart det börjar bubbla i konservglasen – efter
ca 40-50 minuter: Stäng av funktionsvred och
termostatvred, dvs vrid till läge 0.

Efter 25-35 minuters eftervärme bör konservglasen
tas ut ur ugnen. Får glasen stå kvar längre i ugnen och
svalna föreligger risk för bakteriebildning och
försurning.

Konservering av frukt

Konservglas à 1 liter

äpplen, vinbär. jordgubbar

körsbär, aprikoser, persikor,
krusbär

äppelmos. päron, plommon

när det börjar bubbla

stäng genast av ugnen

stäng genast av ugnen

stäng genast av ugnen

eftervärme i antal minuter

ca. 25 min

ca. 30 min

ca. 35 min

Så snart det börjar bubbla i konservglasen: Sänk
temperaturen till 120-140°C.

Av tabellen nedan framgår när ugnen ska stängas av.

Konservering
av grönsaker

Ställ inte de varma konservglasen på kallt eller fuktigt
underlag. Risk för att de då kan spricka.

Konservglasen

Konservglas à 1 liter med
kallt spad

gurkor
rödbetor
brysselkål
bönor, kålrabbi, rödkål
ärter

när det börjar bubbla

stäng genast av ugnen
låt ugnen vara på ca. 35 min
låt ugnen vara på ca. 45 min
låt ugnen vara på ca. 60 min
låt ugnen vara på ca. 70 min

eftervärme i antal minuter

ca. 35 min
ca. 30 min
ca. 35 min
ca. 30 min
ca. 30 min

4140

Skötsel och vårdSkötsel och vård

Lämpliga hjälpmedel för skötsel och rengöring av
glaskeramikhällar

Rengöringsmedel

Glasskrapan

Reservrakblad

Cera-fix,
specialrengöringsmedel

Var det kan köpas

varuhus, fackhandel, service

som ovan

som ovan

Silverliknande skiftningar orsakas av kärl som skaver
mot hällen eller om du använt olämpliga
rengöringsmedel.
Skiftningarna är besvärliga att avlägsna. Använd
specialrengöringsmedel avsett för glaskeramikhällar.
Eventuellt måste proceduren upprepas flera gånger.

Rengör hällen efter varje användning så att matrester inte
bränns fast.

Använd glasskrapan för att rengöra hällen. Var försiktig
eftersom rakbladet är vasst!

Avlägsna matrester och fettstänk med hjälp av glasskrapan.
Var försiktig så det bara är rakbladet som vidrör
glaskeramiken. Skaftet, som rakbladet är fäst i, kan
förorsaka repor.

Fortsätt därefter rengöra hällen medan den fortfarande är
ljummen. För på rengöringsmedel avsett för
glaskeramikhällar med hjälp av hushållspapper. Använd kallt
vatten för att avlägsna alla rester och torka sedan ordentligt
torrt. Byt genast till nytt rakblad om det gamla skadats.

Skjut alltid in rakbladet i glasskrapan efter användning. Med
din häll följer någon av de här nedan avbildade
glasskraporna.

Skjut höljet framåt med tummen så ligger sedan rakbladet
skyddat inne i skrapan vid förvaring.

Fortsätt därefter rengöra hällen medan den
fortfarande är ljummen. För på rengöringsmedel med
hjälp av hushållspapper. Använd kallt vatten för att
avlägsna alla rester och torka sedan ordentligt torrt.

Vattenfläckar efter vatten som kokat över tas bort med
citron eller ättika. Torka genast bort stänk från dessa
medel som av misstag hamnar på den omgivande
ramen; annars ger de upphov till matta fläckar.

Rengöring

Förvaring

Användning

43

Skötsel och vård

42

Skötsel och vård

Torka utdragslådan ren med en fuktig trasa. Vid
kraftigare nedsmutsningen kan du använda vatten
med lite diskmedel.

Använd aldrig starka rengöringsmedel eller skurpulver.

Så snart du använt plåtar/galler, blötlägg dem i vatten.
Sedan kan smutsrester lätt avlägsnas med diskborste eller
rengöringssvamp. Långpannan och gallret kan du rengöra
med rengöringsmedel för rostfritt stål.

Utdragslådan

Plåtar/galler

Lätt nedsmutsning: Tvätta ur ugnen med varmt vatten
med dikmedel eller ättiksvatten.

Kraftig nedsmutsning: Använd ugnsspray. Gör så här:

❑ Anbringa rengöringsmedlet i kall ugn.
❑ Låt medlet verka. För att få bort speciellt besvärliga

fläckar kan man under 2 minuter (inte längre - då kan
emaljen bli fläckig) värma upp ugnen.

❑ Torka ur ugnen.

Övriga emaljytor
inuti ugnen

Obs!

Ugnen är emaljerad. Emaljen bränns i mycket hög
temperatur. Därför kan små färgskillnader uppstå.

Kanterna på tunna bakplåtar går inte att helt emaljera varför
de kan vara sträva. Rostskyddet finns där ändå.

Den omgivande ramen

Ugnen

Torka den omgivande ramen med varmt vatten med lite
diskmedel. Använd aldrig starka rengöringsmedel eller
skurpulver.

Ugnen håller sig fräsch länge om du tänker på följande:
Använd inga hårda skursvampar!

Ugnsspray får endast användas på emaljerade ytor.
Observera att ugnens botten vid uppvärmning antar en
högre temperatur än den som är inställd på thermostaten.
Detta kan innebära att emaljen skadas vid användning av
ugnsspray.

❑ Ugnsbelysningen kan tändras för att underlätta vid

rengöringen. Vrid funktionsvredet till symbolen för över­och undervärme

t

.

❑ Ugnsluckan kan lyftas ut underlättar rengöringen:

1.-2. Öpna spärrhakarna så långt det går.

3. Stäng sedan luckan så mycket som behövs för att du
ska kunna dra ut den.

45

Konsument-bestämmelser

44

Råd vid fel

I Sverige gäller av EHL antagna
konsumentbestämmelser. Den fullständiga texten finns hos
din handlare. Spar kvittot.
Vänd er till en serviceverkstad om produkten måste
repareras. Hos BSH-Service kan du erhålla adress
och telefonnummer till din närmaste serviceverkstad.
Det finns ca. 90 st. i Sverige.

Anteckna uppgifterna från spisens typskylt innan du tar
kontakt med en serviceverkstad. Fyll i siffrorna här nedan
redan nu så slipper du leta efter dem om det blir fel på
spisen. Typskylten finns i utdragslådan.

Service

☎

E-Nr. FD

Service

E-nummer och
FD-nummer

Om fel uppstår är det oftast bara en småsak som
behöver åtgärdas. Börja därför alltid med att
kontrollera följande innan du tar kontakt med en
serviceverkstad.

Om spisen inte alls fungerar:

❑ Är det strömavbrott?
❑ Kontrollera att säkringarna till spisen är hela.

Råd vid fel

Reservdelar

Använd endast originalreservdelar.
Ange alltid produktens E-nummer och FD-nummer `

när du tar kontakt med service. Uppgifterna finns på
typskylten inuti utdragslådan.

Reservdelar finns att köpa hos service.

Reparationer får endast utföras av fackman godkänd
av tillverkaren. Osakkunniga och felaktigt utförda

reparationer kan innebära avsevärd fara.

Om ugnslampan går sönder måste den bytas ut. Det kan
du själv göra.

Om ugnslampan gått sönder måste den bytas ut.

Gör så här:

1. Skruva ur säkringarna eller slå ifrån huvudströmbrytaren.

2. Lägg en handduk på den kalla ugnens botten som

skydd mot skador.

3.Lossa glaset runt lampan inuti ugnen genom att vrida der

moturs.

4. Byt till ny lampa av samma typ.

5.Sätt tillbaka lampglaset.

6.Ta bort handduken.

7.Skruva åter i säkringarna resp. slå till

huvudströmbrytaren.

Du kan även själv byta till nytt lampglas.

Byte av ugnslampa

47

Suomi

46

Tästä laadukkaasta liedestä Sinulla on vuosikausia paljon
iloa ja hyötyä.

Lue käyttöohjeet huolellisesti, jotta opit tuntemaan lieden
kaikki toiminnot.

Käyttöohjeen alussa on tärkeää tietoa turvallisuudesta.
Käyttöohje kertoo myös, miten monipuolinen liesi on ja

miten sitä käytetään.
Eri säädöt neuvotaan vaihe vaiheelta taulukoissa. Ohjeet

sisältävät tavallisimmat ruoat, käyttöön sopivat astiat,
paistokorkeudet ja suositusarvot säädöille. Kaikki ohjeet
on tietenkin testattu kokeilukeittiössämme.

Jotta lietesi pysyy kauan siistinä, käyttöohjeessa on
runsaasti hoito- ja puhdistusvihjeitä.

Jos jokin jää epäselväksi, löydät avun nopeimmin
sisällysluettelon avulla.

49

Sisällysluettelo

48

Sisällysluettelo

Ennen liitäntää

Ennen liitäntää 50
Hävittämisohjeita 50

Sijoitus ja liitäntä

Ohjeita asentajalle 51
Liesijalustan korkeudensäätö 52
Kaatumisen estoraudan asennus 52

Mitä on otettava huomioon

Turvallisuusohjeita 53
Näin vältyt laitevaurioilta 54

Tällainen on uusi lietesi

Tällainen on uusi lietesi 55
Ohjauspaneeli 56
Lapsilukko 58
Uunin toiminnot 59
Uunivaunu ja sen varusteet 60

Keittotasolla

Näin vältyt keittotason vaurioilta 61
Keittotaso 61
Jälkilämmön näyttö 63
Toimi näin 64
Taulukko 65
Näin voit säästää energiaa 66

Leivonnaiset 68

Mitä on tehtävä kun 72

Liha, linnut, kala 74

Mitä on tehtävä kun 78

Laatikot, gratiinit, voileivät 79
Valmispakasteet 80
Umpioiminen 81
Puhdistus

Laitteen ulkopinta 83
Keittotaso 83
Uuni 86
Jalustalaatikko 87
Varusteet 87

Toimenpiteet häiriötapauksessa

Toimenpiteet häiriötapauksessa 88
Uunilampun vaihto 88

Huoltopalvelu

Huoltopalvelu 89
E-numero ja FD-numero 89

51

Sijoitus ja liitäntä

50

Ennen liitäntää

Lue huolellisesti käyttöohjeet, ennen kuin käytät uutta
laitetta. Niissä on tärkeää turvallisuuteen ja käyttöön
liittyvää tietoa ja laitteen hoito-ohjeita.

❑ Säilytä hyvin käyttöohjeet, jotta mahdollinen seuraava

omistaja voi tutustua niihin.

❑ Tarkista, onko keittotaso vaurioitunut, esim. näkyykö

keraamisessa keittotasossa tai kehyksessä naarmuja.

❑ Jos laite on vaurioitunut, sitä ei saa ottaa käyttöön.

❑ Käytöstä poistetut laitteet voidaan kierrättää ja

toimittamalla laitteet kierrätykseen saadaan arvokkaita
raaka-aineita uudelleen käytettäväksi.
Tee käytöstä poistettu laite käyttökelvottomaksi ennen
sen toimittamista jätehuoltoon.
Kuljetusta varten uusi laitteesi on pakattu
suojapakkaukseen. Kaikki laitteen pakkauksessa käytetyt
materiaalit ovat ympäristöystävällisiä ja ne voidaan
kierrättää. Osallistu ympäristöystävälliseen jätehuoltoon
toimittamalla pakkausmateriaali kierrätykseen.

❑ Lähempiä tietoja hävittämismahdollisuuksista saat alan

liikkeistä sekä kunnan tai kaupungin virastosta,
jätehuoltoasioista vastaavilta henkilöiltä.

Ennen liitäntää

Hävittämisohjeita

Sähköliitännän saa tehdä ainoastaan valtuuttamamme
huoltomies.
Paikallisen sähkölaitoksen määräyksiä on noudatettava.
Jos laite liitetään asennusohjeiden vastaisesti, takuu
raukeaa.

Asiaankuuluvien turvallisuusohjeiden mukaisesti
asennuspaikalla tulee olla katkaisija, joka katkaisee virran
kaikkinapaisesti ja jonka kosketusväli on vähintään 3 mm.
Tämä ei ole tarpeellista, kun liitäntä tehdään pistokkeen
kautta, johon laitteen käyttäjä pääsee käsiksi.
Laitteet, jotka on varustettu pistokkeella, saa liittää
ainoastaan määräystenmukaisesti asennettuun ja
maadoitettuun pistorasiaan.
Lämpölinjan laitteita koskevien koestusmääräysten
mukaisesti laite kuuluu suojausluokkaan "Y". Laite on
sijoitettava siten, että ainoastaan sen toisella puolella saa
olla korkea kaappi tai seinä.
Laite kuuluu sähköturvallisuuden suhteen suojausluokkaan I
ja sen käyttö on sallittu vain yhdessä
suojamaadoitusliitännän kanssa.
Käytä liitäntäjohtona sähköasennusmääräysten mukaista
kumikaapelia (tyyppi H05 VV-F tai vastaava).

Sijoitus ja liitäntä

Ohjeita asentajalle:

53

Mitä on otettava huomioon

52

Liesijalustan korkeudensäätö

❑ Laitteemme vastaavat sähkölaitteiden

turvallisuusmääräyksiä. Korjaukset saa tehdä ainoastaan
valmistajan kouluttamat huoltoteknikot.
Ammattitaidottomasti tehdyistä korjauksista saattaa
aiheutua vakavia vahinkoja.

❑ Uunin ja keittotason ulkopinnat kuumenevat käytön

aikana. Samoin uunin sisäpinnat, lämmitysvastukset ja
höyrynpoistoaukko. Pidä sen tähden pienet lapset poissa
niiden läheisyydestä.

❑ Pysyttele lieden lähellä, kun käytät rasvaa tai öljyä ruoan

valmistukseen. Kuumetessaan liikaa ne saattavat syttyä
tuleen. Älä sammuta palavaa rasvaa tai öljyä vedellä.
Palovamman vaara!
Pane astian päälle kansi, jotta tuli tukahtuu, ja kytke
keittoalue pois päältä. Anna astian jäähtyä keittoalueella.

❑ Sähkölaitteiden liitäntäjohdot eivät saa koskettaa kuumia

keittoalueita tai jäädä puristuksiin kuuman uuninluukun
väliin. Johdon vaippa saattaa vaurioitua.

❑ Uunissa ei saa säilyttää esineitä, jotka voivat syttyä

palamaan. Jos uuni kytketään päälle epähuomiossa, ne
saattavat syttyä tuleen. Älä aseta keittotasolle esineitä,
jotka voivat syttyä palamaan.

❑ Jos laite vaurioituu, irrota liesisulake tai kytke sitä

vastaava automaattisulake pois toiminnasta.

❑ Käytä laitetta ainoastaan ruokien valmistamiseen.
❑ Jos keittotasossa on halkeamia, säröjä tai murtumia,

se on poistettava heti käytöstä. Kytke laite irti
verkkovirrasta irrottamalla liesisulake tai kytkemällä
sitä vastaava automaattisulake pois päältä.

❑ Tarkkaile jälkilämmön osoitinta. Se varoittaa kuumista

keittoalueista.

❑ Huom.! Kattilan pohjan ja keittoalueen on oltava kuivia.

Kattilan pohjan ja keittoalueen väliin päässyt neste
höyrystyy. Höyrynpaineen vaikutuksesta kattila voi
yhtäkkiä hypähtää ilmaan. Loukkaantumisvaara!

❑ Tämä laite vastaa lämpölinjan laitteille annettuja

määräyksiä. Muista, että valitsimet ja uuninkahva
kuumenevat, kun laite on pitkään käytössä ja lämpötila
on korkea.

Mitä on otettava
huomioon

Turvallisuusohjeita

Turvallisuussyistä lieden kaatuminen on estettävä. Lieden
mukana tullee kulmarauta (W), kaksi ruuvia ja proppua.
Lieden takana on reikä, jonne kulmaraudan on osuttava.

Asenna kaatumisen estorauta seuraavasti:

1.Säädä lleden korkeus samalle tasalle vieressä olevien

kaappien kanssa.

2.Kiinnitä kaatumisen estorauta (W) kahdella ruuvlla

seinään.
Oheisesta mittapiirroksesta selviää tarkka sijoituspaikka.
Mitat jotka on ilmoitettu alla olevassa taulukossa,
mitataan vieressä olevien kaappien yläreunasta. Varo
poratessasi vahingoittamasta vasi- ja sähköjohtoja.

3.Asenna liesi paikoilleen siten, että kaatumisen

estorauta (W) osuu lieden takaseinässä olevaan aukkoon.
Työnnä liesi klinni seinään.

Liesijalustan
korkeudensäätö

Sähköliitännän saa tehdä vain sähköasennusoikeudet
omaava asennusliike tai henkilö.
Asennuksessa on huomioitava paikallisen sähkölaitoksen
määräykset.

Korkeuden säätö

Lieden tulee seistä vaakasuorassa siten, että esimerkiksi
paistinpannussa oleva rasva jakautuu tasaisesti pannussa.
Tarkista että liesi on vaakasuorassa vesivaakaa, eli
vatupassia apuna käyttäen.
Tavittaessa voit korottaa liettä (25mm) sokkelin etureunasta
lieden etujalkoja ja takapyöriä säätämällä.
Käytä siirtopihtejä etujalkojen säätöön ja
ristipääruuvimeisseliä takapyörien säätöön. Ennen
korkeuden säätöä irroita ensin muovitulpat lieden
etusokkelista.

Kaatumisen
estoraudan asennus

51-57mm

110-150mm

55

Tällainen on uusi lietesi

54

Mitä on otettava huomioon

Tällainen on
uusi lietesi

Ohjauspaneeli,

jossa on

toimintovalitsin,

lämpötilavalitsin ja

keittoalueen

valitsimet

Uunin höyrynpoistoaukko

Jalustalaatikko

Keraaminen
keittotaso

Uunivaunu

Uunin luukun
lapsilukko

❑ Älä aseta leivinpeltiä uunin pohjalle tai käytä pohjan

suojana alumiinifoliota, uuni kuumenee tällöin liikaa.
Paistoajat eivät enää pidä paikkaansa ja emalipinta
saattaa vahingoittua.

❑ Älä koskaan kaada vettä suoraan kuumaan uuniin.

Emalipinta saattaa vahingoittua.

❑ Leivinpelliltä tippuvasta hedelmämehusta jää tahroja, joita

ei enää voi poistaa. Kun valmistat hyvin mehukkaita
hedelmäpiiraita, älä ahda pellille liikaa. Käytä
paistamiseen mieluummin uunipannua.

❑ Älä istahda uunivaunun päälle tai käytä sitä "jakkarana".
❑ Uuninluukun on sulkeuduttava hyvin. Pidä luukun

tiivisteet puhtaina.

❑ Älä aseta kuumia esineitä (esim. leivinpeltejä)

jalustalaatikkoon. Se voi vaurioitua.

Näin vältyt
laitevaurioilta

57

Tällainen on uusi lietesi

56

Tällainen on uusi lietesi

Kun lämpötila on valittu, lämpötilavalitsimen yläpuolella
oleva merkkivalo syttyy. Valo sammuu, kun lämpötila
nousee asetettuun arvoon. Uunin jäähdyttyä muutaman
asteen, se syttyy uudelleen.

Lämpötilavalitsin uunin
lämpötilan valitsemiseen,
varustettu merkkivalolla
Voit valita seuraavat
lämpötilat ja tehoalueet:
50-300 lämpötila °C

Keittoalueiden tehovalitsimet ja merkkivalot
Asennot 1–9.
1 = pienin teho
9 = suurin teho

Kun toiminto on valittu, toimintovalitsimen yläpuolella oleva
merkkivalo syttyy ja uunin valaistus kytkeytyy päälle. Kytke
toimintovalitsin aina asentoon 0, kun et käytä uunia.

Ohjauspaneeli

Uunitoiminnon valitsin ja

merkkivalot
Voit valita seuraavista asennoista:

t

ylä- ja alalämpö

s

alalämpö

r

ylälämpö

x

grilli

° pikakuumennus

59

Tällainen on uusi lietesi

58

Tällainen on uusi lietesi

Uunin toiminnot

r

x

s

t

Uunissa on erilaisia toimintoja paistamiseen. Näin voit
valita kaikkia ruokia varten ihanteellisen valmistustavan.

Ylä- ja alalämpö

Tässä toiminnossa lämpö siirtyy leivonnaisiin ja paisteihin
tasaisesti ylhäältä ja alhaalta.
Leipä, kääretorttu, rahkapiiras tai mehukas hedelmäkakku
onnistuvat parhaiten yhdellä tasolla paistettuna. Ylä- ja
alalämpö soveltuu myös vähärasvaisten paistien kuten
naudan-, vasikan- ja riistapaistien kypsentämiseen
avoimessa tai kannellisessa astiassa.

Alalämpö

Vain uunin alavastus on päällä.

Ylälämpö

Vain uunin ylävastus on päällä.
Erikseen kytkettävät ylä- ja alalämpö mahdollistavat

yksilölliset paistotottumukset.

Perinteinen grillaus

Koko grillivastuksen alapuolella oleva alue kuumenee. Tällä
tavoin grillataan pihvit, makkarat ja kala tai kuorrutetaan
lämpimiä voileipiä.

Jotta lapset eivät kosketa uunin sisäosan kuumia pintoja,
uunin luukussa on lapsilukko.

Se on uunin yläosassa.
Kun avaat uunin luukun, paina samalla lukkoa ylöspäin.
Jos et tarvitse lapsilukkoa, voit tehdä sen

toimimattomaksi.

1. Avaa luukku.

2. Ruuvaa uunin luukun lukko irti ja ota se pois.

3. Ruuvaa takaisin lukon kiinnitykseen käytetyt kaksi

ruuvia.

Lapsilukko

Toimi näin

°

Pikakuumennus

Tämän toiminnon avulla voit esikuumentaa uunin nopeasti.
Grillivastus ja alalämpövastus ovat toiminnassa.
Näin käytät pikakuumennusta:

1. Aseta toiminnan valitsin asentoon °.

2. Valitse lämpötila lämpötilavalitsimella.

Merkkivalo syttyy. Kun asetettu lämpötila on saavutettu,
merkkivalo sammuu. Valitse uunin toiminto, jota haluat
käyttää paistamisessa ja aseta paistettavat uuniin.

61

Keittotasolla

60

Tällainen on uusi lietesi

Uunivaunu ja sen
varusteet

Uunissa on neljällä tasolla kannattimet uunipannua, ritilää
ja leivinpeltejä varten.

Uunipannu mehukkaille ja kuiville piirakoille, pienille
leivonnaisille ja isoille paisteille. Kun grillaat ritilän päällä,
laita uunipannu ritilän alle, jotta rasva pääsee valumaan
siihen.

Emalinen leivinpelti kakuille ja pikkuleiville.

Ritilä astioille, kakkuvuoille, paisteille, grillattaville ja

pakasteille.

Lisävarusteita voit hankkia jälkikäteen alan liikkeistä.

Ota huomioon seuraavat seikat, jotta keittotasosi
säilyy pitkään siistinä ja vaurioitta:

❑ Kattiloiden ja paistinpannujen pohja ei saa olla

karhea. Keittotason pinta voi naarmuuntua.

❑ Älä valmista keittotasolla ruokaa alumiinifoliossa tai

muoviastioissa. Materiaali saattaa sulaa kiinni
pintaan.

❑ Pidä kattilan pohja ja keittoalue puhtaana ja

kuivana.

❑ Vältä emalikattiloiden kiehumista tyhjänä. Kattilan

pohja ja keraaminen keittotaso voivat vahingoittua.

❑ Jos käytät erikoisastioita, noudata valmistajan ohjeita.

❑ Älä käytä keittotasoa laskualustana tai työtasona.

Sokeri, suola tai esim. puhdistetuista vihanneksista
irronnut hiekka saattavat aiheuttaa naarmuja
keittotason pintaan.

❑ Varo pudottamasta kovia ja teräviä esineitä - esim.

maustepurkkeja - keittotason päälle. Keittotaso
saattaa vahingoittua.

❑ Poista ylikiehunut ruoka keittotasolta välittömästi

puhdistuslastalla. Tämä koskee etenkin sulatettua
sokeria ja sokerisia ruokia.

❑ Poista sulatettu sokeri tai sokeriset ruoat

välittömästi vielä kuumalta keittoalueelta
työntämällä ne syrjään puhdistuslastalla.

❑ Älä peitä keittotasoa liedensuojafoliolla.
❑ Älä aseta kuumaa paistinpannua tai kattilaa keittotason

kehyksen päälle.

Keittotasolla

Näin vältyt
keittotason
vaurioilta

Astiat

Keittotaso

63

Keittotasolla

62

Keittotasolla

Keittotaso

Keittoalue

14,5 cm

Keittoalue

18 cm

Keittoalue
18 cm

Keittoalue
14,5 cm

Jälkilämmön näyttö

Uunin höyrynpoistoaukko

Jälkilämmön näyttö

Keittotason kaikilla keittoalueilla on jälkilämmön
näyttö. Siitä näkyy, mitkä keittoalueet ovat kuumia.

Voit säästää energiaa käyttämällä hyväksi jälkilämpöä
esim. pitämällä valmiit ruoat lämpimänä tai
sulattamalla kuorrutussuklaata vielä kuumalla
keittoalueella.

❑ Metallinhohtoisia värjäytymiä syntyy, kun kattilan pohja

on kuluttanut pintaa tai tason hoidossa on käytetty
sopimattomia puhdistusaineita. Jälkien poistaminen
on vaivalloista, ja se onnistuu vain teräkselle
soveltuvalla puhdistusaineella, esim. "Mr. Muscle" tai
"Teräs Puhdistaja". Huoltopalvelumme puhdistaa
tällaiset värjäytymät maksua vastaan.
Voimakkaiden tai hankaavien puhdistusaineiden
käyttö kuluttaa koristepintaa. Kuluneisiin kohtiin
syntyy tummia läikkiä. Myös ruoantähteet, joita
ei ole poistettu tai jotka ovat palaneet kiinni pintaan,
saattavat aiheuttaa muutoksia keittotason värissä.

Muutokset pinnassa,

joita syntyy sokerin tai
erittäin sokeripitoisten
ruokien palaessa kiinni
pintaan.

Metallinhohtoiset
värjäytymät. Niitä syntyy,

kun kattilan pohja on
kuluttanut pintaa tai on
käytetty sopimattomia
puhdistusaineita.

Naarmut, joiden
aiheuttajana on suola,
sokeri tai esim.
puhdistetuista vihanneksista
irronnut hiekka tai karheat
kattilanpohjat.

Kulunut koristepinta

sopimattomien
puhdistusaineiden
johdosta.

Keittotason värin
muuttuminen

Mahdolliset pintavauriot

Alla on muutamia tyypillisiä esimerkkejä tällaisista
pintavaurioista. Pintavauriot, jotka eivät vaikuta
keraamisen keittotason toimintaan tai kestävyyteen.

65

Keittotasolla

64

Keittotasolla

Toimi näin:

Keittoalueiden teho säädetään tehovalitsimilla.
1 = pienin teho

9 = suurin teho
Tehoalueiden lopussa on rajoitin. Älä käännä valitsinta

sen yli.
Kun jokin keittoalueista on kytketty päälle, merkkivalo
syttyy.

Seuraavassa taulukossa on annettu muutamia
esimerkkejä.
Muista, että ruoan laji, paino ja laatu vaikuttavat
kypsymisaikoihin ja ne voivat sen tähden vaihdella
taulukossa annetuista ajoista.

Aseta tehovalitsin kiehauttamista ja ruskistamista
varten asentoon 9. Käännä valitsin sitten takaisin
sopivalle teholle.

Taulukko

Sulattaminen

Kypsennys

Kypsennys ja lämpimänäpito
Hauduttaminen vedessä
Keittäminen

Paistaminen

Hauduttaminen

Esimerkkejä

suklaa, kuorrutukset
liivate
voi

säilykevihannekset
liemet

keitot (esim. linssikeitto)
kala
riisi

kuoriperunat*
kuoritut perunat*
vihannekset, tuoreet*
vihannekset, pakasteet
lihaliemi
makaronit

pannukakut, letut
kalapuikot
ligaleikkeet, paneeratut

lihakääryleet
lihapata

Asento

1
1
1–2

4–5
7–8

2–3
5–6
2–3

4–5
4–5
3–5
4–5
3–5
4–5

6–7
6–7
7–8

4–5
4–5

* Kivennäisaineet ja vitamiinit haihtuvat kuumennettaessa nopeasti. Kun käytät vähän vettä,

vitamiinit ja kivenäisaineet säilyvät paremmin. Lyhyet kypsentämisajat takaavat, että
vihanneksista ei tule liian pehmeitä ja vetisiä.

67

Keittotasolla

66

Keittotasolla

❑ Käytä hyödyksi jälkilämpöä. Kun kypsymisajat ovat

pitkiä, voit kytkeä keittoalueen pois päältä 5-10
minuuttia ennen arvioitua valmistumisaikaa.

❑ Niin kauan kuin jälkilämmön osoitin palaa, voit

käyttää päältä pois kytkettyä keittoaluetta
lämmittämiseen tai sulattamiseen.

❑ Esilämmitä uuni vain, jos reseptissä tai

käyttöohjeen taulukoissa niin neuvotaan.

❑ Käytä tummia, mustaksi maalattuja,

silikonipäällysteisiä tai emaloituja kakkuvuokia,
koska lämpö siirtyy niihin parhaiten.

❑ Kun haluat paistaa useita kakkuja, paista ne peräkkäin.

Uuni on vielä lämmin, kypsymisaika lyhenee. Voit paistaa
myös kaksi kakkua vierekkäin, esim. käyttämällä
pitkänomaisia vuokia.

❑ Kun paistoajat ovat pitkiä, voit kytkeä uunin pois

toiminnasta 10 minuuttia ennen paistoajan
päättymistä ja käyttää hyväksi jälkilämpöä.

❑ On suositeltavaa käyttää tasa- ja paksupohjaisia

kattiloita. Epätasaiset pohjat pidentävät
kypsymisaikoja.

❑ Valitse aina sopivankokoinen kattila

valmistettavalle ruokamäärälle. Iso kattila, jossa on
vain vähän kypsennettävää kuluttaa paljon
energiaa.

❑ Käytä mieluiten kannellisia kattiloita ja

paistinpannuja.

❑ Kun kattilan pohja ja keittoalue ovat

samankokoiset, lämpö siirtyy parhaiten. Ota
huomioon kattiloita ostaessasi, että valmistajat
ilmoittavat usein kattilan ylähalkaisijan, joka on
tavallisesti isompi kuin pohjan halkaisija.

❑ Alenna tehoa ajoissa.

Sähkönkulutus normaali 1 -kertainen 4-kertainen

Näin voit säästää
energiaa

Tasapohjainen ja

kannellinen kattila

Kattila, jonka pohja

on epätasainen

Avonainen kattila

69

Leivonnaiset

68

Leivonnaiset

Vuokakut

kahvikakku
(esim. hiekkakakku)

torttupohja,
murotaikinaa

torttupohja,
leivinjauheella kohotettu

kääretorttu
hedelmä- tai rahkatorttu,

murotaikinaa*
hedelmäkakku,

leivinjauheella kohotettu
suolaiset piirakat* (esim.

kinkku-/supulipiiras)

Vuoka ritilän
päälla

pyöreä, rengas­tai pitkänomainen
vuoka

irtopohjavuoka

piirasvuoka

irtopohjavuoka
tumma

irtopohjavuoka
irtopohja- tai

pyöreä vuoka
irtopohjavuoka

Paisto­korkeus

2
2

1

2

1
2

2

1

Lämpötila °C

150–170
160–180

170–190

140–160

170–190
170-190

150–170

150–170

Paistoaika,
minuuteissa

50–60
60–70

25–35

25–35

30–40
70–90

50–60

60–90

150

Esimerkki: Kahvikakut

* Anna paistoksen jäähtyä astiassa n. 20 minuuttia.

Kakkuvuoat:

❑ Työnnä uunipelti kannattimilla uunin perälle aina

vasteeseen saakka.

❑ Aseta kakkuvuoka aina ritilälle.
❑ Kun käytät vaaleaa paistovuokaa, aseta vuoka ritilälle ja

ritilä uunin alimmille kannattimille.

❑ Parhaimpia vuokia ovat tummat, metalliset kakkuvuoat.

Taulukot:

Taulukoissa annetut ohjeet pätevät, kun paistokset
asetetaan kylmään uuniin. Näin säästyy energiaa. Jos haluat
kuitenkin esilämmittää uunin, kypsymisaika lyhenee 5-10
minuuttia.
Taulukoissa annetut ohjeet pätevät kypsentämiseen
emalisella leivinpellillä. Kun haluat käyttää alumiinista
leivinpeltiä, aseta se yhtä tai kahta paistokorkeutta
matalammalle.
Lämpötila ja paistoaika vaihtelevat taikinan ja sen määrän
mukaan. Sen tähden taulukoissa on annettu vaihteluvälit eri
säätöarvoille. Aloita alhaisemmalla lämpötilalla, seuraavalla
kerralla voit nostaa sitä tarpeen mukaan.
Alhaisemmassa lämpötilassa paistokset ruskistuvat
tasaisemmin.

Leivonnaiset

71

Leivonnaiset

70

Leivonnaiset

160°C

10

3

Esimerkki: pikkuleivät

Paisto­korkeus

3
3
3
3
3
3
3

Lämpötila °C

160–180
150–160
80–90
150–170
120–140
170–190
200–220

Paistoaika,
minuuteissa

10–25
20–30
120–150
35–45
30–40
15–20
25–35

Pikkuleivät

pikkuleivät
pursotinpikkuleivät
marengit
tuulihatut
mantelileivokset
voitaikina
sämpylät, esim. ruissämpylät

Pellillä paistetut leivonnaiset

kuiva täyte
(leivinjauheella kohotettu)

kostea täyte (esim.
omenapiiras hiivataikinasta)

kääretorttu (esilämmitys)
pullapitko, 500 g jauhoja
saksalainen joululeipä (stollen), 500 g jauhoja
pizza
ruokaleipä, 1,2 kg jauhoja* (esilämmitys)
hapanleipä, 1,2 kg jauhoja* (esilämmitys)

Paisto­korkeus

2

4

2
2
2
2
2
2

Lämpötila °C

140–160

160–180

180–200
140–160
150–170
200–220
200–220
250

190–200

Paistoaika,
minuuteissa

25–35

45–55

10–20
30–40
60–70
20–40
50–60
8–10

50–55

* Älä koskaan kaada vettä suoraan kuumaan uuniin.

73

Leivonnaiset

72

Leivonnaiset

Anna valmiin kakun jäähtyä 5-10 minuuttia, silloin se irtoaa
vuoasta helpommin.
Jos tästä ei ole apua, irrota kakku vuoan reunoista vielä
kerran varovasti veitsellä. Kumoa kakku uudelleen ja peittele
vuoka toistuvasti kylmään veteen kostutetulla liinalla. Voitele
ja jauhota vuoka huolellisesti seuraavalla kerralla.

Valmistaja määrittää uunilämpötilan määrätyn ajan
kuluttua koestusritilän avulla uunin keskikohdasta.
Kaikki astiat ja varusteet vaikuttavat mitattuun arvoon,
minkä johdosta itsemitatut lämpötilat eroavat aina
valmistajan mittaamista.

Valitse alhaisempi lämpötila, silloin leivonnaiset
ruskistuvat tasaisemmin. Paista arat leivonnaiset ylä­tai alalämmöllä yhdellä tasolla.
Leivinpaperi, joka ylettyy pellin reunan yläpuolelle, voi
myös vaikuttaa ilmankiertoon. Leikkaa leivinpaperi aina
samankokoiseksi kuin leivinpelti.

Käytä seuraavalla kerralla uunipannua.

Valitse hieman alhaisempi lämpötila, leivonnaiset
paistuvat silloin tasaisemmin. Yhtaikaa uuniin
työnnettyjen pellillisten ei tarvitse paistua
samanaikaisesti. Anna alapellillä olevien leivonnaisten
paistua 5-10 minuuttia kauemmin tai pane alapelti
aiemmin uuniin.

Paistamisen aikana uunin sisälle voi muodostua
vesihãoyryä. Suuri osa vesihöyrystä tulee ulos
kärynpoistoaukosta. Vesihöyryä saattaa kondensoitua
keittiölaattojen tai vieressä olevien kalusteiden pinnalle.
Kyseessä on normaali jysikaalinen ilmiö.

Kakku ei irtoa kumottaessa

Olet mitannut uunilämpötilan
omalla lämpömittarillasi ja
havaimmut lämpötiloissa eroja.

Leivonnaiset ovat
ruskistuneet epätasaisesti!

Hedelmäkakku on pohjasta
liian vaalea.
Hedelmämehua valuu yli.

Olet paistanut useita
pellillisiä yhtaikaa,
leivonnaiset paistuvat
yläpellillä tummemmiksi
kuin alapellillä.

Kun paistetaan mehukkaita
piiraita, uuniin muodostuu
kondenssivettä.

Valitse taulukosta reseptiä lähinnä oleva leivonnainen.

Työnnä kakun korkeimpaan kohtaan puinen
hammastikku n. 10 minuuttia ennen reseptissä annetun
valmistumisajan päättymistä. Jos tikkuun ei tartu taikinaa,
kakku on valmis.

Käytä seuraavalla kerralla kerralla vähemmän nestettä tai
alenna lämpötilaa 10 astetta. Noudata reseptissä annettua
vaahdotusaikaa.

Jätä vuoan reunat voitelematta.
Irrota kypsä kakku varovasti vuoasta veitsellä.

Paista se matalammalla korkeudella, valitse
alhaisempi lämpötila ja pidennä paistoaikaa.

Paista se korkeammalla ja valitse seuraavalla kerralla
alhaisempi lämpötila.

Pistele hammastikulla pieniä reikiä valmiiseen
kakkuun. Valele se sitten hedelmämehulla tai
alkoholipitoisella juomalla. Valitse seuraavalla kerralla
10 astetta korkeampi lämpötila ja lyhennä paistoaikaa.

Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä ja
paista alhaisemmalla lämpötilalla hieman kauemmin.
Kun kakuissa on kostea täyte, paista ensin pohja,
sirotelle kypsän pohjan päälle manteleita tai
korppujauhoja ja levitä vasta nyt täyte. Noudata
reseptissä annettuja ohjeita ja paistoaikoja.

Työnnä pelti vielä hetkeksi uuniin. Irrota pikkuleivät
heti, kun olet ottanut pellin pois uunista. Aseta
seuraavalla kerralla leivinpaperi leivinpellille.

Mitä on tehtävä,
kun...

Haluat leipoa oman
reseptisi mukaan.

Haluat tietää, onko
kahvikakku kypsä

Kakku painnuu kasaan

Kakku on noussut keskeltä,
mutta painunut reunoilta

Kakku on päältä liian
tumma

Kakku on pohjasta liian
tumma

Kakku on liian kuiva

Leipä tai kakku (esim.
juustokakku) näyttää hyvältä,
mutta on sisältä taikinaista

Pikkuleivät eivät irtoa
pelliltä

75

Liha, linnut, kala

74

Liha, linnut, kala

Periaatteessa voit käyttää kaikkia kuumuutta kestäviä
astioita. Kun valmistat ison paistin, käytä uunipannua.
Aseta astia aina keskelle ritilää.

Kun otat lasiastian uunista, aseta se kuivan
pyyheliinan päälle. Älä laske sitä kylmälle tai märälle
alustalle, sillä lasi voi rikkoutua.

Paistotulos vaihtelee lihalajin ja laadun mukaan.
Kun liha on vähärasvaista, lisää 2-3 ruokalusikallista

nestettä; jos paistin pitää muhia kauan, lisää 8-10
ruokalusikallista.
Käännä iso paisti (1,5 kg), kun kypsymisajasta on
kulunut puolet.

Kun paisti on valmis, anna sen asettua 10 minuuttia
suljetussa uunissa, joka on kytketty pois toiminnasta.
Lihaneste jakautuu tällöin tasaisemmin paistiin.

Grillaa aina uuninluukku suljettuna.
Grillattavien pitää olla mahdollisimman

samankokoisia, läpimitaltaan vähintään 2-3 cm, jotta
ne ruskistuvat kauniisti ja säilyttävät mehukkuutensa.
Suolaa pihvit vasta grillaamisen jälkeen.

Aseta grillattavat aina ritilälle.
Työnnä lisäksi uunipannu korkeudelle 1. Lihaneste

valuu silloin siihen ja uuni pysyy puhtaana.
Käännä grillattavat, kun taulukossa annetusta

kypsymisajasta on kulunut kaksi kolmasosaa.
Huomautus: Grillivastus kytkeytyy grillauksen aikana

automaattisesti päälle ja pois. Tämä on normaalia.
Kytkeytymisjaksot vaihtelevat valitun tehoalueen
mukaan.

Liha, linnut, kala

Valmistusastia

Ohjeita paistamiseen

Ohjeita grillaamiseen

Liha

patapaisti
(esim. naudan kylkeä)

naudan reisipaisti

paahtopaisti
(sisältä puolikypsä)*

pihvit (läpikypsät)
pihvit (puolikypsät)

sianliha ilman nahkaa
(esim. niskapala)

sianliha nahan
kanssa**
(esim. lapaa, potka)

kassler luineen
jauhelihamureke
makkarat
vasikanpaisti

lampaankoipi ilman
luuta

Paino

1 kg
1,5 kg
2 kg

1 kg
1,5 kg
2 kg

1 kg

1 kg
1,5 kg
2 kg

1 kg
1,5 kg
2 kg

1 kg
750 g
ca. 750 g
1 kg

2 kg
1,5 kg

Astia

suljettu

avoin

avoin

ritilä
ritilä

avoin

avoin

suljettu
avoin
ritilä
avoin

avoin

Paisto­korkeus

2
2
2

2
2
2

2

4
4

2
2
2

2
2
2

2
2
4
2

2
2

Uuni­toiminto

t
t
t

t
t
t

t

x
x

t
t
t

t
t
t

t
t
x
t

t
t

Lämpötila
°C, grilli

210–230
210–230
210–230

190–210
180–200
170–190

200–220

x
x

200–220
190–210
180–200

210–230
200–220
190–210

210–230
170–190

x

190–210
170–190

180–200

Paistoaika,
minuuteissa

80
100
120

70

80

90

90

20

15
110

130
150

100
120
140

60

70

15
100

120
120

* Käännä paahtopaisti, kun paistoajasta on kulunut puolet. Kääri kypsä paisti alumiinifolioon ja

anna paistin asettua uunissa 10 minuuttia.

** Leikkaa sianlihan nahkaan viiltoja. Jos lihapala pitää kääntää, aseta se aluksi astiaan

nahkapuolia laspäin.

Taulukossa olevat arvot pätevät, kun liha työnnetään
kylmään uuniin. Taulukon paistoajat ovat ohjearvoja. Ne
vaihtelevat lihalajin ja laadun mukaan.

Liha

77

Liha, linnut, kala

76

Liha, linnut, kala

Paino

à 400 g

500 g
à 1 kg

1,7 kg
3 kg
à 800 g

Lintu

puolikas broileri,
korkeintaan 4 kpl

broileri, paloiteltuna
broileri, kokonainen,

korkeintaan 4 kpl
ankka
hanhi
2 kalkkunankoipea

Astia

ritilä

ritilä
ritilä

ritilä
ritilä
ritilä

Paisto­korkeus

2

2
2

2
2
2

Uuni­toiminto

t

t
t

t
t
t

Lämpötila
°C

200–220

200–220
200–220

200–220
180–200
180–200

Paistoaika,
minuuteissa

50–60

30– 40
60– 80

90–100
100–120
100–120

Taulukossa olevat arvot pätevät, kun lintu työnnetään
kylmään uuniin.

Linnunlihasta tulee rapeaa ja se ruskistuu kauniisti,
kun valelet sen paistoajan loppuvaiheessa voisulalla,
suolavedellä, paistoliemellä tai appelsiinimehulla.

Käännä lintupaisti, kun grillausajasta on kulunut kaksi
kolmasosaa.

Kun valmistat ankkaa tai hanhea, pistele reikia siipien
alle, jotta rasva pääsee valumaan pois.

Kun grillaat suoraan ritilän päällä, työnnä uunipannu
korkeudelle 1.

Linnut

Esimerkki: kokonainen broileri

Kala

kala, grillattu

kala, paloiteltuna

Paino

à 300 g
1 kg
1,5 kg

à 300 g

Astia

ritilä*

ritilä*

Paisto­korkeus

2
2
2

4

Uuni­toiminto

x
t
t

x

Lämpötila
°C, grilli

x

190–200
170–190

x

Paistoaika,
minuuteissa

20–25
45–50
50–60

20–25

Taulukossa olevat arvot pätevät, kun kala asetetaan
kylmään uuniin.

Kala

Esimerkki: grillattu forelli

* Aseta uunipannu korkeudelle 1

79

Laatikot, gratiinit, voileivät

78

Liha, linnut, kala

Valitse lämpötilaa säätäessäsi hieman pienemmän
paistin arvot taulukosta ja pidennä paistoaikaa.

Käytä lihamittaria (niitä saat alan liikkeistä) tai tee
“lusikkakoe”. Paina paistia lusikalla. Jos paisti tuntuu
kiinteältä, se on valmis. Jos paisti antaa perään, anna
sen kypsyä vielä jonkin aikaa.

Tarkista paistokorkeus ja lämpötila.

Valitse seuraavalla kerralla pienempi valmistusastia tai
käytä enemmän nestettä.

Valitse seuraavalla kerralla isompi valmistusastia ja käytä
vähemmän nestettä.

Käytä kiertoilmagrillausta ylä- ja alalämpötoiminnon
asemasta. Tällöin paistoliemi ei kuumene niin paljon ja
vesihöyryä muodostuu vähemmän.

Mitä on tehtävä,
kun...

Samanpainoista paistia ei
ole taulukossa

Haluat tietää, onko paisti
kypsä

Paisti on liian tumma ja
pinta osittain palanut

Paisti näyttää hyvältä,
mutta paistoliemi on
palanut pohjaan

Paisti näyttää hyvältä,
mutta paistoliemi on liian
vaaleaa ja vetistä

Kun paistia valellaan
nesteellä, muodostuu
vesihöyryä

Taulukossa olevat arvot pätevät, kun ruoka asetetaan
kylmään uuniin.

Laatikot, gratiinit,
voileivät

Esimerkki: makaronilaatikko

Ruokalaji

makeat paistokset (esim.
hedelmä-rahkapaistos)

suolaiset laatikot kypsistä
aineksista (esim.makaronilaatikko)

suolaiset laatikot raaoista
aineksista (esim. perunagratiini)

piirakat, makeat

paahtoleipä 4–9 kpl
kuorrutettu voileipä 4–9 kpl

Astia

vuoka

vuoka,
uunipannu

matala vuoka,
uunipannu

vuoka tai
uunipannu

ritilä
ritilä

Paisto­korkeus

2

3
3

2
3

2

4
4

Uuni­toiminto

t

t
t

t
t

t

x
x

Lämpötila
°C, grilli

180–200

200–220
200–220

170–190
170–190

170–190

x
x

Paistoaika,
minuuteissa

45–60

40–50
30–40

40–50
40–50

50–60

ca. 4–5
ca. 6–8

81

Umpioiminen

80

Valmispakasteet

Noudata pakkauksessa olevia ohjeita.
Taulukossa olevat arvot pätevät, kun pakaste asetetaan

kylmään uuniin.

Huomautus: Uunipannun muoto voi hieman muuttua,
kun siinä kypsennetään pakasteita. Syynä tähän ovat
uunipannuun kohdistuvat suuret lämpötilavaihtelut.
Uunipannu palautuu entiseen muotoonsa jo
kypsymisen aikana.

Valmispakasteet

Esimerkki: pakastepizza ritilällä

Valmiste

ranskalaiset perunat
pizza*
pizza-patonki*

Astia

uunipannu
ritilä
ritilä

Paisto­korkeus

3
2
3

Uuni­toiminto

t
t
t

Lämpötila
°C, grilli

240–250
170–190
190–210

Paistoaika,
minuuteissa

20–30
20–30
15–25

* Peitä uunipannu tai ritilä leivinpaperilla. Varmista, että leivinpaperi soveltuu käytettäville

lämpötiloille.

❑ Käytä vain virheettämiä hedelmiä ja vihanneksia ja

pese ne huolellisesti.

❑ Lasipurkkien ja kumirenkaiden pitää olla puhtaita ja

moitteettomassa kunnossa. Käytä mahdollisimman
samankokoisia purkkeja.
Taulukon arvot pätevät pyöreille, 1 litran vetoisille
purkeille. Älä aseta uuniin kerralla enempää kuin
kuusi purkkia.

❑ Täytä lasipurkit hedelmillä tai vihanneksilla.

Purkkien reunojen on oltava puhtaat. Pyyhi ne
tarvittaessa vielä kertaalleen. Sulje purkit märällä
kumirenkaalla ja kannella. Lukitse kannet kiinnittimillä.

❑ Taulukossa annetut ajat ovat ohjearvoja. Ne

vaihtelevat huoneen lämpötilan, lasipurkkien
määrän, sisällön määrän ja lämpötilan mukaan.
Varmistu, että purkeissa muodostuu kunnolla
kuplia, ennen kuin muutat lämpötilaa tai kytket
uunin pois päältä.

1.Työnnä uunipannu korkeudelle 1. Aseta lasipurkit

uunipannuun siten, että ne eivät kosketa toisiaan.

2.Kaada uunipannuun 1/2 litraa kuumaa vettä (n. 80°C ).

3.Sulje uuninvaunu.

4.Aseta toimintovalitsin asentoon

t

.

5.Säädä lämpötilavalitsin 170-180°C asteeseen.

Umpioiminen

Esivalmistelut.

Toimi näin

83

Puhdistus

82

Umpioiminen

Kun purkissa alkaa muodostua pieniä kuplia lyhyin
välein (noin 40-50 minuutin kuluttua), kytke
toimintovalitsin ja lämpötilavalitsin pois päältä.

Ota purkit uunista, kun ne ovat olleet jälkilämmössä n.
25-35 minuuttia. Jos niiden annetaan jäähtyä uunissa
kauemmin, se edistää bakteerien muodostumista ja
sisällöstä tulee happamampaa.

Hedelmien
umpiointi

Hedelmät litran lasipurkeissa

Omenat, herukat, mansikat
Kirsikat, aprikoosit, persikat, karviaiset
Omenasose, päärynät, luumut

Kuplimisen alkaessa

kytke uuni päältä
kytke uuni päältä
kytke uuni päältä

Jälkilämpö

n. 25 minuuttia
n. 30 minuuttia
n. 35 minuuttia

Kun purkeissa alkaa muodostua kuplia, aseta
lämpötilavalitsin asentoon 120-140°C.

Taulukosta näet, milloin uunin voi kytkeä pois päältä.

Vihanneksien
umpiointi

Älä laita kuumia lasipurkkeja kylmälle tai märälle alustalle.
Purkit saattavat rikkoutua.

Lasipurkkien
ottaminen uunista

Vihannekset kylmässä liemessä litran lasipurkeissa

Kurkut
Punajuuret
Ruusukaali
Pavut, kyssäkaali, punakaali
Herneet

Kuplimisen alkaessa

kytke uuni päältä
n. 35 minuuttia
n. 45 minuuttia
n. 60 minuuttia
n. 70 minuuttia

Jälkilämpö

n. 35 minuuttia
n. 30 minuuttia
n. 35 minuuttia
n. 30 minuuttia
n. 30 minuuttia

Älä käytä puhdistamiseen painepesureita!
Pyyhi ulkopinta kevyesti kostealla pyyhkeellä. Jos lika

on erittäin pinttynyttä, lisää veteen muutama pisara
astianpesuainetta. Pyyhi pinta lopuksi kuivalla
pyyhkeellä.

Älä käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita,
ne vievät kiillon pinnasta. Jos kuitenkin epähuomiossa
käsittelet pintaa tällaisilla aineilla, pyyhi ne välittömästi
kostealla pyyhkeellä.

Suoja- ja hoitoaineella käsitellyn keraamisen
keittotason pinnalle muodostuu kiiltävä, likaa hylkivä
suojakalvo. Näin keittotaso pysyy pitkään siistinä ja
puhtaanapito on helpompaa. Suositeltava hoitoaine
on esimerkiksi “Cera-fix”. Hoitoaineita saat
valtuutetuista huoltoliikkeistä, rautakaupoista tai
supermarketeista.

Puhdistus

Laitteen ulkopinta

Keittotaso

85

Puhdistus

84

Puhdistus

Keraamiselle keittotasolle soveltuvat
puhdistusvälineet ja -aineet:

Puhdistusväline/-aine

Puhdistuslasta

Varaterät

Mr. MUSCLE,
Teräs Puhdistaja

Myynti

Rautakaupat, huoltoliikkeet

Rautakaupat, huoltoliikkeet

Rautakaupat,
kodinkone-/huoltoliikkeet,
supermarketit, tavaratalot

Sopimattomat puhdistusaineet:

Älä missään tapauksessa käytä hankaavia sieniä tai
puhdistusaineita. Voimakkaiden puhdistusaineiden
kuten uuninpuhdistussprayn tai tahranpoistoaineiden
käyttö ei ole sallittua.

Keittotason pintaan syntyy metallinhohtoisia
värjäytymiä, kun tason hoidossa on käytetty
sopimattomia puhdistusaineita tai kattilan pohja
on kuluttanut pintaa. Jälkien poistaminen on
vaivalloista, ja onnistuu ainoastaan teräkselle
soveltuvilla puhdistusaineilla “Mr. MUSCLE”
tai “Teräs Puhdistaja”.
Huoltopalvelumme poistaa tällaiset värjäytymät
maksua vastaan.

Puhdista kehys parhaiten vain haalealla
pesuaineliuoksella. Älä käytä voimakkaita tai
hankaavia aineita.

Puhdista keittotaso aina käytön jälkeen, jotta
ruoantähteet eivät pala siihen kiinni.

Käytä keittotason puhdistamiseen puhdistuslastaa.
Varo, lastan terä on hyvin terävä!
Irrota ensin kaikki ruoantähteet ja rasvatahrat

puhdistuslastalla. Käytä irrottamiseen vain lastan
terää. Lastan runko-osa voi naarmuttaa keraamisen
keittotason pintaa. Vaihda viallisen terän tilalle heti
uusi.
Kun et enää käytä puhdistuslastaa, huolehdi että terä on
suojattuna.
Keittotason mukana on toinen allaolevista
puhdistuslastoista.

Suojaa terä työntämällä runko peukalolla eteenpäin.
Puhdista sen jälkeen kädenlämpöinen keittotaso

sopivalla puhdistusaineella ja talouspaperilla. Pyyhi
sitten keittotaso puhtaaksi kostealla pyyhkeellä ja
kuivaa se lopuksi puhtaalla pyyhkeellä.

Vesiläikät voit poistaa myös sitruunalla tai etikalla. Jos
happopitoista nestettä valuu vahingossa kehyksen
pinnalle, pyyhi se heti pois kostealla pyyhkeellä,
muutoin kehykseen jää himmeitä kohtia.

Lasta
suojattuna

Lasta
suojaamattomana

Keittotason kehys

87

Puhdistus

86

Puhdistus

Uuni

Uuni pysyy pidempään puhtaana, kun noudatat
seuraavia ohjeita.

Älä käytä uunin puhdistukseen mitään naarmuttavia tai
hankaavia puhdistusaineita tai -menetelmiä. Kun paistat
hedelmätorttuja tai -piirakoita, huolehdi, että
kypsennysastia tai leivinpelti on riittävän syvä. Kuuman
uunin pohjalle joutuneet happamat hedelmämehut
aiheuttavat emaliin värimuutoksia, joita ei voi poistaa.

Kosteiden, leivinpellin kokoisten piirakoiden
kypsennysastiaksi suositellaan uunipannua (lisävaruste),
koska siinä on korkeammat reunat.

Käytä uuninpuhdistusaineita vain uunin emalipinnoille.
Uunin puhdistamisen helpottamiseksi voit irrottaa uunin

luukun. Nosta saranan pidike yläasentoon. Vedä uunin
luukkua eteenpäin ja nosta luukku paikoiltaan. Uunin
grillivastus on kiinteä, eikä sitä voi poistaa puhdistuksen
ajaksi.

Aseta uunitoiminnon valitsin asentoon

t

, jolloin uunivalo

kytkeytyy päälle.

Uunin luukun irrottaminen

Pyyhi jalustalaatikko kostealla pyyhkeellä. Jos laatikko on
hyvin likainen, lisää pesuveteen hieman astianpesuainetta.

Älä käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita.

Liota varusteita heti käytön jälkeen pesuliuoksessa.
Silloin lika irtoaa helposti harjalla tai pesusienellä.

Grillipellin (lisävarusteet) osat voit laittaa likoamaan
uunipannuun tai pestä ne astianpesukoneessa.

Jalustalaatikko

Varusteet

Pyyhi kevyesti likaantuneen uunin emalipinnat kostealla
pyyhkeellä. Käytä neutraalia pesuainetta ja lämmintä vettä.

Kun uuni on erittäin likainen, käytä uuninpuhdistusaineita
esim. K2r.

❑ Suihkuta uuninpuhdistusaine kylmään uuniin.
❑ Anna aineen vaikuttaa.

Jos lika on pinttynyt emalipintaan, lämmitä uuni 50°C:n
lämpötilaan. Anna puhdistusaineen vaikuttaa noin 2
minuutin ajan ja kytke uuni pois päältä. Pidempi
kuumennusaika voi aiheuttaa emaliin värimuutoksia.

❑ Huuhtele uunin emalipinnat ja pyyhi ne kuiviksi.
Uunivalaisimen voit puhdistaa, kuten emalipinnat.

Emalipintojen puhdistus

89

Huoltopalvelu

88

Toimenpiteet häiriötapauksessa

Jos laitteeseen tulee häiriö, se saattaa usein johtua
vain pikkuseikoista. Ennen kuin otat yhteyttä huoltoon,
toimi ensin seuraavien ohjeiden mukaisesti.

Liesi ei kytkeydy päälle:

❑ Tarkista, ettei ole sähkökatkoa.
❑ Tarkista, että sulakkeet ovat kunnossa.

Kaikki muut korjaukset saa tehdä ainoastaan
koulutuksen saanut huoltoteknikko.

Ammattitaidottomasti tehdyistä korjauksista saattaa
aiheutua vakavia vahinkoja.

Toimenpiteet
häiriötapauksessa

Uunilampun voit vaihtaa itse. Käytä alnoastaan
kuumuutta kestäviä lamppuja. Niitä saa
huoltoliikkeestä tai kodinkonealan myymätöistä.

Muista antaa laitteen E-numero ja FD-numero.

Toimi näin:

1.Irrota liesisulakkeet tai kytke niitä vastaavat

automaattisulakkeet pois toiminnasta.

2. Ota uunivaunu pois paikoiltaan. Laita pyyheliina kylmän

uunin pohjalle vahinkojen välttämiseksi.

3.Irrota lampun suojus kiertämällä suojusta vastapäivään.

4. Vaihda vanhan lampun tilalle entisen kaltainen lamppu.

5.Kierrä lampun suojus takaisin paikoilleen.

6.Ota pyyheliina pois uunista.

7.Kytke automaattisulakkeet jälleen toimintaan tai ruuvaa

tavalliset sulakkeet kiinni.

Voit vaihtaa itse myös lampun suojuksen.

Uunilampun vaihto

Jos laitteesi tarvitsee korjausta, ota yhteyttä
lähimpään huoltoliikkeeseen. Lähimmän
kodinkonehuollon osoitteen ja puhelinnumeron löydät
puhelinluettelosta. Voit myös soittaa keskushuoltoon
BSK-Kodinkoneet Oy/huolto, puh. 09 - 52595130,
kun haluat tietää Sinua lähimpänä olevan
huoltoliikkeen.

Ilmoita huoltohenkilöstölle laitteen tyyppinumero
(E-nro) ja valmistusnumero (FD-nro), jotka on merkitty
jalustalaatikkoon kiinnitettyyn tyyppikilpeen. Jotta
Sinun ei tarvitse häiriötapauksessa etsiä numeroita, merkitse
ne tälle sivulle jo nyt.

Huolto

☎

E-nro. FD

Huoltopalvelu

E-numero ja FD-numero

9190

5300035444