BOSCH HSS202M, HSS202MCC User Manual

fr Notice d’utilisation it Istruzioni per l’uso

HSS202M

HSS202MCC

9000048421

Français

Vous venez d'acheter un appareil de haute qualité qui vous rendra d'excellents services pendant de nombreuses années. Pour profiter de toutes ses qualités techniques, veuillez lire attentivement sa notice d'utilisation.

En début de notice figurent tous les conseils de sécurité importants.

Ensuite, vous apprendrez à connaître votre nouvelle cuisinière en détails. Nous vous montrons tout ce qu'elle est capable de faire et la façon dont vous devez l'utiliser.

Les tableaux sont conçus de sorte que vous puissiez régler l'appareil au fur et à mesure. Vous trouverez également des plats usuels, la vaisselle adéquate, la hauteur d'enfournement et les valeurs optimales de réglage, tout cela bien sûr testé auparavant dans notre laboratoire.

Pour que la cuisinière reste longtemps en bon état, nous vous donnons de nombreux conseils sur l'entretien et le nettoyage. Et si une anomalie de fonctionnement devait se produire, consultez les dernières pages de cette notice. Vous y trouverez des informations pour remédier vous-même aux petites pannes.

Si certains questions surgissent, consultez toujours la table des matières détaillée. Vous vous y retrouverez très facilement.

En contribution à la protection de l'environnement, nous utilisons du papier recyclé.

Table des matières Table des matières

Page

Table des matières

Avant le branchement 6 Mise au rebut de l'emballage et de l'ancien appareil 6

Installation et branchement

Réservé à l'installateur 7 Installer la cuisinière à l'horizontale 8

Remarques importantes

Consignes de sécurité 9 Prenez soin de votre appareil 10

Présentation de votre nouvelle cuisinière

Présentation 11 Le bandeau de commande 12 Les modes de cuisson 14 Le four et ses accessoires 15

Avant la première utilisation

Faire chauffer le four 15 Faire chauffer les foyers 15

Cuisson

La table de cuisson 16 Réglages 16 Tableaux 16 Économies d'énergie 17

Pâtisserie, rôtis et grillades

Réglages 18

Page

Gâteaux et pâtisseries 18

Conseils pour la pâtisserie 22

Viande, volaille, poisson 25

Conseils pour les rôtis et grillades 29

Soufflés, gratins, pain grillé 30

Produits cuisinés surgelés 31

Stérilisation 32

Entretien

Extérieur de l'appareil 34 La table de cuisson 34 Le four 34 Nettoyage des bandeaux en verre 36 Le tiroir du socle 37 Accessoires 37

Dérangements, réparations

Que faire en cas de panne ? 37 Pièces de rechange 37 Changer l'ampoule du four 38 Changer le joint de porte 38

Service après-vente

Numéros E et FD 39

6 7

Avant le branchement Installation et branchement

Avant d'utiliser l'appareil neuf pour la première fois, lisez attentivement sa notice. Elle contient des informations importantes non seulement pour votre sécurité mais aussi sur l'utilisation et l'entretien de votre appareil.

q Conservez la notice d'instructions.

Elle pourra servir ultérieurement à un autre utilisateur.

q Vérifiez si la table de cuisson est endommagée

(présence par ex. de rayures sur la vitrocéramique ou sur le cadre de la table).

q Ne mettez pas l'appareil en service s'il est endommagé.

Avant de faire marcher l'appareil pour la première fois, retirez-en tous les matériaux d'emballage (cartons, polystyrène, etc.)

q Lorsque vous vous débarrassez de l'emballage de votre

appareil, ayez soin de respecter l'environnement. Nos produits sont emballés soigneusement et efficacement pour les protéger pendant le transport. Nous nous limitons cependant au strict minimum. Tous les matériaux d'emballages utilisés sont compatibles avec l'environnement et recyclables. Les pièces en bois n'ont reçu aucun traitement chimique. Les cartons se composent entre 80 et 100% de papier recyclé. Les feuilles plastiques sont en polyéthylène (PE), les cerclages en polypropylène (PP) et les rembourrages sont en polystyrène expansé (PS) exempt de CFC.

Ces matériaux sont des composés hydrocarburés purs et recyclables.

Le retraitement et la réutilisation de l'emballage permettent d'économiser des matières premières et de réduire le volume des déchets.

En Allemagne, il est possible de rendre l'emballage au revendeur chez qui vous avez acheté l'appareil ; il se charge ensuite de son recyclage.

q Avant de vous débarrasser de l'ancien appareil, rendez-

le inutilisable. Rapportez-le à un centre de recyclage des matériaux. Pour connaître l'adresse du centre de recyclage le plus proche, veuillez s'il-vous-plaît contacter l'administration municipale de votre localité.

Le branchement électrique devra être réalisé par un installateur agréé. Il faut respecter les prescriptions publiées par la compagnie locale/nationale de distribution d'électricité compétente dans votre localité.

Si la cuisinière n'a pas été correctement branchée, vous perdez vos droits de garantie en cas de dégâts.

Pour satisfaire aux prescriptions de sécurité en vigueur, il faut que soit installé côté secteur un dispositif de coupure tous pôles présentant une ouverture d'au moins 3 mm entre contacts. Cette précaution n'est pas nécessaire si l'appareil est raccordé par une fiche mâle à une prise de courant et si toutes deux sont librement accessibles à l'utilisateur.

Les appareils équipés de fiches mâles devront être raccordés à une prise de courant réglementairement équipée de contacts de liaison à la terre.

L'appareil correspond à la classe de protection «Y» conformément aux prescriptions d'essai d'échauffement. Il ne doit appliquer que par un seul bord contre le mur de la cuisine ou la paroi d'un meuble élevé.

Concernant sa sécurité électrique, cet appareil appartient à la classe de protection I et ne pourra être utilisé que si un fil de terre y a été raccordé.

Le câble d'alimentation servant à relier l'appareil au secteur devra être du type H 05 W-F ou de spécification équivalente.

Installation et branchement

Réservé à l'installateur :

Avant le branchement

Mise au rebut de l'emballage et de votre ancien appareil

Attention !

8 9

Installation et branchement Remarques importantes

1.Tirez le tiroir lentement à vous.

2.De chaque côté du tiroir figurent deux roulettes.

Elles guident le tiroir sur ses rails. Une fois la seconde roulette dégagée de chaque côté, vous pouvez retirer le tiroir en le soulevant.

3.Avec une pièce de monnaie si nécessaire, faites tourner

les pieds pour les hausser ou les abaisser, jusqu'à ce que l'appareil se retrouve bien à l'horizontale. Les pieds seront particulièrement faciles à régler si préalablement vous faites légèrement basculer le four.

Réintroduisez le tiroir dans le socle.

q Nos appareils sont conformes aux dispositions

de sécurité régissant les appareils électriques. Seuls les techniciens du service après-vente formés par le fabricant sont habilités à intervenir. Des réparations inexpertes vous exposent à des risques considérables.

q Les surfaces des appareils de chauffage et de cuisson

deviennent très chaudes pendant le fonctionnement. Les parois intérieures du four, les résistances et l'orifice de sortie de vapeur le deviennent également. Éloignez systématiquement les enfants.

q Restez à proximité lorsque vous préparez des mets

avec de la graisse ou de l'huile car elles risquent de s'enflammer si elles surchauffent. Ne versez jamais d'eau sur de la graisse ou de l'huile enflammées. Risques de brûlures ! Appliquez au contraire un couvercle sur le récipient pour étouffer le feu. Ensuite, éteignez le foyer concerné.

q Les cordons d'alimentation des appareils électriques

ne doivent jamais toucher les foyers très chauds ni se coincer dans la porte du four très chaude. La gaine isolante du cordon s'endommagerait.

q Ne stockez jamais de matières inflammables dans

le four. Ces matières risqueraient de s'enflammer si vous allumiez le four sans les retirer auparavant. Ne rangez aucun objet inflammable sur la table de cuisson.

q En cas de panne, ramenez en position éteinte, dans

le boîtier à disjoncteurs, celui affecté à la cuisinière.

q N'utilisez l'appareil que pour préparer les repas. q Si la table de cuisson est fêlée, fissurée ou cassée,

mettez l'appareil immédiatement hors service. Dans ce cas, éteignez le disjoncteur qui lui est affecté dans le boîtier à disjoncteurs.

q Tenez compte de l'indicateur de chaleur résiduelle.

Il indique quels foyers sont encore chauds.

q Cet appareil est conforme aux dispositions applicables

aux appareils générateurs de chaleur. Rappelez-vous que les manettes et la poignée du four deviennent très chauds si vous faites marcher l'appareil longtemps à une température élevée.

Remarques importantes

Consignes de sécurité

Installer la cuisinière à l'horizontale :

La cuisinière présente des pieds réglables en hauteur permettant de compenser les petites irrégularités du sol. Pour pouvoir modifier la hauteur des pieds, vous devrez retirer le tiroir du socle.

Remarques importantes

10 11

q Ne posez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du four.

Ne revêtez pas non plus cette dernière d'une feuille d'aluminium. Il en résulterait une accumulation de chaleur qui modifierait les temps de cuisson des pâtisseries et rôtis et endommagerait l'émail.

q Ne versez pas d'eau directement dans le four chaud.

Vous risqueriez d'endommager l'émail.

q Les jus de fruits qui gouttent de la plaque laissent des

taches indélébiles dans le four. Si vous faites cuire des gâteaux aux fruits très juteux, utilisez la lèchefrite car elle est plus profonde.

q Ne vous asseyez pas sur la porte du four ouverte.

Ne vous en servez jamais de marchepied.

q La porte du four doit fermer correctement.

Veillez à ce que les joints de porte soient propres.

q Ne posez aucun objet chaud (plaque à pâtisserie par

exemple) dans le tiroir du socle car le tiroir pourrait s'endommager.

q Retirez les salissures les plus importantes avant

d'entamer l'autonettoyage car elles risqueraient de l'enflammer.

Prenez soin de votre appareil

Présentation de votre nouvelle cuisinière

Bandeau de

commande

comprenant

un sélecteur

de mode

de cuisson,

un thermostat et les

manettes

commandant les

foyers.

Orifice de sortie de vapeur du four.

Attention, de l'air très chaud en sort.

Tiroir du socle

Table de cuisson émaillée

Porte du four

12 13

Présentation de votre nouvelle cuisinière

Lorsque vous positionnez le sélecteur sur un mode de cuisson précis, la lampe du four s'allume. Ramenez toujours le sélecteur de mode de cuisson en position éteinte après utilisation du four.

Lorsque vous enclenchez le thermostat, le voyant s'allume. Il s'éteint une fois que le four atteint la température réglée et se réallume chaque fois que le four se remet à chauffer.

Le bandeau de commande

Sélecteur de mode de cuisson

pour le four. Il comporte les positions :

Convection naturelle

Chauffage par la sole

Chauffage par la voûte

Grillades

Thermostat du four, avec voyant lumineux. Il comporte les positions : 50–300, température en °C

Manettes des foyers avec voyant correspondant Positions 1 à 6 1 = Position de chauffe minimum 6 = Position de chauffe maximum

Présentation de votre nouvelle cuisinière

14 15

Présentation de votre nouvelle cuisinière

Plusieurs modes de cuisson au four sont à votre disposition. Vous pouvez, pour chaque plat, choisir le mode de cuisson optimal.

Convection naturelle

La chaleur est diffusée uniformément sur les gâteaux ou les rôtis par la voûte et la sole du four Elle convient tout à fait au pain, aux tartes en pâte à biscuit et celles au fromage à cuire sur un seul niveau. La convection naturelle convient aussi aux rôtis de viande maigre (bœuf, veau et gibier) en plat découvert ou couvert.

Chauffage par la sole

La chaleur arrive uniquement par le bas du four. Ce mode de cuisson convient particulièrement bien pour les terrines et puddings cuits au bain-marie, ainsi que pour obtenir des fonds de tarte particulièrement croustillants.

Chauffage par la voûte

La chaleur arrive uniquement par le haut du four. Ce mode de cuisson convient bien pour gratiner en douceur les soufflés, pour faire cuire et dorer les meringues ainsi que les coulis à la crème pâtissière.

Grillades

Toute la surface située sous la résistance est chauffée. Vous pouvez griller des steaks, des saucisses, du poisson ou des toasts.

Les modes de cuisson

Présentation de votre nouvelle cuisinière

Le four et ses accessoires

Vous pouvez enfourner les accessoires à quatre hauteurs différentes.

Lèchefrite pour les gros rôtis et plats cuisinés surgelés. La lèchefrite peut servir à récupérer la graisse si vous déposez les grillades directement sur la grille.

Vous pouvez vous procurer ces accessoires auprès de votre revendeur spécialisé.

Grille pour récipients, moules à gâteaux, rôtis, grillades et plats cuisinés surgelés. Enfournez la grille avec son cadre tourné vers le haut.

Faire chauffer le four

Pour supprimer l'odeur de neuf, faites chauffer le four vide et fermé pendant 60 minutes. Pour ce faire, amenez le sélecteur de fonctions sur

et le thermostat sur 250 °C. Attendez 60 minutes puis ramenez le sélecteur de mode de cuisson en position éteinte.

Faire chauffer les foyers

Faites chauffer les foyers les uns après les autres sans casseroles pendant trois minutes, sur la position de chauffe maximum. Cette procédure fait disparaître l'odeur de neuf.

Avant la première utilisation

Plaque à pâtisserie émaillée, pour cuire les

gâteaux et les petits-fours.

Cuisson

100 %

150 %

380 %

450 %

q Nous vous recommandons d'utiliser des casseroles

et poêles à fonds épais et plats. Les fonds irréguliers rallongent inutilement les temps de cuisson.

q Choisissez toujours une casserole ayant la taille

appropriée à la quantité du mets que vous voulez préparer. Une grande casserole presque vide consomme beaucoup d'énergie.

q Coiffez toujours les casseroles et les poêles avec

un couvercle ayant un diamètre identique.

q Le meilleur transfert de chaleur a lieu lorsque le fond

de la casserole et le foyer font la même surface. Lors de l'achat de casseroles, rappelez-vous que le fabricant indique souvent le diamètre du haut des casseroles, lequel dépasse généralement le diamètre du bas.

q Ramenez le chauffage suffisamment tôt sur une

moindre puissance.

q Profitez de la chaleur résiduelle.

Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le foyer 5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.

Comment économiser de l'électricité

Bonne

casserole,

couverte

Casserole

couverte à fond

irrégulier.

Casserole

sans son

couvercle

Casserole à fond

irrégulier, sans

son couvercle

Puissance requise pour porter 1,5 litres d'eau à ébullition : 190 watts avec une bonne casserole équipée de son couvercle

Consommation d’énergie plus élevée

Réglages

Les manettes servent à régler la puissance de chauffe des différents foyers 1 = Puissance de chauffe la plus basse 6 = Puissance de chauffe la plus élevée

Vous pouvez tourner les manettes vers la gauche ou la droite.

Lorsqu'un foyer est allumé, le voyant s'allume.

La table de cuisson

Foyer

14,5 cm

Foyer ultra-

rapide 18 cm

Foyer 18 cm

Foyer 14,5 cm

Orifice de sortie de vapeur

Attention l'air et la vapeur sortent très chauds

Cuisson

Selon quantité

Préchauffage Poursuite de la cuisson / haussez ou réduisez le réglage suivant besoins

Faire chauffer de la matière grasse / Saisir Poursuivre la cuisson

Échauffement

Cuisson

Rôtis

1 ou 2

6 2

6 4

Foyer ultrarapide à point rouge

La préparation atteint la température voulue très rapidement lorsque vous réglez la manette sur la puissance de chauffe la plus élevée.

1918

Gâteaux cuits dans des moules

Gâteau à pâte levée, simple, Gâteau à pâte levée fine, par ex. gâteau de Savoie

Fond de tarte en pâte brisée

Fond de tarte en pâte levée

Tarte en pâte à biscuit (biscuit à l'eau)

Tarte aux fruits ou au fromage blanc, tarte en pâte brisée*

Gâteau aux fruits, pâte levée fine

Tartes épicées* par ex. quiche / tarte à l'oignon

Moule sur grille

Moule à kouglof, à savarin, à cake

Moule démontable

Moule pour fond de tarte aux fruits

Moule démontable

Moule démontable sombre

Moule démontable / Moule à kouglof

Moule démontable

Niveau

2 1

Température °C

170–190 160–180

190–210

170–190

160–180

170–190

160–190

170–200

Durée de cuisson minutes

50–60 60–70

25–35

20–30

30–40

70–90

50–60

60–80

170

Exemple : gâteau à pâte levée

Suite page suivante

Gâteaux et pâtisseries

* Laissez le gâteau refroidir 20 minutes au four.

Moules à pâtisserie :

Utilisez de préférence des moules en métal de couleur foncée. La cuisson en chaleur tournante est le mode de cuisson le mieux approprié si vous utilisez des moules de couleur claire aux parois minces, comme les moules en verre. Néanmoins, avec ce genre de moules, les temps de cuisson s'allongent et votre gâteau ne sera pas uniformément doré.

Enfournez toujours le moule sur la grille.

Tableaux :

Les tableaux s'entendent four froid. Vous économisez ainsi de l'énergie. Si vous désirez préchauffer le four, diminuez les temps de cuisson de 5 à 10 minutes.

La température et la durée sont fonction de la consistance et de la quantité de la pâte à gâteaux. C'est pour cette raison que les tableaux indiquent des fourchettes de température. Commencez par la valeur minimale puis, la fois suivante, augmentez si nécessaire la température. Pour obtenir un gâteau uniformément doré, utilisez une température assez basse.

Gâteaux et biscuits

Pâtisseries, rôtis, grillades

Réglages

1.A l'aide du sélecteur de mode de cuisson,

réglez le four sur le mode de cuisson voulu.

2.A l'aide du thermostat, ajustez la température

du four ou la position gril.

Une fois que le plat est cuit, ramenez le sélecteur de mode de cuisson et le thermostat en position éteinte.

Pâtisseries, rôtis, grillades / Gâteaux et biscuits

2120

Gâteaux et pâtisseries

170°C

Exemple : petits-fours cuits sur deux niveaux

Niveau

Température °C

170–190

160–180

80–100

190–210

120–140

180–200

200–220

Durée de cuisson minutes

10–25

25–35

120–150

40–50

30–40

25–35

Petites pâtisseries

Petits-fours

Gâteaux secs

Meringues

Choux

Macarons

Pâte feuilletée

Petits-pains par ex. petits-pains de seigle

Gâteaux et pâtisseries

Gâteaux sur la plaque à pâtisserie

Garniture sèche (pâte levée)

Garniture fondante (par ex. pâte levée recouverte de pommes et de grains de pâte sablée)*

Biscuit roulé (préchauffer le four)

Brioche tressée (500 g de farine)

Gâteau de Noël (500 g de farine)

Pizza

Tarte à l'oignon

Pain à la levure de boulanger avec 1,2 kg de farine** (préchauffer) dans la lèchefrite (accessoire en option)

Pain au levain avec 1,2 kg de farine** (préchauffer) dans la lèchefrite (accessoire en option)

Niveau

Température °C

170–190

180–200

170–190

210–230

150–170

200–220

250 190–210

Durée de cuisson minutes

25–35

50–60

15–20

30–40

70–80

35–45

30–45

50–60

8–10 +50–55

* Pour les gâteaux très fondants, utilisez la lèchefrite (accessoire en option). ** Ne versez jamais d'eau directement dans le four chaud.

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Gâteaux et pâtisseries

Au gâteau suivant, veillez à ce que la pâte soit moins liquide. Augmentez le temps de cuisson et réduisez la température. Si les gâteaux ont une garniture fondante, faites précuire la pâte, saupoudrez d'amandes ou de chapelure puis disposez la garniture. Respectez la recette et les temps de cuisson.

Diminuez la température pour que les pâtisseries cuisent de façon plus uniforme. Les plaques introduites en même temps ne doivent pas forcément être prêtes au même moment. Laissez la plaque du bas 5 à 10 minutes de plus que celle du haut ou bien enfournez-la avant l'autre.

Remettez la plaque quelques secondes dans le four puis retirez immédiatement les petits-fours. La fois suivante, tapissez la plaque de papier sulfurisé.

Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir 5 à 10 minutes. Il sera ainsi plus facile à démouler.

S'il refuse toujours de se démouler, décollez la pâte avec précaution à l'aide d'un couteau. Retournez le gâteau et recouvrez plusieurs fois le moule d'une serviette humide et froide. Au gâteau suivant, beurrez généreusement le moule et saupoudrez-le de chapelure.

Le fabricant fixe la température du four au moyen d'une grille d'essai enfournée un temps fixe en milieu de four. Chaque ustensile et accessoire influe sur la température mesurée, raison pour laquelle vous constaterez toujours une déviation.

La cuisson provoque un dégagement de vapeur d'eau. Une grande partie disparaît par l'orifice de sortie de vapeur. La vapeur peut se déposer sur le carrelage de la cuisine ou sur les façades des meubles adjacents, se condenser en gouttes d'eau qui coulent. Il s'agit là d'un phénomène physique normal.

Le pain ou le gâteau (gâteau au fromage blanc par ex.) ont un bel aspect mais l'intérieur est semi-liquide (filets d'eau à l'intérieur).

Vous avez fait cuire des gâteaux sur deux niveaux. Ceux du haut sont plus cuits que ceux du bas.

Les petits-fours ou les sablés ne se détachent pas de la plaque.

Le gâteau ne se démoule pas.

Avec votre propre thermomètre, vous avez mesuré la température du four et constaté une déviation.

La cuisson de gâteaux aux fruits gorgés de jus produit de la condensation.

Gâteaux et pâtisseries

Orientez-vous sur les tableaux des gâteaux qui se rapprochent le plus de votre recette.

A l'aide d'un bâtonnet en bois, piquez le sommet du gâteau environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette. Le gâteau est cuit si la pâte n'adhère plus au bâtonnet.

La fois suivante, utilisez moins de liquide ou baissez la température de 10 degrés. Respectez les temps de mélange indiqués dans votre recette.

Ne beurrez pas les bords de votre moule. Après la cuisson, détachez la pâte des bords avec précaution à l'aide d'un couteau.

Réduisez la hauteur d'enfournement, baissez la température et faites cuire le gâteau un peu plus longtemps.

La fois suivante, enfournez le gâteau plus haut et réduisez la température.

Réduisez un peu la température pour que sa cuisson soit plus uniforme. Faites cuire les gâteaux délicats sur un seul niveau avec le chauffage voûte et sole.

Le papier sulfurisé dépassant du moule peut gêner la circulation de l'air. Découpez toujours le papier exactement aux dimensions du moule

La fois suivante, utilisez la lèchefrite la plus profonde.

A l'aide d'un bâtonnet en bois, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit puis versez dedans du jus de fruit ou un liquide alcoolisé. Au gâteau suivant, augmentez la température de 10 °C et réduisez le temps de cuisson.

Que faire si...

Vous avez votre propre recette.

Vous voulez vérifier la cuisson complète du gâteau en pâte battue.

Le gâteau s'affaisse au sortir du four.

Le gâteau a monté davantage au centre que sur les bords.

Le dessus du gâteau est trop cuit.

Le dessous du gâteau est brûlé.

Les pâtisseries ne sont pas uniformément dorées.

Le dessous de la tarte aux fruits est trop clair. Le jus des fruits a coulé.

Le gâteau est trop sec.

2524

Viande, volaille, poisson

D'une manière fondamentale, vous pouvez utiliser la vaisselle résistant aux températures élevées. Vous pouvez également utiliser la lèchefrite pour faire rôtir de grosses pièces.

Posez toujours le plat au centre de la grille. Au sortir du four, placez le récipient en verre sur une

serviette sèche. Ne le posez jamais sur une surface froide et humide car le verre pourrait se casser.

Le résultat du rôtissage dépend de la nature et de la qualité de la viande.

Versez 2 à 3 cuillères à soupe de liquide sur la viande maigre et de 8 à 10 cuillères à soupe sur les rôtis à braiser, suivant leur taille.

A mi-cuisson, retournez les morceaux de viande de plus de 1,5 kg.

Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes dans le four éteint et fermé pour que le jus se répartisse mieux.

Utilisez toujours le gril four fermé. Les pièces à griller doivent être de taille égale et faire

2–3 cm d'épaisseur minimum. Elles dorent uniformément de la sorte et restent bien juteuses. Salez les steaks seulement une fois grillés.

Posez la viande directement sur la grille. Placez la lèchefrite dessous au niveau 1 pour récupérer

le jus de viande. Le four reste propre plus longtemps. Retournez les morceaux de viande aux deux tiers des

temps de cuisson indiqués dans les tableaux. Remarque : la résistance du gril s'allume et s'éteint

automatiquement pendant la durée de cuisson. C'est tout à fait normal. La fréquence de ce phénomène dépend de la puissance sélectionnée.

Viande, volaille, poisson

Vaisselle

Conseils pour les rôtis

Conseils pour les grillades

Gâteaux et pâtisseries

q Utilisez des moules sombres, laqués noirs, revêtus

de silicone ou émaillés car ces types de moules absorbent bien la chaleur émanant du four.

q Ne préchauffez le four que lorsque la recette ou les

tableaux de la notice d'utilisation le demandent.

q Lorsque les temps de cuisson sont très longs, éteignez

votre four 10 minutes avant la fin de cuisson et profitez de la chaleur résiduelle pour poursuivre la cuisson.

q Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-les

cuire les uns après les autres. Le four étant encore chaud, le temps de cuisson diminue en conséquence. Vous pouvez également enfourner deux gâteaux côte à côte, par ex. deux gâteaux dans des moules à cake.

Conseils pour économiser de l'énergie

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