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9000007544
HSN982MEU
FR Notice d'utilisation
PYROLISE
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3
Français
Cuisiner avec cet appareil deviendra un vrai plaisir. Pour
profiter de toutes ses qualités techniques, veuillez lire
attentivement sa notice d'utilisation.
En début de notice figurent d'importants conseils de
sécurité.
Ensuite, vous apprenez à connaître votre appareil en
détail. Nous vous montrons tout ce qu'il est capable
de faire et la façon dont vous devez l'utiliser.
Les tableaux sont construits de sorte que vous puissiez
régler votre appareil au fur et à mesure. Vous trouverez
également des plats usuels, la vaisselle adéquate, la
hauteur d'enfournement et les valeurs optimales de
réglage, tout cela testé auparavant dans notre laboratoire.
Pour que votre four reste longtemps en bon état, nous
vous donnons de nombreux conseils sur l'entretien et le
nettoyage. Et si une anomalie de fonctionnement devait
se produire, consultez les dernières pages de cette notice.
Vous y trouverez des informations pour remédier vousmême aux petites pannes.
Vous avez des questions? Consultez toujours la table des
matières. Vous vous y retrouverez très facilement.
Et maintenant, à vous le plaisir de cuisiner.
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54
Table des matières Table des matières
Page
Avant de brancher votre appareil
Avant le branchement 6
Mise au rebut de l'emballage
et de votre ancien appareil 6
Installation et branchement
Réservé à l'installateur 7
Consignes de sécurité 7
Prenez soin de votre appareil 8
Présentation de votre nouvel appareil
Votre nouvel appareil 9
Le bandeau de commande 10
Les modes de cuisson 12
Le four et ses accessoires 14
Avant la première utilisation
Réglage de l'heure 15
Minuterie 16
Fonction “Verrouillage”‘du four 17
Cuisson
Prenez soin de votre table de cuisson 18
La table de cuisson 20
Foyer halogène 20
Réglages 21
Tableau de cuisson 22
Economies d'énergie 23
Remarques 24
Page
Pâtisseries, rôtis et grillades
Réglages 25
Arrêt automatique du four 25
Mise en service et arrêt automatique 26
Gâteaux et pâtisseries
Gâteaux cuits dans un moule 27
Gâteaux cuits sur plaque 27
Conseils pour la pâtisserie, si ... 28
Viande, volailles, poisson, gratins
Vaisselle 30
Remarques 31
Tableau 31
Conseils pour les rôtis et les grillades 32
Cuisson simultanée 33
Plats cuisinés surgelés 34
Décongélation 34
Déshydratation 35
Stérilisation 36
Entretien et nettoyage
Entretien de l'appareil 38
Pyrolyse ventilée 40
Nettoyage à la main 43
Pannes, service après-vente
Que faire en cas de panne? 44
Changer l'ampoule du four 46
Réparation, numéros E et FD 46
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7
Installation et branchement/Remarques importantes
Ne confiez le montage et le raccordement de votre appareil
qu'à un installateur agréé qui respectera ce faisant les
instructions ci-jointe et le schéma de branchement.
Le branchement électrique devra être réalisé par un
installateur agréé qui respectera ce faisant les prescriptions
publiées par votre compagnie locale/nationale de
distribution d'électricité.
Si l'appareil n'a pas été correctement branché, vous
perdez vos droits à garantie en cas de dégâts.
Pour satisfaire aux prescriptions de sécurité en vigueur,
il faut que soit installé, côté secteur, un dispositif de
coupure tous pôles présentant une ouverture d'au moin
3 mm entre contacts.
Cet appareil appartient à la classe de protection I. Il ne
pourra être mis en service qu'après mise à la terre
préalable.
Si la table de cuisson est équipé d'un foyer halogène,
veillez à ce qu'ils soient protégées par un disjoncteur
automatique approprié.
L'appareil correspond à la classe de protection «Y»
conformément aux prescriptions d'essai d'echauffement.
Il ne doit appliquer que par un seul bord contre le mur de
la cuisine ou la paroi d'un meuble élevé.
Le câble d'alimentation servant à relier l'appareil au
secteur devra être un câble du type H 05 VV-F ou
équivalent.
❑ Nos appareils sont conformes aux dispositions de
sécurité régissant les appareils électroménagers. Seuls
les techniciens compétents en la matière sont habilités
à intervenir. Des réparations inexpertes engendrent des
risques considérables.
❑ Les surfaces des appareils de cuisson deviennent très
chaudes lorsque l'appareil fonctionne. Les parois
intérieures du four et les résistances le deviennent
également. Eloignez systématiquement les enfants.
❑ Ne posez aucun objet chaud (plaque à pâtisserie par
exemple) dans le tiroir de rangement car celui-ci
pourrait s'endommager.
❑ Retirez les salissures les plus importantes avant de
commencer la pyrolyse car elles risqueraient de
s'enflammer.
Installation et
branchement
6
Avant de brancher votre appareil
Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, lisez
attentivement sa notice. Elle contient des informations
importantes non seulement pour votre sécurité mais
aussi sur l'utilisation et l'entretien de votre appareil.
❑ Conservez la notice d'utilisation. Elle pourra servir
ultérieurement à un autre utilisateur.
❑ Ne mettez pas l'appareil en service s'il est endommagé.
❑ Si vous vous débarrassez de l'emballage de votre
appareil, ayez soin de respecter l'environnement. Nos
produits sont emballés soigneusement et efficacement
pour le transport. Nous nous limitons cependant au
strict minimum. Tous les matériaux d'emballages utilisés
sont compatibles avec l'environnement et recyclables.
Les pièces en bois n'ont reçu aucun traitement
chimique. Les cartons se composent entre 80 et 100 %
de vieux papiers. Les feuilles plastiques sont en
polyéthylène (PE), les cerclages en polypropylène (PP) et
les rembourrages en polystyrène expansé (PS) exempt
de CFC.
Ces matériaux sont des composés hydrocarburés purs
et recyclables.
Le retraitement et la réutilisation de l'emballage
permettent d'économiser des matières premières et
de réduire le volume des déchets.
❑ Avant de vous débarrasser de l'ancien appareil, rendez-
le inutilisable. Prenez contact avec la mairie ou avec un
centre compétent pour la mise au rebut de l'appareil.
Avant le branchement
Mise au rebut de
l'emballage et de votre
ancien appareil
Réservé à l'installateur:
Consignes de sécurité
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9
Présentation de votre nouvel appareil
Votre nouvel
appareil
PYROLISE
Bandeau de
commande
Table de
cuisson
Ventilateur de
refroidissement
Porte du four
Tiroir de
rangement
Le four est équipé d'un ventilateur de refroidissement. Ce
ventilateur s'allume et s'éteint automatiquement tant que
le four est chaud. Il peut aussi se réenclencher même si le
four est resté assez longtemps éteint.
Remarques importantes
8
❑ Ne stockez pas de matières inflammables dans le four.
Ces matières risqueraient de s'enflammer si vous
allumiez le four sans les retirer auparavant. Ne placez
pas d'objets inflammables sur la table de cuisson.
L'espace entourant les zones de cuisson peut chauffer
lui aussi.
❑ En cas de panne du four, débranchez le fusible.
❑ Les câbles electriques des appareils électroménagers
ne doivent pas entrer en contact avec les foyers
brûlants ni être coincés dans la porte car la gaine
isolante risquerait de s'abîmer.
❑ Cet appareil est conforme aux dispositions applicables
aux appareils générateurs de chaleur. Rappelez-vous
que les interrupteurs et la poignée du four deviennent
très chauds si vous faites marcher l'appareil longtemps
à une température élevée.
❑ Ne versez pas d'eau directement dans le four chaud.
Vous risqueriez d'endommager l'émail.
❑ Cet appareil ne doit être affecté qu'à des activités
culinaires.
❑ La porte du four doit fermer correctement. Veillez
à ce que les joints de porte soient propres.
❑ Ne vous asseyez pas sur la porte du four ouverte.
Ne vous en servez jamais de marchepied.
❑ Surveillez les aliments qui cuisent dans de l'huile ou
des matières grasses car ces dernières risquent de
s'enflammer si elles sont surchauffées. Ne versez
jamais d'eau sur de la graisse ou de l'huile enflammée.
Vous risquez des brûlures graves. Plaquez un
couvercle sur le récipiez des brûlures graves. Plaquez
un couvercle sur le récipient enflammé pour étouffer les
flammes puis éteignez le foyer.
❑ Si la table de cuisson se fêle, présente des fissures ou
cassures, éteignez immédiatement l'appareil puis
débranchez le fusible.
❑ Observez l'indicateur de chaleur résiduelle. ll vous
avertit des foyers qui sont encore chauds.
❑ Ne posez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du four.
Ne la revêtez pas non plus d'une feuille de papier
aluminium. Il en résulterait une accumulation de chaleur
qui modifierait les temps de cuisson et endommagerait
l'émail.
❑ Les juis de fruits qui gouttent de la plaque laissent des
taches indélébiles dans le four. Si vous faites cuire des
gâteaux aux fruits très liquides, utilisez la lèche-frite
plus profonde.
Prenez soin de votre
appareil
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11
Présentation de votre nouvel appareil
10
Présentation de votre nouvel appareil
Le bandeau de
commande
Tous les interrupteurs des foyers sont escamotables une
fois en position éteinte. Appuyez sur chaque interrupteur
pour le faire rentrer et sortir. Le bouton rotatif de l'horloge
électronique est également escamotable.
Touche
Minuterie
Touche
Durée
Touche
Fin
Touche
Manuel
Touche –
Touche +
Sélecteur de mode cuisson
au four avec voyant lumineux
Position:
t
Convection naturelle
‰
Chaleur tournante
s
Chaleur de sole
x
Grillade
è
Grillade à la broche
ˆ
Gril air pulsé
¸
Pyrolyse ventilée
Lorsque vous positionnez le sélecteur sur un
mode de cuisson précis, l'éclairage du four
s'allume. Coupez toujours le sélecteur de
mode de cuisson après utilisation du four.
Thermostat du four avec voyant lumineux
Positions:
50–250 température en °C
I = Gril, faible
II = Gril, moyen
III = Gril, fort
¸
= Pyrolyse ventilée
Lorsque vous enclenchez le thermostat, le voyant s'allume. Il s'éteint une
fois atteinte la température sélectionnée. Il se rallume lors du réchauffage.
Thermostat sur la position Gril, le voyant ne s'allume pas.
Sélecteurs de zone de cuisson
à voyant lumineux
Positions 1 à 9
1 = Puissance minimum
9 = Puissance maximum
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13
Suite page suivante
Présentation de votre nouvel appareil
Chaleur de sole
La chaleur arrive uniquement par le bas du four. Ce mode
de cuisson convient particulièrement bien pour les terrines
et puddings au bain-marie, ainsi que pour obtenir des
fonds de tarte croustillants.
Grillade classique
Toute la surface située sous la résistance est chauffée.
Vous pouvez griller des steaks, des saucisses, du poisson
ou des toasts.
Grillade à la broche
Cette fonction permet de préparer un croustillant poulet
à la broche sans avoir à le retourner.
Gril air pulsé
La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent alternativement. Le ventilateur diffuse sur le mets la chaleur émanant
de la résistance éteinte. La viande est particulièrement
croustillante et dorée et le four se salit moins qu'avec la
convection naturelle. Sans tournebroche et sans
préchauffage, le gril air pulsé convient aussi particulièrement
aux grosses pièces de viande, à la volaille et au poisson.
Auto-nettoyage
Pyrolyse ventilée
Le gril, le ventilateur et la sole sont enclenchés. Le four
chauffe à 500 °C env. Les salissures sont calcinées et
réduites en cendres que vous pouvez essuyer ensuite
avec une éponge humide.
ˆ
è
¸
x
s
Présentation de votre nouvel appareil
Cuisson
Plusieurs modes de cuisson sont à votre disposition pour
que vous puissiez en choisir un optimalement adapté à la
préparation.
Convection naturelle
La chaleur est diffusée uniformément sur les gâteaux ou
les rôtis par la voûte et la sole. Cela convient tout à fait au
pain, aux tartes, aux gâteaux cuits sur un seul niveau. Le
chauffage voûte et sole convient aussi aux rôtis de viande
maigre (boeuf, veau et gibier).
Chaleur tournante
Un ventilateur situé sur la paroi arrière répartit uniformément la chaleur voûte et sole. En chaleur tournante, vous
pouvez cuire les gâteaux simultanément sur deux niveaux.
Les gâteaux à pâte levée et les pâtes meringuées
réussissent le mieux avec ce mode de cuisson. Réglez la
température 20 à 30 °C plus basse que pour la cuisson
traditionnelle. La chaleur tournante convient également
bien pour décongeler, stériliser et déshydrater.
Les modes de cuisson
‰
t
12
Sécurité enfants
Pour éviter que les enfants ne touchent l’intérieur du four
chaud, la porte est équipée d’une serrure de sécurité.
Celle-ci est intégrée sous le bandeau de commande.
Pour ouvrir la porte, il faut simultanément lever la serrure
et tirer la porte.
La sécurité enfants peut être retirée si elle n’est pas
utilisée :
1. Ouvrir la porte.
2. Déverrouiller et retirer la serrure.
3. Revisser les 2 vis dans le position d’origine.
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15
Suite page suivante
14
Avant la première utilisation
Réglage de l'heure
Remarques:
Après le branchement de l'appareil, trois zéros et la mention
«AUTO» clignotent alternativement. Réglez l'heure.
1.Appuyez brièvement et en même temps sur la touche
Minuterie
8
et sur la touche Durée ?. La mention
«AUTO» continue de clignoter. Démarrez le point 2 dans
les 5 secondes.
2.Réglez immédiatement après l'heure et les minutes par
la touche Plus. Si vous avez appuyé trop longtemps sur
cette touche, réduisez l'heure en appuyant sur la
touche Moins.
Changement d'heure
(Passage de l'heure d'hiver à l'heure d'été par ex.)
Procédez comme indiqué aux étapes 1 et 2.
❑ Lorsque vous réglez ou modifiez l'heure, vous disposez
de 5 secondes pour passer de l'étape 1 à l'étape 2. Si
dans les trois secondes vous n'avez pas commencé
l'étape 2, les trois zéros se remettent à clignoter.
Réglez l'heure à nouveau.
❑ Si une coupure de courant se produit, l'heure et le
programme réglés s'effacent. Les trois zéros se
remettent à clignoter. Réglez à nouveau l'heure et
le programme.
❑ Le four ne chauffe pas tant que les trois zéros
clignotent.
❑ Entre 22 heures et 6 heures du matin, l'affichage
s'assombrit sauf si vous avez appuyé sur une touche,
activé la minuterie ou programmé le fonctionnement
automatique du nettoyage par pyrolyse.
+-
A
U
T
O
Touche MinuterieTouche Durée
Touche Moins
Touche Plus
Présentation de votre nouvel appareil
Le four
et ses accessoires
1
2
4
3
4 niveaux d'enfournement pour les
accessoires.
Plaque à pâtisserie émaillée pour cuire les
gâteaux et les petits-fours.
Broche pour rôtir un poulet par exemple.
Grille pour récipients, moules à gâteaux,
rôtis, grillades et plats cuisinés surgelés.
Enfournez la grille cadre tourné vers le haut.
Vous pouvez vous procurer ces accessoires
auprès de votre revendeur spécialisé.
Indiquez les n° E et FD de l'appareil.
Lèchefrite pour les gros rôtis et plats
cuisinés surgelés. La lèchefrite peut servir
à récupérer la graisse si vous déposez les
grillades directement sur la grille.
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16
Minuterie
Minuterie
Réglage:
La minuterie fonctionne indépendamment des autres
réglages. C'est pour cette raison qu'elle possède un signal
sonore particulier. Vous pouvez régler la minuterie même
lorsqu'une autre fonction est enclenchée sur l'horloge.
1.Appuyez sur la touche Minuterie
8
.
Commencez de programmer la durée dans les 5
secondes qui suivent.
2.Appuyez sur la touche + ou - pour régler la durée en
heures et minutes.
L'heure se réaffiche au bout de 5 secondes.
Une fois la durée expirée, un signal retentit pendant env. 2
minutes et le symbole
8
clignote. Vous pouvez couper
immédiatement le signal sonore en appuyant sur une
touche quelconque.
Correction:
Appuyez sur la touche Minuterie
8
et corrigez avec la
touche Plus ou Moins.
Annulation:
Appuyez sur la touche Minuterie
8
puis appuyez sur la
touche Plus ou Moins jusqu'à ce que l'affichage revienne
sur 0.00.
❑ Si entretemps vous désirez connaître la durée restante,
appuyez sur la touche Minuterie
8
. La durée restante
s'affiche pendant 5 secondes.
❑ Vous pouvez programmer la minuterie au maximum sur
23 heures et 59 minutes.
+-
A
U
T
O
Remarques:
Touche Minuterie Touche Moins Touche Plus
Fonction «Verrouillage» du four
Fonction
«Verrouillage»
du four
Réglage:
Vous avez la possibilité de «verrouiller» le four par ex. pour
empêcher les enfants de l'enclencher par erreur.
1.Appuyez simultanément sur la touche
8
.
et sur la touche «ON»
? pendant env. 8 secondes. La
mention «On» s'affiche.
2.Appuyez sur la touche +. La mention «OF» et le symbole
d'une clé s'affichent. Relâchez la touche +. L'heure se
réaffiche, à côté du symbole de la clé. Maintenant, le
four ne peut plus fonctionner.
Déverrouillage" du four
1.Appuyez simultanément sur la touche
8
de la minuterie
et sur la touche «ON»
? pendant env. 8 secondes. La
mention «OF» s'affiche.
2.Appuyez sur la touche +. La mention «On» s'affiche et le
symbole de la clé disparaît. Relâchez la touche +.
L'heure se réaffiche. Maintenant, le four peut
fonctionner à nouveau.
Prudence ! Assurez-vous que le sélecteur de fonctions du
four et le thermostat se trouvent en position éteinte (position
«0»).
17
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19
Suite page suivante
18
Cuisson
❑ Les miroitements métalliques sont dus soit au
frottement du fond des casseroles sur la table, soit
à l'utilisation d'un produit de nettoyage non approprié.
Ces taches partent difficilement avec «Stahlfix». Notre
service après-vente n'enlève ces taches que contre
facturation.
Le décor de la plaque s'altère si vous employez des
produits de nettoyage agressifs ou récurants. Des
taches sombres apparaissent.
Les restes calcinés qui n'ont pas été enlevés provoquent
également des variations de couleur de la table.
Modifications de couleur
de la table de cuisson
Egratignure due à du sucre
fondu ou à des aliments
contenant une forte quantité
de sucre.
Miroitements métalliques
dus à l'abrasion des fonds
de casserole ou à des
détergents inappropriés.
Rayures dues à des grains
de sel, de sucre ou de sable
ou à des fonds de casserole
trop rugueux.
Décor de la plaque altéré
par des détergents
inappropriés.
Cuisson
Vaisselle
Table de cuisson
Cadre de la table
de cuisson
Pour que votre table de cuisson reste longtemps en bon
état et pour éviter de l'endommager, veuillez respecter les
conseils ci-dessous:
❑ Les fonds des casseroles et des poêles ne doivent pas
être rugueux au risque sinon de rayer la table de
cuisson.
❑ Ne préparez jamais de mets dans une feuille
d'aluminium ou un récipient en plastique car ces
matériaux fondraient.
❑ Avant de poser une casserole ou une poêle, veillez à ce
que leur fond soit propre.
❑ Evitez de faire chauffer à vide les casseroles en émail
car leur fond et la vitrocéramique de la plaque
risqueraient d'être abîmés.
❑ Si vous utilisez une vaisselle spéciale, conformez-vous
aux instructions du fabricant.
❑ N'utilisez pas la table de cuisson comme plan de
rangement ou de travail. Des rayures peuvent sinon
être occasionnées par le sel, le sucre ou par les grains
de sable issus du lavage des légumes.
❑ Veillez à ce qu'aucun objet dur ou pointu ne tombe sur
la table de cuisson car elle pourrait s'endommager.
❑ A l'aide du racloir pour verre, retirez tant qu'ils sont
encore chauds les restes d'aliments qui ont débordé.
❑ Attention: vous devrez retirer immédiatement de la zone
de cuisson, à l'aide du racloir pour verre, le sucre ou les
aliments à forte teneur en sucre qui ont débordé.
❑ N'utilisez aucune feuille pour protéger le four.
❑ Ne posez jamais de poêles ou de casseroles chaudes
sur le cadre de la table de cuisson.
Cuisson
Prenez soin de votre
table de cuisson
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21
Suite page suivante
20
Cuisson
Réglages:
Tous les boutons sont escamotables en position «Arrêt».
Pour les faire rentrer et sortir, appuyez dessus.
Les boutons vous permettent de régler la puissance de
chauffage de chaque foyer.
1 = Puissance minimum
9 = Puissance maximum
La plage de réglage est limitée par une butée. Ne tentez
pas de tourner le bouton au-delà. Lorsqu'un foyer est
enclenché, le voyant de contrôle est allumé.
Cuisson
Sur les foyers à chauffage halogène, le système de
chauffage atteint sa pleine puissance en quelques
secondes seulement.
L'anneau de chauffage halogène est très brillant. Pour
cette raison, le rougeoiement de la résistance au centre
du foyer n'est pas visible. Ne fixez pas la lumière halogène
car elle est aveuglente.
La table de cuisson
Foyer halogène
H
H
Orifice de sortie de vapeur
Attention: l'air sortant est très chaud
Indicateur de chaleur résiduelle
Foyer de 21 cm
Foyer de 14,5 cm
Foyer de 14,5 cm
Foyer halogène
18 cm
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22
Cuisson
Economies d'énergie
Casserole à fond plat,
avec couvercle
1 fois et demie supérieurenormaleConsommation de courant
4 fois supérieure
Casserole à fond
irrégulier
Casserole
sans couvercle
❑ Nous vous recommandons d'utiliser des casseroles et
poêles à fonds épais et plats. Les fonds irréguliers
rallongent inutilement les temps de cuisson.
❑ Choisissez toujours une casserole ayant la taille
appropriée à la quantité du mets que vous voulez
préparer. Une grande casserole presque vide
consomme beaucoup d'énergie.
❑ Coiffez toujours les casseroles et les poêles avec un
couvercle ayant un diamètre identique.
❑ Le meilleur transfert de chaleur a lieu lorsque le fond de
la casserole et le foyer font la même surface. Lors de
l'achat de casseroles, rappelez-vous que le fabricant
indique souvent le diamètre du haut des casseroles,
lequel dépasse généralement le diamètre du fond.
❑ Ramenez le chauffage suffisamment tôt sur une
moindre puissance.
❑ Profitez de la chaleur résiduelle. Si les temps de
cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le foyer
5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.
❑ Tant que l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé,
vous pouvez en profiter pour réchauffer ou faire fondre
des mets sur le foyer récemment éteint.
Cuisson
Vous trouverez quelques exemples dans le tableau cidessous.
Rappelez-vous que les temps de cuisson dépendent de
la nature, du poids et de la qualité des mets. Ils peuvent
donc varier par rapport aux données du tableau.
Pour donner le «coup de feu» au rôti et pour démarrer
la cuisson des autres plats, réglez le sélecteur du foyer
correspondant sur la position 9. Ensuite, ramenez-le sur
un niveau de maintien de cuisson approprié.
Tableau de cuisson
Faire fondre
Chauffer
Chauffer et maintenir
au chaud
Cuire à l'étuvée
Cuire
Rôtir
Braiser
Exemples
Chocolat, sauce d'enrobage
Gélatine
Beurre
Légumes (en conserve)
Bouillon
Ragoût, de lentilles par ex.
Poisson
Riz
Pommes de terre en robe de chambre
*
Pommes de terre gros sel
*
Légumes frais
*
Légumes surgelés
Bouillon de viande
Pâtes
Poisson pané
Escalopes
Rôti à braiser
Roulés
Puissance
1
1
1–2
4–5
7–8
2–3
5–6
2–3
4–5
4–5
3–5
4–5
3–5
4–5
6–7
7–8
4–5
4–5
*
Les sels minéraux et les vitamines tendent à être détruits par le bouillon. Pour cette raison:
ajoutez peu d'eau pour protéger les vitamines et les sels minéraux. Temps de cuisson
courts, légumes fermes sous la dent.
Page 13
25
Suite page suivante
24
Pâtisseries, rôtis et grillades
Pâtisseries, rôtis,
grillades
Réglages:
Arrêt automatique
du four
1.Sélectionnez la cuisson avec le sélecteur de mode de
cuisson.
2.Avec le thermostat, choisissez la température ou la
puissance du gril.
Lorsque le plat est prêt, ramenez le sélecteur de mode
cuisson et le thermostat sur leur position d'arrêt.
1.Réglez le sélecteur de mode de cuisson sur le mode
désiré.
2.Réglez le thermostat sur la température désirée.
3.Appuyez sur la touche Durée ?.
Commencez de programmer la durée de cuisson dans
les 5 secondes qui suivent.
4.A l'aide de la touche Moins ou de la touche Plus,
programmez la durée de cuisson désirée.
L'heure se réaffiche 5 secondes plus tard, ainsi que la
mention «AUTO» et le symbole
Ñ.
Il s'éteint automatiquement une fois la durée écoulée.
Une fois la durée expirée, un signal retentit pendant env. 2
minutes et le symbole «AUTO» clignote. Vous pouvez
couper immédiatement le signal sonore en appuyant sur
une touche quelconque.
Ramenez le sélecteur de mode de cuisson et le thermostat
sur leur position de départ. Enclenchez la touche Manuel
9
.
L'heure s'affiche.
Correction: appuyez sur la touche Durée
? et corrigez le
temps.
Annulation: appuyez sur la touche Durée
?, ramenez
l'affichage sur 0.00 puis appuyez sur la touche Manuel
9
.
+-
A
U
T
O
Touche
Manuel
Touche
Durée
Touche
Fin
Touche
Moins
Touche
Plus
Cuisson
❑ Lors de l'échauffement, les foyers émettent un léger
bourdonnement. Chaque foyer a un degré de
luminosité différent. Il s'agit-là de phénomènes
techniques normaux qui n'influent en rien sur la qualité
et le fonctionnement de l'appareil.
❑ La chaleur incandescente émise par les foyers peut,
selon l'angle de vision, rayonner au-delà du repère.
❑ La résistance du foyer module sa puissance en
alternant les périodes de chauffe et de coupure. Si
vous avez choisi une faible puissance de chauffage,
ce dernier s'éteint plus souvent. Si vous avez choisi
une forte puissance, il s'éteint rarement.
❑ Comme toute céramique, la vitrocéramique est un
produit naturel qui peut présenter des irrégularités
superficielles issues de sa fabrication. Le côté de la
table recevant les casseroles est, lui, lisse comme du
verre, ce qui permet de voir plus ou moins clairement
d'éventuelles petites bulles d'air d'un diamètre inférieur
au millimètre. Ces bulles n'agissent aucunement sur le
bon fonctionnement et la durée de vie de votre table de
cuisson vitrocéramique.
Remarques:
Page 14
27
Suite page suivante
26
Gâteaux et pâtisseries
Cuisson sur la plaque
à pâtisserie (sans moule)
Pizza
Feuilletés
Meringue
Plaque
Plaque
Plaque
Niveau
d'enfournement
2
2
2
Mode de
cuisson
t
‰
‰
‰
Température °C
190 – 210
170 – 180
180 – 190
Durée,
minutes
120 – 130
120 – 130
120 – 150
Tableaux de cuisson:
Les tableaux s'entendent four préchauffé. Si vous ne
préchauffez pas, rallongez le temps de cuisson de 5 à
10 minutes.
La température et la durée sont fonction de la nature et de
la quantité de pâte. Les tableaux indiquent des fourchettes
de température.
Commencez par la valeur minimale. Si nécessaire, allongez
la durée de cuisson. Pour obtenir un gâteau uniformément
doré, utilisez une température assez basse.
Placez toujours le moule au centre de la grille.
Gâteaux et
pâtisseries
*
Si vous voulez faire cuire plusieurs cakes à la fois, posez les moules l'un à côté de l'autre
sur la grille.
Cuisson
dans un moule
Tarte
Quiche
Cake
*
Moule placé
sur la grille
Moule à gâteau
en fer blanc, Ø 31 cm
Moule à gâteau
en fer blanc, Ø 31 cm
Moule à cake,
Moule en fer blanc,
28 cm
Niveau
d'enfournement
1
1 et 3
1
1
Mode de
cuisson
‰
‰
‰
‰
Température °C
170 – 190
170 – 180
150 – 170
150 – 170
Durée,
minutes
130 – 140
140 – 150
140 – 150
150 – 160
Pâtisseries, rôtis et grillades
Mise en service et
arrêt automatique
Vous devez vous absenter mais le plat doit être prêt à
l'heure prévue. Rien de plus simple.
Préparez le plat et mettez-le au four. Veillez à ce que les
aliments qui s'abîment facilement ne restent pas trop
longtemps dans le four.
Effectuez le réglage comme décrit aux points
1. à 4.
Maintenant, programmez en plus l'heure à laquelle le plat
devra être prêt.
5.Appuyez sur la touche Fin !.
L'heure à laquelle le plat doit être cuit s'affiche pendant
5 secondes. Retardez cette heure selon votre désir.
6.A l'aide de la touche Plus ou de la touche Moins,
programmez l'heure à laquelle le four doit s'éteindre. Au
bout de 5 secondes, le symbole
Ñ disparaît, l'heure et
la mention «AUTO» se réaffichent.
Le four s'allumera et s'éteindra au bon moment.
Correction: appuyez sur la touche Fin
! et corrigez
l'heure d'arrêt du four.
Une fois la durée expirée, un signal retentit pendant env. 2
minutes et le symbole «AUTO» clignote. Vous pouvez
couper immédiatement le signal sonore en appuyant sur
une touche quelconque.
Ramenez le sélecteur de mode de cuisson et le thermostat
sur leur position de départ. Appuyez sur la touche Manuel
9
.
L'heure s'affiche.
❑ A tout moment, vous pouvez connaître le temps de
cuisson restant ainsi que l'heure de fin de cuisson en
appuyant sur la touche Durée
? ou sur la touche Fin !.
❑ Pour désactiver le fonctionnement automatique,
appuyez sur la touche Durée
? puis remettez le temps
sur 0.00. Attendez que la mention «AUTO» clignote
puis actionnez la touche Manuel
9
.
❑ Pour enclencher l'arrêt automatique lorsque le four
fonctionne, programmez la durée de cuisson restante
comme décrit précédemment.
❑ Vous pouvez programmer au maximum 23 heures et
59 minutes.
Remarques:
Page 15
29
Suite page suivante
28
Gâteaux et pâtisseries
Les petits fours ne se
détachent pas de la plaque.
Le gâteau ne se démoule pas.
Avec votre propre
thermomètre, vous avez
mesuré la température du
four et constaté un écart.
Conseils pour économiser
de l'énergie
Remettez la plaque quelques secondes dans le four puis
retirez-la immédiatement. Les petits-fours se décolleront
tout de suite. La fois suivante, tapissez la plaque de papier
sulfurisé.
Laissez le gâteau refroidir 5 à 10 minutes après la cuisson.
Il sera ainsi plus facile à démouler.
S'il refuse toujours de se démouler, décollez la pâte avec
précaution à l'aide d'un couteau. Retournez le gâteau et
recouvrez le moule d'une serviette humide et froide. Au
gâteau suivant, beurrez généreusement le moule et
saupoudrez-le ensuite de chapelure.
Le fabricant fixe la température du four au moyen d'une
grille d'essai enfournée un temps fixe en milieu de four.
Chaque ustensile et accessoire influe sur la température
mesurée, raison pour laquelle vous constaterez toujours
un écart.
❑ Lorsque les temps de cuisson sont très longs, éteignez
votre four 10 minutes avant la fin de cuisson et profitez
de la chaleur pour terminer la cuisson.
❑ Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-les
cuire les uns après les autres. Le four étant déjà chaud,
vous pourrez ainsi raccourcir le temps de cuisson. Vous
pouvez aussi faire cuire deux gâteaux côte à côte, par
ex. chacun dans un moule rectangulaire.
Gâteaux et pâtisseries
Conseils
pour la pâtisserie, si ...
Vous avez votre propre
recette.
Vous vérifiez la cuisson du
gâteau.
Le gâteau s'affaisse au sortir
du four.
Le gâteau s'est creusé au
centre et a gonflé sur les
bords.
Le dessus du gâteau est trop
cuit.
Le dessous du gâteau est trop
cuit.
Le gâteau n'est pas
uniformément doré.
Le gâteau est trop sec.
Le pain ou le gâteau (gâteau
aux fruits par ex.) ont un bel
aspect mais l'intérieur est
semi-liquide (filets d'eau à
l'intérieur).
En cuisson sur deux niveaux,
le fond des gâteaux n'est pas
cuit par endroits.
Orientez-vous sur les tableaux des gâteaux qui se
rapprochent le plus de votre recette.
A l'aide d'un bâtonnet en bois, piquez le gâteau environ
10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué dans
la recette. Si le bâtonnet est sec et ne présente aucune
trace de pâte, cela signifie que le gâteau est cuit.
La fois suivante, mettez moins de liquide dans la pâte ou
réduisez la température du four de 10 degrés. Vérifiez les
temps de mélange indiqués dans la recette.
Ne beurrez pas les bords de votre moule. Après la cuisson,
détachez la pâte des bords avec précaution à l'aide d'un
couteau.
Enfournez le gâteau plus bas, baissez la température et
faites cuire le gâteau un peu plus longtemps.
La fois suivante, enfournez le gâteau plus haut et réduisez
la température.
Réduisez un peu la température pour que sa cuisson soit
plus uniforme. Faites cuire les gâteaux délicats sur un seul
niveau, avec la convection naturelle.
Le papier sulfurisé dépassant du moule peut gêner la
circulation de l'air. Découpez toujours le papier aux
dimensions du moule.
A l'aide d'un bâtonnet en bois, percez plusieurs petits
trous dans le gâteau. Dedans, versez du jus de fruit
ou du liquide légèrement alcoolisé. Au gâteau suivant,
augmentez la température de 10 °C et réduisez le temps
de cuisson.
Au gâteau suivant, veillez à ce que la pâte soit moins
liquide. Augmentez le temps de cuisson et réduisez la
température. Si les gâteaux ont une garniture humide,
faites précuire la pâte, saupoudrez d'amandes éfilées
ou de chapelure puis disposez la garniture. Respectez
la recette et les temps de cuisson.
Enfournez toujours les gâteaux sur les grilles aux niveaux
1 et 3. Décalez les moules pour que les gâteaux cuisent
mieux.
Page 16
31
Suite page suivante
30
Viande, volailles, poisson, gratins
Le tableau s'entend viande enfournée dans le four froid.
Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives.
Elles dépendent de la nature et de la qualité de l'aliment.
Coupez la peau sous les ailes des canards et des oies
pour que la graisse s'écoule.
Si vous grillez directement sur la grille, placez la lèchefrite
au niveau d'enfournement 1.
Embrochez la volaille dans le sens de la longueur puis
enfoncez fermement les deux broches dans sa chair. Une
vis de broche doit être tournée vers le haut, l'autre vers le
bas. Liez les cuisses contre le dos de la volaille. Cette
mesure permet de mieux en répartir le poids. La volaille
tournera régulièrement, elle sera croustillante et dorée sur
toute sa surface.
Introduisez le support au niveau 3. Introduisez la pointe de
la broche dans la fixation prévue contre la paroi arrière du
four et posez la broche dans celle-ci. Dévissez la poignée
sinon impossible de fermer la porte du four. Pour retirer la
broche, revissez la poignée.
Introduisez la lèchefrite au niveau 1.
Les volailles seront particulièrement croustillantes et
dorées si vous les badigeonnez en fin de cuisson avec du
beurre, de l'eau salée, de la graisse ou du jus d'orange.
Tableau
Exemple
Rosbif saignant
Rosbif à point
Gigot d'agneau
Poulet
Canard
Poids
1 kg
1 kg
1,5 kg
1,3 kg
2 kg
Température °C,
gril
230 – 240
240 – 250
180 – 200
220 – 240
210 – 220
Récipient
Plat
sur la grille
Plat
sur la grille
Broche
Broche
Durée,
minutes
130 – 140
*
140 – 150
*
140 – 150
180 – 100
100 – 120
Niveau
d'enfournement
1
1
1
3
3
Mode de
cuisson
ˆ
ˆ
ˆ
è
è
*
Retournez le rosbif à mi-cuisson.
Remarques concernant les
grillades à la broche
è
Viande, volailles, poisson, gratins
Viande, volailles,
poisson
Quelle vaisselle utiliser?
Conseils
pour les grillades x
Utilisez de la vaisselle résistant aux températures élevées.
Vous pouvez également utiliser la lèchefrite pour faire rôtir
de grosses pièces.
Posez toujours le plat au centre de la grille.
Au sortir du four, placez la vaisselle sur une serviette sèche.
Ne la posez jamais sur une surface froide et humide car le
verre pourrait se casser.
Le résultat du rôtissage dépend de la nature et de la
qualité de la viande.
Versez 2 à 3 cuillères à soupe de liquide sur la viande
maigre et 8 à 10 cuillères à soupe sur les rôtis à braiser
suivant leur taille.
Retournez les morceaux de viande aux deux-tiers de la
cuisson.
Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes dans le
four éteint et fermé pour que le jus se répartisse mieux.
Utilisez toujours le gril four fermé.
Les pièces à griller doivent être de taille égale et faire
2–3 cm d'épaisseur minimum pour être bien juteuses et
uniformement dorées. Salez les steaks seulement une fois
grillés.
Posez la viande directement sur la grille.
Placez la lèchefrite dessous au niveau d'enfournement 1
pour récupérer le jus de viande et ne pas salir le four.
Retournez les morceaux de viande aux deux-tiers des
temps de cuisson indiqués dans les tableaux.
Vous remarquerez peut-être que la résistance du gril
s'allume et s'éteint automatiquement pendant la durée
de cuisson. C'est tout à fait normal. La fréquence de ce
phénomène dépend de la puissance sélectionnée.
Conseils
pour le rôtissage t
Page 17
33
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32
Viande, volailles, poisson, gratins
1er exemple:
1ère grille
Gigot d'agneau
1,3 kg
Pommes
de terre au four
2ème grille
Tarte
2ème exemple:
1ère grille
Gigot d'agneau
*
1,3 kg
2ème grille
Gratin de pommes
de terre
Température °C
180
180
Température °C
180
180
Récipient
Plat
sur la grille
Moule sur
la grille
Récipient
Plat
sur la grille
Plat
sur la grille
Durée,
minutes
120
Au bout de 60 minutes de cuisson, vous
pouvez disposer les
pommes de terre
autour du gigot.
Enfournez la tarte au
bout de 90 minutes
de cuisson.
Durée,
minutes
120
Au bout de 50 minutes, vous pouvez
enfourner le gratin
de pommes de
terre.
Niveau
d'enfournement
1
3
Niveau
d'enfournement
1
3
Mode de
cuisson
‰
‰
Mode de
cuisson
‰
‰
*
Vous pouvez disposer les tomates autour du gigot 20 minutes avant la fin de cuisson.
Cuisson simultanée
Avec la chaleur tournante, vous pouvez faire cuire un
menu complet au four. La chaleur qu'il produit est
optimalement utilisée. Avec la chaleur tournante, aucune
transmission d'odeur ou de goût d'un plat à l'autre.
Vous pouvez faire cuire les plats simultanément à condition
qu'ils requièrent la même température de cuisson.
Viande, volailles, poisson, gratins
Conseils pour les rôtis
et les grillades
Vous n'avez pas de valeur
correspondant au poids de
votre rosbif.
Comment savoir si le rôti est
cuit à coeur?
Le rôti est noir et le dessus
brûlé par endroits.
Le rôti a un bel aspect mais
la sauce est brûlée.
Le rôti a un bel aspect mais
la sauce est trop claire.
De la vapeur se dégage
lorsque vous versez du liquide
sur le rôti.
Choisissez les valeurs correspondant au poids de viande
immédiatement inférieur et augmentez le temps de
cuisson.
Utilisez un thermomètre à viande (en vente dans le
commerce spécialisé) ou faites un «essai à la cuiller».
Appuyez sur le rôti avec une cuiller. S'il paraît ferme, c'est
qu'il est cuit. Poursuivez la cuisson s'il s'affaisse sous la
pression.
Vérifiez la hauteur d'enfournement et la température.
Au rôti suivant, utilisez un récipient plus petit ou ajoutez
du liquide.
Au rôti suivant, prenez un plat plus grand et mettez moins
de liquide.
Utilisez le gril à air pulsé plutôt que le chauffage voûte et
sole. Ceci empêche le jus de surchauffer et il se dégage
moins de vapeur.
Exemple
Poisson grillé
Toasts dorés
Gratin de
pommes de terre
Poids
300 g env.
Température °C,
gril
Position
I – II
Position III
150
Récipient
Grille
Grille
Plat
sur la grille
Durée,
minutes
120
173 – 195
160
Niveau
d'enfournement
3
4
2
Mode de
cuisson
x
x
ˆ
Page 18
35
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34
Déshydratation
Déshydratation
Aliments, quantité
600 g de pommes en tranches
800 g de poires en quartiers
1,5 kg de quetsches ou prunes
200 d'herbes aromatiques nettoyées
Température °C
180
180
180
180
Durée,
heures
123 env.
124 env.
125 env.
1211/2 env.
Niveau
d'enfournement
1+3
1+3
1+3
1+3
Mode de
cuisson
‰
‰
‰
‰
Prenez des fruits et des légumes de bonne qualité.
Lavez-les soigneusement.
Laissez-les égoutter ou essuyez-les.
Recouvrez la plaque à pâtisserie et la grille de papier
sulfurisé.
Retournez plusieurs fois les fruits et légumes très juteux.
Une fois les aliments déshydratés, retirez-les immédiatement du papier.
Remarque:
Viande, volailles, poisson, gratins / Décongélation
Plat
Frites
Pizza
Température °C,
gril
240 – 250
170 – 190
Récipient
Lèchefrite
Grille
ou lèchefrite
Durée,
minutes
120 – 130
120 – 130
Niveau
d'enfournement
3
2
Mode de
cuisson
t
‰
Plat
Produits surgelés délicats
Gâteaux à la crème, gâteaux avec une
crème au beurre, gâteaux avec un
glaçage au chocolat ou avec du sucre
glace, gâteau aux fruits, etc.
Autres produits congelés
*
Poulet, saucisses et viande, pain,
petits pains, gâteaux et pâtisseries
diverses.
Température
°C
Le thermostat
reste en
position
éteinte.
180
Récipient
Grille
Grille
Niveau
d'enfournement
2
2
Mode de
cuisson
‰
‰
Plats cuisinés surgelés
Reportez-vous aux indications figurant sur le paquet.
Le tableau s'entend plats enfournés dans le four froid.
Décongélation
Sortez le produit alimentaire de son emballage, posez-le
dans un plat approprié puis enfournez-le.
Lisez les conseils de cuisson figurant sur le paquet.
Les temps de décongélation dépendent de la nature et
de la quantité des aliments.
*
Recouvrez le produit d'une feuille d'aluminium. Posez les volailles sur le dos.
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37
Suite page suivante
36
Stérilisation
Stérilisation des fruits
Eteignez le sélecteur de mode de cuisson et le thermostat
dès que des gouttelettes perlent dans les bocaux et que
de petites bulles se forment à de courts intervalles
(30 min. après env.).
Nous recommandons de retirer les bocaux du four au bout
de 25 à 30 minutes de maintien en chaleur. Un refroidissement plus lent au four favorise la croissance de moisissures
sur l'aliment en bocal ainsi que son acidification.
Retirer
les bocaux du four
Au sortir du four, ne posez pas les bocaux sur une surface
froide ou humide car ils risqueraient d'éclater.
Fruits
Bocaux d'un litre
Pommes, groseilles, fraises
Cerises, abricots, pêches,
groseilles à maquereau
Compote de pommes;
poires, prunes
Dès que les gouttelettes
perlent
Eteindre le four
Eteindre le four
Eteindre le four
Maintien en chaleur,
minutes
125 env.
130 env.
135 env.
Stérilisation
des légumes
Ramenez le thermostat sur env. 120–140 °C dès que des
bulles apparaissent dans les bocaux.
Reportez-vous au tableau ci-dessous pour savoir quand
éteindre le four.
Légumes
Bocaux d'un litre
Cornichons
Betteraves rouges
Choux de Bruxelles
Haricots, choux-rave,
choux rouges
Petits pois
Dès que les gouttelettes
perlent, minutes
Eteindre le four
Poursuivre, 35 env.
Poursuivre, 45 env.
Poursuivre, 60 env.
Poursuivre, 70 env.
Maintien en chaleur,
minutes
135 env.
130 env.
130 env.
130 env.
130 env.
Stérilisation
Stérilisation
Préparation:
Prenez des fruits et légumes de bonne qualité. Lavez-les
correctement.
Utilisez des bocaux et des joints en caoutchouc correctement lavés.
Les bocaux devront de préférence avoir la même taille.
Les quantités indiquées dans le tableau s'entendent pour
des bocaux ronds d'un litre. N'introduisez jamais plus de
six bocaux à la fois dans le four.
Remplissez les bocaux de fruits ou légumes. Nettoyer
encore une fois les rebords de chaque bocal si nécessaire
car ils doivent être propres. Posez sur chaque bocal un
joint en caoutchouc humide puis fermez-le.
Les durées mentionnées sont indicatives. La température
de la pièce, le nombre de bocaux, la quantité par bocal et
sa température sont des paramètres variables. Avant de
commuter ou d'éteindre le four, vérifiez bien que des
gouttes perlent contre les parois intérieures des bocaux.
1.Enfournez la lèchefrite à la hauteur 1. Placez les bocaux
sur la lèchefrite de telle sorte qu'ils ne se touchent pas.
2.Versez
1
/2 litre d'eau chaude (à 80 °C env.) dans la
lèchefrite.
3.Fermez le four.
4.Positionnez le sélecteur de mode de cuisson sur t.
5.Positionnez le thermostat sur 170–180 °C.
Réglage:
3
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39
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38
Entretien et nettoyage
Pour rentrer la lame: tirez vers l'arrière le bouton enfoncé.
Nettoyez ensuite la surface de chauffe encore tiède à l'eau
additionnée d'un produit nettoyant approprié, en utilisant
un essuie-tout. Puis lavez la table de cuisson et séchez-la
à l'aide d'un chiffon propre.
Les traces d'eau s'enlèvent au citron ou au vinaigre. Si du
liquide acide goutte sur le cadre de la table de cuisson, il
risque de laisser des taches mates. Nettoyez
immédiatement à l'aide d'un chiffon humide.
Produits nettoyants appropriés aux surfaces
de chauffe en vitrocéramique
Produits nettoyants inappropriés
N'utilisez jamais de tampon en paille métallique ni
d'éponge à dos récurant. Sont également proscrits les
détergents chimiques agressifs comme les aérosols pour
four ou les détachants.
Une certaine décoloration et les effets de miroitements
métalliques sont dus à la friction des fonds de récipients
sur la table de cuisson ou à l'utilisation de détergents
inappropriés. Les enlever s'avère difficile et n'est possible
qu'avec «Stahl-fix».
Produits nettoyants
Racloir pour verre
Lames de rechange
BUHLER nettoyant
vitrocéramique,
Saint Marc Pro,
JEX vitrocéramique,
Stahl-fix, WK TOP
Fournisseurs
Magasins de bricolage,
de fournitures électriques,
cuisinistes, SAV.
Magasins de bricolage,
drogueries, marchands
de peinture, SAV.
Drogueries, magasins
d'équipement ménager,
de fournitures électriques,
marchés, supermarchés,
magasin d'alimentation,
grands magasins.
Racloir
verrouillé
Racloir
déverrouillé
Entretien et nettoyage
Entretien
de l'appareil
Partie extérieure
de l'appareil
Nettoyage
Ne nettoyez jamais le four avec un nettoyeur à jet de
vapeur ou un nettoyeur haute pression.
Essuyer l'appareil avec un chiffon humide suffit. S'il est
plus fortement encrassé, ajoutez quelques gouttes de
liquide pour la vaisselle dans l'eau de nettoyage. Ensuite,
essuyez l'appareil avec un chiffon sec.
N'utilisez jamais de détergents agressifs ou récurants
car des zones mates risqueraient d'apparaître. Si par
inadvertance vous appliquez un tel détergent sur
l'appareil, essuyez-le immédiatement avec une éponge/
un chiffon imbibé(e) d'eau.
Les légères différences de teinte au niveau de la partie
avant de l'appareil sont dues à l'utilisation de divers
matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.
Nettoyez la table de cuisson après chaque utilisation pour
éviter la carbonisation des résidus de cuisson.
Nettoyez la table de cuisson de préférence à l'aide du
racloir pour verre.
Attention: la lame du racloir est très coupante.
A l'aide du racloir pour verre, commencez par détacher
de la table de cuisson tous les résidus de cuisson et
projections de graisse. Passez seulement la lame sur la
surface de chauffe en vitrocéramique car le boîtier du
racloir pourrait la rayer. Changez les lames endommagées
sans attendre.
Après utilisation, veuillez toujours rentrer la lame du racloir
dans le boîtier. Votre table de cuisson est livrée
accompagnée de l'un des deux racloirs pour verre illustrés
ci-dessous.
Pour rentrer la lame: avec le pouce, faites glisser le boîtier
vers l'avant.
Racloir
verrouillé
Racloir
déverrouillé
Page 21
41
Suite page suivante
40
Entretien et nettoyage
❑ Retirez tous les accessoires et tous les récipients du
four.
❑ Essuyez les restes de cuisson, la graisse et le jus de
viande se trouvant dans le four car ils risqueraient de
s'enflammer pendant la pyrolyse.
❑ Nettoyez la porte et les bords du four près du joint de
porte.
N'utilisez pas de détergent pour nettoyer le joint.
1.Réglez le sélecteur de mode de cuisson sur la position
de pyrolyse
¸.
2.Tour ner le thermostat vers la gauche jusque sur la
position de pyrolyse
¸
.
Après ce symbole se trouve une butée mécanique.
Ne tentez pas s.v.p. de tourner le thermostat au-delà.
A l'affichage apparaissent 1 heure et 30 minutes. C'est le
réglage de base. Utilisez ce réglage si le four n'est pas
très sale.
Si le four est très encrassé, portez la durée de la
pyrolyse à 2 heures.
Pour ce faire:
Appuyez sur la touche Durée
? puis, à l'aide de la touche
Plus, réglez la durée de la pyrolyse sur 2.00 heures.
Le clignotement alternatif de P0.00 et de la mention
«AUTO» à l'affichage signale que la pyrolyse est terminée.
Vérifiez si la porte du four s'ouvre. Ce n'est qu'ensuite
que le four se déverrouille et que vous pourrez couper le
sélecteur de mode de cuisson et le thermostat. Appuyez
sur la touche Manuel
9
.
+-
A
U
T
O
Remarques
importantes:
Réglages:
Touche Durée Touche Fin Touche Moins Touche Plus
Entretien et nettoyage
Le nettoyage par pyrolyse consiste en une incinération
lente des salissures qui se sont déposées sur les parois
lisses du four au cours des cuissons.
Au cours de la pyrolyse, la température du four atteint
500 °C env.
Selon le degré de salissement du four, la pyrolyse peut
être programmée de 90 à 120 minutes.
❑ Pour votre sécurité, la porte du four se verrouille
automatiquement dès que la température du four
dépasse 300 °C et le reste pendant le cycle de
nettoyage.
Elle se débloque après la pyrolyse dès que la
température redescend en-dessous de 300 °C.
En cas d'interruption de la pyrolyse (par ex. à cause
d'une panne de courant), le four reste verrouillé. Réglez
le sélecteur de mode de cuisson et le thermostat
à nouveau sur le symbole
¸
.
❑ Pendant la pyrolyse, les parois du four deviennent très
chaudes. Veillez à ce que la paroi de la porte ne soit
recouverte par rien et à ce qu'elle reste toujours
inaccessible aux enfants.
❑ L'éclairage du four reste éteint pendant la pyrolyse.
Pyrolyse ventilée
Ce que vous devez
savoir:
Page 22
43
Suite page suivante
42
Entretien et nettoyage
Si vous souhaitez nettoyer le four vous-même sans
recourir au nettoyage par pyrolyse, lavez-le avec de l'eau
savonneuse chaude ou de l'eau vinaigrée. N'utilisez jamais
de tampon métallique.
Vous pouvez éclairer l'intérieur du four. Pour cela,
positionnez le sélecteur de mode de cuisson sur
t
.
Laissez le thermostat en position éteinte.
Vous pouvez retirer la porte du four.
1. A l'aide d'une pièce de monnaie, tournez les disques
(S) à droite jusqu'à ce que les butées des bras de
charnière (L) soient verrouillées.
2. Fermez la porte du four suffisamment pour pouvoir la
retirer par le haut.
Attention: saisissez bien la porte comme le montre la
figure. Vous risquez sinon de vous pincer les doigts entre
les charnières.
Si le four est légèrement sale, essuyez-le avec de l'eau
chaude additionnée de produit à vaisselle ou de l'eau
vinaigrée.
Le couvercle en verre se nettoie en même temps que le
four.
Pour faciliter le nettoyage
Couvercle en verre
de l'ampoule
Nettoyage à la main
Entretien et nettoyage
Lorsque le four est froid
Vous pouvez économiser de l'énergie par exemple en
programmant une pyrolyse nocturne (période de basse
tarification de l'électricité). Procédez aux réglages décrits
plus haut.
Ensuite,
3.Appuyez sur la touche Fin !.
A l'affichage, l'heure à laquelle le nettoyage sera terminé
apparaît pendant 5 secondes. Programmez la pyrolyse
sur une heure plus tardive.
4.Programmez cette nouvelle heure par le biais de la
touche Plus ou Moins.
La durée du nettoyage apparaît 5 secondes plus tard.
La pyrolyse commencera et s'arrêtera selon l'horaire
souhaité.
Le clignotement alternatif de P0.00 et de la mention
«AUTO» à l'affichage signale que la pyrolyse est terminée.
Vérifiez si la porte du four s'ouvre. Ce n'est qu'ensuite
que le four se déverrouille et que vous pourrez couper le
sélecteur de mode de cuisson et le thermostat. Appuyez
sur la touche Manuel
9
.
Remarque:
❑ Appuyez sur la touche Fin
! pour connaître l'heure à
laquelle la pyrolyse sera terminée. Cette heure s'affiche
pendant 5 secondes.
Essuyez les cendres avec un chiffon humide.
N'oubliez pas:
En cas d'utilisation normale, un nettoyage par pyrolyse
tous les 2 ou 3 mois suffit. Une pyrolyse consomme
seulement entre 3,5 et 5,7 kilowatts/heure.
L'émail spécial, très résistant à la chaleur et les pièces en
métal nu peuvent devenir ternes ou se décolorer au bout
d'un assez long temps.
Ce phénomène est normal et n'influe en rien sur le
fonctionnement de l'appareil. Ne tentez jamais de
supprimer ces décolorations avec des tampons à récurer
ou avec des détergents agressifs.
Le four est émaillé. Cet émail doit être cuit sur le métal
à de très hautes températures, raison pour laquelle de
légères différences de nuance peuvent apparaître.
Les arêtes des plaques minces sont impossibles à enrober
complètement d'émail et peuvent donc être rugueuses.
Elles sont néanmoins protégées de la corrosion.
La pyrolyse doit se
mettre en marche et
s'arrêter automatiquement
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Pannes, service après-vente
Après le branchement de l'appareil au secteur
domestique, la mention «HELP» s'affiche, à la place de
trois zéros clignotant en alternance avec la mention
«AUTO», et un signal sonore retentit pendant env. 2
minutes.
❑ Faites vérifier la tension du secteur domestique.
Pannes, service après-vente
Que faire
en cas de panne?
Il se peut qu'une petite panne gêne le bon fonctionnement
de votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente,
vérifiez si vous ne pouvez pas résoudre le problème vousmême.
Le four ne s'allume pas:
❑ Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant.
❑ Vérifiez dans le boîtier à fusibles/disjoncteurs s'ils sont
en état de marche.
Le four ne se met pas en marche:
❑ La mention «AUTO» clignote sur l'horloge électronique.
Appuyez sur la touche Manuel
9
.
L'horloge électronique ne fonctionne pas:
❑ Les trois zéros et la mention «AUTO» clignotent
alternativement. Indiquez à nouveau l'heure ou le
programme.
❑ Si vous n'avez pas appuyé sur la touche Manuel
9
après la pyrolyse, le «P» reste affiché, empêchant ainsi
de régler à nouveau l'horloge électronique. Appuyez sur
la touche Manuel
9
.
La porte du four refuse de s'ouvrir après la pyrolyse:
❑ La pyrolyse a été interrompue, par ex. par une coupure
de courant.
Trois zéros clignotent à l'affichage. Coupez le sélecteur
de mode de cuisson et le thermostat. Réglez l'heure.
Lancez à nouveau la pyrolyse conformément à la
procédure énoncée aux points 1 et 2.
Remarque: si vous ne voulez pas relancer la pyrolyse,
il vous faudra attendre que la température du four soit
redescendue en-dessous de 300 °C. Coupez ensuite le
sélecteur de mode cuisson et le thermostat. La porte
du four se laisse ouvrir.
❑ Vous avez interrompu vous-même la pyrolyse. Réglez
brièvement le sélecteur de mode de cuisson et le
thermostat sur
¸
. Ensuite, coupez d'abord le sélecteur
de mode de cuisson et le thermostat.
❑ Par inadvertance, vous avez réglé le sélecteur de mode
de cuisson sur
¸
.
1. Amenez le sélecteur de mode de cuisson à nouveau
sur la position
¸
.
2. Tournez le thermostat à droite jusqu'à ce que le four
se déverrouille audiblement.
3. Coupez d'abord le sélecteur de mode de cuisson,
puis le thermostat.
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Pannes, service après-vente
Réparation
Mettez les accessoires à tremper immédiatement après
utilisation, dans de l'eau additionnée de votre produit à
vaisselle habituel. Les salissures ramollies n'en seront que
plus faciles à retirer avec une brosse ou une éponge.
Si l'ampoule de l'éclairage intérieur du four a grillé, vous
pouvez la remplacer vous-même. Vous pouvez vous
procurer des ampoules de rechange résistantes aux
températures élevées auprès de notre SAV ou du commerce
spécialisé (n° de référence: 40 W/220–230 V/E14). Nous
vous recommandons d'utiliser exclusivement ces ampoules.
1.Débranchez/coupez les fusibles/disjoncteurs du four.
2.Retirez le couvercle de l'ampoule à l'intérieur du four.
3.Dévissez l'ampoule et remplacez-la par un modèle
identique.
4.Remontez le couvercle.
5.Rebranchez/réarmez les fusibles/disjoncteurs et réglez
l'heure à nouveau.
Si ces conseils ne vous ont pas permis de remédier à la
panne, vous devrez faire appel au service après-vente.
Les réparations ne doivent être effectuées que par des
techniciens spécialisés. Un appareil mal réparé peut être
très dangereux.
Vous trouverez l'adresse et le numéro de téléphone du
SAV le plus proche dans le fascicule livré avec l'appareil.
Le service Consommateurs vous indiquera volontiers le
service après-vente le plus proche de votre domicile.
Indiquez toujours au service après-vente les numéros
E (numéro du produit) et FD (numéro de fabrication) de
l'appareil. La plaque signalétique comportant toutes les
indications se trouve à droite, sur le côté de la porte du
four. Pour éviter d'avoir à rechercher ces numéros au
moment de la panne, nous vous conseillons de reporter
de suite les références dans l'encadré ci-dessous.
N° E FD
Numéros E et FD
Changer
l'ampoule du four
Accessoires
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Tous droits de modification réservés
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