BOSCH HSN982MEU User Manual [fr]

9000007544

HSN982MEU

FR Notice d'utilisation

PYROLISE

Français

Cuisiner avec cet appareil deviendra un vrai plaisir. Pour profiter de toutes ses qualités techniques, veuillez lire attentivement sa notice d'utilisation.

En début de notice figurent d'importants conseils de sécurité.

Ensuite, vous apprenez à connaître votre appareil en détail. Nous vous montrons tout ce qu'il est capable de faire et la façon dont vous devez l'utiliser.

Les tableaux sont construits de sorte que vous puissiez régler votre appareil au fur et à mesure. Vous trouverez également des plats usuels, la vaisselle adéquate, la hauteur d'enfournement et les valeurs optimales de réglage, tout cela testé auparavant dans notre laboratoire.

Pour que votre four reste longtemps en bon état, nous vous donnons de nombreux conseils sur l'entretien et le nettoyage. Et si une anomalie de fonctionnement devait se produire, consultez les dernières pages de cette notice. Vous y trouverez des informations pour remédier vousmême aux petites pannes.

Vous avez des questions? Consultez toujours la table des matières. Vous vous y retrouverez très facilement.

Et maintenant, à vous le plaisir de cuisiner.

Table des matières Table des matières

Page

Avant de brancher votre appareil

Avant le branchement 6 Mise au rebut de l'emballage

et de votre ancien appareil 6

Installation et branchement

Réservé à l'installateur 7 Consignes de sécurité 7 Prenez soin de votre appareil 8

Présentation de votre nouvel appareil

Votre nouvel appareil 9 Le bandeau de commande 10 Les modes de cuisson 12 Le four et ses accessoires 14

Avant la première utilisation

Réglage de l'heure 15

Minuterie 16 Fonction “Verrouillage”‘du four 17 Cuisson

Prenez soin de votre table de cuisson 18 La table de cuisson 20 Foyer halogène 20 Réglages 21 Tableau de cuisson 22 Economies d'énergie 23 Remarques 24

Page

Pâtisseries, rôtis et grillades

Réglages 25 Arrêt automatique du four 25 Mise en service et arrêt automatique 26

Gâteaux et pâtisseries

Gâteaux cuits dans un moule 27 Gâteaux cuits sur plaque 27 Conseils pour la pâtisserie, si ... 28

Viande, volailles, poisson, gratins

Vaisselle 30 Remarques 31 Tableau 31 Conseils pour les rôtis et les grillades 32 Cuisson simultanée 33 Plats cuisinés surgelés 34

Décongélation 34 Déshydratation 35

Stérilisation 36 Entretien et nettoyage

Entretien de l'appareil 38 Pyrolyse ventilée 40 Nettoyage à la main 43

Pannes, service après-vente

Que faire en cas de panne? 44 Changer l'ampoule du four 46 Réparation, numéros E et FD 46

Installation et branchement/Remarques importantes

Ne confiez le montage et le raccordement de votre appareil qu'à un installateur agréé qui respectera ce faisant les instructions ci-jointe et le schéma de branchement.

Le branchement électrique devra être réalisé par un installateur agréé qui respectera ce faisant les prescriptions publiées par votre compagnie locale/nationale de distribution d'électricité.

Si l'appareil n'a pas été correctement branché, vous perdez vos droits à garantie en cas de dégâts.

Pour satisfaire aux prescriptions de sécurité en vigueur, il faut que soit installé, côté secteur, un dispositif de coupure tous pôles présentant une ouverture d'au moin 3 mm entre contacts.

Cet appareil appartient à la classe de protection I. Il ne pourra être mis en service qu'après mise à la terre préalable.

Si la table de cuisson est équipé d'un foyer halogène, veillez à ce qu'ils soient protégées par un disjoncteur automatique approprié.

L'appareil correspond à la classe de protection «Y» conformément aux prescriptions d'essai d'echauffement. Il ne doit appliquer que par un seul bord contre le mur de la cuisine ou la paroi d'un meuble élevé.

Le câble d'alimentation servant à relier l'appareil au secteur devra être un câble du type H 05 VV-F ou équivalent.

❑ Nos appareils sont conformes aux dispositions de

sécurité régissant les appareils électroménagers. Seuls les techniciens compétents en la matière sont habilités à intervenir. Des réparations inexpertes engendrent des risques considérables.

❑ Les surfaces des appareils de cuisson deviennent très

chaudes lorsque l'appareil fonctionne. Les parois intérieures du four et les résistances le deviennent également. Eloignez systématiquement les enfants.

❑ Ne posez aucun objet chaud (plaque à pâtisserie par

exemple) dans le tiroir de rangement car celui-ci pourrait s'endommager.

❑ Retirez les salissures les plus importantes avant de

commencer la pyrolyse car elles risqueraient de s'enflammer.

Installation et branchement

Avant de brancher votre appareil

Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, lisez attentivement sa notice. Elle contient des informations importantes non seulement pour votre sécurité mais aussi sur l'utilisation et l'entretien de votre appareil.

❑ Conservez la notice d'utilisation. Elle pourra servir

ultérieurement à un autre utilisateur.

❑ Ne mettez pas l'appareil en service s'il est endommagé.

❑ Si vous vous débarrassez de l'emballage de votre

appareil, ayez soin de respecter l'environnement. Nos produits sont emballés soigneusement et efficacement pour le transport. Nous nous limitons cependant au strict minimum. Tous les matériaux d'emballages utilisés sont compatibles avec l'environnement et recyclables. Les pièces en bois n'ont reçu aucun traitement chimique. Les cartons se composent entre 80 et 100 % de vieux papiers. Les feuilles plastiques sont en polyéthylène (PE), les cerclages en polypropylène (PP) et les rembourrages en polystyrène expansé (PS) exempt de CFC.

Ces matériaux sont des composés hydrocarburés purs et recyclables.

Le retraitement et la réutilisation de l'emballage permettent d'économiser des matières premières et de réduire le volume des déchets.

❑ Avant de vous débarrasser de l'ancien appareil, rendez-

le inutilisable. Prenez contact avec la mairie ou avec un centre compétent pour la mise au rebut de l'appareil.

Avant le branchement

Mise au rebut de l'emballage et de votre ancien appareil

Réservé à l'installateur:

Consignes de sécurité

Présentation de votre nouvel appareil

Votre nouvel appareil

PYROLISE

Bandeau de

commande

Table de cuisson

Ventilateur de refroidissement

Porte du four

Tiroir de

rangement

Le four est équipé d'un ventilateur de refroidissement. Ce ventilateur s'allume et s'éteint automatiquement tant que le four est chaud. Il peut aussi se réenclencher même si le four est resté assez longtemps éteint.

Remarques importantes

❑ Ne stockez pas de matières inflammables dans le four.

Ces matières risqueraient de s'enflammer si vous allumiez le four sans les retirer auparavant. Ne placez pas d'objets inflammables sur la table de cuisson. L'espace entourant les zones de cuisson peut chauffer lui aussi.

❑ En cas de panne du four, débranchez le fusible. ❑ Les câbles electriques des appareils électroménagers

ne doivent pas entrer en contact avec les foyers brûlants ni être coincés dans la porte car la gaine isolante risquerait de s'abîmer.

❑ Cet appareil est conforme aux dispositions applicables

aux appareils générateurs de chaleur. Rappelez-vous que les interrupteurs et la poignée du four deviennent très chauds si vous faites marcher l'appareil longtemps à une température élevée.

❑ Ne versez pas d'eau directement dans le four chaud.

Vous risqueriez d'endommager l'émail.

❑ Cet appareil ne doit être affecté qu'à des activités

culinaires.

❑ La porte du four doit fermer correctement. Veillez

à ce que les joints de porte soient propres.

❑ Ne vous asseyez pas sur la porte du four ouverte.

Ne vous en servez jamais de marchepied.

❑ Surveillez les aliments qui cuisent dans de l'huile ou

des matières grasses car ces dernières risquent de s'enflammer si elles sont surchauffées. Ne versez jamais d'eau sur de la graisse ou de l'huile enflammée. Vous risquez des brûlures graves. Plaquez un couvercle sur le récipiez des brûlures graves. Plaquez un couvercle sur le récipient enflammé pour étouffer les flammes puis éteignez le foyer.

❑ Si la table de cuisson se fêle, présente des fissures ou

cassures, éteignez immédiatement l'appareil puis débranchez le fusible.

❑ Observez l'indicateur de chaleur résiduelle. ll vous

avertit des foyers qui sont encore chauds.

❑ Ne posez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du four.

Ne la revêtez pas non plus d'une feuille de papier aluminium. Il en résulterait une accumulation de chaleur qui modifierait les temps de cuisson et endommagerait l'émail.

❑ Les juis de fruits qui gouttent de la plaque laissent des

taches indélébiles dans le four. Si vous faites cuire des gâteaux aux fruits très liquides, utilisez la lèche-frite plus profonde.

Prenez soin de votre appareil

Présentation de votre nouvel appareil

Le bandeau de commande

Tous les interrupteurs des foyers sont escamotables une fois en position éteinte. Appuyez sur chaque interrupteur pour le faire rentrer et sortir. Le bouton rotatif de l'horloge électronique est également escamotable.

Touche

Minuterie

Touche

Durée

Touche

Fin

Touche Manuel

Touche –

Touche +

Sélecteur de mode cuisson

au four avec voyant lumineux Position:

Convection naturelle

‰

Chaleur tournante

Chaleur de sole

Grillade

Grillade à la broche

Gril air pulsé

Pyrolyse ventilée

Lorsque vous positionnez le sélecteur sur un mode de cuisson précis, l'éclairage du four s'allume. Coupez toujours le sélecteur de mode de cuisson après utilisation du four.

Thermostat du four avec voyant lumineux Positions: 50–250 température en °C I = Gril, faible II = Gril, moyen III = Gril, fort

= Pyrolyse ventilée

Lorsque vous enclenchez le thermostat, le voyant s'allume. Il s'éteint une fois atteinte la température sélectionnée. Il se rallume lors du réchauffage. Thermostat sur la position Gril, le voyant ne s'allume pas.

Sélecteurs de zone de cuisson à voyant lumineux Positions 1 à 9 1 = Puissance minimum 9 = Puissance maximum

Suite page suivante

Présentation de votre nouvel appareil

Chaleur de sole

La chaleur arrive uniquement par le bas du four. Ce mode de cuisson convient particulièrement bien pour les terrines et puddings au bain-marie, ainsi que pour obtenir des fonds de tarte croustillants.

Grillade classique

Toute la surface située sous la résistance est chauffée. Vous pouvez griller des steaks, des saucisses, du poisson ou des toasts.

Grillade à la broche

Cette fonction permet de préparer un croustillant poulet à la broche sans avoir à le retourner.

Gril air pulsé

La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent alternativement. Le ventilateur diffuse sur le mets la chaleur émanant de la résistance éteinte. La viande est particulièrement croustillante et dorée et le four se salit moins qu'avec la convection naturelle. Sans tournebroche et sans préchauffage, le gril air pulsé convient aussi particulièrement aux grosses pièces de viande, à la volaille et au poisson.

Auto-nettoyage Pyrolyse ventilée

Le gril, le ventilateur et la sole sont enclenchés. Le four chauffe à 500 °C env. Les salissures sont calcinées et réduites en cendres que vous pouvez essuyer ensuite avec une éponge humide.

Présentation de votre nouvel appareil

Cuisson

Plusieurs modes de cuisson sont à votre disposition pour que vous puissiez en choisir un optimalement adapté à la préparation.

Convection naturelle

La chaleur est diffusée uniformément sur les gâteaux ou les rôtis par la voûte et la sole. Cela convient tout à fait au pain, aux tartes, aux gâteaux cuits sur un seul niveau. Le chauffage voûte et sole convient aussi aux rôtis de viande maigre (boeuf, veau et gibier).

Chaleur tournante

Un ventilateur situé sur la paroi arrière répartit uniformément la chaleur voûte et sole. En chaleur tournante, vous pouvez cuire les gâteaux simultanément sur deux niveaux. Les gâteaux à pâte levée et les pâtes meringuées réussissent le mieux avec ce mode de cuisson. Réglez la température 20 à 30 °C plus basse que pour la cuisson traditionnelle. La chaleur tournante convient également bien pour décongeler, stériliser et déshydrater.

Les modes de cuisson

‰

Sécurité enfants

Pour éviter que les enfants ne touchent l’intérieur du four chaud, la porte est équipée d’une serrure de sécurité. Celle-ci est intégrée sous le bandeau de commande. Pour ouvrir la porte, il faut simultanément lever la serrure et tirer la porte. La sécurité enfants peut être retirée si elle n’est pas utilisée :

1. Ouvrir la porte.

2. Déverrouiller et retirer la serrure.

3. Revisser les 2 vis dans le position d’origine.

Suite page suivante

Avant la première utilisation

Réglage de l'heure

Remarques:

Après le branchement de l'appareil, trois zéros et la mention «AUTO» clignotent alternativement. Réglez l'heure.

1.Appuyez brièvement et en même temps sur la touche

Minuterie

et sur la touche Durée ?. La mention «AUTO» continue de clignoter. Démarrez le point 2 dans les 5 secondes.

2.Réglez immédiatement après l'heure et les minutes par

la touche Plus. Si vous avez appuyé trop longtemps sur cette touche, réduisez l'heure en appuyant sur la touche Moins.

Changement d'heure

(Passage de l'heure d'hiver à l'heure d'été par ex.) Procédez comme indiqué aux étapes 1 et 2.

❑ Lorsque vous réglez ou modifiez l'heure, vous disposez

de 5 secondes pour passer de l'étape 1 à l'étape 2. Si dans les trois secondes vous n'avez pas commencé l'étape 2, les trois zéros se remettent à clignoter. Réglez l'heure à nouveau.

❑ Si une coupure de courant se produit, l'heure et le

programme réglés s'effacent. Les trois zéros se remettent à clignoter. Réglez à nouveau l'heure et le programme.

❑ Le four ne chauffe pas tant que les trois zéros

clignotent.

❑ Entre 22 heures et 6 heures du matin, l'affichage

s'assombrit sauf si vous avez appuyé sur une touche, activé la minuterie ou programmé le fonctionnement automatique du nettoyage par pyrolyse.

A U T

Touche MinuterieTouche Durée

Touche Moins

Touche Plus

Présentation de votre nouvel appareil

Le four et ses accessoires

4 3

4 niveaux d'enfournement pour les accessoires.

Plaque à pâtisserie émaillée pour cuire les gâteaux et les petits-fours.

Broche pour rôtir un poulet par exemple.

Grille pour récipients, moules à gâteaux,

rôtis, grillades et plats cuisinés surgelés. Enfournez la grille cadre tourné vers le haut.

Vous pouvez vous procurer ces accessoires auprès de votre revendeur spécialisé. Indiquez les n° E et FD de l'appareil.

Lèchefrite pour les gros rôtis et plats cuisinés surgelés. La lèchefrite peut servir à récupérer la graisse si vous déposez les grillades directement sur la grille.

+ 17 hidden pages