Bosch HBL8650UC, HBL8450UC, HBL8750UC User Manual [pt]

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Guide d’utilisation et d’entretien Manual de uso y cuidado

Built-In Ovens

Modèles /Modelos: HBL8750, HBL8550, HBL8650

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Table des matières

À propos de ce manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Comment ce manuel est organisé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Consignes de sécurité importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Mise en route . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Pièces et accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Pièces* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Commandes* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Symboles de l'affichage* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

À propos de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Fonctionnalités de base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Mise sous tension et hors tension du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Réglage de l'horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Réglage de la date . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Pour sélectionner le four supérieur ou inférieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Paramétrage du mode de cuisson et de la température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Info . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Limitation du temps de chauffage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Panel Lock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Fast Preheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Fonctions spéciales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Cook Time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Heure de fin/Heure de marche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Recipe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Sonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Mode Sabbat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Réglage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

Tirer le meilleur parti de votre appareil . . . . . . . . . . . 29

Conseils généraux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

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Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Convection Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

True Convection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Convection Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

Convection Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

Speed Convection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Proof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Warm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Dehydrate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Self Clean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Éviter ces produits nettoyants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

Guide de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

Entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Remplacement de l'ampoule du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

Retrait de la porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

Dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Avant d'appeler le service de dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

Tableau de dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE DU PRODUIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Cet appareil électroménager de Bosch est fait par

BSH Home Appliances Corporation

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

Questions ?

1-800-944-2904

www.boschappliances.com

Nous attendons de vos nouvelles !

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À propos de ce manuel

Comment ce manuel est organisé

Pour tirer le meilleur parti de votre nouveau four, il est recommandé de lire ce manuel dans sa totalité. Ceci vous permettra d'apprendre à connaître systématiquement votre appareil et de vous familiariser avec son fonctionnement et ses caractéristiques.

Ce manuel comporte les chapitres suivants :

•"Sécurité" - Ce chapitre fournit des informations sur la manière de faire fonctionner le four en toute sécurité.

•"Mise en route" - Ce chapitre vous fait connaître les éléments et fonctionnalités du four.

•"Fonctionnement" - Ce chapitre vous propose des instructions étape par étape sur le fonctionnement du four.

•"Tirer le meilleur parti de votre appareil" - Vous trouverez dans ce chapitre une liste des nombreux aliments couramment utilisés, ainsi que le mode du four, la température, la position de la grille et les temps de cuisson appropriés. Ce chapitre vous donne également des conseils sur le choix des plats pour la cuisson et la préparation des aliments.

•"Nettoyage et entretien" - Ce chapitre vous informe sur le nettoyage et l'entretien des divers composants du four.

•"Réparation" - Ce chapitre contient la garantie et des conseils pour se dépanner soi-même.

• Veuillez accorder une attention toute particulière aux consignes de sécurité importantes figurant au chapitre "Sécurité".

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Sécurité

Consignes de sécurité importantes

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

AVERTISSEMENT :

Installation et entretien corrects Demander à l'installateur de vous indiquer l'emplacement du coupe-circuit ou du

fusible. Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement plus tard.

L'installation et la mise à la terre correctes de cet appareil doivent être effectuées par un technicien qualifié. Brancher uniquement l'appareil sur une prise correctement reliée à la terre. Pour plus de renseignements, se reporter à la Notice d'installation.

Votre nouvel appareil a été conçu pour un fonctionnement sûr et fiable si vous en prenez bien soin. Lire attentivement toutes les consignes avant l'emploi. Ces précautions réduiront les risques de brûlures, de choc électrique, d'incendie et de lésions corporelles. Lors de l'utilisation d'appareils de cuisine, il est impératif de respecter les mesures de sécurité élémentaires, y compris celles figurant aux pages suivantes.

Cet appareil est destiné à un usage domestique familial normal uniquement. Il n'est pas autorisé pour un usage en extérieur. Voir la garantie. Pour toute question, contacter le fabricant.

Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou produits non alimentaires à l'intérieur ou à proximité de cet appareil. Celui-ci a été spécialement conçu pour faire chauffer ou faire cuire des aliments. L'emploi de produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer l'appareil endommagera ce dernier et peut entraîner des blessures.

Ne pas se servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas correctement ou s'il est endommagé. Communiquer avec un centre de réparation autorisé.

Ne pas obstruer les évents du four.

Ne pas réparer ni remplacer des pièces de l'appareil à moins que cela ne soit expressément recommandé dans ce manuel. Confier l'entretien de l'appareil à un centre de dépannage agréé.

En cas d'erreur, l'affichage clignote et émet un signal sonore continu. Si cela se produit pendant le processus d'autonettoyage, débrancher l'appareil de l'alimentation secteur et téléphoner à un technicien qualifié.

En cas d'erreur, l'affichage clignote et émet un signal sonore continu. Débrancher l'appareil de l'alimentation secteur et téléphoner à un technicien qualifié.

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Consignes de sécurité importantes

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

Sécurité-incendie Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour revêtir toute

partie de l'appareil, et en particulier le fond du four. L'utilisation de ces doublures peut entraîner un risque de choc électrique ou d'incendie.

Si des matériaux s'enflamment à l'intérieur du four, ne pas ouvrir la porte. Mettre l'appareil hors tension et débrancher le circuit électrique au boîtier de disjoncteurs.

L'appareil doit être utilisé uniquement pour l'usage auquel il est destiné comme décrit dans ce manuel. Par exemple, ne jamais utiliser l'appareil pour réchauffer ou chauffer une pièce. Ne jamais utiliser l'appareil pour entreposer quoi que ce soit.

Toujours avoir un détecteur de fumée qui fonctionne près de la cuisine.

Si les cheveux ou les vêtements s'enflamment, se laisser tomber au sol et se rouler immédiatement par terre pour éteindre les flammes.

Pour éteindre les flammes d'un incendie provoqué par des aliments autre qu'un incendie de graisse, utiliser du bicarbonate de soute. Ne jamais utiliser d'eau.

Tenir à disposition un extincteur approprié, situé à proximité, qui soit bien en vue et facile à atteindre non loin du four.

AVERTISSEMENT :

POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE LÉSIONS CORPORELLES DANS L'ÉVENTUALITÉ D'UN INCENDIE DE GRAISSE, OBSERVER LES CONSIGNES SUIVANTES :

• ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle bien hermétique, d'une tôle à biscuits ou d'un plateau en métal, puis éteindre le brûleur. FAIRE ATTENTION À NE PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement, ÉVACUER LES LIEUX ET FAIRE APPEL AU SERVICE D'INCENDIE.

• NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE - Vous pourriez vous brûler.

• NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou serviettes mouillées - une violente explosion de vapeur risque de se produire.

• Utiliser UNIQUEMENT un extincteur si :

1) On sait que l'on possède un extincteur de CLASSE ABC, et on en connaît

déjà le maniement.

2) L'incendie est de petite ampleur et contenu dans la zone où il s'est déclaré.

3) Le service d'incendie est appelé.

4) On peut combattre l'incendie le dos tourné vers la sortie.

Prévention des brûlures NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU AUX PAROIS

INTÉRIEURES DU FOUR - Les éléments chauffants peuvent être chauds même s'ils sont foncés. Les parois intérieures d'un four peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne pas toucher, ni laisser vêtements, poignées isolantes ou autres matériaux inflammables entrer en contact avec les éléments chauffants ou les parois intérieures du four tant qu'elles n'ont pas suffisamment refroidi. Les autres surfaces de l'appareil peuvent

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Consignes de sécurité importantes

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

devenir suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures. Citons notamment les ouvertures des évents, les surfaces situées près de ces ouvertures et les portes du four.

Faire attention en ouvrant la porte de l'appareil. Se tenir sur le côté, ouvrir la porte lentement et légèrement pour laisser l'air chaud et/ou la vapeur s'échapper. Éloigner le visage de l'ouverture et s'assurer que les enfants et animaux sont loin de l'appareil. Une fois la vapeur et l'air chaud échappés, continuer la cuisson. Garder les portes fermées sauf pour la cuisson ou le nettoyage. Ne pas laisser les portes ouvertes sans surveillance.

Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments non ouverts. L'accumulation de pression peut faire exploser le contenant et provoquer des blessures.

Toujours placer les grilles dans la position désirée lorsque le four est froid. Si une grille doit être déplacée pendant que le four est chaud, ne pas laisser les poignées isolantes entrer en contact avec les éléments chauffants.

Toujours utiliser des poignées isolantes sèches. Des poignées mouillées ou humides entrant en contact avec les surfaces chaudes peuvent provoquer des blessures par dégagement de vapeur. Ne pas laisser les poignées entrer en contact avec les résistances chaudes. Ne pas utiliser de serviette ni de chiffon volumineux.

Attacher les vêtements lâches, etc. avant de commencer. Attacher les cheveux longs de façon à ce qu'ils ne pendent pas et ne pas porter de vêtements lâches ou d'habits ou objets qui pendillent, tels que cravates, foulards, bijoux ou manches.

Sécurité des enfants Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l'appareil, il incombe aux parents

ou tuteurs légaux de veiller à ce qu'ils soient formés aux pratiques sécuritaires liées à l'utilisation de l'appareil par des personnes qualifiées.

Ne laisser personne grimper, se tenir debout, s'appuyer, s'asseoir ou se pendre à toute partie de l'appareil, en particulier la porte, le tiroir-réchaud ou le tiroir de rangement. Ceci peut endommager l'appareil, le faire basculer et provoquer potentiellement des blessures sérieuses.

Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans l'étroite surveillance d'un adulte. Enfants et animaux ne doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance à l'endroit où l'on utilise l'appareil. Ne pas laisser les enfants jouer à proximité de l'appareil que celui-ci soit utilisé ou non.

ATTENTION :

Les articles d'intérêt pour les enfants ne doivent pas être rangés dans un appareil électroménager, dans les armoires au-dessus de l'appareil ou sur le dosseret. Un enfant qui grimpe sur l'appareil pour prendre ces objets peut se blesser sérieusement.

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Consignes de sécurité importantes

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

Sécurité pendant le nettoyage Ne pas nettoyer l'appareil pendant qu'il est chaud. Certains nettoyants produisent

des émanations nocives lorsqu'ils sont appliqués sur une surface chaude. Chiffons ou éponges humides peuvent causer des brûlures par dégagement de vapeur.

NOTE DE SÉCURITÉ IMPORTANTE : la loi sur les produits toxiques et la qualité de l'eau potable de Californie requiert que le gouverneur de la Californie publie une liste de substances connues de l'état comme pouvant causer le cancer, des malformations ou autres problèmes de reproduction et exige que les compagnies avisent les clients de l'exposition potentielle à de telles substances. La combustion de combustible à cuisson à gaz et l'élimination de résidus pendant l'autonettoyage peut générer de petites quantités de monoxyde de carbone. L'isolation en fibre de verre d'un four autonettoyant génère de petites quantités de formaldéhyde pendant les premiers cycles de nettoyage. La Californie liste le formaldéhyde comme une cause potentielle du cancer. Le monoxyde de carbone est une cause potentielle de toxicité pour la reproduction. L'exposition à ces substances peut être minimisée en :

1. assurant une bonne ventilation pendant la cuisson à gaz ;

2. assurant une bonne ventilation pendant et immédiatement après l'autonettoyage du four ;

3. utilisant l'appareil selon les instructions figurant dans ce guide.

Pendant l'autonettoyage, s'assurer que la porte est bien verrouillée et qu'elle ne s'ouvre pas. Si elle ne se verrouille pas, ne pas exécuter le cycle d'autonettoyage. Communiquer avec un centre de dépannage.

Essuyer les déversements importants avant de procéder à l'autonettoyage du four.

Les oiseaux ont un système respiratoire sensible. Les éloigner de la cuisine ou des pièces où la fumée peut les atteindre. Pendant le nettoyage, les émanations de fumée sont nocives aux oiseaux. D'autres émanations telles la margarine surchauffée et les huiles de cuisson sont également nocives.

Ne pas laisser la graisse s'accumuler dans le four.

Sécurité de la batterie de cuisine Ne pas placer les aliments directement sur la sole du four.

Observer les instructions du fabricant lors de l'utilisation des sacs de cuisson ou à rôtir.

Ne pas nettoyer les pièces ou accessoires dans le four autonettoyant.

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Mise en route

Pièces et accessoires

Pièces*

Verrouillage de porte

Joint de porte

Charnière de porte

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Heating

Roast

Oven 350¡ Probe 200¡

12:12 pm

Convection Bake

Oven 200¡

Preheating 12:30 pm

170¡

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Tableau de commande

Ventilateur à convection

6 5

Guides de

positionnement de

grille avec 6 positions

2 1

Sole du four

Évent du four

* Illustration d'un four double. Votre appareil peut différer légèrement de

cette illustration.

Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les modes de cuisson. On

peut l'entendre fonctionner et sentir parfois de l'air chaud s'échapper de l'évent du four. Le ventilateur peut également fonctionner une fois le four éteint.

Évent du four L'évent du four se trouve au bas de l'unité. De l'air chaud peut s'échapper de l'évent

avant, pendant et après la cuisson. Il est normal de voir de la vapeur s'échapper de

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l'évent et de la condensation peut se former à cet endroit. Cette zone peut devenir très chaude pendant l'utilisation du four. Ne pas obstruer l'évent car il est indispensable à la bonne circulation de l'air.

Ventilateur à convection Le ventilateur à convection fonctionne pendant tous les modes de cuisson à

convection. Lorsque le four est en mode de cuisson par convection, le ventilateur s'arrête automatiquement lorsque la porte est ouverte. Il fonctionne également pendant l'autonettoyage.

Sole du four La sole du four abrite l'élément chauffant inférieur. Ceci permet de protéger

l'élément des dommages et des déversements.

Remarque : Ne pas placer les aliments directement sur la sole du four.

AVERTISSEMENT :

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour revêtir toute partie de l'appareil, et en particulier le fond du four. L'utilisation de ces doublures peut entraîner un risque de choc électrique ou d'incendie.

Accessoires

Sonde

La sonde peut être utilisée pour vérifier la cuisson à l'intérieur des aliments ou la température finale de nombreux mets, en particulier la viande et la volaille.

Grille plate

Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant.

Grille télescopique

Cette grille facilite l'accès au four, ainsi que l'introduction et le retrait de plats. Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant.

Lèchefrite et grille

Pour griller et rôtir les aliments. Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant.

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Mise en place de la grille

Grille plate La grille est conçue avec une butée afin qu'elle ne sorte pas complètement du four

et ne s'incline pas.

ATTENTION :

Mise en place de la grille plate dans le four :

Pour éviter les brûlures, placer les grilles dans la position désirée avant de mettre le four en marche. Toujours utiliser des gants isolants lorsque le four est chaud. Si une grille doit être déplacée pendant que le four est chaud, ne pas laisser les gants isolants entrer en contact avec les éléments chauffants.

1. Saisir fermement la grille par les côtés.

2. Installer la grille (voir illustration).

3. Incliner la grille vers le haut pour mettre la butée dans le guide.

4. Amener la grille en position horizontale et pousser jusqu'au fond. La grille doit être droite, à plat et ne doit pas dévier.

Retrait de la grille plate du four :

1. Saisir fermement la grille par les côtés et tirer vers soi.

2. Lorsque la butée est atteinte, incliner vers le haut et tirer complètement vers soi.

Grille télescopique Mise en place de la grille télescopique dans le four :

1. Tenir la grille en l'inclinant légèrement.

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2. Insérer les crochets arrière dans les supports d'accessoires.

3. Tenir la grille en position horizontale.

4. Introduire la grille jusqu'à ce qu'elle soit alignée avec les crochets avant.

5. Soulever la grille.

6. Pousser la grille jusqu'au fond.

7. Introduire les crochets avant de la grille dans les supports d'accessoires.

Ceci est très important pour assurer la bonne installation de la grille (voir l'image agrandie).

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Commandes*

Touches à effleurement numériques

Clear

Fast

Preheat

Timer

Light

Start

On/Off

Upper

Lower

Bake

Broil

Roast

Tru e

Convection

Touches à effleurement de mode de cuisson

Convection

Bake

Convection

Broil

Convection

Roast

Speed

Convection

Pizza

Pie

Proof

Warm

Dehydrate

Recipe

Self Clean

Affichage

Heating

Roast

Oven 350° Probe 200°

12:12 pm

Convection Bake

Oven 200°

Preheating 12:30 pm

170°

am/pm

*Tableau de commande d'un four double. Votre tableau de commande peut

différer légèrement.

Touches à effleurement : Une légère pression sur les touches suffit pour les activer. Elles ne fonctionneront

pas si vous appuyez sur plusieurs d'entre elles en même temps, comme par exemple en les nettoyant.

Met en marche et éteint le four.

On/Off

Déplace le champ actif vers le haut.

Info

Cook Time

Panel Lock

Pause

Stop

am/pm

Clear

Fast

Preheat

Timer

Light

Start

Déplace le champ actif vers le bas.

Touche à effleurement pour augmenter les paramètres de réglage.

Touche à effleurement pour diminuer les paramètres de réglage.

Bascule entre les modes am/pm à l'affichage de l'horloge.

Efface le dernier chiffre saisi.

Active et désactive la fonction de préchauffage rapide (non disponible pour tous les modes de cuisson).

Règle et affiche la minuterie. Émet un signal sonore lorsque le temps est écoulé.

Allume et éteint l'éclairage du four. Ne fonctionne pas en mode Self clean.

Met le four en marche.

Info

Invoque des informations sur le mode de cuisson programmé la position de la grille.

Français 10

Page 14

Symboles de l'affichage*

Cook

Time

Panel

Lock

Pause

Stop

Upper

Lower

Règle et affiche le temps de cuisson.

Appuyer et maintenir enfoncé pendant quatre secondes pour verrouiller ou déverrouiller le tableau de commande. Ceci prévient la mise en marche ou la modification des réglages par inadvertance.

Appuyer une fois pour suspendre. Appuyer deux fois pour mettre le four hors tension et effacer le mode du four programmé. Appuyer et maintenir enfoncée pendant deux secondes pour éteindre le four.

Passe au four supérieur aux modèles à deux fours. Appuyer avant de sélectionner ou de modifier des réglages du four supérieur.

Passe au four inférieur aux modèles à deux fours. Appuyer avant de sélectionner ou de modifier des réglages du four inférieur.

*Tous les symboles s'affichent aux modèles à deux fours. Seuls les symboles de préchauffage rapide, de ver-

rouillage du tableau de commande et de sonde s'affichent aux modèles à four unique.

Timer — S'affiche lorsque la minuterie est active.

Symbole de préchauffage rapide - S'affiche lorsque le préchauffage rapide est actif.

Indicateur de verrouillage du tableau de commande — S'affiche lorsque le tableau de

commande est verrouillé.

Symbole de sonde - apparaît lorsqu'une sonde est détectée.

Affichage : Deux lignes s'affichent pendant que l'on fait les réglages. La valeur qui s'affiche

entre les lignes peut être modifiée.

Supérieur a 02:10:23

Symbole de l'heure de marche — Utilisé pour différer le début d'un mode minuté du four. Indique l'heure à laquelle le mode du four se mettra automatiquement en marche.

Symbole du temps de cuisson - Utilisé avec le mode "Cook Time". Indique la période de temps pendant laquelle le mode du four s'exécute avant de s'éteindre automatiquement.

Symbole de l'heure d'arrêt - Utilisé pour différer le début d'un mode minuté du four. Indique l'heure à laquelle le mode du four s'arrêtera automatiquement.

Français 11

Roast

Four à 350°

Sonde 200°

Press. Start si prêt

Page 15

Avant la première utilisation

• Avant l'utilisation, le four doit être correctement installé par un technicien qualifié.

• Retirer tout matériau d'emballage à l'intérieur et à l'extérieur du four.

• Essuyer le four tant qu'il est froid à l'aide d'un chiffon propre et humide et sécher.

• Il peut y avoir une légère odeur aux premières utilisations. Ceci est normal et disparaîtra.

• Pour obtenir des résultats de cuisson optimaux, utiliser une batterie de cuisine adéquate.

• Lire et comprendre toutes les précautions de sécurité et le Manuel d'utilisation et d'entretien avant toute utilisation.

Français 12

Page 16

Fonctionnement

À propos de l'appareil

Votre nouveau four réunit des résultats de cuisson supérieurs et un fonctionnement tout simple.

La conception du four a été optimisée pour améliorer la distribution de la chaleur dans la cavité du four. Il en résulte un brunissage uniforme, une réduction des temps de cuisson et une diminution des coûts énergétiques.

Grâce au mode Self-Clean, les heures passées à récurer les coins les plus inaccessibles du four appartiennent aujourd'hui au passé. Le four carbonise les salissures simplement et en toute facilité. Lorsque l'autonettoyage est terminé, il vous suffit d'essuyer les cendres résiduelles.

Le lettrage clair et lisible des touches à effleurement et les boutons facilite grandement l'utilisation du four. Ce manuel contient toutes les instructions relatives au fonctionnement du four.

Veuillez nous appeler pour toute question. Notre numéro de téléphone se trouve au début de ce manuel. Vos commentaires et suggestions sont les bienvenus!

Fonctionnalités de base

Mise sous tension et hors tension du four

Réglage de l'horloge

Pour allumer le four :

Appuyer sur ON/OFF.

Le dernier mode de cuisson sélectionné ainsi que la température par défaut apparaissent sur l'écran.

Pour éteindre le four :

Appuyer sur ON/OFF.

Le four se remet en mode d'attente.

Modèles à deux fours : Pour éteindre un seul four, sélectionner le four à éteindre en appuyant sur UPPER ou LOWER. Ensuite, appuyer sur ON/OFF dans les 10 secondes.

Ce nouveau four comprend des fonctions horaires qui exigent la programmation de l'heure actuelle. Il est donc important de régler d'abord l'horloge.

Le menu de réglage de l'horloge s'affiche automatiquement après une panne d'électricité. Dans le cas d'une passe, passer directement à l'étape 2.

Français 13

Page 17

Pour régler l'horloge :

1. Le four doit être à l'arrêt pour pouvoir accéder au menu “Réglage”. Appuyer sur Info pendant deux secondes.

Le menu Réglage apparaît :

10h30

Réglage

Remise : Non

Horloge de 12 heures

Horloge: 12h00

…plus…

Retour : Info

2. Utiliser les touches “+” et “-” pour choisir le mode d'affichage de l'horloge (12 ou 24 heures).

3. Appuyer sur V. "Horloge" apparaît maintenant entre les deux lignes :

Réglage de la date

12h00

Réglage

Horloge de 12 heures

Horloge : 12h00

Année : 2007

…plus…

Retour : Info

4. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler l'heure.

Sélectionner l'heure désirée en appuyant sur am/pm.

L'horloge est réglée maintenant et se met en marche dès que l'on sélectionne un autre élément de menu à l'aide des flèches.

Appuyer sur Info pour confirmer les saisies et quitter le menu.

Si le menu Paramètres utilisateur s'affiche déjà, passer à l'étape 2.

Pour régler la date :

1. Le four doit être à l'arrêt pour pouvoir accéder au menu "Réglage". Appuyer sur le bouton Info et maintenir enfoncé pendant deux secondes pour

ouvrir le menu.

Français 14

Page 18

2. Sélectionner l'élément de menu "Date" à l'aide des flèches. L'année apparaît maintenant entre les deux lignes :

10h30

Réglage

Horloge : 10h30

Année : 2007

Mois : 04

…plus...

Retour : Info

3. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler l'année. Au bout de deux secondes, le mois apparaît à l'affichage :

10h30

Réglage

Année : 2007

Mois : 04

Jour : 01

…plus…

Retour : Info

4. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler le mois. Au bout de deux secondes, le jour apparaît à l'affichage :

10h30

Réglage

Mois : 04

Jour : 12

Bips : Courts

…plus…

Retour : Info

Français 15

5. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler le jour du mois.

La date est réglée maintenant et se met en marche dès que l'on sélectionne un autre élément de menu à l'aide des flèches.

Appuyer sur Info pour confirmer les saisies et quitter le menu.

Page 19

Pour sélectionner le four supérieur ou inférieur

Pour sélectionner un mode et une température de cuisson sur un modèle à deux fours, le four correspondant doit être en marche. Pour sélectionner un four, appuyer sur Upper ou Lower.

Paramétrage du mode de cuisson et de la température

Pour régler le mode de cuisson et la température :

1. Éteindre le four en appuyant sur la touche à effleurement On/Off.

2. Appuyer sur la touche à effleurement du mode de cuisson désiré. Le mode de cuisson et la température par défaut s'affichent :

10h30

Bake

Four 350°

Press. Start si prêt

3. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler la température.

4. Appuyer sur Start.

Remarque : • Le mode de cuisson peut être modifié à tout moment pendant le fonctionnement

Info

Limitation du temps de chauffage

du four. La température peut être modifiée si elle apparaît entre les lignes. Utiliser les touches “+” et “-” pour sélectionner la nouvelle température.

• Dans les modèles à deux fours, il faut choisir un four avant de pouvoir modifier la température. Pour faire la sélection, appuyer sur Upper ou Lower.

Le paramètre "Info" fournit des informations sur le mode de cuisson actuel et des positions de grille conseillées.

Appuyer sur Info de manière répétitive jusqu'à ce que les informations désirées apparaissent à l'affichage. Au bout de cinq secondes, l'affichage revient à l'écran précédent qui s'affichait avant de passer à l'écran Info.

Le temps de chauffage maximum est limité. Si vous oubliez d'éteindre le four, il s'éteint automatiquement après une période de temps déterminée (voir tableau cidessous), sauf si vous utilisez le mode Cook Time ou Recipe.

Le temps maximum autorisé pour le mode Dehydrate est de 48 heures. En mode Sabbat, le temps de chauffage maximum est de 74 heures. Pour les autres modes de cuisson, le temps maximum autorisé est fonction de la température :

Température en ºF Température en ºC

Temps maxi. autorisé

sans activité

100–200 30–120 24 heures

201–550 121–300 12 heures

Le chauffage se met hors circuit à moins que le réglage ne soit modifié.

Français 16

Page 20

Panel Lock

Le verrouillage du tableau de commande est une mesure de sécurité destiné à empêcher les enfants de mettre en marche le four ou de modifier les réglages du four par inadvertance.

Pour verrouiller ou déverrouiller le tableau de commande :

Pour verrouiller le tableau de commande, appuyer et maintenir enfoncé la touche Panel Lock pendant quatre secondes. Le symbole de verrouillage du tableau de commande apparaîtra sur l'écran.

Pour déverrouiller le tableau de commande, appuyer et maintenir enfoncé la touche Panel Lock pendant quatre secondes. Le symbole disparaîtra de l'écran.

Lorsque le tableau de commande est verrouillé, toutes les touches le sont aussi à l'exception des suivantes :

• Cook Time : Éteint le bip qui signale la fin du temps de cuisson.

• Timer : Éteint le bip qui signale la fin de la durée programmée.

• On/Off : Éteint le four.

Timer

Pour régler la minuterie :

1. Appuyer sur Timer.

2. Les modèles à deux fours sont munis de deux minuteries qui peuvent être réglées : utiliser les flèches pour sélectionner la minuterie préférée.

La minuterie s'affiche entre les deux lignes :

10h30

Timer

Minut. 1 __:__:__

Minut. 2 __:__:__

Retour : Timer

3. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler la minuterie.

4. Appuyer sur Timer. La minuterie se déclenche.

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Un signal sonore est émis lorsque la minuterie s'arrête. Appuyer sur une touche à effleurement quelconque pour effacer les réglages du signal sonore et de la minuterie.

Pour modifier une minuterie en cours de décompte, appuyer sur Timer, définir la nouvelle durée et confirmer en appuyant de nouveau sur Timer.

Pour annuler une minuterie, la régler à zéro.

Appuyer deux fois sur Timer pour quitter le menu de la minuterie.

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Remarque : • La durée maximale programmable sur la minuterie est de 24 heures.

• La minuterie n'est pas modifiée lorsque d'autres paramètres le sont.

• Dans les modèles à deux fours, si les deux minuteries sont en cours de décompte, seule la minuterie qui se termine la première s'affiche. Appuyer sur Timer pour afficher les deux minuteries.

Fast Preheat

La fonction de préchauffage rapide permet de faire chauffer le four plus rapidement que le préchauffage standard. Il est disponible pour les modes Bake, Roast, True Convection, Convection Bake, Convection Roast, Pizza et Pie.

Pour régler le préchauffage rapide :

1. Régler le mode de cuisson et la température.

2. Appuyer sur Fast Preheat. L'icône de foudre

3. Appuyer sur Start.

ã apparaît sur l'écran :

10h30

Bake

Bake 400° ã

Press. Start si prêt

Pour éteindre le préchauffage rapide, appuyer de nouveau sur Fast Preheat.

Remarque : • La température doit être réglée au moins à 200ºF (100ºC) pour utiliser le

• Le préchauffage rapide reste activé même si le mode de cuisson est modifié

Fonctions spéciales

L'appareil comporte des fonctions spéciales qui vous offrent des avantages supplémentaires en cuisinant.

Pour en savoir davantage sur ces fonctions, consulter les chapitres suivants :

•Cook Time

• Heure de fin/Heure de marche

•Recipe

• Sonde

• Mode Sabbat

préchauffage rapide.

après le lancement du préchauffage rapide. Si le préchauffage rapide n'est pas disponible pour le nouveau mode de cuisson, le préchauffage standard sera activé.

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Page 22

Cook Time

Utiliser la fonction Cook Time pour faire fonctionner le mode de cuisson pendant une période de temps déterminée. Le four se met immédiatement en marche puis s'éteint automatiquement une fois le temps programmé écoulé.

ATTENTION :

pour des raisons de sécurité alimentaire, ne pas laisser les aliments à l'intérieur du four pendant plus d'une heure avant ou après la cuisson.

Pour régler le temps de cuisson :

1. Régler le mode de cuisson et la température.

2. Appuyer sur Cook Time. Le menu "Cook Time" apparaît sur l'écran et la durée par défaut s'affiche

(30 minutes) :

10h30

Cook Time

H. marche 10h30

Durée cuis 00:30

H. fin 11:00

Retour : Cook Time

3. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler la durée de cuisson.

4. Appuyer sur Start. Le four se met en marche. Un bip sonore se fait entendre à la fin de la durée

programmée. Ouvrir la porte du four ou appuyer sur une touche à effleurement quelconque pour mettre fin au signal sonore.

Remarque : • Pour modifier le temps de cuisson une fois que le four s'est mis en marche,

appuyer sur Cook Time. Utiliser les touches “+” et “-” pour sélectionner la nouvelle durée de cuisson.

• Pour annuler le mode Cook Time, régler sa valeur à zéro.

• Il est possible de quitter le menu de durée de cuisson à tout moment en appuyant sur Cook Time.

Français 19

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Heure de fin/Heure de marche

Utiliser les fonctions Heure de fin ou Heure de marche pour différer le début d'un mode minuté. Saisir l'heure à laquelle vous désirez que le mode se met en marche ou s'arrête. Le four calcule l'heure de début ou de fin de cuisson correcte. Il se met en marche et s'arrête automatiquement.

Pour régler l'heure de fin :

1. Régler la durée de cuisson en suivant les instructions dans le chapitre précédent.

2. Appuyer sur la flèche L'heure de fin apparaît entre les lignes :

Cook Time

Durée cuis 00:30

H. fin 11h00

H. marche 10h30

10h30

Retour : Cook Time

3. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler l'heure de fin ; par exemple, 11h45 :

10h30

Cook Time

Durée cuis 00:30

H. fin 11h45

H. marche 11h15

Retour : Cook Time

4. Appuyer sur Start. Le four se met en mode différé. Lorsque l'heure programmée est atteinte, le

four se met automatiquement en marche puis s'éteint une fois la cuisson terminée. Un bip sonore se fait entendre à la fin de la durée programmée. Ouvrir la porte du four ou appuyer sur une touche à effleurement quelconque pour mettre fin au signal sonore.

Français 20

Page 24

Pour régler l'heure de marche :

1. Régler la durée de cuisson.

1. Appuyer sur L'heure de marche apparaît entre les lignes :

2. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler l'heure de début ; par exemple, 11h00 :

10h30

Cook Time

H. fin 11h00

H. marche 10h30

Durée cuis 00:30

Retour : Cook Time

10h30

Cook Time

H. fin 11h30

H. marche 11h00

Durée cuis 00:30

Retour : Cook Time

3. Appuyer sur Start. Le four se met en mode différé. Lorsque l'heure programmée est atteinte, le

Il est possible de quitter le menu de durée de cuisson à tout moment en appuyant sur Cook Time.

Français 21

Page 25

Recipe

Le mode Recipe comporte de fonctions dotées de paramètres préprogrammés. Le mode de cuisson, la température et le temps de cuisson sont automatiquement activés en fonction des éléments que vous choisissez dans le menu. Toutefois, il est possible de modifier la température et le temps de cuisson manuellement.

ATTENTION :

pour des raisons de sécurité alimentaire, ne pas laisser les aliments à l'intérieur du four pendant plus d'une heure avant ou après la cuisson.

Les catégories d'aliments suivantes peuvent être sélectionnées :

Catégorie Programme

Biscuits* Une grille

Deux grilles Trois grilles

Gâteaux* Feuilleté

Petits gâteaux Gâteau rond

Pains* Pain au lait

Petits pains Pains rapides Pains à levure

Barres de biscuit*

Pizza* Levage

Pie* Surgelée

Brownies Barre citron

Mince surgelée

Frais

Position des

grilles

1+4

1+3+5

3 3 3

3 3 2 2

3 3

3 2

Poids (lb)

poids nul poids nul poids nul

poids nul poids nul poids nul poids nul

poids nul poids nul

Poulet Entier

Poitrine, avec os

Dinde Entière non farcie

Poitrine

Viandes Rôti bœuf méd. saig.

Rôti bœuf méd. Longe de porc Jambon avec os

Poisson Steak, 1 inch

Entier

Casserole Lasagnes

Macaroni et fromage Haricot vert Pom.terre. normande

*Insérer les aliments une fois le préchauffage terminé.

2 3

1 2

2 2 2 2

3 2

3 3 3 2

3.5–8.0

poids nul

10.0–25.0

4.0–8.0

3.0–5.5

1.5–6.0

6.0–10.0

poids nul

1.0–5.0

poids nul poids nul poids nul poids nul

Français 22

Page 26

Remarque : • Il est nécessaire de préchauffer le four pour faire cuire les produits de

boulangerie, les tartes et la pizza.

• Lors de l'utilisation d'un programme automatique, il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour faire rôtir la viande ou la volaille.

• Si les aliments ne présentent pas le niveau de cuisson désiré, continuer en utilisant un mode de chauffage normal (consulter les tableaux de cuisson).

• Il est possible de modifier la température du four ainsi que l'heure pour certains programmes.

• Envelopper le jambon spiralé de papier d'aluminium avant de le faire rôtir.

• Couvrir la dinde après environ 2 heures de rôtissage pour qu'elle ne dore pas trop.

• Après avoir fait rôtir de la viande de bœuf ou de porc, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes pour amener la viande à la température finale.

• Un rosbif de faux-filet doit avoir 2 ½ à 3 po (6 à 7 cm) d'épaisseur.

• Pour des raisons de sécurité alimentaire, vérifier la température interne de la viande à la fin du programme automatique à l'aide d'un thermomètre à viande.

Pour régler le mode Recipe :

1. Appuyer sur Recipe. Le menu "Recipe" apparaît sur l'écran et la dernière catégorie sélectionnée

s'affiche ; par exemple, Biscuits :

10h30

Recipe

Biscuits

Une grille

Press. Start si prêt

2. Utiliser les touches “+” et “-” pour sélectionner la catégorie désirée ; par exemple, Dinde :

10h30

Recipe

Dinde

Français 23

Entière non farcie

Press. Start si prêt

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3. Appuyer sur Le nom du premier programme de la catégorie sélectionnée apparaît entre les

deux lignes :

4. Utiliser les touches “+” et “-” pour sélectionner le programme désiré ; par exemple, Poitrine.

10h30

Recipe

Dinde

Entier, non farci

Poids 15.0 lbs

Press. Start si prêt

10h30

Recipe

Dinde

Poitrine

Poids 6.0lbs

Press. Start si prêt

5. Pour les programmes qui comportent le poids, appuyer sur touches “+” et “-” pour régler le poids.

10h30

Recipe

Poitrine dinde

Poids 5 lbs

Entière non farcie

) puis utiliser les

Press. Start si prêt

6. Le temps de cuisson peut être modifié maintenant si vous le désirez en appuyant sur Cook Time. Utiliser les touches “+” et “-” pour régler la nouvelle durée de cuisson.

7. La température peut être modifiée, si vous le désirez, si elle apparaît entre les lignes. Utiliser les touches “+” et “-” pour sélectionner la nouvelle température.

Français 24

Page 28

Remarque : La température des programmes de cuisson de viande et de volaille ne peut être

modifiée.

8. Appuyer sur Start.

Sonde

La sonde mesure la température interne des aliments. Elle peut être utilisée pour les modes Bake, Roast et tous les modes de cuisson par convection à l'exception de Convection Broil.

Insertion de la sonde :

Introduire la pointe de la sonde dans la viande au milieu, dans la partie la plus épaisse de la pièce. S'assurer que la sonde n'entre pas en contact avec la graisse, l'os ou une partie du four ou de l'ustensile.

Utilisation de la sonde :

1. Introduire la sonde dans la viande comme décrit ci-dessus.

2. Brancher la sonde sur le four.

3. Régler le mode de cuisson et la température. "Sonde" apparaît sur l'écran :

10h30

Roast

Four 350°

Sonde

Retirer ou enlever sonde

4. Appuyer sur "Sonde" apparaît entre les lignes ; la température par défaut est de 160ºF

(70ºC) :

5. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler la température de la sonde.

10h30

Roast

Four à 350°

Sonde 160°

Press. Start si prêt

Français 25

Page 29

6. Appuyer sur Start.

Le four s'éteint et un signal sonore retentit une fois que la température de la sonde est atteinte. L'icône de sonde disparaît lorsque la sonde est retirée.

Remarque : • Le programme Sonde n'est pas disponible en mode Recipe ou Cook Time.

• La température de la sonde peut être modifiée à tout moment lorsque le mot "Sonde" apparaît entre les lignes sur l'écran.

• Ne pas ranger la sonde dans le four.

• La plage de la température interne se situe entre 135ºF et 200ºF (60ºC et 100ºC).

• Toujours utiliser la poignée de la sonde pour l'introduire et la retirer.

• Toujours utiliser une poignée isolante pour enlever la sonde car celle-ci devient chaude.

• Dans les modèles à deux fours, la sonde n'est disponible que pour le four supérieur.

Mode Sabbat

Le mode Sabbat permet aux croyants de certaines religions de se servir de leur four le jour du Sabbat. Il faut avoir activé au préalable le mode Sabbat au Réglage (paramètre par défaut = Oui).

Pour régler le mode Sabbat :

1. Appuyer sur la touche Bake et maintenir enfoncée pendant quatre secondes. Le menu "Mode Sabbat" apparaît sur l'écran :

10h30

Mode Sabbat

Bake

Durée cuis 74:00

Four à 190°

Press. Start si prêt

2. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler l'la durée désirée (24 à 74 heures).

3. Appuyer sur Start. Le four se met en marche.

Remarque : • Appuyer sur Off pour annuler le mode Sabbat.

• Dans les modèles à deux fours, Dans les modèles à deux fours, le mode Sabbat n'est disponible que pour un four à la fois ; l'autre four doit être éteint.

• La température en mode Sabbat est de 190ºF (85ºC).

• Vous pouvez programmer une période de temps allant de 24 à 74 heures.

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Réglage

Le menu "Réglage" permet de personnaliser les réglages.

Le four doit être à l'arrêt pour pouvoir accéder au menu "Réglage". Pour effectuer des modifications, suivre ces étapes :

1. Appuyer sur le bouton Info pendant deux secondes pour accéder au menu "Réglage".

2. Sélectionner l'élément de menu désiré à l'aide des flèches.

3. Utiliser les touches “+” et “-” pour sélectionner la valeur désirée.

La valeur est acceptée dès que l'on sélectionne un autre élément de menu à l'aide des flèches. Appuyer sur Info pour confirmer les saisies et quitter le menu.

Les paramètres suivants peuvent être réglés :

Valeur

Éléments du menu Description

Aff. pend. Mode d'affichage au format de 12

heures ou de 24 heures. Horloge Règle l'horloge. Année Mois Jour Signaux sonores Réglage de la longueur du bip sonore

Langue Paramètre de langue : English,

Unit. temp. Fahrenheit (°F) ou Celsius (°C). °F Poids unit. lb ou kg lb Sabbat Fonction "Mode Sabbat" : Oui ou Non. Oui Tonal. clé Bips à chaque fois que l'on appuie sur

Règle la date.

signalant la fin de la cuisson, la

minuterie et les erreurs :

Court (10 sec),

Moyen (2 min),

Long (5 min).

Français, Español, Deutsch.

une touche à effleurement : Oui ou

Non.

par

défaut

12 heures

Courts

Anglais

Oui

Français 27

Page 31

Déca. temp. Programme la valeur de décalage de

température. Lorsqu'une valeur de

décalage est sélectionnée, la

température réelle du four est

augmentée ou diminuée de cette

valeur. Cette fonction est utile si les

aliments sont systématiquement trop

ou pas assez dorés.

La plage de modification du décalage

est de +/- 35°F (+/- 19°C).

Sur les modèles à deux fours, il est

possible de modifier le décalage de

température de chaque four

séparément. Pour programmer la

valeur du four supérieur ou inférieur,

sélectionner “Deca.T.sup” or

“DecaT.inf. ” dans le menu. Auto Conv Active ou désactive le mode Auto

Convection Conversion. Remise Réinitialise tous les réglages à leurs

paramètres d'usine.

Oui

Français 28

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Tirer le meilleur parti de votre appareil

Conseils généraux

Mise en place des ustensiles de cuisson

Préchauffer le four

Pour de meilleurs résultats :

On obtient de meilleurs résultats en plaçant les ustensiles de cuisson au centre du four. Si l'on fait cuire plusieurs plats sur une même grille, laisser au moins 1 à 1 po (2,5 à 3,8 cm) d'espace entre les plats. Pour la cuisson simultanée des 4 étages

d’un gâteau étagé, placer les moules sur deux grilles en les décalant afin qu’ils ne soient pas les uns au-dessus des autres.

• Placer les grilles dans la position désirée avant de faire chauffer le four.

• Préchauffer le four lors de l'utilisation des modes Bake, Convection Bake, True Convection, Pizza, Pie, Broil, Convection Broil et Warm.

• Il ne faut pas préchauffer le four lors de l'utilisation de modes Speed Convection, Roast, Convection Roast, Proof ou Dehydrate.

• Faire préchauffer le four tout en préparant les ingrédients de la recette ou les aliments.

• Le réglage d'une température plus élevée n'écourte pas le temps de préchauffage.

• Une fois le four préchauffé, mettre les aliments au four le plus vite possible pour minimiser la perte de chaleur et éviter la baisse de température du four.

• Pour aller plus vite, utiliser la fonction de Préchauffage rapide.

• Utiliser les recommandations de cuisson comme guide.

• Utiliser l'éclairage intérieur du four pour vérifier la cuisson des aliments par le hublot plutôt que d'ouvrir souvent la porte.

• Utiliser la minuterie pour comptabiliser les temps de cuisson.

• Ouvrir la porte aussi brièvement que possible pour éviter les chutes de température.

Moules et plats

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• Les plats en verre allant au four absorbent la chaleur. Par conséquent, réduire la température de 25 °F avec un plat de cuisson en verre.

• Utiliser des ustensiles de cuisson adaptés au degré de brunissage désiré. Pour obtenir une croûte tendre, légère et brun doré, utiliser des moules en métal anodisé ou brillant.

• Les moules foncés, rugueux ou mats (antiadhésifs ou anodisés) absorbent la chaleur et donnent une croûte plus dorée et plus croustillante. Certains fabricants recommandent de réduire la température de 25ºF lors de l'utilisation de ce type de moule. Suivre les recommandations du fabricant.

• Les tôles à biscuits ou les moules isolés peuvent augmenter la durée du temps de cuisson.

• Ne pas placer une lèchefrite ou tout autre objet lourd sur la porte ouverte du four.

• Ne pas laisser la lèchefrite vide dans le four pendant la cuisson d'un met car cela pourrait altérer le rendement du four. Ranger la lèchefrite ailleurs que dans le four.

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Cuisson à haute altitude

• À haute altitude, les recettes et les temps de cuisson peuvent varier. Pour des renseignements plus précis, écrire au Service de vulgarisation de la

Colorado State University, à Fort Collins, Colorado 80521. Il est possible que vous ayez à vous acquitter du coût des guides de cuisson. Préciser le nom du guide de préparation culinaire à haute altitude que vous désirez, à savoir : renseignements généraux, gâteaux, biscuits, pains, etc.

Condensation

Bake

• Il est normal de voir une certaine quantité de vapeur d'eau s'échapper des aliments au cours d'un processus de cuisson. La quantité dépend de la teneur en humidité des aliments. L'humidité peut se condenser sur n'importe quelle surface plus froide que la cavité du four, comme par exemple sur le tableau de commande.

Le mode Bake revient à faire cuire avec de l'air chaud et sec. Les

Le mode Bake peut être utilisé pour préparer toute sorte d'aliments, depuis les pâtisseries jusqu'aux casseroles. Se reporter à la recette ou aux consignes d'utilisation de l'emballage pour connaître les températures et les temps de cuisson.

Conseils : • Préchauffer le four si la recette le recommande.

• Le temps de cuisson varie selon la taille, la forme et le revêtement de l'ustensile utilisé. Les récipients métalliques foncés ou les revêtements antiadhésifs permettent d'obtenir une cuisson plus rapide et un brunissage plus intense. Avec les ustensiles de cuisson à isolation, la durée de cuisson augmente pour la plupart des aliments.

• Pour de meilleurs résultats, faire cuire les aliments sur une seule grille en laissant 1 à 1½ po (2,5 à 3,8 cm) d'espace minimum entre les moules ou les plats et les parois du four.

• Éviter les pertes de chaleur en vérifiant périodiquement la cuisson des aliments par le hublot du four au lieu d'ouvrir la porte.

• Si plusieurs grilles sont nécessaires, en utiliser 2 au maximum. Pour faire cuire les gâteaux, utiliser la position de grille 3 et 5. Pour faire cuire les biscuits, utiliser la position de grille 1 et 4. Décaler les moules de façon à ce qu'ils ne soient pas directement placés les uns au-dessus des autres (voir le schéma cidessous). Si vous le désirez, vous pouvez également utiliser un mode de cuisson par convection.

éléments supérieur et inférieur chauffent à intervalles réguliers pour maintenir la température du four.

Appareils de 27 po (68,5 cm) : Appareils de 30 po (76,2 cm) :

Français 30

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Convection Bake

Conseils : • Disposer les aliments dans des plats peu profonds non couverts tels que les

Le mode Convection Bake est semblable au mode Bake. La

Le mode de cuisson Convection Bake est bien adapté aux gâteaux, aux barres de biscuit et aux pains car il tire parti de la chaleur diffusée par l'élément inférieur, ce qui donne une meilleure croûte aux produits de boulangerie et de pâtisserie. Les avantages du mode de cuisson Convection Bake comprennent :

• Une légère diminution du temps de cuisson.

• Un volume plus élevé (les aliments à base de levure lèvent mieux).

tôles à biscuits sans rebords.

• Si l'on fait cuire plusieurs plats sur une même grille, laisser au moins 1 à 1½ po (2,5 à 3,8 cm) d'espace entre les plats. Décaler les moules de façon à ce qu'ils ne soient pas directement placés les uns au-dessus des autres (voir le schéma ci-dessous).

Appareils de 27 po (68,5 cm) : Appareils de 30 po (76,2 cm) :

chaleur provient des éléments chauffants supérieur et inférieur. La principale différence est que la chaleur circule à l'intérieur de la cavité du four grâce au ventilateur à convection.

Auto Convection Conversion

Si vous désirez faire cuire des gâteaux par convection sur deux niveaux, voir le “Tableau de cuisson en mode True convection” pour des recommandations sur les positions de grilles.

La cuisson en mode Convection Bake ou True Convection nécessite une réduction de température du four de 25ºF. Le mode Auto Convection Conversion diminue automatiquement la température que vous saisissez. Il suffit de saisir la température indiquée sur l'emballage ou dans la recette lors du paramétrage du mode. La commande calcule la température correcte qui s'affiche sur l'écran.

La fonction Auto Convection Conversion peut être désactivée afin de pouvoir modifier manuellement la température. Voir "Auto Convection Conversion" dans le chapitre "Réglage" pour plus de détails.

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Tableau de cuisson en mode Convection Bake

Type d'aliment

Gâteaux

Gâteau Bundt Gâteau des anges Couches [8 ou 9 po

(20 ou 23 cm)] Rectangle [9x13 (23 x 33 cm)]

Barres de biscuit

Au citron Au chocolat

Pains

Pain à la levure, miche, 9x5 po (23 x 13 cm)

Pain rapide, miche, 8x4 po (20 x 10 cm)

*Ces températures ont été diminuées de 25°F. Utiliser ces températures si la fonction Auto Convection Conversion est désactivée.

Position des

grilles

2 1 3

3 3

Température* Temps

325 325 325

325

325 325

400

350

45–65 40–50 25–35

30–37

30–40 30–45

23–33

48–62

True Convection

Conseils • Réduire la température indiquée sur la recette de 25ºF si le mode Auto

Le mode de cuisson True Convection utilise la chaleur diffusée

Le mode de cuisson True Convection authentique est bien adapté aux plats cuisinés en portions individuelles tels que petits gâteaux et biscuits. Il convient également à la cuisson simultanée sur plusieurs grilles (2 ou 3). La cuisson des biscuits peut se faire sur 6 grilles simultanément. Dans ce cas, le temps de cuisson augmente légèrement. Les avantages du mode True Convection authentique comprennent :

• Un brunissage uniforme.

• Des économies de temps puisque plusieurs grilles peuvent être utilisées en même temps.

Convection Conversion n'est pas activé. Se reporter au tableau de cuisson en mode True Convection.

• Disposer les aliments dans des plats non couverts, à rebords non surélevés, tels que les tôles à biscuits sans rebords.

par un troisième élément situé derrière la paroi arrière du four. La chaleur circule à l'intérieur du four grâce au ventilateur à convection.

Français 32

Page 36

• Pour faire cuire les gâteaux, utiliser la position de grille 2 et 5.

Appareils de 27 po (68,5 cm) : Appareils de 30 po (76,2 cm) :

Si vous désirez faire cuire des gâteaux par convection sur deux niveaux, voir le “Tableau de cuisson en mode True convection” pour des recommandations sur les positions de grilles.

Auto Convection Conversion

Tableau de cuisson en mode True convection

La cuisson en mode True Convection ou Convection Bake nécessite une réduction de température du four de 25ºF. Le mode Auto Convection Conversion diminue automatiquement la température que vous saisissez. Il suffit de saisir la température indiquée sur l'emballage ou dans la recette lors du paramétrage du mode. La commande calcule la température correcte qui s'affiche sur l'écran.

La fonction Auto Convection Conversion peut être désactivée afin de pouvoir modifier manuellement la température. Se reporter à la rubrique “Conversion pour la cuisson par convection” au chapitre “Réglage” pour plus de détails.

Type d'aliment Position des grilles Temp.* Temps

Gâteaux

Petits gâteaux Couches [8 ou 9 po (20

ou 23 cm)]

Biscuits

Au sucre Aux copeaux de

chocolat

grille

4 3

3 3

2 grilles 3 grilles

2+5 2+5

1+3+5 325

1+3+5 1+3+5

325

350 325

17–27 25–40

6–10 8–17

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Pains

Petits pains Pain au lait Muffins

Choux à la crème

Frais 3 2+5 1+3+5 400 23–33

*Ces températures ont été diminuées de 25°F. Utiliser ces températures si la fonction Auto Convection Conversion est désactivée.

3 2 3

1+4 2+5 2+5

1+3+5 1+3+5 1+3+5

350 325 400

10–20 10–20 14–25

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Pie

Conseils : • Il se peut que les temps de cuisson diminuent légèrement lors de l'utilisation de

Tableau de cuisson de tartes en mode Pie

Utiliser le mode Pie pour faire cuire des tartes fraîches ou surgelées.

ce mode. Vérifier la cuisson des tartes plus tôt.

• Pour prévenir un brunissage excessif, il faudra peut-être couvrir les bords de la tarte de papier d'aluminium ou un anneau à tarte.

• Utiliser de la farine blanchie tout-usage ou de la farine à pâtisserie pour le fond de tarte. L'utilisation de farine à gâteaux ou de farine à boulangerie peut produire une croûte molle ou coriace.

• Pour une croûte tendre, remplacer une petite partie du liquide par du vinaigre.

• Pour une croûte feuilletée, s'assurer que les ingrédients sont froids lors de la préparation.

• Pour éviter que la pâte ne rétrécit pendant la cuisson, placer le fond de tarte dans une assiette à tarte, entourer de film étirable et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant d'ajouter la garniture. Remarque : la pâte peut se conserver ainsi jusqu'à deux jours.

• Lors de l'utilisation du mode Pie, le ventilateur à convection s'allume et s'éteint par intermittence.

Tarte aux fruits à deux croûtes

fraîche surgelée

En mode Pie, la chaleur diffusée par l'élément inférieur circule dans la cavité du four grâce à un ventilateur à convection.

Aliments Grille Température Temps

2 3

375 375

45–60 75–85

Flan pâtissier

fraîche 2 425

350

Fond de tarte

fraîche 2 475 8–12

Tarte recouverte de meringue

fraîche

Tarte aux noix

fraîche 2 350 45–60

2 350 12–18

12–15 35–48

Français 34

Page 38

Pizza

Le mode Pizza convient pour les pizzas fraîches ou congelées.

Conseils : • Pour obtenir une croûte croustillante, placer la pizza directement sur la grille.

• Pour obtenir une croûte plus molle, utiliser une plaque à pizza.

• Pour apprêter la pâte, badigeonner celle-ci d'huile d'olive et couvrir le saladier bien hermétiquement d'un film étirable pour éviter qu'une croûte ne se forme à la surface.

• Saupoudrer de la semoule de maïs sur la plaque à pizza pour éviter que la pâte n'attache.

• Si vous utilisez une palette à pizza, saupoudrer généreusement celle-ci de semoule de maïs pour transférer la pâte sur la plaque.

• Si vous faites cuire à blanc une pâte à pizza faites à la main, piquer le fond avec une fourchette avant de mettre au four.

• Si vous utilisez un moule à pizza, choisir un moule foncé muni de trous pour obtenir une croûte plus croustillante et un moule non troué pour obtenir une croûte plus molle.

• Préchauffer les pierres à pizza pendant le préchauffage du four.

• Faire cuire les pizzas confectionnées à la main au centre de la grille et placer celle-ci en position 2.

• Pour les pizzas surgelées, observer les consignes du fabricant.

• Lors de l'utilisation du mode Pizza, le ventilateur à convection s'allume et s'éteint par intermittence.

En mode Pizza, la chaleur diffusée par l'élément inférieur circule dans la cavité du four grâce à un ventilateur à convection.

Roast

Le mode Roast utilise à la fois les éléments supérieur et inférieur pour maintenir la température du four. Ce mode exige que

Le mode Roast convient parfaitement aux coupes de viande très larges et à la volaille.

Conseils : • Utiliser une lèchefrite aux bords élevés ou couvrir le plat avec un couvercle ou

du papier aluminium.

• Ajouter les liquides, tels que eau, jus, vin ou bouillon pour parfumer et humidifier.

• Les sacs à rôtir se prêtent bien à ce mode de cuisson.

• Pour faire rôtir un poulet entier ou une dinde, replier les ailes en dessous et attacher les cuisses de manière lâche avec de la ficelle de cuisine.

l'élément supérieur produise une chaleur plus intense que celle diffusée par l'élément inférieur. Ceci permet d'obtenir des mets bien dorés à l'extérieur et particulièrement moelleux à l'intérieur.

Français 35

Page 39

Convection Roast

Conseils : • Utiliser la température exacte de la recette choisie.

Le mode Convection Roast utilise la chaleur diffusée par les

Le mode Convection Roast est bien adapté à la préparation des coupes de viande tendres et de la volaille.

Les avantages du mode Convection Roast comprennent :

• une cuisson jusqu'à 25 pour cent plus rapide que les modes n'utilisant pas la cuisson par convection.

• Brunissage riche, doré.

• Vérifier la cuisson au début car la durée de rôtissage peut être écourtée. Pour des exemples, se reporter au tableau de cuisson en mode Convection Roast.

• Ne pas couvrir la viande ni utiliser de sacs de cuisson.

• Pour rôtir, utiliser la lèchefrite et la grille livrées avec le four. Un ustensile de cuisson peu profond et non couvert peut également être utilisé.

• Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer la température interne de celle-ci.

• Si la viande est dorée à souhait, mais qu'elle n'a pas fini de cuire, vous pouvez la couvrir de papier d'aluminium pour qu'elle ne dore pas trop.

• Une fois la viande sortie du four, couvrir et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.

• Pour des recommandations sur les positions de grilles, se reporter au tableau correspondant.

éléments supérieur et inférieur ainsi que la chaleur qui circule dans la cavité grâce au ventilateur à convection.

Tableau de cuisson en mode Convection Roast

Type d'aliment

Bifteck

Rosbif de faux-filet (désossé)

Mi-saignant À point Rumsteck,

noix,aiguillette, surlonge (désossée)

Mi-saignant À point Rôti de filet de porc

(mi-saignant)

Position

des

grilles

2 2

Poids

3.0–5.5

3.0–6.0

2.0–3.0

Temp .

four

325 325

425

Durée

(min/lb)*

27–31 30–38

18–33 30–35

15–24

Temp .

interne

145 160

145

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Position

Type d'aliment

Porc

Rôti de longe (désossé ou non)

Filet

Volaille

Poulet, entier Dinde, non farcie** Dinde, non farcie** Dinde, non farcie** Poitrine dinde Poulet de

Cornouailles

Agneau

Gigot, avec os À point 2 4.0–6.0 325 30–35 170

des

grilles

2 1 1 1 2 2

Poids

1.5–2.9

3.0–6.0

2.0–3.0

3.5–8.0

12.0–15.0

16.0–20.0

21.0–25.0

4.0–8.0

1.0–1.5

Temp .

four

350

425

375 325 325 325 325 350

Durée

(min/lb)*

19–36

14–23

18–28

13–20 10–14

9–13

6–12 19–23 45–75

(durée totale)

Temp .

interne

160

180 180 180 180 170 180

Broil

*Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier selon la

taille de la viande.

**Le rôtissage de la dinde farcie prend plus de temps. La température mini-

male sûre de cuisson de farce de volaille est de 165°F.

Le mode Broil est parfaitement adapté à la cuisson des coupes de viande minces et tendres de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur ou moins, de la volaille et du poisson. On peut s'en servir pour faire griller le pain et gratiner les casseroles. Toujours faire griller les aliments avec la porte fermée. Les avantages de ce mode comprennent :

• Une cuisson rapide et efficace.

• Une cuisson ne nécessitant pas l'ajout de matières grasses ou de liquides.

Conseils : • Préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer au-delà de 5

minutes.

• Le steak et les côtelettes doivent avoir au moins ¾ po (2 cm) d'épaisseur.

• Badigeonner le poisson et la volaille de beurre ou d'huile pour éviter qu'ils n'attachent pendant la cuisson.

• Utiliser la lèchefrite et sa grille livrées avec le four.

• Ne pas recouvrir la grille de la lèchefrite de papier d'aluminium. Elle a été conçue pour faciliter l'écoulement des matières grasses sans contact avec la surface de cuisson et éviter le dégagement de fumée et les éclaboussures.

Le mode Broil utilise la chaleur intense diffusée par l'élément supérieur.

Français 37

Page 41

• Retourner les viandes une fois durant la cuisson recommandée (pour des exemples, voir le tableau de cuisson en mode Broil).

• Pour gratiner les casseroles, utiliser uniquement des plats en métal ou en céramique de verre tels que Corningware®.

• Ne jamais utiliser de plats en verre résistant à la chaleur (Pyrex®) : ils ne tolèrent pas les températures élevées.

Tableau de cuisson en mode Broil

Position

Type d'aliment

Bifteck

¾ à 1 po (2 à 2,5 cm)

Mi-saignant À point Bien cuit Hamburger, ¾ à 1

po (2 à 2,5 cm) À point

Volaille

Cuisses de poulet 3 1 180 14–15 12–13

Porc

Côtelettes de porc Saucisse - Fraîche Tranche de

jambon, 1/2 po. (1,3 cm)

des

grilles

6 5 5

4 4

Réglage

Broil

3 3 3

2 3

Temp .

interne

145 160 170

160

160 180

160

Durée

côté 1*

5–7 8–9

10–11

5–8

8–10

3–5

4–5

Durée

côté 2*

4–6 5–7 7–9

4–6

8–9 2–4

3–4

Fruits de mer

Filets de poisson, ¾ à 1 po (2 à 2,5 cm)

beurrés 3 1 145 11–15 Ne pas

retourner

Agneau

Côtelettes, 1 po (2,5 cm)

Mi-saignant À point Bien cuit

*Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier légèrement.

Les durées présupposent la cuisson en utilisant un élément de grillage préchauffé.

4 4 4

3 3 3

145 160 170

4–6 5–7 6–8

4–5 5–6 6–7

Français 38

Page 42

Convection Broil

Conseils : • Préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer au-delà de 5

Le mode Convection Broil est semblable au mode Broil. Ce

Le mode Convection Broil est bien adapté à la cuisson des coupes de viande épaisses et tendres, de la volaille et du poisson. Le mode Convection Broil n'est pas recommandé pour le brunissage des pains, des casseroles et autres aliments. Utiliser toujours le mode Convection Broil avec la porte fermée.

Outre les avantages de la cuisson au gril normale, le mode de cuisson au gril par convection est plus rapide.

minutes.

• Le steak et les côtelettes doivent avoir au moins 1½ po (3,8 cm) d'épaisseur.

• Utiliser la lèchefrite et sa grille livrées avec le four.

• Retourner les viandes une fois durant la cuisson recommandée (pour des exemples, voir le tableau de cuisson en mode Convection Broil).

• Ne jamais utiliser de plats en verre résistant à la chaleur (Pyrex®) : ils ne tolèrent pas les températures élevées.

mode allie la chaleur intense diffusée par l'élément supérieur à l'air chaud qui circule sous l'action d'un ventilateur à convection.

Tableau de cuisson en mode Convection Broil

Type d'aliment

Bifteck

Steak, 1½ po (3,8 cm) or plus

Mi-saignant À point Bien cuit Hamburger, 1 po

(2,5 cm) ou plus À point

Volaille

Poitrine poulet, avec os

Porc

Côtelettes, 1¼ po (3 cm) ou plus

Saucisse - Fraîche

Position

des

grilles

3 3 3

3 450 170 18–22 17–20

4 4

Réglage

Broil

550 550 550

550

550 550

Temp .

interne

145 160 170

160

160 180

Durée

côté 1*

10–12 13–15 15–17

11– 14

9–11

5–7

Durée

côté 2*

8–10 11–13 13–15

8–11

8–10

3–5

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*Les durées de cuisson au gril par convection sont approximatives et peu-

vent varier légèrement. Les durées présupposent la cuisson en utilisant un élément de grillage préchauffé.

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Speed Convection

Conseils : • Débuter la cuisson de tous les produits surgelés d'usage courant dans un four

Le mode Speed Convection utilise tous les éléments chauffants ainsi que le ventilateur à convection pour distribuer uniformément

Le mode de cuisson Speed Convection est bien adapté aux aliments surgelés d'usage courant tels que les bâtonnets de poisson et les pépites de poulet. Les avantages du mode de cuisson Speed Convection rapide comprennent :

• La diminution du temps de cuisson puisque le préchauffage n'est pas nécessaire.

• Des aliments surgelés croustillants et uniformément dorés.

froid, non préchauffé. Les aliments seront cuits dans le temps recommandé sur l'emballage.

• Pour le temps de cuisson et la température, suivre les instructions de l'emballage.

• Il n'est pas nécessaire de retourner les aliments à la moitié du temps de cuisson recommandé.

• Les aliments surgelés vendus dans des plats en plastique pour micro-ondes ne doivent pas être utilisés avec ce mode de cuisson.

• Faire cuire les aliments sur la grille à la position 3 sauf indication contraire du fabricant du produit.

• Espacer les aliments uniformément dans le plat.

• Pour les fours doubles, seule une cavité peut être utilisée en mode de cuisson Speed Convection.

la chaleur dans la cavité du four. La principale différence entre ce mode et les autres modes de cuisson par convection est qu'il ne nécessite aucun préchauffage du four.

Tableau de cuisson en mode Speed Convection

Type d'aliment

Aliments surgelés

Mini pizza Bâtonnets de poisson Rondelles d'oignons frits

panées Bâtonnets de pain perdu Chaussons Croustis fourrés Pépites de poulet Pain aillé Pommes de terre frites

allumettes

*Ces températures ont été diminuées de 25°F. Utiliser ces températures si la fonction Auto Convection Conversion est désactivée.

Position des

grilles

3 3 3

3 3 3 3 3 3

Temp .* Temps

450 475 425

450 400 350 400 450 450

9–11 10–14 14–16

7–11 18–26 27–31

9–13

7–11 11–16

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Page 44

Proof

Warm

Le mode Proof utilise les éléments supérieur et inférieur du four

• L'apprêt consiste à faire lever la pâte à la levure.

• La plage de température du mode Proof est comprise entre 85ºF et 110ºF (29°C et 43°C).

• La température par défaut du mode Proof est de 100ºF (38°C).

• Couvrir lâchement le saladier ou l'ustensile de cuisson et utiliser une grille adaptée à la taille de ce dernier.

• Laisser la porte fermée et utiliser l'éclairage du four pour vérifier la levée du pain.

pour faire lever la pâte à pain ou d'autres types de pâtes à base de levure en les maintenant à basse température.

En mode Warm, les éléments supérieur et inférieur maintiennent la température à un faible niveau dans la cavité du four pour conserver les aliments à la température adéquate jusqu'au service.

• Utiliser le mode Warm pour conserver les aliments cuits au chaud jusqu'au moment de servir.

• Les températures du mode Warm vont de 150ºF à 220ºF (60°C à 104°C).

• La température par défaut du mode Warm est de 170ºF (77°C).

• Protéger les aliments devant rester humides avec un couvercle ou du papier

d'aluminium.

ATTENTION :

lors de l'utilisation du mode Warm, suivre les recommandations suivantes :

• Ne pas utiliser le mode Warm pour faire chauffer des aliments froids.

• S'assurer de maintenir les aliments à la température adéquate. L'USDA recommande de maintenir les aliments chaud à 140ºF (60°C) ou plus.

• NE PAS maintenir des aliments au chaud pendant plus d'une heure.

Français 41

Page 45

Dehydrate

Le mode Dehydrate dessèche les aliments en utilisant la chaleur

Utiliser le mode Dehydrate pour dessécher et/ou conserver les aliments tels que fruits, légumes et fines herbes. Ce mode maintient une basse température optimale entre 100ºF et 160ºF (38°C et 70°C) tout en faisant circuler l'air chaud pour éliminer lentement l'humidité. Le four reste allumé pendant 48 heures, puis s'éteint automatiquement.

Conseils : • Dessécher la plupart des fruits et légumes à 140ºF (60°C), et les fines herbes à

100ºF (38°C) (se reporter au tableau de dessiccation en mode Dehydrate).

• Les temps de dessiccation varient selon le contenu en humidité et en sucre des aliments, la taille des morceaux, la quantité à dessécher et la teneur en humidité de l'air. Vérifier les aliments au temps minimum de dessiccation.

• Plusieurs grilles de dessiccation peuvent être utilisées simultanément (non incluses).

• Traiter les fruits avec un antioxydant pour éviter la décoloration.

• Consulter un ouvrage sur la conservation des aliments, le bureau de vulgarisation coopérative du comté ou une bibliothèque pour des informations supplémentaires.

diffusée par un troisième élément situé derrière la paroi arrière du four. La chaleur circule à l'intérieur du four grâce au ventilateur à convection.

Français 42

Page 46

Tableau de dessiccation en mode Dehydrate

Type d'aliment Préparation

Fruits

Pommes

Tremper dans ¼ de tasse de jus de citron et 2 tasses d'eau, tranches de ¼ po (0,6 mm).

Temps de

dessiccation

approx. (en

heures)

11–1 5

Vérification du

résultat de

dessiccation

Légèrement pliables.

Bananes

Cerises

Écorces d'orange

Tranches d'orange

Anneaux d'ananas en boîte fraîs

Tremper dans ¼ de tasse de jus de citron et 2 tasses d'eau, tranches de ¼ po (0,6 mm).

Laver et sécher à la serviette. Cerises fraîches : enlever les noyaux.

Copeaux d'écorce d'orange fins.

Tranches d'orange : ¼ po (6 mm).

Séchés à la serviette. Séchés à la serviette.

11–1 5

10–15

2–4

12–16

9–13 8–12

Légèrement pliables.

Pliables, d'apparence tannée, caoutchouteux.

Sèches et friables.

Peau sèche et friable ; fruit légèrement humide.

Tendres et pliables. Tendres et pliables.

Français 43

Fraises

Laver et sécher à la serviette. Tranches de ½ po (1,3 cm), peau ou extérieur du fruit vers le bas.

12–17

Sèches et friables.

Page 47

Type d'aliment Préparation

Légumes

Poivrons

Laver et sécher à la serviette. Retirer la peau, couper grossièrement en morceaux de 1 po (2,5 cm).

Temps de

dessiccation

approx. (en

heures)

15–17

Vérification du

résultat de

dessiccation

Apparente tannée, sans humidité à l'intérieur.

Champignons

To ma t es

Fines herbes

Origan, sauge, persil, thym et fenouil

Basilic

Laver et sécher à la serviette. Couper la queue. Découper en tranches de 1/8 po (3 mm).

Laver et sécher à la serviette. Couper en tranches de 1/8 po (0,3 cm) d'épaisseur, bien égoutter.

Rincer et sécher à l'aide de papier essuie-tout.

Couper les feuilles à 3 ou 4 po (7 à 10 cm) du haut de la tige. Vaporiser d'eau, secouer pour éliminer l'eau et sécher en tapotant.

7–12

15–20

Sécher à

100ºF

4–6 heures.

Sécher à

100ºF

4–6 heures.

Durs et d'apparence tannée, secs.

Sèches, couleur rouge brique.

Croustillantes et friables.

Français 44

Page 48

Nettoyage et entretien

Nettoyage

Self Clean

Lors de l'autonettoyage, le four est chauffé à une température très élevée. Les salissures sont brûlées sous l'action de la température.

IMPORTANT :

essuyer les déversements importants avant de procéder à l'autonettoyage du four.

IMPORTANT :

ne pas nettoyer les pièces ou accessoires dans le four autonettoyant.

Pour régler le mode d'autonettoyage :

1. Retirer tous les accessoires et toutes les grilles du four.

2. Appuyer sur Self Clean. Le menu "Self Clean" apparaît sur l'écran :

2h00

Self Clean

Durée nett.1:30

H. fin3h30

Press. Start si prêt

3. Utiliser les touches “+” et “-” ou les touches numériques pour régler la durée de nettoyage désirée (1:30 à 2:30 heures). Sélectionner 2:3o heures pour nettoyer un four très sale. Sélectionner 1:30 heures pour nettoyer un four peu sale.

4. Pour modifier l'heure de fin, appuyer sur les touches numériques pour régler la nouvelle heure de fin.

5. Appuyer sur Start. Le cycle d'autonettoyage débute et le four commence à verrouiller la porte.

Après un délai de quelques secondes et le four est verrouillé et le message “Porte verrouil.” apparaît sur l'écran. La porte ne peut être de nouveau ouverte que lorsque le four a refroidi et "Self Clean" disparaît de l'affichage.

Appuyer sur la touche On/Off pour annuler l'autonettoyage.

Nettoyer les cendres résiduelles à l'intérieur du four en utilisant un chiffon humide.

Remarque : • Dans les modèles à deux fours, l'autonettoyage n'est disponible que pour un

four à la fois ; l'autre four doit être éteint.

• L'éclairage du four ne peut pas être allumé pendant le cycle d'autonettoyage.

• L'émail résistant à la chaleur spécial et les éléments polis du four peuvent présenter une décoloration au fil du temps. Ceci est normal et ne nuit en rien au

) puis utiliser les touches “+” et “-” ou

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fonctionnement du four. Ne pas utiliser des tampons à récurer ou des produits de nettoyage abrasifs pour tenter d'éliminer les décolorations..

Éviter ces produits nettoyants

Guide de nettoyage

Ne pas utiliser les produits nettoyants commerciaux tels que Easy Off®. Ils risquent d'abîmer le fini ou les pièces du four.

Ne jamais utiliser des tampons à récurer ou des produits de nettoyage abrasifs.

Pièce Recommandations

Grille plate Laver avec de l'eau savonneuse chaude. Rincer

à fond et sécher ou frotter doucement avec de la poudre à récurer ou des tampons savonneux en suivant les instructions. NE PAS nettoyer la grille dans le four autonettoyant.

Si les grilles plates sont nettoyées dans le four en mode autonettoyant, elles perdront de leur finition brillante et peuvent mal glisser. Si cela se produit, mouiller les bords de la grille d'une petite quantité d'huile végétale. Ensuite, enlever l'excédent.

Grille télescopique Laver avec de l'eau savonneuse chaude. Rincer

à fond et sécher ou frotter doucement avec de la poudre à récurer ou des tampons savonneux en suivant les instructions. Éviter de mettre de la poudre à récurer dans les glissières télescopiques. Une nouvelle lubrification pourrait s'avérer nécessaire. Utiliser uniquement des lubrifiants haute température de qualité alimentaire pour lubrifier les glissières.

NE PAS nettoyer la grille dans le four autonettoyant.

Lèchefrite et grille Laver avec de l'eau savonneuse chaude. Rincer

à fond et sécher ou frotter doucement avec de la poudre à récurer ou des tampons savonneux en suivant les instructions. NE PAS nettoyer la lèchefrite et sa grille dans le four autonettoyant.

Joint en fibre de verre NE PAS NETTOYER LE JOINT.

Verre Laver avec de l'eau et du savon ou un produit

pour vitres. Utiliser Fantastik® ou Formula 409® pour enlever les projections de graisse et les taches rebelles.

Surfaces peintes Nettoyer avec de l'eau savonneuse chaude ou

nettoyer avec du Fantastik® ou du Formula 409® avec une éponge propre ou du papier essuie-tout et essuyer. Éviter les agents nettoyants à base de poudre, les tampons métalliques et les produits à nettoyer les fours.

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Pièce Recommandations

Surfaces en porcelaine Essuyer immédiatement les déversements

acides tels que jus de fruits, lait et tomates avec un chiffon sec. Ne pas utiliser d'éponge ou de chiffon humide sur la porcelaine chaude. Dès que la surface est froide, nettoyer avec de l'eau chaude savonneuse ou appliquer du Bon-Ami® ou du Soft Scrub® sur une éponge humide. Rincer et sécher. Pour les taches rebelles, utiliser des tampons savonneux. Il est normal que de fines lignes apparaissent sur la porcelaine au fil du temps à cause de la chaleur et des salissures.

Entretien

Remplacement de l'ampoule du four

Surfaces en acier inoxydable

Matière plastique et commandes

Sonde Essuyer avec de l'eau savonneuse. Ne pas

Zones de texte imprimé (mots et chiffres)

Toujours essuyer ou frotter dans le sens du grain. Nettoyer avec une éponge savonneuse puis rincer et sécher, ou essuyer avec du Fantastik® ou du Formula 409® vaporisé sur du papier essuie-tout. Protéger et polir en utilisant du Stainless Steel Magic® et un chiffon doux. Enlever les traces d'eau avec un chiffon humide imprégné de vinaigre. Utiliser Bar Keeper's Friend® pour éliminer la décoloration due à la chaleur.

Lorsque refroidis, nettoyer avec de l'eau savonneuse, rincer et sécher.

immerger. Ne pas laver au lave-vaisselle.

Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs.

ATTENTION :

• Avant de remplacer une ou plusieurs ampoules, s'assurer que l'appareil et l'éclairage sont froids et veiller à couper l'alimentation électrique de l'appareil. Le non respect de cette précaution pourrait entraîner un choc électrique ou des brûlures.

• Les lentilles doivent être en place lors de l'utilisation de l'appareil.

• Elles permettent d'éviter que les ampoules ne se cassent.

• Les lentilles sont en verre. Manipuler avec précautions pour éviter les cassures. Les brisures de verre peuvent blesser quelqu'un.

• La douille d'éclairage est sous tension lorsque la porte est ouverte.

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Utiliser uniquement des ampoules à 10 Watts,12 volts et deux broches. Ces ampoules se vendent aux magasins de détail.

Manipuler les ampoules halogène à l'aide d'un chiffon doux et sec. Ceci augmentera la durée de vie de l'ampoule.

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Pour remplacer l'ampoule halogène au plafond du four :

1. Couper l'alimentation du four au tableau de distribution principal (boîte à fusibles ou boîtier de disjoncteurs).

2. Retirer le couvercle en verre en le dévissant.

3. Retirer l'ampoule halogène et la remplacer. Saisir la nouvelle ampoule avec un chiffon propre et sec.

4. Revisser le couvercle en verre pour le mettre en place.

5. Remettre le courant au tableau d'alimentation principal (boîte à fusibles ou boîtier de disjoncteurs).

Pour remplacer l'ampoule halogène à la paroi du four :

1. Couper l'alimentation du four au tableau de distribution principal (boîte à fusibles ou boîtier de disjoncteurs).

2. Soulever la bride fixation supérieure et retirer le couvercle en verre.

3. Retirer l'ampoule halogène de sa douille.

4. Remplacer l'ampoule halogène. Saisir la nouvelle ampoule avec un chiffon propre et sec.

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5. Remettre en place le couvercle en verre en l'insérant dans la bride de fixation inférieure et en poussant vers le haut jusqu'à ce qu'il se fixe en place.

6. Remettre le courant au tableau d'alimentation principal (boîte à fusibles ou boîtier de disjoncteurs).

Retrait de la porte du four

ATTENTION :

Retrait de la porte du four :

Lors du retrait de la porte :

• Avant d'enlever la porte, s'assurer que le four est froid et que le courant qui l'alimente a été coupé. Le non respect de cette précaution pourrait entraîner un choc électrique ou des brûlures.

• La porte du four est lourde et fragile. Utiliser les deux mains pour l'enlever. Le devant est en verre. Manipuler avec précautions pour éviter les cassures.

• Saisir uniquement les côtés de la porte. Ne pas prendre la poignée, car elle peut osciller dans la main et causer des dommages ou des blessures.

• Si la porte du four n'est pas saisie fermement et correctement, il y a un risque de lésion corporelle ou de dommage au produit.

• Pour éviter toute blessure causée par l'enclenchement soudain du support charnière, s'assurer que les deux leviers sont bien enclenchés avant d'enlever la porte. En outre, ne pas forcer la porte pour l'ouvrir ou la fermer car la charnière risque de s'abîmer et vous pourriez vous blesser.

1. Veiller à lire l'AVERTISSEMENT cidessus avant de tenter de démonter la porte.

2. Ouvrir la porte complètement.

3. Basculer les leviers des charnières vers soi.

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4. Fermer la porte doucement jusqu'à ce qu'elle se bloque. Elle se ferme environ à mi-chemin.

5. Tenir fermement la porte par les côtés avec les deux mains, tirer tout droit vers le haut hors fentes de charnières et la sortir. Maintenir fermement, la porte est lourde.

6. Placer la porte dans un endroit pratique et stable pour le nettoyage.

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Installation de la porte du four :

1. Tenir fermement la porte avec les deux mains. Placer les charnières dans les fentes.

2. Ouvrir la porte complètement pour exposer charnières et fentes.

3. Pousser le levier vers le bas et loin de soi jusqu'à ce qu'il vienne affleurer l'attache.

4. Fermer et ouvrir la porte lentement pour s'assurer qu'elle est correctement et solidement installée. Elle doit être droite et ne pas dévier.

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Dépannage

Avant d'appeler le service de dépannage

Tableau de dépannage

Problème de four Causes possibles et solutions suggérées

La porte du four est verrouillée et refuse de s'ouvrir, même après le refroidissement.

Le four ne chauffe pas. Vérifier le coupe-circuit ou le coffret à fusibles de la résidence. S'assurer

Le four ne cuit pas uniformément. Consulter les tableaux de cuisson pour les recommandations relatives aux

Les résultats de cuisson ne sont pas les résultats prévus.

La durée de cuisson des aliments est plus longue que prévue.

Les aliments sont trop cuits. Le four est soigneusement calibré afin de fournir des résultats précis.

Mettre le four hors circuit au coupe-circuit et attendre 5 minutes. Remettre le disjoncteur en circuit. Le four devrait se réinitialiser et être fonctionnel.

que l'alimentation électrique est adéquate. S'assurer que la température du four a été sélectionnée.

positions de grilles. Voir "Tirer le meilleur parti de votre appareil" pour des conseils et des suggestions.

Consulter les tableaux de cuisson pour les recommandations relatives aux positions de grilles. Voir "Tirer le meilleur parti de votre appareil" pour des conseils et des suggestions. Au besoin, effectuer l'étalonnage du four. Voir "Décalage de température du four" sous la rubrique "Réglage".

Le four est soigneusement calibré afin de fournir des résultats précis. Toutefois, si les aliments sont systématiquement trop ou pas assez dorés, la température peut être ajustée pour compenser. Voir "Décalage de température du four" sous la rubrique "Réglage".

Toutefois, si les aliments sont systématiquement trop ou pas assez dorés, la température peut être ajustée pour compenser. Voir "Décalage de température du four" sous la rubrique "Réglage".

Les résultats de cuisson en mode Convection Bake/True Convection ne sont pas les résultats prévus.

L'éclairage fonctionne mal. Remplacer l'ampoule ou la remettre en place si elle a du jeu ou si elle est

L'éclairage refuse de s'éteindre. Vérifier s'il y a obstruction de la porte du four. Vérifier si la charnière est

Le cycle d'autonettoyage du four fonctionne mal.

L'horloge et la minuterie fonctionnent mal. S'assurer que l'alimentation électrique alimente le four.

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La température du four doit être réduite manuellement de 25°F, à moins que le mode Automatic Convection Conversion soit activé. Consulter les tableaux de cuisson et les conseils sur les positions de grilles, les temps de cuisson et le choix des ustensiles de cuisson. Au besoin, effectuer l'étalonnage du four. Voir "Décalage de température du four" sous la rubrique "Réglage".

défectueuse. Toucher l'ampoule avec les doigts peut la faire griller.

tordue.

Laisser refroidir le four avant d'exécuter le cycle d'autonettoyage. Toujours essuyer les saletés et les déversements importants avant d'exécuter le cycle d'autonettoyage. Si le four est très sale, programmer le four pour une durée d'autonettoyage maximum.

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Problème de four Causes possibles et solutions suggérées

"E" et un numéro s'affichent à l'écran et le tableau de commande émet un signal sonore.

Une forte odeur se dégage du four neuf lorsqu'il est mis sous tension.

Le tableau de commande ne répond pas lorsqu'une touche est pressée.

Le ventilateur fonctionne pendant les modes de cuisson qui n'utilisent pas la convection.

De l'air chaud ou de la vapeur s'échappent de l'évent du four.

Le ventilateur de refroidissement fonctionne même si le four est éteint.

Plaque signalétique

Ceci est un code d'erreur. Suivre les instructions affichées. Si le code ne s'efface pas ou si aucune instruction ne s'affiche, appuyer sur

INFO pour afficher davantage d'information (le cas échéant) et pour éteindre le signal sonore.

Si le code d'erreur reste affiché, noter son numéro, éteindre le four et appeler le service de dépannage.

Ceci est normal pour un four neuf et disparaîtra après quelques utilisations. Actionner le cycle d'autonettoyage éliminera l'odeur plus rapidement.

S'assurer que la surface est propre et sèche. Toucher le centre de la touche à effleurement. Utiliser le plat du doigt.

Sur certains modèles, le ventilateur à convection tourne pendant le préchauffage du four. Ceci est normal.

Il est normal de voir ou de sentir de la vapeur ou de l'air chaud s'échapper de l'évent du four. Ne pas obstruer l'évent.

Ceci est normal. Le ventilateur de refroidissement continue de tourner, même une fois le four éteint, jusqu'à ce que le four ait suffisamment refroidi.

La plaque signalétique comporte le numéro de modèle et le numéro de série. Se reporter à la plaque signalétique de l'appareil électroménager pour faire une demande de dépannage. La plaque signalétique se trouve sur la partie inférieure du tableau de commande :

Comment obtenir des services de dépannage ou des pièces

Plaque signalétique

Pour contacter un technicien de dépannage, voir les coordonnées sur la couverture avant du manuel. Lorsque vous téléphonez, soyez prêt à fournir les informations imprimées sur la plaque signalétique de votre produit.

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ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE DU PRODUIT

Couverture de la garantie et à qui elle s'applique

Durée de la garantie

La garantie limitée fournie par BSH Home Appliances Bosch dans le présent énoncé de garantie limitée du produit s'applique seulement à l'appareil Bosch qui vous est vendu, le premier acheteur à l'utiliser, à la condition que le produit ait été acheté :

• pour votre usage domestique (non commercial) normal et qu'il ait effectivement, en tout temps, été utilisé à des fins domestiques normales ;

• à l'état neuf au détail (et non comme un modèle d'exposition "en l'état", ou modèle préalablement retourné), et non pour la revente ou l'utilisation commerciale ;

• aux États-Unis ou au Canada, et qu'il soit en tout temps demeuré dans le pays de l'achat d'origine.

Les garanties énoncées aux présentes s'appliquent seulement au premier acheteur du produit et ne sont pas cessibles.

S'assurer de retourner la carte d'enregistrement ; quoique non nécessaire pour que la couverture de la garantie prenne effet, elle constitue le meilleur moyen pour Bosch de vous prévenir dans l'éventualité improbable d'un avis de sécurité ou d'un rappel de produit.

Bosch garantit que le produit est exempt de défaut de matière ou de fabrication pendant une période de douze (12) mois à compter de la date d'achat. Cette période commence à courir à partir de la date d'achat et ne sera pas retardée, restreinte, prolongée ni suspendue pour quelque raison que ce soit.

La réparation ou le remplacement du produit comme recours exclusif

Pendant cette période de garantie, Bosch ou l'un de ses prestataires de services agréés réparera le produit sans frais de votre part (sous réserve de certaines limitations énoncées aux présentes) s'il s'avère que la fabrication de votre produit présente un défaut de matière ou de fabrication. Si des tentatives raisonnables de réparation du produit ont été faites sans succès, alors Bosch remplacera le produit (des modèles mis à niveau peuvent être mis à votre disposition), à la seule discrétion de Bosch, moyennant des frais supplémentaires). Tout composant ou pièce enlevés deviennent la propriété de Bosch, à sa seule option. Toute pièce remplacée et/ou réparée doit assumer l'identité de la pièce d'origine aux fins de la présente garantie, et cette dernière ne sera pas prolongée au regard de ces pièces. La seule obligation et responsabilité de Bosch en vertu des présentes est de réparer seulement le produit présentant un défaut de fabrication, par l'entremise d'un prestataire de services agréé Bosch aux heures normales de travail. Pour des questions de sécurité et de dommages à la propriété, Bosch recommande vivement de ne pas tenter de réparer soi-même le produit, ni d'utiliser un service de réparation non autorisé. Bosch décline toute responsabilité pour les réparations ou le travail effectués par un service de réparation non autorisé. Si vous choisissez de faire réparer le produit par une personne autre qu'un prestataire de services agréé, CETTE GARANTIE DEVIENDRA AUTOMATIQUEMENT NULLE ET NON AVENUE. Les prestataires de services agréés sont des personnes ou des compagnies qui ont été spécialement formées pour les produits Bosch et qui possèdent, de l'avis de Bosch, une excellente réputation pour le service à la clientèle et des aptitudes techniques (il est à noter qu'il s'agit d'entités indépendantes et non des agents, partenaires, affiliés ou représentants de Bosch). Néanmoins, Bosch n'assumera aucune responsabilité ou obligation à l'égard du produit s'il est situé dans une région éloignée (plus de 100 miles (160,9 km) d'un prestataire de services agréé) ou s'il est raisonnablement inaccessible ou à un endroit, dans une zone ou dans un environnement dangereux, menaçants ou hasardeux ; dans un tel cas, si vous en faites la demande, Bosch pourrait payer les frais de main-d'œuvre et de pièce et expédier les pièces au prestataire de service

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agréé le plus proche, mais vous seriez quant même entièrement responsable pour tout déplacement ou autres frais spéciaux requis par le service de réparation, à supposer qu'il accepte d'effectuer un appel de service.

Produit hors garantie

Exclusions de la garantie

Bosch n'est nullement tenu, en droit ou autrement, de vous offrir toute concession, y compris réparations, tarifs proportionnels ou remplacement de produit, une fois la garantie expirée.

La couverture de garantie décrite aux présentes exclut tout défaut ou dommage qui n'est pas une faute directe de Bosch, y compris sans limitation, un ou plusieurs des cas suivants :

• utilisation du produit d'une façon autre que normale, habituelle et prévue (y compris, sans limitation, toute forme d'utilisation commerciale, utilisation ou rangement d'un produit pour l'intérieur à l'extérieur, utilisation du produit avec des aéronefs ou bateaux quels qu'ils soient ) ;

• mauvaise conduite volontaire de toute partie, conduite négligente, mauvaise utilisation, abus, accidents, négligence, exploitation irrégulière, manquement à l'entretien, installation inadéquate ou négligée, altération, manquement à observer les instructions de fonctionnement, manipulation sans précaution, service non autorisé (y compris le "bricolage" fait soi-même ou l'exploration du fonctionnement interne de l'appareil).

• réglage, altération ou modification de toute sorte ;

• manquement à se conformer à tous les codes électriques, de plomberie et/ou de construction de l'état, locaux, municipaux ou du comté, règlements ou lois en vigueur, y compris le manquement à installer le produit strictement en conformité avec les codes et règlements d'incendie et de construction ;

• usure et détérioration normales, déversements d'aliments, liquides, accumulation de graisse, ou autres substances accumulées sur, dans ou autour du produit ;

• et toute force et facteur externes, élémentaires et/ou environnementaux, y compris sans limitation, pluie, vent, sable, inondation, incendie, glissement de terrain, gel, humidité excessive ou exposition prolongée à l'humidité, foudre, surtension, défauts de structure environnante de l'appareil, et catastrophes naturelles.

En aucun cas Bosch n'assumera la moindre responsabilité pour des dommages survenus à la propriété environnante, y compris armoires, planchers, plafonds et autres structures ou objets autour du produit. Également exclus de la garantie sont les égratignures, éraflures, encoches mineures et dommages esthétiques sur les surfaces externes et les pièces exposées ; les produits dont les numéros de série ont été modifiés, effacés ou enlevés ; les visites de service pour montrer au client comment utiliser le produit ou les visites alors que le produit ne présente aucun problème ; la correction de problèmes d'installation (vous êtes entièrement responsable de toute structure et réglage du produit, y compris électricité, plomberie ou autres services utilitaires, pour un plancher/fondation appropriés et pour toute modification y compris sans limitation armoires, murs, planchers, étagères, etc.) ; et remise en fonction des coupe-circuits ou fusibles.

DANS LA MESURE OU LA LOI LE PERMET, LA PRÉSENTE GARANTIE ÉNONCE VOS RECOURS EXCLUSIFS À L'ÉGARD DU PRODUIT, QUE LA RÉCLAMATION SOIT DE NATURE CONTRACTUELLE OU DÉLICTUELLE (Y COMPRIS LA RESPONSABILITÉ ABSOLUE OU LA NÉGLIGENCE) OU AUTRE. LA PRÉSENTE GARANTIE REMPLACE TOUTES LES AUTRES GARANTIES, EXPRESSES OU IMPLICITES. TOUTE GARANTIE IMPLICITE EN VERTU DE LA LOI, QUE CE SOIT À DES FINS DE QUALITÉ MARCHANDE OU D'ADAPTATION À UN BUT PARTICULIER, OU AUTREMENT, EST EN VIGUEUR UNIQUEMENT PENDANT LA PÉRIODE AU COURS DE LAQUELLE LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE EXPRESSE EST EN VIGUEUR. LE

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FABRICANT NE SERA EN AUCUN CAS RESPONSABLE DES DOMMAGES, PERTES OU FRAIS CONSÉCUTIFS, PARTICULIERS, ACCESSOIRES, INDIRECTS, ET/OU PUNITIFS, DES PERTES COMMERCIALES, Y COMPRIS, NOTAMMENT, LE TEMPS D'ABSENCE AU TRAVAIL, L'HÉBERGEMENT ET/OU LES REPAS AU RESTAURANT, LES FRAIS DE REMANIEMENT EN EXCÉDENT DES DOMMAGES DIRECTS QUI SONT MANIFESTEMENT CAUSÉS EXCLUSIVEMENT PAR BOSCH OU AUTREMENT. CERTAINS ÉTATS NE PERMETTENT PAS L'EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS ET CERTAINS ÉTATS NE PERMETTENT PAS LA LIMITATION SUR LA DURÉE D'UNE GARANTIE IMPLICITE, DE SORTE QUE LES LIMITATIONS CI-DESSUS PEUVENT NE PAS S'APPLIQUER À VOTRE CAS. LA PRÉSENTE GARANTIE VOUS DONNE DES DROITS JURIDIQUES SPÉCIFIQUES ET VOUS POUVEZ AVOIR ÉGALEMENT D'AUTRES DROITS QUI VARIENT D'UN ÉTAT À L'AUTRE.

Aucune tentative d'altérer, de modifier ou d'amender la présente garantie ne peut être effective à moins d'une autorisation écrite par un représentant de BSH.

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Contenidos

Acerca de este manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Cómo se organiza este manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Instrucciones de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Comienzo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Piezas y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Piezas* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Control* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Símbolos que aparecen en la pantalla* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Antes de usar el horno por primera vez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Acerca del electrodoméstico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Funciones básicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Encender y apagar el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Programar el reloj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Programar la Fecha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Seleccionar el horno superior o inferior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Programar el modo de cocción y la temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Info . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Limitación del tiempo de calentamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Panel Lock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Precalentar Rápido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Funciones especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Cook Time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Hora term./Hr. inicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Recipe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Termóm. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Modo Sabatino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Ajuste básico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico . 28

Consejos generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

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Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Convection Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

True Convection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Convection Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Convection Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Speed Convection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Proof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Warm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Dehydrate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Self clean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

Debe evitarse el uso de estos limpiadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Guía de limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Reemplazar la luz del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

Retire la puerta del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Servicio técnico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Antes de llamar al servicio técnico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Cuadro de resolución de problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

Placa de datos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

DECLARACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA DEL PRODUCTO . . . . . . . . . . . . . . .52

Este electrodomestico de Bosch es hecho por

BSH Home Appliances Corporation

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

¿Preguntas?

1-800-944-2904

www.boschappliances.com

¡Esparamos oir de usted!

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Acerca de este manual

Cómo se organiza este manual

Puede aprovechar al máximo su nuevo horno leyendo este manual desde el comienzo hasta el final. De esta manera, usted conocerá su electrodoméstico y se familiarizará con su funcionamiento y funciones en forma sistemática.

El manual está compuesto por las siguientes partes:

• La sección "Seguridad" proporciona información sobre cómo operar su horno en forma segura.

• La sección "Comienzo" le presenta los componentes y las funciones del horno.

• La sección "Operación" le ofrece instrucciones paso a paso sobre cómo operar su horno.

• En la sección "Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico", encontrará una lista de muchas comidas comunes que indica el modo, la temperatura, la posición de la rejilla y el tiempo de horneado adecuados del horno. Esta sección también incluye varios consejos sobre utensilios para hornear y para preparar alimentos.

• La sección "Limpieza y mantenimiento" le brinda información sobre cómo limpiar y mantener las distintas partes del horno.

• La sección "Servicio técnico" incluye su garantía y consejos para que usted mismo resuelva los problemas que se le puedan presentar.

• Preste especial atención a las instrucciones de seguridad importantes que se encuentran en la sección "Seguridad".

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Seguridad

Instrucciones de seguridad importantes

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

ADVERTENCIA:

Su nuevo electrodoméstico ha sido diseñado para ser seguro y confiable si recibe el cuidado adecuado. Lea atentamente todas las instrucciones antes de usarlo. Estas precauciones reducirán el riesgo de quemaduras, descarga eléctrica, incendio y lesiones a personas Al utilizar electrodomésticos de cocina, se deben tomar precauciones de seguridad básicas, incluidas las que se encuentran en las páginas siguientes.

Instalación y mantenimiento adecuados

Pídale al instalador que le muestre la ubicación del disyuntor o el fusible. Márquela para recordarla más fácilmente.

Este electrodoméstico debe ser correctamente instalado y conectado a tierra por un técnico calificado. Conéctelo sólo a una toma de corriente eléctrica correctamente conectada a tierra. Para obtener más información, consulte las Instrucciones de instalación.

Este electrodoméstico ha sido diseñado para el uso doméstico normal de una familia únicamente. No está aprobado para uso en exteriores. Consulte la garantía. Si tiene alguna pregunta, comuníquese con el fabricante.

No almacene ni utilice productos químicos corrosivos, vapores, materiales inflamables ni productos no alimenticios dentro de este electrodoméstico ni cerca de él. Está específicamente diseñado para usarlo al calentar o cocinar alimentos. El uso de productos químicos corrosivos al calentar o limpiar dañará el electrodoméstico y podría causar lesiones.

No utilice este electrodoméstico si no funciona correctamente o si ha sido dañado. Comuníquese con un centro de servicio técnico autorizado.

No obstruya las aberturas de ventilación del horno.

No repare ni cambie ninguna parte del electrodoméstico, a menos que se recomiende específicamente en este manual. Remita todas las reparaciones a un centro de servicio técnico autorizado por la fábrica.

En caso de error, la pantalla titila y emite bips en forma continua. Si esto sucede durante el proceso Self clean, desconecte el electrodoméstico de la alimentación eléctrica y llame a un técnico calificado.

En caso de error, la pantalla titila y emite bips en forma continua. Desconecte el electrodoméstico de la alimentación eléctrica y llame a un técnico calificado.

Seguridad para evitar incendios No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de protección para cubrir alguna

parte del electrodoméstico, especialmente la base del horno. La instalación de estos recubrimientos puede causar un riesgo de descarga eléctrica o incendio.

Si los materiales que están dentro del horno se prenden fuego, mantenga la puerta cerrada. Apague el electrodoméstico y desconecte el circuito en la caja de disyuntores.

Español 2

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Instrucciones de seguridad importantes

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Utilice este electrodoméstico únicamente para el fin para el cual fue diseñado, según se describe en este manual. Por ejemplo, nunca utilice el electrodoméstico para calentar o calefaccionar la habitación. Nunca utilice el electrodoméstico para almacenar objetos.

Siempre tenga un detector de humo en funcionamiento cerca de la cocina. En el caso de que su ropa o cabello se prendan fuego, arrójese al piso y ruede de

inmediato para extinguir las llamas. Sofoque las llamas provocadas por alimentos que se prenden fuego, que no sean

incendios ocasionados por grasa, con bicarbonato de sodio. Nunca use agua en incendios ocasionados al cocinar.

Tenga a la mano un extinguidor de incendio adecuado, en un área fácilmente visible y accesible, próxima al horno.

ADVERTENCIA:

PARA REDUCIR EL RIESGO DE LESIONES PERSONALES EN CASO DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA, SIGA ESTAS INDICACIONES:

• SOFOQUE LAS LLAMAS con una tapa que ajuste correctamente, una placa para galletas u otra bandeja de metal, luego, apague la hornilla. TENGA CUIDADO PARA PREVENIR QUEMADURAS. Si las llamas no se apagan de inmediato, EVACUE EL ÁREA Y LLAME AL DEPARTAMENTO DE BOMBEROS.

• NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS, puede quemarse.

• NO USE AGUA, ni toallas o trapos húmedos; puede ocasionar una violenta explosión por vapor.

• Use un extinguidor SÓLO si:

1) Sabe que tiene un extinguidor CLASE ABC y ya sabe cómo usarlo.

2) El incendio es pequeño y se limita al área donde se originó.

3) Alguien llamó al departamento de bomberos.

4) Puede combatir el incendio con la espalda en dirección a una salida.

Prevención de quemaduras NO TOQUE LOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO NI LAS SUPERFICIES

INTERNAS DEL HORNO: Los elementos de calentamiento pueden estar calientes, aunque su color sea oscuro. Las superficies internas de un horno pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras. Durante el uso y con posterioridad, no toque los elementos de calentamiento ni las superficies internas del horno, ni deje que su ropa, agarradores ni otros materiales inflamables entren en contacto con estos hasta que haya transcurrido el tiempo suficiente para que se enfríen. Otras superficies del electrodoméstico pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras. Entre estas superficies, se encuentran las aberturas de ventilación del horno, las superficies cercanas a estas aberturas y las puertas del horno.

Español 3

Page 65

Instrucciones de seguridad importantes

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Tenga cuidado al abrir el electrodoméstico. Parado a un lado, abra la puerta lenta y ligeramente para dejar escapar el aire caliente y/o vapor. Mantenga la cara lejos de la abertura y asegúrese de que no haya niños ni mascotas cerca de la unidad. Después de liberar el aire caliente y/o vapor, continúe con la cocción. Mantenga las puertas cerradas, a menos que sea necesario a efectos de la cocción o limpieza. No deje las puertas abiertas sin vigilancia.

No caliente recipientes de alimentos sin abrir. La acumulación de presión puede hacer explotar el recipiente y causar lesiones.

Siempre debe colocar las rejillas del horno en la posición deseada mientras el horno está frío. Si necesita mover la rejilla mientras el horno está caliente, no debe dejar que el agarrador entre en contacto con los elementos de calentamiento.

Siempre use agarradores secos. Los agarradores húmedos o mojados sobre las superficies calientes pueden ocasionar quemaduras por vapor. No deje que los agarradores toquen los elementos de calentamiento que estén calientes. No use toallas ni otros paños gruesos.

Sujétese todas las prendas holgadas, etc. antes de comenzar. Sujétese el cabello largo de manera que no quede suelto, y no use prendas holgadas o sueltas, como corbatas, bufandas, joyas o mangas sueltas.

Seguridad de los niños Cuando los niños tienen la edad adecuada para utilizar el electrodoméstico, es

responsabilidad legal de los padres o tutores legales asegurarse de que reciban las instrucciones sobre la operación segura del electrodoméstico por parte de personas calificadas.

No permita que nadie se suba, pare, incline, siente o cuelgue de ninguna parte de un electrodoméstico, especialmente una puerta, un cajón calentador o un cajón para almacenamiento. Esto puede dañar el electrodoméstico, y la unidad puede caerse y, posiblemente, causar lesiones graves.

No permita que los niños utilicen este electrodoméstico, a menos que sean supervisados de cerca por un adulto. Los niños y las mascotas no deben quedar solos o sin vigilancia en el área donde se utilice el electrodoméstico. Nunca se les debe permitir jugar cerca del electrodoméstico, independientemente de que esté en funcionamiento o no.

PRECAUCIÓN:

Los objetos de interés para niños no deben almacenarse en un electrodoméstico, en gabinetes que estén sobre un electrodoméstico ni en la placa antisalpicaduras. Si los niños se suben a un electrodoméstico para alcanzar estos objetos, podrían sufrir lesiones graves.

Seguridad en la limpieza No limpie el electrodoméstico cuando esté caliente. Algunos limpiadores producen

emanaciones tóxicas cuando se aplican en una superficie caliente. Las esponjas o paños mojados pueden ocasionar quemaduras por vapor.

Español 4

Page 66

Instrucciones de seguridad importantes

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

IMPORTANTE ADVERTENCIA DE SEGURIDAD: La Ley de Aplicación de Reglamentación sobre Agua Potable Segura y Sustancias Tóxicas de California (California Safe Drinking and Toxic Enforcement Act) exige al Gobernador de California publicar una lista de sustancias que el estado sabe causan cáncer, defectos congénitos u otros daños reproductivos, y exige a las empresas advertir a los clientes de la posible exposición a dichas sustancias. La combustión de gas como combustible para cocinar y la eliminación de residuos durante el proceso Self clean pueden generar pequeñas cantidades de monóxido de carbono. El aislamiento de fibra de vidrio en hornos autolimpiantes despide pequeñas cantidades de formaldehído durante los primeros ciclos de limpieza. California incluye el formaldehído en la lista de las causas potenciales del cáncer. El monóxido de carbono es una causa potencial de toxicidad reproductiva. La exposición a estas sustancias puede minimizarse:

1. Permitiendo una buena ventilación al cocinar con gas.

2. Permitiendo una buena ventilación durante e inmediatamente después de realizar el proceso Self clean del horno.

3. Haciendo funcionar la unidad según las instrucciones de este manual.

Al realizar el proceso Self clean, confirme que la puerta esté trabada y que no se abrirá. Si la puerta no se traba, no ponga en funcionamiento el modo Self clean. Comuníquese con el servicio técnico.

Seguridad en los utensilios de cocina

Limpie los excedentes de derrames antes de comenzar el proceso Self clean del horno.

Los pájaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles. Si tiene pájaros como mascotas, manténgalos lejos de la cocina o de las demás habitaciones adonde puedan llegar las emanaciones de la cocina. Durante el proceso Self clean, las emanaciones liberadas pueden ser perjudiciales para los pájaros. Otras emanaciones de la cocina, como calentar en exceso margarinas y aceites de cocina, también pueden ser perjudiciales.

No deje que se acumule grasa en el horno.

No coloque los alimentos directamente en la base del horno.

Siga las indicaciones del fabricante al utilizar bolsas para cocinar o asar.

No limpie las piezas ni los accesorios en el horno autolimpiante.

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Comienzo

Piezas y accesorios

Piezas*

Traba de la puerta

Empaque de la puerta

Bisagra de la puerta

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Heating

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Roast

Oven 350¡ Probe 200¡

12:12 pm

Convection Bake

Oven 200¡

Preheating 12:30 pm

170¡

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Panel de control

Ventilador de convección

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Guías para posición

de rejilla con 6

posiciones de rejillas

Base del horno

Abertura de ventilación del horno

* La imagen muestra un horno doble. Su electrodoméstico puede ser

ligeramente diferente.

Ventilador de refrigeración El ventilador de refrigeración funciona durante todos los modos de cocción. Puede

escucharse el ventilador cuando está funcionando, y es posible que sienta que sale aire caliente de la abertura de ventilación del horno. Es posible que el ventilador funcione después de que el horno esté apagado.

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Abertura de ventilación del horno La abertura de ventilación del horno está ubicada en la base de la unidad. Es

posible que salga aire tibio de la abertura de ventilación antes, durante y después de la cocción. Es normal que salga vapor de la abertura de ventilación y que se acumule condensación en esta área. Esta área puede estar tibia cuando el horno está en uso. No bloquee la abertura de ventilación, dado que es importante para que circule el aire.

Ventilador de convección El ventilador de convección funciona durante todos los modos por convección.

Cuando el horno está funcionando en un modo por convección, el ventilador se apaga automáticamente cuando se abre la puerta. El ventilador de convección también puede funcionar durante el proceso Self clean.

Base del horno La base del horno oculta el elemento de calentamiento inferior. Por lo tanto, el

elemento está protegido contra daños y derrames.

Nota: No colocar los alimentos directamente en la base del horno.

ADVERTENCIA:

No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de protección para cubrir alguna parte del electrodoméstico, especialmente la base del horno. La instalación de estos recubrimientos puede causar un riesgo de descarga eléctrica o incendio.

Accesorios

Termóm.

El termómetro puede utilizarse para determinar el grado de cocción interno o la temperatura final de muchos alimentos, especialmente las carnes y las aves.

Rejilla plana

No la limpie en el horno autolimpiante.

Rejilla telescópica

Esta rejilla facilita el acceso al introducir o retirar alimentos. No la limpie en el horno autolimpiante.

Bandeja de asar y parrilla

Úselas para asar con calor directo y asar. No la limpie en el horno autolimpiante.

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Introducir la rejilla

Rejilla plana La rejilla está diseñada con un tope para que no se salga por completo del horno y

no se incline.

PRECAUCIÓN:

Introducir la rejilla plana en el horno:

Para evitar quemaduras, debe colocar las rejillas del horno en las posiciones deseadas antes de encender el horno. Siempre use guantes para horno cuando el horno esté tibio. Si necesita mover la rejilla mientras el horno está caliente, no debe dejar que los guantes para horno entren en contacto con los elementos de calentamiento que estén calientes.

1. Tomar la rejilla firmemente de ambos lados.

2. Introducir la rejilla (ver la imagen).

3. Inclinar hacia arriba la rejilla para que se detenga al insertarse en la guía de la rejilla.

4. Colocar la rejilla en posición horizontal y empujar el resto hacia adentro hasta el tope. La rejilla debe estar derecha y plana, no torcida.

Retirar la rejilla plana del horno:

1. Tomar la rejilla firmemente de ambos lados y jalar hacia usted.

2. Al llegar al tope, inclinarla hacia arriba y jalar el resto hacia afuera.

Rejilla telescópica Introducir la rejilla telescópica en el horno:

1. Sostenga la rejilla ligeramente en ángulo.

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2. Enganche los ganchos traseros en los soportes del accesorio.

3. Sostenga la rejilla derecha.

4. Empuje la rejilla hacia adentro hasta que esté a nivel con los ganchos delanteros.

5. Levante la rejilla.

6. Empuje la rejilla hacia adentro por completo.

7. Enganche los ganchos delanteros de la rejilla en los soportes del accesorio.

Esto es muy importante para asegurar que la rejilla esté instalada correctamente (ver imagen ampliada).

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Control*

On/Off

Upper

Lower

Botones digitales numéricos

Clear

Fast

Preheat

Timer

Light

Start

Bake

Broil

Roast

Tru e

Convection

Botones digitales de modo de cocción

Convection

Bake

Convection

Broil

Convection

Roast

Speed

Convection

Pizza

Pie

Proof

Warm

Dehydrate

Recipe

Self Clean

Pantalla

Heating

Roast

Oven 350° Probe 200°

12:12 pm

Convection Bake

Oven 200°

Preheating 12:30 pm

170°

am/pm

*Este es un panel de control de un horno doble. Su panel de control puede

ser ligeramente diferente.

Botones digitales: Sólo tiene que pulsar ligeramente para usarlos. Los botones digitales no funcionan

si pulsa varios botones juntos a la vez, como sucede al limpiarlos.

Enciende y apaga el horno.

On/Off

Desplazar el campo activo hacia arriba.

Info

Cook Time

Panel

Lock

Pause

Stop

a.m./p.m.

Clear

Fast

Preheat

Timer

Light

Desplazar el campo activo hacia abajo.

Botón digital para aumentar los valores de programación

Botón digital para reducir los valores de programación

Cambia la programación del reloj entre a.m. y p.m.

Borra el último número ingresado.

Encender y apagar la función Precalentar Rápido (no disponible para todos los modos de cocción).

Programa y muestra el timer. Emite un bip cuando finaliza el tiempo.

Enciende y apaga la luz del horno. No funciona en modo Self clean.

Start

Enciende el horno.

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Info

Exhibe la información sobre el modo de cocción programado y la posición de rejilla.

Símbolos que aparecen en la pantalla*

Timer: Aparece cuando el Timer está activo.

Cook

Time

Panel

Lock

Pause

Stop

Upper

Lower

Programa y muestra Cook Time.

Pulsar y mantener durante cuatro segundos para apagar o encender el bloqueo de panel. Impide que el horno se encienda o que se modifiquen los valores accidentalmente.

Pulsar una vez para poner en pausa. Pulsar el botón dos veces para detener el horno y borrar el modo de horno programado. Pulsar este botón durante dos segundos para apagar el horno.

Cambia al horno superior en modelos de hornos dobles. Pulsar antes de seleccionar o cambiar las programaciones en el horno superior.

Cambia al horno inferior en modelos de hornos dobles. Pulsar antes de seleccionar o cambiar las programaciones en el horno inferior.

Símbolos de Hr. inicio: Se usa para retrasar

el inicio de un modo de horno programado. Muestra la hora del día en que comenzará automáticamente el modo de horno.

*Todos los símbolos aparecen en los hornos dobles. Solo los símbolos Fast Preheat, Panel Lock y Probe

aparecen en los hornos individuales.

Símbolo de Precalentado Rápido: Aparece cuando está activada la función Precalentar

Rápido.

Indicador de bloqueo del panel: El símbolo aparece cuando la función Panel Lock está encendida.

Símbolo de Termóm.: Aparece cuando el horno detecta un termómetro.

Símbolo de Cook Time : Se usa junto con el modo Cook Time. Muestra la cantidad de tiempo que funcionará el modo de horno antes de apagarse automáticamente.

Símbolo de Detener Hora: Se usa para retrasar el inicio de un modo de horno programado. Muestra la hora del día en que

finalizará automáticamente el modo de horno.

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Pantalla: Aparecen dos líneas en la pantalla mientras se realizan las programaciones. Se

puede ajustar el valor que aparece entre las líneas.

Superior a 02:10:23

Roast

Horno 350°

Termóm. 200°

Pulsar Start si listo

Antes de usar el horno por primera vez

• El horno debe ser correctamente instalado por un técnico calificado antes de comenzar a usarse.

• Retire todo el material de embalaje del interior y exterior del horno.

• Mientras está frío, límpielo con un paño húmedo limpio y séquelo.

• Es posible que sienta un ligero olor durante los primeros usos; esto es normal y dejará de ocurrir.

• Los resultados de cocción óptimos dependen de que se utilicen los utensilios de cocina correctos.

• Lea y comprenda todas las precauciones de seguridad y la información del Manual de uso y cuidado antes de usar el producto.

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Operación

Acerca del electrodoméstico

Su nuevo horno combina resultados superiores de cocción con una operación simple.

El diseño del horno ha sido optimizado para mejorar la distribución del calor en la cavidad del horno. El resultado es un dorado parejo, tiempos de cocción más cortos y menor consumo de energía.

Gracias al modo Self clean, las horas que pasaba fregando las esquinas más oscuras del horno son parte del pasado. El horno quema los residuos en forma sencilla y fácil. Lo único que le queda por hacer es sacar las cenizas que quedan en el horno después de que finaliza el proceso Self clean.

La claridad de las etiquetas de los botones digitales y perillas facilita la operación del horno. Este manual incluye todas las instrucciones para operar el horno.

Si tiene alguna pregunta, no dude en llamarnos. Nuestro número de teléfono se encuentra al comienzo de este manual. ¡Esperamos recibir sus comentarios y sugerencias!

Funciones básicas

Encender y apagar el horno

Programar el reloj

Para encender el horno:

Pulsar ON/OFF.

El último modo de horno seleccionado y la temperatura predeterminada aparecen en la pantalla.

Para apagar el horno:

Pulsar ON/OFF.

El horno vuelve al modo Standby.

Hornos dobles: Para apagar solamente un horno, seleccionar la cavidad del horno correspondiente con UPPER o LOWER. Luego, cuando hayan transcurrido 10 segundos, pulsar ON/OFF.

Este horno nuevo incluye funciones de tiempo para las cuales se debe programar la fecha actual. Por lo tanto, es importante programar el reloj en primer lugar.

El menú para programar el reloj aparece automáticamente después de un corte de electricidad. En este caso, vaya directamente al paso 2.

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Para programar el reloj:

1. Para acceder al menú “Ajuste básico” el horno debe estar apagado. Pulsar Info durante dos segundos.

Aparece el menú de "Ajuste básico":

10:30 a.m.

Ajuste básico

Restabl.: No

Indic. Reloj de 12 horas

Reloj: 12:00 p.m.

…más…

Regresar: Info

2. Usar “+” y “-” para programar el modo de presentación para reloj de 12 ó 24 horas.

3. Pulsar V. Ahora aparece "Reloj" entre dos líneas:

Programar la Fecha

12:00 p.m.

Ajuste básico

Indic. Reloj de 12 horas

Reloj: 12:00 p.m.

Año: 2007

…más…

Regresar: Info

4. Usar “+” y “-” o los botones digitales numéricos para programar la hora.

Se puede seleccionar la hora del día deseada pulsando a.m./p.m.

El reloj ya está programado y comienza tan pronto como se selecciona un elemento diferente del menú utilizando las flechas.

Pulsar Info para confirmar todas las entradas y para salir del menú.

Si ya se muestra el menú Programaciones del Usuario, vaya al paso 2.

Para programar la fecha:

1. Para acceder al menú “Ajuste básico” el horno debe estar apagado. Pulsar y mantener Info durante dos segundos para abrir el menú.

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2. Usar las flechas para seleccionar el elemento del menú "Fecha". El año exhibido ahora aparece entre las dos líneas:

10:30 a.m.

Ajuste básico

Reloj: 10:30 a.m.

Año: 2007

Mes: 04

…más...

Regresar: Info

3. Usar “+” y “-” o los botones digitales numéricos para programar el año. Después de dos segundos, aparece el mes:

10:30 a.m.

Ajuste básico

Año: 2007

Mes: 04

Día: 01

…más…

Regresar: Info

4. Usar “+” y “-” o los botones digitales numéricos para programar el mes. Después de dos segundos, aparece el día:

10:30 a.m.

Ajuste básico

Mes: 04

Día: 12

Pitidos: Corto

…más…

Regresar: Info

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5. Usar “+” y “-” o los botones digitales numéricos para programar el día del mes.

La fecha ya está programada y comienza tan pronto como se selecciona un elemento diferente del menú utilizando las flechas.

Pulsar Info para confirmar todas las entradas y para salir del menú.

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Seleccionar el horno superior o inferior

Para programar un modo de calentamiento y la temperatura en un horno doble, el horno correspondiente debe estar activado. Para seleccionar un horno, pulsar Superior o Inferior.

Programar el modo de cocción y la temperatura

Nota: • El modo de cocción puede modificarse en cualquier momento durante el

Para programar el modo de cocción y la temperatura:

1. Encender el horno pulsando el botón digital On/Off .

2. Pulsar el botón digital para programar el modo de cocción deseado. Se exhiben el modo de cocción y la temperatura predeterminada:

10:30 a.m.

Bake

Horno 350°

Pulsar Start si listo

3. Usar “+” y “-” o los botones digitales numéricos para programar la temperatura.

4. Pulsar Start.

funcionamiento. La temperatura puede modificarse si se encuentra entre las líneas. Usar “+” y “-” para programar la nueva temperatura.

• Para los modelos de hornos dobles, se debe seleccionar el horno en particular antes de poder modificar la temperatura. Para seleccionar un horno, pulsar

Superior o Inferior.

Info

Limitación del tiempo de calentamiento

"Info" brinda información sobre el modo de cocción actual y las posiciones de rejilla sugeridas.

Pulsar Info varias veces hasta que aparezca la información deseada en la pantalla. Después de cinco segundos, la pantalla regresa automáticamente a la última pantalla antes haber pasado a la pantalla Info.

El tiempo máximo de calentamiento es limitado. Si usted se olvida de apagar el horno, este se apaga automáticamente después de un tiempo determinado (ver tabla a continuación), a menos que esté programado con Cook Time y Recipe.

El tiempo máximo permitido para el modo Dehydrate es 48 horas. El tiempo máximo para el Modo Sabatino es 74 horas. Para todos los demás modos de cocción, el tiempo máximo permitido depende de la temperatura:

Tiempo máx.

Temperatura en ºF Temperatura en ºC

100–200 30–120 24 horas

201–550 121–300 12 horas

permitido sin

actividad

Español 16

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Se detiene el calentamiento hasta que se modifica un valor.

Panel Lock

Timer

El bloqueo de panel es un mecanismo de seguridad para niños para impedir que enciendan el horno o cambien su programación accidentalmente.

Encender y apagar el bloqueo de panel:

Para encender el bloqueo de panel, pulsar y mantener el botón digital Panel Lock durante cuatro segundos. Aparece el símbolo Panel Lock en la pantalla.

Para apagar el bloqueo de panel, pulsar y mantener el botón digital Panel Lock durante cuatro segundos. Desaparecerá el mensaje de la pantalla.

Cuando el bloqueo de panel está activado, todos los botones están bloqueados, excepto los siguientes:

• Cook Time: Apaga el bip cuando finaliza el tiempo de cocción.

• Timer: Apaga el bip cuando finaliza el tiempo del timer.

• On/Off: Apaga el horno.

Para programar el timer:

1. Pulsar Timer.

2. Los modelos de hornos dobles tienen dos timers que se pueden programar: use las flechas para seleccionar el timer preferido.

El timer se muestra entre dos líneas:

10:30 a.m.

Timer

Cronóm. 1 __:__:__

Cronóm. 2 __:__:__

Regresar: Timer

3. Usar “+” y “-” o los botones digitales numéricos para programar el timer.

4. Pulsar Timer. El timer comienza a funcionar.

Cuando finaliza el timer, se escucha un bip. Pulsar cualquier botón digital para eliminar el bip y borrar el timer.

Para modificar un timer en funcionamiento, pulsar Timer, programar un nuevo horario y confirmar pulsando nuevamente Timer.

Para cancelar un timer, programarlo en cero.

Español 17

Pulsar Timer dos veces para salir del menú de timer.

Nota: • El tiempo máximo que se puede programar el timer es 24 horas.

• El timer no se modifica al modificar otros valores.

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• Para los modelos de hornos dobles, si ambos timers están en funcionamiento, sólo se exhibe el timer que finaliza primero. Pulsar Timer para exhibir ambos timers.

Precalentar Rápido

La función Precalentar Rápido calienta el horno más rápido que la función de precalentado estándar. Se encuentra disponible para los modos Bake, Roast, True Convection, Convection Bake, Convection Roast, Pizza y Pie.

Para programar la función Precalentar Rápido:

1. Programar el modo de cocción y la temperatura.

2. Pulsar Precalentar Rápido. El icono de luz

3. Pulsar Start.

ã aparece en la pantalla:

10:30 a.m.

Bake

Bake 400° ã

Pulsar Start si listo

La función Precalentar Rápido se puede volver a apagar pulsando Precalentar

Rápido.

Nota: • La temperatura debe programarse al menos en 200 ºF (100 ºC) para usar la

función Precalentar Rápido.

• La función Precalentar Rápido permanece encendida incluso si el modo de cocción se modifica después de haber iniciado la función Precalentar Rápido. Si la función Precalentar Rápido no está disponible para el modo nuevo, se activa el modo de precalentado estándar.

Funciones especiales

Las funciones especiales le darán mayor comodidad al cocinar.

Obtendrá más información sobre estas funciones especiales en las siguientes secciones:

•Cook Time

• Hora term./Hr. inicio

•Recipe

•Termóm.

• Modo Sabatino

Español 18

Page 80

Cook Time

Use la función COOK TIME para operar el modo de cocción durante un período determinado. El horno comienza a funcionar de inmediato y, luego, se apaga automáticamente cuando finaliza el tiempo programado.

PRECAUCIÓN:

Para mantener la seguridad de los alimentos, no deje alimentos en el horno durante más de una hora ni antes ni después de cocinar.

Para programar la función Cook Time:

1. Programar el modo de cocción y la temperatura.

2. Pulsar Cook Time. El menú "Cook Time" aparece en la pantalla con el tiempo predeterminado

(30 minutos):

10:30 a.m.

Cook Time

Hr. inicio 10:30

Cook Time 00:30

Hora term. 11:00

Regresar: Cook Time

3. Usar “+” y “-” o los botones digitales numéricos para programar Cook Time.

4. Pulsar Start. El horno se enciende. Cuando finaliza el tiempo programado, se escucha un

bip. Abra la puerta del horno o presione cualquier botón digital para apagar el bip.

Nota: • Para modificar Cook Time después de que el horno ha comenzado a funcionar,

pulsar Cook Time. Usar “+” y “-” para programar el nuevo tiempo de cocción.

• Para cancelar Cook Time, programarlo en cero.

• Se puede salir del menú de Cook Time en cualquier momento pulsando Cook Time.

Español 19

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Hora term./Hr. inicio

Usar Hora term. o Hr. inicio para demorar el inicio de un modo programado. Ingresar la hora a la que desea que finalice o comience el modo. El horno calcula la hora de inicio o la hora de terminación correcta. Comienza a funcionar y se detiene automáticamente.

Para programar Hora term.:

1. Programar Cook Time según se describe en la sección anterior.

2. Pulsar la flecha La hora de terminación aparece entre las líneas:

10:30 a.m.

Cook Time

Cook Time 00:30

Hora term. 11:00

Hr. inicio 10:30

Regresar: Cook Time

3. Usar “+” y “-” o los botones digitales numéricos para programar la Hora term. por ejemplo, 11:45 a.m.:

10:30 a.m.

Cook Time

Cook Time 00:30

Hora term. 11:45

Hr. inicio 11:15

Regresar: Cook Time

4. Pulsar Start. El horno entra en modo con retraso. Cuando llega la hora programada, el horno

se enciende automáticamente y luego se apaga cuando finaliza. Cuando finaliza el tiempo programado, se escucha un bip. Abra la puerta del horno o presione cualquier botón digital para apagar el bip.

Español 20

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Para programar Hr. inicio:

1. Programar Cook Time.

2. Pulsar La hora de inicio aparece entre las líneas:

3. Usar “+” y “-” o los botones digitales numéricos para programar Hr. inicio; por ejemplo, 11:00 a.m.:

10:30 a.m.

Cook Time

Hora term. 11:00

Hr. inicio 10:30

Cook Time 00:30

Regresar: Cook Time

10:30 a.m.

Cook Time

Hora term. 11:30

Hr. inicio 11:00

Cook Time 00:30

Regresar: Cook Time

4. Pulsar Start. El horno entra en modo con retraso. Cuando llega la hora programada, el horno

Se puede salir del menú de Cook Time en cualquier momento pulsando Cook

Time.

Español 21

Page 83

Recipe

El modo Recipe contiene funciones con valores preprogramados. El modo de cocción, la temperatura y el tiempo de cocción se activan automáticamente en función de los elementos que elija en el menú. Sin embargo, puede modificar la temperatura y el tiempo de cocción manualmente.

PRECAUCIÓN:

Para mantener la seguridad de los alimentos, no deje alimentos en el horno durante más de una hora ni antes ni después de cocinar.

Se pueden seleccionar los siguientes alimentos:

Categoría Programa

Galletas* Una rejilla

Dos rejillas Tres rejillas

Pasteles* Pastel plano

Magdalenas Pastel redondo

Panes* Panecillos

Rollos Panes rápidos Panes de levadura

Barras de galletas*

Pizza* Con levadura

Pay* Congelado

Brownies Barras de limón

Congelada Delgada

Fresco

Posición de

rejilla

1+4

1+3+5

3 3 3

3 3 2 2

3 3

3 2

Peso (lb)

sin peso sin peso sin peso

sin peso sin peso sin peso sin peso

sin peso sin peso

Pollo Entero

Pechuga, con hueso

Pavo Entero sin relleno

Pechuga

Carnes Res asado vuelt/vuelt

Res asado medio Lomo de puerco Jamón entero

Pescado Cortes 1 inch

Entero

Estofado Lasaña

Macarrones y queso Cazuela de ejotes Papas gratinadas

*Insertar alimento después de terminado el precalentamiento.

2 3

1 2

2 2 2 2

3 2

3 3 3 2

3.5–8.0

sin peso

10.0–25.0

4.0–8.0

3.0–5.5

1.5–6.0

6.0–10.0

sin peso

1.0–5.0

sin peso sin peso sin peso sin peso

Español 22

Page 84

Nota: • Es necesario precalentar el horno para artículos horneados, pay y pizza.

• Al usar un programa automático, no es necesario precalentar el horno al asar carnes o aves.

• Si el alimento no se ha cocinado al punto deseado, continúe utilizando el modo de calentamiento normal (consulte los cuadros de cocción).

• Se pueden modificar la temperatura del horno y el tiempo para algunos programas.

• Envuelva el jamón entero con papel de aluminio antes de asarlo.

• Es posible que necesite cubrir el pavo después de haberlo asado durante aproximadamente 2 horas para evitar que se dore demasiado.

• Después de asar la carne de res y de cerdo, deje la carne cubierta con papel de aluminio durante 10 minutos para que alcance la temperatura interna final.

• La altura del res debe ser de 2 ½" a 3".

• Al término del programa automático, mida la temperatura interna de la carne con un termómetro para carne, para garantizar la seguridad de los alimentos.

Para programar Recipe:

1. Pulsar Recipe. El menú de "Recipe" aparece en la pantalla con la última categoría

seleccionada; por ejemplo, Galletas:

10:30 a.m.

Recipe

Galletas

Una rejilla

Pulsar Start si listo

2. Usar “+” y “-” para seleccionar la categoría deseada; por ejemplo, Pavo:

10:30 a.m.

Recipe

Pavo

Entero sin relleno

Español 23

Pulsar Start si listo

Page 85

3. Pulsar El nombre del primer programa de la categoría seleccionada aparece entre dos

líneas:

4. Usar “+” y “-” para seleccionar el programa deseado; por ejemplo, Pechuga.

10:30 a.m.

Recipe

Pavo

Entero sin relleno

Peso 15.0 lb

Pulsar Start si listo

10:30 a.m.

Recipe

Pavo

Pechuga

Peso 6.0 lb

Pulsar Start si listo

5. Para programas que incluyen peso, pulsar peso.

10:30 a.m.

Recipe

Pechuga de pavo

Peso 5 lb

Entero sin relleno

Pulsar Start si listo

) y usar “+” y “-” para programar el

6. Si lo desea, el tiempo de cocción puede modificarse presionando Cook Time. Usar “+” y “-” para programar el nuevo tiempo de cocción.

7. Si lo desea, la temperatura puede modificarse si se encuentra entre las líneas. Usar “+” y “-” para programar la nueva temperatura.

Nota: Para carnes y aves, no se puede cambiar la temperatura.

8. Pulsar Start.

Español 24

Page 86

Termóm.

El termómetro mide la temperatura interna de los alimentos. Se puede utilizar en los modos de cocción Bake, Roast y todos los modos por convección, salvo Convection Broil.

Insertar el termómetro:

Insertar la punta del termómetro en la parte del medio y más gruesa de la carne. Asegurarse de que el termómetro no esté tocando la grasa ni los huesos, ni partes del horno o del recipiente.

Para usar el termómetro:

1. Introducir el termómetro en la carne, como se describe anteriormente.

2. Conectar el termómetro al horno.

3. Programar el modo de cocción y la temperatura. Aparece "Termóm." en la pantalla:

10:30 a.m.

Roast

Horno 350°

Te rm ó m.

Quitar o fijar termómetro

4. Pulsar Aparece "Termóm." entre las líneas con la temperatura predeterminada

de 160 ºF (70 ºC):

5. Usar “+” y “-” o los botones digitales numéricos para programar la temperatura del termómetro.

6. Pulsar Start.

10:30 a.m.

Roast

Horno 350°

Termóm. 160°

Pulsar Start si listo

Español 25

El horno se apaga y se escucha un bip una vez que se alcanza la temperatura interna. El icono del termómetro desaparece al retirar el termómetro.

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Nota: • Termóm. no está disponible en el modo Recipe cuando se ha programado

Cook Time.

• La temperatura del termómetro siempre puede modificarse cuando aparece "Termóm." entre las líneas en la pantalla.

• No guarde el termómetro en el horno.

• El rango para la temperatura interna es de entre 135 °F y 200 °F (60 °C y 100 °C).

• Siempre use el mango del termómetro para introducirlo y retirarlo.

• Siempre use un agarrador para retirar el termómetro porque este se calienta.

• Para modelos de hornos dobles: el termómetro sólo está disponible para el horno superior.

Modo Sabatino

El Modo Sabatino permite a practicantes de determinados credos utilizar su horno en Sabbath. El Modo Sabatino se debe activar primero en el Ajuste básico (ajuste predeterminado = Sí).

Para programar el Modo Sabatino:

1. Pulsar y mantener Bake durante cuatro segundos. El menú de "Modo Sabatino" aparece en la pantalla:

10:30 a.m.

Modo Sabatino

Bake

Cook Time 74:00

Horno 190°

Pulsar Start si listo

2. Usar “+” y “-” o los botones digitales numéricos para programar el tiempo deseado (24 a 74 horas).

3. Pulsar Start. El horno comienza a funcionar.

Ajuste básico

Nota: •Pulsar Off para cancelar el Modo Sabatino.

• En modelos de hornos dobles: el Modo Sabatino sólo está disponible para un horno por vez, y el otro horno debe estar apagado.

• La temperatura en el Modo Sabatino es de 190 ºF (85 ºC).

• Puede programar un período de entre 24 y 74 horas.

El menú de "Ajuste básico" se utiliza para personalizar las programaciones.

Para acceder al menú "Ajuste básico" el horno debe estar apagado. Completar los siguientes pasos para realizar modificaciones:

1. Pulsar Info durante dos segundos para acceder al menú "Ajuste básico".

2. Usar las flechas para seleccionar el elemento del menú deseado.

3. Usar “+” y “-” para programar el valor deseado.

Español 26

Page 88

El valor es aceptado tan pronto como se selecciona un elemento diferente del menú utilizando las flechas. Pulsar Info para confirmar todas las entradas y para salir del

menú. Se pueden programar los siguientes parámetros:

Elemento del menú Descripción

Indic. Reloj Modo de pantalla de 12 ó 24 horas. 12 horas

Reloj Programa el reloj.

Año Mes Día

Bips Programar de la duración del bip para

Idioma Programación del idioma: English,

Unidad de temperatura Fahrenheit (°F) o Celsius (°C). °F

Unid. peso: lb o kg lb

Sabatino Función Modo Sabatino: Sí o No Sí

Programa la fecha.

la finalización del proceso de cocción, timer y error:

Corto (10 s), Interm. (2 m), Largo (5 m).

Français, Español, Deutsch

Predeter

minado

Corto

English

Tonos teclas Emite un bip cada vez que se pulsa un

botón digital: Sí o No

Compensación de temperatura del horno

Auto Conv Activa o desactiva Auto Convection

Establece el valor de compensación de temperatura. Cuando se selecciona un valor de compensación, la temperatura real del horno aumenta o disminuye en este valor. La función Compensación de temperatura es útil si los alimentos salen, en reiteradas oportunidades, demasiado dorados o demasiado claros.

El rango para cambiar la compensación es de +/- 35 °F (+/- 19 °C).

Para hornos dobles: Puede programar la compensación de la temperatura del horno para cada horno por separado. Para programar el horno superior o inferior, seleccione “Comp. T.su” o “Comp. T.inf” del menú.

Conversion.

Sí

Español 27

Restabl.: Reconfigura todas las programaciones

según las programaciones de fábrica.

Page 89

Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico

Consejos generales

Ubicación de las bandejas

Precalentar el horno

Para obtener mejores resultados

Los resultados del horneado son mejores si las bandejas se colocan en el centro del horno. Si hornea más de una bandeja por rejilla, debe dejar como mínimo de 1" a 1 ½" de espacio libre alrededor de la bandeja. Al hornear cuatro capas de pasteles al mismo tiempo, distribuir las bandejas alternadamente en dos rejillas, de manera que no queden directamente una arriba de la otra.

• Colocar las rejillas del horno en la posición deseada antes de calentar el horno.

• Precalentar el horno al usar los modos Bake, Convection Bake, True Convection, Pizza, Pie, Broil, Convection Broil y Warm.

• La función Precalentar no se usa para los modos Speed Convection, Roast, Convection Roast, Proof y Dehydrate.

• Precalentar el horno mientras prepara los ingredientes de la receta o los alimentos.

• Programar una temperatura más alta no acorta el tiempo de precalentamiento.

• Una vez que el horno está precalentado, colocar los alimentos lo más rápido posible para minimizar la pérdida de calor y la reducción de temperatura del horno.

• Usar la función Precalentar Rápido para acelerar el precalentamiento.

• Usar las recomendaciones de cocción como referencia.

• Usar la luz interna del horno para ver los alimentos por la ventana del horno, en lugar de abrir la puerta frecuentemente.

• Usar la función Timer para controlar los tiempos de cocción.

• Si se abre la puerta, debe cerrarse lo antes posible para evitar la reducción de temperatura.

Bandejas y fuentes para hornear

• Las fuentes para hornear de vidrio absorben el calor. Por lo tanto, se debe reducir la temperatura del horno 25 ºF al hornear en recipientes de vidrio.

• Usar bandejas que logren el dorado deseado. Para obtener cortezas suaves, claras y doradas, usar utensilios para hornear livianos anodizados o de metal brillante.

• Las bandejas oscuras, ásperos u opacas (antiadherentes o anodizadas) absorben el calor y hacen que la corteza quede más dorada y crujiente. Algunos fabricantes recomiendan reducir la temperatura 25 ºF al usar este tipo de bandeja. Seguir las recomendaciones de los fabricantes.

• Las placas para galletas o los utensilios para hornear con aislante pueden aumentar el tiempo de cocción.

• No se deben colocar bandejas de asar ni otros objetos pesados sobre la puerta del horno abierta.

• No se debe dejar la bandeja de asar vacía en el horno durante la cocción, dado que podría modificar el rendimiento de la cocción. Se debe guardar la bandeja de asar fuera del horno.

Español 28

Page 90

Hornear a altas altitudes

• Al cocinar a altas altitudes, las recetas y los tiempos de cocción varían. Para obtener información precisa, escriba a Extension Service, Colorado State

University, Fort Collins, Colorado 80521. Es posible que deba pagar un costo por las guías. Especifique qué guía de preparación de alimentos a altas altitudes desea: información general, pasteles, galletas, panes, etc.

Condensación

Bake

• Es normal que se evapore cierto grado de humedad de los alimentos durante el proceso de cocción. La cantidad depende del contenido de humedad de los alimentos. La humedad puede condensarse en cualquier superficie más fría que el interior del horno, como el panel de control.

Bake significa cocinar con aire seco y caliente. Tanto el elemento

El modo Bake puede utilizarse para preparar una variedad de alimentos, desde pastelería hasta estofados. Consultar la temperatura del horno y el tiempo de cocción en las indicaciones de la receta o del paquete.

Consejos: • Precalentar el horno si la receta lo recomienda.

• El tiempo de cocción dependerá del tamaño, la forma y el acabado de los utensilios para hornear. En las bandejas de metal oscuro o con recubrimientos antiadherentes, los alimentos se cocinan más rápido y se doran más. Los utensilios para hornear con aislante alargan el tiempo de cocción para la mayoría de los alimentos.

• Para obtener los mejores resultados, hornear los alimentos en una rejilla individual con un espacio de 1" a 1½", como mínimo, entre las bandejas o las fuentes y las paredes del horno.

• Eliminar la pérdida de temperatura del horno controlando periódicamente el grado de cocción de los alimentos a través de la ventana, en lugar de abrir la puerta.

• Si se necesita usar varias rejillas, usar 2 rejillas como máximo. Para pasteles, usar las posiciones de rejilla 3 y 5. Para galletas, usar las posiciones de rejilla 1 y 4. Distribuir las bandejas alternadamente, de manera que no queden directamente una arriba de la otra, (consultar el gráfico que figura a continuación). También se puede usar un modo por convección.

superior como el inferior funcionan en ciclos para mantener la temperatura del horno.

Español 29

Electrodomésticos de 27”: Electrodomésticos de 30”:

Page 91

Convection Bake

Consejos: • Colocar los alimentos en bandejas que no sean profundas, sin tapa, como

El modo Convection Bake es similar al modo Bake. El calor

El modo Convection Bake es ideal para cocinar pasteles, barras de galletas y panes, porque se puede aprovechar el calor inferior, y hace que la corteza se eleve mejor en los productos horneados. Los beneficios del modo Convection Bake incluyen:

• Pequeña disminución del tiempo de cocción.

• Mayor volumen (los productos con levadura se levantan más rápido).

placas para galletas, sin laterales.

• Si se hornean más de una bandeja por rejilla, dejar como mínimo de 1" a 1½" de espacio libre alrededor de la bandeja. Distribuir las bandejas alternadamente, de manera que no queden directamente una arriba de la otra, (consultar el gráfico que figura a continuación).

proviene de los elementos de calentamiento superior e inferior. La principal diferencia en el horneado por convección es que el calor circula por todo el horno gracias al ventilador de convección.

Electrodomésticos de 27”: Electrodomésticos de 30”:

Auto Convection Conversion

Para hornear pasteles por convección en 2 niveles, consultar el “Cuadro para el modo True Convection” para ver las posiciones de rejilla recomendadas.

Los modos Convection Bake y True Convection requieren una reducción de 25 ºF de temperatura. Auto Convection Conversion reduce la temperatura que ingresa automáticamente. Simplemente, ingresar la temperatura necesaria para el paquete o la receta al programar el modo. El control calcula la temperatura correcta y la muestra en la pantalla.

La función Auto Convection Conversion puede apagarse para realizar ajustes manuales de temperatura. Consultar "Auto Convection Conversion" en la sección "Ajuste básico" para obtener más detalles.

Español 30

Page 92

Cuadro para el modo Convection Bake

True Convection

Alimento

Pasteles

Pastel Bundt Pastel de ángel Capas (8" ó 9") Rectangular (9x13)

Barras de galletas

De limón Brownie

Panes

Pan con levadura, hogaza, 9x5

Pan rápido, hogaza, 8x4

*Estas temperaturas se han reducido en 25 °F. Usar estas temperaturas si la función Auto Convection Conversion está apagada.

Posición de

rejilla

2 1 3 3

3 3

2 2

Temperatura* Tiempo

325 325 325 325

325 325

400 350

45–65 40–50 25–35 30–37

30–40 30–45

23–33 48–62

El modo True Convection cocina con calor de un tercer

El modo True Convection es ideal para cocinar porciones individuales de alimentos, como galletas y panecillos. También sirve para cocinar con varias rejillas (2 ó 3) al mismo tiempo. Se pueden hornear galletas en 6 rejillas en forma simultánea. En este caso, el tiempo de horneado aumenta ligeramente. Los beneficios del modo True Convection incluyen:

• Dorado parejo.

• Ahorro de tiempo al poder usar varias rejillas a la vez.

Consejos • Reducir la temperatura de Recipe en 25 ºF si la función Auto Convection

Conversion no está activada. Consultar el cuadro para el modo True Convection.

• Colocar los alimentos en recipientes bajos, sin tapa, como placas para galletas, sin laterales.

• Si se hornea más de una bandeja por rejilla, dejar como mínimo de 1" a 1½" de espacio libre alrededor de la bandeja. Distribuir las bandejas alternadamente, de manera que no queden directamente una arriba de la otra, (consultar el gráfico que figura a continuación).

elemento que se encuentra detrás de la pared trasera del horno. El calor circula por todo el horno mediante el ventilador de convección.

Español 31

Page 93

• Para pasteles, usar las posiciones de rejilla 2 y 5.

Electrodomésticos de 27”: Electrodomésticos de 30”:

Para hornear pasteles por convección en 2 niveles, consultar el “Cuadro para el modo True Convection” para ver las posiciones de rejilla recomendadas.

Auto Convection Conversion

Cuadro para el modo True Convection

Los modos True Convection y Convection Bake requieren una reducción de 25 ºF de temperatura. Auto Convection Conversion reduce la temperatura que ingresa automáticamente. Simplemente, ingresar la temperatura necesaria para el paquete o la receta al programar el modo. El control calcula la temperatura correcta y la muestra en la pantalla.

La función Auto Convection Conversion puede apagarse para realizar ajustes manuales de temperatura. Consultar “Convection Conversion” en la sección “Ajuste básico” para obtener más detalles.

Alimento Posición de rejilla Temp.* Tiempo

Pasteles

Magdalenas Capas (8" ó 9")

Galletas

Azúcar Pepa de chocolate

Panes

Rollos pequeños Panecillos Muffins

rejilla2 rejillas

4 3

3 3

3 2 3

2+5 2+5

1+4 2+5 2+5

rejillas

1+3+5 325

325

1+3+5 1+3+5

1+3+5 1+3+5 1+3+5

350 325

350 325 400

17–27 25–40

6–10 8–17

10–20 10–20 14–25

Bombas de crema

Fresco 3 2+5 1+3+5 400 23–33

*Estas temperaturas se han reducido en 25 °F. Usar estas temperaturas si la función Auto Convection Conversion está apagada.

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Pie

Cuadro para Pie

Usar Pie para cocinar pays frescos o congelados.

Consejos: • Los tiempos de horneado pueden disminuir levemente al utilizar este modo.

Controlar los pays antes.

• Para prevenir que se dore demasiado, es posible que se deba cubrir el borde del pay con papel de aluminio o un aro para pay.

• Usar harina multiuso blanqueada o harina para pastelitos para la corteza. La harina para pasteles o pan puede producir cortezas débiles o firmes.

• Para obtener una corteza suave, reemplazar una parte del líquido por una parte pequeña de vinagre.

• Para obtener una corteza hojaldrada, asegurarse de que los ingredientes estén fríos durante la preparación.

• Para evitar que la masa se encoja durante la cocción, colocar la corteza en una bandeja para pay, envolverla con plástico y dejar reposar en el refrigerador durante 30 minutos antes de agregar el relleno. Nota: La masa puede guardarse de este modo hasta dos días.

• El ventilador de convección se enciende y apaga cíclicamente en el modo Pie.

En el modo Pie el calor del elemento superior e inferior circula en todo el horno mediante el ventilador de convección.

Alimento Rejilla Temperatura Tiempo

Pay de frutas con 2 cortezas

recién preparado congelado

Pay de natilla

recién preparada 2 425

Base para pay recién preparada 2 475 8–12

Pay con cobertura de merengue

recién preparada

Pay de nueces

recién preparada 2 350 45–60

2 3

2 350 12–18

375 375

350

45–60 75–85

12–15 35–48

Español 33

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Pizza

Usar el modo Pizza para pizza fresca o congelada.

Consejos: • Para una corteza crujiente, colocar la pizza directamente sobre la rejilla.

• Para una corteza blanda, usar bandeja para pizza.

• Al elevar masa, untar la masa con aceite de oliva y cubrir el bol herméticamente con un plástico para prevenir la formación de costras.

• Esparcir harina de maíz sobre la bandeja para pizza para que no se pegue.

• Si se usa una pala para pizza, esparcir harina de maíz sobre la pala para facilitar el traslado de la masa a la bandeja.

• Si se utiliza masa para pizza casera precocinada, pinchar la masa con un tenedor antes de hornearla.

• Si se utiliza una bandeja para pizza, elegir una bandeja perforada y oscura para obtener una corteza más crujiente, y una bandeja no perforada para una corteza más blanda.

• Precalentar las piedras para horneado mientras se calienta el horno.

• Hornear las pizzas caseras en la posición de rejilla 2, en el centro de la rejilla.

• Seguir las indicaciones del fabricante para cocinar pizza congelada.

• El ventilador de convección se enciende y apaga cíclicamente en el modo Pizza.

En el modo Pizza el calor de los elementos superior e inferior circula en todo el horno mediante el ventilador de convección.

Roast

El modo Roast usa los elementos superior e inferior para mantener la temperatura del horno. En este modo, el elemento

El modo Roast es ideal para cortes de carne o de ave grandes.

Consejos: • Usar una bandeja de asar alta o cubrir la fuente con una tapa o papel de

aluminio.

• Agregar líquidos, como agua, jugo, vino, caldo o aderezo líquido, para saborizar y humedecer.

• En este modo, se pueden usar bolsas para asar.

• Al asar un pollo o un pavo entero, colocar las alas hacia atrás y atar las patas holgadamente con hilo de cocina.

superior genera calor más intenso que el elemento inferior. Esto logra un dorado mayor del exterior, mientras que el interior queda bien húmedo.

Español 34

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Convection Roast

Consejos: • Usar la misma temperatura que indica la receta.

El modo Convection Roast utiliza el calor de los elementos

El modo Convection Roast es ideal para preparar cortes de carne y de ave suaves.

Los beneficios del modo Convection Roast incluyen:

• La cocción es un 25% más rápida que en los modos que no son por convección.

• Se obtiene un buen dorado.

• Controlar el grado de cocción poco después de haber comenzado a cocinar, dado que el tiempo de asado puede disminuir. Consultar los ejemplos en el cuadro para el modo Convection Roast.

• No cubrir la carne ni usar bolsas para cocinar.

• Usar la bandeja de asar y la parrilla provistas con el horno para asar alimentos. También puede usarse una bandeja que no sea profunda, sin cubrirla.

• Usar un termómetro para carne para medir la temperatura interna de la carne.

• Si la carne está dorada como usted quiere, pero aún no está cocida, puede colocar una pequeña tira de papel de aluminio sobre la carne para que no se dore excesivamente.

• Dejar la carne cubierta con papel de aluminio entre 10 y 15 minutos después de retirarla del horno.

• Consultar las posiciones de rejilla recomendadas en el cuadro.

superiores e inferiores, así como también el calor que hace circular el ventilador de convección.

Cuadro para el modo Convection Roast

Alimento

Carne de res

Res asado (deshuesado)

Vuelt/vuelt Término medio Cuadril, ojo, punta de

solomillo, solomillo (deshuesado)

Vuelt/vuelt Término medio Lomo asado

(vuelt/vuelt)

Pos.

rejill

2 2

Peso

3.0–5.5

3.0–6.0

2.0–3.0

Temp .

del

horno

325 325

425

Tiempo (min/lb)

27–31 30–38

18–33 30–35

15–24

Temp .

interna

145 160

145

Español 35

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Alimento

Cerdo

Filete asado (deshuesado o con hueso)

Lomo

Carne de ave

Pollo, entero Pavo, sin relleno** Pavo, sin relleno** Pavo, sin relleno** Pechuga de pavo Gallina de Cornualles

Pos.

rejill

2 2

2 1 1 1 2 2

Peso

1.5–2.9

3.0–6.0

2.0–3.0

3.5–8.0

12.0–15.0

16.0–20.0

21.0–25.0

4.0–8.0

1.0–1.5

Temp .

del

horno

350

350 425

375 325 325 325 325 350

Tiempo (min/lb)

19–36

14–23 18–28

13–20 10–14

9–13

6–12 19–23 45–75

(tiempo

total)

Temp .

interna

160

160 160

180 180 180 180 170 180

Broil

Cordero

Pata, con hueso Término medio 2 4.0–6.0 325 30–35 170

*El tiempo de asado es aproximado y puede variar según la forma de la

carne.

**El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. La temperatura

mínima segura para aves rellenas es 165 °F.

El modo Broil es ideal para cocinar cortes de carne, ave y pescado suaves y delgados (1" o menos). También puede usarse para dorar panes y estofados. Siempre usar esta función con la puerta cerrada. Los beneficios de asar con calor directo incluyen:

• Cocción rápida y eficiente.

• Cocinar sin agregar grasas ni líquidos.

El modo Broil usa el calor intenso irradiado del elemento superior.

Consejos: • Precalentar el horno entre 3 y 4 minutos. No precalentarlo durante más de 5

minutos.

• Los bistecs y las chuletas deben tener al menos ¾" de grosor.

• Pincelar el pescado y la carne de ave con mantequilla o aceite para que no se peguen.

• Usar la bandeja de asar y la parrilla incluidas con el horno.

Español 36

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• No cubrir la parrilla para asar con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y aceites de la superficie de cocción a fin de evitar el humo y las salpicaduras.

• Dar vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocción recomendado (consultar los ejemplos en el Cuadro para el modo Broil).

• Al dorar la parte superior de los estofados, usar solamente fuentes de metal o de cerámica de vidrio, como Corningware®.

• Nunca usar vidrio a prueba de calor (Pyrex®); no tolera las altas temperaturas.

Cuadro para el modo Broil

Pos.

Alimento

Carne de res

Bistec, de ¾" a 1" Vuelt/vuelt Término medio Bien cocido Hamburguesa, de ¾" a

1" Término medio

Carne de ave

Muslos de pollo 3 1 180 14–15 12–13

Cerdo

Chuletas de cerdo, 1" Salchicha, fresca Rebanada de jamón,

½"

rejilla

6 5 5

4 4 5

Valor

del

modo

Broil

3 3 3

2 3 3

Temp.

interna

145 160 170

160

160 180 160

Tiempo

del lado

5–7 8–9

10–11

5–8

8–10

3–5 4–5

Tiempo del lado

4–6 5–7 7–9

4–6

8–9 2–4 3–4

Mariscos

Filetes de pescado, de ¾" a 1"

con mantequilla

Cordero

Chuletas, 1" Vuelt/vuelt Término medio Bien cocido

*El tiempo del asado por calor directo es aproximado y puede variar

levemente. Los tiempos se basan en cocción con un elemento precalentado para asar con calor directo.

3 1 145 11–15

4 4 4

3 3 3

145 160 170

4–6 5–7 6–8

No dar

vuelta

4–5 5–6 6–7

Español 37

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Convection Broil

Consejos: • Precalentar el horno entre 3 y 4 minutos. No precalentarlo durante más de 5

El modo Convection Broil es similar al modo Broil. Combina el

El modo Convection Broil es ideal para cocinar cortes de carne, ave y pescado gruesos y suaves. No se recomienda usar el modo Convection Broil para dorar panes, estofados ni otros alimentos. Siempre usar este modo con la puerta cerrada.

Además de los beneficios de asar los alimentos con calor directo del modo estándar, asar con calor directo por convección es más rápido.

minutos.

• Los bistecs y las chuletas deben tener al menos 1½" de grosor.

• Usar la bandeja de asar y la parrilla incluidas con el horno.

• No cubrir la parrilla para asar con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y aceites de la superficie de cocción a fin de evitar el humo y las salpicaduras.

• Dar vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocción recomendado (consultar los ejemplos en el Cuadro para el modo Convection Broil).

• Nunca usar vidrio a prueba de calor (Pyrex®); no tolera las altas temperaturas.

calor intenso del elemento superior con el calor que hace circular el ventilador de convección.

Cuadro para el modo Convection Broil

Pos.

Alimento

Carne de res

Bistec, de 1½" o más Vuelt/vuelt Término medio Bien cocido Hamburguesa, de 1" o

más Término medio

Carne de ave

Pechuga de pollo, con hueso

Cerdo

Chuletas, de 1¼" o más Salchicha, fresca

*El tiempo de Convection Broil es aproximado y puede variar levemente.

Los tiempos se basan en cocción con un elemento precalentado para asar con calor directo.

rejilla

3 3 3

3 450 170 18–22 17–20

4 4

Valor

del

modo

Broil

550 550 550

550

550 550

Temp.

interna

145 160 170

160

160 180

Tiempo

del lado

10–12 13–15 15–17

11–14

9–11

5–7

Tiempo

del lado

8–10 11– 13 13–15

8–11

8–10

3–5

Español 38

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Speed Convection

Consejos: • Comenzar a cocinar todos los productos congelados de preparación rápida en

El modo Speed Convection utiliza todos los elementos de calentamiento, además del ventilador de convección para

El modo Speed Convection es ideal para alimentos congelados de preparación rápida, como bastoncitos de pescado o nuggets de pollo. Los beneficios del modo Speed Convection incluyen:

• Disminución del tiempo de cocción, dado que no es necesario precalentar el horno.

• Alimentos congelados crujientes y dorados en forma pareja.

el horno frío, sin precalentar. Los alimentos estarán listos en el tiempo de cocción indicado en el envase.

• Seguir las instrucciones del envase respecto del tiempo y la temperatura.

• No es necesario dar vuelta los alimentos cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción recomendado.

• Los alimentos congelados que se venden en recipientes de plástico para microondas no deben usarse en este modo.

• Cocinar los alimentos en la posición de rejilla 3, a menos que el fabricante del producto indique lo contrario.

• Distribuir los alimentos en el recipiente en forma pareja.

• Para hornos dobles, solamente una cavidad está disponible al usar el modo Speed Convection.

distribuir el calor en toda la cavidad del horno en forma pareja. La principal diferencia entre el modo de convección rápida y los demás modos de convección es que no requiere precalentamiento.

Cuadro para el modo Speed Convection

Alimento

Alimentos congelados

Bocaditos de pizza Bastoncitos de pescado Aros de cebolla Palitos de tostada francesa Empanadas Pastelitos rellenos Nuggets de pollo Pan de ajo Papas fritas delgadas

*Estas temperaturas se han reducido en 25 °F. Usar estas temperaturas si la función Auto Convection Conversion está apagada.

Posición de

rejilla

3 3 3 3 3 3 3 3 3

Temp .* Tiempo

450 475 425 450 400 350 400 450 450

9–11 10–14 14–16

7–11 18–26 27–31

9–13

7–11 11–16

Español 39