Bosch HBG 36B620 User Manual

Návod k použití

HBG 36B620

Q4ACZM1921

1

Obsah

Bezpečnostní pokyny..........................................................................................................5

Před montáží ........................................................................................................................... 5

Upozornění týkající se Vaší bezpečnosti ................................................................................. 5

Příčiny poškození .................................................................................................................... 7

Vaše nová pečicí trouba......................................................................................................8

Ovládací panel......................................................................................................................... 8

Otočný volič .............................................................................................................................9

Displej ...................................................................................................................................... 9

Teplotní kontrola .................................................................................................................... 10

Pečicí prostor ......................................................................................................................... 11

Příslušenství .......................................................................................................................... 11

Před prvním použitím ........................................................................................................17

Nastavení času ...................................................................................................................... 17

Zahřátí pečicího prostoru....................................................................................................... 18

Čištění příslušenství .............................................................................................................. 18

Zapnutí a vypnutí pečicí trouby .......................................................................................19

Zapnutí ..................................................................................................................................19

Vypnutí ..................................................................................................................................19

Nastavení pečicí trouby ....................................................................................................20

Druhy ohřevu .........................................................................................................................20

Nastavení druhu ohřevu a teploty.......................................................................................... 21

Nastavení rychloohřevu ......................................................................................................... 23

Časové funkce ...................................................................................................................24

Nastavení časových funkcí - krátce vysvětleno ..................................................................... 24

Nastavení budíku................................................................................................................... 25

Nastavení doby trvání............................................................................................................ 25

Přesunutí doby ukončení ....................................................................................................... 27

Nastavení času ...................................................................................................................... 29

Paměť .................................................................................................................................30

Uložení nastavení do paměti .................................................................................................30

Spuštění paměti..................................................................................................................... 30

Nastavení sabat .................................................................................................................31

Spuštění nastavení sabat ......................................................................................................31

Dětská pojistka ..................................................................................................................32

Základní nastavení ............................................................................................................32

Změna základního nastavení ................................................................................................33

Automatické vypnutí .........................................................................................................35

Čisticí systém ....................................................................................................................36

Před čištěním ......................................................................................................................... 36

Nastavení čisticího stupně..................................................................................................... 37

Po čištění ............................................................................................................................... 37

2

Obsah

Péče a čištění .....................................................................................................................38

Čisticí prostředky ...................................................................................................................38

Vyvěšení a zavěšení závěsných roštů ..................................................................................41

Sklopení grilovacího tělesa.................................................................................................... 42

Vyvěšení a zavěšení dvířek pečicí trouby ............................................................................. 43

Demontáž a montáž skleněných tabulí dvířek ....................................................................... 45

Co dělat v případě závady? ..............................................................................................47

Tabulka poruch ...................................................................................................................... 47

Výměna žárovka na stropě pečicí trouby ..............................................................................48

Výměna žárovky v pečicí troubě vlevo .................................................................................. 49

Skleněný kryt .........................................................................................................................50

Zákaznický servis ..............................................................................................................50

Energie a životní prostředí ...............................................................................................51

Druh ohřevu Horký vzduch eco ............................................................................................. 51

Úspora energie ......................................................................................................................53

Ekologická likvidace ..............................................................................................................53

Programová automatika....................................................................................................54

Nádobí ...................................................................................................................................54

Příprava pokrmu ....................................................................................................................55

Programy ...............................................................................................................................55

Volba programu a nastavení..................................................................................................61

Tipy pro programovou automatiku ......................................................................................... 63

Testovali jsme pro Vás v kuchyňském studiu ................................................................64

Koláče a pečivo ..................................................................................................................... 64

Tipy pro pečení ...................................................................................................................... 70

Maso, drůbež, ryby ................................................................................................................71

Tipy pro pečení a grilování masa ..........................................................................................76

Šetrná tepelná úprava ........................................................................................................... 77

Tipy pro šetrnou tepelnou úpravu .......................................................................................... 79

Nákypy, gratinované pokrmy, toasty ...................................................................................... 79

Hotové produkty ....................................................................................................................80

Zvláštní pokrmy ..................................................................................................................... 81

Rozmrazování .......................................................................................................................82

Sušení ...................................................................................................................................83

Zavařování ............................................................................................................................. 84

Akrylamid v potravinách ...................................................................................................86

Testované pokrmy .............................................................................................................87

Pečení ...................................................................................................................................87

Grilování ................................................................................................................................ 88

3

Deklarovaná hodnota emise hluku tohoto spotřebiče je 50 dB (A), což představuje váženou
hladinu akustického výkonu Lwa vzhledem k referenčnímu akustickému výkonu 1pW.

Případné technické změny, tiskové chyby a odlišnosti ve vyobrazení jsou vyhrazeny bez
upozornění. Aktuální návod najdete na webových stránkách www.bosch-home.com/cz.

4

H

Bezpečnostní pokyny

Tento návod k použití si pečlivě prostudujte. Návod k
obsluze a montáži dobře uschovejte. V případě předání
další osobě přiložte také oba návody.

Před montáží

Poškození během
přepravy

Elektrické připojení

Upozornění
týkající se Vaší
bezpečnosti

Horký pečicí prostor

Spotřebič ihned po vybalení zkontrolujte. Pokud byl
spotřebič během přepravy poškozen, nesmí být připojen.

Spotřebič smí připojovat pouze koncesovaný odborník.
Pokud dojde k poškození v důsledku chybného připojení,
ztrácíte nárok na záruku.

Tento spotřebič je určen pouze pro použití v domácnosti.
Spotřebič používejte jenom k přípravě pokrmů.

Dospělé osoby a děti nesmí spotřebič obsluhovat,

■ pokud nejsou tělesně nebo duševně schopné nebo

■ jim chybí znalosti a zkušenosti.

Nikdy nenechávejte děti, hrát si se spotřebičem.

Nebezpečí popálení!

■ Nikdy se nedotýkejte horkých vnitřních ploch a
výhřevných těles. Dvířka spotřebiče otvírejte opatrně.
Ze spotřebiče může unikat horká pára. Děti držte v
bezpečné vzdálenosti od pečicí trouby.

■ Nikdy nepřipravujte pokrmy s velkým množstvím
vysokoprocentního alkoholu. Alkoholové výpary se
mohou v prostoru pečicí trouby vznítit. Používejte pouze
malé množství nápojů s vysokoprocentním alkoholem a
dvířka spotřebiče otevírejte opatrně.

Nebezpečí požáru!

■ V pečicím prostoru neskladujte žádné hořlavé předměty.
Nikdy neotvírejte dvířka, pokud ze spotřebiče vychází
kouř. Vypněte spotřebič. Vytáhněte síťovou zástrčku
resp. vypněte pojistku v pojistkové skříni.

5

■ Pečicí papír nepokládejte během předehřívání volně
na příslušenství. Při otevření dvířek spotřebiče vzniká
průvan. Papír by se mohl dotknout výhřevných těles
a vznítit se. Pečicí papír vždy zatižte nádobím nebo
formou na pečení. Pečicím papírem vykládejte jenom
potřebnou plochu. Pečicí papír nesmí přesahovat přes
příslušenství.

Nebezpečí elektrického zkratu!

Dbejte na to, abyste nikdy nezaklínil přípojný kabel v
horkých dvířkách spotřebiče. Kabelová izolace se může
roztavit.

Nebezpečí opaření!

Nikdy nelijte vodu do horkého pečicího prostoru.
Tvoří se horká vodní pára.

Horké příslušenství a
nádobí

Neodborné opravy

Nebezpečí popálení!

Nikdy nevyndávejte horké příslušenství nebo nádobí z
pečicího prostoru bez použití chňapky.

Nebezpečí zasažení elektrickým proudem!

Neodborné opravy jsou nebezpečné. Opravy může
provádět jen námi zaškolený technik servisní služby. Pokud
je spotřebič poškozen, vytáhněte síťovou zástrčku, resp.
vypněte pojistku v pojistkové skříni. Zavolejte servisní
službu.

6

Příčiny poškození

Pozor!

■ Příslušenství, fólie, pečicí papír nebo nádobí na
dně pečicího prostoru: Na dno pečicího prostoru
nepokládejte žádné příslušenství. Dno pečícího prostoru
nevykládejte fólií ani pečicím papírem. Na dno trouby
nestavte žádné nádobí, pokud nastavená teplota
přesahuje 50°C. Dochází ke hromadění tepla. Doby
tepelné úpravy pak již neodpovídají a poškozuje se
smalt.

■ Voda v horkém pečicím prostoru: Do horkého pečícího
prostoru nikdy nelijte vodu. Tvoří se vodní pára. Změnou
teploty by mohlo dojít k poškození smaltu.

■ Vlhké potraviny: V uzavřeném pečicím prostoru
neskladujte delší čas žádné vlhké potraviny. Smalt by se
mohl poškodit.

■ Ovocná šťáva: Pečicí plech v případě hodně šťavnatých
ovocných koláčů nepřeplňujte. Ovocná šťáva, která
kape z pečícího plechu, zanechává skvrny, které nelze
odstranit. Používejte raději hlubší univerzální pánev.

■ Vychladnutí s otevřenými dvířky spotřebiče: Pečicí
prostor nechávejte vychladnout jen s uzavřenými dvířky.
I když jsou dvířka spotřebiče otevřena jen trochu, mohou
být časem poškozeny sousedící čelní strany nábytku.

■ Silně znečištěné těsnění trouby: Pokud je těsnění trouby
hodně znečištěné, dvířka od trouby během provozu již
správně nedoléhají. Mohou být poškozeny sousedící
čelní strany nábytku. Těsnění trouby udržujte vždy čisté.

■ Dvířka pečicí trouby nepoužívejte jako sedátko nebo
odkládací plochu: Nikdy si nesedejte ani nestoupejte na
otevřená dvířka trouby. Na dvířka trouby neodkládejte
žádné nádobí nebo příslušenství.

■ Přeprava spotřebiče: Nenoste spotřebič za madlo
dvířek. Madlo dvířek neunese hmotnost spotřebiče a
mohlo by se zlomit.

7

Vaše nová pečicí trouba



C

S

;

<

I

Zde se seznámíte s Vaší novou pečicí troubou. Vysvětlíme
Vám ovládací panel s jednotlivými ovládacími prvky.
Získáte informace k pečicímu prostoru a příslušenství.

Ovládací panel

Zde vidíte přehled ovládacího panelu. Podle typu
spotřebiče jsou v detailech možné odchylky.

Tlačítka

Displej

Tlačítka Pod jednotlivými tlačítky se nacházejí senzory. Nemusíte

na ně silně tlačit. Dotkněte se jen příslušného symbolu.

Symbol

Funkce tlačítka

Volba druhu ohřevu a teploty

Volba programové automatiky

Volba čisticího systému.
Toto tlačítko není obsazeno. Až když vybavíte Vaši troubu
samočisticím stropem a bočními částmi a následovně
zaktivujete čisticí systém v základním nastavení, můžete
navolit čistící systém.

Přechod o řádek níž
Přechod o řádek víš
Dlouhé stisknutí = volba paměti

Krátké stisknutí = spuštění paměti

Otočný volič

8

Symbol

F

%



'



Q



Otočný volič

Displej

Funkce tlačítka

Nastavení rychloohřevu
Otevření a uzavření menu Časové funkce

Zapnutí a vypnutí osvětlení pečicí trouby

Krátké stisknutí = zjištění teploty
Dlouhé stisknutí = otevření a uzavření menu Základní
nastavení

Aktivace a deaktivace dětské pojistky
Zapnutí a vypnutí pečicí trouby

Krátké stisknutí = spuštění / pozastavení provozu
Dlouhé stisknutí = přerušení provozu

Otočným voličem můžete měnit navrhovanou a
nastavovanou teplotu. Závorky v oblasti nastavení
zobrazují, kterou hodnotu můžete měnit.

Otočný volič je zapustitelný. Pro zapuštění a uvolnění
stiskněte otočný volič.

Displej je rozdělen na různé oblasti.

Displej

■ Levá oblast = časové funkce

Když otevřete menu Časové funkce, zobrazí se zde

symboly pro časové funkce. Vlevo vně ukazuje šipka =
na vybraný druh provozu.

9

■ Prostřední oblast = oblast nastavení

1. řádek = ukazatel druhu ohřevu

2. řádek = ukazatel teploty

3. řádek = ukazatel času

Pomocí navigačních tlačítek ; a < přecházíte z

jednoho řádku na druhý. Řádek, na kterém se právě
nacházíte, je označen závorkami vlevo a vpravo. Změnu
v závorkách můžete měnit otočným voličem.

■ Pravá oblast = ukazatel

Zde se zobrazují symboly pro různé funkce, např. pro

nastavenou dětskou pojistku, pro rychloohřevu apod.

Teplotní kontrola

Zahřívací kontrola

Zbytkové teplo

Trámky pro kontrolu teploty ukazují zahřívací fáze nebo
zbytkové teplo v pečicím prostoru.

Zahřívací kontrola ukazuje nárůst teploty v pečicím
prostoru. Jsou-li všechny trámky vyplněné, je dosažen
optimální časový okamžik pro vsunutí pokrmu.

U grilovacích a čisticích stupňů se trámky nezobrazí.

Během zahřívání můžete pomocí tlačítka  zjistit aktuální
teplotu zahřívání. Z důvodu termické setrvačnosti se může
zobrazená teplota o něco lišit od skutečné teploty v pečicím
prostoru.

Po vypnutí ukazuje kontrola teploty zbytkové teplo v
pečicím prostoru. Jsou-li trámky vyplněné, je v pečicím
prostoru teplota cca 300 °C. Ukazatel zhasne, když teplota
klesne na cca 60 °C.

10










Pečicí prostor

V pečicím prostoru se nachází osvětlení trouby. Chladicí
ventilátor chrání troubu před přehřátím.

Osvětlení pečicí trouby

Chladicí ventilátor

Příslušenství

Během provozu svítí osvětlení v pečicím prostoru.
U nastavené teploty do 60 ºC se lampa vypne.
To umožňuje optimální přesnou regulaci.

Když se otevřou dvířka trouby, světlo se zapne.

Tlačítkem % můžete osvětlení zapínat a vypínat.

Chladicí ventilátor se podle potřeby zapíná a vypíná.
Teplý vzduch uniká nad dvířky. Pozor! Větrací štěrbinu
nezakrývejte, jinak se trouba přehřeje.

Aby po provozu trouba rychleji vychladla, ventilátor ještě
nějaký čas dobíhá.

Příslušenství lze do trouby zasunout v 5 různých výškách.

Příslušenství můžete vysunout zhruba do dvou třetin, aniž
by se převrhlo. To Vám usnadní vyndávání pokrmů.

Když je příslušenství příliš horké, může se deformovat.
Jakmile opět vychladne, deformace ustoupí, aniž by nějak
narušila jeho funkci.

11

Příslušenství si můžete dokoupit u zákaznického servisu,
ve specializované prodejně nebo na internetu. Uveďte HZ­číslo.

Rošt

Na nádobí, formy na koláče, pečeně, kousky ke grilování
a mražené produkty. Rošt zasuňte zakřivením

Smaltovaný pečicí plech

Na koláče a cukroví.
Pečicí plech zasuňte do trouby zkosením směrem ke
dvířkům.

Univerzální pánev

Pro šťavnaté koláče, pečivo, mražené pokrmy a velké
pečeně. Je možné ji použít také jako záchytnou nádobu
tuku, když grilujete přímo na roštu.

Univerzální pánev zasuňte do trouby zkosením směrem
ke dvířkům.

Zvláštní příslušenství Zvláštní příslušenství si můžete zakoupit u zákaznického

servisu nebo ve specializované prodejně. Rozsáhlou
nabídku příslušenství k Vaší pečicí troubě naleznete
v našich prospektech nebo na internetu. Dostupnost
příslušenství a možnost jeho objednání online je v
každé zemi odlišná. Podívejte se prosím do prodejních
podkladů.
Ne každé zvláštní příslušenství se hodí ke všem
spotřebičům. Při koupi uveďte přesné označení (E-Nr.)
Vašeho spotřebiče.

Zvláštní
příslušenství

Rošt HEZ334000 Na nádobí, formy na koláče, pečeně, kousky ke grilování

Smaltovaný
pečicí plech

Univerzální
pánev

Vkládací rošt HEZ324000 Na pečeně. Rošt položte vždy do univerzální pánve.

HEZ Číslo Použití

a mražené produkty.

HEZ331000 Na koláče a cukroví.

Pečicí plech zasuňte do trouby zkosením směrem ke
dvířkům.

HEZ332000 Pro šťavnaté koláče, pečivo, mražené pokrmy a velké

pečeně. Je možné ji použít také jako záchytnou nádobu
tuku, když grilujete přímo na roštu.
Univerzální pánev zasuňte do trouby zkosením směrem
ke dvířkům.

Pánev zachytí odkapávající tuk a šťávu z masa.

dolů.

12

Zvláštní
příslušenství

Grilovací plech HEZ325000 Ke grilování místo roštu nebo jako ochrana před

Skleněná
pánev

Plech na pizzu HEZ317000 Ideální na pizzu, mražené pokrmy nebo velké kulaté

Pečicí kámen HEZ327000 Pečicí kámen se báječně hodí k přípravě domácího

Smaltovaný
pečicí plech
s nepřilnavou
vrstvou

Univerzální
pánev s
nepřilnavou
vrstvou

Pro-pánev
se vkládacím
roštem

Víko pro pro­pánev

Skleněný
pekáč

HEZ Číslo Použití

postříkáním, aby se pečicí trouba příliš neznečistila.
Grilovací plech používejte pouze v univerzální pánvi.
Grilování na grilovacím plechu: Používejte pouze
ve výškách zasunutí 1, 2 a 3.
Grilovací plech jako ochrana před postříkáním:
Univerzální pánev s grilovacím plechem zasuňte pod
rošt.

HEZ336000 Hluboký pečicí plech ze skla. Je velmi vhodný i jako

servírovací tác.

koláče. Plech na pizzu můžete použít místo univerzální
pánve. Plech postavte na rošt a řiďte se údaji uvedenými
v tabulkách.

chleba, housek a pizzy, které se mají upéct dokřupava.
Pečicí kámen musíte vždy předehřát na doporučenou
teplotu.

HEZ331010 Koláče a cukroví se snadněji uvolní z pečicího plechu.

Pečicí plech zasuňte do trouby zkosením směrem ke
dvířkům.

HEZ332010 Šťavnaté koláče, pečivo, mražené pokrmy a velké

pečeně se snadněji uvolní z univerzální pánve.
Univerzální pánev zasuňte do pečicí trouby zkosením
směrem ke dvířkům.

HEZ333000 Obzvláště vhodná pro přípravu velkých množství

pokrmů.

HEZ333001 Víko promění pro-pánev v pro-pekáč.

HEZ915001 Skleněný pekáč se hodí k dušení a zapékání pokrmů v

pečicí troubě. Zvláště vhodný je pro programovou nebo
pečicí automatiku.

13

Zvláštní
příslušenství

Teleskopické
výsuvy

HEZ Číslo Použití

2 - stupňový

3 - stupňový

3 - stupňový
plný výsuv

3 - stupňový
plný výsuv s
funkcí stop

HEZ338250

HEZ338352

HEZ338356

HEZ338357

Pomocí výsuvných lišt ve výšce 2 a 3 můžete
příslušenství dále vysunout, aniž by se převrhlo.

Pomocí výsuvných lišt ve výšce 1, 2 a 3 můžete
vysunout příslušenství dále, aniž by se převrhlo.
3-stupňový výsuv není vhodný pro spotřebiče s otočným
rožněm.

Pomocí výsuvných lišt ve výšce 1, 2 a 3 můžete
příslušenství zcela vysunout, aniž by se převrhlo.
3-stupňový úplný výsuv není vhodný pro spotřebiče s
otočným rožněm.

Pomocí výsuvných lišt ve výšce 1, 2 a 3 můžete
příslušenství zcela vysunout, aniž by se převrhlo.
Výsuvné lišty zaskočí, takže se příslušenství dá lehce
položit.
3-stupňový úplný výsuv není vhodný pro spotřebiče s
otočným rožněm.

14

Zvláštní
příslušenství

Samočisticí
strop a boční
stěny

HEZ Číslo Použití

Spotřebiče
se dvěma
žárovkami
v troubě a
sklápěcím
grilovacím
tělesem

Filtr par HEZ329000 Můžete jím dodatečně vybavit Vaši pečicí troubu. Slouží

Systém –
vaření v páře

HEZ329022 Pokud vybavíte Vaši pečicí troubu bočními stěnami a

stropem se samočisticí vrstvou, pečicí prostor se během
provozu sám vyčistí.

k ltraci tukových částic v odváděném vzduchu a k
redukci zápachu.

HEZ24D300 Pro šetrnou přípravu zeleniny a ryb.

15

Nabídka zákaznického
servisu

Pro Vaše domácí spotřebiče si můžete dokoupit u
zákaznického servisu, ve specializované prodejně nebo v
e-shopu příslušných zemí vhodné čisticí prostředky nebo
další příslušenství. Při nákupu vždy uveďte příslušné
číslo požadovaného zboží.

Utěrky k
ošetření
nerezových
ploch

Gel k čištění
pečicí trouby a
grilu

Utěrka z
mikrovlákna
s voštinovou
strukturou

Pojistka dvířek obj.č.

obj.č.

311134

obj.č.

463582

obj.č.

460770

612594

Redukují usazování nečistot. Díky impregnaci speciálním
olejem bude povrch nerezových spotřebičů optimálně
ošetřen.

K čištění pečicího prostoru. Gel je bez vůně.

Hodí se zvláště k čištění choulostivých povrchů, jako
je např. sklo, sklokeramika, nerez nebo hliník. Utěrka
z mikrovlákna odstraní jedním otřením zbytky vody a
mastnoty.

Zabrání dětem otevřít dvířka pečicí trouby. Způsob
přišroubování pojistky závisí na typu spotřebiče. Dbejte
listu, který přiložen k pojistce dvířek.

16

Před prvním použitím

Zde se dozvíte, co všechno musíte udělat, než začnete
ve Vaší troubě poprvé připravovat pokrmy.

■ Nastavte čas

■ Rozehřejte pečicí prostor

■ Očistěte příslušenství

■ Přečtěte bezpečnostní pokyny na začátku návodu k
použití. Jsou velmi důležité.

Nastavení času

Upozornění:

Poté, co byl Váš nový spotřebič připojen, se na displeji
zobrazí  a . Nastavte aktuální čas, poté bude
Váš spotřebič připraven k provozu.

1. Stiskněte tlačítko .

Symbol pro čas [] je v závorkách a [] se zobrazí.

2. Otočným voličem nastavte aktuální čas.

3. Stiskněte tlačítko .

Aktuální čas se převezme.

Jak nastavíte čas, si můžete přečíst v kapitole „Časové
funkce“.

17

Zahřátí pečicího
prostoru

Abyste odstranili zápach „novoty“, rozehřejte prázdnou
pečicí troubu se zavřenými dvířky. Nastavte druh ohřevu
Horní/spodní ohřev  a 240 °C.

Přitom dbejte na to, aby v pečicím prostoru nezůstaly
žádné zbytky obalu, např. kuličky polystyrénu.

1. Stiskněte tlačítko .

Na displeji se zobrazí symbol  jako návrh pro druh

ohřevu 3D-horký vzduch a 160 °C. Závorky se nacházejí
vlevo a vpravo vedle druhu ohřevu.

2. Otočným voličem změňte druh ohřevu na horní/spodní
ohřev .

3. Tlačítkem ; přejděte na teplotu.

Závorky jsou vlevo a vpravo vedle teploty.

4. Otočným voličem změňte teplotu na 240 °C.

5. Stiskněte tlačítko Q.

Provoz bude spuštěn. Symbol Q svítí na displeji.

6. Po 60 minutách vypněte pečicí troubu tlačítkem .

Čištění
příslušenství

18

Trámky ukazatele teploty ukazují zbytkové teplo v pečicím
prostoru.

Příslušenství před prvním použitím řádně vyčistěte měkkou
utěrkou v horkém mycím roztoku.

Zapnutí a vypnutí pečicí trouby

Pomocí tlačítka  pečicí troubu vypnete a zapnete.

Zapnutí

Stiskněte tlačítko .

Symbol  pro druh ohřevu 3D-horký vzduch a 160 °C se
zobrazí jako návrh na displeji.

Můžete ihned spustit toto nastavení nebo

■ nastavit jiný druh ohřevu a teplotu

■ tlačítkem C zvolit program

■ tlačítkem S zvolit čisticí systém

Vypnutí

■ tlačítkem I spustit uložené nastavení v paměti.

Jak nastavíte, se dočtete v jednotlivých kapitolách.

Stiskněte tlačítko . Pečicí trouba se vypne.

19

Nastavení pečicí trouby











V této kapitole se můžete dočíst

■ které druhy ohřevu má Vaše pečicí trouba k dispozici

■ jak nastavíte druh ohřevu a teplotu

■ a jak nastavíte rychloohřev.

Druhy ohřevu

Druh ohřevu
a teplotní rozsah

3D-horký vzduch
30 - 275 °C

Horký vzduch eco*

ª

30 - 275 °C

Horní / spodní ohřev
30 - 300 °C

Hydro-pečení
30 - 300 °C

Pizza-stupeň
30 - 275 °C

Spodní ohřev



30 - 300 °C
Cirkulační grilování

30 - 300 °C

Vaše pečicí trouba má k dispozici velký počet druhů
ohřevu. Pro každý pokrm můžete zvolit optimální duh
přípravy.

Použití

Na koláče a pečivo na 1 až 3 úrovních. Ventilátor
rozděluje teplo prstencového topného tělesa na zadní
straně rovnoměrně do pečicího prostoru.

Na koláče a pečivo, nákypy, mražené a hotové produkty,
maso a ryby, na jedné úrovni bez předehřátí. Ventilátor
rozděluje energeticky optimalizované teplo prstencového
topného tělesa rovnoměrně v pečicím prostoru.

Na koláče, nákypy a libové kousky pečeně, např. hovězí
nebo zvěřina, na jedné úrovni. Teplo proudí rovnoměrně
shora a zespodu.

Na kynuté pečivo, např. chléb, housky nebo vánočku,
a odpalované pečivo, např. větrníky nebo piškot.
Teplo proudí rovnoměrně shora a zespodu. Vlhkost v
potravinách zůstává jako vodní pára v pečicím prostoru.

Pro rychlou přípravu mražených produktů bez předehřátí,
např. pizza, hranolky nebo závin. Teplo proudí zespodu a
z prstencového topného tělesa v zadní stěně.

Pro zavařování a dopečení nebo připečení.
Teplo proudí zespodu.

Pro pečení masa, drůbeže a celé ryby. Grilovací topné
těleso a ventilátor se střídavě zapínají a vypínají.
Ventilátor nechává proudit horký vzduch kolem pokrmu.

* Druh ohřevu byl stanoven podle energetické efektivní třídy dle EN50304.

20

Druh ohřevu



%



a teplotní rozsah

Velkoplošný gril



Grilovací stupně:
1, 2, 3

* Maloplošný gril
Grilovací stupně:
1, 2, 3

Rozmrazování
30 - 60 °C

Udržování tepla

6

60 - 100 °C

* Druh ohřevu byl stanoven podle energetické efektivní třídy dle EN50304.

Použití

Pro grilování steaků, pátků, toastů a kouskůryb. Zahřívá
se celá plocha pod grilovacím tělesem.

Pro grilování steaků, párků, toastů a kousků ryb v malém
množství. Zahřívá se střední část grilovacího tělesa.

Pro rozmrazování, např. masa, drůbeže, chleba a koláčů.
Ventilátor rozděluje teplý vzduch kolem pokrmu.

Pro udržování tepla již hotových pokrmů.

Nastavení druhu
ohřevu a teploty

Příklad v obrázku: Nastavení horního/spodního ohřevu ,
180 °C.

Spusťte pečicí troubu tlačítkem  resp. stiskněte tlačítko

. Na displeji bude navržen symbol  pro 3D-horký

vzduch a teplota 160 °C.

Toto nastavení můžete okamžitě spustit tlačítkem Q.

Pokud budete chtít nastavit jiný druh ohřevu a teplotu,
postupujte následovně:

1. Nastavte otočným voličem požadovaný druh ohřevu.

21

2. Tlačítkem ; přejděte na teplotu.



Závorky stojí vlevo a vpravo vedle teploty nebo

grilovacího stupně.

3. Otočným voličem změňte navrhovanou teplotu.

4. Stiskněte tlačítko Q.

Spustí se provoz. Na displeji svítí symbol Q.

5. Když je pokrm hotový, vypněte pečicí troubu tlačítkem

a opět vyberte druh provozu a nastavte.

Změna teploty a
grilovacího stupně

Zjištění zahřívací teploty

Otevření dvířek pečicí
trouby

Pozastavení provozu

Přerušení provozu

Nastavení doby trvání

Přesunutí doby ukončení

22

Je to možné kdykoliv. Otočným voličem změňte teplotu
nebo grilovací stupeň.

Stiskněte krátce tlačítko . Aktuální zahřívací teplota
v pečicím prostoru se zobrazí na několik sekund.

Provoz se dočasně zastaví. Bliká tlačítko Q. Po uzavření
dvířek běží provoz dále.

Stiskněte krátce tlačítko Q. Pečicí trouba je ve stavu
pauza. Bliká symbol Q. Opět stiskněte tlačítko Q, provoz
běží dále.

Držte stisknuté tlačítko Q, až se zobrazí 3D-horký vzduch
a 160 °C. Můžete znovu nastavovat.

Viz kapitola „Časové funkce“, Nastavení doby trvání.

Viz kapitola „Časové funkce“, Přesunutí doby ukončení.

Nastavení









rychloohřevu

Rychloohřev není vhodný pro všechny druhy ohřevu.

Vhodné druhy ohřevu

Vhodné teploty

Nastavení rychloohřevu

Upozornění

3D-horký vzduch

Horní / spodní ohřev

Hydro-pečení

Pizza-stupeň

Krátký akustický signál ukazuje, že zvolený druh ohřevu není
vhodný pro rychloohřev.

Rychloohřev nefunguje, když leží nastavená teplota pod 100
°C. Je-li teplota v pečicím prostoru jen nepatrně nižší než
nastavená teplota, není rychloohřev nutný. Nezapne se.

Stiskněte tlačítko F pro rychloohřev. Vedle nastavené teploty
se zobrazí symbol F. Trámky pro kontrolu teploty se vyplní.

Rychloohřev je dokončen, když jsou všechny trámky vyplněné.
Uslyšíte krátký signál. Symbol F zhasne. Vložte pokrm do
pečicího prostoru.

■ Když změníte druh ohřevu, rychloohřev se přeruší.

■ Nastavená doba trvání běží nezávisle na rychloohřevu
ihned po startu.

■ Během rychloohřevu můžete tlačítkem  zjistit aktuální
teplotu pečicího prostoru.

Přerušení rychloohřevu

■ Abyste dosáhli rovnoměrného výsledku vaření, dejte
pokrm do pečicího prostoru, až když je rychloohřev
ukončen.

Stiskněte tlačítko F. Symbol zhasne.

23

Časové funkce

Nastavení
časových funkcí ­krátce vysvětleno

Tlačítkem  vyvoláte časové funkce. Následující časové
funkce jsou možné:

Když je pečicí trouba vypnutá:

■ 8 = nastavení budíku

■  = nastavení času

Když je pečicí trouby zapnutá:

■ 8 = nastavení budíku

■ U = nastavení doby trvání

■ S = přesunutí doby ukončení

Závorky kolem symbolu znázorňují, že je tato funkce
vybrána. Po startu znázorňují závorky, která časová funkce
aktuálně na displeji probíhá.

1. Otevřete menu tlačítkem .

Krátký akustický signál

24

2. Tlačítkem ; vyberte požadovanou funkci.

3. Otočným voličem nastavte požadovanou hodnotu.

4. Menu uzavřete tlačítkem .

Jak nastavíte každou jednu funkci, je popsáno podrobně
na závěr.

Když nebudete moci změnit nebo nastavit nějakou
hodnotu, uslyšíte krátký akustický signál.



Nastavení budíku

Budík běží nezávisle na pečicí troubě. Můžete ho používat
jako kuchyňskou minutku a kdykoliv nastavit, nezávisle na
tom, zda je pečicí trouby zapnutá nebo vypnutá.

1. Stiskněte tlačítko .

Menu časové funkce se otevře. Symbol [8] v závorkách

ukazuje, že byla zvolena funkce Budík.

2. Nastavte otočným voličem dobu, jak dlouho má běžet
budík.

3. Tlačítkem  uzavřete menu.

Čas viditelně plyne na ukazateli času.

Po uplynutí času

Přerušení doby chodu

Změna doby chodu

Nastavení doby
trvání

Zazní signál. Čas uplynul. Ukazatel se nachází na .
Stiskněte tlačítko . Ukazatel zhasne.

Tlačítkem  otevřete menu Časové funkce. Otočným
voličem vraťte čas zpět na . Uzavřete menu tlačítkem

.

Tlačítkem  otevřete menu Časové funkce. Otočným
voličem změňte v následujících sekundách dobu chodu.
Menu uzavřete tlačítkem .

Když natavíte dobu trvání tepelné úpravy (čas, kdy bude
pokrm hotov), ukončí se provoz automaticky po této době.
Pečicí trouba už déle nebude hřát.

Předpoklad: Je nastavený nějaký druh ohřevu a teplota.

Příklad v obrázku: Nastavení pro horní/spodní ohřev ,
180 °C, doba trvání 45 minut.

1. Stiskněte tlačítko .

Otevře se menu Časové funkce. Vlevo na displeji se

zobrazí Časové funkce. Je zvolena funkce Budík [8].

25

2. Tlačítkem ; přejděte na [U] Změna doby trvání.

3. Otočným voličem nastavte dobu trvání tepelné úpravy.

4. Stiskněte tlačítko .

Menu Časové funkce se uzavře.

5. Pokud provoz ještě nebyl spuštěn, stiskněte tlačítko Q.
Doba trvání viditelně ubíhá.

Doba trvání uplynula

Přerušení doby trvání

Změna doby trvání

26

Zazní akustický signál. Pečicí trouba již nehřeje. Doba
trvání je na . Signál můžete předčasně ukončit
tlačítkem .

Otevřete menu tlačítkem . Tlačítkem ; přejděte na
dobu trvání [U] a otočným voličem nastavte dobu trvání na
. Uzavřete menu tlačítkem .

Otevřete menu tlačítkem . Tlačítkem ; přejděte na
dobu trvání [U] a otočným voličem dobu trvání změňte.
Menu uzavřete tlačítkem .

Přesunutí doby
ukončení

Přesunutí doby ukončení je možné u

■ všech druhů ohřevu

■ mnoha programů

■ a u čisticího systému

Příklad: Dáte pokrm do trouby v 9.30 h. Bude trvat 45 minut
a bude hotový v 10.15 h. Chtěli byste však, aby byl hotový
ve 12.45 h.

Přesuňte dobu ukončení z 10.15 hod. na 12.45 hod.
Provoz bude spuštěn ve 12.00 hod. a ukončen ve 12.45
hod.

Všimněte si, že lehce se kazící potraviny nemohou stát
příliš dlouho v pečicím prostoru.

Přesunutí času ukončení

Předpoklad: Musí být nastavená doba trvání.
Provoz ještě nebyl spuštěn. Menu Časové funkce  je
otevřeno.

1. Tlačítkem ; přejděte na [S] čas ukončení.

2. Otočným voličem přesuňte čas ukončení na později.

27

3. Tlačítkem  uzavřete menu Časové funkce.

4. Tlačítkem Q potvrďte.

Pečicí trouba je v pozici čekání [S]. Čas ukončení se
zobrazí na ukazateli času. Jakmile je provoz spuštěn, bude
doba trvání viditelně ubíhat.

Doba trvání uplynula

Oprava doby ukončení

Přerušení času ukončení

Zazní akustický signál. Pečicí trouba již nehřeje. Na
ukazateli času se zobrazí . Akustický signál můžete
předčasně ukončit tlačítkem .

Je to možné, dokud je pečicí trouba v pozici čekání [S].
K tomu otevřete menu tlačítkem . Tlačítkem ; přejděte
na čas ukončení. Otočným voličem opravte čas ukončení.
Menu uzavřete tlačítkem .

Je to možné, dokud je pečicí trouba v pozici čekání.
K tomu otevřete menu tlačítkem . Tlačítkem ; přejděte
na čas ukončení. Otočný volič otočte doleva až na aktuální
čas ukončení. Doba trvání bude ihned ubíhat.

28

Nastavení času

Abyste mohli nastavit nebo změnit čas, musí být pečicí
trouba vypnutá.

Po výpadku proudu

Změna času

Vypnutí zobrazení času

Po výpadku proudu svítí na displeji [] a .
Nastavte aktuální čas.

1. Stiskněte tlačítko .

Na displeji se zobrazí zvolená funkce [] a [].

2. Otočným voličem nastavte aktuální čas.

3. Tlačítkem  potvrďte.

Čas se zobrazí na displeji.

Pokud chcete změnit čas, např. z letního na zimní:

1. Stiskněte tlačítko .

Otevře se menu Časové funkce.

2. Tlačítkem ; přejděte na [] Čas.

3. Otočným voličem nastavte aktuální čas.

4. Stiskněte tlačítko .

Čas se zobrazí na displeji.

Zobrazení času můžete vypnout. Čas se pak zobrazí jen,
když je pečicí trouba zapnutá. Jak to provést, zjistíte v
kapitole „Základní nastavení“.

29

Paměť

Uložení nastavení
do paměti

Pomocí funkce Paměť můžete uložit a kdykoliv vyvolat
nastavení nějakého pokrmu.

Funkce Paměť má smysl, pokud nějaký pokrm připravujete
obzvláště často.

Čistící systém nelze uložit.

1. Nastavte druh ohřevu, teplotu a ev. dobu trvání pro
požadovaný pokrm. Nepouštějte start.

Když chcete program uložit: Zvolte program a zadejte

hmotnost. Nepouštějte start.

2. Držte stisknuté tlačítko I, až se na displeji zobrazí
symbol I. Trvá to několik sekund.

Nastavení je uloženo a může být kdykoliv spuštěno.

Uložení jiného nastavení

Spuštění paměti

Změna nastavení

30

Nově nastavte a uložte. Stará nastavení budou přepsána.

Uložená nastavení pro Váš pokrm můžete kdykoliv spustit.

1. Krátce stiskněte tlačítko I.

Uložená nastavení se zobrazí.

2. Stiskněte tlačítko Q.

Spustí se nastavení paměti.

Je to možné kdykoliv. Když příště spustíte paměť, zobrazí
se opět původní uložené nastavení.

Nastavení sabat

;

Pomocí tohoto nastavení udržuje pečicí trouba při horním/
spodním ohřevu teplotu mezi 85 °C a 140 °C. Můžete
nastavit dobu trvání 24 až 73 hodin.

Během této doby zůstanou pokrmy v pečicí troubě teplé,
bez toho abyste ji museli zapínat nebo vypínat.

Spuštění nastavení
sabat

Předpoklad: Aktivovali jste v základním nastavení
“Nastavení sabat“. Viz kapitola „Základní nastavení“.

1. Stiskněte tlačítko .

Na displeji se zobrazí návrh  3D-horký vzduch, 160 °C.

2. Otočte otočný volič doleva na nastavení I sabat.

3. Tlačítkem ; přejděte na teplotu a otočným voličem

4. Tlačítkem  otevřete menu Časové funkce a tlačítkem

5. Otočným voličem nastavte požadovanou dobu trvání.

nastavte požadovanou teplotu.

přejděte na [U] Doba trvání. Bude navrhnuto 27:00

hodin.

Doba trvání uplynula

Přesunutí doby ukončení

Přerušení nastavení sabat

6. Stiskněte tlačítko .

Menu Časové funkce se uzavře.

7. Stiskněte tlačítko Q.

Spustí se nastavení sabat. Doba trvání běží viditelně na

stavovém řádku.

Pečicí trouba již nehřeje.

Přesunutí doby ukončení na později není možné.

Držte stisknuté tlačítko Q, až se zobrazí 3D-horký vzduch,
160 °C. Nyní můžete nově nastavovat.

31



Dětská pojistka

Aby děti omylem nezapnuly pečicí troubu nebo nezměnily
nastavení, má trouba dětskou pojistku.

Aktivování dětské
pojistky

Zrušení zablokování

Upozornění:

Držte stisknuté tlačítko ', až se zobrazí symbol '.
Trvá to cca 4 vteřiny.

Ovládací panel je zablokovaný.

Stiskněte tlačítko ', až zhasne symbol '.
Nyní můžete znovu nastavovat.

I přes aktivní dětskou pojistku můžete pečicí troubu pomocí

nebo dlouhým stisknutím tlačítka Q vypnout, nastavit

budík nebo vypnout akustický signál.

Základní nastavení

Váš spotřebič má různá základní nastavení, která můžete
kdykoliv upravit podle Vašich potřeb.

Upozornění:

Funkce Základní nastavení Možnosti

Akustický signál po

c

uplynutí doby trvání

Potvrzovací tón při

c

stisknutí tlačítka

Světlost osvětlení

c3

displeje

V tabulce najdete všechna základní nastavení a možnosti
pro změny. Podle vybavení Vašeho spotřebiče se na
displeji zobrazí jen ta základní nastavení, která se hodí pro
Váš spotřebič.

 = 2 minuty  = 10 sekund

 = vyp  = vyp*

3 = den  = noc

 = 2 minuty
3 = 5 minut

 = zap

*Výjimka: Při zapínání a
vypínání spotřebiče se ozve
vždy signál.

 = střední
3 = den

32

Funkce Základní nastavení Možnosti

Zobrazení času,

c4

když je pečicí trouba
vypnutá

Osvětlení pečicího

c5

prostoru při provozu
Pokračování provozu

c6

po uzavření dvířek

Přídavné blokování

c7

dvířek u dětské
pojistky

Doba trvání, jak

c8

dlouho dobíhá
chladící ventilátor

Byl dodatečně

c9

namontován
samočisticí strop a
boční stěny

Byly dodatečně

c0

namontovány
teleskopické výsuvy

Vrácení všech změn

c

na základní nastavení
Nastavení sabat

c

 = zap  = vyp*

 = zap 0 = vyp

 = provoz běží

automaticky dál

 = ne  = ne

 = střední  = krátký

 = ne  = ne

 = ne  = ne

 = ne  = ne

 = ne  = ne

*Čas je zobrazen, dokud je
zobrazeno zbytkové teplo.

 = zap

 = zap
0 = pomocí Q pokračovat v

provozu
 = provoz automaticky
pokračuje

 = ano

 = střední
3 = dlouhý
4 = velmi dlouhý

 = ano

 = ano

 = ano

 = ano

Změna základního
nastavení

Předpoklad: Pečicí trouba musí být vypnutá.

Prohlédněte si prosím tabulku se základním nastavením,
abyste věděli, co se skrývá za jednotlivými číslicemi.

Příklad v obrázku: Změna základního nastavení Dobíhání
chladícího ventilátoru ze středního na krátké.

33

1. Držte cca 4 vteřiny stisknuté tlačítko , až se zobrazí na

displeji první základní nastavení.

2. Otočným voličem vyberte požadované základní
nastavení.

3. Stiskněte tlačítko ;.

4. Otočným voličem změňte základní nastavení.

Přerušení

34

5. Můžete nyní měnit další základní nastavení, jak je

popsáno v bodě 2 a 4.

6. Držte stisknuté tlačítko , až se zobrazí čas. To trvá asi
čtyři vteřiny. Všechny změny jsou uloženy.

Stiskněte tlačítko . Změny byly převzaty.

Automatické vypnutí

Vaše pečicí trouba má funkci automatického vypnutí.
Aktivuje se, když není nastavena žádná doba trvání a
nastavení nebyla měněna delší dobu. Kdy se tak stane,
záleží na nastavené teplotě nebo grilovacím stupni.

Vypnutí aktivní

Upozornění:

Na displeji se zobrazí F8. Provoz byl přerušen.

Pro smazání tohoto textu, stiskněte libovolné tlačítko.
Můžete nastavovat znovu.

Je-li nastavena doba trvání, pečicí trouba po uplynutí této
doby již nehřeje. Automatická funkce vypnutí není nutná.

35

Čisticí systém

Čisticí systém regeneruje samočisticí plochy v pečicím
prostoru.

Samočisticí plochy jsou potaženy vysoce porézní
keramikou. Stříkance vzniklé při pečení a smažení budou
touto vrstvou nasáty a odstraněny, zatímco je pečicí trouba
v provozu. Pokud se tyto plochy nedostatečně očistí a
vzniknou tmavé skvrny, budou tímto čisticím systémem
regenerovány.

Dodatečné vybavení
samočisticím stropem a
bočními stěnami

Změna základního
nastavení

Čisticí stupně

Před čištěním

Čištění dna pečicího
prostoru

Zadní stěna pečicího prostoru je potažena keramickou
vrstvou. Abyste mohli samočisticí systém používat, musí
být potažen i strop a boční stěny. Samočisticí strop a boční
stěny obdržíte jako zvláštní příslušenství u zákaznického
servisu.

Když chcete spotřebič dodatečně vybavit samočisticím
stropem a bočními stěnami, aktivujte čisticí systém v
základním nastavení. Jak to provedete, si přečtěte v
kapitole „Základní nastavení“.

Můžete si vybrat ze třech čisticích stupňů.

Stupeň Čisticí úroveň Doba trvání

1 lehká cca 45 minut
2 střední cca 1 hodina
3 intenzivní cca 1 hodina, 15 minut

Vyjměte z pečicího prostoru příslušenství a nádobí.

Než nastavíte čisticí systém, očistěte nesamočisticí plochy
v pečicím prostoru. Jinak vzniknou skvrny, které už se
nebudou dát odstranit.

36

Používejte mycí hadřík a horký mycí roztok nebo octovou
vodu. U silného zašpinění používejte ocelovou drátěnku
nebo čistič na trouby. Používejte je jen v chladném pečicím
prostoru. Ocelovou drátěnkou nebo čističem na trouby
nikdy nečistěte samočisticí plochy.

Nastavení čisticího
stupně

1. Stiskněte tlačítko S.

Bude navrhnutý čistící stupeň 3. Čisticí stupeň můžete

ihned spustit Q.

Pokud budete chtít čisticí stupeň změnit:

2. Zvolte otočným voličem požadovaný čisticí stupeň.

3. Pomocí tlačítka Q spustíte čistění.

Doba trvání běží.

Po uplynutí čištění

Přerušení čištění

Oprava čisticího stupně

Čištění by mělo probíhat
v noci

Po čištění

Pečicí trouba již nehřeje. Na displeji se zobrazí .

Držte stisknuté tlačítko Q, až se zobrazí  3D-horký
vzduch, 160 °C. Můžete znovu nastavovat.

Po startu už nelze měnit čisticí stupeň.

Abyste mohli čisticí troubu používat přes den, přesuňte
konec čištění na noc. Viz kapitola „Časové funkce",
přesunutí doby ukončení.

Pokud již pečicí prostor zcela vychladnul, vytřete zbytky
soli ze samočisticích ploch vlhkým hadříkem

37

Péče a čištění

Pečlivou péčí a kvalitním čištěním zůstane Vaše pečicí
trouba dlouho pěkná a funkční. Zde Vám vysvětlíme, jak o
Vaši pečicí troubu správně pečovat a jak ji čistit.

Upozornění

Čisticí prostředky

■ Drobné barevné rozdíly na čelní straně pečicí trouby
jsou zapříčiněny použitím různých materiálů jako sklo,
umělá hmota a kov.

■ Stíny na skleněné tabuli dvířek, které působí jako
šmouhy, jsou světelné odrazy pocházející z osvětlení
pečicí trouby.

■ Smalt se při vysokých teplotách vypaluje, což může
vést ke vzniku drobných barevných rozdílů. Tento jev
je normální a nijak nenarušuje funkčnost pečicí trouby.
Hrany tenkých plechů se nedají úplně posmaltovat,
proto mohou být drsné. Antikorozní ochrana se tím nijak
nenaruší.

Abyste se vyvarovali poškození různých povrchů
spotřebiče použitím nesprávných prostředků, dbejte údajů
v tabulce.

Nepoužívejte:

■ ostré nebo abrazivní čisticí prostředky,

■ čisticí prostředky s vysokým obsahem alkoholu,

■ tvrdé drhnoucí polštářky nebo čisticí houby,

38

■ vysokotlaké nebo parní čističe.

Nové mycí utěrky před prvním použitím řádně vyperte.

Oblast Čisticí prostředky

Čelo pečicí trouby Horký mycí roztok:

Očistěte mycím hadříkem a vysušte měkkou utěrkou.
Nepoužívejte prostředek k čištění skla ani škrabku na
sklo.

Nerezové plochy Horký mycí roztok:

Očistěte mycím hadříkem a vysušte měkkou utěrkou.
Okamžitě odstraňte skvrny od vody, tuku, škrobu a bílku,
jinak by se pod nimi mohla vytvářet koroze.

V zákaznickém servisu nebo specializované prodejně
jsou k dostání speciální čisticí prostředky určené na
nerez, které jsou vhodné na teplé povrchy. Měkkým
hadříkem naneste tenkou vrstvu ošetřujícího prostředku.

Prosklená dvířka Čisticí prostředek na sklo:

Otřete měkkým hadříkem. Nepoužívejte škrabku na sklo.

Skleněný kryt osvětlení
pečicí trouby

Těsnění
Nesundávejte!

Závěsné rošty Horký mycí roztok:

Teleskopické výsuvy Horký mycí roztok:

Příslušenství Horký mycí roztok:

Horký mycí roztok:
Vyčistěte hadříkem.

Horký mycí roztok:
Vyčistěte mycím hadříkem. Nedrhněte.

Namočte a vyčistěte mycím hadříkem nebo kartáčem.

Vyčistěte mycím hadříkem nebo kartáčem.
Nenamáčejte ani nečistěte v myčce nádobí.

Namočte a vyčistěte mycím hadříkem nebo kartáčem.

Čištění samočisticích
ploch v pečicím prostoru

Zadní stěna v prostoru trouby je potažena vrstvou
vysoce porézní keramiky. Tato vrstva nasaje a odstraní
vystříknutou šťávu vzniklou při pečení pečiva a masa,
zatímco je pečicí trouba v provozu. Čím vyšší je teplota a
čím déle je pečicí trouba v provozu, tím lepší je výsledek.

Pokud jsou nečistoty viditelné i po opětovném provozu,
postupujte následovně:

1. Řádně vyčistěte dno pečicího prostoru, strop a boční
stěny.

2. Nastavte  3D-horký vzduch.

3. Prázdnou a zavřenou pečicí troubu zahřívejte cca 2

hodiny při maximální teplotě.

39

Keramický povlak se zregeneruje. Po vychladnutí pečicí
trouby odstraňte vodou a měkkou houbičkou nahnědlé
nebo bělavé zbytky.

Mírné zabarvení povlaku nemá na samočištění žádný vliv.

Když dokoupíte zvláštní příslušenství „Samočisticí strop
a boční stěny“, můžete samočisticí plochy zregenerovat
pomocí čisticího systému. Informace naleznete v kapitole
„Čisticí systém“.

Pozor!

Čištění dna pečicího
prostoru, stropu a
bočních stěn

■ Nikdy nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky. Tyto
vysoce porézní vrstvu poškrábou, resp. zničí.

■ Na keramickou vrstvu nikdy nenanášejte prostředek
určený k čištění pečicí trouby. Pokud se přesto
keramická vrstva dostane do styku s tímto prostředkem,
ihned ho odstraňte pomocí houbičky a dostatečného
množství vody.

Použijte hadřík a horký mycí roztok nebo octovou vodu.

Při silném znečištění použijte ocelovou drátěnku nebo čistič
na trouby. Čistěte pouze ve vychladnuté pečicí troubě.
Samočisticí plochy nikdy nedrhněte ocelovou drátěnkou a
nepoužívejte čistič na trouby.

40

















Vyvěšení
a zavěšení
závěsných roštů

Z důvodu čištění můžete rošty vyjmout. Pečicí trouba musí
nejdříve vychladnout.

Vyvěšení roštů

Zavěšení roštů

1. Rošt vepředu nadzvedněte

2. a vyvěste (obrázek A).

3. Poté celý rošt potáhněte dopředu

4. a vyndejte (obrázek B).

Závěsné rošty vyčistěte prostředkem na mytí nádobí a
houbičkou. Na silně ulpívající nečistoty použijte kartáč.

1. Rošt nejdříve zasuňte do zadního pouzdra, mírně
zatlačte dozadu (obrázek A)

2. a pak zavěste do předního pouzdra (obrázek B).

Závěsné rošty se hodí jen doleva nebo doprava. Vyklenutí
musí být vždy dole.

41

Sklopení



H

grilovacího tělesa

Pro čištění stropu můžete sklopit grilovací těleso.

Nebezpečí popálení!

Pečicí trouba musí být vychladnutá.

1. Grilovací těleso a držák potáhněte dopředu, až slyšitelně
zaskočí (obrázek A).

2. Sklopte grilovací těleso dolů (obrázek B).

3. Po vyčištění sklopte grilovací těleso nahoru a držte ho.

4. Potáhněte držák dolů a nechejte slyšitelně zaklapnout.

42





Vyvěšení a

H

zavěšení dvířek
pečicí trouby

Pro čištění a demontáž skleněné tabule dvířek můžete
dvířka trouby demontovat.

Závěsy dvířek trouby mají na každé straně blokovací
páčku. Pokud je blokovací páčka zaskočená (obrázek A),
jsou dvířka trouby zajištěna a nelze je vyvěsit. Pokud jsou
blokovací páčky pro vyvěšení dvířek vyklopeny, (obrázek
B), jsou závěsy zajištěny a nemohou zapadnout.

Nebezpečí poranění!

Pokud nejsou závěsy jištěny, zaklapnou velkou silou.
Dávejte pozor na to, aby blokovací páčky byly vždy
zcela zaklopeny, resp. při vyvěšení dvířek trouby zcela
vyklopeny.

Vyvěšení dvířek

1. Dvířka pečicí trouby zcela otevřete.

2. Vyklopte obě blokovací páčky vlevo a vpravo (obrázek A).

3. Zavřete dvířka trouby až nadoraz, uchopte oběma

rukama vlevo a vpravo. Ještě trochu zavřete a vytáhněte
(obrázek B).

43





Zavěšení dvířek

H

Dvířka pečicí trouby zavěste v opačném pořadí.

1. Při zavěšení dvířek pečicí trouby dejte pozor na to, aby
byly oba závěsy do otvoru rovně zasunuty (obrázek A).

2. Zářez na závěsu musí zaskočit na obou stranách
(obrázek B).

3. Obě blokovací páčky znovu zaklapněte (obrázek C).
Zavřete dvířka pečicí trouby.

Nebezpečí poranění!

Pokud dvířka pečicí trouby nedopatřením vypadnou nebo
závěs zaskočí, nesahejte do závěsu. Zavolejte servisní
službu.

44

Demontáž a





montáž skleněných
tabulí dvířek

Pro snadnější čištění můžete skleněné tabule z dvířek
pečicí trouby demontovat.

Při demontáži vnitřních tabulí dbejte na to, v jakém
pořadí jste skleněné tabule vytahovali. Abyste skleněné
tabule namontovali zpátky ve správném pořadí, řiďte se
příslušnými čísly, které jsou na nich uvedeny.

Demontáž

1. Vyvěste dvířka pečicí trouby a položte je na utěrku
madlem směrem dolů.

2. Odšroubujte kryt nahoře na dvířkách pečicí trouby. K
tomuto účelu vyšroubujte šrouby na levé a pravé straně
(obrázek A).

3. Nadzvedněte a vyndejte vrchní tabuli (obrázek B).

4. Odšroubujte a sejměte pravou a levou připevňovací

svorku (obrázek C). Vyndejte prostřední skleněnou
tabuli.

5. Spodní skleněnou tabuli vytáhněte šikmo nahoru.

45

Skleněné tabule vyčistěte čisticím prostředkem na sklo a







jemnou utěrkou.

Nepoužívejte agresivní nebo abrazivní čisticí prostředky ani
škrabku na sklo. Mohli byste tak sklo poškodit.

Montáž

Při montáži dbejte na to, aby byl na obou tabulích nápis
vlevo dole “right above“ vzhůru nohama.

1. Spodní tabuli zasuňte šikmo dozadu (obrázek A).

2. Prostřední tabuli zasuňte (obrázek B).

3. Nasaďte připevňovací svorky vlevo a vpravo a

vyrovnejte je tak, aby se pružiny nacházely nad
šroubovacím otvorem a přišroubujte (obrázek C ).

4. Vrchní tabuli zasuňte šikmo dozadu. Hladká plocha se
musí nacházet na vnější straně dvířek.

5. Nasaďte kryt a přišroubujte ho.

6. Zavěste dvířka pečicí trouby.

Pečicí troubu můžete znovu používat až po správném
nasazení tabulí.

46

Co dělat v případě závady?

'

H

Závada, která se vyskytne, je často způsobena nějakou
maličkostí. Než zavoláte servis, zkuste prosím za pomoci
pokynů v tabulce závadu sami odstranit.

Tabulka poruch

Závada Možná příčina Pokyny / odstranění

Pečicí trouba
nefunguje.

Na displeji se zobrazí
.

Pečicí trouba nehřeje
nebo zvolený druh
ohřevu nelze nastavit.

Pečicí trouba nehřeje.
Na ukazateli teploty
svítí malý čtvereček.

Po stisknutí tlačítka S
se na displeji zobrazí 

Pokud se Vám pokrm nepodaří, podívejte se, prosím, do
kapitoly „Testovali jsme pro Vás v našem kuchyňském
studiu“. Tam naleznete mnoho tipů a dobrých rad týkajících
se vaření.

Nebezpečí zasažení elektrickým proudem!

Neodborné opravy jsou nebezpečné. Opravy smí provádět
jen zaškolený technik zákaznického centra.

Je vadná pojistka. Podívejte se do pojistkové skříně,

jestli je pojistka v pořádku.

Přerušení
elektrického proudu.

Druh ohřevu nebyl
rozpoznán.

Pečicí trouba je v
předváděcím režimu.

Strop a boční části
v pečicím prostoru
nejsou samočisticí.
Samočištění
není možné.

Nastavte znovu čas.

Proveďte nastavení znovu.

Vypněte pojistku v pojistkové skříni a po
minimálně 20 sekundách ji znovu
zapněte. Během dalších 2 minut po
dobu 4 sekund držte stisknuté tlačítko

, až zhasne čtverec na ukazateli.

Až když spotřebič vybavíte samočisticím
stropem a bočními díly a následovně
v základním nastavení aktivujte čisticí
systém, bude tlačítko fungovat.
Viz kapitola „Čisticí systém“ a kapitola
„Základní nastavení“.

Na displeji se zobrazí
F8.

Automatické vypnutí
bylo aktivováno.
Pečicí trouba už
nehřeje.

Stiskněte libovolné tlačítko.

47

Chybová hlášení s 

H

Chybové hlášení Možná příčina Pokyny / odstranění



Pokud se na displeji zobrazí chybové hlášení začínající na
, stiskněte tlačítko . Hlášení tím zmizí. Může se stát, že
budete muset novu nastavit čas.

Pokud se chyba zobrazí znovu, zavolejte zákaznický
servis.

Při následujících chybových hlášeních můžete nápravu
provést sami.

Některé tlačítko bylo
stisknuto příliš dlouho
nebo zaskočilo.

Postupně stiskněte všechna tlačítka.
Zkontrolujte, zda jsou tlačítka čistá.
Pokud chybové hlášení přetrvává,
volejte zákaznický servis.

Výměna žárovka
na stropě pečicí
trouby

Když žárovka pečicí trouby přestane svítit, je nutné ji
vyměnit. Teplotně odolné náhradní žárovky 40 Watt
obdržíte v zákaznickém servisu nebo ve specializované
prodejně. Používejte jen tyto žárovky.

Nebezpečí zasažení elektrickým proudem!

Vypněte pojistku v pojistkové skříni.

1. Abyste zabránili poškození, vložte do studené pečicí
trouby utěrku.

2. Vyšroubujte skleněný kryt směrem doleva.

3. Nahraďte žárovku za stejný druh žárovky.

4. Našroubujte zpátky skleněný kryt.

5. Vyndejte utěrku a zapněte pojistku.

48

Výměna žárovky v







H

pečicí troubě vlevo

Když žárovka pečicí trouby přestane svítit, je nutné
ji vyměnit. Tepelně odolné náhradní žárovky 25 Watt,
obdržíte v zákaznickém servisu nebo ve specializovaném
obchodě. Používejte jen tyto žárovky.

Nebezpečí zasažení elektrickým proudem!

Vypněte pojistku v pojistkové skříni.

1. Abyste zabránili poškození, vložte do studené pečicí
trouby utěrku.

2. Sejměte skleněný kryt. K tomu otevřete rukou skleněný
kryt zespodu (obrázek A). Pokud by se skleněný kryt
sundával ztěžka, pomozte si lžičkou.

3. Vyšroubujte žárovku a nahraďte stejným typem žárovky
(obrázek B). Při zašroubování dejte pozor na to, abyste
žárovku zašroubovali rovně.

4. Nasaďte zpět skleněný kryt. Dejte přitom pozor, aby byla
vypouklá část vpravo. Sklo nasaďte shora a dole pevně
zatlačte (obrázek C). Sklo zacvakne.

5. Vyndejte utěrku a zapněte pojistku.

49

Skleněný kryt

Poškozený skleněný kryt musí být vyměněn. Vhodný
skleněný kryt dostanete k zakoupení u zákaznického
servisu. Uveďte číslo výrobku (E-Nr.) a výrobní číslo (FD­Nr.) Vašeho spotřebiče.

Zákaznický servis

V případě opravy Vašeho spotřebiče, je zde pro Vás náš
zákaznický servis. Najdeme vždy vhodné řešení, i proto
abychom zabránili zbytečným výjezdům technika.

E - číslo a FD - číslo

Abychom Vám mohli kvalikovaně pomoct, při telefonátu
uveďte číslo výrobku (E-Nr.) a výrobní číslo (FD-Nr.).
Typový štítek s čísly najdete vpravo, na boku dvířek pečicí
trouby. Abyste v případě potřeby nemuseli dlouho hledat,
můžete si hned zde poznamenat údaje Vašeho spotřebiče
a telefonní číslo zákaznického servisu.

E-Nr.: FD-Nr.:
Zákaznický servis 2

Dbejte na to, že výjezd technika ze zákaznického servisu
musíte, v případě chybné obsluhy spotřebiče, uhradit i
během záruční lhůty.

Kontaktní údaje nejbližšího zákaznického servisu ve
všech zemích najdete zde nebo v přiloženém seznamu
zákaznických středisek.

Objednávka opravy a poradenství v případě závady

A 0810 240 260
D 01801 22 33 55

(0,039 €/min. z pevné sítě, mobil max. 0,42 €/min.)
CH 0848 840 040

Důvěřujte kompetenci výrobce. Tak zajistíte, že oprava
bude provedena zaškoleným servisním technikem, který je
pro Váš spotřebič vybaven originálními náhradními díly.

50

Energie a životní prostředí

Váš nový spotřebič je obzvláště energeticky efektivní. Zde
získáte informace k energeticky optimalizovanému druhu
ohřevu „Horký vzduch eco“. Kromě toho zde najdete tipy,
jak s Vaším spotřebičem ušetříte ještě více energie a jak
spotřebič správně zlikvidujete.

Druh ohřevu Horký
vzduch eco

S energeticky efektivním druhem ohřevu „Horký vzduch
eco“ můžete připravovat velké množství pokrmů na jedné
úrovni. Ventilátor ve varném prostoru rozděluje teplo
prstencového topného tělesa v zadní stěně rovnoměrně.
Pečení, smažení a vaření se podaří bez předehřívání.

Upozornění

Tabulka

■ Pokrmy vkládejte do studené, prázdné pečicí trouby. Jen
tak funguje optimalizace energie.

■ Dvířka pečicí trouby otvírejte během provozu jen tehdy,
pokud je to nutné.

V tabulce najdete výběr pokrmů, které jsou pro „Horký
vzduch eco“ nejvhodnější. Dostanete informace k
vhodným teplotám a dobám tepelné úpravy. Uvidíte, které
příslušenství a výšky zasunutí jsou nejvhodnější.

Teplota a doba pečení závisí na množství, vlastnostech
a kvalitě potravin. Proto jsou v tabulce uvedeny rozmezí.
Nejdříve zkuste péct s nižší hodnotou. Nižší teplotou
dosáhnete rovnoměrného zhnědnutí. Pokud je třeba, příště
nastavte vyšší hodnotu.

Formy a nádoby postavte doprostřed roštu. Když
potraviny položíte přímo na rošt, zasuňte do výšky 1 navíc
univerzální pánev. Tuk a šťáva se zachytí a pečicí trouba
zůstane čistší.

51

Pokrmy s horkým vzduchem eco

©

ª

Koláče a pečivo

Třené těsto na plechu se suchou
horní vrstvou

Třené těsto ve formě truhlíková forma 2 160 - 180 50 - 60
Dortový korpus, třené těsto forma na ovocný koláč 2 160 - 180 20 - 30

Ovocný koláč jemný, třené těsto otvírací/kulatá forma 2 160 - 180 50 - 60
Kynuté těsto na plechu se suchou

horní vrstvou
Křehké těsto na plechu se suchou

horní vrstvou
Piškotová roláda pečicí plech 3 170 - 190 15 - 25
Piškotový korpus, 2 vejce forma na ovocný koláč 2 150 - 170 20 - 30
Piškotový dort, 6 vajec otvírací forma 2 150 - 170 40 - 50
Pečivo z listového těsta pečicí plech 3 180 - 200 20 - 30
Cukroví pečicí plech 3 130 - 150 15 - 25
Stříkané pečivo pečicí plech 3 140 - 150 30 - 45
Pečivo z odpalovaného těsta pečicí plech 3 210 - 230 35 - 45
Housky, žitná mouka pečicí plech 3 200 - 220 20 - 30

Nákypy

Gratinované brambory forma na nákyp 2 160 - 180 60 - 80
Lasagne forma na nákyp 2 180 - 200 40 - 50

Mražené produkty

Pizza, tenké dno univerzální pánev 3 190 - 210 15 - 25
Pizza, tlusté dno univerzální pánev 2 180 - 200 20 - 30
Hranolky univerzální pánev 3 200 - 220 20 - 30
Kuřecí křidýlka univerzální pánev 3 220 - 240 20 - 30
Rybí prsty univerzální pánev 3 220 - 240 10 - 20
Housky na dopečení univerzální pánev 3 180 - 200 10 - 15

Maso

Hovězí dušená pečeně, 1,5 kg nádobí zakryté 2 190 - 210 130 - 150
Vepřová pečeně, krkovička, 1 kg nádobí odkryté 2 190 - 210 110 - 130
Telecí pečeně, horní šál, 1,5 kg nádobí odkryté 2 190 - 210 110 - 130

Příslušenství Výška Teplota

v °C

pečicí plech 3 170 - 190 25 - 35

pečicí plech 3 170 - 190 25 - 35

pečicí plech 3 180 - 200 20 - 30

Doba v

minutách

52

Pokrmy s horkým vzduchem eco

©ª

Ryba

Pražman zlatý, 2 kusy à 750 g univerzální pánev 2 170 - 190 50 - 60
Pražman zlatý v solné krustě, 900 g univerzální pánev 2 170 - 190 60 - 70
Štika, 1000 g univerzální pánev 2 170 - 190 60 - 70
Pstruh, 2 kusy à 500 g univerzální pánev 2 170 - 190 45 - 55
Rybí lé, kus à 100 g rošt + univerzální pánev 2 + 1 190 - 210 30 - 40

Příslušenství Výška Teplota

v °C

Doba v

minutách

Úspora energie

Ekologická
likvidace

■ Předehřívejte pečicí troubu pouze tehdy, pokud je to
uvedeno v receptu nebo v tabulkách návodu k použití.

■ Používejte tmavé, černě lakované nebo smaltované
pečicí formy. Tyto formy obzvlášť dobře přijímají teplo.

■ Během pečení otevírejte dvířka pečicí trouby co
nejméně.

■ Více koláčů pečte pokud možno hned po sobě. Pečicí
trouba je ještě teplá. Tím se zkrátí doba pečení druhého
koláče. Můžete tak vedle sebe zasunout 2 truhlíkové
formy.

■ U delší doby tepelné úpravy můžete pečicí troubu
vypnout 10 minut před koncem pečení a k dokončení
pokrmu využít zbytkové teplo.

Obal zlikvidujte ekologickým způsobem.

Tento spotřebič je označen v souladu s evropskou směrnicí
2002/96/EG týkající se elektrických a elektronických
starých spotřebičů (waste electrical and electronic
equipment WEEE). Tato směrnice upravuje zpětný odběr a
recyklaci starých spotřebičů v rámci EU.

53

Programová automatika

Pomocí programové automatiky můžete jednoduše
připravovat dušené pokrmy, šťavnaté pečeně a výtečné
pokrmy z jednoho hrnce. Nebudete muset pokrm otáčet a
polévat šťávou a pečicí prostor zůstane čistý.

Výsledný pokrm je závislý na kvalitě masa a velikosti a
druhu nádobí. Pro vyndávání hotového pokrmu z pečicí
trouby použijte chňapky. Nádobí je velmi horké. Opatrně při
otvírání nádobí, uniká z něj horká pára.

Nádobí

Vhodné nádobí

Nevhodné nádobí

Velikost nádobí

Programová automatika je určena jen pro pečení v
uzavřeném nádobí. Výjimku tvoří šunková pečeně s
krustou. Používejte jen nádobí s dobře uzavíratelným
víkem. Dodržujte také pokyny výrobce nádobí.

Doporučujeme tepelně odolné nádobí (do 300 °C) ze
skla nebo sklokeramiky. Pekáče z nerezové oceli jsou
jen omezeně vhodné. Od lesklého povrchu se velmi silně
odráží tepelné záření. Pokrm bude méně hnědý a maso
méně propečené. Když budete používat pekáč z nerezové
oceli, sundejte z něho po ukončení programu víko. Maso
nechte ještě dál opéct na grilovacím stupni 3 po dobu
dalších 8 až 10 minut. Když budete používat pekáč ze
smaltované oceli, litiny nebo hliníkového tlakového odlitku,
pokrm více zezlátne. Přidejte více tekutiny.

Není vhodné nádobí ze světlého, lesklého hliníku,
neglazované keramiky a nádobí z umělé hmoty nebo s
umělohmotnými madly.

Maso by mělo zakrývat dno nádobí ze zhruba dvou třetin.
Takto získáte pěknou šťávy z pečeně.

Vzdálenost mezi masem a víkem má činit minimálně 3 cm.
Maso se může během pečení zdvíhat.

54

Příprava pokrmu

Programy

Používejte čerstvé nebo mražené maso. Doporučujeme
čerstvé maso s chladničkovou teplotou.

Zvolte vhodné nádobí.

Zvažte čerstvé nebo mražené maso, drůbež nebo rybu.
Pokyny zjistíte v příslušných tabulkách. Pro nastavení
potřebujete znát hmotnost.

Maso okořeňte. Mražené maso okořeňte stejně jako
čerstvé.

U mnoha pokrmů je třeba přidat tekutinu. Přidejte tolik
tekutiny do nádobí, aby bylo dno zakryto do výše cca ½ cm.
Je-li v tabulce uvedeno „trochu“ tekutiny, stačí většinou 2-3
polévkové lžíce. Je-li v tabulce uvedeno „ano“, může to být
klidně i trochu více. Všimněte si pokynů před tabulkami a v
tabulkách.

Zakryjte nádobí víkem. Postavte ho na rošt do výšky 2.

U některých pokrmů není možno přesunout dobu ukončení.
Tyto pokrmy jsou označeny hvězdičkou *.

Nádobí postavte vždy do studeného pečicího prostoru.

Drůbež

Položte drůbež prsní stranou nahoru do pekáče. Plněná
drůbež není vhodná.

U více kuřecích stehen nastavte hmotnost nejtěžšího
stehna.
Stehna musí být zhruba stejně těžká.

Příklad: 3 kuřecí stehna se 300 g, 320 g a 400 g.
Nastavte hmotnost 400 g.

Pokud chcete připravit v pekáči dvě stejně těžká kuřata,
nastavte, stejně jako u stehen, hmotnost nejtěžšího.

55

Programy Číslo

programu

Drůbež

Kuře, čerstvé P1 * 0,7 - 2,0 ne hmotnost masa
Kapoun, čerstvý P2 * 1,4 - 2,3 ne hmotnost masa
Kachna, čerstvá P3 * 1,6 - 2,7 ne hmotnost masa
Husa, čerstvá P4 * 2,5 - 3,5 ne hmotnost masa
Mladá krůta, čerstvá P5 * 2,5 - 3,5 ne hmotnost masa
Stehna, čerstvá např. kuřecí,

kachní, husí, krůtí stehna

P6 * 0,5 - 2,5 ne hmotnost

Hmotnostní
rozsah v kg

Přidejte
tekutinu

Nastavovaná
hmotnost

nejtěžšího stehna

Maso

Hovězí maso

Programy Číslo

Hovězí maso

Dušená pečeně, čerstvá
např. vysoký roštěnec, přední
kýta, plec, kyselá pečeně

Dušená pečeně, mražená
např. vysoký roštěnec, přední
kýta, plec

Rostbíf, čerstvý, anglický
např. svíčková

Telecí maso

Pečeně, čerstvá, libová
např. horní šál, ořech

Pečeně, čerstvá, prorostlá
např. krkovice, krk

Noha s kostí, čerstvá P12 0,5 - 2,5 ano hmotnost masa

Přidejte do nádobí tolik tekutiny, kolik je uvedeno.

Pro dušenou pečeni přidejte dostatek tekutiny. Můžete
přidat i tekutinu, ve které se maso marinovalo. Rostbíf
pečte tučnou stranou nahoru.

Hmotnostní

p r o g r a m u

P7 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa

P8 * 0,5 - 2,0 ano hmotnost masa

P9 0,5 - 2,5 ne hmotnost masa

P10 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa

P11 0,5 - 3,0 trochu hmotnost masa

rozsah v kg

Přidejte
tekutinu

Nastavovaná
hmotnost

56

Programy Číslo

p r o g r a m u

Jehněčí maso

Stehno, čerstvé bez kosti,
propečené

Stehno, čerstvé bez kosti,
medium

Stehno, čerstvé s kostí,
propečené

Stehno, mražené bez kosti,
propečené

Stehno, mražené s kostí,
propečené

Zvěřina Zvěřinu můžete poklást kousky špeku, maso tak zůstane

P13 0,5 - 2,5 trochu hmotnost masa

P14 0,5 - 2,5 ne hmotnost masa

P15 0,5 - 2,5 trochu hmotnost masa

P16 * 0,5 - 2,0 trochu hmotnost masa

P17 * 0,5 - 2,0 trochu hmotnost masa

šťavnatější a nezezlátne tak rychle. Pro jemnější chuť
můžete zvěřinu před tepelnou úpravu marinovat přes noc v
ledničce v podmáslí, víně nebo octu.

Když budete vařit více zaječích stehen, zadejte hmotnost
nejtěžšího stehna.

Králíky můžete vařit i předem naporcované. Nastavte
celkovou hmotnost.

Hmotnostní
rozsah v kg

Přidejte
tekutinu

Nastavovaná
hmotnost

Programy Číslo

p r o g r a m u

Zvěřina

Pečeně z jelena, čerstvá
např. plec, prso

Srnčí kýta bez kosti, čerstvá P19 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa
Zaječí stehno s kostí, čerstvé P20 0,3 - 0,6 ano hmotnost masa
Králík, čerstvý P21 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa

P18 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa

Hmotnostní
rozsah v kg

Přidejte
tekutinu

Nastavovaná
hmotnost

57

Ryba Rybu očistěte, okyselte a osolte tak, jak jste zvyklí.

Pro dušenou rybu: Přidejte do nádobí do výšky ½ cm
tekutinu, např. víno nebo citrónovou šťávu.

Pro pečenou rybu: Rybu obalte v mouce a potřete
rozpuštěným máslem.

Celá ryba se Vám podaří nejlépe, když ji položíte do
nádobí do polohy při plavání, tzn. hřbetní ploutví nahoru.
Abyste rybu stabilizovali, vložte jí do břicha naříznutou
bramboru nebo malou, žáruvzdornou nádobu.

Pro více ryb nastavte celkovou hmotnost. Ryby musí být
zhruba stejně velké nebo stejně těžké. Příklad: Dva pstruzi
po 0,6 kg a 0,5 kg. Nastavte 1,1 kg.

Programy Číslo

p r o g r a m u

Ryba

Pstruh, čerstvý, dušený P22 * 0,3 - 1,5 ano celková hmotnost
Pstruh, čerstvý, pečený P23 * 0,3 - 1,5 ne celková hmotnost
Treska, čerstvá, dušená P24 * 0,5 - 2,0 ano celková hmotnost
Treska, čerstvá, pečená P25 * 0,5 - 2,0 ne celková hmotnost

Jídlo z jednoho hrnce
„Eintopf“

Můžete kombinovat nejrůznější druhy masa a čerstvé
zeleniny.

Maso nakrájejte na menší kousky. Kousky kuřete použijte
v celku.

Přidejte stejné nebo dvojité množství zeleniny vzhledem k
masu. Například: pro 0,5 kg masa přidejte 0,5 kg až 1 kg
čerstvé zeleniny.

Má-li být maso opečené dozlatova, přidejte ho jako
poslední přísadu do nádobí na zeleninu. Má-li být méně
opečené, smíchejte maso se zeleninou.

Pro „Eintopf“ s masem nastavte váhu masa.
Má-li být zelenina měkčí, nastavte celkovou váhu.

Hmotnostní
rozsah v kg

Přidejte
tekutinu

Nastavovaná
hmotnost

58

Pro zeleninový „Eintopf“ jsou vhodné pevné druhy zeleniny,
jako např. mrkev, zelená fazole, bílé zelí, celer a brambory.
Čím menší zeleninu nakrájíte, tím měkčí bude.

Aby zelenina nebyla příliš opečená, zalijte ji tekutinou.

Programy Číslo

p r o g r a m u

Eintopf

s masem
např. na Pichelsteinský způsob

se zeleninou
např. vegetariánský

Guláš P28 0,3 - 3,0 ano hmotnost masa
Španělské ptáčky P29 0,3 - 3,0 ano hmotnost masa

Sekaná pečeně Použijte čerstvé mleté maso.

Programy Číslo

Sekaná pečeně

z čerstvého hovězího masa P30 0,3 - 3,0 ne celková hmotnost
z čerstvého jehněčího masa P31 * 0,3 - 3,0 ne celková hmotnost
z čerstvého míchaného masa P32 * 0,3 - 3,0 ne celková hmotnost
z čerstvého vepřového masa P33 * 0,3 - 3,0 ne celková hmotnost

P26 0,3 - 3,0 ano hmotnost masa

P27 0,3 - 3,0 ano celková hmotnost

Nastavte celkovou hmotnost sekané pečeně.

Hmotu můžete vylepšit kousky zeleniny nebo sýra.

p r o g r a m u

Hmotnostní
rozsah v kg

Hmotnostní
rozsah v kg

Přidejte
tekutinu

Přidejte
tekutinu

Nastavovaná
hmotnost

Nastavovaná
hmotnost

59

Vepřové maso Pečení s krustou položte do nádobí kůží nahoru. Kůží

rozřežte před tepelnou úpravou mřížkovitě, aniž byste
poranili maso.

Šunkovou pečeni položte do nádobí tučnou vrstvou nahoru.
Šunkovou pečeni nechejte pro vytvoření krusty dopéct v
odkrytém nádobí.

Pro pečeni zadejte hmotnost masa, pro rolovanou a
sekanou pečeni celkovou hmotnost.

Programy Číslo

p r o g r a mu

Vepřové maso

Krkovička, čerstvá, bez kosti P34 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa
Krkovička, mražená, bez kosti P35 * 0,5 - 2,0 ano hmotnost masa
Svíčková pečeně, čerstvá P36 0,5 - 2,5 ano hmotnost masa
Rolovaná pečeně, čerstvá P37 0,5 - 3,0 ano celková hmotnost
Pečeně s krustou, čerstvá, bůček P38 0,5 - 3,0 ne hmotnost masa
Šunková pečeně, čerstvá,

naložená v soli, vaření
Šunková pečeně, čerstvá,

naložená v soli, s krustou

P39 1,0 - 4,0 trochu hmotnost masa

P40 * 1,0 - 4,0 ne hmotnost masa

Hmotnostní
rozsah v kg

Přidejte
tekutinu

Nastavovaná
hmotnost

60

Volba programu a
nastavení

Vyberte si nejprve vhodný program z programové tabulky.

Příklad v obrázku: Nastavení pro hovězí dušenou pečení,
program 7, hmotnost masa 1,3 kg.

1. Stiskněte tlačítko C.

Na ukazateli teploty se zobrazí první číslo programu a

točivý symbol.

2. Otočným voličem nastavte požadované číslo programu.

3. Stiskněte tlačítko ;.

Na ukazateli času se zobrazí navrhovaná hmotnost.

61

4. Pomocí otočného voliče změňte hmotnost.

5. Stiskněte tlačítko Q.

Zobrazí se doba trvání programu.

Program se spustí. Doba trvání [>U] viditelně ubíhá na
ukazateli času.

Program je ukončen

Změna doby trvání

Změna programu

Otevření dvířek pečicí
trouby během provozu

Pozastavení provozu

Přerušení programu

Přesunutí doby ukončení

62

Zazní signál. Pečicí trouba již nehřeje. Signál můžete
ukončit předčasně tlačítkem .

Dobu trvání nelze měnit.

Po startu již nelze změnit program.

Provoz je pozastaven. Bliká tlačítko. Po uzavření dvířek
běží provoz dále.

Stiskněte krátce tlačítko Q. Pečicí trouba je ve stavu
pauzy. Stiskněte opět Q, provoz běží dále.

Držte stisknuté tlačítko Q, až se zobrazí symbol 
pro 3D-horký vzduch a 160 °C. Můžete znovu nastavovat.

Viz kapitola „Časové funkce", přesunutí doby ukončení.

Tipy pro
programovou
automatiku

Hmotnost pečeně nebo
drůbeže je vyšší než uvedený
rozsah hmotnosti.

Pečeně vypadá dobře, ale
šťáva je příliš hnědá.

Pečeně vypadá dobře,
ale šťáva je příliš světlá a
vodová.

Pečeně je ze shora příliš
suchá.

Během pečení je cítit zápach
spáleniny, ale pečeně vypadá
dobře.

Chcete připravovat mražené
maso.

Rozsah hmotnosti je vědomě ohraničený. Pro velmi velké
pečeně často není k dostání dostatečně velký pekáč.
Připravujte velké kusy s horním/spodním ohřevem 
nebo grilováním s cirkulací .

Příště použijte menší nádobu na pečení nebo přidejte
více tekutiny.

Příště použijte větší nádobu na pečení a přidejte méně
tekutiny.

Používejte jen nádobí s dobře uzavíratelnou poklicí.
Velmi libové maso zůstane šťavnatější, když ho pokladete
trámky špeku.

Poklice pekáče neuzavírá správně, nebo se maso zvedlo
a dotklo poklice. Používejte vždy vhodnou poklici. Dejte
pozor na to, aby byla mezi masem a poklicí vzdálenost 3
cm.

Okořeňte mražené maso stejně jako čerstvé. Pozor:
Přesunutí konce času na později není u mraženého masa
možné. Maso by se během doby čekání rozmrazilo a
stalo by se nepoživatelné.

63

Testovali jsme pro Vás v kuchyňském
studiu

Zde naleznete výběr pokrmů a k nim optimální nastavení.
Ukážeme vám, jaký druh ohřevu a jaká teplota je pro Váš
pokrm nejvhodnější. Jaké příslušenství máte použít a v
jaké výšce zasunutí. Dostanete tipy k nádobí a k přípravě.

Upozornění

Koláče a pečivo

Pečení na jedné úrovni

■ Hodnoty v tabulkách vždy platí pro zasunutí do studené
a prázdné pečicí trouby. Troubu předehřívejte jen tehdy,
pokud se tak uvádí v tabulce. Příslušenství vykládejte
pečicím papírem až po rozehřátí.

■ Časové údaje v tabulkách jsou orientační hodnoty. Jsou
závislé na kvalitě a vlastnostech potravin.

■ Používejte dodané příslušenství. Přídavné příslušenství
dostanete k zakoupení jako zvláštní příslušenství ve
specializované prodejně nebo u zákaznického servisu.

Před použitím vyndejte nepotřebné příslušenství a

nádobí z pečícího prostoru.

■ Při vyndávání horkého příslušenství nebo nádobí z
pečicí trouby používejte chňapky.

S horním/spodním ohřevem  se pečení koláče povede
nejlépe.

Pokud pečete s 3D-horkým vzduchem , používejte
následující výšky zasunutí příslušenství:

■ Koláč ve formě: výška 2

64

■ Koláč na plechu: výška 3

Pečení na více úrovních

Použijte 3D-Horký vzduch .

Výška zasunutí při pečení na 2 úrovních:

■ Univerzální pánev: výška 3

■ Pečicí plech: výška 1

Výšky zasunutí při pečení na 3 úrovních:

■ Pečicí plech: výška 5

■ Univerzální pánev: výška 3

■ Pečicí plech: výška 1

Současně zasunuté plechy však nemusí být i současně
hotové.

V tabulkách najdete mnoho návrhů pro Vaše pokrmy.

Pokud pečete současně ve 3 truhlíkových formách, položte
je na rošty tak, jak je to zobrazeno na obrázku.

Formy na pečení

Nejvhodnější jsou tmavé pečicí formy z kovu.

U světlých pečicích forem vyrobených z tenkostěnného
kovu nebo u skleněných forem se prodlužuje doba tepelné
úpravy a koláč nezezlátne tak rovnoměrně.

Pokud chcete použít silikonové formy, řiďte se údaji a
recepty výrobce. Silikonové formy jsou často menších
rozměrů než klasické formy. Údaje v receptu a množství
těsta se mohou lišit.

65

















Tabulky

V tabulkách najdete optimální druh
ohřevu pro různé koláče a pečivo. Teplota a doba pečení
závisí na množství a kvalitě těsta. Proto jsou v tabulkách
uvedeny rozsahy. Vyzkoušejte nejdřív nižší hodnotu.
Nižší teplota umožňuje rovnoměrné propečení. V případě
potřeby příště nastavte vyšší hodnotu.

Pokud troubu předehřejete, zkrátíte si uvedené doby
pečení o 5 až 10 minut.

Podrobnější informace najdete v kapitole „Tipy pro pečení“
v návaznosti na tabulky.

Upozornění

Koláč ve formě Forma Výška Druh

Třený koláč,
jednoduchý

Třený koláč, jemný věncovitá/truhlíková

Dortový korpus, třené
těsto

Ovocný koláč jemný,
třené těsto

Piškotový korpus, 2
vejce (předehřejte)

Piškotový dort, 6 vajec
(předehřejte)

Korpus z lineckého
těsta s krajem

Ovocný /tvarohový
dort, korpus z lineckého
těsta *

Koláč „Schweizer
Wähe“

Bábovka bábovková forma 2

věncovitá/truhlíková
forma

3 truhlíkové formy 3 + 1

forma
forma na ovocný koláč 3

otvírací/kulatá forma 2

forma na ovocný koláč 2

otvírací forma 2

otvírací forma 1

otvírací forma 1

plech na pizzu 1

Při vysoké vlhkosti se u hydro-ohřevu  může vytvořit
na vnitřním skle pečicí trouby kondenzovaná voda.
Dvířka otevírejte opatrně, neboť bude unikat horká pára.

ohřevu

2



2





Teplota

v °C

160 - 180 50 - 60

140 - 160 60 - 80

150 - 170 60 - 70

160 - 180 20 - 30

160 - 180 50 - 60

160 - 180 20 - 30

160 - 180 40 - 50

180 - 200 25 - 35

160 - 180 70 - 90

220 - 240 35 - 45

150 - 170 60 - 70

Doba v

minutách

* Koláč nechte cca 20 minut vychladnout ve vypnuté, uzavřené pečící troubě.

66

Koláč ve formě Forma Výška Druh





























ohřevu

Pizza, tenké dno s
menší oblohou
(předehřejte)

Pikantní koláče * otvírací forma 1

* Koláč nechte cca 20 minut vychladnout ve vypnuté, uzavřené pečící troubě.

plech na pizzu 1

Teplota

v °C

280 - 300 10 - 15

170 - 190 45 - 55

Doba v

minutách

Koláče na plechu Příslušenství Výška Druh

ohřevu

Třené těsto se suchou
oblohou

Třené těsto se
šťavnatou oblohou,
ovoce

Kynuté těsto se suchou
oblohou

Kynuté těsto se
šťavnatou horní vrstvou,
ovoce

Linecké těsto se suchou
oblohou

Linecké těsto se
šťavnatou oblohou,
ovoce

Koláč „Schweizer
Wähe“

Piškotová roláda
(předehřejte)

Kynutá vánočka s 500 g
mouky

Štola s 500 g mouky pečicí plech 3

pečicí plech 2

univerzální pánev +
pečicí plech

univerzální pánev 2

univerzální pánev +
pečicí plech

pečicí plech 3

univerzální pánev +
pečicí plech

univerzální pánev 3

univerzální pánev +
pečicí plech

pečicí plech 1

univerzální pánev 2

univerzální pánev 1

pečicí plech 2

pečicí plech 2

3 + 1

3 + 1

3 + 1

3 + 1







Teplota

v °C

170 - 190 20 - 30

150 - 170 35 - 45

170 - 190 25 - 35

140 - 160 40 - 50

170 - 190 25 - 35

150 - 170 35 - 45

160 - 180 40 - 50

150 - 160 50 - 60

180 - 200 20 - 30

160 - 180 60 - 70

210 - 230 40 - 50

170 - 190 15 - 20

180 - 200 25 - 35

160 - 180 60 - 70

Doba

v minutách

Štola s 1 kg mouky pečicí plech 3

Sladký závin univerzální pánev 2



140 - 160 90 - 100

190 - 210 55 - 65

67

Koláč na plechu Příslušenství Výška Druh

































ohřevu

Pizza pečicí plech 2

Teplota

v °C

220 - 240 25 - 35

Doba

v minutách

univerzální pánev +
pečicí plech

Koláč „Flammkuchen“
(předehřejte)

Börek univerzální pánev 2

Drobné pečivo Příslušenství Výška Druh

Cukroví pečicí plech 3

Stříkané pečivo
(předehřejte)

Kokosky pečicí plech 2

univerzální pánev 2

univerzální pánev +
pečicí plech

2 pečicí plechy +
univerzální pánev

pečicí plech 3

pečicí plech 3

univerzální pánev +
pečicí plech

2 pečicí plechy +
univerzální pánev

3 + 1

ohřevu

3 + 1

5 + 3 + 1

3 + 1

5 + 3 + 1

180 - 200 40 - 50

280 - 300 10 - 12

180 - 200 40 - 50

Teplota

v °C

140 - 160 15 - 25

130 - 150 25 - 35

130 - 150 30 - 40

140 - 150 30 - 40

140 - 150 25 - 35

140 - 150 30 - 45

130 - 140 35 - 50

100 - 120 30 - 40

Doba

v minutách

univerzální pánev +
pečicí plech

2 pečicí plechy +
univerzální pánev

Bezé pečicí plech 3

Mufny rošt s plechem na

mufny
2 rošty s plechem na

mufny

Pečivo z odpalovaného
těsta

pečicí plech 2

68

3 + 1

5 + 3 + 1

3

3 + 1





100 - 120 35 - 45

100 - 120 40 - 50

80 - 100 100 - 150

180 - 200 20 - 25

160 - 180 25 - 30

210 - 230 30 - 40

Drobné pečivo Příslušenství Výška Druh





















ohřevu

Pečivo z listového těsta pečicí plech 3

Teplota

v °C

180 - 200 20 - 30

Doba

v minutách

univerzální pánev +
pečicí plech

2 pečicí plechy +
univerzální pánev

Pečivo z kynutého těsta pečicí plech 3

univerzální pánev +
pečicí plech

Chléb a housky Pro pečení chleba předehřejte pečicí troubu, pokud není

uvedeno jinak.

Nikdy nelijte do horké trouby vodu.

Chléb a housky Příslušenství Výška Druh

Kynutý chléb s 1,2 kg
mouky

Kváskový chléb s 1,2 kg
mouky

Turecký chléb univerzální pánev 2

Housky
(nepředehřívejte)

Housky z kynutého
těsta, sladké

univerzální pánev 2

univerzální pánev 2

pečicí plech 3

pečicí plech 3

univerzální pánev +
pečicí plech

3 + 1

5 + 3 + 1

3 + 1

3 + 1



ohřevu

180 - 200 25 - 35

170 - 190 35 - 45

190 - 210 20 - 30

160 - 180 25 - 35

Teplota

v °C

300
200

300
200

300 10 - 15

200 - 220 20 - 30

180 - 200 15 - 20

150 - 170 20 - 30

Doba

v minutách

5

30 - 40

8

35 - 45

69

Tipy pro pečení



Chcete péct podle svého
vlastního receptu.

Jak zjistíte, zda je třený koláč
již propečený?

Koláč se srazil. Příště použijte méně tekutiny nebo nastavte o 10 stupňů

Koláč vyběhl uprostřed hodně do
výšky a na okrajích je nižší.

Koláč je na povrchu příliš tmavý. Vložte jej o úroveň níže, navolte nižší teplotu a pečte koláč o

Koláč je příliš suchý. Do hotového koláče udělejte párátkem několik malých otvorů.

Chleba nebo koláč (např.
tvarohový) vypadá dobře, ale
uvnitř je mazlavý (vlhký, místy se
zbytky vody).

Pečivo je nerovnoměrně
propečené.

Ovocný koláč je dole příliš světlý. Příště koláč zasuňte o úroveň níže.

Ovocná šťáva přetéká. Příště použijte hlubší univerzální pánev, pokud ji máte k

Drobné pečivo z kynutého těsta
se během pečení slepuje.

Pekli jste na více úrovních.
Na horním plechu je pečivo
tmavší než na spodním plechu.

Při pečení šťavnatých koláčů
vzniká kondenzovaná voda.

Orientujte se podle podobných druhů pečiva v tabulkách
pečení.

Přibližně 10 minut před uplynutím doby pečení uvedené v
receptu zapíchněte špejli do koláče v místě, kde je nejvyšší.
Jestliže po vytažení špejle na dřevu neulpívá žádné těsto, je
koláč hotový.

nižší teplotu pečicí trouby. Dodržujte dobu tření uvedenou v
receptu.

Nevymazujte okraj otvírací formy. Po upečení koláč opatrně
uvolněte nožem.

něco déle.

Do nich nakapejte trochu ovocné šťávy nebo alkoholu. Příště
zvolte teplotu o 10 stupňů vyšší a zkraťte dobu pečení.

Příště používejte trochu méně tekutiny a pečte trochu déle
při nižší teplotě. U koláčů se šťavnatou horní vrstvou nejprve
předpečte korpus. Posypte ho mandlemi nebo strouhankou a
pak přidejte oblohu. Dodržujte recepty a dobu pečení.

Nastavte nižší teplotu; pečivo se tak rovnoměrněji upeče.
Choulostivé pečivo pečte s horním/spodním ohřevem  na
jedné úrovni. I přečnívající pečicí papír může narušit cirkulaci
vzduchu, proto by měl vždy odpovídat velikosti plechu.

dispozici.

Pečivo klaďte na plech s rozestupy mezi jednotlivými kousky
minimálně 2 cm. Tak bude mít pečivo dostatek místa k
nakynutí a zezlátne po celém povrchu.

Při pečení na více úrovních vždy používejte 3D horký vzduch

. Současně vložené plechy však nemusí být současně

hotové.

Při pečení může docházet ke vzniku vodní páry. Podle typu
spotřebiče pára uniká nad dvířky trouby nebo přes výstup
páry. Vodní pára se může srážet na ovládacím panelu
nebo na čelní straně nábytku nacházejícího se v blízkosti
spotřebiče a odkapávat ve formě kondenzované vody. Tento
jev je fyzikálně podmíněn.

70

Maso, drůbež, ryby

Nádobí

Pečeně

Můžete používat jakékoliv žáruvzdorné nádobí. Pro velké
pečeně je vhodná univerzální pánev.

Nejvhodnější je nádobí ze skla. Poklička by měla být
rozměrově shodná s pekáčem a měla by pekáč dobře
uzavírat.

Pokud používáte smaltové pekáče, přidejte více tekutiny.

V nerezovém pekáči maso tolik nezezlátne a potřebuje
delší dobu tepelné úpravy. Prodlužte dobu tepelné úpravy.

Údaje v tabulkách:
nádobí bez pokličky = odkryté
nádobí s pokličkou = zakryté

Nádobí umístěte vždy doprostřed roštu.

Horké skleněné nádobí postavte na suchou podložku.
Pokud je podložka mokrá nebo studená, může sklo
popraskat.

K libovému masu přidejte trochu tekutiny. Tekutina by měla
dosahovat do výše cca ½ cm.

K dušené pečeni přidejte dostatečné množství tekutiny.
Tekutina by měla dosahovat do výše 1 - 2 cm.

Množství tekutiny závisí na druhu masa a materiálu
nádoby. Pokud připravujete maso ve smaltovaném pekáči,
přidejte více tekutiny, než když pečete ve skleněném
nádobí.

Pekáče z nerezu nejsou příliš vhodné. Maso se peče
pomaleji a tolik nezezlátne. Nastavte vyšší teplotu a/nebo
delší dobu tepelné úpravy.

71

Grilování

Než do pečící trouby vložíte potraviny určené ke grilování,
předehřívejte ji 3 minuty.

Grilujte vždy se zavřenými dvířky pečicí trouby.

Ke grilování používejte pokud možno kousky stejné
velikosti. Tak zezlátnou rovnoměrně a zůstanou pěkně
šťavnaté.

Kousky ke grilování otočte po uplynutí ⅔ času.

Steaky osolte teprve po grilování.

Kousky určené ke grilování položte přímo na rošt. Pokud
grilujete jen jeden kousek, položte ho doprostřed roštu.

Do výšky 1 zasuňte univerzální pánev, která zachytí šťávu
z masa a pečicí trouba zůstane čistější.

Pečicí plech nebo univerzální pánev během grilování
nezasouvejte do výšky 4 nebo 5. V důsledku vysoké teploty
se mohou deformovat a při vyndávání by se mohl poškodit
pečicí prostor.

Grilovací těleso se neustále zapíná a vypíná. To je
normální. Jak často k tomu dochází, závisí na nastaveném
grilovacím stupni.

Maso

72

Kousky masa otáčejte po uplynutí poloviny času.

Pokud je pečeně hotová, měla by si ještě 10 minut
odpočinout ve vypnuté, zavřené pečicí troubě. Pečeně lépe
nasákne šťávu z masa a zvláční.

Rostbíf zabalte po upečení do hliníkové fólie a nechte 10
minut odpočinout v pečicí troubě.

U vepřového masa s kůží křížem nařízněte kůži a poté
pečeni položte do pekáče kůží dolů.

Maso Hmotnost Příslušenství a













































nádobí

Hovězí maso

Hovězí dušená
pečeně

1,0 kg zakryté 2

1,5 kg 2

Výška Druh

ohřevu

Teplota

v °C a

grilovací
stupeň

200 - 220 100

190 - 210 120

Doba v

minutách

2,0 kg 2

Hovězí lé,
medium

Rostbíf, medium 1,0 kg odkryté 1

Steaky, tloušťka
3 cm, medium

Telecí maso

Telecí pečeně 1,0 kg odkryté 2

Telecí noha 1,5 kg odkryté 2

Vepřové maso

Pečeně bez kůže
(např. krkovička)

Pečeně s kůží
(např. plec)

1,0 kg odkryté 2

1,5 kg 2

rošt +
univerzální
pánev

1,5 kg 2

2,0 kg 2

1,0 kg odkryté 1

1,5 kg 1

2,0 kg 1

1,0 kg odkryté 1

1,5 kg 1

5 + 1

180 - 200 140

210 - 230 60

200 - 220 80

220 - 240 60

3 15

190 - 210 110

180 - 200 130

170 - 190 150

210 - 230 140

190 - 210 120

180 - 200 150

170 - 190 170

190 - 210 130

180 - 200 160

2,0 kg 1

Vepřové lé 500 g rošt +

univerzální
pánev

Vepřová pečeně,
libová

Kasselská pečeně
s kostí

1,0 kg odkryté 2

1,5 kg 2

2,0 kg 2

1,0 kg zakryté 2

3 + 1

170 - 190 190

230 - 240 30

200 - 220 120

190 - 210 140

180 - 200 160

210 - 230 70

73

Maso Hmotnost Příslušenství a

















nádobí

Steaky,
tloušťka 2 cm

Vepřové
medailonky,
tloušťka 3 cm

Jehněčí maso

Jehněčí hřbet s
kostí

Jehněčí stehno
bez kosti, medium

Zvěřina

Srnčí hřbet s kostí 1,5 kg odkryté 2

Srnčí stehno bez
kosti

Pečeně z
divočáka

Pečeně z jelena 1,5 kg zakryté 2

Králík 2,0 kg zakryté 2

1,5 kg odkryté 2

1,5 kg odkryté 1

1,5 kg zakryté 2

1,5 kg zakryté 2

rošt + univerzální
pánev

rošt + univerzální
pánev

Výška Druh

ohřevu

5 + 1

5 + 1







Teplota

v °C a

grilovací
stupeň

3 15

3 10

190 - 210 60

160 - 180 120

200 - 220 50

210 - 230 100

180 - 200 140

180 - 200 130

220 - 240 60

Doba v

minutách

Mleté maso

Sekaná pečeně z 500 g

masa

Uzeniny

Uzeniny rošt + univerzální

Drůbež

odkryté 1

pánev

Hmotnostní údaje v tabulce se vztahují na neplněnou
drůbež připravenou pro pečení.

Celou drůbež položte na rošt nejdříve prsní stranou dolů.
Otočte po uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné úpravy.

Kousky pečeně, jako krůtí rolky nebo krůtí prsa, obraťte po
uplynutí poloviny uvedené doby tepelné úpravy. Jednotlivé
části drůbeže otočte po uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné
úpravy.

U kachny nebo husy propíchněte kůži pod křídly, aby mohl
vytékat tuk.

74

4 + 1

180 - 200 80

3 15

Drůbež krásně zezlátne a získá křupavou kůži, pokud ji

























před koncem doby pečení potřete máslem, slanou vodou
nebo pomerančovou šťávou.

Drůbež Hmotnost Příslušenství a

nádobí

Kuře, celé 1,2 kg rošt 2

Kapoun, celý 1,6 kg rošt 2

Kuře, půlené á 500 g rošt 2

Kuřecí kousky á 150 g rošt 3

Kuřecí kousky á 300 g rošt 3

Kuřecí prsa á 200 g rošt 3

Kachna, celá 2,0 kg rošt 2

Kachní prsa á 300 g rošt 3

Husa, celá 3,5 - 4,0 kg rošt 2

Husí stehna á 400 g rošt 3

Mladá krůta, celá 3,0 kg rošt 2

Krůtí rolovaná
pečeně

Krůtí prso 1,0 kg uzavřená 2

Krůtí horní stehno 1,0 kg rošt 2

1,5 kg odkrytá 1

Výška Druh

ohřevu





Teplota v °C,
grilovací
stupeň

220 - 240 60 - 70

210 - 230 80 - 90

220 - 240 40 - 50

210 - 230 30 - 40

210 - 230 35 - 45

3 30 - 40

190 - 210 100 - 110

240 - 260 30 - 40

170 - 190 120 - 140

220 - 240 40 - 50

180 - 200 80 - 100

200 - 220 110 - 130

180 - 200 80 - 90

180 - 200 90 - 100

Doba v

minutách

75

Ryba











Kousky ryby otáčejte po uplynutí ⅔ doby tepelné úpravy.

Celou rybu nemusíte obracet. Vložte celou rybu do pečicí
trouby v poloze plavání, hřbetní ploutví nahoru.
Do břicha ryby vložte naříznutý brambor nebo malou
žáruvzdornou nádobu, abyste rybu stabilizovali.

Rybí lé duste v několika polévkových lžících tekutiny.

Ryba Hmotnost Příslušenství a

nádobí

Ryba, celá á cca

300 g
1,0 kg rošt 2

1,5 kg rošt 2

2,0 kg zakryté 2

Rybí kotleta,
tloušťka 3 cm

Rybí lé zakryté 2

rošt 2

rošt 3

Tipy pro pečení a
grilování masa

Pro danou hmotnost pečeně nejsou
v tabulce uvedeny žádné údaje.

Jak zjistíte, zda je již pečeně
hotová.

Pečeně je příliš tmavá a krusta
místy spálená.

Pečeně vypadá dobře, ale šťáva je
připálená.

Pečeně vypadá dobře, ale šťáva je
příliš světlá a vodová.

Při polévání pečeně vzniká vodní
pára.

Vyberte nejbližší nižší hodnotu a prodlužte dobu tepelné úpravy.

Použijte teploměr na maso (k dostání ve specializovaných
obchodech) nebo udělejte „zkoušku lžící“. Zatlačte lžící na
pečené maso. Pokud je pevné, je maso hotové, jestliže povolí,
potřebuje ještě trochu času.

Zkontrolujte výšku zasunutí a teplotu.

Příště použijte menší nádobu na pečení nebo přidejte více
tekutiny.

Příště použijte větší nádobu na pečení a přidejte méně tekutin.

Tento jev je fyzikálně podmíněn a je zcela normální. Velká část
vodní páry uniká výstupem páry. Může se srážet na chladnějším
ovládacím panelu nebo na čelních stěnách sousedního nábytku
a odkapávat ve formě kondenzované vody.

Výška Druh

ohřevu



Teplota v °C,
grilovací
stupeň

2 20 - 25

200 - 220 45 - 55

190 - 210 60 - 70

190 - 210 70 - 80

2 20 - 25

210 - 230 25 - 30

Doba v

minutách

76

Šetrná tepelná
úprava

Šetrná tepelná úprava, jinak také vaření s nízkou teplotou,
je ideální metoda tepelné úpravy pro jemné kousky masa,
které mají být zpracovány dorůžova nebo hotové přesně ve
správný okamžik. Maso zůstane velmi šťavnaté a jemné.

Vaše výhoda: Máte hodně času při plánování menu,
protože takto připravené maso můžete bez problému
udržovat v teple.

Pokyny

Vhodné nádobí

Nastavení

■ Používejte jen čerstvé, bezvadné maso. Odstraňte
pečlivě šlachy a tučné okraje. Tuk vytváří při šetrném
vaření velmi silnou specickou chuť.

■ Velké kusy masa není třeba otáčet.

■ Maso lze po šetrné úpravě okamžitě rozříznout.

Není třeba dodržet žádný čas klidu.

■ Díky této zvláštní metodě vypadá maso růžově.

Není však ani syrové ani nedovařené.

■ Chcete-li také šťávu z masa, vařte maso v uzavřeném
nádobí. Všimněte si přitom, že se doba zpracování
zkrátí.

■ Pro kontrolu, zda je maso hotové, použijte teploměr pro
pečeně. Teplotu jádra 60 °C je třeba udržovat alespoň
30 minut.

Používejte ploché nádobí, např. servírovací tác z porcelánu
nebo skleněný pekáč bez poklice.

Postavte otevřené nádobí vždy do výšky 2 na rošt.

1. Zvolte druh ohřevu horní/spodní  ohřev a nastavte
teplotu mezi 70 a 90 °C.

Předehřejte pečicí troubu a přitom zahřejte nádobí.

2. Dejte do pánve trochu tuku a prudce ho zahřejte. Maso
opečte zprudka ze všech stran i na koncích a okamžitě
ho položte na předehřáté nádobí.

3. Nádobí s masem opět vložte do pečicí trouby a šetrně
ho dopečte. Pro většinu kousků masa je ideální šetrná
teplota ve výši 80 °C.

77

Tabulka Pro šetrnou tepelnou úpravu jsou vhodné všechny jemné























části drůbeže, hovězího, telecího, vepřového a jehněčího
masa. Časy pro šetrnou tepelnou úpravu závisí i na
tloušťce a teplotě uvnitř masa.

Pokrm Hmotnost Výška Druh

ohřevu

Drůbež

Krůtí prso 1000 g 2

Kachní prso* 300 - 400 g 2

Hovězí maso

Hovězí pečeně
(např. bok),
tloušťka 6-7 cm

Hovězí lé, celé cca 1,5 kg 2

Rostbíf, tloušťka
5-6 cm

Steaky z boku,
tloušťka 3 cm

Telecí maso

Telecí pečeně
(např. horní šál),
tloušťka 6-7 cm

Telecí lé cca 800 g 2

Vepřové maso

Vepřová pečeně,
libová (např.
svíčková), tloušťka
5-6 cm

Vepřové lé, celé cca 500 g 2

cca 1,5 kg 2

cca 1,5 kg 2

2

cca 1,5 kg 2

cca 1,5 kg 2

Teplota

v °C

80 6 - 7 4 - 5

80 3 - 5 2 - 2½

80 6 - 7 4½ - 5½

80 6 - 7 5 - 6

80 6 - 7 4 - 5

80 5 - 7 80 - 110 min.

80 6 - 7 5 - 6

80 6 - 7 3 - 3½

80 6 - 7 5 - 6

80 6 - 7 2½ - 3

Doba

připékání
v minutách

Doba šetrné
tepelné úpravy
v hodinách

Jehněčí maso

Filé z jehněčího
hřbetu, celé

* Pro křupavou kůžičku opečte kachní prsa po šetrné tepelné úpravě krátce v pánvi.

cca 200 g 2

80 5 - 6 1½ - 2

78



















Tipy pro šetrnou
tepelnou úpravu

Maso upečené šetrně není tak
horké jako konvenčně upečené
maso.

Chcete maso upečené šetrně
udržovat v teple.

Aby se pečené maso tak rychle neochladilo, předehřejte talíře a
servírujte omáčky velmi horké.

Po šetrném pečení snižte teplotu na 70 °C. Malé kousky masa
můžete až 45 minut, velké až 2 hodiny udržovat v teple.

Nákypy,
gratinované
pokrmy, toasty

Pokrm Příslušenství

a nádobí

Nákypy

Nákyp, sladký forma na nákyp 2

Nádobí položte vždy na rošt.

Pokud grilujete bez nádobí přímo na roštu, zasuňte do
výšky 1 univerzální pánev, která zabrání nadměrnému
znečištění pečicí trouby.

Doba tepelné úpravy nákypu závisí na
velikosti použité nádoby a výšce nákypu. Údaje v tabulce
jsou pouze orientační.

Výška Druh

ohřevu

Teplota v °C,
grilovací
stupeň

180 - 200 50 - 60

Doba

v minutách

Sué forma na nákyp 2

formičky na jednotlivé
porce

Těstovinový nákyp forma na nákyp 2

Lasagne forma na nákyp 2

Gratinované pokrmy

Gratinované brambory,
syrové suroviny,
max. výška 4 cm

Toasty

4 kusy, zapečené rošt + univerzální pánev 3 + 1

12 kusů, zapečených rošt + univerzální pánev 3 + 1

1 forma na nákyp 2

2 formy na nákyp 3 + 1

180 - 200 35 - 45

2

200 - 220 20 - 25

200 - 220 40 - 50

180 - 200 40 - 50

160 - 180 60 - 80

150 - 170 60 - 80

160 - 170 10 - 15

160 - 170 15 - 20

79

Hotové produkty





















Dodržujte údaje výrobce uvedené na obalu.

Když příslušenství vyložíte pečicím papírem, dbejte na to,
aby byl pečicí papír vhodný pro tyto teploty. Velikost papíru
upravte vzhledem k pokrmu.

Výsledek tepelné úpravy je závislý na potravinách. Je
možné, že už výchozí produkt bude předem opečený
dozlatova a vykazovat nepravidelnosti.

Pokrm Příslušenství Výška Druh

ohřevu

Pizza, mražená

Pizza s tenkým dnem univerzální pánev 2

univerzální pánev + rošt 3 + 1

Pizza s tlustým dnem univerzální pánev 2

univerzální pánev + rošt 3 + 1

Pizza - bagety univerzální pánev 3

Mini pizza univerzální pánev 3

Pizza, chlazená

Pizza (předehřejte) univerzální pánev 1

Bramborové produkty,
mražené

Hranolky univerzální pánev 3

univerzální pánev +
pečicí plech

Krokety univerzální pánev 3

Rösti, plněné bramborové
taštičky

Pekařské výrobky,
mražené

Housky, bagety univerzální pánev 3

univerzální pánev 3

3 + 1







Teplota

v °C

200 - 220 15 - 25

180 - 200 20 - 30

170 - 190 20 - 30

170 - 190 25 - 35

170 - 190 20 - 30

190 - 210 10 - 20

180 - 200 10 - 15

190 - 210 20 - 30

180 - 200 30 - 40

190 - 210 20 - 25

200 - 220 15 - 25

180 - 200 10 - 20

Doba

v minutách

Preclíky (drobnosti z těsta) univerzální pánev 3

80

200 - 220 10 - 20

Pokrm Příslušenství Výška Druh











ohřevu

Pekárenské výrobky,
předpečené

Housky a bagety
k dopečení

Předsmažené
výrobky, mražené

Rybí prsty univerzální pánev 2

Kuřecí prsty nebo
nuggety

Závin, mražený

Závin univerzální pánev 3

univerzální pánev 2

univerzální pánev + rošt 3 + 1

univerzální pánev 3

Teplota

v °C

190 - 210 10 - 20

160 - 180 20 - 25

220 - 240 10 - 20



200 - 220 15 - 25

190 - 210 30 - 35

Doba

v minutách

Zvláštní pokrmy

Příprava jogurtu

Kynutí těsta

Při nižších teplotách se Vám podaří s 3D-horkým
vzduchem  krémový jogurt stejně dobře jako vláčné
kynuté těsto.

Nejdříve z pečicí trouby vyndejte příslušenství, závěsnou
mřížku nebo teleskopické výsuvy.

1. Svařte 1 litr mléka (3,5 % tuku) a nechte vychladnout na
40 °C.

2. Vmíchejte 150 g jogurtu (chladničková teplota).

3. Naplňte šálky nebo malé šroubovací skleničky a

přikryjte fólií na potraviny.

4. Pečicí troubu předehřejte podle pokynu.

5. Šálky nebo skleničky postavte na dno pečicího prostoru

a postupujte podle receptu.

1. Kynuté těsto připravujte jako obvykle, vložte jej do
žáruvzdorné keramické nádoby a přikryjte.

2. Pečicí troubu předehřejte podle pokynu.

3. Vypněte pečicí troubu a těsto nechte v troubě vykynout.

81

Pokrm Nádobí Druh





#

#

ohřevu

Jogurt šálky nebo

šroubovací sklenice
položte na dno
pečicího prostoru

Kynutí těsta žáruvzdorné nádobí

položte na dno
pečicího prostoru

Teplota Doba

předehřejte na 50 °C
50 °C

předehřejte na 50 °C
Vypněte spotřebič a dejte
kynuté těsto do pečicího
prostoru.

5 min.
8 hod.

5 - 10 min.
20 - 30 min.

Rozmrazování

Upozornění

Pokrm Příslušenství Výška Druh ohřevu Teplota

Choulostivé mražené potraviny

např. smetanové dorty, dorty s máslovým
krémem, s čokoládovou
nebo cukrovou glazurou, ovoce atd.

Ostatní mražené potraviny

Kuře, uzeniny a maso, chléb a housky,
koláče a jiné pečivo

Druh ohřevu Rozmrazování # se nejlépe hodí pro
mražené potraviny.

Doba rozmrazování závisí na druhu a množství potravin.

Dodržujte údaje výrobce uvedené na obalu.

Mražené potraviny vyjměte z obalu, vložte do vhodné
nádoby a postavte na rošt.

Drůbež položte na talíř prsní stranou dolů.

Do 60 °C nebude svítit osvětlení trouby. Tím je možné
optimální přesné nastavení.

rošt 1

rošt 1

30 °C

50 °C

82

Sušení







Pomocí 3D-horkého vzduchu  můžete skvěle sušit.

Používejte pouze kvalitní ovoce a zeleninu, vše řádně
omyjte.

Ovoce a zeleninu nechte dobře okapat a osušte je.

Univerzální pánev a rošt vyložte pečicím nebo
pergamenovým papírem.

Velmi šťavnaté ovoce nebo zeleninu otáčejte častěji.

Usušené ovoce a zeleninu okamžitě odeberte z papíru.

Ovoce a bylinky Příslušenství Výška Druh

ohřevu

600 g jablečných
kroužků

800 g kousků hrušek univerzální pánev +

1,5 kg švestek nebo
blum

200 g kuchyňských
bylin, očištěných

univerzální pánev +
rošt

rošt
univerzální pánev +

rošt
univerzální pánev +

rošt

3 + 1

3 + 1

3 + 1

3 + 1



Teplota Doba trvání

80 °C cca 5 hod.

80 °C cca 8 hod.

80 °C cca 8 - 10 hod.

80 °C cca 1½ hod.

83

Zavařování

Sklenice a zavařovací gumičky musí být čisté a v pořádku.
Používejte sklenice pokud možno stejné velikosti. Údaje v
tabulkách se vztahují na kulaté litrové sklenice.

Pozor!

Nepoužívejte větší ani vyšší sklenice. Víčka by mohla
prasknout.

Používejte pouze kvalitní ovoce a zeleninu, vše řádně
omyté.

Uvedené doby tepelné úpravy v tabulkách jsou pouze
orientační. Dobu tepelné úpravy může ovlivnit počet sklenic
a množství a teplota jejich obsahu. Než přepnete nebo
vypnete pečicí troubu, přesvědčte se, že obsah sklenic
správně perlí.

Příprava

Nastavení

1. Naplňte sklenice, ne však až po okraj.

2. Utřete okraj, skleničky musí být čisté.

3. Na každou sklenici položte zavařovací gumu a víčko.

4. Sklenice uzavřete pomocí svorek.

Do prostoru pečicí trouby nikdy nevkládejte více než šest
sklenic.

1. Univerzální pánev zasuňte do výšky 2. Skleničky
postavte tak, aby se nedotýkaly.

2. Do univerzální pánve nalijte ½ litru horké vody (cca 80 °C).

3. Zavřete pečicí troubu.

4. Nastavte spodní ohřev .

5. Teplotu nastavte na 170 až 180 °C.

6. Spusťte provoz.

84

Zavařování

Ovoce Po přibližně 40 až 50 minutách začnou ve sklenicích v

krátkých intervalech stoupat bublinky. Vypněte pečicí
troubu.

Po 25 až 35 minutách zbytkového tepla vyjměte sklenice
z prostoru pečicí trouby. Při delším chladnutí v prostoru
pečicí trouby by mohlo dojít k tvorbě choroboplodných
zárodků a zavařené ovoce se může zkazit.

Ovoce v litrových sklenicích Jakmile začne perlit Zbytkové teplo

Jablka, rybíz, jahody vypněte cca 25 minut
Třešně, meruňky, broskve, angrešt vypněte cca 30 minut
Jablečné pyré, hrušky, švestky vypněte cca 35 minut

Zelenina

Zelenina ve studeném láku v
litrových sklenicích

Okurky - cca 35 minut
Červená řepa cca 35 minut cca 30 minut
Růžičková kapusta cca 45 minut cca 30 minut
Fazole, kedlubna, červené zelí cca 60 minut cca 30 minut
Hrách cca 70 minut cca 30 minut

Vyndání sklenic Po zavaření sklenice z prostoru pečicí trouby vyndejte.

Jakmile ve sklenicích začnou stoupat bublinky, snižte
teplotu na 120 až 140 °C a zavařujte cca 35 až 70 minut
(podle druhu zeleniny). Poté pečicí troubu vypněte a
využijte zbytkové teplo.

Jakmile začne perlit Zbytkové teplo

Pozor!

Nestavte horké sklenice na studenou nebo mokrou
podložku. Mohly by prasknout.

85

Akrylamid v potravinách

Akrylamid vzniká především u obilných a bramborových
produktů, které jsou připravovány zahříváním na vysokou
teplotu např. bramborové lupínky hranolky, toasty,
housky, chleba, jemné pečivo (keksy, perník, sušenky
„Spekulatius“).

Tipy pro přípravu pokrmů s nízkým obsahem akrylamidů
Všeobecně ■ Doba tepelné úpravy by měla být co nejkratší.

■ Pokrmy pečte dozlatova, ne příliš dohněda.

■ Větší a silnější pečivo obsahuje méně akrylamidu.

Pečení S horním/spodním ohřevem max. 200 °C.

S 3D-horkým vzduchem nebo horkým vzduchem max. 180 °C.

Cukroví S horním/spodním ohřevem max. 190 ºC.

S 3D–horkým vzduchem nebo horkým vzduchem max. 170 ºC.
Vejce nebo žloutek snižuje tvorbu akrylamidů.

Hranolky z trouby Hranolky rozložte na plech rovnoměrně a v jedné vrstvě.

Na jednom plechu pečte minimálně 400 g, aby se hranolky
nevysušily.

86

Testované pokrmy

Tyto tabulky byly sestaveny pro testující instituty s cílem
usnadnit testování různých spotřebičů.

Podle EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.

Pečení

Pečení na 2 úrovních:
Vsuňte univerzální pánev vždy nad pečicí plech.
Pečení na 3 úrovních:
Vsuňte univerzální pánev doprostřed.

Stříkané pečivo:
Současně zasunuté plechy nemusí být současně hotové.

Zakrytý jablečný koláč na úrovní 1:
Tmavé otvírací formy postavte střídavě vedle sebe.
Zakrytý jablečný koláč na 2 úrovních:
Tmavé otvírací formy postavte střídavě nad sebou, viz
obrázek.

Koláče v otvírací formě z bílého plechu:
Pečte s horním/spodním  ohřevem na úrovní 1. Použijte
univerzální pánev namísto roštu a postavte na ni otvírací
formy.

87

Pokrm Příslušenství a formy Výška Druh





















ohřevu

Stříkané cukroví
(předehřejte *)

Stříkané cukroví pečicí plech 3

pečicí plech 3

univerzální pánev +
pečicí plech

2 pečicí plechy +
univerzální pánev

3 + 1

5 + 3 + 1



©ª

Teplota

v °C

140 - 150 30 - 40

140 - 150 30 - 45

130 - 140 35 - 50

140 - 150 30 - 45

Doba v

minutách

Malé koláče
(předehřejte*)

Vodový piškot
(předehřejte*)

Vodový piškot otvírací forma na

Zakrytý jablečný koláč rošt + 2 otvírací formy

* K předehřátí nepoužívejte rychloohřev.

Grilování

Pokrm Příslušenství Výška Druh

Opékání toastů
předehřejte 10 minut

Beefburger, 12 kusů*
nepředehřívejte

* Po uplynutí 2/3 doby grilování obraťte.

pečicí plech 3

pečicí plech 3

univerzální pánev +
pečicí plech

2 pečicí plechy +
univerzální pánev

otvírací forma na
roštu

roštu

Ø 20 cm
2 rošty + 2 otvírací

formy Ø 20 cm

Pokud pokládáte potraviny přímo na rošt, zasuňte
univerzální pánev do výšky 1, pánev zachytí tekutinu a
pečicí trouba tak zůstane čistější.

rošt 5

rošt + univerzální
pánev

4 + 1

3 + 1

5 + 3 + 1

2

2

1

3 + 1



©ª

ohřevu

150 - 170 20 - 30

150 - 160 20 - 30

140 - 160 25 - 40

130 - 150 25 - 40

160 - 170 30 - 40

160 - 180 30 - 40

180 - 200 70 - 90

170 - 190 70 - 80

Grilovací
stupeň

3 ½ - 2

3 25 - 30

Doba v

minutách

88

Ujištění dovozce o vydání prohlášení o shodě

Vážený zákazníku,
dle § 13, odst.5 zákona č.22/97 Sb. Vás ujišťujeme, že na všechny výrobky distribuované
společností BSH domácí spotřebiče s.r.o. našim obchodním partnerům bylo vydáno prohlášení o
shodě ve smyslu zákona č. 22/97 Sb a nařízení vlády č.168/1997 Sb., 169/1997 Sb. a 177/1997
Sb. a příslušných nařízení vlády.
Toto ujištění dovozce o vydání prohlášení o shodě se vztahuje na všechny výrobky včetně
plynových spotřebičů, které jsou obsaženy v aktuálním ceníku firmy BSH domácí spotřebiče s.r.o.

Prohlášení o hygienické nezávadnosti výrobků

Všechny výrobky distribuované společností BSH domácí spotřebiče s.r.o. a přicházející do styku
s potravinami splňují požadavky o hygienické nezávadnosti dle zákona č.258/2000 Sb., vyhlášky
38/2001 Sb. Toto prohlášení se vztahuje na všechny výrobky přicházející do styku s potravinami
uvedené v aktuálním ceníku firmy BSH domácí spotřebiče s.r.o.

Záruční podmínky

Na tento uvedený výrobek je poskytována záruční lhůta 24 měsíců (ode dne prodeje).

Základním průkazem práv spotřebitele ve smyslu Občanského zákoníku je pořizovací doklad
(paragon, faktura, leasingová smlouva ap.). Pokud byl při prodeji vydán záruční list, je tento
součástí výrobku s výrobním číslem uvedeným na přední straně tohoto záručního listu. Zejména
v případech delší než zákonné záruční lhůty je proto záruční list jediným průkazním dokladem
práv uživatele pro uznání prodloužené záruky. Ve vlastním zájmu ho proto uschovejte. Nedílnou
součástí záručního listu je doklad o pořízení (paragon, faktura, leasingová smlouva apod.) Pro
případ prodloužené záruční lhůty z důvodu dříve provedených oprav je nutno předložit i opravní
listy z těchto oprav.
Bezplatný záruční servis je možno poskytnout jen v případě předložení pořizovacího dokladu
nebo v případě prodloužené záruky i vyplněného záručního listu (musí obsahovat druh spotřebiče,
typové označení, výrobní číslo, datum prodeje a označení prodávajícího v souladu s § 620 odst.
3 Občanského zákoníku). Záruční list vyplňuje prodejce a je v zájmu spotřebitele zkontrolovat
správnost a úplnost uvedených údajů. Záruční list je platný pouze v originálu, na kopie nebude brán
zřetel.
Záruční oprava se vztahuje výhradně na závady, které vzniknou průkazně v době platné záruční
lhůty, a to vadou materiálu nebo výrobní vadou. Takto vzniklé závady je oprávněn odstranit pouze
autorizovaný servis. Uplatnit záruku může spotřebitel u autorizovaného servisu nebo v prodejně,
kde byl spotřebič zakoupen. Zvolí-li spotřebitel jiný, než nejbližší autorizovaný servis, bude na něm,
aby nesl v souvislosti s tím zvýšené náklady.

Ze záručních oprav jsou vyloučeny zejména tyto případy:

- výrobek byl instalován nebo používán v rozporu s návodem k obsluze, příp. s návodem na montáž

- údaje na záručním listu nebo dokladu o zakoupení se liší od údajů na výrobním štítku spotřebiče

- při chybějícím nebo poškozeném výrobním štítku spotřebiče

- je-li výrobek používán k jinému než výrobcem stanovenému účelu - spotřebič je určen k používání
v domácnosti.

- záruka neplatí, je-li výrobek používán k profesionálním nebo komerčním účelům

- mechanické poškození (závady vzniklé při přepravě)

- poškození vzniklá nepozorností, živelnou pohromou nebo jinými vnějšími vlivy (např. vyšším
napětím v elektrorozvodné síti, extrémně tvrdou vodou apod.)

- neodborným zásahem, nepovolenými konstrukčními změnami nebo opravou provedenou
neoprávněnou osobou

- běžná údržba nebo čištění, instalace, programování, kontrola parametrů výrobku

- opotřebení vniklé používáním spotřebiče

Rozšířená záruka nad rámec zákona

U spotřebičů (pračky, myčky) sériově vybavených systémem Aqua-Stop (patent fy BSH) je
výrobcem poskytnuta záruka na škody způsobené chybou tohoto systému. Na tyto škody
poskytneme náhradu soukromému spotřebiteli a to po celou dobu životnosti spotřebiče.

Upozornění pro prodejce

Prodejce je povinen dát zákazníkovi platný prodejní doklad, kde bude uvedeno datum prodeje a
označení spotřebiče a na požádání zákazníka je povinen vystavit správně a úplně vyplněný záruční
list v den prodeje výrobku. Při případné předprodejní reklamaci je třeba předložit řádně vyplněný
reklamační protokol.

„Spotřebič není určený pro používání osobami (včetně dětí) se sníženými fyzickými,
smyslovými a nebo mentálními schopnostmi, a nebo s nedostatkem zkušeností a vědomostí,
pokud jim osoba zodpovědná za jejich bezpečnost neposkytne dohled a nebo je nepoučila o
používání spotřebiče.“

SEZNAM AUTORIZOVANÝCH SERVISŮ DOMÁCÍCH SPOTŘEBIČŮ SIEMENS

Firemní servis + prodej náhradních dílů:
BSH domácí spotřebiče, s.r.o., Pekařská 10b, 155 00 Praha 5
telefon: [phone]
fax: [phone]

Martin Jansta Tovární 17 280 02 Kolín 5 321723670 [e-mail]
A PROFI SERVIS s.r.o. Pražská 83 294 71 Benátky nad Jizerou 603201133 apro[e-mail]
Irena Komárková ml. Slovanské údolí 31 318 00 Plzeň 724888887

Marek Pollet Vřesinská 24 326 00 Plzeň 377241172

KL servis Bergmannova 112 356 04 Sokolov - Dolní

ELMOT v.o.s Blahoslavova 1a 370 04 České Budějovice 387438911

ELEKTRO Jankovský s.r.o. nám. Míru 204 388 01 Blatná 383422554

Bekl Bílkova 3011 390 02 Tábor 381256300

BMK servis s.r.o. Chýnovská 98 391 56 Tábor - Měšice 800231231 [e-mail]
B. I. SERVIS Horova 9 400 01 Ústí n./Labem 472734300

Petr KUČERA Topolová 1234 434 01 Most 476441914 [e-mail]
RADEK MENČÍK Proletářská 120 460 02 Liberec 23 482736542

Wh-servis s.r.o. Žitavská 63 460 11 Liberec 11 774573399 [e-mail]
Martin Linhart Letců 1001 500 02 Hradec Králové 603240252 [e-mail]
A - Z Chlazení Piletická 45 503 41 Hradec Králové 7 495221313

ŠKALOUD s.r.o. Smilova 360 530 02 Pardubice 602405453

SERVIS ČERNÝ S.R.O. Mírové náměstí 99 550 01 Broumov 491522881 [e-mail]
ALPHA servis s.r.o. Purkyňova 101 563 01 Lanškroun 465322747

VIKI, spol. s r.o. Majakovského 8 586 01 Jihlava 567303546 [e-mail]
Dana Bednaříková Charbulova 73 618 00 Brno 548530004 [e-mail]
Caffe Idea - Blažek Cacovická 66a 618 00 Brno 541240656
Faraheit servis s.r.o. Kaštanová 12 620 00 Brno 548210358 [e-mail]
Karel Veselý Gagarinova 39 669 02 Znojmo 515246788

Jan Liška Žďárského 214 674 01 Třebíč 602758214 [e-mail]
ELEKTRO TREFILÍK s.r.o. Malá strana 286 696 03 Dubňany 518365157

Martin Wlazlo MW Žerotínova 1155/3 702 00 Ostrava -

Stanislav Novotný Hoblíkova 15 741 01 Nový Jičín 724269275

Lumír Majnuš Bílovecká 146 747 06 Opava 6 724043490

Bosch servis centrum spol. s r.o. Nábřeží 596 760 01 Zlín 577211029 [e-mail]
Elektoservis Živěla Dolní Novosadská 34779 00 Olomouc 9 585434844

ELEKTROSERVIS KOLÁČEK
s.r.o.

ELEKTROSERVIS KOLÁČEK
s.r.o.

S výhradou průběžných změn, aktuální seznam servisů najdete na webových stránkách www.bosch-home.com/cz

Firma Ulice Město telefon mail

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]; elektro@

jankovsky.cz

[e-mail]

[e-mail]; info@

biservis.cz

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]; jsk@

seznam.cz

[e-mail]; info@

alphaobchod.cz

[e-mail]

[e-mail]

tre[e-mail]

[e-mail]; servis@

elektroopravna.cz

[e-mail]

mezerova@elektroservis-majnus.

cz; hulvova@elektroservis-

majnus.cz; vana@elektroservis-

majnus.cz

[e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

Rychnov

Moravská Ostrava

Polní 20 790 81 Česká Ves u

Polní 20 790 81 Česká Ves u

Jeseníku

Jeseníku

377387406
377387057

733133300
608151231 [e-mail]

731583433
387437681

607749068

381256303

603202588

602288130

602661664

466615627

465320298

515264792

602564967
602709146
595136057

556702804

723081976
602282902

585435688
602767106
774811730;
584428208

602767106
774811730
584428208

Návod na obsluhu

HBG 36B620

Q4ACZM1921

1

Obsah

Bezpečnostné pokyny.........................................................................................................5

Pred montážou ........................................................................................................................ 5

Pokyny pre Vašu bezpečnosť .................................................................................................. 5

Príčiny poškodení .................................................................................................................... 7

Vaša nová rúra na pečenie .................................................................................................8

Ovládací panel......................................................................................................................... 8

Otočný volič ............................................................................................................................. 9

Displej ...................................................................................................................................... 9

Teplotná kontrola ................................................................................................................... 10

Priestor na pečenie................................................................................................................ 11

Príslušenstvo ......................................................................................................................... 11

Pred prvým použitím .........................................................................................................17

Nastavenie času .................................................................................................................... 17

Rozohriatie priestoru na pečenie ........................................................................................... 18

Čistenie príslušenstva ........................................................................................................... 18

Zapnutie a vypnutie rúry na pečenie ...............................................................................19

Zapnutie ................................................................................................................................. 19

Vypnutie .................................................................................................................................19

Nastavenie rúry na pečenie ..............................................................................................20

Druhy ohrevu ......................................................................................................................... 20

Nastavenie druhu ohrevu a teploty ........................................................................................ 21

Nastavenie rýchloohrevu ....................................................................................................... 23

Časové funkcie ..................................................................................................................24

Nastavenie časových funkcií - krátke vysvetlenie ................................................................. 24

Nastavenie budíka ................................................................................................................. 25

Nastavenie času trvania ........................................................................................................ 25

Presunutie času ukončenia ................................................................................................... 27

Nastavenie času .................................................................................................................... 29

Pamäť .................................................................................................................................30

Uloženie nastavenia do pamäte ............................................................................................ 30

Spustenie pamäte.................................................................................................................. 30

Nastavenie sabat ...............................................................................................................31

Spustenie nastavenia sabat .................................................................................................. 31

Detská poistka ...................................................................................................................32

Základné nastavenia .........................................................................................................32

Zmena základných nastavení ................................................................................................ 33

Automatické vypnutie .......................................................................................................35

Čistiaci systém ..................................................................................................................36

Pred čistením ......................................................................................................................... 36

Nastavenie čistiaceho stupňa ................................................................................................ 37

Po čistení ............................................................................................................................... 37

2

Obsah

Údržba a čistenie ...............................................................................................................38

Čistiace prostriedky ............................................................................................................... 38

Zvesenie a zavesenie roštov ................................................................................................. 41

Sklopenie grilovacieho telesa ................................................................................................ 42

Zvesenie a zavesenie dvierok rúry na pečenie ..................................................................... 43

Demontáž a montáž sklenených tabúľ dvierok ...................................................................... 45

Čo robiť v prípade poruchy? ............................................................................................47

Tabuľka porúch ...................................................................................................................... 47

Výmena žiarovky v strope rúry na pečenie............................................................................ 48

Výmena žiarovky v rúre na pečenie vľavo ............................................................................. 49

Sklenený kryt ......................................................................................................................... 50

Zákaznícky servis ..............................................................................................................50

Energia a životné prostredie ............................................................................................51

Druh ohrevu Horúci vzduch eco ........................................................................................... 51

Úspora energie ...................................................................................................................... 53

Ekologická likvidácia.............................................................................................................. 53

Programová automatika....................................................................................................54

Riad ....................................................................................................................................... 54

Príprava jedla ........................................................................................................................ 55

Programy ............................................................................................................................... 55

Voľba programu a nastavenie ...............................................................................................61

Tipy pre programovú automatiku ........................................................................................... 63

Testovali sme pre Vás v kuchynskom štúdiu .................................................................64

Koláče a pečivo ..................................................................................................................... 64

Tipy na pečenie .....................................................................................................................70

Mäso, hydina, ryby ................................................................................................................ 71

Tipy na pečenie a grilovanie mäsa ........................................................................................ 76

Šetrná tepelná úprava ........................................................................................................... 77

Tipy pre šetrnú tepelnú úpravu .............................................................................................. 79

Nákypy, gratinované jedlá, toasty .......................................................................................... 79

Hotové výrobky ...................................................................................................................... 80

Špeciálne jedlá ...................................................................................................................... 81

Rozmrazovanie ...................................................................................................................... 82

Sušenie .................................................................................................................................. 83

Zaváranie ............................................................................................................................... 84

Akrylamid v potravinách ...................................................................................................86

Testované jedlá ..................................................................................................................87

Pečenie .................................................................................................................................. 87

Grilovanie .............................................................................................................................. 88

3

Deklarovaná hodnota emisie hluku tohto spotrebiča je 50 dB (A), čo predstavuje váženú
hladinu akustického výkonu Lwa vzhľadom k referenčnému akustickému výkonu 1pW.

Prípadné technické zmeny, tlačové chyby a odlišnosti vo vyobrazeniach sú vyhradené bez
upozornenia. Aktuálny návod nájdete na webových stránkach a www.bosch-home.com/sk.

4

H

Bezpečnostné pokyny

Tento návod na obsluhu si dôkladne preštudujte. Návod na
obsluhu a montážny návod dobre uschovajte. V prípade
odovzdania spotrebiča ďalšej osobe priložte aj obidva návody.

Pred montážou

Poškodenia pri preprave

Elektrické pripojenie

Pokyny pre Vašu
bezpečnosť

Horúci priestor na pečenie

Spotrebič hneď po vybalení skontrolujte. Pokiaľ bol
spotrebič pri preprave poškodený, nesmie byť pripojený.

Spotrebič môže pripojiť len koncesovaný odborník.
Pokiaľ dôjde k poškodeniu v dôsledku nesprávneho
pripojenia, strácate nárok na záruku.

Tento spotrebič je určený iba na použitie v domácnosti.
Spotrebič používajte len na prípravu jedál.

Dospelé osoby a deti nesmú spotrebič obsluhovať,

■ pokiaľ nie sú telesne alebo duševne schopné alebo

■ nemajú potrebné znalosti a skúsenosti.

Nikdy nenechávajte deti, hrať sa so spotrebičom.

Nebezpečenstvo popálenia!

■ Nikdy sa nedotýkajte horúcich vnútorných plôch
a výhrevných telies. Dvierka spotrebiča otvárajte

opatrne. Zo spotrebiča môže unikať horúca para.

Deti držte v bezpečnej vzdialenosti od rúry na pečenie.

■ Nikdy nepripravujte jedlá s veľkým množstvom vysoko
percentného alkoholu. Alkoholové výpary sa môžu

v priestore rúry na pečenie vznietiť. Používajte len malé

množstvo nápojov s vysoko percentným alkoholom

a dvierka spotrebiča otvárajte opatrne.

Nebezpečenstvo požiaru!

■ V priestore na pečenie neskladujte žiadne horľavé
predmety. Nikdy neotvárajte dvierka, ak zo spotrebiča
vychádza dym. Vypnite spotrebič. Vytiahnite sieťovú
zástrčku, resp. vypnite poistku v poistkovej skrini.

5

■ Papier na pečenie neukladajte pri predhrievaní voľne
na príslušenstvo. Pri otvorení dvierok spotrebiča vzniká
prievan. Papier by sa mohol dotknúť výhrevných telies

a vznietiť sa. Papier na pečenie vždy zaťažte riadom

alebo formou na pečenie. Papierom na pečenie vyložte iba
potrebnú plochu. Papier na pečenie nesmie presahovať
cez príslušenstvo.

Nebezpečenstvo elektrického skratu!

Dbajte na to, aby sa nikdy neprivrel napájací kábel
v horúcich dvierkach spotrebiča. Izolácia kábla sa môže
roztaviť.

Nebezpečenstvo obarenia!

Nikdy nelejte vodu do horúceho priestoru na pečenie.
Tvorí sa horúca vodná para.

Horúce príslušenstvo
a riad

Neodborné opravy

Nebezpečenstvo popálenia!

Nikdy nevyberajte horúce príslušenstvo alebo riad
z priestoru na pečenie bez použitia chňapky.

Nebezpečenstvo zasiahnutia elektrickým prúdom!

Neodborné opravy sú nebezpečné. Opravy môže
vykonávať iba nami zaškolený technik servisnej služby.
Pokiaľ je spotrebič poškodený, vytiahnite sieťovú zástrčku,
resp. vypnite poistku v poistkovej skrini. Zavolajte servisnú
službu.

6

Príčiny poškodení

Pozor!

■ Príslušenstvo, fólie, papier na pečenie alebo riad

na dne priestoru na pečenie: Na dno priestoru na pečenie

neukladajte žiadne príslušenstvo. Dno priestoru

na pečenie neprekrývajte fóliou ani papierom na pečenie.

Na dno rúry na pečenie nestavajte žiaden riad,
pokiaľ nastavená teplota presahuje 50°C. Dochádza
k hromadeniu tepla. Časy tepelnej úpravy už potom
nezodpovedajú a poškodzuje sa smalt.

■ Voda v horúcom priestore na pečenie: Do horúceho
priestoru na pečenie nikdy nelejte vodu. Tvorí sa vodná
para. Zmenou teploty by mohlo dôjsť k poškodeniu
smaltu.

■ Vlhké potraviny: V uzavretom priestore na pečenie
neskladujte dlhší čas žiadne vlhké potraviny.

Smalt by sa mohol poškodiť.

■ Ovocná šťava: Plech na pečenie v prípade veľmi
šťavnatých ovocných koláčov neprepĺňajte.

Ovocná šťava, ktorá kvapká z plechu na pečenie,

zanecháva škvrny, ktoré sa nedajú odstrániť. Používajte
radšej hlbšiu univerzálnu panvicu.

■ Vychladnutie s otvorenými dvierkami spotrebiča:

Priestor na pečenie nechávajte vychladnúť len
zo zatvorenými dvierkami. Aj keď sú dvierka spotrebiča

otvorené iba trochu, môžu sa časom poškodiť susedné
čelné strany nábytku.

■ Silno znečistené tesnenia rúry na pečenie:

Pokiaľ je tesnenie rúry veľmi znečistené, dvierka rúry

počas prevádzky už správne nedoliehajú.

Môžu byť poškodené susedné čelné strany nábytku.

Tesnenie rúry na pečenie udržujte vždy čisté.

■ Dvierka rúry na pečenie nepoužívajte ako sedadlo

alebo odkladaciu plochu: Nikdy si nesadajte ani nestúpajte

na otvorené dvierka rúry na pečenie. Na dvierka rúry
neodkladajte žiaden riad alebo príslušenstvo.

■ Preprava spotrebiča: Spotrebič neprenášajte za držadlo
na dvierkach. Držadlo na dvierkach neunesie hmotnosť
spotrebiča a mohlo by sa zlomiť.

7

Vaša nová rúra na pečenie



C

S

;

<

I

V tejto kapitole sa oboznámite s Vašou novou rúrou
na pečenie. Vysvetlíme Vám ovládací panel s jednotlivými
ovládacími prvkami. Získate informácie o priestore na
pečenie a o príslušenstve.

Ovládací panel

Tlačidlá Pod jednotlivými tlačidlami sa nachádzajú senzory.

Symbol

Tu vidíte prehľad ovládacieho panelu.
Podľa typu spotrebiča sú v detailoch možné odchýlky.

Tlačidlá

Displej

Nemusíte ich silno stlačiť. Stačí, keď sa dotknete
príslušného symbolu.

Funkcia tlačidla

Voľba druhu ohrevu a teploty.

Voľba programovej automatiky.

Voľba čistiaceho systému.
Toto tlačidlo nie je obsadené. Až keď vybavíte Vašu rúru
na pečenie samočistiacim stropom a bočnými stenami
a následne aktivujete čistiaci systém v Základných
nastaveniach, môžete navoliť čistiaci systém.

Posun o riadok nižšie.
Posun o riadok vyššie.
Dlhé stlačenie = voľba pamäte

Krátke stlačenie = spustenie pamäte

Otočný volič

8