BORK X800 User Manual [ru]

ИСТИННЫЕ ШЕДЕВРЫ ДОМАШНЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

СОКОВЫЖИМАЛКА S810

КОФЕЙНАЯ СТАНЦИЯ C801

БЛЕНДЕР B800

СОКОВЫЖИМАЛКА Z800

ТОСТЕР T800

ЧАЙНИК К810

• Соковыжималка и блендер на единой базе

• Мощность 1 800 Вт

• 5 скоростей отжима сока,

8 режимов работы блендера

• Система ножей Kinetix

• Встроенная коническая жерновая

кофемолка срегулировкой степени помола

• Помпа с давлением 15 бар

• Пресс для утрамбовки молотого кофе

• Фильтры с одинарным идвойным дном

• Мощность 2 000 Вт

• Система ножей Kinetix

• Легкая высокопрочная чаша 2 л

• Автоматические режимы работы

• Комбинированная система отжима

• Универсальная конструкция конуса

для отжима всех видов цитрусовых

• 2 степени фильтрации сока

• Функция «Капля-стоп»

• Функция Lift&Look — контроль готовности тостов

• Функция одностороннего обжаривания

тостов Crumpet

• Функция быстрого дожаривания тостов
A bit more

• 5 степеней обжарки

—

• Технология заваривания чая

• Индивидуальные настройки температуры

и крепости заваривания чая

• Функция отложенного старта

• Функция поддержания температуры

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ХЛЕБОПЕЧЬ
X800

ГРИЛЬ G801

• Система равномерного нагрева Element IQ

• Закрытый контактный гриль, открытый гриль

для барбекю

• Устойчивое к царапинам антипригарное
покрытие Quantanium

• Съемные рабочие поверхности

МИКСЕР Е800

• Планетарная система смешивания

• 12 режимов работы, плавная регулировка

скорости

• Таймер прямого и обратного отсчета

• Эксклюзивный комплект насадок

ХЛЕБОПЕЧЬ X800

• 14 автоматических режимов

• 9 программируемых режимов

• 4 размера готовой выпечки

• Диспенсер для автоматического

добавления ингредиентов

ОПИСАНИЕОПИСАНИЕ

14 АВТОМАТИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ

Возможность выбора самых разнообразных программ позволяет
приготовить выпечку на любой вкус. Вы можете выбрать 1 из 3 вариантов
цвета корочки, а главное
настроить согласно своим вкусовым предпочтениям, изменяя температуру
или время приготовления.

—

любой из автоматических режимов Вы можете

4 РАЗМЕРА ГОТОВОЙ ВЫПЕЧКИ

Вы можете выбрать один из 4 размеров буханки хлеба:
500 г, 750 г, 1000 г или 1250 г.

ФУНКЦИЯ ОТЛОЖЕННОГО СТАРТА

Функция отложенного старта позволяет приготовить выпечку к желаемому

9 ПРОГРАММИРУЕМЫХ РЕЖИМОВ

Уникальная особенность хлебопечи — возможность запрограммировать
от 1 до 9 режимов, используя свои собственные рецепты. Рецепты
сохраняются в памяти хлебопечи.

8 9

8 9

времени. Время, к которому приготовление должно завершиться,
программируется с отсрочкой до 13 часов.

ОПИСАНИЕОПИСАНИЕ

ДИСПЕНСЕР ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО
ДОБАВЛЕНИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ

Позволяет добавлять в хлеб дополнительные ингредиенты в нужное время.
Засыпьте в диспенсер орехи, зерна, кусочки фруктов или шоколадную крошку
и создайте свой собственный кулинарный шедевр.

10 11

10 11

2 ВИДА ЛОПАСТЕЙ ДЛЯ ЗАМЕШИВАНИЯ

В комплекте с хлебопечью поставляются 2 лопасти для замешивания:

УНИВЕРСАЛЬНАЯ СКЛАДНАЯ ЛОПАСТЬ

Используется во всех режимах для приготовления хлеба и теста.
Перед стадией выпекания переводится в горизонтальное положение, чтобы
свести к минимуму размер отверстия в основании буханки.
В конце приготовления лопасть не требуется извлекать из хлеба.

ЛОПАСТЬ ДЛЯ ДЖЕМА

Идеально подходит для приготовления джема и варенья,
так как позволяет непрерывно перемешивать ингредиенты.

УСТРОЙСТВОУСТРОЙСТВО

Форма для выпечки
с антипригарным покрытием

Диспенсер для автоматического
добавления ингредиентов

Смотровое окно

Ручка для поднятия крышки

Пенал для рецептов

и держатель для провода

Панель управления

Съемная крышка

Корпус из нержавеющей стали

Вентиляционные отверстия

12 13

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Кнопка конвертации единиц измерения
температуры и веса

• Нажмите кнопку для конвертации °С в °F
и граммов в фунты.

Кнопка включения
сигнала

Кнопка включения
освещения

• Нажмите и удерживайте кнопку, чтобы

—

BEEPER

—

включить внутреннее освещение камеры.

—

WEIGHT | TEMP

/

выключения звукового

/

выключения

LIGHT

Кнопка функции отложенного старта —
DELAY START

• Нажмите кнопку, чтобы установить время,
через которое хлеб будет готов.

Кнопка изменения параметров
приготовления

Кнопка отмены

• Нажмите кнопку для возврата в главное меню
перед началом цикла.

• Нажмите и удерживайте кнопку для отмены
приготовления.

—

MODIFY

—

CANCEL

Кнопка начала
START | PAUSE

• Нажмите кнопку START | PAUSE
для начала приготовления.

• Нажмите и удерживайте кнопку START | PAUSE
для прерывания приготовления.
При повторном нажатии процесс
приготовления возобновится.

Примечание. Функцию паузы нельзя выбрать
во время режима подогрева

/

прерывания приготовления —

—

keep warm.

Регулятор выбора
(выбор программ, цвета корочки, веса,
времени).

• Вращайте регулятор для выбора настроек
и нажмите для подтверждения выбора.

—

SELECT

15

ДИСПЛЕЙДИСПЛЕЙ

14 АВТОМАТИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 CUSTOM
2 BASIC
3 BASIC RAPID

ускоренный режим

4 WHOLE WHEAT
5 WHOLE WHEAT RAPID

хлеб, ускоренный режим

6 GLUTEN FREE
7 CRUSTY LOAF
8 SWEET

9 YEAST FREE
10 DOUGH
11 PIZZA
12 PASTA
13 BAKE ONLY

16 17

14 JAM

—

программируемый режим

—

основной режим

—

основной

—

цельнопшеничный хлеб

—

хлеб без клейковины

—

хрустящая булочка

—

сладкая выпечка

—

бездрожжевой хлеб

—

тесто

—

тесто для пиццы

—

тесто для пасты

—

выпекание

—

джем

—

цельнопшеничный

3 ВАРИАНТА ЦВЕТА КОРОЧКИ

• LIGHT — светлый

• MED

—

средний

• DARK

—

темный

4 РАЗМЕРА БУХАНКИ

• 500 г

• 750 г

• 1000 г

• 1250 г

ШКАЛА ЭТАПОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отображает время работы на каждом из этапов

—

• PREHEAT

• KNEAD

• RISE

• PUNCH-DOWN

• BAKE

• KEEP WARM

READY IN
отложенного старта.

REMAINING

предварительный нагрев

—

замес

—

подъем

—

обминка

—

выпекание

—

подогрев

—

индикация работы функции

—

индикация отсчета времени.

ИНДИКАЦИЯ ПЕРЕГРЕВА

При перегреве камеры хлебопечи на дисплее
появятся символы ---H или -H.

Отключите печь от электросети,
достаньте форму для выпечки
и дайте камере полностью остыть.

ФУНКЦИИФУНКЦИИ

ФУНКЦИЯ «ПАМЯТЬ»

При внезапном отключении электроэнергии
активируется функция «память», которая
позволяет возобновить прерванный цикл
автоматически, не начиная приготовление
с самого начала.

Примечание. Хлебопечь включится, если
электропитание было восстановлено в течение
60 минут».

18 19

ФУНКЦИЯ ОТЛОЖЕННОГО СТАРТА —
DELAY START

Функция отложенного старта позволяет пригото­вить выпечку к желаемому времени. Время,
к которому приготовление должно завершиться,
программируется с отсрочкой до 13 часов.

Примечание. Не используйте функцию
Delay Start, если в рецепте присутствуют
скоропортящиеся продукты.

С помощью регулятора Select выберите
желаемый режим приготовления, цвет корочки
и размер буханки.

• Нажмите кнопку Delay Start.
На дисплее отобразится индикация Ready IN.

• Поверните регулятор Select, чтобы выбрать
время, к которому будет готова выпечка.

• Для начала отсчета времени нажмите
START | PAUSE. На дисплее начнется обратный
отсчет времени.

ФУНКЦИЯ ПОДОГРЕВА — KEEP WARM

После завершения процесса приготовления
хлебопечь автоматически переходит в режим
подогрева и на дисплее появляется индикация
Keep warm.

Подогрев длится в течении 60 минут, после чего
хлебопечь выключается. Чтобы отключить эту
функцию нажмите и удерживайте CANCEL.

ФУНКЦИЯ ИЗМЕНЕНИЯ ПАРАМЕТРОВ

—

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Эта функция позволяет менять параметры
приготовления в автоматических режимах.

Возможно изменить настройки температуры
и времени приготовления на этапах PREHEAT
(предварительный нагрев), KNEAD (замешивание
теста), RISE (подъем), PUNCH-DOWN (обминка),
BAKE (выпекание) и KEEP WARM (подогрев).

• Для изменения параметров приготовления
выберите желаемый режим приготовления,
цвет корочки и размер буханки.

MODIFY

• Нажмите кнопку MODIFY. На дисплее
начнет мигать этап приготовления,
настройки которого Вы можете изменить.

• Используйте регулятор Select для введения
новых настроек.

• Для начала приготовления нажмите
START | PAUSE. При следующем включении
новые настройки не сохранятся.

ТАБЛИЦА ИЗМЕНЕНИЯ ПАРАМЕТРОВ ФУНКЦИИ MODIFYТАБЛИЦА ИЗМЕНЕНИЯ ПАРАМЕТРОВ ФУНКЦИИ MODIFY

РЕЖИМ НАСТРОЙКИ ТЕМП. ПРЕДВ.

НАГРЕВА

BASIC 0 мин

BASIC RAPID 0 мин

WHOLE WHEAT 16–25 °С 0 мин

WHOLE WHEAT RAPID 16–25 °С 0 мин

GLUTEN FREE 0 мин

CRUSTY LOAF 0 мин

—

SWEET

ВРЕМЯ ПРЕДВ.
НАГРЕВА

1:00 ч

1:00 ч

ВРЕМЯ 1 ЗАМЕСА ВРЕМЯ 2 ЗАМЕСА ТЕМП. ПОДЪЕМА ВРЕМЯ 1 ПОДЪЕМА ОБМИНКА ВРЕМЯ 2 ПОДЪЕМА ОБМИНКА ВРЕМЯ 3 ПОДЪЕМА ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ ТЕМП. ВЫПЕКАНИЯ ВРЕМЯ ПОДОГРЕВА

1:00 ч

1:00 ч

0 мин
1:00 ч

0 мин
1:00 ч

1:00 ч

1:00 ч

0 мин
1:00 ч

0 мин
1:00 ч

0 мин
1:00 ч

0 мин
1:00 ч

0 мин
1:00 ч

0 мин
1:00 ч

0 мин
1:00 ч

0 мин
1:00 ч

27–

34 °С 0 мин

1:40 ч

34 °С 0 мин

27–

34 °С 0 мин

27–

34 °С 0 мин

27–

34 °С 0 мин

27–

34 °С 0 мин

27–

27– 34 °С 0 мин

1:40 ч

1:40 ч

1:40 ч

1:40 ч

1:40 ч

1:40 ч

0–120 с 0 мин

1:40 ч

0–120 с 0 мин

1:40 ч

0–120 с 0 мин

1:40 ч

0–120 с 0 мин

1:40 ч

0–120 с 0 мин

0–120 с 0 мин

1:40 ч

0–120 с 0 мин

1:40 ч

0–120 с 0 мин

1:40 ч

0–120 с 0 мин

1:40 ч

0–120 с 0 мин

1:40 ч

0–120 с 0 мин

1:40 ч

1:40 ч

0–120 с 0 мин

1:40 ч

0–120 с 0 мин

1:40 ч

0 мин — 2 ч 60–150 °С 0 мин

1:00 ч

0 мин — 2 ч 60–150 °С 0 мин

1:00 ч

0 мин — 2 ч 60–150 °С 0 мин

1:00 ч

0 мин — 2 ч 60–150 °С 0 мин

1:00 ч

0 мин — 2 ч 60–150 °С 0 мин

1:00 ч

0 мин — 2 ч 60–150 °С 0 мин

1:00 ч

0 мин — 2 ч 60–150 °С 0 мин

1:00 ч

20 21

ТАБЛИЦА ИЗМЕНЕНИЯ ПАРАМЕТРОВ ФУНКЦИИ MODIFYТАБЛИЦА ИЗМЕНЕНИЯ ПАРАМЕТРОВ ФУНКЦИИ MODIFY

РЕЖИМ НАСТРОЙКИ ТЕМП. ПРЕДВ.

НАГРЕВА

YEAST FREE 10–30 мин 0 мин

Режим DOUGH-BREAD 0 мин

DOUGH-PIZZA 0 мин

DOUGH-PASTA 10–30 мин

BAKE ONLY 1 мин

Режим JAM 60–70 °С 0 мин

ВРЕМЯ ПРЕДВ.
НАГРЕВА

1:00 ч

ВРЕМЯ 1 ЗАМЕСА ВРЕМЯ 2 ЗАМЕСА ТЕМП. ПОДЪЕМА ВРЕМЯ 1 ПОДЪЕМА ОБМИНКА ВРЕМЯ 2 ПОДЪЕМА ОБМИНКА ВРЕМЯ 3 ПОДЪЕМА ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ ТЕМП. ВЫПЕКАНИЯ ВРЕМЯ ПОДОГРЕВА

—

2 ч 60 °С — 150 °С 0 мин

1:00 ч

34 °С 0 мин

27–

34 °С 0 мин

27–

1:40 ч

1:40 ч

—

2 ч 60 °С — 150 °С 0 мин

—

2 ч 60 °С — 150 °С

0 мин

1:00 ч

1:00 ч

1:00 ч

0 мин
1:00 ч

0 мин
1:00 ч

22 23

ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ

ПРОГРАММИРУЕМЫЕ РЕЖИМЫ

—

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для создания и сохранения в памяти хлебопечи
индивидуальных рецептов приготовления
используйте программируемые режимы.
Память хлебопечи рассчитана на 9 рецептов
приготовления.

Создание и сохранение рецепта

С помощью регулятора Select выберите
режим CUSTOM и нажмите на регулятор
для подтверждения выбора. На дисплее
загорится индикация Сustom 1 (2, 3, 4, 5).

24 25

CUSTOM

Примечание. О возможностях настроек
каждого из этапов см. в таблице
«Автоматические режимы».

• Если вам необходимо изменить ранее
созданный рецепт, нажмите на кнопку MODIFY.
На дисплее появится надпись Replace
(заменить).

• Для подтверждения нажмите Select
и используйте алгоритм, описанный выше.

• Для отказа нажмите Cancel.

РЕКОМЕНДАЦИИ

• Не закладывайте избыточное или недостаточ­ное количество ингредиентов в форму
для выпечки, так как в этом случае хлеб
может замеситься неправильно.

• Не рекомендуется поднимать крышку во время
работы, если в рецептах нет других указаний.

• Не добавляйте жидкие ингредиенты
в диспенсер.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

• Перед первым использованием промойте
съемные детали хлебопечи под проточной
водой и высушите их.

• Извлеките форму для выпечки из хлебопечи.

• Закрепите лопасть на вал двигателя до упора.

Примечание. Перед началом приготовления
лопасть для замешивания должна находиться
в вертикальном положении.

• Положите необходимые ингредиенты
в форму в указанной последовательности,
чтобы обеспечить тщательное замешивание
и достаточный подъем теста.

– Жидкие ингредиенты
– Жиры
– Сухие ингредиенты, например,

соль, сахар, мука

– Дрожжи

Примечание. Ингредиенты должны быть
комнатной температуры, если в рецептах
нет других указаний.

• Установите форму для выпечки в печь
до упора и закройте крышку.

• Откройте крышку диспенсера и положите
дополнительные ингредиенты.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Обратите внимание, что нижняя часть
диспенсера должна быть полностью закрыта.

Диспенсер автоматически добавит ингредиенты
в нужное время.

Автоматическое срабатывание диспенсера
не происходит в режимах JAM и BAKE ONLY.

• Подключите хлебопечь к электросети.

• С помощью регулятора SELECT выберите

желаемый режим приготовления, цвет корочки
и размер выпечки. Для подтверждения выбора
нажмите на регулятор.

26

Примечание. Такие параметры, как цвет корочки
и размер выпечки, можно регулировать
не во всех режимах.

• Для начала приготовления нажмите кнопку
START I PAUSE.

Примечание. Если вы выбрали неправильный
режим, нажмите кнопку CANCEL.

• После завершения процесса приготовления
раздастся звуковой сигнал и включится
функция поддержания температуры .

Примечание. Между окончанием предыдущего
приготовления и началом следующего хлебопечь
должна остыть в течение часа с открытой
крышкой.

ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ

ЭТАП ОПИСАНИЕ ПРИМЕЧАНИЕ

PREHEAT
(предварительный нагрев)

KNEAD 1
(замес 1)

KNEAD 2
(замес 2)

Обеспечивает нагрев ингредиентов для оптимального действия дрожжей. Кроме
того, позволяет твердым зернам и муке поглощать воду, что способствует их
размягчению и разбуханию для лучшего образования клейковины.

Этап замешивания теста KNEAD 1 распределяет дрожжи
и смачивает клейковину в муке.

На этапе KNEAD 2 тесто формируется.

На этом этапе лопасть вращается быстрее и в обоих направлениях
по часовой стрелке и против часовой стрелки. Можно заметить, что на этом этапе
складная лопасть будет несколько раз автоматически складываться в горизон­тальное положение и вновь возвращаться
в вертикальное. Это действие приводит к тому, что комок теста вбирает в себя все
ингредиенты, оставшиеся в углах хлебной формы.

Диспенсер автоматически добавляет ингредиенты за 8 минут
до завершения этапа.

—

Этот этап используется только в режимах
WHOLE WHEAT, WHOLE WHEAT RAPID и JAM

В случае необходимости добавьте в тесто всю муку с краев
хлебной формы. Это особенно важно при использовании
режимов GLUTEN FREE и YEAST FREE.

На данном этапе есть возможность проверить тесто. Тесто
должно быть мягким и липким на ощупь. Если тесто слишком
сухое, добавьте 1 ст. л. жидкости. Если тесто слишком
влажное, добавьте 1 ст. л муки.

ЭТАП ОПИСАНИЕ ПРИМЕЧАНИЕ

RISE 1 (ПОДЪЕМ 1)

PUNCH DOWN (ОБМИНКА)

RISE 2 (ПОДЪЕМ 2)

PUNCH DOWN (ОБМИНКА)

Стадия подъема теста (rise) представляет собой период подъема теста, во время
которого клейковина (глютен) становится мягкой и эластичной. Комок теста
превращается в пышную массу, которая увеличивается в размере. Эта стадия
очень важна для вкуса хлеба.

Во время этой стадии никакого движения в хлебной форме не происходит.

Этапы подъема (rise 1 и rise 2 ) разделяются двумя стадиями обминки (punch
down), Эти стадии необходимы для выпуска из теста накопившегося диоксида
углерода (углекислого газа).

Во время этой стадии лопасть делает несколько оборотов в течение приблизи­тельно 10–15 секунд.

Если тесто неравномерно сбивается на одну сторону
хлебной формы, его необходимо сместить в центр поверх
лопасти перед началом 3-й стадии подъема (rise 3), чтобы
буханка не оказалась кривобокой. Это особенно важно
при выпекании буханок малых размеров 500 г и 750 г

СОВЕТ: Помимо того, что откидная лопасть автоматически
переводится в горизонтальное положение перед стадией
выпекания bake, чтобы свести к минимуму размер
отверстия в основании выпекаемой буханки, можно также
полностью снять лопасть, чтобы сделать это отверстие
еще меньше. В начале 3-й стадии подъема (rise 3)
подается предупредительный звуковой сигнал remove
paddle (снимите лопасть). Нажмите и удерживайте кнопку
START | PAUSE для прерывания цикла. Откройте крышку,
используя термозащитные рукавицы или прихватки.

28 29

ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ

ЭТАП ОПИСАНИЕ ПРИМЕЧАНИЕ

RISE 1 (ПОДЪЕМ 1)

PUNCH DOWN (ОБМИНКА)

RISE 2 (ПОДЪЕМ 2)

PUNCH DOWN (ОБМИНКА)

RISE 3 (подъем 3) На этом этапе тесто приобретает форму. Если тесто поднимается выше хлебной формы, откройте

Взявшись за ручку хлебной форму, поднимите форму.
Поставьте хлебную форму на проволочный стеллаж.
Закройте крышку. Извлеките тесто из хлебной формы,
снимите лопасть, сформуйте тесто в аккуратный шар
и положите на середину хлебной формы. Верните хлебную
форму в пекарную камеру. Закройте крышку. Нажмите
на кнопку START | PAUSE для возобновления цикла.

Чтобы тесто поднялось полностью важно снять его сразу
по предупредительному звуковому сигналу, а чтобы
буханка не была кривобокой тесто следует вновь положить
в форму на ее середину. В режимах GLUTEN FREE и YEAST
FREE снимать лопасть не рекомендуется, так как тесто
в этих режимах имеет более жидкую консистенцию.

крышку, и проткните верхнюю часть, чтобы тесто слегка
опало

ЭТАП ОПИСАНИЕ ПРИМЕЧАНИЕ

BAKE (выпекание) Этап выпекания регулирует время и температуру

выпекания в соответствии с определенным рецептом.

KEEP WARM (подогрев) На этом этапе выпечка подогревается в течение 60 минут

до автоматического выключения.

Из вентиляционных отверстий
будет выходить пар

Чтобы сохранить у буханки свежую корку, нажмите
и удерживайте кнопку CANCEL и удалите хлебную форму
перед началом этапа подогрева.

Во время этапа подогрева боковые поверхности буханки могут
становиться вогнутыми и влажными, а корочка

—

темнеть.

30 31

ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ

РЕЖИМ ОПИСАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

—

—

—

CUSTOM 1–9

пользовательская
настройка

BASIC
основной режим

BASIC RAPID
основной ускоренный
режим

Этот режим позволяет изменять предварительно установленные параметры
приготовления, которые необходимы для отдельных рецептов или соответствуют вашим
персональным предпочтениям. Их впоследствии можно будет сохранить в памяти
хлебопечи.

Это универсальный режим для выпечки белого хлеба.
Также используйте этот режим для приготовления хлебных смесей.

В отличие от режима BASIC режим BASIC RAPID сокращает общее время приготовления
на 1 час.

В данном режиме необходимо использовать быстрорастворимые дрожжи, иначе хлеб
не будет подниматься и выпекаться надлежащим образом.
Используйте этот режим для приготовления хлебных смесей.

Зависят от выбранного режима

3 варианта цвета корочки
4 размера буханки
Функции MODIFY, KEEP WARM, DELAY START

3 варианта цвета корочки
4 размера буханки
Функции MODIFY, KEEP WARM, DELAY START

РЕЖИМ ОПИСАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

—

WHOLE WHEAT
цельнопшеничный хлеб,
ржаной хлеб

WHOLE WHEAT

—цельнопшеничный

RAPID
хлеб, ускоренный режим

Этот режим используется для выпечки хлеба, который содержит пшеничную муку, муку
из цельносмолотого зерна или специальную муку, например, ячменную или ржаную.
Благодаря свойствам ингредиентов хлеб, выпекаемый в режиме WHOLE WHEAT, более
плотный, чем хлеб, выпекаемый
в режиме BASIC.
Чтобы получать более легкие и высокие буханки, в отличие от режима BASIC, у режима
WHOLE WHEAT предусмотрена стадия предварительного нагрева, которая обеспечивает
оптимальные условия для действия дрожжей.

В отличие от режима WHOLE WHEAT режим WHOLE WHEAT RAPID
сокращает общее время приготовления на 1 час. По этой причине
в данном режиме необходимо использовать быстрорастворимые дрожжи, иначе хлеб
не будет подниматься и выпекаться надлежащим образом.

Цвет корочки
4 размера буханки
Функции MODIFY, KEEP WARM, DELAY START

Цвет корочки
4 размера буханки
Функции MODIFY, KEEP WARM, DELAY START

—

3 варианта цвета корочки

—

по умолчанию

32 33

ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ

РЕЖИМ ОПИСАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Этот режим используется для выпечки хлеба из муки, не содержащей
растительного белка — клейковины.
Благодаря свойствам ингредиентов консистенция теста более жидкая.
Важно не перемесить тесто, так как это ухудшает его эластичные свойства

Этот режим используется для выпечки хлеба с низким содержанием жира
и сахара, а также с хрустящей корочкой.
Этот режим подходит для выпечки французского хлеба.

Этот режим используется для выпечки хлеба с низким содержанием жира и сахара,
позволяя получать хлеб с хрустящей корочкой и тонкотекстурированным, требующим про­должительного жевания, внутренним мякишем. Этот хлеб иногда называют французским,
европейским, континентальным, артизанским, крестьянским или деревенским.

По сравнению с режимом BASIC здесь более продолжительные стадии подъема rise
и выпечки bake и выше температура выпечки, чтобы получить хрустящую корочку и более
жесткую внутреннюю текстуру.

3 варианта цвета корочки
2 размера буханки (1000 г и 1250 г)
Функции MODIFY, KEEP WARM, DELAY START

—

Цвет корочки
4 размера буханки
Функции MODIFY, KEEP WARM, DELAY START

Цвет корочки
4 размера буханки
Функции MODIFY, KEEP WARM, DELAY START

по умолчанию

—

по умолчанию

—

—

—

GLUTEN FREE
хлеб без клейковины

CRUSTY LOAF
хрустящая булочка

SWEET
сладкая выпечка

РЕЖИМ ОПИСАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

—

YEAST FREE
бездрожжевой хлеб

DOUGH

PIZZA
тесто для пиццы

—

тесто В этом режиме можно готовить тесто, предназначенное для ручного формования,

—

Этот режим используется для выпечки хлеба, который вместо дрожжей
содержит разрыхлитель или пищевую соду для подъема хлеба.

например булочки, круглый хлеб, плетенки, витой хлеб, хлебные палочки, батоны
и т.п., которые затем выпекаются с использованием режима BAKE ONLY.

Этот режим используется для приготовления теста для пиццы
и итальянского хлеба «фокачча».
Тесто для пиццы необходимо вынимать, формовать и сразу выпекать,
а тесто для фокаччи вынимать, формовать и использовать этап «подъем»
перед выпечкой.

Цвет корочки — по умолчанию

—

Размер буханки

Подобно блинным смесям бездрожжевой
хлеб имеет фиксированное количество
ингредиентов для получения конкретного
размера буханки. По этой причине варианты
настройки размера буханки в этом режиме
не применяются.

Функции MODIFY, KEEP WARM, DELAY START

Функции MODIFY, DELAY START

Цвет корочки
Размер буханки
Функции MODIFY, DELAY START

не применяется

—

по умолчанию
—

по умолчанию

34 35

ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ

PASTA —
тесто для пасты

—

джем Этот режим используется для приготовления джема (варенья) из свежих фруктов.

JAM

Этот режим используется для приготовления теста для пасты, макаронных изделий.
В конце цикла тесто необходимо вынуть и дать ему расстояться при комнатной
температуре перед сворачиванием и нарезкой.

Варенье и джем являются восхитительным дополнением к свежевыпеченному хлебу. Хлебопечь
идеальна для приготовления джема, так как ее лопасть непрерывно перемешивает ингредиенты.

—

Цвет корочки
Размер буханки
Функция MODIFY, DELAY START

Цвет корочки — не применяется

Размер буханки

по умолчанию

—

по умолчанию

—

не применяется

BAKE ONLY —
только выпечка

Этот режим используется для:

• Подрумянивания или поджаривания до хрустящей корочки уже выпеченного и охлажденного
хлеба. Процесс подрумянивания занимает несколько минут, поэтому требует постоянной
проверки, для того, чтобы выпечка не подгорела и не пересохла

• разогрева уже выпеченного и охлажденного хлеба.

• выпекания сформованных вручную изделий из теста.

• для подрумянивание верхнего слоя выпеченного хлеба.

Диапазоны времени и температуры выпечки составляют соответственно 1–2 ч и 60–150 °С
(140–300 °F).

Примечание. Из-за небольшого размера герметичной пекарной камеры и близко расположенного
нагревательного элемента температура выпечки ниже, чем в обычной печи, но этого тепла
достаточно, чтобы хлеб выпекался эффективно и равномерно.

Цвет корочки

Размер буханки

—

не применяется

—

не применяется

36 37

СОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩЕГО ПЕКАРЯСОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩЕГО ПЕКАРЯ

ПЕКАРНЫЙ ПОРОШОК (РАЗРЫХЛИТЕЛЬ)

Пекарный порошок двойного действия
представляет собой разрыхлитель теста,
используемый при выпекании бездрожжевого
хлеба. Этот тип разрыхлителя не требует времени
на подъем перед выпечкой, так как химическая
реакция происходит сразу с добавлением жидких
ингредиентов, а затем еще раз во время процесса
выпекания. Пекарный порошок может быть
заменен пищевой содой.

38 39

ПИЩЕВАЯ СОДА

Пищевая сода представляет собой другой тип
разрыхлителя теста. Она также не требует
времени на подъем
химическая реакция происходит во время
процесса выпекания. Пищевая сода не может
быть заменена пекарным порошком.

перед выпечкой, так как

ЯЙЦА

Яйца придают хлебу приятный вкус, питатель­ность и нежность. Жидкое яйцо заменяет яичный
порошок, а белковый яичный порошок может
быть заменен свежими яйцами, однако, все
они перед закладкой в хлебную форму должны
быть комнатной температуры, если в рецепте
не указано иное. Свежие яйца нельзя использо­вать с функцией отложенного старта (Delay Start).

ЖИРЫ

Жиры, например, несоленое сливочное
масло, оливковое масло или подсолнечное
(растительное) масло, придают хлебу приятный
вкус, хорошую текстуру, влажность и улучшают
его сохранные свойства. Если используется
несоленое сливочное масло, его следует нарезать
кусочками по 2 см и доводить до комнатной
температуры, прежде чем закладывать в хлебную
форму, если в рецепте не указано иное. Хлеб,
выпекаемый в режиме CRUSTY LOAF, обычно
приобретает хрустящую корочку и текстуру
от недостатка жира. Так как вкус хлеба зависит
от качества муки и жиров, мы советуем Вам
использовать продукты хорошего качества
для получения наилучшего результата.

МУКА

Мука является самым важным ингредиентом,
используемым при выпечке хлеба. Она дает
питательную среду для дрожжей и обеспечивает
структуру хлеба. При замешивании с жидкостью
содержащийся в муке белок начинает образовы­вать глютен (клейковину). Глютен представляет
собой сеть эластичных волокон, которые
переплетаются друг с другом, захватывая газы,
вырабатываемые дрожжами. Этот процесс
нарастает, так как тесто подвергается замеши­ванию, и придает тесту структуру, необходимую
для образования веса и формы хлеба.

Примечание: Храните муку в закрытом, возду­хонепроницаемом контейнере. Пшеничную муку
цельносмолотого зерна храните в холодильнике,
морозильнике или в прохладном помещении,
чтобы она не прогоркла. При выпечке хлеба
в хлебопечи просеивать муку нет необходимости,
однако, обязательно следует доводить ее
до комнатной температуры, прежде чем заклады­вать в хлебную форму.

СОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩЕГО ПЕКАРЯСОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩЕГО ПЕКАРЯ

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

Мука пшеничная может быть отбеленной
и неотбеленной, мы рекомендуем неотбе­ленные сорта. Эта мука идеально подходит
для бездрожжевого хлеба (также известного как
быстрый хлеб, блинный хлеб или лепешки), так
как из нее получается нежный хлеб с хорошей
текстурой и мякишем. Хлебопекарная мука более
пригодна для приготовления плотного бездрож­жевого хлеба, а кондитерская мука идеальная
для выпечки высокого пышного хлеба.

40 41

ХЛЕБОПЕКАРНАЯ МУКА

Хлебопекарная мука, известная также как мука
для хлебопечей, имеет высокое содержание
белка (глютена), мука из белозёрной пшеницы.
Для выпечки в хлебопечах мы рекомендуем
использовать неотбеленную хлебопекарную муку
вместо муки пшеничной, так как из нее полу­чается высокий, упругий хлеб.

РЖАНАЯ МУКА

Ржаная мука имеет низкое содержание
белка (глютена) и традиционно используется
для приготовления хлеба из непросеянной
ржаной муки и черного хлеба. Ржаную муку
вообще необходимо всегда смешивать в большой
пропорции с хлебопекарной мукой, поскольку она
не содержит достаточное количество клейко­вины (глютена), чтобы обеспечить структуру
для высокого, равномерно-зернистого хлеба.

САМОПОДНИМАЮЩАЯСЯ МУКА

Самоподнимающаяся мука не рекомендуется
для выпечки в хлебопечах, так как она содержит
разрыхлители, которые препятствуют при­готовлению хлеба. Эта мука более подходит
для бисквитов, булочек, песочного печенья,
блинов или вафель.

ПШЕНИЧНАЯ МУКА ЦЕЛЬНОСМОЛОТОГО
ЗЕРНА

Пшеничная мука цельносмолотого зерна мелется
из всего ядра пшеницы, следовательно, она
содержит все отруби, зародыш и муку цельнос­молотого зерна пшеницы. Хотя хлеб, выпеченный
из пшеничной муки цельносмолотого зерна, будет
выше в волокне, буханка обычно получается
меньше и тяжелее, чем у белого хлеба.

Совет

Пшеничная мука цельносмолотого зерна с низким
содержанием белка (глютена) может быть
улучшена добавлением пшеничной клейковины

ПШЕНИЧНАЯ КЛЕЙКОВИНА

Пшеничная клейковина производится из пше­ничной муки, которая подвергается обработке
для удаления большей части крахмала, получая
на выходе муку с очень высоким содержанием
белка. Добавление пшеничной клейковины
может улучшить структуру, увеличить объем
и облегчить текстуру хлеба при использовании
основной муки с низким содержанием белка,
муки общего назначения, пшеничной муки
цельносмолотого зерна, ржаной муки или муки
жернового помола.

Совет

Мы рекомендуем добавлять пшеничную клей­ковину к быстрорастворимым дрожжам (также

СОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩЕГО ПЕКАРЯСОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩЕГО ПЕКАРЯ

известным как быстро действующие дрожжи или
дрожжи для хлебопечей), при использовании
режимов BASIC RAPID и WHOLE WHEAT RAPID,
так как она обеспечивает лучший подъем теста
во время укороченной стадии подъема (rise).

Примечание: размер буханки 1250 г = добавить
2 ¾ чайной ложки пшеничной клейковины

размер буханки 1000 г = добавить 2 ½ чайной
ложки пшеничной клейковины

размер буханки 750 г = добавить 2 чайные ложки
пшеничной клейковины

размер буханки 500 г = добавить 1 ½ чайной
ложки пшеничной клейковины

42 43

ГЛАЗУРИ

Глазури улучшают вкусовые качества испечен­ного хлеба и придают ему профессиональный
внешний вид. После глазирования хлеб можно
обсыпать любимыми семенами и вкусовыми
смесями, например, маком, кунжутом или тмином.

Яичная глазурь

Смешайте 1 яичный белок или 1 целое яйцо и 1
столовую ложку воды. Смажьте тесто полученной
смесью перед выпеканием.

Корочка, смазанная топленым маслом

Смажьте свежевыпеченный хлеб топленым
маслом для придания корочке большей мягкости
и нежности.

Молочная глазурь

Смажьте свежевыпеченный хлеб молоком
или сметаной для придания корочке большей
мягкости и блеска.

Сладкая снежная глазурь

Смешайте 1 кружку просеянной сахарной пудры
с 1–2 столовыми ложками молока до размягче­ния. Опрыскайте хлеб с изюмом или сладкий хлеб
после того, как он почти полностью остынет.

МОЛОКО

Молоко улучшает вкус хлеба и повышает его
питательную ценность. Все жидкости, включая
молоко, должны иметь температуру 27 °С перед
закладкой в хлебную форму, если в рецепте
не указано иное. Свежее молоко не следует
заменять сухим молоком, если это не указано
в рецепте. Сухое молоко (обезжиренное или
натуральное) удобно и позволяет использовать
функцию отложенного старта (Delay Start).
Используя эту функцию с сухими заменителями,
сначала залейте в хлебную форму воду, затем
добавьте муку и после этого
чтобы жидкости были отделены от сухих
заменителей.

—

сухие заменители,

СОЛЬ

Соль является важным ингредиентом в рецептах
дрожжевого хлеба. Она не только улучшает вкус,
но и ограничивает рост дрожжей и сдерживает
подъем теста, так что будьте внимательны,
добавляя соль. Не увеличивайте и не уменьшайте
количество соли, указанное в рецепте. Можно
использовать столовую соль и морскую соль.

САХАР

Сахар обеспечивает питательную среду
для дрожжей, сладость и вкус хлебного мякиша
и способствует подрумяниванию корочки. Белый
сахар, коричневый сахар, мед и сахарные
сиропы

—

все они пригодны для использования

при выпекании. Используя мед или сиропы,
необходимо учитывать их как дополнительную
жидкость.

ВОДА

При выпекании хлеба в хлебопечах все жидкости,
особенно вода, должны иметь температуру
27 °С, если в рецепте не указано иное. Слишком
низкая или слишком высокая температура может
повлиять на активности дрожжей и на результат
выпечки в целом.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫСОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩЕГО ПЕКАРЯ

ДРОЖЖИ

Благодаря процессу ферментации дрожжи
вырабатывают углекислый газ CO
для подъема хлеба. Дрожжи питаются углево­дами, содержащимися в сахаре и муке, чтобы
произвести этот газ, и нуждаются в жидкости
и теплоте для обеспечения их активности.

Мы рекомендуем использовать активные
сухие дрожжи для стандартных режимов
и быстрорастворимые дрожжи для укороченных
режимов BASIC RAPID и WHOLE WHEAT RAPID.
Почти каждый рецепт можно модифицировать
для использования с ускоренными режимами
(RAPID) путем использования равнозначного

, необходимый

2

или большего количества быстрорастворимых
дрожжей.

Общее правило при использовании ускоренных
режимов RAPID:

• Размер буханки 1250 г = вы можете заменить
активные сухие дрожжи на 3 ½ чайной ложки
быстрорастворимых дрожжей

• Размер буханки 1000 г = вы можете заменить
активные сухие дрожжи на 3 чайной ложки
быстрорастворимых дрожжей

• Размер буханки 750 г = вы можете заменить
активные сухие дрожжи на 2 ½ чайной ложки
быстрорастворимых дрожжей

• Размер буханки 500 г = вы можете заменить
активные сухие дрожжи на 2 чайной ложки
быстрорастворимых дрожжей

КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ

Ксантановая камедь представляет собой
загуститель, используемый при безглютеновой
выпечке для увеличения объема, и действует
как связующее вещество для удержания влаги.
Ксантановая камедь может быть заменена
гуаровой камедью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Можно ли использовать в этой хлебопечи
другие рецепты, не указанные в книге
рецептов?

Используя другие рецепты, можно получить
другие результаты, так как рецепты, включенные
в эту книгу рецептов, рассчитаны таким образом,
чтобы обеспечить правильное замешивание
теста и чтобы готовый хлеб не превышал объем
хлебной формы. Мы советуем Вам использовать
только те рецепты, в которых указаны подобные
количества ингредиентов.

Можно ли использовать вместо свежих
продуктов сухие порошковые ингредиенты
и наоборот?

Да, можно использовать яичный порошок, сухую
пахту или сухое молоко. Эти продукты позволяют
применять функцию отложенного старта (Delay
Start), однако, при этом необходимо всегда
сначала заливать в хлебную форму воду, затем
закладывать муку и после этого сухие замени­тели, чтобы они не смешивались друг с другом.

Аналогично, свежее молоко и яйца можно
заменять сухим молоком и яичным порошком, но
в этом случае готовый хлеб будет иметь более
тяжелую текстуру. Если вы используете свежее
молоко, не забудьте уменьшить общий объем

жидкости на количество используемого молока
и изъять из рецепта сухое молоко.

Ни используйте функцию отложенного
старта (Delay Start) со скоропортящимися
ингредиентами.

Можно ли использовать сливочное масло или
маргарин вместо растительного масла?

Да, но при этом хлебный мякиш может оказаться
более жирным, насыщенного желтого цвета.

Можно ли использовать другие
подслащивающие ингредиенты вместо
сахара?

Да, можно использовать мед, сахарные сиропы
или коричневый сахар. В случае замены сахара

44 45

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

медом или подобной сладкой жидкостью
не забудьте уменьшить общее количество жид­кости на величину объема жидкого заменителя
сахара. Мы не рекомендуем Вам использовать
порошковые или жидкие искусственные
подслащивающие вещества.

Можно ли отказаться от соли?

Соль играет важную роль в приготовлении хлеба.
Если отказаться от соли, тесто будет хуже удер­живать жидкость, кроме того ухудшится эффект
замешивания теста, интенсивность развития
глютена и ферментации дрожжей. В готовом
хлебе соль улучшает форму буханки, структуру
мякиша и цвет корочки, а также увеличивает срок
хранения и улучшает вкус Вашей выпечки.

46 47

Можно ли использовать муку домашнего
помола?

Для достижения наилучших результатов мы
рекомендуем использовать смесь хлебопекарной
муки и муки домашнего помола. Мука не должна
быть слишком грубого помола, так как это может
повредить покрытие хлебной формы.

Почему ингредиенты следует закладывать
в хлебную форму в определенном порядке?

Мы советуем Вам закладывать ингредиенты
в определенном порядке, чтобы гарантировать,
что все сухие ингредиенты перемешаются
с водой, и избежать преждевременной активации
дрожжей в результате контакта с водой, солью
или сахаром в режиме отложенного старта (Delay
Start).

ТЕМПЕРАТУРА

Важны ли температура окружающего воздуха
и температура воды?

Да, температура воздуха и температура воды
влияют на активность дрожжей и, следовательно,
могут повлиять на качество хлеба. Средняя
температура в помещении должна составлять
20–25 °С. Сухие ингредиенты должны иметь
комнатную температуру, а жидкость
в рецепте не указано иное. Категорически
запрещается использовать горячую воду, так как
высокая температура убивает дрожжи.

—

27 °С если

Почему температурный диапазон выпечки
(bake) такой низкий?

Из-за небольшого размера герметичной
пекарной камеры и близко расположенного
нагревательного элемента температура выпечки
ниже, чем в обычной печи, но этого тепла
достаточно, чтобы хлеб выпекался эффективно
и равномерно. Если вы используете или
разрабатываете свои собственные рецепты,
мы рекомендуем использовать за основу
предварительно установленную рекомендуемую
температуру выпечки для хлебопечи, а потом
перейти к регулированию температуры и
времени выпечки, чтобы получить желаемый
результат.

/

или

ВЫПЕЧКА ХЛЕБА

Произошло внезапное отключение питания.
Что необходимо сделать?

Если во время работы произойдет внезапное
отключение питания на 60 минут или менее,
функция защиты при отключении питания
автоматически возобновит цикл после восстанов­ления питания, с того места, где он был прерван.

Если вы случайно сделали отмену цикла
во время стадии замешивания теста (knead),
что можно сделать?

Сделайте повторный выбор режима приготов­ления хлеба и предоставьте тесту возможность
пройти заново стадию замешивания и последу­ющие стадии подъема и выпечки. В результате

хлеб может получиться с большим объемом
и более легкой текстурой.

Если вы случайно сделали отмену цикла
во время стадии подъема(rise), что можно
сде лат ь?

Выключите хлебопечь. Оставьте тесто внутри
пекарной камеры с открытой крышкой. Позвольте
тесту подняться почти до верха хлебной формы.

Включите хлебопечь. Выберите режим BAKE
ONLY (только выпекание), установите требуемую
температуру и время выпечки и нажмите
на кнопку START | PAUSE для активации цикла.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

Если вы случайно сделали отмену цикла
во время стадии выпекания (bake), что можно
сде лат ь?

Выберите режим BAKE ONLY (только выпекание),
установите требуемую температуру и время
выпечки и нажмите на кнопку START | PAUSE
для активации цикла.

Почему хлеб не поднимается?

Если хлеб не поднимается, причин может быть
несколько. Возможно, причина в дрожжах,
проверьте срок годности дрожжей, а также
измерьте температуру дрожжей и жидкости
27 °С и температуру сухих ингредиентов (20–25 °С)

48 49

Почему внутри буханки появляются большие
отверстия?

Иногда во время последней стадии подъема
(rise 3) воздушные пузырьки концентрируются
в определенном месте, и хлеб выпекается в этом
состоянии. Это может быть вызвано слишком
большим количеством воды и
недостаточным количеством муки. Проверьте
ингредиенты рецепта и способ их взвешивания.

Почему разрушается горбушка буханки?

Обычно это происходит из-за нарушения сбалан­сированности ингредиентов или из-за низкого
содержания белка в муке. Проверьте способ
взвешивания ингредиентов. Слишком большое
количество дрожжей, воды и других жидких
ингредиентов или недостаточное количество

/

или дрожжей или

муки могут привести к разрушению или блеклости
горбушки.

Почему хлеб иногда имеет иную высоту
и форму?

Хлеб очень чувствителен ко всем параметрам
окружающей среды, поэтому на него могут
повлиять высота над уровнем моря, влажность,
погода, температура в помещении, продолжи­тельность периода отложенного старта (Delay
Start) и даже колебания тока в электросети.
Форма хлеба также зависит от того, свежие ли
используются ингредиенты и правильно ли они
взвешены/

отмерены.

Почему буханка из муки цельносмолотого
зерна получается меньше, чем обычная
буханка белого хлеба?

Пшеничная мука цельносмолотого зерна и мука
некоторых других злаков не поднимается так же
хорошо, как хлебопекарная мука. В результате
буханка будет меньше и ниже.

Почему различается цвет хлеба?

Ингредиенты и их свойства могут сказываться
на разной степени подрумянивания хлеба.
Попробуйте изменить цвет корочки или темпера­туру и

/

или время выпечки. Кроме того, корочка
может потемнеть во время стадии подогрева
(keep warm). Мы рекомендуем вынимать хлеб
до начала стадии подогрева.

Почему хлеб иногда имеет странный запах?

Слишком много дрожжей или несвежие ингре­диенты, особенно мука и вода, могут вызвать
запахи. Используйте свежие ингредиенты и точно
взвешивайте/

Почему мука иногда прилипает к боковым
поверхностям хлеба?

Во время стадии замешивания теста (knead)
небольшое количество муки может иногда
прилипать к стенкам хлебной формы и запекаться
на боковых поверхностях буханки. Соскоблите
муку с поверхности корочки острым ножом.
Когда будете в следующий раз пробовать этот
рецепт, в случае необходимости, во время
2-го замеса (knead 2) используйте лопатку,
чтобы снять со всех краев хлебной формы всю

отмеряйте их.

не замешанную муку и добавить ее в тесто. Это
особенно важно при использовании режимов
GLUTEN FREE и YEAST FREE. Можно попробовать
распылить на дно и стенки хлебной формы
до половины высоты кулинарный жир перед
закладкой ингредиентов для бездрожжевого
хлеба и использовать резиновую лопатку, чтобы
отделить буханку от формы, перед опрокидыва­нием формы.

Почему лопасть вынимается вместе с хлебом?

Это может происходить, так как лопасть
ничем не закреплена. Используйте кухонные
принадлежности, чтобы вынуть ее из выпе­ченной буханки перед нарезкой. Работайте
осторожно, так как лопасть будет очень горячая.

УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

Альтернативно, можно удалить лопасть перед
началом стадии выпекания (bake).

Почему из хлебопечи выходит дым?

Обычно при первом включении хлебопечь
испускает легкий дым, так как обгорает защитное
вещество на нагревательном элементе. Кроме
того, обычно во время работы печи из специ­ально предусмотренных отверстий выходит пар.

Однако появление дыма может быть вызвано
также проливанием или просыпанием ингреди­ентов на наружные поверхности хлебной формы
и на внутренние поверхности пекарной камеры.
Не выключая хлебопечь, выньте штепсельную
вилку из розетки. Используя мягкую влажную
ткань (неметаллическую, неабразивную), очистите,
затем протрите насухо наружные поверхности

хлебной формы, пекарной камеры и нагреватель­ного элемента, соблюдайте осторожность, так как
все они будут горячими. Вставьте штепсельную
вилку в розетку. Функция защиты при отключении
питания автоматически возобновит цикл с того
момента, когда он был прерван.

ОТЛОЖЕННЫЙ ПУСК

Почему нельзя устанавливать период
отложенного пуска более 13 часов?

Ингредиенты могут потерять качество или могут
разрушится ферменты, если они будут находиться
долгое время в хлебной форме. Это особенно
вероятно в летний период, когда функцию
отложенного старта следует устанавливать
на более короткий период времени.

Почему некоторые ингредиенты нельзя
использовать с функцией отложенного старта?

Большинство белковых пищевых продуктов,
таких как молоко, сыр, яйца, бекон и т.п.
являются скоропортящимися и разрушаются,
если их оставлять без охлаждения более одного
часа.

УСТРОЙСТВО РАЗДАЧИ ФРУКТОВ
И ОРЕХОВ

Открыта нижняя часть диспенсера.

Откройте крышку основного корпуса из нержаве­ющей стали. Основание диспенсера можно узнать
по ряду отверстий для отвода пара. Нажмите
на основание диспенсера до фиксирующего
щелчка.

Проблема Отсутствует дви-

жение в хлебной
форме

Неправильно установлена лопасть или хлебная форма

Стадия Preheat (предварительный нагрев)

Отсутствует движение в хлебной форме во время стадии предварительного нагрева. Эта
стадия используется только в режимах WHOLE WHEAT, WHOLE WHEAT RAPID и JAM.

На ЖК-дисплее отображаются коды ---H или -H:

Перегрев пекарной камеры, печь не будет работать, пока камера не остынет. Откройте
крышку, извлеките хлебную форму и дайте некоторое время на остывание. После
охлаждения ЖК-дисплей вернется к главному меню. Нажмите на кнопку START | PAUSE
для активации цикла.

На ЖК-дисплее отображается код --L

Хлебопечь слишком холодная и не будет работать, пока не нагреется. Поместите печь
в более теплую среду, рекомендуемая комнатная температура составляет 25 °С После
достаточного нагревания ЖК-дисплей вернется к главному меню. Нажмите на кнопку START
| PAUSE для активации цикла.

•

•

•

•

Сырой или
липкий хлеб

Хлеб поднима­ется слишком
высоко

Хлеб под­нимается, но
затем опадает

Буханка
короткая
и плотная

50 51

УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙУСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Проблема Отсутствует дви-

жение в хлебной
форме

Крышка была открыта во время выпекания

Если не указано в рецепте, то не рекомендуется поднимать крышку во время работы, если
не указано в рецепте, чтобы проверять консистенцию теста или глазировать и посыпать
семенами горбушку буханки.

Стадия Keep Warm (подогрев)

Хлеб остался в пекарной камере во время стадии подогрева (keep warm). Снимите хлебную
форму перед началом стадии подогрева, затем извлеките из формы хлеб и дайте ему остыть
на решетке

Хлеб нарезается сразу после выпекания

Пар не успел выйти из выпеченной буханки. Хлеб лучше режется, если он остынет, как
минимум, в течение 20 минут.

• •

Сырой или
липкий хлеб

•

•

Хлеб поднима­ется слишком
высоко

Хлеб под­нимается, но
затем опадает

Буханка
короткая
и плотная

ВОДА

Проблема Отсутствует дви-

жение в хлебной
форме

Недостаточное количество

Проверьте консистенцию теста во время стадии 2-го замеса, Если тесто слишком сухое,
добавьте жидкость 27 °С, по ½–1 столовой ложке за один раз.

Слишком много воды

Проверьте консистенцию теста во время стадии 2-го замеса, Если тесто слишком влажное,
добавьте муку, по 1 столовой ложке за один раз.

Слишком высокая или слишком низкая температура

Вода и жидкие ингредиенты должны иметь температуру 27 °С, если не указано иное.

Сырой или
липкий хлеб

Хлеб поднима­ется слишком
высоко

• • •

Хлеб под­нимается, но
затем опадает

Буханка
короткая
и плотная

•

•

52 53

УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙУСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

МУКА

Проблема Отсутствует дви-

жение в хлебной
форме

Недостаточное количество

Проверьте консистенцию теста во время стадии 2-го замеса. Если тесто слишком влажное,
добавьте муку, по 1 столовой ложке за один раз.

Слишком много муки

Проверьте консистенцию теста во время стадии 2-го замеса. Если тесто слишком сухое,
добавьте жидкость 27 °С, по ½

Используется мука неправильного типа

Используйте рекомендуемую в рецепте муку. Для выпекания хлеба рекомендуется
использовать хлебопекарную муку с содержанием белка 11–12 %, чтобы получить высокий
упругий хлеб.

—

1 столовой ложке за один раз.

Сырой или
липкий хлеб

Хлеб поднима­ется слишком
высоко

Хлеб под­нимается, но
затем опадает

•

Буханка
короткая
и плотная

•

•

ДРОЖЖИ

Проблема Отсутствует дви-

жение в хлебной
форме

Недостаточное количество

Увеличьте на ¼ чайной ложки.

Слишком много дрожжей

Уменьшите на ¼ чайной ложки.

Используются дрожжи неправильного типа

Мы рекомендуем использовать активные сухие дрожжи для всех стандартных режимов
и быстрорастворимые дрожжи для ускоренных режимов.

Просроченные дрожжи

Проверьте срок годности дрожжей.

Сырой или
липкий хлеб

Хлеб поднима­ется слишком
высоко

Хлеб под­нимается, но
затем опадает

• •

• •

Буханка
короткая
и плотная

•

•

54 55

УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙУСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Проблема Отсутствует дви-

жение в хлебной
форме

Дрожжи начали действовать преждевременно

Всегда закладывайте ингредиенты в хлебную форму слоями, в указанном в рецепте
порядке, отделяя дрожжи от жидкости. Если используется режим отложенного старта (Delay
Start), сделайте небольшое углубление в центре горки муки (углубление не должно касаться
слоя воды, соли или сахара), затем положите в углубление дрожжи.

Сырой или
липкий хлеб

Хлеб поднима­ется слишком
высоко

Хлеб под­нимается, но
затем опадает

Буханка
короткая
и плотная

•

САХАР

Проблема Отсутствует дви-

жение в хлебной
форме

Недостаточное количество

Сахар является важной частью процесса приготовления хлеба, так как он обеспечивает
питательную среду для дрожжей. Мы не рекомендуем использовать порошковые или
жидкие искусственные подслащивающие вещества.

Нерекомендуемые ингредиенты и используемые количества

Используйте рекомендуемые ингредиенты, их заменители и соответствующие количества.
Результаты могут варьироваться от рецепта к рецепту.

Сырой или
липкий хлеб

Хлеб поднима­ется слишком
высоко

Хлеб под­нимается, но
затем опадает

• • •

Буханка
короткая
и плотная

•

56 57

ЧИСТКА И МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИЧИСТКА И МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

ЧИСТКА КОРПУСА

Отключите хлебопечь от электросети и дайте ей
полностью остыть.

Протрите корпус влажной салфеткой.
При сильных загрязнениях используйте
мягкое моющее средство.

В случае попадания во внутреннюю камеру муки,
орехов, изюма и т.п. осторожно удалите их
с помощью мягкой влажной салфетки.

Внимание! Для очистки не используйте
абразивные моющие средства
или железные мочалки.

58 59

ЧИСТКА КРЫШКИ

• Откройте крышку полностью.

• Взявшись за боковые стороны поднимите

крышку вверх. Крышка должна отделиться
от петли.

• Протрите крышку, смотровое окно и диспенсер
мягкой влажной салфеткой. Можно использо­вать очиститель для стекол или нейтральное
моющее средство. Не используйте абразивные
очистители или металлические мочалки, так
как они оставляют царапины.

• Просушите хлебопечь после очистки прежде
чем подключать к электросети.

ЧИСТКА ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

• Заполните наполовину форму для выпечки
теплой водой.

• Отставьте форму в сторону на 10–20 минут.

Примечание. Не погружайте наружные поверх­ности формы для выпечки в воду.

• Снимите лопасть и промойте внутреннюю
поверхность формы.

• Дайте всем поверхностям полностью просо­хнуть, прежде чем вставлять форму в корпус
из нержавеющей стали.

Категорически запрещается мыть форму
для выпечки в посудомоечной машине.

ОЧИСТКА ЛОПАСТИ

Промойте складную лопасть и стационарную
лопасть теплой мыльной водой, используя мягкую
ткань. Дайте всем поверхностям полностью
просохнуть, прежде чем вставлять лопасть
в хлебную форму.

Не рекомендуется мыть лопасть
в посудомоечной машине.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

• Сохраните данное руководство
по эксплуатации.

• Прибор должен располагаться на расстоянии
не менее 10 см от стен.

• Не допускается использование прибора
на поверхностях, накрытых скатертями, вблизи
штор и других огнеопасных материалов.

• При использовании прибора его крышка
и наружные поверхности могут сильно
нагреваться.

• Не заслоняйте вентиляционные отверстия
во время использования хлебопечи.

• Снимая горячую хлебную форму, вынимая
из нее хлеб или сливая джем, используйте
специальные термостойкие рукавицы.

• Не заливайте жидкости в диспенсер
для ингредиентов.

• При первом использовании хлебопечи Вы
можете заметить, что из нее выходит пар.
Это нормальное явление.

• При обнаружении повреждений любого рода
немедленно прекратите использование
хлебопечи и передайте ее в ближайший
сервисный центр для тестирования, ремонта
или замены.

• В целях безопасности все работы по ремонту
хлебопечи, кроме чистки, должны
выполняться только представителями уполно­моченных авторизованных сервисных центров
компании BORK.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

ИНФОРМАЦИЯ О СЕРТИФИКАЦИИ

ГАРАНТИЙНЫЙ ТАЛОН

КОМПЛЕКТАЦИЯ

Напряжение: 220–240 В~
Частота: 50 Гц
Мощность: 680–830 Вт
Вес: 8,2 кг

Внимание! Производитель сохраняет за собой
право на внесение изменений в технические
характеристики вследствие постоянного совер­шенствования продукции без дополнительного
уведомления об этих изменениях.

60

Товар сертифицирован в соответствии
с законом «О защите прав потребителей».

Установленный производителем в соответствии
с п. 2 ст. 5 Федерального Закона РФ «Озащите
прав потребителей» срок службы данного изде­лия равен 5-и годам с даты продажи при условии,
что изделие используется в строгом соответствии
с настоящим руководством поэксплуатации
и применяемыми техническими стандартами.

Уважаемый покупатель, при возникновении любых вопросов, связанных с покупкой,
эксплуатацией и обслуживанием техники BORK, Вы можете проконсультироваться по телефону
или посетить наш сайт www.bork.ru

Cлужба информационной поддержки 8 800 700-55-88

Хлебопечь: 1 шт.
Форма для выпечки: 1 шт.
Лопасть для замешивания: 2 шт.
Мерный стакан : 1 шт
Мерная ложка : 1 шт
Термозащитная рукавица: 1 шт
Руководство по эксплуатации
с гарантийным талоном: 1 шт.

Компания BORK несет гарантийные обязательства в течение 3-х лет с даты продажи данного изделия.
Гарантия действительна, только если гарантийный талон заполнен полностью и заверен печатью фирмы-продавца.

Изделие ХЛЕБОПЕЧЬ

Модель X800

Серийный номер

Дата приобретения

Информация
о фирме-продавце

Изделие проверено, укомплектовано, механических
повреждений не имеет.

С условиями гарантийных обязательств и сервисного
обслуживания согласен.

Подпись покупателя Подпись продавца

МП

УСЛОВИЯ СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА

ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА

ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА

Гарантия действительна только присоблюдении клиентом условий гарантийных обязательств.

Гарантия действительна при условиях:

• Наличия гарантийного талона, прилагаемого
круководству по эксплуатации на изделие.

• Правильно заполненного гарантийного талона
(имеется дата продажи, печать, подпись про­давца и покупателя, серийный номер изделия).

• Обслуживания изделия только в авторизован­ных сервисных центрах.

Гарантия не распространяется на:

• Элементы и детали, имеющие естественный
износ.

Гарантия не распространяется на изделия с повреждениями вызванными:

• Неправильной эксплуатацией, небрежным
обраще нием, нарушением правил хранения,
неправильным подключением, несоблюдением
прилагаемого руководства поэксплуатации.

• Попаданием внутрь корпуса изделия
посторонних предметов.

• Воздействием высоких внешних температур
нанетермостойкие части изделия.

• Механическими воздействиями.

• Неквалифицированным ремонтом идругим

вмеша тель ством, повлекшим изменения
в конструкции изделия.

• Подключением в сеть с напряжением,
отличным от указанного в руководстве по экс­плуатации наизделие, или снесоответствием
параметров питающей сети Государственным
стандартам Российской Федерации.

• Исполь зованием изделия в промышленных
и

/

или коммерческих целях.

• Повреждением электрических шнуров.

• Использованием чистящих средств,

не предусмотренных данным руководством
поэксплуатации.

• Действием непреодолимой силы
(пожар, наводнение, молния).

Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров

Модель X800

Серийный номер

Дата продажи

Подпись покупателя

Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров

Модель X800

Серийный номер

Дата продажи

Подпись покупателя

Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров

Модель X800

Серийный номер

Дата продажи

Подпись покупателя

ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА

ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА

ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА

АДРЕСА СЕРВИСНЫХ ЦЕНТРОВ

Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров

Описание дефекта

Сервисный центр

Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров

Описание дефекта

Сервисный центр

Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров

Описание дефекта

Сервисный центр

Вы можете обратиться за обслуживанием в любой из сервисных центров

Абакан

ООО «Мобильная служба сервиса»

Вяткина ул., 9
[phone], 22-80-71

Армавир

ООО «Форет», Халтурина ул., 107

(86137) 2-77-36, 4-50-00

Астрахань

ООО «Эфир», Боевая ул., 72А

[phone], 30-10-15, 22-66-77

ООО «Сервисный центр «Эй-Джи-Эс»,

Минусинская ул., 8
(8512) 408–006, 307–962, 309–990

Барнаул

ИП Фаненштиль Е. В.,

Антона Петрова ул., 264
[phone], 69-16-00

ООО «Ремикс», Комсомольский пр-т, 111

[phone]

Белгород

ИП Богушева Е. И.,

Сумская ул., 22;
Ватутина пр-т, 5А
[phone], 55-34-00

Брянск

ИП Феськов Владимир Владимирович

Ромашина ул., 37
[phone]

ООО «Техсервис»,

Авиационный пер., д. 3, к. 2
[phone]

Владивосток

ОАО «Старт-2000», Харьковская ул., 2

[phone], 27-08-21

Владикавказ

ООО «Альда-Сервис», Кутузова ул., 82

[phone]

ООО «Арктика-Сервис», Коста пр-т, 15

[phone], 75-77-77, 55-08-70

Владимир

ООО «Мастер Сервис», Тракторная ул., 8

[phone], 33-31-52

Волгоград

ООО «Планета Сервис», Рионская ул., 3

[phone], 36-64-25

ООО «Технический центр «Приборсервис»,

Ленина пр-т, 92
[phone], 23-20-28

Вологда

ООО «ТехноСервис»,

Благовещенская ул., 47
[phone]

Воркута

ООО «Алгоритм», Тиманская ул., 8а

(82151) 6-60-06

Воронеж

ООО «ТРАНССЕРВИС-Воронеж»,

Ленинский пр-т, 160
[phone]

ООО «ЭКРАН-СЕРВИС»,

Перхоровича ул., 2
[phone], 31-79-66

Екатеринбург

ООО «Сонико-Ектб»,

Степана Разина ул., д. 109, оф. 101
[phone], 269-29-48

ООО «ТРАНССЕРВИС-Екатеринбург»,

Фронтовых бригад ул., 18
[phone]

Иваново

ООО «Луч-Сервис», Заводская ул., 13

[phone], 472–985

Ижевск

ООО «АРГУС-Сервис», Азина ул., 4

[phone], 30-79-79

ООО «Гарант-Сервис», К. Маркса ул., 395

[phone]

ООО «РИТ-Сервис», Пушкинская ул., 216

[phone]

Иркутск

ИП Чураев В. Н.,

Литвинова ул., д. 20, стр. 10, оф. 4.3
[phone]

Йошкар-Ола

ИП Бешкарева С. В., Советская ул., 173

[phone], 41-77-43

Казань

ООО «Луазо», Декабристов ул., 106Б

[phone], 562-46-45

ООО «ТехноВидеоСервис»,

Академика Глушко ул., 43
[phone]

ООО «Городской сервисный центр

«АТремонтируем все»,
Краснококшайская ул., 92
[phone], 555-49-92

Калуга

ООО «Бинэс Сервис», Суворова ул., 25

[phone]

Кемерово

ИП Кукченко В. В., Октябрьский пр-т, 53 / 2

[phone], 75-04-14

Киров

ООО «ТВКОМ»

610001, Октябрьский пр-кт, 116А
[phone]

Кострома

ООО «Антэк», Станкостроительная ул., 5Б

[phone]

ООО «Сервисный центр «Гепард»,

Рыбные ряды ул., д. 3, к. 1
[phone], 31-25-01

Краснодар

ООО «Ларина-Сервис», Демуса ул., 14

[phone]

ИП Мизин В. П.,

Академика Лукьяненко ул., д. 103, оф. 55
[phone], 222-64-13

ООО «ТРАНССЕРВИС-Краснодар», улица

Ставропольская ул., 268
[phone]

Красноярск

ИП Вацлавский Максим Сергеевич

Красноярский рабочий пр-кт, д. 120Б
[phone], 241-05-75

ООО «ДОН-ТВ»,

Железнодорожников ул., 11
[phone], 21-46-51

Курган

ООО «ТВ-Сервис»

Родионова ул., 56
[phone]

Курск

ООО «Маяк+», Студенческая ул., 36А

[phone]

ИП Колычев С. В., Литовская ул., д. 12А

[phone], 31-20-23

Липецк

ОАО «РБТ»

Октябрьская ул., 28
[phone]

Махачкала

ИП Эмирбеков А. А., Ленина ул., 113А

[phone]

ИП Джабраилов Р. Р., Проектная ул., 15А

[phone]

Москва

ООО «Сервис», Большая Садовая ул., 10,

Вход в сервис через Фирменный
Магазин BORK.
Часы работы: с 10.00 до 20.00,
без перерывов и выходных.
[phone]

«КАП-СЕРВИС»,

Варшавское ш., д. 143А, стр. 2
[phone], 642-36-37

Мурманск

ООО «Электроника Сервис»,

Ледокольный пр-д, 5
[phone]

Набережные Челны

ООО «Элекам Сервис Плюс»,

Вахитова пр-т, 20 (30
[phone]

/

05)

Нальчик

ООО «Альфа-Сервис», Ленина пр-кт, 24

[phone], 42-04-54

Нижний Новгород

ИП Сумин В. П., Жукова ул., 24

[phone]

ООО «ТРАНССЕРВИС-Н.Новгород»,

Артельная ул., 31
[phone]

Новомосковск

ЗАО «АВС Центр», Донской пр-д, 4

(48762) 3-45-07

Новороссийск

ООО «Аргон-Сервис», Серова ул., 14

[phone], 63-03-95

Новосибирск

ООО «Сибирский Сервис»,

Вертковская ул., 42
[phone], 361-33-88

ООО «ТРАНССЕРВИС-Новосибирск»,

Новая Заря ул., 2А
[phone]

Ногинск

ИП Запышный Александр Иванович,

3-го Интернационала ул., 175
(49651) 9-32-02

Обнинск

ООО «Радиотехника», Треугольная пл., д. 1

(48439) 5-63-50

Омск

ООО «Домотехника-сервис»,

Лермонтова ул., д. 194
[phone]

Оренбург

ООО «Сервисбыттехника»,

Лесозащитная ул., д. 18
[phone], 30-00-66

Орел

ООО «АРС», Московская ул., 100

[phone]

ООО «МастерЪ»,

Латышских стрелков ул., д. 1
[phone], 75-14-80

ООО «Евросервис»

302040, 8 Марта ул, 25
[phone], 40-85-81

Орск

ИП Бердников В.В., Волкова ул., 2

[phone], 33-84-43

Пенза

ООО «Орбита-Сервис», Карпинского ул., 2

[phone]

ООО «Мир Сервиса», Кулакова ул., 2

[phone], 68-66-99

Пермь

ИП Бутырин Д.В. 614068, Крисанова ул., 29

[phone], 36-13-94, 38-33-80

Петрозаводск

ООО «Видикон-Сервис»

Ленинградская ул., 207
[phone]

Пятигорск

ИП Асцатурян Г.Р., Фучика ул., 21

[phone]

Ростов-на-Дону

ООО «Мастер», Ростсельмаша ул., 1

[phone], 255-20-18

ООО «ТРАНССЕРВИС-Ростов»,

Королева пр-т, 7
[phone], 299-65-37

ООО «Сервис-плюс», Мечникова ул., 71Д

[phone], 232-23-53

/

19

Рязань

ООО «ТРАНССЕРВИС-Рязань»,

Зубковой ул., 17А
[phone]

Самара

ООО «Видикон-Сервис»

М. Тореза ул., 137
[phone]

ООО «Спец-Мастер»

Ленинградская, 100
[phone], 240-98-17

ООО «ТРАНССЕРВИС-САМАРА»,

Карла Маркса пр-т, 39
[phone]; 336-85-11

/

Ленинская, 56

Санкт-Петербург

ООО «Евросервис ХХI»,

Обуховской обороны пр-кт, 197
[phone]

Саратов

ООО «ТРАНССЕРВИС-Саратов»,

50-и лет Октября пр-т, 102
[phone], 55-43-63

Северодвинск

ИП Варенбуд В. И. Гагарина ул., 12

[phone]

Смоленск

ИП Петин Р. А., Румянцева ул., 19

[phone]

Сочи

ООО «Кибер»

Конституции СССР ул., 50
[phone]

ООО «ДЭЛ», Донская ул., 90

[phone]

Ставрополь

ООО «Бытсервис», 50 лет ВЛКСМ ул., 8 / 1

[phone], 77-36-00

ООО «Т-Сервис», Пушкина ул., 54

[phone]

ООО «УниСервис», Пушкина ул., 63

[phone]

Старый Оскол

ИП Грибачев А.В., СЦ «Экспресс-Сервис»,

Олимпийский мкр., 7
[phone]

Стерлитамак

ООО «Сервис-Технос»,

Худайбердина ул., д. 158
[phone]

Сургут

ООО «ЮграСтройСервис», Киртбая ул., 11

[phone]

Таганрог

ООО «АСЦ КРИСТИ», Фрунзе ул., 45

[phone]

Тверь

ООО «Юмэкс-Сервис», Хромова ул., 4

(4822) 552–304, 559–239

Тольятти

ООО «Электрон-Сервис», Свердлова ул., 41

[phone]

Томск

ООО «Академия-Сервис»,

Академический пр-т, д. 1, блок А, оф. 203
[phone]

Тула

ООО «Дуэт сервис», Жуковского ул., д.13

[phone], 36-30-31, 36-30-66

Тюмень

ООО «Пульсар», Республики ул., 169

[phone], 75-95-08, 29-70-40

Улан-Удэ

ИП Голева С. Н., Автомобилистов пр-т, 5А

[phone]

Уфа

ООО «Сервис»Техно», Менделеева ул., 153

[phone]

ООО «Авторизированный Сервисный

Центр», Кольцевая ул., 43
[phone]

Ханты-Мансийск

ИП Климин А. А., ул. Мира, 52

[phone]

Чебоксары

ООО «Мастер-сервис-Ч»

Мира пр-кт, 26
[phone], 63-26-20

Челябинск

ООО ТТЦ «Рембыттехника»,

Производственная ул., 8Б
[phone]

ООО «ЭЛЕКТРО-Н», пр-т Победы, 302

[phone]

Чита

ООО «Славел-Сервис», Шилова ул., 100

[phone], 41-51-07

Ярославль

ЗАО Фирма «ТАУ»,

Московский пр-т, д. 1А, стр. 5
[phone], 92-31-89

ООО «Трио-Сервис», Угличская ул., 12

[phone]

Список сервисных центров может быть
изменен. Актуальную информацию
о наличии сервисных центров в Вашем
регионе уточняйте на сайте www.bork.ru
или по телефону горячей линии

8 800 700-55-88