Электрическая сковорода имеет 15 температурных режимов, где самая
высокая температура 220 ˚С (в режиме SEAR) для поджаривания на сильном
огне при постоянном помешивании.
Благодаря широкому диапазону температурных значений, вы сможете
тушить мясо и птицу, пассеровать овощи, готовить на пару, выпекать.
МОЩНЫЙ НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ ЭЛЕМЕНТ
2400 ВТ
Мощный нагревательный элемент быстро и равномерно распределяет тепло
по всей внутренней поверхности сковороды, поддерживая одинаковую,
заданную температуру в течение всего процесса приготовления.
Конфигурация и расположение нагревательного элемента обеспечивают
равномерный нагрев сковороды.
РЕГУЛЯТОР ТЕМПЕРАТУРЫ
Регулятор температуры имеет 15 точных настроек нагрева, позволяющих
фиксировать и с точностью поддерживать наилучший режим в зависимости
от продуктов и рецептов.
23
23
КРЫШКА ИЗ ВЫСОКОПРОЧНОГО СТЕКЛА
С ОТВЕРСТИЕМ ДЛЯ ВЫХОДА ПАРА
Поможет при тушении на медленном огне и сохранит ваше блюдо горячим.
ОПИСАНИЕ
УСТРОЙСТВО
АНТИПРИГАРНОЕ ПОКРЫТИЕ
СКОВОРОДЫ
Материал сковороды идеально подходит для быстрого обжаривания
продуктов при постоянном помешивании, готовки на пару, тушения, выпечки
или жарки во фритюре.
Безопасное для здоровья покрытие гарантирует равномерное приготовление продуктов и полностью исключает пригорание.
4
45
Крышка из высокопрочного стекла с отверстием для выпуска пара
Мощный нагревательный элемент 2400 Вт
Регулятор температуры
Соединительный разъем
Фиксатор уровня наклона
ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
• Удалите упаковочные материалы и наклейки
с прибора.
• Промойте сковороду, крышку и решетку
для приготовления на пару в горячей воде
средством для мытья посуды и тщательно
высушите.
• Установите сковороду на ровную сухую термостойкую поверхность.
Прежде чем вставить регулятор температуры
в соединительный разъем, убедитесь в том, что
разъем полностью сухой внутри.
• Вставьте регулятор температуры в соединительный разъем сковороды.
Всегда сначала вставляйте регулятор температуры в устройство, а затем
—
шнур питания
в розетку.
При первом использовании слегка смажьте
маслом рабочую поверхность.
• Поверните регулятор температуры на необходимый уровень нагрева, индикатор нагрева
загорится, указывая на начало нагрева рабочей
поверхности.
• Достигнув необходимого уровня нагрева,
индикатор нагрева перестает светиться.
Сковорода готова к использованию.
Индикатор нагрева последовательно включается
и отключается в течение приготовления пищи,
температура поддерживается с помощью
термостата.
• По завершении приготовления переключите
регулятор температуры в позицию
(выкл.),
•
затем выньте вилку шнура питания из розетки.
Оставьте регулятор температуры подключенным к сковороде, пока прибор не остынет.
Для достижения оптимальных результатов
предварительно прогрейте сковороду
в течение 5–7 минут, используя настройку
SEAR («Максимальная прожарка»), прежде чем
приступить к готовке.
Рекомендуемые установки регулятора температ уры
Значения цифр на регуляторе
2–6
Томление
6–8
Медленное приготовление
8–12
Неглубокая прожарка с небольшим количеством масла
12–14
Высокий уровень нагрева
14–SEAR
Максимальная прожарка
• Сохранение пищи теплой
• Обжаривание с поливом
• Соусы медленного приготовления
• Запеканки
• Оладьи и блинчики
• Рис
• Обжаривание орехов
• Макаронные изделия
• Обжаривание овощей при постоянном помешивании
• Обжаривание мяса/птицы
• Выпечка, пудинги
• Быстрое обжаривание при постоянном помешивании
Указанные установки приведены только для справки и могут быть скорректированы с учетом различных продуктов питания и индивидуальных вкусов.
67
ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ
ОБЖАРИВАНИЕ ПРИ ПОСТОЯННОМ ПОМЕШИВАНИИ (14–SEAR)
Обжаривание при постоянном помешивании
является экономичным и здоровым способом
приготовления пищи. Преимущества этого
метода —
скорость, вкус и сохранность полезных
веществ в блюде.
Рекомендуемое значение регулятора
температуры:
• Для овощей
• Для мяса/птицы
—SEAR.
—
уровень нагрева 14.
Благодаря антипригарной поверхности
сковороды, для приготовления пищи требуется
небольшое количество масла. При приготовлении
пищи таким способом необходимо постоянное
помешивание, чтобы пища равномерно подвергалась тепловой обработке и быстро и равномерно
готовилась за несколько минут.
Советы по обжариванию при постоянном
помешивании
• Перед добавлением продуктов предварительно
разогрейте сковороду.
• Время приготовления зависит от размера
и толщины нарезанных кусков: чем крупнее
нарезка, тем больше времени нужно для приготовления. Передерживание продуктов
при приготовлении может привести к их
жесткости и сухости.
• Быстро обжарьте мясо небольшими партиями
примерно по 400–500 г, постоянно помешивая,
чтобы мясо не теряло сок.
• По мере приготовления снимайте каждую
партию и предварительно разогревайте
сковороду, прежде чем приступить к готовке
следующей партии.
• Если вы хотите быстро обжарить замаринованное мясо, перед приготовлением
советуем вылить маринад, чтобы предотвратить тушение и брызги.
Время приготовления Продукты
3 минуты• Репчатый лук, брокколи,
морковь, зеленая фасоль
2 минуты• Стручковый горох, ломтики
перца, ломтики цуккини,
побеги бамбука
1 минута• Мелко нарезанный чеснок,
зеленый лук, перец чили,
имбирь, ростки фасоли
Указанное время носит приблизительный
характер. Оно может изменяться в зависимости от количества продуктов и вкусовых
предпочтений.
Рекомендации
• Рекомендуемое время приготовления поможет
сохранить овощи хрустящими.
• Для обжаривания продуктов в азиатском стиле
при постоянном помешивании традиционно
используется арахисовое масло. Можно также
использовать любое растительное
рапсовое и светлое оливковое
—
—
ореховое,
масло.
• Не переполняйте сковороду. При необходимости готовьте партиями и разогревайте в конце
готовки. При данном способе приготовления
помните, что лучше немного не дожарить,
чтобы не получить пережаренное блюдо.
• При обжаривании овощей добавьте немного
масла или сбрызните овощи водой для придания им цвета.
• Подавайте овощи сразу после приготовления,
чтобы сохранить их хрустящую текстуру.
89
ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ
НЕГЛУБОКАЯ ПРОЖАРКА (С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕБОЛЬШОГО КОЛИЧЕСТВА МАСЛА)
Используется для получения хрустящей корочки
и приготовления пищи в небольшом количестве
масла.
Рекомендуемое значение настроек регулятора
температуры: 8–10.
1011
Рекомендации
• Используйте примерно 1–2 чашки масла или
достаточное его количество, чтобы половина
продуктов была в него погружена.
• Перед добавлением продуктов предварительно
разогрейте сковороду.
• При использовании масла никогда не накрывайте сковороду стеклянной крышкой, так
как это приведет к конденсации пара и масло
начнет пузыриться и разбрызгиваться.
• Не перемещайте сковороду в процессе
нагревания или приготовления пищи.
• Чтобы избежать разбрызгивания, насухо
вытирайте продукты.
• За один раз готовьте небольшое количество,
чтобы продукты оставались хрустящими.
• Приготовленную пищу выложите на бумажное
полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
• Прежде чем вылить масло из сковороды, дайте
ему остыть.
• Для неглубокой прожарки рекомендуется
использовать растительное, рисовое или
рапсовое масло.
ОБЖАРИВАНИЕ «НА СКОВОРОДЕ»
Рекомендуемое значение настроек регулятора
температуры: 10–12.
Полностью прожаренное (WELL DONE) 14-SEAR
Средняя прожарка (MEDIUM): 10–12
Используется для приготовления мясных
и рыбных блюд, морепродуктов, птицы, яичницы.
• Разогрейте сковороду, установив регулятор
на отметку 10–12. Когда сковорода разогреется,
добавьте масло для предотвращения пригорания пищи.
• Обжарьте мясо с обеих сторон, пока оно
не подрумянится.
При приготовлении яичницы переведите
регулятор на отметку 8.
ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ
ОБЖАРИВАНИЕ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ
(ТУШЕНИЕ)
Рекомендуемое значение настроек регулятора
температуры: 10–12.
Используется для пассерования овощей, специй,
трав, обжаривания на медленном огне мяса
и морепродуктов.
При пассеровании на растительном масле
установите регулятор на отметку 12, на сливочном
—
на 10.
1213
ЗАПЕКАНИЕ
Рекомендуемое значение настроек регулятора
температуры:
• Запекание с подрумяниванием: 14-SEAR;
• Приготовление жаркого: 6–8.
Мясо и домашняя птица
Cковорода идеально подходит для обжаривания
рыбы, мяса и птицы, тушения и пассерования
овощей, приготовления морепродуктов. Работает
при любых температурных режимах: подойдет и для жарки на раскаленной сковороде,
и для легкого обжаривания блюд до золотистой
корочки.
• Разогрейте сковороду, установив регулятор
на отметку 14-SEAR.
• Обжарьте мясо до образования румяной
корочки со всех сторон.
• Закройте сковороду крышкой.
• Когда подрумянится, переведите регулятор
на отметку 6–8 и жарьте до желаемой
готовности.
• Как только мясо будет готово, выньте его
и накройте фольгой и оставьте на время
приготовления подливы.
Для приготовления подливы.
• Слейте из сковороды излишки масла, добавьте
1–2 ст. ложки просеянной муки, перемешайте
и готовьте в течение 1–2 минут.
• Уменьшите температуру, установив регулятор
на отметку 8, и добавьте 1–2 чашки основных
ингредиентов (бульон, вода, соус, томатная
паста).
• Готовить подливы можно с разными продуктами: овощами (помидор, морковь и др.),
зеленью (петрушка, базилик и др.), специями.
• Увеличьте температуру, установив регулятор
на отметку 10, и, помешивая, доведите подливу
до кипения.
• Уменьшите температуру, установив регулятор
на отметку 6, и готовьте на медленном огне
до загустения.
Овощи
• Нарежьте овощи ровными кусочками.
• Добавьте в сковороду за 40–65 минут до подачи
блюда к столу.
• Для поджаривания овощей увеличьте температуру за несколько минут перед окончанием
приготовления.
ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ
ВРЕМЯ ОБЖАРКИ
• Средняя степень готовности (MEDIUM) —
переместите регулятор температуры с отметки
14 на отметку 8–10 за 5 минут до готовности.
• С кровью (RARE)
—
с 14 до 8–10 за 10 минут.
Мясо и птица
Время приготовленияПродукты
Свинина30–40 минут/500 г
после подрумянивания
Баранина/говядина30–40 минут/500 г
после подрумянивания
Курица30–35 минут/500 г
после подрумянивания
Указанное время носит приблизительный
характер. Оно может изменяться в зависимости от количества продуктов и вкусовых
предпочтений.
ОБЖАРИВАНИЕ С ПОЛИВОМ
Рекомендуемое значение настроек регулятора
температуры: 2–4.
Фиксатор уровня наклона сковороды обеспечивает легкое обжаривание мяса с поливом,
позволяя соку стекать на одну сторону сковороды.
• Установите фиксатор уровня наклона и дайте
соку стечь в нижнюю часть сковороды.
• Полейте блюдо соком с помощью ложки.
ВАРКА
Рекомендуемое значение настроек регулятора
температуры: 10–12
Используется для приготовления риса, макаронных изделий и овощей.
• Время приготовления зависит от сорта риса
и макаронных изделий.
• Для приготовления макаронных изделий,
риса доведите воду до кипения при закрытой
крышке. Добавьте щепотку соли и готовьте
согласно инструкции.
При необходимости уменьшите температуру.
Во избежание слипания макаронных изделий
и риса, готовьте их со снятой крышкой, периодически помешивая.
ВЫПЕЧКА
Рекомендуемое значение настроек регулятора
температуры: SEAR.
Сковорода может использоваться для выпечки
хлебобулочных изделий и пудингов.
• Разогрейте сковороду на отметке SEAR
в течение 10 минут под крышкой. Установите
решетку в сковороду, чтобы выпекаемый
продукт не касался дна.
• Уложите выпекаемое изделие на решетку
и готовьте под крышкой.
ВАРКА НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ
Рекомендуемое значение настроек регулятора
температуры: 6–8.
Приготовление пищи в жидкости (соусе)
при температуре 85–96 °C.
Готовить пищу можно как с крышкой, так
и без нее.
Для обеспечения равномерного проваривания
пищи, периодически перемешивайте ее,
проверяя готовность.
Используется для приготовления запеканок,
густых соусов и тушеных блюд.
Рекомендуется загружать не менее 3 литров
продуктов с жидкостью.
1415
ЧИСТКАЭКСПЛУАТАЦИЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ
Рекомендуемое значение настроек регулятора
температуры: 8–10.
Приготовление пищи на пару
способ готовки. При его использовании сохраняются структура продуктов, их вкус, витамины
и минеральные вещества, которые могут теряться
при варке в воде.
Приготовление пищи на пару заключается в том,
что продукты помещаются над кипящей жидкостью, пар от которой прогревает блюдо.
• Во избежание прилипания продуктов
к решетке положите их на пергаментную бумагу
или на листья капусты/салата.
1617
—
самый здоровый
• Наливайте в сковороду не менее 1–2 литров
холодной воды.
• Не допускайте полного выкипания жидкости
в сковороде.
• Прежде чем поместить продукты, дождитесь,
пока вода закипит.
• Не допускайте контакта продуктов с водой.
Для приготовления на пару необходимо залить
в сковороду холодную воду, поместить внутрь
решетку и установить регулятор температуры
на отметку SEAR, довести воду до кипения
и уменьшить температуру, переведя регулятор
на отметку 8–10.
Будьте осторожны при обращении с крышкой:
располагайте крышку таким образом, чтобы
отверстие для выпуска пара было направлено
в сторону от вас.
• После приготовления блюда дождитесь, когда
сковорода остынет.
• Выньте вилку из розетки.
• Выньте регулятор температуры из разъема.
• Сковороду необходимо вымыть горячей водой
и средством для мытья посуды и тщательно
высушить.
Чтобы удалить остатки мяса и жира, приставшие
к поверхности сковороды, налейте в пустую
сковороду воду и прокипятите ее.
Антипригарное покрытие не содержит пер фтороктановую кислоту.
При чистке антипригарного покрытия не используйте очистители для металлических изделий
(или другие абразивные очистители).
Стеклянная крышка
• Вымойте стеклянную крышку мягкой губкой
в теплой воде, ополосните и тщательно
высушите.
• Стеклянную крышку можно мыть в посудомоечной машине.
Регулятор температуры
• При необходимости очистки протрите регулятор температуры влажной салфеткой.
• Не ударяйте и не роняйте регулятор температуры, так как это может привести к его
повреждению.
• Положите в сковороду бумажные полотенца,
а на бумажные полотенца
температуры. Так вы сможете гарантировать,
что разъем и шнур питания не поцарапают
антипригарное покрытие.
—
регулятор
МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИМЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
• Данный электроприбор предназначен
для использования исключительно в бытовых
целях. Не используйте прибор в целях,
отличных от его предназначения.
• Неправильное использование может привести
к повреждению прибора.
• Данный прибор не предназначен для использования маленькими детьми или людьми
с ограниченными физическими возможностями
без присмотра.
• Во время эксплуатации не оставляйте прибор
без присмотра.
• Не прикасайтесь к горячим поверхностям
прибора.
1819
• Устанавливайте прибор только на сухую ровную
горизонтальную поверхность. Не используйте электроприбор на металлических
поверхностях.
• Перед началом работы убедитесь в том, что
прибор правильно и полностью собран.
• Не устанавливайте прибор в непосредственной
близости от источников тепла.
• Следите, чтобы шнур питания не касался
горячих поверхностей и не был запутан.
• Никогда не погружайте прибор, сетевой шнур,
вилку сетевого шнура или регулятор температуры в воду или иную жидкость. Не допускайте
образования на них водного конденсата,
не эксплуатируйте сковороду в местах с повышенной влажностью.
• Перед использованием полностью размотайте
шнур питания.
• Всегда вставляйте регулятор температуры
в соединительный разъем, прежде чем
вставить вилку в розетку и включить электроприбор. Убедитесь в том, что соединительный
разъем совершенно сухой, прежде чем
вставить регулятор температуры.
• Не используйте металлическую посуду, острые
предметы и не нарезайте продукты внутри
сковороды.
• Не переполняйте сковороду. Рекомендуется
равномерно заполнять продуктами весь объем
сковороды и не нагревать пустую сковороду
более 15 минут.
• Избегайте деформации и повреждения
внутреннего покрытия сковороды. Никогда
не лейте холодную воду на раскаленную
сковороду.
• Стеклянную крышку не подвергайте ударам
и резкому охлаждению, она может разбиться
или лопнуть, если не соблюдать правила
эксплуатации.
• Не используйте сковороду в микроволновой
печи, а также в качестве емкости для хранения
продуктов.
• Используйте только деревянные или жаростойкие кухонные принадлежности, чтобы избежать
повреждения антипригарного покрытия
сковороды и продлить период ее эксплуатации.
• При обнаружении повреждений любого рода
немедленно прекратите использование прибора и передайте его в ближайший сервисный
центр для тестирования, замены или ремонта.
• В целях безопасности все работы по ремонту
и обслуживанию прибора, кроме чистки,
должны выполняться только представителями
уполномоченных авторизованных сервисных
центров BORK.
Уважаемый покупатель, при возникновении
любых вопросов, связанных с покупкой,
эксплуатацией и обслуживанием техники
BORK, вы можете проконсультироваться
по телефону или посетить наш сайт
www.bork.ru
Cлужба информационной поддержки
8 800-700-55-88
РЕЦЕПТЫ
ПУДИНГ ТВОРОЖНЫЙ С ФИНИКАМИ
6 порций
– 200 г некислого творога
– 100 г сушеных фиников
– 1 чашка горячей воды
– 1 ч. ложка разрыхлителя
– 50 г размягченного сливочного масла
– 150 г тростникового сахара
– 100 г муки
– 2 яйца
– ванилин, корица, ром
Соус
– 160 г сливочного масла
–
чашки кускового коричневого сахара
– 1 чашка густых сливок
– ½ ч. ложки ванилина
20
—
по вкусу
• Вскипятите 2 литра воды на отметке SEAR
и установите решетку в сковороду.
• Смажьте 6 отдельных порционных формочек
сливочным маслом.
• Используя миксер/блендер, тщательно
перемешайте творог, сахар и яйца. Добавьте
сливочное масло, муку и разрыхлитель.
Не переставая перемешивать, медленно
влейте воду.
• Добавьте нарезанные небольшими кусочками
финики, по вкусу корицу, ванилин и ром.
• Вылейте массу в подготовленные формы.
Установите формы в сковороду. Закройте
крышкой и готовьте около 25 минут.
• По окончании процесса приготовления
оставьте пудинг в форме на 10 минут, затем
выньте, перевернув форму.
• Подавайте к столу с горячим соусом и шариком
ванильного мороженого.
Приготовление соуса
• Положите сахар и сливочное масло
в кастрюлю, добавьте сливки и ванилин,
доведите до кипения, постоянно помешивая.
• Убавив огонь, варите 5 минут до образования
однородной массы.
КОМПОТ ИЗ РЕВЕНЯ, ЯБЛОК И ЯГОД
8 порций
– 80 г сливочного масла
– 6 чашек воды
– ½ чашки тростникового сахара
– 1 палочка корицы
– 1 стручок ванили
– 2 яблока
– 2 груши
– 2 корня ревеня
– 270 г свежих фиников без косточек
– 300 г свежих или замороженных ягод
• Почистите и помойте черешки ревеня.
Нарежьте их небольшими кусочками по 5 см.
• Предварительно разогрейте сковороду,
установив регулятор на отметку 6. Добавьте
сливочное масло, сахар, корицу, стручок
ванили и ½ чашки воды. Перемешайте до растворения масла и сахара.
• Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте дольками груши и яблоки.
Добавьте их в сироп. Накройте крышкой
и варите на медленном огне 10 минут.
• Добавьте, помешивая, ревень и ягоды,
накройте крышкой и варите еще 5 минут или
пока фрукты не станут мягкими.
• Подавайте к столу в теплом виде с мороженым
или холодном виде с оладьями.
РЕЦЕПТЫРЕЦЕПТЫ
БЛИНЧИКИ
8–10 штук
– 300 г пшеничной муки
– 400 мл молока
– 3 яйца
– 2 ст. ложки растительного масла
– 1–2 ст. ложки сахара
– 1 ч. ложка разрыхлителя
– 50 г сливочного масла
– соль
—
по вкусу
2223
• Предварительно разогрейте сковороду,
установив регулятор на отметку 10–12.
• Взбейте яйца с сахаром и солью. При постоянном взбивании добавьте молоко, разрыхлитель
и муку, растительное масло и затем оставшееся
молоко. Взбивайте, пока тесто не станет однородным. Тесто должно напоминать по густоте
нежирные сливки.
• Сковороду разогрейте, немного смажьте
сливочным маслом. В середину налейте
немного теста, чтобы получился тонкий ровный
блин диаметром примерно 15 см.
• Поджарьте блинчик до золотистого цвета,
затем переверните. Через несколько секунд
снимите блинчик со сковороды, смажьте
сливочным маслом.
• Подавайте к столу с вареньем, сгущенным
молоком, медом или различными начинками:
мясной, рыбной, творожной.
ДИП С БАКЛАЖАНОМ
2 порции
– 1,5 кг баклажанов
– 200 мл оливкового масла
– 4 зубчика чеснока
– 1 ст. ложка паприки
– 2 ч. ложки тмина
– 1 ч. ложка молотого красного перца
– 2 ст. ложки томатной пасты
– 1 чашка измельченной петрушки
– cоль и черный молотый перец
—
по вкусу
• Залейте в сковороду 6 чашек холодной воды,
закройте крышкой и доведите до кипения,
установив регулятор на отметку SEAR.
• Добавьте в кипящую воду нарезанные
кубиками по 2 см баклажаны, готовьте
в течение 5 минут.
• Слейте воду и переложите баклажаны
в отдельную посуду.
• Разогрейте масло, установив регулятор
на отметку 8. Добавьте измельченный чеснок
и специи и обжарьте в течение 1–2 минут.
Добавьте томатную пасту, готовые баклажаны
и мелко нарезанную петрушку и обжарьте еще
2 минуты.
• Уменьшите температуру, установив регулятор
на отметку 5, закройте сковороду крышкой
и оставьте на 15–20 минут. Время от времени
помешивайте и проверяйте готовность блюда:
баклажаны должны стать мягкими, а соус
загустеть.
• Добавьте по вкусу соль и перец.
• Подавайте в теплом или холодном виде в каче-
стве соуса с теплыми хлебцами или в качестве
соуса для бифштексов или цыпленка на гриле.
РЕЦЕПТЫ
ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ
6–8 порций
– 2 больших куска семги (филе)
– 500 г крупного риса (арборио)
– 1 л рыбного бульона
– 10 крупных тигровых креветок
– 6 морских гребешков
– 7–8 шт. крупных мидий
– 500 г кальмаров
– 1 болгарский перец
– 2–3 помидора
– 1 репчатый лук
– 2 зубчика чеснока
– 3 ст. л. белого сухого вина
– оливковое масло
24
– ½ ч. ложки шафрана
– щепотка куркумы
– соль, черный молотый перец
– 1 лимон
—
по вкусу
• Предварительно разогрейте сковороду,
установив регулятор на отметку 12.
• Семгу слегка поджарьте с обеих сторон,
не доводя до готовности, выложите в тарелку.
• Обжарьте морепродукты: креветки, затем
мидии, кальмары, последними обжарьте
морские гребешки в течение 2–3 минут
на сильном огне и отложите. Главное: соблюдайте очередность.
• Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.
Всыпьте предварительно промытый рис
и перемешайте. Готовьте, помешивая,
2 минуты. Влейте вино.
• Когда вино выпарится, залейте ¾ бульона,
добавьте шафран и куркуму.
• Убавьте огонь, установив регулятор
на отметку 6, добавьте соль, перец и продолжайте готовить при закрытой крышке
10–15 минут.
• Добавьте нарезанные кубиками помидоры
(предварительно очищенные), болгарский
перец и выложите все морепродукты.
• Проверьте готовность риса, если покажется
слишком сухим, добавьте оставшийся бульон.
• Отключите нагрев и дайте постоять блюду
10 минут, затем снимите крышку и подавайте
к столу, украсив дольками лимона.
РЕЦЕПТЫ
ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
6 порций
– 1 кг говядины
– 3–4 шт. ребрышек (говядина)
– 150 г масла растительного
– 1 кг риса для плова
– 1 кг моркови спелой красной
– 4 головки репчатого лука
– 2 головки чеснока
– 1–2 шт. перца чили
– приправа для плова (зира (кумин), барбарис,
шафран, куркума, соль, по желанию)
– 10–12 шт. кураги
26
• Мясо нарежьте кубиками 1,5–2 см, рис предварительно замочите в воде, морковь нарежьте
соломкой, лук нарежьте полукольцами.
• В сковороду налейте растительное масло
и прогрейте в течение 7–10 минут на отметке
SEAR.
• Опустите в кипящее масло 1 очищенную
луковицу и прожарьте её до черноты. После
обжаривания выньте луковицу из сковороды.
• Далее в горячее масло опустите рёбрышки
и быстро обжарьте на режиме SEAR. Выньте
ребрышки из сковороды.
• Опустите в горячее масло нарезанный
полукольцами репчатый лук. Обжарьте лук
до золотистого цвета. Далее добавьте мясо,
нарезанное кусочками. Обжаривайте мясо
при постоянном помешивании до появления
золотистой корочки.
• Затем выложите в сковороду ровным слоем
морковь, нарезанную соломкой. Обжарьте
10 минут вместе с мясом и луком, осторожно
помешивая для сохранения формы овощей.
• Уменьшите температуру нагрева сковороды
до средних значений (6–8).
• Выложите в сковороду ребрышки и 2 целые
головки чеснока, перец чили, влейте воду,
чтобы она закрывала мясо и ребрышки.
• Добавьте соль и приправы по вкусу. Доведите
смесь до кипения. Когда бульон закипит,
уменьшите температуру до отметки 4–6.
Вода должна постепенно выкипать, а бульон
становиться прозрачным.
• Слейте воду с замоченного риса, равномерно выложите рис в сковороду. Добавьте
кипяченую горячую воду, чтобы она закрывала
рис. Установите максимальную температуру
SEAR. Через 2–3 минуты постепенно уменьшите
температуру до выпаривания воды. Когда рис
будет готов, добавьте шафран и зиру (кумин).
• Осторожно перемешайте плов и выложите его
на большое блюдо, украсив курагой.
РЕЦЕПТЫРЕЦЕПТЫ
МИДИИ «ПРОВАНСАЛЬ»
4 порции
– 3 ст. ложки оливкового масла
– 3–4 лука порея
– ½ пучка петрушки
– 3 помидора (500 г в собственном соку)
– 3 зубчика чеснока
– 1 чашка белого сухого вина
– 2 кг свежих черных мидий
– 2 ч. ложки свежего тимьяна
– соль, черный молотый перец
• Промойте и очистите мидии.
• Предварительно разогрейте сковороду,
установив регулятор на отметку 10.
• Добавьте масло и мелко нарезанный лук,
пассеруйте в течение 1–2 минут.
2829
—
по вкусу
• Добавьте, помешивая, тимьян, половину
петрушки, порезанные кубиками помидоры
и измельченный чеснок и готовьте в течение
5–7 минут.
• Влейте, помешивая, вино. Добавьте мидии
и аккуратно перемешайте. Закройте
крышкой и готовьте, пока мидии слегка
не приоткроются.
• Добавьте оставшуюся часть петрушки и приправьте перцем и солью.
• Подавайте к столу с хрустящими хлебцами или
картофельными чипсами и айоли.
СОУС «БОЛОНЬЕЗ»
6 порций
– 2 ст. ложки оливкового масла
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 кг говяжьего фарша
– 1 чашка красного вина
–
• Разогрейте масло, установив регулятор
на отметку 10. Добавьте мелко нарезанный лук
и измельченный чеснок и готовьте в течение
5 минут (пока овощи не станут мягкими).
• Добавьте фарш, разделив его на 2 части,
непрерывно помешивайте, чтобы не было
комков. Готовьте, пока фарш не подрумянится
и не станет рассыпчатым.
• Добавьте, перемешивая, вино и томатную пасту
и готовьте еще 1 минуту.
• Добавьте нарезанные кубиками помидоры,
натертую морковь, бульон и лавровый лист
и доведите полученную смесь до кипения.
• Уменьшите температуру, установив регулятор
на отметку 6–8 и варите на медленном огне
45–50 минут или пока смесь не загустеет и мясо
станет нежным.
• Добавьте по вкусу соль и перец.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ИНФОРМАЦИЯ О СЕРТИФИКАЦИИ
КОМПЛЕКТАЦИЯ
Напряжение: 220–240 В
Частота: 50 Гц
Мощность: 2000–2400 Вт
Объем: 7 л
Вес: 5,2 кг
Внимание! Производитель сохраняет за собой
право на внесение изменений в технические
характеристики вследствие постоянного совершенствования продукции без дополнительного
уведомления об этих изменениях.
30
Товар сертифицирован в соответствии
с законом «О защите прав потребителей».
Установленный производителем в соответствии
с п. 2 ст. 5 Федерального закона РФ «Озащите
прав потребителей» срок службы данного изделия равен 4 годам с даты продажи при условии,
что изделие используется согласно правилам
и рекомендациям, изложенным в настоящем
руководстве поэксплуатации, и применяемым
техническим стандартам.
Электрическая сковорода: 1 шт.
Решетка для приготовления на пару: 1 шт.
Руководство по эксплуатации
с гарантийным талоном: 1 шт.
ИСТИННЫЕ ШЕДЕВРЫ ДОМАШНЕЙ КОЛЛЕКЦИИ
СОКОВЫЖИМАЛКА S810
• Соковыжималка и блендер на единой базе
• Мощность 1800 Вт
• 5 скоростей отжима сока
• 8 режимов работы блендера
• Система ножей Kinetix
КОФЕЙНАЯ СТАНЦИЯ C802
• 2 независимых бойлера
• Функция подачи пара и горячей воды
• Точный контроль температуры и давления
• Предварительное заваривание
• LCD-дисплей с подсветкой
БЛЕНДЕР B800
• Мощность 2000 Вт
• Система ножей Kinetix
• Легкая высокопрочная чаша 2 л
• Автоматические режимы работы
СОКОВЫЖИМАЛКА Z800
• Комбинированная система отжима
• Универсальная конструкция конуса
для отжима всех видов цитрусовых
• 2 степени фильтрации сока
• Функция «Капля-стоп»
ТОСТЕР T800
• Функция Lift & Look — контроль готовности
тостов
• Функция одностороннего обжаривания
тостов Crumpet
• Функция быстрого дожаривания тостов
A bit more
• 5 степеней обжарки
—
ЧАЙНИК К810
• Технология заваривания чая
• Индивидуальные настройки температуры
и крепости заваривания чая
• Функция отложенного старта
• Функция поддержания температуры
ГРИЛЬ G801
• Система равномерного нагрева Element IQ
• Закрытый контактный гриль, открытый гриль
для барбекю
• Устойчивое к царапинам антипригарное
покрытие Quantanium
• Съемные рабочие поверхности
МИКСЕР Е800
• Планетарная система смешивания
• 12 режимов работы, плавная регулировка
скорости
• Таймер прямого и обратного отсчета
• Эксклюзивный комплект насадок
ХЛЕБОПЕЧЬ X800
• 14 автоматических режимов
• 9 программируемых режимов
• 4 размера готовой выпечки
• Диспенсер для автоматического
добавления ингредиентов
МУЛЬТИШЕФ U800
• 4 в 1: пароварка, скороварка, духовка
и медленноварка
• Индукционный нагревательный элемент
• Автоматические программы
• Авторские рецепты от итальянского
шеф-повара
КУХОННЫЙ КОМБАЙН B801
• Вместительная рабочая чаша на 2,5 литра
• Система ножей с четырьмя лезвиями
QUAD BLADE
• Набор насадок для измельчения, нарезки,
шинкования, взбивания и замешивания теста
СИСТЕМА ОЧИСТКИ ВОДЫ К890
• Многоступенчатая система фильтрации
• Нагрев воды до +92 °С
• Охлаждение воды до +7 °С
• Сенсорная панель управления
Уважаемый покупатель, при возникновении любых вопросов, связанных с покупкой, эксплуатацией
и обслуживанием техники BORK, вы можете проконсультироваться по телефону
ГАРАНТИЙНЫЙ ТАЛОН
8 800-700-55-88 (cлужба информационной поддержки)
или посетить наш сайт www.bork.ru
Компания BORK несет гарантийные обязательства в течение 2 лет с даты продажи данного изделия.
Гарантия действительна только в том случае, если гарантийный талон заполнен полностью и заверен печатью фирмы-продавца.
Изделие ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СКОВОРОДА
Модель G601
Серийный номер
Дата приобретения
Информация
о фирме-продавце
Изделие проверено, укомплектовано, механических
повреждений не имеет.
С условиями гарантийных обязательств и сервисного
обслуживания согласен.
Подпись покупателя Подпись продавца
М.П.
УСЛОВИЯ СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА
ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА
ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА
Гарантия действительна только присоблюдении клиентом условий гарантийных обязательств.
Гарантия действительна при условиях:
• наличия гарантийного талона, прилагаемого
круководству по эксплуатации на изделие;
• правильно заполненного гарантийного талона
(имеются дата продажи, печать, подпись
продавца и покупателя, серийный номер
изделия);
• обслуживания изделия только
в авторизованных сервисных центрах.
Гарантия не распространяется на:
• элементы и детали, имеющие естественный
износ.
Гарантия не распространяется на изделия с повреждениями, вызванными:
• неправильной эксплуатацией, небрежным
обраще нием, нарушением правил хранения,
неправильным подключением, несоблюдением
прилагаемого руководства поэксплуатации;
• попаданием посторонних предметов внутрь
корпуса изделия;
• воздействием высоких и низких внешних температур нанетермостойкие части изделия;
• механическими воздействиями;
• неквалифицированным ремонтом идругим
вмеша тель ством, повлекшим изменения в конструкции изделия;
• подключением в сеть с напряжением, отличным от указанного в руководстве по эксплуатации наизделие, или снесоответствием
параметров питающей сети государственным
стандартам Российской Федерации;
• исполь зованием изделия в промышленных
и/или коммерческих целях;
• повреждением электрических шнуров;
• использованием чистящих средств,
не предусмотренных данным руководством
поэксплуатации;
• обстоятельствами непреодолимой силы
(пожар, наводнение, молния).
Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров
Модель G601
Серийный номер
Дата продажи
Подпись покупателя
Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров
Модель G601
Серийный номер
Дата продажи
Подпись покупателя
Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров
Модель G601
Серийный номер
Дата продажи
Подпись покупателя
ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА
ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА
ОТМЕТКИ СЕРВИС-ЦЕНТРА
АДРЕСА СЕРВИСНЫХ ЦЕНТРОВ
Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров
Описание дефекта
Сервисный центр
Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров
Описание дефекта
Сервисный центр
Рекомендуется пользоваться услугами
только авторизованных сервисных центров