BORETTI BIK-97 User Manual

Download

BIK-97

G e b r u i k s a a n w i j z i n G

n o t i c e d ’ e m p l o i

m a n u a l d e u s o

o p e r a t i n G i n s t r u c t i o n s

©Boretti B.V.

BIK-97 inductiekookplaat-01

VOORWOORD

Boretti feliciteert u met uw nieuwe aanwinst voor uw keuken. Tevens dankt Boretti u voor het getoonde vertrouwen in het merk door de aanschaf van dit product.

Wij adviseren u om voor het gebruik deze handleiding aandachtig door te lezen teneinde problemen te voorkomen en u ervan te verzekeren dat u als gebruiker op de hoogte bent van de juiste en veilige werking van dit product.

Mochten er ondanks het lezen van deze handleiding of tijdens het gebruik van uw Boretti vragen ontstaan, dan vernemen wij dat graag van u.

Op de achterzijde van deze handleiding kunt u de adresgegevens vinden van Boretti.

Wij wensen u veel plezier!

Boretti

Inhoudsopgave

Veiligheid

Voorzorgsmaatregelen voor gebruik van het toestel 4 Gebruik van het apparaat 4 Reiniging 4 Voorzorgsmaatregelen tegen beschadiging 4 Voorzorgsmaatregelen bij defect van het apparaat 5 Andere beschermingen 5

Beschrijving van het apparaat

Technische kenmerken 5 Bedieningspaneel 6

Gebruik van het apparaat

Tiptoetsen 6 Display 6 Aanduiding restwarmte 7 Ventilatie 7

In werking stellen

Voor het eerste gebruik 7 Principe van inductie 7 Inwerkingstelling 7 Detectie van de pan 8 Aanduiding restwarmte 8 Booster functie 8 Timer functie 9 Programmeren van automatisch koken «go and stop» 10 Vergrendeling van het bedieningspaneel 10

Kookadvies

Kwaliteit van de pan 10 Afmetingen van de pan 11 Voorbeelden van vermogenregeling 11

Onderhoud en reiniging 11

Kleine storingen verhelpen 12

Installatievoorschriften 13

Elektrische aansluiting 14

Milieubescherming 15

Veiligheid

Voorzorgsmaatregelen voor gebruik van het toestel

Verwijder alle verpakkingen. De installatie en de elektrische aansluiting van het apparaat dienen aan een erkende vakman toevertrouwd te worden. Boretti kan niet verantwoordelijk gesteld worden voor eventuele schade voortkomend uit een foutieve inbouw of aansluiting.

Het apparaat mag enkel gebruikt worden wanneer het gemonteerd en geïnstalleerd is in een meubel met een gehomologeerd en aangepast werkvlak.

Het is enkel bestemd voor gewoon huishoudelijk gebruik (bereiding van voedingsmiddelen) met uitsluiting van alle ander huishoudelijk, commercieel of industrieel gebruik. Verwijder alle etiketten en zelfklevers van het vitrokeramisch glas. Het apparaat niet ombouwen of wijzigen. De kookplaat dient niet als ondergrond of werkvlak. De veiligheid wordt enkel verzekerd wanneer het apparaat volgens de vereiste voorschriften op een aardleiding is aangesloten. Gebruik geen verlengkabel voor de aansluiting op het elektrisch net. Het apparaat mag niet gebruikt worden boven een vaatwasmachine of een droogkast, de vrijgekomen damp kan de elektronische apparatuur beschadigen.

Gebruik van het apparaat

Schakel de warmtebron na gebruik steeds uit. Waak steeds over bereidingen die oliën en vetten bevatten want deze kunnen vlug vlam vatten. Pas op voor brandwonden tijdens en na het gebruik van het apparaat. Kinderen het apparaat niet laten gebruiken. Verzeker u ervan dat geen enkele elektrische kabel van een vast of los apparaat met het war-

me kookvlak of met een warme pan in contact komt. Magnetisch gevoelige voorwerpen (creditcards, informatica diskettes, rekenmachines) mogen zich niet in de onmiddellijke nabijheid van het functionerende apparaat bevinden. Gebruik alleen pannen die geschikt zijn voor inductie. Bij onverhoeds aanschakelen of restwarmte zouden andere materialen kunnen smelten of ontbranden. Bedek het apparaat nooit met een doek of een beschermblad. Het zou kunnen verhitten en ontvlammen.

Reiniging

Schakel het apparaat uit alvorens te reinigen. Laat warme delen eerst afkoelen. Gebruik geen stoom- of druktoestellen. Gebruik geen middelen die de vitrokeramiek zouden kunnen bekrassen (zoals schuursponsen, mespunten, …).

Voorzorgsmaatregelen tegen beschadiging

Beschadigde pannen, of pannen met ruwe bodem (niet geëmailleerd gietijzer) kunnen de vitrokeramiek beschadigen. De aanwezigheid van zand of andere schuurmaterialen kunnen de vitrokeramiek beschadigen. Laat geen voorwerpen (zelfs kleine) op het vitrokeramiek vallen. Vermijd het stoten van pannen tegen de rand van het glas. Verzeker u ervan dat de ventilatie van het apparaat verloopt volgens de instructies van de fabrikant. Plaats of laat geen lege pannen op de kookplaat. Vermijd het contact van suiker, synthetische stoffen of aluminiumfolie met de hete zones. Deze stoffen kunnen tijdens het afkoelen het vitrokeramische oppervlak doen barsten of aantasten: schakel het apparaat uit en verwijder ze onmiddellijk van de nog hete zones (opgepast: risico voor brandwonden)

Plaats nooit een warme pan op de bedieningszone. Indien er onder het inbouwapparaat een lade is, zorg dan voor een voldoende afstand (2 cm) tussen de inhoud van de lade en de onderkant van het apparaat teneinde een goede ventilatie te verzekeren. Leg geen ontvlambare voorwerpen (bv sprays) in de lade onder de kookplaat. Eventuele bestekbakken dienen in warmtebestendig materiaal te zijn uitgevoerd.

Voorzorgsmaatregelen bij defect van het apparaat

Bij het vaststellen van een defect, het apparaat uitzetten en de elektrische toevoer uitschakelen. Schakel onmiddellijk de elektrische stroom van het apparaat uit indien er een barst of spleet in de vitrokeramiek is en verwittig de technische dienst van Boretti. De herstellingen dienen enkel door gespecialiseerd personeel te worden uitgevoerd. In geen geval het apparaat zelf openen.

Andere beschermingen

Zorg ervoor dat de pan steeds in het midden van de kookzone staat. De bodem van de pan moet de kookzone zoveel mogelijk bedekken. Een magnetisch veld kan elektronische apparatuur beïnvloeden. Personen die een pacemaker dragen doen er goed aan eerst een arts te raadplegen. Gebruik geen synthetische of aluminium kookpannen: deze kunnen op de nog hete zones smelten. Oude apparaten bevatten waardevolle metalen. Neem bij uw gemeente of verkooppunt inlichtingen betreffende de reclyclingmogelijkheden.

Beschrijving van het apparaat

Technische kenmerken

Type Totaal vermogen Positie van de Nominaal Vermogen Diameter kookzone vermogen* booster *

BIK-97 7400W Links 2300 W 3300 W 210 mm Links midden 1400 W 1800 W 145 mm Rechts midden 1850 W 2500 W 180 mm Rechts 1850 W 2500 W 180 mm

* het vermelde vermogen kan variëren, afhankelijk van de afmeting en het materiaal van de pan.

Bedieningspaneel

Weergave

timer

Warmhoud-

toets

Controlelampje

timer

Timer-

toetsen

Controlelampje

eierwekker

Booster-

toets

Toets

[–]

Lampje

kookzone

Toets

[+]

Weergave vermogen

Vergrendelingstoets

Stop & Go

pauzetoets

Aan/uit

toets

Gebruik van het apparaat

Tiptoetsen

Uw apparaat is uitgerust met tiptoetsen waarmee u de verschillende functies kan instellen. Het aanraken van de toets zet de functie in werking. Deze activering wordt weergegeven door een lichtje, een aﬂezing en/of een geluidssignaal. Druk niet op meerdere toetsen tegelijk.

Display

Display Aanduiding Functie

0 Nul De kookzone is geactiveerd 1…9 Verwarmingsvermogen Selectie van het verwarmingsvermogen U Pandetectie Geen pan of ongeschikte pan A Versnelde verwarming Automatisch koken E Foutmelding Elektronische fout F Foutmelding Fout kookzone H Restwarmte De kookzone is warm P Booster Boostervermogen is geactiveerd

Pandetectie

Pandetectie zorgt voor veiligheid. De inductie werkt niet:

• als er geen pan op de kookzone staat of deze pan niet geschikt is voor inductie. In dit geval is het

niet mogelijk om het vermogen te verhogen en geeft de display [U] weer. Dit symbool verdwijnt als u een pan op de kookzone zet.

• Als de pan van de kookzone verwijderd wordt, stopt de werking van de kookzone. De display geeft

[U] weer. Zodra u de pan terugzet op de kookzone, verdwijnt dit symbool en wordt de werking hervat met het eerder ingestelde vermogen.

Aanduiding restwarmte

Als u een kookzone of de volledige kookplaat uitgeschakeld heeft, zijn de kookzones nog steeds warm en wordt er een [H] weergegeven op de display. Dit symbool verdwijnt als de kookzones zodanig afgekoeld zijn dat ze zonder gevaar aangeraakt kunnen worden. Als de restwarmte-indicators nog branden, raak de kookzones dan niet aan en plaats er geen warmtegevoelige voorwerpen op. U loopt het risico op brand en brandwonden.

Ventilatie

Het koelsysteem is volledig automatisch. De koelventilator begint langzaam als het aantal calorieën dat het elektronische systeem produceert een bepaald niveau bereikt. De ventilator schakelt over naar een hogere snelheid als de kookplaat intensief gebruikt wordt. De ventilator mindert vaart en stopt automatisch als het elektronische circuit voldoende gekoeld is.

Functies van de kookplaat

Voor het eerste gebruik

Reinig uw kookplaat met een vochtige doek en droog het oppervlak zorgvuldig. Gebruik geen reinigingsmiddel, daardoor kan het glasoppervlak blauw kleuren.

Het principe van inductie

Onder elke kookzone bevindt zich een inductiespoel. Als de kookzone ingeschakeld wordt, produceert de spoel een variabel elektromagnetisch veld dat inductieve stromen genereert in de ferromagnetische bodemplaat van de pan. Het resultaat is dat de pan op de kookzone warm wordt. Natuurlijk moet de pan geschikt zijn:

• Alle ferromagnetische pannen zijn geschikt (controleer dit met een magneetje): gietijzeren en sta-

len pannen, geëmailleerde pannen, roestvrij stalen pannen met ferromagnetische bodems, etc.

• Niet geschikt zijn koper, zuiver roestvrij staal, aluminium, glas, hout, keramiek, steengoed, etc.

De inductiezone past zich automatisch aan aan de afmeting van de pan. Als de diameter van de pan te klein is, zal de kookzone niet werken. Deze diameter is afhankelijk van de diameter van de kookzone. Als de pan niet geschikt is voor de kookplaat geeft de display [ U ] aan.

Bediening

• De kookplaat aan-/uitzetten:

Actie Bedieningspaneel Display Lampje

Aanzetten: druk op de toets [ 0/I ] [ 0 ] gaat aan Uitzetten: druk op de toets [ 0/I ] niets of [ H ] gaat uit

• Een kookzone aan-/uitzetten:

Actie Bedieningspaneel Display

Vermogen verhogen druk op de toets [+] [4] tot [9] Vermogen verlagen druk op de toets [-] [9] tot [1] Uitzetten druk tegelijkertijd op [+] en [-] [0] of [H]

Timer

De timer kan voor alle vier de kookzones tegelijk gebruikt worden, met verschillende tijdsinstellingen (van 0 tot 99 minuten) voor elke kookzone.

• Instellen en wijzigen van de “Eierwekker” De “Eierwekker” werkt onafhankelijk van de kookzones. Als deze timer aan staat en u zet de kookplaat uit, dan loopt de “Eierwekker” door tot het eind van de ingestelde tijd.

Actie Bedieningspaneel Display

“Eierwekker” selecteren druk tegelijkertijd op [T-] en [T+] de tijd wordt weergegeven

Tijd verkorten druk op [T-] [30] wordt 29, 28, 27 etc. Tijd verlengen druk op [T+] tijd wordt langer Als de tijd op [00] komt, begint hij te knipperen en te piepen.

• De “Eierwekker” stopzetten

Actie Bedieningspaneel Display

“Eierwekker” selecteren druk tegelijkertijd op [T-] en [T+] de tijd wordt weergegeven “Eierwekker” stopzetten druk op [T-] geeft [01] weer

druk nogmaals op [T-] geeft [00] weer

• Instellen en wijzigen van de kooktijd van een kookzone:

Actie Bedieningspaneel Display

Kookzone selecteren druk op [+] [4] Vermogen selecteren druk op [+] of [-] [4] …. [9] Timer selecteren druk tegelijkertijd op [T-] en [T+] Controlelampje van tot gewenste kook zone aangaat gewenste kookzone brandt Tijd verkorten druk op [T-] [30] wordt 29, 28, 27, etc. Tijd verlengen druk op [T+] Tijd wordt langer

De tijd wordt weergegeven en de kookplaat wordt warm tot de ingestelde tijd verlopen is [00].

• De kooktijd van een kookzone stopzetten:

Actie Bedieningspaneel Display

Kookzone selecteren druk op [+] en [-] [0] tot [9] De timer stopzetten druk tegelijkertijd op [T-] en [T+] De tijd wordt weergegeven druk op [T-] geeft [01] weer druk nogmaals op [T-] geeft [00] weer Herhaal het proces als u meerdere timers wilt activeren.

• Automatisch stoppen aan het eind van de kooktijd:

Zodra de geselecteerde kooktijd afgelopen is, geeft de display knipperend [00] weer, er klinkt een geluidssignaal en de kookzone stopt. Om het geluidssignaal en het knipperen te stoppen drukt u op [T-] of [T+].

Boosterfunctie

De boosterfunctie [P] geeft de geselecteerde kookzone extra vermogen.

Als deze functie geactiveerd wordt, werkt de geselecteerde kookzone gedurende 10 minuten met een extra hoog vermogen. De booster is bedoeld om bijvoorbeeld snel grote hoeveelheden water aan de kook te brengen, zoals voor het koken van noodles.

• De boosterfunctie aan-/uitzetten:

Actie Bedieningspaneel Display

Booster aanzetten druk op [P] controlelampje [P] knippert Zone selecteren druk op [+] [P] Booster uitzetten druk op [-] van de geselecteerde kookzone [9]

of druk op [P] controlelampje [P] knippert druk op [+] of [-] van de geselecteerde kookzone laatst ingestelde vermogen

• Vermogen

Voor de volledige kookplaat is een maximaal vermogen beschikbaar. Als de boosterfunctie geactiveer d w ordt, vermindert he t elektronische sys tem a utomatisch het verm og en va n e en andere kookzone om het maximale vermogen niet te overschrijden. Op de display knippert gedurende een paar seconden [9], vervolgens wordt het maximaal toegestane vermogen ([6] of [8]) weergegeven.

Geselecteerde kook zone De andere kookzone (bijvoorbeeld vermogenniveau 9)

Display geeft [P] weer [9] gaat naar [6] of [8], afhankelijk van het type zone

Pauzefunctie

Met deze functie worden alle kookactiviteiten van de kookplaat onderbroken en kunnen ze met dezelfde instellingen weer worden voortgezet.

• De pauzefunctie aan-/uitzetten:

Actie Bedieningspaneel Display

Pauze instellen druk op [II] display van de 4 kookzones geeft [II] weer Pauze stoppen druk op [II] controlelampje pauze knippert en druk op willekeurige [+] of [-]

Warmhoudfunctie

Met deze functie bereikt en behoudt een kookzone automatisch een temperatuur van 70°C. Hiermee voorkomt u overkoken en eten dat aan de pan vastkoekt.

Bediening

Eerst zet u de kookplaat aan, vervolgens de kookzone:

• De warmhoudfunctie aanzetten:

Actie Bedieningspaneel Display

Aanzetten druk op [ Kookzone selecteren druk op [+] [U] Uitzetten druk op [ Kookzone selecteren druk op [+] [0] of op [-] [0] of [H] of op [+] [1]

Deze functie kan voor elke kookzone afzonderlijk geactiveerd worden. Als u de pan van de kookzone haalt, blijft de warmhoudfunctie nog circa 10 minuten actief.

De maximale duur van de warmhoudfunctie is 2 uur.

Automatisch koken

Alle kookzones zijn uitgerust met een automatische “Go & Stop” kookfunctie. De kookzone begint

op vol vermogen, na een bepaalde tijd vermindert het vermogen automatisch tot een vooraf ingesteld niveau.

• Automatisch koken aanzetten:

Actie Bedieningspaneel Display

Zone selecteren druk op [+] [4] Volledig vermogen instellen druk op [+] [1] … tot … [9] Automatisch koken druk op [+] [9] knippert met [A] Vermogen selecteren druk op [-] [9] [8] [7] …..….[1] (bijvoorbeeld 7) [7] knippert met [A]

] Controlelampje warmhoudfunctie knippert

• Automatisch koken uitzetten:

Actie Bedieningspaneel Display

Zone selecteren druk op [-] [9] [8] [7]…….. [0] Vermogen selecteren druk op [+] Geselecteerde niveau

Bedieningspaneel vergrendelen

Om wijzigingen in de kookinstellingen te voorkomen, met name bij het schoonmaken, kan het bedieningspaneel vergrendeld worden (met uitzondering van de aan-/uit-toets [0/I]).

• Vergrendelen:

Actie Bedieningspaneel Display

Aanzetten druk op de toets [0/I] [0] of [H] Kookplaat vergrendelen druk gedurende 2 sec op [ vergrendeling brandt

] Controlelampje

• Ontgrendelen:

Actie Bedieningspaneel Display

Aanzetten (als kookplaat uit staat) druk op de toets [0/I] [0] of [H] Kookplaat ontgrendelen druk gedurende 2 sec op [ vergrendeling brandt

] Controlelampje

Kookadvies

Materiaal van de pannen Geschikte materialen : staal, geëmailleerd

staal, gietijzer, ferromagnetisch roestvrij staal, aluminium met een ferromagnetische bodem. Ongeschikte materialen: aluminium en roestvrij staal zonder ferromagnetische bodem, koper, messing, glas, keramiek, porselein. Fabrikanten vermelden meestal of hun producten geschikt zijn voor inductie. Op de volgende manieren kunt u controleren of pannen geschikt zijn voor inductie:

• Doe een beetje water in een pan en zet deze

op een kook zone die ingesteld is op niveau [9]. Dit water moet binnen een paar seconden warm worden.

Voorbeeldinstellingen kookvermogen

(onderstaande waarden zijn richtlijnen)

1 tot 2 Smelten Sauzen, boter, chocolade, gelatine Opwarmen Van tevoren bereide gerechten 2 tot 3 Sudderen Rijst, pudding en bereidde gerechten Ontdooien Groenten, vis, diepgevroren producten 3 tot 4 Stomen Groenten, vis, vlees 4 tot 5 Water Gekookte aardappelen, soep, pasta,

6 tot 7 Koken op middelhoog vermogen Vlees, lever, eieren, braadworsten, Sudderen Goulash, rollade, pens 7 tot 8 Koken Aardappels, beignets, wafels 9 Braden, grillen Steaks, omeletten, gebraden gerechten Water koken Water P Braden, grillen Kalfslapjes, steaks Water koken Water koken Koken van grote hoeveelheden water

• Aan de bodem van de pan blijft een magneet

kleven. Bepaalde pannen maken geluid als ze op een inductiekookplaat geplaatst worden. Dit geluid betekent niet dat het apparaat defect is en heeft verder geen nadelige gevolgen.

Afmetingen van de pannen

De kookzones worden tot op zekere hoogte automatisch aangepast aan de diameter van de pan. De bodem van deze pan moet echter wel een minimale diameter hebben om op een bepaalde kookzone geplaatst te kunnen worden. Om zo ef ﬁciënt mogelijk gebruik te maken van uw kookplaat plaatst u de pan goed in het midden van de kookzone.

verse groenten

Onderhoud en reiniging

Reinig de kookplaat niet als het glas nog heet is, in verband met het risico op brandwonden. Verwijder oppervlakkig vuil met een vochtige doek met afwasmiddel verdund met wat water. Spoel na met koud water en droog het oppervlak zorgvuldig. Vermijd bijtende of schurende reinigingsmiddelen die krassen kunnen veroorzaken.

Problemen oplossen

De kookplaat of de kookzone gaat niet aan:

• De kookplaat is niet goed aangesloten op

het elektriciteitsnet

• De zekering is gesprongen

• De vergrendelfunctie is geactiveerd

• De tiptoetsen zijn bedekt met vet of water

• Er staat een voorwerp op een toets

Het symbool [U] wordt weergegeven:

• Er staat geen pan op de kookzone

• De pan is niet geschikt voor inductie

• De diameter van de bodem van de pan is

te klein

Het symbool [F] wordt weergegeven:

• U kunt deze kookzone niet meer gebruiken

• Neem contact op met de after-sales ser-

vice

Het symbool [E] wordt weergegeven:

• Het elektronische systeem is defect

• Haal de stekker uit het stopcontact en

steek deze er opnieuw in

• Neem contact op met de after-sales ser-

vice

De bodem van de pan moet schoon en droog zijn. Controleer of de keramische kookplaat en de bodem van de pan stofvrij zijn. Door ruwe pannen te verschuiven kan het oppervlak beschadigen. Gemorste suiker, jam, gelatine, etc. dient onmiddellijk verwijderd te worden. Zo voorkomt u dat het oppervlak beschadigd wordt.

Eén of alle kookzones functioneren niet meer:

• Het veiligheidssysteem is in werking getre-

den

• U heeft de kookzone te lang ongebruikt aan

laten staan

• Eén of meer tiptoetsen zijn bedekt

• De pan is leeg en de bodem is oververhit

Ventilator stopt niet na het uitzetten van de kookplaat:

• Dit is geen defect, de ventilator blijft wer-

ken om het elektronische systeem te beschermen

• De ventilator stopt automatisch

Het automatische kooksysteem “Go & Stop” werkt niet:

• De kookzone is nog warm [H]

• Het hoogste vermogen is ingesteld [9]

• Het kookvermogen is ingesteld met [-]

• Het verpakkingsmateriaal is milieuvriende-

lijk en recyclebaar

• U dient zich volgens de lokaal geldende re-

gelgeving van de kookplaat te ontdoen

Installatie-instructies

2 mm

Montage – installatie :

Apparaat Uitsnijding werkblad (mm)

breedte x diepte

BIK-97 950 x 350

• Het meubel of de ondersteuning waarop de

kookplaat gemonteerd wordt, dient bestand te zijn tegen temperaturen tot 100 °C. Dit geldt ook voor de randen van het meubel, deklagen en de lijm waarmee deze bevestigd zijn.

• De zij- en achterwanden moeten hittebesten-

dig zijn.

• Deze kookplaat valt onder hittebescherming klasse “Y”. Idealiter wordt de kookplaat ge-

installeerd met voldoende ruimte aan elke kant. De kookplaat mag met de achterzijde tegen een muur geplaatst worden en aan

één zijde mag een hogere unit of een muur

staan. Aan de andere zijde mag echter geen unit of begrenzing staan die hoger is dan de kookplaat.

• Houd 50 mm afstand tussen de kookplaat en

de muur of de zijkanten.

• Veel materialen die als werkblad gebruikt

worden zetten uit bij contact met water. Gebruik een coating, laklaag of speciaal afdichtingsproduct om de randen te beschermen. Het is met name belangrijk om de zelfklevende verbinding aan te brengen die met de kookplaat meegeleverd wordt, om lekken in het dragende meubel te voorkomen. Deze pakking garandeert een goede afdichting bij gebruik in combinatie met een glad werkbladoppervlak.

• Installeer de kookplaat niet boven op een geventileerde oven of een vaatwasser.

• Houdt aan de onderzijde van het frame van de

kookplaat 20 mm vrij voor een goede luchtcirculatie.

• Houdt tussen het werkoppervlak en de boven-

kant van de lade of oven 5 mm vrij zodat de luchtstroom kan ontsnappen.

• Als zich onder de kookplaat een lade bevindt,

bewaar daar dan geen licht ontvlambare voorwerpen (zoals spuitbussen) of voorwerpen die niet hittebestendig zijn.

• De afstand tussen de kookplaat en de daar-

boven geplaatste afzuigkap moet aan de voorschriften van de fabrikant van de afzuigkap voldoen. Bij gebrek aan dergelijke voorschriften dient een afstand van minimaal 760 mm te worden aangehouden.

• De aansluitkabel mag na het inbouwen geen

last hebben van wrijving, bijvoorbeeld door de lade eronder.

• De installatie van de kookplaat op een mobiele

locatie (bijvoorbeeld een boot) dient te worden uitgevoerd door specialisten.

Het bevestigen van de pakking:

De bij de kookplaat geleverde pakking voorkomt dat er vocht in het dragende meubel lekt. Deze dient met zorg te worden aangebracht volgens onderstaande tekening.

Plak de pakking (2) na het verwijderen van de beschermlaag (3) op twee mm afstand van de buitenrand van het glas.

Elektrische aansluiting

• De installatie en de aansluiting op het elektrisch net mag enkel toevertrouwd worden aan een

vakman (elektricien) die op hoogte is van de voorgeschreven normen.

• Na het monteren moeten de stukken die onder spanning staan beschermd blijven.

• De nodige aansluitgegevens staan op het kenplaatje en het aansluitingsplaatje aan de onderkant

van het apparaat.

• Het apparaat dient door middel van een meerpolige stroomverbreker van het net gescheiden

te zijn. Staat deze open (niet aangesloten), dan moet de contactopening minstens 3 mm bedragen.

• Het elektrisch circuit dient van het net gescheiden te zijn door middel van de nodige voor-

zieningen zoals bijvoorbeeld beveiligingsschakelaars, zekeringen, differentiële schakelaars en contacten.

Let op!

Dit apparaat is voorzien voor een aansluiting op een netspanning van 230V~ 50 HZ. Verbind steeds de aarding. Respecteer het aansluitingsschema. De aansluitdoos bevindt zich onder de kookplaat. Om het deksel te openen, gebruik een schroevendraaier en plaats deze in de 2 gleuven voor de 2 pijlen.

Netwerk Aansluiting (**) Kabeldiameter Beschermingskaliber

230V~1F+N 50Hz 1 Fasen + N 3 x 2.5 mm² 25 A * 400V~2F+N 50Hz 2 Fasen + N 4 x 1.5 mm² 16 A * 230V~2F+2N 50 Hz 2 Fasen + 2N 5 x 1,5 mm² 16 A *

(*) berekend met de coëfﬁciënt van gelijktijdigheid volgens de standaard TN 60 335-2-6/1990

Aansluiting van de kookplaat:

Gebruik voor de verschillende aansluitingen de bruggen in messing die zich in de aansluitdoos bevinden.

1 fase 230V~1F+N (niet voor Nederland!):

Plaats een brug tussen 1en 2 dan tussen 4 en 5. Verbind de aarding met de aansluitklem “aarde”,

neutraal N met de aansluitklem 4 of 5, de fase L op de aansluitklem 1 of 2.

2 fasen 400V~2F+N:

Plaats een brug tussen 4 en 5. Verbind de aarding met de aansluitklem “aarde”, neutraal N met de

aansluitklem 4 of 5, fase L1 met de aansluitklem 1 en fase L2 met de aansluitklem 2.

2 fasen 230V~2F+2N:

Plaats een brug tussen 2 en 3. Verbind de aarding met de aansluitklem “aarde”, neutraal N1 met

aansluitklem 4, neutraal N2 met aansluitklem 5, fase L1 met klem 1 en fase L2 met klem 2.

Let op! De draden goed doorsteken en de schroeven goed aanspannen. Boretti kan niet verantwoordelijk gesteld worden voor ongevallen voortkomend uit een slechte aansluiting of ongevallen die gebeuren door toestellen zonder of met een defecte aarding.

Milieuvoorschriften

Mocht u om wat voor reden dan ook het apparaat willen afdanken, houdt u zich dan aan het volgende: Bezorg het apparaat bij het plaatselijk bevoegde bedrijf voor het inzamelen van afgedankte huishoudelijke apparaten. Met een correcte verwerking kunnen waardevolle materialen op intelligente wijze gerecycled worden. Voordat u uw apparaat wegdoet is het belangrijk dat u de elektrische voedingskabel afsnijdt en samen met de stekker verwijderd. Dit apparaat is voorzien van het merkteken conform de Europese richtlijn 2002/96EG betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur. De richtlijn bepaalt de normen voor het inzamelen en recyclen van de afgedankte apparatuur welke gelden voor het gehele territorium van de Europese Unie.

Avant-propos

Boretti vous félicite de cette nouvelle acquisition pour votre cuisine. Boretti vous remercie également de la conance que vous manifestez pour notre marque en

achetant ce produit.

Avant d’en faire usage, nous vous conseillons de lire attentivement son mode

d’emploi an d’éviter tout problème et de vous garantir une utilisation correcte et en toute sécurité.

Si vous aviez cependant des questions à la lecture de ce mode d’emploi ou en cours d’utilisation de votre produit Boretti, n’hésitez pas à nous en faire part.

Vous trouverez les coordonnées de Boretti au verso de ce mode d’emploi.

Nous vous souhaitons un usage agréable !

Boretti

Sommaire

Sécurité

Précautions avant utilisation en cuisson 18 Utilisation de l’appareil 18 Nettoyage 18 Précautions pour ne pas détériorer l’appareil 18 Précautions en cas de défaillance de l’appareil 19 Autres protections 19

Description de l’appareil

Caractéristiques techniques 19 Bandeau de commande 20

Utilisation de l’appareil

Touches sensitives 20 Afﬁchage 20 Indicateur de chaleur résiduelle 21 Ventilation 21

Mise en route et gestion de l’appareil

Avant la première utilisation 21 Principe de l’induction 21 Mise en route 21 Détection de récipient 22 Indicateur de chaleur résiduelle 22 Fonction booster 22 Fonction minuterie 23 Programmation d’automatisme de cuisson « go and stop » Verrouillage du bandeau de commande 24

Conseils de cuisson

Qualité des casseroles 25 Dimension des casseroles 25 Exemples de réglage des puissances de cuisson 25

Entretien et nettoyage 26

Que faire en cas de problème 26

Instructions d’installation 27

Connexion électrique 28

Protection de l’environnement 29

Securite

Précautions avant utilisation en cuisson

Retirez toutes les parties de l’emballage.

L’installation et le branchement électrique de l’appareil sont à coner à des spécialistes agrées. Le fabricant ne saurait être tenu responsable des dommages résultant d’une erreur

d’encastrement ou de raccordement. L’appareil

ne doit être utilisé que s’il est monté et installé dans un meuble et un plan de travail homologué et adapté. Son utilisation est uniquement destinée à l’usage domestique habituel (préparation des aliments), à l’exclusion de toute autre utilisation domestique, commerciale ou industrielle. Enlevez toutes les étiquettes et autocollants du verre vitrocéramique.

Ne pas transformer ou modiﬁer l’appareil. La table de cuisson ne doit pas servir de support

ou de plan de travail. La sécurité n’est assurée que si l’appareil est raccordé à une terre

de protection conforme aux prescriptions en

vigueur. Pour le raccordement au réseau électrique n’utilisez pas de rallonge. L’appareil ne doit pas être utilisé au-dessus d’un lave-vaisselle ou d’un sèche-linge : les vapeurs d’eau dégagées pourraient détériorer l’électronique.

Utilisation de l’appareil

Coupez toujours les foyers après utilisation. Surveillez constamment les cuissons qui uti-

lisent des graisses et des huiles, car elles sont susceptibles de s’enﬂammer rapidement.

Prenez garde aux risques de brûlures pendant et après l’utilisation de l’appareil.

Les enfants ne doivent pas manipuler l’appareil.

Assurez-vous qu’aucun câble électrique

d’appareil ﬁxe ou mobile ne vienne en contact avec la vitre ou la casserole chaude.

Les objets magnétisables (cartes de crédits, disquettes informatiques, calculatrices) ne doivent pas se trouver à proximité immédiate de

l’appareil en fonction.

Ne placez aucun objet métallique autre que les récipients de chauffe. En cas d’enclenchement intempestif ou de chaleur résiduelle, celui-ci risquerait selon le matériau de chauffer, de fondre ou de commencer à brûler.

Ne jamais couvrir l’appareil d’un chiffon ou d’une feuille de protection. Il pourrait devenir

très chaud et prendre feu.

Nettoyage Pour nettoyer il faut mettre l’appareil hors fonctionnement. Il faut laisser refroidir les parties chaudes.

N’utilisez en aucun cas d’appareils « à vapeur » ou « à pression ». Ne pas utiliser d’objets qui risqueraient de rayer la vitrocéramique (tel que tampon abrasifs

ou pointe de couteau…).

Précautions pour ne pas détériorer l’appareil

Les casseroles à semelles brutes (fonte non émaillée,…) ou abîmées peuvent endommager la vitrocéramique. La présence de sable ou d’autres matériaux abrasifs peut endommager la vitrocéramique. Evitez de faire chuter des objets, mêmes petits, sur la vitrocéramique.

Ne heurtez pas les bords de la vitre avec les

casseroles. S’assurer que la ventilation de

l’appareil se fasse suivant les instructions du constructeur. Ne posez pas ou ne pas laisser de cassero-

les vides sur la table de cuisson. Eviter que le sucre, les matières synthétiques ou une feuille

d’aluminium ne touchent les zones chaudes. Ces substances peuvent au refroidissement

provoquer des cassures ou d’autres modications de la surface vitrocéramique: déclenchez l’appareil et enlevez-les immédiatement de la

zone de cuisson encore chaude (attention :

risque de brûlures). Ne placez jamais de récipients chauds au des-

sus de la zone de commande. Si un tiroir est

situé sous l’appareil encastré, assurer un écart

sufﬁsant (2 cm) entre le contenu de ce tiroir et

la partie inférieure de l’appareil an d’assurer

une bonne ventilation.

Ne déposez pas d’objets inammables (ex. sprays) dans le tiroir placé sous la table de cuisson. Les éventuels casiers à couverts doivent être en matériau résistant à la chaleur.

Précautions en cas de défaillance de l’appareil

Si un défaut est constaté, il faut déclencher l’appareil et couper le ligne d’alimentation électrique. En cas de fêlure ou de ssure de la vitrocéramique il faut impérativement débrancher l’appareil du réseau électrique et prévenir le service après-vente. Les réparations doivent être entreprises exclusivement par un personnel spécialisé. N’ouvrez en aucun cas l’appareil vous-même.

Autres protections

Assurez-vous que le récipient de cuisson soit toujours centré sur la zone de cuisson. Le fond de la casserole doit autant que possible

couvrir la zone de cuisson. Pour les utilisa-

teurs portant un régulateur de rythme cardiaque, le champ magnétique pourrait inuencer

son fonctionnement. Nous recommandons de se renseigner auprès du revendeur ou du médecin.

N’utilisez pas de récipients en matière synthétique ou en aluminium : ils pourraient fondre

sur des foyers encore chauds.

Les appareils usagés contiennent des métaux précieux. Renseignez-vous auprès de l’administration de récupération sur les possibilités de recyclage.

Description de l’appareil

Caractéristiques techniques

Type Puissance totale Position du foyer Puissance Puissance Diamètre Nominale * du booster *

BIK-97 7400W Gauche 2300 W 3300 W 210 mm Centre gauche 1400 W 1800 W 145 mm Centre droit 1850 W 2500 W 180 mm Droit 1850 W 2500 W 180 mm

* la puissance réelle varie selon les dimensions et les matériaux de fabrication de la casserole.

Bandeau de commande

Afﬁchage de la minuterie

Touche de

maintien au

chaud

Voyant de minuterie

Touches de

réglage de

la minuterie

Touche

booster

Voyant de

sablier

Touche

Voyent de zone

de cuisson

Touche

[–]

[+]

Puissance

Touche de

verrouillage

Touche Stop

and go

Touche

Marche/

Arrêt

Mise en service de l’appareil

Touches microcontacts

Votre plaque vitrocéramique est équipée de commandes électroniques à touches microcontacts.

Pour activer un foyer, il sufﬁt d’efﬂeurer la touche correspondante. L’activation du foyer est conﬁr-

mée par l’afchage d’un voyant, d’une lettre ou d’un numéro et (ou) le retentissement d’un signal sonore. Veillez à n’efeurer qu’une touche à la fois.

Afﬁchage

Afﬁchage Désignation Fonction

0 Zéro Activation du foyer 1…9 Allure de chauffe Sélection du niveau de cuisson U Casserole détectée Absence de casserole ou casserole inadéquate A Booster Cuisson automatique E Message d’erreur Défaillance électronique F Message d’erreur Foyer défaillant H Chaleur résiduelle Foyer chaud

P Booster Activation de la fonction booster (puissance accrue)

Détection des casseroles

La fonction de détection des casseroles garantie une utilisation en toute sécurité. Un foyer à induction ne s’active pas :

• En l’absence d’une casserole sur le foyer ou si la casserole utilisée n’est pas adaptée au système à induction. Le cas échéant, il est impossible d’augmenter l’allure de chauffe et le symbole [U] s’afche. Le symbole disparaît dès qu’une casserole est déposée sur le foyer.

• Lorsque la casserole est retirée du foyer, l’opération est stoppée. Le symbole [U] s‘afche pour disparaître lorsque la casserole est remise sur le foyer. La cuisson se poursuit à l’allure précédemment réglée.

Indicateur de chaleur résiduelle

Après l’extinction d’un foyer ou la mise hors

tension de toute la table de cuisson, les foyers sont toujours chauds et le symbole [ H ] ap-

paraît. Ce dernier disparaît lorsque les foyers peuvent être touchés du bout du doigt. Ne touchez pas les foyers et n’y déposez aucun objet sensible à la chaleur tant que les indicateurs de chaleur résiduelle sont allumés. Vous risqueriez de vous brûler et de provoquer un

incendie.

Ventilation

Le système de refroidissement est entièrement automatisé. Le ventilateur de refroidissement se met en marche à faible vitesse lorsque le circuit électronique atteint une certaine température. Le ventilateur augmente de vitesse lorsque la table de cuisson est utilisée

de façon intensive. Le ventilateur de refroidis-

sement ralentit et s’arrête automatiquement lorsque le circuit électronique a été sufsam-

ment refroidi.

Mise en service et gestion de l’appareil

Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois

Nettoyez la table de cuisson à l’aide d’un chiffon humide et séchez minutieusement la surface. N’utilisez pas de produit détergent qui pourrait laisser des traces bleuâtres sur la plaque vitrocéramique.

Principe de l’induction

UDes inducteurs magnétiques sont placés sous la surface en vitrocéramique du foyer. Lorsque le foyer est allumé, ces inducteurs génèrent un champ magnétique variable qui induit des courants électriques dans le fond ferromagnétique de la casserole. Ces courants produisent de l’énergie thermique et un chauffage de la casserole positionnée sur le foyer. La casserole doit néanmoins être adaptée à ce type de cuisson :

• Toutes les casseroles ferromagnétiques conviennent à ce type de cuisson (vériez que le fond des casseroles est magnétisable à l’aide d’un aimant) : poêles en fonte et en acier, casseroles émaillées, casseroles en inox avec fond ferromagnétique…

• Sont exclus : les ustensiles en cuivre, en inox sans fond magnétisable, en verre, en bois, en céramique, en grès…

Les foyers à induction s’adaptent automatiquement à la taille de la casserole. Si le diamètre de la casserole est trop petit, il n’y a pas d’induction. Le diamètre varie en fonction du diamètre du foyer. Si la casserole n’est pas adaptée au système à induction, le symbole [U] s’afche.

Mise en marche

• Mise en marche / arrêt de la table de cuisson :

Action Bandeau de commande Afﬁcheur Voyant

Mise en marche : Appuyez sur la touche [0/I] [0] Allumé Arrêt : Appuyez sur la touche [0/I] rien ou [H] Éteint

• Mise en marche / arrêt d’un foyer :

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Augmentation de l’allure de chauffe Appuyez sur la touche [+] [4] à [9] Diminution de l’allure de chauffe Appuyez sur la touche [-] [9] à [1] Arrêt Appuyez simultanément

sur les touches [+] et [-] [0] ou [H]

Minuterie

La minuterie peut être simultanément utilisée par les quatre foyers avec des départs différés (de 0 à 99 minutes).

• Réglage et modication du « sablier » Le « sablier » fonctionne indépendamment des foyers. S’il est activé et que la table de cuisson est arrêtée, le sablier continue jusqu’à ce que le temps imparti soit écoulé.

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Sélection du « sablier » Appuyez simultanément (une fois)

sur les touches [T-] et [T+] Le temps s’afﬁche

Diminution du temps Appuyez sur la touche [T-] [30] passe à 29,28,27,

Augmentation du temps Appuyez sur la touche [T+] Le temps augmente…

Lorsque [00.] s’afche, le temps clignote et un signal sonore retentit.

• Arrêt du « sablier » Le « sablier » fonctionne indépendamment des foyers. S’il est activé et que la table de cuisson est arrêtée, le sablier continue jusqu’à ce que le temps imparti soit écoulé.

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Sélection du « sablier » Appuyez simultanément (une fois)

sur les touches [T-] et [T+] L’heure s’afﬁche

Arrêt du « sablier » Appuyez sur la touche [T-] [01.] est afché. Appuyez une deuxième fois sur la touche [T-] [00.] est afché.

• Réglage et modication du temps de cuisson d’un foyer : Le « sablier » fonctionne indépendamment des foyers. S’il est activé et que la table de cuisson est arrêtée, le sablier continue jusqu’à ce que le temps imparti soit écoulé.

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Sélection d’un foyer Appuyez sur la touche [T+] [4] Sélection d’une allure

de chauffe Appuyez sur la touche [+] ou [-] [4] …. [9]

Sélection du « sablier » Appuyez simultanément (une fois)

sur les touches [T-] et [T+] Le voyant de minuterie

jusqu’au foyer choisi. du foyer choisi est allumé Diminution du temps Appuyez sur la touche [T-] [30] passe à 29, 28, 27,

Augmentation du temps Appuyez sur la touche [T+] Le temps augmente…

Le réglage du sablier est terminé et la cuisson démarre jusqu’à ce que le temps désiré soit écoulé et que l’afchage indique [00].

• Arrêt de la cuisson d’un foyer :

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Sélection d’un foyer Appuyez sur les touches [+] et [-] [0] à [9] Sélection de la « minuterie » Appuyez simultanément sur les

touches [T+] et [T-] Le temps s’afﬁche

Appuyez sur la touche [T-] [01.] est afché. Appuyez une deuxième fois sur la touche [T-] [00.] est afché.

Si plusieurs minuteries sont activées en même temps, répétez la procédure.

• Arrêt automatique en n de cuisson : Dès que le temps de cuisson est écoulé, l’afchage clignote et indique [00] : un signal sonore retentit et le foyer s’arrête. Pour arrêter le signal sonore et le clignotement, il vous suft d’appuyer

sur la touche [T-] ou [T+].

Booster

La fonction booster [P] permet de renforcer l’allure de chauffe d’un foyer. Lorsqu’elle est activée, les f oyers fonctionnent à une puissance fort ement accrue pendant 10 minutes. La fonc tion booster permet, notamment, de réchauffer rapidement un grand volume d’eau (pour la cuisson des pâtes

par exemple).

• Mise en route / arrêt de la fonction booster :

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Mise en route du booster Appuyez sur la touche [P] Le voyant [P] clignote

Sélection d’un foyer Appuyez sur la touche [+] [P] Arrêt du booster Appuyez sur la touche [-] du foyer suralimenté [9]

ou appuyez sur la touche [P] Le voyant [P] clignote Appuyez sur la touche [+] ou

[-] du foyer suralimenté Dernière allure de chauffe

• Gestion de la puissance : La table de cuisson est très puissante. Lorsque le booster est activé, sans que la puissance maximale soit dépassée, le système électronique commande la diminution automatique de l’allure de chauffe des autres foyers. L’afchage [9] clignote pendant quelques secondes et indique la puissance maximale autorisée ( [6] ou [8] ).

Foyer sélectionné Autre foyer : (exemple : allure de chauffe 9)

[P] est afché [9] passe à [6] ou [8] selon le type de foyer

Pause

Cette fonction permet d’interrompre toutes les activités de cuisson de la plaque et de les redémarrer avec les mêmes paramètres de réglage.

• Mise en route / arrêt de la fonction pause :

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Activation de la fonction pause Appuyez sur la touche [II] Les 4 indicateurs de foyer afﬁchent [II]

Arrêt de la pause Appuyez sur la touche [II] Le voyant de pause et sur

[+] ou [-] au choix clignote

Fonction de « maintien au chaud »

La fonction de maintien au chaud permet d’atteindre et de maintenir automatiquement la température d’un foyer à 70°C. Cette fonction permet d’éviter que les liquides débordent des récipients et que la nourriture attache au fond des casseroles.

Mise en marche

Avant d’allumer le foyer, activez la plaque de cuisson :

• Activation, mise en marche de la fonction de « maintien au chaud » :

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Activation Appuyez sur la touche [

Sélection d’un foyer Appuyez sur la touche [+] [U] Arrêt : Appuyez sur la touche [ Sélection d’un foyer Appuyez sur la touche [+] [0]

ou [-] [0] ou [H] ou [+] [1]

Cette fonction peut s’appliquer indépendamment à tous les foyers. Lorsque la casserole est retirée du foyer, le « maintien au chaud » reste actif pendant 10 minutes environ.

Cette fonction peut être utilisée pendant 2 heures maximum.

Cuisson automatique

Tous les foyers sont dotés d’un dispositif automatique « go and stop ». Une fois activée, cette fonction réduit automatiquement, après un certain temps, la puissance de tous les foyers enclenchés au niveau présélectionné.

• Mise en marche :

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Sélection d’un foyer Appuyez sur la touche [T+] [4] Réglage puissance maxi. Appuyez sur la touche [T+] [1] …… à……. [9] Cuisson automatique Appuyez sur la touche [T+] [9] clignote accompagné de la lettre [A] Sélection d’une

allure de chauffe Appuyez sur la touche [-] [9] [8] [7] …..….[1]

(« 7 » par exemple) [7] clignote accompagné de la lettre [A]

] Le voyant de maintien au chaud clignote

• Arrêt de la cuisson automatique :

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Sélection d’un foyer Appuyez sur la touche [-] [9] [8] [7]…….. [0] Sélection d’une allure de chauffe Appuyez sur la touche [T+] Niveau sélectionné

Verrouillage du bandeau de commande

Le bandeau de commande de votre table de cuisson peut être verrouillé, ce qui évite de modier les réglages des foyers, notamment lors du nettoyage du bandeau (seule la touche de Marche/ Arrêt [0/I] reste activée).

• Verrouillage :

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Activation Appuyez sur la touche [0/I] [0] ou [H] sont afchés

Verrouillage de la table de cuisson Appuyez sur la touche [ ] pendant 2 s Le voyant de verrouillage s’allume

• Déverrouillage :

Action Bandeau de commande Afﬁcheur

Activation (si la table de cuisson

n’est pas sous tension) Appuyez sur la touche [0/I] [0] ou [H] sont afchés Déverrouillage de la table de cuisson Appuyez sur la touche [

pendant 2 s Le voyant de verrouillage

s’éteint

]

Conseils de cuisson

Qualité des ustensiles

Ustensiles adaptés : ustensiles en acier émaillé, en fonte, en inox ferromagnétique, en aluminium avec fond ferromagnétique. Ustensiles non adaptés : ustensiles en aluminium et en inox sans fond ferromagnétique, en cuivre, en laiton, en verre, en céramique et en porcelaine. La compatibilité des ustensiles avec le mode de cuisson à induction gure sur le produit. Pour vérier si une casserole est compatible avec le mode de cuisson à induction, procédez comme suit :

• Versez un fond d’eau dans une casserole pla-

cée sur un foyer positionné sur [9]. L’eau doit chauffer en quelques secondes.

Exemple de réglage de puissance de cuisson

(les valeurs indiquées dans le tableau ne sont fournies qu’à titre indicatif)

1 à 2 Faire fondre Sauces, beurre, chocolat, gélatine Réchauffage Plat cuisinés 2 à 3 Mijotage Riz, crème-dessert, sirop de sucre Décongélation Légumes secs, poisson, produits congelés 3 à 4 Cuisson vapeur Légumes, poisson, viande 4 à 5 Eau Pommes de terre vapeur, soupes, pâtes, Légumes frais 6 à 7 Cuisson à feu moyen Viande, foie, œufs, saucisses

Mijotage Goulasch, roulades, tripes

7 à 8 Cuisson Pommes de terre, beignets, gaufrettes

9 Friture, grillades Steaks, omelettes, plats frits

Ébullition de l’eau Eau

P Friture, grillades Escalopes, steaks

Ébullition de l’eau Portée à ébullition d’importants volumes d’eau

• Vériez si un aimant reste accroché au fond

de la casserole.

Il se peut que certaines casseroles fassent du bruit lorsqu’elles sont placées sur un foyer. Il ne s’agit en aucun cas d’une défaillance ; la cuisson n’en est pas affectée.

Dimension des casseroles

Les foyers s’adaptent automatiquement, jusqu’à un certain point, au diamètre des casseroles. Le diamètre du fond de la casserole doit cependant correspondre au minimum à celui du

foyer choisi. Pour un fonctionnement optimal de votre table de cuisson, positionnez la casserole bien au centre du foyer.

Nettoyage et entretien

Attendez que la table de cuisson refroidisse pour la nettoyer : vous risqueriez de vous brûler. Retirez les taches légères avec un chiffon humide imbibé de liquide vaisselle dilué dans un peu d’eau. Rincez à l’eau froide et séchez soigneusement la plaque.

N’utilisez surtout pas de produits abrasifs et

de détergents puissants susceptibles de rayer

la surface.

Résoudre les problèmes

Vériez que le fond des casseroles est sec et propre. Vériez l’absence de saletés sur la ta-

ble de cuisson ou le fond des casseroles. Ne faites pas glisser des casseroles avec un fond

rugueux sur la table de cuisson au risque de la rayer. Retirez immédiatement toutes traces de sucre, de conture etc. de la plaque. Le res-

pect des ces instructions vous permettra de ne pas endommager la surface de votre table de cuisson.

La table de cuisson ou les foyers refusent de s’allumer :

• La table de cuisson est mal branchée à

l’alimentation secteur.

• Un fusible a sauté

• La fonction de verrouillage est activée

• Les touches microcontacts sont recouvertes

de graisse ou d’eau.

• Un objet a été déposé sur une touche.

Le symbole [U] s’afﬁche :

• Il n’y a pas de casserole sur le foyer.

• La casserole utilisée n’est pas compatible avec le système à induction.

• Le diamètre du fond de la casserole est trop

petit.

Le symbole [F] s’af ﬁche :

• Le foyer sélectionné ne doit plus être utilisé.

• Contactez le service après-vente.

Le symbole [E] s’afﬁche :

• Le système de commande électronique est défectueux.

• Débranchez et rebranchez la table de cuis-

son.

• Contactez le service après-vente.

Un ou la totalité des foyers est désactivé :

• Le système de sécurité est activé

• Les foyers sont restés allumés pendant un trop longue période.

• Il se peut qu’une ou plusieurs touches soient

recouvertes.

• La casserole utilisée est vide et le fond a surchauffé.

Fonctionnement continu du ventilateur après l’arrêt de la table de cuisson :

• Il ne s’agit pas d’une défaillance ; le ventilateur protège le dispositif de commande électronique.

• Le ventilateur de refroidissement s’arrête automatiquement.

Le système de cuisson automatique « go and stop » refuse de s’activer :

• Le foyer est toujours chaud [H]

• Le foyer est réglé sur le niveau de puissance

maxi. [9]

• Le niveau de cuisson a été activé avec la touche [-]

• Les matériaux d’emballage respectent l’environnement et peuvent être recyclés.

• Les tables de cuisson usagées doivent être mises au rebut conformément à la réglemen-

tation en vigueur.

Instructions d’installation

2 mm

La mise en place de l’appareil doit être effectuée sous l’entière responsabilité d’un professionnel qualié. L’installateur doit se conformer à la réglemen-

tation et aux normes en vigueur.

Appareil Découpe Plan de travail (mm)

Largeur x Profondeur

BIK-97 950 x 350

• Le meuble ou le support dans lequel la table

de cuisson vient s’encastrer, tout comme les abords, les bois de placage du plan de travail

et la colle utilisés doivent pouvoir résister à des températures pouvant aller jusqu’à

100 °C.

• Les leurs de nition muraux doivent également être thermorésistants.

• Les tables de cuisson sont dotées d’une classe de protection thermique « Y ». Pour être idéalement positionnée, laissez une place généreuse de chaque côté de la table de cuis-

son. La table de cuisson peut reposer contre

un mur et être entourée d’éléments hauts sur un côté. Le cas échéant, veillez à ce que le côté opposé soit dégagé (pas d’élément de cuisine ou de séparateur plus grand que la

table de cuisson).

• Respectez un écart de 50 mm entre la table de cuisson et le mur ou les parois latérales.

• La plupart des matériaux utilisés pour la fa-

brication des plans de travail gonﬂent en con-

tact avec l’eau. Pour protéger les bords découpés, utiliser un revêtement, un vernis ou un enduit spécial. Pour éviter toute inltration

dans le support de la table de cuisson, veil-

lez tout particulièrement à bien positionner le joint adhésif fourni avec l’appareil. Utilisé

avec des surfaces de plan de travail lisses, ce

joint garantit une bonne étanchéité.

• Ne positionnez pas la table de cuisson audessus d’un four non ventilé ou d’un lave-

vaisselle.

• Pour que le dispositif de commande électronique bénécie d’une bonne circulation d’air,

laissez un espace de 20 mm sous le plan de travail.

• An de laisser l’air s’échapper, laissez un espace de 5 mm entre le plan de travail et le tiroir ou le four.

• Dans le cas d’un tiroir, veillez à ne pas laisser d’objets inﬂammables vaporisateurs par

exemple) ou sensibles à la chaleur.

• Les distances de sécurité entre la table

de cuisson et la hotte aspirante doivent

être conformes aux instructions fournies par le constructeur de la hotte. À défaut d’instructions, respectez une distance de sécurité minimale de 760 mm.

• Le cordon d’alimentation, une fois la table encastrée, ne doit être sujet à aucune contrainte mécanique (due au tiroir par exemple).

• Le montage de cet appareil sur des unités mobiles (des bateaux par exemple ) doit être effectué par des entreprises spécialisées.

Pose du joint :

Le joint fournit avec la table de cuisson suft à assurer l’étanchéité de l’élément de cuisine en cas d’inltration de liquides. Posez le joint avec soin, comme indiqué sur l’illustration.

Retirez la feuille de protection (3) et faites sortir le joint (2) sur deux millimètres depuis le bord externe de la plaque vitrocéramique.

Connexion electrique

• L’installation de cet appareil et son branchement au réseau électrique ne doit être conés qu’à un électricien parfaitement au fait des prescriptions normatives.

• La protection contre les pièces sous tension doit être assurée après le montage.

• Les données de raccordement nécessaires se trouvent sur la plaque signalétique et la plaque de branchement placées sous l’appareil.

• Cet appareil doit être séparé du secteur par un dispositif de sectionnement omnipôles. Lorsque celui-ci est ouvert (déclenché), un écartement de 3mm doit être assuré.

• Le circuit électrique doit être séparé du réseau par des dispositifs appropriés, par exemple les disjoncteurs, les fusibles, les disjoncteurs différentiels et les contacteurs.

Attention !

Cet appareil n’est conçu que pour une alimentation en 230 V~ 50 Hz. Raccordez toujours le l de terre de protection. Respectez le schéma de raccordement. Le boîtier de raccordement se situe sous la plaque de cuisson. Pour ouvrir le capot, servez-vous d’un tournevis moyen. Placez le dans les 2 fentes situées à l’avant des 2 èches.

Réseau Raccordement (**) Diamètre câble Calibre de protection

230V~1P+N 50Hz 1 Phases + N 3 x 2.5 mm² 25 A * 400V~2P+N 50Hz 2 Phases + N 4 x 1.5 mm² 16 A * 230V~2F+2N 50 Hz 2 Phases + 2N 5 x 1,5 mm² 16 A *

( * ) calculé avec le coefcient de simultanéité suivant standard TN 60 335-2-6/1990

Branchement de la plaque de cuisson :

Pour les différentes connections, utilisez les ponts en laiton qui se trouvent dans la boîte de connexion.

1 phase 23 0V~1F+N (pas pour les Pays-Bas !) :

Placez un pont entre 1et 2 puis entre 4 et 5. Reliez la terre avec la borne “terre”,

le neutre N avec la borne 4 ou 5, la phase L avec la borne 1 ou 2.

2 phases 400V~2F+N :

Placez un pont entre 4 et 5. Reliez la terre avec la borne “terre”,

le neutre N avec la borne 4 ou 5, la phase L1 avec la borne 1 et la phase L2 avec la borne 2.

2 phases 23 0V~2F+2N :

Placez un pont entre 2 et 3. Reliez la terre avec la borne “terre”, le neutre N1 avec la borne

4, le neutre N2 avec la borne 5, la phase L1 avec la borne 1 et la phase L2 avec la borne 2.

Attention ! Veillez à bien engager les ﬁls et à bien serrer les vis. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident résultant d’un mauvais branchement, ou qui pourrait survenir à l’usage d’un appareil non relié à la terre ou équipé d’une terre défectueuse.

Directives relatives à l’environnement

Respectez les consignes suivantes si vous sou-

haitez mettre l’appareil au rebut, pour quelque raison que ce soit : mettez l’appareil au rebut auprès du centre local désigné pour la collecte des appareils ména-

gers. Un traitement correct permet de recycler

les matériaux de valeur de manière intelligente. Avant de jeter l’appareil, il est important que vous coupiez le câble d’alimentation électrique et retiriez le câble et sa che. Cet appareil est pourvu d’une marque indiquant sa conformité à la directive européenne 2002/96CE relative à la mise au rebut des appareils électroniques et électriques. Cette directive détermine les

normes de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut en vigueur dans l’ensemble de

l’Union européenne.

Introducción

Boretti le felicita por esta nueva adquisición para su cocina. Asimismo, Boretti le agradece la conanza depositada en la marca al adquirir este producto.

Le recomendamos que lea atentamente este manual de instrucciones con el n

de evitar problemas y asegurarse de conocer, como usuario, el funcionamiento correcto y seguro de este producto.

En caso de que, a pesar de haber leído el manual o durante el uso de su cocina

Boretti, le surgan dudas, estaremos encantados de atenderle.

En la parte trasera de es este manual encontrará los datos de contacto de Boretti.

¡Que disfrute!

Boretti

Resumen

Seguridad

Precauciones antes de utilizarla para cocinar 32 Utilización del aparato 32 Limpieza 32 Precauciones para no deteriorar el aparato 32 Precauciones en caso de fallo del aparato 33 Otras precauciones 33

Descripción del aparato

Caractéristicas tecnicas 33 Zona de mandos 34

Utilización del aparato

Teclas táctiles 34 Indicacones 34 Indicador de calor residual 35 Ventilación 35

Puesta en marcha y gestión del aparato

Antes de la primera utilización 35 Principio de la inducción 35 Puesta en marcha 35 Detección del recipiente 36 Indicador de calor residual 36 Función ‘turbo’ 36 Función minutero (para los modelos que la tienen) 37 Programación del automatismo de cocción “go and stop” 38 Bloqueo de la zona de mandos 38

Consejos de cocción

Calidad de las cacerolas 39 Dimensión de las cacerolas 39 Ejemplos de ajuste de las potencias de cocción 39

Conservación y limpieza 40

Qué hacer en caso de problema 40

Instrucciones de instalación 41

Conexión eléctrica 42

Protección del medio ambiente 43

Seguridad

Precauciones antes de utilizarla para cocinar

• Retire todos los elementos del embalaje.

• La instalación y el conexionado eléctrico del

aparato deben encargarse a un especialista autorizado. El fabricante no será responsable de los daños resultantes de un error de empotramiento o de conexionado.

• El aparato sólo debe utilizarse si está montado e instalado en un mueble y una superﬁcie de trabajo homologados y adaptados.

• Su utilización va únicamente destinada a los usos domésticos habituales (preparación de alimentos), con exclusión de cualquier otra utilización doméstica, comercial o industrial.

• Arranque todas las etiquetas y autoadhesi-

vos del cristal vitrocerámico.

• No transforme ni modique el aparato.

• La placa de cocción no debe servir como so-

porte ni como superﬁcie de trabajo.

• La seguridad sólo está asegurada si el aparato está conectado a una toma de tierra

de protección conforme a los reglamentos

vigentes.

• No utilice alargos para la conexión a la red eléctrica.

• El aparato no debe utilizarse encima de un

lavavajillas o de una secadora de ropa: los

vapores de agua desprendidos podrían deteriorar la electrónica.

Utilización del aparato

• Apague siempre los fogones después de utilizarlos.

• Vigile constantemente los guisos que utilizan grasas y aceites, ya que son susceptibles de

inﬂamarse rápidamente.

• Tenga cuidado del riesgo de quemaduras durante y después de la utilización del aparato.

• Los niños no deben manipular el aparato.

• Asegúrese de que ningún cable eléctrico, jo o móvil, del aparato toca el cristal o el reci-

piente caliente.

• Los objetos magnetizables (tarjetas de crédito, disquetes informáticos, calculadoras)

no deben estar cerca del aparato en funcionamiento.

• No coloque ningún objeto metálico, excepto

los recipientes a calentar. En caso de con-

exión accidental o de calor residual, este objeto, según el material, tiene el riesgo de

fundirse o de empezar a arder.

• No cubra nunca el aparato con un trapo o con una hoja de protección. Podría calentarse

mucho y encenderse.

Limpieza

• Es necesario poner el aparato fuera de servicio para limpiarlo.

• Es necesario dejar enfriar las partes calientes.

• No utilice en ningún caso aparatos “a vapor” o “a presión”.

• No utilice objetos que comporten riesgo de

rayar la vitrocerámica (como estropajos abrasivos o puntas de cuchillo …).

Precauciones para no deteriorar el aparato

• Las cacerolas con suelas sin pulir (fundición

no esmaltada,…) o estropeadas pueden dañar la vitrocerámica.

• La presencia de arena u otros materiales abrasivos puede dañar la vitrocerámica.

• Evite dejar caer objetos, aunque sean pequeños, sobre la vitrocerámica.

• No dé golpes a los bordes del cristal con las

cacerolas.

• Asegúrese de que la ventilación del aparato se haga según las instrucciones del fabri-

cante.

• No coloque ni deje cacerolas vacías sobre la placa de cocción.

• Evite que azúcar, materiales sintéticos o papel de aluminio toquen las zonas calientes.

Estas substancias pueden, al enfriarse, provocar roturas u otras modiﬁcaciones en la superﬁcie vitrocerámica: desconecte al apa-

rato y retírelas inmediatamente de la zona de cocción cuando aún está caliente (atención: peligro de quemaduras).

• No coloque nunca recipientes calientes sobre

la zona de los mandos.

• Si hay un cajón situado bajo el aparato empotrado, asegúrese que hay distancia su-

ﬁciente (2 cm) entre el contenido de este

cajón y la parte inferior del aparato con el n de asegurar una buena ventilación.

• No deposite objetos inamables (por ejemplo sprays) en el cajón situado bajo la placa de cocción. Las eventuales bandejas para cu-

biertos deben ser de material resistente al cal or.

Precauciones en caso de fallo del aparato

• Si se constata una avería, es necesario desconectar el aparato y desenchufar la línea de alimentación eléctrica.

• En caso de desconchados o suras en la vi-

trocerámica es imperativo desconectar el

aparato de la red eléctrica y avisar al servicio

posventa.

• Las reparaciones sólo pueden ser realizadas por personal especializado. En ningún caso

abra el aparato usted mismo.

Otras precauciones

• Asegúrese siempre de que el recipiente de cocción esté centrado en la zona de cocción.

El fondo de la cacerola debe cubrir, tanto

como sea posible, la zona de cocción.

• Para usuarios que lleven un marcapasos, el campo magnético puede inuir en su funcio-

namiento. Le recomendamos se asesore con

el proveedor o el médico.

• No utilice recipientes de material sintético o de aluminio: podrían fundirse sobre los fogones aún calientes.

• Los aparatos usados contienen metales preciosos. Consulte con la administración de recuperación sobre las posibilidades de

reciclaje.

Descripción de la placa

Caractéristicas tecnicas

Type Potenciatototal* Posicion Del fogon Potencia Potencia Diamètro nominal* De refuerzo*

BIK-97 7400W Izquierdo 2300 W 3300 W 210 mm Centro izquierdo 1400 W 1800 W 145 mm

Centro derecha 1850 W 2500 W 180 mm Derecha 1850 W 2500 W 180 mm

* la potencia indicada puede variar conforme a las dimensiones y material del recipiente de cocción.

Zona de mandos

Indicador del temporizador

Tecla de

mantener

caliente

Luz de control del

temporizador

Teclas del

temporizador

Luz de control del

temporizador para

huevos

Tecla de

refuerzo

Luz de control

Tecla

[-]

de la zona de

cocción

Tecla

[+]

Indicador de

potencia

Tecla de bloqueo

Tecla de detener

y continuar

Tecla de apagado

y encendido

Uso de la placa

Control táctil

Su placa vitrocerámica está equipada con controles electrónicos táctiles. Cuando toque las teclas con el dedo, se activará el comando correspondiente. Esta activación se conrmará mediante una luz, una letra o un número de control en el visor y/o un pitido. Toque las teclas de una en una.

Visor

Indicador Signiﬁcado Función

0 Cero La zona de cocción está activada 1…9 Nivel de potencia Selección del nivel de cocción U Detección de recipientes No hay recipiente o recipiente inadecuado A Acelerador de calor Cocción automática E Mensaje de error Avería electrónica F Mensaje de error Avería en la zona de cocción H Calor residual La zona de cocción está caliente

P Refuerzo El refuerzo de potencia está activado

Detección de recipientes

La detección de recipientes garantiza la máxima seguridad. La inducción no funciona:

• Si no hay un recipiente sobre la zona de cocción o si el recipiente no es apto para inducción. En este caso es imposible aumentar la potencia y aparecerá el indicador [ U ] en el visor. Este símbolo desaparece cuando se coloca un recipiente sobre la zona de cocción.

• Si el recipiente se retira de la zona de cocción el funcionamiento se detendrá. El visor mostrará [ U ]. El símbolo [ U ] desaparece cuando el recipiente se vuelve a colocar en la zona de cocción. La cocción continúa con el nivel de potencia seleccionado anteriormente.

Indicación de calor residual

Después de apagar una zona de cocción o de

detener la placa por completo, las zonas de cocción permanecen calientes y aparece el indicador [H] en el visor.

El símbolo [H] desaparece cuando se pueden tocar las zonas de cocción sin peligro.

Mientras los indicadores de calor residual per-

manezcan encendidos, no toque las zonas de cocción y no coloque ningún objeto sensible al calor encima de ellas. Existe riesgo de que se produzcan quemaduras y fuego.

Ventilación

El sistema de refrigeración es totalmente automático. El ventilador de refrigeración em-

pieza a funcionar a velocidad lenta cuando las

calorías alcanzadas por el sistema electrónico alcanzan determinado nivel. La ventilación au-

menta de velocidad cuando se realiza un uso intensivo de la placa. El ventilador de refrigera-

ción reduce su velocidad y se detiene automáticamente cuando el circuito electrónico está lo sucientemente frío.

Puesta en marcha y funciones de la placa

Antes del primer uso

Limpie la placa con un paño húmedo y, a continuación, seque bien la supercie. No utilice detergentes porque la supercie de cristal puede adquirir un tono azulado.

Principio de inducción

Debajo de cada zona de cocción se encuentra una bobina de inducción. Cuando se activa, produce un campo electromagnético variable que genera corrientes inductivas en el fondo ferromagnético del recipiente. El resultado es el calentamiento del recipiente colocado sobre la zona de cocción. Recuerde que el recipiente debe ser apto:

• Se recomienda utilizar recipientes ferromagnéticos (se puede comprobar con un pequeño imán):

cacerolas y sartenes de hierro fundido, esmaltados, de acero inoxidable con fondo ferromag-

nético...

• Se excluyen: cobre, acero inoxidable puro, aluminio, vidrio, madera, cerámica, gres... La zona de cocción de inducción se adapta automáticamente al tamaño del recipiente. Si tiene un diámetro demasiado pequeño, la placa no funcionará. Este diámetro varía en función del diámetro de la zona de cocción. Si el recipiente no es apto, el indicador de la placa de inducción mostrará

[U].

Puesta en marcha

• Cómo encender / apagar la placa:

Acción Panel de mandos Indicador Luz de control Para encenderla: pulse la tecla [0/I] [0] encendida Para apagarla: pulse la tecla [0/I] nada o [H] apagada

• Cómo encender / apagar la zona de cocción:

Acción Panel de mandos Indicador

Aumentar potencia pulse la tecla [+] [4] a [9] Disminuir potencia pulse la tecla [-] [9] a [1] Detener pulse simultáneamente [+] y [-] [0] o [H]

Temporizador

El temporizador se puede utilizar simultáneamente con las 4 zonas de cocción y con un tiempo diferente (de 0 a 99 minutos) para cada zona de cocción.

• Ajuste y modicación del “Temporizador para huevos” El “Temporizador para huevos” es independiente de las zonas de cocción. Si este temporizador está encendido y apaga la placa, el “Temporizador para huevos” continuará hasta que se termine

el tiempo.

Acción Panel de mandos Indicador

Para seleccionar

“Temporizador para huevos” Pulse una vez las teclas

[T-] y [T+] simultáneamente Aparecerá el tiempo Disminuir el tiempo Pulse la tecla [T-] [30] pasa a 29,28,27, Disminuir el tiempo Pulse la tecla [T+] El tiempo aumenta…

Cuando el tiempo llega a [00.], el indicador parpadea y pita.

• Para seleccionar el “Temporizador para huevos”

Acción Panel de mandos Indicador

Para seleccionar

“Temporizador para huevos” Pulse una vez la tecla

[T-] y [T+] simultáneamente Aparecerá el tiempo Para seleccionar el

“Temporizador para huevos” Pulse la tecla [T-] Aparecerá [01.]

Pulse la tecla otra vez [T-] Aparecerá [01.]

• Ajuste y modicación del tiempo de cocción de una zona de cocción:

Acción Panel de mandos Indicador

Para seleccionar una zona

de cocción Pulse la tecla [+] [4]

Para seleccionar la potencia Pulse la tecla [+] o [-] [4] …. [9]

Para seleccionar “Temporizador” Pulse las teclas [T-] y [T+] simultáneamente La luz de control del temporizador hasta la zona de cocción de la zona de cocción deseada.

deseada está encendida. Disminuir el tiempo Pulse la tecla [T-] [30] pasa a 29,28,27, Disminuir el tiempo Pulse la tecla [T+] El tiempo aumenta…

El tiempo está congurado y la cocción empieza hasta que el temporizador llega a [00].

• Para detener el tiempo de cocción de una zona de cocción:

Acción Panel de mandos Indicador

Para seleccionar una zona de cocción Pulse las teclas [+] o [-] [0] a [9] Para detener el “Temporizador” Pulse las teclas [T+] y [T-] Aparecerá el tiempo

simultáneamente Pulse la tecla [T-] Aparecerá [01.] Pulse la tecla otra vez [T-] Aparecerá [01.]

Si desea activar varios temporizadores, repita el proceso.

• Apagado automático al nal del tiempo de cocción: En cuanto termine el tiempo de cocción seleccionado, el indicador mostrará [00] parpadeando, sonará un pitido y la zona de cocción se apagará. Para detener el pitido y el parpadeo, sólo hay que pulsar las teclas [T-] o [T+].

Función de refuerzo

La función de refuerzo [P] aumenta la potencia de la zona de cocción seleccionada. Si se activa esta función, las zonas de cocción funcionan durante 10 minutos con mayor potencia.

El refuerzo está indicado, por ejemplo, para calentar rápidamente grandes cantidades de agua

(cocción de pasta).

• Activar / desactivar la función de refuerzo:

Acción Panel de mandos Indicador

Activar el refuerzo pulse la tecla [P] la luz de control [P] parpadea

Selección de zona pulse la tecla [+] [P]

Apagar el refuerzo pulse la tecla [-]

de la zona de cocción reforzada [9]

o pulse la tecla [P] la luz de control [P] parpadea pulse las teclas [+] o [-]

de la zona de cocción deseada último nivel de potencia

• Control de potencia: La placa de inducción está equipada con un control de potencia máxima. Cuando se activa la función de refuerzo, el sistema electrónico ordena automáticamente reducir la potencia de otra zona de cocción para no superar la potencia máxima. El visor indicará [9] parpadeando durante unos segundos y, a continuación, mostrará la potencia máxima permitida ( [6] u [8] ).

Zona de cocción seleccionada La otra zona de cocción: (por ejemplo: nivel de potencia 9) aparecerá [P] [9] pasa a [6] u [8] en función del tipo de zona

Función de pausa

Esta función detiene la actividad de cocción de la placa y permite reiniciarla con los mismos

ajustes.

• Activar / desactivar la función de refuerzo:

Acción Panel de mandos Indicador Activar la pausa Pulse la tecla [II] Aparecerá [II] en el indicador

de las 4 zonas de cocción

Detener la pausa Pulse la tecla [II] La luz de control de pausa parpadea

y pulse cualquier tecla [+] o [-]

Función “mantener caliente”

Esta función de mantenimiento del calor permite alcanzar y mantener automáticamente una temperatura de 70°C.

Esto evitará que se salgan líquidos o que los alimentos se peguen al fondo de la cacerola.

Activación

Primero hay que poner en marcha la placa y la zona de cocción:

• Para activar la función “mantener caliente”:

Acción Panel de mandos Indicador

Para activarla Pulse la tecla [ caliente parpadea. Para seleccionar la zona

de cocción deseada Pulse la tecla [+] [U]

Para apagarla Pulse la tecla [ caliente parpadea. Para seleccionar la zona

de cocción deseada Pulse la tecla [+] [0]

o [-] [0] o [H] o [+] [1]

Esta función se puede activar independientemente en todas las zonas de cocción. Cuando se retire el recipiente de la zona de cocción, la función “mantener caliente” permanecerá

activa durante 10 minutos aproximadamente.

La duración máxima de mantenimiento del calor es de 2 horas.

Cocción automática

Todas las zonas de cocción están equipadas con un dispositivo de cocción automático de “continuar y detener”. La zona de cocción empieza a funcionar a máxima potencia durante un tiempo determinado y, a continuación, reduce automáticamente su potencia al nivel preseleccionado.

• Activación:

Acción Panel de mandos Indicador

Selección de zona Pulse la tecla [+] [4]

Ajuste de potencia máxima Pulse la tecla [+] [1] …… a……. [9]

Cocción automática Pulse la tecla [+] [9] parpadeará con [A] Selección de potencia Pulse la tecla [-] [9] [8] [7] …..….[1] (por ejemplo “7”) [7] parpadeará con [A]

• Desactivación de la cocción automática:

Acción Panel de mandos Indicador

Selección de zona Pulse la tecla [-] [9] [8] [7]…….. [0] Selección de potencia Pulse la tecla [+] Nivel seleccionado

] La luz de control de mantener

Bloqueo del panel de mandos

Para evitar que se cambien los ajustes de las zonas de cocción, especialmente, al limpiar, se puede bloquear el panel de mandos (salvo la tecla de apagado y encendido [0/I])

• Bloqueo:

Acción Panel de mandos Indicador

Encender la placa Pulse la tecla [0/I] [0] o [H] en los indicadores

Bloqueo de la placa Pulse la tecla [

está encendida

] durante 2 seg. La luz de control de bloqueo

• Desbloqueo

Acción Panel de mandos Indicador

Encender la placa (si está apagada) Pulse la tecla [0/I] [0] o [H] en los indicadores

Desbloqueo de la placa Pulse la tecla [

se enciende

] durante 2 seg. La luz de control de bloqueo

Consejos de cocción

Calidad del recipiente

Materiales aptos: acero, acero esmaltado,

hierro fundido, acero inoxidable ferromagnético, aluminio con fondo ferromagnético.

Materiales no aptos: aluminio y acero inoxi-

dable sin fondo ferromagnético, cobre, latón,

vidrio, cerámica, porcelana. Los fabricantes especiﬁcan si sus productos

son compatibles para inducción.

Para comprobar si un recipiente es compatible:

• Vierta un poco de agua en un recipiente colo-

cado sobre una zona de cocción de inducción

con potencia [9]. El agua deberá calentarse en unos segundos.

• Se pega un imán en el fondo del recipiente.

Ejemplos de selección de potencia para cocinar

(los valores siguientes son indicativos)

1 a 2 Derretir Salsas, mantequilla, chocolate, gelatina

Recalentar Platos preparados de antemano 2 a 3 Hervir a fuego lento Arroz, natillas, caramelo Descongelar Verduras desecadas, pescado, productos congelados 3 a 4 Cocer al vapor Verduras, pescado, carne 4 a 5 Agua Patatas al vapor, sopas, pasta, verduras frescas

6 a 7 Cocinar a fuego medio Carne, hígado, huevos, salchichas

Hervir Estofado, rollos de carne, callos 7 a 8 Cocinar Patatas, buñuelos, tortitas 9 Freir, asar Filetes, tortillas, platos fritos Hervir agua Agua P Freir, asar Escalopes, ﬁletes Hervir agua Hervir grandes cantidades de agua

Algunos recipientes pueden hacer ruido al colo-

carse sobre una zona de cocción de inducción. Este ruido no indica ningún fallo de la placa y no afecta al rendimiento de la cocción.

Tamaños de los recipientes

Las zonas de cocción se adaptan automáticamente, hasta cierto límite, al diámetro del re-

cipiente. Sin embargo, el fondo de un recipiente

debe tener un diámetro mínimo en función de la zona de cocción correspondiente.

Para obtener el mayor rendimiento de su placa,

coloque el recipiente centrado en la zona de cocción.

Mantenimiento y limpieza

No limpie la placa si el cristal está caliente:

existe riesgo de quemaduras. Retire las manchas con un paño húmedo con un poco de jabón diluido en agua. A continuación, aclare con agua fría y seque bien la supercie.

Se debe evitar el uso detergentes muy corrosi-

vos o abrasivos y los utensilios de limpieza que

puedan arañar.

Asegúrese de que el fondo de los recipientes está seco y limpio y de que no hay polvo sobre

la placa ni en el fondo del recipiente. Si desliza recipientes ásperos puede arañar la superﬁcie.

Si se vierte azúcar, mermelada, gelatina, etc.,

se debe limpiar inmediatamente. De esta for-

ma, evitará que se dañe la supercie.

Qué hacer si hay un problema

La placa o la zona de cocción no se enciende:

• La placa está mal conectada a la red eléc-

trica.

• Fallo del fusible de protección.

• La función de bloqueo está activada.

• Las teclas táctiles están cubiertas de acei-

te o agua.

• Hay un objeto sobre la tecla.

Aparece el símbolo [U]:

• No hay un recipiente en la zona de cocción.

• El recipiente no es compatible con inducción.

• El diámetro del fondo del recipiente es demasiado pequeño.

Aparece el símbolo [F]:

• No puede volver a utilizar esta zona de cocción.

• Llame al servicio postventa.

Aparece el símbolo [E]:

• El sistema electrónico está defectuoso.

• Desenchufe y vuelva a enchufar la placa.

• Llame al servicio postventa.

Una o todas las zonas de cocción han dejado de funcionar:

• El sistema de seguridad se ha puesto en

marcha.

• Ha olvidado apagar la zona de cocción du-

rante un largo tiempo.

• Una o más teclas táctiles están cubiertas.

• El recipiente está vacío y el fondo sobre-

calentado.

Continúa la ventilación después de desconectar la placa:

• No es un fallo, el ventilador continúa protegiendo el dispositivo electrónico.

• La refrigeración del ventilador se detiene

automáticamente.

El sistema de cocción automática “continuar y detener” no se activa:

• La zona de cocción está caliente todavía

[H].

• Está seleccionada la mayor potencia [9].

• El nivel de cocción se seleccionó con [-].

• Los materiales de embalaje son ecológicos

y se pueden reciclar.

• La placa usada debe desecharse de conformidad con la normativa aplicable en su lugar de residencia.

Instrucciones de instalación

2 mm

La instalación se realiza bajo la exclusiva responsabilidad de un profesional.

El instalador deberá respetar la legislación y las normas vigentes del país.

Placa Hueco de la encimera (mm)

Ancho x Fondo

BIK-97 950 x 350

• El mueble o soporte donde se vaya a instalar la placa, así como los bordes del mueble,

los revestimientos laminados y el pegamento utilizado para ﬁjarlos deben poder resistir temperaturas de hasta 100 °C.

• Las varillas de los bordes deben ser resistentes al calor.

• La placa tiene la clasicación “Y” de protección al calor. La placa debe instalarse, pre-

feriblemente, con suﬁciente espacio a cada lado. Puede haber una pared detrás y armarios altos o una pared a un lado. No obstante,

en el otro lado, no debe haber ningún mueble ni divisor a mayor altura que la placa.

• Asegúrese de que existe una distancia de 50

mm entre la placa y la pared o laterales.

• Los materiales que suelen utilizarse para las

encimeras se expanden en contacto con el

agua. Para proteger los bordes, aplique una capa de barniz o sellador especial. Hay que

tener especial cuidado al colocar la junta adhesiva suministrada con la placa para evitar que se pegue a la encimera. Esta junta garantiza un sellado correcto al utilizarse con encimeras lisas.

• No instale la placa encima de un horno o un lavavajillas sin ventilación.

• Hay que dejar un espacio de al menos 20 mm

debajo de la placa para garantizar una buena

ventilación del aparato.

• Hay que dejar un espacio de al menos 5 mm

entre la encimera y la parte superior del ca-

jón u horno para permitir la salida del ujo

de aire.

• Si hay un cajón debajo de la placa, evite colocar en él objetos inamables (por ejemplo:

pulverizadores) u objetos no resistentes al cal or.

• El espacio de seguridad entre la placa y la

campana colocada encima debe cumplir las indicaciones del fabricante de la campana. En

caso de que no tenga las instrucciones, deje una distancia mínima de 760 mm.

• El cable de conexión no debe estar sometido a ninguna presión mecánica después de su instalación, por ejemplo, por un cajón.

• La instalación de la placa en lugares en mo-

vimiento (por ejemplo: un barco) debe ser realizada por especialistas.

Cómo pegar la junta:

La junta suministrada con la placa impide la ﬁl-

tración de líquidos al interior de la placa. La instalación debe realizarse cuidadosamente, conforme a la siguiente ilustración.

Pegue la junta (2) a dos milímetros del borde externo del cristal, después de retirar el papel protector (3).

Conexion electrica

• La instalación de este aparato y su conexión a la red eléctrica sólo deben conarse a un electricista que esté al día de las prescripciones reglamentarias.

• La protección contra las piezas bajo tensión eléctrica debe asegurarse después del montaje.

• Los datos necesarios para la conexión se encuentran en la placa de características y en la placa de conexión situadas debajo del aparato.

• Este aparato debe poderse aislar del sector por medio de un dispositivo de seccionamiento omnipolar. Cuando esté abierto (desconectado) debe asegurarse una separación de 3 mm.

• El circuito eléctrico debe estar separado de la red por dispositivos adecuados, por ejemplo

disyuntores, fusibles, interruptores diferenciales y contactores.

¡Atención!

Este aparato sólo está diseñado para alimentarse a 230 V~ 50 Hz. Conecte siempre el cable de tierra de protección. Respete el esquema de conexiones.

Sector Conexión Diámetro cable Calibre de protección

230V~1P+N 50Hz 1 Fase + N 3 x 2.5 mm² 25 A * 400V~2P+N 50Hz 2 Fases + N 4 x 1.5 mm² 16 A * 230V~2P+2N 50 Hz 2 Fases + 2N 5 x 1,5 mm² 16 A *

(*) calculado con el coeciente de simultaneidad según la norma TN 60 335-2-6/1990

Conexión de la placa:

Utilice para las diferentes conexiones los puentes de latón que se encuentran en la caja de conexión.

1 fase 23 0V~1F+N (¡ para países fuera de Holanda!):

Coloque un puente entre 1 y 2 y luego entre 4 y 5. Conecte la toma de tierra con la abrazadera de empalme “tierra”, N neutral con la abrazadera de empalme 4 ó 5, la fase L sobre la abrazadera de empalme 1 ó 2.

2 fases 400V~2F+N:

Coloque un puente entre 4 y 5. Conecte la toma de tierra con la abrazadera de empalme “tierra”, N neutral con la abrazadera de empalme 4 ó 5, fase L1 con la abrazadera de empalme 1 y la fase

L2 con la abrazadera de empalme 2.

2 fases 23 0V~2F+2N:

Coloque un puente entre 2 y 3. Conecte la toma de tierra con la abrazadera de empalme “tierra”,

N1 neutral con la abrazadera de empalme 4, N2 neutral con la abrazadera de empalme 5, fase L1 con la abrazadera 1 y fase L2 con la abrazadera 2.

¡Atención! Coloque bien los hilos y apriete bien los tornillos. Nuestra responsabilidad no sería exigible por cualquier incidente resultante de una mala conexión, o que pudiera surgir por el uso de un aparato no conectado a tierra o equipado con una toma de tierra defectuosa.

Normas medioambientales

Si por alguna razón desea deshacerse del aparato, deberá cumplir lo siguiente: Entregue el aparato en la empresa local autori-

zada para la recolección de residuos electrodomésticos. Los materiales de algún valor pueden

ser reciclados de una manera inteligente siguiendo un procesamiento correcto. Antes de de-

sechar su aparato es importante que corte el cable eléctrico y lo retire junto con el enchufe.

Este aparato está provisto de una marca de acuerdo con la directiva europea 202/96EG

relativa a aparatos eléctricos y electrónicos.

La directiva deﬁne las normas para la recolec-

ción y el reciclaje de residuos de aparatos, las

cuales son válidas para todo el territorio de la

Unión Europea.

Introduction

Boretti would like to congratulate you on your new kitchen purchase, and to thank you for choosing a Boretti brand product.

Please read this manual carefully before going on to use the product. This will prevent possible problems and ensure that you are aware of the correct and safe use of this product

In the event that queries arise once you have read the manual or at any time during the use of your Boretti product, we will be happy to help you.

Please refer to the back cover of this manual for Boretti’s contact details.

We hope you enjoy the product!

Boretti

Summary

Safety

Precautions before using 46 Using the appliance 46 Cleaning 46 Precautions not to damage the appliance 46 Precautions in case of appliance failure 47 Other protections 47

Description of the appliance

Technical data 47 Control panel 48

Use of the appliance

Sensitive touches 48 Display 48 Residual heat indicator 49 Ventilation49

Starting-up and appliance management

Before the ﬁrst use 49 Induction principle 49 Starting-up 49 Pan detection 50 Residual heat indication 50 Timer 51 Booster function 51 Automatic cooking “go and stop” 52 Control panel locking 52

Cooking advices

Pan quality 53 Pan dimension 53 Examples of cooking power setting 53

Maintenance and cleaning 54

What to do in case of a problem 55

Installation instructions 55

Electrical connection 56

Environment preservation 57

Safety

Precautions before using

• Unpack all the materials.

• The installation and connecting of the applian-

ce have to be done by approved specialists. The manufacturer can not be responsible for damage caused by building-in or connecting errors.

• To be used, the appliance must be well-equipped and installed in a kitchen unit and an adapted and approved work surface.

• This domestic appliance is exclusively for the

cooking of food, to the exclusion of any other domestic, commercial or industrial use.

• Remove all labels and self-adhesives from the

ceramic glass.

• Do not change or alter the appliance.

• The cooking plate can not be used as freestan-

ding or as working surface.

• The appliance must be grounded and connected conforming to local standards.

• Do not use any extension cable to connect it.

• The appliance can not be used above a dis-

hwasher or a tumble-dryer: steam may damage the electronic appliances.

Using the appliance

• Switch the heating zones off after using.

• Keep an eye on the cooking using grease or oils: that may quickly ignite.

• Be careful not to burn yourself while or after

using the appliance.

• Children must not manipulate the appliance.

• Make sure no cable of any xed or moving

appliance contacts with the glass or the hot saucepan.

• Magnetically objects (credit cards, oppy

disks, calculators) should not be placed near to the engaged appliance.

• Do not place any metallic object except heating containers. In case of untimely engaging or residual heat, this one may heat, melt or even burn.

• Never cover the appliance with a cloth or a

protection sheet. This is supposed to become very hot and catch ﬁre.

Cleaning

• Switch the appliance off before cleaning.

• Let it cool completely.

• Do not ever use any steam-driven or pres-

sure appliance.

• Do not use any object that may scratch the

ceramic glass.

Precautions not to damage the appliance

• Raw pan bottoms or damaged saucepans

(not enamelled cast iron pots,) may damage the ceramic glass.

• Sand or other abrasive materials may da-

mage ceramic glass.

• Avoid dropping objects, even little ones, on

the vitroceramic.

•

Do not hit the edges of the glass with saucepans.

• Make sure that the ventilation of the appli-

ance works according to the manufacturer’s instructions.

• Do not put or leave empty saucepans on the

vitroceramic hobs.

• Sugar, synthetic materials or aluminium

sheets must not contact with the heating zones. These may cause breaks or other alterations of the vitroceramic glass by cooling : switch on the appliance and take them immediately out of the hot heating zone (be careful : do not burn yourself).

• Never place any hot container over the con-

trol panel.

• If a drawer is situated under the embedded

appliance, make sure the space between the content of the drawer and the inferior part of the appliance is large enough (2cm). This is essential to guaranty a correct ventilation.

• Never put any inammable object (ex. sprays)

into the drawer situated under the vitroceramic hob. The eventuals cutlery drawers must be resistant to heat.

Precautions in case of appliance failure

• If a defect is noticed, switch on the appliance

and turn off the electrical supplying.

• If the ceramic glass is cracked or ssured,

you must unplug the appliance and contact the after sales service.

• Reparing have to be done by specialists. Do

not open the appliance by yourself.

Other protections

• Note sure that the container pan is always

centred on the cooking zone. The bottom of the pan must has to cover as much as possible the cooking zone.

• For the users of pacemaker, the magnetic

ﬁeld could inﬂuence its operating. We recommend to get information to the retailer or of the doctor.

• Do not to use aluminium or synthetic mate-

rial containers: they could melt on still hot cooking zones.

• The worn appliances contain certain noble

metals. Apply to the local government about the possibilities of recycling.

Description of the appliance

Technical data

Type Total Power Heating zone Nominal Booster Diametre location Power* Power*

BIK-97 7400W Left 2300 W 3300 W 210 mm Central left 1400 W 1800 W 145 mm Central right 1850 W 2500 W 180 mm Right 1850 W 2500 W 180 mm

* The given power may change according to the dimensions and material of the pan.

Control panel

Timer

display

Keep warm

key

light

Timer

keys

Egg Timer

Control light

Booster

key

Control light

cooking zone

[-]

key

[+]

key

Power

display

Locking key

Stop & go keyTimer Control

On/Off

key

Gebruik van het apparaat

Sensitive touches

Your ceramic hob is equipped with electronic controls with sensitive touch keys.When your nger

touches the key, the corresponding command is activated. This activation is validated by a control

light, a letter or a number in the display and/or a “beep” sound.

Touch only one key on the same time.

Display

Display Designation Function 0 Zero The heating zone is activated 1…9 Power level Selection of the cooking level

U Pan detection No pan or inadequate pan

A Heat accelerator Automatic cooking E Error message Electronic failure F Error message Heating zone failure H Residual heat The heating zone is hot P Booster The boosted power is activated

Pan detection

The pan detection ensures a perfect safety. The induction doesn’t work :

• If there is no pan on the heating zone or if this pan is not adapted to the induction. In this case

it is impossible to increase the power and the display shows [U]. This symbol disappears when a pan is put on the heating zone.

• If the pan is removed from the heating zone the operation is stopped. The display shows [U].

The symbol [U] disappears when the pan is put back to the heating zone. The cooking continues with the power level setted before.

Residual heat indication

After the switch off of a heating zone or the complete stop of the hob, the heating zones are still hot and indicates [H] on the display. The symbol [H] disapears when the heating zones may be touched without danger.

As far as the residual heat indicators are on light, don’t touch the heating zones and don’t put any heat sensitive object on them . There are risks of burn and ﬁre.

Ventilation

The cooling system is fully automatic. The cooling fan starts with a low speed when the calories brought out by the electronic system reach a certain level. The ventilation starts his high speed when the hob is intensively used. The cooling fan reduces his speed and stops automatically when the electronic circuit is cooled enough.

Starting-up and appliance management

Before the ﬁrst use

Clean your hob with a damp cloth, and then dry the surface thoroughly. Do not use detergent which risks causing blue-tinted colour on the glass surface. Induction principle An induction coil is located under each heating zone. When it is engaged, it produces a variable electromagnetic ﬁeld which produces inductive currents in the ferromagnetic bottom plate of the pan. The result is a heating-up of the pan located on the heating zone. Of course the pan has to be adapted :

• All ferromagnetics pans are recommended (please verify it thanks a little magnet): cast iron and

steel pans, enamelled pans, stainless-steel pans with ferromagnetic bottoms…

• Are excluded : cupper, pure stainless-steel, aluminium, glass, wood, ceramic, stoneware,…

The induction heating zone adapts automatically the size of the pan. With a too small diameter the pans doesn’t work. This diameter is varying in function of the heating zone diameter.If the pan is not adapted to the induction hob the display will show [U].

Starting-up

• Start-up/ switch off the hob :

Action Control panel Display Control light To start : touch the key [0/I] [0] switch on To stop : touch the key [0/I] nothing or [H] switch off

• Start-up/ switch off a heating zone :

Action Control panel Display Increase power touch key [+] [4] to [9] Decrease power touch key [-] [9] to [1] Stop touch simultaneous [+] and [-] [0] or [H]

Timer

The timer is able to be used simultaneous with all 4 heating zones and this with different time settings (from 0 to 99 minutes) for each heating zone.

• Setting and modication of the “Egg Timer” The “Egg Timer” is independent from the heating zones. If this timer is on and you stops the hob, the “Egg Timer” will continue until the end of the time.

Action Control panel Display

To select the “Egg Timer” Press once on key [T-] and [T+]

simultaneously The time displays Decrease the time Press on key [T-] [30] wents to 29,28,27, Increase the time Press on key [T+] The time increases…

When the time reaches [00.] it is blinking and beeping.

• To stop the “Egg Timer”

Action Control panel Display

To select the “Egg Timer” Press once on key [T-] and [T+]

simultaneously The time displays

To stop the “Egg Timer” Press on key [T-] Displays [01.]

Press second time on key [T-] Displays [00.]

• Setting and modication of the cooking time of a heating zone :

Action Control panel Display

To select a heating zone Press on key [+] [4] To select the power level Press on key [+] or [-] [4] …. [9]

To select the « Timer » Press on key [T-] and [T+]

simultaneously Timer control light from the until the desired heating zone. desired heating zone is on

Decrease the time Press on key [T-] [30] wents to 29,28,27, Increase the time Press on key [T+] The time increases…

The time is conﬁgured and the cooking starts until the time reaches [00].

• To stop the cooking time of a heating zone :

Action Control panel Display

To select a heating zone Press on key [+] and [-] [0] to [9]

To stop the « Timer » Press on key [T+] and [T-] The time displays

simultaneously Press on key [T-] Displays [01.] Press second time on key [T-] Displays [00.]

If several timers are activated repeat the process.

• Automatic stop at the end of the cooking time:

As soon as the selected cooking time is ﬁnished the timer displays blinking [00] and a sound rings and the heating zone stops. To stop the sound and the blinking it is enough to press the key [T-] or [T+].

Booster function

The booster function [P] grants a boost of power to the selected heating zone. If this function is activated the heating zones works during 10 minutes with an ultra high power. The booster is

foreseen for example to heat up rapidely big quantities of water, like nuddles cooking.

• Start up / Stop the booster function:

Action Control panel Display Start up the booster press key [P] [P] control light is blinking Zone selection press key [+] [P] Stop the booster press key [-] from the boosted heating zone [9] or press key [P] [P] control light is blinking press key [+] or [-] from the desiredheating zone last power level

• Power management:

The hole cooking hob is equipped by a maximum of power. When the booster function is activated,

and not to exceed the maximum power, the electronic system orders to reduce automatically the power level of an other heating zone. The display is blinking on [9] during a few seconds and then shows the maximum of power allowed ( [6] or [8] ).

Heating zone selected The other heating zone: (example: power level 9) [P] is displayed [9] goes to [6] or [8] depending the type of zone

Pause function

This function brakes all the hob’s cooking activity and allows restarting with the same settings.

• Start up / Stop the pause function:

Action Control panel Display

Engage pause Press key [II] Displays [II] in the 4 heating zone display Stop the pause Press key [II] Pause control light is blinking. and press any key [+] or [-]

Function «keep warm»

This function of maintenance to the heat makes it possible to reach and maintain automatically a temperature of 70°C.

This will avoid liquids over spillage and the food to attach at the bottom of the pan.

Start-up

You must initially engage the cooking surface, then the zone of heating:

• To engage, to start the function « keep warm » :

Action Control panel Display To engage Press on key [ To select the desired heating zone Press key [+] [U] To stop Press on key [ To select the desired heating zone Press key [+] [0] or on [-] [0] or [H] or on [+] [1]

This function can be started independently on all the heating zone.

When the pan leaves the zone of cooking the “keep warm” function remains active during

approximately 10 minutes.

The maximum duration of maintenance to the heat is 2 hours.

Automatic cooking

All the cooking zones are equipped with an automatic “go and stop” cooking device. The cooking zone starts at full power during a certain time, then reduces automatically its power on the preselected level.

• Start-up :

Action Control panel Display Zone selection Press on key [+] [4] Full power setting Press on key [+] [1] …… to……. [9] Automatic cooking Press on key [+] [9] is blinking with [A] Power level selection Press on key [-] [9] [8] [7] …..….[1]

(for example « 7 ») [7] is blinking with [A]

] Keep warm control light is blinking

• Switching off the automatic cooking :

Action Control panel Display Zone selection Press on key [-] [9] [8] [7]…….. [0] Power level selection Press on key [+] Level selected

Control panel locking

To avoid modifying a setting of cooking zones , in particular with within the framework of cleaning the control panel can be locked (with exception to the On/Off key [0/I]).

• Locking :

Action Control panel Display Start Press on key [0/I] [0] or [H] on the displays Hob locking Press key [

] during 2s Locking control light is on

• Unlocking :

Action Control panel Display Start (if the hob is off) Press on key [0/I] [0] or [H] on the displays Hob unlocking Press key [

] during 2s Locking control light is on

Cooking advices

Pan quality

Adapted materials: steel, enamelled steel, cast

iron, ferromagnetique stainless-steel, aluminium with ferromagnetique bottom.

Not adapted materials: aluminium and stain-

less-steel without ferromagnetique bottom,

cupper, brass, glass, ceramic, porcelain. The manufacturers specify if their products are compatible induction. To check if pans are compatibles :

• Put a little water in a pan placed on an induc-

tion heating zone set at level [9].This water must heat in a few seconds.

• A magnet stucks on the bottom of the pan.

Certain pans can make noise when they are placed on an induction cooking zone. These noise doesn’t mean any failure on the appliance and doesn’t inﬂuence the cooking operating.

Examples of cooking power setting

(the values below are indicative)

1 to 2 Melting Sauces, butter, chocolate, gelatine Reheating Dishes prepared beforehand 2 to 3 Simmering Rice, pudding, sugar syrup Defrosting Dried vegetables, ﬁsh, frozen products 3 to 4 Steam Vegetables, ﬁsh, meat 4 to 5 Water Steamed potatoes, soups, pasta, fresh vegetables 6 to 7 Medium cooking Meat, lever, eggs, sausages Simmering Goulash, roulade, tripe 7 to 8 Cooking Potatoes, fritters, wafers 9 Frying, roosting Steaks, omelettes, fried dishes Boiling water Water P Frying, roosting Scallops, steaks

Boiling water Boiling signicant quantities of water

Pan dimension

The cooking zones are, until a certain limit, automatically adapted to the diameter of the pan. However the bottom of this pan must have a minimum of diameter according to the corresponding cooking zone. To obtain the best efﬁciency of your hob, please place the pan well in the center of the cooking zone.

Maintenance and cleaning

Do not clean the hob if the glass is hot: risk of burn. Remove light marks with a damp cloth with

washing up liquid diluted in a little water. Then

rinse with cold water and dry the surface thoroughly. Highly corrosive or abrasive detergents and

cleaning equipment likely to cause scratches

must be absolutely avoided.

Trouble shooting

The hob or the cooking zone doesn’t start-up :

• The hob is badly connected on the electrical

network.

• The protection fuse cut-off

• The looking function is activated

• The sensitive keys are covered of grease or

water.

• An object is put on a key.

The symbol [U] displays :

• There is no pan on the cooking zone.

• The pan is not compatible with induction.

• The bottom diameter of the pan is too small.

The symbol [F] displays :

• You cannot use this cooking zone anymore.

• Call the After-sales Service.

The symbol [E] displays :

• The electronic system is defective.

• Disconnect and replug the hob.

• Call the After-sales Service.

Ensure that the bottom of pans is dry and clean. Ensure that there are no grains of dust on your ceramic hob or on the bottom of the pan. Sliding rough saucepans will scratch the surface. Spillages of sugar, jam, jelly, etc. must be re-

moved immediately. You will thus prevent the

surface being damaged.

One or all cooking zones cut-off :

• The safety system functioned

• You forgot to cut-off the cooking zone for a

long time.

• One or more sensitive keys are covered.

• The pan is empty and its bottom overhea-

ted.

Continuous ventilation after cutting-off the hob :

• This is not a failure, the fan continuous to

protect the electronic device.

• The fan cooling stops automatically.

The automatic cooking system « go and stop » doesn’t start-up :

• The cooking zone is still hot [H]

• The highest power level is set [9]

• The cooking level was engaged with [-]

• The packaging materials is ecological and can

be recycled.

• The worn hob has to be eliminated in confor-

mity with the rules are enforce in your place of residence.

Installation instructions

2 mm

The installation comes under the exclusive responsibility of specialists. The installer is held to respect the legislation and the standards enforce in his home countr y.

Fitting - installing:

Appliance Worktop Cut-out (mm)

Width x Depth

BIK-97 950 x 350

• The piece of furniture or the support in which

the hob is to be ﬁtted, as well as the edges of furniture, the laminate coatings and the glue used to ﬁx them, must be able to resist temperatures of up to 100 °C.

• The mural rods of edge must be heat-resi-

sting.

• The hobs are classied as “Y” class for heat

protection. Ideally the hob should be installed with plenty of space on either side. There may be a wall at the rear and tall units or a wall at one side. On the other side, however, no unit or divider must stand higher than the hob.

• Ensure that there is a distance of 50 mm

between the hob and the wall or sides.

• Materials which are often used to make work-

tops expand on contact with water. To protect the cut out edge, apply a coat of varnish or special sealant. Particular care must be given to applying the adhesive joint supplied with the hob to prevent any leakage into the supporting furniture. This gasket guaranties a correct seal when used in conjunction with smooth work top surfaces.

• Not to install the hob to the top of a not ven-

tilated oven or a dishwasher.

• To guarantee under the bottom of the hob

casing a space of 20 mm to ensure a good air circulation of the electronic device.

• To guarantee between the work top and the

top of the drawer or oven a space of 5 mm to allow the exit of the air ﬂow.

• If a drawer is placed under the work, avoid

to put into this drawer ﬂammable objects (for example : sprays) or not heat-resistant objects.

• The safety gap between the hob and the

cooker hood placed above must respect the indications of the hood manufacturer. In case of absence of instructions respect a distance minimum of 760 mm.

• The connection cord should be subjected, af-

ter builting, with no mechanical constraint, such for example of the fact of the drawer.

• The installation of the hob in non stationary

sites ( for example : boat ) should be undertaken by specialists.

How to stick the gasket:

The gasket supplied with the hob avoids all inﬁl-

tration of liquids in the cabinet.

His installation has to be done carelessly, in conformity of the following drawing.

Stick the gasket (2) two millimeters from the external edge of the glass, after removing the protection sheet (3).

Electrical connection

• The installation of this appliance and the connection to the electrical network should be entrus-

ted only to an electrician perfectly to the fact of the normative regulations and which respects them scrupulously.

• Protection against the parts under tension must be ensured after the builting-in.

• The data of connection necessary are on the stickers place on the hob casing near the con-

nection box.

• The connection to the main must be made using an earthed plug or via an omnipolar circuit

breaking device with a contact opening of at least 3 mm.

• The electrical circuit must be separated from the network by adapted devices, for example :

circuit breakers, fuses or contactors.

Caution !

This appliance has only to be connected to a network 230 V~ 50 Hz. Connect always the earth wire. Respect the connection diagram. The connection box is located underneath at the back of the hob casing. To open the cover use a medium screwdriver. Place it in the slits and open the cover.

Mains Connection Cable diameter Protection calibre

230V~1P+N 50Hz 1 Phase + N 3 x 2.5 mm² 25 A * 400V~2P+N 50Hz 2 Phases + N 4 x 1.5 mm² 16 A * 230V~2P+2N 50 Hz 2 Phases + 2N 5 x 1,5 mm² 16 A *

(*) calculated with the simultaneous factor following standard TN 60 335-2-6/1990.

Connecting the cooktop:

For the various connections use the brass bridges which are in the terminal box.

1 phase 23 0V~1F+N (not for the Netherlands!):

Place a bridge between 1 and 2 then between 4 and 5. Attach the earthing to the “earth” terminal

clamp, the neutral N to terminal clamp 4 or 5, and phase L to terminal clamp 1 or 2.

2 phases 400V~2F+N:

Place a bridge between 4 and 5. Attach the earthing to the “earth” terminal clamp, the neutral N

to terminal clamp 4 or 5, phase L1 to terminal clamp 1 and phase L2 to terminal clamp 2.

2 phases 23 0V~2F+2N:

Place a bridge between 2 and 3. Connect the earthing to the “earth” terminal clamp, neutral N1 to

terminal clamp 4, neutral N2 to terminal clamp 5, phase L1 to clamp 1 and phase L2 to clamp 2.

Caution ! ensure that you : correctly attach the wires and the bridges. Tighten the screws properly. Before making the connection, we strongly advise you to locate the phase(s), neutral and earth on the mains. If you have any doubts, call your electrician. Note : the bridges between terminals 4-5 and between terminals 1-2 were installed during the factory check. We cannot be held responsible for any incident resulting from incorrect connection or which could arise from the use of an appliance which has not been earthed or has been equipped with a faulty earth connection.

Environmental Regulations

Should you wish to discard the machine for any reason, please comply with the following: Take the machine to the local authorized company that collects discarded household appliances. Correct processing enable valuable materials to be recycled in an intelligent manner. Before discarding your machine it is important that you cut off the power supply cord and remove it together with the plug. This machine has been accorded the appropriate mark in accordance with European Directive 2002/96EG regarding discarded electric and electronic

equipment. This directive determines the

standards for the collection and recycling of

discarded equipment that apply to the entire

territory of the European Union.

BORET TI B.V.

De Dollard 17

1454 AT Watergang

T +31(0)20-4363439

F +31(0)20-4361326

S 0900-2352673 (service)

E info @boretti.com

The Netherlands

N.V. BORETTI S.A.

Ruperlweg 16

2850 Boom

T +32(0)3-4508180

F +32 (0) 3-4586847

E info @boretti.com

Belgium

BORETTI S.L.

Oficina en Avd. de la Barrosa 63c

11139 Chiclana de la Frontera (Cadiz)

T +34 956 494684

F +34 956 494150

E info@boretti.com

Spain

11882/0

BORETTI BIK-97 User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual