Barbecook RILA, 223.9793.000 User guide

RILA
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EN Go to barbecook.com, register your Barbecook and your Barbecook experience will be further improved!
NL Ga naar barbecook.com, registreer uw Barbecook om uw Barbecook-ervaring nog meer te verbeteren!
FR Rendez-vous sur barbecook.com et enregistrez votre appareil Barbecook pour nous aider à améliorer votre expérience Barbecook.
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ES Visite barbecook.com, registre su Barbecook y su experiencia con el producto será aun mejor.
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PT Aceda a barbecook.com, registe o seu Barbecook e a sua experiência com a Barbecook será continuamente melhorada!
barbecook.com2
EN - User guide ................................................................................................................................ 4
NL - Gebruiksaanwijzing ..................................................................................................................7
FR - Mode d’emploi .......................................................................................................................10
DE - Bedienungsanleitung ..............................................................................................................13
ES - Guía del usuario .....................................................................................................................16
IT - Guida all’uso ............................................................................................................................19
PT - Manual do utilizador ...............................................................................................................22
Illustrations .....................................................................................................................................25
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EN - USER GUIDE
1. OUTSIDE USE
All RILA cooking units are made for outdoor use only. A cover is available for storage outside.
We recommend storing the RILA in a dry area if it is not used for a long period of time.
It is important that you regularly treat the cooking plate with oil, both its surface and its rim. The cooking plate is made of steel and will corrode if oil is not baked into it. Once the oil has properly been baked in, only minor corrosion will develop. When the cooking plate is not used for longer periods, we recommend treating it with oil every 7-10 days to prevent corrosion. Any corrosion that does develop can be removed using steel wool.
In the event of excessive corrosion, we recommend polishing its surface with a wire brush. It is best to heat the cooking plate beforehand, because that will loosen up the layer of corrosion. Once the cooking plate has been thoroughly polished, you will be able to wipe away the polishing residue with a cloth. Once you treat the cooking plate with oil, it will be good as new again.
The base plate of the RILA contains a hole to allow rainwater to drain away. To prevent your RILA from clogging, we recommend that you remove the ashes after every use. (Hot) ashes my also drop through the hole. Take this into consideration when choosing a place to set up your RILA. You might want to put a metal bucket with some water underneath to catch these ashes.
2. WOOD
the cooking plate to deform. We do not accept warranty claims for any damage resulting from such incorrect usage.
All RILA cooking plates are treated against corrosion during manufacturing. Once you have prepped the
cooking plate properly using a small re, you can start building a larger re. Because RILA cooking plate tops are 6 mm thick, it takes quite a sizeable re to get them
heated through properly.
Once the cooking plate is well heated, apply olive oil and spread it with a kitchen towel.
Do this 2-3 times. Then scrape down the cooking plate
with a spatula and push the scrapings into the re. Initially, the cooking plate will give o a black substance. Simple
apply olive oil a few more times, spread out the oil, and scrape down the cooking plate. We recommend using
olive oil the rst 2-3 times you use your RILA cooking unit. After the rst few uses, you can start using other oil types, such as sunower oil. Baking the oil into the cooking plate
also protects it from corrosion.
4. COOKING
It will take between 25 to 45 minutes, depending on the weather conditions and the outside temperature, for the
cooking plate to reach a temperature of around 300˚C on the inner edge and around 200˚C on the outer edge.
Once your initial re’s wood is burning properly, spread out
the hot mass under the edges of the cooking plate and add new wood with the bark facing up.
For the best cooking experience, we recommend using dried wood to prevent smoke formation during cooking.
Stack the pieces of wood two by two, preferably with the bark facing outwards to further prevent smoke formation. Dried beech wood is best, because it burns down to a mass of coals that optimally heats up the cooking plate. This mass of coals is easily shifted around if you want to
direct the heat elsewhere. When you light the re and add new wood to the re, it will generally smoke for a bit until it catches re properly.
The ideal size for the pieces of wood is around 10 x 30 centimeters. We advise against using larger pieces of
wood. These do tend to catch re quickly, but generally
do not burn down properly due to the lack of space for oxygen in the base. Do not over stack the wood, be considerate.
3. FIRST USE
Upon initial use, it is important to light a smaller re for
roughly 30 minutes to allow the cooking plate to settle
properly. If you light a re that is too big using wood that
reaches very high temperatures, such as the kind of hardwood that is used in construction, this may cause
Repeat the process for the entire duration that you wish to keep the cooking plate hot. If there is wind, the cooking plate will be hottest where the wind leaves the RILA cooking unit, i.e. in the direction of the wind.
You can compensate for this by pushing more hot coals into the opposite direction. Once the cooking plate is
starting to heat up, you must rst scrape it down using
the spatula and then rub it with an oiled cloth. Once the cooking plate is hot enough for cooking, add some oil in the area were you intend to cook.
Whenever the cooking plate starts to appear dry and matte, you will need to add extra oil, to ensure that the
cooking plate is always suciently greased. You will need to add more oil when cooking sh and vegetables
than when cooking fatty meats. You can also use our barbecook smoke planks to place thicker cuts of meat or
sh on after you have seared the outsides, to allow them
to cook slowly. If any food residue is left behind on the
cooking plate, simply push it into the re using a spatula. Rub the cooking plate down with an oiled cloth frequently.
We recommend that you do not allow a thick layer of residue to build up, because it will be hard to remove. It is
better to scrape down the cooking plate frequently. Once
you are done cooking, clean the cooking plate one last time using the procedure outlined above, and if it is still
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warm, rub it with oil once more. This ensures that it will be properly protected.
WARNING!
• The RILA will become very hot!
If you use your RILA cooking unit a lot, a smooth layer of carbon residue will build up on the griddle top, making it easy to use. From time to time, this layer might peel. When
you spot it peeling in places, simply scrape o the peels
using the spatula, and rub on new oil. The carbon residue layer will gradually renew itself this way.
5. AFTER USE
The best way is to let the re die out. Please note that the
ashes and the cooking plate can stay hot long after use.
Please note that you should never extinguish the re using
water!
6. MAINTENANCE
RILA cooking units are relatively low-maintenance. As stated previously, corrosion may build up on your prepped cooking plate if you do not use your RILA cooking unit for an extended period of time, but such corrosion can easily be removed. If you do not prep your cooking plate properly, the corrosion may be extensive and you will need to use a wire brush to remove the corrosion, as explained
in Chapter 01, ‘OUTSIDE USE.
CAUTION
1. DO NOT USE IN CLOSED-OFF SPACES
• Do not use the RILA indoors!
• Keep children and pets away!
• Do not use spirit or petrol for lighting or re-lighting!
Only use relighters complying to EN 1860-3!
FAQ’S
Cooking unit general information.
WHAT ARE RILA COOKING UNITS MADE OF?
The cooking plate is made of steel. The bases and legs are made of heat resistant coated steel.
IS MY RILA COOKING UNIT PORTABLE?
The RILA is delivered in separate pieces and as such is easy to move.
CAN I LEAVE MY RILA COOKING UNIT OUTSIDE?
Your RILA cooking unit can be left outside in all weather conditions but rust may form. It is advised to store indoor
or use a Barbecook textile cover. The cooking plate may
start corroding over time as well if it is not oiled properly. We recommend oiling the cooking plate every 7 to 10 days while the RILA is not in use
Your RILA cooking unit is not suitable for use in partially or
entirely closed-o spaces. Such use may cause an excess
of dangerous fumes that may result in carbon monoxide poisoning.
2. DO NOT USE PURE ALCOHOL, PETROL, OR OTHER CHEMICAL SUBSTANCES
The use of pure alcohol, petrol, or other chemical
substances when lighting res is very dangerous and may aect the food on the cooking plate. We are not liable for
any health issues resulting from using chemical substances when lighting your RILA cooking unit. Moreover, please make sure that the area around your RILA cooking unit is
clear of any highly ammable materials.
3. DO NOT LEAVE YOUR RILA UNATTENDED
Please note that you should never leave your RILA cooking
unit unattended. Keep children and pets away from the unit.
4. WARRANTY TERMS
A 2-year warranty applies to the material and construction of all steel elements of all RILA cooking units. For proper registration of your RILA products please go to https:// www.barbecook.com/en/accounts/
HOW DO I CLEAN MY RILA COOKING UNIT?
We recommend oiling your RILA cooking plate once every 7 to 10 days, as described above. After you use your RILA, the leftover ashes must be removed to prevent the water
drain hole from clogging. Please note that the ashes will stay
hot for a very long time; therefore, make sure to only store
leftover ashes in reproof containers. Once the ashes have
cooled down, they can be removed with a regular dustpan and brush and deposited into a regular waste bin.
WHY DOES THE COOKING PLATE FEEL STICKY?
The cooking plate was coated with animal grease layer before transport to protect it against corrosion forming.
DO I NEED TO PLACE A PLATE UNDER­NEATH MY RILA TO PROTECT THE FLOOR?
Water and ash may drain or drop down the hole in the
RILA cooking unit’s cone. This may cause light-toned
surfaces to be permanently stained. To protect your surface, you can place a stone underneath the RILA
cooking unit, place a reproof bucket underneath, or place
a steel plate in the base. The bottom of the base is not likely to heat up enough during average use to damage your surface.
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HOW DO I PREPARE MY RILA UNIT FOR ITS FIRST USE?
Use the method described in Chapter 3, ‘FIRST USE’.
Once the cooking plate has been prepped, your RILA
cooking unit will be ready for its rst cooking session.
The food will stick to the cooking plate a little more at the beginning than after 2-3 uses. Similar to an old-fashioned cast-iron frying pan, a natural non-stick coating will develop over time, making for easy non-stick cooking.
CAN I USE CHARCOAL INSTEAD OF WOOD?
Yes, you can use charcoal as fuel for your RILA cooking unit. However, charcoal might not reach the same
temperatures as re wood.
ARE THERE ANY RILA COVERS AVAILABLE?
Yes, there are BARBECOOK textile covers available which
will protect your RILA against extreme weather conditions.
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NL - GEBRUIKSAANWIJZING
1. BUITENGEBRUIK
Alle RILA-kookunits zijn alleen gemaakt voor buitengebruik.
Een afdekking is verkrijgbaar voor opslag buiten.
Wij raden u aan om de RILA op een droge plek te bewaren als het gedurende een lage periode niet wordt gebruikt.
Het is belangrijk dat u de kookplaat regelmatig behandelt met olie, zowel het oppervlak als de rand. De kookplaat is gemaakt van staal en zal corroderen als olie er niet in wordt gebakken. Wanneer de olie goed in is gebakken, zal alleen geringe corrosie zich ontwikkelen. Wanneer de kookplaat gedurende langere perioden niet wordt gebruikt, raden wij u aan om het om de 7-10 dagen te behandelen met olie om corrosie te voorkomen. Alle corrosie die zicht ontwikkelt, kan worden verwijderd met staalwol.
In het geval van overmatige corrosie, raden wij aan om het oppervlak te poetsen met een draadborstel. Het is het beste om de kookplaat van tevoren te verwarmen, omdat hierdoor de laag van corrosie wordt losgemaakt. Wanneer de kookplaat grondig is gepoetst, kunt u de restanten van het poetsmiddel wegvegen met een doek. Wanneer u de kookplaat behandelt met olie, is het weer zo goed als nieuw.
De basisplaat van de RILA bevat een opening waardoor regenwater weg kan lopen. Om verstopping van uw RILA te voorkomen, raden wij u aan om na elk gebruik de as te verwijderen. (Hete) as kan tevens door de opening vallen. Houd hier rekening mee bij het kiezen van een plek voor het installeren van uw RILA. U zou er een metalen emmer met water water onder kunnen zetten om deze as op te vangen.
2. HOUT
Voor de beste kookervaring raden wij u aan om gedroogd hout te gebruiken om de vorming van rook te voorkomen tijdens het koken.
Stapel de stukken hout per twee, bij voorkeur met de schors naar buiten gericht om rookvorming verder te voorkomen. Gedroogd beukenhout is het beste, omdat dit opbrandt tot een massa kolen die de kookplaat optimaal opwarmt. Deze massa kolen wordt eenvoudig in het rond verschoven als u de hitte naar elders wilt richten. Wanneer u het vuur aansteekt en nieuw hout toevoegt aan het vuur, zal het over het algemeen een beetje roken totdat het goed vlam vat.
De ideale grootte voor de stukken hout is ongeveer 10 x 30 centimeter. Wij raden het gebruik van grotere stukken hout af. Deze hebben de neiging om snel vlam te vatten, maar branden niet goed af vanwege het gebrek aan ruimte voor zuurstof in de basis. Stapel het hout niet te hoog, wees bewust.
3. EERSTE GEBRUIK
Na het eerste gebruik is het belangrijk om gedurende
grofweg 30 minuten een kleiner vuur aan te steken zodat de kookplaat goed kan stabiliseren. Als u een te groot vuur aansteekt met gebruik van hout dat zeer hoge temperaturen bereikt, zoals het soort hardhout dat wordt gebruikt in de bouw, kan dit leiden tot vervorming van de kookplaat. Wij accepteren geen garantieclaims voor enige schade die het gevolg is van een dergelijk onjuist gebruik.
Alle RILA-kookplaten worden behandeld tegen corrosie tijdens de productie. Wanneer u de kookplaat goed hebt klaargemaakt met gebruik van een klein vuur, kunt u beginnen met het maken van een groter vuur. Omdat RILA-kookplaten 6 mm dik zijn, is er een vrij groot vuur voor nodig om ze goed te laten opwarmen.
Wanneer de kookplaat goed is opgewarmd, brengt u olijfolie aan en verspreid u dit met een keukenhanddoek.
Doe dit 2-3 keer. Schraap de kookplaat vervolgens af met een spatel en duw het schraapsel in het vuur. De kookplaat zal aanvankelijk een zwarte substantie afgeven.
Breng gewoon nog een paar keer olijfolie aan, verspreid
de olie en schraap de kookplaat af. Wij raden u aan om de eerste 2-3 keer dat u uw RILA-kookunit gebruikt, olijfolie te
gebruiken. Na de eerste paar keer dat u het gebruikt, kunt
u beginnen met het gebruik van andere soort olie, zoals zonnebloemolie. De olie inbakken in de kookplaat zorgt tevens voor bescherming tegen corrosie.
4. KOKEN
Het duurt tussen 25 en 45 minuten, afhankelijk van de weersomstandigheden en de buitentemperatuur, tot de kookplaat een temperatuur heeft bereikt van ongeveer
300˚C op de binnenrand en ongeveer 200˚C op de
buitenrand.
Wanneer het hout van uw aanvankelijke vuur goed brandt, verspreidt u de hete massa onder de randen van de kookplaat en voegt u nieuw hout toe met de schors naar boven gericht.
Herhaal het proces voor de volledige duur waarover u de kookplaat heet wilt houden. Als er wind is, is de kookplaat het heetst op de plaats waar de wind de RILA-kookunit verlaat, d.w.z. in de windrichting.
U kunt dit compenseren door meer hete kolen in de tegenovergestelde richting te duwen. Wanneer de kookplaat begint op te warmen, moet u het eerst afschrapen met gebruik van de spatel en het vervolgens boenen met een geoliede doek. Wanneer de kookplaat heet genoeg is voor koken, voegt u wat olie toe aan het gebied waar u gaat koken.
Wanneer de kookplaat droog en mat begint te lijken, moet u extra olie toevoegen om ervoor te zorgen dat de kookplaat altijd voldoende gesmeerd is. U moet
7barbecook.com
meer olie toevoegen bij het bereiden van vis en groente dan bij het bereiden van vet vlees. U kunt ook onze barbecook-rookplanken gebruiken voor het plaatsen van dikkere stukken vlees of vis nadat u de buitenkanten hebt aangebraden, zodat ze langzaam kunnen garen. Als er enige voedselresten achterblijven op de kookplaat, duw deze dan gewoon in het vuur met gebruik van de
spatel. Boen de kookplaat frequent af met een geoliede
doek. Wij raden u aan om niet toe te staan dat een dikke laag restanten zich kan ophopen, omdat dit moeilijk te
verwijderen zal zijn. Het is beter om de kookplaat frequent
af te schrapen. Wanneer u klaar bent met koken, reinigt u de kookplaat nog een laatste keer met gebruik van de hierboven omschreven procedure, en als het nog warm is, boent u het nog eenmaal met olie. Hierdoor zorgt u ervoor dat het goed is beschermd.
Als u uw RILA-kookunit veel gebruikt, zal een gladde laag koolstofresidu zich ophopen op de bakplaat, waardoor het eenvoudig te gebruiken wordt. Deze laag kan van tijd tot tijd afbladderen. Wanneer u ziet dat het op sommige plaatsen afbladdert, schraapt u dit er gewoon af met de spatel, en boent u er nieuwe olie op. De laag met koolstofresidu zal zichzelf op deze manier geleidelijk vernieuwen.
gevaarlijk en kan van invloed zijn op het voedsel op de kookplaat. Wij zijn niet aansprakelijk voor enige gezondheidsproblemen als gevolg van het gebruik
van chemische stoen bij het aansteken van uw RILA­kookunit. Bovendien moet u ervoor zorgen dat het gebied
rond uw RILA-kookunit vrij is van uiterst brandbare materialen.
3. LAAT UW RILA NIET ONBEHEERD ACHTER
Denk eraan dat u uw RILA-kookunit nooit onbeheerd achter moet laten. Houd kinderen en huisdieren op een afstand van het apparaat.
4. GARANTIEVOORWAARDEN
Een garantie van 2 jaar is van toepassing op het materiaal
en de constructie van alle stalen elementen van alle RILA­kookunits. Ga voor de juiste registratie van uw RILA­producten naar https://www.barbecook.com/en/accounts/
WAARSCHUWING!
• De RILA wordt erg heet!
• Gebruik de RILA niet binnen!
5. NA GEBRUIK
De beste manier is om het vuur te laten uitdoven. Denk eraan dat de as en de kookplaat nog lange tijd na gebruik heet kunnen blijven.
Denk eraan dat u het vuur nooit moet doven met gebruik van water!
6. ONDERHOUD
RILA-kookunits hebben relatief weinig onderhoud nodig. Zoals eerder vermeld, kan corrosie zich ophopen op uw klaargemaakte kookplaat als u uw RILA-kookunit gedurende een langere periode niet gebruikt, maar dergelijke corrosie kan eenvoudig worden verwijderd. Als u uw kookplaat niet goed klaarmaakt, kan er veel corrosie optreden en u moet een draadborstel gebruiken voor het verwijderen van de corrosie, als toegelicht in hoofdstuk 01,
‘BUITENGEBRUIK.
OPGELET
1. NIET GEBRUIKEN IN AFGESLOTEN RUIMTES
Uw RILA-kookunit is niet geschikt voor gebruik in
gedeeltelijk of volledig afgesloten ruimtes. Een dergelijk
gebruik kan leiden tot een overmaat aan gevaarlijke dampen die kunnen leiden tot koolmonoxidevergiftiging.
2. GEBRUIK GEEN PURE ALCOHOL, BENZINE OF ANDERE CHEMISCHE STOFFEN
• Houd kinderen en huisdieren op een afstand!
• Gebruik geen spiritus of benzine voor aansteken of opnieuw aansteken!
Gebruik alleen aanmaakblokjes die voldoen aan EN 1860-3!
VEELGESTELDE VRAGEN
Algemene informatie kookunit.
WAAR ZIJN RILA-KOOKUNITS VAN GEMAAKT?
De kookplaat is gemaakt van staal. De onderstellen en poten zijn gemaakt van staal met een hittebestendige laag.
IS MIJN RILA-KOOKUNIT DRAAGBAAR?
De RILA wordt in afzonderlijke delen geleverd en is als zodanig eenvoudig te verplaatsen.
KAN IK MIJN RILA-KOOKUNIT BUITEN LATEN STAAN?
Uw RILA-kookunit kan onder alle weersomstandigheden buiten worden gelaten, maar er kan zich wel roest vormen. Het wordt aangeraden om binnen op te slaan of om een
stoen Barbecook-afdekking te gebruiken. De kookplaat
kan tevens in de loop van de tijd beginnen te corroderen als het niet goed wordt geolied. Wij raden aan om de kookplaat om de 7 tot 10 dagen te oliën wanneer de RILA niet wordt gebruikt.
HOEK REINIG IK MIJN RILA-KOOKUNIT?
Het gebruik van pure alcohol, benzine of andere
chemische stoen bij het aansteken van vuur is erg
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Wij raden aan om uw RILA-kookplaat eenmaal per 7 tot 20
dagen te oliën, zoals hierboven omschreven. Na het gebruik
van uw RILA moet de resterende as worden verwijderd om te voorkomen dat de wateraftapopening verstopt raakt. Denk eraan dat de as een zeer lange tijd heet zal blijven; daarom moet u ervoor zorgen dat overgebleven as alleen in vuurvaste houders wordt opgeslagen. Wanneer de as is afgekoeld, kan het worden verwijderd met een normale
stoer en blik en in een normale afvalbak worden gedaan.
WAAROM VOELT DE KOOKPLAAT KLEVERIG AAN?
De kookplaat werd voorafgaand aan transport bedekt met een laag dierlijk vet om het te beschermen tegen de vorming van corrosie.
MOET IK EEN PLAAT PLAATSEN ONDER MIJN RILA OM DE VLOER TE BESCHERMEN?
Water en as kan afgetapt worden of vallen door de opening in de conus van de RILA-kookunit. Dit kan ertoe leiden dat lichte oppervlakken permanent bevlekt raken. Voor het beschermen van uw oppervlak kunt u een steen plaatsen onder de RILA-kookunit, er een vuurvaste emmer onder plaatsen of een stalen plaat in het onderstel plaatsen. De bodem van het onderstel zal bij gemiddeld gebruik waarschijnlijk niet voldoende opwarmen om uw oppervlak te beschadigen.
HOE MAAK IK MIJN RILA-UNIT KLAAR VOOR HET EERSTE GEBRUIK?
Gebruik de methode omschreven in Hoofdstuk
3, ‘EERSTE GEBRUIK’. Wanneer de kookplaat is
klaargemaakt, is uw RILA-kookunit klaar voor de eerste kooksessie. Aan het begin zal het voedsel iets meer aan de kookplaat blijven kleven dan na 2-3 keer gebruiken.
Net als bij een ouderwetse gietijzeren koekenpan zal
zich in de loop van de tijd een natuurlijke antiaanbaklaag ontwikkelen, wat zorgt voor gemakkelijk koken zonder aanbakken.
KAN IK HOUTSKOOL GEBRUIKEN IN PLAATS VAN HOUT?
Ja, u kunt houtskool gebruiken als brandstof voor uw RILA-kookunit. Houtskool bereikt echter wellicht niet dezelfde temperaturen als brandhout.
ZIJN ER RILA-AFDEKKINGEN VERKRIJGBAAR?
Ja, er zijn stoen BARBECOOK-afdekkingen
verkrijgbaar, die uw RILA beschermen tegen extreme weersomstandigheden.
9barbecook.com
FR - MODE D’EMPLOI
1. UTILISATION EN EXTÉRIEUR
Tous les appareils de cuisson RILA sont conçus
uniquement pour une utilisation en extérieur. Il existe une housse pour le stockage à l’extérieur.
Nous vous recommandons de garder le RILA dans un endroit sec si vous n’allez pas l’utiliser pendant une longue période.
Il est important de traiter régulièrement la plaque de cuisson avec de l’huile, à la fois sur sa surface et sur son bord. La plaque de cuisson est en acier et se corrodera si aucune huile n’est utilisée pour y cuisiner. Une fois l’huile
correctement cuite, seule une corrosion mineure pourra
s’y développer. Si la plaque de cuisson n’est pas utilisée pendant de longues périodes, nous vous recommandons de la traiter avec de l’huile tous les 7 à 10 jours an d’éviter que la corrosion s’y développe. Toute la corrosion qui se développe peut être éliminée en utilisant de la paille
de fer.
En cas de corrosion excessive, nous vous recommandons de polir sa surface avec une brosse métallique. Il est préférable de faire chauer la plaque de cuisson à l’avance pour détacher la couche de corrosion. Une fois que plaque
de cuisson soigneusement polie, vous pourrez retirer les
résidus du polissage à l’aide d’un chion. Après traitement de la plaque de cuisson avec de l’huile, elle redeviendra
comme neuve.
La plaque de base du RILA dispose d’un trou pour permettre à l’eau de pluie de s’écouler. Pour éviter l’encrassement de votre RILA, nous vous recommandons de retirer les cendres après chaque utilisation. Les cendres (chaudes) peuvent également passer dans le trou. Prenez-y garde quand vous choisissez un endroit pour installer votre RILA. Il est préférable de placer un seau en métal avec de l’eau en dessous pour récupérer ces
cendres.
rapidement, mais ne brûlent généralement pas correctement à cause du manque d’espace d’oxygène dans la base. N’empilez pas trop de bois, soyez prévenant.
3. PREMIÈRE UTILISATION
A la première utilisation, il est important d’allumer un feu
plus petit pendant environ 30 minutes pour permettre à
la plaque de cuisson de s’ajuster correctement. Le fait d’allumer un feu trop important avec du bois qui atteint des températures très élevées, comme le type de bois dur utilisé dans la construction, peut causer la déformation de la plaque de cuisson. Nous n’acceptons aucune réclamation de garantie de dommages causés par une
utilisation incorrecte de ce type.
Toutes les plaques de cuisson RILA sont traitées contre
la corrosion dans le processus de fabrication. Une fois la
plaque de cuisson correctement préparée avec un petit
feu, vous pouvez commencer à faire un feu plus grand.
Comme les plaques de cuisson RILA ont une épaisseur de
6mm, il faut un feu assez grand pour les faire correctement
chauer.
Une fois la plaque de cuisson bien chauée, appliquez de l’huile d’olive et répartissez-la à l’aide d’un torchon.
Faites cela 2 ou 3 fois. Raclez ensuite la plaque de cuisson avec une spatule et poussez les résidus dans le feu. Au début, la plaque de cuisson dégage une substance noire. Appliquez simplement de l’huile d’olive plusieurs fois, répartissez l’huile et raclez la plaque de cuisson. Nous vous recommandons d’utiliser de l’huile d’olive les 2 ou 3 premières fois où vous utilisez votre appareil de cuisson RILA. Après les quelques premières utilisations, vous pourrez commencer à utiliser d’autres types d’huile, comme l’huile de tournesol. La cuisson de l’huile dans la plaque de cuisson la protège aussi de la corrosion.
2. LE BOIS
Pour une meilleure expérience de cuisson, nous vous recommandons d’utiliser du bois séché pour éviter la formation de fumée en cours de cuisson.
Empilez les morceaux de bois deux par deux, de préférence avec l’écorce tournée vers l’extérieur pour éviter que la fumée se forme. Le bois de hêtre séché est à préférer parce qu’il brûle en une masse de charbon qui chaue la plaque de cuisson de manière optimale. Vous pouvez aisément déplacer cette masse de charbon si
vous souhaitez diriger la chaleur dans une autre direction. Quand vous allumez le feu et rajoutez du bois, cela
dégage généralement un peu de fumée jusqu’à ce que le bois commence à brûler correctement.
La taille idéale des morceaux de bois est d’environ 10x30 centimètres. Nous vous déconseillons d’utiliser de plus gros morceaux de bois. Ils ont tendance à s’enammer
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4. CUISSON
En fonction des conditions météorologiques et de la température extérieure, entre 25 et 45 minutes sont nécessaires pour que la plaque de cuisson puisse atteindre une température d’environ 300°C sur le bord intérieur et d’environ 200°C sur le bord extérieur.
Une fois que le bois de votre feu de départ brûle correctement, répartissez la masse chaude sous les bords de la plaque de cuisson et ajoutez du bois en le plaçant avec l’écorce vers le haut.
Répétez l’opération toute la durée pendant laquelle vous voulez garder la plaque de cuisson au chaud. S’il y a du vent, la plaque de cuisson sera la plus chaude là où le vent sort de l’appareil de cuisson RILA, c’est-à-dire dans la
direction du vent.
Vous pouvez compenser cela en poussant davantage
de braises dans la direction opposée. Quand la plaque
de cuisson commence à chauer, vous devez d’abord la racler avec la spatule, puis frottez-la avec un chion huilé. Quand la plaque de cuisson est susamment chaude pour la cuisson, ajoutez de l’huile à l’endroit où vous souhaitez
cuire.
ATTENTION
1. NE PAS UTILISER DANS DES ESPACES
FERMÉS
Chaque fois que la plaque de cuisson commence à paraître sèche et mate, il vous faudra ajouter encore de l’huile pour permettre à la plaque de cuisson de toujours rester susamment graissée. Vous devrez ajouter davantage d’huile pour la cuisson du poisson et des légumes que durant la cuisson de viandes grasses. Vous pouvez également utiliser nos planches de fumée Barbecook pour placer des morceaux de viande ou de poisson plus épaisses après avoir saisi les côtés extérieurs, pour leur permettre de cuire lentement. S’il reste des résidus d’aliments sur la plaque de cuisson,
poussez-les simplement dans le feu avec une spatule.
Frottez fréquemment la plaque de cuisson avec un chion huilé. Nous vous recommandons de ne pas laisser de couche épaisse de résidus se former car cela est dicile à éliminer. Il est préférable de fréquemment racler la plaque de cuisson. La cuisson terminée, nettoyez une dernière fois la plaque de cuisson en suivant la procédure décrite ci-dessus et, si elle est encore chaude, frottez-la à nouveau avec de l’huile. Cela permet de la protéger
correctement.
Si vous utilisez souvent votre appareil de cuisson RILA,
une couche lisse de résidus de carbone se formera au niveau supérieur de la plaque, le rendant ainsi facile à utiliser. De temps à autre, cette couche peut se décoller. Quand vous remarquez qu’elles se décollent par endroits, il sut de racler les pelures avec la spatule et de frotter avec de l’huile nouvelle. La couche de résidus de carbone se reformera progressivement de la même façon.
5. APRÈS UTILISATION
La meilleure façon est de laisser le feu s’éteindre de lui-même. Veuillez noter que les cendres et la plaque de cuisson peuvent rester chaudes longtemps après
utilisation.
Votre appareil de cuisson RILA ne convient pas à une utilisation dans des espaces partiellement ou totalement
fermés. Une telle utilisation peut provoquer un excès de fumées dangereuses pouvant causer une intoxication au
monoxyde de carbone.
2. N’UTILISEZ PAS D’ALCOOL PUR, D’ESSENCE
OU D’AUTRES SUBSTANCES CHIMIQUES
L’utilisation d’alcool pur, d’essence ou d’autres substances chimiques pour l’allumage d’un feu est très dangereuse et peut aecter les aliments sur la plaque de cuisson. Nous ne sommes pas tenus responsables des problèmes de santé résultant de l’utilisation de substances chimiques durant l’allumage de votre appareil de cuisson RILA. D’autre part, assurez-vous qu’il n’y ait pas de matériaux hautement inammables dans la zone autour de votre
appareil de cuisson RILA.
3. NE LAISSEZ PAS VOTRE RILA SANS
SURVEILLANCE
Veuillez noter que vous ne devez jamais laisser votre
appareil de cuisson RILA sans surveillance. Gardez les
enfants et les animaux domestiques à l’écart de l’appareil.
4. CONDITIONS DE GARANTIE
Une garantie de 2 ans s’applique sur le matériau et la construction de tous les éléments en acier de tous les appareils de cuisson RILA. Pour enregistrer correctement vos produits RILA, visitez l’adresse suivante: https://www.
barbecook.com/fr/accounts/
AVERTISSEMENT !
Le RILA devient très chaud !
Veuillez noter que vous ne devez jamais éteindre le feu avec de l’eau !
6. ENTRETIEN
Les appareils de cuisson RILA nécessitent relativement peu d’entretien. Comme expliqué précédemment, une corrosion peut se former sur la plaque de cuisson si vous n’utilisez pas votre appareil de cuisson RILA pendant une longue période, mais vous pourrez aisément éliminer ce type de corrosion. Si vous ne préparez pas votre plaque
de cuisson correctement, la corrosion peut devenir importante et il vous faudra alors utiliser une brosse
métallique pour éliminer la corrosion, comme expliqué au Chapitre 01, «UTILISATION EN EXTÉRIEUR ».
N’utilisez pas le RILA à l’intérieur !
Gardez enfants et animaux domestiques à l’écart !
N’utilisez pas d’alcools ou d’essence pour allumer ou rallumer !
Utilisez uniquement des allume-feu conformes à la norme EN 1860-3 !
FOIRE AUX QUESTIONS
Informations générales concernant l’appareil de cuisson.
EN QUELLES MATIÈRES SONT LES APPAREILS DE CUISSON RILA?
La plaque de cuisson est en acier. Les bases et les supports sont recouverts d’acier résistant à la chaleur.
11barbecook.com
MON APPAREIL DE CUISSON RILA EST-IL PORTABLE?
Le RILA est livré en pièces séparées et il est donc facile à déplacer.
PUIS-JE LAISSER MON APPAREIL DE CUISSON RILA A L’EXTÉRIEUR?
Vous pouvez laisser votre appareil de cuisson
RILA à l’extérieur quelles que soient les conditions météorologiques, mais il est possible que de la rouille se forme. Nous vous conseillons de le ranger à l’intérieur ou d’utiliser une housse textile Barbecook. La plaque de cuisson peut également commencer à se corroder avec le temps si elle n’est pas correctement huilée. Nous vous recommandons de lubrier la plaque de cuisson tous les 7 à 10 jours quand vous n’utilisez pas le RILA.
COMMENT DOIS-JE NETTOYER MON APPAREIL DE CUISSON RILA?
Nous vous recommandons de lubrier votre plaque de cuisson RILA une fois tous les 7 à 10 jours, comme décrit ci-dessus. Après avoir utilisé votre RILA, vous devez retirer les restes de cendres pour éviter que le trou de vidange de l’eau ne se bouche. Veuillez noter que les cendres restent chaudes très longtemps; aussi, assurez-vous de ne stocker les restes de cendres que dans des conteneurs ignifugés.
Quand les cendres ont refroidi, vous pouvez les retirer avec
une pelle à poussière et une brosse ordinaires et les jeter
dans une poubelle normale.
facilitant ainsi la cuisson antiadhésive.
PUIS-JE UTILISER DU CHARBON DE BOIS À LA PLACE DU BOIS?
Oui, vous pouvez utiliser du charbon de bois comme combustible pour alimenter votre appareil de cuisson RILA. Toutefois, le charbon de bois peut ne pas atteindre les
mêmes températures que le bois de chauage.
EXISTE T-IL DES HOUSSES RILA?
Oui, il existe des housses BARBECOOK en textiles pour protéger votre RILA contre les conditions climatiques extrêmes.
POURQUOI LA PLAQUE DE CUISSON EST­ELLE COLLANTE?
La plaque de cuisson est recouverte d’une couche de graisse animale avant son transport an de la protéger
contre la corrosion.
DOIS-JE PLACER UNE PLAQUE AU-DESSUS DE MON RILA POUR PROTÉGER LE SOL?
L’eau et les cendres peuvent s’écouler ou tomber par le trou du cône de l’appareil de cuisson RILA. Cela peut tacher de manière permanente les surfaces claires. Pour protéger votre surface, vous pouvez placer une pierre sous l’appareil de cuisson RILA, placer un seau coupe-feu en dessous ou une plaque d’acier dans la base. Le fond de la base ne chauera pas assez pendant une utilisation
moyenne pour endommager votre surface.
COMMENT PUIS-JE PRÉPARER MON APPAREIL RILA POUR LA PREMIÈRE UTILISATION?
Suivez la méthode décrite au chapitre 3, « PREMIÈRE UTILISATION ». Une fois la plaque de cuisson prête, votre appareil de cuisson RILA sera prêt pour sa première cuisson. Les aliments colleront un peu plus sur la plaque de cuisson au début qu’après 2-3 utilisations. Semblable à une poêle à frire en fonte ancienne, un revêtement antiadhésif naturel peut se développer avec le temps,
barbecook.com12
DE - BEDIENUNGSANLEITUNG
1. VERWENDUNG IM FREIEN
Alle RILA-Kochgeräte sind nur für die Verwendung im
Freien vorgesehen. Eine Abdeckung ist für die Lagerung im
Freien verfügbar.
Wir empfehlen, den RILA bei längerer Nichtbenutzung an
einem trockenen Ort aufzubewahren.
Es ist wichtig, Ihre Kochplatte regelmäßig mit Öl zu behandeln, sowohl die Oberäche als auch den Rand. Die Kochplatte ist aus Stahl und korrodiert, falls kein Öl eingebacken wird. Sobald das Öl richtig eingebacken
wurde, entwickelt sich nur noch wenig Korrosion. Wenn eine Kochplatte längere Zeit nicht benutzt wird, sollten Sie sie zur Vermeidung von Korrosion alle 7 bis 10 Tage mit
Öl behandeln. Jegliche entstandene Korrosion kann mit
Stahlwolle entfernt werden.
Bei übermäßiger Korrosion sollten Sie die Oberäche mit
einer Drahtbürste polieren. Heizen Sie die Kochplatte zum
einfacheren Entfernen von Korrosion zuvor an. Sobald die Kochplatte gründlich poliert wurde, können Sie Politurreste
mit einem Tuch abwischen. Sobald Sie Ihre Kochplatte mit
Öl behandelt haben, ist sie so gut wie neu.
In der Bodenplatte des RILA bendet sich ein Loch, damit
Regenwasser ablaufen kann. Verhindern Sie, dass das Loch des RILA verstopft, indem Sie Asche nach jedem
Gebrauch entfernen. (Heiße) Asche könnte ebenfalls durch das Loch fallen. Berücksichtigen Sie dies bei der Wahl des
Aufstellungsortes Ihres RILA. Sie können diese Asche mit
einem mit etwas Wasser gefüllten Metalleimer auangen.
2. HOLZ
Kochplatte richtig absetzen kann. Wenn Sie mit Holz,
das sehr hohe Temperaturen erreicht, wie z. B. im Bau verwendetes Hartholz, ein zu großes Feuer anzünden,
könnte sich die Kochplatte verformen. Wir übernehmen keine Garantieleistungen für Schäden aufgrund derartiger
falscher Benutzung.
Alle RILA-Kochplatte wurden während der Herstellung gegen Korrosion behandelt. Sobald Sie die Kochplatte mit einem kleinen Feuer richtig vorbereitet haben, können Sie
ein größeres Feuer machen. Da die Oberseite der RILA­Kochplatte 6 mm dick ist, wird zum richtigen Erhitzen ein angemessen großes Feuer benötigt.
Sobald die Kochplatte gut erhitzt ist, tragen Sie Olivenöl auf und verteilen Sie es mit einem Geschirrtuch.
Führen Sie dies 2- bis 3-mal durch. Kratzen Sie die Kochplatte dann mit einem Schaber ab und drücken Sie die dabei abgekratzten Reste in das Feuer. Anfänglich gibt die Kochplatte eine schwarze Substanz ab. Tragen Sie
einfach einige weitere Male Öl auf, verteilen Sie das Öl und
kratzen Sie die Kochplatte ab. Wir empfehlen, Olivenöl zu verwenden, wenn Sie Ihr RILA-Kochgerät die ersten
2- bis 3-mal verwenden. Nach einigen Einsätzen können Sie andere Ölarten, wie Sonnenblumenöl, verwenden. Durch das Einbacken von Öl in die Kochplatte wird diese außerdem vor Korrosion geschützt.
4. ZUBEREITEN
Je nach Wetterbedingungen und Außentemperatur dauert
es 25 bis 45 Minuten, bis die Kochplatte eine Temperatur
von etwa 300 °C an der Innenkante und von etwa 200 °C an der Außenkante erreicht hat.
Für ein optimales Garerlebnis sollten Sie trockenes Holz verwenden. Dadurch entsteht bei der Zubereitung kein Rauch.
Stapeln Sie Holzstücke paarweise, am besten so, dass die
Rinde nach außen zeigt. Auch dies wirkt der Rauchbildung entgegen. Getrocknetes Birkenholz eignet sich am besten,
da es zu Kohlestücken niederbrennt, die die Kochplatte optimal heizen. Diese Kohlestücke lassen sich mühelos verschieben, wenn Sie die Hitze an eine andere Stelle leiten möchten. Wenn Sie das Holz anzünden und neues Holz ins Feuer geben, entsteht üblicherweise ein wenig Rauch, bis es richtig Feuer fängt.
Die ideale Größe der Holzstücke beträgt etwa 10 x 30 cm. Wir raten von der Verwendung größerer Holzstücke ab.
Diese neigen dazu, schnell Feuer zu fangen, brennen im
Allgemeinen aber nicht richtig ab, da nicht genügend Platz für Sauersto im Boden vorhanden ist. Verwenden Sie
nicht zu viel Holz auf einmal.
3. ERSTE INBETRIEBNAHME
Bei der ersten Inbetriebnahme ist es wichtig, etwa 30
Minuten ein kleineres Feuer zu zünden, damit sich die
Sobald Ihr erstes Feuerholz richtig brennt, verteilen Sie
die heiße Masse unter den Rändern des Kochplatte und geben Sie neues Holz hinzu, wobei die Rinde nach außen
zeigt.
Wiederholen Sie den Vorgang, solange Sie die Kochplatte
heiß halten möchten. Bei Wind ist die Kochplatte an der Stelle am heißesten, an der der Wind das RILA-Kochgerät
verlässt, d. h. in Windrichtung.
Dies können dem entgegenwirken, indem Sie mehr
heiße Kohle in die entgegengesetzte Richtung schieben.
Sobald sich die Kochplatte erhitzt, müssen sie sie mit dem Schaber abkratzen. Reiben Sie sie dann mit einem öligen
Tuch ein. Sobald die Kochplatte heiß genug zum Garen ist, geben Sie etwas Öl an die gewünschte Stelle.
Wann immer die Kochplatte trocken und matt erscheint,
müssen Sie weiteres Öl hinzugeben, damit die Kochplatte
immer ausreichend eingefettet ist. Sie benötigen
beim Zubereiten von Fisch und Gemüse mehr Öl als beim Zubereiten fettiger Gerichte. Außerdem können
Sie für dickere Stücke Fleisch oder Fisch nach dem
Anbraten unsere Barbecook-Rauchplatten verwenden.
Diese ermöglichen langsames Garen. Falls sich noch
Lebensmittelreste an der Kochplatte benden, schieben Sie
13barbecook.com
diese einfach mit einem Schaber in das Feuer. Reiben Sie
die Kochplatte regelmäßig mit einem öligen Tuch ab. Achten
Sie darauf, dass sich keine dickere Schicht Speisereste
bildet, da sich diese schwer entfernen lässt. Es ist besser, die Kochplatte regelmäßig abzukratzen. Sobald Sie mit
dem Garen fertig sind, reinigen Sie die Kochplatte ein letztes Mal anhand des oben beschriebenen Verfahrens. Reiben
Sie sie ein weiteres Mal mit Öl ein, falls sie immer noch
warm ist. Dies sorgt für einen angemessenen Schutz.
Wenn Sie Ihr RILA-Kochgerät häug nutzen, kann sich an der Oberseite des Blechs eine glatte Schicht
Kohlerückstände bilden. Dies vereinfacht die Verwendung. Von Zeit zu Zeit kann diese Schicht abblättern. Wenn sie bemerken, dass sie abblättert, kratzen Sie die losen Stellen
einfach mit einem Schaber ab. Reiben Sie die Platte dann mit neuem Öl ein. Die Schicht aus Kohlerückstände
erneuert sich allmählich mit der Zeit.
3. LASSEN SIE IHREN RILA NICHT
UNBEAUFSICHTIGT
Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre RILA-Kochgerät niemals
unbeaufsichtigt lassen sollten. Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern.
4. GARANTIEBEDINGUNGEN
A 2-year warranty applies to the material and construction of all steel elements of all RILA cooking units. For proper registration of your RILA products please go to https:// www.barbecook.com/en/accounts/
WARNUNG!
Der RILA wird sehr heiß!
• Verwenden Sie den RILA nicht im Innenbereich!
5. NACH DER VERWENDUNG
Am besten warten Sie, bis das Feuer von selbst
ausgegangen ist. Bitte beachten Sie, dass Asche und Kochplatte nach der Verwendung lange Zeit heiß bleiben.
Beachten Sie außerdem, dass Sie das Feuer niemals mit
Wasser löschen dürfen!
6. WARTUNG
RILA-Kochgeräte sind relativ wartungsarm. Wie zuvor angegeben kann sich Korrosion an Ihrer behandelten Kochplatte bilden, wenn Sie Ihr RILA-Kochgerät längere Zeit nicht benutzen. Diese lässt sich jedoch mühelos entfernen. Falls Sie Ihre Kochplatte nicht richtig behandeln,
kann es zu übermäßiger Korrosion kommen und Sie benötigen zum Reinigen eine Drahtbürste. Beachten Sie dazu Kapitel 01, „VERWENDUNG IM FREIEN“.
ACHTUNG
1. NICHT AN GESCHLOSSENEN ORTEN VERWENDEN
• Halten Sie Kinder und Haustiere fern!
• Verwenden Sie zum Anzünden oder erneuten Anzünden
weder Spiritus noch Benzin!
Verwenden Sie nur Feueranzünder, die mit EN 1860-3
konform sind!
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN (FAQ)
Allgemeine Informationen zum Kochgerät.
WORAUS SIND RILA-KOCHGERÄTE HERGESTELLT?
Die Kochplatte ist aus Stahl. Basis und Beine sind aus Stahl mit hitzebeständiger Beschichtung hergestellt.
IST MEIN RILA-KOCHGERÄT TRANSPORTABEL?
RILA wird in Einzelteilen geliefert und lässt sich als solches
mühelos transportieren.
KANN ICH MEIN RILA-KOCHGERÄT IM FREIEN LASSEN?
Ihr RILA-Kochgerät eignet sich nicht für den Einsatz
an teilweise oder vollständig geschlossenen Orten. Andernfalls können zu viele gefährliche Gase entstehen, die zu einer Kohlenmonoxidvergiftung führen können.
2. VERWENDEN SIE KEINEN REINEN ALKOHOL, BENZIN ODER ANDERE CHEMISCHE SUBSTANZEN
Die Verwendung von reinem Alkohol, Benzin oder anderen
chemischen Substanzen beim Anzünden ist sehr gefährlich und kann sich auf die Lebensmittel auf der Kochplatte auswirken. Wir haften nicht für jegliche gesundheitlichen
Probleme, die durch die Verwendung chemischer
Substanzen beim Anzünden Ihres RILA-Kochgerätes
auftreten. Bitte stellen Sie darüber hinaus sicher, dass sich um Bereich rund um Ihr RILA-Kochgerät keine leicht entammbaren Materialien benden.
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Ihr RILA-Kochgerät kann unter allen Wetterbedingungen im Freien bleiben. Allerdings könnte sich in diesem Fall Rost bilden. Daher sollten Sie ihn im Innenbereich aufbewahren
oder eine Barbecook-Textilabdeckung verwenden. Die
Kochplatte könnte ebenfalls mit der Zeit korrodieren, falls sie nicht richtig geölt wird. Sie sollten die Kochplatte alle 7 bis 10 Tage ölen, während der RILA nicht verwendet wird.
WIE REINIGE ICH MEIN RILA-KOCHGERÄT?
Sie sollten Ihre RILA-Kochplatte wie oben beschrieben
einmal alle 7 bis 10 Tage einölen. Nach Verwendung Ihres
RILA müssen Aschereste entfernt werden, damit die
Wasserablaufönung nicht verstopft. Bitte beachten Sie, dass Asche lange Zeit heiß bleibt. Bewahren Sie Aschereste daher nur in feuerfesten Behältern auf. Sobald sich die
Asche abgekühlt hat, kann sie mit einer herkömmlichen
Kehrschaufel und einem Besten beseitigt und in einem
gewöhnlichen Abfalleimer entsorgt werden.
WARUM FÜHLT SICH DIE KOCHPLATTE KLEBRIG AN?
Die Kochplatte wurde vor dem Transport zum Schutz vor Korrosion mit einer Schicht Tierfett versehen.
MUSS ICH ZUM SCHUTZ DES BODENS EINE PLATTE UNTER MEINEN RILA STELLEN?
Wasser und Asche könnten durch das Loch im Konus des RILA-Kochgerätes ablaufen oder tropfen. Dies kann
dauerhafte Flecken auf hellen Oberächen hinterlassen.
Zum Schutz des Untergrunds können Sie einen Stein oder
einen feuerfesten Eimer unter dem RILA-Kochgerät bzw. eine Stahlplatte in der Basis platzieren. Der Boden der Basis erhitzt sich bei gewöhnlichem Gebrauch nicht stark
genug, um den Untergrund zu beschädigen.
WIE BEREITE ICH MEINEN RILA FÜR DEN ERSTEN EINSATZ VOR?
Befolgen Sie die in Kapitel 3, „ERSTE INBETRIEBNAHME“,
beschriebene Methode. Sobald die Kochplatte vorbereitet wurde, ist Ihr RILA-Kochgerät einsatzbereit.
Die Lebensmittel haften zu Beginn etwas mehr an der Kochplatte als nach 2 bis 3 Einsätzen. Ähnlich wie bei einer altmodischen gusseisernen Pfanne entwickelt sich mit der
Zeit eine natürliche Antihaftbeschichtung, die verhindert, dass Lebensmittel bei der Zubereitung anhaften.
KANN ICH ANSTELLE VON HOLZ AUCH HOLZKOHLE VERWENDEN?
Ja, Sie können Ihr RILA-Kochgerät auch mit Holzkohle verwenden. Allerdings erreichen Sie mit Holzkohle möglicherweise nicht die gleichen Temperaturen wie mit Feuerholz.
SIND IRGENDWELCHE RILA-ABDECKUN­GEN ERHÄLTLICH?
JA, es gibt BARBECOOK-Textilabdeckungen, die Ihren
RILA vor extremen Wetterbedingungen schützen.
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ES - GUÍA DEL USUARIO
1. USO EXTERIOR
Todas las unidades RILA están diseñadas para el uso al
aire libre únicamente. Existen cubiertas para proteger la
unidad si la guarda en el exterior.
Le recomendamos guardar su RILA en un lugar seco si no se utiliza durante un período largo.
Es importante aceitar la placa de cocción regularmente, tanto la supercie como el borde. La placa de cocción es de acero, por lo que se corroerá si no se le aplica aceite. Una vez que el aceite se ha aplicado de manera correcta, solo se producirá una corrosión mínima. Si no usa la placa de cocción por períodos largos, le recomendamos
aceitarla una vez cada 7-10 días para prevenir la
corrosión. Si se produce corrosión, se puede quitar con
lana de acero.
En caso de corrosión excesiva, le recomendamos pulir la supercie con un cepillo metálico. Es conveniente calentar la placa antes de cepillarla, para que se aoje la capa de corrosión. Una vez que ha pulido la placa de cocción
completamente, podrá limpiar el residuo del pulido con
un trapo de tela. Una vez que haya aceitado la placa de cocción, quedará como nueva.
La placa en la base de su RILA contiene un oricio para que el agua de lluvia pueda escurrirse. Para evitar que se tape, le recomendamos quitar las cenizas después de cada uso. Por este oricio también pueden caer
cenizas calientes. Tenga en cuenta este factor cuando
elija un lugar para colocar la RILA. Tal vez quiera colocar
una cubeta de metal con un poco de agua debajo de la barbacoa para recoger estas cenizas.
3. PRIMER USO
Antes del primer uso, es importante encender un fuego
más pequeño por aproximadamente 30 minutos para que la placa de cocción se asiente correctamente. Si enciende un fuego demasiado grande con leña que alcanza temperaturas muy altas, como la madera dura que se utiliza en construcción, puede provocar que la placa de cocción se deforme. No aceptamos reclamos de garantía por cualquier daño que se produzca como consecuencia
de este uso incorrecto.
Todas las placas de cocción RILA reciben un tratamiento anticorrosivo durante la fabricación. Una vez que haya preparado la placa de cocción correctamente con un fuego pequeño, puede comenzar a armar un fuego más grande. Ya que la parte superior de la placa de cocción
RILA tiene 6 mm de espesor, es necesario un fuego de
cierto tamaño para que se caliente toda la supercie de
manera adecuada.
Una vez que la placa de cocción esté bien caliente, aplique aceite de oliva y espárzalo con un paño de cocina.
Haga esto 2 o 3 veces. Luego raspe la placa de cocción
con una espátula y empuje el residuo hacia el fuego.
Inicialmente, la placa de cocción despedirá una sustancia de color negro. Solo tiene que aplicar aceite de oliva unas veces más, esparcir el aceite y raspar la placa de cocción.
Le recomendamos usar aceite de oliva las primeras 2 o 3
veces que use su unidad RILA. Después de los primeros
usos, puede usar otros tipos de aceite, como el de girasol.
Incorporar aceite a la placa de cocción también la protege de la corrosión.
2. LEÑA
Para alcanzar una mejor experiencia de cocción, le recomendamos usar leña seca a n de evitar la formación de humo durante la cocción.
Apile las piezas de leña de a dos cada vez, preferentemente con la corteza hacia afuera para evitar
aún más la formación de humo. La leña de haya seca es la ideal, porque se transforma en un conjunto de carbones que calientan la placa de cocción de manera óptima. Este
conjunto de carbones puede moverse con facilidad si
quiere dirigir el calor hacia otra parte. Cuando se encienda
el fuego y cuando se agregue leña nueva, generalmente
despedirá humo brevemente hasta que se encienda
correctamente.
El tamaño ideal de las piezas de leña es aproximadamente 10 x 30 cm. No le recomendamos usar piezas de leña de mayor tamaño. Estas tienden a prenderse fuego con rapidez, pero en general no terminan de quemarse como corresponde debido a que no hay espacio para el oxígeno
en la base. Sea prudente; no apile demasiada leña.
4. COCCIÓN
La placa de cocción tardará entre 25 y 45 minutos, según las condiciones meteorológicas y la temperatura exterior, en alcanzar una temperatura de aproximadamente 300 °C en el borde interior y 200 °C en el borde exterior.
Una vez que la leña de su fuego inicial se esté quemando
adecuadamente, disperse la masa caliente por debajo de
los bordes de la placa de cocción y coloque leña nueva
con la corteza hacia arriba.
Repita el proceso durante todo el tiempo que desee mantener la placa de cocción caliente. Si hay viento, la placa de cocción estará más caliente en el lugar en que el viento se va de la unidad RILA, es decir, en la dirección del
viento.
Puede compensar este factor empujando más carbón caliente en la dirección opuesta. Una vez que la placa de cocción ha comenzado a calentarse, primero debe
rasparla con una espátula y luego frotarla con una tela
embebida en aceite. Una vez que la placa de cocción tenga la temperatura suciente para cocinar, agregue un poco de aceite en la supercie en la que quiere cocinar.
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Cuando la placa de cocción comience a verse seca y opaca, agregue más aceite para garantizar que la placa de cocción siempre esté bien engrasada. Necesitará agregar más aceite cuando cocine pescado y vegetales que cuando cocine carnes con grasa. También puede colocar
los cortes de carne o pescado más gruesos en nuestras
tablas para ahumar Barbecook, después de soasarlos
por fuera. De este modo, se terminarán de cocinar
lentamente. Si quedan restos de alimentos en la placa de cocción, empújelos hacia el fuego con una espátula. Frote la placa de cocción con una tela embebida en aceite con frecuencia. Le recomendamos que no deje que se forme una capa gruesa de residuo de alimentos, ya que será difícil de quitar. Es mejor raspar la placa de cocción con frecuencia. Una vez que haya terminado de cocinar, limpie la placa de cocción una última vez mediante el
procedimiento explicado anteriormente. Si aún está tibia,
frótela con aceite una vez más. Esto garantiza que esté
debidamente protegida.
Si utiliza su unidad RILA muy a menudo, se formará una
capa lisa de residuo de carbón en la parte superior de la plancha, lo que la hará más fácil de usar. Esta capa puede comenzar a salirse. Cuando vea que se está saliendo, raspe el material que se desprende con la espátula, y coloque aceite nuevo. De este modo, la capa de carbón
se renovará gradualmente.
5. DESPUÉS DE LA UTILIZACIÓN
contaminar los alimentos en la placa de cocción. No somos responsables de ningún problema de salud que se pueda producir debido al uso de sustancias químicas para encender la unidad RILA. Además, también debe asegurarse de que el espacio que rodea su unidad RILA esté libre de materiales inamables.
3. NO DEJE SU RILA SIN SUPERVISIÓN
Nunca debe dejar su unidad RILA sin supervisión.
Mantenga a los niños y las mascotas lejos de la unidad.
4. CONDICIONES DE GARANTÍA
Se otorga una garantía de 2 años por el material y la
construcción de todos los elementos de acero de todas las unidades RILA. Para registrar sus productos RILA,
diríjase a https://www.barbecook.com/en/accounts/
¡ADVERTENCIA!
• ¡La RILA estará muy caliente!
¡No use la RILA en el interior!
• ¡Mantenga a niños y mascotas alejados!
¡No utilice alcohol ni gasolina para encender o reavivar!
¡Solo use pastillas de encendido que cumplan con la norma EN 1860-3!
Lo mejor es dejar que el fuego se extinga. Tenga en cuenta que las cenizas y la placa de cocción pueden seguir calientes por mucho tiempo después de su uso.
¡Recuerde que nunca debe apagar el fuego con agua!
6. MANTENIMIENTO
Las unidades RILA tienen un mantenimiento relativamente
bajo. Como se explicó anteriormente, puede aparecer corrosión en su placa de cocción si no usa la unidad RILA por mucho tiempo, pero esta corrosión se remueve con facilidad. Si no prepara su placa de cocción como corresponde, la corrosión puede ser excesiva, en cuyo
caso deberá usar un cepillo metálico para removerla,
como se explicó en la parte 1, «USO EXTERIOR».
PRECAUCIÓN
1. NO USE ESTA UNIDAD EN ESPACIOS CERRADOS
Su unidad RILA no es adecuada para su uso en espacios
parcial o completamente cerrados. Este uso puede provocar un exceso de gases peligrosos que pueden derivar en la intoxicación con monóxido de carbono.
PREGUNTAS FRECUENTES
Información general sobre la unidad.
¿DE QUÉ ESTÁN HECHAS LAS UNIDADES?
La placa de cocción está hecha de acero. Las bases y las
patas están hechas de acero recubierto resistente al calor.
¿LA UNIDAD RILA ES PORTÁTIL?
La RILA se entrega en piezas separadas, por lo que es
fácil de transportar.
¿PUEDO DEJAR MI UNIDAD RILA EN EL EXTERIOR?
Puede dejar su unidad RILA en el exterior en todas las condiciones meteorológicas, pero puede formarse óxido. Se recomienda guardarla en el interior o utilizar una cubierta textil de Barbecook. La placa de cocción también podría corroerse con el tiempo si no se aceita
adecuadamente. Le recomendamos aceitar la placa de
cocción cada 7-10 días cuando no use la unidad RILA.
¿CÓMO LIMPIO LA UNIDAD RILA?
2. NO USE ALCOHOL PURO, NI GASOLINA NI OTRAS SUSTANCIAS QUÍMICAS
El uso de alcohol puro, gasolina u otras sustancias químicas para encender fuegos es muy peligroso y puede
Le recomendamos aceitar la placa de cocción de la RILA cada 7-10 días, como se describió anteriormente. Después de usar la RILA; debe vaciar las cenizas para evitar que se tape el oricio de desagote. Tenga en cuenta que las cenizas seguirán calientes por un largo tiempo. Por este
motivo, asegúrese de depositar las cenizas restantes
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únicamente en contenedores a prueba de fuego. Una vez
que las cenizas se hayan enfriado, puede quitarlas con una
pala y un cepillo comunes y depositarlas en un cubo de basura común.
¿POR QUÉ LA PLACA DE COCCIÓN SE SIENTE PEGAJOSA?
La placa de cocción se cubre con una capa grasa animal antes del transporte para protegerla de la corrosión.
¿NECESITO UBICAR UNA PLACA DEBAJO DE LA UNIDAD RILA PARA PROTEGER EL SUELO?
Pueden caer agua y cenizas por el oricio del cono de la RILA. Esto puede causar manchas permanentes en supercies de colores claros. Para proteger la supercie,
puede colocar una piedra o una cubeta a prueba de fuego debajo de la unidad RILA o colocar una placa de acero en
la base. Es poco probable que la parte inferior de la base se caliente lo suciente durante el uso corriente para dañar la supercie.
¿CÓMO PREPARO MI UNIDAD RILA PARA SU PRIMER USO?
Utilice el método descrito en la Parte 3, «PRIMER USO». Una vez que se haya preparado la placa de cocción, su unidad RILA estará lista para la primera sesión de cocina.
Al principio, los alimentos se adherirán a la placa de
cocción un poco más que después de 2 o 3 usos. De
modo similar a las sartenes de hierro fundido tradicionales, se le formará una capa antiadherente natural con el
tiempo, lo que facilitará la cocción sin adherencia.
¿PUEDO USAR CARBÓN EN LUGAR DE LEÑA?
Sí, puede usar carbón como combustible para su unidad RILA. Sin embargo, el carbón podría no llegar a las mismas temperaturas que la leña.
¿HAY CUBIERTAS PARA LA RILA DISPONIBLES?
Sí, puede adquirir cubiertas textiles BARBECOOK. Estas protegerán su RILA contra condiciones meteorológicas
extremas.
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IT - GUIDA ALL’USO
1. USO ALL’ESTERNO
Tutte le unità di cottura RILA sono realizzate
esclusivamente per uso esterno. È disponibile una copertura per la conservazione all’esterno.
Si consiglia di conservare l’unità RILA in un luogo asciutto,
se non viene utilizzata per un periodo di tempo prolungato.
È importante trattare regolarmente il piano di cottura con olio, sia la supercie che il bordo. Il piano di cottura è in acciaio e si corrode se l’olio non viene cotto al suo interno. Una volta cotto correttamente l’olio, si sviluppa solo una
minima corrosione. Quando il piano di cottura non viene
utilizzata per periodi più lunghi, si consiglia di trattarlo con
olio ogni 7-10 giorni per prevenire la corrosione. Qualsiasi corrosione che si sviluppa può essere rimossa con lana
d’acciaio.
In caso di eccessiva corrosione, si consiglia di lucidare
la supercie con una spazzola metallica. È preferibile
riscaldare previamente il piano di cottura in modo da ridurre lo strato di corrosione. Una volta lucidato a fondo il piano di cottura, sarà possibile rimuovere i residui di lucidatura con un panno. Una volta trattato il piano di cottura con olio, tornerà come nuovo.
Il piano di base dell’unità RILA contiene un foro per consentire il deusso dell’acqua piovana. Per evitare che l’unità RILA si intasi, si consiglia di rimuovere le ceneri
dopo ogni utilizzo. Le ceneri (calde) potrebbero anche
cadere attraverso il foro. Tenerlo in considerazione quando si sceglie un luogo in cui collocare l’unità RILA. Si può anche collocare un secchio di metallo contenente acqua
per raccogliere le ceneri.
2. LEGNA
Per la migliore esperienza di cottura, si consiglia di
utilizzare legna secca per evitare la formazione di fumo durante la cottura.
Impilare i pezzi di legna a due a due, preferibilmente con la
corteccia rivolta verso l’esterno per impedire una ulteriore formazione di fumo. Il faggio secco è l’opzione migliore, perché brucia riducendosi ad una massa di carbone
che riscalda in modo ottimale il piano di cottura. Questa massa di carbone si sposta facilmente per dirigere il calore altrove. Quando si accende il fuoco e si aggiunge legna
nuova al fuoco, di solito viene emesso fumo per un po’ nché non prende fuoco correttamente.
La dimensione ideale per i pezzi di legno è di circa 10 x 30 centimetri. Si sconsiglia l’uso di pezzi di legna più grandi.
Tendono a prendere fuoco rapidamente, ma generalmente non bruciano correttamente a causa della mancanza di
spazio per l’ossigeno nella base. Siate rispettosi: non
impilare troppa legna.
3. PRIMO UTILIZZO
Al primo utilizzo, è importante accendere un fuoco più
piccolo per circa 30 minuti per consentire al piano di cottura di stabilizzarsi correttamente. Se si accende un fuoco troppo grande usando legna che raggiunge temperature molto elevate, come il tipo di legna usato
nell’edilizia, si potrebbe causare la deformazione del piano di cottura. Non accettiamo richieste di risarcimento per
danni derivanti da un utilizzo errato.
Tutti i piani di cottura RILA sono trattati contro la corrosione durante la produzione. Dopo aver preparato correttamente il piano di cottura con un piccolo fuoco,
si può iniziare a creare un fuoco più grande. Poiché i top del piano di cottura RILA hanno uno spessore di 6 mm, è
necessario un fuoco alto per riscaldarli adeguatamente.
Una volta che il piano di cottura è ben riscaldato, applicare olio d’oliva e stenderlo con un canovaccio da cucina.
Eettuare questa operazione 2-3 volte. Quindi, raschiare
il piano di cottura con una spatola e spingere le scaglie nel fuoco. Inizialmente, il piano di cottura emette una
sostanza nera. Basta applicare olio d’oliva qualche altra volta, stendere l’olio e raschiare il piano di cottura. Si consiglia di utilizzare l’olio d’oliva le prime 2-3 volte che si utilizza l’unità di cottura RILA. Dopo i primi utilizzi, è
possibile iniziare a utilizzare altri tipi di olio, ad esempio olio
di girasole. Anche la cottura dell’olio nel piano di cottura lo
protegge dalla corrosione.
4. COTTURA
Occorrono tra 25 e 45 minuti, a seconda delle condizioni
climatiche e della temperatura esterna, anché la piastra di cottura raggiunga una temperatura di circa 300˚C sul bordo interno e circa 200˚C sul bordo esterno.
Una volta che la legna del fuoco iniziale brucia correttamente, stendere la massa calda sotto i bordi del piano di cottura e aggiungere altra legna con la corteccia
rivolta verso l’alto.
Ripetere la procedura per l’intera durata al ne di
mantenere caldo il piano di cottura. In caso di vento, il
piano di cottura sarà più caldo nel punto in cui il vento esce dall’unità di cottura RILA, ovvero nella direzione del
vento.
È possibile compensare questo spingendo più carboni
ardenti nella direzione opposta. Una volta che il piano di cottura inizia a scaldarsi, si deve prima raschiarla usando
la spatola e poi stronarlo con un panno oliato. Una volta che il piano di cottura è abbastanza caldo per la cottura, aggiungere un po’ di olio nella zona in cui si intende
cucinare.
Ogni volta che il piano di cottura inizia ad apparire asciutto
e opaco, è necessario aggiungere altro olio per garantire che il piano di cottura sia sempre sucientemente
19barbecook.com
lubricato. Sarà necessario aggiungere altro olio quando si cucinano pesce e verdure rispetto a quando si cucinano
carni grasse. Si possono anche usare le nostre assi da
aumicatura barbecook per collocare tagli più spessi di
carne o pesce dopo aver bruciato le parti esterne, per cucinarli lentamente. Se sul piano di cottura vengono lasciati residui di cibo, basta spingerli nel fuoco con una
spatola. Stronare frequentemente il piatto di cottura
con un panno oliato. Si consiglia di non lasciare che si
accumuli uno spesso strato di residui, poiché è dicile da rimuovere. È meglio raschiare spesso il piano di cottura. Al termine della cottura, pulire piano di cottura un’ultima volta con la procedura sopra descritta e, se è ancora caldo, stronare nuovamente con olio. In tal modo si assicura che
sarà protetto adeguatamente.
Se si usa frequentemente l’unità di cottura RILA, sulla
parte superiore della griglia si accumulerà uno strato uniforme di residui di carbone, che la rendono facile da
usare. Di tanto in tanto, questo strato potrebbe staccarsi.
Quando si stacca in vari punti, basta raschiare i residui con
la spatola e stronare con olio nuovo. Lo strato di residui di carbone si rinnova gradualmente in questo modo.
5. DOPO L’USO
Il modo migliore è lasciare che il fuoco si spenga. Le ceneri
e il piano di cottura possono rimanere calde a lungo dopo
l’uso.
Non si deve mai spegnere il fuoco con l’acqua!
6. MANUTENZIONE
Le unità di cottura RILA hanno una manutenzione
relativamente bassa. Come indicato in precedenza, potrebbe vericarsi corrosione sul piano di cottura
preparato se non si utilizza la propria unità di cottura RILA per un lungo periodo di tempo, ma tale corrosione può essere facilmente rimossa. Se non si prepara correttamente il piano di cottura, la corrosione potrebbe essere eccessiva e sarà necessario utilizzare una spazzola metallica per rimuovere la corrosione, come spiegato nel
Capitolo 01, USO ESTERNO.
ATTENZIONE
dell’unità di cottura RILA. Inoltre, assicurarsi che l’area intorno all’unità di cottura RILA sia priva di materiali facilmente inammabili.
3. NON LASCIARE L’UNITÀ RILA
INCUSTODITA
Non si deve mai lasciare incustodita la propria unità di
cottura RILA. Tenere bambini e animali domestici lontani
dall’unità.
4. TERMINI DI GARANZIA
Si applica una garanzia di 2 anni al materiale e alla struttura di tutti gli elementi in acciaio delle unità di cottura
RILA. Per una corretta registrazione dei tuoi prodotti RILA,
andare al sito https://www.barbecook.com/en/accounts/
AVVERTENZA!
L’unità RILA diventa estremamente calda!
Non utilizzare l’unità RILA all’interno!
• Tenere lontano bambini e animali domestici!
Non usare alcool o benzina per l’accensione o la riaccensione!
Utilizzare solo accenditori conformi alla norma EN 1860-3!
DOMANDE FREQUENTI
Informazioni generali sull’unità di cottura.
DI COSA SONO FATTE LE UNITÀ DI COTTURA RILA?
Il piano di cottura è in acciaio. Le basi e le gambe sono
realizzate in acciaio rivestito resistente al calore.
L’UNITÀ DI COTTURA RILA È PORTATILE?
Il RILA è consegnato in pezzi separati e quindi è facile da
spostare.
SI PUÒ LASCIARE L’UNITÀ DI COTTURA RILA ALL’ESTERNO?
1. NON UTILIZZARLO IN SPAZI CHIUSI
L’unità di cottura RILA non è adatta per l’uso in spazi
parzialmente o completamente chiusi. Tale uso può causare un eccesso di fumi pericolosi che potrebbero causare avvelenamento da monossido di carbonio.
2. NON UTILIZZARE ALCOOL PURO, BENZINA O ALTRE SOSTANZE CHIMICHE
L’uso di alcool puro, benzina o altre sostanze chimiche durante l’accensione del fuoco è estremamente pericoloso e potrebbe pregiudicare il cibo sul piano di cottura. Non
siamo responsabili di eventuali problemi di salute derivanti
dall’utilizzo di sostanze chimiche durante l’accensione
barbecook.com20
L’unità di cottura RILA può essere lasciata all’esterno in qualsiasi condizione atmosferica, ma potrebbe formarsi
della ruggine. Si consiglia di conservarla al coperto o
utilizzare una copertura in tessuto Barbecook. Il piano di
cottura potrebbe iniziare a corrodersi nel tempo anche se
non è oliata correttamente. Si consiglia di oliare il piano di cottura ogni 7-10 giorni mentre l’unità RILA non è in uso.
COME SI PULISCE L’UNITÀ DI COTTURA RILA?
Si consiglia di oliare il piano di cottura RILA una volta ogni 7-10 giorni, come descritto in precedenza. Dopo aver
utilizzato l’unità RILA, le ceneri restanti devono essere rimosse per evitare che il foro di scarico dell’acqua si
ostruisca. Le ceneri rimangono calde a lungo; pertanto, assicurarsi di conservare solo le ceneri residue in contenitori
ignifughi. Una volta rareddate, le ceneri possono essere
rimosse con una normale paletta e spazzola e depositate in
un normale bidone dei riuti.
PERCHÉ IL PIANO DI COTTURA È APPICCICOSO?
Il piano di cottura è stato rivestito con uno strato di
grasso animale prima del trasporto per proteggerlo dalla formazione di corrosione.
SI DEVE COLLOCARE UNA PIASTRA SOTTO L’UNITÀ RILA PER PROTEGGERE IL PAVIMENTO?
Acqua e cenere possono scaricare o lasciar cadere il foro nel cono dell’unità di cottura RILA. Ciò potrebbe causare la colorazione permanente delle superci dai toni chiari. Per proteggere la supercie, è possibile collocare una pietra sotto l’unità di cottura RILA, un secchio ignifugo sotto o una piastra di acciaio nella base. È improbabile che il fondo della base si scaldi abbastanza durante l’uso medio, danneggiando la supercie.
COME SI PREPARA L’UNITÀ RILA PER IL PRIMO UTILIZZO?
Utilizzare il metodo descritto nel Capitolo 3, “PRIMO UTILIZZO”. Una volta preparato il piano di cottura, l’unità di cottura RILA è pronta per la sua prima sessione di cottura. Il cibo si attacca al piano di cottura un po’ di più all’inizio rispetto a dopo 2-3 utilizzi. Come una vecchia padella in
ghisa, con il tempo si sviluppa un rivestimento antiaderente naturale, rendendo facile la cottura antiaderente.
SI PUÒ UTILIZZARE CARBONE PIUTTOSTO CHE LEGNA?
Sì, si può utilizzare il carbone come combustibile per
l’unità di cottura RILA. Tuttavia, il carbone potrebbe non
raggiungere le stesse temperature della legna da ardere.
SONO DISPONIBILI COPERTURE RILA?
Sì, sono disponibili coperture in tessuto BARBECOOK che proteggeranno l’unità RILA da condizioni meteorologiche
estreme.
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PT - MANUAL DO UTILIZADOR
1. USO EXTERNO
Todas as unidades de cozimento RILA são feitas apenas para uso externo. Uma capa está disponível para armazenamento externo.
Recomendamos armazenar o RILA em uma área seca se não for usado por um longo período de tempo.
É importante que você trate regularmente a chapa de cozimento com óleo, tanto a superfície como o aro. A chapa de cozimento é feita de aço e será corroída se o óleo não for cozido nela. Uma vez que o óleo tenha
sido devidamente cozido, somente corrosão menor se desenvolverá. Quando a chapa de cozimento não
é utilizada por períodos mais longos, recomendamos que seja tratada com óleo a cada 7-10 dias para evitar corrosão. Qualquer corrosão que se desenvolva pode ser
removida com lã de aço.
Em caso de corrosão excessiva, recomendamos polir sua superfície com uma escova de aço. É melhor aquecer a chapa de cozimento de antemão porque isso vai soltar a camada de corrosão. Uma vez que a chapa de cozimento tenha sido completamente polida, você será capaz de
limpar o resíduo de polimento com um pano. Depois de
tratar a chapa com óleo, cará boa novamente.
A chapa de base do RILA contém um orifício para permitir a drenagem da água da chuva. Para evitar que o seu RILA que entupido, recomendamos que você remova as cinzas após cada uso. Cinzas (quentes) também caem pelo
orifício. Leve isso em consideração ao escolher um local
para instalar seu RILA. Você pode querer colocar um balde
de metal com um pouco de água para pegar essas cinzas.
3. PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
Após o uso inicial, é importante acender um fogo menor por cerca de 30 minutos para permitir que a chapa de cozimento se assente adequadamente. Se você acender um fogo que seja muito grande usando madeira que atinja temperaturas muito altas, como o tipo de madeira que é usada na construção, isso pode fazer com que a chapa de cozimento se deforme. Não aceitamos pedidos de garantia por qualquer dano resultante de tal uso incorreto.
Todas as placas de cozimento RILA são tratadas contra corrosão durante a fabricação. Depois de ter preparado o prato de cozimento corretamente usando um fogo
pequeno, você pode começar a construir um fogo maior. Como os topos das placas de cozimento RILA têm 6 mm de espessura, é preciso um fogo bastante considerável para aquecê-las adequadamente.
Uma vez que a placa de cozimento esteja bem aquecida, aplique o azeite e espalhe-o com uma toalha de cozinha.
Faça isso 2-3 vezes. Em seguida, raspe a chapa com uma
espátula e empurre as raspas para o fogo. Inicialmente, a chapa de cozimento emitirá uma substância preta.
Simplesmente aplique azeite mais algumas vezes, espalhe óleo e raspe a chapa. Recomendamos o uso de azeite de oliva nas primeiras 2-3 vezes em que você usar sua unidade de cozimento RILA. Após os primeiros usos, você pode começar a usar outros tipos de óleo, como óleo de girassol. Cozer o óleo na chapa de cozimento também
protege contra a corrosão.
4. COZIMENTO
2. MADEIRA
Para a melhor experiência de cozimento, recomendamos
o uso de madeira seca para evitar a formação de fumaça durante o cozimento.
Empilhe os pedaços de madeira de duas em duas de preferência com a casca virada para fora para evitar ainda mais a formação de fumaça. A madeira de faia seca é a melhor porque ela queima a uma massa de carvão que aquece de maneira ideal a chapa de cozimento. Essa massa de carvões é facilmente deslocada se você quiser direcionar o calor para outro lugar. Quando você acende o fogo e acrescenta lenha nova ao fogo, ele geralmente ca fumando um pouco até que ele atinja o fogo corretamente.
O tamanho ideal para as peças de madeira é de cerca
de 10 x 30 centímetros. Aconselhamos contra o uso
de pedaços maiores de madeira. Estes tendem a pegar fogo rapidamente, mas geralmente não queimam adequadamente devido à falta de espaço para oxigênio na base. Não empilhe mais a madeira, seja atencioso.
Demora entre 25 a 45 minutos, dependendo das
condições meteorológicas e da temperatura exterior, para que a chapa de cozimento atinja uma temperatura de cerca de 300˚C no bordo interior e cerca de 200˚C no
bordo exterior.
Uma vez que a madeira do seu fogo inicial esteja queimando adequadamente, espalhe a massa quente sob
as bordas da chapa de cozimento e adicione a madeira nova com a casca para cima.
Repita o processo para toda a duração que você deseja manter a chapa de cozimento quente. Se houver vento, a chapa de cozimento cará mais quente onde o vento
sai da unidade de cozimento RILA, ou seja, na direção do vento.
Você pode compensar isso empurrando mais carvões quentes para a direção oposta. Uma vez que a chapa de cozimento esteja começando a aquecer, você deve
primeiro raspar a espátula e esfregá-la com um pano
lubricado. Uma vez que a chapa esteja quente o suciente para cozinhar, adicione um pouco de óleo na área onde você pretende cozinhar.
Sempre que a chapa de cozimento começar a aparecer
barbecook.com22
seca e fosca, você precisará adicionar óleo extra para garantir que a chapa de cozimento esteja sempre com óleo suciente. Você precisará adicionar mais óleo ao cozinhar peixe e legumes do que ao cozinhar carnes gordurosas. Você também pode usar nossas pranchas
de fumaça para fazer cortes mais grossos de carne ou peixe depois de ter tostado o lado de fora, para permitir
que cozinhem lentamente. Se algum resíduo alimentar for
deixado para trás no prato de cozimento, basta empurrá-
lo no fogo usando uma espátula. Esfregue a chapa de cozimento com um pano lubricado com frequência. Recomendamos que você não permita que uma camada espessa de resíduos se acumule, porque será difícil de remover. É melhor raspar a chapa de cozimento com frequência. Quando terminar de cozinhar, limpe a chapa
de cozimento uma última vez usando o procedimento
descrito acima e, se ainda estiver quente, esfregue-a novamente com óleo. Isso garante que ela seja protegida adequadamente.
Se você usa muito a sua unidade de cozimento RILA, uma
camada suave de resíduos de carbono se acumula no topo da grelha, facilitando o uso. De tempos em tempos,
essa camada pode descascar. Quando você o descascar
em lugares, simplesmente raspe as cascas usando a
espátula e esfregue o óleo novo. A camada de resíduos de
carbono se renovará gradualmente dessa maneira.
2.NÃO USE ÁLCOOL PURO, GASOLINA OU
OUTRAS SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS
O uso de álcool puro, gasolina ou outras substâncias
químicas ao acender fogueiras é muito perigoso e pode afetar os alimentos sendo cozidos. Não nos responsabilizamos por quaisquer problemas de saúde resultantes do uso de substâncias químicas ao acender sua unidade de cozimento RILA. Além disso, certique­se de que a área em torno da sua unidade de cozimento RILA esteja livre de materiais altamente inamáveis.
3. NÃO DEIXE O SEU RILA DESATENDIDO
Por favor, note que você nunca deve deixar sua unidade
de cozimento RILA desatendida. Mantenha as crianças e animais longe da unidade.
4. TERMOS DE GARANTIA
Uma garantia de 2 anos aplica-se ao material e construção de todos os elementos de aço de todas as
unidades de cozimento RILA. Para o registo adequado
dos seus produtos RILA visite https://www.barbecook. com/en/accounts/
ALERTA!
5. APÓS O USO
A melhor maneira é deixar o fogo apagar. Por favor, note que as cinzas e a chapa de cozimento podem car quentes muito tempo depois de usadas.
Por favor, note que você nunca deve extinguir o fogo
usando água!
6. MANUTENÇÃO
As unidades de cozimento RILA são de relativa baixa
manutenção. Como armado anteriormente, a corrosão
pode se acumular na sua chapa de cozimento preparada
se você não usar sua unidade de cozimento RILA por um
longo período de tempo, mas essa corrosão pode ser
facilmente removida. Se você não preparar o seu prato
de cozimento corretamente, a corrosão pode ser extensa
e você precisará usar uma escova de aço para remover a corrosão, conforme explicado no Capítulo 01, ‘USO EXTERNO.
CUIDADO
1. NÃO USE EM ESPAÇOS FECHADOS
A sua unidade de cozimento RILA não é adequada para
uso em espaços parcialmente ou totalmente fechados.
Tal uso pode causar excesso de vapores perigosos que podem resultar em intoxicação por monóxido de carbono.
O RILA cará muito quente!
Não use o RILA dentro de casa!
• Mantenha as crianças e animais de estimação longe!
Não use álcool ou gasolina para acender ou re-acender!
Utilize apenas os acendedores que cumpram a norma EN 1860-3!
PERGUNTAS FREQUENTES
Informações gerais da unidade de cozimento.
DO QUE SÃO FEITAS AS UNIDADES DE COZIMENTO RILA?
A chapa de cozimento é feita de aço. As bases e pernas
são feitas de aço revestido resistente ao calor.
MINHA UNIDADE DE COZIMENTO RILA É PORTÁTIL?
O RILA é entregue em peças separadas e, como tal, é
fácil de mover.
POSSO DEIXAR MINHA UNIDADE DE COZIMENTO RILA PARA FORA?
A sua unidade de cozimento RILA pode ser deixada do lado de fora em todas as condições climáticas, mas pode
formar ferrugem. É aconselhável armazenar no interior ou usar uma capa têxtil Barbecook. A chapa de cozimento
pode começar a se corroer ao longo do tempo, se não
estiver devidamente lubricada. Recomendamos lubricar
23barbecook.com
a chapa de cozimento a cada 7 a 10 dias enquanto a RILA
não estiver em uso
COMO LIMPAR A MINHA UNIDADE DE COZIMENTO RILA?
Recomendamos lubricar sua chapa RILA uma vez a cada
7 a 10 dias, conforme descrito acima. Depois de usar seu RILA, as cinzas restantes devem ser removidas para
evitar que o furo de drenagem de água que entupido. Por favor, note que as cinzas carão quentes por muito tempo; portanto, certique-se de armazenar apenas as cinzas restantes em recipientes à prova de incêndio. Uma vez que
as cinzas tenham esfriado, elas podem ser removidas com uma pá de lixo e uma escova regulares e depositadas em uma lixeira comum.
POR QUE A CHAPA DE COZIMENTO PARECE GRUDENTA?
A chapa de cozimento foi revestida com camada de
gordura animal antes do transporte para protegê-la contra
a formação de corrosão.
EU PRECISO COLOCAR UM PRATO SOB A MEU RILA PARA PROTEGER O PISO?
Água e cinzas podem drenar ou cair pelo buraco no cone
da unidade de cozimento RILA. Isso pode fazer com que as superfícies de tons claros quem permanentemente manchadas. Para proteger sua superfície, você pode
colocar uma pedra embaixo da unidade de cozimento RILA, colocar um balde à prova de fogo embaixo ou colocar uma placa de aço na base. A parte inferior da
base provavelmente não aquecerá o suciente durante o uso médio para danicar sua superfície.
COMO PREPARO MINHA UNIDADE RILA PARA SUA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO?
Use o método descrito no Capítulo 3, “PRIMEIRA
UTILIZAÇÃO”. Uma vez preparada a placa, a sua unidade de cozimento RILA estará pronta para a sua primeira sessão de cozimento. A comida grudará na chapa de
cozimento um pouco mais no início do que após 2-3
usos. Semelhante a uma frigideira de ferro fundido à moda antiga, um revestimento antiaderente natural se desenvolverá com o tempo, facilitando o cozimento antiaderente.
POSSO USAR CARVÃO EM VEZ DE MADEIRA?
Sim, você pode usar carvão vegetal como combustível para sua unidade de cozimento RILA. No entanto, o carvão pode não atingir as mesmas temperaturas que a
lenha.
EXISTE QUALQUER CAPA RILA DISPONÍVEL?
Sim, existem capas têxteis BARBECOOK disponíveis que protegerão seu RILA contra condições meteorológicas
extremas.
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ILLUSTRATIONS
25barbecook.com
1 2
2
1
3
3 4
4
5
barbecook.com26
5
RILA
223.9793.000
1 227.9793.010
2 227.9793.020
3 227.9793.030
4 227.9793.040
5 227.9793.050
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