Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk
Gebrauchsanweisung
Spezialist im Kunstwerk des Mahlens
Gebrauchsanweisungen sind auf www.baratza.com in den
folgenden Sprachen erhältlich
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ielen Dank für den Kauf einer PRECISO Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk. Mit der PRECISO
Mühle können Sie nun ganz einfach Kaffee von professioneller Qualität genießen, sei es zu
V
Hause, im Büro, oder in Ihrem Café.
Unten sind die ausführlichen Beschreibungen der Funktionen aufgeführt, welche die PRECISO im
Vergleich mit anderen Kaffeemühlen dieser Klasse auszeichnen.
Präzises Mahlen mit professioneller Qualität:
PRECISO Kaffeemühlen werden in Italien aus denselben Materialien und mit
derselben Lebensdauer hergestellt wie kommerzielle Mühlen der höchsten Qualität. Das Mahlwerk rotiert langsamer als das der meisten anderen Mühlen und minimiert so das Erhitzen der
Bohnen, um den Geschmack zu erhalten.
Innovatives System zur Einstellung des Mahlgrades:
Dieses neue präzise Einstellsystem erlaubt schnelle und wiederholbare Makround Mikro-Einstellungen des Mahlgrades. Der Einstellbereich und die Genauigkeit sind beeindruckend. Die
PRECISO Mühle hat über 400 einstellbare Mahlgrade von Espresso bis zu Filterkaffee. Ein innovatives Kalibriersystem eliminiert alle Fertigungstoleranzen und erlaubt identische Genauigkeit
jeder Kaffeemühle. Darüber hinaus liegt das Mahlwerk der PRECISO auf drei Punkten auf, was
eine stabile Plattform für genaueres Mahlen bereitstellt. Egal ob im kommerziellen, semi-professionellen oder persönlichen Umfeld, ein exakter Mahlgrad ist für höchste Qualität und daher für
eine bessere Tasse Kaffee unbedingt erforderlich!
Leistungsfähiger Motor:
In der PRECISO Mühle steckt ein kräftiger Gleichstrommotor, der mehr als viermal so viel Leistung wie die in vergleichbaren Mühlen üblichen Wechselstrommotoren erbringt. Der Motor dreht
sich mit nur einem Drittel der Geschwindigkeit, was ihn viel leiser macht und ihm einen tieferen
Ton verleiht. Die Fertigungsqualität des Motors ist für Langzeitgebrauch ausgelegt. Außerdem
verfügt der Motor über eine Schutzvorrichtung, die den Motor vor Überhitzung schützt und sich
automatisch zurücksetzt, wenn der Motor abgekühlt ist.
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Inhaltsverzeichnis
Einleitung ...................................................................................................................... 1
Inhaltsverzeichnis .......................................................................................................... 2
Gerätebeschreibung ..................................................................................................... 3
Sicherheitshinweise ...................................................................................................... 4
Erstgebrauch .................................................................................................................... 5
Einstellung des Mahlgrades .......................................................................................... 5
Einstellbarer Zeitschalter ................................................................................ 6
Frontseitiger Druckknopf ................................................................................... 7
Installation des PortaHolders™ .................................................................... 7
Pege und Reinigung ..................................................................................................... 8
Reinigung des Gehäuses und der Behälter ..................................................... 8
Reinigung des Mahlwerks ................................................................................ 8
Entfernung des Ringmahlwerks ........................................................................ 8
Reinigung des Ringmahlwerks ...................................................................... 9
Wiedereinsetzen des Mahlwerks ..................................................................... 9
Wiedereinsetzen des Bohnenbehälters ............................................................ 9
Reinigung eines verstopften Mahlwerks.......................................................... 10
Automatische Reinigung .................................................................................11
Garantie und Service ................................................................................................. 12
Anhang ............................................................................................................................13
Hilfe bei Funktionsstörungen ...................................... www.baratza.com/troubleshooting
VOR DEM ERSTGEBRAUCH DER MÜHLE
Vor dem Erstgebrauch der PRECISO Mühle sollten Sie den Bohnenbehälter und den
Mahlgutbehälter in warmem Seifenwasser waschen. Details zur Entfernung und zum
Wiedereinbau dieser Teile nden Sie im Kapitel über Pege und Reinigung.
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Gerätebeschreibung
Bohnenbehälter-Deckel
Bohnenbehälter
Anzeige des MAKRO-Mahlgrades
MAKRO Mahlgrad-Einstellung
MIKRO Mahlgrad-Einstellung
Druckknopf
Einstellbarer Zeitschalter
Mahlgutbehälter
Mahlgradeinstellungs-Ring
Mahlgradeinstellungs-Lasche
Kegelmahlwerk
Silikon-Abdichtung
Abnehmbares Ringmahlwerk
Mahlwerk-Abgleichlaschen
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Wichtige Hinweise
Bitte lesen Sie die folgenden Informationen, die wichtige Ratschläge zum Gebrauch, zur
Sicherheit und zur Wartung Ihrer Mühle enthalten, sehr sorgfältig durch. Bitte bewahren
Sie diese Gebrauchsanweisung auf.
• Verwenden Sie das Gerät nur mit Wechselstrom und mit der korrekten Netzspan-
nung. Die korrekte Spannung ist auf dem Aufkleber auf der Unterseite der Mühle
angegeben.
• Reinigen Sie das Gehäuse nur mit einem trockenen oder leicht feuchten Tuch.
• Verwenden Sie die Mühle nur zum Mahlen von Kaffeebohnen.
• Zerlegen Sie die Mühle nur nach den Anweisungen im Kapitel über Pege und
Reinigung. Für Hilfe bei Funktionsstörungen, sehen Sie bitte auf unserer Webseite
www.baratza.com nach. Für weitere Hilfe e-Mailen Sie uns unter support@baratza.
com oder rufen Sie uns unter der Telefonnummer 425-641-1245 an.
• Baratza haftet nicht für Defekte oder Verletzungen bei unscgemäßer Verwendung
oder unsachgemäßer Reparatur der Mühle. In solchen Fällen verfällt der Garan-
tieanspruch.
• Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn das Stromkabel oder der Stecker defekt sind
oder das Mahlwerk versagt.
• Lassen Sie das Gerät nie unbeaufsichtigt, wenn es eingeschaltet ist.
• Schalten Sie das Gerät bei Nichtverwendung und vor dem Reinigen aus und ziehen
Sie den Netzstecker.
• Ziehen Sie niemals am Stromkabel zum Ziehen des Netzsteckers.
• Halten Sie das Gerät von Kindern fern.
• Tauchen Sie die Mühle, den Netzstecker oder das Stromkabel nie in Wasser oder
andere Flüssigkeiten.
Sicherheitshinweise
Warnung
Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzstecker.
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Hinweis:
Möglicherweise entsteht leichter Rost auf dem Mahlwerk. Das ist normal, der Rost
entfernt sich nach dem Mahlen einer kleinen Menge Kaffee. Um die Rostecken vor
dem Erstgebrauch zu entfernen, mahlen Sie 100 Gramm Kaffee und werfen Sie diesen
gemahlenen Kaffee weg.
Erstgebrauch
Sehen Sie auf der Unterseite der Mühle zur Ermittlung der korrekten Netzspannung
nach. Stellen Sie das Gerät auf einen geraden Untergrund und schließen Sie es an die
korrekte Netzspannung an. Entfernen Sie den Deckel des Bohnenbehälters und füllen
Sie den Behälter mit der gewünschten Menge an Kaffeebohnen, bis maximal 225g.
Schließen Sie den Deckel und vergewissern Sie sich, dass der Mahlgutbehälter korrekt
platziert ist.
Drehen Sie den Bohnenbe-
hälter langsam gegen den
oder mit dem Uhrzeigersinn,
um den Indikator am
Bohnenbehälter mit der
gewünschten Stufe des
Mahlgrades auf der Makro-
Skala abzugleichen. Wählen
Sie den korrekten Mahlgrad
für Ihre Kaffeemaschine.
(Wichtig: Die Mühle muss in
Betrieb sein, wenn Sie die Makro-Einstellung nach links (feinerer Mahlgrad) bewegen!)
Stellen Sie den Mikro-Einstellhebel in die Skalenmitte und mahlen Sie eine kleine
Menge Kaffee. Überprüfen Sie die Korngröße. Falls die Korngröße dem gewünschten
Feinheitsgrad nahe ist, verwenden Sie den Mikro-Einstellhebel zur Feineinstellung (A ist
feiner, K ist grobkörniger). Falls die Korngröße absolut nicht mit dem gewünschten Feinheitsgrad übereinstimmt, adjustieren Sie den Mahlgrad mit der Makro-Einstellung, gefolgt
von der Feineinstellung. Der gesamte Bereich der Mikro-Skala entspricht einer Position auf der Makro-Skala. Eine Rechtsbewegung (gegen den Uhrzeigersinn) sowohl der
Mikro- als auch der Makro-Einstellung macht das Mahlgut grobkörniger, eine Bewegung
Makro- und Mikro- Einstellung des Mahlgrades
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nach links (mit dem Uhrzeigersinn) macht das Mahlgut feiner. Der tatsächliche Mahlgrad, der einer bestimmten Einstellung entspricht, hängt von vielen Faktoren ab, wie
zum Beispiel: Röstgrad (dunkel oder hell), Frische, Feuchtigkeit, Art der Kaffeebohnen,
Ölgehalt, usw. Sie können den gewünschten Mahlgrad, der Ihrem Geschmack, Ihrer Kaffeemaschine und Ihrer Lieblingsröstung entspricht, durch Erproben leicht ermitteln.
Einstellung Kaffeeart Mahlgrad
1 to 14
16 to 32
34 to 40
Espresso Fein
Filterkaffee Mittel
Stempelkanne Grob
Wichtig: Nur zum Teil gemahlene Bohnen können im Mahlwerk nach Abschalten der
Mühle verbleiben, deshalb ist die Einstellung des Mahlgrades bei laufendem Mahlwerk
leichter. Lassen Sie das Mahlwerk in sehr feiner Einstellung nie ohne Bohnen laufen, da
sonst das Mahlwerk beschädigt werden könnte.
Einstellbarer Zeitschalter
Die PRECISO ist mit einem 60-Sekunden
Zeitschalter ausgestattet. Jeder Abschnitt
auf dem Schalter entspricht ca. 10 Sekunden
Laufzeit. Die Mühle schaltet sich automatisch aus,
wenn die Zeit abgelaufen ist. Wenn Sie den Mahl-
vorgang vor Ablauf der
Zeit unterbrechen wollen,
drehen Sie einfach den
Zeitschalter nach links, bis
sich die Mühle abschaltet.
Die benötigte Bohnenmenge hängt von der Röstart, dem Mahl-
grad und Ihrem persönlichen Geschmack ab. Durch Probieren
nden Sie die beste Einstellung für Ihren Geschmack.
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Frontseitiger Druckknopf
Für kurze Mahlvorgänge hat die PRECISO einen frontseitigen Druckknopf. Dieser kann dazu verwendet werden, direkt
in eine Espresso-Filterschale zu mahlen. Entfernen Sie den
Mahlgutbehälter und positionieren Sie die Filterschale direkt
unter den Druckknopf in die Mühle, oder verwenden Sie den
beigefügten PortaHolder zur Positionierung der Filterschale
(siehe Bild). Pressen Sie den Druckknopf und halten Sie ihn
zum Mahlen gedrückt. Der Mahlvorgang hört auf, sobald Sie
den Druckknopf loslassen.
Installation des PortaHolders™
Setzen Sie den PortaHolder™ in die Mühle ein, gefolgt von Ihrer Filterschale, indem Sie
die Laschen Ihrer Filterschale in die Haken des PortaHolders™ einhaken, die sich auf der Rückseite des PortaHolders
™ benden. Der Boden der Filterschale wird von den zwei
Metall-Laschen auf der Vorderseite des PortaHolders™ get-
ragen.
Falls die Filterschale nicht horizontal in der Halterung liegt,
entfernen Sie die Schraube und befestigen Sie die Halterung
höher oder tiefer, sodass die Espressoschale horizontal ein-
rastet. Nach Einsetzen des Filters stellen Sie den Zeitschalter
auf die gewünschte Zeit ein, um Kaffee zu mahlen.
Wichtig:
Überfüllen Sie den PortaHolder™ nie, sonst kann Kaffee stecken bleiben und das Mahl-
werk blockieren.
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Pege und Reinigung
Reinigung des Gehäuses und der
Behälter
Schalten Sie die Mühle ab und ziehen Sie den Netzstecker.
Entfernen Sie etwaige restliche Bohnen vom Bohnenbehälter. (Dies geht am einfachsten, indem Sie die Mühle umkippen.) Entfernen Sie den Behälter, indem Sie ihn soweit
wie möglich nach links drehen und ihn dann vom Gehäuse
abheben. Waschen Sie den Bohnenbehälter, den Deckel
und den Mahlgutbehälter mit warmem Seifenwasser,
spülen Sie die Teile ab und lassen Sie sie trocknen.
Warnung
Reinigen Sie den Bohnenbehälter, den Deckel, und den Mahlgutbehälter nie in der Spülmaschine, nur händisch.
Tauchen Sie das Mühlengehäuse nie in Wasser.
Reinigung des Mahlwerks:
Bei täglicher Verwendung der Mühle sollte das Mahlwerk
alle paar Wochen gereinigt werden, was ein einheitliches
Mahlergebnis ermöglicht. Die Reinigung entfernt auch Kaffeeöle, die das Aroma des Mahlguts vermindern. Waschen
Sie das Mahlwerk nie.
Entfernung des Ringmahlwerks
Ziehen Sie die Silikon-Dichtung vom Ringmahlwerk. Entfernen Sie das Mahlwerk, indem Sie es aus der Mühle an
den Laschen hochheben.
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Reinigung des Mahlwerks
Verwenden Sie die Borstenbürste (mitgeliefert) zur Entfernung loser Kaffeereste vom Ringmahlwerk und vom Kegelmahlwerk, das sich im Motorengehäuse bendet. Waschen
Sie die Silikon-Dichtung in warmem Seifenwasser und lassen
Sie sie trocknen.
Wiedereinsetzen des Mahlwerks
Stellen Sie sicher, dass der schwarze Einstellring so weit wie
möglich gegen den Uhrzeigersinn gedreht ist. Setzen Sie das
Mahlwerk wieder ein, indem Sie die rote Markierung auf dem
Ringmahlwerk mit dem rechteckigen Ausschnitt auf dem
schwarzen Einstellring abgleichen. Drücken Sie das Ringmahlwerk fest hinunter, um sicherzustellen, dass es richtig
sitzt.
Nach Einsetzen des Mahlwerks setzen Sie die SilikonDichtung wieder ein, indem Sie die zwei Schlitze in der
Abdichtung mit den kleinen Laschen auf der Oberseite des
Mahlwerks abgleichen und die Dichtung auf das Mahlwerk schieben.
Mahlgrad ein.
Wiedereinsetzen des Bohnenbehäl-
ters
Um den Bohnenbehälter wieder einzusetzen, gleichen Sie die zwei kleinen Laschen
am Boden des Behälters mit den entsprech-
enden Schlitzen auf der Oberseite des
Mühlengehäuses ab. Setzen Sie den
Behälter wieder ein. Nach Einsetzen des
Behälters stellen Sie den gewünschten
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Reinigung eines verstopften Mahlwerks
Wenn Ihre Mühle nicht normal Mahlgut erzeugt, kann sie mit Kaffeepulver verstopft sein.
Eine Verstopfung kann durch Überfüllung des Mahlgutbehälters oder des PortaHolders
entstehen, sodass Mahlgut in der Auslassrinne und im Mahlwerk stecken bleibt. Eine
Verstopfung kann auch mit der Zeit durch Ansammlung von Mahlgut entstehen.
Reinigung der Auslassrinne:
Um die Mühle zu reinigen, entfernen Sie etwaige restliche
Bohnen, die sich im Bohnenbehälter benden, dann entfernen Sie den Behälter. Entfernen Sie auch den Mahlgutbehälter
und das Ringmahlwerk. Stellen Sie fest, ob die Auslassrinne
verstopft ist, der Auslass bendet sich oben auf der Aussparung, auf der der Mahlgutbehälter sitzt (siehe Abbildung #1).
Falls der Auslass verstopft ist, entfernen Sie das Mahlgut mit
einem steifen Stück Draht, wie zum Beispiel eine ausgebo-
Foto # 1
gene Büroklammer, und mit Ihrer Reinigungsbürste.
Reinigung des Schaufelrades:
Wenn Sie die Mühle von oben betrachten, sehen Sie das
Kegelmahlwerk in der Mitte und ein Schaufelrad mit vier
Schaufeln, das am Boden des Kegelmahlwerks rotiert (siehe
Abb. #2). Während des Mahlvorgangs entfernen diese
Schaufelräder das Mahlgut aus der Mahlkammer. Mahlgut
kann sich zwischen diesen Schaufeln ansammeln. Verwen-
den Sie eine ausgebogene Büroklammer oder ähnliches,
um angesammeltes Kaffeepulver zwischen den Schaufeln
zu entfernen. Stellen Sie nach Entfernen des Pulvers sicher,
Foto # 2
baratza.com für Informationen zum Kauf einer Ersatzschaufel.
dass alle vier Schaufeln vorhanden sind. Wenn eine Schaufel
abgebrochen oder verschlissen ist, besuchen Sie www.
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Reinigung der Mahlkammer-Öffnung:
Drehen Sie die Mühle so, dass Sie die Rückseite betrachten,
dann drehen Sie den schwarzen Einstellring gegen den
Uhrzeigersinn bis zum Anschlag. Die rechteckige Aussparung
auf dem Ring sollte nun auf 11 Uhr zeigen (siehe Abbildung
#3). Direkt unter der Aussparung bendet sich die AuslassÖffnung zum Mahlgutbehälter am Boden der Kammer. Wenn
diese Öffnung verstopft ist, reinigen Sie sie mit einer ausgebogenen Büroklammer und Ihrer Bürste. Stellen Sie sicher,
Foto # 3
dass die Öffnung und die Auslassrinne vollständig rein sind.
Ein kurzer Pressluftstrahl kann die Reinigung abschließen.
Automatische Reinigung
Wichtig: Die Verwendung von Grindz kann ein verstopftes Mahlwerk NICHT reinigen, dies kann nur durch Befolgung der Anweisungen im Abschnitt „Reinigung
eines verstopften Mahlwerks“ erreicht werden.
Eine gründliche, schnelle und einfache Reinigung kann
durch Anwendung von Grindz™ Mühlen-Reiniger erreicht
werden. Grindz™ entfernt Kaffeepartikel und absorbiert
und entfernt Gerüche und Kaffeeöle. Leeren Sie einfach
ein Paket Grindz™ in den leeren Bohnenbehälter. Stellen
Sie den Mahlgrad auf 20, und mahlen Sie Grindz ™ wie
Kaffeebohnen, bis die gesamte Menge Grindz™ gemahlen
ist. Nach der Anwendung von Grindz™ empfehlen wir, ca.
4 Teelöffel Kaffeebohnen zu mahlen, um etwaige Grindz™Reste zu entfernen. Werden Sie dieses Mahlgut weg. Für
weitere Informationen besuchen Sie www.urnex.com.
Grindz™ kann auf www.baratza.com gekauft werden.
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Garantie und Service
Garantiedauer: Ein Jahr ab Kaufdatum.
Garantie-Information für die Vereinigten Staaten und Kanada
Falls Ihre Mühle innerhalb eines Jahres vom Kaufdatum defekt wird: EMailen Sie: support@baratza.com oder rufen Sie die Nummer 425-641-1245 an. Baratza wird Ihnen eine
identische oder vergleichbare Ersatz- Mühle kostenlos liefern und die Rücksendung Ihrer
defekten Mühle arrangieren.
Sobald Sie Ihre Ersatz-Mühle erhalten, senden Sie Ihre defekte Mühle bitte in der gelieferten Verpackung mit dem beiliegenden Retourschein unter Angabe Ihres Namens, Ihrer
Adresse und Ihrer Telefonnummer zurück.
Internationale Garantie-Information
Die Garantie-Information für außerhalb der USA gekaufte Mühlen nden Sie auf www.
baratza.com.
Kaufnachweis und Produktregistrierung
Sie können Ihre Kaffeemühle auf www.baratza.com registrieren. Die Registrierung
erlaubt uns, Sie im unwahrscheinlichen Fall einer Mitteilung bezüglich Produktsicherheit
zu kontaktieren, und hilft uns bei der Einhaltung des Produktsicherheitsgesetzes. Die
Seriennummer nden Sie auf der Unterseite der Mühle.
Bitte bewahren Sie den Kaufbeleg mit Kaufdatum auf und füllen Sie die
folgenden Informationen für Ihre persönlichen Unterlagen:
Seriennummer (auf der Unterseite der Mühle): ________________________________
Kaufdatum: _________________________Ort:_________________________________
Für Reparaturen oder Ersatzteile wenden Sie sich bitte an
Baratza LLC
3923-120th Ave. S.E.
Bellevue, WA. 98006
425-641-1245
e-mail: support@baratza. com
Teile: www.baratza.com
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Anhang:
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© 2010
Baratza, LLC
3923-120th Ave. S.E.
Bellevue, WA. 98006
www.baratza.com
rev: 051611
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