Благодарим Вас за выбор продукции, выпускаемой под торговой маркой АКСИОН.
Наши изделия разработаны в соответствии с высокими требованиями качества,
функциональности и дизайна. Мы уверены, что Вы будете довольны приобретением нового
изделия от нашего предприятия.
НАЗНАЧЕНИЕ
RU
4
НАЗНАЧЕНИЕ
Электромясорубка бытовая шнековая М31.05 “АКСИОН” (далее по тексту электромясорубка) предназначена для приготовления фарша из мяса, рыбы, грибов,
измельчения овощей, фруктов, получения пюреобразных масс из ягод, профилирования
теста, набивки колбас и приготовления кеббе.
Электромясорубка с приставкой-овощерезкой АМ11.03 предназначена для резки
продуктов ломтиками, мелкого и крупного шинкования овощей.
В электромясорубке предусмотрена дополнительная функция «Реверс», позволяющая
проворачивать шнек приставки-мясорубки в обратном направлении.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Класс защиты от поражения электрическим током..........................................................................II
Для безопасного использования электромясорубки внимательно изучите настоящее
руководство по эксплуатации.
ЭЛЕКТРОМЯСОРУБКА ПРЕДНАЗНАЧЕНА ИС КЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛ Я
БЫТОВЫХ НУЖД!
Подключайте электромясорубку только к электрической сети переменного тока
напряжением 220-240 В частотой 50-60 Гц!
Данный прибор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых
есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за
исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их
инструктирование относительно использования данного прибора лицом, отвечающим за их
безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с прибором.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
- оставлять работающую электромясорубку без присмотра;
- эксплуатировать электромясорубку на наклонной или неустойчивой поверхности;
- пользоваться электромясорубкой для других целей, кроме указанных в данном
руководстве;
- пользоваться неисправной электромясорубкой. При повреждении шнура питания во
избежание опасности поражения электрическим током шнур должен заменить
изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо;
- превышать допустимое время непрерывной работы – 15 минут;
- разбирать привод и вносить изменения в конструкцию электромясорубки;
- погружать привод в воду и мыть его под струей воды;
- очищать приставки от остатков продукта при включенном приводе.
Производитель не несет ответственность за ущерб, вызванный неправильной
эксплуатацией электромясорубки и ее принадлежностей.
ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
УСТРОЙСТВО ЭЛЕКТРОМЯСОРУБКИ
Электромясорубка (рис.1) состоит из двух основных частей: привода 1 и приставки
мясорубки 3 с экраном (кожухом) 5.
Привод обеспечивает вращение шнека 1 (рис.2) приставки-мясорубки. На боковой
стенке привода расположен выключатель 4 (рис.1), в задней части привода имеется отсек
для хранения сетевого шнура и решеток.
RU
5
Page 6
Включение привода производится переводом клавиши переключателя в фиксированное
положение ON, отключение - переводом клавиши в фиксированное положение O.
Включение привода в режиме «Реверс» производится кратковременным (не более 5
сек.) нажатием на клавишу переключателя со стороны маркировки R.
Не допускается переключение клавиши переключателя электромясорубки из
положения ON в положение R и обратно без выдержки в положении O до полной
остановки вращающихся частей привода.
Приставка-мясорубка состоит из корпуса, шнека, предохранительного колпачка,
уплотнительного кольца, ножа, решетки, гайки, чашки и толкателя. Приставка-мясорубка
комплектуется решетками с мелкими и крупными отверстиями. Применение разных
решеток позволяет получить мелкий или крупный фарш.
Для фиксации приставки-мясорубки на приводе предусмотрен фиксатор 2 (рис.1).
Фиксатор предохраняет от проворота приставку-мясорубку во время работы в режиме
«Реверс». Для снятия приставки-мясорубки с привода необходимо нажать на кнопку
фиксатора и повернуть приставку-мясорубку по часовой стрелке.
Шнек в сборе с уплотнительным кольцом 2 и предохранительным колпачком 3 показан
на рисунке 2.
При установке уплотнительного кольца поверхность с выступом должна быть
направлена в сторону предохранительного колпачка.
Предохранительный колпачок защищает механизм электромясорубки от поломки. При
случайном попадании в процессе переработки в приставку-мясорубку костей и других
твердых предметов, а также при перегрузках привода электромясорубки, вызванных
нарушением правил эксплуатации изделия, предохранительный колпачок разрушается,
шнек перестает вращаться, а привод продолжает работать в режиме холостого хода.
Овощерезка (рис.3) состоит из корпуса 2, толкателя 1, насадки для шинкования 4,
насадки для драников 5, насадки для резки ломтиков 6 и крышки 3.
ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ
RU
6
ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ
Перед первым использованием составные части приставки-мясорубки необходимо
вымыть горячей водой с моющим средством, предназначенным для мытья посуды, и
просушить.
Корпус привода и шнур питания протереть влажной тканевой салфеткой.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Для того чтобы электромясорубка служила долго и надежно, необходимо соблюдать
следующие рекомендации:
- сборку составных частей приставки-мясорубки производить в строгом соответствии с
настоящим руководством по эксплуатации;
- мясо перед переработкой необходимо разморозить, отделить от костей, сухожилий и
нарезать кусочками, свободно проходящими через горловину приставки-мясорубки.
Рекомендуемый размер кусочков мяса 20х20х40 мм.
Не допускать попадания костей, хрящей и случайных твердых предметов в
мясорубку.
Не допускать переработки замороженных продуктов - мяса, овощей, фруктов и ягод.
Не допускать забивания горловины большим количеством перерабатываемых
продуктов. Мясо в горловину приставки-мясорубки следует подавать равномерно по
кусочку, при необходимости пользоваться толкателем, не прикладывая при этом
чрезмерного усилия.
Page 7
При случайном попадании костей и твердых предметов в приставку-мясорубку или при
неправильной эксплуатации электромясорубки (чрезмерных нагрузках) происходит
разрушение предохранительного колпачка. Для замены разрушенного колпачка
необходимо снять приставку с привода.
Замену предохранительного колпачка следует производить только после полного
удаления остатков сломанного колпачка с вала шнека и из втулки привода. Не удаленные
остатки сл оманно го кол пачка м ог ут приве ст и к повторному разрушен ию
предохранительного колпачка.
Электромясорубка предназначена для эксплуатации в помещении с температурой
окружающей среды от +1 до +35°С.
ПОРЯДОК МОНТАЖА И РАБОТЫ
Собрать приставку-мясорубку в следующей последовательности:
- надеть на шнек кольцо уплотнительное и предохранительный колпачок (рис.2).
Уплотнительное кольцо должно быть установлено поверхностью с выступом к колпачку;
- установить в корпус шнек в сборе (рис.4);
- установить нож на квадрат вала шнека режущей поверхностью наружу (рис.5);
- установить решетку с мелкими (или крупными) отверстиями, совместив паз на
решетке со штифтом на корпусе (рис.6);
- навернуть на корпус гайку (рис.7), соблюдая условие: чем хуже качество мяса, тем
сильнее должна быть затянута гайка, но затяжку до упора не практиковать из-за увеличения
нагрузки на привод;
- вынуть шнур питания из отсека привода;
- установить приставку-мясорубку на привод (рис.8) и повернуть против часовой
стрелки (рис.9) до щелчка фиксатора.
Установить экран (кожух) на приставку-мясорубку (рис.10).
Установить чашку на горловину (рис.11).
По окончании процесса переработки выключить привод, отсоединить от сети, разобрать
задействованные приставки, очистить их составные части от продуктов, вымыть горячей
водой с моющими средствами, предназначенными для мытья посуды, просушить.
Не допускается применение абразивных чистящих средств и сушка пластмассовых
частей над источником тепла (печкой, электроплитой и др.).
После просушки желательно смазать нож и решетку кулинарным жиром. Собрать
приставки. Корпус привода и шнур питания протереть влажной тканевой салфеткой
смоченной в воде и просушить, шнур питания уложить в отсек в задней части привода.
Для сохранения внешнего вида не рекомендуется мыть приставки и их составные части
в посудомоечной машине.
Приготовление фарша, измельчение овощей и фруктов
Перерабатываемое мясо необходимо разморозить и отделить от костей.
Перерабатываемые продукты необходимо вымыть, нарезать на куски, свободно
проходящие через горловину приставки-мясорубки.
Убедиться, что привод электромясорубки выключен (клавиша переключателя
находится â положении O) и подключить вилку шнура питания к сети.
Включить привод электромясорубки переводом клавиши переключателя в
фиксированное положение ON. Равномерно подавать перерабатываемые продукты в
горловину приставки-мясорубки, при необходимости проталкивать продукты с помощью
толкателя (рис.11).
ПОРЯДОК МОНТАЖА И РАБОТЫ
RU
7
Page 8
ВНИМАНИЕ! Не проталкивайте перерабатываемые продукты какими-либо
предметами кроме толкателя из комплекта электромясорубки.
Используйте толкатель для проталкивания перерабатываемых продуктов только с
установленной на горловину корпуса чашкой из комплекта электромясорубки.
При снижении интенсивности переработки, в случае прекращения выхода фарша из-за
возможного наматывания жилистых включений на нож приставки-мясорубки необходимо:
- выключить привод электромясорубки переводом клавиши переключателя в
фиксированное положение O;
- выдержать паузу до полной остановки вращающихся частей привода;
- включить привод в режиме «Реверс» кратковременным (не более 5 сек.) нажатием на
клавишу переключателя со стороны маркировки R, при этом шнек будет вращается в
обратном направлении;
- включить привод переводом клавиши переключателя в фиксированное положение ON
è продолжить работу.
Внимание! Для исключения чрезмерной перегрузки привода не допускается
изменять направление вращения шнека без полной остановки вращающихся частей
привода.
При переработке продуктов с большим содержанием сока возможно подтекание сока
через специально предусмотренный паз (рис.12). Подтекание может усилиться при
заполнении приставки-мясорубки соком и перерабатываемым продуктом. Поэтому
рекомендуется подавать продукты небольшими порциями.
По окончании работы для удобства очистки приставки-мясорубки рекомендуется в
конце переработки продуктов пропустить черствый хлеб или корочку хлеба.
Профилирование теста.
Установить в корпус приставки-мясорубки шнек в сборе с уплотнительным кольцом и
предохранительным колпачком (рис.4), решетку с крупными или мелкими отверстиями
(рис.6) и завернуть гайку (рис.7).
Вынуть шнур питания из отсека привода. Установить приставку-мясорубку на привод
(рис.8) и зафиксировать поворотом против часовой стрелки (рис.9) до щелчка фиксатора,
установить чашку на горловину (рис.11).
ПОРЯДОК МОНТАЖА И РАБОТЫ
Включить электромясорубку и равномерно с помощью толкателя подавать тесто в
горловину приставки-мясорубки. Профилированное тесто будет выходить через отверстия
решетки.
RU
8
Шинкование, резка ломтиками
Установить в корпус овощерезки одну из насадок (рис.13), в зависимости от вида
переработки, установить крышку и зафиксировать е¸ поворотом по направлению стрелки с
обозначением «ЗАКР» (рис.14).
Установить собранную овощерезку на привод электромясорубки и зафиксировать
поворотом против часовой стрелки до вертикального положения, загрузочным отверстием
вверх (рис.15).
Включить привод элекромясорубки в сеть и равномерно с помощью толкателя подавать
продукты (рис.16). Загружаемые продукты должны быть предварительно нарезаны на
куски, свободно проходящие в загрузочное отверстие овощерезки. Переработанный
продукт выходит через отверстие в крышке овощерезки.
Page 9
Набивка колбасных изделий
При помощи мясорубки приготовить по кулинарным рецептам колбасный фарш. Снять
с мясорубки гайку и решетку. Установить решетку с крупными отверстиями, желаемую
насадку для колбас и закрепить гайкой (рис.17)
Выдержать формовочную оболочку в теплой воде для эластичности и надеть на насадку
«гармошкой». Перевязать конец оболочки.
Подключить к сети вилку шнура питания и включить мясорубку. С помощью толкателя
подавать фарш в мясорубку до заполнения формовочной оболочки на желаемую длину.
Выключить мясорубку, перевязать оболочку и снять с насадки.
Приготовление кеббе
При помощи мясорубки приготовить по кулинарным рецептам фарш для начинки и
оболочки кеббе. Снять гайку, решетку и нож. Установить детали приставки для кеббе и
закрепить гайкой (рис.18). Включить привод. Фарш для оболочки кеббе загрузить в
мясорубку, подавая толкателем. Отделять от выходящей трубочки из фарша отрезки
нужной длины. По окончании процесса выключить привод. Фаршировать трубочки
начинкой и защипывать концы, формируя кеббе. Далее готовить кеббе по выбранному
кулинарному рецепту.
ВНИМАНИЕ! ПРИ ЛЮБЫХ НАРУШЕНИЯХ ПРОЦЕССА ПЕРЕРАБОТКИ
ВЫКЛЮЧИТЬ ПРИВОД.
ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ И
ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ
Электромясорубка должна храниться в отапливаемом и проветриваемом помещении
при температуре от +1 до +40°С.
В случае транспортировки электромясорубки при отрицательных температурах ее
эксплуатация допускается только после нахождения в течение не менее 3 часов в
помещении с рекомендованным интервалом температур.
ПРАВИЛА РЕАЛИЗАЦИИ
При покупке электромясорубки необходимо проверить:
- сохранность заводской этикетки, находящейся на дне привода электромясорубки;
- совпадение заводских номеров на приводе электромясорубки, в руководстве по
эксплуатации и на упаковке;
- комплектность по разделу «Комплектность»;
- полноту и правильность заполнения свидетельства о приемке и продаже и
гарантийного талона, убедиться в том, что в талоне на гарантийный ремонт и в
свидетельстве о приемке и продаже правильно и четко проставлен штамп магазина, дата
продажи;
- работоспособность электромясорубки кратковременным включением привода с
присоединенной к нему приставкой-мясорубкой согласно разделу «Порядок монтажа и
работы».
ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ
RU
9
Page 10
ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Гарантийный срок эксплуатации электромясорубки 2 года с момента ее приобретения в
магазине. При отсутствии в талоне на гарантийный ремонт даты продажи магазином
гарантийный срок эксплуатации исчисляется со дня выпуска электромясорубки
предприятием-изготовителем.
В течение гарантийного срока неисправности, происшедшие по вине изготовителя,
устраняются бесплатно на предприятиях гарантийного ремонта. Отрывной талон на
гарантийный ремонт остается на предприятии, производившем ремонт .
Изготовитель или его представитель снимает изделие с гарантийного обслуживания,
если в результате экспертизы будет установлено, что неисправность возникла вследствие
нарушения потребителем правил пользования, хранения, действия третьих лиц или
непреодолимой силы (ст.18 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей»).
По вопросам, связанным с претензиями, сервисным обслуживанием продукции можно
обратиться на предприятие-изготовитель ООО Концерн “Аксион” по адресу: Россия,
Удмуртская республика. г. Ижевск. ул. Максима Горького, 90, тел. +7 (3412) 30-81-60. Сайт
www. axion-tnp.ru.
Вн им ан ие ! Повторя ющ ие ся поломки пр едохранительных к ол пачков
свидетельствуют о нарушении потребителем правил эксплуатации изделия.
Срок службы изделия 5 лет.
ПРАВИЛА УТИЛИЗАЦИИ
Утилизацию электромясорубки и упаковки осуществлять в порядке, установленном
нормами и правилами в области обращения с отходами производства и потребления. При
наличии возможности бумажные, полимерные, металлические отходы выбрасывать в
предназначенные для этих материалов контейнеры.
RU
10
ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Page 11
ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ
Возможные
неисправности
Электродвигатель работает, но шнек не вращается
Вероятная причина
Сломался колпачок
Методы устранения
Удалить остатки колпачка со шнека
и из втулки привода, установить
другой колпачок из запасных частей
комплекта поставки*
Неисправен редуктор
Некачественное измельчение (мясо мнется)
Уменьшились обороты
вращения вала привода
Привод не работает
Не включается режим
«Реверс»
* После использования комплекта колпачков из запасных частей поставки их можно приобрести в
торговой сети, ремонтном предприятии или на заводе-изготовителе (тел. (3412) 30-81-60). Во
избежание поломок привода электромясорубки приобретайте колпачки только с фирменным знаком
завода-изготовителя.
Замена предохранительных колпачков не является гарантийным ремонтом.
Устраняется только специалистами
ремонтных предприятий
Заточить режущие кромки ножа
Затянуть гайку приставки-мясорубки
Уменьшить подачу продуктов
Устраняется только специалистами
ремонтных предприятий
Проверить наличие напряжения в
сети питания
Устраняется только специалистами
ремонтных предприятий
Устраняется только специалистами
ремонтных предприятий
ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ
RU
11
Page 12
РЕЦЕПТЫ ИЗ КУЛИНАРНЫХ КНИГ ДЛЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ПРИ ПОМОЩИ
ЭЛЕКТРОМЯСОРУБКИ
Бифштекс рубленый
400 г мяса, 75 г сала говяжьего или свиного измельчить на электромясорубке, добавить 50 г
воды, соль, перец и тщательно перемешать. Приготовленную массу разделать в виде котлет и
жарить на сковороде.
Паштет из печени
400 г печени (говяжьей, свиной, бараньей), 150 г масла сливочного, 100 г шпика, 100 г
репчатого лука, 50 г моркови, 1 яйцо, 50 г молока или бульона.
Печень разделать на небольшие куски и вместе с шинкованными овощами обжарить со
шпиком, затем пропустить два раза через мясорубку. В паштет добавить сливочное масло,
хорошо перемешать и украсить рубленым яйцом и зеленью.
Фрикадельки из мяса
400 г супового мяса (телятины, свинины), 2 яйца, половину городской булки, соль, перец,
зелень петрушки, лук.
Булку размочить в молоке, отжать, пропустить через мясорубку вместе с мясом. В
полученный фарш положить перец, зелень петрушки, лук, яйцо и тщательно перемешать.
Фрикадельки отварить или обжарить на растительном масле.
Икра из кабачков и баклажанов
РЕЦЕПТЫ
500 г баклажанов испечь на противне в духовке или отварить. Снять кожицу. Мякоть
положить в мясорубку, добавить слегка обжаренный лук (головки), помидоры, соль, перец и
измельчить. Добавить 2 столовые ложки растительного масла и варить на слабом огне.
Колбаса крестьянская жареная
1 кг свинины, 300 г шпика, 20 г тмина; чеснок, специи, соль по вкусу.
Свинину и шпик провернуть через электромясорубку, используя решетку с крупными
отверстиями, и перемешать с остальными продуктами до получения однородной массы. Набить
подготовленные свиные кишки согласно руководству по эксплуатации к приставке.
Приготовленную колбасу отварить, после чего обжарить. Подавать к столу с гарниром.
Кеббе
500 г телятины, 1 луковицу, 1 стакан булгура (пшеничной крупы, риса) замочить в теплой
воде на 0,5 часа, обсушить, добавить соль, перец, специи, все измельчить на мясорубке и
перемешать.
100 г баранины прокрутить, 1 луковицу измельчить и обжарить со специями, смешать все и
потушить с добавлением воды до выкипания.
Сформировать трубочки из телятины при помощи насадок кеббе и нафаршировать
бараниной, защипать, сформировать кеббе.
Обжарить на сковороде с маслом до золотистой корочки.
Дата продажи...............................................................................................................................
Актуальную информацию об авторизованных центрах “Аксион” Вы найдете на
сайте www.axion-tnp.ru.
Изготовитель:
ООО Концерн «АКСИОН»
426000, Россия, Удмуртская Республика
г. Ижевск, ул. Максима Горького, 90
Тел. +7 (3412) 78-78-24
Тел./факс +7 (3412) 78-58-97
e-mail: tnp@c.axion.ru
http://www.axion-tnp.ru