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Istruzioni e consigli
per l’uso l’installazione
e la manutenzione
delle cucine
libera installazione
gas, miste ed elettriche
Instructions and suggestions
for use, installation
and maintenance
of gas and electric ranges,
combined gas
and electricity cookers
Instructions et conseils
pour l’utilisation, l’installation
et l’entretien des cuisinière
installation libre
gaz, mixtes et électriques
IT
GB
FR
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AVVERTENZE
- Leggere attentamente il libretto istruzioni prima di installare ed utilizzare l’apparecchio.
- Il costruttore si riserva di apportare ai propri prodotti,
quelle modifiche che ritenesse necessarie ed utili, senza
pregiudicare le caratteristiche essenziali di sicurezza e
funzionalità.
- Il costruttore declina ogni responsabilità per danni a
persone, cose e/o animali derivanti da una installazione non corretta o da un errato utilizzo dell’apparecchio.
- L’apparecchio è stato progettato e costruito in conformità
delle seguenti Norme Europee:
EN 60335-1 più relativi emendamenti
EN 60335-2-6 più relativi emendamenti
EN 30-1-1
EN 30-2-1
- Inoltre l’apparecchio è conforme alle prescrizioni delle seguenti Direttive Europee:
- CEE 73/23 + 93/68 relative alla sicurezza elettrica (BT) e
CEE 89/336 + 92/31 relative alla compatibilità elettromagnetica (EMC).
- Gli accessori del forno che possono venire a contatto con
gli alimenti, sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalla direttiva CEE 89/109 e secondo le direttive nazionali.
- La conformità dell’apparecchio alle norme sopra citate è
evidenziata dal simbolo riportato sulla targa applicata sul lato posteriore dell’apparecchio.
- Apparecchio progettato per essere utilizzato da privati in
modo non professionale, in una unità abitativa.
- Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di destinazione i cui simboli di identificazione figurano sulla copertina del libretto istruzioni e sull’apparecchio.
NOTE IMPORTANTI
- L’installazione e la manutenzione devono essere eseguite
esclusivamente da personale qualificato (D.L. 46/90 D.P.R. 447/91).
- L’apparecchio dovrà essere utilizzato solamente per la cottura degli alimenti ed ogni altro uso è da considerarsi improprio ed errato.
- La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata
soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un
buon sistema di messa a terra come previsto dalle norme.
- Non toccare l’apparecchio con mani o piedi umidi.
- Non usare l’apparecchio a piedi nudi.
- Non tirare il cavo alimentazione per staccare la spina dalla
presa di corrente.
- Terminato l’uso dell’apparecchio controllare sempre che le
manopole siano nella posizione di “•” oppure “0” e che il rubinetto di erogazione gas all’apparecchio sia chiuso.
- Controllare periodicamente il tubo di gomma di alimentazione gas e la sua data di scadenza.
- Assicurarsi che l’apparecchio sia installato in un ambiente
sufficientemente areato.
- Evitare la formazione o il deposito di grasso e di cibi sull’apparecchio, perché potrebbero essere causa d’incendi.
- Evitare l’installazione dell’apparecchio nelle vicinanze di
materiali infiammabili.
- Alimentare l’apparecchio solamente con tipi e pressioni di
gas riportati sulla targa applicata sul lato posteriore dell’apparecchio.
- Non lasciare l’apparecchio esposto ad agenti atmosferici
(pioggia, sole, etc..).
- Non permettere che l’apparecchio sia utilizzato da bambini
o da incapaci.
- Alla prima accensione del forno è normale l’emissione di odori e fumi dovuti all’isolamento termico ed agli oli di lavorazione.
Si consiglia quindi una prima accensione di circa un’ora con
il termostato sulla posizione di massimo con forno vuoto
con la finestra del locale aperta.
- Nel caso doveste notare un eccessiva resistenza alla rotazione delle manopole, non allarmatevi e chiamate il centro
assistenza più vicino, per la manutenzione.
- Attenzione, i coperchi di vetro possono frantumarsi se riscaldati. Spegnere i bruciatori prima di chiudere il coperchio.
- Evitare assolutamente di sedersi e di appoggiare oggetti pesanti sulla porta forno quando questa è in posizione aperta.
- Prima di accendere il bruciatore forno, aprire sempre la porta.
- Durante l’uso del grill la porta forno può essere molto calda
e pertanto è necessario tenere lontano i bambini dall’apparecchio.
- L’utilizzo di un apparecchio di cottura a gas, porta alla produzione di calore e di umidità nel locale in cui è installato.
Fare in modo di garantire una buona aerazione della cucina: mantenere aperta le aperture di aerazione naturale o
montare un sistema di aerazione meccanica (cappa di aspirazione meccanica).
- Un utilizzo intenso e prolungato dell’apparecchio più rendere necessaria un aerazione supplementare, per esempio
l’apertura di una finestra, oppure un aerazione più efficace,
per esempio aumentando la potenza dell’eventuale aspirazione meccanica.
- Al termine della vita dell’apparecchio, assicurarsi che il suo
smaltimento avvenga secondo le norme nazionali vigenti; in
tal senso rivolgetevi al centro assistenza autorizzato.
- Evitare di usare getti di vapore per la pulizia dell’apparecchio.
- Nel caso si posizionasse l’apparecchio su un piedistallo,
prevedere precauzioni per evitare che scivoli.
- Durante l’uso l’apparecchio diventa caldo, non toccare gli
elementi riscaldanti all’interno del forno.
- In caso di presenza di bambini, occorre montare sulla porta il dispositivo supplementare con cod.2.12AQ2002COM,
reperibile presso i nostri centri assistenza.
- Rimuovere eventuali liquidi tracimati sul coperchio prima di
aprirlo ed attendere che la superficie riscaldante si sia raffreddata prima di richiuderlo.
- Se la superficie del piano vetroceramico è incrinata, spegnere l’apparecchio per evitare l’eventualità di scosse elettriche.
N.B.: Rimuovere le pellicole trasparenti presenti sull’apparecchiatura prima di accendere.
DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO
DIMENSIONI ESTERNE APPARECCHIO (mm)
Tipo (vedi targa dati)
C66.. C56.. C55.. C65.. C50..
Altezza a coperchio chiuso
850 850 850 850 850
Altezza a coperchio aperto
1430 1450 1400 1350 1350
Larghezza
600 500 550 600 500
Profondità a porta chiusa
600 600 550 500 500
Profondità a porta aperta
1050 1050 960 950 950
CAPACITÀ FORNO IN LITRI (dm3)
Forno a gas 52
Forno a convezione naturale 56
Forno a convezione d’aria forzata 54
Forno in versione multifunzione 54
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INDICE
pag.
Descrizione dell’apparecchio........................................2
Installazione .................................................................3
Adattamento ai diversi gas ...........................................4
Funzionamento ed uso dei bruciatori a gas
del piano di lavoro........................................................4
Funzionamento ed uso
degli elementi riscaldanti elettrici
del piano di lavoro........................................................5
Funzionamento ed uso del forno gas...........................5
Funzionamento ed uso del grill gas.............................6
Funzionamento ed uso del forno elettrico ....................6
Funzionamento ed uso del grill elettrico ......................7
Uso degli accessori......................................................7
Pulizia apparecchio......................................................8
Manutenzione...............................................................8
Dati tecnici ....................................................................9
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PIANO LAVORO
L’apparecchio può essere dotato sul piano lavoro di:
- Bruciatori gas.
- Piastre elettriche in ghisa.
- Elementi radianti per piano vetro ceramico.
FORNO
L’apparecchio può essere dotato di forno tipo:
- Gas
Il calore è prodotto da un bruciatore a gas situato sulla parte bassa del forno.
- Elettrico a convezione naturale
Il calore è prodotto da un elemento superiore ed un elemento inferiore del forno.
- Elettrico a convezione d’aria forzata
Il calore è prodotto da un elemento circolare situato sulla
parte posteriore del forno ed una ventola che distribuisce il
calore in maniera uniforme .
- Elettrico in versione multifunzione
Il calore può essere prodotto dal sistema di convezione naturale oppure dal sistema di convezione d’aria forzata.
INSTALLAZIONE
L’installazione, le regolazioni, le trasformazioni, le manutenzioni, elencate in questa parte devono essere
eseguite esclusivamente da personale qualificato.
(Legge n° 46 e D.P.R. 477).
DISIMBALLO APP ARECCHIO
Dopo aver tolto l’imballo esterno e gli imballi interni delle
varie parti mobili, assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio.
In caso di dubbio non utilizzare l’apparecchio e rivolgersi al
più vicino centro di assistenza. Alcuni particolari vengono
montati sull’apparecchio protetti da un rivestimento plastico
che deve essere tolto prima di usare l’apparecchio stesso.
Non sollevare mai la cucina tenendola per la maniglia.
Gli elementi dell’imballaggio (cartoni, sacchetti, polistirolo, carta, etc..) non devono essere lasciati alla portata dei bambini, in quanto potenziali fonti di pericolo.
AERAZIONE DEL LOCALE
ATTENZIONE:
- Quest’apparecchio può essere installato solo in ambienti permanentemente ventilati, conformemente alle norme UNI-CIG 7129 e UNI-CIG 7131.
- Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni derivanti da una installazione non corretta.
È indispensabile che il locale dove è installato l’apparecchio sia permanentemente ventilato per garantire un corretto funzionamento dello stesso. L’afflusso naturale dell’aria deve avvenire attraverso una sezione libera di passaggio di almeno 100 cm
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, praticata su una delle pareti del locale da ventilare.
Quest’apertura deve essere realizzata in modo che non
possa essere ostruita, preferibilmente vicino al pavimento
nella zona opposta all’evacuazione dei prodotti della combustione.
È consentita anche la ventilazione proveniente da un altro
ambiente adiacente al locale dove l’apparecchio è installato, rispettando tassativamente quanto prescritto dalle norme UNI-CIG 7129 e UNI-CIG 7131.
ATTENZIONE: Se i bruciatori del piano lavoro sono privi di sistema di sicurezza, l’apertura di ventilazione deve essere di almeno 200 cm
2
.
SCARICO DEI PRODOTTI DELLA COMBUSTIONE
Gli apparecchi di cottura a gas, devono sempre scaricare i
prodotti della combustione attraverso cappe collegate a
camini o direttamente all’esterno. In caso non esista la
possibilità di una cappa, è ammesso l’utilizzo di un elettroventilatore installato a finestra o su una parete affacciate
all’esterno, purché siano rispettate tassativamente le norme UNI-CIG 7129 e UNI-CIG 7131.
DISTANZIALI POSTERIORI APPARECCHIO
(solo per tipo C66..)
Per portare l’apparecchio alla giusta profondità, montare i
due distanziali dotati di vite nelle apposite sedi, situate sul lato posteriore del piano di lavoro. I due distanziali si trovano
nel pacco degli accessori, all’interno del forno.
Il montaggio dei distanziali è obbligatorio.
MONTAGGIO E REGOLAZIONE
DEI PIEDINI DI LIVELLAMENTO
Per portare l’apparecchio all’altezza giusta, montare i quattro piedini e livellare l’apparecchio. I piedini vanno avvitati nelle apposite sedi situate sotto l’apparecchio in corrispondenza dei quattro angoli.
INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
Una volta che l’installatore ha controllato che:
- l’ambiente è idoneo all’installazione dell’apparecchio,
- il gas di alimentazione corrisponda alla predisposizione dell’apparecchio (in caso contrario provvedere alla nuova regolazione)
- la tubazione gas sia sufficiente ad alimentare l’apparecchio
- il rubinetto di chiusura del gas e la presa di corrente siano
in posizione ben visibile ed accessibile anche ad apparecchio installato
- i distanziali posteriori ed i piedini di livellamento montati
Tipo C66.. C65.. e C55.. (fig. 1/a)
L’apparecchio può essere accostato alle pareti (classe 2 sotto classe 1) oppure ad una distanza minima di 20 mm (classe 1). La distanza dal pensile sovrastante il piano di lavoro non potrà essere inferiore a 700 mm. La distanza dell’eventuale parete laterale, la cui altezza supera il piano di lavoro, non potrà essere inferiore a 150 mm.
Tipo C50.. e C56.. (fig. 1/b)
L’apparecchio può essere accostato a una sola parete (destra o sinistra) ad una distanza minima di 20 mm (classe 1). La distanza dal
pensile sovrastante il piano di lavoro non potrà essere inferiore a
700 mm. La distanza dell’eventuale parete laterale, la cui altezza
supera il piano di lavoro, non potra’ essere inferiore a 150 mm.
COLLEGAMENTO GAS
Il collegamento gas dell’apparecchio deve essere realizzato
conformemente alle norme UNI-CIG7129 e UNI-CIG 7131.
Per l’allacciamento alla rete gas di apparecchi di classe 2 sotto classe 1 (vedi fig. 1/a), utilizzate solamente tubazioni flessibili metalliche (secondo norma UNI-CIG 9891). Per l’allacciamento alla rete gas di apparecchi di classe 1 (vedi fig. 1/b), utilizzate indifferentemente tubazioni flessibili metalliche (secondo norma UNI-CIG 9891) o in gomma (secondo norma UNICIG 7140). L’apparecchio è stato regolato e collaudato con il
gas indicato sulla targa di regolazione applicata sul retro dell’apparecchio. Prima di collegare l’apparecchio controllare che
il gas con cui viene alimentato sia lo stesso di quello indicato
sulla targa. Installare a monte dell’apparecchio un rubinetto
gas, in posizione ben visibile ed accessibile, accertarsi che la
portata della tubazione sia sufficiente per alimentare l’apparecchio e che la pressione del gas di alimentazione sia uguale a quella riportata sulla targa dati. I dati gas ed elettrici sono
riportati sulla targa, applicata sul retro dell’apparecchio.
L’allacciamento gas può essere realizzato nei seguenti modi:
- Con tubo flessibile in acciaio inossidabile a parete continua,
conformemente alla norma UNI-CIG 9891 con estensione
massima di 2 metri, le guarnizioni di tenuta dovranno essere conformi alla norma UNI 9264.
- Con tubo flessibile in gomma conformemente alla norma
UNI-CIG 7140 di lunghezza non superiore a 1,5 metri, non
sia soggetto a sforzi di trazione e/o torsione, non presenti
strozzature, sia facilmente ispezionabile lungo il suo percor-
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so, non venga a contatto con corpi taglienti o spigoli vivi e che
in nessun punto raggiunga temperature superiori a 50°C.
- Per i gas in bombola della III famiglia (GPL) dovrà essere impiegato un tubo e portagomma con diametro interno
di 8 mm mentre, per i gas della II famiglia (metano), dovrà essere impiegato un tubo e portagomma con diametro interno di 13 mm. Sulle due estremità la tenuta della
gomma dovrà essere assicurata mediante fascette di sicurezza conformi alla norma UNI-CIG 7141.
- Nel caso di utilizzo di gas in bombola della III famiglia, utilizzate solamente regolatori di pressione conformi alla
norma UNI-CIG 7432.
Dopo aver effettuato l’allacciamento assicurarsi dell’assenza di perdite di gas attraverso apposite strumentazioni o
con acqua saponata.
Mai utilizzare una fiamma libera.
ATTENZIONE:
- In nessun caso il tubo flessibile in gomma può attraversare da una parte all’altra l’apparecchio.
- All’atto del cambio del portagomma, sostituire sempre la guarnizione di tenuta.
COLLEGAMENTO ELETTRICO
Il collegamento elettrico deve essere eseguito in conformità con le norme e le disposizioni di legge in vigore.
Prima di effettuare l’allacciamento, verificare che:
- La potenza elettrica dell’impianto e delle prese di corrente siano adeguate alla potenza massima dell’apparecchio
(vedi targa dati applicata sull’apparecchio).
- La presa e l’impianto siano collegati ad un efficiente sistema di messa a terra.
- Non utilizzare per il collegamento, riduzioni, adattatori o
derivatori in quanto potrebbero provocare falsi contatti
con pericolosi conseguenti surriscaldamenti.
N.B. Il cavo d’alimentazione elettrica non deve mai toccare le parti calde dell’apparecchio.
Collegamento alla rete d’alimentazione tramite presa
Applicare al cavo d’alimentazione, se sprovvisto, una spina
normalizzata adatta al carico indicato sull’etichetta segnaletica.
Allacciare i cavetti del cavo rispettando le sottonotate corrispondenze:
L = (Fase) Cavetto di colore marrone o rosso
N = (Neutro) Cavetto di colore blu
=(Terra) Cavetto di colore giallo-verde
vedi fig. 2 a fine libretto.
Ad installazione avvenuta, la presa e la spina devono
essere accessibili.
Collegamento diretto alla rete d’alimentazione
Interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore omnipolare dimensionato al carico dell’apparecchio con apertura minima tra i contatti di 3 mm.
Nota: il cavo di terra non deve essere interrotto dall’interruttore. In alternativa il collegamento può essere anche
protetto con un interruttore differenziale ad alta sensibilità.
ADATTAMENTO AI DIVERSI GAS
Attenzione
Gli ugelli, i portagomma e le relative etichette di taratura
per l’adattamento ai diversi gas di alimentazione, sono
disponibili presso i nostri centri assistenza autorizzati.
Al termine dell’adattamento ai diversi gas, eliminate la vecchia etichetta di taratura, applicata sul retro dell’apparecchio, sostituendola con quella corrispondente al nuovo gas
compresa nella dotazione degli ugelli. Inoltre, una volta ultimata la nuova regolazione, ripristinate i sigilli su ciascun
by-pass utilizzando cera lacca o materiali similari ignifughi.
REGOLAZIONE BRUCIATORI GAS PIANO LAVORO
Prima di effettuare qualsiasi operazione disinserire
l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica e
chiudere il rubinetto gas a monte dell’apparecchio.
Sostituzione iniettore
Per tale operazione è necessario:
- Rimuovere le griglie del piano di lavoro, gli spartifiamma e
le teste dei bruciatori dalla loro sede.
- Prelevare dal cartellino iniettori, quelli corrispondenti relativi
al tipo di bruciatore e al tipo di gas per il quale si deve effettuare la regolazione.
- Sfilare gli iniettori con una chiave a tubo di 7 mm e rimontare
quelli per la nuova regolazione con la stessa chiave a tubo.
- Rimontare le teste, gli spartifiamma e le griglie delle loro apposite sedi.
Regolazione aria
Per i bruciatori gas del piano di lavoro non è necessaria
nessuna regolazione d’aria.
Regolazione del minimo
Togliere la manopola ed agire con un cacciavite piccolo a taglio
attraverso il cruscotto sulla vite by-pass del rubinetto posta a
destra dell’astina o all’interno dell’astina stessa. Svitando in
senso antiorario si aumenta la portata del gas, mentre avvitando, in senso orario si riduce. Per tarature con gas della III famiglia (GPL), avvitare i by-pass a fine corsa. Dopo aver compiuto
tali operazioni, accendete il bruciatore e ruotando velocemente,
dalla posizione di massimo a quella di minimo per tre volte, il
bruciatore non si deve spegnere. Fate questa operazione per
ogni singolo bruciatore del piano di lavoro. Per rubinetti dotati di
dispositivo di sicurezza, una volta regolata la fiamma di minimo,
si consiglia di lasciare acceso il bruciatore qualche minuto per
accertarsi che il dispositivo non vada in blocco.
REGOLAZIONE BRUCIATORE FORNO GAS
Sostituzione iniettore
Per tale operazione è necessario
- Svitare la vite anteriore del bruciatore ed estrarlo dalla
sua sede, facendo attenzione alla candeletta di accensione (se presente) e/o termocoppia.
- Sostituire l’iniettore tramite una chiave a tubo da 7 mm.
- Riposizionare il bruciatore nella sua sede.
- Bloccare il bruciatore con la vite anteriore tenendo spinto
il bruciatore verso la parte posteriore dell’apparecchio .
- Il bruciatore forno non necessita di alcuna regolazione aria.
Regolazione del minimo
Togliere la manopola corrispondente ed agire con un cacciavite piccolo a taglio attraverso il cruscotto sulla vite bypass del termostato/ rubinetto forno, posta a destra dell’astina o all’interno dell’astina stessa. Svitando in senso antiorario si aumenta la portata del gas, mentre avvitando in
senso orario si riduce. Per tarature con gas della III famiglia (GPL), avvitare i by-pass a fine corsa. Dopo aver compiuto tali operazioni, accendete il bruciatore e ruotando velocemente, dalla posizione di massimo a quella di minimo
per tre volte, il bruciatore non si deve spegnere.
REGOLAZIONE BRUCIATORE GRILL GAS
Sostituzione iniettore
Per tale operazione è necessario
- svitare la vite anteriore del bruciatore ed estrarlo dalla
sua sede, facendo attenzione alla candeletta di accensione (se presente) e/o termocoppia.
- sostituire l’iniettore tramite una chiave a tubo da 7 mm
- riposizionare il bruciatore nella sua sede
- bloccare il bruciatore con la vite anteriore tenendo spinto
il bruciatore verso la parte posteriore dell’apparecchio.
- il bruciatore grill non necessita di alcuna regolazione aria
e di regolazione del minimo.
FUNZIONAMENT
O ED USO
DEI BRUCIA
TORI A GAS
DEL PIANO DI LAVORO
Accensione manuale
Con il bruciatore senza pentola, accendere un fiammifero ed
avvicinarlo al bruciatore, quindi premere e ruotare la manopo-
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la in senso antiorario sino a far coincidere l’indice con il simbolo
di fiamma grande . Se si vuole ridurre la fiamma continuare
a ruotare la manopola in senso antiorario, sino ad arrivare sul
simbolo di fiamma piccola . Sul pannello comandi, in corrispondenza di ogni manopola, è rappresentato uno schema
che identifica la posizione del bruciatore corrispondente.
Accensione elettrica (dove presente)
Con il bruciatore senza pentola, premere la manopola del
bruciatore prescelto e ruotarla in senso antiorario sino al simbolo di fiamma grande e contemporaneamente premere il
pulsante di accensione, identificato con il simbolo .
Le scintille che verranno prodotte dalla candeletta garantiranno l’accensione del bruciatore.
Accensione integrata (dove presente)
Con il bruciatore senza pentola, ruotare in senso antiorario la
manopola del bruciatore desiderato sul simbolo di fiamma
grande , dopodiché premendo la manopola stessa, la scintilla scoccherà automaticamente accendendo il bruciatore.
Dispositivo di sicurezza (dove presente)
Il dispositivo di sicurezza consiste in un sistema che blocca automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. Per l’accensione ripetere le istruzioni riportate nei paragrafi precedenti, a seconda della dotazione del vostro apparecchio, poi tenere premuta la manopola per circa 10 secondi in modo da attivare il dispositivo. In caso di spegnimento del bruciatore, ripetere la sequenza sopra descritta.
Utilizzare solamente pentole a fondo piatto
FUNZIONAMENTO ED USO
DEGLI ELEMENTI RISCALDANTI
ELETTRICI DEL PIANO DI LAVORO
Informazioni generali e precauzioni d’uso
Per ottenere il massimo rendimento con il minor assorbimento
di energia elettrica, riportiamo qui sotto alcuni suggerimenti:
- Inserire corrente solo dopo avere messo la pentola sulla
piastra o sulla zona di cottura.
- Non utilizzare pentole con diametro inferiore al diametro
delle piastre o delle zone di cottura.
- Utilizzare pentole con fondo piano e di alto spessore. Utilizzare pentole con coperchio.
- Asciugare il fondo della pentola prima di appoggiarlo sulla piastra o sulla zona di cottura.
- Se i tempi di cottura sono superiori ai 40 minuti disinserire la piastra o la zona di cottura 5-10 minuti prima della fine del tempo di cottura per sfruttare il calore residuo.
- Non utilizzare il piano vetroceramica come piano d’appoggio e fare attenzione che non vi cadano sopra oggetti duri o acuminati.
- Non guardare intensamente gli elementi riscaldanti alogeni del piano vetroceramica.
- Evitare la cottura con pentole vuote.
- Non strisciare pentole o altri oggetti sul vetroceramico.
- Evitare il trabocco di liquidi.
- Con il raschietto per vetro ceramico eliminare qualsiasi
sostanza eventualmente traboccata sulla zona di cottura
- Se la cucina è dotata di un coperchio in cristallo questo può
scoppiare quando viene surriscaldato, disinserire le piastre
o gli elementi riscaldanti prima di chiudere il coperchio.
- Non appena si nota un’incrinatura sulla superficie del piano in vetroceramico disinserire immediatamente l’apparecchio dalla rete elettrica.
Il piano incorpora spie luminose che si accendono quando la
temperatura delle zone di cottura è superiore ai 60°C e si spengono quando la temperatura scende al di sotto di questo valore.
Piastre in ghisa
Le cucine possono essere equipaggiate da due tipi di piastre elettriche:
- normali
- rapide (bollino rosso al centro delle stesse)
I due tipi di piastre sono comandate da commutatori. La
piastra rapida offre il vantaggio di una cottura più veloce.
Ruotando la manopola in senso orario troveremo i sottonotati simboli:
0 = Piastra od elemento riscaldante NON INSERITO
da 1 a 6 = Posizioni da MINIMA a MASSIMA potenza
All’atto della prima inserzione o comunque se la piastra è rimasta inoperosa per molto tempo, è necessario, al fine di eliminare l’eventuale umidità assorbita dall’isolamento, inserire la piastra per 30 minuti sulla posizione numero 1 del commutatore.
Elemento riscaldante normale per piano vetroceramico
Gli elementi riscaldanti normali sono comandati da commutatori. Le zone di cottura sono identificate sul piano da cerchi.
Elemento riscaldante Hi-Light ed alogeno
per piano vetroceramico
Gli elementi riscaldanti sono comandati da regolatori di energia.
Elemento riscaldante Hi-Light a doppio circuito
per piano vetro ceramico
L’elemento riscaldante a doppio circuito è comandato da
un regolatore di energia con campo schematizzato di regolazione da 0 a 5. Ruotando la manopola in senso orario
troveremo i sottonotati simboli: l
Per inserire l’elemento riscaldante singolo, ruotare la manopola in senso orario dalla posizione di zero “0” alla posizione desiderata. Per inserire il secondo elemento riscaldante, ruotare la manopola in senso orario, sino a far coincidere l’indice con il simbolo dopodiché rilasciare la manopola stessa ed impostare la posizione desiderata.
FUNZIONAMENTO
ED USO DEL FORNO GAS
Informazioni generali e precauzioni d’uso
Al primo utilizzo del forno, consigliamo di riscaldarlo per circa un’ora alla temperatura massima con la porta del forno chiusa. Tale
operazione serve per eliminare gli odori dell’isolamento di lana di
vetro e degli olii di lavorazione. Aprire la finestra del locale. Durante l’utilizzo del forno il coperchio và lasciato in posizione di
aperto per agevolare l’evacuazione dei fumi della combustione.
- Per aprire la porta forno impugnare sempre la maniglia
nella parte centrale,
- Quando si apre la porta forno dopo la cottura, attenzione
alla fuoriuscita di vapore bollente.
- Utilizzare guanti isolanti per inserire od estrarre recipienti dal forno.
- Il range di temperature del forno, va da un minimo di 160
°C ad un massimo di 260-270°C
Accensione manuale
Aprire la porta forno, accendere un fiammifero ed avvicinarlo al cannotto di accensione del bruciatore forno, attraverso l’asolina (tra i due forellini) presente sulla suola forno anteriormente; premere e ruotare la manopola forno in
senso antiorario fino alla posizione massima. Ad accensione avvenuta, tenere premuta la manopola per circa 5-10
secondi ed assicurarsi che il bruciatore rimanga acceso,
osservando le fiamme attraverso i due forellini previsti sulla suola del forno anteriormente (vedi fig. 3 a fine libretto).
Accensione elettrica (dove presente)
Aprire sempre la porta forno, ruotare la manopola forno in
senso antiorario fino alla posizione massima, premere il pulsante identificato da simbolo sul cruscotto o automaticamente, per i modelli dotati di accensione integrata (identificata da una stellina), mantenendo premuta la manopola.
Dispositivo di sicurezza
Il dispositivo di sicurezza (sempre presente) consiste in un sistema che blocca automaticamente l’erogazione del gas in caso di
spegnimento della fiamma. Per l’accensione ripetere le istruzio-
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Bruciatore Diametro pentola
TC (Tripla corona) da 220 a 260 mm
R (Rapido) da 220 a 260 mm
SR (Medio) da 160 a 240 mm
A (Ausiliario) da 120 a 140 mm
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ni riportate nei paragrafi precedenti. Il dispositivo non deve essere azionato per più di 15 secondi. Se dopo tale tempo il bruciatore non si è acceso, interrompere l’azionamento sul dispositivo
e aprire la porta del compartimento e/o attendere almeno 1 minuto prima di tentare un ulteriore accensione del bruciatore.
N.B.: Per scaldare vivande già cotte o fredde si consiglia di
utilizzare il forno nella posizione di temperatura più bassa.
FUNZIONAMENTO ED USO
DEL GRILL GAS
Informazioni generali e precauzioni d’uso
Durante l’utilizzo del grill il coperchio và lasciato in posizione di aperto per agevolare l’evacuazione dei fumi della
combustione.
- Per aprire la porta forno impugnare sempre la maniglia
nella parte centrale.
- Quando si apre la porta forno durante o dopo la cottura,
fare attenzione alla fuoriuscita di vapore bollente.
- Utilizzare guanti isolanti per inserire od estrarre recipienti dal forno.
- Utilizzare recipienti resistenti alle temperature indicate
sulla manopola termostato.
- Dopo aver utilizzato l’apparecchio assicurarsi che tutti i
comandi siano in posizione di spento/chiuso.
Il bruciatore grill gas, funziona sempre a portata massima.
Per la cottura al grill gas, posizionate la griglia sulla guida
più alta e la leccarda sulla guida sottostante.
Accensione manuale
Aprire la porta, montare il para calore manopole (in dotazione), accendere un fiammifero ed avvicinarlo al brucia-
tore; quindi premere e ruotare la manopola in senso orario
sino alla posizione di grill identificata dal simbolo . Ad
accensione avvenuta, tenere premuta la manopola per circa 5-10 secondi ed assicurarsi che il bruciatore rimanga acceso. Aquesto punto accostare la porta forno al para calore. Il para calore manopole, viene inserito manualmente tramite le due boccole presenti sotto al cruscotto.
Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso in cui
il grill gas venga utilizzato a porta chiusa oppure a porta semiaperta senza para calore manopole montato.
Accensione elettrica (dove presente)
Aprire sempre la porta forno, ruotare la manopola forno in
senso orario sino alla posizione di grill identificata dal simbolo . Premere il pulsante identificato da simbolo
sul cruscotto o automaticamente, per i modelli dotati di accensione integrata (identificata da una stellina),
mantenendo premuta la manopola.
Dispositivo di sicurezza
Il dispositivo di sicurezza (sempre presente) consiste in un
sistema che blocca automaticamente l’erogazione del gas
in caso di spegnimento della fiamma. Per l’accensione ripetere le istruzioni riportate nei paragrafi precedenti.
FUNZIONAMENTO
ED USO DEL FORNO ELETTRICO
Informazioni generali e precauzioni d’uso
- Per aprire la porta forno impugnare sempre la maniglia
nella parte centrale.
- Quando si apre la porta forno durante o dopo la cottura,
fare attenzione alla fuoriuscita di vapore bollente.
- Utilizzare guanti isolanti per inserire od estrarre recipien-
ti dal forno.
- Utilizzare recipienti resistenti alle temperature indicate
sulla manopola termostato.
- Dopo aver utilizzato l’apparecchio assicurarsi che tutti i
comandi siano in posizione di spento/chiuso.
Sul pannello comandi del forno elettrico, potrete trova due
manopole:
- Manopola termostato: permette di regolare la temperatu-
ra di cottura.
- Manopola selettore forno: permette di selezionare le fun-
zioni di cottura.
La luce forno
I simboli che troverete sulla manopola selettore forno variano a seconda dei modelli, ma la prima funzione comune
a tutti è utilizzata per l’accensione della lampadina luce forno identificata dal simbolo. La lampadina, una volta selezionata, rimane sempre accesa anche in tutte le altre funzioni forno.
Il girarrosto
Lo schidione ed il suo supporto sono molto caldi dopo la
cottura: utilizzare guanti termici da cucina. Le parti accessibili della cucina possono essere calde durante l'utilizzazione del girarrosto. Allontanare i bambini. Quando il forno
è dotato di un grill a gas,l'utilizzazione del girarrosto si fa
con porta semiaperta con uno schermo protezione termica
e sotto vostra sorveglianza. Il motorino girarrosto, identificato con il simbolo è un optional presente solo su alcuni modelli. Tale simbolo si può trovare a fianco dei simboli di funzione forno, per esempio:
questo significa che selezionando la funzione grill semplice
si avvierà automaticamente anche il motorino girarrosto.
N.B. Per i modelli C50E e C56E la temperatura massima
di utilizzo del grill elettrico con girarrosto è di 200°C.
Consigli per la cottura
Dolci
- Prima di introdurre i dolci da cuocere preriscaldare il forno per almeno 15 minuti.
- Non usare il vassoio forno smaltato, in dotazione all’apparecchio per cuocere dolci.
Grigliatura
- Ungere ed aromatizzare i cibi da cuocere prima di grigliare.
- Utilizzare sempre il vassoio per la raccolta del sugo prodotto dalle carni durante la cottura, posizionandolo sotto
la griglia o appoggiandolo al fondo del forno.
- Versare sempre dell’acqua nel vassoio per impedire che
i grassi emanino cattivi odori e fumo.
- Durante la cottura aggiungere acqua per evitare che la
stessa evapori completamente.
- Girare i cibi a metà cottura.
- Nel caso di pollame grasso, forare durante la cottura, la
pelle per la fuoriuscita del grasso.
Funzioni di cottura
Grill semplice
Selezionando questa funzione viene inserita la resistenza
superiore centrale grill che irraggia direttamente il calore
sulle vivande. Impostare con il termostato la temperatura
desiderata. La porta del forno deve essere chiusa.
Doppio grill
Selezionando questa funzione vengono inserite le due resistenze superiori per irraggiare direttamente il calore sulle vivande. Impostare con il termostato la temperatura desiderata. La porta del forno deve essere chiusa.
Forno statico
Cottura tradizionale a convezione naturale.
Selezionando questa funzione vengono inserite le due res
stenze superiore ed inferiore per cucinare le vivande in
maniera uniforme. Per utilizzare questa funzione, ruotare
la manopola del termostato sulla temperatura desiderata.
Questa cottura è adatta per cucinare qualsiasi tipo di alimento (carne, pesce, pane, pizza).
Forno ventilato
Selezionando questa funzione viene inserita la resistenza
circolare posteriore ed il calore prodotto viene rapidamente ricircolato nel forno attraverso un motoventilatore, cuocendo le vivande in maniera rapida ed uniforme anche posizionate su più ripiani. Per utilizzare questa funzione, ruotare la manopola del termostato sulla temperatura desiderata. Questa cottura è particolarmente adatta per cuocere
dolci, carne, pesce, pane e pizza, in tempi più veloci e/o su
uno o più ripiani.
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Doppio grill ventilato
Selezionando questa funzione vengono inserite le due resistenze superiori per irraggiare direttamente il calore sulle vivande, il calore prodotto viene rapidamente ricircolato
nel forno attraverso un motoventilatore. Per utilizzare questa funzione, ruotare la manopola del termostato sulla temperatura di 200 °C. Questa funzione è particolarmente indicata per ottenere una doratura uniforme e croccante.
Cottura tradizionale con motoventilatore
Selezionando questa funzione vengono inserite le due resistenze superiore ed inferiore ed il calore viene ricircolato
sulle vivande attraverso un motoventilatore. Per utilizzare
questa funzione, ruotare la manopola del termostato sulla
temperatura desiderata. Questa funzione è indicata per
cuocere su un singolo ripiano.
Forno dolce
Selezionando questa funzione viene inserita la resistenza
inferiore. Per utilizzare questa funzione, ruotare la manopola del termostato sulla temperatura desiderata. Questa cottura è consigliata per ritocchi ove si riscontri la necessità di
aumentare il grado di cottura sulla parte inferiore del cibo.
FUNZIONAMENTO ED USO
DEL GRILL ELETTRICO
Informazioni generali e precauzioni d’uso
- Per aprire la porta forno impugnare sempre la maniglia
nella parte centrale.
- Quando si apre la porta forno durante o alla fine della cottura, attenzione alla fuoriuscita di vapore surriscaldato.
- Utilizzare guanti isolanti per inserire od estrarre recipienti dal forno.
- Dopo aver utilizzato l’ apparecchio assicurarsi che tutti i
comandi siano in posizione di spento/chiuso.
Per apparecchi con forno elettrico, la funzione di grill elettrico può essere utilizzata a porta chiusa. Per apparecchi
con forno gas, il grill elettrico deve essere utilizzato a porta semiaperta e paracalore manopola montato; essendo il
grill un elemento utilizzato per i ritocchi finali di cottura,si
consiglia di utilizzarlo per un massimo di 20 minuti.
USO DEGLI ACCESSORI
Contaminuti
La cucina può essere dotata di questo accessorio, che si
carica ruotando la manopola corrispondente di un giro
completo in senso orario. Successivamente, girando in
senso inverso la manopola, si fissa l’indice sul tempo di
cottura desiderato espresso in minuti. Una suoneria segnalerà lo scadere del tempo impostato.
Orologio elettrico con contaminuti
La cucina può essere dotata di questo accessorio che
svolge la funzione di orologio e di contaminuti. Per regolare l’ora premere e ruotare la manopolina in senso antiorario. Per regolare i minuti ruotare senza premere la manopolina in senso antiorario.
Contaminuti con fine cottura
La cucina può essere dotata di questo accessorio che
svolge la duplice funzione di segnalare il tempo di cottura
trascorso e di disinserire automaticamente il forno.
Ruotando la manopola del contaminuti in senso orario, si
predispone il tempo di cottura desiderato, trascorso il quale, entra in funzione l’avvisatore acustico e contemporaneamente scatta il dispositivo di fine cottura.
Per le modalità d’inserzione del forno si rimanda ai paragrafi specifici del libretto.
Se si desidera usare il forno senza la funzione di contaminuti posizionare la manopola sul simbolo di (manuale).
N.B. Quando l’indice della manopola è sulla posizione
“0” il forno non può funzionare.
Orologio elettrico con fine cottura
La cucina può essere dotata di questo accessorio che
svolge la duplice funzione di orologio e di disinserire automaticamente il forno trascorso il tempo di cottura impostato. Per regolare l’ora premere e ruotare la manopolina in
senso antiorario. Per regolare i minuti ruotare senza premere la manopolina in senso antiorario.
Al termine del tempo impostato entra in funzione il segnale acustico che avvisa che il forno non è più in funzione.
Ruotare la manopolina sul simbolo per arrestarlo.
Se si desidera usare il forno senza programmare il tempo
di cottura, ruotare l’indice in senso antiorario sul simbolo
(manuale).
N.B. Quando l’indice della manopolina è sulla posizione “0” e sul simbolo il forno non può funzionare.
Programmatore elettronico
La cucina può essere dotata di questo accessorio che
svolge le sottonotate funzioni:
- Orologio (si imposta con il tasto 2 e 3).
- Contaminati (si imposta con il tasto 1).
- Durata di cottura (si imposta con il tasto 2).
- Fine cottura (si imposta con il tasto 3).
- Funzionamento manuale (si imposta con il tasto 4).
- Regolazione tempi “indietro” (si imposta con il tasto 5).
- Regolazione tempi in “avanti” (si imposta con il tasto 6).
Il display digitale “D” (vedi fig. 4 a fine libretto) indica l’ora,
i tempi di durata e di fine cottura.
Impostazione dell’ora
Dopo il collegamento elettrico o dopo la mancanza di corrente, sul display lampeggiano contemporaneamente le indicazioni, “AUTO” e “0.00”.
Premere e rilasciare contemporaneamente i pulsanti 2 e 3
ed entro 4 secondi iniziare l’impostazione dell’ora corrente,
premendo il pulsante 4 o 5.
Terminata l’impostazione nessun simbolo rimane attivato.
Contaminuti
Premere il pulsante 1 e selezionare il tempo di cottura mediante il pulsante 4 o 5. Il simbolo si illumina. Al termine del tempo impostato si mette in funzione il segnale acustico ed il simbolo lampeggia. Dopo la disattivazione
della suoneria tale simbolo scompare.
Funzionamento semi-automatico (durata di cottura)
Premendo il pulsante 2 ed impostando il tempo di durata di
cottura con il pulsante 5, il simbolo “AUTO” ed il simbolo
si illuminano in permanenza.
Trascorso il tempo impostato il simbolo si spegne, il
simbolo “AUTO” lampeggia e si mette in funzione il segnale acustico.
Funzionamento semi-automatico (fine cottura)
Premendo il pulsante 3 ed impostando il tempo di fine cottura con il pulsante 5, il simbolo “AUTO” ed il simbolo
si illuminano in permanenza.
Trascorso il tempo impostato, il simbolo si spegne il
simbolo “AUTO” lampeggia e si mette in funzione il segnale acustico.
Funzionamento automatico (inizio cottura posticipato)
Programmare prima la durata del tempo di cottura (il simbolo “AUTO” ed il simbolo si illuminano) e poi la fine
del tempo di cottura il simbolo di si spegne come descritto in precedenza. Il simbolo si illumina di nuovo
quando ha inizio la cottura al forno.
Allo scadere del tempo di cottura il simbolo si spegne,
il simbolo ”AUTO” lampeggia e si mette in funzione il segnale acustico.
Funzionamento manuale
Il funzionamento manuale può avvenire dopo aver cancellato la programmazione automatica premendo il pulsante
3. Il simbolo “AUTO” scompare e nessun altro simbolo rimane attivato.
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Segnale acustico
Il segnale acustico entra in funzione al termine di una programmazione ed ha la durata di circa due minuti. Per interromperlo prima si dovrà premere uno dei pulsanti delle
funzioni.
Inizio programma e controllo
Il programma ha inizio dopo circa 4 secondi dall’impostazione. In qualsiasi momento è possibili controllare il programma impostato premendo il pulsante corrispondente.
Correzione o cancellazione del programma impostato
Il programma impostato può essere corretto in qualsiasi
momento premendo prima il rispettivo tasto di programmazione e poi il tasti 4 o 5. La cancellazione di un programma
si effettua correggendo il tempo impostato portandolo sul
valore “0.00”. Cancellando la durata di funzionamento si
cancella automaticamente la fine di funzionamento e viceversa. Il forno si spegne automaticamente ed il simbolo
“AUTO” lampeggia. Premere il tasto 3 per impostare il programmatore sul funzionamento manuale. L’ora non può
essere corretta quando è in corso il programma di funzionamento automatico.
Lampada forno
La lampada del forno è comandata da un interruttore presente sul cruscotto sui modelli previsti.
Girarrosto
Il girarrosto è comandato da un interruttore presente sul
cruscotto sui modelli previsti.
Spie di segnalazione
Spia rossa. Quando è accesa indica che un elemento riscaldante è inserito.
Spia arancio. Quando è accesa indica che il termostato
del forno è inserito.
PULIZIA APPARECCHIO
Informazioni generali e precauzioni d’uso
Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia disinserire l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica.
Chiudere il rubinetto di alimentazione del gas.
Non gettare mai acqua direttamente su parti ancora calde.
SUPERFICI IN CRISTALLO
Per la pulizia della superfici in cristallo (es. coperchio e
porta forno) utilizzare una spugna con una piccola quantità di detersivo liquido, poi con spugna imbevuta di acqua
tiepida ed infine con un panno asciutto.
SUPERFICI SMALTATE, VERNICIATE
E DI ACCIAIO INOSSIDABILE
Tutte le parti della cucina smaltate o verniciate vanno pulite come le superfici in cristallo (vedi sopra). La pulizia deve eseguirsi quando le parti non sono calde.
Non usare spugnette metalliche e/o in plastica, polveri abrasive o spray corrosivi. Non spruzzare o lavare le
resistenze od il bulbo termostato con prodotti a base
acida. Il costruttore declina ogni responsabilità per
danni derivanti da una pulizia errata.
MANUTENZIONE
Informazioni generali e precauzioni d’uso
Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione disinserire l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica ed
assicurarsi che il rubinetto di alimentazione gas sia chiuso.
Sostituzione del tubo in gomma alimentazione gas
Si consiglia di controllare periodicamente lo stato di conservazione del tubo di alimentazione gas e di sostituirlo
ogni 5 anni. In ogni caso se presenta screpolature, tagli,
abrasioni o bruciature sostituirlo immediatamente con un
tubo conforme alla norme UNI-CIG 7140.
Sostituzione del cavo di alimentazione elettrica
Si consiglia di controllare periodicamente lo stato di conservazione del cavo di alimentazione elettrica. In ogni caso se presenta screpolature, tagli, abrasioni o bruciature,
sostituirlo immediatamente con un cavo, corrispondente
alla tabella “Tipi e sezioni dei cavi alimentazione”.
Per fare questo bisogna:
- Disinserire l’apparecchio dalle rete
- Aprire il coperchio della morsettiera.
- Svitare le tre viti che fissano i terminali del cavo e la vite
che fissa il pressacavo.
- Collegare il nuovo cavo d’alimentazione alla morsettiera
della cucina, tenendo il conduttore di terra più lungo rispetto ai conduttori attivi (fase/neutro).
- Richiudere il coperchio della morsettiera.
N.B. Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo che non raggiunga in nessun punto la temperatura di 75K.
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TIPI E SEZIONI
TIPO DI CAVO ALIM. 230 V~ ALIM. 230 V~ 3 ALIM. 400 V~ 2N ALIM. 400 V~ 3N
CAVI D’ALIMENTAZIONE
TOTALMENTE GAS H05 RR-F 3x0,75 mm
2
///
MISTA FINO A 1000 W H05 RR-F 3x0,75 mm
2
///
MISTA FINO A 200 W H05 RR-F 3x1 mm
2
///
MISTA FINO A 3400 W H05 RR-F 3x1,5 mm
2
4x1,5 mm
2
4x1,5 mm
2
5x1,5 mm
2
MISTA FINO A 3900 W H05 RR-F 3x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
5x1,5 mm
2
* ELETTRICA FINO A 8400 W H05 RR-F 3x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
5x1,5 mm
2
* ELETTRICA FINO A 9400 W H05 RR-F 3x4 mm
2
4x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
5x2,5mm
2
Potenze forni elettrici
Forno statico 2,00 kW
Forno ventilato 1,80 kW
Grill 2,10 kW
Tensione di alimentazione 230 V~
* Tenuto conto del fattore di contemporaneità
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APPARECCHIO TIPO C66..
Portata max 1,0 kW - 73 g/h (G30) - 71 g/h (G31)
Portata min 0,45 kW
Gas G20 G30/31
A
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 72 x 50
by-pass (1/100 mm) Regolato 32
Portata max 1,75 kW - 127 g/h (G30) - 125 g/h (G31)
Portata min 0,5 kW
Gas G20 G30/31
SR
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 97 Z 65
by-pass (1/100 mm) Regolato 34
Portata max 3,0 kW - 218 g/h (G30) - 214 g/h (G31)
Portata min 0,8 kW
Gas G20 G30/31
R
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 115 Y 85
by-pass (1/100 mm) Regolato 42
Portata max 3,3 kW - 240 g/h (G30) - 236 g/h (G31)
Portata min 1,35 kW
Gas G20 G30/31
TC
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 125 T 91
by-pass (1/100 mm) Regolato 57
Portata max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)
Portata min -
Gas G20 G30/31
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 102 Z 70
by-pass (1/100 mm) - Portata max 3,1 kW - 225 g/h (G30) - 221 g/h (G31)
Portata min 0,95 kW
Gas G20 G30/31
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 115 Y 85
by-pass (1/100 mm) Regolato 48
FORNO GRILL
APPARECCHIO TIPO C50.. C55.. C65.. C56..
Portata max 1,0 kW - 73 g/h (G30) - 71 g/h (G31)
Portata min 0,45 kW
Gas G20 G30/31
A
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 77 50
by-pass (1/100 mm) Regolato 32
Portata max 1,75 kW - 127 g/h (G30) - 125 g/h (G31)
Portata min 0,5 kW
Gas G20 G30/31
SR
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 101 665
by-pass (1/100 mm) Regolato 34
Portata max 3,0 kW - 218 g/h (G30) - 214 g/h (G31)
Portata min 0,8 kW
Gas G20 G30/31
R
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 129 87
by-pass (1/100 mm) Regolato 42
Portata max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)
Portata min -
Gas G20 G30/31
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 102 Z 70
by-pass (1/100 mm) - Portata max 3,1 kW - 225 g/h (G30) - 221 g/h (G31)
Portata min 0,95 kW
Gas G20 G30/31
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 115 Y 85
by-pass (1/100 mm) Regolato 48
FORNO GRILL
Prima di effettuare il cambio di regolazione gas verificare la tipologia dei bruciatori per individuare i relativi iniettori.
Controllare il simbolo che compare sotto gli spartifiamma:
Bruciatori SABAF Bruciatori DEFENDI
I valori riportati nella tabella si riferiscono a cotture su un solo piano. Se si utilizzano più piani (2° e 3° guida) i tempi di cottura vanno aumentati di 5-10 minuti.
APPARECCHIO MODELLO C50..
Portata max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)
Portata min -
Gas G20 G30/31
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 102 Z 70
by-pass (1/100 mm) - Portata max 2,3 kW - 167 g/h (G30) - 164 g/h (G31)
Portata min 0,95 kW
Gas G20 G30/31
Pressione (mbar) 20 28-30/37
Iniettore (1/100 mm) 100 Y 72
by-pass (1/100 mm) Regolato 48
RUBINETTO GRILL
TABELLA DI COTTURA FORNO GAS
Pos. guida
Temperatura
Tempi di
Cibi
Peso
guida forno a cottura in
(kg)
partire dal basso
(°C)
minuti primi
Carni
Vitello arrosto 1 2 180 100-110
Roast beef 1 2-3 180 50-60
Maiale arrosto 1 3 190 90-100
Agnello arrosto 1 2-3 190 110-120
Filetto di manzo 1 2-3 170 90
Salsiccia 1 2-3 170 60
Selvaggina
Lepre arrosto 1 2-3 180 90
Fagiano arrosto 1 2-3 200 90
Pernice arrosto 1 2-3 190 50-60
Pollame
Pollo arrosto 1 2-3 180 90
Tacchino arrosto 1 2 220 100-120
Anatra arrosto 1 2 220 90-100
Coniglio 1 2-3 180 100
Fesa di tacchino 1 2-3 180 80
Faraona 1 2-3 180 80
Anatra 1 2-3 180 100
Pesce arrosto 12180 50-60
Pasta al forno
Lasagne 1 2-3 200 50-60
Cannelloni 1 2-3 200 50-60
Pizza 13200 30
Pane 12210 30-40
Pasticceria
Biscotti 1 3 180 30
Pan di spagna 1 2-3 180 50
Ciambella 1 3 180 40-50
Torte
Torta di mele 1 3 180 50
Crostata 1 3 180 50
Meringhe 1 3 150 40-50
Bignè 1 3 180 30-40
Soufflè 1 3 180 40-50
Frutta al forno
Mele 1 3 180 60
Pere 1 3 180 60
I valori riportati (temperature e tempi di cottura) sono indicati e potranno variare
in funzione dello spessore e della qualità della carne.
TABELLA DI COTTURA GRILL GAS
Pos. guida Tempi di
Cibi
Peso guida forno a Temperatura cottura in
(kg) partire (°C) minuti primi
dal basso 1° e 2° lato
Carni
Costata 1 3 MAX 8-8
Bistecca - 3 MAX 5-5
Pollo (tagliato) 1 3 MAX 18-18
Pesce
Trota - 2 MAX 9-9
Sogliola - 2 MAX 7-7
Pane
Toast - 3 MAX 3-3
Pollo 13MAX 45-50
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Tabella orientativa per le cotture al grill elettrico
Tabella di cottura forno elettrico statico e ventilato
Tabella orientativa per le cotture al grill elettrico
Cibi Peso Posizione della griglia Temperatura Tempi di cottura in
kg sulla guida forno a °C minuti primi
partire dal basso
Carni
Crostata 0,50 3 MAX 8 8
Bistecca 0,15 3 MAX 5 5
Pollo (tagliato) 1 3 MAX 18 18
Pesce
Trota 0,42 2 MAX 9 9
Sogliola 0,20 2 MAX 7 7
Pane
Toast - 3 MAX 3 3
Pollo 1,3 3 MAX 45-50
I valori riportati (temperature e tempi di cottura) sono indicativi e potranno variare in funzione dello spessore e della qualità della carne.
Tabella di cottura forno elettrico statico e ventilato
Statico Ventilato
Peso °C Minuti °C Minuti
Carni
Vitello arrosto 1 200 120 180 100
Roast beef 1 210 45 190 35
Maiale arrosto 1 200 120 180 90
Agnello arrosto 1 200 120 190 100
Filetto di manzo 1 210 45 190 35
Salsiccia 1 200 40 190 30
Selvaggina
Lepre arrosto 1 200 100 190 90
Fagiano arrosto 1 200 100 190 90
Per nice arrosto 200 100 190 90
Pollame
Pollo arrosto 1 200 70 190 60
Tacchino arrosto 1 200 70 190 60
Anatra arrosto 1 210 70 200 60
Coniglio 1 200 70 190 60
Fesa di tacchino 1 200 70 190 60
Faraona 1 210 70 200 60
Anatra 1 210 70 200 60
Pesce
Pesce arrosto 1 190 60 180 50
Pasta al forno
Lasagne 1 180 40 170 30
Cannelloni 1 180 40 170 30
Pizza 1 200 30 180 25
Pane 1 210 40 200 35
Pasticceria
Biscotti 1 180 30 170 25
Pan di Spagna 1 180 40 170 30
Ciambella 1 180 40 170 30
Tort e
To r ta di mele 1 180 40 170 30
Crostata 1 180 40 170 30
Meringhe 1 120 30 120 25
Bignè 1 180 30 170 25
Soufflè 1 180 30 170 25
Frutta al forno
Mele 1 180 30 170 25
Pere 1 180 30 170 25
La posizione dei ripiani è: 2-3 guida dal basso. Il peso considerato è di 1 kg.
1° lato 2° lato
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WARNING
- Read these instructions carefully before installing and
putting the appliance into use.
- The manufacturer reserves the right to change some characteristics of products whenever he may consider it necessary and useful, provided that the safety and the functionality features are warranted.
- The manufacturer declines all responsibility for any damages caused to persons, animals and things, should the
appliance not be installed or employed properly.
- This appliance complies with the following European Directives:
EN 60335-1 and further amendments
EN 60335-2-6 and further amendments
EN 30-1-1
EN 30-2-1
- This equipment is also in compliance with the essential
requirements and other provisions of the following European Directives:
- 73/23 and 93/68 EEC (Safety Standards) and 89/336 and
92/31 EEC (Electromagnetic Compatibility).
- The oven accessories which may be in contact with food
are made from materials which comply with the essential
requirements and other national provisions in force.
- The conformity of this appliance to the above mentioned
Directives is proved by the symbol stated in the rating
plate placed on the appliance rear wall.
- This appliance was designed for domestic use only and
not for professional custom.
- These instructions should be applied in the Countries
where the appliance will be sold and whose identification
symbol appears in the front page of the operator’s handbook and on the appliance, only.
IMPORTANT NOTES
- Installation and maintenance should be carried out by
skilled technicians, only (according to national provisions
in force).
- This appliance should be employed to cook foods only,
any other different application will be considered incorrect.
- The electric safety of this appliance is guaranteed provided that it is properly and efficiently grounded as required
by the General Standards on this subject.
- Do not touch the appliance if your feet and/or hands are
damp.
- Do not use the appliance barefoot.
- Do not pull the supply cable to disconnect the plug from
the outlet.
- After you finish to use the appliance you should always
check if knobs are turned to the “•” or “0” position and if
the main gas feed cock is OFF.
- Every now and then check the rubber gas feed cable state of preservation as well as its expiry date.
- The appliance should be placed in a properly ventilated
room.
- Clean the appliance to avoid the formation and the deposit of grease and food which may cause fires.
- Do not place the appliance next to inflammable materials.
- Feed the appliance with gas types and pressures stated
in the rating plate placed on the appliance rear wall.
- Do not leave the appliance exposed to atmospheric
agents (rain, sunshine and the like).
- Do not let children or incapable persons use the appliance.
- When you switch on the oven for the first time, there may
be an emission of odours and smokes due to the thermal
insulating elements and working oils. It is advisable to
leave it switched on, empty, for about an hour, with the
thermostat turned to the highest temperature value. The
room window should be left open.
- Should you not be able to make the knobs rotate easily,
we suggest you not to become alarmed about it but to call
the nearest Service Centre for maintenance.
- Attention: the glass tops may go into pieces when heated;
therefore, switch off the burners before you close the top.
- Do not absolutely sit down or rest heavy objects on the
oven door when it is open.
- Always open the door before you switch on the oven burner.
- When you use grill the oven door may be very hot, therefore you should not allow children to stand next to the appliance.
- The use of a gas range generally causes the formation of
heat and dampness in the room where the appliance is
placed. It is advisable to provide for a proper ventilation
of the room by: keeping the natural aeration openings
open or installing a mechanical ventilation system (mechanical cooker hood).
- A constant and prolonged use of the appliance may require a supplementary ventilation such as the opening of
the window or the increasing of power of the existing mechanical ventilation unit.
- When the appliance finally wears out dispose of it in compliance with local environmental protecting regulations in
force; call your nearest authorised Service Centre.
- Do not use steam jets to clean the appliance.
- Should the appliance be placed on a pedestal you must arrange the necessary precautions to prevent it from falling.
- As the appliance becomes hot when it is being used, never touch the heating elements inside the oven.
- If you live with children, we recommend you to install the
additional safety device (code 2.12AQ2002COM - available at our Assistance Service Points) on the door.
- Clean liquids overflowed on the top before you open it
and wait for the cooling of the heating surface before closing top again.
- If the surface of the glass-ceramic cooktop is cracked,
turn off the appliance to avoid possible shocks.
PLEASE NOTE: before turning on always clear away
the films from the equipment.
DESCRIPTION OF THE APPLIANCE
GB
11
INDEX
pag.
Description of the appliance.......................................11
Installation ..................................................................12
Adaptability to different gas types..............................13
Surface working gas burners -
functioning and instructions for use ...........................13
Work surface electric heating elements -
functioning and instructions for use ...........................14
Gas oven - functioning and instructions for use .......14
Gas grill - functioning and instructions for use ...........15
Electric oven functioning and instructions for use......15
Electric grill - functioning and instructions for use......16
Use of accessories.....................................................16
Cleaning .....................................................................17
Maintenance...............................................................17
Table of tecnical data .................................................18
APPLIANCE EXTERNAL DIMENSIONS (mm)
Type (see data place)
C66.. C56.. C55.. C65..C50..
Height with cover plate closed
850 850 850 850 850
Height with cover plate is open
1430 1450 1400 1350 1350
Widht
600 500 550 600 500
Depth with close door
600 600 550 500 500
Depth with open door
1050 1050 960 950 950
OVEN CAPACITY expressed in litres (dm3)
Gas oven 52
Convention oven 56
Forced convention oven 54
Multifunction oven 54
Page 12
WORK SURFACE
The appliance work surface may be fitted with:
- Gas burners.
- Cast iron electric hot plates.
- Radiant elements for pyroceram cooking surface.
OVEN
The appliance may be supplied with the following types of
ovens:
- Gas oven
Heat is produced by a gas burner placed onto the bottom
of the oven.
- Electric convention oven
Heat is produced by an upper as well as a lower element
of the oven.
- Electric forced convention oven
Heat is produced by a circular element placed on the oven
back side and circulates evenly around foods by means of
a fan.
- Electric multifunctional oven
Heat can be produced either by the convention or the forced convention systems.
INSTALLATION
Installation, regulations, maintenance stated in this section should be carried out by skilled technicians only.
APPLIANCE UNPACKING
After having removed the external and internal packages relative to mobile components, check the integrity of the appliance.
In case of any doubt please do not put the appliance into
use and contact your nearest Service Centre immediately.
Please note that some elements are mounted on the appliance protected by a plastic covering that you should remove before you start using the appliance.
Never lift the cooker by means of handle.
Leave packages (cardboard boxes, plastic bags, foam
polystyrene, wrapping paper and the like) out of the
reach of children as they could be dangerous.
ROOM VENTILATION
ATTENTION:
- This appliance can be placed inside permanently
ventilated rooms, only according to the national provisions in force.
- The manufacturer declines all responsibility for any
damages should this rule not be observed.
To allow the correct functioning of the appliance you should
place it in a permanently ventilated room. The natural air
inlet should be through a passage free section of 100 cm2
at least, to be made on one of the room walls.
Mind that this opening cannot be obstructed in some
way.We suggest you to arrange it next to the floor and opposite to the area where the exhaustion of the products of
combustion takes place.
The ventilation coming from an adjacent room is also allowed, provided that the requirements of national provisions
in force are fully complied with.
ATTENTION
Should the work surface burners be free of any safety
devices, the ventilation opening size should be of 200
cm2 at least.
EXHAUSTION OF THE PRODUCTS OF COMBUSTION
Gas ranges should always exhaust the products of combustion through cooker hoods connected to smoke outlets
or directly to the outside of the building. In case there is not
a cooker hood the application of an electric ventilation unit,
either installed on a window or on a wall facing the outside, is allowed provided that the requirements of national
provisions in force are fully complied with.
APPLIANCE BACK SPACERS
For C66.. model only
To place the appliance at the right depth, install the two
screwfitted spacers into the special seats placed on the
back side of the work surface. Y ou can find the two spacers
in the accessories package inside oven.
Please note you are compelled to install the spacers.
ASSEMBLY AND LEVELLING FEET ADJUSTMENT
The appliance should stand level. It is supplied with four levelling feet to enable adjustments for uneven floor. Levelling feet should be screwed into the special seats placed
under the appliance, at its four angles.
INSTALLATION OF THE APPLIANCE
Once the installer has checked that:
- the environment is appropriate for the appliance installation,
- the supply gas corresponds to the appliance predisposition
(on the contrary arrange immediately for a new regulation)
- the gas piping is enough to feed the appliance
- the close gas cock and the socket are in a well visible and
accessible position even with the appliance installed.
- The rear spacers and levelling feet are mounted.
C66, C65 and C55 Models (fig. 1/a)
The appliance can be lean against the walls (class 2 under class
1) or at a minimum distance of 20 mm (class 1).The distance from
the suspended wall unit overhanging the working top could not be
less than 700 mm. The distance of the possible side wall, whose
height exceeds the working top, could not be less than 150 mm.
C50 and C56 Models (fig. 1/b)
The appliance could be lean against one wall only (right or left) at
a minimum distance of 20 mm (class 1). The distance of the suspended wall unit overhanging the working surface could not be
less than 700 mm.The distance of the possible side wall, that is
higher than the working top, could not be less than 150 mm.
GAS PIPELINE CONNECTION
The connection between the appliance and the gas pipeline must be in compliance with national provisions in force.To connect the appliances belonging to class 2 under
class 1 (see fig. 1/a) to the gas pipe network, you should
employ metallic flexible pipes only (according to national
provisions in force). To connect the appliances belonging
to class 1 (see fig. 1/b) to the gas pipe network, you are allowed to employ either metallic flexible pipes (according to
national provisions in force) or rubber flexible pipes (according to national provisions in force). This appliance was
set and tested with the gas type stated in the rating plate
placed at the rear of the appliance. Check the correspondence between that type of gas and the supplied gas before you connect the appliance. Install a gas cock downstream the appliance in a well visible and accessible position and check if the gas pipeline flow is enough to feed the
appliance and if the supplied gas pressure corresponds to
that of the gas type stated in the rating plate. Gas and electricity data are stated in the rating plate placed at the rear
of the appliance.The connection to the gas pipe network
can be effected as follows:
- By means of a stainless steel flexible pipe with continuos
wall in compliance with national provisions in force with a
maximum extension of 2 metres; seals must be in compliance with national provisions in force
- By means of a rubber flexible pipe not longer than 1,5
metre in compliance with national provisions in force; it
must neither be under tensile and/or torsional stress nor
have throttling; it must be properly visible all along its path
and be set not to be in contact with cutting objects and/or
sharp corners; at no points its temperature must be higher than 50°C.
GB
12
Page 13
GB
13
- For gas in cylinder belonging to the III group (LPG) you
must employ a 8 mm internal diameter pipe and hose-end
while for gas belonging to the II group (methan) you must
employ a 13 mm internal diameter pipe and hose-end. At
the ends of the pipe the rubber seal should be assured by
safety hose clamps in compliance with national provisions in force.
- Should gas in cylinder belonging to the III group be used,
employ pressure regulators in compliance with national
provisions in force, only. After the connection make sure
that there is no lack of gas by means of special instruments or soapy water.
Never use free flames.
ATTENTION:
- Never let the rubber flexible pipe go from one side to
the other of the appliance.
- When you change the hose-end you should always
substitute seals, too.
ELECTRIC CONNECTION
The connection to the mains supply has to be made according to current standards and regulations.
Before you effect the connection you should check if:
- The voltage stated in the rating plate (at the rear of the
appliance) corresponds to the voltage of your electricity
supply.
- Both the outlet and the electric system are grounded.
- Do not use reducing sockets, plug adaptors or shunts as
they may cause false contacts with consequent dangerous overheating.
N.B. Feed cable must never be in contact with appliance hot elements.
Connection to supply mains through outlets
If not present, apply a standardized plug to the supply cable suitable for the voltage stated in the rating plate.
Connect the cable wires according to following instructions:
L = (Phase) Red or brown wire
N = (Neutral) Blue wire
=( Ground) Yellow-green wire
See pict. 2 at the end of this handbook
Once installation is completed both plug and outlet
must be easily reachable.
Direct connection to supply mains
Install an omnipolar switch between the appliance and the
supply mains adapted to the appliance voltage with 3 mm
minimum opening between contacts.
Note: the ground wire must not be interrupted by the switch.
Alternatively, the connection could also be protected with a
high sensitivity residual current operated circuit-breaker.
ADAPTABILITY TO DIFFERENT
GAS TYPES
Attention
Nozzles, pipe connectors and the relative setting tags
for the regulation to different supply gas types are
available at our authorized Service Centres.
After having adjusted the appliance to gas types, remove
the original setting tag placed at the rear of the appliance
and replace it with a new label, supplied with nozzles, corresponding to the new gas type.
After the new adjustment is completed, you should seal
every by-pass again by means of sealing wax or other fireretardant materials.
WORK SURFACE GAS BURNERS REGULATION
Always disconnect appliance from the electricity
supply and close the gas cock downstream the appliance before starting any operation.
Injector replacement
To effect this operation you should proceed as follows:
- Remove the work surface grate, the flame-baffles and the
burners heads from their original position.
- Take from the injectors tag those relative to the type of
burner and gas for which the adjustment is required.
- Remove injectors by means of a 7 mm socket spanner
and set the new injectors by means of the same socket
spanner.
- Replace the burners heads, the flame-baffles and the
grates into their original positions.
Air regulation
The work surface gas burners do not need any air regulation.
Low point control
Remove knob and control the gas cock by-pass screw
through the facia-panel by means of a small screwdriver ;
it may be placed on the right of the small rod or inside it.
By unscrewing counterclockwise you will increase the gas
flow while by unscrewing clockwise you will decrease it.
For the setting of gas flow belonging to III group (LPG), you
must screw the by-pass to stop. When you have completed these operations, switch on the burner, turn the knob
from the highest to the lowest position quickly for three times: burner has not to switch off. Repeat this operation for
every burner present on the work surface. For gas cocks
fitted with flame safety devices, once the flame low point is
regulated it is advisable to leave burner on for a few minutes to make sure that the safety device does not lock.
GAS OVEN BURNER REGULATION
Injector replacement
To effect this operation you should proceed as follows:
- Unscrew the burner front screw and remove it from its
seat, be careful not to damage the ignition spark plug (if
any) and/or the thermocouple.
- Remove injector by means of a 7 mm socket spanner.
- Replace burner into its original seat.
- Lock burner with the front screw by pushing it towards the
back side of the appliance.
- The oven burner does not need any air regulation.
Low point control
Remove the corresponding knob and control the oven valve/thermostat by-pass screw through the facia-panel by
means of a small screwdriver: it may be placed on the right
of the small rod or inside it. By unscrewing counterclockwise
you will increase the gas flow while by unscrewing clockwise
you will decrease it. For the setting of gas flow belonging to
the III group (LPG), you must screw the by-pass to stop.
When you have completed these operations, switch on the
burner, turn the knob from the highest to the lowest position quickly for three times: burner has not to switch off.
GAS GRILL BURNER REGULATION
Injector replacement
To effect this operation you should proceed as follows
- Unscrew the burner front screw and remove it from its
seat, be careful not to damage the ignition spark plug (if
any) and/or the thermocouple.
- Remove injector by means of a 7 mm socket spanner.
- Replace burner into its original seat
- Lock burner with the front screw by pushing it towards the
back side of the appliance.
- Grill burner needs neither air regulation nor low point control.
SURF
ACE WORKING
GAS BURNERS - FUNCTIONING
AND INSTRUCTIONS FOR USE
Manual ignition
Do not put any pot on the burner. Light a match and bring
it near to the burner; then, push and rotate the knob coun-
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terclockwise as far as the pointer coincides with the high
flame symbol . If you wish to reduce flame you should
go on rotating the knob counterclockwise as far as it gets
the small flame symbol .
In the facia-panel you can find a scheme, in respect of
each and every knob, showing the corresponding burner
position.
Electric ignition (if any)
Do not put any pot on the burner. Push the desired burner knob
and rotate it counterclockwise as far as it gets the high flame
symbol , at the same time push the ignition button .
The sparks produced by the ignition spark plug will cause
the burner ignition.
Integrated ignition (if any)
Do not put any pot on the burner, rotate the selected burner
knob counterclockwise until the high flame and push the
knob, in this way automatically switches on the burner.
Flame safety device (if any)
This device is able to stop gas output immediately in case of
flame out.T o restart burner repeat the instructions stated above according to your appliance model then, keep knob pressed for 10 seconds to start the safety device. Should burner
switch off you should repeat the sequence stated above.
Use flat bottom pots only.
WORK SURFACE
ELECTRIC HEATING
ELEMENTS - FUNCTIONING
AND INSTRUCTIONS FOR USE
General information and precautionary measures
To obtain the highest performance with the lowest electrical input we suggest you to proceed as follows:
- Turn on the power only after having put the pot on the hot
plates or cooking unit.
- Do not use pots with a diameter lower than that of the hot
plates or cooking unit.
- Use flat bottom and high thickness pots. Use lid-fitted
pots.
- Dry the pot bottom before resting it on the hot plates or
cooking unit.
- If cooking times are longer than 40 minutes turn off the
power of the hot plates or cooking unit 5-10 minutes before the end of the cooking time to exploit the residual
heat.
- Do not use the pyroceram cooking surface as a bearing
surface and also be careful not to hit it with hard and
sharp objects.
- Do not stare at the halogen heating elements of the pyroceram cooking surface.
- Avoid cooking empty pots.
- Do not creep the pyroceram cooking surface with pots or
other objects.
- Avoid pouring liquids.
- Remove poured out liquids from the cooking unit by
means of the scraper purposely studied for pyroceram
cooking surfaces.
- Should the range be fitted with crystal top this might explode if heated, therefore mind to turn off hot plates or
heating elements before closing the top.
- As soon as you note a crack of the pyroceram cooking
surface disconnect the appliance from the electric supply
immediately.
Work surface includes pilot lights that switch on when the
cooking units temperature is higher than 60°C and switch
off when temperature drops below that value.
Cast iron plates
Cookers may be fitted with the following two different electric hot plates:
- normal speed
- high-speed (red mark)
Both plates are controlled by selector switches. The main advantage of the high-speed plate is a quicker cooking time. By rotating
the knob clockwise you will read the following symbols:
0 = Hot plate or heating elements OFF
from 1 to 6 = MIN and MAX power positions
On first ignition or if hot plate has not been used for a long
time, it is necessary to turn the selector switch to the 1 position and leave it there for 30 minutes in order to dry the
humidity absorbed by the insulating element.
Normal heating element for pyroceram cooking surface
Normal heating elements are controlled by selector switches.
Cooking units are identified with circles on the work surface.
Hi-light and halogen heating element for pyroceram
cooking surface
Heating elements are controlled by energy regulators.
Double-circuit Hi-light heating element for pyroceram
cooking surface
The double-circuit heating element is controlled by an energy regulator with a regulation schematic field which goes from 0 to 5.
By rotating the knob clockwise you will read the following
symbols: l
To switch on a single heating element rotate the knob
clockwise from zero “0” to the desired position.To switch on
the second heating element rotate the knob clockwise as
far as it gets the symbol, then release the knob and set the
desired position.
GAS OVEN - FUNCTIONING
AND INSTRUCTIONS FOR USE
General information and precautionary measures
On first ignition we suggest you to heat oven at the highest
temperature for about an hour keeping the door closed.
This has to be done to remove the odours caused by the
glass wool insulation and working oils. The room windows
should always be open when starting gas oven.
While using the oven the top should always be open to make the exhaustion of combustion waste easier.
- Always grasp the central part of the handle to open the
oven door.
- At the end of cooking, on the opening of the oven door you
should always be careful to the boiling fumes emission.
- Always use insulating gloves to put in and to take out pots
from the oven.
- The oven temperature range goes from a minimum of
160 °C to a maximum of 260-270°C
Manual ignition
Open the oven door, light a match and bring it near the
oven burner ignition tube through the slot (between the two
small holes) placed onto the oven hearth front side; push
and rotate the oven knob counterclockwise up to the maximum position. Once the oven is switched on, keep the
knob pressed for about 5-10 seconds and make sure that
burner stays on by looking at the flames through the two
small holes in the oven hearth front side (see pict. 3 at the
end of this handbook).
Electric ignition (if any)
Always open the oven door, rotate the knob counterclockwise up to the highest position, press the button marked
with the following symbol on the facia-panel; as far
as appliances fitted with integrated ignition (marked with a
star icon) are concerned, ignition will be effected automatically by keeping knob pressed.
Flame safety device
This device (always present) is able to stop gas output automatically in case of flame out. Repeat the instructions
stated in the previous paragraphs to ignite oven again.
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Burner Pot diameter
TC (triple burner) from 220 to 260 mm
R (large) from 220 to 260 mm
SR (medium) from 160 to 240 mm
A (small) from 120 to 140 mm
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The flame safety device should not work for more than 15
seconds. If, after that time, burner has not switched on yet,
you should interrupt the device, open the compartment
door and/or wait for 1 minute at least before trying to ignite burner again.
N.B: To warm cold or already cooked food we suggest you
to use the oven at its lowest temperature.
GAS GRILL - FUNCTIONING
AND INSTRUCTIONS FOR USE
General information and precautionary measures
While using grill the top should always be open to make the
exhaustion of combustion waste easier.
- Always grasp the central part of the handle to open the
oven door.
- During or at the end of cooking, on the opening of the
oven door you should always be careful to the boiling fumes emission.
- Always use insulating gloves to put in and to take out pots
from the oven.
- Use pots resistant to the temperatures stated in the thermostat knob.
- After you finished to use the appliance make sure that all
controls are turned to the OFF/CLOSED position.
The gas grill burner always work at its highest power.
To cook with gas grill, place grill onto the highest guide and
the dripping pan onto the underneath guide.
Manual ignition
Open the door, install the knobs heat buffer (supplied
with the appliance), light a match and bring it near the
burner, then push and rotate the knob clockwise up to the
grill position identified by the symbol: .
Once the oven is switched on, keep the knob pressed for
about 5-10 seconds and make sure that burner stays on.
Now bring the oven door near the heat buffer. The knobs
heat buffer can be manually operated by means of the two
bushes placed under the facia-panel.
The manufacturer declines all responsibility for all damages should the gas grill be employed with the door
closed or half-closed or without the knobs heat buffer.
Electric ignition (if any)
Always keep the oven door open, rotate the oven knob clockwise up to the grill position identified with symbol .
Push the button with the symbol placed in the faciapanel; as far as appliances fitted with integrated ignition
(marked with a star symbol) are concerned, ignition will be
effected automatically by keeping knob pressed.
Flame safety devices
This safety device (always present) is able to stop gas output automatically in case of flame out. Repeat the instructions stated in the previous paragraphs to ignite oven again.
ELECTRIC OVEN – FUNCTIONING
AND INSTRUCTIONS FOR USE
General information and precautionary measures
- Always grasp the central part of the handle to open the
oven door.
- During or at the end of cooking, on the opening of the
oven door you should always be careful to the boiling fumes emission.
- Always use insulating gloves to put in and to take out pots
from the oven.
- Use pots resistant to the temperatures stated in the thermostat knob.
- After you finished to use the appliance make sure that all
controls are turned to the OFF/CLOSED position.
In the electric oven facia-panel you will find two knobs as follows:
- Thermostat knob: it allows to regulate cooking temperature.
- Oven functions selection knob: it allows to select cooking
functions.
Oven lamp
The symbols you will find on the oven selection knob depend on the model you bought; in any case, for all models
the first symbol corresponds to the lamp switching-on function identified with the above icon. The lamp stays on even
when you select other functions.
The spit-roaster
General information and precautions for use After cooking
the spit and its seat are very hot: always wear thermal protective gloves. Accessible parts of the cooker may be hot during the use of the spit. Keep the children away. For ovens
equipped with a gas grill the use of the spit shall be made
with half-open door, with a protective heat-shield and under
a careful surveillance. Spit, marked with symbol is available with few models only. Such icon may also be next to
other functions symbols as follows: this means
that by selecting the simple grill function, split will start too.
N.B. For C50E and C56E models the maximum temperature of use as to electric grill with spit is 200° C.
Cooking advice
How to bake sweets
- Before you put sweets to bake in the oven you should always preheat oven for 15 minutes at least.
- Do not use the glazed oven tray supplied with the appliance to bake sweets.
How to grill food
- Apply dripping and spices on foods before you start to
grill them.
- You should always use the dripping pan to collect sauce
from meats and place it underneath the grill or lay it down
on the oven bottom.
- You should always pour some water into the oven tray to
prevent greases from producing fumes and nasty smell.
- Add water during cooking to avoid its complete evaporation.
- Turn food at half cooking point.
- When you cook fat poultry you should always make a hole into the skin to allow grease to come out.
Cooking functions
Simple Grill
By selecting this function you activate the upper central
grill resistance that radiates heat directly on foods. Set the
desired temperature by means of the thermostat.Keep the
oven door closed.
Double grill
By selecting this function you activate the two upper resistances that radiate heat directly on foods. Set the desired temperature by means of the thermostat. Keep the oven door closed.
Convention oven
Traditional convention baking. By selecting this function
you activate the two upper and lower resistances to bake
food evenly. To select this function you should turn the
thermostat knob to the desired temperature. It is suitable
for baking every type of food (meat, fish, bread and pizza).
Forced convention oven
By selecting this function you activate the back circular resistance; a system of forced air using a powered fan makes
the heat circulate evenly around the food allowing to cook it
quickly even if placed on more shelves. To select this function you should turn the thermostat knob to the desired temperature. It is suitable for baking sweets, meat, fish, bread
and pizza in quicker times and/or on one or more shelves.
Forced double grill
By selecting this function you activate the two upper resistances; a system of forced air using a powered fan makes
the heat circulate evenly around the food. To select this
function you should turn the thermostat knob to 200 °C
temperature. This function is suitable for obtaining even
and crackling golden-brown foods.
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Traditional cooking with powered fan
By selecting this function you start the two upper and lower
resistances and heat circulates evenly around the food by
means of a powered fan. To select this function you should
turn the thermostat knob to the desired temperature.
This function is suitable for cooking on a single shelf.
Light oven
By selecting this function you start the lower resistance.
To select it you should turn the thermostat knob to the desired temperature. You can choose this type of cooking
when you need to cook better the bottom of your food.
ELECTRIC GRILL - FUNCTIONING
AND INSTRUCTIONS FOR USE
- T o open the oven door always grasp the handle in the centre.
- During or at the cooking ending pay attention to possible
emission of superheated steams when you open the door.
- Always use thermal gloves to put pans in or out the oven.
- After appliance use make sure that all controls are in
off/closed position.
For appliances equipped with electric oven the electric grill
function may be used with closed door.For appliances
equipped with gas oven the electric grill shall be used with
half-open door and handgrip heat-shield mounted; as the
grill is an element used for final touch-ups it is advisable to
use it for max 20 minutes.
USE OF ACCESSORIES
Timer
Your range can be fitted with this accessory that you can
wind by rotating the corresponding knob clockwise by one
complete turn and set the pointer to the desired cooking time (expressed in minutes) by rotating the knob counterclockwise. The set time running out will be signaled by a bell.
Electric timer
Your range can be fitted with this accessory acting both as
a clock and as a timer as well. To set hour push and rotate the small knob counterclockwise. To set minutes rotate
the small knob counter clockwise without pushing it.
Timer with cooking end function
Your range can be fitted with this double functional accessory: it can show the cooking time that has already passed
and automatically turn off the oven. You can set the desired cooking time by rotating the timer knob clockwise;
when this time has passed the acoustic warning signal
switches on and contemporaneously the automatic cooking end device starts.
As far as the oven connection modes are concerned please refer to the handbook specific paragraphs.
If you desire to use the oven without the timer function you
should turn the knob to the symbol (manuel).
N.B. When the knob pointer is set to “0” position, oven
cannot work.
Electric clock supplied with cooking end device
Range can be fitted with this double functional accessory:
it consists of a clock able to turn off oven automatically
when the set cooking time has run out.
To set hour push and rotate the small knob counterclockwise.
To set minutes rotate the small knob counterclockwise without pushing it.
When the set time has run out the acoustic warning signal
starts to inform that oven is off.
Turn the knob to the symbol to stop it.
If you desire to use oven without setting a cooking time you
should rotate the knob pointer counterclockwise to the
symbol (manuel).
N.B. When the knob pointer is set to “0” position and
to symbol , oven cannot work.
Electronic programmer
Your range can be fitted with this accessory whose main
functions are:
- Clock (to be set with push buttons 2 and 3).
- Timer (to be set with push button 1).
- Cooking time (to be set with push button 2).
- Cooking end time (to be set with push button 3).
- Manual working (to be set with push button 4).
- Regulation of times “backward” (to be set with push button 5).
- Regulation of times “forward” (to be set with push button 6).
The digital display “D” (see pict. 4 at the end of this handbook) shows the hour, the cooking time and the cooking
end time.
Time setting
After the electric connection or a lack of current, on the
display the “AUTO” e “0.00” signals will flash at the same
time. Push and release contemporaneously push buttons 2
and 3 and start setting the current hour by pushing either
button 4 or 5 within 4 seconds. Once the setting is over no
symbol will be on.
Timer
Push button 1 and select your cooking time by means of either button 4 or 5.
The symbol will lit up.
When the set time has run out, the acoustic warning signal
starts and the symbol will flash. After the bell disconnection that symbol will disappear.
Half-automatic working mode (cooking time)
By pushing button 2 and setting the cooking time by means
of button 5, both the “AUTO” and the symbol will lit up.
When the set time has run out, the symbol will switch
off while the “AUTO” symbol flashes and the acoustic warning signal starts.
Half-automatic working mode (end of cooking time)
By pushing button 3 and setting the end of cooking time by
means of button 5, both the “AUTO” and the symbols
will lit up.
When the set time has run out, the symbol will switch
off while the “AUTO” symbol flashes and the acoustic warning signal starts.
Automatic working mode (postponed cooking start time)
First you should set your cooking time (both the “AUTO” and
the symbols will lit up) and then the cooking end time,
the symbol will switch off as previously stated.
The symbol will lit up again when the oven starts baking.
When cooking time has run out, the symbol will switch
off while the ”AUTO” symbols flashes and the acoustic warning signal starts.
Manual working
Manual working is possible only after having cleared the
automatic program by pushing button 3. The “AUTO”
symbol disappears and no other symbols lit up.
Acoustic warning signal
The acoustic warning signal starts at the end of a program
and lasts about two minutes. To interrupt it you should
push one of the function buttons.
Program start and check
Program starts after about 4 seconds from the setting. It is
possible to check the set program at any time by pushing
the corresponding button.
Correction and cancellation of program
It is possible to correct the set program at any time by first
pushing the relative programming button and then buttons
4 or 5. It is possible to cancel a program by changing the
set time to “0.00”. By cancelling the working time you will
automatically cancel the working end time and vice versa.
Oven automatically switches off while the “AUTO” symbol
flashes. Push button 3 to set the programmer to manual
working mode. Time cannot be corrected when the automatic working program is on.
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GB
17
Oven lamp
The oven lamp is controlled by a switch placed in the faciapanel of the models supplied.
Spit
Spit is controlled by a switch placed in the facia-panel of
the models supplied.
Warning pilot lights
Red pilot light. When it is switched on it indicates that a
heating element is on.
Orange pilot light. When it is switched on it indicates that
the oven thermostat is on.
CLEANING
General information and precautionary measures
Always disconnect appliance from the electricity
supply before you start cleaning.
Close the gas feed cock.
Never throw water directly on still warm components.
CRYSTAL SURFACES
To clean crystal surfaces (cooker top and oven door) use a
sponge with a small quantity of liquid detergent, then with
a sponge soaked with warm water and at the end with a
dry cloth.
GLAZED, PAINTED AND STAINLESS
STEEL SURFACES
Clean the range glazed and painted parts in the same way
as per crystal surfaces (see above). Clean when elements
are cold, only.
Use neither metallic and/or plastic, sponges nor abrasive powders nor corrosive sprays.
Neither sprinkle nor wash the resistances and the thermostat bulb with acid-based products.
The manufacturer declines all responsibility for any
damages caused to persons, animals and things
should the appliance not be cleaned properly.
MAINTENANCE
General information and precautionary measures
Always disconnect appliance from electricity supply
before you start maintenance operations and make sure that the gas feed cock is closed.
Rubber gas feed pipe replacement
We suggest you to check the rubber gas feed pipe state of
preservation every now and then and to replace it every five years.
Should it present any fissure, cut, abrasion or burning replace it immediately with a new pipe in compliance with
provisions in force.
Feed cable replacement
We suggest you to check the feed cable state of preservation every now and then.
Should it present any fissure, cut, abrasion or burning replace it immediately with a new cable corresponding to the
“Feed cables types and sections” table.
To replace cable you should proceed as follows:
- Disconnect appliance from the electricity supply
- Open the terminal strip cover.
- Remove the three screws fixing the cable terminals and
the screw fixing the cable press.
- Connect the new feed cable to the cooker terminal strip
keeping the ground wire length longer than that of the
phase and neutral wires.
- Close the terminal strip cover.
N.B. Mind that at no point the feed cable should reach
a temperature higher than 75K.
Electric ovens power
Convention oven 2,00 kW
Forced convention oven 1,80 kW
Grill 2,10 kW
Voltage 230 V~
FEED CABLES TYPES TYPE OF INPUT INPUT INPUT INPUT
AND SECTION CABLE 230 V~ 230 V~ 3 400 V~ 2N 400 V~ 3N
TOTAL GAS H05 RR-F 3x0,75 mm
2
///
MIXED UP TO 1000 W H05 RR-F 3x0,75 mm
2
///
MIXED UP TO 200 W H05 RR-F 3x1 mm
2
///
MIXED UP TO 3400 W H05 RR-F 3x1,5 mm
2
4x1,5 mm
2
4x1,5 mm
2
5x1,5 mm
2
MIXED UP TO 3900 W H05 RR-F 3x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
5x1,5 mm
2
* ELETTRIC UP TO 8400 W H05 RR-F 3x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
5x1,5 mm
2
* ELETTRIC UP TO 9400 W H05 RR-F 3x4 mm
2
4x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
5x2,5mm
2
* The contemporaneity factor was taken into account
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GB
18
BURNERS TYPE C66..
Max power 1,0 kW - 73 g/h (G30) - 71 g/h (G31)
Min power 0,45 kW
Gas G20 G30/31
A
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 72 x 50
by-pass (1/100 mm) Regulated 32
Max power 1,75 kW - 127 g/h (G30) - 125 g/h (G31)
Min power 0,5 kW
Gas G20 G30/31
SR
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 97 Z 65
by-pass (1/100 mm) Regulated 34
Max power 3,0 kW - 218 g/h (G30) - 214 g/h (G31)
Min power 0,8 kW
Gas G20 G30/31
R
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 115 Y 85
by-pass (1/100 mm) Regulated 42
Max power 3,3 kW - 240 g/h (G30) - 236 g/h (G31)
Min power 1,35 kW
Gas G20 G30/31
TC
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 125 T 91
by-pass (1/100 mm) Regulated 57
Max power 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)
Min power -
Gas G20 G30/31
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 102 Z 70
by-pass (1/100 mm) - Max power 3,1 kW - 225 g/h (G30) - 221 g/h (G31)
Min power 0,95 kW
Gas G20 G30/31
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 115 Y 85
by-pass (1/100 mm) Regulated 48
OVEN GRILL
BUNERS TYPE C50.. C55.. C65.. C56..
Max power 1,0 kW - 73 g/h (G30) - 71 g/h (G31)
Min power 0,45 kW
Gas G20 G30/31
A
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 77 50
by-pass (1/100 mm) Regulated 32
Max power 1,75 kW - 127 g/h (G30) - 125 g/h (G31)
Min power 0,5 kW
Gas G20 G30/31
SR
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 101 665
by-pass (1/100 mm) Regulated 34
Max power 3,0 kW - 218 g/h (G30) - 214 g/h (G31)
Min power 0,8 kW
Gas G20 G30/31
R
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 129 87
by-pass (1/100 mm) Regulated 42
Max power 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)
Min power -
Gas G20 G30/31
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 102 Z 70
by-pass (1/100 mm) - Max power 3,1 kW - 225 g/h (G30) - 221 g/h (G31)
Min power 0,95 kW
Gas G20 G30/31
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 115 Y 85
by-pass (1/100 mm) Regulated 48
OVEN GRILL
Verify the burners type and identify the respective injectors before any change of gas regulation.
Check the symbol under the burner caps:
Burners SABAF Burners DEFENDI
These values refer to the cooking effected on a single shelf. If you use more than
one shelf (2° and 3° guides) you shall increase the cooking times of 5-10 minutes.
BURNERS TYPE C50..
Max power 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)
Min power -
Gas G20 G30/31
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 102 Z 70
by-pass (1/100 mm) - Max power 2,3 kW - 167 g/h (G30) - 164 g/h (G31)
Min power 0,95 kW
Gas G20 G30/31
Pressure (mbar) 20 28-30/37
Injector (1/100 mm) 100 Y 72
by-pass (1/100 mm) Regulated 48
TAP GRILL
GAS OVEN COOKING TIME TABLE
Oven guide Cooking
Foods
Weight position Temperature times
(kg) from (°C) expressed
the bottom in minutes
Meats
Roast veal 1 2 180 100-110
Roast beef 1 2-3 180 50-60
Roast pork 1 3 190 90-100
Roast lamb 1 2-3 190 110-120
Filet of beef 1 2-3 170 90
Sausage 1 2-3 170 60
Game
Roast hare 1 2-3 180 90
Roast pheasant 1 2-3 200 90
Roast partridge 1 2-3 190 50-60
Poultry
Roast chicken 1 2-3 180 90
Roast turkey 1 2 220 100-120
Roast duck 1 2 220 90-100
Rabbit 1 2-3 180 100
Cut of turkey 1 2-3 180 80
Guinea fowl 1 2-3 180 80
Duck 1 2-3 180 100
Roast fish 12180 50-60
Pasta pie
Lasagne 1 2-3 200 50-60
Cannelloni 1 2-3 200 50-60
Pizza 13200 30
Bread 12210 30-40
Sweet
Biscuits 1 3 180 30
Sponge cake 1 2-3 180 50
Ring cake 1 3 180 40-50
Cakes
Apple cake 1 3 180 50
Tart 1 3 180 50
Meringue 1 3 150 40-50
Profiteroles 1 3 180 30-40
Soufflè 1 3 180 40-50
Baked fruit
Apple 1 3 180 60
Pears 1 3 180 60
These values (temperatures and cooking times) may vary according to the food
quality and thickness.
GAS GRILL COOKING TIME TABLE
Oven guide Cooking
Foods
Weight position Temperature times in
(kg) from the (°C) minutes
bottom 1° and 2° site
Meats
Sirloin steak 1 3 MAX 8-8
Steak - 3 MAX 5-5
Cut chicken 1 3 MAX 18-18
Fish
Trout - 2 MAX 9-9
Sole - 2 MAX 7-7
Bread
Toast - 3 MAX 3-3
Chicken 13MAX 45-50
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GB
19
Indicative table for electric grill cooking
Static and fan electric oven cooking chart
Food
Meats
Entrecote 0,50 3 MAX 8 8
Steack 0,15 3 MAX 5 5
Chicken (cutted) 1 3 MAX 18 18
Fish
Trout 0,42 2 MAX 9 9
Sole 0,20 2 MAX 7 7
Bread
Toast - 3 MAX 3 3
Chicken 1,3 3 MAX 45-50
The values shown (temperatures and cooking times) are approximate and may vary depending on the type of meat and its thickness.
Weight
Position of oven shelf on Cooking times
kg
the runner frame,
starting from the bottom
Temperature
°C
st
side 2stside
1
in minutes
Static Fan
Weight °C Minutes °C Minutes
Meats
Roast veal 1 200 120 180 100
Roast beef 1 210 45 190 35
Roast pork 1 200 120 180 90
Roast lamb 1 200 120 190 100
Filet beef 1 210 45 190 35
Sausage 1 200 40 190 30
Game
Roast hare 1 200 100 190 90
Roast pheasant 1 200 100 190 90
Roast cartridge 200 100 190 90
Poultry
Roast chicken 1 200 70 190 60
Roast turkey 1 200 70 190 60
Roast duck 1 210 70 200 60
Rabbit 1 200 70 190 60
Tu r key rump 1 200 70 190 60
Guinea-fowl 1 210 70 200 60
Duck 1 210 70 200 60
Fish
Roast fish 1 190 60 180 50
Oven pasta
Lasagne 1 180 40 170 30
Cannelloni 1 180 40 170 30
Pizza 1 200 30 180 25
Bread 1 210 40 200 35
Pastres
Biscuits 1 180 30 170 25
Sponge cake 1 180 40 170 30
Doughnut 1 180 40 170 30
Cakes
Apple-pie 1 180 40 170 30
Jam tart 1 180 40 170 30
Meringue 1 120 30 120 25
Cream puff 1 180 30 170 25
Soufflè 1 180 30 170 25
Baked fruit
Apples 1 180 30 170 25
Pears 1 180 30 170 25
The shelves position is: 2-3 guides from the bottom. The esteemed weight is 1 kg.
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850
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1350
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500
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C56.. C55.. C65.. C50..
DIMENSIONS EXTERIEURES DE L’APPAREIL (mm)
C66..
850
1430
600
600
1050
AVERTISSEMENTS
-Veuillez lire attentivement ces mises en garde avant d’installer et d’utiliser
votre appareil.
- Le constructeur se réserve le droit d’apporter à ses produits les mo-
difications qu’il retiendrait nécessaires et utiles sans que cela n’altère
aux caractéristiques fondamentales de sécurité et de fonctionnalité.
- Nous déclinons toutes responsabilité en cas de dommages ou d’accident
provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements.
- Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait
être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice
d’utilisation soit jointe. Le nouvel utilisateur sera informé du fonctionnement
du produit et des avertissements s’y rapportant. Ces préconisations ont été
rédigées pour votre sécurité et celle d’autrui.
-L’appareil est conforme aux prescriptions des directives communautaires
CEE suivantes:
-
73/23 - 90/683 (Basse tension) selon les normes EN 60335-1 et EN 60335-2-6;
- 90/396 (Appareil Gaz) selon les normes EN 30-1-1 et EN 30-2-1;
- 89/336 - 92/31 (Compatibilité Electromagnétique);
- 93/68 (Directives générales); et modifications successives.
- La conformité de l’appareil avec les normes citées ci-dessus est mise en
évidence par le symbole qui est reporté sur la plaquette signalétique à
l’arrière de la cuisinière.
- Les accessoires du four pouvant être en contact avec les aliments sont
réalisés avec des matériaux conformes à ce qui est prescrit par la directive
CEE 89/109.
- appareil réalisé pour un usage exclusivement domestique non conforme à
utilisation professionnelle.
- Ces instructions sont validées uniquement pour les pays de destination dont
les symboles d’identification se trouvent sur la couverture du mode d’emploi
et sur l’appareil.
NOTES IMPORTANTES
-L’installation et l’entretien doivent être effectués exclusivement par du personnel qualifié.
- La sécurité électrique de cet appareil est garantie uniquement si celui-ci est
correctement raccordé à une installation avec prise de terre normalisée.
-L’appareil devra être utilisé uniquement pour la cuisson des aliments et
toute autre utilisation doit être considérée comme étant impropre et erronée.
-
A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement.
Vérifier son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon
de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire.
- N’utilisez pas l’appareil avec des mains humides et/ou pieds nus.
- Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur le câble d’alimentation.
- Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que toutes les manettes
se trouvent en position “arrêt” et que l’alimentation du gaz est fermé par sa
vanne.
- Contrôlez périodiquement le tuyau d’alimentation du gaz et le changer avant
la date d’expiration indiquée.
-
N’utilisez jamais de bouteille de propane dans votre cuisine ou autre local fermé.
- Cet appareil doit être installé uniquement dans un local suffisamment
aéré conforme aux normes de sécurité.
- Evitez la formation ou le dépôt de gras et de nourriture sur l’appareil, car ils
pourraient provoquer des incendies.
- Evitez d’installer l’appareil près de matériaux inflammables.
- Ne stockez pas de produits d’entretien ou de produits inflammables dans le
tiroir (si votre appareil en est équipé) ou à proximité de l’appareil.
-Veuillez installer l’appareil dans un endroit sec et à l’abri des intempéries.
- Alimentez l’appareil uniquement avec les types et pressions des gaz
indiqués sur la plaque située à l’arrière de l’appareil.
- Ne pas permettre que l’appareil soit utilisé par des enfants ou par des personnes irresponsables, sans une surveillance appropriée.
- En cas de mauvais fonctionnement des manettes, merci d’appeler le centre
d’assistance le plus proche pour en assurer l’entretien.
-Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs et attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas l’endommager.
- Sur la porte ouverte du four:
- ne pas poser de charge lourde,
- assurez-vous qu’un enfant ne puisse ni monter, ni s’asseoir.
-Avant d’allumer le brûleur du four, ouvrez toujours la porte.
-
Lorsque vous utilisez le grill il se peut que la porte du four soit très
chaude et il est donc nécessaire de tenir les enfants éloignés de l’appareil.
-L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de
chaleur et d’humidité dans la pièce dans laquelle il est installé. Veuillez en
assurer une bonne aeration de la cuisine: maintenez ouverts les orefices
d’aération mécanique. L’utilisation intense et prolongée de l’appareil peut
rendre néces saire une aération supplémentaire, par exemple l’ouverture
d’une fenêtre, ou bien une ventilation mécanique appropriée.
- En cas de mauvais fonctionnement des manettes, merci d’appeler le centre
d’assistance le plus proche pour en assurer l’entretien.
-
Evitez d’utiliser des jets de vapeur pour nettoyer l’appareil. Si l’appareil est hors
d’usage, assurez-vous qu’il soit recyclé conformément aux normes nationales en
vigueur pour ce faire, adressez-vous à un centre d’assistance agrée.
- Au cas où vous mettriez l’appareil sur un socle, employer les précautions
nécessaires pour qu’il soit stable.
- Lors de l’ouverture de la porte du four, faire attention au dégagement d’air
chaud et utiliser des gants thermiques, manicles pour sortir les plats du four.
- Un kit spécial références 2.12AQ2002COM permettant de baisser la température du hublot est disponible. Ce kit est préconisé lorsqu’il y a des
enfants en bas âge. Cette option avec sa notice de montage peut être
commandée dans nos centres d’assistance.
- Essuyez les traces de salissures qui se trouvent sur la surface du couvercle
avant de l’ouvrir.
- Enlevez les films transparents qui se trouvent sur l’appareil avant de
l’utiliser.
- Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet
appareil. Cela représenterait un danger pour vous.
- Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur avant de retirer un récipient.
- Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre cuisinière (par
exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d’alimentation ne
touche pas une surface chaude de la cuisinière susceptibles de le faire
fondre ou de le coincer dans la porte du four.
- N’utilisez pas de récipients instables ou déformés: ils pourraient se
renverser et être la cause de dommages corporels.
- Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four.
- En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n’utilisez que des
plats, des moules à gâteaux,... résistants à hautes températures (suivez les
instructions des fabricants).
- Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en fonction accidentelle
pourrait provoquer un incendie.
- Ne placez jamais de papier aluminium directement en contact avec la sole
du four, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l’émail.
- N’employez jamais le lèchefrite comme plat à rôtir.
- Pour éviter d’endommager le tableau de commandes de votre appareil, ne
laissez pas la porte ouverte lorsqu’il est en fonctionnement ou encore
chaud.
- Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez tout courant d’air. Si
la flamme présente une anomalie, nettoyer le brûleur. Si l’anomalie persiste,
faites appel au service après-vente.
-Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu’aucun
élément ne soit sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur
en position arrêt) et que les parois soient suffisamment refroidies.
- Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipients
dessus).
- Pour obtenir de bons résultats culinaires et d’utilisation, veillez à la propreté
de votre appareil. En effet, la cuisson de certaines préparations ou
projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.
- Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct.
-Avant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil
est débranché du réseau électrique et complètement refroidi.
- Si la surface du plan en vitrocéramique est fissurée, ne pas utiliser l’appareil
pour éviter tout risque d’électrocution.
Enlever les films transparents présents sur l’appareillage avant toute
mise en marche.
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
FR
20
FR
INDEX
pag.
Description de l’appareil ..................................... 20
Installation ...........................................................21
Adaption aux different gaz ................................. 22
Fonctionnement et utilisation des bruleurs a gaz
de plan de travail ............................................... 23
Fonctionnement et utilisation des éléments
chauffants électriques du plan de travail............. 23
Fonctionnement et utilisation du four a gaz ....... 23
Fonctionnement et utilisation du grill a gaz ....... 24
Fonctionnement et utilisation du four électrique . 24
Fonctionnement et utilisation du grill électrique.. 25
Utilisation des accessoires ................................. 25
Nettoyage de l’appareil ....................................... 26
Entretien .............................................................. 26
Tableau de caractéristiques…….......................... 27
Type (voir plaque des données)
Hauteur avec le couvercle fermé
Hauteur avec le couvercle ouvert
Largeur
Profondeur avec la porte fermée
Profondeur avec la porte ouverte
CAPACITÉ UTILE DU FOUR (dm
3
)
Four à gaz
Four à convection naturelle
Four à convection d’air forcé
Four en version multifonctions
52
56
54
54
Page 21
PLAN DE TRAVAIL
L’appareil peut être muni sur le plan de travail de:
- Brûleurs à gaz.
- Plaques électriques en fonte
- Eléments radiants sous plan vitrocéramique.
FOUR
L’appareil peut être muni d’un four de type:
- Gaz
La chaleur est produite par un brûleur à gaz se trouvant
sur la partie basse du four.
- Électrique à convection naturelle
La chaleur est produite par un élément supérieur et un
élément inférieur du four.
- Électrique à convection d’air forcé
La chaleur est produite par une résistance circulaire qui
se trouve sur la partie postérieure du four et par un
ventilateur qui distribue la chaleur de façon uniforme.
- Électrique en version multifonctions
La chaleur est produite par le système de convection
naturelle et brassée par le système de convection d’air
forcé.
INSTALLATION
L’installation, les réglages, les adaptations, l’entretien
énumérées dans cette partie doivent être effectués
exclusivement par du personnel dûment qualifié.
DEBALLAGE DE L’APPAREIL
Après avoir enlevé l’emballage extérieur et les emballages
intérieurs des différentes pièces mobiles. S’assurer que l’appareil soit intact. En cas d’incertitude, ne pas utiliser l’appareil
et l’adresser au centre d’assistance le plus prêt. Certaines
pièces esthétiques de l’appareil sont protégées d’un revêtement plastique qui devra être retiré avant toute utilisation.
Ne soulevez jamais la cuisinière en la tenant par la
poignée. Les éléments de l’emballage (cartons,
sachets, polystyrène, papier, etc..) ne doivent pas être
laissés à la portée des enfants, car ils représentent
une source potentielle de danger.
AERATION DE LA PIECE
ATTENTION:
- Cet appareil peut être installé uniquement dans des
lieux continuellement aérés, conformément aux
normesnationales en vigueur.
- Le constructeur ne peut être tenu responsable pour
d’éventuels dommages causés à des personnes ou à
d’autres éléments par suite d’une utilisation incorrecte ou d’une installation non-conforme.
Il est indispensable de maintenir la pièce aérée en permanence afin d’assurer le fonctionnement correct de l’appareil L’afflux naturel d’air doit circuler au travers une
bouche d’aération faite d’au moins 100 cm
2
, pratiquée sur
l’une des parois de la pièce à ventiler. Cette ouverture doit
être effectuée de manière à ne pas être obstruée de préférence près du sol dans la zone opposée à l’évacuation
des produits de la combustion. La ventilation provenant
d’un autre milieu adjacent à la pièce où l’appareil est
installé est permise, en respectant obligatoirement les
normes nationales en vigueur.
ATTENTION
Si les brûleurs du plan de travail ne sont pas munis
d’un système de sécurité thermocouple, l’ouverture de
la ventilation doit être de 200 cm
2
minimum.
EXTRACTION DES GAZ BRULES
Les appareils de cuisson à gaz doivent dans tous les cas
évacuer les gaz brûlés à travers des hottes reliées à des
cheminées ou directement à l’extérieur. Au cas où il ne serait
pas possible d’utiliser une hotte, l’utilisation de un électroventilateur installé sur une fenêtre ou sur une paroi donnant
sur l’extérieur est permise, à conditions que les normes
nationales en vigueur soient absolument
respectées.
DISTANCES POSTERIEURES DE L’APPAREIL
Uniquement pour le type C66..
Pour mettre l’appareil à la hauteur désirée, montez les
deux entretoises munies de vis dans les encoches prévues
qui se trouvent à l’arrière du plan de travail. Les deux
entretoises se trouvent dans le paquet des accessoires, à
l’intérieur du four.
Le montage des entretoises est obligatoire.
MONTAGE ET REGLAGE DES PIEDS DE NIVEAU
Votre cuisinière peut être équipée de 4 pieds réglables
permettant une parfaite mise à niveau ainsi que
l’ajustement du plan de cuisson de votre cuisinière aux
meubles adjacents. Ces pieds (livrés dans le sachet
d’accessoires à l’intérieur du four) doivent être vissés dans
les encoches prévues sous l’appareil.
INSTALLATION DE L’APPAREIL
Une fois que l’installateur a contrôlé:
- la conformité de l’installation au type de l’appareil
- que le gaz d’alimentation correspond à l’équipement de
l’appareil suivant l’indication étiquetée mise sur le produit
(dans le cas contraire effectuer un nouveau réglage)
- La canalisation du gaz est suffisante pour alimenter l’appareil
- le robinet de fermeture du gaz et la prise de courant sont
conformes aux normes de sécurité et accessibles même
une fois l’appareil installé
- les entretoises arrière et les pieds de niveau sont montés
Type C66.. C65.. et C55 (fig. 1/a)
L’appareil peut être appuyé contre les murs (classe 2 sousclasse 1) ou bien à une distance minimum de 20 mm (classe
1). La distance du meuble qui se trouve au-dessus du plan
de travail ne pourra être inférieure à 700 mm. La distance de
la paroi latérale éventuelle, dont la hauteur dépasse le plan
de travail ne pourra pas être inférieure à 150 mm.
Type C50 et C56 (fig. 1/b)
L’appareil peut être appuyé seulement contre un mur
(gauche ou droit) à une distance minimum de 20 mm
(classe 1). ). La distance du meuble qui se trouve au-dessus
du plan de travail ne pourra être inférieure à 700 mm. La
distance de la paroi latérale éventuelle, dont la hauteur
dépasse le plan de travail ne pourra pas être inférieure à
150 mm.
BRANCHEMENT DU GAZ
L’installation et l’entretien doivent être effectués par du
personnel dûment qualifié conformément aux textes réglementaires et normes en vigueur.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas
d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à
la terre inexistante ou défectueuse.
Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au type de gaz
indiqué sur la plaquette signalétique. Il peut s’avérer nécessaire de passer de l’utilisation d’un gaz à un autre.
Dans ce cas, il faut effectuer les opérations décrites dans
le paragraphe “Adaptation aux differents gaz”.
IMPORTANT: Pour un fonctionnement correct, une consommation réduite et une plus grande durée de vie de
l’appareil, assurez-vous que la pression d’alimentation
correspond aux valeurs indiquées dans le tableau de
donnée techniques. Si l’appareil est alimenté en gaz Butane ou Propane, vérifiez que le régulateur de pression
débite le gaz à une pression de 28 mbar pour le Butane et
37 mbar pour le Propane.
Choix du tuyau pour le raccordement
a) Pour les gaz distribués par réseau
Tuyau souple (classe 1 - appareil isolé voir fig. 1):
Utilisez un tube souple en caoutchouc d’une longueur maxi
de 1,50 m et de 15 mm de diamètre intérieur monté avec
son about gaz. Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le
fixer avec un collier. Tuyau flexible (classe1- appareil isolé,
classe 2, subclasse1 - appareil encastré voir fig. 1):
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Utilisez un tuyau flexible (à embouts mécaniques) longueur
maxi 1,50 m. Nous recommandons l’emploi d’un tuyau
flexible normalisé d’une longueur mini de 1 m dont la
longueur est à choisir en fonction de la position du robinet de
fermeture. Raccordez une extrémité du tuyau flexible au
robinet de barrage, puis, avant de positionner l’appareil entre
les meubles, raccordez l’autre extrémité sur le prolongateur
de rampe en intercalant un joint. Positionnez l’appareil, en
vérifiant que la boucle formée par le tuyau flexible se
positionne dans le vide sanitaire du meuble adjacent.
b) Pour les gaz butane-propane en bouteille ou en
cuve (classe 1 - appareil isolé voir fig. 1):
Nous vous recommandons l’emploi d’un tuyau flexible
normalisé d’une longueur minimum d’1 m dont la longueur
est à choisir en fonction de la position du raccordement à
l’alimentation gaz. Pour les installations anciennes et en
butane, vous pouvez utiliser un tube souple en caoutchouc
d’une longueur maxi de 1,50 m et de 6 mm de diamètre
intérieur, monté avec un about spécial butane.
Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le fixer avec un
collier.
Pour l’achat des tuyaux
Tuyau flexible: il doit être conforme à la norme en vigueur.
Après avoir effectué le raccordement assurez-vous qu’il
n’y ait pas de fuites de gaz à l’aide des appareils
nécessaires ou avec le l’eau savonneuse.
N’utilisez jamais de flamme.
Attention:
- Le tube flexible en caoutchouc ne doit en aucun cas
traverser l’arrière de l’appareil.
- Au moment du changement du raccord, remplacez
toujours le joint.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Le branchement électrique doit être effectué en conformité
avec les normes et les dispositions des lois en vigueur.
Il faut relier l’appareil à la prise de terre en vous conformant aux prescrictions des normes et règlements
en vigueur. Notre responsabilité ne saurait être
engagée en cas d’accidents consécutifs à une mise
sous tension incorrecte et/ou non conforme.
Avant d’effectuer le raccordement, vérifiez que:
- La puissance électrique de l’installation et des prises de
courant soient adaptées à la puissance maximale de
l’appareil (voir la plaque des données qui se trouve sur
l’appareil).
- que les câbles d’alimentation soient en bon état,
- que la section des conducteurs soit conforme aux normes
d’installation,
- La prise et l’installation soient reliées à un système de
mise sous tension efficace.
- N’utilisez pas de réducteurs, adaptateurs ou de dériveurs
pour le branchement car ils pourraient provoquer de faux
contacts, entraîner de dangereuses surchauffes.
N.B. le câble d’alimentation électrique ne doit jamais
être en contact avec les pièces chaudes de l’appareil.
Branchement au réseau d’alimentation à l’aide d’une
prise.
S’il n’y en a pas, mettez sur le câble d’alimentation
une prise normalisée adaptée à la charge indiquée sur
l’étiquette de signalisation. Raccordez les cavets du câble
en respectant les correspondances reportées ci-dessous:
L= (Phase) fil marron ou rouge
N = (Neutre) fil bleu
= (terre) fil jaune vert
voir la figure 2 à la fin du livret
Une fois l’installation effectuée, la fiche et la prise doivent
être accessibles.
Branchement direct au réseau d’alimentation
Intercaler entre l’appareil et le réseau un interrupteur
omnipole dimensionné selon la charge de l’appareil avec
une ouverture minimale de 3 mm entre les contacts.
Note: le câble de terre ne doit pas être interrompu par
l’interrupteur.
Comme alternative le branchement peut également être
protégé avec un interrupteur différentiel à haute sensibilité.
Important: Quel que soit le mode de raccordement,
l’appareil doit être relié à la terre conformément aux
normes de sécurité.
ADAPTATION AUX DIFFERENTS GAZ
Attention: Les tuyères, les raccords et les étiquettes
correspondantes de calibrage pour l’adaptation aux
différents gaz d’alimentation sont disponibles dans
nos centres d’assistance agréés.
En fin d’adaptation aux différents gaz, éliminez l’ancienne
étiquette de calibrage qui est appliquée à l’arrière de
l’appareil et remplacez-la par l’étiquette correspondante au
nouveau gaz fournie avec les injecteurs. Par ailleurs, une
fois le dernier réglage terminé, remettez les scelléS sur
chaque by-pass en utilisant de la cire laquée ou des
matériaux similaires ignifuges.
REGLAGE BRULEURS GAZ PLAN DE TRAVAIL
Avant d’effectuer une quelconque opération, mettre
l’appareil hors tension et fermez le robinet du gaz en
amont de l’appareil.
Remplacement injecteur
Pour cette opération il faut:
- Enlever de leur emplacement les grilles du plan de
travail, les chapeaux et les têtes des brûleurs.
- Prendre les injecteurs correspondant au type de brûleur
et au type de gaz pour lequel le réglage est à effectuer.
-
Enlever les injecteurs avec une clef à douille de 7 mm et
remontez ceux du nouveau réglage avec cette même clef.
- Remontez les têtes, les chapeaux et les grilles à leur
place.
Réglage de l’air
Pour les brûleurs à gaz du plan de travail aucun réglage
d’air n’est nécessaire.
Réglage du minimum
Enlevez la manette et utilisez un petit tournevis plat à
travers le tableau d’instruments sur la vis by-pass du
robinet qui se trouve à droite de l’axe ou à l’intérieur de
celui-ci. En dévissant dans le sens contraire des aiguilles
d’une montre vous augmenterez le débit du gaz, tandis
qu’en vissant, dans le sens des aiguilles d’une montre,
vous la réduirez. Pour des calibrages avec des gaz de la
3ème famille (LPG), visser les bypass en fin de course.
Après avoir effectué ces opérations, allumez le brûleur et il
ne doit pas s’éteindre lorsque vous le faites tourner
rapidement trois fois de la position du maximum jusqu’à
celle du minimum. Dans le cas de robinets munis d’un
dispositif de sécurité thermocouple, une fois que la flamme
du minimum est réglée, nous conseillons de laisser le
brûleur allumé quelques minutes pour vous assurer que le
dispositif ne se bloque pas.
RÉGLAGE BRULEUR FOUR GAZ
Remplacement injecteur
Pour cette opération il faut:
- Dévisser la vis antérieure du brûleur et l’enlever de son
emplacement, en faisant attention à la petite bougie d’allumage (s’il y en a une) et/ou au thermocouple.
-
Remplacer l’injecteur à l’aide d’une clef à douille de 7 mm.
- Remettre le brûleur dans son siège.
- Bloquer le brûleur avec la vis antérieure en maintenant le
brûleur poussé vers la partie arrière de l’appareil.
- Le brûleur du four ne nécessite aucun réglage d’air.
Réglage du minimum
Enlevez la manette correspondante et utilisez un petit
tournevis plat à travers le tableau d’instruments sur la vis
bypass du thermostat/robinet du four, qui se trouve à droite
de l’axe ou à l’intérieur de celle-ci. En dévissant dans le
sens contraire des aiguilles d’une montre vous
augmenterez le débit du gaz, tandis qu’en vissant dans le
sens des aiguilles d’une montre vous la réduirez. Pour des
calibrages avec des gaz de la 3ème famille (LPG), vissez
les by-pass en fin de course. Après avoir effectué ces
opérations, allumez le brûleur et il ne doit pas s’éteindre
lorsque vous le faites tourner rapidement trois fois de la
position du maximum jusqu’à celle du minimum.
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REGLAGE BRULEURS GRILL GAZ
Remplacement injecteur
Pour cette opération il faut:
- Dévissez la vis de fixation avant du brûleur et sortir de
son emplacement, en faisant attention à la petite bougie
d’allumage (s’il y en a une) et/ou au thermocouple.
-
Remplacer l’injecteur à l’aide d’une clef à douille de 7 mm.
- Remettre le brûleur sur son emplacement.
- Bloquer le brûleur avec la vis antérieure en maintenant le
brûleur poussé vers la partie arrière de l’appareil.
- Le brûleur du gril ne nécessite aucun réglage au minimum.
FONCTIONNEMENT ET UTILISATION
DES BRULEURS A GAZ
DE PLAN DE TRAVAIL
Allumage manuel
Avec le brûleur sans marmite, craquez une allumette et
approchez-la du brûleur, puis enfoncez et faites tourner le
bouton dans le sens contraire des aiguilles d’une montre
jusqu’à ce que l’aiguille coïncide avec le symbole de la
grande flamme . Si vous souhaitez réduire la flamme
continuez de faire tourner le bouton dans le sens contraire
des aiguilles d’une montre, jusqu’au symbole de la petite
flamme , sur le panneau de commande est représenté en
face de chaque bouton un schéma qui identifie la position
du brûleur correspondant.
Allumage électrique (lorsqu’il est présent)
Sur le brûleur seul, enfoncez le bouton du brûleur choisi et
faites-le tourner dans le sens contraire des aiguilles d’une
montre jusqu’au symbole de la grande flamme et
appuyez en même temps sur le bouton d’allumage,
identifié grâce au symbole . Les étincelles produites
par l’électrode permettront l’allumage du brûleur.
Allumage intégré (lorsqu’il est présent)
Sur le brûleur seul, faites tourner le bouton du brûleur
choisi dans le sens contraire des aiguilles d’une montre,
sur le symbole de la grande flamme l’étincelle jaillira
automatiquement, allumant ainsi le brûleur.
Dispositif de sécurité (option thermocouple)
Le dispositif de sécurité consiste à la mise en place d’un
système bloquant automatiquement. L’arrivée de gaz dans
le cas où la flamme s’éteindrait. Pour l’allumage répétez
les instructions reportées dans les paragraphes
précédents, en fonction de l’équipement de votre appareil,
puis maintenez le bouton enfoncé pendant environ 10
secondes de façon à activer le dispositif. Au cas où le
brûleur s’éteindrait, répétez la séquence décrite ci-dessus.
Utilisez uniquement des marmites à fond plat
FONCTIONNEMENT ET UTILISATION DES
ÉLÉMENTS CHAUFF
ANTS ÉLECTRIQUES
DU PLAN DE TRAVAIL
Informations générales et précautions d’utilisation
Pour obtenir un rendement optimal en utilisant un minimum d’énergie électrique, nous rapportons ci-dessous
quelques suggestions:
- Branchez le courant uniquement après avoir mis la marmite sur la plaque ou sur la zone de cuisson.
- N’utilisez pas de marmites ayant un diamètre inférieur au
diamètre des plaques ou des zones de cuisson.
- Utilisez des marmites avec fond plat et épais. Utilisez des
marmites avec couvercle.
- Essuyez la semelle de la marmite avant de la mettre sur
la plaque ou sur la zone de cuisson.
- Si les temps de cuisson dépassent 40 minutes éteignez
la plaque ou la zone de cuisson 5-10 minutes avant la fin
du temps de cuisson pour exploiter la chaleur résiduelle.
- N’utilisez pas le plan vitrocéramique comme plan d’appui
et faites attention à ce qu’aucun objet lourd ne tombe
dessus.
- Ne pas regarder fixement les éléments chauffants halogènes du plan vitrocéramique.
- Evitez le temps de fonctionnement avec des marmites
vides.
- Ne faites pas glisser des marmites ou d’autres objets sur
la vitrocéramique.
- Evitez que des liquides ne débordent.
- Nettoyer la zone de cuisson avec un détergent spécial
pour plaques vitrocéramiques.
- Pour une cuisinière munie d’un couvercle en verre et
pour éviter qu’il se brise sous l’effet de la chaleur, veillez
à éteindre plaques ou brûleurs avant de le rabaisser.
- Si la surface d’un plan vitrocéramique est fissurée, mettre
immédiatement l’appareil hors tension.
Le plan est muni d’un voyant lumineux qui s’allume lorsque
la température d’une des zones de cuisson dépasse 60° C
et s’éteint lorsque la température redescend en dessous.
Plaques en fonte
Les cuisinières peuvent être équipées de deux types de
plaques électriques:
- normales
- rapides (rond rouge au milieu)
Les deux types de plaques sont contrôlés par des commutateurs. La plaque rapide offre l’avantage d’une cuisson
plus rapide. En tournant le bouton dans le sens des
aiguilles d’une montre nous trouverons les symboles
inscrits ci-dessous:
0 = Plaque ou élément chauffant NON BRANCHE
de 1 à 6 = Positions de la puissance MINIMALE
à la puissance MAXIMALE
Lors du premier branchement de l’appareil ou de nonutilisation prolongée, il faut convient de faire fonctionner la
plaque pendant 30 minutes sur la position numéro 1 du
commutateur afin d’éliminer toute humidité accumulée.
Élément chauffant normal pour plan vitrocéramique
Les éléments chauffants normaux sont contrôlés par des
commutateurs. Les zones de cuisson sont signalées sur le
tableau de commandes.
Élément chauffant Hi-Light et halogène pour plan
vitrocéramique
Les éléments chauffants sont contrôlés par des régulateurs d’énergie.
Élément chauffant Hi-Light à double circuit pour plan
vitrocéramique
L’élément chauffant à double circuit est contrôlé par un
régulateur d’énergie avec un champ schématisé de
réglage allant de 0 à 5. En faisant tourner le bouton dans
le sens des aiguilles d’une montre nous trouverons les
symboles indiqués ci-dessous:
•
pour brancher un simple
élément chauffant, faites tourner le bouton dans le sens
des aiguilles d’une montre de la position zéro “0” à la
position désirée. Pour brancher un deuxième élément
chauffant, faites tourner le bouton dans le sens des
aiguilles d’une montre, jusqu’à ce que l’aiguille coïncide
avec le symbole, relâchez ensuite le bouton même et
sélectionnez la position souhaitée.
Voyant de signalisation
Voyant rouge. Il s’active lors de la mise sous tension d’un
élément chauffant.
FONCTIONNEMENT ET UTILISATION
DU FOUR A GAZ
Informations générales et précautions d’utilisation
Lors de la première utilisation, il peut y avoir une émission
d’odeurs et de fumées liées aux conditions de stockage.
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Brûleur Diamètre de la marmite
R (grand)
TC (triple couronne) de 220 à 260 mm
de 220 à 260 mm
de 160 à 240 mm
de 120 à 140 mm
SR (moyen)
A (petit)
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Nous vous conseillons avant la première utilisation, de
faire chauffer votre four à vide pendant une heure
thermostat au maximum en fermant la porte du four et
d’aérer la pièce. Pendant l’utilisation du four le couvercle
doit être laissé en position ouverte pour faciliter
l’évacuation des fumées de la cuisson et des gaz brûlés.
- Pour ouvrir la porte du four saisissez toujours la poignée
en son milieu,
- Lors de l’ouverture de la porte, faire attention au dégagement d’air chaud
- Utilisez des gants isolants ou manicles pour sortir les
plats du four.
-L’échelle de température du four, va de 160 °C minimum
à 260-270° C maximum
Allumage manuel
Ouvrez la porte du four, craquez une allumette, la porter près
du tube d’allumage du brûleur du four, au travers de la fente
(entre les deux petits orifices) se trouvant à l’avant sur la
sole du four; enfoncez la manette du four et faites-le tourner
dans le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre
jusqu’à la position du maximum. Une fois l’allumage effectué, maintenez le bouton enfoncé pendant environ 5-10
secondes et contrôlez que le brûleur reste allumé, en observant les flammes à travers les deux petits orifices prévus
sur la sole à l’avant du four (voir la figure 3 à la fin du livret).
Allumage électrique (lorsqu’il est présent)
Ouvrez toujours la porte du four, faites tourner le bouton du
four dans le sens contraire des aiguilles d’une montre
jusqu’à la position maximale, appuyez sur le bouton
signalé par le symbole sur le tableau ou automatiquement, pour les modèles munis d’un allumage intégré
(signalé par une étoile), en maintenant enfoncé le bouton.
Dispositif de sécurité thermocouple
Le dispositif de sécurité (impératif) consiste en un système
qui bloque automatiquement l’arrivée de gaz au cas où la
flamme s’éteindrait. Pour l’allumage répétez les instructions rapportées dans les paragraphes précédents. Le
dispositif ne doit pas être actionné plus de 15 secondes.
Si après cette durée le brûleur ne s’est pas allumé, arrêtez
d’actionner le dispositif et ouvrez la porte du compartiment
et/ou attendez au moins 1 minute avant de tenter d’allumer
ultérieurement le brûleur.
N.B: Pour réchauffer des plats déjà cuits ou froids il est
conseillé d’utiliser le four à une la température en position
minimale.
FONCTIONNEMENT ET UTILISATION
DU GRILL GAZ
Informations générales et précautions d’utilisation
Durant l’utilisation du grill le couvercle doit être laissé
ouvert pour faciliter l’évacuation des fumées de la cuisson
et des gaz brûlés.
- Pour ouvrir la porte du four saisissez toujours la poignée
en son milieu.
- Lors de l’ouverture de la porte du four, faire attention au
dégagement d’air chaud.
- Utilisez des manicles pour sortir les plats du four
- Utilisez des récipients résistants aux températures indiquées sur le bouton du thermostat.
- Après avoir utilisé l’appareil assurez-vous que toutes les
commandes sont en position arrêt.
Le brûleur du grill à gaz, fonctionne toujours au maximum.
Pour la cuisson au grill gaz, placez la grille sur le rail le plus
haut et la lèchefrite sur celui du dessous.
Allumage manuel
Ouvrez la porte, montez la protection thermique des
boutons (fournie), craquez une allumette et approchez-la
du brûleur, enfoncez le bouton et faites-le tourner dans le
sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position de grill
signalée par le symbole .
Une fois l’allumage effectué, maintenez le bouton enfoncé
pendant environ 5-10 secondes et assurez-vous que le
brûleur reste allumé. Afin d’éviter que les boutons ne
chauffent trop, il est nécessaire De maintenir le déflecteur
grilloir (plaque en métal) sous le tableau de commande. La
partie recourbée de la protection thermique doit être
dirigée vers le bas afin de laisser la porte entrouverte.
Le constructeur décline toute responsabilité dans le
cas d’une utilisation avec la porte fermée ou
entrouverte sans protection.
Allumage électrique (lorsqu’il est présent)
Ouvrez toujours la porte du four, faites tourner le bouton du
four dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la
position du grill signalé par le symbole . Enfoncez le
bouton signalé par le symbole sur le tableau ou autotomatiquement, pour les modèles munis de l’allumage
intégré (signalé par une étoile), en maintenant le bouton
enfoncé.
Dispositif de sécurité thermocouple
Le dispositif de sécurité (impératif) consiste en un système
qui bloque automatiquement l’arrivée du gaz dans le cas où
la flamme s’éteindrait. Pour l’allumage répétez les instructions rapportées dans les paragraphes précédents.
FONCTIONNEMENT ET UTILISATION
DU FOUR ÉLECTRIQUE
Informations générales et précautions a prendre
- Pour ouvrir la porte du four , saisir la poignée en son
milieu
- Lors de l’ouverture de la porte du four, faire attention au
dégagement d’air chaud
- Utiliser des manicles ou gants de protection pour sortir
les plats du four
- N’utiliser que des plats ou récipients résistants à la température de cuisson
Après avoir utilisé le four, s’assurer que toutes les commandes soient en position arrêt.
Les sérigraphies sur le tableau de commandes
indiquent les fonctions des boutons. Le thermostat
permet de régler la température de cuisson. Le
sélecteur de fonction permet de choisir le type de
cuisson.
Eclairage du four
La lumière reste allumée durant toutes les utilisations.
La lampe du four est contrôlée par un interrupteur qui se
trouve sur le tableau de commandes des modèles sur
lesquels elle est pourvue.
Le tournebroche
C’est une option présente uniquement sur quelques
modèles- Le tournebroche est contrôlé par un interrupteur
qui se trouve sur le tableau des modèles sur lesquels il est
prévu. Les parties accessibles de la cuisinière peuvent être
chaudes au cours de l’utilisation du tournebroche: utilizer
des gants thermiques de cuisine. Éloigner les enfants.
Quand le four et doté d’un gril à gaz, l’utilisation du tournebroche doit se faire la porte entrouverte à l’aide d’un
écran de protection thermique et sous votre surveillance.
Embrocher un poulet ou la pièce à rôtir, en répartissant du
mieux possible sa masse sur la broche pour éviter toute
rotation irrégulière au moteur du tourne broche. Bien maintenir la charge entre les deux fourches prévues à cet
effet. Après avoir positionné le support de broche sur le
plateau, introduire l’extrémité de la broche dans son guide
d’entraînement au niveau du moteur et reposer l’ensemble
sur le support. Dévisser et retirer la poignée de broche et
fermer la porte du four.
N.B. Quant aux modèles C50E et C56E la température
maximale d’utilisation du gril électrique doté de
tournebroche est de 200° C.
Voyant de signalisation
Voyant rouge.
Il s’active lors de la mise sous tension d’un élément chauffant.
Voyant orange.
Il s’active dès la mise sous tension du thermostat.
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Conseils pour la cuisson de:
Gâteaux
-
Préchauffer le four 15 minutes avant d’enfourner le gâteau.
- Dès la cuisson terminée, laisser refroidir les gâteaux à
four éteint pendant 10 minutes environ.
- Ne pas utiliser la lèchefrite pour la cuisson des gâteaux.
Viande
- Le rôti reste avec plus de substance, si on le cuit dans un
plat ouvert; tandis qu’il devient plus croustillant si on le
cuit dans un plat à couvercle.
- Le viandes de poulet, dinde, lapin etc.. aussi que celles
de gibiers et le poisson nécessitent des températures
inférieures à 200° C.
- Les cuissons de viandes rouges saignantes nécessitent
des températures supérieures à 200 C° avec temps de
cuisson très court.
- Afin d’obtenir des rôtis savoureux, larder et ajouter des
épices sur la viande.
Grillade
- Graisser et aromatiser les aliments à cuire avant de les
griller. Les positionner sur la grille.
- Pour recueillir les jus de viande pendant leur cuisson
positionner le plat lèchefrite dans le bas du four.
- Rajouter de l’eau dans le plat pour limiter les odeurs et la
fumée pendant la cuisson.
- Rajouter de l’eau chaude afin d’éviter que l’eau ne s’évapore complètement.
-Tourner les aliments à mi cuisson.
-
Dans le cas de volaille grasse, percer, pendant la cuisson,
la chair pour permettre que le gras s’écoule de l’aliment.
Fonctions de cuisson
Grill simple
En choisissant cette fonction vous alimentez la résistance
supérieure centrale du grill qui rayonne directement la
chaleur sur les mets. Sélectionnez la température souhaitée
grâce au thermostat. La porte du four doit être fermée.
Double grill
Les deux résistances supérieures sont alimentées sur les
mets. Positionnez le thermostat sur le repère de température souhaitée.
Four statique
C’est la cuisson traditionnelle en convection naturelle.
Sélectionner ce mode de cuisson par le sélecteur de
fonction et régler la température requise par la manette
thermostat. La chaleur est émise par la résistance
supérieure et inférieure et les aliments sont cuits de manière
uniforme. Ce mode de cuisson est adaptée pour des
aliments divers soit: viande, poisson, pain, pizza etc...).
Four ventilé
Lorsque l’on sélectionne cette position, on alimente la résistance circulaire ainsi que le moteur ventilateur. La chaleur
produite est brassée directement sur les aliments, la température de cuisson est régulée par le thermostat. Pour l’utilisation de cette fonction, positionner le thermostat sur le repère de température souhaitée. Cette cuisson est particulièrement adaptée à la cuisson plus rapide de desserts, viande, poisson, pain et pizza et/ou sur un ou plusieurs étages.
Double grill ventilé
En choisissant cette fonction, les 2 résistances du gril sont
alimentées ainsi que le ventilateur. La chaleur est brassée
autour des aliments, position qui permet de dorer de
manière uniforme. Pour utiliser cette fonction, sélectionner
cette position et régler le bouton du thermostat sur la
température de 200°.
Cuisson conventionnelle brassée
Sélectionner cette position et régler le bouton du thermostat
sur la température demandée. On alimente les deux résistances supérieure et inférieure ainsi que le ventilateur. La
chaleur produite est brassée Ce mode de cuisson convient
pour cuire les aliments de manière rapide et uniforme.
Four pâtissier
A cette position sélectionnée, on alimente la résistance inférieure. La température est régulée par le thermostat. Cette cuisson est particulièrement adaptée pour des cuissons
qui nécessitent une chaleur superficielle modérée (par
exemple tartes aux fruits ou avec de la confiture, gâteaux au
fromage, aliments à gratiner). On peut aussi maintenir une
cuisson lente d’ un plat déjà gratine.
FONCTIONNEMENT ET UTILISATION
DU GRILL ÉLECTRIQUE
- En cas d’ouverture de la porte du four saisir toujours la
poignée en son milieu.
- Lors de l’ouverture de la porte, faire attention au dégagement d’air chaud.
- Si on veut introduire ou sortir des récipients du four, avoir
recours à des gants isolants.
- Une fois l’utilisation de l’appareil terminée, s’assurer que
toutes les commandes sont hors tension.
En cas d’appareils dotés de four électrique, la fonction gril
électrique peut se faire la porte fermée. En cas d’appareils
dotés de four à gaz, le gril électrique doit être utilisé la
porte entrouverte et avec le déflecteur grilloir. Le gril étant
utilisé en fin de cuisson, sa durée d’utilisation ne doit pas
dépasser 20 minutes.
DESCRIPTION ET MODE D’EMPLOI
DE LA PROGRAMMATION
Minuteur
Le four peut être équipé de cet accessoire. En tournant le
bouton dans le sens des aiguilles d’une montre, on affiche
le temps de cuisson en minutes. Une sonnerie signalera la
fin du temps de cuisson choisi.
Horloge avec minuteur
Le four peut être équipé de cet accessoire qui a la fonction
d’horloge et de minuteur. Pour régler l’heure presser et
tourner le petit bouton dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre. Pour régler la sonnerie (donc le temps de
cuisson) tourner, sans pression, le petit bouton dans le sens
inverse aux aiguilles d’une montre, jusqu’à faire coïncider
l’aguille compte-minutes avec le temps demandé jusqu’à un
maximum de 50 minutes (chaque cran du cadre égal 1
minute). Pour arrêter la sonnerie, tourner le bouton dans le
sens envers aux aiguilles d’une montre, jusqu’à faire
coïncider l’aiguille compte minutes avec le symbole .
Compte-minutes avec dispositif “fin de cuisson”
Le four peut être équipé avec cet accessoire qui a la
double fonction de signaler le temps de cuisson écoulé et
d’arrêter automatiquement le four. En tournant le bouton
du compte-minutes dans le sens des aiguilles d’une
montre, on indique le temps de cuisson désiré, après lequel, l’avertisseur acoustique et en même temps s’active le
dispositif de “ fin de cuisson”. Si on veut utiliser le four sans
la fonction de compte-minutes, il faut positionner le bouton
sur le symbole: .
Important: quand le repère est sur la position ‘0’le four
ne fonctionne pas.
Horloge électrique avec dispositif “fin de cuisson”
Le four peut être équipé avec cet accessoire qui a la double
fonction d’horloge et d’arrêter automatiquement le four, dès
que le temps de cuisson réglé est écoulé. Pour régler la mise à l’heure presser et tourner le petit bouton dans le sens
inverse aux aiguilles d’une montre. Pour régler le temps de
cuisson tourner, sans pression, le petit bouton dans le sens
inverse aux aiguilles d’une montre, jusqu’à faire coïncider
l’aguille compte-minutes avec le temps demandé jusqu’à un
maximum de 90 minutes. Le temps de cuisson doit être
réglé sur le cadre le plus interne. Régler donc la manette du
thermostat sur la température choisie et le sélecteur de
fonctions sur le type de cuisson désiré. Dès
que le temps
réglé est passé, le signale acoustique s’active et informe
FR
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26
que le four n’est plus en fonction. Afin d’arrêter la sonnerie,
il faut tourner le bouton sur le symbole . Si on veut
utiliser le four sans programmer le temps de cuisson, il faut
tourner l’aguille dans le sens inverse aux aiguilles d’une
montre jusqu’au symbole: .
Important: Quand le repère est sur “0” le four ne fonctionne pas.
Programmateur analogique
Le four peut être équipé avec cet accessoire qui, parallèlement à sa fonction d’horloge, permet la programmation
début et fin de cuisson. Tout d’abord, régler la mise à
l’heure exacte: presser et tourner le bouton dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre. Pour utiliser la cuisson
programmée il faut régler l’heure de début et la durée de la
cuisson. Réglage de l’heure de début de cuisson: tirer et
tourner le petit bouton jusqu’à faire coïncider l’aiguille avec
le l’heure demandée pour le début de cuisson. Réglage du
temps de cuisson: tourner le petit bouton dans le sens inverse des aiguilles d’une montre sans le presser ou le tirer,
jusqu’à faire apparaître dans la petite fenêtre le temps de
cuisson demandé. Après, régler le bouton du thermostat
sur la température choisie ainsi que le sélecteur de type de
cuisson choisie. Al’heure indiquée, le four s’allumera et la
cuisson commencera jusqu’à la fin signalée. En fin de
cuisson, le four s’éteint, la sonnerie retentit et informe de la
fin de cuisson. Pour arrêter la sonnerie, tourner le petit
bouton (sans le presser ou le tirer) jusqu’à faire apparaître
le symbole: stop sonnerie . Pour revenir à une cuisson
manuelle, tourner le petit bouton jusqu’à faire apparaître le
symbole . IMPORTANT: quand le temps exprimé est
resté sur le symbôle 0, le four ne fonctionne pas.
PROGRAMMATEUR DIGITAL
Le four peut être équipée de cet accessoire qui a les
fonctions suivantes:
- Horloge (réglable par le bouton 2 et 3)
- minuteur (réglable par le bouton 1)
- Durée de cuisson (réglable par le bouton 2)
- Fin de cuisson (réglable par le bouton 3)
- défilement retour (réglable par le bouton 4)
- défilement accéléré du temps (réglable par le bouton 5)
Dans le display digital “D” on indiquera l’heure, le temps de
cuisson ou la fin de cuisson.
Mise à l’heure
Après le raccordement du four ou lors d’une coupure de
courant, sur le display, clignotent les indications “AUTO” et
“0.00”. Pour assurer la remise à l’heure, appuyer sur les
boutons 2 et 3 en simultané dans les 4 secondes qui suivent,
faire défiler grâce aux boutons 4 ou 5 jusqu’à afficher l’heure actuelle. Une fois l’heure réglée, aucun symbole ne reste activé.
Minuteur
Presser sur le bouton 1 et sélectionner le temps de cuisson
désiré grâce aux boutons 4 ou 5. Le symbole s’illumine.
Une fois écoulé le temps de cuisson, la sonnerie retentit et le
symbole clignote. Lorsque l’on arrête la sonnerie, son
symbole disparaît.
Fonctionnement semi-automatique (durée de cuisson)
En pressant le bouton 2, on règle le temps de cuisson par les
boutons 4 et 5. Le symbole “AUTO” et le symbole
sont activés de manière permanente. Régler le thermostat
à la température voulue ainsi que le mode de cuisson désiré.
Dès que le temps de cuisson s’est écoulé, le symbole et le
symbole “AUTO” clignotent, la sonnerie retentit. Pour arrêter
la sonnerie, il suffit d’appuyer sur un des boutons.
Fonctionnement semi-automatique (fin de cuisson)
En appuyant sur le bouton 3, on peut régler l’heure de fin de
cuisson grâce aux boutons 4 ou 5, le symbole “AUTO” et le
symbole s’affichent de manière permanente. Régler le
thermostat à la température voulue ainsi que le mode de
cuisson désiré. Dès que le temps de cuisson s’est écoulé, le
symbole et le symbole “AUTO” clignotent, la sonnerie
retentit. Pour arrêter la sonnerie, il suffit d’appuyer sur un
des boutons.
Fonctionnement automatique
(programmation début et fin de cuisson)
Programmer le temps de cuisson (bouton 2), le symbole
“AUTO” et le symbole s’affichent. Programmer l’heure de fin
de cuisson (bouton 3), le symbole s’éteint. Régler le thermostat à la température voulue ainsi que le mode de cuisson
désiré. Le symbole s’éclaire dès que la cuisson est enclenchée. En fin de temps de cuisson, le symbole de la main
s’éteint, le symbole “AUTO” clignote et la sonnerie retentit.
Fonctionnement manuel
Le fonctionnement manuel peut avoir lieu après avoir
annulé la programmation automatique en appuyant sur la
touche 3. Le symbole “AUTO” disparaît et aucun autre
symbole n’est plus activé.
Sonnerie
La sonnerie est active en fin de programme et retentit pendant 2 minutes. On peut l’arrêter en appuyant sur un des 5
boutons de fonctions.
Début de programme et modifications.
Le programme commence approximativement 4 secondes
après le réglage assuré. Il est toujours possible d’afficher
les programmes établis, en appuyant sur les boutons
concernés.
Correction ou annulation du programme établi
Les programmations peuvent toujours être corrigés, en
appuyant sur les boutons concernés et en actionnant les
boutons 4 et 5. Pour annuler un temps de cuisson, on
appuie sur le bouton concerné et on ramène son affichage
à “0,00”. L’annulation du temps de cuisson annule
automatiquement la fin de cuisson. Le four s’éteint
automatiquement et le symbole “AUTO” clignote. La mise
à l’heure ne peut pas être modifiée quand la
programmation est active.
NETTOYAGE APPAREIL
Informations générales et précautions d’usage. Avant
d’effectuer une quelconque opération de nettoyage
débranchez l’appareil du réseau d’alimentation
électrique. Fermez le robinet d’alimentation du gaz. Ne
projetez jamais d’eau sur des zones encore chaudes.
SURFACES EN VERRE
Pour nettoyer les surfaces en verre (par exemple
couvercle et porte du four), utilisez une éponge avec une
petite quantité de détergeant liquide puis avec une éponge
imbibée d’eau tiède et enfin avec un linge sec.
SURFACES EMAILLEES,
VERNIES ET EN ACIER INOXYDABLE
Toutes les pièces émaillées ou vernies de la cuisinière
doivent être nettoyées comme les surfaces en verre (voir
ci-dessus). Le nettoyage doit être effectué lorsque les
pièces sont froides.
N’utilisez pas d’éponges métalliques et/ou en plastique,
ni de poudres abrasives ou de spray corrosifs. Ne
mouillez ni ne lavez les résistances ou le bulbe du
thermostat avec des produits de base acide. Le
constructeur décline toute responsabilité en cas de
dommages dérivant d’un nettoyage incorrect.
Nettoyage du four à émail catalytique
Les parois de votre four sont recouvertes d’un émail
spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect mat
et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les projections
grasses sous l’action de la chaleur. Lors des cuissons
provoquant beaucoup de projections grasses (volailles,
grillades,..), la durée ou la température ne sont pas
toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans
ce cas et une fois la cuisson terminée, sélectionner le
bouton du thermostat au maximum puis laisser chauffer à
vide 45 minutes sans les accessoires. Si cette opération
est réalisée à four froid, comptez 60 minutes de nettoyage.
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Ne projetez pas de produits nettoyants sur les
surfaces recouvertes d’émail catalytique. La porte du
four est plus chaude que d’habitude lors du nettoyage,
éloignez les jeunes enfants. N’utilisez pas les brûleur
de table pendant le nettoyage.
ENTRETIEN
Informations générales et précautions d’utilisation
Avant toute opération, il est impératif de débrancher
l’appareil du réseau électrique.
Remplacement du tube en caoutchouc alimentation
gaz.
Il est conseillé de contrôler périodiquement le bon état du
tube d’alimentation en gaz et de le remplacer tous les 5
ans. Dans tous les cas s’il présente des craquelures,
entailles, abrasions ou brûlures, remplacez-le immédiatement avec un tube conforme à la norme en
vigueur.
Remplacement du câble d’alimentation électrique
Il est conseillé de contrôler périodiquement l’état de conservation du câble d’alimentation électrique. Dans tous les
cas s’il présente des craquelures, entailles, abrasions ou
brûlures, remplacez-le immédiatement avec un câble, correspondent au tableau “Types et sections des câbles
d’alimentation”.
Pour ce faire il faut:
- Débrancher l’appareil du réseau
- Ouvrir le couvercle de la barrette de raccordement.
- Dévisser les trois vis qui fixent les terminaux du câble et
la vis qui fixe le presse câble.
- Relier le nouveau câble d’alimentation à la borne de rac-
cordement de la cuisinière, en maintenant le conducteur
de terre plus long par rapport aux conducteurs actifs
(phase/neutre).
- Refermez le couvercle de la barrette de raccordement.
N.B. le câble d’alimentation doit être placé de façon à
ce qu’il n’atteigne en aucun point la température de
75° C.
Remplacement de la lampe du four
Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de
remplacer l’ampoule. Dévissez le hublot de la lampe puis
l’ampoule et remplacez-la par un modèle identique apte à
supporter des hautes températures (300° C) et ayant les
caractéristiques suivantes: Tension: 230V - 50Hz;
Puissance: 25W; Culot: E14 Revissez le hublot.
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TYPES ET SECTIONS TYPE ALIM. ALIM. ALIM. ALIM.
CABLES D’ALIMENTATION DE CABLE 230 V~ 230 V~ 3 400 V~ 2N 400 V~ 3N
TOTALMENT GAZ H05 RR-F 3x0,75 mm
2
///
MIXTE JUSQU’A 1000 W H05 RR-F 3x0,75 mm
2
///
MIXTE JUSQU’A 200 W H05 RR-F 3x1 mm
2
///
MIXTE JUSQU’A 3400 W H05 RR-F 3x1,5 mm
2
4x1,5 mm
2
4x1,5 mm
2
5x1,5 mm
2
MIXTE JUSQU’A 3900 W H05 RR-F 3x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
5x1,5 mm
2
* ELECTRIQUE JUSQU’A 8400 W H05 RR-F 3x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
5x1,5 mm
2
* ELECTRIQUE JUSQU’A 9400 W H05 RR-F 3x4 mm
2
4x2,5 mm
2
4x2,5 mm
2
5x2,5mm
2
*En tenant compte du facteur de simultaneite
Puissance four électriques
Four statique 2,00 kW
Four ventilé 1,80 kW
Grill 2,10 kW
Tension d’alimentation 230 V~
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BRULEURS TYPE C66..
Portée max 1,0 kW - 73 g/h (G30) - 71 g/h (G31)
Portée min 0,45 kW
Gas G20 G30/31
A
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 72 x 50
by-pass (1/100 mm) Réglé 32
Portée max 1,75 kW - 127 g/h (G30) - 125 g/h (G31)
Portée min 0,5 kW
Gas G20 G30/31
SR
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 97 Z 65
by-pass (1/100 mm) Réglé 34
Portée max 3,0 kW - 218 g/h (G30) - 214 g/h (G31)
Portée min 0,8 kW
Gas G20 G30/31
R
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 115 Y 85
by-pass (1/100 mm) Réglé 42
Portée max 3,3 kW - 240 g/h (G30) - 236 g/h (G31)
Portée min 1,35 kW
Gas G20 G30/31
TC
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 125 T 91
by-pass (1/100 mm) Réglé 57
Portée max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)
Portée min -
Gas G20 G30/31
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 102 Z 70
by-pass (1/100 mm) - Portée max 3,1 kW - 225 g/h (G30) - 221 g/h (G31)
Portée min 0,95 kW
Gas G20 G30/31
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 115 Y 85
by-pass (1/100 mm) Réglé 48
FOUR GRILL
BRULEURS TYPE C50.. C55.. C65.. C56..
Portée max 1,0 kW - 73 g/h (G30) - 71 g/h (G31)
Portée min 0,45 kW
Gas G20 G30/31
A
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 77 50
by-pass (1/100 mm) Réglé 32
Portée max 1,75 kW - 127 g/h (G30) - 125 g/h (G31)
Portée min 0,5 kW
Gas G20 G30/31
SR
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 101 665
by-pass (1/100 mm) Réglé 34
Portée max 3,0 kW - 218 g/h (G30) - 214 g/h (G31)
Portée min 0,8 kW
Gas G20 G30/31
R
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 129 87
by-pass (1/100 mm) Réglé 42
Portée max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)
Portée min -
Gas G20 G30/31
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 102 Z 70
by-pass (1/100 mm) - Portée max 3,1 kW - 225 g/h (G30) - 221 g/h (G31)
Portée min 0,95 kW
Gas G20 G30/31
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 115 Y 85
by-pass (1/100 mm) Réglé 48
FOUR GRILL
Avant d’effectuer le changement du gaz, veillez-vous a vérifier la typologie des brûleurs utilisés, au fin de déterminer les injecteurs correspondants.
Contrôlez le symbole qui apparaît au dessous des chapeaux de brûleur:
Bruleurs SABAF Bruleurs DEFENDI
BRULEURS TYPE C50..
Portée max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)
Portée min -
Gas G20 G30/31
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 102 Z 70
by-pass (1/100 mm) - Portée max 2,3 kW - 167 g/h (G30) - 164 g/h (G31)
Portée min 0,95 kW
Gas G20 G30/31
Pression (mbar) 20 28-30/37
Injecteur (1/100 mm) 100 Y 72
by-pass (1/100 mm) Réglé 48
ROBINET GRILL
Les valeurs rapportées (températures et temps de cuisson) sont indiquées et
peuvent varier en fonction de l’épaisseur et de la qualité de la viande.
TABLEAU DE CUISSON DU GRILL A GAZ
Position Temps de
Aliments
Poids du rail du Température cuisson en
(kg) four à partir (°C) minutes entrée
du bas 1° et 2° coté
Viandes
Entrecôte 1 3 MAX 8-8
Bifteck - 3 MAX 5-5
Poulet (découpé) 1 3 MAX 18-18
Poisson
Truite - 2 MAX 9-9
Sole - 2 MAX 7-7
Pain
Toast - 3 MAX 3-3
Poulet 13MAX 45-50
Les valeurs rapportées dans de tableau se réfèrent à des cuissons sur un seul
plan. Si vous utilisez plusieurs plans (2° et 3° rail) vous devez augmenter les
temps de cuisson de 5-10 minutes.
TABLEAU DE CUISSON DU FOUR A GAZ
Pos. rail Temps de
Aliments
Weight du four Temperature cuisson en
(kg) à partir (°C) minutes des
du bas entrées
Viandes
Rôti de veau 1 2 180 100-110
Roast beef 1 2-3 180 50-60
Rôti de porc 1 3 190 90-100
Agneau rôti 1 2-3 190 110-120
Filet de bæuf 1 2-3 170 90
Saucisse 1 2-3 170 60
Gibier
Lèvre rôti 1 2-3 180 90
Faisan rôti 1 2-3 200 90
Perdrix rôtie 1 2-3 190 50-60
Volailles
Poulet grillé 1 2-3 180 90
Dindon rôti 1 2 220 100-120
Canard rôti 1 2 220 90-100
Lapin 1 2-3 180 100
Noix de dinde 1 2-3 180 80
Pintade 1 2-3 180 80
Canard 1 2-3 180 100
Poisson grillé 12180 50-60
Pâtes au four
Lasagnes 1 2-3 200 50-60
Cannelloni 1 2-3 200 50-60
Pizza 13200 30
Pain 12210 30-40
Pâtisseries
Biscuits 1 3 180 30
Génoise 1 2-3 180 50
Savarin 1 3 180 40-50
Tartes
Tarte aux pommes
13180 50
Tarte 1 3 180 50
Meringues 1 3 150 40-50
Beignet 1 3 180 30-40
Soufflè 1 3 180 40-50
Fruit au four
Pommes 1 3 180 60
Poire 1 3 180 60
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Préparation Poids Position de la grille sur Température Temps de cuisson
kg le gradin du four °C en minutes
à partir du bas
1er côte 2er côte
Viandes
Entrecôte 0,50 3 MAX 8 8
Bifteck 0,15 3 MAX 5 5
Poulet (coupé) 1 3 MAX 18 18
Poisson
Tr uite 0,42 2 MAX 9 9
Sole 0,20 2 MAX 7 7
Pain
Toast - 3 MAX 3 3
Poulet 1,3 3 MAX 45-50
Les valeurs reportées (températures et temps de cuisson) sont indicatives et pourront changer en fonction de l’épaisseur et de la qualité de la viande
.
Tableau indicatif pour les cuissons au grilloir electrique
Tableau de cuisson four electrique statique et ventilé
Statique Ventilé
Poids °C Minutes °C Minutes
Viandes
Rôti de veau 1 200 120 180 100
Roast beef 1 210 45 190 35
Rôti de porc 1 200 120 180 90
Rôti d’agneau 1 200 120 190 100
Filet de bœuf 1 210 45 190 35
Saucisse 1 200 40 190 30
Gibier
Lièvrre rôti 1 200 100 190 90
Faisan rôti 1 200 100 190 90
Perdrix rôti 200 100 190 90
Volaille
Poulet rôti 1 200 70 190 60
Dinde rôti 1 200 70 190 60
Canard rôti 1 210 70 200 60
Lapin 1 200 70 190 60
Noix de dinde 1 200 70 190 60
Pintade 1 210 70 200 60
Canard 1 210 70 200 60
Poisson
Poisson rôti 1 190 60 180 50
Pâtes au four
Lasagne 1 180 40 170 30
Cannelloni 1 180 40 170 30
Pizza 1 200 30 180 25
Pain 1 210 40 200 35
Pâtisserie
Biscuits 1 180 30 170 25
Pain de Gênes 1 180 40 170 30
Couronne 1 180 40 170 30
Tartes
Ta r te aux pommes 1 180 40 170 30
Ta r t e 1 180 40 170 30
Meringues 1 120 30 120 25
Beignet 1 180 30 170 25
Soufflé 1 180 30 170 25
Fruits aux four
Pommes 1 180 30 170 25
Poires 1 180 30 170 25
La position des clayettes est: 2-3 rails en partant du bas. Le poids pris en compte est de 1 kg.
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spazio
per targa dati
GB
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