AEG-Electrolux EOB3000BAX User Manual

EOB3000

................................................ .............................................

EN OVEN USER MANUAL 2
DE BACKOFEN BENUTZERINFORMATION 22

www.electrolux.com

2

CONTENTS

1. SAFETY INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. SAFETY INSTRUCTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. PRODUCT DESCRIPTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

4. BEFORE FIRST USE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

5. DAILY USE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

6. ADDITIONAL FUNCTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

7. HELPFUL HINTS AND TIPS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

8.

CARE AND CLEANING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

9. WHAT TO DO IF… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

10.

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

11. ENVIRONMENT CONCERNS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

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CUSTOMER CARE AND SERVICE

We recommend the use of original spare parts.
When contacting Service, ensure that you have the following data available.
The information can be found on the rating plate. Model, PNC, Serial Number.

Warning / Caution-Safety information
General information and tips
Environmental information

Subject to change without notice.

1. SAFETY INFORMATION

Before the installation and use of the appliance, carefully
read the supplied instructions. The manufacturer is not
responsible if an incorrect installation and use causes in­juries and damages. Always keep the instructions with
the appliance for future reference.

1.1 Children and vulnerable people safety

WARNING!

Risk of suffocation, injury or permanent disability.

• This appliance can be used by children aged from 8
years and above and persons with reduced physical,
sensory or mental capabilities or lack of experience and
knowledge if they are supervised by an adult or a per­son who is responsible for their safety.

• Do not let children play with the appliance.

• Keep all packaging away from children.

• Keep children and pets away from the appliance when
it operates or when it cools down. Accessible parts are
hot.

• If the appliance has a child safety device, we recom­mend that you activate it.

• Cleaning and user maintenance shall not be made by
children without supervision.

ENGLISH 3

1.2 General Safety

• Internally the appliance becomes hot when in opera­tion. Do not touch the heating elements that are in the
appliance. Always use oven gloves to remove or put in
accessories or ovenware.

• Do not use a steam cleaner to clean the appliance.

• Before maintenance cut the power supply.

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4

• Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal

• To remove the shelf supports first pull the front of the

scrapers to clean the glass door since they can scratch
the surface, which may result in shattering of the glass.

shelf support and then the rear end away from the side
walls. Install the shelf supports in the opposite se­quence.

2.

SAFETY INSTRUCTIONS

2.1 Installation

WARNING!

Only a qualified person must in­stall this appliance.

• Remove all the packaging.

• Do not install or use a damaged appli-

ance.

• Obey the installation instruction sup-

plied with the appliance.

• Always be careful when you move the

appliance because it is heavy. Always
wear safety gloves.

• Do not pull the appliance by the handle.

• Keep the minimum distance from the

other appliances and units.

• Make sure that the appliance is installed

below and adjacent safe structures.

• The sides of the appliance must stay

adjacent to appliances or to units with
the same height.

Electrical connection

WARNING!

Risk of fire and electrical shock.

• All electrical connections should be

made by a qualified electrician.

• The appliance must be earthed.

• Make sure that the electrical information

on the rating plate agrees with the pow­er supply. If not, contact an electrician.

• Always use a correctly installed shock-

proof socket.

• Do not use multi-plug adapters and ex­tension cables.

• Make sure not to cause damage to the
mains plug and to the mains cable.
Contact the Service or an electrician to
change a damaged mains cable.

• Do not let mains cables to come in
touch with the appliance door, specially
when the door is hot.

• The shock protection of live and insula­ted parts must be fastened in such a
way that it cannot be removed without
tools.

• Connect the mains plug to the mains
socket only at the end of the installa­tion. Make sure that there is access to
the mains plug after the installation.

• If the mains socket is loose, do not
connect the mains plug.

• Do not pull the mains cable to discon­nect the appliance. Always pull the
mains plug.

• Use only correct isolation devices: line
protecting cut-outs, fuses (screw type
fuses removed from the holder), earth
leakage trips and contactors.

• The electrical installation must have an
isolation device which lets you discon­nect the appliance from the mains at all
poles. The isolation device must have a
contact opening width of minimum 3
mm.

2.2 Use

WARNING!

Risk of injury, burns or electric
shock or explosion.

• Use this appliance in a household envi­ronment.

• Do not change the specification of this
appliance.

• Make sure that the ventilation openings
are not blocked.

• Do not let the appliance stay unatten­ded during operation.

• Deactivate the appliance after each
use.

• Internally the appliance becomes hot
when in operation. Do not touch the
heating elements that are in the appli­ance. Always use oven gloves to re­move or put in accessories or oven­ware.

• Be careful, when you open the appli­ance door while the appliance is in op­eration. Hot air can release.

• Do not operate the appliance with wet
hands or when it has contact with wa­ter.

• Do not apply pressure on the open
door.

• Do not use the appliance as a work
surface or as a storage surface.

• Always keep the appliance door closed
when the appliance is in operation.

• Open the appliance door carefully. The
use of ingredients with alcohol can
cause a mixture of alcohol and air.

• Do not let sparks or open flames to
come in contact with the appliance
when you open the door.

• Do not put flammable products or items
that are wet with flammable products
in, near or on the appliance.

WARNING!

Risk of damage to the appliance.

ENGLISH 5

– be careful when you remove or install
the accessories.

• Discoloration of the enamel has no ef­fect on the performance of the appli­ance. It is not a defect in the sense of
the warranty law.

• Use a deep pan for moist cakes. Fruit
juices cause stains that can be perma­nent.

2.3 Care and Cleaning

WARNING!

Risk of injury, fire or damage to
the appliance.

• Before maintenance, deactivate the ap­pliance and disconnect the mains plug
from the mains socket.

• Make sure the appliance is cold. There
is the risk that the glass panels can
break.

• Replace immediately the door glass
panels when they are damaged. Con­tact the Service.

• Be careful when you remove the door
from the appliance. The door is heavy!

• Clean regularly the appliance to prevent
the deterioration of the surface material.

• Remaining fat or food in the appliance
can cause fire.

• Clean the appliance with a moist soft
cloth. Only use neutral detergents. Do
not use abrasive products, abrasive
cleaning pads, solvents or metal ob­jects.

• If you use an oven spray, obey the safe­ty instructions on the packaging.

• Do not clean the catalytic enamel (if ap­plicable) with any kind of detergent.

• To prevent damage or discoloration to
the enamel:

– Do not put ovenware or other objects
in the appliance directly on the bottom.

– Do not put aluminium foil directly on
the bottom of the appliance.

– do not put water directly into the hot
appliance.

– do not keep moist dishes and food in
the appliance after you finish the cook­ing.

2.4 Internal light

• The type of light bulb or halogen lamp
used for this appliance, is only for
household appliances. Do not use it for
house lighting.

WARNING!

Risk of electrical shock.

• Before replacing the lamp, disconnect
the appliance from the power supply.

• Only use lamps with the same specifi­cations.

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6

2.5 Disposal

WARNING!

Risk of injury or suffocation.

• Disconnect the appliance from the
mains supply.

3. PRODUCT DESCRIPTION

1 32

5

4

3

9

2

1

8

7

Knob for the oven functions

1

Knob for the temperature

2

• Cut off the mains cable and discard it.

• Remove the door catch to prevent chil­dren and pets to get closed in the ap­pliance.

Temperature indicator

3

Grill

4

Oven lamp

5

Fan

6

4

5

6

Shelf support, removable

7

Rating plate

8

Shelf positions

9

3.1 Oven accessories

• Wire shelf
For cookware, cake tins, roasts.

• Combi pan
For cakes and biscuits. To bake and

roast or as a pan to collect fat.

4. BEFORE FIRST USE

WARNING!

Refer to "Safety information"
chapter.

4.1 Initial cleaning

• Remove all accessories and removable
shelf supports (if applicable).

• Clean the appliance before first use.

Refer to the chapter "Care and
cleaning".

4.2 Preheating

Preheat the empty appliance to burn off
the remaining grease.

1.

Set the function and the maximum
temperature.

2.

Let the appliance operate for one
hour.

3.

Set the function and the maximum
temperature.

4.

Let the appliance operate for ten mi­nutes.

5.

Set the function and the maximum
temperature.

6.

Let the appliance operate for ten mi-

nutes.
Accessories can become hotter than usu­ally. The appliance can emit an odour and
smoke. This is normal. Make sure that the
airflow is sufficient.

5. DAILY USE

ENGLISH 7

WARNING!

Refer to "Safety information"
chapter.

5.1 Activating and deactivating
the appliance

1.

Turn the oven functions control knob
to an oven function.

2.

Turn the temperature control knob to

a temperature.

The temperature indicator comes on

while the temperature in the appliance

increases.

3.

To deactivate the appliance, turn the

oven functions control knob and the

temperature control knob to the Off

position.

5.2 Oven functions

Oven function Application

Off position The appliance is off.

Light To activate the oven lamp without a cooking function.

Conventional

Cooking

Top Heat

Bottom Heat

Grilling

Fast Grilling

Turbo Grilling

True Fan

Cooking

Pizza Setting

To bake and roast on one oven level. The top and bot-

tom heating elements operate at the same time.

To finish cooked dishes. Only the top heating element

To bake cakes with crispy or crusty bottom. Only the

bottom heating element operates.

To grill flat food items in small quantities in the middle

of the shelf. To make toast.

To grill flat food items in large quantities. To make

toast. The full grill element operates.

To cook large pieces of meat. The grill element and the

oven fan operate one after the other and circulate hot

air around the food.

To roast or roast and bake food with the same cooking

temperature, on more than one shelf, without flavour

transference.

To make pizza, quiche or pie. The grill and bottom ele-

ment provide direct heat and the fan circulates the hot

air to cook the pizza toppings or pie filling.

operates.

6. ADDITIONAL FUNCTIONS

6.1 Cooling fan

When the appliance operates, the cooling
fan activates automatically to keep the
surfaces of the appliance cool. If you de-

activate the appliance, the cooling fan
continues to operate until the temperature
in the appliance cools down.

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8

6.2 Safety thermostat

Incorrect operation of the appliance or de­fective components can cause dangerous
overheating. To prevent this, the oven has

7. HELPFUL HINTS AND TIPS

a safety thermostat which interrupts the
power supply. The oven activates again
automatically when the temperature
drops.

• The appliance has five shelf levels.
Count the shelf levels from the bottom
of the appliance floor.

• The appliance has a special system
which circulates the air and constantly
recycles the steam. With this system
you can cook in a steamy environment
and keep the food soft inside and crus­ty outside. It decreases the cooking
time and energy consumption to a mini­mum.

• Moisture can condense in the appliance
or on the door glass panels. This is nor­mal. Always stand back from the appli­ance when you open the appliance
door while cooking. To decrease the
condensation, operate the appliance for
10 minutes before cooking.

• Clean the moisture after each use of
the appliance.

• Do not put the objects directly on the
appliance floor and do not put alumini­um foil on the components when you
cook. This can change the baking re­sults and cause damage to the enamel.

7.1 Baking cakes

• Do not open the oven door before 3/4
of the set cooking time is up.

• If you use two baking trays at the same
time, keep one empty level between
them.

7.2 Cooking meat and fish

• Use a deep pan for very fatty food to
prevent the oven from stains that can
be permanent.

• Leave the meat for approximately 15
minutes before carving so that the juice
does not seep out.

• To prevent too much smoke in the oven
during roasting, add some water into
the deep pan. To prevent the smoke
condensation, add water each time af­ter it dries up.

7.3 Cooking times

Cooking times depend on the type of
food, its consistency, and volume.
Initially, monitor the performance when
you cook. Find the best settings (heat set­ting, cooking time, etc.) for your cook­ware, recipes and quantities when you
use this appliance.

7.4 Baking and roasting table

CAKES

Conventional

TYPE OF

DISH

Whisked
recipes

Shortbread
dough

Cooking

Shelf

position

Temp

[°C]

2 170 3 (2 and 4) 160 45 - 60 In a cake

2 170 3 (2 and 4) 160 20 - 30 In a cake

True Fan Cook-

ing

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Cooking

time

[min]

Notes

mould

mould

ENGLISH 9

TYPE OF

DISH

Buttermilk
cheesecake

Apple cake
(Apple pie)

Conventional

Cooking

Shelf

position

Temp

[°C]

1 170 2 165 60 - 80 In a 26 cm

2 170 2 (left and

True Fan Cook-

ing

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

160 80 - 100 In two 20 cm

right)

Cooking

time

[min]

Notes

cake mould

cake moulds

on a wire

1)

shelf

Strudel 3 175 2 150 60 - 80 In a baking

tray

Jam-tart 2 170 2 (left and

right)

Sponge

2 170 2 160 50 - 60 In a 26 cm

cake
Christmas

2 160 2 150 90 - 120 In a 20 cm
cake / Rich
fruit cake

165 30 - 40 In a 26 cm

cake mould

cake mould

cake mould

Plum cake 1 175 2 160 50 - 60 In a bread

1)

tin

Small cakes

- one level
Small cakes

- two levels
Small cakes

- three levels
Biscuits /

pastry

3 170 3 140 -

150

- - 2 and 4 140 ­150

- - 1, 3 and 5 140 ­150

3 140 3 140 -

150

20 - 30 In a baking

tray

25 - 35 In a baking

tray

30 - 45 In a baking

tray

30 - 35 In a baking

tray
stripes - one
level

Biscuits /
pastry

- - 2 and 4 140 ­150

35 - 40 In a baking

tray
stripes - two
levels

Biscuits /
pastry

- - 1, 3 and 5 140 ­150

35 - 45 In a baking

tray
stripes ­three levels

Meringues ­one level

Meringues­two levels

3 120 3 120 80 - 100 In a baking

tray

- - 2 and 4 120 80 - 100 In a baking

1)

tray

1)

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10

TYPE OF

DISH

Conventional

Cooking

Shelf

position

Temp

[°C]

True Fan Cook-

ing

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Cooking

time

[min]

Notes

Buns 3 190 3 190 12 - 20 In a baking

1)

tray

Eclairs - one
level

Eclairs - two
levels

3 190 3 170 25 - 35 In a baking

tray

- - 2 and 4 170 35 - 45 In a baking
tray

Plate tarts 2 180 2 170 45 - 70 In a 20 cm

cake mould

Rich fruit
cake

Victoria
sandwich

1)

Preheat for 10 minutes.

1 160 2 150 110 -

120

1 170 2 (left and

160 50 - 60 In a 20 cm

right)

In a 24 cm

cake mould

cake mould

BREAD AND PIZZA

TYPE OF

DISH

Conventional

Cooking

Shelf

position

Temp

[°C]

True Fan Cook-

ing

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Cooking

time

[min]

Notes

White bread 1 190 1 190 60 - 70 1 - 2 pieces,

500 gr per

1)

piece
Rye bread 1 190 1 180 30 - 45 In a bread tin
Bread rolls 2 190 2 (2 and 4) 180 25 - 40 6 - 8 rolls in a

baking tray

Pizza 1 230 -

250

1 230 -

250

10 - 20 In a baking

tray or a deep

1)

pan

Scones 3 200 3 190 10 - 20 In a baking

1)

tray

1)

Preheat for 10 minutes.

1)

FLANS

TYPE OF

DISH

Conventional

Cooking

Shelf

position

Temp

[°C]

True Fan Cook-

ing

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Cooking

time

[min]

Notes

Pasta flan 2 200 2 180 40 - 50 In a mould

ENGLISH 11

TYPE OF

DISH

Vegetable

Conventional

Cooking

Shelf

position

Temp

[°C]

2 200 2 175 45 - 60 In a mould

True Fan Cook-

ing

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Cooking

time

[min]

Notes

flan
Quiches 1 180 1 180 50 - 60

Lasagne 2 180 -

190

Cannelloni 2 180 -

190

1)

Preheat for 10 minutes.

2 180 -

190

2 180 -

190

25 - 40

25 - 40

In a mould

In a mould

In a mould

MEAT

TYPE OF

DISH

Conventional

Cooking

Shelf

position

Temp

[°C]

True Fan Cook-

ing

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Cooking

time

[min]

Notes

Beef 2 200 2 190 50 - 70 On a wire

shelf

Pork 2 180 2 180 90 - 120 On a wire

shelf

Veal 2 190 2 175 90 - 120 On a wire

shelf

English roast
beef, rare

English roast
beef, medi-

2 210 2 200 50 - 60 On a wire

shelf

2 210 2 200 60 - 70 On a wire

shelf

um
English roast

beef, well

2 210 2 200 70 - 75 On a wire

shelf

done
Shoulder of

pork
Shin of pork 2 180 2 160 100 -

2 180 2 170 120 -

150

With rind

2 pieces

120

Lamb 2 190 2 175 110 -

Leg

130
Chicken 2 220 2 200 70 - 85 Whole
Turkey 2 180 2 160 210 -

Whole

240
Duck 2 175 2 220 120 -

Whole

150

1)

1)

1)

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12

Conventional

TYPE OF

DISH

Cooking

Shelf

position

Temp

[°C]

Goose 2 175 1 160 150 -

True Fan Cook-

ing

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Cooking

time

[min]

Notes

Whole

200
Rabbit 2 190 2 175 60 - 80 Cut in pieces
Hare 2 190 2 175 150 -

Cut in pieces

200
Pheasant 2 190 2 175 90 - 120 Whole

FISH

TYPE OF

DISH

Trout / Sea

Conventional

Cooking

Shelf

position

Temp

[°C]

2 190 2 175 40 - 55 3 - 4 fish

True Fan Cook-

ing

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Cooking

time

[min]

Notes

bream
Tuna fish /

2 190 2 175 35 - 60 4 - 6 fillets

Salmon

7.5 Grilling

Preheat the empty oven for 10 mi­nutes, before cooking.

Quantity Grilling Cooking time [min]

TYPE OF DISH Pieces [g] Shelf po-

sition

Fillet steaks 4 800 4 max. 12 - 15 12 - 14
Beef steaks 4 600 4 max. 10 - 12 6 - 8
Sausages 8 - 4 max. 12 - 15 10 - 12
Pork chops 4 600 4 max. 12 - 16 12 - 14
Chicken (cut in

2 1000 4 max. 30 - 35 25 - 30

2)
Kebabs 4 - 4 max. 10 - 15 10 - 12
Breast of chick-

4 400 4 max. 12 - 15 12 - 14

en
Hamburger 6 600 4 max. 20 - 30 ­Fish fillet 4 400 4 max. 12 - 14 10 - 12
Toasted sand-

4 - 6 - 4 max. 5 - 7 -

wiches
Toast 4 - 6 - 4 max. 2 - 4 2 - 3

Temp

[°C]

1st side 2nd side

ENGLISH 13

7.6 Turbo Grilling

Beef

TYPE OF DISH Quantity

Roast beef or fil­let, rare

Roast beef or fil­let, medium

Roast beef or fil­let, well done

1)

Preheat the oven.

per cm of
thickness

per cm of
thickness

per cm of
thickness

Shelf posi-

tion

1

1

1

Pork

TYPE OF DISH Quantity

Shoulder, neck,
ham joint

1 - 1.5 kg 1 160 - 180 90 - 120

Shelf posi-

tion

Chop, spare rib 1 - 1.5 kg 1 170 - 180 60 - 90
Meat loaf 750 g - 1 kg 1 160 - 170 50 - 60
Pork knuckle

(precooked)

750 g - 1 kg 1 150 - 170 90 - 120

Tempera-

ture [°C]

190 - 200

180 - 190

170 - 180

Tempera-

ture [°C]

1)

1)

1)

Time [min]

5 - 6

6 - 8

8 - 10

Time [min]

Veal

TYPE OF

DISH

Quantity Shelf posi-

tion

Temperature

[°C]

Time [min]

Roast veal 1 kg 1 160 - 180 90 - 120
Knuckle of

1.5 - 2 kg 1 160 - 180 120 - 150

veal

Lamb

TYPE OF

DISH

Leg of lamb,

Quantity Shelf posi-

tion

Temperature

[°C]

Time [min]

1 - 1.5 kg 1 150 - 170 100 - 120

roast lamb
Saddle of

1 - 1.5 kg 1 160 - 180 40 - 60

lamb

Poultry

TYPE OF

DISH

Poultry por­tions

Quantity Shelf posi-

tion

200 - 250 g

1 200 - 220 30 - 50

each

Temperature

[°C]

Time [min]

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14

TYPE OF

DISH

Chicken , half 400 - 500 g

Quantity Shelf posi-

tion

1 190 - 210 35 - 50

Temperature

[°C]

Time [min]

each

Chicken, pou-

1 - 1.5 kg 1 190 - 210 50 - 70

lard
Duck 1.5 - 2 kg 1 180 - 200 80 - 100
Goose 3.5 - 5 kg 1 160 - 180 120 - 180
Turkey 2.5 - 3.5 kg 1 160 - 180 120 - 150
Turkey 4 - 6 kg 1 140 - 160 150 - 240

Fish (steamed)

TYPE OF

DISH

Quantity Shelf posi-

tion

Temperature

[°C]

Time [min]

Whole fish 1 - 1.5 kg 1 210 - 220 40 - 60

7.7 Drying - True Fan Cooking

Cover the oven shelves with baking
parchment.

VEGETABLES

TYPE OF

DISH

Beans 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Peppers 3 1/4 60 - 70 5 - 6
Vegetables for

soup
Mushrooms 3 1/4 50 - 60 6 - 8
Herbs 3 1/4 40 - 50 2 - 3

Shelf position

1 level 2 levels

Temperature

[°C]

3 1/4 60 - 70 5 - 6

Time [hr]

FRUIT

TYPE OF

DISH

Shelf position

1 level 2 levels

Temperature

[°C]

Time [hr]

Plums 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Apricots 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Apple slices 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Pears 3 1/4 60 - 70 6 - 9

Information on acrylamides

Important! According to the newest

scientific knowledge, if you brown food
(specially the one which contains starch),

acrylamides can pose a health risk. Thus,
we recommend that you cook at the
lowest temperatures and do not brown
food too much.

8. CARE AND CLEANING

ENGLISH 15

WARNING!

Refer to "Safety information"
chapter.

• Clean the front of the appliance with a
soft cloth with warm water and a clean­ing agent.

• To clean metal surfaces use a usual
cleaning agent.

• Clean the oven interior after each use.
Then you can remove dirt more easily
and it does not burn on.

• Clean stubborn dirt with a special oven
cleaner.

• Clean all oven accessories after each
use and let them dry. Use a soft cloth
with warm water and a cleaning agent.

• If you have nonstick accessories, do
not clean them using aggressive
agents, sharp-edged objects or a dish­washer. It can destroy nonstick coating.

Stainless steel or aluminium
appliances:

Clean the oven door with a wet
sponge only. Dry it with a soft
cloth.
Do not use steel wool, acids or
abrasive materials, as they can
cause damage to the oven sur­face. Clean the oven control panel
with the same precautions.

8.1 Cleaning the door gasket

• Regularly do a check of the door gas­ket. The door gasket is around the
frame of the oven cavity. Do not use the
appliance if the door gasket is dam­aged. Contact the Service Centre.

• To clean the door gasket, refer to the
general information about cleaning.

8.2 Shelf supports

You can remove the shelf supports to
clean the side walls.

Removing the shelf supports

1.

Pull the front of the shelf support away
from the side wall.

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16

2.

Pull the rear end of the shelf support
away from the side wall and remove
it.

1

2

Installing the shelf supports

Install the shelf supports in the opposite
sequence.

The rounded ends of the shelf
supports must point to the front.

8.3 Oven ceiling

You can remove the grill to clean the oven
ceiling more easily.

WARNING!

Deactivate the appliance before
you remove the grill. Make sure
that the appliance is cold. There is
a risk of burns.

1.

Remove the screw which holds the
grill. For the first time, use a screw­driver.

8.4 Oven lamp

WARNING!

Be careful when you change the
oven lamp. There is a risk of elec­trical shock.

Before you change the oven lamp:

• Deactivate the oven.

• Remove the fuses in the fuse box or
deactivate the circuit breaker.

Put a cloth on the bottom of the
oven to prevent damage to the
oven light and glass cover.
Always hold the halogen lamp
with a cloth to prevent grease res­idue from burning on the lamp.

1.

Turn the glass cover counterclock­wise to remove it.

2.

Clean the glass cover.

3.

Replace the oven light bulb with an
applicable 300 °C heat-resistant oven
light bulb.

Use the same oven lamp type.

4.

Install the glass cover.

2.

Carefully pull the grill down.

3.

Clean the oven ceiling with a soft
cloth with warm water and a cleaning
agent, and let it dry.

4.

Install the grill in the opposite se­quence.

WARNING!

Make sure that the grill is correctly
installed and that it does not fall
down.

8.5 Cleaning the oven door

The oven door has two glass panels. You
can remove the oven door and the inter­nal glass panel to clean it.

The oven door can close if you try
to remove the internal glass panel
before you remove the oven door.

Removing the oven door and the glass panel

1.

Open the door fully and hold the two
door hinges.

2.

Lift and turn the levers on the two
hinges.

ENGLISH 17

3.

Close the oven door to the first open­ing position (halfway). Then pull for­ward and remove the door from its
seat.

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18

4.

Put the door on a soft cloth on a sta­ble surface.

5.

Release the locking system to re­move the internal glass panel.

6.

Turn the two fasteners by 90° and re­move them from their seats.

90°

7.

Carefully lift (step 1) and remove (step

2) the glass panel.

8.

Clean the glass panel with water and
soap. Dry the glass panel carefully.

2

1

Installing the door and the glass panel

9. WHAT TO DO IF…

WARNING!

Refer to "Safety information"
chapter.

Problem Possible cause Remedy

The appliance does not
operate.

The appliance does not
operate.

The oven lamp does not
operate.

Steam and condensation
collect on the food and in
the oven.

If you cannot find a solution to the prob­lem yourself, contact your dealer or the
service centre.

We recommend that you write the data here:

Model (MOD.) .........................................

Product number (PNC) .........................................

Serial number (S.N.) .........................................

When the cleaning is completed, install
the glass panel and the oven door. Do the
above steps in the opposite sequence.
The screen-printing zone must face the
inner side of the door. Make sure that af­ter the installation the surface of the glass
panel frame on the screen-printing zones
is not rough when you touch it.
Make sure that you install the internal
glass panel in the seats correctly. Refer to
the illustration.

The appliance is not acti­vated.

The fuse in the fuse box
is released.

The oven lamp is defec­tive.

You left the dish in the
oven for too long.

The necessary data for the service centre
is on the rating plate. The rating plate is
on the front frame of the appliance cavity.

ENGLISH 19

Activate the appliance.
Refer to the chapter "Dai­ly Use".

Do a check of the fuse. If
the fuse is released more
than one time, contact a
qualified electrician.

Replace the oven lamp.

Do not keep the dishes in
the oven for longer than
15 - 20 minutes after the
cooking ends.

www.electrolux.com

20

10. INSTALLATION

WARNING!

Refer to "Safety information"
chapter.

10.1 Building In

558

573

548

594

20

589

A

B

10.2 Electrical installation

WARNING!

Only a qualified person must do
the electrical installation.

The manufacturer is not responsi­ble if you do not follow the safety
precautions from the chapter
"Safety Information".

590

600

min. 550

20

min. 560

min. 550

20

min. 560

5

This appliance is supplied with a main
plug and a main cable.

10.3 Cable

Cable types applicable for installation or
replacement: H07 RN-F, H05 RN-F, H05
RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05
BB-F.
For the section of the cable refer to the
total power (on the rating plate) and to the
table:

Total power

maximum 1380W3 x 0.75 mm²

maximum 2300W3 x 1 mm²

maximum 3680W3 x 1.5 mm²

The hearth cord (green / yellow cable)
must be 2 cm longer than phase and neu­tral cables (blue and brown cables).

Section of the ca-

ble

11. ENVIRONMENT CONCERNS

ENGLISH 21

Recycle the materials with the symbol
. Put the packaging in applicable

containers to recycle it.
Help protect the environment and human
health and to recycle waste of electrical

and electronic appliances. Do not dispose
appliances marked with the symbol

with the household waste. Return the
product to your local recycling facility or
contact your municipal office.

www.electrolux.com

22

INHALT

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

2. SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

3. GERÄTEBESCHREIBUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

5. TÄGLICHER GEBRAUCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

6. ZUSATZFUNKTIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

7. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

8.

REINIGUNG UND PFLEGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

9. WAS TUN, WENN … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

10.

MONTAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

11. UMWELTTIPPS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

WIR DENKEN AN SIE

Vielen Dank, dass Sie sich für ein Electrolux Gerät entschieden haben. Sie haben ein Produkt
gewählt, hinter dem eine jahrzehntelange professionelle Erfahrung und Innovation steht. Bei der
Entwicklung dieses großartigen und eleganten Geräts haben wir an Sie gedacht. So haben Sie
bei jedem Gebrauch die Gewissheit, dass Sie stets großartige Ergebnisse erzielen werden.

Willkommen bei Electrolux.

Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:

Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service-Informationen zu
erhalten:

www.electrolux.com

Ihr erworbenes Produkt zu registrieren, um den besten Service dafür zu gewährleisten:

www.electrolux.com/productregistration

Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät zu erwerben:

www.electrolux.com/shop

KUNDENDIENST UND -BETREUUNG

Bitte verwenden Sie ausschließlich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte.
Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst wenden
(diese Informationen finden Sie auf dem Typenschild): Modell, Produktnummer (PNC),
Seriennummer.

Warnungs-/ Sicherheitshinweise.
Allgemeine Hinweise und Ratschläge
Hinweise zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Geräts
sorgfältig die mitgelieferte Anleitung. Der Hersteller haftet
nicht für Verletzungen oder Schäden, die durch eine feh­lerhafte Montage entstehen. Bewahren Sie die Anleitung
zum Nachschlagen auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen
Personen

WARNUNG!

Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von Verlet­zungen oder permanenten Behinderungen.

• Dieses Gerät kann dann von Kindern ab 8 Jahren, von
Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensori­schen oder geistigen Fähigkeiten sowie von Personen
ohne bisherige Erfahrung im Umgang mit solchen Ge­räten bedient werden, wenn sie dabei von einer Per­son, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsich­tigt werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.

• Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern, wenn
es in Betrieb oder in der Abkühlphase ist. Berührbare
Teile sind heiss.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet
ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Reinigung und Wartung des Geräts darf nicht von Kin­dern ohne Aufsicht erfolgen.

DEUTSCH 23

1.2 Allgemeine Sicherheit

• Während des Betriebs wird das Geräteinnere heiss.
Berühren Sie nicht die Heizelemente im Gerät. Verwen­den Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe
wärmeisolierende Handschuhe.

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24

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampf-

• Unterbrechen Sie vor Wartungsarbeiten die Stromver-

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metall-

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hin-

reiniger.

sorgung.

schwämmchen zum Reinigen der Ofenglastür; sie kön­nen die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der
Scheibe führen.

ten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie he­raus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die
obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

2.

SICHERHEITSHINWEISE

2.1 Montage

WARNUNG!

Nur eine qualifizierte Fachkraft darf
den Elektroanschluss des Geräts
vornehmen.

• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät nicht

auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte

Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts

vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen
Sie stets Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen Gerä-

ten und Küchenmöbeln sind einzuhal­ten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät un-

terhalb von bzw. zwischen sicheren
Konstruktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an

Geräte oder Einheiten in gleicher Höhe
angrenzen.

Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von
einem geprüften Elektriker vorzuneh­men.

• Das Gerät muss geerdet werden.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen
Daten auf dem Typenschild den Daten
Ihrer Stromversorgung entsprechen.
Wenden Sie sich andernfalls an eine
Elektrofachkraft.

• Das Gerät darf ausschließlich an eine
ordnungsgemäß installierte Schutzkon­taktsteckdose angeschlossen werden.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdo­sen oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und
Netzkabel nicht zu beschädigen. Wen­den Sie sich zum Austausch des be­schädigten Netzkabels an den Kunden­dienst oder einen Elektriker.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel
die Gerätetür nicht berührt, insbeson­dere wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren
schützen sowie die isolierten Teile müs­sen so befestigt werden, dass sie nicht
ohne Werkzeug entfernt werden kön­nen.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach
Abschluss der Montage in die Steckdo­se. Stellen Sie sicher, dass der Netzste-

cker nach der Montage noch zugäng­lich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen
Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, um das
Gerät von der Spannungsversorgung
zu trennen. Ziehen Sie dazu immer di­rekt am Netzstecker.

• Verwenden Sie immer die richtigen
Trenneinrichtungen: Überlastschalter,
Sicherungen (Schraubsicherungen
müssen aus dem Halter entfernt wer­den können), Fehlerstromschutzschal­ter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine
Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie
das Gerät allpolig von der Stromversor­gung trennen können. Die Trenneinrich­tung muss mit einer Kontaktöffnungs­breite von mindestens 3 mm ausgeführt
sein.

2.2 Gebrauch

WARNUNG!

Es besteht Verletzungs-, Verbren­nungs-, Stromschlag- oder Explo­sionsgefahr.

• Das Gerät ist für die Verwendung im
Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen Ände­rungen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht ab­gedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht
unbeaufsichtigt.

• Das Gerät nach jedem Gebrauch aus­schalten.

• Während des Betriebs wird das Geräte­innere heiß. Berühren Sie nicht die
Heizelemente im Geräteinnern. Verwen­den Sie zum Anfassen des Zubehörs
und der Töpfe wärmeisolierende Hand­schuhe.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsich­tig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist.
Es kann heiße Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuch­ten oder nassen Händen oder wenn es
mit Wasser in Kontakt gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffne­te Gerätetür aus.

DEUTSCH 25

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Ar­beits- oder Abstellfläche.

• Halten Sie die Tür immer geschlossen,
wenn das Gerät in Betrieb ist.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.
Wenn Sie Zutaten mit Alkohol verwen­den, kann ein Alkohol-Luftgemisch ent­stehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf,
dass keine Funken oder offenen Flam­men in das Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren
Produkte oder Gegenstände, die mit
entflammbaren Produkten benetzt sind,
im Gerät, auf dem Gerät oder in der
Nähe des Geräts.

WARNUNG!

Das Gerät könnte beschädigt wer­den.

• Um Beschädigungen oder Verfärbun­gen der Emailbeschichtung zu vermei­den:

– Stellen Sie Kochgeschirr oder andere
Gegenstände nicht direkt auf den Bo­den des Gerätes.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den
Boden des Gerätes.

– Stellen Sie kein Wasser in das heiße
Gerät.

– Lassen Sie nach dem Abschalten des
Geräts kein feuchtes Geschirr oder
feuchte Speisen im Backofeninnenraum
stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen oder
Einsetzen der Innenausstattung sorgfäl­tig vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung
haben keine Auswirkung auf die Leis­tung des Geräts. Sie stellen keinen
Mangel im Sinne des Gewährleistungs­rechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen die
Brat- und Fettpfanne. Fruchtsäfte verur­sachen bleibende Flecken.

2.3 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Risiko von Verletzungen, Brand
oder Beschädigungen am Gerät.

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26

• Schalten Sie vor Reinigungsarbeiten im-

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät

• Ersetzen Sie die Glasscheiben der Tür

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um

• Fett- oder Speisereste im Gerät können

• Reinigen Sie das Geräts mit einem wei-

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden,

• Reinigen Sie die katalytische Emailbe-

mer das Gerät aus und ziehen Sie den
Netzstecker aus der Steckdose.

abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die
Gefahr, dass die Glasscheiben bre­chen.

umgehend, wenn sie beschädigt sind.
Wenden Sie sich hierzu an den Kun­dendienst.

sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

eine Abnutzung des Oberflächenmateri­als zu verhindern.

einen Brand verursachen.

chen, feuchten Tuch. Verwenden Sie
nur neutrale Reinigungsmittel. Benutzen
Sie keine Scheuermittel, scheuernde
Reinigungsschwämmchen, Lösungs­mittel oder Metallgegenstände.

befolgen Sie bitte unbedingt die Anwei­sungen auf der Verpackung.

schichtung (falls vorhanden) nicht mit
Reinigungsmitteln.

2.4 Innenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind
nur für Haushaltsgeräte geeignet. Be­nutzen Sie sie nicht für die Raumbe­leuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Strom­versorgung, bevor Sie die Lampe aus­tauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit
der gleichen Leistung.

2.5 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und Erstickungsge­fahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Strom­versorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab und
entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu
verhindern, dass sich Kinder oder
Haustiere in dem Gerät einschließen.

3. GERÄTEBESCHREIBUNG

1 32

5

4

3

9

2

1

8

7

Backofen-Einstellknopf

1

Temperaturwahlknopf

2

Temperaturkontrolllampe

3

Grill

4

Backofenlampe

5

Ventilator

6

Einhängegitter, herausnehmbar

7

4

5

6

Typenschild

8

Einschubebenen

9

3.1 Backofenzubehör

Kombirost

•
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten.

Universalblech

•
Für Kuchen und Plätzchen. Zum Ba-

cken und Braten oder zum Auffangen
von austretendem Fett.

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

DEUTSCH 27

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinwei­se“.

4.1 Erste Reinigung

• Entfernen Sie alle Zubehörteile und die
herausnehmbaren Einhängegitter (falls
vorhanden).

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten
Inbetriebnahme.

Siehe Kapitel „Reinigung und Pfle­ge“.

4.2 Vorheizen

Heizen Sie das leere Gerät vor, um Fett­reste zu verbrennen.

5. TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinwei­se“.

5.1 Ein- und Ausschalten des

Geräts

1.

Drehen Sie den Backofen-Einstell­knopf auf die gewünschte Backofen­funktion.

1.

Stellen Sie die Funktion und die
Höchsttemperatur ein.

2.

Lassen Sie das Gerät eine Stunde
lang eingeschaltet.

3.

Stellen Sie die Funktion und die
Höchsttemperatur ein.

4.

Lassen Sie das Gerät 10 Minuten
lang eingeschaltet.

5.

Stellen Sie die Funktion und die
Höchsttemperatur ein.

6.

Lassen Sie das Gerät 10 Minuten

lang eingeschaltet.
Das Zubehör kann heißer werden als beim
normalen Gebrauch. Das Gerät kann Ge­ruch und Rauch verströmen. Das ist nor­mal. Sorgen Sie für eine ausreichende Be­lüftung.

2.

Drehen Sie den Temperaturwahlknopf

auf die gewünschte Temperatur.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuch-

tet, solange die Temperatur im Gerät

ansteigt.

3.

Drehen Sie zum Ausschalten des Ge-

räts den Backofen-Einstellknopf und

den Temperaturwahlknopf in die Posi-

tion Aus.

5.2 Backofenfunktionen

Backofenfunktion Anwendung

Stellung „Aus“ Das Gerät ist ausgeschaltet.

Backofenbe-

leuchtung

Ober-/Unterhit-

ze

Oberhitze

Unterhitze

Zum Einschalten der Backofenlampe, wenn keine Gar-

funktion eingeschaltet ist.

Zum Backen und Braten auf einer Ebene. Die Heizele-

mente für Ober- und Unterhitze sind gleichzeitig einge-

schaltet.

Zum Bräunen bereits fertiger Gerichte. Nur das Heizele-

ment für Oberhitze ist eingeschaltet.

Zum Backen von Kuchen mit krossen Böden. Nur das

Heizelement für Unterhitze ist eingeschaltet.

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28

Backofenfunktion Anwendung

Grillstufe 1

Grillstufe 2

Heißluftgrillen

Heißluft mit

Ringheizkörper

Pizzastufe

6. ZUSATZFUNKTIONEN

Zum Grillen flacher Lebensmittel in kleinen Menge in

der Mitte des Rostes. Zum Toasten.

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen.

Zum Toasten. Das gesamte Grillelement ist eingeschal-

tet.

Zum Garen größerer Fleischstücke. Das Grillelement

und der Backofenventilator schalten sich abwechselnd

ein und aus, sodass die Heißluft um die Speisen zirku-

lieren kann.

Zum Braten oder zum Braten und Backen von Speisen

mit derselben Gartemperatur auf mehreren Ebenen

gleichzeitig, ohne dass es zu einer Aromaübertragung

kommt.

Für Pizza, Quiche oder Pasteten. Das untere Heizele-

ment liefert direkte Hitze an die Pizza-, Quiche- oder

Pastetenböden, während die heiße Luft für die Zuberei-

tung von Pizzabelägen oder Pastetenfüllungen vom

Gebläse verteilt wird.

6.1 Kühlventilator

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird auto­matisch das Kühlgebläse eingeschaltet,
um die Geräteflächen zu kühlen. Nach
dem Abschalten des Geräts läuft das
Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abge­kühlt ist.

fährlichen Überhitzung führen. Um dies zu
verhindern, ist der Backofen mit einem Si­cherheitsthermostat ausgestattet, der die
Stromzufuhr unterbrechen kann. Die Wie­dereinschaltung erfolgt automatisch bei
einen Temperaturabfall.

6.2 Sicherheits-Thermostat

Ein unsachgemäßer Gebrauch des Geräts
oder defekte Bauteile können zu einer ge-

7. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

• Das Gerät hat fünf Einschubebenen.
Die Einschubebenen werden vom Bo­den des Backofens aus gezählt.

• Das Gerät ist mit einem exklusiven Um­luft- und Dampfsystem zur Regelung
der Luftzirkulation und des Dampfkreis­laufs ausgerüstet. Das Garen mit
Dampf macht Ihre Speisen innen weich
und außen knusprig. Gardauer und

Energieverbrauch werden dabei auf ein
Minimum reduziert.

• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder
an den Glastüren niederschlagen. Das
ist normal. Stehen Sie beim Öffnen der
Tür während des Betriebs stets in si­cherer Entfernung zum Gerät. Um die
Kondensation zu reduzieren, heizen Sie

DEUTSCH 29

vor dem Garen den Backofen immer 10
Minuten vor.

• Wischen Sie das Gerät nach jedem Ge­brauch mit einem Tuch trocken.

• Stellen Sie keine Gegenstände direkt
auf den Backofenboden und bedecken
Sie das Kochgeschirr nicht mit Alu-Fo­lie. Dies könnte das Garergebnis beein­trächtigen und die Emailbeschichtung
beschädigen.

pfanne ein, damit keine dauerhaften
Flecken im Backofen verbleiben.

• Das Fleisch vor dem Anschneiden min­destens 15 Minuten ruhen lassen, da­mit der Fleischsaft nicht ausläuft.

• Um Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in
die Brat- und Fettpfanne. Um Konden­sierung des Rauchs zu vermeiden,
Wasser zugeben, wenn die Brat- und
Fettpfanne ausgetrocknet ist.

7.1 Backen von Kuchen

• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4
der Backzeit abgelaufen ist

• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwi­schen frei.

7.2 Garen von Fleisch und Fisch

• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit
hohem Fettgehalt eine Brat- und Fett-

7.3 Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Men­ge ab.
Achten Sie beim Garen anfangs immer
auf das Gargut. Finden Sie selbst die bes­ten Einstellungen (Garstufe, Garzeit, usw.)
für Kochgeschirr, Rezepte und Mengen
bei der Verwendung dieses Geräts he­raus.

7.4 Back- und Brattabelle

KUCHEN

Ober-/Unterhit-

ze

GERICHT

Ein-

schub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

Rührteig 2 170 3 (2 und 4) 160 45-60 Kuchenform
Mürbeteig 2 170 3 (2 und 4) 160 20-30 Kuchenform
Buttermilch-

1 170 2 165 60-80 Kuchenform

Käsekuchen
Apfelkuchen 2 170 2 (links

Strudel/Stol-

3 175 2 150 60-80 Backblech

len
Marmela-

2 170 2 (links

denkuchen

Biskuit 2 170 2 160 50-60 Kuchenform

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ein-

schub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

160 80-100 2 Kuchenfor-

und

rechts)

165 30-40 Kuchenform

und

rechts)

Garzeit

[Min.]

Raum für

Notizen

(26 cm)

men (20 cm)

auf dem Kom-

1)

birost

(26 cm)

(26 cm)

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30

GERICHT

Stollen/üppi­ger Früchte­kuchen

Rosinenku­chen

Kleine Ku-

Ober-/Unterhit-

ze

Ein-

schub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

2 160 2 150 90-120 Kuchenform

1 175 2 160 50-60

3 170 3 140-15020-30 Backblech

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ein-

schub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für

Notizen

(20 cm)

Brotform

1)

1)

chen – eine
Ebene

Kleine Ku-

- - 2 und 4 140-15025-35 Backblech
chen – zwei
Ebenen

Kleine Ku-

- - 1, 3 und 5 140-15030-45 Backblech
chen – drei
Ebenen

Plätzchen/

3 140 3 140-15030-35 Backblech
Feingebäck
– eine Ebene

Plätzchen/

- - 2 und 4 140-15035-40 Backblech
Feingebäck
– zwei Ebe­nen

Plätzchen/

- - 1, 3 und 5 140-15035-45 Backblech
Feingebäck
– drei Ebe­nen

Baisers – ei-

3 120 3 120 80-100 Backblech

ne Ebene
Baisers –

zwei Ebenen
Rosinenbröt-

chen
Eclairs – ei-

- - 2 und 4 120 80-100

3 190 3 190 12-20

Backblech

Backblech

3 190 3 170 25-35 Backblech

ne Ebene
Eclairs –

- - 2 und 4 170 35-45 Backblech
zwei Ebenen

Törtchen 2 180 2 170 45-70 Kuchenform

(20 cm)

Üppiger
Früchteku-

1 160 2 150 110-120 Kuchenform

(24 cm)

chen

1)

1)

DEUTSCH 31

GERICHT

Englischer
Sandwich­kuchen à la

Ober-/Unterhit-

ze

Ein-

schub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

1 170 2 (links

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ein-

schub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

160 50-60 Kuchenform

und

rechts)

Garzeit

[Min.]

Raum für

Notizen

(20 cm)

Victoria

1)

10 Minuten vorheizen.

BROT UND PIZZA

GERICHT

Ober-/Unterhit-

ze

Ein-

schub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ein-

schub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für

Notizen

Weißbrot 1 190 1 190 60-70 1-2 Stück,

500 g pro

1)

Stück
Roggenbrot 1 190 1 180 30-45 Brotform
Brötchen 2 190 2 (2 und4)180 25-40 6-8 Brötchen

auf Back-

1)

blech
Pizza 1 230-2

50

1 230-25010-20 Backblech

oder Brat-

und Fettpfan-

1)

ne

Mürbeteig­plätzchen

1)

10 Minuten vorheizen.

3 200 3 190 10-20

Backblech

1)

AUFLÄUFE

GERICHT

Ober-/Unterhit-

ze

Ein-

schub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ein-

schubebe-

pera-

ne

Tem-

tur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für

Notizen

Nudelauflauf 2 200 2 180 40-50 Auflaufform
Gemüseauf-

2 200 2 175 45-60 Auflaufform

lauf
Quiche 1 180 1 180 50-60

Auflaufform

1)

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32

Ober-/Unterhit-

ze

GERICHT

Ein-

schub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

Lasagne 2 180-1

90

Cannelloni 2 180-1

90

1)

10 Minuten vorheizen.

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ein-

schubebe-

ne

Tem-

pera-

tur

[°C]

2 180-19025-40

2 180-19025-40

Garzeit

[Min.]

Raum für

Notizen

Auflaufform

Auflaufform

FLEISCH

GERICHT

Ober-/Unterhit-

ze

Ein-

schub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ein-

schubebe-

ne

Tem­pera-

tur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für

Notizen

Rindfleisch 2 200 2 190 50-70 Kombirost
Schweine-

2 180 2 180 90-120 Kombirost

fleisch
Kalb 2 190 2 175 90-120 Kombirost
Roastbeef,

2 210 2 200 50-60 Kombirost
englisch, ro­sa

Roastbeef,

2 210 2 200 60-70 Kombirost
englisch,
medium

Roastbeef,

2 210 2 200 70-75 Kombirost
englisch,
durch

Schweine-

2 180 2 170 120-150 mit Schwarte
schulter

Schweinsha-

2 180 2 160 100-120 2 Stk.
xe

Lamm 2 190 2 175 110-130 Keule
Hähnchen 2 220 2 200 70-85 ganz
Pute 2 180 2 160 210-240 ganz
Ente 2 175 2 220 120-150 ganz
Gans 2 175 1 160 150-200 ganz
Hasenbraten 2 190 2 175 60-80 zerlegt
Hase 2 190 2 175 150-200 zerlegt

1)

1)

DEUTSCH 33

GERICHT

Ober-/Unterhit-

ze

Ein-

schub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ein-

schubebe-

ne

Tem­pera-

tur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für

Notizen

Fasan 2 190 2 175 90-120 ganz

FISCH

GERICHT

Forelle/See-

Ober-/Unterhit-

ze

Ein-

schub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

2 190 2 175 40-55 3-4 Fische

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ein-

schub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für

Notizen

brasse
Thunfisch/

2 190 2 175 35-60 4-6 Filets
Lachs

7.5 Grillstufe 1

Den leeren Backofen 10 Minuten
vorheizen.

Menge Grillstufe 1 Garzeit [Min.]

GERICHT Stü-

cke

Filetsteaks 4 800 4 max. 12-15 12-14
Beefsteaks 4 600 4 max. 10-12 6-8
Bratwürste 8 - 4 max. 12-15 10-12
Schweinskote-

4 600 4 max. 12-16 12-14

lett
Hähnchen (in

2 1000 4 max. 30-35 25-30

zwei Hälften)
Spieße 4 - 4 max. 10-15 10-12
Hähnchenbrust-

4 400 4 max. 12-15 12-14

filet
Hamburger 6 600 4 max. 20-30 ­Fischfilet 4 400 4 max. 12-14 10-12
Belegte Toast-

4-6 - 4 max. 5-7 -

brote
Toast 4-6 - 4 max. 2-4 2-3

[g] Ein-

schub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

1. Seite 2. Seite

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34

7.6 Heißluftgrillen

Rindfleisch

Roastbeef oder
Filet, Englisch

Roastbeef oder
Filet, medium

Roastbeef oder
Filet, durch

1)

Schweinefleisch

Schulter, Na­cken, Schinken­stück

Kotelett, Spare
Ribs

Hackbraten 750 g - 1 kg 1 160-170 50-60
Schweinshaxe

(vorgegart)

GERICHT Menge

je cm Dicke 1

je cm Dicke 1

je cm Dicke 1

Backofen vorheizen.

GERICHT Menge

1-1,5 kg 1 160-180 90-120

1-1,5 kg 1 170-180 60-90

750 g - 1 kg 1 150-170 90-120

Einschub-

ebene

Einschub-

ebene

Temperatur

[°C]

190-200

180-190

170-180

1)

1)

1)

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

5-6

6-8

8-10

Dauer [min.]

Kalb

GERICHT Menge Einschub-

ebene

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

Kalbsbraten 1 kg 1 160-180 90-120
Kalbshaxe 1,5 - 2 kg 1 160-180 120-150

Lamm

GERICHT Menge Einschub-

ebene

Lammkeule,

1-1,5 kg 1 150-170 100-120

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

Lammbraten
Lammrücken 1-1,5 kg 1 160-180 40-60

Geflügel

GERICHT Menge Einschub-

ebene

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

Geflügelteile je 200 - 250 g 1 200-220 30-50

DEUTSCH 35

GERICHT Menge Einschub-

Hähnchenhälf­ten

Hähnchen,
Poularde

Ente 1,5-2 kg 1 180-200 80-100
Gans 3,5-5 kg 1 160-180 120-180
Pute 2,5-3,5 kg 1 160-180 120-150
Pute 4-6 kg 1 140-160 150-240

Fisch, gedünstet

GERICHT Menge Einschub-

Fisch, ganz 1-1,5 kg 1 210-220 40-60

je 400 - 500 g 1 190-210 35-50

1-1,5 kg 1 190-210 50-70

ebene

ebene

Temperatur

[°C]

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

Dauer [min.]

7.7 Dörren - Heißluft mit

Ringheizkörper

Backbleche mit Backpapier abdecken.

GEMÜSE

GERICHT

Bohnen 3 1/4 60-70 6-8
Paprika 3 1/4 60-70 5-6
Suppengemü-

se
Pilze 3 1/4 50-60 6-8
Kräuter 3 1/4 40-50 2-3

Einschubebene

1 Ebene 2 Ebenen

3 1/4 60-70 5-6

Temperatur

[°C]

Dauer [Std]

OBST

GERICHT

Pflaumen 3 1/4 60-70 8-10
Aprikosen 3 1/4 60-70 8-10
Apfelscheiben 3 1/4 60-70 6-8
Birnen 3 1/4 60-70 6-9

Informationen zu
Acrylamiden

Wichtig! Nach neuesten

wissenschaftlichen Erkenntnissen kann
die Bräunung von Lebensmitteln, speziell

Einschubebene

1 Ebene 2 Ebenen

bei stärkehaltigen Produkten, eine
gesundheitliche Gefährdung durch
Acrylamid verursachen. Daher empfehlen
wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark
zu bräunen.

Temperatur

[°C]

Dauer [Std]

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36

8. REINIGUNG UND PFLEGE

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinwei­se“.

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit war­mem Wasser und etwas Reinigungsmit­tel an, und reinigen Sie damit die Vor­derseite des Geräts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit
einem handelsüblichen Reinigungsmit­tel.

• Reinigen Sie den Innenraum des Back­ofens nach jedem Gebrauch. So lassen
sich Verschmutzungen leichter entfer­nen und es kann nichts einbrennen.

• Entfernen Sie hartnäckige Verschmut­zungen mit speziellen Backofenreini­gern.

• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach je­dem Gebrauch und lassen Sie sie
trocknen. Feuchten Sie ein weiches
Tuch mit warmem Wasser und etwas
Spülmittel an.

• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung
dürfen nicht mit aggressiven Reini­gungsmitteln, scharfkantigen Gegen­ständen oder im Geschirrspüler gerei­nigt werden. Die Antihaftbeschichtung
kann dadurch zerstört werden.

Geräte mit Edelstahl- oder Alu­miniumfront:

Reinigen Sie die Backofentür nur
mit einem nassen Schwamm und
trocknen Sie sie mit einem wei­chen Tuch ab.
Verwenden Sie keine Stahlwolle,
Säuren oder Scheuermittel, da
diese die Oberflächen beschädi­gen können. Reinigen Sie das Be­dienfeld auf gleiche Weise.

8.1 Reinigen der Türdichtung

• Die Türdichtung muss regelmäßig über­prüft werden. Die Türdichtung ist im
Rahmen des Garraums angebracht.
Nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb,
wenn die Türdichtung beschädigt ist.
Wenden Sie sich an den Kundendienst.

• Für die Reinigung der Türdichtung lesen
Sie bitte in den allgemeinen Informatio­nen zur Reinigung nach.

8.2 Einhängegitter

Die Einhängegitter können zur Reinigung
der Seitenwände entfernt werden.

Abnehmen der Einhängegitter

1.

Ziehen Sie das vordere Ende des Ein­hängegitters von der Seitenwand weg.

1

2

Einsetzen der Einhängegitter

Führen Sie zum Einsetzen der Einhänge­gitter die oben beschriebenen Schritte in
umgekehrter Reihenfolge durch.

Die abgerundeten Enden der Ein­hängegitter müssen nach vorn
zeigen.

8.3 Backofendecke

Sie können das Grillelement herausneh­men, um die Backofendecke leichter reini­gen zu können.

WARNUNG!

Schalten Sie das Gerät aus, bevor
Sie das Grillelement herausneh­men. Vergewissern Sie sich, dass
das Gerät abgekühlt ist. Es be­steht Verbrennungsgefahr!

1.

Lösen Sie die Befestigungsschraube
des Grillelements. Wenn Sie das Grill­element zum ersten Mal herausneh­men, benutzen Sie zum Lösen der
Schraube einen Schraubendreher.

DEUTSCH 37

2.

Ziehen Sie das hintere Ende des Ein­hängegitters von der Seitenwand
weg, und nehmen Sie das Einhänge­gitter heraus.

4.

Führen Sie zum Einsetzen des Grillle­ments die oben beschriebenen
Schritte in umgekehrter Reihenfolge
durch.

WARNUNG!

Stellen Sie sicher, dass das Grill­element ordnungsgemäß einge­setzt ist und nicht herunterfallen
kann.

8.4 Backofenlampe

WARNUNG!

Gehen Sie beim Austauschen der
Backofenlampe sorgsam vor. Es
besteht die Gefahr eines elektri­schen Schlags.

Bevor Sie die Backofenlampe
austauschen:

• Schalten Sie den Backofen aus.

• Entfernen Sie die Sicherungen aus dem
Sicherungskasten, oder schalten Sie
den Schutzschalter aus.

Legen Sie ein Tuch auf den Back­ofenboden, um die Lampe und
das Glas zu schützen.
Halogenlampen immer mit einem
Tuch anfassen, um ein Einbren­nen von Fett (Fingerabdrücke) zu
vermeiden.

2.

Ziehen Sie das Grillelement vorsichtig
nach unten.

3.

Reinigen Sie die Backofendecke mit
einem weichen Tuch, warmem Was­ser und einem Reinigungsmittel, und
lassen Sie sie trocknen.

1.

Drehen Sie die Glasabdeckung gegen
den Uhrzeigersinn und nehmen Sie
sie ab.

2.

Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3.

Ersetzen Sie die Backofenlampe
durch eine geeignete 300 °C hitzebe­ständige Backofenlampe.

Verwenden Sie eine Ofenlampe mit
der gleichen Leistung.

4.

Bringen Sie die Glasabdeckung wie­der an.

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38

8.5 Reinigung der Backofen-Tür

Die Backofentür ist mit zwei Glasscheiben
ausgestattet. Die Backofentür und die in­nere Glasscheibe können zur Reinigung
ausgebaut werden.

Ausbau von Backofen-Tür und Glasscheibe

Wenn Sie versuchen, die Glas­scheiben abzunehmen, solange
die Backofentür noch am Gerät
montiert ist, kann diese zuklap­pen.

1.

Klappen Sie die Backofen-Tür ganz
auf und greifen Sie an die beiden Tür­scharniere.

2.

Heben Sie die Hebel an den beiden
Scharnieren an und klappen Sie sie
nach vorne.

DEUTSCH 39

3.

Schließen Sie die Backofentür bis zur
ersten Raststellung (halb). Anschlie­ßend ziehen Sie sie nach vorn aus
der Halterung heraus.

4.

Legen Sie die Backofentür auf einer
ebenen Fläche auf ein weiches Tuch.

5.

Lösen Sie das Verriegelungssystem,
um die Glasscheiben zu entfernen.

90°

6.

Drehen Sie die 2 Befestigungsele­mente um 90° und nehmen Sie sie
aus der Halterung.

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40

Einbau der Backofentür und der Glasscheibe

7.

Heben Sie die Glasscheibe vorsichtig
an (Schritt 1) und entfernen Sie sie
(Schritt 2).

8.

Reinigen Sie die Glasscheibe mit
Wasser und Spülmittel Trocknen Sie
die Glasscheibe sorgfältig ab.

2

1

Nach der Reinigung müssen die Back­ofentür und Glasscheibe wieder eingebaut
werden. Führen Sie die obigen Schritte in
umgekehrter Reihenfolge durch.
Der bedruckte Bereich muss zur Innensei­te der Tür weisen. Versichern Sie sich
nach dem Einsetzen, dass sich der Glas­scheibenrahmen in den bedruckten Berei­chen nicht rau anfühlt.
Achten Sie darauf, die innere Glasscheibe
korrekt in die Halterung einzusetzen. Ori­entieren Sie sich an der Abbildung.

9. WAS TUN, WENN …

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinwei­se“.

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Das Gerät funktioniert
überhaupt nicht.

Das Gerät funktioniert
überhaupt nicht.

Die Backofenlampe
leuchtet nicht.

Dampf und Kondenswas­ser schlagen sich auf
Speisen und im Backofen
nieder.

Das Gerät ist nicht einge­schaltet.

Die Sicherung im Siche­rungskasten hat ausge­löst.

Die Backofenlampe ist
defekt.

Die Speisen standen zu
lange im Backofen.

Schalten Sie das Gerät
ein. Siehe Kapitel „Tägli­cher Gebrauch“.

Prüfen Sie die Sicherung.
Falls die Sicherung öfter
als einmal auslöst, wen­den Sie sich an eine
Elektrofachkraft.

Ersetzen Sie die Back­ofenlampe.

Speisen nach Beendi­gung des Gar- oder
Backvorgangs nicht län­ger als 15 - 20 Minuten
im Backofen lassen.

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen
können, wenden Sie sich an Ihren Fach­händler oder Kundendienst.
Die vom Kundendienst benötigten Daten
finden Sie auf dem Typenschild. Das Ty-

Wir empfehlen, dass Sie folgende Daten hier notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

10. MONTAGE

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinwei­se“.

DEUTSCH 41

penschild befindet sich am Frontrahmen
des Garraums.

10.1 Einbau

558

573

20

590

min. 560

min. 550

min. 550

20

600

548

20

589

min. 560

A

B

594

5

10.2 Elektroinstallation

WARNUNG!

Der elektrische Anschluss muss
von einer qualifizierten Fachkraft
vorgenommen werden.

Der Hersteller haftet nicht für
Schäden, die aufgrund der Nicht­beachtung der Sicherheitsvorkeh­rungen des Kapitels „Sicherheits­hinweise“ entstehen.

Das Gerät wird mit einem Netzstecker
und Netzkabel geliefert.

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42

10.3 Kabel

Einsetzbare Kabeltypen für Einbau oder
Austausch: H07 RN-F, H05 RN-F, H05
RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05
BB-F.
Näheres zum Kabelquerschnitt siehe Ge­samtleistung (auf dem Typenschild) und in
der Tabelle:

Gesamte Leis-

tungsaufnah-

me

maximal 1380W3 x 0,75 mm²

11. UMWELTTIPPS

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol

. Entsorgen Sie die Verpackung in den

entsprechenden Recyclingbehältern.
Recyceln Sie zum Umwelt- und
Gesundheitsschutz elektrische und

Kabelquerschnitt

Gesamte Leis-

Kabelquerschnitt

tungsaufnah-

me

maximal 2300W3 x 1 mm²

maximal 3680W3 x 1,5 mm²

Die Erdleitung (gelb-grünes Kabel) muss 2
cm länger sein als die Phasenleitung und
der Nullleiter (blaues und braunes Kabel).

elektronische Geräte. Entsorgen Sie
Geräte mit diesem Symbol nicht mit

dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu
Ihrer örtlichen Sammelstelle oder wenden
Sie sich an Ihr Gemeindeamt.

DEUTSCH 43

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397290701-A-282012