Page 1
KS7100000
RU
ДУХОВОЙ ШКАФ ИНСТРУКЦИЯ ПО
ЭКСПЛУАТАЦИИ
Page 2
2
ДЛЯ ОПТИМАЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Благодарим Вас за выбор данного продукта AEG.
Этот продукт будет безупречно служить Вам долгие
годы – ведь мы создали его с помощью
инновационных технологий, которые облегчат Вашу
жизнь и создадут качества, которые Вы не найдете в
привычных приборах. Потратьте немного времени на
чтение, чтобы получить максимальную пользу от
своей покупки.
АКСЕССУАРЫ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
В интернет-магазине AEG Вы сможете найти все
необходимое для того, чтобы все ваши приборы AEG
сверкали чистотой и радовали Вас безотказной
работой. Помимо этого, здесь Вы найдете широкий
выбор аксессуаров, разработанных и изготовленных
по самым высоким стандартам, какие только можно
представить – от профессиональной кухонной посуды
до лотков для хранения ножей, от держателей
бутылок до мешков для деликатного белья…
Посетите Интернет-магазин по адресу
www.aeg-electrolux.com/shop
Page 3
СОДЕРЖАНИЕ
Содержание
4 Сведения по технике
безопасности
8 Описание изделия
9 Перед первым использованием
10 Панель управления
12 Ежедневное использование
14 Режимы с использованием
отсчета времени
15 Автоматические программы
16 Использование
принадлежностей
16 Дополнительные функции
17 Полезные советы
37 Уход и очистка
40 Что делать, если ...
41 Установка
45 Охрана окружающей среды
3
В данном руководстве по
эксплуатации используются
следующие символы:
Важная информация по обеспечению
личной безопасности и
предотвращению повреждений
прибора.
Общая информация и рекомендации
Информация по защите окружающей
среды
Право на изменения сохраняется
Page 4
Сведения по технике безопасности
4
СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
Перед установкой и использованием внимательно прочитайте настоящее руковод‐
ство, которое содержит следующие сведения:
• Обеспечение безопасности людей и имущества
• Защита окружающей среды
• Правильный порядок эксплуатации прибора.
Всегда храните настоящие инструкции вместе с прибором, даже если передаете или
продаете его.
Изготовитель не несет ответственности за повреждение имущества в результате не‐
правильной установки или эксплуатации прибора.
Безопасность детей и лиц с ограниченными возможностями
• Данный электроприбор может эксплуатироваться детьми старше 8 лет и лицами с
ограниченными физическими или сенсорными способностями, с недостаточным опы‐
том или знаниями только под присмотром лица, отвечающего за их безопасность,
или после получения от него соответствующих инструкций, позволяющих им без‐
опасно эксплуатировать электроприбор. Дети не должны играть с электроприбором.
• Храните все упаковочные материалы вне досягаемости детей. Неосторожное обра‐
щение с упаковочными материалами может стать причиной удушения или травмы.
• Не подпускайте детей и животных к электроприбору, когда открыта его дверца, или
когда он работает. Существует опасность получения травм или потери трудоспособ‐
ности.
• Если прибор оснащен функцией защиты от детей или блокировки кнопок, то сле‐
дует ее использовать. Это позволит предотвратить случайное включение прибора
детьми или животными.
Общие правила техники безопасности
• Не изменяйте параметры данного прибора. Существует опасность получения травм
и повреждения прибора.
• Не оставляйте прибор без присмотра во время его работы.
• Выключайте прибор после каждого использования.
Установка
• Установку и подключение должен выполнять только электрик с соответствующим до‐
пуском. Обратитесь в авторизованный сервисный центр. Это необходимо, чтобы
предотвратить опасность повреждения конструкции электроприбора или получения
травм.
• Убедитесь, что электроприбор не поврежден при транспортировке. Не подключайте
поврежденный электроприбор. При необходимости обратитесь к поставщику.
• Перед первым использованием электроприбора удалите с него все элементы упа‐
ковки, наклейки и пленку. Не снимайте табличку с техническими данными. Это мо‐
жет привести к аннулированию гарантии.
• Перед установкой убедитесь, что электроприбор отключен от электросети.
Page 5
Сведения по технике безопасности
• Будьте осторожны при перемещении электроприбора. Он имеет большой вес. Все‐
гда используйте защитные перчатки. При перемещении электроприбора не подни‐
майте его за ручку.
• Электроприбор должен быть подключен к электросети через устройство, позволяю‐
щее отсоединять от сети все контакты. Устройство для изоляции должно обеспечи‐
вать расстояние между разомкнутыми контактами не менее 3 мм.
• Следует использовать подходящие устройства для изоляции: предохранительные
автоматические выключатели, плавкие предохранители (резьбовые плавкие предох‐
ранители следует выкручивать из гнезда), автоматы защиты от тока утечки и пуска‐
тели.
• Перед установкой убедитесь, что размеры ниши соответствуют размерам устана‐
вливаемого электроприбора.
• Убедитесь, что мебель под и рядом с электроприбором надежно закреплена.
• Выдерживайте минимально допустимые зазоры между соседними приборами.
• Электроприбор нельзя устанавливать на подставке.
• Встраиваемые духовые шкафы и варочные панели оборудуются специальными си‐
стемами для подключения к электрической сети. Чтобы исключить повреждение элек‐
троприбора, следует объединять только приборы от одного и того же производителя.
Подключение к электросети
• Электроприбор должен быть заземлен.
• Убедитесь, что электрические данные на табличке с техническими данными соответ‐
ствуют параметрам электрической сети.
• Данные по напряжению питания приведены на табличке с техническими данными.
• Включайте электроприбор только в правильно установленную электрическую розет‐
ку с контактом заземления.
• Не используйте разветвители, соединители и удлинители. Существует опасность по‐
жара.
• Запрещается выполнять замену сетевого кабеля или использовать сетевой кабель
другого типа. Обратитесь в сервисный центр.
• Убедитесь, что сетевой кабель и (если имеется) вилка сетевого кабеля сзади элек‐
троприбора не пережаты и не имеют повреждений.
• Для отключения электроприбора от электросети не тяните за сетевой кабель. Все‐
гда беритесь за саму вилку, если она имеется.
5
Использование
• Настоящий электроприбор предназначен только для бытового применения. Не ис‐
пользуйте его в коммерческих и промышленных целях.
• Используйте прибор только для приготовления пищи в домашних условиях. Это по‐
зволит избежать травмы или повреждение имущества.
• Не используйте электроприбор в качестве рабочей поверхности или подставки для
каких-либо предметов.
Page 6
Сведения по технике безопасности
6
• Внутренняя камера электроприбора и принадлежности нагреваются во время ис‐
пользования. Существует опасность получения ожогов. Для установки или извлече‐
ния вспомогательных принадлежностей и кастрюль используйте защитные перчатки.
• Будьте осторожны, помещая принадлежности в духовой шкаф и доставая их из не‐
го, чтобы не повредить эмалированные поверхности духового шкафа.
• Всегда держитесь в стороне от электроприбора, когда открыта его дверца или ко‐
гда он работает. Может произойти высвобождение горячего пара. Существует опас‐
ность получения ожогов кожи.
• Предотвращение повреждения или обесцвечивание эмали:
– не помещайте какие бы то ни было предметы непосредственно на дно электро‐
прибора и не накрывайте его алюминиевой фольгой;
– не подвергайте электроприбор прямому воздействию горячей воды;
– не храните влажную посуду и продукты в электроприборе после окончания
приготовления пищи.
• Изменение цвета эмали духового шкафа не влияет на эффективность работы при‐
бора, поэтому оно не является дефектом с точки зрения закона о гарантийных обя‐
зательствах.
• Не надавливайте на открытую дверцу электроприбора.
• Всегда закрывайте дверцу электроприбора при приготовлении пищи, даже когда го‐
товите на гриле.
Уход и чистка
• Перед выполнением операций по чистке и уходу выключите прибор и извлеките вил‐
ку сетевого шнура из розетки.
• Убедитесь, что прибор остыл. Существует опасность получения ожогов. Суще‐
ствует опасность повреждения стеклянных панелей.
• Содержите прибор в чистоте. Скопление остатков жира или пищи может привести к
возгоранию.
• Регулярная чистка способствует сохранности поверхности прибора.
• Для очень сочных пирогов используйте глубокий противень во избежание вытека‐
ния сока фруктов, который может вызвать образование неудаляемых пятен.
• Для обеспечения личной безопасности и безопасности имущества используйте для
чистки электроприбора только воду с мылом. Не используйте легковоспламеняю‐
щиеся вещества или вещества, вызывающие коррозию.
• Не очищайте электроприбор с помощью чистящих средств, в которых используется
пар или высокое давление, предметов с острыми краями, абразивных чистящих ве‐
ществ, губок с абразивным покрытием и пятновыводителей.
• При использовании распылителя для чистки духовых шкафов соблюдайте указания
изготовителя.
• Не следует чистить стеклянную дверцу абразивными чистящими средствами или ме‐
таллическим скребком. Жаростойкая поверхность внутреннего стекла может повре‐
диться и расколоться.
• Поврежденные стеклянные панели дверцы становятся хрупкими и могут разрушить‐
ся. Необходимо их заменить. Обратитесь в сервисный центр.
Page 7
Сведения по технике безопасности
• Будьте осторожны при снятии дверцы с устройства. Дверца тяжелая!
• Не чистите каталитическую эмаль (если она имеется).
Опасность возгорания
• Открывайте дверцу осторожно. При использовании спирта может образовываться
смесь спирта с воздухом. Существует опасность пожара.
• Не подносите искры или открытое пламя к электроприбору при открывании дверцы.
• Не ставьте в электроприбор, на него или рядом с ним легковоспламеняющиеся ма‐
териалы или пропитанные ими предметы, а также предметы из легкоплавких мате‐
риалов (из пластмассы или алюминия).
Приготовление на пару
• Не открывайте дверцу духового шкафа во время приготовления на пару. Может про‐
изойти высвобождение пара. Существует опасность получения ожогов кожи. Суще‐
ствует опасность нанесения паром повреждения прибору от влаги.
Лампа освещения духового шкафа
• Перед заменой лампы освещения духового шкафа извлеките вилку сетевого кабеля
из розетки. Существует опасность поражения электрическим током!
Сервисный центр
• Проводить работы по ремонту прибора разрешается только специалистам авторизо‐
ванного сервисного центра. Обратитесь в авторизованный сервисный центр.
• Применяйте только оригинальные запасные части.
7
Утилизация прибора
• Для предотвращения риска получения травм или повреждения имущества выполни‐
те следующие действия:
– Отключите питание прибора.
– Обрежьте сетевой кабель и выбросьте его в мусорный контейнер.
– Удалите защелку дверцы и выбросьте ее в мусорный контейнер. Тогда дети или
мелкие животные не окажутся запертыми внутри прибора. Существует риск смер‐
ти от удушья.
Page 8
Описание изделия
8
ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ
Общий обзор
1 32
4
3
9
2
1
1 Панель управления
2 Емкость для воды
3 Электронный программатор
4 Гриль и нагревательный элемент
5 Лампа освещения духового шкафа
6 Вентилятор и нагревательный элемент
7 Парогенератор
8 Съемные направляющие для противня
9 Положение противней
Принадлежности для духового шкафа
• Решетка
Для кухонной посуды, форм для выпечки,
жаркого.
5
6
7
8
Page 9
Перед первым использованием
• Глубокий противень
Для тортов и печенья.
• Губка для быстрой уборки, 18 см
Для сбора остатков воды из парогенерато‐
ра.
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
ВНИМАНИЕ!
См. «Сведения по технике безопасности».
Первая чистка
• Извлеките все принадлежности из духового шкафа.
• Перед первым использованием прибор следует очистить.
См. главу "Уход и чистка".
9
Установка и смена текущего времени
Прибор будет работать только после установки времени.
При первом включении прибора в сеть или при сбое электропитания автоматически
начнет мигать символ текущего времени.
или , чтобы задать время.
Смена текущего времени:
1. Нажимайте несколько раз на сенсорное поле управления , пока не начнет ми‐
гать символ .
2. Нажмите на сенсорное поле управления
На дисплее отобразится текущее время и приблизительно через 5 секунд мигание пре‐
кратится.
Нажмите на сенсорное поле управления
или , чтобы задать время.
Page 10
Панель управления
10
Изменение значение текущего времени возможно только в том случае, если:
• Функция "Защита от детей" отключена.
• Функция "Таймер"
• Функция "Продолжительность"
• Функция "Окончание"
отключена.
отключена.
отключена.
• Все режимы духового шкафа отключены.
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
Электронный программатор
1
2 3 4 5 6 7 8 9
Управление прибором осуществляется с помощью сенсорных полей.
Сенсорное
1
2
3
поле
- ДИСПЛЕЙ Вывод на дисплей текущих настроек прибора.
Функция Описание
ВКЛ/ВЫКЛ Нажмите для включения или выключения при‐
бора.
ВНИЗ Нажмите для выбора режима духового шкафа.
4
5
6
7
Описание
8
9
ВВЕРХ Нажмите для выбора режима духового шкафа.
СЕЛЕКТОР ПРО‐
ГРАММ
БЫСТРЫЙ НАГРЕВ Нажмите для сокращения времени нагревания.
МИНУС Нажмите для установки температуры или вре‐
ПЛЮС Нажмите для установки температуры или вре‐
ЧАСЫ Нажмите для выбора функции часов.
Нажмите для выбора автоматической програм‐
мы.
мени.
мени.
Page 11
Панель управления
Дисплей
4321
7 6 5
1 Память: P
2 Паровой режим
3 Отображение температуры/времени дня
4 Отображение функций часов/времени
5 Индикатор нагрева
6 Автоматические программы
7 Режимы духового шкафа
Общие инструкции
• При установке режима он отображается на дисплее, после чего начинается увели‐
чение температуры или обратный отсчет времени.
• При достижении заданной температуры раздается звуковой сигнал.
• При установке режима или открывании дверцы духового шкафа загорается лампа
освещения.
Лампа освещения духового шкафа гаснет через 10 минут, если дверца духового шка‐
фа открыта, а духовой шкаф не запущен.
11
Индикатор нагрева
При установке режима духового шкафа полоски на значке поочередно загораются.
Полоски отражают повышение или понижение температуры внутри прибора.
При достижении в приборе заданной температуры индикатор нагрева на дисплее гаснет.
Индикация остаточного тепла
По завершению приготовления, на дисплее отображается уровень остаточного тепла,
если он выше 40°C.
Page 12
Ежедневное использование
12
ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
ВНИМАНИЕ!
См. «Сведения по технике безопасности».
Для эксплуатации прибора можно использовать:
• ручной режим — чтобы устанавливать режим нагрева, температуру и время приготов‐
ления вручную;
• автоматические программы — для приготовления блюд при отсутствии достаточно‐
го опыта и знаний в области кулинарии.
Задание режимов духового шкафа
1. Включите прибор.
2. Нажмите
На дисплее высвечивается автоматически запрограммированная температура. Если в
течение приблизительно 5 секунд не изменить эту температуру, прибор начнет работу.
Режимы духового шкафа
или , чтобы установить режим духового шкафа.
Функции Использование
Приготовление на пару Для приготовления овощей, картофеля, риса, макарон‐
Режим пофазового
приготовления на пару
(пар+конвекция+на‐
грев.элемент)
Приготовление в режи‐
ме "Мульти-горячий
воздух"
Режим инфражарка
(гриль+конвекция)
Режим гриль-эконом
(только гриль)
Размораживание/су‐
шка
Приготовление при по‐
ниженной температуре
Влажный горячий воз‐
дух
ных изделий и других гарниров.
Для выпекания, поджаривания или разогрева охлажден‐
ных и замороженных продуктов.
Для жарки и выпекания на двух уровнях одновременно.
Для жарки крупных кусков мяса или птицы на одном
уровне. Для подрумянивания продуктов, например, за‐
пеканок.
Для приготовления на гриле продуктов плоской формы
и тостов.
Для размораживания и сушки зелени, фруктов и овощей.
Для приготовления очень нежного и сочного жаркого.
Для выпечки и приготовления сухих продуктов выпечки
в формах на одном уровне и экономии электроэнергии.
Изменение температуры духового шкафа
Нажатием или увеличьте или уменьшите температуру шагами по 5°C.
Режим быстрого нагрева
Режим быстрого нагрева позволяет уменьшить время нагрева.
Page 13
Ежедневное использование
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Не ставьте продукты в прибор во время работы режима быстрого нагрева.
1. Задайте режим работы духового шкафа и при необходимости измените автомати‐
чески выбранную температуру.
2. Нажмите
нагрева полоски индикатора быстрого нагрева мигают одна за другой.
При работе прибора на заданной температуре на индикаторе режима быстрого нагре‐
ва загораются все полоски. Раздается звуковой сигнал. Значок пропадает с дисплея.
В данный момент духовой шкаф работает автоматически и в прибор можно помещать
продукты.
. На дисплее отобразится значок . При работе режима быстрого
Режимы приготовления на пару
• В режиме приготовления на пару всегда используйте следующие функции часов:
"Продолжительность" и "Окончание" (см. "Установка функций часов").
• Не заливайте воду в парогенератор: пользуйтесь емкостью для воды на панели упра‐
вления.
• В качестве жидкости используйте только воду.
• Если емкость для воды пуста, выдается звуковой сигнал. Наполните емкость для
воды – звуковой сигнал отключится.
• При приготовлении на пару для получения хороших результатов следует увеличи‐
вать время приготовления на 10 минут. Необходимость увеличения времени
приготовления объясняется тем, нагрев занимает примерно две минуты, а пароге‐
нератор начинает работать примерно через пять минут.
13
Приготовление на пару
1. Залейте воду (примерно 650 мл) в ем‐
кость для воды на панели управления.
Этого количества воды хватит пример‐
но на 30 минут.
2. Включите прибор.
3. Нажмите на
жима приготовления на пару .
4. При необходимости нажмите на
на , чтобы установить температуру
(в диапазоне 50°C – 96°C).
5. Нажмите на для установки режима
"Продолжительность" или "Окончание".
6. Нажмите на
времени режима "Продолжительность"
или "Окончание".
Пар начнет вырабатываться примерно через 2 минуты. Когда температура достиг‐
нет приблизительно 96°C, раздастся один звуковой сигнал.
После окончания приготовления прозвучат три звуковых сигнала.
7. Нажмите на
или для выбора ре‐
или для установки
для отключения звукового сигнала и для выключения прибора.
или
Page 14
Режимы с использованием отсчета времени
14
После остывания прибора промокните губкой оставшуюся в парогенераторе воду. При
необходимости протрите парогенератор с небольшим количеством уксуса.
Для окончательной просушки оставьте дверцу духового шкафа открытой.
Режим пофазового приготовления на пару (пар+конвекция+нагрев.элемент)
Для установки Режима пофазового приготовления на пару (пар+конвекция+нагрев.эле‐
мент) выполните действия из режима "Приготовление на пару", но используйте мень‐
ше воды ( 250 мл).
РЕЖИМЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ОТСЧЕТА ВРЕМЕНИ
Режимы с использованием отсчета времени
СИМВОЛ ФУНКЦИЯ ОПИСАНИЕ
ТАЙМЕР Используйте его для ведения обратного отсчета. По исте‐
ПРОДОЛЖИТЕЛЬ‐
НОСТЬ
ОКОНЧАНИЕ Используйте этот режим для задания времени окончания
ВРЕМЯ СУТОК Показывает текущее время. Для установки, смены или про‐
чении установленного времени раздастся звуковой сиг‐
нал. Эта функция не влияет на работу духового шкафа.
Используйте этот режим для задания продолжительности
работы духового шкафа.
работы духового шкафа.
верки времени. См. "Установка и изменение текущего вре‐
мени".
Установка текущего времени
1. Включите прибор и задайте режим духового шкафа и температуру (устанавливать
таймер и время дня необязательно).
2. Нажимайте несколько раз на , пока не дисплее не появится необходимая функ‐
ция часов и соответствующий символ, например, "Таймер" .
3. Для установки необходимого времени используйте
По истечении установленного времени в течении двух минут раздается звуковой сиг‐
нал. На дисплее появится "00.00", а индикатор соответствующей функции начнет ми‐
гать. Прибор отключится автоматически. Нажмите на любое сенсорное поле, чтобы вы‐
ключить звуковой сигнал.
или .
Page 15
Автоматические программы
Общие инструкции:
• При установке функции часов этот символ мигает в течение приблизительно 5 се‐
кунд. В течение этих 5 секунд нажмите на
• При установке времени этот символ продолжает мигать в течение приблизительно
5 секунд. По истечении этих 5 секунд символ горит постоянным светом. Запускает‐
ся таймер и начинается обратный отсчет времени. При запуске "Продолжительно‐
сти" и "Окончания" отсчет времени начинается с момента запуска соответствующе‐
го режима.
• Для отсрочки запуска отсчета времени приготовления используйте функцию "Окон‐
чание"
• Если требуется завершить приготовление раньше (до завершение работы функции
отсчета времени), используйте
.
.
или , чтобы установить время.
АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ
ВНИМАНИЕ!
См. «Сведения по технике безопасности».
Автоматические программы
При использовании автоматических программ см. рецепты из "Автоматические про‐
граммы".
15
Выбор программы
1. Включите прибор.
2. Нажав на
3. При помощи
– На дисплее отобразится значок выбранной функции.
– На дисплее отобразится время приготовления и значок .
– Нажмите на сенсорное поле управления часами
– Примерно через пять секунд духовой шкаф автоматически включится.
По истечении установленного времени в течение двух минут будет звучать звуковой
сигнал. Замигает . Духовой шкаф автоматически выключится. Нажмите на любое
сенсорное поле, чтобы выключить звуковой сигнал.
, войдите в меню автоматических программ.
или выберите автоматическую программу (от P1 до P12).
. Затем нажмите на или
, чтобы задать время приготовления.
Функция памяти
Используйте функцию памяти для сохранения одной избранной настройки.
1. Задайте режим духового шкафа, температуру и функцию, связанную с отсчетом
времени: "Продолжительность"
2. Нажмите и удерживайте сенсорное поле автоматических программ
две секунды, пока не прозвучит звуковой сигнал. Настройки будут сохранены.
Использование функции памяти
1. Включите прибор.
2. Нажмите на
для выбора сохраненных настроек.
и/или "Завершение" .
примерно
Page 16
Использование принадлежностей
16
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ
ВНИМАНИЕ!
См. «Сведения по технике безопасности».
Установка принадлежностей для духового шкафа
Для повышения уровня безопасности в нижней части левого и правого краев всех при‐
надлежностей духового шкафа имеются небольшие выступы.
Эти выступы всегда должны находиться в задней части духового шкафа. Эти выступы
также служат защитой от опрокидывания.
Противень для выпечки:
Вставьте противень между направляющими
планками уровня духового шкафа.
Решетка:
Установите решетку так, чтобы выступы были
направлены вниз.
Вставьте полку между направляющими планка‐
ми уровня духового шкафа.
Возвышающийся ободок, расположенный по пе‐
риметру решетки, служит для предотвращения
соскальзывания приготовляемого продукта с
нее.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
Охлаждающий вентилятор
Когда прибор включен, вентилятор включается автоматически, чтобы охлаждать по‐
верхности прибора. При выключении прибора вентилятор продолжает работать до тех
пор, пока прибор не остынет.
Защита от детей
Если включено устройство защиты от детей, прибор нельзя включить.
Page 17
Полезные советы
Включение и выключение функции защиты от детей:
1. Выключите прибор
2. Одновременно нажмите и удерживайте
не пропадет значок SAFE .
. Не задавайте какой-либо режим духового шкафа.
и , пока на дисплее не появится или
Звуковой сигнал при нажатии кнопок
Включение и выключение звукового сигнала:
1. Выключите прибор
2. Одновременно нажмите на
не прозвучит звуковой сигнал.
.
и и удерживайте их примерно две секунды, пока
Автоматическое отключение
По соображениям безопасности прибор отключается через определенное время:
•Если духовой шкаф работает.
• Если температура духового шкафа не изменяется пользователем.
На дисплее мигает последнее установленное значение температуры.
Температура духового шкафа Время отключения духового шкафа
30°C – 120°C 12,5 час
120°C – 200°C 8,5 час
200°C – 230°C 5,5 час
на дисплее отобразится OFF .
Включение после автоматического выключения
Выключите духовой шкаф. После включения прибора можно снова им пользоваться.
17
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Приведенные в таблицах значения температуры и времени выпекания являются ориен‐
тировочными. Они зависят от рецептов, качества и количества используемых ингре‐
диентов.
Кухонная посуда для приготовления на пару
• Используйте только кухонную посуду из жаростойкого и устойчивого к коррозии ма‐
териала.
• Также для этого подходят сотейники из хромированной стали (из комплекта допол‐
нительных принадлежностей).
Уровни духового шкафа
• Информация о правильном размещении продуктов на уровнях духового шкафа пред‐
ставлена в таблице ниже. Отсчет уровней духового шкафа ведется снизу вверх.
Общие замечания
• Если продолжительность приготовления составляет более 30 минут или требуется
приготовить большое количество продуктов, при необходимости добавляйте воду.
Page 18
Полезные советы
18
• Продукты, подлежащие приготовлению, необходимо помещать в соответствующую
посуду и размещать на соответствующих уровнях. Полки должны располагаться на
некотором расстоянии одна от другой, чтобы пар мог беспрепятственно достигать
всех продуктов.
• Если духовой шкаф долго не используется, то удалите воду из поддона для воды,
шлангов и парогенератора (см. "Уход и чистка").
Указания к таблицам по приготовлению на пару и с помощью сухого пара
• В таблице приведены данные для стандартных блюд.
• Температура и время представлены ориентировочно, они варьируются в зависимо‐
сти от консистенции, размера, количества продуктов и используемой посуды.
• Если конкретных данных для нужного кулинарного рецепта не находится, используй‐
те аналогичный.
• Начинайте готовить в холодном духовом шкафу, если в таблице не рекомендуется
иное.
• При приготовлении риса увеличьте соотношение воды до уровня 1:1.5–1:2 по срав‐
нению с информацией, указанной в таблице.
Таблица приготовления на пару
Продукт Количество во‐
Ризотто 400 96 2 25-30
Рис (с водой 1:1) 650 96 2 35-40
Кукуруза (полента, с водой 1:3) 550 96 2 35-40
Картофель "в мундире", сред‐
ней величины
Отварной картофель 550 96 2 35-40
Рататуй 400 96 2 25-30
Брюссельская капуста 550 96 2 30-35
Брокколи, соцветия 550 96 2 25-30
Цветная капуста, целиком 650 96 2 40-45
Цветная капуста, соцветия 600 96 2 30-35
Квашеная капуста 650 96 2 50-60
Помидоры, целые 250 96 2 15-20
Свекла, целая 550 96 2 60-70
Кольраби/сельдерей/фенхель,
резаные
Цуккини, резаные 400 96 2 20-25
Морковь, резаная 550 96 2 35-40
Размораживание овощей 550 96 2 35
ды в резервуа‐
ре (мл)
650 96 2 50-60
550 96 2 35-40
Температу‐
ра (°C)
Положе‐
ние полки
Время (мин)
Page 19
Полезные советы
19
Продукт Количество во‐
Приготовление овощей после
размораживания
Бланширование овощей 250 96 2 12-15
Бланширование фасоли 250 96 2 20-22
Бобы, замороженные 650 96 2 30-40
Курица (грудка) 500 96 2 30-40
Прошутто (ветчина с малым со‐
держанием соли), 1 кг
Жаркое из филе свинины
600-1000 г
Фаршированная паприка 500 96 2 30-40
Сосиски / копченые колбаски 250 85 2 15-20
Разогрев кусочков мяса в фор‐
ме ломтиков хлеба, толщина 1
см
Куски рыбного филе, около 1 кг 650 96 2 35-40
Плоские куски рыбного филе,
около 300 г
Куски рыбного филе, заморо‐
женные 500-800 г
Форель 170-300 г 400 85 2 15-25
Заварной крем / открытый пи‐
рог с фруктами в порционной
посуде
Яйца по-королевски (сэндвич:
тост, копченый лосось, гла‐
зунья на 1 яйцо)
Горячие кнедлики 500 96 2 30-35
Яйца всмятку 200 96 2 8-10
Яйца в мешочек 200 96 2 10-12
Яйца вкрутую 200 96 2 15-20
ды в резервуа‐
ре (мл)
650 60 2 35-40
650 96 2 50-75
650 96 2 45-55
400 96 2 20-25
300 80 2 15-20
650 96 2 30-40
500 96 2 25-35
500 96 2 25-35
Температу‐
ра (°C)
Положе‐
ние полки
Время (мин)
Мульти-горячий воздух в комбинации с приготовлением на пару
Можно готовить мясо, овощи и гарнир, используя один за другим режимы "Мульти-го‐
рячий воздух", кольцевые нагревательные элементы и приготовление на пару. Можно
подавать эти блюда одновременно.
• Поджарьте продукты при помощи режима "Мульти-горячий воздух".
Page 20
Полезные советы
20
• Подготовленные овощи и гарниры на жаростойкой посуде поместите в духовой
шкаф для кулинарной обработки вместе с поджаренными продуктами.
• Включите режим "Приготовление на пару" и готовьте все продукты вместе.
Включите режим "Приготовление на пару", когда температура уменьшится примерно
до 80°C. Следите за температурой на дисплее. Чтобы быстрее понизить температуру,
откройте дверцу духового шкафа.
Таблица "Мульти-горячий воздух в комбинации с приготовлением на пару"
Продукт Приготовление в режиме
Жаркое из говядины, 1 кг
Брюссельская капуста,
полента
Жаркое из свинины, 1 кг
картофель, овощи,
подливка
Жаркое из телятины, 1 кг
рис, овощи
"Мульти-горячий воздух"
Темп. (°C) Время (мин) Мясо и гарниры, вре‐
180 60-70 30-35 1
180 60-70 30-35 1
180 50-60 30-35 1
Приготовление на пару (макс. количе‐
ство воды – 650мл)
Положение
мя (мин)
Приведенные ниже данные в таблице являются ориентировочными. Параметры зави‐
сят от размера и объема продуктов. Перед началом приготовления задайте темпера‐
туру внутри мяса в пределах между 60°C – 63°C.
полки
3
3
3
Режим пофазового приготовления на пару (пар+конвекция+нагрев.элемент)
Режим пофазового приготовления на пару (пар+конвекция+нагрев.элемент) подходит
для жарки больших кусков мяса, размораживания или повторного разогрева уже приго‐
товленных продуктов.
Перед разогревом порезать жаркое.
Таблица "Режим пофазового приготовления на пару (пар+конвекция+нагрев.элемент)"
Приготовление продуктов на нескольких уровнях духового шкафа
Продукт Режим пофазового приготовления на пару (макс. ко‐
Температура
Разогрев пищи, 6 тарелок диаметром 24
см
Жаркое из свинины, 1 кг 180 90-100 2
Жаркое из баранины, 1 кг 180 90-100 2
Жаркое из телятины, 1 кг 180 80-90 2
личество воды – 250мл)
(°C)
110 15-20 2 и 3
Время (мин) Положение пол‐
ки
Page 21
Полезные советы
Приготовление продуктов на нескольких уровнях духового шкафа
Продукт Режим пофазового приготовления на пару (макс. ко‐
Температура
Кусочки мяса в форме ломтиков хлеба,
сырые, 500 г
Сосиски / копченые колбаски 85 15-20 2
Жаркое из филе свинины, 600-1000 г,
(вымачивать 2 часа)
Курица, 1 кг 200 45-55 2
Утка, 1,5-2 кг 180 60-75 2
Гусь, 3 кг 170 130-170 1
Филе рыбы 90 20-30 2
Картофельная запеканка, картофельная
запеканка с зеленью
Запеканка из макаронных изделий 180 35-45 2
Лазанья 180 45-50 2
Различные сорта хлеба, 500 г -1 кг 180-190 50-60 2
Булочки, 40-60 г 210-220 20-25 3
Булочки-полуфабрикаты, 30-40 г 220 10-15 3
Замороженные булочки-полуфабрика‐
ты, 30-40 г
Багеты-полуфабрикаты, 40-50 г 200 10-15 3
Замороженные багеты-полуфабрикаты,
40-50 г
личество воды – 250мл)
Время (мин) Положение пол‐
(°C)
180 30-40 2
180 60-70 2
190 40-50 2
220 10-15 3
200 10-15 3
21
ки
Выпечка
Общие инструкции
• Ваш новый духовой шкаф может отличаться характером приготовления выпечки и
жаркого от предыдущего. Приведите свои обычные настройки (температура, время
приготовления) и уровни установки полок к значениям, приведенным в таблице.
• При продолжительном времени выпекания духовой шкаф можно отключить прибли‐
зительно за 10 минут до окончания выпекания, чтобы использовать остаточное тепло.
При использовании замороженных продуктов противни в духовом шкафу во время вы‐
пекания могут деформироваться. Когда они остынут, деформация исчезнет.
Пояснения к таблицам приготовления выпечки
• При первом использовании рекомендуется использовать самую низкую температуру.
• Если не удалось найти данные для конкретного кулинарного рецепта, ориентируй‐
тесь на схожий с ним рецепт.
Page 22
Полезные советы
22
• При выпекании пирогов более, чем на одном уровне, время выпекания можно увели‐
чить на 10-15 минут.
• Пироги и выпечка, расположенные на разной высоте, сначала подрумяниваются не
всегда равномерно. В этом случае не меняйте заданную температуру. Разница вы‐
ровняется в процессе выпекания.
Выпекание на одном уровне
Выпечка в формах
Продукт Режимы духового шкафа Поло‐
Пирог-кольцо или бриошь "Мульти-горячий
Бисквит "Мадера"/пирожки с
фруктами
Бисквит "Мульти-горячий
Коржи для открытого пиро‐
га – песочное тесто
Коржи для открытого пиро‐
га из бисквитного теста
Яблочный пирог (закрытый) "Мульти-горячий
Яблочный пирог (2 формы
диаметром 20cм, устано‐
вленные диагонально)
Открытый пикантный пирог
(например, "Киш лорен")
Сырный торт (чизкейк) "Мульти-горячий
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
воздух"
"Мульти-горячий
воздух"
воздух"
Влажный горячий
воздух
Влажный горячий
воздух
воздух"
"Мульти-горячий
воздух"
"Мульти-горячий
воздух"
воздух"
Торты/выпечка/хлеб на противнях
Продукт Режимы духового шкафа Поло‐
Батон-плетенка/батон-ве‐
нок
Рождественские коврижки "Мульти-горячий
Хлеб (ржаной) "Мульти-горячий
Пирожные со взбитыми
сливками/эклеры
Влажный горячий
воздух
воздух"
воздух"
"Мульти-горячий
воздух"
жение
полки
жение
полки
Темпера‐
тура (°C)
1 160-170 50-60
1 150-170 60-90
1 160-180 25-40
2
170-190
2 150-170 20-25
1 160-180 50-60
1 180-190 65-80
2 170-190 30-70
1 160-180 60-90
Темпера‐
тура (°C)
1 160-180 30-40
1 160-180 40-60
1 180-200 45-60
2 170-190 :30-40
Время
(мин)
1)
10-25
Время
(мин)
Page 23
Полезные советы
23
Продукт Режимы духового шкафа Поло‐
Швейцарский рулет "Мульти-горячий
воздух"
Пирог с крошкой (сухой) Влажный горячий
воздух
Сливочный пирог/пирог, по‐
сыпанный сахаром
Открытый фруктовый пирог
из дрожжевого/сдобного
Влажный горячий
воздух
"Мульти-горячий
воздух"
теста
Открытый фруктовый пирог
из песочного теста
Дрожжевые пироги с дели‐
катной начинкой (например,
"Мульти-горячий
воздух"
"Мульти-горячий
воздух"
творогом, сливками, мин‐
дальной стружкой)
Пицца (с большим количест‐
вом начинки)
"Мульти-горячий
воздух"
Пицца (на тонкой основе) "Мульти-горячий
воздух"
Тонкий хлеб "Мульти-горячий
воздух"
Швейцарские слоеные пи‐
рожные
"Мульти-горячий
воздух"
Сухое печенье
Продукт Режимы духового шкафа Поло‐
Печенье из песочного теста "Мульти-горячий
Венское печенье "Мульти-горячий
Печенье из сдобного теста "Мульти-горячий
Выпечка с яичным белком,
безе
Миндальное печенье "Мульти-горячий
Фигурное печенье из дрож‐
жевого теста
воздух"
воздух"
воздух"
"Мульти-горячий
воздух"
воздух"
Влажный горячий
воздух
жение
Темпера‐
тура (°C)
Время
полки
200-220
1)
2
2 160-180 20-40
180-200
1)
2
2 160-180 25-50
2 170-190 40-80
2 150-170 40-80
190-210
230
230
1)
1)
1)
2
2
2
2 190-210 35-50
жение
Темпера‐
тура (°C)
Время
полки
2 160-180 6-20
2 160 10-40
2 160-180 15-20
2 80-100 120-150
2 100-120 30-60
2 160-180 20-40
(мин)
8-15
15-30
20-40
12-20
10-20
(мин)
Page 24
Полезные советы
24
Продукт Режимы духового шкафа Поло‐
жение
Темпера‐
тура (°C)
Время
(мин)
полки
Изделия из слоеного теста "Мульти-горячий
2
180-200
1)
20-30
воздух"
Рулеты "Мульти-горячий
2 210-230 20-35
воздух"
Мелкое печенье (20 шт. на
противне)
"Мульти-горячий
воздух"
2
170
1)
20-30
Выпекание на нескольких уровнях – печенье/мелкое печенье/песочное печенье/рулеты
Продукт Приготовление в режиме "Муль‐
ти-горячий воздух"
2 уровня
Печенье из песочного тес‐
2 / 3 160-180 15-35
та
Венское печенье 2 / 3 160 20-60
Печенье из сдобного теста 2 / 3 160-180 25-40
Выпечка с яичным белком,
2 / 3 80-100 130-170
безе
Миндальное печенье 2 / 3 100-120 40-80
Мелкоштучные хлебобу‐
2 / 3 160-180 30-60
лочные изделия из дрож‐
жевого теста
Изделия из слоеного теста 2 / 3
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Температура
(°C)
1)
180-200
Время (мин)
30-50
Советы по выпечке
Результат выпекания Возможная причина Способ устранения
Пирог недостаточно подрумя‐
нивается снизу
Пирог опадает (становится
липким, клейким, скользким)
Пирог опадает (становится
липким, клейким, скользким)
Пирог опадает (становится
липким, клейким, скользким)
Неверно выбран уровень ду‐
хового шкафа
Слишком высокая температу‐
ра выпекания
Слишком короткое время вы‐
пекания
Слишком много влаги в тесте
Установите противень ниже
Установите более низкую тем‐
пературу
Установите более длинное
время выпекания Время выпе‐
кания нельзя сократить путем
увеличения температуры ду‐
хового шкафа
Используйте меньшее количе‐
ство жидкости. Соблюдайте
время размешивания, в осо‐
бенности при использовании
кухонных комбайнов
Page 25
Результат выпекания Возможная причина Способ устранения
Пирог слишком сухой
Пирог слишком сухой
Неравномерное потемнение
пирога
Неравномерное потемнение
пирога
Пирог не готов по истечении
установленного времени
Слишком низкая температура
духового шкафа
Слишком большое время вы‐
пекания
Слишком высокая температу‐
ра духового шкафа, и слиш‐
ком короткое время выпека‐
ния.
Тесто распределено неравно‐
мерно
Слишком низкая температура
Таблица приготовления суфле и запеканок
Продукт Режимы духового шкафа Поло‐
Запеканка из макарон‐
ных изделий
Лазанья "Мульти-горячий воз‐
Запеканка из овощей
Запеканка на багете
Сладкая выпечка Влажный горячий
Запеканки с рыбой "Мульти-горячий воз‐
Фаршированные овощи "Мульти-горячий воз‐
Картофельная запеканка Влажный горячий
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
1)
1)
Таблица приготовления замороженных полуфабрикатов
Продукт Режимы духового шкафа Положе‐
Заморожен‐
ная пицца
"Мульти-горячий
Влажный горячий
воздух
дух"
"Мульти-горячий воз‐
дух"
"Мульти-горячий воз‐
дух"
воздух
дух"
дух"
воздух
ние пол‐
воздух"
Полезные советы
Установите более высокую
Сократите время выпекания
Уменьшите температуру духо‐
вого шкафа и увеличьте вре‐
Равномерно распределите те‐
Установите немного более вы‐
сокую температуру
жение
полки
1 180-200 30-50
1 180-200 25-40
1 160-170 15-30
1 160-170 15-30
1 180-200 40-60
1 180-200 30-60
1 160-170 30-60
2 180-200 40-50
Температура (°C) Время
ки
3 согл. инструк‐
циям производи‐
теля
температуру
мя выпекания
сто по противню
Темпера‐
тура (°C)
согл. инструк‐
циям производи‐
теля
25
Время
(мин)
Page 26
Полезные советы
26
Продукт Режимы духового шкафа Положе‐
Картофель
1)
фри
(300-600 г)
Багеты "Мульти-горячий
Фруктовый пи‐
рог
1) Во время приготовления перевернуть картофель фри 2-3 раза
Режим инфражар‐
ка (гриль+конвек‐
ция)
воздух"
"Мульти-горячий
воздух"
ние пол‐
Температура (°C) Время
ки
3 200-220 согл. инструк‐
3 согл. инструк‐
циям производи‐
теля
3 согл. инструк‐
циям производи‐
теля
циям производи‐
согл. инструк‐
циям производи‐
согл. инструк‐
циям производи‐
Жарка
Посуда для жарки
• Для жарки использовать жаростойкую кухонную посуду (см. инструкции изготовителя).
• Большие куски мяса можно жарить непосредственно на гриле/в сотейнике или на
полке духового шкафа над сотейником грилем/сотейником (если имеется).
• Постные куски мяса жарить в сотейнике под крышкой. Тогда мясо будет более сочным.
• Для получения поджаристой корочки все виды мяса можно жарить в сотейнике без
крышки.
Таблицы с информацией по жарке
Режимы духового шкафа: "Мульти-горячий воздух"
Свинина
Продукт Положение пол‐киТемпература
Плечо, шея, окорок (1-1,5 кг) 1 170-190 90-120
Отбивные, жаркое из филе свинины
(1-1,5 кг)
Кусочки мяса в форме ломтиков хлеба
(750 г -1 кг)
Свиные ножки, предварительно отва‐
ренные (750 г -1 кг)
1 180-200 60-90
1 180-200 45-60
1 170-190 90-120
Говядина
Продукт Положение пол‐киТемпература
Припущенное жаркое (1-1,5 кг) 1 180-200 120-150
Ростбиф или вырезка, на каждый санти‐
метр толщины
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
1
(°C)
(°C)
210-230
1)
каждый санти‐
метр толщины
теля
теля
теля
Время (мин)
Время (мин)
0:06-0:09 на
Page 27
Полезные советы
Телятина
Продукт Положение пол‐киТемпература
(°C)
Припущенное жаркое (1-1,5 кг) 1 170-190 150-120
Телячья нога (1,5-2 кг) 1 170-190 120-150
Время (мин)
Баранина
Продукт Положение пол‐киТемпература
(°C)
Нога барашка (1-1,5 кг) 1 170-190 75-120
Спинка барашка (1-1,5 кг) 1 180-200 60-90
Время (мин)
Продукты для быстрой жарки на противне
Продукт Положение пол‐киТемпература
Колбаски "Кордон-блю" 1
Сосиски для жарки 1
Шницель или отбивная в панировке 1
Рубленые котлеты 1
(°C)
220-230
220-230
220-230
210-220
1)
1)
1)
1)
Время (мин)
5-8
12-15
15-20
15-20
Рыба (на пару)
Продукт Положение пол‐киТемпература
(°C)
Рыба целиком (1-1,5 кг) 1 210-220 45-75
Время (мин)
Птица
Продукт Положение пол‐киТемпература
(°C)
Курица, цыпленок (1-1,5 кг) 1 190-210 45-75
Половинки куры (по 400-500 г) 1 200-220 35-50
Птица, разделанная на куски (по
1 200-220 35-50
200-500 г)
Утка (1,5-2 кг) 1 180-200 75-105
Время (мин)
Дичь
Продукт Положение пол‐киТемпература
(°C)
Спинка зайца, заячья нога (до 1 кг) 1
220-230
Спинка косули/оленя (1,5-2 кг) 1 210-220 75-105
Нога косули/оленя (1,5-2 кг) 1 200-210 90-135
1)
Время (мин)
25-40
27
Page 28
Полезные советы
28
Приготовление при пониженной температуре
• Приготовление при пониженной температуре подходит для приготовления кусков
нежного нежирного мяса и рыбы, чтобы они получились сочными.
• Режим "Приготовление при пониженной температуре" не подходит для тушения мя‐
са или жарки жирной свинины.
• В режиме "Приготовление при пониженной температуре" всегда готовьте под кры‐
шкой.
• При задании режима "Приготовление при пониженной температуре" духовой шкаф
выдает сигнал, достигнув нужной температуры. Затем духовой шкаф автоматиче‐
ски переключается на более низкую температуру для продолжения приготовления.
Использование режима "Приготовление при пониженной температуре":
1. Обжарьте мясо на очень горячей сковороде.
2. Положите мясо в сотейник или непосредственно на решетку.
3. Поставьте под полку противень для сбора жира.
4. Поместите полку в духовой шкаф.
5. Выберите режим "Приготовление при пониженной температуре".
При необходимости измените температуру и держите до готовности (см. таблицу
"Приготовление при пониженной температуре).
Таблица "Приготовление при пониженной температуре"
1)
Продукт
Ростбиф 1000-1500 120 1 90-110
Говяжье филе 1000-1500 120 3 90-110
Жареная телятина 1000-1500 120 1 100-120
Стейк 200 - 300 120 3 20-30
1) Перед жаркой обжарить на сковороде
Вес (г) Температура (°C) Положение
полки
Время (мин)
Режим гриль-эконом (только гриль)
Режим гриль-эконом (только гриль) с установкой максимальной температуры
При использовании гриля закрывайте дверцу духового шкафа.
• При использовании гриля используйте одновременно решетку и противень.
• Время приготовления на гриле приведено только в качестве ориентира.
Таблица приготовления на гриле
Продукт Положение полки Время приготовления (мин)
Первая сторона Вторая сторона
1)
Тосты
Тосты с открытой начинкой 2 8-10 ---
1) Используйте решетку без противня
3 4-6 3-5
Page 29
Полезные советы
Режим инфражарка (гриль+конвекция)
Режимы духового шкафа: Режим инфражарка (гриль+конвекция)
Продукт Температура
Курица (900-1000 г) 180-200 1 2 50-60 25-30
Фаршированный свиной ру‐
лет (2 кг)
Запеканка из макаронных
изделий
Картофельная запеканка 200 --- 2 20-23 --Запеченные ньокки (италь‐
янские клецки)
Цветная капуста под гол‐
ландским соусом
(°C)
180-200 1 2 90-95 45
180 --- 2 30 ---
180 --- 2 20-23 ---
200 --- 2 15 ---
• Готовьте на гриле плоские куски мяса или рыбы.
• Перед приготовлением на гриле плоских кусков мяса или рыбы при помощи конвек‐
ции прогрейте прибор примерно в течение трех минут. См. рекомендации в табли‐
це. На первый уровень установите противень, наполненный водой на 1-1,5 см.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Не открывайте дверцу, чтобы предотвратить выход горячего пара.
На про‐
тивне
Положение полки
Полка
духово‐
го шка‐
фа
Время
(мин)
29
перевер‐
нуть че‐
рез ... минут
Продукт Температура
Рубленые котлеты 230 1 3 14-18 6-8
Филе свинины 230 1 2 16-22 6-10
Сосиски 230 1 3 14-18 6-8
Стейки из говяжьей вырез‐
ки, стейки из телятины
Говяжья вырезка, ростбиф
(ок. 1 кг)
(°C)
230 1 3 11-13 5-6
230 1 2 20-24 10-12
На про‐
тивне
Положение полки
Полка
духово‐
го шка‐
фа
Время
(мин)
Размораживание
Режимы духового шкафа: Размораживание/подсушивание (задаваемая температу‐
ра – 30°C)
• Распакуйте продукт и положите его на тарелку на первую полку снизу.
• Ничем не накрывайте продукт в стремлении уменьшить время размораживания.
перевер‐
нуть че‐
рез ... минут
Page 30
Полезные советы
30
Таблица "Размораживание"
Продукт Время (мин) Время оста‐
точного размо‐
раживания
(мин)
Курица, 1 кг 100-140 20-30 Положите курицу на перевернутое
Переверните по истечении половины
Мясо, 1 кг 100-140 20-30 Переверните по истечении половины
Мясо, 500 г 90-120 20-30 Переверните по истечении половины
Форель, 150 г 25-35 10-15 --Клубника, 300 г 30-40 10-20 --Масло, 250 г 30-40 10-15 --Сливки, 2 x 200 г 80-100 10-15 Взбейте сливки, немного их охладив
Торт, 1,4 кг 60 60 ---
Примечание
блюдце в большую тарелку.
времени приготовления
времени приготовления
времени приготовления
Сушка
Режимы духового шкафа: Размораживание/сушка
• Выложите противень пергаментной или пекарской бумагой.
• Для наилучших результатов выключите духовой шкаф по истечении половины вре‐
мени подсушивания, откройте дверцу и дайте ему остыть в течение ночи для завер‐
шения подсушивания.
Таблица "Сушка"
Продукт Температура (°C) Положение полки Время (час)
Первый уро‐
вень
Фасоль 75 2 2 / 3 6-9
Нарезанный перец 75 2 2 / 3 5-8
Овощи для супа 75 2 2 / 3 5-6
Грибы 50 2 2 / 3 6-9
Зелень 40-50 2 2 / 3 2-4
Сливы 75 2 2 / 3 8-12
Абрикосы 75 2 2 / 3 8-12
Яблоки дольками 75 2 2 / 3 6-9
Груши 75 2 2 / 3 9-13
Второй уро‐
вень
Page 31
Полезные советы
Консервирование
Режимы духового шкафа: "Мульти-горячий воздух"
• Используйте для консервирования только стандартные банки одного размера.
• Не используйте металлические банки, банки с винтовыми крышками или байонетны‐
ми замками.
• В этом режиме используйте первую полку снизу.
• Не ставьте на противень более шести литровых банок для консервирования.
• Наполните банки до одного уровня и закатайте крышки.
• Банки не должны касаться друг друга.
• Налейте в плоский противень приблизительно 1/2 литра воды, чтобы в духовом шка‐
фу было достаточно влаги.
• Когда в жидкость в первых банках начнет медленно кипеть (для литровых банок при‐
мерно через 35-60 минут), выключите духовой шкаф или уменьшите температуру
до 100°C (см. таблицу).
Таблица "Консервирование" – Ягоды
Варенье Температура
Клубника, черника, малина,
спелый крыжовник
Незрелый крыжовник 160-170 35-45 10-15
(°C)
160-170 35-45 ---
Таблица "Консервирование" – Фрукты с косточками
Варенье Температура
Груша, айва, слива 160-170 35-45 10-15
(°C)
Таблица "Консервирование" – Овощи
Варенье Температура
Морковь
Огурцы 160-170 50-60 --Овощное ассорти 160-170 50-60 15
Кольраби, горох, спаржа 160-170 50-60 15-20
1) Не вынимайте из духового шкафа после его выключения
1)
(°C)
160-170 50-60 5-10
Время до начала
медленного кипения
(мин)
Время до начала
медленного кипения
(мин)
Время до начала
медленного кипения
(мин)
Время выдержива‐
ния при 100°C (мин)
Время выдержива‐
ния при 100°C (мин)
Время выдержива‐
ния при 100°C (мин)
31
Автоматические программы
Нажмите на ("программа") для выбора одной из 12 автоматических программ:
П1 ОЧИСТКА
P2 ОВОЩИ 500 г -1 кг
Page 32
Полезные советы
32
P3 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
P4 БЕЛЫЙ ХЛЕБ, 500-700 г
P5 БУЛОЧКИ ПО 40 г
P6 КУСКИ РЫБНОГО ФИЛЕ (в запеканке)
P7 ФОРЕЛЬ, 250-300 г
P8 ПИЦЦА
P9 МИНИ-ПИЦЦЫ
P10 ЦЫПЛЕНОК, 1 кг
P11 ТЕЛЯЧЬЯ СПИНКА, 1 кг
P12 РАЗОГРЕВ
Программа "ОЧИСТКА"
1. Налейте в парогенератор (в резервуар для воды) примерно 150 мл воды и одну
столовую ложку уксуса.
2. Задайте программу "ОЧИСТКА" ( P 1 ). Запустите программу, нажав на кнопку про‐
грамм выпечки/жарки.
По окончании программы через 15 минут прозвучат три звуковых сигнала.
3. Выключите сигнал и духовой шкаф кнопкой "Вкл/Выкл".
4. Очистите духовой шкаф мягкой тряпкой.
ВНИМАНИЕ!
Духовой шкаф должен остыть!
5. Удалите из парогенератора всю воду.
Промокните остывший парогенератор губкой.
Выньте губку и отожмите воду.
Губка должна полностью впитать воду.
6. Для окончательной просушки оставьте дверцу духового шкафа открытой на один
час.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 1 ОЧИСТКА --- 15 мин 150 мл
зервуаре
ОВОЩИ, 500 г -1 кг (овощное ассорти)
Можно использовать любую жаростойкую посуду, выдерживающую температуру мини‐
мум 100°C.
Ингредиенты:
• 400 г цветной капусты
• 200 г моркови
• 200 г кольраби
• 200 г желтого и красного сладкого перца
Приготовление:
Page 33
Полезные советы
33
Вымыть цветную капусту и разделить ее на соцветия. Очистите морковь и кольраби.
Нарежьте их небольшими кусочками. Очистите перец. Нарежьте его на полоски. Поме‐
стите все овощи в открытое блюдо и готовьте без добавления воды. Не добавляйте
соль или специи.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 2 ОВОЩИ 1 и 3 40 мин 650 мл
зервуаре
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА (на 4-5 персон)
Ингредиенты:
• 1 кг картофеля
• 60 г тертого сыра
• 200 мл сливок
• 200 мл молока
• Соль, перец, мускатный орех, чеснок
Приготовление:
Намажьте маслом жаростойкую емкость, напр., производства фирмы Pyrex (30 x 21
см). Очистите картофель. Порежьте на ломтики толщиной примерно 3 мм и положите
их на тарелку. Добавьте соль, перец, мускатный орех и чеснок. Смешайте молоко со
сливками и залейте картофель. Посыпьте тертым сыром.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 3 КАРТОФЕЛЬНАЯ
ЗАПЕКАНКА
2 50 мин 200 мл
зервуаре
БЕЛЫЙ ХЛЕБ, 500-700 г
Ингредиенты:
• 1 кг муки "Экстра"
• 1 палочка свежих или 2 пакетика сухих дрожжей
• 600 мл молока
•15 г соли
Приготовление:
Поместите муку и соль в большую миску. Растворите дрожжи в теплом молоке и до‐
бавьте в муку. Замесите все ингредиенты до получения однородного теста. При необ‐
ходимости добавьте еще молока. Проверьте консистенцию муки. Дайте тесту поднять‐
ся. Оно должно увеличиться в объеме вдвое.
Сформируйте из теста два батончика. Положите их на смазанный противень или на
специальный противень для пирожков (специальная принадлежность). Дайте батончи‐
кам снова подняться в полтора раза. Перед запеканием посыпьте батончики неболь‐
шим количеством муки. Острым ножом нанесите по диагонали по три надреза глуби‐
ной не менее 1 см.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 4 БЕЛЫЙ ХЛЕБ 2 55 мин 200 мл
зервуаре
Page 34
Полезные советы
34
БУЛОЧКИ, 40 г каждая
Ингредиенты:
• 500 г муки "Экстра"
• 20 г свежих дрожжей или 1 пакетик сухих дрожжей
• 300 мл воды
•10 г соли
Приготовление:
Положите муку и соль в большую миску. Растворите дрожжи в воде. Добавьте их в
муку. Замесите все ингредиенты до получения однородного теста. Дайте тесту под‐
няться. Оно должно увеличиться в объеме вдвое. Разрежьте тесто на куски, сформи‐
руйте булочки и выложите их на смазанный глубокий противень или противень для пи‐
рожков (специальная принадлежность). Дайте булочкам еще раз подняться в течение
примерно 25 минут.
Перед выпеканием сделайте на булочках крестообразные надрезы. Посыпьте маком,
тмином или кунжутом.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 5 БУЛОЧКИ 3 15 min. 200 ml
зервуаре
КУСКИ РЫБНОГО ФИЛЕ, 700 г
Ингредиенты:
• 700 г филе судака или лосося, кубиками
• 100 г тертого сыра "Эмменталь"
• 200 мл сливок
• 50 г панировочных сухарей
• Соль, перец, лимонный сок
• Рубленая петрушка
• 40 г масла для смазывания формы
Приготовление:
Полейте куски рыбного филе лимонным соком и оставьте на некоторое время помари‐
новаться. Промокните сок бумажным полотенцем. Посолите и поперчите куски рыбно‐
го филе с обеих сторон. Уложите в смазанную жаропрочную форму.
Смешайте сливки, тертый сыр, панировочные сухари и рубленую петрушку и выложи‐
те смесь на рыбное филе.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 6 КУСКИ РЫБНО‐
ГО ФИЛЕ
2 25 мин 250 мл
зервуаре
ФОРЕЛЬ, 250-300 г
Ингредиенты:
• 4 тушки форели, 250-300 г
• Лимонный сок, перец, соль
Приготовление:
Page 35
Полезные советы
35
Тщательно промойте форель изнутри и снаружи. Полейте лимонным соком. Приправь‐
те специями и положите в каждую форму из нержавеющей стали с перфорированным
вкладышем (специальная принадлежность) по две тушки.
Подавайте с миндальной стружкой, обжаренной до золотисто-коричневого цвета.
Вариант с форелью, приготовленной на пару:
Перед закладкой в формы из нержавеющей стали с перфорированным вкладышем по‐
лейте форель горячей смесью воды с уксусом.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 7 ФОРЕЛЬ 2 30 мин 400 мл
зервуаре
ПИЦЦА (4 порции, диаметром прибл. 28 см)
Ингредиенты для теста:
• 500 г муки "Экстра"
• 250 мл воды
• 20 г дрожжей
•1 яйцо
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка соли
Приготовление теста:
Разведите в воде дрожжи и, добавив остальные ингредиенты, вымесите мягкое тесто.
Накройте тесто и оставьте на полчаса. За это время тесто следует трижды обмять и
дать снова подняться.
Ингредиенты для томатного соуса:
• Две банки очищенных рубленых томатов (800 г)
• 100 г мелко нарубленного лука
• Две головки чеснока, мелко нарубленные
• Соль, перец, орегано или приправа для пиццы
Приготовление томатного соуса:
Смешайте помидоры, лук, чеснок, приправы и травы. Готовьте до уменьшения объ‐
ема и загустения соуса. Дайте остыть.
Ингредиенты для начинки:
• 600 г сыра для пиццы, натертого на крупной терке
• 400 г ветчины, салями, грибов, нарезанного кубиками бекона и анчоусов
Заключительный этап:
Разделите тесто на четыре круглые части. Используя скалку и, обильно посыпая тесто
мукой, раскатайте его, создав основы толщиной 3-4 мм. Распределите холодный то‐
матный соус по готовой основе. Оставьте примерно по 1 см от края. Распределите на‐
чинку и сыр.
Разогрейте духовой шкаф до 230°C.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 8 ПИЦЦА 3 25 мин ---
зервуаре
Page 36
Полезные советы
36
МИНИ-ПИЦЦЫ
Ингредиенты для теста:
• 250 г муки "Экстра"
• 125 г масла
• 60 мл воды
• 1 столовая ложка соли
• Перец и мускатный орех
Приготовление:
Смешайте муку, масло и соль. Добавьте воду и замесите слоеное тесто.
Поместите тесто в холодильник на 1 час.
Ингредиенты для начинки:
• 100 мл молока
• 150 г сметаны
•2 яйца
• 150 г тертого сыра "Грюйер" или "Эмменталь"
• 150 г нежирной вареной ветчины, нарезанной кубиками
• 150 г лука, нарезанного кубиками
• Перец, мускатный орех
Приготовление:
Поджарьте немного бекона с луком. Перемешайте как следует молоко, сливки, яйца и
специи. Добавьте сыр.
Заключительный этап:
Раскатайте песочное тесто скалкой. Выложите на смазанную гладкую форму диамет‐
ром 28 см. Равномерно выложите бекон с луком на тесто. Залейте песочное тесто при‐
готовленной смесью.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 9 МИНИ-ПИЦЦЫ 3 35 мин ---
зервуаре
КУРИЦА, 1,2 кг
Ингредиенты:
• 1 курица (1-1,2 кг)
• 2 ст. ложки арахисового масла
• Соль, перец, паприка и карри
Приготовление:
Промойте курицу и промокните ее бумажным полотенцем. Перемешайте специи с ма‐
слом. Получившейся смесью промажьте курицу изнутри и снаружи. Положите курицу
грудкой вниз в жаростойкую кухонную посуду с перфорированным вкладышем (спе‐
циальная принадлежность).
Примерно через 25 минут переверните курицу.
После первого звукового сигнала (примерно через 50 мин) проверьте готовность. При
необходимости продолжите приготовление до второго звукового сигнала (примерно че‐
рез 60 мин).
Page 37
Уход и очистка
37
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 10 КУРИЦА 2 55 мин 200 мл
зервуаре
ТЕЛЯЧЬЯ СПИНКА (4-6 порций)
Выньте мясо за из холодильника за 1 час до начала приготовления.
Ингредиенты:
• 1 кг телячьей спинки
• 2 ст. ложки арахисового масла
• Соль, перец, паприка и немного горчицы
Приготовление:
Промойте телячью спинку и промокните ее бумажным полотенцем. Смешайте специи
с арахисовым маслом. Все мясо смажьте получившейся смесью.
За 10 минут обжарьте спинку со всех сторон на сковороде на плите, на самой высокой
мощности. Положите в заранее подогретую форму.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 11 ТЕЛЯЧЬЯ СПИН‐
КА
2 80 мин 200 мл
зервуаре
РАЗОГРЕВ (4-6 блюд)
Можно использовать любую жаростойкую посуду, выдерживающую температуру мини‐
мум 110°C.
Приготовление:
Поместите продукты вместе или раздельно в кухонную посуду. Поставьте в духовой
шкаф. Не накрывайте. Используйте не более шести тарелок диаметром 26 см.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
P 12 РАЗОГРЕВ 1 и 3 20 мин 200 мл
зервуаре
Информация об акриламидах
ВАЖНО! Согласно самым последним научным исследованиям жарка пищевых
продуктов (в частности, крахмалосодержащих) может представлять опасность для
здоровья из-за образования акриламидов. Поэтому мы рекомендуем жарить продукты
при минимально возможной температуре и не обжаривать их до образования корочки
интенсивного коричневого цвета.
УХОД И ОЧИСТКА
ВНИМАНИЕ!
См. «Сведения по технике безопасности».
Page 38
Уход и очистка
38
Примечания относительно очистки:
• Переднюю часть прибора протирайте мягкой тканью, смоченной теплой водой с мою‐
щим средством.
• Для чистки металлических поверхностей используйте обычное чистящее средство.
• Камеру духового шкафа следует чистить после каждого использования. Так загряз‐
нения легче удалить и они не будет пригорать.
• Стойкие загрязнения удаляйте специальными чистящими средствами для духовых
шкафов.
• Все аксессуары духового шкафа следует чистить после каждого использования (мяг‐
кой тряпкой, смоченной в теплой воде с моющим средством) и просушивать.
• Если у вас есть принадлежности с антипригарным покрытием, для их чистки не сле‐
дует использовать агрессивные средства, предметы с острыми краями или посудо‐
моечную машину. Это может привести к повреждению антипригарного покрытия.
Чистка паром
Для очистки внутренней камеры духового шкафа можно использовать пар. См "Авто‐
матические программы" – программа P1 "ОЧИСТКА".
Направляющая для противня
Для чистки боковых стенок духовки направляющие можно снять.
Снятие направляющих
1. Осторожно приподняв направляющую,
снимите ее с переднего упора.
2. Слегка задвиньте направляющую фрон‐
тального упора внутрь.
3. Извлеките направляющую из заднего
упора.
Установка направляющих
Установка направляющих производится в обратном порядке.
Page 39
Уход и очистка
Лампа освещения духового шкафа
ВНИМАНИЕ!
Существует опасность поражения электрическим током.
Лампа освещения духового шкафа и стеклянный плафон могут сильно нагреваться.
Прежде чем заменять лампу освещения духового шкафа:
• Выключите прибор.
• Извлеките предохранители или отключите рубильник на электрощите.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Положите на дно прибора кусок ткани. Он защитит от повреждения плафон лампы и
поверхность духового шкафа.
Замена лампы освещения духового шкафа и чистка плафона (на левой стороне
камеры духового шкафа):
1. Снимите левую направляющую полок.
2. С помощью крестообразной отвертки
снимите защитное стекло.
3. Снимите и очистите от загрязнений ме‐
таллическую рамку и уплотнение.
4. При необходимости замените лампу ос‐
вещения духового шкафа.
Используйте лампу аналогичного типа.
39
5. Установите на место металлическую
рамку и уплотнение, затем затяните вин‐
ты.
6. Установите левую направляющую по‐
лок.
Дверца духового шкафа
Снимите дверцу для упрощения мытья внутренней камеры прибора.
Снятие дверцы духового шкафа
1. Откройте дверцу как можно шире.
2. Полностью отпустите зажимные рычаги
на петлях.
3. Возьмитесь за дверцу духового шкафа
обеими руками с двух сторон и, преодо‐
левая сопротивление, закройте ее при‐
мерно на три четверти.
ВНИМАНИЕ!
Снимите дверцу с духового шкафа. Осто‐
рожно, дверца тяжелая!
2
4
3
Page 40
Что делать, если ...
40
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Положите дверцу наружной стороной вниз на мягкую и ровную поверхность.
Установка дверцы духового шкафа
1. Возьмитесь за дверцу обеими руками и
сориентируйте ее под углом примерно
60° между плоскостью пола и внешней
стороной дверцы.
60
2. Вставьте дверные шарниры одновре‐
менно в обе выемки справа и слева в
нижней части печи, как можно глубже.
3. Поднимайте дверцу вверх до упора, а затем полностью откройте.
4. Полностью закройте зажимные рычаги на петлях.
5. Закройте дверцу духового шкафа.
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ...
ВНИМАНИЕ!
См. «Сведения по технике безопасности».
Неисправность Возможная причина Способ устранения
Прибор не нагревается. Прибор выключен. Включите прибор.
Прибор не нагревается. Не установлено текущее вре‐
Прибор не нагревается. Не заданы необходимые на‐
Прибор не нагревается. Сработала функция автома‐
Прибор не нагревается. Включена функция "Защита
Прибор не нагревается. Сработал предохранитель. Проверьте, является ли пред‐
Не го рит ламп а ос вещ ения ду‐
хового шкафа.
На дисплее отображается
символ "d". Духовой шкаф не
нагревается.
Не работает вентилятор.
мя.
стройки.
тического отключения.
от детей".
Лампа освещения духового
шкафа перегорела.
Включена функция тестирова‐
ния.
Задайте текущее время. См.
"Установка текущего време‐
ни".
Убедитесь, что выставлены
правильные настройки.
См. "Автоматическое отклю‐
чение".
Отключите функцию "Защита
от детей".
охранитель причиной неис‐
правности. Если предохрани‐
тель срабатывает повторно,
обратитесь к квалифициро‐
ванному электрику.
Замените лампу освещения
духового шкафа.
Выключите прибор. Одновре‐
менно нажмите и удерживай‐
те кнопки
прозвучит сигнал и не погас‐
нет символ "d".
3
4
и , пока не
5
4
Page 41
Установка
Если самостоятельно справиться с проблемой не удается, обратитесь к продавцу или
в сервисный центр.
Данные для сервисных центров находятся на табличке с техническими данными. Та‐
бличка с техническими данными находится на передней рамке камеры духового шкафа.
Рекомендуем записать их здесь:
Название модели (MOD.) .........................................
Номер изделия (PNC) .........................................
Серийный номер (S.N.) .........................................
УСТАНОВКА
ВНИМАНИЕ!
См. «Сведения по технике безопасности».
Запас устойчивости мебели, куда встраивается духовой шкаф, должен соответство‐
вать стандарту DIN 68930
1a
41
380-383
min.
550
min.
560
375
567
13
594
594
20
388
252
Page 42
42
Установка
1b
380-383
380
min.
550
min.
560
375
567
13
594
594
20
388
388
252
Page 43
1c
380-383
380
380
min. 560
375
375
13
Установка
594
43
20
388
388
min.
550
567
375
594
388
252
Page 44
44
Установка
3
90
0
4
2x3,5x25
13
20
Page 45
Охрана окружающей среды
ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Символ на изделии или на его упаковке указывает, что оно не подлежит
утилизации в качестве бытовых отходов. Вместо этого его следует сдать в
соответствующий пункт приемки электронного и электрооборудования для
последующей утилизации. Соблюдая правила утилизации изделия, Вы поможете
предотвратить причинение окружающей среде и здоровью людей потенциального
ущерба, который возможен в противном случае, вследствие неподобающего
обращения с подобными отходами. За более подробной информацией об утилизации
этого изделия просьба обращаться к местным властям, в службу по вывозу и
утилизации отходов или в магазин, в котором Вы приобрели изделие.
Упаковочные материалы
Упаковочные материалы безвредны для окружающей среды и пригодны для вторич‐
ной переработке. Пластмассовые детали обозначены международными аббревиатура‐
ми, такими как PE, PS и т.д. Упаковочные материалы следует складывать в соответ‐
ствующие контейнеры местных служб по утилизации отходов.
454647
Page 46
Page 47
Page 48
www.aeg-electrolux.com/shop 892944645-A-312010
Loading...