AEG KB9820EM User Manual

Download

KB9820E

Инструкция по эксплуатации

Мульти-паровой

встроенный

духовой шкаф

Уважаемый покупатель,

Благодарим Вас за выбор одного из наших высококачественных товаров.

С этим прибором Вы сможете оценить совершенную комбинацию функционального дизайна и передовых технологий.

Уверяем Вас, наши приборы разработаны для того, чтобы обеспечивать только наилучшие результаты и контроль – более того, мы задаем высочайшие стандарты качества.

Помимо этого, Вы обнаружите в своем приборе некоторые аспекты, которые способствуют защите окружающей среды и экономии электроэнергии.

Пожалуйста, внимательно прочтите данное руководство по эксплуатации для того, чтобы обеспечить оптимальное и правильное функционирование Вашего прибора. Это даст Вам возможность в совершенстве применять все функции прибора и использовать его наиболее эффективно. Мы рекомендуем Вам хранить эту инструкцию в надежном и удобном месте, для того, чтобы иметь возможность пользоваться ею в любое время, когда Вам это необходимо. Пожалуйста, передайте ее новому владельцу прибора в случае его продажи.

Мы желаем Вам получить много удовольствия от работы с Вашим прибором.

В данном руководстве по эксплуатации используются следующие символы:

Важная информация по обеспечению личной безопасности и предотвращению повреждений прибора.

Общая информация и рекомендации

Информация по защите окружающей среды

Содержание

Руководство по эксплуатации 6

Инструкции по технике безопасности 6

Электробезопасность 6 Безопасность детей 6 Безопасность во время использования 6 Как избежать повреждений прибора 7

Описание прибора 9

Общий вид 9 Панель Управления 10 Оснащение духового шкафа 10 Принадлежности Духовой шкаф 11

Перед первым использованием 12

Установка и изменение времени суток 12 Первое мытье духового шкафа 13 Знакомство с прибором 13

Эксплуатация 14

Электронное управление духового шкафа 14

Индикаторная панель 14 Панель Управления 15 Выбор функций духового шкафа 16 Изменение температуры духового шкафа 16 Символ термометра 16 Изменение функций духового шкафа 17 Выключите духовой шкаф 17

Быстрый нагрев 17 Функция духового шкафа 18 Установка решетки и противня 18 Жировой фильтр вставить/извлечь 20 Функции приготовления на пару 20

Приготовление на пару 21

Функция "Интервал-приготовление на парy" 22 Дополнительные функции 22

Программы выпекания/жарки 22

315886530-B-072008

Функция памяти 23

4 Содержание

Функции часов 24

Обратный отсчет 25

Время приготовления 26

Окончание 27

Время приготовления Комбинированное использование

функций "Продолжительность" и "Окончание

приготовления" . 28 Другие функции 29

Выключение дисплея 29

Блокирование доступа детей 30

Звуки при нажатии кнопок 31

Автоматическое выключение духового шкафа 31

Кулинарные таблицы 32

Приготовление на пару 32

Приготовление на пару 33

Таблица "Приготовление на пару" 34

Подача горячего воздуха мульти и последующее

приготовление на пару 35

Таблица режимов "Мульти-горячий воздух" и последующего

проготовления на пару. 36

Функция "Интервал-приготовление на парy" 37

Таблица "Промежуточное приготовление" 37 Приготовление выпечки 38

Общие рекомендации 39

Таблица приготовления выпечных изделий 40

Советы по выпечке 44

Таблица "Суфле и выпечка" 45

Таблица "Замороженные полуфабрикаты" 45 Жарка 46

Таблица "Жарка" 47 Тушение при сниженной температуре 48

Таблица "Жарка при сниженной температуре" 49 Гриль 49

Таблица "Гриль" 50 Инфракрасная жарка 50

Функция духового шкафа: Инфракрасная жарка 50 Размораживание 51

Таблица размораживания 52

Содержание 5

Сушка 52 Консервирование 53

Таблица консервирования 54 Запрограммированные функции и кулинарные рецепты 54

ЧИСТКА (Программа очистки) 55

ОВОЩИ 500-1000 Г (овощное ассорти) 56

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА (на 4-5 человек) 56

БЕЛЫЙ ХЛЕБ, 500-700Г 57

БУЛОЧКИ 40 Г шт (Закусочные булочки 40г) 58

РЫБНОЕ ФИЛЕ (700 г) 58

ФОРЕЛЬ 250-300 Г 59

ПИЦЦА (4 куска диаметром прибл. 28 см) 60

ПИРОГ С КРЕМОМ И НАЧИНКОЙ 61

ЦЫПЛЕНОК, 1200 Г 62

ТЕЛЯЧЬЯ СПИНКА (на 4-6 человек) 63

РАЗОГРЕВ (блюда на 4-6 персон) 63

Чистка и уход 64

Прибор снаружи 64 Камера духового шкафа 64 Принадлежности 65 Жировой фильтр 65 Решетки и держатели решеток 66

Снять решетки 66

Вставьте решетки 67 Система пароприготовления 67 Освещение в духовом шкафу 68 дверца духового шкафа 69

Снятие двери 70

Навешивание двери 70

Что делать, если ... 71

Указания для установщика 72

Инструкции по технике безопасности для установщика 72

Утилизация 78 Гарантия/сервисная служба 78 Европейская Гарантия 79

315886530-B-072008

6 Инструкции по технике безопасности

www.electrolux.com 80 Техническая поддержка 81

Право на изменения сохраняется

Руководство по эксплуатации

Инструкции по технике безопасности

Важные инструкции по технике безопасности! Внимательно прочитайте и сохраните для консультаций в буду‐

щем!

Электробезопасность

• Подключение прибора должен выполнять только концессион‐

ированный специалист.

• При обнаружении неисправностей или повреждений прибора:

выкрутите предохранители или. выключите прибор.

• Ремонт Ремонт прибора должен выполняться только специа‐

листами. Неквалифицированный ремонт может стать причиной возникновения серьезных опасностей. В случае необходимости ремонта обращайтесь в авторизованный сервисный центр или к продавцу.

Безопасность детей

• Ни в коем случае не оставляйте без присмотра рядом со вклю‐

ченным прибором.

• Плита оснащена защитой от доступа детей.

Безопасность во время использования

• Этот прибор предназначен исключительно для варки, жарки, за‐

пекания пищевых продуктов в домашних условиях.

• Соблюдайте осторожность при подключении электроприборов к

розеткам, расположенным рядом с приборами. Не допускайте зажимания проводов горячей дверью духового шкафа

Инструкции по технике безопасности

• Предупреждение: Опасность ожога! Во время работы камера

духового шкафа сильно нагревается.

• Предупреждение: Во время приготовления ни в коем случае не

открывайте двери духового шкафа. В результате воздействия отводимого пара на мебели от влаги могут возникать поврежде‐ ния. Избегайте непосредственного контакта с отводимым паром.

• Во время приготовления блюд с добавлением алкоголя в духо‐

вом шкафу может образоваться легковоспламенимая смесь па‐ ров алкоголя с воздухом. В таком случае, открывайте дверцу ос‐ торожно. Не манипулируйте при этом раскаленными материа‐ лами, искрами или огнем.

• Данное изделие не предназначено для эксплуатации лицами

(включая детей) с ограниченными физическими или сенсорными способностями, с недостаточным опытом или знаниями, без присмотра лица, отвечающего за их безопасность, или получе‐ ния от него соответствующих инструкций, позволяющих им без‐ опасно эксплуатировать устройство.

Информация об использовании акриламида Согласно новейшим научным исследованиям интенсивная обжар‐

ка пищевых продуктов, в особенности крахмалосодержащих, мо‐ жет представлять опасность для здоровья из-за образования акри‐ ламида. Поэтому мы рекомендуем жарить продукты при мини‐ мальной возможной температуре и не обжаривать их до образ‐ ования корочки интенсивного коричневого цвета.

Как избежать повреждений прибора

• Если по каким-либо причинам для приготовления пищи в духо‐

вом шкафу вам необходимо использовать фольгу, никогда не допускайте ее непосредственного контакта с дном духового шка‐ фа.

• Капающие с противней фруктовые соки оставляют не поддаю‐

щиеся удалению пятна. Для приготовления пирогов, в которых содержится много влаги, пользуйтесь глубоким противнем.

• Не прилагайте нагрузку к открытой двери духового шкафа.

8 Инструкции по технике безопасности

• Ни в коем случае не наливайте воду прямо в горячий духовой

шкаф. Это может привести к повреждению эмали и изменению цвета.

• При сильном надавливании на края переднего стекла оно может

треснуть.

• Не храните в духовом шкафу горючие предметы. Они могут вос‐

пламениться при включении.

• Не храните в духовом шкафу продукты питания, в которых со‐

держится влага. Это может привести к повреждению эмали и из‐ менению цвета.

• После отключения охлаждающего вентилятора не держите в ду‐

ховом шкафе открытые блюда. В духовом шкафе или на стеклах двери может осаждаться конденсат, который может также по‐ пасть и на мебель.

Указание по эмалевому покрытию Изменение цвета эмалевого покрытия духового шкафа в ходе

эксплуатации не оказывает негативного воздействия на функцио‐ нальность прибора при его стандартном или. соответствующем назначению использовании. Поэтому оно не является дефектом с точки зрения закона о гарантийных обязательствах.

Описание прибора

Общий вид

Описание прибора

1 Панель Управления 2 Рукоятка двери 3 Стеклянная дверь

10 Описание прибора

Панель Управления

1 Индикация духового шкафа 2 Функциональные кнопки духового шкафа 3 Выдвижная ёмкость для воды

Оснащение духового шкафа

3 2 1

1 Нагревательный элемент гриля 2 Освещение в духовом шкафу 3 Жировой фильтр 4 Вентилятор нагревательного элемента на задней стенке 5 Парогенератор/Вытяжка 6 Выдвижная решетка 7 Уровни духового шкафа

Принадлежности Духовой шкаф

Гриль Для установки посуды, форм для

выпечки, жаркого и обжарки на огне.

Противень Для пирогов и печенья.

Описание прибора 11

Кондитерский противень для булочек, кренделей и мелко‐

штучной выпечки.

Быстро впитывающая губка 180 Хорошо впитывающая губка для

удаления остатков воды из паровар‐ ки.

12 Перед первым использованием

Перед первым использованием

Установка и изменение времени суток

Духовой шкаф работает только с установленным временем.

После подключения к электросети или после перебоя в подаче энергии индикатор времени суток начинает мигать

1. Для изменения уже введенного

времени суток нажимать клави‐

шу часы -

пока не начнет

тор времени.

2. С помощью

новить текущее время суток.

автоматически.

функции до тех пор,

мигать индика‐

клавиши уста‐

Примерно через 5 секунд мигание погаснет, и часы будут показывать установленное время.

Прибор готов к работе. Показания времени суток могут быть

изменены только в том случае, если отключена защита от вмешатель‐ ства детей, косрочно", "завершить" не включены и не включена ни одна функция печи.

, функции часов "крат‐

"долгосрочно" или

Перед первым использованием 13

Первое мытье духового шкафа

Перед первым использованием духового шкафа необходимо про‐ вести его чистку.

Не используйте острые предметы или абразивные чистящие сред‐ ства! Это может привести к повреждению поверхности.

Для чистки металлических поверхностей используйте стандарт‐ ные средства для ухода.

1. Откройте дверцу духового шкафа.

Освещение камеры духового шкафа включено.

2. Извлеките все принадлежности и выдвижные решетки и про‐

мойте их теплым раствором моющего средства.

3. Духовой шкаф также промойте теплым раствором моющего

средства и протрите насухо.

4. Протрите переднюю сторону прибора влажной тряпкой.

Знакомство с прибором

Для ознакомления с прибором или выполнения всех этапов упра‐ вления можно использовать функцию тестирования. Духовой шкаф не нагревается.

функция тестирования без воды

1. Выключите прибор с помощью

клавиши

2. Одновременно нажать клавиши

программы жарки/запекания

удерживать до тех пор, пока не прозвучит сигнал и на дисплее появится "d".

Отключение функции тестирования

1. Выключите прибор с помощью клавиши

2. Одновременно нажать клавиши программы жарки/запекания и удерживать до тех пор, пока не прозвучит сигнал и на

дисплее потухнет "d".

вкл./выкл..

14 Эксплуатация

Эксплуатация

Электронное управление духового шкафа

Индикаторная панель

1 2 3 4

567

1 Память: P / тест: d 2 Паровое оборудование 3 Температура / время суток 4 Функции часов/время работы 5 Символ термометра 6 Программы выпекания/жарки 7 Функция духового шкафа

Панель Управления

2 3

Эксплуатация

5 4

1 Вкл/Выкл 2 Программы выпекания/жарки 3 Кнопка +/- 4 Функции часов 5 Быстрый нагрев 6 Выбор функций духового шкафа

Общие рекомендации

• Сначала всегда включайте прибор при помощи кнопки

Вкл/

Выкл.

• После того, как символ выбранной функции загорается, духовой

шкаф начинает разогреваться или. начинается обратный отсчет установленного времени.

• При достижении заданной температуры раздается звуковой сиг‐

нал.

• Освещение камеры духового шкафа включается при активации

одной из функций духового шкафа или при открывании двери духового шкафа.

Освещение камеры духового шкафа выключается через 10 ми‐ нут после открывания двери и выключения прибора.

• Выключите прибор с помощью клавиши

вкл./выкл.

16 Эксплуатация

Выбор функций духового шкафа

1. Включите прибор при помощи кнопки Вкл/Выкл.

2. Нажимайте кнопку

пор, ная функция духового шкафа.

• На табло температуры отобра‐

зится рекомендуемая темпера‐ тура духового шкафа.

• Если в течение примерно 5 се‐

кунд рекомендованная температура не. будет измене‐ на, духовой шкаф начинает разогреваться.

пока не появится нуж‐

до тех

Изменение температуры духового шкафа

Чтобы изменить температуру в сторону повышения или понижения,

нажимайте кнопку или

Установка значений осуществляет‐ ся с шагом в 5°C.

Символ термометра

• Медленно растущий индикатор температуры показывает сте‐

пень нагревания духового шкафа.

• Три мигающих друг за другом сегмента значка термометра

зывают на то, что включен режим быстрого нагрева.

ука‐

Эксплуатация 17

Изменение функций духового шкафа

Для изменения функции нажимайте кнопку появится нужная функция духового шкафа.

или до тех пор, пока не

Выключите духовой шкаф

Выключите прибор с помощью кла‐ виши

Охлаждающий вентилятор Вентилятор включается автомати‐

чески, чтобы охлаждать поверхно‐ сти прибора. После выключения ду‐ хового шкафа вентилятор работает еще некоторое время, чтобы охла‐ дить прибор, а затем выключается самостоятельно.

вкл./выкл.

Быстрый нагрев

После задания функции духового шкафа можно достаточно быст‐ ро прогреть его при помощи дополнительной функции "Быстрый нагрев".

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Укладывайте продукты в духовой шкаф только после окончания

быстрого нагрева и включения нужной функции.

1. Задайте нужную функцию духового шкафа. При необходимо‐

сти. измените рекомендованную температуру.

2. Нажмите кнопку

кации. Последовательное мигание сегментов указывает на то, что активирована функция быстрого нагрева.

"Быстрый нагрев". Загорается значок инди‐

18 Эксплуатация

При достижении заданной температуры загорается сегмент тем‐ пературной индикации. Раздается звуковой сигнал. Символ нет

Теперь духовой шкаф разогревается далее в соответствии с за‐ данной функцией и температурой. Теперь можно укладывать в ду‐ ховой шкаф продукты.

Функция духового шкафа

Функция духового шкафа Применение

Приготовление на пару

Функция "Интер‐ вал-приготовление на парy"

Горячий воздух "Мульти"

Инфракрасная жарка

Гриль Для приготовления на гриле большого количе‐

Размораживание/ сушка

Тушение при сни‐ женной температу‐ ре

Влажный горячий воздух

Для приготовления овощей, картофеля, риса, изделий теста и других гарниров.

Для запекания, жарки и разогрева охлажден‐ ных и замороженных блюд.

Для жарки и приготовления выпечки на трех уровнях одновременно.

Для жарки больших кусков мяса или птицы на одном уровне Эта функция также подходит для панировки и запекания.

ства плоских продуктов и для приготовления тостов.

Для размораживания и для сушки приправ, фруктов или овощей.

Для приготовления особенно нежного и сочно‐ го жаркого.

Для экономичного приготовления сухой выпеч‐ ки, а также для запекания в формах на одном уровне.

гас‐

Установка решетки и противня

Защита при извлечении и устойчивость против опрокидывания

Для защиты при извлечении все выдвижные элементы имеют справа и слева снизу небольшой выступ.

Эксплуатация 19

Всегда устанавливайте выдвижные элементы таким образом, что‐ бы этот выступ располагался в задней части камеры духового шка‐ фа. Этот выступ также обеспечивает устойчивость выдвижных элементов против опрокидывания.

Противень универсального против‐ ня:

вставьте противень между направ‐ ляющими планками выбранного уровня.

Гриль универсального противня: установите решетку таким образом,

чтобы ее ножки были направлены вниз.

Вставьте решетку между направ‐ ляющими планками выбранного уровня.

Благодаря ограждению решетки по‐ суда дополнительно защищена от соскальзывания.

20 Эксплуатация

Жировой фильтр вставить/извлечь

Фильтр для жира использовать только при жарке, чтобы защитить заднюю стенку нагревательной ка‐ меры.

Установка фильтра для задержания жира

Возьмите фильтр для задержания жира за ручку и вставьте оба дер‐ жателя сверху вниз в отверстие на задней стенке камеры духового шкафа (вентиляционное отвер‐ стие).

Извлеките фильтр для задержания жира Возьмитесь за ручку фильтра для задержания жира и потяните его

вверх.

Функции приготовления на пару

Функции тушения на пару должны использоваться только вместе с функциями часов приготовления" (см. раздел "Функции часов ность/окончание

В качестве жидкости использовать только воду! Об израсходовании воды прибор сигнализирует зуммером. Зум‐

мер отключается сразу после пополнения резервуара водой.

Поскольку в конце каждого процесса приготовления при помощи пара примерно. 5-минутный выпуск пара в конце времени тушения и время разогрева ок. 2 минут, установка менее 10 минут малоэф‐ фективна.

Дополнительное количество пара выходит и после открытия двер‐ цы.

"продолжительность" или "окончание

продолжитель‐

приготовления").

Приготовление на пару

1. Залейте воду (ок. 650 мл) не

напрямую в парогенератор, а через выдвижную секцию для воды размещенную на пане‐ ли управления.

Запаса воды хватает пример‐ но на. 30 минут оставьте рас‐ твор действовать.

2. Включите духовой шкаф при

помощи кнопки

Вкл/Выкл.

Эксплуатация 21

3. С помощью клавиши выбрать функцию тушения

на пару клавиши брать нужную температуру (от 50°C - 96°C).

4. С помощью функций часов за‐

дайте функцию приготовления" чание" мя тушения. время отключения духового шкафа. Примерно че‐ рез 2 минуты появляется пар. Когда температура приготавли‐ ваемого продукта достигнет примерно. температура приготов‐ ления достигла прибл.96°C.

Тройной звуковой сигнал оповещает об истечении времени приготовления блюда.

5. С помощью клавиши вкл./выкл.

духовой шкаф.

После охлаждения духового шкафа вытереть оставшуюся воду губкой с парогенератора и по возможности протереть небольшим количеством уксуса.

Для окончательной просушки оставьте дверцу духового шкафа от‐ крытой.

или с помощью

oder (заказ) вы‐

и с помощью клавиши или задать желаемое вре‐

или

"время

или "окон‐

отключить звуковой сигнал и

22 Эксплуатация

Функция "Интервал-приготовление на парy"

Превращение горячего воздуха в пар происходит постоянно в ав‐ томатическом режиме.

1. Залейте воду (ок. 250 мл) не напрямую, а в выдвижной резер‐

вуар для воды на панели управления.

2. Включите духовой шкаф при помощи кнопки

3. При помощи клавиши

вал-приготовление" и установите желаемую температуру кноп‐

или .

кой

4. С помощью функций часов за‐

дайте функцию приготовления" чание" ши время тушения. время отклю‐ чения духового шкафа.

Дальнейший порядок действий такой же, как при использовании функции "Приготовление на пару"

и с помощью клави‐

или задать желаемое

"время

или "окон‐

или выберите функцию "Интер‐

Вкл/Выкл.

Дополнительные функции

Программы выпекания/жарки

Используйте в данной функции предварительно заданные рецеп‐ ты.

Выбор программы

1. Включите духовой шкаф при

помощи кнопки Нажмите клавишу "програм‐ мы запекания/жарки" тем клавишу майте до тех пор, пока на дис‐ плее не появится нужная про‐ грамма (п1 до п12).

Вкл/Выкл.

, за‐

или нажи‐

Эксплуатация 23

– На дисплее функций отоб‐

ражается символ соответствующей функции духового шка‐ фа.

– На индикаторе времени отображается продолжительность

приготовления, символ продолжительности

– Нажмите кнопку функций часов

или , чтобы изменить продолжительность приготовления.

– Примерно через 5 секунд духовой шкаф включится.

2. По истечении этого времени в течение 2 минут раздается зву‐

ковой сигнал. Мигает символ продолжительности ления.

Духовой шкаф отключается.

3. Сигнал можно отключить нажатием любой кнопки.

Отложенный пуск Начало приготовления продукта можно отложить на более позд‐

ний срок (см. "Окончание" в функциях часов Досрочное прекращение приготовления блюда Выключите духовой шкаф при помощи кнопки

, затем нажмите кнопку

горит

приготов‐

Вкл/Выкл.

Функция памяти

При помощи функции "Память" можно сохранить настройку, кото‐ рая используется постоянно.

1. Установка функций духового шкафа, температуры

обходимости, функции часов "Продолжительность" и/или "Окончание приготовления".

2. Нажмите и удерживайте кноп‐

ку программы выпекания/жар‐ ки

в течение примерно 2 се‐ кунд, пока не прозвучит сиг‐ нал. Соответствующая уста‐ новка будет сохранена.

Для сохранения другой настрой‐ ки снова нажмите и удерживайте кнопку программы выпекания/ жарки настройка будет заменена на новую.

в течение примерно 2 секунд. Предыдущая сохраненная

и, при не‐

24 Эксплуатация

Запуск функции "Память"

1. Включите духовой шкаф при по‐ мощи кнопки

Вкл/Выкл.

2. Откройте сохраненную настрой‐

при помощи кнопки програм‐

ку мы выпекания/жарки.

Функции часов

1 Функции часов 2 Индикация времени 3 Время суток 4 Продолжительность / окончание / продолжительность

эксплуатации

5 Функции часов 6 Кнопки установки параметров

Обратный отсчет

Эксплуатация 25

Для задания времени обратного отсчета. По истечении раздается звуковой сигнал.

Эта функция не влияет на работу духового шкафа. Время приготовления Функция для установки времени работы духового шкафа. Окончание Функция для установки времени отключения духового шкафа. Время суток Для установки, изменения или просмотра времени суток (см. главу

"Перед первым использованием"). Общие рекомендации

• После выбора одной из функций времени соответствующий сим‐

вол мигает в течение примерно. 5 секунд. В течение этого вре‐ мени при помощи кнопки нужное время.

• После установки нужного времени символ еще мигает в течение

примерно. 5 секунд. После этого символ горит постоянно. Начи‐ нается обратный отсчет установленного

• Отсчет установленного времени продолжительности

чания

начинается после запуска выбранной функции.

или можно задавать или менять

времени.

и окон‐

Обратный отсчет

1. Нажимайте кнопку функций часов вол времени обратного отсче‐ та не начнет

до тех пор, пока сим‐

мигать

26 Эксплуатация

2. При помощи кнопки или установите время обратного отсчета (макс. 99,00 минут).

Примерно через 5 секунд на дисплее отобразится оставшееся время. За‐ горается та.

По истечении установленного вре‐ мени в течение 2 минут раздается звуковой сигнал. Загорается "0.00", и символ обратного отсчета мигает.

Отключение звукового сигнала: На‐ жмите любую кнопку.

символ обратного отсче‐

Время приготовления

1. Выберите функцию и темпера‐ туру духового шкафа при по‐ мощи кнопки

2. Нажимайте кнопку функций часов вол продолжительности не на‐ чнет

до тех пор, пока сим‐

мигать

или

3. Кнопкой или установите нужную продолжительность приготовления.

Духовой шкаф включается. Заго‐ рается символ продолжительности

Путем повторного нажатия кнопки "Функции часов" треть фактическое время суток

По истечении этого времени в тече‐ ние 2 минут раздается звуковой сиг‐ нал. Духовой шкаф отключается.

Загорается "0.00", и символ продол‐ жительности

Отключение звукового сигнала: На‐ жмите любую кнопку.

можно посмо‐

мигает.

Эксплуатация 27

Окончание

1. Выберите функцию и темпе‐ ратуру духового шкафа при помощи кнопки

2. Нажимайте кнопку функций часов вол окончания не начнет мигать.

до тех пор, пока сим‐

или

28 Эксплуатация

3. Кнопкой или установите нужное время выключения.

Символы окончания тельности

Духовой шкаф автоматически вклю‐ чается.

Путем повторного нажатия кнопки "Функции часов" треть фактическое время суток

По истечении этого времени в тече‐ ние 2 минут раздается звуковой сиг‐ нал. Духовой шкаф отключается.

Отображается показатель "0.00", и символы окончания тельности

Отключение звукового сигнала: На‐ жмите любую кнопку.

горят постоянно.

приготовления мигают.

и продолжи‐

можно посмо‐

и продолжи‐

Время приготовления Комбинированное использование функций "Продолжительность" и "Окончание приготовления" .

Функции "Продолжительность" и "Окончание проготовления" можно использовать одновременно в тех случаях, когда духовой шкаф необходимо автоматически включить или выключить в бо‐ лее позднее время.

1. Выберите функцию и темпе‐ ратуру духового шкафа.

2. С помощью функции "Продол‐ жительность" время, необходимое для приготовления блюда,

готово. напр. 1 час.

3. При помощи функции "Окон‐ чание" торому блюдо должно быть

готово. напр. 14:05.

задайте время, к ко‐

установите

Эксплуатация 29

Символы продолжительности окончания

Духовой шкаф автоматически вклю‐ чится в заданное время. напр. 13:05:00.

По истечении заданной продолжи‐ тельности в течение 2 минут раз‐ дается звуковой сигнал и духовой шкаф выключается. напр. 14:05.

горят постоянно.

Другие функции

Выключение дисплея

Выключение дисплея позволяет экономить электроэнергию.

Выключение дисплея

1. При необходимости выключите прибор при помощи кнопки Вкл./Выкл. На дисплее не должно быть индикации остаточного тепла.

30 Эксплуатация

2. Нажмите одновременно кноп‐ ки часов до тех пор, пока дисплей не станет темным.

Дисплей автоматически включит‐ ся при очередном пуске прибора. При следующем выключении дисплей снова гаснет.

Для постоянного отображения времени суток вновь включите дисплей.

Включение дисплея

1. При необходимости выключите прибор при помощи кнопки Вкл./Выкл.

2. Нажмите кнопки функции часов вайте до тех пор, пока дисплей снова не включится.

и удерживайте

и одновременно и удержи‐

Блокирование доступа детей

После включения защиты от доступа детей духовой шкаф уже не‐ льзя перевести в рабочий режим.

Включение защиты от доступа детей

1. При необходимости выключи‐ те прибор при помощи кнопки

Вкл./Выкл. Ни одна функ‐ ция духового шкафа не дол‐ жна быть задана.

2. Одновременно нажмите кноп‐ ки функции запекания/жарки

и удерживайте до тех пор, пока на дисплее не появится надпись SAFE (ЗАБЛОКИРОВАНО).

Защита от детей активирована. Выключение защиты от доступа детей

1. При необходимости выключите прибор при помощи кнопки Вкл./Выкл.

Эксплуатация 31

2. Одновременно нажмите кнопки функции запекания/жарки и

удерживайте до тех пор, пока на дисплее не погаснет на‐

дпись SAFE (ЗАБЛОКИРОВАНО).

Теперь устройство защиты от доступа детей отключено и духовой шкаф снова готов к эксплуатации.

Звуки при нажатии кнопок

Выключение звуков при нажимании кнопок

1. При необходимости выключи‐ те прибор при помощи кнопки

Вкл./Выкл.

2. Одновременно нажмите и удерживайте кнопки тех пор, пока не прозвучит сигнал (примерно 2 секунды).

Теперь звуки при нажимании кно‐ пок выключены.

Включение звуков при нажимании кнопок Одновременно нажмите и удерживайте кнопки

пока не прозвучит сигнал (примерно 2 секунды). Теперь звуки при нажимании кнопок снова включены.

и до

и до тех пор,

Автоматическое выключение духового шкафа

Если пользователь не выключает духовой шкаф или в течение определенного времени не меняет его температуру, духовой шкаф отключается автоматически.

На дисплее начинает мигать последнее установленное значение температуры.

Духовой шкаф отключается при следующей температуре: 30 - 120° C спустя 12,5 часов 120 - 200° C спустя 8,5 часов 200 - 230° C спустя 5,5 часов На дисплее появится ВЫКЛ. Включение после автоматического выключения

32 Кулинарные таблицы

Полностью отключите духовой шкаф. Теперь его можно запускать снова.

Кулинарные таблицы

Приготовление на пару

Для приготовления на пару используйте функции духового шкафа "Приготовление на пару" ние.

ВНИМАНИЕ! Во время приготовления блюд на пару

крывайте дверцу духового шкафа!

В качестве жидкости используйте только воду!

Посуда для приготовления на пару

• Для приготовления продуктов на пару пригодны формы из соот‐

ветствующего жаропрочного и нержавеющего материала.

• Очень хорошо для этого подходят сотейники из хромированной

стали (из коммплекта дополнительных принадлежностей).

Уровни духового шкафа

• Уровни размещения продуктов в духовом шкафу представлены

в нижеследующей таблице. Счет уровней духового шкафа ве‐ дется снизу вверх.

Общие рекомендации

• При времени приготовления продукта более 30 минут или при

большом количестве продукта, по мере необходимости подли‐ вайте воду.

• При использовании функции духового шкафа "Приготовление на

пару" приготовления займет больше времени.

• Если прибор больше не используется, необходимо тщательно

прополоскать клапан для забора воды, шланговые соединения и парогенератор (см. главу Чистка и уход).

Указания к таблице "Приготовление на пару".

вынимайте фильтр для жира, так как иначе процесс

или Промежуточное приготовле‐

ни в коем случае не от‐

Кулинарные таблицы

В следующих таблицах вы найдете перечень блюд и значения температуры, времени приготовления и жарочный уровень, тре‐ буемые для их приготовления.

• Параметры температуры и времени приготовления являются

ориентировочными, поскольку зависят от состава и объёма про‐ дукта, его количества и применяемой посуды.

• Если Вы не нашли конкретных данных для своего кулинарного

рецепта, ориентируйтесь на другой, сходный с Вашим, вид про‐ дукта.

• Если не оговорено иначе, данные таблицы действительны для

продуктов, помещаемых в холодный духовой шкаф.

Приготовление на пару

Способ приготовления блюд на пару подходит для всех про‐ дуктов питания - как свежих, так и замороженных. При этом можно готовить, разогревать, оттаивать, поршировать и бланшировать овощи, мясо, рыбу, изделия из муки и теста, рис, кукурузу, манную крупу и яйца.

Приготовление обедов Возможно приготовление обеда из нескольких блюд в один заход.

Оптимален выбор блюд, для которых требуется одинаковое время приготовления. Это позволяет избежать передерживания отдель‐ ных компонентов. Необходимое количество воды рассчитывается, исходя из ингредиента, для приготовления которого требуется на‐ ибольший объем воды. Соответствующие указания даны в табли‐ це.

Разместите блюда на решетке в специальных емкостях для приготовления. Расстояние между решетками должно быть подо‐ брано таким образом, чтобы пар достигал каждого блюда.

При приготовлении комплексного обеда количество воды для приготовления риса нужно увеличить по сравнению с данными та‐ блицы в соотношении 1: 1,5 до 1 : 2 раз.

стерилизация емкостей Функция приготовления на пару

вать, напр. детские бутылочки. Для этого вымытые емкости раз‐ местите отверстием вниз по центру решетки на первом уровне

дает возможность стерилизо‐

34 Кулинарные таблицы

шкафа. Разместите емкости в пространстве для приготовления слегка под наклоном. Залейте максимальное количество воды (650 мл) и установите продолжительность 40 мин. при 96°C.

Таблица "Приготовление на пару"

Продукт для жарки Объем воды,

заливаемой в

резервуар, мл

Ризотто 400 96 2 25-30 рис (соотношение с жидко‐

стью 1:1) кукуруза (полента, объем жид‐

кости 1:3) Картофель "в мундире", сред‐

ней величины Отварной картофель 550 96 2 35-40 Рататуй 400 96 2 25-30 Брюссельская капуста 550 96 2 30-35 Брокколи в соцветиях 550 96 2 25-30 Цветная капуста, целая 650 96 2 40-45 Цветная капуста в отдельных

соцветиях Приправы 650 96 2 50-60 Помидоры, целые 250 96 2 15-20 Свекла, целая 550 96 2 60-70 Кольраби/сельдерей/фен‐

хель, резаные Цуккини, резаные 400 96 2 20-25 Морковь, резаная 550 96 2 35-40 Разморозить овощи 550 96 2 35 Овощи, приготовленные по‐

сле оттаивания Овощи бланшированные 250 96 2 12-15 Бобовые бланшированные 250 96 2 20-22

650 96 2 35-40

550 96 2 35-40

650 96 2 50-60

600 96 2 30-35

550 96 2 35-40

650 60 2 35-40

Темпера

тура в °C

Уровень

духово‐

го шка‐

фа

Время

суток

мин.

Кулинарные таблицы

Продукт для жарки Объем воды,

заливаемой в

резервуар, мл

Замороженные овощи 650 96 2 30-40 Куриные грудки 500 96 2 30-40 Вырезка 1000 г 650 96 2 50-75 Солонина "Касселер"

600-1000 г Фаршированный перец 500 96 2 30-40 Венские колбаски / вареная

телячья колбаса Разогрев мясного хлеба, тол‐

щина ломтей 1 см Рыбное филе ок. 1000 г 650 96 2 35-40 Филе из рыб плоской формы

ок. 300 г Рыбное филе, замороженное

500-800 г Форель 170-300 г 400 85 2 15-25 Пуддинг / в порционных ми‐

сочках Паровой омлет 500 96 2 25-35 Горячие кнедли 500 96 2 30-35 Яйца, сваренные всмятку 200 96 2 8-10 Яйца, сваренные "в мешочке" 200 96 2 10-12 Яйца, сваренные вкрутую 200 96 2 15-20

1) Указанные значения времени представляют собой ориентировочные показатели,

варьирующиеся в зависимости от габаритов и объема приготовляемых продуктов.

650 96 2 45-55

250 85 2 15-20

400 96 2 20-25

300 80 2 15-20

650 96 2 30-40

500 96 2 25-35

Темпера тура в °C

Уровень

духово‐

го шка‐

фа

Время

суток

мин.

Подача горячего воздуха мульти и последующее приготовление на пару

Комбинировать функции "горячий воздух-мульти" и "Пригото‐ вление на пару" на пару

одновременно готовить в духовом шкафу мясо, овощи

и гарнир, что позволяет подавать их к столу одновременно.

можно последовательно, а при приготовлении

36 Кулинарные таблицы

• Предварительно обжарьте продукт для жаркого с помощью

функции "Мульти-горячий воздух"

• Подготовленные овощи и гарниры на жаростойкой посуде поме‐

стите в духовой шкаф для кулинарной обработки вместе с жар‐ ким.

• Запустите функцию "Приготовление на пару"

и доведите

приготовление всех продуктов до конца.

Для того, чтобы Вы смогли запустить функцию "Приготовление на пару"

, духовой шкаф должен остыть до температуры ок. 80°C (см. температуру на дисплее). Чтобы ускорить остывание, открой‐ те дверцу духового шкафа.

Таблица режимов "Мульти-горячий воздух" и последующего проготовления на пару.

Продукт для жарки Горячий воздух

"Мульти"

Темп. в °C Пригото‐

вление

мяса в

мин.

Жаркое из говядины 1 кг

Брюссельская капу‐ ста, полента

Жаркое из свинины 1 кг

картофель, овощи, сок от жаркого

Жаркое из телятины, 1 кг,

рис, овощи

180 60-70 30-35 1

180 50-60 30-35 1

Приготовление на пару

(добавление воды макс. 650 мл)

Мясо и гарниры,

время в мин.

Уровни жар‐

ки

Указанные значения времени представляют собой ориентировоч‐ ные показатели, варьирующиеся в зависимости от габаритов и объема приготовляемых продуктов. Температура внутри продукта должна быть при переключении на приготовление на пару около 60-63°C.

Кулинарные таблицы 37

Функция "Интервал-приготовление на парy"

Способ промежуточного приготовления особенно подходит для обжарки больших кусков мяса и для разморозки и разогревания уже готовых, разделенных на порции блюд.

Таблица "Промежуточное приготовление"

Приготовление продуктов на нескольких уровнях духового шкафа

Продукт для жарки

Разогрев комплексного обеда на 6 тарелок Ш 24 cм

Жаркое из свинины 1000 г 180 90-100 2 Жаркое из говядины 1000 г 180 90-100 2 Жаркое из телятины 1000 г 180 80-90 2 Мясной хлеб, сырой 500 г 180 30-40 2 Венские колбаски / вареная те‐

лячья колбаса Солонина "Касселер" 600-1000 г

(вымачивать в течении 2 ч) Цыпленок, 1000 г 200 45-55 2 Утка, 1500-2000 г 180 60-75 2 Гусь 3000 г 170 130-170 1 Рыбное филе 90 20-30 2 Картофельная запеканка, карто‐

фельная запеканка с луком Пирог с пастой 180 35-45 2 Лазанья 180 45-50 2 Различные сорта хлеба 500-1000г180-190 50-60 2

Промежуточное приготовление (доба‐

вление воды макс. 250 мл)

Температура

в °C

110 15-20 2 и 4

85 15-20 2

180 60-70 2

190 40-50 2

время в мин. Уровни жар‐

ки

Булочки 40-60 г 210-220 20-25 3 Свежая выпечка 30-40 г 220 10-15 3

38 Кулинарные таблицы

Приготовление продуктов на нескольких уровнях духового шкафа

Продукт для жарки

Свежая выпечка 30-40 г (в замо‐ розке)

Свежевыпеченный багет 40-50 г 200 10-15 3 Свежевыпеченный багет 40-50 г

(в заморозке)

Промежуточное приготовление (доба‐

вление воды макс. 250 мл)

Температура

в °C

220 10-15 3

200 10-15 3

время в мин. Уровни жар‐

Разрежьте целые куски жаркого перед разогревом. Указанные зна‐ чения времени представляют собой ориентировочные показатели, варьирующиеся в зависимости от габаритов и объема пригото‐ вляемых продуктов.

Приготовление выпечки

Функция духового шкафа: Мульти-горячий воздух или Влажный горячий воздух

Формы для выпечки

• Для приготовления продуктов с помощью функции "Мульти-го‐

рячий воздух" светлые металлические формы.

Уровни духового шкафа

• Приготовление выпечных изделий с помощью функции "Влаж‐

ный горячий воздух" хового шкафа.

• При помощи функции "Горячий воздух-Мульти"

временно выпекать на двух противнях одновременно: 1 противень: готово. напр. 2-й уровень

или "Влажный горячий воздух" подходят

можно выполнять на одном уровне ду‐

можно одно‐

ки

1 форма для выпечки: готово. напр. 1-й уровень

Кулинарные таблицы 39

2 противня: готово. напр. Уровни 2 и 4

Общие рекомендации

Вы можете готовить выпечку на решетке одновременно в 2-х рас‐ положенных рядом формах. Время приготовления увеличивается незначительно.

В случае приготовления замороженных продуктов установленные противни могут деформироваться. Это объясняется большой раз‐ ницей температур между продуктами глубокой заморозки и духо‐ вого шкафа. После остывания противни вновь принимают исход‐ ную форму.

Рекомендации к таблицам по приготовлению выпечных изделий В следующих далее таблицах Вы найдете перечень основных

блюд с соответствующими температурными параметрами, данны‐ ми о времени приготовления и уровнях размещения противней.

• Параметры температуры и времени выпекания являются ориен‐

тировочными, поскольку зависят от состава теста, его количе‐

ства и применяемой выпечной формы.

• При проведении первого цикла выпекания мы рекомендуем сна‐

чала задать более низкую температуру и лишь затем, по мере

необходимости, выбирать более высокую. напр. при необходи‐

мости получения более темной корочки или если время выпека‐

ния продолжается слишком долго.

• Ориентируйтесь по сходному продукту, если найти данные для

конкретного рецепта не удается.

40 Кулинарные таблицы

• При выпекании пирогов на противнях или в формах на несколь‐

ких уровнях время выпекания может увеличиваться на 10-15 ми‐

нут.

• Влажная выпечка. напр. пицца, фруктовые пироги и т.д.) гото‐

вятся на одном уровне.

• Размещение выпечки на разных уровнях может привести к обра‐

зованию корочки с разной интенсивностью потемнения. В таком

случае не следует изменять заданную температуру Разница в

потемнении поверхности сглаживается в процессе приготов‐

ления.

• Ваш новый духовой шкаф может иметь параметры приготов‐

ления пищи, отличные от тех, которыми обладал предыдущий

прибор. Поэтому выставьте привычные настройки (температура,

время приготовления) и уровни духового шкафа в соответствии

с рекомендациями в нижеприведенных таблицах. При длительном приготовлении можно выключать духовой шкаф

примерно. за 10 минут до окончания программы выпекания, чтобы использовать остаточное тепло.

Если не оговорено иначе, данные таблицы действительны для продуктов, помещаемых в холодный духовой шкаф.

Таблица приготовления выпечных изделий

Выпекание на одном уровне

Разновидность выпеч‐киФункция духового шка‐

фа.

Выпечка в формах Кулич или баба Горячий воздух

"Мульти"

Песочный торт/фрукто‐ вый торт

Бисквитный торт Горячий воздух

Горячий воздух "Мульти"

"Мульти"

Уро‐ вень

духо‐

вого шка‐

1 160-170 0:50-1:10

1 150-170 1:10-1:30

1 160-180 0:25-0:40

Темпера ту ра в °C

фа

время в

часах:

мин.

Выпекание на одном уровне

Разновидность выпеч‐киФункция духового шка‐

фа.

Коржи для торта из пе‐ сочного теста

Влажный горя‐ чий воздух

Кулинарные таблицы 41

Уро‐ вень

духо‐

вого шка‐

2 170-1901)0:10-0:25

фа

Темпера ту ра в °C

время в

часах:

мин.

Коржи для торта из сдобного теста

Яблочный пирог Горячий воздух

Яблочный пирог (2 формы Ш 20 см, диаго‐ нальное расположе‐ ние)

Пикантный пирог. напр. Пирог с кремом и на‐ чинкой

Пирог с творогом Горячий воздух

Выпечка и противни Батон-плетенка/батон-

венок Рождественские ко‐

врижки Хлеб (ржаной) Горячий воздух

Пирожное со взбитыми сливками/эклеры

Бисквитный рулет Горячий воздух

Влажный горя‐ чий воздух

"Мульти" Горячий воздух

"Мульти"

Горячий воздух "Мульти"

"Мульти"

Влажный горя‐ чий воздух

Горячий воздух "Мульти"

"Мульти" Горячий воздух

"Мульти"

2 150-170 0:20-0:25

1 160-180 0:50-1:00

1 180-190 1:05-1:20

2 170-190 0:30-1:10

1 160-180 1:00-1:30

1 160-180 0:30-0:40

1 160-180 0:40-1:00

1 180-200 0:45-0:60

2 170-190 0:30-0:40

2 200-2201)0:08-0:15

Сладкий пирог с посып‐ кой, сухой

Сливочный пирог/пи‐ рог, посыпанный саха‐ ром

Влажный горя‐ чий воздух

2 160-180 0:20-0:40

2 180-2001)0:15-0:30

42 Кулинарные таблицы

Выпекание на одном уровне

Разновидность выпеч‐киФункция духового шка‐

Фруктовый пирог из дрожжевого/сдобного теста

Фруктовый пирог из пе‐ сочного теста

Пирог на противне с де‐ ликатной начинкой. напр. творог, сливки, пирожное-медовик)

Пицца (с обильной на‐ чинкой)

Пицца (тонкая) Горячий воздух

Лепешка Горячий воздух

Пицца (по-швейцарски) Горячий воздух

Галеты Круглое печенье из пе‐

сочного теста Пикантное печенье Горячий воздух

Ароматное печенье из сдобного теста

Безе Горячий воздух

Миндальные пирожные Горячий воздух

Мелкоштучные хлебо‐ булочные изделия из дрожжевого теста

Горячий воздух "Мульти"

"Мульти"

Горячий воздух "Мульти"

"Мульти" Горячий воздух

"Мульти"

"Мульти" Влажный горя‐

чий воздух

фа.

Уро‐ вень

духо‐

Темпера ту ра в °C

время в

часах:

мин. вого шка‐

фа

2 160-180 0:25-0:50

2 170-190 0:40-1:20

2 150-170 0:40-1:20

2 190-2101)0:20-0:40

230

0:12-0:20

0:10-0:20

2 190-210 0:35-0:50

2 160-180 0:06-0:20

2 160 0:10-0:40

2 160-180 0:15-0:20

2 80-100 2:00-2:30

2 100-120 0:30-0:60

2 160-180 0:20-0:40

Выпекание на одном уровне

Разновидность выпеч‐киФункция духового шка‐

фа.

Мелкоштучная выпечка из слоеного теста

Горячий воздух "Мульти"

Кулинарные таблицы 43

Уро‐ вень

духо‐

вого шка‐

2 180-2001)0:20-0:30

фа

Темпера ту ра в °C

время в

часах:

мин.

Булочки Горячий воздух

2 210-230 0:20-0:35

"Мульти"

Мелкое печенье (20 шт. на противне)

1) Предварительный разогрев духового шкафа

Горячий воздух "Мульти"

170

0:20-0:30

Выпекание на нескольких уровнях духового шкафа

Разновидность выпеч‐киГорячий воздух "Мульти" Темпера‐

тура в °C

время в ча‐

сах: мин.

Уровни духового шкафа

снизу

2 уровня

Галеты Круглое печенье из пе‐

2 / 4 160-180 0:15-0:35

сочного теста Пикантное печенье 2 / 4 160 0:20-0:60 Ароматное печенье из

2 / 4 160-180 0:25-0:40

сдобного теста Безе 2 / 4 80-100 2:10-2:50 Миндальные пирож‐

2 / 4 100-120 0:40-1:20

ные Мелкоштучные хлебо‐

2 / 4 160-180 0:30-0:60 булочные изделия из дрожжевого теста

Изделия из слоеного

2 / 4

180-200

0:30-0:50

теста

1) Предварительный разогрев духового шкафа.

44 Кулинарные таблицы

Советы по выпечке

Результат выпека‐

ния

Пирог внизу слиш‐ ком светлый

Пирог опадает (ста‐ новится липким, клейким, скользким)

Слишком короткое время

Слишком много влаги в те‐

Пирог слишком су‐ хой

Слишком большое время

Неравномерное по‐ темнение пирога

Тесто распределено нерав‐

Вставлен фильтр для за‐

Пирог не пропечен к заданному времени

Вставлен фильтр для за‐

Возможная причина Способ устранения

Неверно выбран уровень Задвиньте пирог глубже

Слишком высокая температура выпекания

выпекания

сте

Слишком низкая темпера‐ тура

выпекания Слишком высокая

температура и слишком ко‐ роткое время выпекания

номерно

держания жира Слишком низкая темпера‐

тура

держания жира

Установите чуть более низ‐ кую температуру выпека‐ ния

Увеличьте время выпека‐ ния Время выпекания не‐ льзя сокращать, установив более высокую температу‐ ру

Используйте меньшее ко‐ личество жидкости. Соблю‐ дайте время размешива‐ ния, в особенности при ис‐ пользовании кухонных ком‐ байнов

Установите более высокую температуру выпекания

Сократите время выпека‐ ния

Установите более низкую температуру и увеличьте время выпекания

Равномерно распределите тесто по противню

Извлеките фильтр для за‐ держания жира

Установите чуть более вы‐ сокую температуру выпека‐ ния

Извлеките фильтр для за‐ держания жира

Таблица "Суфле и выпечка"

Кулинарные таблицы 45

Блюдо Функция духового шкафа Уро‐

Пирог с пастой Влажный горячий

воздух

Лазанья Горячий воздух

"Мульти"

Овощная запеканка

Запеканка из багета

Сладкие запеканки Влажный горячий

Рыбные запеканки Горячий воздух

Фаршированные овощи

Картофельные запе‐ канки

1) Предварительный разогрев духового шкафа

Горячий воздух "Мульти"

воздух

"Мульти" Горячий воздух

"Мульти" Влажный горячий

воздух

Темпера

вень

духо‐

вого

шкафа

1 180-200 0:30-0:50

1 180-200 0:25-0:40

1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 0:40-1:00

1 180-200 0:30-1:00

1 160-170 0:30-1:00

2 180-200 0:40-0:50

тура в °C

время в

часах:

мин.

Таблица "Замороженные полуфабрикаты"

Приготав‐ ливаемый

продукт

Заморожен‐ ная пицца

Картофель

фри 300-600 г

Функция духового

шкафа

Горячий воздух "Мульти"

Инфракрасная жарка

Уро‐ вень

духово‐

го шка‐

фа

3 согл. данным

3 200-220 согл. данным

Температура

в °C

производите‐ ля

согл. данным производите‐ ля

производите‐ ля

Время суток

46 Кулинарные таблицы

Приготав‐ ливаемый

продукт

Багеты Горячий воздух

Фруктовый пирог

1) Картофель фри во время приготовления следует 2 или 3 раза перевернуть

Функция духового

шкафа

"Мульти"

Горячий воздух "Мульти"

Уро‐ вень

духово‐

го шка‐

фа

3 согл. данным

Температура

в °C

производите‐ ля

Жарка

Функция духового шкафа: Горячий воздух "Мульти" Перед началом жарки установите фильтр для задержания жира! Посуда для жарки

• Для жарки подходит любая жаропрочная посуда (соблюдайте указания производителя!).

• Все постные сорта мяса мы рекомендуем жарить в горшке для жаркого с крышкой Таким образом мясо получится более соч‐ ным.

• Для получения мяса с хрустящей корочкой его можно жарить в горшке для жаркого без крышки

Время суток

согл. данным производите‐ ля

Указания к таблице по приготовлению жаркого

Данные в следующих далее таблицах являются ориентировочны‐ ми величинами.

• Мы рекомендуем жарить в духовом шкафу куски мяса и рыбы весом не менее 1 кг

• Для предотвращения пригорания выступающего мясного сока или жира мы рекомендуем добавлять в посуду для жарки не‐ большое количество воды.

• При необходимости переворачивайте жаркое по истечении 1/2 2/3 времени приготовления.

Кулинарные таблицы 47

• Большие порции жаркого и птицы во время приготовления сле‐ дует несколько раз поливать соком, выделяющимся из жаркого. Благодаря этому достигается лучший результат при жарке.

• Выключите духовой шкаф примерно. за 10 минут до окончания программы выпекания, чтобы использовать остаточное тепло.

Таблица "Жарка"

Продукт для жарки

Уровень духо‐

Жаркое из Плечо, шея, окорок (1000-1500 г) 1 170-190 1:30-2:00 Свиная отбивная, солонина "Кас‐

селер" (1000-1500 г) Мясной рулет (750-1000 г) 1 180-200 0:45-1:00 Свиные ножки, предварительно

отваренные (750-1000 г) Говядина Припущенное жаркое (1000-1500г)1 180-200 2:00-2:30

Ростбиф или филе, в зависимо‐ сти от толщины в см

Телятина Припущенное жаркое (1000-1500г)1 170-190 1:30-2:00

Телячья нога (1500-2000 г) 1 170-190 2:00-2:30 Баранина Нога барашка (1000-1500 г) 1 170-190 1:15-2:00 Спинка барашка (1000-1500 г) 1 180-200 1:00-1:30 Продукты для быстрой жарки на противне Колбаски "Кордон блю" 1

Колбаски 1

1 180-200 1:00-1:30

1 170-190 1:30-2:00

Горячий воздух "Мульти"

Температура

вого шкафа

210-230

220-230

в °C

время в ча‐

сах: мин.

0:06-0:09 в зависимо‐ сти от тол‐ щины в см

0:05-0:08

0:12-0:15

48 Кулинарные таблицы

Продукт для жарки

Уровень духо‐

Шницель или отбивная в паниров‐ке1

Фрикадельки 1

Рыба (мелкая) Рыба целиком (1000-1500 г) 1 210-220 0:45-1:15 Птица Цыпленок, пулярка (11,5 кг) 1 190-210 0:45-1:15 Половинки цыпленка (по 400-500г)1 200-220 0:35-0:50

Птица разделанная на куски (по 200-500 г)

Утка (1500-2000 г) 1 180-200 1:15-1:45 Дичь Спинка зайца, заячья нога (до

1000 г) Спинка косули/оленя (1500-2000г)1 210-220 1:15-1:45

Нога косули/оленя (1500-2000 г) 1 200-210 1:30-2:15

1) Предварительный разогрев духового шкафа

1 200-220 0:35-0:50

Горячий воздух "Мульти"

Температура

вого шкафа

220-230

210-220

220-230

в °C

время в ча‐

сах: мин.

0:15-0:20

0:25-0:40

Тушение при сниженной температуре

Функция духового шкафа: Тушение при сниженной температуре

Функция духового шкафа "Жарка при сниженной температуре" обеспечивает приготовление особо нежного и сочного жаркого.

Мы рекомендуем использовать функцию "Жарка при сниженной температуре" для приготовления нежных, постных кусков мяса, а также рыбы.

Функция "Жарка при сниженной температуре" не подходит для приготовления. напр. припущенного жаркого или жаркого из жир‐ ной свинины.

Кулинарные таблицы

Сначала духовой шкаф нагревается до предварительно заданной температуры. По достижении заданной температуры раздастся звуковой сигнал. Затем духовой шкаф автоматически переклю‐ чается на более низкую температуру режима доведения продукта до готовности.

Внимание: Перед началом жарки установите фильтр для задер‐ жания жира!

При использовании функции духового шкафа "Жарка при снижен‐ ной температуре" всегда готовьте

в открытой посуде без кры‐

шки.

1. Обжарьте продукт для жаркого на очень горячей сковороде.

2. Положите продукт в сотейник или прямо на решетку, подставив

под низ противень для сбора жира.

3. Поместите продукт в духовой шкаф. Выберите функцию духо‐

вого шкафа "Жарка при сниженной температуре",

при не‐ обходимости задайте другую температуру и доведите продукт до готовности (см. таблицу).

Таблица "Жарка при сниженной температуре"

Приготавливаемый

продукт

Ростбиф 1000-1500 120 1 90-110 Говяжье филе 1000-1500 120 3 90-110 Жаркое из телятины 1000-1500 120 1 100-120 Стейки 200 - 300 120 3 20-30

1) Перед жаркой обжарить на сковороде

Вес г Ступень нагре‐ваУровень

духового

шкафа

Гриль

Функция духового шкафа: Гриль с большой поверхностью с ус‐ тановкой максимальной температуры

Приготовление на гриле всегда выполняйте при закрытой двери духового шкафа.

Общее

время,

мин.

50 Кулинарные таблицы

• Для приготовления на гриле используйте решетку и противень одновременно.

• Время приготовления на гриле является ориентировочным зна‐ чением

Таблица "Гриль"

Продукт для гриля Уровень духового

шкафа

Тосты из хлеба Тосты с бутербродной

начинкой

1) Используйте решетку для гриля без противня

3 4-6 мин. 3-5 мин.

2 8-10 мин. ---

Время приготовления на гриле

1-ая сторона 2-ая сторона

Инфракрасная жарка

Функция духового шкафа: Инфракрасная жарка

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Перед началом жарки установите фильтр для задержания жира!

Блюдо Температура

в °C

Цыпленок (900-1000 г) 180-200 1 2 50-60 25-30 Фаршированный сви‐

ной рулет (2000 г) Пирог с пастой 180 --- 2 30 --Панированная карто‐

фельная запеканка Клецки в панировке 180 --- 2 20-23 --Цветная капуста под

соусом по-голландски

180-200 1 2 90-95 45

200 --- 2 20-23 ---

200 --- 2 15 ---

Проти‐

вень

Уровень духо‐

вого шкафа

Ре‐ шетка гриля

Время

пригото

вления

на гри‐

ле в ми‐

нутах

спустя ...

минут пе‐

ревернуть

Кулинарные таблицы

• Гриле в особенности подходит для приготовления плоских кус‐ ков рыбы и мяса.

• Для приготовления на гриле со струями горячего воздуха пло‐ ских кусков мяса и рыбы предварительно прогрейте духовой шкаф в течение 3 минут. Затем разместите продукт для приготовления на гриле в соответствиями с рекомендациями та‐ блицы. Поместите противень, покрытый слоем воды в 1-1,5 см, на первый уровень духового шкафа.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При открывании дверцы происходит выпуск горячего пара.

Блюдо Температура

в °C

Фрикадельки 230 1 3 14-18 6-8 Свиное филе 230 1 2 16-22 6-10 Сосиски 230 1 3 14-18 6-8 Стейки из говя жьей вы ‐

резки, стейки из теля‐ тины

Говяжья вырезка, рост‐ биф (ок. 1 кг)

230 1 3 11-13 5-6

230 1 2 20-24 10-12

Проти‐

вень

Уровень духо‐

вого шкафа

Ре‐ шетка гриля

Время

пригото

вления

на гри‐

ле в ми‐

нутах

Размораживание

Функция духового шкафа: Размораживание/сушка (задаваемая температура - 30°C)

• Распакованные продукты уложить на тарелку, установленную на решетку.

• Не накрывайте сверху тарелкой или миской, так как это приведет к значительному увеличению времени размораживания.

• Для размораживания установите решетку на 1-й уровень снизу.

спустя ...

минут пе‐

ревернуть

52 Кулинарные таблицы

Таблица размораживания

Цыпленок, 1000 г 100-140 20-30 Положите цыпленка на пере‐

Мясо, 1000 г 100-140 20-30 Перевернуть в середине време‐

Мясо, 500 г 90-120 20-30 Перевернуть в середине време‐

Форель, 150 г 25-35 10-15 --Клубника, 300 г 30-40 10-20 --Масло, 250 г 30-40 10-15 --Сливки, 2 x 200 г 80-100 10-15 Сливки хорошо взбиваются да‐

Торт, 1400 г 60 60 ---

Сушка

Блюдо Время раз‐

моражива‐

ния, мин.

Выдержка

от размора‐

живания до

приготов‐

ления мин.

Примечание

вернутое блюдце в большую та‐ релку, по истечении половины заданного времени переверни‐ те

ни приготовления

же при наличии остатков льда

Функция духового шкафа: Размораживание/сушка

• Выложите на противень хлеб с маслом или бумагу для выпечки.

• Для достижения наилучших результатов по истечении половины заданного времени сушки выключите духовой шкаф, откройте его и дайте ему остыть в течение ночи.

Затем досушите продукты до конца.

Продукты для су‐

шки

1 уровень 2 уровня Овощи

Температура

в °C

Уровень духового шка‐фаВремя в часах

(ориентировоч‐

ное)

Кулинарные таблицы

Продукты для су‐

шки

Бобы 75 2 2 / 4 6-9 Сладкий перец (по‐

лосками) Суповая зелень 75 2 2 / 4 5-6 Грибы 50 2 2 / 4 6-9 Приправы 40-50 2 2 / 4 2-4 Фрукты Сливы 75 2 2 / 4 8-12 Абрикосы 75 2 2 / 4 8-12 Яблоки дольками 75 2 2 / 4 6-9 Груши 75 2 2 / 4 9-13

Температура

в °C

75 2 2 / 4 5-8

Уровень духового шка‐фаВремя в часах

(ориентировоч‐

Консервирование

Функция духового шкафа: Горячий воздух "Мульти"

• Для консервирования используйте только бытовые банки оди‐ накового размера.

• Банки с винтовыми крышками или штыковыми замками, а также металлические банки непригодны.

• Для консервирования используйте 1-й уровень снизу.

• Для консервирования используйте противень. На нем можно разместить до шести банок емкостью один литр.

• Все банки должны быть одинаково наполнены и закрыты.

• Установите банки на противень таким образом, чтобы они не прикасались друг к другу.

• Налейте на противень. примерно 0,5 л воды, чтобы в камере ду‐ хового шкафа поддерживался достаточный уровень влажности.

• Как только в жидкости в первых банках начинают появляться пу‐ зырьки воздуха (при объеме в 1 л примерно через 35-60 минут), выключите духовой шкаф или сбросьте температуру на 100°C (см. таблицу).

ное)

54 Кулинарные таблицы

Таблица консервирования

Продукты для консерви‐

рования

Плодовоягодные культуры Клубника, черника, мали‐

на, спелый крыжовник Незрелый крыжовник 160-170 35-45 10-15 Косточковые плоды Груши, айва, слива 160-170 35-45 10-15 Овощи

Морковь

Грибы Огурцы 160-170 50-60 --Смешанные соленья 160-170 50-60 15 Кольраби, горох, спаржа 160-170 50-60 15-20 Бобы 160-170 50-60 ---

1) Указанные значения времени консервирования являются ориентировочными.

2) Оставьте в выключенном духовом шкафу

Температу‐

ра в °C

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10

160-170 40-60 10-15

Консервирование

до начала образ‐

ования пузырьков

воздуха в мин.

Кипятите далее

при 100°C в мин.

Запрограммированные функции и кулинарные рецепты

В памяти прибора имеется более 12 запрограммированных функ‐ ций/рецептов, которые можно выбирать при помощи кнопки про‐ грамм жарки/выпекания один за другим.

P 1 ЧИСТКА (Программа очистки) P 2 ОВОЩИ 500-1000 Г (овощное ассорти) P 3 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА P 4 БЕЛЫЙ ХЛЕБ, 500-700Г P 5 БУЛОЧКИ 40 Г шт (Закусочные булочки 40г) P 6 РЫБНОЕ ФИЛЕ (запеченое) P 7 ФОРЕЛЬ 250-300 Г

Кулинарные таблицы 55

P 8 ПИЦЦА P 9 ПИРОГ С КРЕМОМ И НАЧИНКОЙ P 10 ЦЫПЛЕНОК, 1000 Г P 11 ТЕЛЯЧЬЯ СПИНКА 1000 Г P 12 РАЗОГРЕВ

ЧИСТКА (Программа очистки)

1. Залейте воду (ок. 150 мл) и 1 ст. л. залить напрямую в пароге‐

нератор.

2. Запустите программу автоматической очистки нажатием кнопки

функции запекания/жарки. По окончании программы мытья раздастся тройной звуковой

сигнал.

3. Выключите звуковой сигнал и духовой шкаф нажатием кнопки

вкл./выкл.

4. Протрите духовой шкаф влажной тряпкой.

ВНИМАНИЕ! Духовой шкаф должен остыть.

5. Удалите из парогенератора

остатки воды. – Поместите влажную губку в

остывший парогенератор. – Плотно прижмите губку. – Выньте губку и выжмите во‐

ду.

Для полного высыхания дверцы духового шкафа оставьте ее от‐ крытой на 1 час.

Настройка Уровень

духового шкафа

P 1 ОЧИСТКА --- 15 мин. 150 мл

Время приготов‐ ления

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

56 Кулинарные таблицы

ОВОЩИ 500-1000 Г (овощное ассорти)

Посуда для приготовления пищи: Можно использовать любую разновидность посуды для приготов‐

ления пищи, выдерживающую нагревание, как минимум, 100°C. Ингредиенты:

• 400 г цветной капусты

• 200 г моркови

• 200 г кольраби

• 200 г желтой и красной паприки Приготовление: Вымыть цветную капусту и разделить ее на отдельные кочешки. Очистить морковь, кольраби и нарезать их небольшими кусочками. Помыть и нарезать полосками сладкий перец. Поместите все ин‐

гредиенты в открытую посуду и готовьте без добавления воды. Этот способ приготовления позволяет отказаться от добавления специй и соли.

Настройка Уровень

духового шкафа

P 2 ОВОЩИ 500-1000 Г

1 и 4 40 мин. 650 мл

Время приготов‐ ления

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА (на 4-5 человек)

Подготовительная стадия: Смажьте форму из пирекса (жаропрочного стекла) 30 x 21cм ма‐

слом. Ингредиенты:

• 1000 г картофеля

• 60 г тертого сыра

• 200 мл сливок

• 200 мл молока

• соль, перец, мускатный орех, чеснок Приготовление:

Кулинарные таблицы

очистить картофель, порезать на 3 толстых куска и разместить в форме для запеканки. Заправить солью, перцем, мускатом и чес‐ ноком.

Смешать молоко со сливками и полить картофель. Наконец, по‐ сыпать сверху тертым сыром.

Настройка Уровень

духового шкафа

P 3КАРТОФЕЛЬ‐ НАЯ ЗАПЕКАН‐ КА

2 50 мин. 200 мл

Время приготов‐ ления

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

БЕЛЫЙ ХЛЕБ, 500-700Г

Ингредиенты:

• 1000 г муки, тип 405

• 1 кубик свежих дрожжей или 2 упаковки сухих дрожжей

• 600 мл молока

• 15 г соли Приготовление: Поместите муку и соль в большую миску. Растворите дрожжи в

теплом молоке и добавьте в муку. Все ингредиенты замесите в крутое тесто.

В зависимости от качества муки может понадобиться большее ко‐ личество молока.

Дайте тесту подняться в два раза. Сформируйте из теста два куска и выложите их на смазанный про‐

тивень или пекарский противень (специальная принадлежность). Дайте хлебам подняться вдвое еще раз.

Перед выпеканием посыпьте небольшим количеством муки и сде‐ лайте острым ножом 3 диагональных надреза глубиной не менее 1 см.

58 Кулинарные таблицы

Настройка Уровень

духового шкафа

P 4 БЕЛЫЙ ХЛЕБ 500-700 Г

2 55 мин. 200 мл

Время приготов‐ ления

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

БУЛОЧКИ 40 Г шт (Закусочные булочки 40г)

Ингредиенты:

• 500 г муки, тип 405

• 20 г кубика свежих дрожжей или 1 пакетик сухих дрожжей

• 300 мл воды

• 10 г соли Приготовление: Поместите муку и соль в большую миску. Растворите дрожжи в во‐

де и добавьте в муку. Все ингредиенты замесите в крутое тесто. Дайте тесту подняться в два раза. Разрежьте тесто на куски, сформируйте из них булочки и выложите

их на смазанный противень или пекарский противень (специаль‐ ная принадлежность). Дайте булочкам еще раз. подняться в тече‐ ние примерно 25 минут.

Перед выпеканием сделайте на булочках крестообразные надре‐ зы. Посыпьте по вкусу маком, тмином или кунжутом.

Настройка Уровень

духового шкафа

P 5 БУЛОЧКИ 40 Г шт.

3 15 мин. 200 мл

Время приготов‐ ления

РЫБНОЕ ФИЛЕ (700 г)

Ингредиенты:

• 700 приправленного филе судака или лосося

• 100 г тертого эмменталера

• 200 мл сливок

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

Кулинарные таблицы

• 50 г панировочных сухарей

• соль, перец, лимонный сок

• рубленая петрушка

• 40 масла для смазывания формы Приготовление: Сбрызните рыбное филе лимонным соком и дайте ему впитаться.

Затем удалите излишки сока при помощи бумажного полотенца. Затем посыпьте рыбное филе с обеих сторон солью и перцем. За‐

тем уложите в смазанную жаропрочную форму. Смешайте сливки, тертый сыр, панировочные сухари и рубленую

петрушку и выложите смесь на рыбное филе.

Настройка Уровень

духового шкафа

P 6РЫБНОЕ ФИ‐ЛЕ2 25 мин. 250 мл

Время приготов‐ ления

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

ФОРЕЛЬ 250-300 Г

Ингредиенты:

• 4 форели по 250-300 г

• лимонный сок, перец, соль Приготовление: Форель тщательно промыть внутри и снаружи, сбрызнуть лимон‐

ным соком, приправить специями и заложить две рыбные тушки в форму из нержавеющей стали с дырчатым вкладышем.

Сервировать с обжаренной до золотисто-коричневого цвета мин‐ дальной стружкой.

Вариант с использованием отварной форели: Перед закладкой в форму из нержавеющей стали с дырчатым

вкладышем полить форель горячим водноуксусным раствором.

Настройка Уровень

духового шкафа

Время приготов‐ ления

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

60 Кулинарные таблицы

P 7 ФОРЕЛЬ 250-30 Г

2 30 мин. 400 мл

ПИЦЦА (4 куска диаметром прибл. 28 см)

Подготовительная стадия: Томатный соус Ингредиенты теста:

• 500 г муки, тип 405

• 250 мл воды

• 20 г дрожжей

•1 яйцо

• 2 ст.л. оливкового масла

•1 ЧЛ соли Приготовление теста: Развести в воде дрожжи и, добавив остальные ингредиенты, вы‐

месить мягкое тесто. Оставить тесто накрытым на 30 минут, в те‐ чении этого времени 3 раза перемешать.

Ингредиенты для томатного соуса:

• 2 банки очищенных, порубленных помидоров (800 г)

• 100 г мелко нарезанного лука

• 2 мелконарезанных зубчика чеснока

• соль, перец, орегано или приправа для пиццы Приготовление томатного соуса: лук, чеснок и приправы добавить к помидорам и отцеживать жид‐

кость, пока не образуется густой соус. Остудить. Ингредиенты начинки: 600 г сыра для пиццы (фета), крупно натертого, по 150 г на пиццу Начинка 400 г: ветчина, салями, грибы, кубики шпика, анчоусы, 100 г на пиццу Приготовление: разделить тесто на 4 порции, придать ему круглую форму и рас‐

катать с большим количеством муки на круги прибл. 3-4 мм тол‐ щиной. Полить круги теста охлажденным томатным соусом, ок. 1

Кулинарные таблицы

см. края оставить незаполненным. Начинить желаемыми ингре‐ диентами и сверху посыпать сыром для пиццы.

Выпекать в духовом шкафу, предварительно нагретом до 230°C

Настройка Уровень

духового шкафа

P 8ПИЦЦА 3 25 мин. ---

Время приготов‐ ления

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

ПИРОГ С КРЕМОМ И НАЧИНКОЙ

Ингредиенты теста: 250 г муки, тип 405 125 г масла 60 мл воды 1 ЧЛ соли немного перца и мускатного ореха Подготовительная стадия: Смешайте муку, масло и соль, добавьте воду и быстро замесите

тесто. Поместите тесто в холодильник на 1 час. Ингредиенты начинки:

• 100 мл молока

• 150 г сметаны

•2 яйца

• 150 г тертого сыра грейэрцер или эмменталер

• 150 г вареного нежирной ветчины кубиками

• 150 г лука, порезанного кубиками

• перец, мускатный орех Приготовление: Слегка протушите ветчину и лук. Тщательно смешайте молоко, сметану, яйца и приправы, затем

добавьте и смешайте сыр. Приготовление:

62 Кулинарные таблицы

Раскатать тесто и выложить его в смазанную жиром гладкую фор‐ му (ш 28см). Равномерно распределить по тесту ветчинное сало, лук и залить соусом.

Настройка Уровень

духового шкафа

P 9ПИРОГ С КРЕМОМ И НА‐ ЧИНКОЙ

3 35 мин. ---

Время приготов‐ ления

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

ЦЫПЛЕНОК, 1200 Г

Ингредиенты:

• 1 цыпленок (1000 - 1200 г)

• 2 ст.л. арахисового масла

• соль, перец, паприка и карри Приготовление: Вымойте цыпленка и просушите его при помощи бумажного поло‐

тенца. Смешайте приправы с маслом и равномерно смажьте этой смесью

цыпленка изнутри и снаружи. После этого уложите цыпленка грудкой вниз в жаропрочную или

стеклянную форму с перфорированной вставкой (специальная принадлежность).

Примерно через 25 минут переверните цыпленка. После первого звукового сигнала (ок. 50 мин.) проверьте готов‐

ность. В случае необходимости увеличьте оставшееся время приготовления до второго звукового сигнала (ок. 60 мин.

Настройка Уровень

духового шкафа

P 10ЦЫПЛЕНОК 1200 Г

2 55 мин. 200 мл

Время приготов‐ ления

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

Кулинарные таблицы

ТЕЛЯЧЬЯ СПИНКА (на 4-6 человек)

Подготовительная стадия: За час до приготовления вынуть мясо из холодильника. Ингредиенты:

• 1000 г телячьей корейки

• 2 ст.л. арахисового масла

• соль, перец, паприка, немного горчицы Приготовление: Вымойте свиную корейку и просушите ее при помощи бумажного

полотенца. Смешайте приправы с арахисовым маслом и равномерно натрите

смесью мясо. Обжарить телячью корейку со всех сторон на сильно разогретой

жарочной сковороде в течении 10 минут и выложить в предвари‐ тельно разогретую форму.

на противне: Жаропрочная стеклянная, керамическая форма или чугунный жа‐

рочный противень.

Настройка Уровень

духового шкафа

P 11ТЕЛЯЧЬЯ КОРЕЙКА

2 80 мин. 200 мл

Время приготов‐ ления

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

РАЗОГРЕВ (блюда на 4-6 персон)

Посуда для приготовления пищи: Для приготовления можно использовать любую разновидность по‐

суды, выдерживающую нагревание до 110°C минимум. Приготовление: Подавать блюда разделенными на порции или целиком на тарелке

или в емкости для приготовления. Ничем не накрывая, поместить в духовой шкаф.

Макс. 6 тарелок (ш 26 cм).

64 Чистка и уход

Настройка Уровень

духового шкафа

P 12 РАЗОГРЕВ 1 и 4 20 мин. 200 мл

Время приготов‐ ления

Объем воды, за‐ ливаемой в резер‐ вуар

Чистка и уход

ВНИМАНИЕ! Для чистки прибор необходимо выключить и дать ему остыть.

ВНИМАНИЕ! Чистка прибора струей пара или струей воды под давлением за‐

прещена из соображений безопасности!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не используйте для чистки абразивные средства, острые или

абразивные инструменты.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не используйте грубые, абразивные чистящие средства или ос‐

трые металлические скребки для чистки стекла, так как это может привести к появлению царапин на его поверхности и последующе‐ му разрушению.

Прибор снаружи

• Протрите переднюю сторону прибора мягкой тканью, смоченной в теплом растворе моющего средства.

• Для чистки металлических поверхностей используйте стандарт‐ ные средства для ухода.

• Не используйте абразивные чистящие средства и губки.

Камера духового шкафа

Программа мытья Работа программы ЧИСТКА подробно описана в разделе "Запро‐

граммированные функции и кулинарные рецепты"

Чистка и уход

Ручное мытье ВНИМАНИЕ!

Для чистки прибор необходимо выключить и дать ему остыть.

Выполняйте чистку прибора после каждого использования. Таким образом загрязнения удаляются легче всего, а не пригорают к по‐ верхности.

1. При открывании двери духового шкафа автоматически заго‐

рается лампа освещения жарочной камеры.

2. После каждого использования протирайте духовой шкаф рас‐

твором моющего средства, а затем просушивайте его. Не по‐ льзуйтесь абразивными средствами. При необходимости сна‐ чала размягчайте загрязнения или на короткое время включай‐ те функцию "Приготовление на пару"

Стойкие загрязнения удаляйте специальными чистящими сред‐ ствами для духовых шкафов.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При использовании чистящей аэрозоли для духовых шкафов обя‐

зательно соблюдайте инструкции производителя!

Принадлежности

Все выдвижные детали (решетка, противень, выдвижные решетки и т.д.) необходимо мыть и просушивать после каждого использо‐ вания. Для облегчения чистки замачивайте их на короткое время.

Жировой фильтр

1. Выполняйте чистку фильтра для задержания жира с помощью

горячего раствора моющего средства или в посудомоечной ма‐ шине.

2. При сильно пригоревших загрязнениях прокипятите фильтр

для задержания жира в небольшом количестве воды с 2-3 сто‐ ловыми ложками моющего средства для посудомоечных ма‐ шин.

66 Чистка и уход

Решетки и держатели решеток

Для мытья боковых стенок решетки и держателей решеток. на ле‐ вой и правой стороне духового шкафа снимаются.

Снять решетки

1. Отверните винт.

2. Отодвиньте решетки в сторо‐

ну.

3. Извлеките решётку из задней

опоры, потянув ее вверх.

Вставьте решетки

1. Установите решётку в ниж‐

ние крепления и слегка приж‐ мите в направлении резьбы.

2. Установите и заверните винт.

Чистка и уход 67

Система пароприготовления

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Парогенератор после каждого использования следует насухо вы‐

тереть. Соберите воду губкой.

Известковую накипь, если таковая имеется, лучше всего удалить с помощью водного раствора уксусной кислоты.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Химические средства удаления извести могут вызвать поврежде‐

ние эмалевого покрытия духовки. Пожалуйста, обязательно сле‐ дуйте инструкциям изготовителя!

68 Чистка и уход

Выдвижной резервуар для воды и парогенератор

1. Залейте в парогенератор

прибл. 250 мл) залить воду для парогенератора в водо‐ заборник.

Подождать примерно. 10 ми‐ нут оставьте раствор дей‐ ствовать.

2. Удалите уксусно-водный рас‐

твор губкой из нецарапающе‐ го поверхность материала.

3. Прополоскайте систему па‐

рогенерации через водозаборник чистой водой (100-200 мл).

4. Удалите воду из парогенератора губкой и протрите его досуха.

5. Для окончательной просушки оставьте дверцу духового шкафа

открытой.

Освещение в духовом шкафу

ВНИМАНИЕ! Опасность поражения током! Перед заменой лампы освещения ка‐

меры духового шкафа:

• Выключите духовой шкаф!

• Выкрутите предохранители из ящика предохранителей или. вы‐ ключите прибор.

Для защиты лампы освещения камеры духового шкафа и плафона уложите на дно камеры духового шкафа салфетку.

Замените боковую осветительную лампу и очистите от загрязне‐ ний защитное стекло духового шкафа.

1. Снимите направляющие с левой стенки.

2. Отверните винты металличе‐

ской крышки крестовой от‐ вёрткой.

3. Снимите и очистите от за‐

грязнений металлическую крышку и уплотнение.

4. Если требуется: замените жа‐

ростойкую лампу освещения камеры духового шкафа 25 Вт, 230 В.

5. Вернуть на прежнее место

металлическую крышку и уплотнитель и завернуть гай‐ ки.

6. Вставьте решетки.

Чистка и уход 69

дверца духового шкафа

Для проведения чистки духового шкафа дверь можно снять.

70 Чистка и уход

Снятие двери

1. Полностью откройте дверь

духового шкафа.

2. Зажимной рычаг на обоих

шарнирах двери необходимо полностью откинуть.

3. Возьмитесь за дверь духово‐

го шкафа обеими руками по бокам и, преодолевая сопро‐ тивление, закройте примерно на 3/4.

4. Снимите дверь с духового

шкафа ( Внимание: дверь тя‐ желая!).

5. Уложите дверь внешней сто‐

роной вниз на мягкую и ров‐ ную поверхность (напр., шер‐ стяное одеяло), чтобы исключить образование царапин.

Навешивание двери

1. Возьмитесь обеими руками

за края двери, удерживая ее внешней стороной к себе.

2. Удерживайте дверь под уг‐

лом примерно. 60°.

3. Вставьте дверные шарниры

одновременно в обе выемки справа и слева в нижней ча‐ сти печи как можно дальше.

4. Поднимайте дверь вверх, по‐

ка не почувствуете сопроти‐ вление, а затем полностью откройте.

5. Приведите зажимные рычаги

на обоих шарнирах двери в исходное положение.

6. Закройте дверцу духового шкафа.

Что делать, если ...

Проблема Возможная причина Способ устранения

Духовой шкаф не нагревается

Не установлено время су‐

Не выполнены необходи‐

Сработало автоматическое

Активирована защита от до‐

Сработал предохранитель

Не работает под‐ светка духового шкафа

На дисплее отобра‐ жается "d", духовой шкаф не нагревает‐ ся. Не работает вентилятор

Духовой шкаф не включен Включите духовой шкаф

ток

мые настройки

выключение духового шка‐ фа

ступа детей.

на распределительном щитке (коробке предохра‐ нителей)

Перегорела лампа освеще‐ ния духового шкафа

Включена функция тестиро‐ вания

Что делать, если ...

Установите время суток

Проверьте установленные параметры

См. "Автоматическое вы‐ ключение"

Выключение защиты от до‐ ступа детей

Проверьте предохраните‐ ли. Если предохранители срабатывали уже несколь‐ ко раз, вызовите квалифи‐ цированного электромон‐ тера

Замените лампу

Выключите прибор. Одно‐ временно нажмите и удер‐

живайте кнопки тех пор, пока не прозвучит сигнал и не погаснет сим‐ вол "d".

и до

Если проблему не удается устранить при помощи вышеобозна‐ ченных мер, обращайтесь к своему поставщику или в сервисный центр.

ВНИМАНИЕ! Ремонт прибора должен выполняться только специалистами. Не‐

квалифицированный ремонт может стать причиной возникновения серьезных опасностей для пользователя.

При неправильном использовании за вызов специалиста сервис‐ ного центра или. торгового представителя возможно придется пла‐ тить даже при действующей гарантии.

Рекомендация по использованию прибора с металлической пере‐ дней частью: Холодная передняя сторона прибора может стать причиной того, что при открывании двери во время или сразу же после выпекания или жарки на внутреннем стекле двери будет на короткое время образовываться конденсат.

Указания для установщика

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Установку и подключение нового прибора имеет право выполнять

только квалифицированный специалист. Соблюдайте данное ука‐ зание, так как в противном случае при повреждении прибора га‐ рантийное обслуживание не предоставляется.

Для предотвращения вероятности несчастного случая обращай‐ тесь для замены поврежденного сетевого шнура в наш сервисный центр или к авторизованному специалисту

Инструкции по технике безопасности для установщика

• В электропроводке прибора имеется прерывающее устройство с зазором между контактами не менее 3 мм, позволяющее от‐ ключать прибор. с размыканием всех полюсов.

Подходящими устройствами для этой цели считаются. напр. вы‐ ключатели линейных предохранителей, предохранители (винто‐ вые необходимо выкручивать из гнезд), частотно-импульсные выключатели-автоматы и контакторы.

• Подключение к сетевой розетке на месте установки должно быть выполнено таким образом, чтобы розетка была легко доступна и находилась за пределами вертикальной проекции духового шкафа.

• Защита от прикосновения должна быть выполнена при установ‐ ке.

• Запас устойчивости встроенного духового шкафа должен соот‐ ветствовать стандарту DIN 68930.

380-383

min. 550

min.

560

375

567

592

388

252

380-383

380

min.

550

min.

560

375

567

592

388

252

380-383

380

min. 560

592

388

375

388

375

min. 550

375

567

592

388

252

2x3,5x25

78 Утилизация

Утилизация

Символ на изделии или на его упаковке указывает, что оно не подлежит утилизации в качестве бытовых отходов. Вместо этого его следует сдать в соответствующий пункт приемки электронного и электрооборудования для последующей утилизации. Соблюдая правила утилизации изделия, Вы поможете предотвратить причинение окружающей среде и здоровью людей потенциального ущерба, который возможен в противном случае, вследствие неподобающего обращения с подобными отходами. За более подробной информацией об утилизации этого изделия просьба обращаться к местным властям, в службу по вывозу и утилизации отходов или в магазин, в котором Вы приобрели изделие.

Упаковочные материалы Упаковочные материалы экологически нейтральны и пригодны для

вторичного использования. Пластиковые детали промаркированы международными сокращениями, напр., PE, PS и т.д. Выбрасы‐ вайте упаковочный материал в предназначенные для этого кон‐ тейнеры муниципальной службы по уборке мусора.

ВНИМАНИЕ! Чтобы свести к нулю опасности, исходящие от прибора, перед его

утилизацией, необходимо привести его в нерабочее состояние. Для этого извлеките сетевой шнур из розетки и отрежьте сетевой

шнур от прибора.

Гарантия/сервисная служба

РОССИЯ Сервисное обслуживание и запасные части В случае необходимости ремонта прибора, или если Вы хотите

приобрести запасные части, обращайтесь в наш ближайший авто‐ ризованный сервисный центр (список сервисных центров прила‐ гается). Если у вас возникли вопросы по использованию прибора или Вы хотите узнать о других приборах концерна ELECTROLUX,

Европейская Гарантия

звоните на нашу информационную линию по телефону (495) 937 78 37 или (495) 956 29 17.

Европейская Гарантия

Данное устройство поддерживается гарантией Electrolux в каждой из стран, перечисленных на обороте этого руководства, в течение срока, указанного в гарантии на устройство или в ином опреде‐ ленном законом порядке.В случае вашего перемещения из одной из этих стран в любую другую из нижеперечисленных стран, га‐ рантия на устройство переместится вместе с вами при условии со‐ блюдения следующих требований:

• Гарантия на устройство начинает действовать с даты, когда вы впервые приобрели это устройство, подтверждением которой будет служить предъявление действительного удостоверяюще‐ го покупку документа, выданного продавцом устройства.

• Гарантия на устройство действует в течение того же срока и в пределах того же объема работ и конструктивных частей, какие действуют в новой стране вашего проживания применительно к данной конкретной модели или серии устройств.

• Гарантия на устройство является персональной для первона‐ чального покупателя этого устройства и не может быть передана другому пользователю.

• Устройство установлено и используется в соответствии с ин‐ струкциями, изданными Electrolux, только в пределах домашнего хозяйства, т.е. не используется в коммерческих целях.

• Устройство установлено в соответствии со всеми применимыми нормативными документами, действующими в новой стране ва‐ шего проживания.

Положения настоящей Европейской Гарантии не нарушают ника‐ ких предоставленых вам по закону прав.

80 www.electrolux.com

www.electrolux.com

Albania +35 5 4 261 450 Rr. Pjeter Bogdani Nr. 7 Tirane

Belgique/België/Belgien +32 2 363 04 44 Bergensesteenweg 719, 1502

Česká republika +420 2 61 12 61 12 Budějovická 3, Praha 4,

Danmark +45 70 11 74 00 Sjællandsgade 2, 7000

Deutschland +49 180 32 26 622 Muggenhofer Str. 135, 90429

Eesti +37 2 66 50 030 Pärnu mnt. 153, 11624

España +34 902 11 63 88 Carretera M-300, Km. 29,900

France www.electrolux.fr

Great Britain +44 8705 929 929 Addington Way, Luton,

Hellas +30 23 10 56 19 70 4, Limnou Str., 54627

Hrvatska +385 1 63 23 338 Slavonska avenija 3,

Ireland +353 1 40 90 753 Long Mile Road Dublin 12

Italia +39 (0) 434 558500 C.so Lino Zanussi, 26 - 33080

Latvija +371 67313626 Kr. Barona iela 130/2,

Lietuva +370 5 278 06 03 Ozo 10a, LT-08200 Vilnius

Luxembourg +352 42 431 301 Rue de Bitbourg, 7, L-1273

Magyarország +36 1 252 1773 H-1142 Budapest XIV,

Nederland +31 17 24 68 300 Vennootsweg 1, 2404 CG -

Norge +47 81 5 30 222 Risløkkvn. 2 , 0508 Oslo

Lembeek

140 21

Fredericia

Nürnberg

Tallinn

Alcalá de Henares Madrid

Bedfordshire LU4 9QQ

Thessaloniki

10000 Zagreb

Porcia (PN)

LV-1012, Riga

Hamm

Erzsébet királyné útja 87

Alphen aan den Rijn

Техническая поддержка

Österreich +43 18 66 400 Herziggasse 9, 1230 Wien

Polska +48 22 43 47 300 ul. Kolejowa 5/7,

Warszawa

Portugal +35 12 14 40 39 39 Quinta da Fonte - Edificio

Gonçalves Zarco - Q 35

-2774-518 Paço de Arcos

Romania +40 21 451 20 30 Str. Garii Progresului 2,

S4, 040671 RO

Schweiz - Suisse - Svizzera +41 62 88 99 111 Industriestrasse 10, CH-5506

Mägenwil

Slovenija +38 61 24 25 731 Gerbičeva ulica 98, 1000

Ljubljana

Slovensko +421 2 43 33 43 22 Electrolux Slovakia s.r.o.,

Electrolux Domáce spotrebiče SK, Seberíniho 1, 821 03 Bratislava

Suomi

Sverige +46 (0)771 76 76 76 Electrolux Service, S:t

Türkiye +90 21 22 93 10 25 Tarlabaşı caddesi no : 35

Россия +7 495 937 7837 129090 Москва, Олим‐

Україна +380 44 586 20 60 04074 Київ, вул.Автоза‐

www.electrolux.fi

Göransgatan 143, S-105 45 Stockholm

Taksim İstanbul

пийский проспект, 16, БЦ "Олимпик"

водська, 2а, БЦ "Алкон"

Техническая поддержка

В случае технических неполадок проверьте сначала, можете ли Вы самостоятельно устранить проблему при помощи инструкции по эксплуатации (глава "Что делать, если...)

Если устранить проблему не удается, обращайтесь в нашу службу поддержки или в авторизованный сервисный центр.

Для того, чтобы мы могли быстро Вам помочь, нам необходимы следующие данные:

• Наименование модели

• Номер изделия (PNC)

• Серийный номер (S-No.) (См. номера на заводской табличке)

• Тип неисправности

• сообщение о неисправности, отображаемое на дисплее прибора

Чтобы необходимые данные машины всегда были под рукой, за‐ пишите их здесь:

Наименование модели: ........................................

PNC (номер изделия): ........................................

S-No (серийный номер): ........................................

www.electrolux.com

www.aeg-electrolux.ru

315886530-B-072008

AEG KB9820EM User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual