AEG KB9820E User Manual [de]

KB9820E

Benutzerinformation Multi-Dampfgar-

Einbaubackofen

Verehrter Kunde!

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden haben. Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und

wegweisender Spitzentechnologie. Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte, die

bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einnehmen. Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlichkeit

und Energieersparnis gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Produkte sind. Lesen Sie dieses Bedienhandbuch aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal und

über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit sparend ausführen zu können. Bewahren Sie das Handbuch zur späteren Bezugnahme an einem sicheren Ort auf und händigen Sie es im Verkaufsfall dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet: Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung

von Geräteschäden Allgemeine Hinweise und Ratschläge

Hinweise zum Umweltschutz

Inhalt

Gebrauchsanweisung 6

Sicherheitshinweise 6

Elektrische Sicherheit 6 Sicherheit für Kinder 6 Sicherheit während der Benutzung 6 So vermeiden Sie Schäden am Gerät 7

Gerätebeschreibung 8

Gesamtansicht 8 Bedienblende 9 Ausstattung Backofen 9 Zubehör Backofen 10

Vor dem ersten Gebrauch 10

Tageszeit einstellen und ändern 10 Erstes Reinigen 11 So lernen Sie das Gerät kennen 12

Bedienen des Backofens 13

Die elektronische Backofen-Steuerung 13

Das Anzeigefeld 13 Das Bedienfeld 14 Backofen-Funktion wählen 14 Backofen-Temperatur ändern 15 Thermometer-Symbol 15 Backofen-Funktion ändern 16 Backofen ausschalten 16

Schnellheizen 16 Backofen-Funktionen 17 Rost und Backblech einsetzen 17 Fettfilter einsetzen/herausnehmen 18 Dampfgar-Funktionen 19

Dampfgaren 19

Intervallgaren 20 Zusatz-Funktionen 20

Back-/Bratprogramme 20

Memory-Funktion 21

315 8865 10-A-09072007

Inhalt

Uhr-Funktionen 22

Kurzzeit 24

Dauer 25

Ende 26

Dauer und Ende kombiniert 27 Weitere Funktionen 27

Anzeigenabschaltung 27

Kindersicherung 28

Tasten-Signalton 29

Automatische Abschaltung des Backofens 29

Anwendungen, Tabellen und Tipps 29

Garen mit Dampf 29

Dampfgaren 30

Tabelle Dampfgaren 31

Multi-Heißluft und Dampfgaren in Folge 33

Tabelle Multi-Heißluft und Dampfgaren in Folge 33

Intervallgaren 33

Tabelle Intervallgaren 34 Backen 34

Allgemeine Hinweise 35

Backtabelle 36

Tipps zum Backen 38

Tabelle Aufläufe und Überbackenes 39

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte 40 Braten 40

Brattabelle 41 Niedertemperaturgaren 42

Tabelle Niedertemperaturgaren 42 Flächengrill 43

Grilltabelle 43 Infrabraten 43

Backofen-Funktion: Infrabraten 43 Auftauen 44

Auftautabelle 45 Dörren 45 Einkochen 46

Einkochtabelle 46 Programmierte Funktionen und Rezepte 47

Inhalt

REINIGEN (Reinigungsprogramm) 47

GEMUESE 500-1000 G (Gemüseplatte) 48

KARTOFFELGRATIN (für 4-5 Personen) 49

WEISSBROT 500-700 G 49

BROETCHEN JE 40 G (Party-Brötchen 40g) 50

FISCHFILET (700g) 50

FORELLE 250-300 G 51

PIZZA (4 Stück rund Ø 28cm) 52

QUICHE LORRAINE 53

HAEHNCHEN 1200 G 54

KALBSRUECKEN (für 4-6 Personen) 54

AUFWAERMEN (Speisen für 4-6 Personen) 55

Reinigung und Pflege 55

Gerät von außen 56 Backofeninnenraum 56 Zubehör 57 Fettfilter 57 Einschubgitter 57

Einschubgitter abnehmen 57

Einschubgitter einsetzen 58 Dampferzeugungssystem 59 Backofenbeleuchtung 60 Backofen-Tür 60

Backofen-Tür aushängen 61

Backofen-Tür einhängen 61

Was tun, wenn ... 62

Montageanweisung 63

Sicherheitshinweise für den Installateur 63

Entsorgung 68

Service 68

315 8865 10-A-09072007

Sicherheitshinweise

Gebrauchsanweisung

Sicherheitshinweise

Wichtige Sicherheitsinstruktionen! Sorgfältig lesen und für zukünftige Verwendung aufbewahren!

Elektrische Sicherheit

•

Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

•

Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

• Dieses Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

•

Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

•

Warnung: Während des Dampfgarens auf keinen Fall die Backofentür öffnen. Durch den ausströmenden Dampf können Feuchtigkeitsschäden an

Möbeln entstehen. Vermeiden Sie den direkten Kontakt mit dem ausströmenden Dampf.

Sicherheitshinweise

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

Acrylamidhinweis Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der

Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.

Gerätebeschreibung

Hinweis Email-Beschichtung Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des

Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

1 Bedienblende 2 Türgriff 3 Vollglastür

Bedienblende

1 Backofen-Anzeigen 2 Funktions-Tasten Backofen 3 Wasserschublade

Gerätebeschreibung

Ausstattung Backofen

3 2 1

Vor dem ersten Gebrauch

1 Grillheizkörper 2 Backofenbeleuchtung 3 Fettfilter 4 Rückwandheizkörper Ventilator 5 Dampferzeuger/Dampfrosette 6 Einschubgitter, herausnehmbar 7 Einsatzebenen

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Quick Schwamm 180

Sehr saugfähiger Schwamm in Ringform, genau seiner Funktion angepasst.

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt das Symbol für Tageszeit

automatisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten

Tageszeit Taste Uhr- Funktionen drücken, bis das Symbol für Tageszeit blinkt.

so o ft

Vor dem ersten Gebrauch

2. Mit der Taste

Tageszeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an.

Das Gerät ist betriebsbereit. Die Tageszeit kann nur verändert werden,

wenn die Kindersicherung ausgeschaltet, keine der Uhr- Funktionen Kurzzeit Dauer Funktion eingestellt ist.

oder Ende und keine Backofen-

oder die aktuelle

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen. Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte

beschädigt werden.

Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

Vor dem ersten Gebrauch

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer

Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

So lernen Sie das Gerät kennen

Das Gerät kann zum Ausprobieren oder Vorführen sämtlicher Bedienschritte in der Test-Funktion betrieben werden. Der Backofen heizt nicht.

Test-Funktion einschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus ten.

2. Tasten Back/Bratprogramme

gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal ertönt und in der Anzeige „d“ leuchtet.

Test-Funktion ausschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus ten.

2. Tasten Back/Bratprogramme

Signal ertönt und in der Anzeige „d“ erlischt.

ausschal-

und

ausschal-

und gleichzeitig gedrückt halten, bis ein

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Bedienen des Backofens

Die elektronische Backofen-Steuerung

Das Anzeigefeld

1 2 3 4

1 Memory: P / Test: d 2 Dampfbetrieb 3 Temperatur/Tageszeit 4 Uhr-Funktionen/Betriebszeit 5 Thermometer-Symbol 6 Back-/Bratprogramme 7 Backofen-Funktionen

567

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Das Bedienfeld

2 3

1 Ein/Aus 2 Back-/Bratprogramme 3 Taste +/- 4 Uhr-Funktionen 5 Schnellheizen 6 Backofen-Funktions-Wahl

Allgemeine Hinweise

• Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus

• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.

• Die Backofen-Beleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine Backofen-Funktion gestartet oder die Backofen-Tür geöffnet ist.

Die Backofen-Beleuchtung erlischt bei geöffneter Tür und ausgeschaltetem Gerät nach 10 Min.

• Gerät mit der Taste Ein/Aus

ausschalten.

5 4

einschalten.

Backofen-Funktion wählen

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

2. Taste oder so oft drücken, bis

die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

• In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag.

• Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen.

Backofen-Temperatur ändern

Mit der Taste oder die Temperatur nach oben oder unten verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5 °C Schritten.

Thermometer-Symbol

• Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol zeigt an, wieweit der Backofen bereits aufgeheizt ist.

• Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente des Thermometer-Symbols zeigen an, dass die Schnellaufheizung in Betrieb ist.

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Backofen-Funktion ändern

Zum Ändern der Backofen-Funktion Taste

oder so oft drücken, bis die gewünschte

Backofen-Funktion angezeigt wird.

Backofen ausschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten. Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Schnellheizen

Nach Anwählen einer Backofen-Funktion kann durch die Zusatzfunktion Schnellheizen der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorgeheizt werden.

VORSICHT!

Gargut bitte erst in den Backofen legen, wenn Schnellheizen beendet ist und der Backofen in der gewünschten Funktion arbeitet.

1. Gewünschte Backofen-Funktion einstellen. Evtl. Temperaturvorschlag ändern.

2. Taste Schnellheizen

aufblinkenden Balken zeigen an, dass Schnellheizen in Betrieb ist.

Bei Erreichen der eingestellten Temperatur leuchten die Balken der Heiz-Anzeige. Es ertönt ein Signal. Das Symbol

Der Backofen heizt jetzt in der voreingestellten Backofen-Funktion und Temperatur weiter. Sie können das Gargut nun in den Ofen legen.

drücken. Das Symbol leuchtet. Die nacheinander

erlischt.

Backofen-Funktionen

Backofen-Funktion Anwendung

Dampfgaren

Intervallgaren

Multi-Heißluft Zum Braten und Backen auf bis zu zwei Ebenen gleich-

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Flächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toasten.

Auftauen/Dörren Zum Auftauen und zum Trocknen von Kräutern, Obst

Niedertemperaturgaren

Feuchte Heißluft

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Für Gemüse, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder sonstige Beilagen.

Zum Backen, Braten und Aufwärmen von gekühlten und gefrorenen Speisen.

zeitig.

Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken.

oder Gemüse.

Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.

Zum energiesparenden Backen und Garen von überwiegend trockenen Gebäcken, sowie von Aufläufen in Formen auf einer Ebene.

Rost und Backblech einsetzen

Auszugsicherung und Kippsicherheit

Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten.

Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Backblech einsetzen:

Backblech zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach unten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen, um den Rückwandheizkörper vor Fett-

spritzern zu schützen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Dampfgar-Funktionen

Die Dampfgar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer

Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen

des Wassers schaltet sich der Summton wieder aus.

Durch die automatische ca. 5minütige Entdampfung am Ende der Gardauer und die Aufheizzeit von ca. 2 Minuten haben Einstellungen unter 10 Minuten wenig Wirkung.

Beim Öffnen der Tür entweicht noch Dampf.

oder Ende eingestellt werden (siehe Kapitel Uhr-Funktionen Dauer

/Ende ).

Dampfgaren

1. Wasser (ca. 650 ml) nicht direkt in

den Dampferzeuger, sondern über die Wasserschublade in der Bedienblende einfüllen.

Der Wasservorrat reicht für ca. 30 Minuten.

2. Mit der Taste Ein/Aus

ofen ein schalten.

den Back-

3. Mit der Taste

Dampfgaren Taste Temperatur einstellen (Ber eich 50 °C 96°C).

4. Mit der Taste Uhr-Funktionen

Funktion Dauer wählen und mit der Taste oder

Abschaltzeit einstellen. Nach ca. 2 Minuten ist der erste Dampf sichtbar. Ein einfacher Signalton meldet, wenn die Gartemperatur von ca. 96°C erreicht ist.

oder die gewünschte

die gewünschte Gardauer bzw.

oder die Funktion

wählen und mit der

die

oder Ende

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende der Gardauer an.

5. Mit der Taste Ein/Aus

Nach dem Abkühlen des Backofens das restliche Wasser mit einem Schwamm aus dem Dampferzeuger aufsaugen und evtl. mit ein paar Tropfen Essig nachreiben.

Zum vollständigen Austrocknen die Backofen-Tür offen lassen.

den Signalton und den Backofen ausschalten.

Intervallgaren

Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf geschieht automatisch.

1. Wasser (ca. 250 ml) nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die

Wasserschublade in der Bedienblende einfüllen.

2. Mit der Taste Ein/Aus

3. Mit der Taste

Taste

4. Mit der Taste Uhr-Funktionen

Funktion Dauer wählen und mit der Taste oder

Abschaltzeit einstellen.

Weiteres Vorgehen wie bei Dampfgaren

oder die gewünschte Temperatur einstellen.

die gewünschte Gardauer bzw.

oder die Funktion Intervallgaren wählen und mit der

den Backofen einschalten.

die

oder Ende

Zusatz-Funktionen

Back-/Bratprogramme

Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte.

Programm auswählen

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

1. Mit der Taste Ein/Aus den Back-

ofen einschalten. Taste Back-/ Bratprogramme Taste in der Anzeige das gewünschte Programm erscheint (P1 bis P12).

– In der Funktions-Anzeige erscheint

– In der Zeit-Anzeige erscheint die Gardauer, das Symbol für Dauer

– Taste Uhr-Funktionen

– Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen ein.

2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Das Symbol für

Dauer Der Backofen schaltet sich aus.

3. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Signal abgestellt werden.

Start verschieben

Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden (siehe Uhrfunktionen Ende ).

Gardauer vorzeitig beenden

Mit der Taste Ein/Aus

oder so oft drücken, bis

das Symbol für die zugehörige Backofen Funktion.

tet.

Dauer zu verändern.

blinkt.

drücken, dann

drücken, dann Taste oder drücken, um die

den Backofen ausschalten.

leuch-

Memory-Funktion

Mit der Memory-Funktion kann eine Einstellung, die immer wieder benutzt wird, gespeichert werden.

1. Backofen-Funktion, Temperatur und gegebenenfalls die Uhr-Funktionen

Dauer

und/oder Ende einstellen.

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

2. Die Taste Back-/Bratprogramme

für ca. 2 Sekunden gedrückt halten, bis ein Signal ertönt. Die Einstellung ist gespeichert.

Um eine andere Einstellung zu speichern, erneut die Taste Back-/Bratprogramme

für ca. 2 Sekunden drücken. Die vorher gespeicherte Einstellung wird durch diese ersetzt.

Starten der Memory-Funktion

1. Mit der Taste Ein/Aus

den Backofen

einschalten.

2. Mit der Taste Back-/Bratprogramme

die gespeicherte Einstellung aufrufen.

Uhr-Funktionen

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

1 Uhr-Funktionen 2 Zeit-Anzeigen 3 Tageszeit 4 Dauer/Ende/Betriebszeit 5 Uhr-Funktionen 6 Einstell-Tasten

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

Dauer

Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten Gebrauch).

Allgemeine Hinweise

• Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt das dazu gehörige Symbol ca.

5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit Taste Zeiten eingestellt oder verändert werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt das Symbol nochmals ca. 5

Sekunden. Danach leuchtet das Symbol. Die eingestellte Kurzzeit abzulaufen.

• Die eingestellte Zeit für Dauer

wählten Funktion abzulaufen.

und Ende beginnt nach Starten der ge-

oder die gewünschten

beginnt

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Kurzzeit

1. Taste Uhr-Funktionen so oft drü-

cken, bis das Symbol für Kurzzeit blinkt.

2. Mit der Taste

gewünschte Kurzzeit einstellen (max.

99.00 Minuten).

Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Das Symbol für Kurzzeit

leuchtet.

Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. „0.00“ leuchtet und das Symbol für Kurzzeit

Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.

oder die

blinkt.

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Dauer

1. Backofen-Funktion und mit Taste

oder Temperatur wählen.

2. Taste Uhr-Funktionen

cken, bis das Symbol für Dauer blinkt.

so oft drü-

3. Mit der Taste

gewünschte Gardauer einstellen.

Der Backofen schaltet sich ein. Das Symbol für Dauer

Durch wiederholtes Drücken der Taste Uhr Funktionen gefragt werden.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schal tet sich aus.

„0.00“ wird angezeigt und das Symbol für Dauer

Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.

leuchtet.

blinkt.

oder die

kann die aktuelle Tageszeit ab-

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Ende

1. Backofen-Funktion und mit Taste

oder Temperatur wählen.

2. Taste Uhr-Funktionen

cken, bis das Symbol für Ende blinkt.

so oft drü-

3. Mit der Taste

gewünschte Abschaltzeit einstellen.

Die Symbole für Ende leuchten.

Der Backofen schaltet sich automatisch ein. Durch wiederholtes Drücken der Taste Uhr

Funktionen abgefragt werden.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus.

„0.00“ wird angezeigt und die Symbole für Ende

Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.

und Dauer blinken.

oder die

und Dauer

kann die aktuelle Tageszeit

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Dauer und Ende kombiniert

Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein und ausgeschaltet werden soll.

1. Backofen-Funktion und Temperatur

wählen.

2. Mit der Funktion Dauer

einstellen, die das Gericht zum Garen benötigt,

z. B. 1 Stunde.

die Zeit

3. Mit der Funktion Ende

einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll,

z. B. 14:05 Uhr.

Die Symbole für Dauer leuchten.

Der Backofen schaltet sich automatisch zum errechneten Zeitpunkt ein, z. B. 13:05 Uhr.

Nach Ablauf der eingestellten Dauer ertönt für 2 Minuten ein Signal und der Backofen schaltet sich aus, z. B. 14:05 Uhr.

und Ende

Weitere Funktionen

Anzeigenabschaltung

die Zeit

Durch das Ausschalten der Anzeige können Sie Energie einsparen.

Bedienen des Backofens Backofen Bedienen

Anzeige ausschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus

Restwärme angezeigt sein.

2. Tasten Uhr-Funktionen

gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige dunkel wird.

Sobald das Gerät wieder in Betrieb genommen wird, schaltet sich die Anzeige automatisch ein. Beim nächsten Ausschalten erlischt die Anzeige wieder.

Um die Tageszeit wieder ständig anzeigen zu lassen, die Anzeige wieder einschalten.

Anzeige einschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus

2. Tasten Uhr-Funktionen

wieder erscheint.

und

un d gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige

ausschalten. Es darf keine

ausschalten.

Kindersicherung

Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann das Gerät nicht mehr in Betrieb genommen werden.

Kindersicherung einschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste

Ein/ Aus Backofen-Funktion gewählt sein.

2. Tasten Back-/Bratprogramm

gleichzeitig gedrückt halten, bis in

der Anzeige SAFE erscheint.

Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb.

Kindersicherung ausschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste

Ein/Aus

2. Tasten Back-/Bratprogramm

Anzeige SAFE erlischt.

Die Kindersicherung ist jetzt ausgeschaltet und das Gerät ist wieder betriebsbereit.

ausschalten. Es darf keine

und

ausschalten.

und gleichzeitig gedrückt halten, bis in der

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Tasten-Signalton

Tasten-Signalton ausschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste

Ein/ Aus

2. Tasten

drückt halten, bis ein Signal ertönt (ca. 2 Sekunden).

Der Tasten-Signalton ist jetzt ausgeschaltet.

Tasten-Signalton einschalten

Tasten halten, bis ein Signal ertönt (ca. 2 Sekunden).

Der Tasten-Signalton ist wieder eingeschaltet.

ausschalten.

und gleichzeitig ge-

und gleichzeitig gedrückt

Automatische Abschaltung des Backofens

Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Temperatur nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab.

In der Temperatur-Anzeige blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur.

Der Backofen schaltet sich ab bei einer Backofen-Temperatur von:

30 - 120° C nach 12.5 Stunden 120 - 200° C nach 8.5 Stunden 200 - 230° C nach 5.5 Stunden In der Anzeige erscheint OFF.

Inbetriebnahme nach Automatischer Abschaltung

Den Backofen komplett ausschalten. Danach kann er wieder in Betrieb genommen werden.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Garen mit Dampf

Zum Garen mit Dampf die Backofen-Funktionen Dampfgaren oder Intervallgaren

verwenden.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

WARNUNG!

Während des Dampfgarens

Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden!

Dampfgar-Geschirr

• Zum Garen mit Dampf eignen sich Formen aus entsprechendem hitze- und kor-

rosionsbeständigem Material.

• Sehr gut eignen sich Garbehälter aus Chromstahl (siehe Sonderzubehör).

Einsatzebenen

• Die Einsatzebenen den nachfolgenden Tabellen entnehmen. Die Einsatzebenen

werden von unten nach oben gezählt.

Allgemeine Hinweise

• Bei Garzeiten von mehr als 30 Minuten oder größeren Gargut-Mengen evtl.

Wasser nachfüllen.

•

Bei der Backofen-Funktion Dampfgaren sich der Garvorgang sonst verlängert.

• Wird das Gerät länger nicht benutzt, die Wasserschublade, die Schlauchverbin-

dungen und den Dampferzeuger gründlich durchspülen (siehe Kapitel Reinigung und Pflege).

Hinweise zu den Tabellen Dampfgaren und Intervallgaren

In den nachfolgenden Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die da für erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Garzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammenset-

zung und Größe des Gargutes, der Menge und dem Geschirr abhängig sind.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich

an ähnlichem Gargut.

• Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den

kalten Backofen.

auf keinen Fall die Backofen Tür öffnen!

den Fettfilter herausnehmen, da

Dampfgaren

Die Zubereitungsart Dampfgaren eignet sich für alle Lebensmittel, ob frisch oder gefroren. Es können Gemüse, Fleisch, Fisch, Teigwaren, Reis, Mais, Grieß und Eier zubereitet, erwärmt, aufgetaut, pochiert oder blanchiert werden.

Garen von Menüs

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Komplette Menüs können in einem Gang zubereitet werden. Es sollten idealerweise Speisen ausgewählt werden, die ähnliche Garzeiten benötigen. Dadurch wird vermieden, dass einzelne Komponenten unter bzw. übergart werden. Die einzufüllende Wassermenge richtet sich nach der größten, für die gewählten Einzelkomponenten angegebenen Wassermenge. Hinweise siehe Tabelle.

Die Speisen sollten dazu in geeigneten Gargefäßen auf den Rosten positioniert werden. Der Abstand zwischen den Rosten ist so zu wählen, dass Dampf an jede Speise gelangen kann.

Bei Garen von Menüs ist der Wasseranteil des Reises, abweichend von der Tabellenangabe, auf das Verhältnis 1 : 1,5 bis 1 : 2 zu erhöhen.

Keimarm machen von Gefäßen

Die Funktion Dampfgaren

bietet die Möglichkeit, Gefäße, z. B. Babyfläschchen, mit Dampf keimarm zu machen. Dazu die gereinigten Gefäße, mit der Öffnung nach unten mittig auf dem Rost, in der 1. Einschubebene anordnen. Die Gefäße leicht geneigt in den Garraum einbringen. Die maximale Wassermenge (650 ml) einfüllen und eine Dauer von 40 Min. bei 96°C wählen.

Tabelle Dampfgaren

Art des Gargutes Wasserzugabe

über

Wasserschublade

Risotto 400 96 2 25-30

Reis (mit Flüssigkeit 1:1) 650 96 2 35-40

Mais (Polenta, mit Flüssigkeit 1:3) 550 96 2 35-40

Schalenkartoffeln, mittelgroß 650 96 2 50-60

Salzkartoffeln 550 96 2 35-40

Ratatouille 400 96 2 25-30

Rosenkohl 550 96 2 30-35

Brokkoli in Röschen 550 96 2 25-30

Blumenkohl, ganz 650 96 2 40-45

Blumenkohl in Röschen 600 96 2 30-35

Sauerkraut 650 96 2 50-60

Tomaten, ganz 250 96 2 15-20

Rote Beete, ganz 550 96 2 60-70

Tempera-

tur °C

Einsatzeb

ene

Zeit1) in

Min.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Art des Gargutes Wasserzugabe

über

Wasserschublade

Kohlrabi/Sellerie/Fenchel, geschnitten 550 96 2 35-40

Zucchini, geschnitten 400 96 2 20-25

Karotten, geschnitten 550 96 2 35-40

Gemüse auftauen 550 96 2 35

Gemüse auftauen und garen 650 60 2 35-40

Gemüse blanchieren 250 96 2 12-15

Bohnen blanchieren 250 96 2 20-22

Bohnen TK 650 96 2 30-40

Hähnchenbrust 500 96 2 30-40

Nuss-Schinken 1000 g 650 96 2 50-75

Kasseler 600-1000 g 650 96 2 45-55

Gefüllte Paprika 500 96 2 30-40

Wiener Würstchen / Weißwürste 250 85 2 15-20

Fleischkäse aufwärmen in 1-cmScheiben

Fischfilet ca. 1000 g 650 96 2 35-40

Plattfischfilet ca. 300 g 300 80 2 15-20

Fischfilet, gefroren 500-800 g 650 96 2 30-40

Forellen 170-300 g 400 85 2 15-25

Pudding / Flan in Portionsschalen 500 96 2 25-35

Eierstich 500 96 2 25-35

Dampfnudeln 500 96 2 30-35

Eier, weich 200 96 2 8-10

Eier, mittel 200 96 2 10-12

Eier, hart 200 96 2 15-20

1) Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Menge.

400 96 2 20-25

Tempera-

tur °C

Einsatzeb

ene

Zeit1) in

Min.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Multi-Heißluft und Dampfgaren in Folge

Mit der Kombination von Multi-Heißluft und Dampfgaren können nacheinander und bei Dampfgaren

dann miteinander Fleisch, Gemüse und Beilagen

im Backofen gegart werden, dass sie gleichzeitig servierfertig sind.

• Das Bratgut mit der Backofen-Funktion Multi-Heißluft

anbraten.

• Vorbereitetes Gemüse und Beilagen auf hitzebeständigem Geschirr zum Braten

in den Backofen geben.

• Die Funktion Dampfgaren

starten und alles zusammen fertig garen.

Um die Funktion Dampfgaren starten zu können, muss der Backofen bis zu einer Temperatur von ca. 80°C abkühlen (siehe Temperaturanzeige). Zum schnelleren Abkühlen die Backofen-Tür öffnen.

Tabelle Multi-Heißluft und Dampfgaren in Folge

Art des Gargutes

Rinderbraten 1 kg Rosenkohl, Polenta

Schweinebraten 1 kg, Kartoffeln, Gemüse, Bratensoße

Kalbsbraten 1 kg, Reis, Gemüse

Multi-Heißluft Dampfgaren (Wasserzugabe

max. 650ml)

Temp. in °C FleischZeit

in Min.

180 60-70 30-35 1

180 50-60 30-35 1

Fleisch und Beilagen

Zeit in Min.

Einsatz ebenen

Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Menge. Die Kerntemperatur bei Fleisch vor dem Umschalten auf Dampfgaren sollte bei 60-63°C liegen.

Intervallgaren

Die Zubereitungsart Intervallgaren eignet sich besonders zum Anbraten großer Fleischstücke und zum Auftauen und Erwärmen von bereits gegarten, portionierten Speisen.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Tabelle Intervallgaren

Garen auf mehreren Einsatzebenen

Art des Gargutes

Aufwärmen von Menü 6 Teller Ø 24 cm 110 15-20 2 and 4

Schweinebraten 1000 g 180 90-100 2

Rinderbraten 1000 g 180 90-100 2

Kalbsbraten 1000 g 180 80-90 2

Fleischkäse, roh 500 g 180 30-40 2

Wiener Würstchen / Weißwürste 85 15-20 2

Kasseler 600-1000 g (2 Stunden wässern) 180 60-70 2

Hähnchen 1000 g 200 45-55 2

Ente 1500-2000 g 180 60-75 2

Gans 3000 g 170 130-170 1

Fischfilets 90 20-30 2

Kartoffelgratin, Lauch-Kartoffelgratin 190 40-50 2

Nudelauflauf 180 35-45 2

Lasagne 180 45-50 2

Verschiedene Brote 500-1000 g 180-190 50-60 2

Brötchen 40-60 g 210-220 20-25 3

Frischbackbrötchen 30-40 g 220 10-15 3

Frischbackbrötchen 30-40 g TK 220 10-15 3

Frischbackbaguettes 40-50 g 200 10-15 3

Frischbackbaguettes 40-50 g TK 200 10-15 3

Intervallgaren (Wasserzugabe max. 250ml)

Temperatur in °CZeit in Min. Einsatz ebenen

Ganze Braten vor dem Aufwärmen aufschneiden. Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Menge.

Backen

Backofen-Funktion: Multi-Heißluft oder Feuchte Heißluft Backformen

Anwendungen, Tabellen und Tipps

• Für Multi-Heißluft oder Feuchte Heißluft eignen sich helle Metallfor-

men.

Einsatzebenen

• Backen mit Feuchter Heißluft

• Mit Multi-Heißluft

können Sie auf bis zu 2 Backblechen gleichzeitig backen:

ist auf einer Ebene möglich.

1 Backblech: z. B. Einsatzebene 2

1 Backform: z. B. Einsatzebene 1

2 Backbleche: z. B. Einsatzebenen 2 und 4

Allgemeine Hinweise

Sie können auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.

Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tief gefrorenem und Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammen-

setzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und

erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich

an einem ähnlichen Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf mehreren Ebenen

kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebene zube-

reitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs zu un-

terschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.

• Ihr neuer Backofen kann ein anderes Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bishe-

riges Gerät. Passen Sie deshalb gewohnte Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und Einsatzebenen den Empfehlungen in den nachfolgenden Tabellen an.

Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen.

Backtabelle

Backen auf einer Einsatzebene

Art des Gebäcks Backofenfunktion Einsatz

ebene

Gebäck in Formen

Napf- oder Rodonkuchen Multi-Heißluft 1 160-170 0:50-1:10

Sandkuchen/Königskuchen Multi-Heißluft 1 150-170 1:10-1:30

Biskuittorte Multi-Heißluft 1 160-180 0:25-0:40

Tortenboden Mürbeteig Feuchte Heißluft 2

Tortenboden Rührteig Feuchte Heißluft 2 150-170 0:20-0:25

Gedeckte Apfeltorte Multi-Heißluft 1 160-180 0:50-1:00

Tempera-

tur °C

170-190

Zeit Std.:

Min.

0:10-0:25

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen auf einer Einsatzebene

Art des Gebäcks Backofenfunktion Einsatz

Apple Pie (2 Formen Ø 20cm,

Multi-Heißluft 1 180-190 1:05-1:20

ebene

Tempera-

tur °C

Zeit Std.:

Min.

diagonal versetzt)

Pikante Torte (z. B. Quiche

Multi-Heißluft 2 170-190 0:30-1:10

Lorraine)

Käsetorte Multi-Heißluft 1 160-180 1:00-1:30

Gebäck auf Backblechen

Hefezopf/kranz Feuchte Heißluft 1 160-180 0:30-0:40

Christstollen Multi-Heißluft 1 160-180 0:40-1:00

Brot (Roggenbrot) Multi-Heißluft 1 180-200 0:45-0:60

Windbeutel/Eclairs Multi-Heißluft 2 170-190 0:30-0:40

Biskuitrolle Multi-Heißluft 2

200-220

0:08-0:15

Streuselkuchen trocken Feuchte Heißluft 2 160-180 0:20-0:40

Butter/Zuckerkuchen Feuchte Heißluft 2

Obstkuchen (auf Hefeteig/

Multi-Heißluft 2 160-180 0:25-0:50

180-200

0:15-0:30

Rührteig)

Obstkuchen auf Mürbeteig Multi-Heißluft 2 170-190 0:40-1:20

Blechkuchen mit empfindli-

Multi-Heißluft 2 150-170 0:40-1:20 chen Belägen (z. B. Quark, Sahne, Bienenstich)

Pizza (mit viel Belag) Multi-Heißluft 2

Pizza (dünn) Multi-Heißluft 2

Fladenbrot Multi-Heißluft 2

190-210

230

0:20-0:40

0:12-0:20

0:10-0:20

Wähen (CH) Multi-Heißluft 2 190-210 0:35-0:50

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen Multi-Heißluft 2 160-180 0:06-0:20

Spritzgebäck Multi-Heißluft 2 160 0:10-0:40

Rührteigplätzchen Multi-Heißluft 2 160-180 0:15-0:20

Eiweißgebäck, Baiser Multi-Heißluft 2 80-100 2:00-2:30

Makronen Multi-Heißluft 2 100-120 0:30-0:60

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen auf einer Einsatzebene

Art des Gebäcks Backofenfunktion Einsatz

ebene

Hefekleingebäck Feuchte Heißluft 2 160-180 0:20-0:40

Blätterteigkleingebäck Multi-Heißluft 2

Brötchen Multi-Heißluft 2 210-230 0:20-0:35

Small Cakes (20 Stück/Blech) Multi-Heißluft 2

1) Backofen vorheizen

Backen auf mehreren Einsatzebenen

Art des Gebäcks

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen 2 / 4 160-180 0:15-0:35

Spritzgebäck 2 / 4 160 0:20-0:60

Rührteigplätzchen 2 / 4 160-180 0:25-0:40

Eiweißgebäck, Baiser 2 / 4 80-100 2:10-2:50

Makronen 2 / 4 100-120 0:40-1:20

Hefe-Kleingebäck 2 / 4 160-180 0:30-0:60

Blätterteig-Kleingebäck 2 / 4

1) Backofen vorheizen.

Multi-Heißluft

Einsatzebene von unten

2 Ebenen

Tempera-

tur °C

180-200

170

Temperatur

in °C

180-200

Zeit Std.:

Min.

0:20-0:30

Zeit Std.: Min.

0:30-0:50

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist unten zu hell

Der Kuchen fällt zusammen (wird klitschig, spundig, Wasserstreifen)

Zu kurze Backzeit

Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben

Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas niedriger

einstellen

Backzeit verlängern Backzeiten

können nicht durch eine höhere Backtemperatur verkürzt werden

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Zu viel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwenden.

Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen

Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtemperatur Backtemperatur höher einstellen

Zu lange Backzeit Backzeit verkürzen

Kuchen wird ungleichmäßig braun

Teig ist ungleichmäßig verteilt Teig gleichmäßig auf dem Back-

Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen

Kuchen wird innerhalb der angegebenen Backzeit nicht fertig

Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen

Zu hohe Backtemperatur und zu kurze Backzeit

Zu niedrige Temperatur Backtemperatur etwas höher ein-

Backtemperatur niedriger einstellen und Backzeit verlängern

blech verteilen

stellen

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gericht Backofen-Funktion Einsatz

ebene

Nudelauflauf Feuchte Heißluft 1 180-200 0:30-0:50

Lasagne Multi-Heißluft 1 180-200 0:25-0:40

Überbackenes Gemüse

Überbackene Baguettes

Süße Aufläufe Feuchte Heißluft 1 180-200 0:40-1:00

Fischaufläufe Multi-Heißluft 1 180-200 0:30-1:00

Gefülltes Gemüse Multi-Heißluft 1 160-170 0:30-1:00

Kartoffelgratin Feuchte Heißluft 2 180-200 0:40-0:50

1) Backofen vorheizen

Multi-Heißluft 1 160-170 0:15-0:30

Tempera-

tur °C

Zeit Std.:

Min.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte

Gargut Backofen-Funktion Einsatze

bene

Tiefkühlpizza Multi-Heißluft 3 nach Hersteller-

Pommes frites

(300-600 g)

Baguettes Multi-Heißluft 3 nach Hersteller-

Obstkuchen Multi-Heißluft 3 nach Hersteller-

1) Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden

Infrabraten 3 200-220 nach Hersteller-

Temperatur °C Zeit

nach Hersteller-

angaben

nach Herstellerangaben

Braten

Backofen-Funktion: Multi-Heißluft Beim Braten Fettfilter einsetzen! Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!).

•

Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. So bleibt das Fleisch saftiger.

•

Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel braten.

Hinweise zur Brattabelle

Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte.

•

Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 2/3 der Garzeit) wenden.

• Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.

• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme zu nutzen.

Brattabelle

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Bratgut

Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std.: Min.

Schwein

Schulter, Nacken, Schinkenstück (1000-1500 g)

Kotelett, Kasseler (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

Hackbraten (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00

Schweinehaxen, vorgekocht (750-1000 g) 1 170-190 1:30-2:00

Rind

Schmorbraten (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30

Roastbeef oder Filet, je cm Höhe 1

Kalb

Schmorbraten (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00

Kalbshaxen (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30

Lamm

Lammkeule (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00

Lammrücken (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

Kurzbratstücke auf dem Backblech

Würstchen ’Cordon bleu’ 1

Bratwürstchen 1

Schnitzel oder Kotelett, paniert 1

Frikadellen 1

Fisch (dünsten)

Ganze Fische (1000-1500 ) 1 210-220 0:45-1:15

Geflügel

Hähnchen, Poularde (11,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15

Hähnchenhälfte (je 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50

Geflügelteile (je 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50

Ente (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45

Wild

1 170-190 1:30-2:00

Multi-Heißluft

210-230

220-230

210-220

0:06-0:09 je cm Höhe

0:05-0:08

0:12-0:15

0:15-0:20

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Bratgut

Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std.: Min.

Hasenrücken, Hasenkeulen (bis 1000 g 1

Reh/Hirschrücken (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45

Reh/Hirschkeule (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15

1) Backofen vorheizen

Multi-Heißluft

220-230

Niedertemperaturgaren

Backofen-Funktion: Niedertemperaturgaren

Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig.

Niedertemperaturgaren empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke und Fisch. Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z. B. Schmor- oder fette Schweine-

braten. Der Backofen heizt bis zur voreingestellten Temperatur auf. Wenn diese Temperatur

erreicht ist, ertönt ein Signal. Danach schaltet der Backofen automatisch auf eine niedrigere Fortgartemperatur um.

Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen!

0:25-0:40

Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren immer offen ohne Deckel garen.

1. Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß anbraten.

2. In eine Bratenschale oder direkt auf den Rost mit untergesetztem Auffangblech

legen.

3. In den Backofen einsetzen. Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren

wählen, evtl. Temperatur ändern und fertig garen (siehe Tabelle).

Tabelle Niedertemperaturgaren

Gargut

Roastbeef 1000-1500 120 1 90-110

Rinderfilet 1000-1500 120 3 90-110

Gewicht g Temperaturein-

stellung

Einsatzebene Gesamtzeit

min.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Gargut

Kalbsbraten 1000-1500 120 1 100-120

Steaks 200 - 300 120 3 20-30

1) Vor dem Garen in der Pfanne anbraten

Gewicht g Temperaturein-

stellung

Einsatzebene Gesamtzeit

Flächengrill

Backofen-Funktion: Flächengrill mit maximaler Temperatureinstellung

Grillen immer bei geschlossener Backofentür.

• Zum Grillen Rost und Blech gemeinsam benutzen.

• Die Grillzeiten sind Richtwerte

Grilltabelle

Grillgut Einsatzebene Grillzeit

1. Seite 2. Seite

Toastbrote

Belegte Toastbrote 2 8-10 Min. ---

1) Grillrost ohne Blech verwenden

3 4-6 Min. 3-5 Min.

min.

Infrabraten

Backofen-Funktion: Infrabraten

VORSICHT!

Zum Heissluftgrillen Fettfilter einsetzen!

Gericht Temperatur in °C Blech Grill-

Hähnchen (900-1000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30

Gefüllter Schweinerollbraten (2000 g)

Nudelauflauf 180 --- 2 30 ---

180-200 1 2 90-95 45

rost

Einsatzebene

Grillzeit

in Minu-

ten

nach ... Mi-

nuten wen-

den

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Gericht Temperatur in °C Blech Grill-

rost

Einsatzebene

Gratinierter Kartoffelauflauf 200 --- 2 20-23 ---

Gnocchi, gratiniert 180 --- 2 20-23 ---

Blumenkohl mit Sauce Hollandaise

200 --- 2 15 ---

Grillzeit

in Minu-

ten

nach ... Mi-

nuten wen-

den

• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.

• Zum Heissluftgrillen bei flachen Fleisch- und Fischstücken generell 3 Minuten vorheizen. Danach das Grillgut gemäss Tabelle einschieben. Auf Ebene 1 ein mit 1-1,5 cm Wasser gefülltes Backblech geben.

VORSICHT!

Beim Öffnen der Tür entweicht heisser Wasserdampf

Gericht Temperatur in °C Blech Grill-

rost

Einsatzebene

Frikadellen 230 1 3 14-18 6-8

Schweinefilet 230 1 2 16-22 6-10

Bratwürste 230 1 3 14-18 6-8

Rinderfiletsteaks, Kalbssteaks

Rinderfilet, Roastbeef (ca. 1 kg)

230 1 3 11-13 5-6

230 1 2 20-24 10-12

Grillzeit

in Minu-

ten

nach ... Mi-

nuten wen-

den

Auftauen

Backofen-Funktion: Auftauen/Dörren (Temperatureinstellung 30°C)

• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen.

• Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auftauzeit erheblich verlängern.

•

Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen.

Auftautabelle

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Gericht Auftauzeit

Min.

Hähnchen, 1000 g 100-140 20-30 Hähnchen auf umgedrehte Untertasse

Fleisch, 1000g 100-140 20-30 Nach halber Zeit wenden

Fleisch, 500g 90-120 20-30 Nach halber Zeit wenden

Forelle, 150g 25-35 10-15 ---

Erdbeeren, 300g 30-40 10-20 ---

Butter, 250g 30-40 10-15 ---

Sahne, 2 x 200g 80-100 10-15 Sahne lässt sich auch mit noch leicht

Torte, 1400g 60 60 ---

Nachtauzeit

Min.

Bemerkung

in großen Teller legen Nach halber Zeit wenden

gefrorenen Stellen gut aufschlagen

Dörren

Backofen-Funktion: Auftauen/Dörren

• Verwenden Sie mit Butterbrot oder Backpapier belegte Bleche.

• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen.

Danach Dörrgut fertig dörren.

Dörrgut Temperatur in °C Einsatzebene Zeit in Stunden

Gemüse

Bohnen 75 2 2 / 4 6-9

Paprika (Streifen) 75 2 2 / 4 5-8

Suppengemüse 75 2 2 / 4 5-6

Pilze 50 2 2 / 4 6-9

Kräuter 40-50 2 2 / 4 2-4

Obst

Zwetschgen 75 2 2 / 4 8-12

1 Ebene 2 Ebenen

(Richtwert)

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Dörrgut Temperatur in °C Einsatzebene Zeit in Stunden

Aprikosen 75 2 2 / 4 8-12

Apfelschnitze 75 2 2 / 4 6-9

Birnen 75 2 2 / 4 9-13

Einkochen

Backofen-Funktion: Multi-Heißluft

• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.

•

Gläser mit Twist-Off oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet.

•

Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.

• Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz.

• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.

• Stellen Sie die Gläser so in das Blech, dass sie sich gegenseitig nicht berühren.

• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Blech, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).

(Richtwert)

Einkochtabelle

Preserve

Beerenobst

Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, reife Stachelbeeren

Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15

Steinobst

Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-170 35-45 10-15

Gemüse

Karotten

Temperatur in°CEinkochen bis Perl-

beginn in Min.

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10

Weiter kochen bei

100°C in Min.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Preserve

Pilze

Gurken 160-170 50-60 ---

Mixed Pickles 160-170 50-60 15

Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20

Bohnen 160-170 50-60 ---

1) Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.

2) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen

Temperatur in°CEinkochen bis Perl-

beginn in Min.

160-170 40-60 10-15

Weiter kochen bei

Programmierte Funktionen und Rezepte

Das Gerät verfügt über 12 programmierte Funktionen/Rezepte, die über die Taste Back-/Bratprogramme nacheinander gewählt werden können.

P 1 P 2 P 3 P 4 P 5 P 6

REINIGEN (Reinigungsprogramm) GEMUESE 500-1000 G (Gemüseplatte) KARTOFFELGRATIN WEISSBROT 500-700 G BROETCHEN JE 40 G (Party-Brötchen 40g) FISCHFILET (überbacken)

100°C in Min.

P 7 P 8 P 9 P 10 P 11 P 12

FORELLE 250-300 G PIZZA QUICHE LORRAINE HAEHNCHEN 1000 G KALBSRUECKEN 1000 G AUFWAERMEN

REINIGEN (Reinigungsprogramm)

1. Wasser (ca. 150ml) und 1 EL Essig direkt in den Dampferzeuger einfüllen.

2. Reinigungsautomatik mit der Taste Back-/Bratprogramme starten.

Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende des Reinigungsprogrammes an.

3. Mit der Taste Ein/Aus den Signalton und den Backofen ausschalten.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

4. Mit einem weichen Lappen den Backofen auswischen.

WARNUNG!

Der Backofen muss abgekühlt sein.

5. Restwasser aus dem Dampferzeuger

entfernen. – Angefeuchteten Quick Schwamm

in erkalteten Dampferzeuger le-

gen. – Schwamm gut andrücken. – Schwamm herausnehmen und Wasser ausdrücken.

Zum vollständigen Austrocknen Backofen-Tür ca. 1 Stunde offen lassen.

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 1REINIGEN

--- 15 Min. 150 ml

GEMUESE 500-1000 G (Gemüseplatte)

Kochgeschirr:

Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet werden, das bis mindestens 100°C hitzebeständig ist.

Zutaten:

• 400 g Blumenkohl

• 200 g Karotten

• 200 g Kohlrabi

• 200 g gelbe und rote Paprika

Zubereitung:

Blumenkohl abspülen und in Röschen aufteilen. Karotten und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Alles zusammen in ein offenes Koch-

geschirr geben und ohne Wasserzusatz garen. Auf Gewürz und Salz kann bei dieser Garmethode verzichtet werden.

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

Anwendungen, Tabellen und Tipps

P 2GEMUESE 500-1000 G

1 und 4 40 Min. 650 ml

KARTOFFELGRATIN (für 4-5 Personen)

Vorbereitung:

Pyrexform 30 x 21cm mit Butter einfetten.

Zutaten:

• 1000 g Kartoffeln

• 60 g geriebenen Käse

•200 ml Rahm

• 200 ml Milch

• Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in eine Gratinform einschichten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen.

Milch und Rahm mischen und über die Kartoffeln gießen. Zuletzt den geriebenen Käse darüber streuen.

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 3KARTOFFELGRA-

TIN

2 50 Min. 200 ml

WEISSBROT 500-700 G

Zutaten:

• 1000 g Mehl Type 405

• 1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe

• 600 ml Milch

•15 g Salz

Zubereitung:

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe in der Milch auflösen und zum Mehl geben. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Je nach Mehlbeschaffenheit ist etwas mehr Milch erforderlich.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Den Teig um das Doppelte gehen lassen. Aus dem Teig zwei Brote formen und auf das gefettete Backblech oder Patisserie-

blech (Sonderzubehör) legen. Brote nochmals um die Hälfte aufgehen lassen. Vor dem Backen mit etwas Mehl bestäuben und mit einem scharfen Messer min-

destens 1 cm tief, 3-mal diagonal einschneiden.

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 4WEISSBROT

500-700 G

2 55 Min. 200 ml

BROETCHEN JE 40 G (Party-Brötchen 40g)

Zutaten:

• 500 g Mehl Type 405

• 20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

• 300 ml Wasser

•10 g Salz

Zubereitung:

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl geben. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Den Teig um das Doppelte gehen lassen. Teig in Stücke schneiden, zu Brötchen formen und auf das gefettete Backblech oder

Patisserieblech (Sonderzubehör) legen. Brötchen nochmals ca. 25 Minuten gehen lassen.

Vor dem Backen die Brötchen kreuzförmig einschneiden. Wahlweise mit Mohn, Kümmel oder Sesamkörnern bestreuen.

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 5BROETCHEN JE 40

3 15 Min. 200 ml

FISCHFILET (700g)

Zutaten:

• 700 g Zander- oder Lachsforellenfilet, gewürfelt

Anwendungen, Tabellen und Tipps

• 100 g Emmentaler, gerieben

• 200 ml Sahne

• 50 g Semmelbrösel

• Salz, Pfeffer, Zitronensaft

• Petersilie, gehackt

• 40 g Butter zum Einfetten der Form

Zubereitung:

Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und etwas einziehen lassen. Danach überschüssigen Saft mit Haushaltspapier abtupfen.

Anschließend die Fischfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Danach in eine ausgefettete, feuerfeste Form legen.

Sahne, geriebenen Käse, Semmelbrösel und die gehackte Petersilie mischen und über das Fischfilet verteilen.

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 6FISCHFILET

2 25 Min. 250 ml

FORELLE 250-300 G

Zutaten:

• 4 Forellen à 250 - 300 g

• Zitronensaft, Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Forellen innen und außen gut waschen, mit Zitronensaft beträufeln, würzen und je 2 in eine Edelstahlform mit gelochtem Einsatz geben.

Mit gebräunten Mandelblättchen servieren.

Variante Forelle blau:

Bevor die Forellen in die Edelstahlform mit gelochtem Einsatz gegeben werden, mit heißem Essigwasser übergießen.

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 7FORELLE 250-300

2 30 Min. 400 ml

Anwendungen, Tabellen und Tipps

PIZZA (4 Stück rund Ø 28cm)

Vorbereitung:

Tomatensauce

Zutaten Teig:

• 500 g Mehl Type 405

• 250 ml Wasser

•20 g Hefe

•1 Ei

•2 EL Olivenöl

• 1 TL Salz

Zubereitung Teig:

Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem weichen Teig kneten. Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen, während dieser Zeit 3-mal zusammenschlagen.

Zutaten Tomatensauce:

• 2 Dosen geschälte, gehackte Tomaten (800 g)

• 100 g Zwiebeln, fein gehackt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• Salz, Pfeffer, Oregano oder Pizzagewürz

Zubereitung Tomatensauce:

Zwiebeln, Knoblauch und Gewürz unter die Tomaten mischen und Flüssigkeit reduzieren, bis eine dickliche Sauce entsteht. Abkühlen lassen.

Zutaten Belag:

600 g Pizzakäse (Feta), grob geraffelt, pro Pizza 150 g

Beilagen 400 g:

Schinken, Salami, Pilze, Speckwürfel, Sardellen, pro Pizza 100 g

Fertig stellen:

Den Teig in 4 Portionen teilen, rund formen und mit viel Mehl in ca. 3-4 mm dicke Scheiben auswallen. Teigscheiben mit kalter Tomatensauce bestreichen, ca. 1 cm am Rand freilassen. Mit gewünschten Beilagen belegen und mit Pizzakäse überstreuen.

Backen mit Vorheizen 230°C

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 8PIZZA

325 Min.---

QUICHE LORRAINE

Zutaten Teig:

250 g Mehl Type 405 125 g Butter 60 ml Wasser 1 TL Salz etwas Pfeffer und Muskatnuss

Vorbereitung:

Mehl, Butter und Salz miteinander mischen, Wasser dazugeben und kurz zu einem Teig kneten.

Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen lassen.

Zutaten Belag:

• 100 ml Milch

• 150 ml saure Sahne

•2 Eier

• 150 g Greyerzer oder Emmentaler, gerieben

• 150 g Schinkenspeck mager, gewürfelt

• 150 g Zwiebeln, in Würfel geschnitten

• Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Schinken und Zwiebeln leicht andünsten. Milch, Sahne, Eier und Gewürz miteinander gut verquirlen, anschließend den Käse

darunter mischen.

Fertig stellen:

Den Teig ausrollen und in eine ausgefettete glatte Springform (ø 28 cm) legen. Schinkenspeck und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen und den Guss darüber gießen.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 9QUICHE LOR-

RAINE

335Min.---

HAEHNCHEN 1200 G

Zutaten:

• 1 Hähnchen (1000 - 1200 g)

• 2 EL Erdnussöl

• Salz, Pfeffer, Paprika, Currypulver

Zubereitung:

Hähnchen waschen und mit Haushaltspapier trocknen. Das Gewürz mit Öl mischen und das Hähnchen gleichmäßig innen und außen damit

bestreichen. Danach das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in eine feuerfeste Form oder

Glasform mit gelochtem Einsatz (Sonderzubehör) geben. Nach ca. 25 Minuten das Hähnchen wenden. Nach dem ersten Signalton (ca. 50 Min.) den Garzustand überprüfen. Falls not-

wendig, die restliche Bratzeit bis zum zweiten Signalton (ca. 60 Min.) ablaufen lassen.

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 10HAEHNCHEN

1200 G

2 55 Min. 200 ml

KALBSRUECKEN (für 4-6 Personen)

Vorbereitung:

Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Zutaten:

• 1000 g Kalbsrücken

• 2 EL Erdnussöl

• Salz, Pfeffer, Paprika, wenig Senf

Reinigung und Pflege

Zubereitung:

Kalbsrücken waschen und mit Haushaltspapier trocknen. Das Gewürz mit dem Erdnussöl mischen und das Fleisch gleichmäßig bestreichen. Den Kalbsrücken in der Bratpfanne auf dem Herd sehr heiß auf allen Seiten 10

Minuten anbraten und in die vorgewärmte Form legen.

Backform:

Hitzefeste Glas-, Keramikform oder Gusseisen-Bräter.

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 11KALBSRUECKEN

280Min.200 ml

AUFWAERMEN (Speisen für 4-6 Personen)

Kochgeschirr:

Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet werden, das mindestens bis 110°C hitzebeständig ist.

Zubereitung:

Die Speisen einzeln oder gemischt auf dem Teller oder Kochgeschirr anrichten. Ohne Abdecken in den Backofen stellen.

Max. 6 Teller (ø 26 cm).

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 12AUFWAERMEN

1 und 4 20 Min. 200 ml

Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein.

WARNUNG!

Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!

Reinigung und Pflege

VORSICHT!

Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmittel oder scheuernden Gegenstände.

VORSICHT!

Verwenden Sie keine rauhen, abschleifenden Reinigungsmittel oder scharfe Metallschaber um das Glas zu reinigen, die die Oberfläche zerkratzen können, da dies ein Zerbrechen des Glases zur Folge haben kann.

Gerät von außen

• Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge ab wischen.

• Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.

• Bitte keine Scheuermittel und keine abrasiven Schwämme verwenden.

Backofeninnenraum

Reinigungsprogramm

Die Funktion REINIGEN wird im Kapitel Programmierte Funktionen und Rezepte ausführlich beschrieben.

Manuelle Reinigung WARNUNG!

Zur Reinigung muss der Backofen abgekühlt sein.

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest.

1. Beim Öffnen der Backofen-Tür schaltet sich automatisch die Backofenbe-

leuchtung ein.

2. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen und

trocknen. Verwenden Sie keine scheuernden Gegenstände. Falls notwendig, Verschmutzung zuerst einweichen oder kurz die Funktion Dampfgaren einschalten.

Hartnäckige Verschmutzung mit speziellen Backofenreinigern entfernen.

Reinigung und Pflege

VORSICHT!

Bei Verwendung von Backofenspray bitte unbedingt die Angaben des Herstellers beachten!

Zubehör

Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.

Fettfilter

1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschine rei-

nigen.

2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel Rei-

niger für Geschirrspülmaschinen auskochen.

Einschubgitter

Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen.

Einschubgitter abnehmen

1. Schraube lösen.

Reinigung und Pflege

2. Gitter zur Seite ziehen.

3. Gitter aus der hinteren Aufhängung

herausheben.

Einschubgitter einsetzen

1. Gitter in die hintere Aufhängung

einsetzen und seitlich an das Gewinde andrücken.

Reinigung und Pflege

2. Schraube aufsetzen und festdrehen.

Dampferzeugungssystem

VORSICHT!

Den Dampferzeuger nach jeder Benutzung trocken reiben. Wasser mit einem Schwamm aufsaugen.

Eventuelle Kalkrückstände am besten mit Essigwasser beseitigen.

VORSICHT!

Durch chemische Entkalkungsmittel können Schäden am Email des Backofens entstehen. Bitte unbedingt die Herstellerangaben beachten!

Wasserschublade und Dampferzeuger

Essigwasser (ca. 250 ml) über die Wasserschublade in den Dampferzeuger einfüllen.

Ca. 10 Minuten einwirken lassen.

2. Essigwasser mit einem nicht kratz-

enden Schwamm entfernen.

3. Dampferzeugungssystem über die

Wasserschublade mit klarem Wasser (100-200 ml) durchspülen.

4. Wasser mit dem Schwamm aus dem

Dampferzeuger entfernen und trocken reiben.

5. Zum vollständigen Austrocknen die Backofen-Tür offen lassen.

Reinigung und Pflege

Backofenbeleuchtung

WARNUNG!

Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:

• Backofen ausschalten!

• Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten.

Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen.

Seitliche Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen

1. Linkes Einschubgitter abnehmen.

2. Schrauben der Metallabdeckung mit

Hilfe eines Kreuzschlitz-Schraubendrehers lösen.

3. Metallabdeckung und Dichtung ab-

nehmen und reinigen.

4. Falls erforderlich: Backofen-Be-

leuchtung 25 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig, austauschen.

5. Metallabdeckung und Dichtung wie-

der anbringen und Schrauben festziehen.

6. Einschubgitter einsetzen.

Backofen-Tür

Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen.

Backofen-Tür aushängen

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

Klemmhebel an beiden Türscharnieren ganz aufklappen.

3. Backofen-Tür mit beiden Händen an

den Seiten anfassen und über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen.

Tür vom Backofen wegziehen (Vor- sicht: Schwer!).

5. Tür mit der Außenseite nach unten

auf eine weiche, ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer zu vermeiden.

Backofen-Tür einhängen

1. Tür von der Griffseite her mit beiden

Händen seitlich anfassen.

2. Tür unter einem Winkel von ca. 60°

halten.

Türscharniere gleichzeitig in die beiden Aussparungen rechts und links unten am Backofen soweit wie möglich einschieben.

4. Tür bis zum Widerstand nach oben

anheben und dann ganz öffnen.

5. Klemmhebel an beiden Türscharnie-

ren in ursprüngliche Position zurückklappen.

6. Backofen-Tür schließen.

Reinigung und Pflege

Was tun, wenn ...

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen heizt nicht auf

Die Tageszeit ist nicht eingestellt Tageszeit einstellen

Die erforderlichen Einstellungen

Automatische Abschaltung des

Die Kindersicherung ist in Betrieb. Kindersicherung ausschalten

Die Sicherung in der

Die Backofenbeleuchtung fällt aus

In der Anzeige leuchtet „d“ und der Backofen heizt nicht auf Kein Lüfterbetrieb

Der Backofen ist nicht ein geschaltet

sind nicht erfolgt

Backofens hat ausgelöst

Hausinstallation (Sicherungskasten) hat aus gelöst

Die Backofenlampe ist kaputt Backofenlampe austauschen

Die Test-Funktion ist eingeschaltet

Backofen einschalten

Einstellungen nachprüfen

Siehe Automatische Abschaltung

Sicherung überprüfen Sollten die Sicherungen mehrfach auslösen, rufen Sie bitte einen zugelassenen Elektroinstallateur

Gerät ausschalten. Tasten und

gleichzeitig gedrückt halten, bis Signal ertönt und Anzeige „d“ erlischt

Wenn Sie das Problem mit der oben angegebenen Abhilfemaßnahme nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder den Kundendienst.

WARNUNG!

Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen.

Hinweis für Geräte mit Metallfront: Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes kann es nach dem Öffnen der Tür, während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig zum Beschlagen des inneren Türglases kommen.

Montageanweisung

VORSICHT!

Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt.

Um Gefahren zu vermeiden, müssen beschädigte Anschlusskabel über unseren Kundendienst oder durch einen konzessionierten Fachmann ersetzt werden

Sicherheitshinweise für den Installateur

• In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. 3mm allpolig vom Netz zu trennen.

Als geeignete Trennvorrichtung gelten z. B. LS-Schalter, Sicherungen (Schraubsicherungen sind aus der Fassung herauszunehmen), FI-Schalter und Schütze.

• Der Anschluss mittels einer Steckdose ist bauseitig so vorzusehen, dass die Steckdose zugänglich ist und außerhalb des Koordinationsraumes liegt.

• Der Berührungsschutz muss durch den Einbau gewährleistet sein.

• Die Standsicherheit des Einbauschrankes muss DIN 68930 genügen.

380-383

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Entsorgung

Verpackungsmaterial Das Verpackungsmaterial ist umweltfreundlich und wiederverwertbar.

Kunststoffteile sind mit internationalen Abkürzungen wie z.B. >PE <, >PS< usw. gekennzeichnet. Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial in den dafür vorgesehenen Behältern der städtischen Müllabfuhr.

WARNUNG!

Damit das Gerät keine Gefahr darstellt, sollte es vor der Entsorgung unbedienbar gemacht werden.

Ziehen Sie dazu den Netzstecker aus der Steckdose und entfernen Sie das Netzkabel vom Gerät.

Das Symbol dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass

Service

Bei technischen Störungen prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hilfe der Gebrauchsanweisung (Kapitel „Was tun, wenn...“) das Problem selbst beheben können.

Wenn Sie das Problem nicht beheben konnten, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst oder einen unserer Service-Partner.

Um Ihnen schnell helfen zu können, benötigen wir folgende Angaben:

• Modellbezeichnung

• Produkt-Nummer (PNC)

• Serien-Nummer (S-No.) (Nummern siehe Typschild)

•Art der Störung

• eventuelle Fehlermeldung, die das Gerät anzeigt

Service

Damit Sie die benötigten Kennziffern Ihres Gerätes zur Hand haben, empfehlen wir, sie hier einzutragen:

Modellbezeichnung: ........................................

PNC: ........................................

S-No: ........................................

Index

Anzeigenabschaltung 27 Aufläufe und Überbackenes 39 Auftauen 44

Back-/Bratprogramme 20 Backblech 10 18 Backen 34 38 Backofen

Bedienen 13 Funktionen 17

Zubehör 10 Bedienblende 9 Beleuchtung 60 Braten 40

Dampfgaren 30 Dampfgar-Funktionen 19 Dörren 45

Einkochen 46 Einschubgitter 57

Fertiggerichte 40 Fettfilter 18

Grill 43

Infrabraten 43 Intervallgaren 33

Kindersicherung 28

Memory-Funktion 21

Niedertemperaturgaren 42

Programm auswählen 20

Quick Schwamm 180 10

Reinigung

Backofeninnenraum 56 Dampferzeugungssystem 59 Fettfilter 57 Vorreinigen 11

Reinigung

Einschubgitter 57

Zubehör 57 Reparaturen 6 Rezepte 47 Rost 10 18

Sicherheit 6

Tasten-Signalton 29 Test-Funktion 12 Tür 60

Uhr 11 Uhr-Funktionen 22

Zubehör 10 Zusatz-Funktionen 20

www.electrolux.com

www.aeg-electrolux.de www.aeg-electrolux.at/ www.aeg-electrolux.be www.aeg-electrolux.lu

315 8865 10-A-09072007 Subject to change without notice

AEG KB9820E User Manual [de]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual