AEG KB98205E User Manual [da]

KB98205E

Benutzerinformation Multi-Dampfgar-

Einbaubackofen

2 Inhalt

Danke, dass Sie sich für eines unserer hochqualitativen Produkte entschieden haben.

Lesen Sie für eine optimale und gleichmäßige Leistung Ihres Gerätes diese Benutzerinformation bitte sorgfältig durch. Sie wird Ihnen helfen, alle Vorgänge perfekt und äußerst effizient zu steuern. Damit Sie diese Benutzerinformation bei Bedarf stets zur Hand haben, empfehlen wir Ihnen, sie an einem sicheren Ort aufzubewahren. Und geben Sie diese Benutzerinformation bitte an einen eventuellen neuen Besitzer dieses Gerätes weiter.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

Inhalt

Gebrauchsanweisung	3	Garen mit Dampf	21
Sicherheitshinweise	3	Backen	25
Sicherheitshinweise	3	Braten	30
Elektrische Sicherheit	3	Braten	30
Elektrische Sicherheit	3	Niedertemperaturgaren	31
Sicherheit für Kinder	3	Niedertemperaturgaren	31
Sicherheit für Kinder	3	Flächengrill	32
Sicherheit während der Benutzung	3	Flächengrill	32
Sicherheit während der Benutzung	3	Infrabraten	32
So vermeiden Sie Schäden am Gerät	3	Infrabraten	32
So vermeiden Sie Schäden am Gerät	3	Auftauen	33
Gerätebeschreibung	4	Auftauen	33
Gerätebeschreibung	4	Dörren	34
Gesamtansicht	4	Einkochen	34
Bedienblende	5	Programmierte Funktionen und Rezepte
Ausstattung Backofen	5		35
Zubehör Backofen	6	Reinigung und Pflege	41
Vor dem ersten Gebrauch	6	Reinigung und Pflege	41
Vor dem ersten Gebrauch	6	Gerät von außen	41
Tageszeit einstellen und ändern	6	Backofeninnenraum	41
Erstes Reinigen	7	Zubehör	42
So lernen Sie das Gerät kennen	8	Einschubgitter	42
Bedienen des Backofens	8	Dampferzeugungssystem	44
		Backofenbeleuchtung	44
Die elektronische Backofen-Steuerung		Backofenbeleuchtung	44
	8	Backofen-Tür	45
Backofen-Funktionen	11	Was tun, wenn ...	46
Rost und Backblech einsetzen	12	Montageanweisung	47
Dampfgar-Funktionen	12	Montageanweisung	47
Dampfgar-Funktionen	12	Sicherheitshinweise für den Installateur
Zusatz-Funktionen	14	Sicherheitshinweise für den Installateur	48
Zusatz-Funktionen	14
Uhr-Funktionen	15
Uhr-Funktionen	15	Entsorgung	52
Weitere Funktionen	20	Entsorgung	52
Anwendungen, Tabellen und Tipps	21	Service	52

Änderungen vorbehalten

Sicherheitshinweise 3

Gebrauchsanweisung

Sicherheitshinweise

Wichtige Sicherheitsinstruktionen!

Sorgfältig lesen und für zukünftige Verwendung aufbewahren!

Elektrische Sicherheit

•Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.

•Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

•Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

•Kinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

•Dieses Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet.

Sicherheit während der Benutzung

•Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.

•Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

•Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

•Warnung: Während des Dampfgarens auf keinen Fall die Backofentür öffnen.

Durch den ausströmenden Dampf können Feuchtigkeitsschäden an Möbeln entstehen. Vermeiden Sie den direkten Kontakt mit dem ausströmenden Dampf.

•Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

•Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

•Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

4Gerätebeschreibung

•Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

•Die offene Backofentür nicht belasten.

•Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und Verfärbungen entstehen.

•Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.

•Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.

•Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am Email entstehen.

•Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.

Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

1Bedienblende

2Türgriff

3Vollglastür

Gerätebeschreibung 5

Bedienblende

1Backofen-Anzeigen

2Funktions-Tasten Backofen

3Wasserschublade

Ausstattung Backofen

6 3

2 1

1Grillheizkörper

2Backofenbeleuchtung

3Rückwandheizkörper Ventilator

4Dampferzeuger/Dampfrosette

6 Vor dem ersten Gebrauch

5Einschubgitter, herausnehmbar

6Einsatzebenen

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Patisserieblech

Für Brötchen, Brezen und Kleingebäck.

Für Dampfgar-Betrieb geeignet. Verfärbungen der

Oberfläche beeinträchtigen die Funktion nicht.

Quick Schwamm 180

Sehr saugfähiger Schwamm zur Aufnahme von

Restwasser aus dem Dampftopf.

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Vor dem ersten Gebrauch	7

Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt das Symbol für Tageszeit automatisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Tageszeit Taste UhrFunktionen so oft drücken, bis das Symbol für Tageszeit blinkt.

2.Mit der Taste oder die aktuelle Tageszeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an.

Das Gerät ist betriebsbereit.

Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn die Kindersicherung ausgeschaltet, keine der UhrFunktionen Kurzzeit , Dauer oder Ende und keine Backofen-Funktion eingestellt ist.

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden.

Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1.Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2.Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3.Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4.Gerätefront feucht abwischen.

8 Bedienen des Backofens

So lernen Sie das Gerät kennen

Das Gerät kann zum Ausprobieren oder Vorführen sämtlicher Bedienschritte in der TestFunktion betrieben werden. Der Backofen heizt nicht.

Test-Funktion einschalten

1.Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten .

2.Tasten Back/Bratprogramme und

gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal ertönt und in der Anzeige „d“ leuchtet.

Test-Funktion ausschalten

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten . 2. Tasten Back/Bratprogramme und

gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal ertönt und in der Anzeige „d“ erlischt.

Bedienen des Backofens

Die elektronische Backofen-Steuerung

Das Anzeigefeld

1	2	3	4
7		6	5

1Memory: P / Test: d

2Dampfbetrieb

3Temperatur/Tageszeit

4Uhr-Funktionen/Betriebszeit

5Thermometer-Symbol

6Back-/Bratprogramme

7Backofen-Funktionen

Bedienen des Backofens	9

Das Bedienfeld

1
1	2	3


		5		4

1Ein/Aus

2Back-/Bratprogramme

3Taste +/-

4Uhr-Funktionen

5Schnellheizen

6Backofen-Funktions-Wahl

Allgemeine Hinweise

•Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten.

•Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

•Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.

•Die Backofen-Beleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine Backofen-Funktion gestartet oder die Backofen-Tür geöffnet ist.

Die Backofen-Beleuchtung erlischt bei geöffneter Tür und ausgeschaltetem Gerät nach 10 Min.

•Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

Backofen-Funktion wählen

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

10Bedienen des Backofens

2.Taste oder so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion er-

scheint.

•In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag.

•Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen.

Backofen-Temperatur ändern

Mit der Tasteoderdie Temperatur nach oben oder unten verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5 °C Schritten.

Thermometer-Symbol

•Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol zeigt an, wieweit der Backofen bereits aufgeheizt ist.

•Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente des Thermometer-Symbols zeigen an, dass die Schnellaufheizung in Betrieb ist.

Backofen-Funktion ändern

Zum Ändern der Backofen-Funktion Tasteoder so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-

Funktion angezeigt wird.

Bedienen des Backofens	11

Backofen ausschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Schnellheizen

Nach Anwählen einer Backofen-Funktion kann durch die Zusatzfunktion Schnellheizen der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorgeheizt werden.

VORSICHT!

Gargut bitte erst in den Backofen legen, wenn Schnellheizen beendet ist und der Backofen in der gewünschten Funktion arbeitet.

1.Gewünschte Backofen-Funktion einstellen. Evtl. Temperaturvorschlag ändern.

2.Taste Schnellheizendrücken. Das Symbolleuchtet. Die nacheinander aufblinkenden Balken zeigen an, dass Schnellheizen in Betrieb ist.

Bei Erreichen der eingestellten Temperatur leuchten die Balken der Heiz-Anzeige. Es ertönt ein Signal. Das Symbol erlischt.

Der Backofen heizt jetzt in der voreingestellten Backofen-Funktion und Temperatur weiter. Sie können das Gargut nun in den Ofen legen.

Backofen-Funktionen

Backofen-Funktion		Anwendung
	Dampfgaren	Für Gemüse, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder sonstige Bei-
		lagen.
	Intervallgaren	Zum Backen, Braten und Aufwärmen von gekühlten und
		gefrorenen Speisen.
	Multi-Heißluft	Zum Braten und Backen auf bis zu zwei Ebenen gleich-
		zeitig.

	Infrabraten	Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer
		Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und
		Überbacken .
	Flächengrill	Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toasten .

	Auftauen/Dörren	Zum Auftauen und zum Trocknen von Kräutern, Obst
		oder Gemüse.
	Niedertemperaturga-	Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.
	ren

12	Bedienen des Backofens


	Backofen-Funktion		Anwendung
		Feuchte Heißluft	Zum energiesparenden Backen und Garen von überwie-
			gend trockenen Gebäcken, sowie von Aufläufen in Formen
			auf einer Ebene.

Rost und Backblech einsetzen

Auszugsicherung und Kippsicherheit

Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten.

Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.

Backblech einsetzen:

Backblech zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach unten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert.

Dampfgar-Funktionen

Die Dampfgar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer

oder Ende eingestellt werden (siehe Kapitel Uhr-Funktionen Dauer /Ende ).

Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden!

Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des Wassers schaltet sich der Summton wieder aus.

Bedienen des Backofens	13

Durch die automatische ca. 5minütige Entdampfung am Ende der Gardauer und die Aufheizzeit von ca. 2 Minuten haben Einstellungen unter 10 Minuten wenig Wirkung.

Beim Öffnen der Tür entweicht noch Dampf.

Dampfgaren

1. Wasser (ca. 650 ml) nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasserschublade in der Bedienblende einfüllen.

Der Wasservorrat reicht für ca. 30 Minuten.

2.Mit der Taste Ein/Ausden Backofen ein schalten.

3.Mit der Taste oder die Funktion Dampfgaren wählen und mit der Tas-

teoderdie gewünschte Temperatur

einstellen (Bereich 50°C - 96°C). 4. Mit der Taste Uhr-Funktionen die

Funktion Dauer oder Ende wählen

und mit der Taste oder die gewünschte Gardauer bzw. Abschaltzeit ein-

stellen. Nach ca. 2 Minuten ist der erste Dampf sichtbar. Ein einfacher Signalton meldet, wenn die Gartemperatur von ca.

96°C erreicht ist.

Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende der Gardauer an.

5. Mit der Taste Ein/Aus den Signalton und den Backofen ausschalten.

Nach dem Abkühlen des Backofens das restliche Wasser mit einem Schwamm aus dem Dampferzeuger aufsaugen und evtl. mit ein paar Tropfen Essig nachreiben.

Zum vollständigen Austrocknen die Backofen-Tür offen lassen.

Intervallgaren

Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf geschieht automatisch.

1.Wasser (ca. 250 ml) nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasserschublade in der Bedienblende einfüllen.

2.Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten.

3.Mit der Taste oder die Funktion Intervallgaren wählen und mit der Taste

oder die gewünschte Temperatur einstellen.

14Bedienen des Backofens

4.Mit der Taste Uhr-Funktionen die

Funktion Dauer oder Ende wählen und mit der Taste oder die gewünschte Gardauer bzw. Abschaltzeit einstellen.

Weiteres Vorgehen wie bei Dampfgaren

Zusatz-Funktionen

Back-/Bratprogramme

Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte.

Programm auswählen

1.Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten. Taste Back-/ Bratprogramme drücken, dann Taste oder so oft

drücken, bis in der Anzeige das gewünschte Programm erscheint (P1 bis P12).

– In der Funktions-Anzeige erscheint das Symbol für die zugehörige Backofen Funktion.

– In der Zeit-Anzeige erscheint die Gardauer, das Symbol für Dauer leuchtet.

–Taste Uhr-Funktionen drücken, dann Taste oder drücken, um die Dauer zu verändern.

–Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen ein.

2.Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Das Symbol für Dauer

blinkt.

Der Backofen schaltet sich aus.

3. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Signal abgestellt werden.

Start verschieben

Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden (siehe Uhrfunktionen Ende ).

Gardauer vorzeitig beenden

Mit der Taste Ein/Aus den Backofen ausschalten.

Memory-Funktion

Mit der Memory-Funktion kann eine Einstellung, die immer wieder benutzt wird, gespeichert werden.

1.Backofen-Funktion, Temperatur und gegebenenfalls die Uhr-Funktionen Dauer und/ oder Ende einstellen.

Bedienen des Backofens	15

2.Die Taste Back-/Bratprogramme für ca. 2 Sekunden gedrückt halten, bis ein Signal ertönt. Die Einstellung ist gespeichert.

Um eine andere Einstellung zu speichern, erneut die Taste Back-/Bratprogramme für ca. 2 Sekunden drücken. Die vorher gespeicherte Einstellung wird durch diese ersetzt.

Starten der Memory-Funktion

1.Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten.

2. Mit der Taste Back-/Bratprogramme die gespeicherte Einstellung aufrufen.

Uhr-Funktionen

	2
1
3	4
	5
	6

1Uhr-Funktionen

2Zeit-Anzeigen

16 Bedienen des Backofens

3Tageszeit

4Dauer/Ende/Betriebszeit

5Uhr-Funktionen

6Einstell-Tasten

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

Dauer

Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten Gebrauch).

Allgemeine Hinweise

•Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt das dazu gehörige Symbol ca. 5 Sekun-

den. Während dieser Zeit können mit Tasteoderdie gewünschten Zeiten eingestellt oder verändert werden.

•Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt das Symbol nochmals ca. 5 Sekunden. Danach leuchtet das Symbol. Die eingestellte Kurzzeit beginnt abzulaufen.