AEG KB9820 User Manual [es]
KB9820E
Manual de
instrucciones
Horno múltiple de
cocción al vapor
empotrable
Índice de materias
2
Gracias por elegir uno de nuestros productos de alta calidad.
Si quiere asegurarse de que el electrodoméstico funcione de forma óptima y
continua, lea el manual de instrucciones atentamente. Las instrucciones que
contiene le permitirán realizar todos los procesos con la máxima perfección y
eficacia. Es aconsejable que guarde este manual en un lugar seguro para que pueda
consultarlo siempre que lo necesite. Y no olvide entregárselo al futuro propietario
del electrodoméstico.
Esperamos que disfrute de su nuevo electrodoméstico.
Índice de materias
Instrucciones para el uso 3
Indicaciones para la seguridad 3
Seguridad eléctrica 3
Seguridad de los niños 3
Seguridad durante el uso 3
pues así evitará daños en el mismo 3
Descripción del aparato 4
Vista general 4
Panel de mandos 5
Equipamiento del horno 5
Accesorios Horno 6
Antes del primer uso 6
Ajuste y modificación de la hora 6
Primera limpieza 7
Para familiarizarse con el aparato 8
Manejo 8
El control electrónico del horno 8
Funciones de horno 11
Colocación de la parrilla y la bandeja 12
Filtro de grasa filtro de grasa 13
Funciones de cocción al vapor 13
Funciones adicionales 14
Funciones de reloj 16
Otras funciones 21
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 22
Cocción al vapor 22
Cocción 26
Asado 31
Cocción a baja temperatura 33
Grill 33
Turbo+grill 34
Descongelación 35
Secar 35
Preparación de conservas 36
Funciones programadas y recetas 37
Limpieza y mantenimiento 43
Exterior del aparato 43
Interior del horno 44
Accesorios 44
Filtro de grasa 44
Bandejas y soportes del horno 44
Sistema generador de vapor 46
Iluminación del horno 47
Puerta del horno 48
Qué hacer cuando... 49
Instrucciones de montaje 50
Indicaciones de seguridad para el instalador
Eliminación 54
Servicio técnico 54
Salvo modificaciones
50
Indicaciones para la seguridad
Instrucciones para el uso
Indicaciones para la seguridad
¡Instrucciones importantes para la seguridad!
Lea las instrucciones atentamente y consérvelas para su utilización en el futuro.
Seguridad eléctrica
•
La conexión del aparato sólo debe ser realizada por un técnico cualificado y homolo-
gado .
• En caso de fallos o defectos en el aparato: desenrosque o desconecte los fusibles.
•
Reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por técnicos cualifi-
cados . En caso de reparaciones inadecuadas se pueden producir considerables peligros.
En caso de reparación, consulte a nuestro Servicio postventa o a su distribuidor.
Seguridad de los niños
• No deje nunca a los niños sin vigilancia mientras el aparato esté encendido.
• Este aparato está equipado con un bloqueo contra la manipulación por niños.
Seguridad durante el uso
• Este aparato está diseñado solamente para cocinar, asar y hornear comidas caseras.
• Tenga cuidado al conectar aparatos eléctricos a cajas de enchufe en la proximidad del
aparato. Los cables de conexión no deben quedar atrapados bajo la puerta caliente del
horno.
•
Advertencia: ¡Peligro de quemaduras! Durante el servicio se calienta el interior del
horno.
•
Advertencia: Durante la cocción al vapor no se debe abrir bajo ningún concepto
la puerta del horno. El vapor que sale puede producir daños de humedad en muebles.
Evite el contacto directo con el vapor que sale.
• Si usted prepara en el horno un plato con ingredientes alcohólicos, puede surgir en su
interior una mezcla muy inflamable de aire con alcohol. En estos casos abra la puerta
del horno con cuidado. No manipule brasas, chispas o fuego.
• Los niños o personas que, debido a sus capacidades físicas, sensoriales o mentales o a su
inexperiencia o desconocimiento, no puedan utilizar el aparato de forma segura no deben
manejar dicho aparato sin la supervisión o instrucción de una persona responsable.
Indicación con respecto a la acrilamida
Según los últimos conocimientos científicos, un tostado intenso de los alimentos, especialmente en productos que contienen almidón, puede representar un peligro para la salud
debido a la acrilamida. Por esta razón, recomendamos efectuar la cocción a bajas temperaturas y no tostar excesivamente los alimentos,
3
pues así evitará daños en el mismo
• No forre el horno con papel de aluminio y no coloque bandejas, ollas, etc. en el fondo;
de lo contrario, el esmalte del horno queda dañado por la acumulación de calor producida.
Descripción del aparato
4
• Los zumos de fruta que gotean de la bandeja producen manchas que ya no se pueden
eliminar. Para pasteles muy húmedos, utilice una bandeja profunda.
• No cargue la puerta del horno abierta.
• No vierta nunca agua directamente en el horno caliente. Se pueden producir daños y
decoloraciones en el esmalte.
• En caso de aplicación de violencia, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se
puede romper.
• No guarde objetos inflamables en el horno. Se pueden inflamar al conectarlo.
• No guarde alimentos húmedos en el horno. Se pueden producir daños en el esmalte.
• Después de desconectarse el ventilador de refrigeración, no guarde comida destapada
en el horno. En la cámara del horno o en los cristales de la puerta se puede condensar
humedad que también puede llegar a los muebles.
Nota sobre el recubrimiento de esmalte
La formación de decoloraciones en el recubrimiento de esmalte del horno como consecuencia del uso no perjudica la funcionalidad del aparato para el uso habitual o contractual.
Por lo tanto, no representa ningún defecto en el sentido del derecho de garantía.
Descripción del aparato
Vista general
1
1 Panel de mandos
2 Tirador de la puerta
3 Puerta totalmente acristalada
2
3
Panel de mandos
3
1 Indicadores del horno
2 Teclas de función del horno
3 Compartimento de agua
Equipamiento del horno
Descripción del aparato
1
2
1
5
7
3
2
1
5
6
1 Resistencia del grill
2 Iluminación del horno
3 Filtro de grasa
4 Elemento de calefacción en la pared trasera, ventilador
2
3
4
Antes del primer uso
6
5 Generador de vapor/roseta de vapor
6 Rejilla guía insertable, amovible
7 Niveles
Accesorios Horno
Grill
Para vajilla, moldes de pastelería, asados y alimentos a preparar a la parrilla.
Bandeja para hornear
Para pasteles y galletas de pastaflora.
Bandeja de pastelería
Para panecillos, rosquillas saladas y bollería.
Adecuada para el funcionamiento de cocción al
vapor. Las decoloraciones de la superficie no afectan al funcionamiento.
Esponja "Quick Schwamm 180"
Esponja muy absorbente para eliminar los restos
de agua de la cubeta de vapor.
Antes del primer uso
Ajuste y modificación de la hora
El horno funciona únicamente si está ajustada la hora.
Después de la conexión eléctrica o un fallo eléctrico parpadea automáticamente el símbolo de la
.
hora
1. Para modificar una hora ajustada, pulse la
tecla Funciones del reloj
dee el símbolo de la hora
hasta que parpa-
.
Antes del primer uso
7
2. Ajuste la hora actual con la tecla
.
Al cabo de aprox. 5 segundos cesa el parpadeo y
el reloj indica la hora ajustada.
El aparato está preparado para el funcionamiento.
La hora sólo se puede modificar si el bloqueo contra la manipulación por niños está desactivado y
no está ajustada ninguna de las funciones del reloj
Minutero
función de horno.
, Duración o Fin y ninguna
o
Primera limpieza
Antes de usar el horno por primera vez, debería limpiarlo.
¡No utilice productos de limpieza agresivos o abrasivos! La superficie podría resultar dañada.
Utilice productos de conservación corrientes para los frentes de metal.
1. Abra la puerta del horno.
La iluminación del horno está encendida.
2. Retire todos los accesorios y las rejillas guías insertables y límpielos con agua caliente
y detergente.
3. Limpie también el horno con agua caliente y detergente y séquelo.
4. Limpie el frente del aparato con un paño húmedo.
Manejo
8
Para familiarizarse con el aparato
Para ensayar o demostrar todos los pasos de manejo, el aparato se puede utilizar con la
función de prueba. El horno no se calienta.
Función de prueba función de prueba
1.
Apague el aparato con la tecla de
dido/apagado .
2. Mantenga pulsadas simultáneamente las tec-
las Programas de cocción/asado
que suene una señal y se encienda "d" en el
indicador.
Desconexión de la función de prueba
1.
Apague el aparato con la tecla de
dido/apagado .
2. Mantenga pulsadas simultáneamente las tec-
las Programas de cocción/asado
el indicador.
encen-
y hasta
encen-
y hasta que suene una señal y se apague "d" en
Manejo
El control electrónico del horno
El campo de visualización
1 2 3 4
567
1 Memoria: P / Prueba: d
2 Modo de vapor
3 Temperatura/hora
4 Funciones de reloj/tiempo de funcionamiento
5 Símbolo de termómetro
6 Programas de cocción/asado
7 Funciones de horno
El panel de mandos
1
2 3
Manejo
9
6
5 4
1 On/Off
2 Programas de cocción/asado
3 Tecla +/4 Funciones de reloj
5 Calentamiento rápido
6 Selección de función del horno
Indicaciones generales
• Conecte siempre el aparato primero con la tecla On/Off
.
• Cuando se enciende la función seleccionada, el horno empieza a calentar y transcurre el
tiempo ajustado.
• Al alcanzar la temperatura seleccionada, suena una señal.
• La iluminación del horno se enciende en cuanto se inicia una función de horno o se abre
la puerta del horno.
Con la puerta abierta y el aparato desconectado, la iluminación del horno se apaga al
cabo de 10 min.
• Desconecte el aparato con la tecla On/Off
.
Seleccionar la función del horno
1. Conecte el aparato con la tecla On/Off
.
Manejo
10
2. Pulse la tecla o hasta que aparezca
la función del horno deseada.
• En el indicador de temperatura aparece una
propuesta de temperatura.
• Si la temperatura propuesta no se modifica
en un lapso de tiempo de aprox. 5 segundos,
el horno empieza a calentarse.
Modificación de la temperatura del horno
Modifique la temperatura hacia arriba o hacia
abajo con la tecla
o .
El ajuste se realiza en pasos de 5 °C.
Símbolo de termómetro
• El símbolo de termómetro en lento aumento
indica hasta qué punto se ha calentado
ya el horno.
• Los tres segmentos que parpadean sucesivamente en el símbolo de termómetro
que el calentamiento rápido está funcionando.
Modificación de la función del horno
Para modificar la función del horno, pulse la tecla
o hasta que se indique la función de horno
deseada.
indican
Manejo
11
Desconectar el horno
Desconecte el aparato con la tecla On/Off
.
Ventilador de refrigeración
El ventilador se conecta automáticamente para
mantener frías las superficies del aparato. Después
de desconectar el horno, el ventilador sigue funcionando para enfriar el aparato; a continuación,
se desconecta automáticamente.
Calentamiento rápido
Después de seleccionar una función de horno, la función adicional Calentamiento rápido
permite calentar el horno vacío en un tiempo relativamente corto.
PRECAUCIÓN
Sólo coloque los alimentos en el horno cuando el calentamiento rápido haya terminado y
el horno trabaje en la función deseada.
1. Ajuste la función de horno deseada. En su caso, cambie la temperatura propuesta.
2. Pulse la tecla Calentamiento rápido
. Se enciende el símbolo . Las barras que
parpadean sucesivamente indican que el calentamiento rápido está en marcha.
Al alcanzar la temperatura ajustada, se encienden las barras del indicador de calentamiento.
Suena una señal. El símbolo
se apaga.
Ahora, el horno sigue calentando con la función de horno y la temperatura preajustadas.
Ya puede colocar los alimentos en el horno.
Funciones de horno
Funciones de horno Uso
Cocción al vapor
Cocción a intervalos
Aire caliente múltiple Para asar y hornear hasta en dos niveles a la vez.
Turbo+grill Para asar grandes trozos de carne o aves en un solo nivel.
Grill Para asar al grill alimentos planos y para tostar .
Secar/descong Para descongelar y para secar hierbas aromáticas, fruta
Cocción baja temp
Aire caliente húmedo
Para verdura, patatas, arroz, pasta u otras guarniciones.
Para hornear, asar y calentar alimentos refrigerados y con-
gelados.
Esta función también es apta para gratinar .
o verdura.
Para la preparación de asados especialmente tiernos y ju-
gosos.
Para un horneado y cocción con bajo consumo de energía
de productos de pastelería fundamentalmente secos y
soufflés en moldes en un nivel.
Manejo
12
Colocación de la parrilla y la bandeja
Seguro de extracción y seguridad contra el vuelco
Como seguro de extracción, todos los elementos insertables están dotados de unos pequeños salientes hacia abajo en los bordes derecho e izquierdo.
Coloque siempre los elementos insertables de tal modo que estos salientes se sitúen en la
parte posterior del horno. Los salientes también son importantes para la seguridad contra
el vuelco de los elementos insertables.
Bandeja para hornear bandeja:
Posicione la bandeja entre las guías del nivel elegido.
Parrilla parrilla:
Inserte la parrilla de modo que los pies apunten
hacia abajo.
Introduzca la parrilla entre las guías del nivel elegido.
El marco exterior de mayor altura en la parrilla
ofrece una protección adicional contra el deslizamiento de los recipientes.
Filtro de grasa filtro de grasa
Inserte el filtro de grasa únicamente para
asar con el fin de proteger el elemento de cale-
facción en la pared trasera contra salpicaduras de
grasa.
Insertar el filtro de grasa
Sujete el filtro de grasa por el asa e inserte los dos
soportes desde arriba hacia abajo en el orificio de
la pared trasera del horno (orificio del ventilador).
Retirar el filtro de grasa
Sujete el filtro de grasa por el asa y desengánchelo hacia arriba.
Funciones de cocción al vapor
Las funciones de cocción al vapor se deben ajustar siempre en combinación con las funciones de reloj Duración
).
¡Utilice sólo agua como líquido!
Un zumbido indica cuándo se ha acabado el agua. Poco después de rellenar el agua, el
zumbido se vuelve a desconectar.
o Fin (véase el capítulo Funciones de reloj Duración /Fin
Manejo
13
Debido a la desvaporización automática de aprox. 5 minutos al final del tiempo de cocción
y al tiempo de calentamiento de aprox. 2 minutos, los ajustes inferiores a 10 minutos tienen
poca eficacia.
Al abrir la puerta aún sale vapor.
Cocción al vapor
1. No rellene el agua (aprox. 650 ml) direc-
tamente en el generador de vapor, sino
a través del compartimento de agua
en el panel de mandos.
El depósito de agua dura aprox. 30 mi-
nutos.
2. Conecte el horno con la tecla On/Off
.
Manejo
14
3. Seleccione con la tecla o la función
Cocción al vapor
ratura deseada (margen 50°C - 96°C) con
la tecla
4. Con la tecla Funciones del reloj
cione la función Duración
ajuste con la tecla
cocción o de desconexión deseado. Al cabo de aprox. 2 minutos se pueden ver los
primeros indicios de vapor. Una señal
acústica simple indica cuándo se ha alcanzado la temperatura de cocción de aprox. 96°C.
Una señal acústica triple indica el fin del tiempo de cocción.
5. Desconecte la señal acústica y el horno con la tecla On/Off
Una vez enfriado el horno, elimine los restos de agua en el generador de vapor con una
esponja y, dado el caso, vuelva a frotar con un par de gotas de vinagre.
Deje abierta la puerta para que el horno se seque por completo.
Cocción a intervalos
El cambio permanente entre aire caliente y vapor se realiza automáticamente.
1. No rellene el agua (aprox. 250 ml) directamente en el generador de vapor, sino a través
del compartimento de agua en el panel de mandos.
2. Conecte el horno con la tecla On/Off
3. Seleccione con la tecla
deseada con la tecla
4. Con la tecla Funciones del reloj
cione la función Duración
ajuste con la tecla
cocción o de desconexión deseado.
Por lo demás, el procedimiento es el mismo
que para la cocción al vapor
o .
y ajuste la tempe-
, selec-
o Fin y
o el tiempo de
.
.
o la función Cocción al vapor y ajuste la temperatura
o .
, selec-
o Fin y
o el tiempo de
.
Funciones adicionales
Programas de cocción/asado
Utilice para esta función las recetas especificadas.
Selección de un programa
Manejo
15
1. Conecte el horno con la tecla On/Off .
Pulse la tecla Programas de cocción/ asa-
y después la tecla o hasta que
do
aparezca el programa deseado en el indi-
cador (P1 a P12).
– En el indicador de funciones aparece el
símbolo de la correspondiente función
del horno.
– En el indicador de tiempo aparece el
tiempo de cocción; el símbolo de dura-
se enciende.
ción
– Pulse la tecla Funciones del reloj
y después la tecla o para modificar la
duración.
– Al cabo de aprox. 5 segundos se conecta el horno.
2. Al finalizar el tiempo, suena una señal durante 2 minutos. El símbolo de duración
parpadea.
El horno se desconecta.
3. Pulsando cualquier tecla, se puede desconectar la señal.
Aplazar el inicio
El tiempo de cocción se puede iniciar con retardo (véase Funciones de reloj Fin
).
Finalización prematura del tiempo de cocción
Desconecte el horno con la tecla On/Off
.
Función de memoria
La función de memoria permite guardar un ajuste que se utiliza una y otra vez.
1. Ajuste la función del horno, la temperatura y, en su caso, las funciones del reloj Duración
y/o Fin .
2. Mantenga pulsada la tecla Programas de
cocción/asado
durante aprox. 2 segundos hasta que suene una señal. El ajuste
queda memorizado.
Para guardar otro ajuste, vuelva a pulsar la
tecla Programas de cocción/asado
durante
aprox. 2 segundos. El ajuste memorizado anteriormente se sustituye por éste.
Manejo
16
Inicio de la función de memoria
1. Conecte el horno con la tecla On/Off
2. Llame el ajuste memorizado con la tecla Pro-
gramas de cocción/asado
Funciones de reloj
1
.
.
2
3
1 Funciones de reloj
2 Indicadores de tiempo
3 Hora
4 Duración/Fin/Tiempo de funcionamiento
5 Funciones de reloj
6 Teclas de ajuste
Minutero
Sirve para programar un breve periodo de tiempo. Una vez transcurrido dicho periodo,
suena una señal.
Esta función no influye en el funcionamiento del horno.
Duración
Sirve para programar el tiempo que ha de funcionar el horno.
Fin
4
5
6
Manejo
17
Sirve para fijar el momento en que el horno se ha de apagar.
Hora
Sirve para ajustar, modificar o consultar la hora (véase el capítulo Antes del primer uso).
Indicaciones generales
• Después de seleccionar una función del reloj, el correspondiente símbolo parpadea du-
rante aprox. 5 segundos. Durante este tiempo, se pueden ajustar o modificar los tiempos
deseados con la tecla
o .
• Una vez que se haya ajustado el tiempo deseado, el símbolo vuelve a parpadear durante
aprox. 5 segundos. A continuación, el símbolo queda encendido. El tiempo de minutero
ajustado
• El tiempo de duración
empieza a transcurrir.
y fin ajustado empieza a transcurrir al iniciar la función
seleccionada.
Minutero
1. Pulse la tecla Funciones del reloj hasta
que parpadee el símbolo de minutero
.
2. Ajuste el tiempo de minutero deseado con
la tecla
o (máx. 99.00 minutos).
Al cabo de aprox. 5 segundos, el indicador muestra
el tiempo restante. El símbolo de minutero
se
enciende.
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