AEG F88080IM User Manual [cz]

benutzerinformation
Multi-Dampfgar-
Einbaubackofen
EOK96030
We were thinking of you when we made this product
Wir möchten uns bedanken, dass Sie sich für ein erstklassiges Produkt von Electrolux entschieden haben, welches Ihnen sicherlich viel Freude bereiten wird. Es ist unser Bestreben, eine breite Vielfalt von Qualitätsprodukten anzubie­ten, die helfen, Ihr Leben etwas komfor­tabler zu machen. Sie finden einige Beispiele auf der vorletzten Seite in die­sem Heft. Bitte nehmen Sie sich einige Minuten, diese Benutzerinformation zu lesen, um voll von den Vorteilen Ihres neuen Gerätes profitieren zu können. Wir sind sicher, dass wird Ihr Leben zu­künftig etwas leichter machen. Wir wün­schen eine gute Zeit.
electrolux 3
4 electrolux inhalt
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Inhalt
Sicherheitshinweise 5 Gerätebeschreibung 7 Vor dem ersten Gebrauch 10 Bedienen des Backofens 12 Anwendungen, Tabellen und Tipps 33 Reinigung und Pflege 61 Was tun, wenn … 69 Montageanweisung 71 Entsorgung 75 Garantie/Kundendienst 76 Stichwortverzeichnis 81 Service 82
In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:
Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermei­dung von Geräteschäden
3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge
2 Hinweise zum Umweltschutz
Sicherheitshinweise
5
Dieses Gerät entspricht den folgen­den EG-Richtlinien:
– 73/23/EWG vom 19.02.1973 Nie-
derspannungs-Richtlinie
– 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-
Richtlinie einschließlich Änderungs­Richtlinie 92/31/EWG
– 93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-
Kennzeichnungs-Richtlinie
Elektrische Sicherheit
Das Gerät darf nur durch einen kon- zessionierten Fachmann ange-
schlossen werden.
Bei Störungen oder Beschädigun­gen am Gerät: Sicherungen heraus­drehen bzw. ausschalten.
Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt wer-
den. Durch unsachgemäße Repara­turen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Re­paraturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.
Sicherheit für Kinder
Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.
Dieses Gerät ist mit einer Kindersi­cherung ausgestattet.
Sicherheit während der Benutzung
Dieses Gerät darf nur für das haus­haltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet wer­den.
sicherheitshinweise electrolux 5
Vorsicht bei Anschluss von Elektro­geräten an Steckdosen in Geräte­nähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.
Warnung: Verbrennungsgefahr!
Bei Betrieb wird der Backofen­innenraum heiß.
Warnung: Während des Dampf­garens auf keinen Fall die Back­ofentür öffnen. Durch den ausströ-
menden Dampf können Feuchtig­keitsschäden an Möbeln entstehen. Vermeiden Sie den direkten Kontakt mit dem ausströmenden Dampf.
Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luft­gemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantie­ren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.
Acrylamidhinweis Nach neuesten wissenschaftlichen
Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher em­pfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
6 electrolux sicherheitshinweise
So vermeiden Sie Schäden am Gerät
Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.
Obstsäfte, die vom Backblech trop­fen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benut­zen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.
Die offene Backofentür nicht belas­ten.
Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Email­schäden und Verfärbungen entste­hen.
Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.
Bewahren Sie keine brennbaren Ge­genstände im Backofen auf. Sie kön­nen sich beim Einschalten entzünden.
Bewahren Sie keine feuchten Le­bensmittel im Backofen auf. Es kön­nen Schäden am Email entstehen.
Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im Backofen auf. Im Back­raum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.
Hinweis Email-Beschichtung Farbliche Veränderungen an der
Email-Beschichtung des Backofens als Folge des Gebrauchs beein­trächtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. ver­tragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sin­ne des Gewährleistungsrechtes dar.
Gerätebeschreibung
Gesamtansicht
Bedienblende
gerätebeschreibung electrolux 7
Leuchtbalken
Türgriff
Backofentür
Das Gerät schaltet sich nach 2 Minuten aus, wenn keine Funktion gewählt ist und am Gerät nichts ver­ändert wird, der Leuchtbalken bleibt jedoch an. Um den Leuchtbalken auszuschal­ten, Gerät mit
ein- und wieder
ausschalten.
8 electrolux gerätebeschreibung
Bedienblende
Wasserschublade
Ausstattung Backofen
Backofen-Anzeigen
Funktions-Tasten
Backofen
Einsatzebenen
Grillheizkörper
Backofenbeleuchtung Fettfilter
Rückwandheizkörper Ventilator
Dampferzeuger/Dampfrosette
Einschubgitter,
herausnehmbar
Zubehör Backofen
Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.
Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.
gerätebeschreibung electrolux 9
10 electrolux vor dem ersten gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch
Tageszeit einstellen und ändern
Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.
Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt das Symbol für Tageszeit automatisch.
1. Zum Ändern einer bereits eingestell­ten Tageszeit Taste Uhr­Funktionen so oft drücken, bis das Symbol für Tageszeit blinkt.
2. Mit der Taste oder die aktuelle Tageszeit einstellen.
Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blin­ken und die Uhr zeigt die eingestellte Ta­geszeit an.
Das Gerät ist betriebsbereit.
Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn die Kindersicherung ausgeschaltet, keine der Uhr­Funktionen Kurzzeit , Dauer oder Ende und keine Backofen­Funktion eingestellt ist.
Erstes Reinigen
Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.
Achtung: Benutzen Sie keine schar­fen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden.
Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.
1. Backofentür öffnen. Die Beleuchtung im Backofen ist ein­geschaltet.
2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen.
3. Backofen ebenfalls mit warmer Spül­mittellauge auswaschen und trocknen.
4. Gerätefront feucht abwischen.
So lernen Sie das Gerät kennen
Das Gerät kann zum Ausprobieren oder Vorführen sämtlicher Bedienschritte in der Test-Funktion betrieben werden. Der Backofen heizt nicht.
Test-Funktion einschalten
1. Gerät mit der Taste Ein/Aus
ausschalten.
2. Tasten Back-/Bratprogramme und gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal ertönt und in der Anzeige „d“ leuchtet.
Test-Funktion ausschalten
1. Gerät mit der Taste Ein/Aus
ausschalten.
2. Tasten Back-/Bratprogramme und gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal ertönt und in der Anzei­ge „d“ erlischt.
vor dem ersten gebrauch electrolux 11
12 electrolux bedienen des backofens
Bedienen des Backofens
Die elektronische Backofen-Steuerung
Das Anzeigefeld
Temperatur/Tageszeit
Dampfbetrieb
Memory: P / Test: d
Backofen-Funktionen
Uhr-Funktionen/Betriebszeit
Thermometer-Symbol
Back-/Bratprogramme
Das Bedienfeld
bedienen des backofens electrolux 13
Backofen-Funktions-Wahl
Taste Ein/Aus
Schnellheizen Taste
Back-/Bratprogramme Memory-Funktion
Allgemeine Hinweise
Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten.
Wenn die gewählte Funktion leuch­tet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.
Bei Erreichen der gewählten Tempe­ratur ertönt ein Signal.
Die Backofen-Beleuchtung ist einge­schaltet, sobald eine Backofen­Funktion gestartet oder die Backo­fen-Tür geöffnet ist. Die Backofen-Beleuchtung erlischt bei geöffneter Tür und ausgeschalte­tem Gerät nach 10 Min.
Gerät mit der Taste Ein/Aus aus­schalten.
Uhr-Funktionen
Ta st e
14 electrolux bedienen des backofens
Backofen-Funktion wählen
1. Gerät mit der Taste Ein/Aus ein- schalten.
2. Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die gewünschte Back­ofen-Funktion erscheint.
In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag.
Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen.
Backofen-Temperatur ändern
Mit der Taste oder die Temperatur nach oben oder unten verändern.
Die Einstellung erfolgt in 5 °C-Schritten.
Thermometer-Symbol
Das langsam ansteigende Thermo­meter-Symbol zeigt an, wieweit der Backofen bereits aufgeheizt ist.
Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente des Thermometer­Symbols zeigen an, dass die Schnellaufheizung in Betrieb ist.
Backofen-Funktion ändern
Zum Ändern der Backofen-Funktion Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die gewünschte Backofen­Funktion angezeigt wird.
Backofen ausschalten
Gerät mit der Taste Ein/Aus aus­schalten.
bedienen des backofens electrolux 15
Kühlgebläse Das Gebläse schaltet sich automa-
tisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Back­ofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.
16 electrolux bedienen des backofens
Schnellheizen
Nach Anwählen einer Backofen-Funkti­on kann durch die Zusatzfunktion Schnellheizen der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorgeheizt werden.
Achtung: Gargut bitte erst in den Backofen legen, wenn Schnellhei­zen beendet ist und der Backofen in der gewünschten Funktion arbeitet.
1. Gewünschte Backofen-Funktion ein­stellen (z. B. Heißluft mit Ringheizkörper ) und starten. Evtl. Temperaturvorschlag ändern.
2. Taste Schnellheizen drücken. Das Symbol leuchtet.
Die nacheinander aufblinkenden Balken zeigen an, dass Schnellheizen in Betrieb ist.
Bei Erreichen der eingestellten Tempe­ratur leuchten die Balken der Heiz-An­zeige. Es ertönt ein Signal. Das Symbol erlischt.
Der Backofen heizt jetzt in der voreinge­stellten Backofen-Funktion und Tempe­ratur weiter. Sie können das Gargut nun in den Ofen legen.
Backofen-Funktionen
Für den Backofen stehen Ihnen folgen­de Funktionen zur Verfügung:
bedienen des backofens electrolux 17
Backofen-Funktion Anwendung
Dampfgaren
Intervallgaren
Heißluft mit Ringheizkörper
Heißluftgrillen
Grill
Auftauen/Dörren
Niedertempera­turgaren
Für Gemüse, Kartoffeln, Reis, Teigwa­ren oder sonstige Beilagen.
Zum Backen, Braten und Aufwärmen von gekühlten und gefrorenen Spei­sen.
Zum Braten und
zwei Ebenen
Zum
Braten
oder Geflügel auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum
und
nieren
Zum
Grillen
Toasten
zum Zum
Auftauen
von Kräutern, Obst oder Gemüse Zum Zubereiten von besonders zarten
und saftigen Braten.
Backen
gleichzeitig.
größerer Fleischstücke
Überbacken.
flacher Lebensmittel und
.
und zum
auf
bis zu
Grati-
Trocknen
.
Heizelement/
Ventilator
Dampferzeuger, Ventilator
Heißluft (75%) und Dampferzeuger (25%) im Wechsel
Rückwandheiz-körper, Ventilator
Grill, Ventilator
Grill
Rückwandheiz-körper, Ventilator
Rückwandheiz-körper, Ventilator
18 electrolux bedienen des backofens
Rost und Backblech einsetzen
Auszugsicherung und Kippsicher­heit
Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten. Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Back­raum hinten liegt. Diese Auswöl­bung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.
Backblech einsetzen:
Backblech zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.
Rost einsetzen:
Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach unten zeigen.
Rost zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.
Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert.
Fettfilter einsetzen/herausnehmen
Den Fettfilter nur beim Braten ein­setzen, um den Rückwandheizkörper
vor Fettspritzern zu schützen.
Fettfilter einsetzen
Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.
Fettfilter herausnehmen
Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.
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20 electrolux bedienen des backofens
Dampfgar-Funktionen
Achtung: Die Dampfgar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer oder Ende eingestellt werden (siehe Kapitel Uhr-Funktionen Dauer / Ende ).
Achtung: Als Flüssigkeit aus­schließlich Wasser verwenden! Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des Wassers schal­tet sich der Summton wieder aus.
Durch die automatische ca. 5-minü­tige Entdampfung am Ende der Gar­dauer und die Aufheizzeit von ca. 2 Minuten haben Einstellungen unter 10 Minuten wenig Wirkung.
Beim Öffnen der Tür entweicht noch Dampf.
Dampfgaren
1. Wasser (ca. 700 ml) nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasserschublade in der Bedi­enblende einfüllen.
Der Wasservorrat reicht für ca. 30 Minuten.
2. Mit der Taste Ein/Aus den Back- ofen einschalten.
3. Mit der Taste Backofen­Funktionen die Funktion Dampfgaren wählen und mit der Taste oder die gewünschte Temperatur einstellen (Bereich 50°C - 96°C).
4. Mit der Taste Uhr-Funktionen die Funktion Dauer oder Ende wählen und mit Taste oder die gewünschte Gardauer bzw. Ab­schaltzeit einstellen.Nach ca. 2 Minuten ist der erste Dampf sichtbar. Ein einfacher Signalton mel­det, wenn die Gartemperatur von ca. 96°C erreicht ist.
Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende der Gardauer an.
5. Mit der Taste Ein/Aus den Signal- ton und den Backofen ausschalten.
Nach dem Abkühlen des Backofens das restliche Wasser mit einem Schwamm aus dem Dampferzeuger aufsaugen und evtl. mit ein paar Tropfen Essig nachreiben.
Zum vollständigen Austrocknen Back­ofen-Tür offen lassen.
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22 electrolux bedienen des backofens
Intervallgaren
Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf geschieht automatisch.
1. Wasser (ca. 250 ml) nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasserschublade in der Bedienblende einfüllen.
2. Mit der Taste Ein/Aus den Backo- fen einschalten.
3. Mit der Taste Backofen­Funktionen die Funktion Intervallgaren wählen und mit Taste oder die gewünschte Temperatur einstellen.
4. Mit der Taste Uhr-Funktionen die Funktion Dauer oder Ende wählen und mit Taste oder die gewünschte Gardauer bzw. Ab­schaltzeit einstellen.
Weiteres Vorgehen wie bei Dampfgaren .
Zusatz-Funktionen
Back-/Bratprogramme
Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte.
Programm auswählen
1. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten. Taste Back-/ Bratprogramme so oft drücken, bis in der Anzeige das gewünschte Programm erscheint (P 1 bis P12).
– In der Funktions-Anzeige erscheint
das Symbol für die zugehörige Backofen-Funktion.
– In der Zeit-Anzeige erscheint die
Gardauer, das Symbol für Dauer leuchtet.
– Taste Uhr-Funktionen drücken,
dann Taste oder drücken, um die Dauer zu verändern.
– Nach ca. 5 Sekunden schaltet
sich der Backofen ein.
2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Das Symbol für Dauer blinkt.
Der Backofen schaltet sich aus.
3. Durch Drücken einer beliebigen Tas­te kann das Signal abgestellt werden.
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Start verschieben
Die Gardauer kann zeitverzögert gestar­tet werden (siehe Uhrfunktionen Ende ).
Gardauer vorzeitig beenden
Mit der Taste Ein/Aus den Backofen ausschalten.
24 electrolux bedienen des backofens
Memory-Funktion
Mit der Memory-Funktion kann eine Einstellung, die immer wieder benutzt wird, gespeichert werden.
1. Backofen-Funktion, Temperatur und gegebenenfalls die Uhr-Funktionen Dauer und/oder Ende einstel­len.
2. Die Taste Memory-Funktion für ca. 2 Sekunden gedrückt halten, bis ein Signal ertönt. Die Einstellung ist gespeichert.
Um eine andere Einstellung zu speichern, erneut die Taste Memory-Funktion für ca. 2 Sekunden drücken. Die vorher gespeicherte Einstellung wird durch diese ersetzt.
Starten der Memory-Funktion
1. Mit der Taste Ein/Aus den Backo- fen einschalten.
2. Mit der Taste Memory-Funktion die gespeicherte Einstellung aufrufen.
Uhr-Funktionen
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Zeit-Anzeigen
Tageszeit
Uhr-Funktionen
Kurzzeit
Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ab­lauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.
Dauer
Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.
Ende
Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.
Ta ge s ze it
Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten Ge­brauch).
Dauer/Ende/Betriebszeit
Uhr-Funktionen
Einstell-Tasten
Allgemeine Hinweise
Nach dem Auswählen einer Uhr­Funktion blinkt das dazu gehörige Symbol ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit Taste oder
die gewünschten Zeiten eingestellt
oder verändert werden.
Nach dem Einstellen der gewünsch­ten Zeit blinkt das Symbol nochmals ca. 5 Sekunden. Danach leuchtet das Symbol. Die eingestellte Kurzzeit beginnt abzulaufen.
Die eingestellte Zeit für Dauer und Ende beginnt nach Starten der gewählten Funktion abzulaufen.
26 electrolux bedienen des backofens
Kurzzeit
1. Taste Uhr-Funktionen so oft drü- cken, bis das Symbol für Kurzzeit blinkt.
2. Mit der Taste oder die ge- wünschte Kurzzeit einstellen (max. 99.00 Minuten).
Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit.
Das Symbol für Kurzzeit leuchtet.
Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. „0.00“ leuchtet und das Symbol für Kurzzeit blinkt.
Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.
Dauer
1. Backofen-Funktion und mit Taste oder Temperatur wählen.
2. Taste Uhr-Funktionen so oft drü- cken, bis das Symbol für Dauer blinkt.
3. Mit der Taste oder die ge- wünschte Gardauer einstellen.
Der Backofen schaltet sich ein. Das Symbol für Dauer leuchtet.
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Durch wiederholtes Drücken der Taste Uhr-Funktionen kann die aktuelle Tageszeit abgefragt werden.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus.
„0.00“ wird angezeigt und das Symbol für Dauer blinkt.
Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.
28 electrolux bedienen des backofens
Ende
1. Backofen-Funktion und mit Taste oder Temperatur wählen.
2. Taste Uhr-Funktionen so oft drü- cken, bis das Symbol für Ende blinkt.
3. Mit der Taste oder die ge- wünschte Abschaltzeit einstellen.
Die Symbole für Ende und Dauer leuchten. Der Backofen schaltet sich automatisch ein.
Durch wiederholtes Drücken der Taste Uhr-Funktionen kann die aktuelle Tageszeit abgefragt werden.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus.
„0.00“ wird angezeigt und die Symbole für Ende und Dauer blinken.
Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.
Dauer und Ende kombiniert
Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späte­ren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.
1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.
2. Mit der Funktion Dauer die Zeit einstellen, die das Gericht zum Ga­ren benötigt,
z. B. 1 Stunde.
3. Mit der Funktion Ende die Zeit einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll,
z. B. 14:05 Uhr.
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Die Symbole für Dauer und Ende leuchten. Der Backofen schaltet sich automatisch zum errechneten Zeitpunkt ein, z. B. 13:05 Uhr.
Nach Ablauf der eingestellten Dauer er­tönt für 2 Minuten ein Signal und der Backofen schaltet sich aus,
z. B. 14:05 Uhr.
30 electrolux bedienen des backofens
Weitere Funktionen
Anzeigenabschaltung
Durch das Ausschalten der Anzeige können Sie Energie einsparen.
Anzeige ausschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten. Es darf keine Restwärme angezeigt sein.
2. Tasten Uhr-Funktionen und gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige dunkel wird.
Sobald das Gerät wieder in Betrieb genommen wird, schaltet sich die Anzeige automatisch ein. Beim nächsten Ausschalten erlischt die Anzeige wieder. Um die Tageszeit wieder ständig an­zeigen zu lassen, die Anzeige wie­der einschalten.
Anzeige einschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten.
2. Tasten Uhr-Funktionen und gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige wieder erscheint.
Kindersicherung
Sobald die Kindersicherung eingeschal­tet ist, kann das Gerät nicht mehr in Be­trieb genommen werden.
Kindersicherung einschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten. Es darf
keine Backofen-Funktion ge­wählt sein.
2. Tasten Back-/Bratprogramm und gleichzeitig gedrückt halten, bis in der Anzeige SAFE erscheint.
Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb.
Kindersicherung ausschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten.
2. Tasten Back-/Bratprogramm und gleichzeitig gedrückt halten, bis in der Anzeige SAFE erlischt.
Die Kindersicherung ist jetzt ausge­schaltet und das Gerät ist wieder betriebsbereit.
bedienen des backofens electrolux 31
Tasten-Signalton Tasten-Signalton ausschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten.
2. Tasten und gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal ertönt (ca. 2 Sekunden).
Der Tasten-Signalton ist jetzt ausgeschaltet.
32 electrolux bedienen des backofens
Tasten-Signalton einschalten
Tasten und gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal ertönt (ca. 2 Sekunden).
Der Tasten-Signalton ist wieder einge­schaltet.
Sicherheitsabschaltung des Back­ofens
Wird der Backofen nach einer be­stimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Temperatur nicht verän­dert, schaltet er sich automatisch ab. In der Temperatur-Anzeige blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur.
Der Backofen schaltet sich ab bei einer Backofen-Temperatur von:
30 - 120°C nach 12,5 Stunden 120 - 200°C nach 8,5 Stunden 200 - 250°C nach 5,5 Stunden
In der Anzeige erscheint OFF.
Inbetriebnahme nach Sicherheits­abschaltung
Den Backofen komplett ausschalten. Danach kann er wieder in Betrieb ge-
nommen werden.
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 33
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Garen mit Dampf
Zum Garen mit Dampf die Backofen­Funktionen Dampfgaren oder Intervallgaren verwenden.
Warnung: Während des Dampfgarens auf keinen Fall die Backofen-Tür öffnen!
Achtung: Als Flüssigkeit aus­schließlich Wasser verwenden!
Dampfgar-Geschirr
Zum Garen mit Dampf eignen sich Formen aus entsprechendem hitze­und korrosionsbeständigem Materi­al.
Sehr gut eignen sich Garbehälter aus Chromstahl (siehe Sonderzubehör).
Einsatzebenen
Die Einsatzebenen den nachfolgen­den Tabellen entnehmen. Die Einsatzebenen werden von unten nach oben gezählt.
Allgemeine Hinweise
Bei Garzeiten von mehr als 30 Minuten oder größeren Gargut­Mengen evtl. Wasser nachfüllen.
Bei der Backofen-Funktion Dampfgaren den Fettfilter her- ausnehmen, da sich der Garvor­gang sonst verlängert.
Wird das Gerät länger nicht benutzt, die Wasserschublade, die Schlauch­verbindungen und den Dampferzeu­ger gründlich durch-spülen (siehe Kapitel Reinigung und Pflege).
Hinweise zu den Tabellen Dampfga­ren und Intervallgaren
In den nachfolgenden Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturanga­ben, Garzeiten und Einsatzebenen.
Die Temperaturen und Garzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammensetzung und Größe des Gargutes, der Menge und dem Geschirr abhängig sind.
Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an ähnlichem Gargut.
Die Tabellen gelten, wenn nicht an­ders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen.
34 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Dampfgaren
Die Zubereitungsart Dampfgaren eignet sich für alle Lebensmittel, ob frisch oder gefroren. Es können Gemü­se, Fleisch, Fisch, Teigwaren, Reis, Mais, Grieß und Eier zubereitet, er­wärmt, aufgetaut, pochiert oder blan­chiert werden.
Garen von Menüs
Komplette Menüs können in einem Gang zubereitet werden. Es sollten ide­alerweise Speisen ausgewählt werden, die ähnliche Garzeiten benötigen. Da­durch wird vermieden, dass einzelne Komponenten unter- bzw. übergart werden. Die einzufüllende Wassermen­ge richtet sich nach der größten, für die gewählten Einzelkomponenten angege­benen Wassermenge. Hinweise siehe Tabelle. Die Speisen sollten dazu in geeigneten Gargefäßen auf den Rosten positioniert werden. Der Abstand zwischen den Rosten ist so zu wählen, dass Dampf an jede Speise gelangen kann. Bei Garen von Menüs ist der Wasseran­teil des Reises, abweichend von der Ta­bellenangabe, auf das Verhältnis 1 : 1,5 bis 1 : 2 zu erhöhen.
Keimarm machen von Gefäßen
Die Funktion Dampfgaren bietet die Möglichkeit, Gefäße, z. B. Baby­fläschchen, mit Dampf keimarm zu ma­chen. Dazu die gereinigten Gefäße, mit der Öffnung nach unten mittig auf dem Rost, in der 1. Einschubebene anord­nen. Die Gefäße leicht geneigt in den Garraum einbringen. Die maximale Wassermenge (650 ml) einfüllen und eine Dauer von 40 Min. bei 96°C wäh­len.
Tabelle Dampfgaren
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 35
Dampfgaren
Art des Gargutes
Wasserzugabe
über Wasser-
schublade
ml
Risotto 400 96 2 25-30 Reis (mit Flüssigkeit 1:1) 650 96 2 35-40 Mais (Polenta, mit Flüssigkeit 1:3) 550 96 2 35-40 Schalenkartoffeln, mittelgroß 650 96 2 50-60 Salzkartoffeln 550 96 2 35-40 Ratatouille 400 96 2 25-30 Rosenkohl 550 96 2 30-35 Brokkoli in Röschen 550 96 2 25-30 Blumenkohl, ganz 650 96 2 40-45 Blumenkohl in Röschen 600 96 2 30-35 Sauerkraut 650 96 2 50-60 Tomaten, ganz 250 96 2 15-20 Rote Beete, ganz 550 96 2 60-70 Kohlrabi/Sellerie/Fenchel,
geschnitten Zucchini, geschnitten 400 96 2 20-25 Karotten, geschnitten 550 96 2 35-40 Gemüse auftauen 550 60 2 35 Gemüse auftauen und garen 650 96 2 35-40 Gemüse blanchieren 250 96 2 12-15 Bohnen blanchieren 250 96 2 20-22
550 96 2 35-40
Te mp e -
ratur
°C
Einsatz-
ebene
Zeit in
Min.
36 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Dampfgaren
Art des Gargutes
Wasserzugabe
über Wasser-
schublade
ml
Bohnen TK 650 96 2 30-40 Hähnchenbrust 500 96 2 30-40 Nuss-Schinken 1000 g 650 96 2 50-75 Kasseler 600-1000 g 650 96 2 45-55 Gefüllte Paprika 500 96 2 30-40 Wiener Würstchen / Weißwürste 250 85 2 15-20 Fleischkäse aufwärmen
in 1-cm-Scheiben Fischfilet ca. 1000 g 650 96 2 35-40 Plattfischfilet ca. 300 g 300 80 2 15-20 Fischfilet, gefroren 500-800 g 650 96 2 30-40 Forellen 170-300 g 400 85 2 15-25 Pudding / Flan in Portionsschalen 500 96 2 25-35 Eierstich 500 96 2 25-35 Dampfnudeln 500 96 2 30-35 Eier, weich 200 96 2 8-10 Eier, mittel 200 96 2 10-12 Eier, hart 200 96 2 15-20
Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie vari­ieren je nach Größe und Menge.
400 96 2 20-25
Te mp e -
ratur
°C
Einsatz-
ebene
Zeit in
Min.
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 37
Heißluft mit Ringheizkörper und Dampfgaren in Folge
Mit der Kombination von Heißluft mit Ringheizkörper und Dampfgaren können nacheinan-
der und bei Dampfgaren dann mit­einander Fleisch, Gemüse und
Beilagen im Backofen gegart werden, dass sie gleichzeitig servierfertig sind.
Das Bratgut mit der Backofen-Funk­tion Heißluft mit Ringheizkörper anbraten.
Vorbereitetes Gemüse und Beilagen auf hitzebeständigem Geschirr zum Braten in den Backofen geben.
Die Funktion Dampfgaren star- ten und alles zusammen fertig garen.
Um die Funktion Dampfgaren starten zu können, muss der Backofen bis zu einer Temperatur von ca. 80°C abkühlen (siehe Temperaturanzeige). Zum schnelle­ren Abkühlen die Backofen-Tür öff­nen.
38 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Tabelle Heißluft mit Ringheizkörper und Dampfgaren in Folge
Heißluft mit
Ringheizkörper
Art des Gargutes
Te mp .
in °C
Rinderbraten 1 kg Rosenkohl, Polenta
Schweinebraten 1 kg, Kartoffeln, Gemüse, Bratensoße
Kalbsbraten 1 kg, Reis, Gemüse
Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Menge. Die Kerntemperatur bei Fleisch vor dem Umschal­ten auf Dampfgaren sollte bei 60-63°C liegen.
180 60-70 30-35
180 60-70 30-35
180 50-60 30-35
Fleisch
Zeit in
Min.
Dampfgaren
(Wasserzugabe max. 650ml)
Fleisch und
Beilagen
Zeit in Min.
Einsatz-
ebenen
1 3
1 3
1 3
Intervallgaren
Die Zubereitungsart Intervallgaren eignet sich besonders zum Anbraten großer Fleischstücke und zum Auftauen und Erwärmen von bereits gegarten, portionierten Speisen.
Tabelle Intervallgaren Garen auf mehreren Einsatzebenen
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 39
Intervallgaren
(Wasserzugabe max. 250ml)
Art des Gargutes
Temperatur
in °C
Aufwärmen von Menü 6 Teller Ø 24 cm
Schweinebraten 1000 g 180 90-100 2 Rinderbraten 1000 g 180 90-100 2 Kalbsbraten 1000 g 180 80-90 2 Fleischkäse, roh 500 g 180 30-40 2 Wiener Würstchen / Weißwürste 85 15-20 2 Kasseler 600-1000 g
(2 Stunden wässern) Hähnchen 1000 g 200 45-55 2 Ente 1500-2000 g 180 60-75 2 Gans 3000 g 170 130-170 1 Fischfilets 90 20-30 2 Kartoffelgratin,
Lauch-Kartoffelgratin Nudelauflauf 180 35-45 2 Lasagne 180 45-50 2 Verschiedene Brote
500-1000 g Brötchen 40-60 g 210-220 20-25 3 Frischbackbrötchen 30-40 g 220 10-15 3 Frischbackbrötchen 30-40 g TK 220 10-15 3 Frischbackbaguettes 40-50 g 200 10-15 3 Frischbackbaguettes 40-50 g TK 200 10-15 3
Ganze Braten vor dem Aufwärmen aufschneiden. Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Men­ge.
110 15-20 2 und 4
180 60-70 2
190 40-50 2
180-190 50-60 2
Zeit
in Min.
Einsatz-
ebenen
40 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Backen
Backofen-Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper
Backformen
Für Heißluft mit Ringheizkörper eignen sich helle Metallformen.
Einsatzebenen
Mit Heißluft mit Ringheizkörper können Sie auf bis zu 2 Backblechen gleichzeitig backen:
1 Backform: z. B. Einsatzebene 1
1 Backblech: z. B. Einsatzebene 2
2 Backbleche: z. B. Einsatzebenen 2 und 4
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 41
Allgemeine Hinweise
Sie können mit Heißluft mit Ringheizkörper auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.
Bei Verwendung von Tiefkühlkost kön­nen sich beim Garvorgang die einge­setzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwi­schen Tiefgefrorenem und Backofen­temperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Ver­formung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Aus­wahl an Gerichten die dafür erforderli­chen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.
Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zu­sammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.
Wir empfehlen beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustel­len und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dau­ert, eine höhere Temperatur zu wäh­len.
Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientie­ren Sie sich an einem ähnlichen Ge­bäck.
Beim Backen von Kuchen auf Back­blechen oder in Formen auf mehre­ren Ebenen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.
Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebene zubereitet.
Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvor­gangs zu unterschiedlicher Bräu­nung führen. In diesem Fall
verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräu-
nungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.
Ihr neuer Backofen kann ein anderes Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bisheriges Gerät. Passen Sie des­halb gewohnte Einstellungen (Tem­peratur, Garzeiten) und Einsatzebenen den Empfehlungen in den nachfolgenden Tabellen an.
Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen. Die Tabellen gelten, wenn nicht an­ders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen.
42 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Backtabelle Backen auf einer Einsatzebene
Art des Gebäcks
Einsatz-
Heißluft mit Ringheizkörper
ebene
Temperatur °C
Zeit
Std.: Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen 1 160-170 0:50-1:10 Sandkuchen/Königskuchen 1 150-170 1:10-1:30 Biskuittorte 1 160-180 0:25-0:40 Tortenboden Mürbeteig 2 170-190 0:10-0:25 Tortenboden Rührteig 2 150-170 0:20-0:25 Gedeckte Apfeltorte 1 160-180 0:50-1:00 Apple Pie (2Formen Ø20cm, diagonal
1 180-190 1:05-1:20
versetzt) Pikante Torte
2 170-190 0:30-1:10
(z. B. Quiche Lorraine) Käsetorte 1 160-180 1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/-kranz 1 160-180 0:30-0:40 Christstollen 1 160-180 0:40-1:00 Brot (Roggenbrot) 1 180-200 0:45-0:60 Windbeutel/Eclairs 2 170-190 0:30-0:40 Biskuitrolle 2 200-220
1)
0:08-0:15 Streuselkuchen trocken 2 160-180 0:20-0:40 Butter-/Zuckerkuchen 2 170-190 Obstkuchen
2 160-180 0:25-0:50
1)
0:15-0:30
(auf Hefeteig/Rührteig) Obstkuchen auf Mürbeteig 2 170-190 0:40-1:20 Blechkuchen mit empfindlichen Belä-
2 150-170 0:40-1:20
gen (z. B. Quark, Sahne, Bienenstich) Pizza (mit viel Belag) 2 190-210 Pizza (dünn) 2 230 Fladenbrot 2 230
1)
1)
1)
0:20-0:40
0:12-0:20
0:10-0:20 Wähen (CH) 2 190-210 0:35-0:50
Kleingebäck
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 43
Heißluft mit Ringheizkörper
Art des Gebäcks
Mürbeteigplätzchen 2 160-180 0:06-0:20 Spritzgebäck 2 160 0:10-0:40 Rührteigplätzchen 2 160-180 0:15-0:20 Eiweißgebäck, Baiser 2 80-100 2:00-2:30 Makronen 2 100-120 0:30-0:60 Hefekleingebäck 2 160-180 0:20-0:40 Blätterteigkleingebäck 2 180-200 Brötchen 2 210-230 0:20-0:35 Small Cakes (20Stück/Blech) 2 170
1) Backofen vorheizen
Einsatz-
ebene
Temperatur °C
1)
1)
Zeit
Std.: Min.
0:20-0:30
0:20-0:30
Backen auf mehreren Einsatzebenen
Heißluft mit
Ringheizkörper
Art des Gebäcks
Einsatzebene von unten
Tem per atu r
ºC
Zeit
Std.: Min.
2 Ebenen
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen 2/4 160-180 0:15-0:35 Spritzgebäck 2/4 160 0:20-0:60 Rührteigplätzchen 2/4 160-180 0:25-0:40 Eiweißgebäck, Baiser 2/4 80-100 2:10-2:50 Makronen 2/4 100-120 0:40-1:20 Hefe-Kleingebäck 2/4 160-180 0:30-0:60 Blätterteig-Kleingebäck 2/4 180-200
1) Backofen vorheizen.
1)
0:30-0:50
44 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Tipps zum Backen
Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Der Kuchen ist unten zu hell
Der Kuchen fällt zusam­men (wird klitschig, spun­dig, Wasserstreifen)
Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtemperatur Backtemperatur höher einstellen
Kuchen wird ungleichmä­ßig braun
Kuchen wird innerhalb der angegebenen Back­zeit nicht fertig
Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben
Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas niedriger
Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern
Zu viel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwenden.
Zu lange Backzeit Backzeit verkürzen Zu hohe Backtemperatur und zu
kurze Backzeit Teig ist ungleichmäßig verteilt Teig gleichmäßig auf dem Back-
Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen Zu niedrige Temperatur Backtemperatur etwas höher
Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen
einstellen
Backzeiten können nicht durch eine höhere Back­temperatur verkürzt wer­den
Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchen­maschinen
Backtemperatur niedriger ein­stellen und Backzeit verlängern
blech verteilen
einstellen
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 45
Tabelle Aufläufe und Überbackenes
Heißluft mit Ringheizkörper
Gericht
Einsatzebene Temperatur °C
Nudelauflauf 1 180-200 0:45-1:00 Lasagne 1 180-200 0:25-0:40 Überbackenes Gemüse Überbackene Baguettes Süße Aufläufe 1 180-200 0:40-0:60 Fischaufläufe 1 180-200 0:30-1:00 Gefülltes Gemüse 1 160-170 0:30-1:00
1) Backofen vorheizen
1)
1)
1 160-170 0:15-0:30 1 160-170 0:15-0:30
Zeit
Std.: Min.
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte
Gargut Backofen-Funktion
Tiefkühlpizza
Pommes
1)
frites
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluftgrillen 3 200-220
Einsatz
ebene
3
Temperatur
nach Hersteller-
(300-600 g)
Baguettes
Obstkuchen
1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
3
nach Hersteller-
nach Hersteller-
°C
angaben
angaben
angaben
Zeit
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
46 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Braten
Backofen-Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper
Beim Braten Fettfilter einsetzen! Bratgeschirr
Zum Braten ist jedes hitzebeständi­ge Geschirr geeignet (Herstelleran­gaben beachten!).
Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. So bleibt das Fleisch saftiger.
Alle Fleischarten, die eine Kruste be­kommen sollen, können Sie im Bra-
tentopf ohne Deckel braten.
Hinweise zur Brattabelle Die Angaben in der nachfolgenden
Tabelle sind Richtwerte.
Wir empfehlen, Fleisch und Fisch
erst ab 1kg im Backofen zu bra­ten.
Um ein Einbrennen von austreten­dem Fleischsaft oder Fett zu vermei­den, empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu ge­ben.
Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden.
Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.
Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme zu nutzen.
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 47
Brattabelle
Heißluft mit Ringheizkörper
Bratgut
Schwein
Schulter, Nacken, Schinkenstück (1000-1500 g)
Kotelett, Kasseler (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30 Hackbraten (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00 Schweinehaxen, vorgekocht (750-
1000 g)
Rind
Schmorbraten (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30
Roastbeef oder Filet, je cm Höhe 1 210-230*
Kalb
Kalbsbraten (1000 g) 1 170-190 1:30-2:00 Kalbshaxen (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30
Lamm
Lammkeule (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00 Lammrücken (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Kurzbratstücke auf dem Backblech
Würstchen ’Cordon bleu’ 1 220-230* 0:05-0:08 Bratwürstchen 1 220-230* 0:12-0:15 Schnitzel oder Kotelett, paniert 1 220-230* 0:15-0:20 Frikadellen 1 210-220* 0:15-0:20
Einsatzebene Temperatur °C
1 170-190 1:30-2:00
1 170-190 1:30-2:00
Zeit
Std.: Min.
0:06-0:09
je cm Höhe
48 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Heißluft mit Ringheizkörper
Bratgut
Einsatzebene Temperatur °C
Fisch (dünsten)
Ganze Fische (1000-1500 ) 1 210-220 0:45-1:15
Geflügel
Hähnchen, Poularde (1-1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15 Hähnchenhälfte (je 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50 Geflügelteile (je 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50 Ente (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Wild
Hasenrücken, Hasenkeulen (bis 1000 g
Reh-/Hirschrücken (1500-2000 g)
1 220-230* 0:25-0:40
1 210-220 1:15-1:45
Reh-/Hirschkeule (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15
* Backofen vorheizen
Zeit
Std.: Min.
Niedertemperaturgaren
Backofen-Funktion: Niedertemperaturgaren
Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig.
Niedertemperaturgaren empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke und Fisch.
Niedertemperaturgaren ist nicht geeig­net für z. B. Schmor- oder fette Schwei­nebraten.
Der Backofen heizt bis zur voreingestell­ten Temperatur auf. Wenn diese Tempe­ratur erreicht ist, ertönt ein Signal. Danach schaltet der Backofen automa­tisch auf eine niedrigere Fortgartempe­ratur um.
Tabelle Niedertemperaturgaren
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 49
Achtung: Zum Braten Fettfilter ein­setzen!
Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren immer offen ohne Deckel garen.
1. Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß anbraten.
2. In eine Bratenschale oder direkt auf den Rost mit untergesetztem Auffangblech legen.
3. In den Backofen einsetzen. Backofen-Funktion Niedertemperat urgaren wählen, evtl. Temperatur ändern und fertig garen (siehe Tabelle).
Gargut
Roastbeef 1000-1500 120 1 90-110 Rinderfilet 1000-1500 Kalbsbraten 1000-1500 Steaks 200 - 300 120 3 20-30
(Vor dem Garen in der Pfanne anbraten)
Gewicht
g
Temperatur-
einstellung
120 120
Einsatz-
Gesamtzeit
ebene
3 90-110 1 100-120
min.
50 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Grill
Backofen-Funktion: Grill mit ma­ximaler Temperatureinstellung
Achtung: Grillen immer bei ge­schlossener Backofentür.
Grilltabelle
Grillgut
Frikadellen 3 8-10 Min. 6-8 Min. Schweinefilet 2 10-12 Min. 6-10 Min. Bratwürste 3 8-10 Min. 6-8 Min. Rinderfiletsteaks,
Kalbssteaks Rinderfilet, Roastbeef
(ca. 1 kg) Toastbrote Belegte Toastbrote 2 8-10 Min. ---
1) Grillrost ohne Blech verwenden
1)
Einsatzebene
Zum Grillen Rost und Blech gemein­sam benutzen.
Die Grillzeiten sind Richtwerte.
Grillen eignet sich besonders für fla-
che Fleisch- und Fischstücke.
Grillzeit
1. Seite 2. Seite
3 6-7 Min. 5-6 Min.
2 10-12 Min. 10-12 Min.
3 4-6 Min. 3-5 Min.
Heißluftgrillen
Backofen-Funktion: Heißluftgrillen
Tem pe-
Gericht
ratur in °C
Hähnchen (900-1000 g)
Gefüllter Schweineroll­braten (2000 g)
Nudelauflauf 180 --- 2 30 --­Gratinierter
Kartoffelauflauf Gnocchi, gratiniert 180 --- 2 20-23 --­Blumenkohl mit
Sauce Hollandaise
180-200 1 2 50-60 25-30
180-200 1 2 90-95 45
200 --- 2 20-23 ---
200 --- 2 15 ---
Blech Grillrost Grillzeit
in
Einsatzebene
Minuten
nach ...
Minuten
wenden
Auftauen
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 51
Backofen-Funktion: Auftauen/ Dörren (Temperatureinstellung 30 °C)
Ausgepackte Speisen auf einem Tel­ler auf den Rost stellen.
Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auftauzeit erheblich verlängern.
Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen.
Auftautabelle
Gericht
Hähnchen, 1000 g 100-140 20-30
Fleisch, 1000g 100-140 20-30 Nach halber Zeit wenden Fleisch, 500g 90-120 20-30 Nach halber Zeit wenden Forelle, 150g 25-35 10-15 --­Erdbeeren, 300g 30-40 10-20 --­Butter, 250g 30-40 10-15 ---
Sahne, 2 x 200g 80-100 10-15
Torte, 1400g 60 60 ---
Auftauzeit
Min.
Nachtau-
zeit Min.
Bemerkung
Hähnchen auf umgedrehte Untertasse in großen Teller legen Nach halber Zeit wenden
Sahne lässt sich auch mit noch leicht ge­frorenen Stellen gut aufschlagen
52 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Dörren
Backofen-Funktion: Auftauen/ Dörren
Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Bleche.
Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen.
Danach Dörrgut fertig dörren.
Dörrgut
Gemüse
Bohnen 75 2 2 /4 6-9 Paprika (Streifen) 75 2 2 /4 5-8 Suppengemüse 75 2 2 /4 5-6 Pilze 50 2 2 /4 6-9 Kräuter 40-50 2 2 /4 2-4
Obst
Zwetschgen 75 2 2 /4 8-12 Aprikosen 75 2 2 /4 8-12 Apfelschnitze 75 2 2 /4 6-9 Birnen 75 2 2 /4 9-13
Temperatur
in °C
Einsatzebene
1 Ebene 2 Ebenen
Zeit in Stunden
(Richtwert)
Einkochen
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 53
Backofen-Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper
Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.
Gläser mit Twist-Off- oder Bajo­nettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet.
Zum Einkochen die
1. Einsatzebene von unten ver­wenden.
Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz.
Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.
Stellen Sie die Gläser so in das Blech, dass sie sich gegenseitig nicht berühren.
Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Blech, damit im Backofen aus­reichend Feuchtigkeit entsteht.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 35­60 Minuten), den Backofen aus­schalten oder die Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).
Einkochtabelle
Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.
Einkochgut
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Himbee­ren, reife Stachelbeeren
Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15
Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-170 35-45 10-15
Gemüse
Karotten
1)
Pilze Gurken 160-170 50-60 --­Mixed Pickles 160-170 50-60 15 Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20 Bohnen 160-170 50-60 ---
1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen
1)
Tem per atu r
in°C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10 160-170 40-60 10-15
Einkochen bis
Perlbeginn
in Min.
Weiter kochen
bei 100°C
in Min.
54 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Programmierte Funktionen und Rezepte
Das Gerät verfügt über 12 programmierte Funktionen und Re­zepte, die über die Taste Back-/ Bratprogramme nacheinander ge­wählt werden können.
P 1
REINIGEN (Reinigungsprogramm) GEMUESE 500-1000 G
P 2
(Gemüseplatte)
P 3
KARTOFFELGRATIN
P 4
WEISSBROT 500-700 G BROETCHEN JE 40 G (Party-Bröt-
P 5
chen 40g)
P 6
FISCHFILET (überbacken)
P 7
FORELLE 250-300 G
P 8
PIZZA
P 9
QUICHE LORRAINE
P10
HAEHNCHEN 1000 G
P11
KALBSRUECKEN 1000 G
P12
AUFWAERMEN
REINIGEN (Reinigungsprogramm)
1. Wasser (ca. 150ml) und 1 EL Essig direkt in den Dampferzeuger einfüllen.
2. Reinigungsautomatik mit der Taste Back-/Bratprogramme starten.
Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende des Reinigungsprogrammes an.
3. Mit der Taste Ein/Aus den Signal- ton und den Backofen ausschalten.
Mit einem weichen Lappen den Backo­fen auswischen.
Restwasser aus dem Dampferzeuger entfernen.
Zum vollständigen Austrocknen Backofen-Tür ca. 1 Stunde offen lassen.
Einstel­lung
REINI-
P1
GEN
Dampfgaren
Einsatz ebene
--- 15 Min. 150 ml
Dauer Wasserzu-
gabe über Wasser­schublade
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 55
Back-/Bratprogramme GEMUESE 500-1000 G
(Gemüseplatte) Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochgeschirr ver­wendet werden, das bis mindestens 100°C hitzebeständig ist.
Zutaten:
400 g Blumenkohl200 g Karotten200 g Kohlrabi200 g gelbe und rote Paprika
Zubereitung:
Blumenkohl abspülen und in Röschen aufteilen.
Karotten und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen und in Streifen schnei­den. Alles zusammen in ein offenes Kochge­schirr geben und ohne Wasser-zusatz garen. Auf Gewürz und Salz kann bei dieser Garmethode verzichtet werden.
Einstellung Einsat
GEMUESE
P2
500-1000 G
Dampfgaren
zeben en
1 und 4
Dauer Wasser-
40 Min
zugabe über Was­serschub­lade
650 ml
KARTOFFELGRATIN (für 4­5 Personen)
Vorbereitung
Hitzefeste Glasform 30 x 21 cm mit Butter einfetten.
Zutaten:
1000 g Kartoffeln60 g geriebenen Käse200 ml Rahm200 ml MilchSalz, Pfeffer, Muskatnuss, Knob-
lauch
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in 3 mm dicke Schei­ben schneiden und in eine Gratinform einschichten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen.
Milch und Rahm mischen und über die Kartoffeln gießen. Zuletzt den geriebe­nen Käse darüber streuen.
Einstellung Einsat
zebene
KARTOF-
P3
FELGRATIN
Intervallgar en 190°C
2
Dau-erWasserzu-
gabe über Wasser-
50 Min
schublade
200 ml
56 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
WEISSBROT Zutaten:
1000 g Mehl Type 4051 Würfel Frischhefe oder
2 Päckchen Trockenhefe
600 ml Milch15 g Salz
Zubereitung:
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe in der Milch auflösen und zum Mehl geben. Alle Zutaten zu ei­nem geschmeidigen Teig kneten.
Je nach Mehlbeschaffenheit ist etwas mehr Milch erforderlich.
Den Teig um das Doppelte gehen las­sen.
Aus dem Teig zwei Brote formen und auf das gefettete Backblech oder Patisse­rieblech (Sonderzubehör) legen. Brote nochmals um die Hälfte aufgehen las­sen.
Vor dem Backen mit etwas Mehl be­stäuben und mit einem scharfen Messer mindestens 1 cm tief, 3-mal diagonal einschneiden.
Einstellung Ein-
satz­ebene
WEISS-
P4
BROT 500­700 G
Intervallgaren
200°C
255Min.200ml
Dauer Wasser-
zugabe über Wasser­schubla­de
BROETCHEN JE 40 G (Party­Brötchen 40g)
Zutaten:
500 g Mehl Type 40520 g Frischhefe oder 1 Päckchen
Trockenhefe
300 ml Wasser10 g Salz
Zubereitung:
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl geben. Alle Zutaten zu ei­nem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig um das Doppelte gehen las­sen.
Teig in Stücke schneiden, zu Brötchen formen und auf das gefettete Backblech oder Patisserieblech (Sonderzubehör) legen. Brötchen nochmals ca. 25 Minuten gehen lassen.
Vor dem Backen die Brötchen kreuzför­mig einschneiden. Wahlweise mit Mohn, Kümmel oder Sesamkörnern bestreuen.
Einstellung Ein-
BROET-
P5
CHEN JE
40 G
Intervallgaren
220°C
satz-
ebene
315 Min.200ml
Dauer Wasser-
zugabe über Wasser­schubla­de
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 57
FISCHFILET (700g) Zutaten:
– 700 g Zander- oder Lachsforellen-
filet, gewürfelt
100 g Emmentaler, gerieben200 ml Sahne50 g SemmelbröselSalz, Pfeffer, ZitronensaftPetersilie, gehackt40 g Butter zum Einfetten der
Form
Zubereitung:
Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und etwas einziehen lassen. Danach über­schüssigen Saft mit Haushaltspapier abtupfen.
Anschließend die Fischfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Danach in eine ausgefettete, feuerfeste Form legen.
Sahne, geriebenen Käse, Semmelbrösel und die gehackte Petersilie mischen und über das Fischfilet verteilen.
Einstellung Einsatz-
P6 FISCH-
2 25
FILET
Intervallgaren
200°C
ebene
DauerWasser-
zugabe über
Wasser-
schubla­de
250 ml
.
Min
FORELLE 250-300 G Zutaten:
4 Forellen à 250 - 300 gZitronensaft, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Forellen innen und außen gut waschen, mit Zitronensaft beträufeln, würzen und je 2 in eine Edelstahlform mit gelochtem Einsatz (Sonderzubehör) geben.
Mit gebräunten Mandelblättchen servie­ren.
Variante Forelle blau:
Bevor die Forellen in die Edelstahlform mit gelochtem Einsatz gegeben werden, mit heißem Essigwasser übergießen.
Einstellung Einsatz-
ebene
FORELLE
P7
250-300 G
Dampfgaren
2
Dau-erWasser-
zugabe über Wasser­schubla­de
30
400 ml
Min.
58 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
PIZZA (4 Stück rund Ø 28cm) Vorbereitung:
Tomatensauce
Zutaten Teig:
500 g Mehl Type 405250 ml Wasser20 g Hefe1Ei2 EL Olivenöl1 TL Salz
Zubereitung Teig:
Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen, bis er das Doppelte an Größe er­reicht hat.
Zutaten Tomatensauce:
– 2 Dosen geschälte, gehackte To-
maten (800 g)
100 g Zwiebeln, fein gehackt2 Knoblauchzehen, fein gehacktSalz, Pfeffer, Oregano oder Pizza-
gewürz
Zubereitung Tomatensauce:
Zwiebeln, Knoblauch und Gewürz unter die Tomaten mischen und Flüssigkeit re­duzieren, bis eine dickliche Sauce ent­steht. Abkühlen lassen.
Zutaten Belag:
600 g Feta oder Mozzarella, in 1 cm große Würfel geschnitten,
pro Pizza 150 g
Beilagen 400 g:
Schinken, Salami, Pilze, Speckwürfel, Sardellen,
pro Pizza 100 g
Fertig stellen:
Den Teig in 4 Portionen teilen, rund for­men und mit viel Mehl in ca. 3-4 mm di­cke Scheiben ausrollen. Teigscheiben mit kalter Tomatensauce bestreichen, ca. 1 cm am Rand freilassen. Die ge­wünschten Beilagen und den Feta oder Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
Backen mit Vorheizen 230°C
Einstellung Einsatz-
PIZZA 3 25 Min. ---
P8
Heißluft mit Ringheiz­körper 230°C
ebene
Dauer Wasser-
zugabe über Wasser­schubla­de
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 59
QUICHE LORRAINE Zutaten Teig:
250 g Mehl Type 405125 g Butter60 ml Wasser1 TL Salzetwas Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung:
Mehl, Butter und Salz miteinander mi­schen, Wasser dazugeben und kurz zu einem Teig kneten.
Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde ab­kühlen lassen.
Zutaten Belag:
100 ml Milch150 ml saure Sahne2Eier150 g Greyerzer oder Emmentaler,
gerieben
– 150 g Schinkenspeck mager, ge-
würfelt
– 150 g Zwiebeln, in Würfel ge-
schnitten
– Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Schinken und Zwiebeln leicht andüns­ten.
Milch, Sahne, Eier und Gewürz mitein­ander gut verquirlen, anschließend den Käse darunter mischen.
Fertig stellen:
Den Teig ausrollen und in eine ausgefet­tete glatte Springform (ø 28 cm) legen. Schinkenspeck und Zwiebeln gleichmä­ßig darauf verteilen und den Guss darü­ber gießen.
Einstel­lung
QUICHE
P9
LORRAINE
Heißluft mit Ringheiz­körper 190°C
Einsatz ebene
3 35 Min. ---
Dauer Wasserzu-
gabe über Wasser­schublade
60 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
HAEHNCHEN 1200 G Zutaten:
1 Hähnchen (1000 - 1200 g)2 EL ErdnussölSalz, Pfeffer, Paprika, Currypulver
Zubereitung:
Hähnchen waschen und mit Haushalts­papier trocknen.
Das Gewürz mit Öl mischen und das Hähnchen gleichmäßig innen und außen damit bestreichen.
Danach das Hähnchen mit der Brustsei­te nach unten in eine feuerfeste Form oder Glasform mit gelochtem Einsatz (Sonderzubehör) geben.
Nach ca. 25 Minuten das Hähnchen wenden.
Nach dem ersten Signalton (ca. 50 Min.) den Garzustand überprüfen. Falls not­wendig, die restliche Bratzeit bis zum zweiten Signalton (ca. 60 Min.) ablaufen lassen.
Einstellung Einsatz-
ebene
HAEHN-
P10
CHEN 1200 G
Intervallgaren
200°C
255Min.200ml
Dauer Was-
serzu­gabe über
Wasser­schub­lade
KALBSRUECKEN (für 4-6 Personen) Vorbereitung:
Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühl­schrank nehmen.
Zutaten:
1000 g Kalbsrücken2 EL ErdnussölSalz, Pfeffer, Paprika, wenig Senf
Zubereitung:
Kalbsrücken waschen und mit Haus­haltspapier trocknen.
Das Gewürz mit dem Erdnussöl mi­schen und das Fleisch gleichmäßig be­streichen.
Den Kalbsrücken in der Bratpfanne auf dem Herd sehr heiß auf allen Seiten 10 Minuten anbraten und in die vorge­wärmte Form legen.
Backform:
Hitzefeste Glas-, Keramikform oder Gusseisen-Bräter.
Einstellung Einsatz-
P11
KALBS-
RUECKEN
Intervallgaren
180°C
ebene
2 80 Min. 200 ml
Dauer Wasser-
zugabe über Wasser­schub­lade
reinigung und pflege electrolux 61
AUFWAERMEN (Speisen für 4-6 Personen)
Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochgeschirr ver­wendet werden, das mindestens bis 110°C hitzebeständig ist.
Zubereitung:
Die Speisen einzeln oder gemischt auf dem Teller oder Kochgeschirr anrichten. Ohne Abdecken in den Backofen stel­len.
Max. 6 Teller (ø 26 cm).
Einstellung Einsatz-
AUF-
P12
WAERMEN
Intervallgaren
110 ° C
ebene
1 und 4
Dauer Was-
20 Min
serzu­gabe über
Wasser­schub­lade
200 ml
Reinigung und Pflege
Warnung: Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein.
Warnung: Die Reinigung des Gerä­tes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicher­heitsgründen verboten!
Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reini­gungsmittel oder scheuernden Ge­genstände.
Gerät von außen
Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge abwischen.
Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.
62 electrolux reinigung und pflege
Backofeninnenraum
Reinigungsprogramm
Die Funktion REINIGEN wird im Kapitel Programmierte Funktionen und Rezepte ausführlich beschrieben.
Manuelle Reinigung
Warnung: Zur Reinigung muss der Backofen abgekühlt sein.
Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest.
1. Beim Öffnen der Backofen-Tür schaltet sich automatisch die Backo­fen-beleuchtung ein.
2. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen und trocknen. Verwenden Sie keine scheuernden Gegenstände. Falls notwendig, Verschmutzung zuerst einweichen oder kurz die Funktion Dampfgaren einschalten.
Backofendecke mit katalytischer Reinigungshilfe
(rauhe, poröse Oberfläche)
Die Backofendecke ist mit einer katalyti­schen Reinigungshilfe ausgerüstet, die im Bereich von über 200°C kleinere Ver­schmutzungen verbrennt.
Beachten Sie die folgenden Hinweise für eine optimale Funktion der Reinigungs­hilfe.
Achtung: Keine kratzenden und scheuernden Putzmittel, Backofen­sprays oder Stahlwatte, keine Seife oder andere Reinigungsmittel ver­wenden. Diese zerstören die kataly­tische Reinigungshilfe an der Backofendecke.
Eventuell verbliebene Reste mit einem feuchten, weichen Schwamm abwi­schen.
Den Backofen immer nur kurz öff­nen, das unterstützt die katalytische Reinigungshilfe.
Hartnäckige Verschmutzung mit speziellen Backofenreinigern entfernen.
Achtung: Bei Verwendung von Backofenspray bitte unbedingt die Angaben des Herstellers beachten!
Achtung: Verwenden Sie keine texti­len Lappen. Die Flusen bleiben an der rauhen Oberfläche hängen.
Zubehör
Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Ge­brauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.
Fettfilter
1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellau­ge oder in der Geschirrspülmaschine reinigen.
2. Bei stark eingebrannter Verschmut­zung in etwas Wasser und 2-3 Esslöf­fel Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen.
Einschubgitter
Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abneh­men.
reinigung und pflege electrolux 63
64 electrolux reinigung und pflege
Einschubgitter abnehmen
1. Schraube lösen.
2. Gitter zur Seite ziehen.
3. Gitter aus der hinteren Aufhängung
herausheben.
Einschubgitter einsetzen
1. Gitter in die hintere Aufhängung ein­setzen und seitlich an das Gewinde andrücken.
2. Schraube aufsetzen und festdrehen.
reinigung und pflege electrolux 65
66 electrolux reinigung und pflege
Dampferzeugungssystem
Achtung: Den Dampferzeuger nach jeder Benutzung trocken reiben. Wasser mit einem Schwamm auf­saugen.
Eventuelle Kalkrückstände am bes­ten mit Essigwasser beseitigen.
Achtung: Durch chemische Entkal­kungsmittel können Schäden am Email des Backofens entstehen. Bit­te unbedingt die Herstellerangaben beachten!
Wasserschublade und Dampferzeu­ger
1. Essigwasser (ca. 250 ml) über die Wasserschublade in den Dampf-
erzeuger einfüllen.
Ca. 10 Minuten einwirken lassen.
2. Essigwasser mit einem nicht krat­zenden Schwamm entfernen.
3. Dampferzeugungssystem über die Wasserschublade mit klarem Was-
ser (100-200 ml) durchspülen.
4. Wasser mit dem Schwamm aus dem Dampferzeuger entfernen und trocken reiben.
5. Zum vollständigen Austrocknen die Backofen-Tür offen lassen.
Backofenbeleuchtung
Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlam­pe:
Backofen ausschalten!
Sicherungen am Sicherungskasten
herausdrehen bzw. ausschalten.
Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens le­gen.
Seitliche Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen
1. Linkes Einschubgitter abnehmen.
2. Schrauben der Metallabdeckung mit
Hilfe eines Kreuzschlitz-Schrauben­drehers lösen.
3. Metallabdeckung und Dichtung ab­nehmen und reinigen.
4. Falls erforderlich:
Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig, aus-
tauschen.
reinigung und pflege electrolux 67
5. Metallabdeckung und Dichtung wie­der anbringen und Schrauben fest­ziehen.
6. Einschubgitter einsetzen.
68 electrolux reinigung und pflege
Backofen-Tür
Zum Reinigen lässt sich die Backofen­Tür Ihres Gerätes aushängen.
Backofen-Tür aushängen
1. Backofen-Tür vollständig öffnen.
2. Klemmhebel an beiden Türschar-
nieren ganz aufklappen.
3. Backofen-Tür mit beiden Händen an den Seiten anfassen und über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen.
4. Tür vom Backofen wegziehen (Vor- sicht: Schwer!).
5. Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche, ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine De­cke, um Kratzer zu vermeiden.
Backofen-Tür einhängen
1. Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seitlich anfassen.
2. Tür unter einem Winkel von ca. 60° halten.
3. Türscharniere gleichzeitig in die beiden Aussparungen rechts und links unten am Backofen soweit wie möglich einschieben.
4. Tür bis zum Widerstand nach oben anheben und dann ganz öffnen.
5. Klemmhebel an beiden Türscharnie­ren in ursprüngliche Position zurück­klappen.
6. Backofen-Tür schließen.
was tun, wenn … electrolux 69
Was tun, wenn …
Problem Mögliche Ursache Abhilfe
Der Backofen heizt nicht auf
Die Backofenbeleuch­tung fällt aus
In der Anzeige leuchtet
d
“ und der Backofen
„ heizt nicht auf Kein Lüfterbetrieb
Wenn Sie das Problem mit der oben
Der Backofen ist nicht ein­geschaltet
Die Tageszeit ist nicht eingestellt Tageszeit einstellen Die erforderlichen Einstellungen
sind nicht erfolgt Sicherheitsabschaltung des
Backofens hat ausgelöst Die Kindersicherung ist in Betrieb. Kindersicherung ausschalten Die Sicherung in der Hausinstalla-
tion (Sicherungskasten) hat aus­gelöst
Die Backofenlampe ist kaputt Backofenlampe austauschen
Die Test-Funktion ist eingeschaltet Gerät ausschalten
angegebenen Abhilfemaßnahme nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder den Kundendienst.
Backofen einschalten
Einstellungen nachprüfen
Siehe Sicherheitsabschaltung
Sicherung überprüfen Sollten die Sicherungen mehrfach auslö­sen, rufen Sie bitte einen zuge­lassenen Elektroinstallateur
Tasten und gleichzeitig gedrückt halten, bis Signal er­tönt und Anzeige „
d
“ erlischt
70 electrolux was tun, wenn …
Warnung! Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durch­geführt werden. Durch unsachge­mäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benut­zer entstehen.
Bei Fehlbedienungen kann der Be­such des Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhändlers auch wäh­rend der Garantiezeit nicht kosten­los erfolgen.
Hinweis für Geräte mit Metallfront: Bedingt durch die kühle Front Ihres
Gerätes kann es nach dem Öffnen der Tür, während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig zum Beschlagen des inneren Tür­glases kommen.
montageanweisung electrolux 71
Montageanweisung
Achtung: Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt.
Sicherheitshinweise für den In­stallateur
In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es er-
möglicht, das Gerät mit einer Kon­taktöffnungsweite von mind. 3mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtung gel­ten z. B. LS-Schalter, Sicherungen (Schraubsicherungen sind aus der Fassung herauszunehmen), FI-Schalter und Schütze.
Der Anschluss mittels einer Steckdo­se ist bauseitig so vorzusehen, dass die Steckdose zugänglich ist und au­ßerhalb des Koordinationsraumes liegt.
Der Berührungsschutz muss durch den Einbau gewährleistet sein.
Die Standsicherheit des Einbau­schrankes muss DIN 68930 genü­gen.
72 electrolux montageanweisung
montageanweisung electrolux 73
alternativ
74 electrolux montageanweisung
Entsorgung
Verpackungsmaterial Die Verpackungsmaterialien sind
umweltverträglich und wiederver­wertbar. Die Kunststoffteile sind ge­kennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsma­terialien entsprechend ihrer Kenn­zeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.
Altgerät Das Symbol
oder seiner Verpackung weist dar­auf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu be­handeln ist, sondern an einem Sam­melpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schüt­zen Sie die Umwelt und die Gesund­heit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Infor­mationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.
W auf dem Produkt
entsorgung electrolux 75
Warnung: Damit von dem ausge­dienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen. Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusska­bel vom Gerät entfernen.
76 electrolux garantie/kundendienst
Garantie/Kundendienst
Deutschland
Der Endabnehmer dieses Gerätes (Verbraucher) hat bei einem Kauf dieses Gerätes von einem Un­ternehmer (Händler) in Deutschland im Rahmen der Vorschriften über den Verbrauchsgüterkauf gesetzliche Rechte, die durch diese Garantie nicht eingeschränkt werden. Diese Garantie räumt dem Verbraucher also zusätzliche Rechte ein. Dies vo­rausgeschickt, leisten wir, AEG Hausgeräte GmbH, gegenüber dem Verbraucher Garantie
für dieses Gerät für den Zeitraum von 24 Mo­naten ab Übergabe zu den folgenden Bedingun-
gen:
1. Mit dieser Garantie haften wir dafür, daß die­ses neu hergestellte Gerät im Zeitpunkt der Übergabe vom Händler an den Verbraucher die in unserer Produktbeschreibung für dieses Gerät aufgeführten Eigenschaften aufweist. Ein Mangel liegt nur dann vor, wenn der Wert oder die Gebrauchstauglichkeit dieses Gerä­tes erheblich gemindert ist. Zeigt sich der Mangel nach Ablauf von sechs (6) Monaten ab dem Übergabezeitpunkt, so hat der Verbrau­cher nachzuweisen, daß das Gerät bereits im Übergabezeitpunkt mangelhaft war. Nicht un­ter diese Garantie fallen Schäden oder Mängel aus nicht vorschriftsmäßiger Handhabung so­wie Nichtbeachtung der Einbauvorschriften und Gebrauchsanweisungen.
2. Dieses Gerät fällt nur dann unter diese Garan­tie, wenn es von einem Unternehmer in einem der Mitgliedstaaten der Europäischen Union gekauft wurde, es bei Auftreten des Mangels in Deutschland betrieben wird und Garantie­leistungen auch in Deutschland erbracht wer­den können. Mängel müssen uns innerhalb von zwei (2) Monaten nach dessen Kenntnis angezeigt werden.
3. Mängel dieses Gerätes werden wir innerhalb angemessener Frist nach Mitteilung des Man­gels unentgeltlich beseitigen; die zu diesem Zweck erforderlichen Aufwendungen, insbe­sondere Transport-, Wege-, Arbeits- und Ma­terialkosten werden von uns getragen. Über diese Nachbesserung hinausgehende An­sprüche werden durch diese Garantie dem Verbraucher nicht eingeräumt.
4. Bei Großgeräten (stationär betriebene Geräte) ist im Garantiefall unter der für den Endab-
nehmer kostengünstigen Rufnummer 0180 322 66 22 * die nächstgelegene Kun-
dendienststelle zu benachrichtigen, von der Ort, Art und Weise der Garantieleistungen festgelegt werden. Nachbesserungsarbeiten werden, soweit möglich, am Aufstellungsort, sonst in unserer Kundendienstwerkstatt durchgeführt.
5. Garantieleistungen bewirken weder eine Ver­längerung noch einen Neubeginn der Garan-
tiezeit für dieses Gerät; ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum über.
6. Mängelansprüche aus dieser Garantie verjäh­ren in zwei (2) Jahren ab dem Zeitpunkt der Übergabe des Gerätes vom Händler an den Verbraucher, der durch Original-Kaufbeleg (Kassenzettel, Rechnung) zu belegen ist; wenn dieses Gerät gewerblich oder - bei Waschgeräten und Wäschetrocknern - in Ge­meinschaftsanlagen genutzt wird, beträgt die Verjährungsfrist sechs (6) Monate.
AEG Hausgeräte GmbH Markenvertrieb Electrolux Muggenhofer Straße 135 D-90429 Nürnberg
* EUR 0,09 / Minute (Deutsche Telekom Stand Jan. 2002)
Österreich
Sehr geehrter Kunde! Wir, die Electrolux Hausgeräte GmbH, beglück­wünschen Sie zum Erwerb eines Gerätes aus dem Electrolux Konzern. Für dieses Gerät räu­men wir Ihnen, als Verbraucher im Sinne des Konsumentenschutzgesetzes gemäß den nach­stehenden Bedingungen, eine besondere Ga­rantie ein, die Ihnen zusätzliche Rechte gewährt.
1.
Die Garantie beginnt mit dem Tag an dem das Gerät gekauft wurde und erstreckt sich über einen Zeitraum von 24 Monaten. Wir empfehlen daher, den Kaufbeleg unbedingt aufzubewahren.
2.
Die Garantie umfasst Mängel am Gerät, die nachweislich auf einen Material- und / oder Herstellungsfehler beruhen, wenn sie uns in­nerhalb von 14 Tagen nach dem Auftreten angezeigt werden. Nicht unter diese Garantie fallen Schäden oder Mängel, die durch nicht vorschriftsgemäße Handhabung des Gerä­tes, durch Nichtbeachtung der Einbauvor­schriften und Gebrauchsanweisungen und durch Reparaturen oder Eingriffe, die von Personen vorgenommen wurden, die hierzu von uns nicht ermächtigt sind, verursacht wurden. Werden unsere Geräte mit Ersatztei­len oder Zubehörteilen versehen, die keine Originalteile sind und wurde dadurch ein De­fekt verursacht, ist dieser ebenfalls nicht durch die Garantie gedeckt.
Von der Garantiezusage ausgenommen sind Verschleißteile (z.B.: Keilriemen, Kohlebürsten, Leuchtmittel, usw.).
ELECTROLUX HAUSGERÄTE GMBH
ADRESSE
HERZIGGASSE 9 A-1230 WIEN
VERTRIEB TELE­FON
(01) 866 40-200
VERTRIEB TELEFAX
(01) 866 40-250
KUNDENDIENST TELE­FON
(01) 866 40-330
KUNDENDIENST TELE­FAX
(01) 866 40-300
garantie/kundendienst electrolux 77
3.
Die Garantiezusage umfasst die Behebung oben dargestellter Mängel am Gerät inner­halb angemessener Frist nach Mitteilung des Mangels durch Verbesserung. Die zu diesem Zweck erforderlichen Aufwendungen, insbe­sondere Transport-, Weg-, Arbeits-, und Ma­terialkosten werden von uns getragen. Über die Verbesserung hinausgehende Ansprüche werden durch diese Garantie nicht einge­räumt. Verbesserungsarbeiten werden, so­weit möglich, am Aufstellungsort, sonst in unseren Kundendienstwerkstätten, durchge­führt. Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum über. Es ist jeweils der Kaufbeleg mit Kauf­bzw. Lieferdatum vorzulegen.
4.
Garantieleistungen bewirken weder eine Ver­längerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantie­frist für ausgewechselte Teile endet mit der Garantiefrist für das ganze Gerät.
5.
Weitergehende oder andere Ansprüche, ins­besondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstandener Schäden sind – soweit eine Haftung nicht zwingend gesetzlich an­geordnet ist – ausgeschlossen.
6.
Durch diese Garantie wird der Gewährleis­tungsanspruch des Kunden gegen den Händler, bei dem er das Gerät gekauft hat, weder eingeschränkt noch aufgehoben.
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem neuen Gerät und erlauben uns, Sie darauf aufmerksam zu machen, dass Ihnen auch nach Ablauf der Garantie unser Werkskundendienst und unsere Servicepartner gerne mit Rat und Tat zur Verfü­gung stehen. Electrolux Hausgeräte GmbH
WIEN FN 98903 x DVR: 0595411 ARA LIZENZ NR. 2702 UID: ATU 14758207
78 electrolux garantie/kundendienst
Österreich
Unsere Kundendienststellen und Service­partner
Electrolux stellt Ihnen hiermit jene Partner vor, die dafür garantieren, dass wir Ihnen Top-Qualität mit unseren Kundendiensteinrichtungen jetzt und in Zukunft bieten. Unsere Kundendienststellen in den Bundesländern sind spezialisiert auf unsere Mar­ken: AEG, Electrolux, Juno, Zanussi.
Zentrale: Kundendienst Wien, Niederöster­reich, nördliches Burgenland
Electrolux Hausgeräte GmbH 1230 Wien, Herziggasse 9 Tel. Reparaturannahme 01/86640-330
Tel. Ersatzteile 01/86640-315 Technische Hotline
(0,88h/Min.) Fax 01/86640-300 Internet: kunden-
dienst@electro­lux.co.at
Kundendienststelle Oberösterreich
Hausgeräte Kunden­dienst GmbH 4030 Linz, Winetzham­merstraße 8 Tel. 0732/383031
Fax 0732/383031-23 Internet: hg.kunden-
dienst.linz@aon.at Kundendienststelle Steiermark, südliches
Burgenland
A. Hell - Hausgeräteser­vice 8020 Graz, Asperngasse 2
Tel. 0316/572615 Fax 0316/572615-30 Internet: office@a-
hell.at Kundendienststelle
Salzburg
Hausgeräte Kunden­dienst Wörndl Elektro Ges.m.b.H & CO KEG 5020 Salzburg, Gnigler Straße 18
Tel. 0662/872714 Fax 0662/872714 Internet: woerndl-kun-
dendienst@aon.at Kundendienststelle
Kärnten, Osttirol
0900-340090
Elektroservice H. Schnei­der 9020 Klagenfurt, Rosen­talerstraße 189
Tel. 0463/29993 Fax 0463/29993-4 Internet: elektroser-
vice.schneider@aon.at Kundendienststelle Ti-
rol
BEP! Hausgeräte-Kun­dendienst GesmbH 6020 Innsbruck, Amraser Straße 118
Tel. 0512/392153 Fax 0512/392153-29 Internet: bep.inns-
bruck@aon.at Kundendienststelle
Vorarlberg
Walter Stecher Elektroins­tallationen 6912 Hörbranz, Lochau­erstraße 2
Tel. 05573/83651 Fax 05573/83651-14 Internet: ste-
wa.strom@utanet.at
Europäische Garantie
Für dieses Gerät besteht in den am Ende dieser Benutzerinformation aufgeführten Ländern eine Garantie von Electrolux für den Zeitraum, der in der Gerätegarantie oder andernfalls gesetzlich festgelegt ist. Wenn Sie aus einem dieser Länder in ein anderes der aufgeführten Länder ziehen, wird die Gerätegarantie unter folgenden Voraus­setzungen mit übertragen:
Die Gerätegarantie beginnt an dem Datum,
an dem Sie das Gerät gekauft haben. Dies wird durch ein gültiges Kaufdokument be­scheinigt, das von dem Verkäufer des Gerä­tes ausgestellt wurde.
Die Gerätegarantie gilt für denselben Zeit-
raum und in demselben Ausmaß für Arbeits­zeit und Teile, wie sie für dieses spezielle Modell oder diese spezielle Gerätereihe in Ih­rem neuen Aufenthaltsland gelten.
Die Gerätegarantie ist personengebunden, d.
h. sie gilt für den Erstkäufer des Geräts und kann nicht auf einen anderen Benutzer über­tragen werden.
Das Gerät wird in Übereinstimmung mit der
von Electrolux herausgegebenen Anleitung installiert und verwendet und wird nur im Pri­vathaushalt eingesetzt, d. h. nicht für ge­werbliche Zwecke genutzt.
Das Gerät wird in Übereinstimmung mit allen
relevanten Bestimmungen installiert, die in Ih-
rem neuen Aufenthaltsland gelten. Die Bestimmungen dieser europäischen Garan­tie haben keinerlei Auswirkungen auf die Rechte, die Ihnen gesetzlich zustehen.
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garantie/kundendienst electrolux 79
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Albania +35 5 4 261 450 Rr. Pjeter Bogdani Nr. 7 Tirane Belgique/België/
Belgien
Èeská republika
Danmark +45 70 11 74 00 Sjællandsgade 2, 7000 Fredericia Deutschland +49 180 32 26 622 Muggenhofer Str. 135, 90429 Nürnberg Eesti +37 2 66 50 030 Mustamäe tee 24, 10621 Tallinn
España +34 902 11 63 88
+32 2 363 04 44 Bergensesteenweg 719, 1502 Lembeek
+420 2 61 12 61 12
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Hellas +30 23 10 56 19 70 4 Limnou Str., 54627 Thessaloniki Hrvatska +385 1 63 23 338 Slavonska avenija 3, 10000 Zagreb Ireland +353 1 40 90 753 Long Mile Road Dublin 12 Italia +39 (0) 434 558500 C.so Lino Zanussi, 26 - 33080 Porcia (PN) Latvija +37 17 84 59 34 Kr. Barona iela 130/2, LV-1012, Riga
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Norge +47 81 5 30 222 Risløkkvn. 2 , 0508 Oslo Österreich +43 18 66 400 Herziggasse 9, 1230 Wien Polska +48 22 43 47 300 ul. Kolejowa 5/7, Warsaw
Portugal +35 12 14 40 39 39
Romania +40 21 451 20 30 Str. Garii Progresului 2, S4, 040671 RO Schweiz/Suisse/
Svizzera
+41 62 88 99 111 Industriestrasse 10, CH-5506 Mägenwil
Slovenija +38 61 24 25 731
Slovensko
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Suomi +35 8 26 22 33 00 Konepajanranta 4, 28100 Pori
Sverige +46 (0)771 76 76 76
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Россия
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Quinta da Fonte - Edificio Gonçalves Zarco ­Q 35 2774 - 518 Paço de Arcos
Electrolux Ljubljana, d.o.o. Tržaška 132, 1000 Ljubljana
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Electrolux Service, S:t Göransgatan 143, S-105 45 Stockholm
Tarlabaþý caddesi no : 35 Taksim Istanbul
129090 Москва, Олимпийский проспект, 16, БЦ „Олимпик“
Stichwortverzeichnis
stichwortverzeichnis electrolux 81
A
Aufläufe und Überbackenes 45 Auftauen 51
B
Back-/Bratprogramme 23 Backblech 9, 18 Backen 40, 41 Backofen
Bedienen 12 Funktionen 17
Zubehör 9 Bedienblende 8 Braten 46
D
Dampfgar-Funktionen 20
E
Einkochen 53 Einkochtabelle 53 Einschubgitter 63
F
Fertiggerichte 45 Fettfilter 19
I
Interval Cooking 38
K
Kindersicherung 31
M
Memory-Funktion 24
R
Reinigung
Backofendecke 62
Backofeninnenraum 62
Backofenlampe 67
Dampferzeugungssystem 66
Einschubgitter 63
Fettfilter 63
Vorreinigen 11
Zubehör 63 Reparaturen 5 Rost 9, 18
S
Sicherheit 5
T
Tabellen und Tipps 33 Tasten-Signalton 31 Test-Funktion 11
U
Uhr 12 Uhr-Funktionen 23, 25
Z
Zeitanzeige 30 Zubehör 9, 18 Zusatz-Funktionen 23
82 electrolux service
Service
Wenn Sie einmal unsere Hilfe benötigen, erreichen Sie uns in Deutschland wie folgt:
Bei Fragen zu Bedienung oder Aus­stattung Ihres Gerätes
Wenden Sie sich an die Electrolux Haus­geräte Infoline:
Telefon: 0180 5 222 7 22 Internet: www.electrolux.de
Bei technischen Störungen
Prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hil­fe der Gebrauchsanweisung (Kapitel „Was tun, wenn...“) das Problem selbst beheben können. Wenn Sie das Problem nicht beheben konnten:
Rufen Sie den Kundendienst:
Telefon: 0180 322 66 22*
Min)**
Fax: 0180 580 41 41 (0,12 Euro/Min)**
Um Ihnen schnell helfen zu können, be­nötigen wir folgende Angaben:
ModellbezeichnungProdukt-Nummer (PNC)Serien-Nummer (S-No.)
(Nummern siehe Typschild)
Art der Störungeventuelle Fehlermeldung, die das
Gerät anzeigt
(0,12 Euro/Min)**
(0,09 Euro/
Ersatzteile, Zubehör und Pflegemittel Telefon: 0180 500 10 76
Fax: 0180 500 11 94 (0,12 Euro/Min)**
(0,12 Euro/Min)**
Internet: www.electrolux.de
*) Unter dieser Rufnummer werden Sie automatisch mit der Ihrem Wohnort nächstgelegenen
Niederlassung des Werkskundendienstes oder dem nächstgelegenen Service-Partner ver­bunden.
**) Deutsche Telekom/Stand Januar 2002
www.electrolux.com
www.electrolux.de www.electrolux.at www.electrolux.be www.electrolux.ch
315 8368 10-A-071206-01
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