AEG EMS2685 User Manual [da]
Grillillä varustettu mikroaaltouuni Mikrobølgeovn med grill
Forno a microonde con grill Horno microondas con grill
Forno a micro-ondas com grill Izgaral› mikrodalga f›r›n
KÄYTTÖOHJE
INSTRUKTIONSBOG
LIBRETTO ISTRUZIONI
INSTRUCCIONES DE MANEJO
LIVRO DE INSTRUÇÕES
KULLANIM KILAVUZU
Model EMS2685
SF
DK
I
E
P
TR
INDHOLDSFORTEGNELSE
Vigtige sikkerhedsoplysninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 - 54
Ovn og tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..56
Før ibrugtagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
Indstilling af uret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
Hvad er mikrobølger? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
Egnet kogegrej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58 - 59
Tips og vejledning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 - 64
Mikrobølgeeffekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Tilberedning i mikrobølgeovn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Tilberedning med grill og kombinationsgrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Andre nyttige funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68 - 69
Automatisk tilberedning & automatisk optøning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 - 71
Oversigter over automatisk tilberedning & automatisk optøning . . . . . . . . . . . . . . . . .72 - 74
Opskrifter til automatisk tilberedning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75 - 76
Tilberedningsoversigter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77 - 79
Opskrifter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 - 94
Vedligeholdelse og rengøring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..95
Hvad skal jeg gøre, hvis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96
Kundeservice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..97
Specifikationer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98
Vigtige oplysninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98
Installering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99 - 100
DANSK
51
VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER
VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER: LÆS DETTE GRUNDIGT, OG GEM DET TIL FREMTIDIG BRUG
Sådan undgår du brand
Du må ikke efterlade mikrobølgeovnen
uden at have opsyn med den, mens den er
i brug. Et for højt effektniveau eller
kogning over for lang tid kan
overopvarme maden og resultere i brand.
Stikkontakten skal være nem at komme til, således
at stikket let kan trækkes ud i nødstilfælde.
Strømforsyningen (vekselstrøm) skal være 230 V,
50 Hz, med en sikring på minimum 16 A eller en
afbryder på minimum 16 A. Det anbefales at
benytte et separat kredsløb, som kun bruges til
denne ovn.
Du må ikke opbevare eller bruge ovnen udendørs.
Hvis opvarmet mad begynder at ryge,
må du IKKE ÅBNE DØREN. Sluk for
ovnen, og vent, indtil maden er holdt
med at ryge. Hvis du åbner døren,mens
maden ryger, kan der opstå brand.
Du må kun bruge beholdere og
kogegrej, der er egnet til brug i en
mikrobølgeovn. Se side 58 - 59.
Du må ikke efterlade mikrobølgeovnen
uden at have opsyn med den, når du
bruger engangsplastik, papir eller andre
letantændelige beholdere. Rengør låget
over bølgelederen, ovnrummet,
drejetallerkenen og drejetallerkenens
sokkel efter brug
Disse enheder skal være tørre og fedtfri.
Fedtophobninger kan blive overophedet
og kan begynde at ryge eller blive
antændt.
Anbring ikke brændbare materialer nær ved ovnen
eller dens ventilationsåbninger. Undgå at blokere
ventilationsåbningerne.
Fjern alle forstærkninger af metallisk art,
metalgenstande osv. fra fødevarer og
fødevareemballage. Buedannelse på metalliske
overflader kan forårsage brand.
Brug ikke mikrobølgeovnen til at varme olie til
friturestegning. Temperaturen kan ikke kontrolleres,
og olien kan blive antændt. Når du laver popcorn,
skal du bruge særlige beholdere,
der er beregnet til brug i mikrobølgeovn, eller
popcorn, der er beregnet til tilberedning i
mikrobølgeovn.
Du må ikke opbevare fødevarer eller andre
genstande inde i ovnen.
Kontroller indstillingerne, efter du har startet ovnen
for at sikre dig, at ovnen arbejder på det rigtige
program.
Se de tilsvarende bemærkninger i denne
brugervejledning og opskriftssektionen.
Sådan undgår du personskade
ADVARSEL:
Du må ikke bruge ovnen, hvis den er beskadiget
eller har funktionssvigt. Kontroller følgende før brug:
a)Kontroller, at døren er ordentligt lukket og ikke
er dårligt justeret eller sidder skævt.
b)Kontroller, at hængslerne og dørlåsen ikke er
gået i stykker eller er løs.
c)Kontroller, at dørpakningen og lukkefladen ikke
er beskadiget.
d)Kontroller, at der ikke er nogen buler eller hak
inden i ovnrummet eller på døren.
e)Kontroller, at strømforsyningsledningen og
stikket ikke er beskadiget.
Du må aldrig selv foretage justeringer
af, reparere eller ændre på ovnen. Det er
farligt for alle andre end en kompetent
person at foretage service eller
reparation, som betyder afmontering af
en plade, der beskytter mod
mikrobølgeenergi.
Du må ikke bruge ovnen med døren stående åben
eller på nogen måde ændre på dørens
sikkerhedslåse.
Du må ikke bruge ovnen, hvis der er en genstand
mellem dørpakningerne og lukkefladen.
Lad ikke fedt eller snavs ophobe sig på
dørpakningerne og tilstødende dele. Følg
vejledningerne for "Vedligeholdelse og
Rengøring" på side 95. Hvis ovnen ikke
holdes ren, kan overfladen blive ødelagt,
hvilket kan reducere apparatets levetid og
eventuelt føre til en farlig situation.
52
VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER
Personer med PACEMAKERE skal forespørge om
forsigtighedsforanstaltningerne vedrørende
mikrobølgeovne hos deres læge eller
pacemakerens producent.
Sådan undgår du elektrisk stød
Du må under ingen omstændigheder fjerne det
udvendige kabinet.
Du må aldrig spilde væske eller placere genstande
i dørlåsens eller ventilationens åbninger. Hvis du
har spildt væske, skal du straks slukke for ovnen,
trække stikket ud og ringe til en autoriseret
servicemedarbejder hos ELECTROLUX.
Du må ikke dyppe strømforsyningsledningen eller
stikket i vand eller anden væske.
Du må ikke forsøge selv at udskifte ovnlyset eller
lade nogen anden end en autorisere ELECTROLUX servicemedarbejder gøre det. Hvis ovnlyset ikke
fungerer, skal du kontakte din forhandler eller en
autoriseret servicemedarbejder hos ELECTROLUX.
Hvis mikrobølgeovnens strømforsyningsledning
beskadiges, skal den erstattes af en speciel
ledning.
Denne udskiftning skal foretages af en autorisere
ELECTROLUX -servicemedarbejder.
Sådan undgår du risikoen for eksplosion
og pludselig kogning:
ADVARSEL: Væske og andre fødevarer
må ikke opvarmes i lukkede beholdere,
da der er risiko for, at de eksploderer.
Brug aldrig lukkede beholdere. Fjern forseglinger
og låg før brug. Forseglede beholdere kan
eksplodere på grund af et opbygget tryk, selv efter
at ovnen er slukket.
Pas på, når du opvarmer drikkevarer i
mikrobølgeovnen. Brug en beholder med en bred
åbning, så bobler kan slippe ud.
Opvarmning af drikkevarer i
mikrobølgeovnen kan resultere i
forsinket kraftig kogning, og det er
derfor vigtigt at være forsigtig, når du
håndterer beholderen.
Sådan undgår du pludselig kraftig kogning og
skoldning:
1. Rør i væsken før opvarmning/genopvarmning.
2. Vi anbefaler at sætte en røreske af glas eller
lignende redskab i væsken under
genopvarmningen.
3. Lad væsken stå i ovnen, når den er
færdigopvarmet, for at undgå forsinket kraftig
kogning.
Kog ikke æg i skallen, og undgå at
varme hele hårdkogte æg i
mikrobølgeovnen, da de kan eksplodere
- selv efter at tilberedningener færdig.
Når du koger eller genopvarmer æg,
som ikke er blevet lavet til røræg eller er
blevet omrørt, skal du prikke hul på
æggeblommen og æggehviden for at
undgå, at æggene eksploderer. Pil
skallen af æggene og skærhårdkogte
æg i skiver, før du genopvarmer dem i
mikrobølgeovnen.
Prik hul i skindet eller skrællen på madvarer såsom
kartofler, pølser og frugt før tilberedning for at
undgå, at de eksploderer.
Sådan undgår du brandsår
Brug grydelapper eller grillhandsker, når du tager
maden ud af ovnen, så du undgår at brænde dig.
Når du åbner beholdere, popcornposer,
stegeposer osv., skal du holde disse væk fra
ansigtet og hænderne, således at dampen kan
slippe ud, og du undgår at blive forbrændt.
For at undgå forbrændinger skal du altid
teste madens temperatur og røre i
maden, inden du serverer den. Du skal
også være særligt opmærksom på
temperaturen på føde- og drikkevarer til
spædbørn, børn og ældre.
Beholderens temperatur er ikke en sand indikation
af føde- eller drikkevarernes temperatur. Du skal
altid teste madens temperatur.
Hold altid god afstand til ovnen, når du åbner
ovndøren, så du undgår at blive forbrændt af
damp og varme, der siver ud fra ovnen.
Efter opvarmning skal du skære fyldte, tilberedte
fødevarer i skiver, så dampen kan sive ud, og du
derved kan undgå forbrændinger.
Hold børn væk fra døren og tilgængelige
komponenter, der kan blive varme, når grillen er i
brug. Børn bør holdes borte for at forhindre, at de
brænder sig.
DANSK
53
VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER
Rør ikke ved ovndøren, det udvendige kabinet,
ovnrummet, ventilationsåbningerne, tilbehøret og
skålene/fadene under brug af GRILL,
KOMBINATIONSGRILL, AUTOMATISK
TILBEREDNING da delene bliver varme. Før
rengøring skal du sikre dig, at delene ikke er
varme.
Sådan undgår du, at børn anvender
ovnen forkert.
ADVARSEL: Du må kun lade børn bruge
ovnen uden tilsyn, når de har fået
fyldestgørende instruktioner, således at
de er i stand til at bruge ovnen på en
sikker måde og forstår risikoen ved
forkert brug.
Læg ikke din vægt på ovndøren. Undgå at bruge
ovnen eller bruge den som legetøj.
Børn skal kende alle vigtige sikkerhedsregler: de
skal bruge grillhandsker og være forsigtige, når de
fjerner forseglinger på fødevarer. Børn skal være
særligt opmærksomme på indpakninger (f.eks.
selvopvarmende materialer), der er beregnet til at
gøre maden sprød, da de kan være ekstra varme.
Andre advarsler.
Du må aldrig på nogen måde ændre på ovnen.
Ovnen er kun egnet til tilberedning af fødevarer i
hjemmet og må kun bruges til madlavning. Den er
ikke egnet til erhvervsmæssig brug eller brug i
laboratorier.
Sådan opnår du problemfri brug af ovnen
og undgår skade.
Brug aldrig ovnen, hvis den er tom, undtagen hvis
det anbefales i brugervejledningen, da det kan
beskadige ovnen. Se punkt 2 i afsnittet Bemærk på
side 67.
Når du bruger en bruningstallerken eller et
selvopvarmende materiale, skal du altid placere en
varmeresistent ikke-leder såsom en
porcelænstallerken under denne for at forhindre
skade på drejetallerkenen og drejetallerkenens
sokkel på grund af varmepåvirkningen. Den
forvarmningstid, der er angivet i opskriften, må
ikke overskrides.
Du må ikke bruge kogegrej af metal, som
tilbagekaster mikrobølgerne og derved kan
forårsage elektrisk buedannelse. Brug ikke dåser i
ovnen.
Du må kun bruge drejetallerkener og sokler til
drejetallerkener, der er beregnet til denne ovn.
Ovnen må ikke bruges uden drejetallerken.
Sådan undgår du, at drejetallerkenen går i stykker:
(a)Lad drejetallerkenen afkøle, før du rengør den
med vand.
(b)Du må ikke sætte varm mad eller varmt kogegrej
på en kold drejetallerken.
(c) Du må ikke sætte kold mad eller koldt kogegrej
på en varm drejetallerken.
Placer ikke nogen genstand på det ydre kabinet,
mens ovnen er i brug.
Brug ikke plastikbeholdere beregnet til
mikrobølgeovn, hvis ovnen stadig er varm efter
brug af GRILL, KOMBINATIONSGRILL og
AUTOMATISK TILBEREDNING da de kan
smelte. Plastikbeholdere må ikke bruges til de
ovenstående indstillinger, medmindre producenten
siger, at de er egnede.
BEMÆRK:
Hvis du er i tvivl om, hvordan ovnen tilsluttes, skal
du kontakte en autoriseret og faguddannet
elektriker.
Hverken producenten eller forhandleren kan
påtage sig noget ansvar for beskadigelse af ovnen
eller personskade, der måtte opstå, hvis den
korrekte procedure for tilslutning af ovnen ikke
følges.
Der kan af og til dannes vanddamp eller
vanddråber på ovnvæggene eller omkring
dørpakningerne og lukkefladen. Dette er helt
normalt og er ikke tegn på utæthed eller anden
form for funktionssvigt.
54
OVN & TILBEHØR
1 2
3
4
5
1 Grillelement
2 Frontkant
3 Ovnlys
4 Betjeningspanel
5 Døråbnings-knap
6 Plade, der beskytter bølgeleder
7 Ovnrum
8 Pakninger
9 Dørpakninger og lukkeflader
10 Fastgørelsespunkter (fire punkter)
11 Ventilationsåbninger
12 Ydervæg
13 Kabinet på bagsiden af ovnen
14 Klemmer til strømforsyningsledning
15 Strømforsyningsledning
TILBEHØR:
Kontroller, om du har modtaget følgende tilbehør:
(16) Drejetallerken (17) Sokkel til drejetallerken
(18) Høj rist (19) Lav rist (20) 4 skruer (ikke vist)
Placer soklen til drejetallerkenen i pakningen på
ovnrummets bund, og placer herefter drejetallerkenen
på soklen. For at undgå skade på drejetallerkenen
skal du sikre dig, at skåle eller beholdere løftes fri af
drejetallerkenens kant, når du tager dem ud af ovnen.
15
14
89
67
10
11
12
13
16
17
DANSK
BEMÆRK: Når du bestiller tilbehør, skal du nævne
navnet på reservedelen og modelnavnet til din
forhandler eller en autoriseret
servicemedarbejder.
ELECTROLUX-
18
19
55
BETJENINGSPANEL
1 Digitalt display
2 Indikatorer
Den pågældende indikator vil blinke eller lyse
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
lige ovenover hvert enkelt symbol i
overensstemmelse med vejledningen. Når en
indikator blinker, skal du trykke på den
pågældende knap (der har det samme symbol)
eller udføre den krævede handling.
Rør rundt
Vend
Vægt/effekt
Grill
Mikrobølgeovn
Tilberedning er i gang
3 TIMER/VÆGT/EFFEKT-knappen
4 AUTOMATISK TILBEREDNING-knap
Tryk på knappen for at vælge ét af de 2
automatiske programmer.
5 AUTOMATISK TILBEREDNING PLUS
GRILL 1-knap
Tryk på knappen for at vælge ét af de 2
automatiske programmer.
6 AUTOMATISK TILBEREDNING PLUS
GRILL 2-knap
ryk på knappen for at vælge ét af de 4
automatiske programmer.
7 AUTOMATISK OPTØNING-knap
ryk på knappen for at vælge ét af de 4
automatiske programmer.
8 TILBEREDNINGSINDSTILLING-knap
Tryk på knappen for at vælge enten
mikrobølgeovn, grill eller kombinationsgrill,
eller brug den til at indstille uret.
1. tryk én gang for at vælge mikrobølgeovn.
2. tryk to gange for at vælge grill.
3. tryk tre gange for at vælge
kombinationsgrill, mikrobølgeovn med grill.
9START/+30-knap
10 STOP-knap
11 DØRÅBNINGS-knap
56
FØR IBRUGTAGNING
Tilslut ovnen.
1. Ovnens display blinker:
2. Når du trykker på STOP, viser displayet følgende:
x1
3. Du kan se proceduren for indstilling af uret nedenfor.
4. Start ovnen uden mad i den. (Se punkt 2 i afsnittet
Bemærk på side 67.)
Brug af STOP
Brug STOP til at:
1. Slette en fejl i programmeringen
2. Stoppe ovnen midlertidigt under tilberedning.
3. Annullere et program under tilberedningen. Tryk i
så fald to gange.
INDSTILLING AF URET
Der er to indstillingstilstande: 12-timers ur og 24-timers ur.
1.
For at indstille uret til 12-timersfunktionen skal du holde knappen
TILBEREDNINGSINDSTILLING nede i tre sekunder. vises i displayet.
2. For at indstille uret til 24-timersfunktionen skal du trykke på knappen
TILBEREDNINGSINDSTILLING endnu engang efter trin 1 i eksemplet nedenfor.
vises i displayet.
Du kan se proceduren for indstilling af uret nedenfor.
Eksempel:
Indstilling af 24-timers uret til klokken 23:35.
1. Vælg urfunktionen.
(12-timers ur).
Vælg 24timersfunktionen.
2. Indstil timetallet. Drej knappen
TIMER/VÆGT/EFFEKT, indtil det korrekte
timetal vises (23).
DANSK
x1 og hold
knappen nede
i tre sekunder.
x1 og hold knappen nede i tre sekunder
3. Tryk på knappen
TILBEREDNINGSINDSTILLING
for at skifte fra timer til
minutter.
x1 x1
BEMÆRK:
1. Du kan dreje knappen TIMER/VÆGT/EFFEKT
med eller mod uret.
2. Tr yk på STOP, hvis du begår en fejl i
programmeringen.
3. Hvis strømforsyningen til mikrobølgeovnen
afbrydes, vil displayet periodisk vise
4. Indstil minutterne. Drej knappen
TIMER/VÆGT/EFFEKT, indtil
det korrekte minuttal vises (35).
x1
5. Tryk på knappen
TILBEREDNINGSINDSTILLING
for at starte uret.
efter, at strømmen er tilsluttet igen.
Hvis dette forekommer under tilberedningen, vil
programmet blive slettet. Tidsindstillingen på uret
vil også blive slettet.
4. Hvis du ønsker at indstille tiden, skal du følge
eksemplet ovenfor igen.
57
HVAD ER MIKROBØLGER?
Ligesom radio- og tv-bølger er mikrobølger
elektromagnetiske bølger.
Mikrobølger frembringes af en magnetron inden i
mikrobølgeovnen, og disse aktiverer
vandmolekylerne i maden. Den friktion, dette
skaber, udvikler varme, som sikrer, at maden optøs,
varmes eller tilberedes.
Hemmeligheden bag de reducerede
tilberedningstider er, at mikrobølgerne trænger ind i
maden fra alle retninger. Det maksimale
energiniveau anvendes. På et almindeligt komfur
passerer energien derimod fra kogepladen gennem
beholderen og ind i maden.
Denne metode spilder en masse energi.
EGNET KOGEGREJ
GLAS & KERAMISK GLAS
Varmerestistent kogegrej af glas er meget egnet.
Tilberedningsprocessen kan
iagttages fra alle sider. Kogegrejet
må dog ikke indeholde metal
(f.eks. blykrystal) eller være
metalbelagt (f.eks. forgyldte kanter,
koboltblå overflade).
KERAMIK
Er generelt meget egnet. Keramik skal være
glaseret, da fugt kan trænge ind i uglaseret
keramik. Fugt kan forårsage opvarmning af
materialet og kan
få det til at gå i stykker. Hvis du ikke er sikker på,
om dit kogegrej er egnet til brug i
mikrobølgeovnen, skal du undersøge dette. (Se
side 59).
PORCELÆN
Er meget egnet. Du skal sikre dig, at porcelænet ikke
er guld- eller sølvbelagt, og at det ikke indeholder
metal.
KENDETEGN VED MIKROBØLGER
Mikrobølger trænger igennem alle ikke-metalliske
genstande, der er lavet af glas, porcelæn, lertøj,
plastik, træ eller papir.
Dette er årsagen til, at mikrobølger aldrig gør disse
materialer varme. Beholdere bliver kun varme, fordi
maden i dem er varm.
Maden opsuger mikrobølgerne og opvarmes.
Mikrobølger kan ikke trænge igennem genstande, der
er lavet af metal, og de bliver derfor afledt. Af denne
årsag er metalgenstande normalt ikke egnede til
madlavning i mikrobølgeovn. Der er undtagelser, hvor
du rent faktisk kan udnytte, at mikrobølgerne ikke kan
gennemtrænge metal. Hvis du tildækker maden med
aluminiumsfolie på bestemte steder, mens den
optøs eller tilberedes, kan du forhindre, at disse dele
bliver for varme eller får for meget.
Se brugervejledningen.
KOGEGREJ AF PLASTIK
Varmeresistent kogegrej af plastik,
som er egnet til brug i
mikrobølgeovn, kan anvendes til
optøning, opvarmning og
madlavning. Følg producentens
anbefalinger.
KOGEGREJ AF PAPIR
Varmeresistent papir, som er produceret specielt til
brug i en mikrobølgeovn, er også egnet. Følg
producentens anbefalinger.
KØKKENRULLE
kan anvendes til at opsuge fugt, som opstår ved
kortvarig opvarmning - f.eks. ved
opvarmning af brød og panerede
produkter. Læg papiret mellem
maden og drejetallerkenen.
Madens overflade vil forblive sprød
og tør. Hvis du dækker fedtholdig med
køkkenrulle, vil stænk kunne blive opfanget.
58
EGNET KOGEGREJ
MIKROBØLGEFILM
Dette og varmeresistent folie er meget egnet til
tildækning eller indpakning af mad. Følg
producentens anbefalinger.
STEGEPOSER
Kan bruges i mikrobølgeovnen.
Metalklemmer er ikke egnede til
at lukke posen med, da
stegeposen kan smelte.
Luk stegeposen med snor, og prik
hul i posen flere steder med en gaffel. Ikkevarmeresistent indpakning til fødevarer kan ikke
anbefales til brug i en mikrobølgeovn.
DET RETTE KOGEGREJ TIL
KOMBINATIONSOVN
Til kombinationsovn (mikrobølgeovn + grill) og grill
kan du bruge alt varmeresistent tilbehør, f.eks.
porcelæn, lertøj og glas. Metaltilbehør kan kun
bruges til grill.
BRUNINGSTALLERKEN
En tallerken specielt egnet til brug i en mikrobølgeovn.
Den er lavet af keramisk glas, og bunden er
metallegeret, hvilket betyder, at maden kan brunes. Når
du bruger bruningstallerkenen, skal du placere en ikkeleder, f.eks. en porcelænstallerken, mellem
drejetallerkenen og bruningstallerkenen. Du skal bruge
de præcise forvarmningstider, der er angivet i
producentens brugervejledning. Overdreven
forvarmning kan beskadige drejetallerkenen og
drejetallerkenens sokkel eller udløse
sikkerhedsanordningen, som slukker ovnen.
METAL
Generelt må du ikke bruge
metalgenstande i en
mikrobølgeovn, da mikrobølgerne
ikke kan trænge igennem metal og
derfor ikke kan nå ind til maden.
Der findes dog undtagelser: små strimler
aluminiumsfolie kan bruges til at dække visse dele af
maden, således at disse ikke tør for hurtigt op og
begynder at koge (f.eks.
kyllingevinger). Små metalspyd og
aluminiumsbeholdere (f.eks. til
færdigretter) kan godt bruges. Dog
skal de være små i forhold til
maden, f.eks. skal aluminiumsbeholdere være mindst
2
3
/
til
/
fyldt med mad. Det anbefales, at du kommer
3
4
maden over i en beholder, der er egnet til brug i
mikrobølgeovn. Når du bruger aluminiumsbeholdere
eller andet kogegrej af metal, skal der være en
afstand på ca. 2 cm mellem disse og væggen, så der
undgås skade på grund af eventuel buedannelse.
INTET AF DET KOGEGREJ, DU BRUGER,
MÅ HAVE METALBELÆGNING
som f.eks. skruer, bånd og håndtag.
eller metaldele
TEST AF KOGEGREJETS EGNETHED
Hvis du ikke er sikker på, om dit
kogegrej er egnet til brug i
mikrobølgeovn, skal du udføre
følgende test: Placer kogegrejet i
ovnen. Placer en glasbeholder,
som er fyldt med 150 ml vand, på eller ved siden
af kogegrejet. Tænd for ovnen på 900 W i 1-2
minutter. Hvis kogegrejet forbliver koldt eller kun
bliver en anelse varmt, er det egnet til brug i
mikrobølgeovn. Du må ikke udføre testen på
kogegrej af plastik, da det kan smelte.
DANSK
59
TIPS & VEJLEDNING
FØR DU STARTER...
For at gøre det så let som muligt at bruge
mikrobølgeovnen har vi nedenfor sammensat
nogle råd og tips til dig. Du skal ikke tænde for
ovnen, før maden er placeret i den.
INDSTILLING AF TILBEREDNINGSTIDEN
Optønings-, genopvarmnings- og
tilberedningstiderne er generelt meget kortere end
i en almindelig ovn eller på en almindelig
kogeplade. Du får derfor brug for denne bog til at
finde de anbefalede tilberedningstider. Det er
bedre at indstille korte end lange
tilberedningstider. Du skal altid teste maden efter,
at den programmerede tilberedningstid er færdig.
Det er bedre da at give maden lidt mere varme
end at give den for lang tid.
STARTTEMPERATUR
Tiderne for optøning, genopvarmning og tilberedning
afhænger af madens temperatur, når du starter. For
eksempel skal frossen og køleskabskold mad have
længere tid end mad, der har stuetemperatur.
Standardtemperaturerne for opbevaring af mad, der
skal genopvarmes og tilberedes, er:
køleskabstemperatur på 5° C, stuetemperatur på ca.
20° C. Ved optøning af mad er starttemperaturen på
ca. -18° C.
Du må kun poppe popcorn i særlige beholdere, der
er egnet til brug i mikrobølgeovn, eller bruge særlige
popcornposer, der er beregnet til brug i
mikrobølgeovn. Du skal følge
producentens vejledning meget
nøje. Du må ikke bruge en
almindelig beholder af papir eller
glas.
Du må ikke koge æg i deres hele
skal. Der opbygges et tryk inden i
skallen, og dette kan resultere i, at
ægget eksploderer. Du må ikke
opvarme olie eller fedt til
friturestegning i mikrobølgeovnen. Det er umuligt at
kontrollere oliens temperatur, og den kan pludselig
sprøjte fra beholderen.
Opvarm ikke lukkede beholdere som f.eks. glas
eller dåser. Trykket inden i beholderen kan få den til at
eksplodere. (Undtagelsen er dog, når du laver
henkogt frugt).
TILBEREDNINGSTIDER
Alle de tider, der angives i denne kogebog, er
vejledende og varierer afhængigt af madens
starttemperatur, vægt og tilstand (vand- eller
fedtindhold osv.).
SALT, KRYDDERIER & KRYDDERURTER
Mad, der tilberedes i mikrobølgeovn, bevarer dets
naturlige smag bedre end ved almindelige
tilberedningsmetoder. Derfor skal du bruge mindre salt
og normalt først tilsætte det efter endt tilberedning. Salt
absorberer væske og udtørrer madens yderste lag.
Krydderurter og krydderier kan bruges som normalt.
BRUGSTYPER
Mikrobølgeovn: du kan optø frossen mad på kort
tid.
Kombinationsovn: Når du kombinerer
mikrobølgeovn og grill, kan du koge og stege
samtidigt. Disse to funktioner supplerer derfor
hinanden godt. Grillens varme forsegler hurtigt
madens porer, og mikrobølgeovnen kører i kort
tid. Maden bevarer derfor sin fugtighed indvendigt
og er sprød udvendigt.
Grill: Ovnen er udstyret med en kvartsgrill, som du
også kan bruge uden mikrobølgeovnen - på
samme måde som en almindelig grill.
TEST AF MADEN
Du kan teste, om maden er færdig, på samme
måde som med almindelige tilberedningsmetoder:
● Madtermometer: Alle madvarer har en vis indre
temperatur, når varmeprocessen er færdig. Med
et madtermometer kan du se, om maden er
tilstrækkelig varm eller er færdig.
● Gaffel: Du kan kontrollere fisk med en gaffel.
Hvis fiskekødet ikke længere er klart og nemt
kan løsnes fra benene, er fisken færdig. Hvis
det får for meget, bliver det tørt.
● Træspyd: Kage og brød kan testes ved at prikke
det med et træspyd. Hvis der ikke sidder
dejrester på spyddet, når det tages ud, er
kagen eller brødet færdigt.
60
TIPS & VEJLEDNING
BRUG AF ET MADTERMOMETER TIL AT
BESTEMME TILBEREDNINGSTIDEN
Mad- og drikkevarers indre temperatur kan findes
med et madtermometer. De vigtigste temperaturer
er angivet i temperaturtabellen.
Drikkevarer/fødevarer Indre temperatur Indre temperatur
Opvarmning af drikkevarer
(Kaffe, vand, te,
mælk osv.)
Opvarmning af suppe
Opvarmning af gryderet
Fjerkræ
Lam
Lyserød
Mør
Oksesteg
Let stegt
Medium
Mør
Svinekød, kalvekød
efter efter 10-15 min.
tilberedning hviletid
65-75o C
75-80o C
75-80o C
80-85o C
70o C
75-80o C
50-55o C
60-65o C
75-80o C
80-85o C
85-90o C
70-75o C
80-85o C
55-60o C
65-70o C
80-85o C
80-85o C
TILSÆTNING AF VAND
Grønsager og andre madvarer med et højt
vandindhold kan koges helt uden brug af vand, eller
der kan tilsættes en smule vand. Det sikrer, at mange
vitaminer og mineraler bevares.
MADVARER MED SKIND, SKRÆL ELLER
SKAL
Madvarer såsom pølser, kylling, kyllingelår, bagte
kartofler, tomater, æbler, æggeblommer og lignende
skal prikkes med en gaffel eller et lille træspyd. Det
betyder, at den damp, der dannes, kan slippe ud
uden at ødelægge skindet eller skallen.
FEDTHOLDIGE MADVARER
Tilberedningstiden for fedtholdigt kød og fedtlag er
kortere end for magert kød. Før tilberedning skal
du tildække den fedtholdige del med
aluminiumsfolie eller anbringe maden med den
fedtholdige side nedad.
BLANCHERING AF GRØNSAGER
Grønsager bør blancheres, før de fryses, da det
betyder, at de bevarer deres kvalitet og smag.
Metode: skyl grønsagerne, og
skær dem ud. Kom 250 g
grønsager i en skål med 275 ml
vand, og læg låg på. Varm det i
3-5 minutter. Efter blancheringen
skal du straks komme grønsagerne i kold vand, så
de ikke koger videre. Hæld derefter vandet fra.
Kom grønsagerne i en lufttæt beholder, og frys
dem.
SYLTNING AF FRUGT & GRØNSAGER
Det er nemt og hurtigt at bruge mikrobølgeovnen
til syltning. Både sylteglas, pakninger og patentlåg
kan fås i plastik, der er egnet til mikrobølgeovn.
Nærmere brugsanvisninger kan fås hos
producenten.
STORE & SMÅ MÆNGDER
Tilberedningstiden afhænger
direkte af den mængde mad, du
ønsker at optø, varme eller koge.
Det betyder, at små portioner er
hurtigere at tilberede end store portioner.
En god tommelfingerregel lyder:
DOBBELT MÆNGDE = NÆSTEN DOBBELT SÅ
LANG TID
HALV MÆNGDE = HALV SÅ LANG TID
DYBE & FLADE BEHOLDERE
Begge beholdere har samme kapacitet, men
tilberedningstiden er længere for den dybe
beholder. Du bør derfor vælge en beholder, der er
så flad som muligt og har et stort
overfladeområde. Brug kun dybe beholdere til
retter, der nemt kan få for meget varme, f.eks.
nudler, ris, mælk osv.
RUNDE & OVALE BEHOLDERE
Mad bliver tilberedt mere jævnt i runde eller ovale
beholdere end i beholdere med hjørner, da
mikrobølgeenergien koncentreres i hjørnerne, og
maden i disse områder kan få for meget varme.
DANSK
61
TIPS & VEJLEDNING
TILDÆKNING
Hvis maden tildækkes, bevares
fugten i maden, og
tilberedningstiden bliver kortere.
Brug et låg eller mikrobølgefilm.
Madvarer, som skal være
sprøde, f.eks. steg eller kylling, bør ikke tildækkes.
Som en tommelfingerregel skal madvarer, der
tildækkes i en almindelig ovn, også tildækkes i en
mikrobølgeovn. Madvarer, der ikke kræver
tildækning i en almindelig ovn, kræver heller ikke
tildækning i en mikrobølgeovn.
MADVARER MED UJÆVN FORM
Du skal placere den tykkeste og
mest kompakte ende af maden,
så den ligger yderst.
Placer grønsager (såsom
broccoli) med stilken yderst.
OMRØRING
Det er nødvendigt at røre i maden, da
mikrobølgerne først opvarmer
madens yderste lag. Når der
røres rundt i maden, fordeles
temperaturen, og maden
opvarmes jævnt.
MADENS PLACERING
Anbring et antal små portioner som f.eks. små
dessertforme, krus eller kartofler med skræl i en
cirkel på drejetallerkenen. Placer dem et stykke fra
hinanden, så mikrobølgeenergien kan nå maden
fra alle vinkler.
VENDING
Mellemstore madvarer som f.eks. hamburgere og
steaks skal vendes én gang under tilberedningen,
så tilberedningstiden forkortes.
Større madvarer som f.eks. steg og kylling skal
vendes, da de får mere mikrobølgeenergi på den
øverste side og kan derfor udtørre, hvis de ikke
bliver vendt.
HVILETID
Noget af det vigtigste ved brug
af mikrobølger er at overholde
hviletiderne. Næsten al mad,
som optøs, opvarmes eller
tilberedes i mikrobølgeovnen,
kræver en vis hviletid, hvor temperaturen udlignes,
og fugtigheden i maden fordeles jævnt.
OPVARMNING
● Færdige retter i aluminiumsbakker skal tages ud
af aluminiumsbakken og opvarmes på en
tallerken eller i en skål.
● Du skal dække fødevarer til med
mikrobølgefilm, en tallerken eller et låg (kan fås
i butikkerne), således at madens overflade ikke
bliver tør. Du behøver ikke at tildække
drikkevarer.
● Fjern låget fra tætlukkede beholdere.
● Når du opvarmer væske såsom vand, kaffe, te
eller mælk, skal du placere en røreske af glas i
beholderen.
● Hvis det er muligt, skal du røre jævnligt i større
mængder for at sikre en jævn fordeling af
temperaturen.
● De angivne tilberedningstider er for mad, der
har en stuetemperatur på 20° C.
Opvarmningstiden for køleskabskold mad skal
øges en smule.
● Efter opvarmning skal du lade maden hvile i 1-2
minutter, således at temperaturen inden i maden
kan fordeles jævnt (hviletid).
● De oplyste tider er retningslinjer, som kan
variere alt efter starttemperatur,vægt,
vandindhold, fedtindhold eller det ønskede
resultat.
62
OPTØNING
Mikrobølgeovnen er ideel til optøning.
Optøningstiderne er normalt betydeligt kortere end
ved traditionelle metoder. Nedenfor finder du
nogle nyttige tips for optøning. Tag den frosne mad
ud af emballagen, og placer den på en tallerken,
så den kan tø op.
SKÅLE & BEHOLDERE
Skåle og beholdere, der egner sig til mikrobølgeovn,
er særligt gode til optøning og opvarmning af mad,
da de kan modstå temperaturer i en dybfryser (ned til
ca. -40° C) og tillige er varmeresistente (op til ca.
220° C). Du kan derfor bruge den samme beholder til
dybfrysning, optøning, opvarmning og selv
tilberedning uden at skifte beholder.
TILDÆKNING
Dæk tynde områder af maden
med små strimler aluminiumsfolie
før optøning. Optøet og opvarmet
mad skal ligeledes dækkes til med
aluminiumsstrimler under
optøning. Dette forhindrer, at
tynde områder bliver for varme, mens tykkere
områder stadig er frosne.
KORREKT INDSTILLING
Det er bedre at vælge en indstilling, der er for lav,
end en, der er for høj. På den måde sikrer du, at
maden optøs jævnt. Hvis indstillingen er for høj, vil
madens overflade allerede begynde at blive
varmet, mens det inderste stadig er frossent.
VENDING/OMRØRING
Næsten alle madvarer skal
vendes eller røres rundt i fra tid
til anden. Du skal så tidligt som
muligt skille dele ad, som
hænger sammen, og lægge dem
tilbage i beholderen.
SMÅ MÆNGDER...
optør hurtigere og mere jævnt end store mængder.
Vi anbefaler, at du fryser portioner, der er så små
som muligt. På den måde kan du tilberede hele
retter på hurtig og nem vis.
SARTE MADVARER
Madvarer såsom kager, fløde, ost og brød bør kun
optøs delvist og derefter tø helt op ved
stuetemperatur. På den måde undgår du, at de
yderste lag bliver for varme, mens det inderste
stadig er frossent.
HVILETID
Dette er særligt vigtigt efter optøning af mad, da
optøningsprocessen fortsætter i denne periode. I
optøningstabellen finder du hviletiderne for
forskellige madvarer. Tykke, kompakte madvarer
kræver længere hviletid end mere tynde madvarer
eller porøse madvarer. Hvis maden ikke er tøet
ordentligt op, kan du fortsætte med at optø den i
mikrobølgeovnen eller lade den hvile længere.
Når hviletiden er ovre, skal du tilberede maden
hurtigst muligt og ikke fryse den igen.
DANSK
63
TILBEREDNING AF FRISKE GRØNSAGER
● Når du køber grønsager, bør du så vidt muligt
købe grønsager af samme størrelse. Dette er
især vigtigt, hvis du ønsker at tilberede
grønsagerne hele (f.eks. kogte kartofler).
● Skyl grønsagerne før tilberedning, rengør dem,
og afvej kun den mængde, du har behov for til
opskriften, og skær dem i mindre stykker.
● Krydr grønsagerne efter smag. Som hovedregel
skal du først tilsætte salt efter tilberedningen.
● Tilsæt ca. 5 spsk. vand pr. 500 g grønsager.
Fiberrige grønsager kræver en anelse mere
vand. Du kan finde information om dette i
tabellen (se side 77).
TILBEREDNING AF KØD, FISK & FJERKRÆ
● Når du køber kød, fisk og fjerkræ, bør du så
vidt muligt købe stykker af samme størrelse.
Dette sikrer, at de bliver tilberedt ordentligt.
● Før tilberedning skal du skylle kød, fisk og
fjerkræ grundigt under koldt, rindende vand og
herefter tørre det med køkkenrulle. Fortsæt
herefter som normalt.
● Oksekød skal være velhængt og have lidt brusk.
● Selvom kødstykkerne har samme størrelse, kan
resultatet af tilberedningen variere. Dette
skyldes bl.a. madens art, variationer i fedt- og
vandindhold såvel som temperaturen før
tilberedning.
● Grønsager koges normalt i en skål med låg.
Grønsager med et højt vandindhold som f.eks.
løg eller kogte kartofler kan tilberedes i
mikrobølgefilm uden tilsætning af vand.
● Når det halve af tilberedningstiden er gået, skal
der røres rundt i grønsagerne, eller de skal
vendes.
● Efter endt tilberedning skal grønsagerne stå i
ca. to minutter, så temperaturen fordeles jævnt
(hviletid).
● De oplyste tilberedningstider er vejledende og
afhænger af de pågældende grønsagers vægt,
starttemperatur og tilstand. Jo friskere
grønsagerne er, jo kortere er tilberedningstiden.
● Vend store stykker kød, fisk eller fjerkræ, når
halvdelen af tilberedningstiden er gået, således
at de tilberedes jævnt fra alle sider.
● Når tilberedningen er færdig, skal du dække
stegen til med aluminiumsfolie og lade den hvile
i ca. 10 minutter (hviletid). I denne periode
bliver stegen ved med at stege, og saften
fordeles jævnt, således at kun et minimum af
saft går tabt, når den skæres i skiver.
OPTØNING & TILBEREDNING
Dybfrosne retter kan optøs og tilberedes i en og
samme proces i mikrobølgeovnen.
Du kan se nogle eksempler på dette i tabellen. Du
skal dog være opmærksom på de generelle råd,
der gives vedrørende "opvarmning" og "optøning"
af mad.
Følg producentens brugervejledning vedrørende
indpakning, når du forbereder retter, der skal
dybfryses. Denne omhandler sædvanligvis
tilberedningstider og forberedelse.
64
MIKROBØLGEEFFEKT
Ovnen har fem effektniveauer. For at vælge
effektniveau til tilberedning skal du følge
vejledningen i opskriftssektionen. Generelt gælder
følgende anbefalinger:
900 W bruges til hurtig tilberedning eller
genopvarmning, f.eks. suppe, gryderetter,
dåsemad, varme drikke, grønsager, fisk osv.
630 W bruges til længerevarende tilberedning af
mere kompakte madvarer som f.eks. steg, forloren
hare og tallerkenretter samt til mere sarte retter som
f.eks. ostesauce og sukkerbrødskage. Ved denne
lave temperatur koger saucen ikke over, og maden
bliver jævnt tilberedt uden at få for meget i de
yderste lag.
For at indstille mikrobølgeeffekten, skal du gøre følgende:
Drej knappen TIMER/VÆGT/EFFEKT med eller mod uret for at vælge tilberedningstid.
Tryk på knappen TILBEREDNINGSINDSTILLING én gang (kun mikrobølgeovn).
Du kan ændre mikrobølgeeffekten ved at dreje knappen, indtil den ønskede effekt nås.
Tryk på START/+30.
BEMÆRK: Hvis der ikke angives nogen effekt, vælges 900 W automatisk.
450 W bruges til kompakte madvarer, som kræver
lang tilberedningstid, når de tilberedes i en
almindelig ovn. Disse er f.eks. oksekødsretter, hvor
det tilrådes at bruge denne indstilling for at sikre,
at kødet bliver mørt.
270 W (optøningsindstilling) bruges til optøning.
Vælg denne indstilling for at sikre, at maden optøs
jævnt. Denne indstilling er også ideel til
tilberedning ved svag varme af ris, pasta, boller
(dumplings) og æggecreme.
90 W Til forsigtig optøning, f.eks. cremekage eller
wienerbrød.
W = WATT
DANSK
65
Loading...