AEG EMS2685 User Manual [tr]
F o r n o a m i c r o o n d e c o n g r i l l
I z g a r a l › m i k r o d a l g a f › r › n
LIBRETTO ISTRUZIONI KULLANIM KILAVUZU
Model EMS2685
I
TR
‹Ç‹NDEK‹LER
Önemli güvenlik talimatlar› . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 - 54 F›r›n ve aksesuarlar› . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 Kontrol paneli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Çal›flt›rmadan önce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57 Saati ayarlama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57 Mikrodalga nedir? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58 Uygun piflirme kapları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58 - 59 Uyar› ve öneriler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 - 64 Mikrodalga f›r›nlar›n güç düzeyleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65 Mikrodalga f›r›nda piflirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66 Izgara ve ikili ›zgara modunda piflirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67 D‹¤er kullanım fonks‹yonları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68 - 69 Otomatik piflirme ve otomatik buz çözme ifllevleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 - 71 Otomatik piflirme ve otomatik buz çözme tablolar› . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 - 74 Otomatik piflirme tarifleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75 - 76 Piflirme tablolar› . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77 - 79 Yemek tarifleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 - 94 Bak›m ve temizlik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95 Ne yapmal›s›n›z… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96 Mikrodalga - garanti flartlari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97 Spesifikasyonlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98 Önemli bilgiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98 Kurulum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99 - 100
51
TÜRKÇE
ÖNEML‹ GÜVENL‹K TAL‹MATLARI |
ÖNEML‹ GÜVENL‹K TAL‹MATLARI: D‹KKATLE OKUYUN VE ‹LERDE BAfiVURMAK ÜZERE SAKLAYIN
Yang›n tehlikesini önlemek için
M i k ro d a l g a f › r › n g ö z e t i m a l t › n d a ç a l › fl t › r › l m a l › d › r. F › r › n ç o k y ü k s e k g ü ç d ü z e y l e r i n d e v e y a ç o k u z u n p i fl i r m e s ü re l e r i n d e ç a l › fl t › r › l d › ¤ › n d a , i ç i n d e k i yiyecekler bir yang›na neden olabilecek flekilde afl›r› derecede ›s›nabilir.
F›r›n›n ba¤l› oldu¤u elektrik prizine kolayca ulafl›labilmelidir. Böylece, acil bir durumda fifl derhal prizden çekilerek elektrik ba¤lant›s› kesilebilir.
Alternatif ak›m güç kayna¤› 230 V, 50 Hz olmal› ve elektrik sisteminde en az 16 A’l›k bir da¤›t›m hatt› sigortas› veya yine 16 A’l›k bir da¤›t›m devre kesicisi bulunmal›d›r.
Yaln›zca bu cihaza hizmet veren ayr› bir devre kesicinin kullan›lmas› önerilir.
F›r›n›n d›fl kapaklar›n› saklamay›n veya bunlar› kullanmay›n.
F›r›nda ›s›t›lan yiyecekten duman ç›kmaya bafllarsa, FIRININ KAPA⁄INI KES‹NL‹KLE AÇMAYIN . F›r›n› kapat›p, fiflini prizden ç › k a r t › n v e y i y e c e k t e n ç › k a n d u m a n › n k e s i l m e s i n e k a d a r b e k l e y i n . F › r › n d a k i yiyecekten duman ç›karken f›r›n kapa¤›n›n aç›lmas›, yang›na neden olabilir.
Yaln›zca mikrodalga f›r›nlarda kullan›labilir nitelikteki piflir me kaplar›n› ve mutfak eflyalar›n› kullan›n. Bunun için bkz: Sayfa 58 - 59.
Yiyece¤inizi tek kullan›ml›k, plastik, ka¤›t v e y a b a fl k a b i r t ü r y i y e c e k k a b › n d a p i fl i r i y o r s a n › z , f › r › n › s ü re k l i o l a r a k gözetiminiz alt›nda bulundurun.
F › r › n › n › z › k u l l a n d › k t a n s o n r a , f re k a n s yönlendirici kapa¤›n›, f›r›n›n içini, döner tablay› ve döner tabla deste¤ini temizleyin. Bu parçalar›n her zaman kuru ve her türlü ya¤ lekesinden ar›nd›r›lm›fl olarak bulunmas› gerekir. Birikip kat›laflm›fl ya¤lar afl›r› derecede ›s›n›p duman ç›karmaya baflar veya alev alabilir.
Kolayca alev alabilir nitelikteki malzemeleri f›r›n›n yak›n›nda veya f›r›n›n havaland›rma a¤›zlar›n›n civar›nda bulundurmay›n. Havaland›rma a¤›zlar›n› kapatmay›n.
Yiyeceklerde ve yiyecek ambalajlar›n›n üzerinde bulunan tüm metal malzemeleri ç›kart›n. Metal yüzeylere elektrik atlamas› yang›na neden olabilir.
Mikrodalga f›r›n›n›z› k›zartmal›k s›v› ya¤› k›zd›rmak için kesinlikle kullanmay›n. Ya¤›n ›s›s› kontrol edilemeyebilir ve ya¤ alev alabilir.
F›r›n›n›zda m›s›r patlatmak için yaln›zca özel olarak mikro dalga f›r›nlarda kullan›lmak üzere üretilmifl olan m›s›r patlat›c›lar›n› kullan›n.
F›r›n›n içini yiyecek veya baflka herhangi bir malzeme saklamak üzere kullanmay›n.
F›r›n› çal›flt›rd›ktan sonra, f›r›n›n›z›n istedi¤iniz flekilde çal›fl›p çal›flmad›¤›n› kontrol etmek için f›r›n ayarlar›n› bir kez daha kontrol edin.
Bu kullan›m k›lavuzunda yer alan ilgili ipuçlar›n› ve k›lavuzun yemek kitab› bölümünü dikkatle okuyun.
Yaralanma olas›l›¤›n› önlemek için
UYARI:
Zarar gören veya bozulan f›r›n› kesinlikle çal›flt›rmay›n. F›r›n› kullanmadan önce, afla¤›dakileri kontrol edin:
a)›r›n kapa¤›; f›r›n kapa¤›n›n tam olarak kapand›¤›ndan ve kapa¤›n yamuk veya e¤ik olmad›¤›ndan emin olun.
b)Kapak mentefleleri ve kapa¤›n güvenlik mandallar›; menteflelerin ve güvenlik mandallar›n›n k›r›k veya gevflek olmad›¤›ndan emin olun.
c)Kapak contalar› ve conta yüzeyleri: bunlar›n hasar görmüfl olmad›¤›ndan emin olun.
d)F›r›n›n içi veya kapak; F›r›n›n iç yüzeyinde veya kapakta herhangi bir yamulma, çökme olmad›¤›ndan emin olun.
e)Güç kayna¤› kablosunun ve fiflin ve conta yüzeyleri: bunlar›n hasar görmüfl olmad›¤›ndan emin olun.
F›r›n› hiçbir zaman kendiniz düzeltmeye, onarmaya veya de¤ifltirmeye çal›flmay›n. Yetkili teknisyen d›fl›ndaki herhangi bir kiflinin zararl› mikrodalga ›fl›nlara karfl› koruyucu ifllev gören kapa¤›n ç›kar›lmas› da dahil olmak üzere, f›r›na iliflkin herhangi bir s e r v i s v e y a o n a r › m i fl l e m i y a p m a s › tehlikelidir.
F›r›n› kapa¤› aç›kken çal›flt›rmay›n veya kapa¤›n güvenlik mandallar›n› hiçbir flekilde de¤ifltirmeyin. Kapak contalar›yla conta yüzeyleri aras›da herhangi bir nesne bulundu¤unda f›r›n› çal›flt›rmay›n.
K a p a k c o n t a l a r › n › n v e ç e v re s i n d e k i parçalar›n üzerinde ya¤, kir birikmemesine d i k k a t e d i n . S a y f a 9 5 ’ d e k i “ B a k › m v e Temizlik” kurallar›n› uygulay›n . F›r›n›n sürekli temizli¤inin sa¤lanmamas› yüzey bozulmalar›na yol açabilir; bu da cihaz›n ömrünü k›saltarak tehlikeli durumlara neden olabilir.
52
ÖNEML‹ GÜVENL‹K TAL‹MATLARI
Vücutlar›nda kalbin at›fl›n› ayarlayan cihaz tafl›yan kalp hastalar› doktorlar›na veya kulland›klar› cihaz›n üreticisine dan›flarak mikrodalga f›r›na iliflkin olarak hangi önlemleri almalar› gerekti¤ini ö¤renmelidir.
Elektrik çarpmas› olas›l›¤›n› önlemek için
Hiçbir koflulda f›r›n›n d›fl gövdesini ç›karmay›n.
F›r›n kapa¤›n›n kilit aç›kl›¤›na veya havaland›rma deliklerine hiçbir zaman herhangi bir fley sokmay›n. Bu aç›kl›klara yabanc› bir maddenin girmesi durumunda f›r›n› kapat›n, fiflini prizden çekin ve derhal yetkili bir ELECTROLUX servis eleman›n› ça¤›r›n.
Güç kayna¤› kablosunu suya veya herhangi bir di¤er s›v›ya sokmay›n.
Güç kayna¤› kablosunun, f›r›n›n arka üst taraf›ndaki s›cak hava menfez alan› gibi herhangi bir k›zg›n yüzeyle veya keskin bir kenarla temas›n› önleyin.
F›r›n lambas›n› kendiniz de¤ifltirmeye çal›flmay›n, lamban›n ancak ELECTROLUX yetkili servis eleman› taraf›ndan de¤ifltirilmesine izin verin. F›r›n lambas› bozulursa, lütfen sat›c›n›za veya yetkili ELECTROLUX servisine dan›fl›n.
Bu mekanizmaya iliflkin güç kayna¤› kablosu zarar görmüflse, hasarl› kablonun yine özel bir kabloyla de¤ifltirilmesi gerekir.
De¤ifltirme iflleminin yetkili ELECTROLUX servis eleman› taraf›ndan yap›lmas› gerekir.
P a t l a m a v e a n i b i r k a y n a m a o l a s › l › ¤ › n › önlemek için:
UYARI: S›v› yiyeceklerle di¤er yiyeceklerin, patlama ihtimali oldu¤undan kapal› kaplarda ›s›t›lmamas› gerekir.
A¤z› kapal› kaplar› hiçbir zaman kullanmay›n. Kullanmadan önce, kaplar›n kapaklar›n› aç›p ç›kart›n. Kapa¤› kapal› olan kaplar, f›r›n kapat›lm›fl bile olsa, oluflan bas›nç nedeniyle patlayabilirler.
S›v› yiyecekleri f›r›nda ›s›t›rken, dikkatli olun. Kaynad›¤›nda rahatça buharlaflabilmesi için, s›v› yiyece¤i genifl a¤›zl› bir kapta f›r›na verin.
Mikrodalga f›r›nda ›s›t›lan içecekler, f›r›n›n içindeyken de¤il de, f›r›ndan ç›kar›ld›ktan h e m e n s o n r a k a y n a m a n o k t a s › n a ulaflabilirler. Bu nedenle içecek kab›n› f›r›ndan ç›kar›rken dikkatli olun.
S›v›n›n aniden köpürüp taflmas›n› önlemek için:
1.S›v›y› ›s›tmadan veya yeniden ›s›tmadan önce kar›flt›r›n.
2.S›v›y› yeniden ›s›tmadan önce kab›n içine cam bir kar›flt›r›c› veya kafl›k koyman›z önerilir.
3.Ayr›ca, ›s›nma süresi tamamen sona erinceye kadar s›v›y› f›r›nda tutman›z önerilir. Böylece s›v› kab›n› elinize ald›ktan sonra kaynama noktas›na ulaflan s›v›n›n taflmas› olas›l›¤› kalmaz.
53
Yumurtay› kabu¤uyla birlikte mikrodalga f›r›na koymay›n. Önceden kat› piflirilmifl yumurtalar› ›s›tmak için mikrodalga f›r›n› kullanmay›n. Yumurta, mikrodalga f›r›nda › s › t m a i fl l e m i s o n a e rd i k t e n s o n r a d a › s › n m a y a d e v a m e d e c e ¤ i n d e n f › r › n d a n ç›kar›ld›ktan sonra patlayabilir. Ya¤da piflirilmifl olmayan veya sar›s›yla beyaz› kar›flm›fl olmayan yumurtalar› mikrodalga f›r›nda piflirin veya ›s›t›n. F›r›na koymadan önce yumurtan›n sar›s›yla beyaz›n› ay›r›n, yoksa yumurta patlayabilir. Önceden kat› piflirilmifl yumur tay› mikrodalga f›r›nda yeniden ›s›tmak için yumur tay› soyup, dilimleyerek f›r›na koyun.
Patates, sosis veya meyve gibi yiyecekleri kabuklar›n› soymadan mikrodalga f›r›na koymay›n, aksi taktirde patlayabilirler.
Yanma olas›l›¤›n› önlemek için
Elinizin yanmas›n› önlemek için f›r›ndan yiyecekleri ç›kart›rken, tutacak veya f›r›n eldiveni kullan›n.
F›r›ndan ç›kard›¤›n›z kaplar›, m›s›r patlat›c›lar›n›, f›r›n torbalar›n› vs. açarken ç›kabilecek dumandan elinizin ve yüzünüzün yanmamas› için, bunlar› her zaman elinizden ve yüzünüzden uzakta tutarak aç›n.
Her türlü yan›k olas›l›¤›n› önlemek için yeme¤i servis etmeden önce daima ›s›s›na bak›n ve yeme¤i kar›flt›r›n. Ayr›ca, bebekler, çocuklar veya yafll›lar için haz›rlad›¤›n›z yemeklerin veya içeceklerin ›s›s›na özel olarak dikkat edin.
Yemek kab›n›n ›s›s›, her zaman içindeki yeme¤in veya içece¤in ›s›s›n› yans›tmaz. Daima yeme¤in veya içece¤in ›s›s›n› kontrol edin.
F›r›n›n kapa¤›n› açt›¤›n›zda oluflabilecek duman ve ›s›dan yanmamak için daima f›r›ndan biraz uzakta durun. ‹çi doldurulup f›r›nlanan yiyeceklerin içlerinin de yenebilecek flekilde so¤umas› için, bunlar› f›r›ndan ç›kard›ktan sonra dilimleyin.
Çocuklar›n ›zgara kullan›ld›¤›nda k›zg›nlaflabilecek f›r›n kapa¤›na ve çevresindeki parçalara ulaflamamas›n› sa¤lay›n. Bir yerlerini yakmamalar› için çocuklar› uzak tutun.
F›r›n IZGARA modunda, ‹K‹L IZGARA modunda çal›fl›rken veya OTOMAT‹K P‹fi‹RME ifllemleri s›ras›nda f›r›n›n d›fl›na, arkas›na, içine, havaland›rma aç›kl›klar›na, aksesuarlar›na ve f›r›n kaplar›na dokunmay›n. Bunlar› temizlemeden önce yeterince so¤uduklar›ndan emin olun.
TÜRKÇE
ÖNEML‹ GÜVENL‹K TAL‹MATLARI |
F›r›n›n çocuklar taraf›ndan hatal› kullan›m›n› önlemek için
UYARI: Ancak çocu¤un f›r›n› güvenli biçimde k u l l a n a b i l m e s i i ç i n g e re k e n t ü m a ç › k l a m a l a r › y a p t › k t a n v e ç o c u ¤ u n b u aç›klamalar› ve hatal› kullan›m sonucu oluflabilecek zararlar› anlad›¤›ndan emin o l d u k t a n s o n r a , ç o c u ¤ u n u z u n , s i z i n denetiminiz olmadan f›r›n› kullanmas›na izin verin.
F›r›n›n d›fl kapaklar›na dayanmay›n veya bunlar› sallamay›n. F›r›nla oynamay›n veya oyuncak olarak kullanmay›n.
Afla¤›da belirtilen ifllemlere iliflkin tüm önemli güvenlik talimatlar› çocuklara iyice ö¤retilmelidir: Kaplar›n tutulmas›, kapaklar›n›n aç›lmas›, haz›r yiyeceklerin ›s›t›lmas›nda bunlar›n ambalajlar›n›n aç›lmas›.
Di¤er uyar›lar
F›r›n› hiçbir flekilde, baflka amaçlarla kullanmak üzere de¤ifltirmeye çal›flmay›n.
Bu f›r›n, evde yemek haz›rlamak üzere üretilmifltir ve yaln›zca yemek haz›rlamak üzere kullan›lmal›d›r. Bu f›r›n ticari amaçl› olarak veya laboratuarda kullan›lamaz.
F›r›n›n›z› sorunsuz biçimde kullanmak ve oluflabilecek herhangi bir zarar› önlemek için.
Kullan›m k›lavuzunda gerekli oldu¤u belirtilen durumlar d›fl›nda (bkz: sayfa 67, not 2), f›r›n›n›z boflken hiçbir zaman çal›flt›rmay›n. Boflken çal›flt›rman›z, f›r›na zarar verebilir.
Yiyece¤inizin üzerini hafife k›zartmak için veya haz›r bir besini ayn› amaçla f›r›na verdi¤inizde f›r›n›n döner tablas›yla besinin bulundu¤u mutfak gereci aras›na ›s›ya dayan›kl›, örne¤in porselen bir tabak koyun. Böylece döner tabla ve tabla deste¤i afl›r› ›s›dan zarar görmez. Yemeklere iliflkin olarak belirtilen ön ›s›tma sürelerini hiçbir zaman aflmay›n.
Mikro dalgalar› yans›tan ve elektrik atlamas›na neden olan metal mutfak gereçlerini kesinlikle kullanmay›n. Konserve kutusunda bulunan bir yiyece¤i kutusuyla beraber hiçbir zaman f›r›na vermeyin.
Yaln›zca bu f›r›n için özel olarak tasarlanm›fl olan f›r›n tablas›n› ve tabla deste¤ini kullan›n. F›r›n›, döner tablas› olmadan kesinlikle kullanmay›n.
Döner tablan›n k›r›lmas›n› önlemek için:
(a)Döner tablay› suyla y›kamadan önce iyice so¤umas›n› bekleyin.
(b)So¤uk bir döner tablan›n üzerine s›cak mutfak gereci veya s›cak bir yiyecek koymay›n.
(c)So¤uk bir döner tablan›n üzerine yiyecek mutfak gereci veya yiyecek bir s›cak koymay›n.
F›r›n çal›fl›rken, f›r›n›n üzerine hiçbir fley koymay›n. F›r›n› önceden I Z G A R A ya da ‹ K ‹ L ‹ I Z G A R A modunda kulland›ysan›z veya OTOMAT‹K P‹fi‹RME ifllemleri yapt›ysan›z, hemen ard›ndan mikrodalgada piflirme ifllemi için plastik kap kullanmay›n. F›r›n önceden ›s›nm›fl oldu¤undan bu kaplar eriyebilir. F›r›n, yukar›da belirtilen modlarda çal›flt›r›laca¤›nda, plastik kab›n üzerinde üreticinin mikrodalga f›r›na uygunluk garantisi bulunmad›¤› sürece, plastik kap kullanmay›n.
NOT:
F›r›n›n›z›n elektrik ba¤lant›s›n› nas›l gerçeklefltirece¤inizden emin de¤ilseniz, lütfen yetkili bir elektrikçiye dan›fl›n.
Üretici ve sat›c›, elektrik ba¤lant›s› prosedürünün hatal› olmas›ndan dolay› ortaya ç›kabilecek size veya f›r›na yönelik bir zarar›n sorumlulu¤unu üstlenmez.
F›r›n duvarlar›nda veya kap› contalar›n›n ve conta yüzeylerinin üzerinde bazen su buhar› veya buhar kabarc›klar› oluflabilir. Bu normal bir durumdur ve mikrodalga f›r›n›n s›z›nt› yapt›¤›n› ya da bozuldu¤unu göstermez.
54
FIRIN VE AKSESUARLARI
1 |
2 |
1Izgara ›s›tma eleman›
2Ön cephe
3F›r›n lambas›
4Kontrol paneli
5KAPAK AÇMA dü¤mesi
6Frekans yönlendirici kapa¤›
7F›r›n›n içi
8Conta deposu
9Kapak contalar› ve conta yüzeyleri
10Sabitleme noktalar› (4 nokta)
11Havaland›rma aç›kl›klar›
12D›fl kabin
13Arka kabin
14Güç kayna¤› kablosu destek klipsleri
15Güç kayna¤› kablosu
|
|
|
3 |
|
|
|
4 |
|
|
|
5 |
9 |
8 |
7 |
6 |
|
|
|
10 |
|
15 |
|
|
11
14
12
13
AKSESUARLAR: |
|
|
Afla¤›da belirtilen aksesuarlar›n f›r›nla birlikte verildi¤inden |
16 |
|
emin olmak için, lütfen kontrol edin. |
|
|
(16) Döner tabla (17) Döner tabla deste¤i |
17 |
|
(18) Yüksek ayak (19) Alçak ayak |
|
|
(20) 4 sabitleme vidas› (görülmemekte) |
|
|
Döner tabla deste¤ini conta deposunun içindeki yuvaya |
|
|
yerlefltirin. |
|
|
daha sonra da döner tablay› deste¤in üzerine yerlefltirin. |
|
|
Döner tablan›n hasar görmesini önlemek için, kaplar› döner |
|
|
tablan›n kenar›ndaki hafif ç›k›nt›ya çarpmayacak flekilde |
|
|
kald›rarak f›r›ndan ç›kart›n. |
18 |
|
NOT: Aksesuar siparifli vermek istedi¤inizde, lütfen, |
||
|
||
sat›c›n›za veya yetkili ELECTROLUX servisine mutlaka |
19 |
|
parça ad›n› ve model ad›n› bildirin. |
||
|
55
TÜRKÇE
KONTROL PANEL‹ |
|
1 |
Dijital Gösterge |
|
|
2 |
Sembol göstergeleri |
|
|
|
Her sembolün üzerinde bulunan ilgili sembol |
|
1 |
|
göstergesi, f›r›na verdi¤iniz talimata göre yan›p |
|
|
sönmeye bafllar. Bir sembol göstergesi yan›p |
||
|
|
||
|
|
sönüyorsa, (ayn› sembole sahip) ilgili dü¤meye |
|
2 |
|
bas›n veya gereken ifllemi yap›n. |
|
|
|
||
|
|
Kar›flt›r |
|
|
|
Ters çevir |
|
|
|
A¤›rl›k/güç düzeyi |
|
3 |
|
Izgara |
|
|
Mikrodalga |
||
|
|
||
4 |
|
fiu anda pifliriyor |
|
|
|
||
5 |
3 |
ZAMANLAYICI/A⁄IRLIK/GÜÇ dü¤mesi |
|
|
4 |
OTOMAT‹K P‹fi‹RME dü¤mesi |
|
6 |
|
2 otomatik programdan birini seçmek için bas›n. |
|
5 |
OTOMAT‹K P‹fi‹RME VE IZGARA 1 dü¤mesi |
||
7 |
|||
|
2 otomatik programdan birini seçmek için bas›n. |
||
|
|
||
8 |
6 |
OTOMAT‹K P‹fi‹RME VE IZGARA 2 dü¤mesi |
|
|
4 otomatik programdan birini seçmek için bas›n. |
||
|
7 |
OTOMAT‹K BUZ ÇÖZME dü¤mesi |
|
|
|
4 otomatik programdan birini seçmek için bas›n. |
|
|
8 |
P‹fi‹RME MODU dü¤mesi |
|
9 |
|
Mikrodalga, ›zgara veya ikili ›zgara piflirme |
|
10 |
|
modlar›ndan birini seçmek üzere veya saati |
|
|
ayarlamak için bas›n. |
||
|
|
||
|
|
1. Mikrodalga fonksiyonunu seçmek için bas›n. |
|
|
|
2. Lzgara fonksiyonunu seçmek için bas›n. |
|
|
|
3. Ikili Izgara, yani mikrodalga ve ›zgara bir arada |
|
11 |
|
modunu seçmek için 3 kere bas›n. |
|
9 |
START/+30 dü¤mesi |
||
|
|||
|
10 |
STOP dü¤mesi |
|
|
11 |
KAPAK AÇMA dü¤mesi |
|
|
56 |
|
ÇALIfiTIRMADAN ÖNCE
F›r›n›n fiflini prize tak›n.
1.F›r›n göstergesi yan›p sönmeye bafllar:
2.STOP dü¤mesine bas›n, göstergede flunlar görüntülenir:
x1
3.Saati ayarlamak için afla¤›ya bak›n.
4.F›r›n›, içi boflken ›s›t›n.
(Bunun için bkz: Sayfa 67, Not 2).
STOP dü¤mesini kullanma
STOP dü¤mesini afla¤›dakileri gerçeklefltirmek için kullan›n:
1.F›r›n› programlarken yapt›¤›n›z bir hatay› silmek için
2.Piflirme ifllemi s›ras›nda f›r›n› geçici olarak durdurmak için
3.Piflirme ifllemi s›ras›nda program› iptal etmek için ise, STOP dü¤mesine iki kez bas›n.
SAAT‹ AYARLAMA
TÜRKÇE
‹ki ayr› ayarlama modu vard›r: 12 saatlik ve 24 saatlik ayarlama.
1. 12 saatlik ayarlama yapmak için P‹fi‹RME MODU dü¤mesini 3 saniye boyunca bas›l› tutun. Göstergede 
sembolü görüntülenir.
2.24 saatlik ayar yapmak için ise, Ad›m 1’den sonra, P‹fi‹RME MODU dü¤mesine tek bir kez bas›n. Böylece afla¤›daki örnekte gösterildi¤i gibi, göstergede 
sembolü görüntülenecektir. |
|
x1 kez bas›p 3 saniye |
Saati ayarlamak için afla¤›da verilen örne¤i takip edin. |
boyunca bas›l› tutun |
|
|
||
Örnek: 24 saatlik ayar modunda, saati 23:35’e ayarlamak için. |
|
|
1. Saat fonksiyonunu seçin. |
24 saatlik ayar |
2. Saatleri ayarlay›n. ZAMANLAYICI/A⁄IRLIK/ |
(12 saatlik ayar). |
fonksiyonunu seçin. |
GÜÇ dü¤mesini, ayarlamak istedi¤iniz saat |
|
|
görüntüleninceye kadar (23) çevirin. |
x1 kez bas›p 3 saniye |
x1 |
|
boyunca bas›l› tutun |
|
|
3. Saat ayar›ndan dakika |
4. Dakikalar› ayarlay›n. ZAMANLAYICI/ |
ayar›na geçmek üzere |
A⁄IRLIK/GÜÇ dü¤mesini, ayarlamak |
P‹fi‹RME MODU’na |
istedi¤iniz do¤ru dakika görüntüleninceye |
bas›n. |
kadar (35) çevirin. |
5.Saat ayar›n› bafllatmak için P‹fi‹RME MODU’na bas›n.
|
x1 |
x1 |
NOTLAR: |
|
|
1. |
ZAMANLAYICI/A⁄IRLIK/GÜÇ dü¤mesini saat |
sa¤land›¤›nda göstergede aral›kl› olarak |
|
yönünde veya tersine do¤ru çevirebilirsiniz. |
sembolü görüntülenir.Piflirme ifllemi s›ras›nda bu durum |
2. |
Programlama s›ras›nda bir hata yaparsan›z STOP |
meydana gelirse, programlar silinecektir. Günün tarihi |
|
dü¤mesine bas›n. |
de silinir. |
3. |
Mikrodalga f›r›n›n›za giden elektrik gücü kayna¤›n›n |
4. Günün tarihini yeniden bafllatmak isterseniz, yukar›daki |
|
ba¤lant›s› kesildikten sonra güç ba¤lant›s› yeniden |
örne¤i yeniden izleyin. |
57
M‹KRODALGA NED‹R? |
Radyo ve televizyon dalgalar› gibi, mikrodalgalar da elektromanyetik dalgalard›r.
Mikrodalga f›r›n›n içinde bulunan bir m›knat›s taraf›ndan üretilen bu mikrodalgalar, yiyece¤in içindeki su moleküllerini titrefltirir. Bu titreflimin yol açt›¤› sürtünme ›s› üretimine yol açar. Böylece yiyece¤in buzu çözülmeye bafllar, yiyecek ›s›n›r veya tümüyle pifler.
Düflük piflirme sürelerinin gizi, mikrodalgalar›n yiyece¤e her yönden nüfuz etmesidir. Enerji tam olarak kullan›l›r. Bir karfl›laflt›rma yapmak gerekirse, geleneksel bir ocakta enerji ocak gözünden tencereye oradan yiyece¤e aktar›l›r.
Bu yöntem, büyük miktarda enerjinin kaybolmas›na yol açar.
M‹KRODALGALARIN KARAKTER‹ST‹K ÖZELL‹KLER‹
Mikrodalgalar, cam, porselen, toprak, plastik, tahta veya ka¤›t gibi metal olmayan tüm nesnelere nüfuz edebilir. Mikrodalgalar›n bu malzemeleri hiçbir zaman ›s›tamamas›n›n nedeni budur. F›r›n kaplar›, yaln›zca içlerindeki yiyecek ›s›nd›¤› için ›s›n›r.
Yiyecek mikrodalgalar› emer ve ›s›n›r.
Mikrodalgalar metal nesnelerden geçemez ve bu nedenle geri yans›t›l›r. Bu nedenle metal nesneler genel olarak mikrodalga f›r›nda yap›lacak piflirme ifllemi için uygun de¤ildir. Ancak, mikrodalgalar›n metalden geçememesi olgusundan yararlan›larak baz› istisnalar gelifltirilmifltir. Örne¤in, yiyece¤in buzu çözülürken veya yiyecek piflirilirken baz› bölümleri alüminyum folyo ile kaplan›rsa yiyece¤in bu bölümleri çok ›s›nmaz, çok s›cak olmaz veya gere¤inden fazla piflmez.
Lütfen, bu bilgiyi kullan›m k›lavuzunda yap›lan öneriyle karfl›laflt›r›n.
UYGUN P‹fi‹RME KAPLARI |
CAM VE CAM SERAM‹⁄‹
Is›ya dayan›kl› cam malzemeler mikrodalga f›r›nda piflirme ifllemi için son derece uygundur. Piflme süreci her yönden görülebilir. Ancak, bu malzemelerin metal (örne¤in,kurflun
kristalleri) içermemesi ve metalik bir malzemeyle (örne¤in, alt›n kaplama veya kobalt mavisi cilayla) kapl› olmamas› gerekir.
SERAM‹KLER
Genel olarak mikrodalga f›r›nda kullan›ma son derece uygundur. Seramiklerin perdahlanm›fl olmas› gerekir. Perdahs›z seramik nemi çeker.
Nem malzemenin ›s›nmas›na neden olup onu çatlatabilir. Mutfak eflyalar›n›z›n mikrodalga f›r›nda kullanmaya uygun olup olmad›¤›ndan emin de¤ilseniz, bir uygunluk testi yap›n. (Bunun için bkz: Sayfa 59).
PORSELEN
Mikrodalga f›r›nda kullan›ma son derece uygundur. Ancak porselenin üzerinde alt›n veya gümüfl kaplama bulunmamal› ve kendisi de metal içermemelidir.
PLAST‹K MUTFAK EfiYALARI
Mikrodalga f›r›nda kullan›ma uygun ›s›ya dayan›kl› plastik malzemeler yiyeceklerin buzunu çözdürmede, yiyecekleri ›s›tmada ve piflirmede kullan›labilir. Bunun için üreticinin önerilerine bak›n.
KA⁄IT MUTFAK EfiYALARI
Mikrodalga f›r›nda kullan›lmak üzere üretilen ›s›ya dayan›kl› ka¤›t eflyalar f›r›n›n›zda kullan›ma uygundur. Bunun için üreticinin önerilerine bak›n.
MUTFAK KA⁄ITLARI
örne¤in veya ekmek k›r›nt›s›na bulanm›fl yiyeceklerin k›sa piflirme yöntemiyle piflirilmesi s›ras›nda ortaya ç›kabilen nemi almas› için kullan›labilir. Bu amaçla ka¤›d›
yiyecekle döner tabla aras›na yerlefltirin. Yiyece¤in d›fl› kuru ve k›t›r k›t›r olacakt›r. Ya¤l› yiyeceklerin mutfak ka¤›d›na sar›lmas› ya¤›n f›r›na s›çramas›n› önler.
58
UYGUN P‹fi‹RME KAPLARI
M‹KRODALGA FOLYOSU
Mikrodalga folyosu veya ›s›ya dayan›kl› folyo, f›r›na konacak yiyeceklerin kaplanmas› veya sar›lmas› için son derece uygundur. Bunun için lütfen üreticinin önerilerine bak›n.
KEND‹ YA⁄IYLA P‹fi‹RME TORBASI
Bu torba da mikrodalga f›r›nda kullan›labilir. Ancak, torbay› eritece¤inden torban›n a¤z›n› ba¤lamak için metal klips uygun de¤ildir.
Torban›n a¤z›n› bir sicimle ba¤lay›p çatalla birkaç yerinden delin. Is›ya dayan›kl› olmayan yiyecek ambalajlar›n›n mikrodalga f›r›nda kullan›lmas› tavsiye edilmez.
KOMB‹NE KULLANIMA UYGUN MUTFAK EfiYALARI
Hem f›r›n, hem de ›zgara fonksiyonunda (kombine kullan›m), porselen, seramik ve cam gibi ›s›ya dayan›kl› tüm aksesuarlar› kullanabilirsiniz. Yaln›zca basit bir ›zgara ifllemi yapacaksan›z, metal aksesuar da kullanabilirsiniz.
METAL
Mikrodalgalar metali aflamad›¤›ndan ve yiyece¤e ulaflamad›¤›ndan, metal malzemelerin genel olarak mikrodalga f›r›nlarda kullan›lmamas› önerilebilir. Ancak, burada baz›
istisnalar da vard›r: küçük alüminyum folyo parçalar›, çabucak piflip kurumamas› için yiyece¤in belirli bir bölümünü, (örne¤in tavu¤un kanatlar›n›) kaplamada kullan›labilir. Küçük metal flifller ve (örne¤in haz›r yiyeceklerin bulundu¤u) alüminyum kaplar mikrodalga f›r›nda kullan›labilir.
Ancak, bunlar›n yiyece¤e oranla daha küçük olmalar› gerekir. Örne¤in, alüminyum kaplar›n en az 2/3 veya 3/4 ’ünün yiyecekle dolu olmas› gerekir. Ancak yine de yiyece¤i f›r›na vermeden önce alüminyum kaptan daha uygun bir kaba aktarman›z önerilir. Alüminyum kap veya metal bir gereç kulland›¤›n›zda, bunlarla piflirme alan›n›n duvarlar› aras›nda en az 2 cm’lik bir mesafe bulunmas› gerekir. Aksi taktirde olas› b ir elektrik atlamas› nedeniyle f›r›n›n iç duvarlar› zarar görebilir.
KIZARTMA GEREC‹
Taban› metal alafl›ml› cam serami¤inden üretilen özel bir mikrodalga gereci yard›m›yla yiyeceklerinizin üzerini hafifçe k›zartabilirsiniz. K›zartma gerecinizi kullan›rken, uygun bir taba¤›, örne¤in porselen bir taba¤› k›zart›c›yla döner tabla aras›na koyman›z gerekir. K›zartma gerecinin üretici talimatlar›nda belirtilen ön ›s›tma sürelerine tam olarak uyma konusunda titiz davranman›z önerilir. Ön ›s›tma süresinin gere¤inden uzun tutulmas›, döner tablaya ve tabla aya¤›na zarar verebilir veya f›r›n›n otomatik olarak kapanmas›na yol açan güvenlik sistemini devreye sokabilir.
59
M‹KRODALGA FIRINDA KULLANILACAK
H‹ÇB‹R MUTFAK MALZEMES‹NDE METAL
kaplama, veya vida, bant veya tutacak gibi metal malzeme bulunmamal›d›r.
MUTFAK MALZEMES‹ UYGUNLUK TEST‹
Mutfak eflyalar›n›z›n mikrodalga f›r›nda kullanmaya uygun olup olmad›¤›ndan emin de¤ilseniz, afla¤›daki uygunluk testini yap›n: Malzemeyi mikrodalga f›r›na koyun. ‹çinde 150 ml su bulunan bir cam kab› malzemenin
üzerine veya yan›na koyun. F›r›n› 900 W gücünde 1 veya 2 dakika boyunca çal›flt›r›n. E¤er, malzeme so¤uk halde kalabiliyorsa veya elinizle tutabilece¤iniz kadar ›s›n›yorsa, mikrodalga f›r›nda kullan›ma uygundur. Bu testi plastik malzemelerle yapmay›n. Bunlar eriyebilir.
TÜRKÇE
UYARI VE ÖNER‹LER |
BAfiLAMADAN ÖNCE...
Mikrodalga f›r›n›n›z› mümkün oldu¤unca rahat ve sorunsuz kullanabilmeniz amac›yla baz› uyar› ve önerileri sizin için bir araya getirdik. F›r›n› yaln›zca içinde yiyecek varken çal›flt›r›n.
P‹fi‹RME SÜRES‹N‹ AYARLAMA
Mikrodalga f›r›nda, buzunu çözdürme, yeniden ›s›tma ve piflirme süreleri geleneksel bir f›r›na veya oca¤a göre çok daha k›sad›r. Bu nedenle, istenen piflirme süresini bulmak için elinizdeki broflüre s›k s›k bakman›z gerekebilir. Piflirme süresini istenenden daha uzun yerine daha k›sa olarak ayarlamak her zaman için daha iyidir.
Piflirme süresini aflt›¤›nda, yiyece¤inizi servis etmeden önce daima tad›n. Fazla piflti¤i için kurumufl bir yemek yerine, yeme¤inizi bir süre daha piflirmeyi siz de tercih edersiniz.
BAfiLANGIÇ ISISI
Buzunu çözme, ›s›tma ve piflirme süreleri, yiyece¤in piflirmeye bafllad›¤›n›zdaki ›s›s›na ba¤l›d›r. Örne¤in, derin dondurulmufl ve so¤utulmufl yiyecekler, oda s›cakl›¤›ndaki yiyeceklere göre daha uzun süre piflirilir.
Standart yiyecek depolama ›s›lar› yiyece¤in ›s›t›lmas› veya piflirilmesine uygun ›s›lard›r (buzdolab› ›s›s› ortalama 5°C ve oda ›s›s› ortalama 20°C). Dondurulmufl yiyeceklerde bafllang›ç ›s›s› olarak -18°C varsay›l›r.
Mikrodalga f›r›nda m›s›r patlatmak için yaln›zca bu ifllem için gelifltirilmifl m›s›r patlat›c›lar›n› kullan›n.
Bunun için üreticinin önerilerine bak›n. Normal bir ka¤›t veya plastik kap kullanmay›n.
Yumurtalar›, daima k›rarak piflirin. Yumurta kabu¤unun içinde oluflacak bas›nç yumurtan› patlamas›na yol açabilir.
Mikrodalga f›r›n›n›z› k›zartmal›k s›v› veya kat› ya¤› k›zd›rmak için kesinlikle kullanmay›n. Ya¤›n ›s›s›n› kontrol etmek olanaks›z oldu¤undan
ya¤ tavadan s›çrayabilir.
Kavanoz veya teneke kutu gibi apakl› kaplar› f›r›nda ›s›tmay›n. Kab›n içinde oluflacak bas›nç patlamas›na neden olabilir. (Buradaki tek istisna konserve yap›m›d›r).
P‹fi‹RME SÜRELER‹
Bu yemek kitab›nda verilen tüm süreler temel sürelerdir. Ancak, bunlar yiyece¤in bafllang›ç ›s›s›na, a¤›rl›¤›na ve ya¤ veya su içerme durumuna ba¤l› olarak de¤iflebilir.
TUZ, BAHARAT VE OTLAR
Mikrodalga f›r›nda piflen yiyecekler kendilerine özgü lezzetlerini geleneksel piflirme yöntemlerine göre daha iyi korurlar. Bu nedenle tuzu oldukça az kullanmal› ve genellikle yeme¤inizi piflirdikten sonra eklemelisiniz. Tuz, s›v›y› emer ve yiyece¤in d›fl k›sm›n›n kurumas›na neden olur. Otlar ve baharat al›fl›ld›¤› flekilde kullan›labilir.
KULLANIM TÜRLER‹
Mikrodalga: Dondurulmufl yiyecekleri çok k›sa bir sürede çözdürebilirsiniz.
Kombine kullan›m: Mikrodalga f›r›n ile ›zgara fonksiyonlar›n›n kombine kullan›m› ile ayn› anda hem piflirip hem de k›zartma yapabilirsiniz. Bu uygulamalar›n avantajlar› karfl›l›kl› olarak birbirini destekler ve tamamlar. Izgaran›n ›s›s› yiyece¤in gözeneklerini h›zla kapat›r ve mikrodalga f›r›n k›sa süre çal›fl›r. Yiyecek nemini korudu¤undan içi nemli kal›r d›fl› ise ç›t›r ç›t›r olur.
Izgara: F›r›n›n›zda, geleneksel f›r›nlar gibi, mikrodalgas›z da kullanabilece¤iniz
kuvars bir ›zgara bulunur.
P‹fi‹RME TEST‹
Yiyeceklerin piflme durumlar›, geleneksel yöntemle piflirmede yap›ld›¤› gibi, test edilebilir:
●Besin termometresi Her yiyecekte, ›s›tma süreci sonunda belirli bir iç ›s› oluflur. Besin termometresi kullanarak yiyece¤in yaln›zca ›s›nd›¤›n› veya yeteri kadar piflti¤ini kontrol edebilirsiniz.
●Çatal Bal›klar› çatal bat›rarak kontrol edebilirsiniz. Bal›k etinin rengi de¤iflmiflse ve kolayca k›l盤›ndan ayr›l›yorsa, bal›k piflmifltir. Fazla piflti¤inde, bal›k kuru ve sert olur.
●Kibrit çöpü Pasta, kek, çörek ve ekmek, içlerine bir kibrit çöpü bat›r›larak kontrol edilebilir. Kibrit çöpüne hamur bulaflmaz ve çöp temiz ve kuru kal›rsa, kek ve ekmek de piflmifltir.
60
UYARI VE ÖNER‹LER
P‹fi‹RME SÜRES‹N‹ BEL‹RLEMEK ‹Ç‹N BES‹N TERMOMETRES‹ KULLANMA
Yiyece¤in ve içece¤in iç ›s›s› besin termometresi yoluyla belirlenebilir. En önemli ›s›lar ›s› tablosunda belirtilmifltir.
‹çki / Besin |
Piflti¤inde iç |
10 – 15 dakikal›k |
|
›s›s› |
bir bekleme süresinden |
|
|
sonraki iç ›s›s› |
|
|
|
‹çecekleri ›s›tma |
65-75o C |
|
(Kahve, su, çay |
|
|
veyasüt gibi.) |
|
|
Çorba ›s›tma |
75-80o C |
|
Yahni ›s›tma |
75-80o C |
|
Kümes hayvanlar |
80-85o C |
85-90o C |
Kuzu |
|
|
Pembe |
70o C |
70-75o C |
‹yi piflmifl |
75-80o C |
80-85o C |
Biftek |
|
|
Az piflmifl |
50-55o C |
55-60o C |
Orta derecede piflmifl |
60-65o C |
65-70o C |
‹yi piflmifl |
75-80o C |
80-85o C |
Domuz, dana |
80-85o C |
80-85o C |
YEME⁄E SU EKLENMES‹
Sebzeler ve yeteri kadar su içeren di¤er yiyecekler kendi sular›nda veya çok az miktarda su eklenerek piflirilebilir. Böylece besinlerin içerdikleri vitamin ve minerallerin kaybolmas› önlenmifl olur.
KABUKLU VEYA ZARLA KAPLI BES‹NLER
Sosis, tavuk, tavuk butu, f›r›nlanm›fl patates, domates, elma, yumurta ak› ve benzeri besinler mikrodalga f›r›na konmadan önce çatalla veya bir kürdanla delinmelidir. Böylece, buhar›n, yiyece¤in kabu¤unu veya zar›n› zedelemeden yiyece¤e nüfuz etmesi sa¤lanm›fl olur.
YA⁄LI Y‹YECEKLER
Ya¤l› et ve ya¤ tabakas› içeren etler parça etten çok daha iyi pifler. Piflirmeden önce, ya¤l› porsiyonlar› alüminyum folyoyla kaplay›n veya etin ya¤l› k›sm› içe gelecek flekilde f›r›n kab›na yerlefltirin.
61
SEBZE HAfiLAMA
Sebzeler dondurulmadan önce diri kalacak flekilde hafllanmal›d›r. Bu ifllem sebzenin kalitesinin ve lezzetinin en iyi biçimde korunmas›n› sa¤lar. Yöntem: Sebzeyi y›kay›p do¤ray›n. 250 gr sebzeyi ve 275 gr suyu bir kaba koyup, kab›n kapa¤›n› kapat›n. Kab› 3 – 5 dakika kadar
›s›t›n. Sebzeleri hafllad›ktan sonra derhal so¤uk suyun alt›na tutun. Böylece sebzenin piflmeye devam etmesi önlenmifl olur. Sonra da sebzenin suyunu süzün. sebzeleri hava geçirmez bir kapa koyup dondurun.
MEYVE VE SEBZE KONSERVES‹
Mikrodalga f›r›nda konserve yapmak son derece kolay ve h›zl›d›r. Özellikle mikrodalga f›r›nda kullanmak üzere üretilen konserve kavanozlar›, lastik kapakl› hava geçirmez kavanozlar ve çeflitli boylarda plastik kapaklar edinebilirsiniz. Üreticiler, bunlar›n kullan›m›na iliflkin ayr›nt›l› bilgi verecektir.
AZ VEYA ÇOK M‹KTARDA
Mikrodalga f›r›nda piflirme süreleri do¤rudan buzunu çözdürece¤iniz, ›s›taca¤›n›z veya piflirece¤iniz yiyece¤in miktar›na ba¤l› olarak de¤iflir. Bunun anlam› küçük
porsiyonlar›n büyüklere göre çok daha h›zl› piflece¤idir. Yaklafl›k hesap fludur:
M‹KTAR ‹K‹ KATIYSA = DA‹MA SÜRE DE ‹K‹ KATIDIR M‹KTAR YARI YARIYAYSA = DA‹MA SÜRE DE YARI YARIYADIR
DER‹N VE SI⁄ KAPLAR
Her iki kab›n kapasitesi ayn› olabilir, ancak derin kaplarda piflirme süresi daha uzundur. Bu nedenle, fazla derin olmayan, genifl yüzeyli kaplar› tercih etmelisiniz. Derin kaplar›, afl›r› piflirmenin zarar verece¤i yiyeceklerin (örne¤in, makarna, pilav, süt vs. gibi) piflirilmesinde kullan›n.
YUVARLAK VE OVAL KAPLAR
Yiyecekler, yuvarlak ve oval kaplarda, köfleli kaplara göre daha eflit oranda pifler. Mikrodalgan›n enerjisi köflelerde yo¤unlaflt›¤›ndan kab›n köflelerinde yer alan yiyecek parçalar› gere¤inden fazla piflebilir.
TÜRKÇE
UYARI VE ÖNER‹LER |
KAPAK
Piflirirken kab›n kapa¤›n› kapal› tutmak, yiyece¤in nemini muhafaza etmesini ve piflme süresinin k›salmas›n› sa¤lar. Bir kapak veya mikrodalga folyosu kullan›n. K›t›r
k›t›r olmas›n› istedi¤iniz yiyecekler, et veya tavuk k›zartma gibi, a¤z› aç›kkaplarda piflirilmelidir. Genel bir kural olarak, geleneksel bir f›r›nda hangi yiyecekleri kapa¤› kapal› pifliriyorsan›z, mikrodalga f›r›nda da ayn›s›n› uygulay›n. Ayn› flekilde, geleneksel bir f›r›nda hangi yiyecekleri kapa¤› aç›k pifliriyorsan›z, mikrodalga f›r›nda da ayn›s›n› uygulay›n.
Y‹YECEKLER‹ YERLEfiT‹RME
Küçük puding kaplar› gibi tek tek porsiyonlar› veya kabuklu patatesleri döner tablan›n üzerine daire fleklinde yerlefltirin. Mikrodalga enerjisinin kaba her yönden eriflebilmesi için tüm kaplar›n aras›nda belirli bir mesafe olmas› gerekir.
Y‹YECEKLER‹ TERS ÇEV‹RME
Hamburger veya parça et gibi orta boyutlu yiyecekler piflirme s›ras›nda bir kez çevrilmelidir. Böylece piflme süreleri k›sal›r.
Alt taraflar› daha fazla mikrodalga enerjisi al›p kuruyabilece¤inden, bütün haldeki et veya tavuklar›n da çevrilmesi gerekir.
B ‹ Ç ‹ M ‹ |
D Ü Z E N S ‹ Z |
O L A N |
Y‹YECEKLER
Piflirilecek yiyece¤in daha kal›n, daha hacimli bölümünü f›r›n›n kapa¤›na bakacak flekilde yerlefltirin. Sebzeleri (örne¤in brokoli) saplar› d›flar› bakacak flekilde yerlefltirin.
KARIfiTIRMA
Mikrodalga yiyece¤in d›fl k›s›mlar›ndan itibaren ›s›tmaya bafllad›¤›ndan, yiyece¤in kar›flt›r›lmas› gereklidir.
Böylece yiyecek içindeki ›s› dengelenir ve yiyece¤in her taraf› eflit flekilde ›s›n›r.
BEKLEME SÜRES‹
Bekleme süresine uymak mikrodalga f›r›nla piflirmenin en önemli kurallar›ndan birisidir. Mikrodalga f›r›nda buzu çözdürülen, ›s›t›lan veya piflirilen tüm
yiyeceklerin belirli bir bekleme süresine ihtiyac› vard›r. Bu süre içerisinde ›s› dengelenmesi gerçekleflir ve yiyece¤in içindeki nem dengeli bir biçimde da¤›l›r.
62
ISITMA
●Alüminyum kaplarda sat›lan haz›r yiyeceklerin ›s›t›lmadan önce alüminyum kaptan ç›kart›l›p bir tabak veya kapta ›s›t›lmas› gerekir.
●Yiyece¤in yüzeyinin kurumamas› için mikrodalga folyosuyla sar›lmas› veya üzerinin bir kapakla örtülmesi gerekir. ‹çeceklerin a¤›zlar› aç›k olarak ›s›t›lmas› gerekir.
●S›k›ca kapal› olan kaplar›n veya kavanozlar›n kapaklar›n› aç›n.
●Su, kahve, çay veya süt gibi s›v›lar kaynat›l›rken, kab›n içine cam bir kar›flt›r›c› koyun.
●Is›tt›¤›n›z s›v› çok miktardaysa, ›s›n›n dengeli da¤›l›m›n› sa¤lamak için ara s›ra kar›flt›r›n.
●Verilen süreler 20°C’lik oda ›s›s›nda bulunan bir yiyecek içindir. Buzdolab›ndan ç›kan yiyeceklere iliflkin ›s›tma süreleri biraz daha art›r›lmal›d›r.
●Is›tt›ktan sonra yiyece¤i 1 - 2 dakika kadar bekletin. Böylece yiyece¤in içindeki ›s› dengeli biçimde yiyece¤in her taraf›na da¤›l›r (bekleme süresi).
●Burada verilen tüm süreler temel sürelerdir. Ancak, bunlar yiyece¤in bafllang›ç ›s›s›na, a¤›rl›¤›na ve ya¤ veya su içerme durumuna ve sizin elde etmek istedi¤iniz sonuca ba¤l› olarak de¤iflebilir.
BUZUNU ÇÖZDÜRME
Mikrodalga f›r›n›n›z derin dondurucudan ç›kan yiyeceklerin buzunu çözdürmek için idealdir. Mikrodalga f›r›nda yap›lan buz çözdürme iflleminin süresi geleneksel yöntemlerle yap›lan buz çözdürmeye göre belirgin biçimde k›sad›r. ‹flte size birkaç öneri. Donmufl yiyece¤i paketinden ç›kar›p bir taba¤a koyun.
KUTU VE KAPLAR
Mikrodalgaya uygun olan kutu ve kaplar, derin dondurucudaki (yaklafl›k - 40°C) so¤u¤a dayan›kl› olduklar› kadar, mikrodalga f›r›nda (yaklafl›k 220°C’ye kadar) buz çözdürmeye ve yemek ›s›tmaya da uygundur. Bu nedenle ayn› kab›, yiyece¤i dondurmak, buzunu çözdürmek, ›s›tmak ve hatta piflirmek için de kullanabilirsiniz.
KAPAK
Küçük parçalar›n buzunu çözdürmeden önce üzerlerini alüminyum folyoyla kapat›n.
Buzu çözdürülmüfl ve s›cak parçalar›n da f›r›na verilmeden önce alüminyum folyoyla kaplanmas› gerekir. Bu ifllem, büyük
parçalar hala donukken ince ve küçük parçalar›n çok fazla ›s›nmas›n› engeller.
DO⁄RU AYAR
Bu ifllem için çok yüksek bir ayar yerine çok düflük bir ayar seçmek en do¤rusudur. Bu flekilde, donmufl yiyece¤in buzunun dengeli bir biçimde çözülmesi sa¤lan›r. Mikrodalga f›r›n›n›z›n ayar› çok yüksekse, yiyece¤in içi hala donukken, yüzeyi piflmeye bafllar.
63
Y ‹ Y E C E K L E R ‹ T E R S Ç E V ‹ R M E / KARIfiTIRMA
Neredeyse tüm yiyeceklerin zaman zaman kar›flt›r›lmas› veya ters yüz edilmesi gerekir. Birbirine yap›flm›fl olan parçalar›, en k›sa sürede birbirinden ay›r›p bu parçalar› yeniden dizin.
KÜÇÜK M‹KTARLAR...
Küçük miktarlar›n buzu, büyük miktarlara göre çok daha h›zl› ve dengeli biçimde çözünür.
Dondurma ifllemini olabildi¤ince küçük porsiyonlar halinde yapman›z› öneririz. Böylece bütün menülerinizi en k›sa sürede ve en kolay flekilde haz›rlayabilirsiniz.
ÖZEL B‹R D‹KKAT GEREKT‹REN Y‹YECEKLER,
Turta, krema, peynir veya ekmek gibi baz› yiyeceklerin buzunun yaln›zca k›smen çözdürülmesi ve sonra oda s›cakl›¤›nda aç›lmalar›n›n sa¤lanmas› gerekir. Bu flekilde yiyece¤in iç k›sm› hala donukken d›fl k›sm›n›n çok fazla ›s›nmas›n› önlemifl olursunuz.
BEKLEME SÜRES‹
Yiyece¤in buzu çözüldükten sonra, bu sürecin kendisini tamamlamas› için bekleme süresine uyulmas› özellikle önemlidir. Buz çözdürme tablosunda çeflitli yiyeceklere iliflkin bekleme sürelerini bulabilirsiniz. Kal›n ve yo¤un yiyecekler, ince ve genifl gözeneklilere göre daha uzun bir bekleme süresine gereksinim duyar. Yiyece¤in buzu yeteri kadar çözülmemiflse, ayn› ifllemi mikrodalga f›r›nda bir kez daha tekrarlayabilir ve buna ba¤l› olarak da bekleme süresini k›saltabilirsiniz. Bekleme süresinin sonunda, yiyece¤inizi en çabuk flekilde haz›rlamal› ve yeniden kesinlikle dondurmamal›s›n›z.
TÜRKÇE
TAZE SEBZELER‹ P‹fi‹RME |
●Sebze sat›n al›rken hepsinin ayn› büyüklükte olmas›na dikkat edin. Bu, özellikle sebzeleri bütün olarak piflirmek istedi¤inizde önem kazan›r (örne¤in, patates hafllarken).
●Sebzeleri yemek için haz›rlamadan önce, iyice y›kay›n, temizleyin ve kullanmak istedi¤iniz miktar› ay›rarak do¤ray›n.
●Her zaman yapt›¤›n›z gibi baharatlay›n, ancak kural olarak tuzu sebzeyi piflirdikten sonra ekleyin.
●500 gr sebzeye 5 çorba kafl›¤› su ekleyin. Daha fazla lifli olan sebzeler biraz daha fazla su ister. Buna iliflkin bilgileri sayfa 77.de verilen tablodan bulabilirsiniz.
●Sebzeler genellikle kapakl› bir kapta piflirilir. Çok fazla nem içeren sebzeler, örne¤in so¤an veya patates gibi, mikrodalga folyosuna sar›larak hiç su eklemeden de piflirilebilir.
●Piflme süresinin yar›s›nda sebzelerin kar›flt›r›lmas› veya ters yüz edilmesi gerekir.
●Is›tt›ktan sonra yiyece¤i 2 dakika kadar bekletin. Böylece yiyece¤in içindeki ›s› dengeli biçimde yiyece¤in her taraf›na da¤›l›r (bekleme süresi).
●Burada verilen tüm süreler temel sürelerdir. Ancak, bunlar yiyece¤in a¤›rl›¤›na, bafllang›ç ›s›s›na ve durumuna ba¤l› olarak de¤iflebilir. Sebze ne kadar tazeyse, piflme süresi de o kadar k›sal›r.
ET, BALIK VE KÜMES HAYVANLARINI P‹fi‹RME |
●Piflirmek üzere haz›rlayaca¤›n›z yiyecekleri sat›n al›rken hepsinin ayn› büyüklükte olmas›na dikkat edin. Böylece, onlar› istedi¤iniz flekilde piflirebilirsiniz.
●Haz›rlamadan önce eti, bal›¤› veya kümes hayvan›n› akan so¤uk su alt›nda y›kay›n ve üzerlerine hafifçe vurarak mutfak havlusuyla kurulay›n Daha sonra yeme¤i haz›rlamaya al›flt›¤›n›z flekilde devam edin.
●Bifte¤in iyi kurutulmufl ve k›k›rdaks›z olmas› gerekir.
●Parçalar yaklafl›k ayn› büyüklükte olsa bile, piflirme sonuçlar› birbirinden farkl› olabilir. Bunun birçok nedeni olabilir, ancak as›l olarak yiyece¤in cinsine, içerdi¤i ya¤ ve su miktar›na ve piflirmeden önceki ›s›s›na ba¤l›d›r.
●Piflirdi¤iniz et, bal›k vs. parçalar› büyükse, piflme süresinin yar›s›nda bunlar› ters çevirerek her iki yüzlerinin de eflit derecede piflmesini sa¤lay›n.
●Piflirdikten sonra etleri alüminyum folyoyla sar›n ve 10 dakika kadar bekletin (bekleme süresi). Bu süre içerisinde et piflmeye devam eder ve s›v›s› eflit biçimde da¤›l›r. Böylece kesildi¤inde de sulu ve yumuflak olur.
BUZUNU ÇÖZDÜRME VE P‹fi‹RME |
Mikrodalga f›r›n›n›zda derin dondurulmufl haz›r yiyeceklerin buzlar›n› çözdürürken ayn› zamanda piflirebilirsiniz de.
Tabloda buna iliflkin birkaç örnek bulacaks›n›z. Ancak, yiyecekleri “›s›tma” ve yiyeceklerin “buzlar›n› çözdürme” bölümlerinde yap›lan önerileri dikkate almal›s›n›z.
Derin dondurulmufl haz›r yemekleri haz›rlarken lütfen, yeme¤in ambalaj›ndaki üretici önerilerini de dikkate al›n. Bu öneriler genellikle tam piflirme sürelerini ve haz›rlama önerilerini içerir.
64
M‹KRODALGA FIRINLARIN GÜÇ DÜZEYLER‹
F›r›n›n›zda 5 güç düzeyi vard›r. Piflirmeye iliflkin güç düzeyini seçmek için, yemek tarifleri bölümündeki önerilere bak›n. Genellikle afla¤›da belirtilen öneriler uygulan›r:
900 W H›zl› piflirme veya çorba, tencere yemekleri, konserveler, s›cak içecekler, sebzeler ve bal›k vs. gibi yemeklerin yeniden ›s›t›lmas› için kullan›l›r.
630 W K›zarm›fl büyük et parçalar›, rulo köfte ve üzeri sosla kapl› yemekler gibi daha yo¤un yiyeceklerin daha uzun süre piflirilmesi ve peynir sosu ve bisküvi pastas› gibi hassas yiyeceklerin piflirilmesinde kullan›l›r. Bu azalt›lm›fl ayarda, sos kaynay›p taflmayacak ve yeme¤in hiçbir yeri yanmadan her taraf› dengeli bir biçimde piflecektir.
450 W Et yemekleri gibi, geleneksel olarak piflirildi¤inde uzun bir piflme süresi gereken yo¤un yiyeceklerin piflirilmesi için kullan›l›r. Etinizin yumuflak olmas› için bu ayar› kullanman›z› öneririz.
270 W (Buz çözdürme ayar›) yiyece¤inizin buzunun en dengeli flekilde çözülmesi için bu ayar› seçin. Bu ayar, ayr›ca pilav, makarna, meyveli börek (Knödel) ve yumurtal› krema piflirmek için idealdir.
90 W Kremal› pastalar ve hamur ifllerinin buzunun çözülmesi için de kullan›l›r.
W = WATT
Mikrodalga f›r›n›n güç düzeyini ayarlamak için :
Piflirme süresini seçmek için ZAMANLAYICI/A⁄IRLIK/GÜÇ dü¤mesini saat yönünde veya tersine do¤ru çevirebilirsiniz.
P‹fi‹RME MODU dü¤mesine bir kez bas›n (yaln›zca mikrodalga f›r›n için).
Mikrodalga f›r›n›n güç düzeyini de¤ifltirmek için dü¤meyi istedi¤iniz güç düzeyine eriflinceye kadar çevirin. START/+30 dü¤mesine bas›n.
NOT: Güç düzeyi seçili olmad›¤›nda, otomatik olarak 900 W’lik güç düzeyi devreye girer.
65
TÜRKÇE
Loading...