AEG EMS26408 User Manual
Guide de l’utilisateur
Manual de usuario
Benutzerhandbuch
Gebruiksaanwijzing
Four à micro-ondes
Horno microondas
Mikrowellengerät
Magnetronoven
EMS26408
We were thinking of you
when we made this product
electrolux
3
F
Bienvenue dans le
monde d’Electrolux
Nous vous remercions de la confiance
que vous nous témoignez en choisissant un appareil Electrolux qui nous
espérons vous accompagnera
agréablement au fil du temps. Au travers d’une large gamme de produits
de qualité, la volonté d’Electrolux est
de vous rendre la vie plus agréable.
Vous pourrez en visualiser un exemple
sur la couverture de cette notice. Mais
maintenant, il est temps de découvrir
ce guide pour enfin utiliser votre
appareil et profiter des avantages qu’il
vous offre. Nous vous assurons qu’il
vous rendra la vie plus facile. A bientôt.
D
Willkommen bei
Electrolux!
E
Bienvenido al mundo
Electrolux
Usted ha elegido un producto Electrolux
de primera clase, El cual esperamos le
proporcioné una gran satisfacción en el
futuro. Electrolux ambiciona ofrecerle
una amplia variedad de productos de
calidad la cual haga su vida aun más
cómoda. Usted puede mirar algunos
ejemplos sobre el la portada de este
manual. Pero ahora es el momento de
estudiar este manual, iniciando su uso y
disfrutando de los beneficios de su
nueva máquina. Nosotros prometemos
que haremos su vida una poco más
fácil. Buena suerte.
NL
Welkom in de wereld
van Electrolux!
Wir möchten uns bedanken, dass Sie
sich für ein erstklassiges Produkt von
Electrolux entschieden haben, welches
Ihnen sicherlich viel Freude bereiten wird.
Es ist unser Bestreben, eine breite Vielfalt
von Qualitätsprodukten anzubieten, die
helfen, Ihr Leben etwas komfortabler zu
machen. Sie finden einige Beispiele auf
der vorletzten Seite in diesem Heft. Bitte
nehmen Sie sich einige Minuten, diese
Benutzerinformation zu lesen, um voll
von den Vorteilen Ihres neuen Gerätes
profitieren zu können. Wir sind sicher,
dass wird Ihr Leben zukünftig etwas
leichter machen. Wir wünschen eine
gute Zeit.
Gefeliciteerd, u heeft een eersteklas
product van Electrolux uitgekozen
waarvan u jarenlang plezier zult hebben.
De ambitie van Electrolux is om het
huishouden voor u iets makkelijker te
maken door middel van een breed
assortiment kwaliteitsapparatuur. U ziet
een aantal voorbeelden hiervan op de
cover van deze gebruiksaanwijzing of
op onze website. Maar nu is het tijd om
deze gebruiksaanwijzing te bestuderen
en volop gebruik te gaan maken van
alle voordelen van uw nieuwe apparaat.
Wij beloven u dat het uw leven iets
makkelijker zal maken. Veel succes!
4
electrolux
Sommaire
F
Consignes de sécurité 5
Description du produit 11
Avant la mise en service initiale 14
Utilisation 15
Tableaux de programmation 26
Recettes 36
Entretien et nettoyage 46
En cas d’anomalie de
fonctionnements 47
Fiche technique 48
Installation 49
Informations environnementales 51
Garantie / Service-clientèle 52
D
Sicherheitsinformation 102
Produktbeschreibung 107
Vor der ersten inbetriebnahme 110
Betrieb 111
Programmtabellen 122
Rezepte 132
Reinigung & pflege 142
Fehlersuche 143
Technische daten 144
Aufstellanweisungen 145
Umweltinformation 147
Garantie / Kundendienst 148
Inhalt
E
Información de seguridad 54
Descripción del producto 59
Antes de usarlo por primera vez 62
Funcionamiento 63
Tabla de programas 74
Recetas 84
Cuidado y limpieza 94
Solución de problemas 95
Especificaciones 96
Instalación 97
Información medioambiental 99
Garantia / Servicio postventa 100
NL
Veiligheidsinformatie 150
Productomschrijving 154
Voor het gebruik 157
Bediening 158
Programma’s 168
Recepten 178
Reining en onderhoud 189
Foutopsporing 190
Technische gegevens 191
Installatie-aanwijzing 192
Milieuinformatie 194
Garantie / Serviceafdeling 195
Indice
Inhoud
102
electrolux sicherheitsinformation
Wichtig für ihre sicherheit: Lesen sie die folgenden
hinweise aufmerksam durch, und bewahren sie die
bedienungsanleitung auf
Zur Vermeidung von Feuer
Mikrowellengeräte sollten während
des Betriebs nicht unbeaufsichtigt
gelassen werden.
Zu hohe Leistungsstufen oder zu
lange Garzeiten können das Gargut
überhitzen und Feuer verursachen.
Die Steckdose muss ständig
zugänglich sein, so dass der Netzstecker
im Notfall einfach abgezogen werden
kann.
Die Netzspannung muss 230 V
Wechselstrom, 50 Hz betragen und sollte
mit einer Sicherung von mindestens 16 A
oder einem Sicherungsautomaten von
mindestens 16 A ausgestattet sein.
Es wird empfohlen das Gerät an einen
separaten Stromkreis anzuschließen.
Das Gerät nicht im Freien lagern oder
aufstellen.
NIEMALS DIE TÜR ÖFFNEN,
wenn im Gerät erwärmte
Lebensmittel zu rauchen beginnen.
Das Gerät ausschalten, den
Netzstecker ziehen und warten, bis
die Lebensmittel nicht mehr
rauchen. Öffnen der Tür während
der Rauchentwicklung kann Feuer
verursachen.
Nur für Mikrowellengeräte
vorgesehene Behälter und
vorgesehenes Geschirr verwenden.
Siehe Seite 114.
Niemals das Gerät
unbeaufsichtigt lassen, wenn
Kunststoff-, Papier- oder andere
brennbare Lebensmittelbehälter
verwendet werden.
Den Spritzschutz für den
Hohlleiter, den Garraum, den
Drehteller und den Drehteller-Träger
nach der Verwendung des Gerätes
reinigen. Diese Bauteile sollten
trocken und fettfrei sein.
Zurückbleibende Fettspritzer können
überhitzen, zu rauchen beginnen
oder sich entzünden.
Keine brennbaren Materialien in der
Nähe des Geräts (einheitliche
Wortschreibung verwenden) oder den
Lüftungsöffnungen lagern.
Niemals die Lüftungsöffnungen
blockieren.
Alle Metallverschlüsse, Drähte usw.
von Lebensmitteln und Verpackungen
entfernen. Funkenbildung auf
Metalloberflächen kann zu Feuer führen.
Das Mikrowellengerät nicht zum
Frittieren von Lebensmitteln in Öl oder
Fett verwenden. Temperaturen können
nicht kontrolliert werden und das Fett
kann sich entzünden.
Zum Herstellen von Popcorn sollte nur
für Mikro-wellengeräte vorgesehenes
Popcorn-Geschirr verwendet werden.
Keine Lebensmittel oder andere
Gegenstände im Gerät lagern.
Die Einstellungen nach dem Starten
des Geräts (einheitliche Wortschreibung
verwenden) überprüfen um
sicherzustellen, dass das Gerät wie
gewünscht arbeitet. Diese
Bedienungsanleitung zusammen
verwenden.
electrolux sicherheitsinformation
103
Zur Vermeidung von Verletzungen
Warnung: Das Gerät nicht betreiben,
wenn es beschädigt ist oder
Fehlfunktionen aufweist. Überprüfen
Sie vor dem Betrieb die folgenden
Punkte:
a) Die Tür muss einwandfrei
schließen und darf nicht schlecht
ausgerichtet oder verzogen sein.
b) Die Scharniere und Türsicher-
heitsverriegelungen dürfen nicht
gebrochen oder lose sein.
c) Die Türdichtungen und
Dichtungsoberflächen dürfen
nicht beschädigt sein.
d) Im Garraum und an der Tür
dürfen keine Dellen oder andere
Beschädigungen vorhanden sein.
e) Das Netzkabel und der
Netzstecker dürfen nicht
beschädigt sein.
Nehmen Sie unter keinen Umständen
Reparaturen oder Änderungen an
Ihrem Mikrowellengerät selbst vor.
Reparaturen, insbesondere solche,
bei denen die Abdeckung des Geräts
entfernt werden muss, dürfen
ausschließlich von entsprechend
qualifizierten Technikern
vorgenommen werden.
Das Gerät nicht bei geöffneter Tür oder
mit auf irgendeine Weise veränderter
Türsicherheits-verriegelung betreiben.
Niemals das Gerät betreiben, wenn
sich Gegenstände zwischen den
Türdichtungen und den abdichtenden
Oberflächen befinden.
Darauf achten, dass sich weder
Fett noch Schmutz auf den Türdichtungen bzw. den benachbarten
Geräteteilen ansammeln. Befolgen
Sie die Hinweise unter "Reinigung &
Pflege" auf Seite 142.
Wird das Gerät nicht saubergehalten, kann dies die Oberfläche
beeinträchtigen und sich negativ
auf die Lebensdauer des Geräts
auswirken. Schlimmstenfalls kann
die Sicherheit des Geräts
beeinträchtigt werden.
Personen mit HERZSCHRITT-
MACHERN sollten ihren Arzt oder den
Hersteller des Herzschrittmachers nach
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit
Mikrowellengeräten befragen.
Zur Vermeidung von elektrischem
Schlag
Unter keinen Umständen sollte das
äußere Gehäuse entfernt werden.
Niemals Flüssigkeiten in die Öffnungen
der Türsicherheitsverriegelung oder
Lüftungsöffnungen kommen lassen oder
Gegenstände in diese Öffnungen stecken.
Wenn größere Mengen Flüssigkeiten
verschüttet werden, müssen Sie sofort
das Gerät ausschalten, den Netzstecker
ziehen und den ELECTROLUX
autorisierten Kundendienst anfordern.
Niemals das Netzkabel bzw. den
Netzstecker in Wasser oder andere
Flüssigkeiten legen.
Das Netzkabel darf nicht über heiße
oder scharfe Oberflächen geführt werden,
wie zum Beispiel über den heißen
Lüftungsöffnungen an der oberen
Rückwand des Gerätes.
Auf keinen Fall versuchen, die
Garraumlampe selbst auszuwechseln,
sondern nur von einem von
ELECTROLUX Kundendienst lassen!
Wenn die Garraumlampe ausfallen sollte,
wenden Sie sich bitte an Ihren
Elektrohändler oder eine von
ELECTROLUX autorisierte
Kundendienststelle!
Wenn das Netzkabel beschädigt ist,
muss es durch ein neues Spezialkabel
ersetzt werden.
104
electrolux sicherheitsinformation
Bitte das Auswechseln durch einen
von ELECTROLUX autorisierten
Kundendienst vornehmen lassen.
Zur Vermeidung von Explosionen
und plötzlichem Sieden:
Warnung: Speisen in flüssiger und
anderer Form dürfen nicht in
verschlossenen Gefäßen erhitzt
werden, da sie explodieren könnten.
Niemals verschlossene Behälter
verwenden. Verschlüsse und
Abdeckungen entfernen. Verschlossene
Behälter können durch den Druckanstieg
selbst nach dem Ausschalten des
Gerätes noch explodieren.
Beim Erhitzen von Flüssigkeiten
vorsichtig sein. Behälter mit großer
öffnung verwenden, damit entstehende
Blasen entweichen können.
Beim Erhitzen von Flüssigkeiten
in Mikrowellengeräten beim
Entnehmen des Behälters vorsichtig
sein, da es zu einem verspätetem
Aufwallen durch Siedeverzug
kommen kann.
Um Verbrennungen durch plötzliches
Überkochen (Siedeverzug) zu vermeiden:
1. Die Flüssigkeiten vor dem
Kochen/Erhitzen umrühren.
2. Es wird empfohlen, während des
Erhitzens einen Glasstab oder
ähnlichen Gegenstand in den Behälter
zu stecken.
3. Nach dem Erhitzen die Flüssigkeit
noch kurze Zeit im Gerät stehen
lassen für mindestens 20 Sekunden,
um verspätetes Aufwallen durch
Siedeverzug zu verhindern.
Eier nicht in der Schale kochen.
Hartgekochte Eier dürfen nicht in
Mikrowellengeräten erwärmt
werden, da sie selbst nach der
Erwärmung explodieren können.
Zum Kochen oder Aufwärmen von
Eiern, die nicht verquirlt oder
verrührt wurden, das Eigelb und
Eiweiß anstechen, damit es nicht
explodiert. Vor dem Aufwärmen im
Mikrowellengerät die Schale von
gekochten Eiern entfernen und die
Eier in Scheiben schneiden.
Die Schale von Lebensmitteln, z.B.
Kartoffeln, Würstchen oder Obst, vor
dem Garen anstechen, damit der Dampf
entweichen kann.
Zur Vermeidung von
Verbrennungen
Beim Entnehmen von Gargut aus dem
Garraum sollten Topflappen o.ä.
verwendet werden.
Behälter, Popcorngeschirr,
Kochbeutel, usw. immer vom Gesicht
und den Händen abgewandt öffnen, um
Verbrennungen durch Dampf zu
vermeiden.
Um Verbrennungen zu vermeiden,
immer die Lebensmitteltemperatur
prüfen und umrühren, bevor Sie das
Gargut servieren. Besondere
Vorsicht ist geboten, wenn die
Lebensmittel oder Getränke an
Babys, Kinder oder ältere Personen
weitergereicht werden.
Die Temperatur des Behälters ist kein
echter Hinweis auf die tatsächliche
Temperatur des Lebensmittels oder
Getränks; immer die Temperatur prüfen.
Halten Sie beim Öffnen der Gerätetür
ausreichenden Abstand, um
Verbrennungen durch austretende Hitze
oder Dampf zu vermeiden.
electrolux sicherheitsinformation
105
Schneiden Sie gefüllte, gebackene
Speisen nach dem Garen in Scheiben,
um den Dampf entweichen zu lassen und
Verbrennungen zu vermeiden.
Kinder vom Türglas fernhalten, um
Verbrennungen zu vermeiden.
Die Gerätetür, die Geräteaußenflächen, die Geräterückseite, der
Geräteinnenraum, Lüftungsöffnungen,
Zubehörteile und das Geschirr im GRILL,
KOMBI, AUTOKOCH-Betriebsart nicht
berühren, da sie heiß werden. Vor der
Reinigung sicherstellen, dass alle
Geräteteile abgekühlt sind.
Zur Vermeidung von
Fehlbedienung durch Kinder
Warnung: Kinder dürfen das Gerät
nur unter Aufsicht benutzen oder
wenn sie ausreichende Anweisungen
zur sicheren Benutzung erhalten
haben und die Gefahren eines
unsachgemäßen Gebrauchs
verstehen.
Nicht an die Gerätetür lehnen oder an der
Tür hängend schwingen. Das
Mikrowellengerät ist kein Spielzeug!
Kinder sollten mit allen wichtigen
Sicherheitshinweisen vertraut gemacht
werden: z.B. Verwendung von
Topflappen und vorsichtiges Abnehmen
von Deckeln. Beachten Sie besonders
Verpackungen, die Lebensmittel knusprig
machen (z.B. selbstbräunende
Materialien), indem sie besonders heiß
werden.
Sonstige Hinweise
Niemals das Gerät auf irgendeine
Weise verändern.
Dieses Gerät ist nur für den
Hausgebrauch vorgesehen und darf
nur zum Garen von Lebensmitteln
verwendet werden. Es eignet sich
nicht für gewerbliche Zwecke oder
den Gebrauch in einem Labor.
Zur Vermeidung von
Fehlfunktionen und
Beschädigungen dieses Geräts
Das Gerät niemals leer in Betrieb
nehmen, es sei denn, dies wird in der
Bedienungsanleitung ausdrücklich
empfohlen (Posten 2, Seite 117).
Durch Inbetriebnahme des Gerätes ohne
Gargut kann das Gerät beschädigt
werden.
Bei der Verwendung von
Bräunungsgeschirr oder
selbsterwärmenden Materialien muss
eine wärmefeste Isolierung (z.B. ein
Porzellanteller) zwischen Geschirr und
Drehteller gestellt werden. Dadurch
werden Beschädigungen des Drehtellers
und des Drehteller-Trägers durch Wärme
vermieden. Die angegebene Aufheizzeit
für das Geschirr sollte nicht überschritten
werden.
Kein Metallgeschirr verwenden, da
Mikrowellen reflektiert werden und dies zu
Funkenbildung führt. Keine Konserven in
das Gerät stellen.
Nur den für dieses Gerät
vorgesehenen Drehteller und den
Drehteller-Träger verwenden. Benutzen
Sie das Mikrowellengerät nicht ohne den
Drehteller.
106
zu vermeiden:
(a) Vor dem Reinigen, den Drehteller
(b) Keine heißes Gargut oder heißes
(c) Keine kalten Lebensmittel oder kaltes
Während das Gerät arbeitet, keine
Gegenstände auf das äußere Gehäuse
stellen.
Mikrowellenbetrieb verwenden, wenn das
Gerät nach dem Gebrauch GRILL,
KOMBI, AUTOKOCH-Betriebsart noch
heiss ist, da diese sonst schmelzen
könnten. In diesen Betriebsarten dürfen
keine Kunststoffbehälter verwendet
werden, es sei denn, der Hersteller weist
auf deren Eignung zu diesem Zweck hin.
electrolux sicherheitsinformation
Um das Zerspringen des Drehtellers
abkühlen lassen.
Geschirr auf den kalten Drehteller
stellen.
Geschirr auf den heißen Drehteller
stellen.
Keine Kunststoffbehälter für den
Hinweise:
Bei Fragen zum Anschluss des Geräts
wenden Sie sich bitte an einen
autorisierten Elektrofachmann.
Sowohl der Hersteller als auch der
Händler können keine Verantwortung
für Beschädigungen des Geräts oder
Verletzungen von Personen
übernehmen, die als Folge eines
falschen elektrischen Anschlusses
entstehen.
Wasserdampf und Tropfen können
sich auf den Wänden im Innenraum
bzw. um die Türdichtungen und
Dichtungsoberflächen bilden. Dies ist
normal und ist kein Anzeichen für den
Austritt von Mikrowellen oder einer
sonstigen Fehlfunktion.
Produktbeschreibung
1 2
electrolux produktbeschreibung
3
4
5
107
9876
15
14
1 Grill-Heizelement
2 Gerätefront
3 Innenbeleuchtung
4 Bedienblende
5 Türöffnungs-Taste
6 Spritzschutz für den Hohileiter
7 Garraum
8 Antrieb
10
11
12
13
9 Türdichtungen und
Dichtungsoberlächen
10 Befestigungspunkte (4 Stellen)
11 Lüftungsöffnungen
12 Gehäuse
13 Geräterückseite
14 Netzkabel-Träger
15 Netzkabel
108
electrolux produktbeschreibung
Bedienblende
1 Display
2 Anzeigen und Symbole
Je nach Instruktion leuchtet die
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
entsprechende Anzeige über dem
Symbol auf oder sie blinkt. Wenn eine
Anzeige blinkt, drücken Sie die
entsprechende Taste (mit dem
gleichen Symbol) oder führen Sie den
erforderlichen Bedienungsschritt aus.
Umrühren
Wenden
Gewicht/Leistungsstufe
Grill
Mikrowellen-Anzeige
Symbol für Garen
3 ZEITSCHALTUHR/GEWICHT
LEISTUNGS-Knopf
4 AUTOKOCH-Taste
Diese Taste zur Auswahl von einem
der 2 Automatikprogramme drücken.
5 AUTOKOCH-PLUS-GRILL 1-Taste
Diese Taste zur Auswahl von einem
der 2 Automatikprogramme drücken.
6 AUTOKOCH-PLUS-GRILL 2-Taste
Diese Taste zur Auswahl von einem
der 4 Automatikprogramme drücken.
7 AUTOAUFTAU-Taste
Diese Tasten zur Auswahl von einem
der 4 Automatikprogramme drücken.
8 BETRIEBSARTEN-Taste
Mit dieser Taste wählen Sie die
Mikrowellen-, Grill- oder Kombifunktion.
1. Einmal drücken, um die
Mikrowellen- Funktion auszuwählen
2. Zweimal drücken, um den Grill
auszuwählen
3. Dreimal drücken, um die KombiBetriebsart, d. h. Mikrowelle mit
Grill auszuwählen.
9 START/+30-Taste
10 STOP-Taste
11 TÜRÖFFNUNGS-Taste
Zubehör
Überprüfen Sie, dass folgende
Zubehörteile mitgeliefert wurden:
(16)Drehteller
(17)Drehteller-Träger
(18)Hoher Rost
(19)Niedriger Rost
(20)4 Befestigungsschrauben (nicht
abgebildet)
• Den Drehteller-Träger in die
Antriebswelle am Garraumboden
einsetzen.
• Dann den Drehteller darauf legen.
• Um Schäden am Drehteller zu
vermeiden, ist darauf zu achten,
dass Geschirr und Behälter bei der
Entnahme nicht den Rand des
Drehtellers berühren.
Hinweis: Bei der Bestellung von
Zubehör, teilen Sie Ihrem Händler oder
dem ELECTROLUX autorisierten
Kundendienst bitte folgende Angaben
mit: Name des Zubehörteils und
Bezeichnung des Modells.
electrolux produktbeschreibung
16
19
109
17
18
110
electrolux produktbeschreibung
Vor der ersten inbetriebnahme
Vor inbetriebnahme
1. Das Gerätestecker in die Steckdose
stecken.
2. Die Anzeige blinkt:
3. Die STOP-Taste drücken. Auf dem
Display erscheint:
x1
4. Hinweise zum Einstellen der Uhr
finden Sie unten.
5. Wenn Sie den Grill benutzen wollen,
das Gerät zunächst 20 Minuten
ohne Lebensmittel betreiben (Siehe
Seite 117, Hinweis 2).
Benutzung der STOP-taste
Benutzung der STOP-Taste:
1. Löschen eines Eingabefehlers beim
Programmieren.
2. Vorübergehendes Unterbrechen
des laufenden Betriebs.
3. Löschen eines Programms
während des laufenden Betriebs
durch zweimaliges Drücken.
Einstellen der uhr
Die Uhr läuft im 12 Stunden- oder im
24 Stunden-Format.
1. Um die Uhr auf das 12 StundenFormat einzustellen, die
BETRIEBSARTEN-Taste 3
Sekunden lang gedrückt halten.
erscheint auf dem Display.
2. Um die Uhr auf das 24 StundenFormat einzustellen, die
BETRIEBSARTEN-Taste nach
Schritt 1 noch einmal drücken,
wird auf dem Display
angezeigt.
Beispiel: Einstellen der 24 Stunden-
Uhr auf 23.35 Uhr.
1. Wählen Sie die Uhren-Funktion.
(12 Stunden-Uhr)
x1 für 3 Sekunden
lang drücken
Wählen Sie die 24 Stunden-Uhr.
x1
2. Stellen Sie die Stunden ein. Den
ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/
LEISTUNGS-Knopf im
Uhrzeigersinn drehen, bis die
richtige Stunde angezeigt wird (23).
electrolux betrieb
111
3. Drücken Sie die BETRIEBSARTEN
-Taste um von den Stunden zu den
Minuten zu wechseln.
x1
4. Stellen Sie die Minuten ein. Den
ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/
LEISTUNGS-Knopf im
Uhrzeigersinn drehen, bis die
richtige Minuten angezeigt wird (35).
5. Drücken Sie die BETRIEBSARTEN
-Taste um die Uhr zu starten.
x1
Hinweis:
1. Sie können den
ZEITSCHALTUHR/GEWICHT/
LEISTUNGS-Knopf im oder gegen
den Uhrzeigersinn drehen.
2. Drücken Sie die STOP-Taste,
wenn Sie beim Programmieren
einen Fehler gemacht haben.
3. Wenn die Stromversorgung Ihres
Mikrowellengerätes unterbrochen
wird, meldet das Display in
Abständen , nachdem die
Stromversorgung wiederhergestellt
wurde. Wenn das während des
Garvorgangs passiert, wird das
Programm gelöscht. Die Uhrzeit
wird ebenfalls gelöscht.
4. Wenn Sie die Uhrzeit neu einstellen
möchten, verfahren Sie wie im
obigen Beispiel.
Hinweis für das kochen
mit mikrowellen
Mikrowellen sind Energiewellen ähnlich
denen, die für Fernseh- und Radiosignale
benutzt werden.
Elektrische Energie wird in
Mikrowellenenergie umgewandelt,
welche mittels eines Wellenleiters in den
Herdinnenraum geleitet wird.
Um zu verhindern, dass Speisen und
Fett in den Wellenleiter gelangen, ist
dieser durch eine Abdeckung geschützt.
Mikrowellen können nicht durch
Metall dringen, daher besteht der
Herdinnenraum aus Metall und die Tür ist
mit einem feinen Netzwerk aus Metall
versehen. Während des Kochvorgangs
werden die Mikrowellen von den Seiten
des Herdinnenraums reflektiert.
Mikrowellen können bestimmte
Materialien, wie Glas oder Kunststoff,
durchdringen, um die Speisen zu
erwärmen. (Siehe ‚Geeignetes
Kochgeschirr’ auf den Seiten 114).
Um Speisen in einem
Mikrowellenherd zu kochen/aufzutauen,
muss die Mikrowellenenergie den
Behälter durchdringen können, um in die
Speisen einzudringen.
Es ist daher wichtig, das geeignete
Kochgeschirr zu wählen.
Runde/ovale Schüsseln sind besser
geeignet als quadratische oder
rechteckige, da die Speisen in den Ecken
leicht überkocht werden. Eine Vielfalt an
Behältern, die zum Kochen geeignet
sind, ist auf den Seiten 114 aufgeführt.
Die Mikrowellen werden von dem in
den Speisen enthaltenen Wasser, Zucker
oder Fett absorbiert und bringen diese
zum vibrieren. Dadurch wird Wärme
durch Reibung erzeugt, ähnliche der
Wärme, die erzeugt wird, wenn Sie Ihre
Hände reiben.
112
electrolux betrieb
Die äußeren Bereiche der Speisen
werden durch die Mikrowellenenergie
erwärmt, dann wird die Wärme durch
Konduktion wie beim konventionellen
Kochen ins Innere der Speisen geleitet.
Es ist wichtig, die Speisen gelegentlich zu
wenden, umzuarrangieren oder
umzurühren, um eine gleichmäßige
Erwärmung zu gewährleisten.
Sobald der Kochvorgang beendet ist,
stellt der Herd die Produktion von
Mikrowellen automatisch ein.
Charakteristiken der nahrungsmittel
Zusammen- Nahrungsmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt (z. B. Plumpudding, gefülltes
setzung Gebäck) benötigen eine geringere Zeit zum Erwärmen. Hier sollte Sorgfalt walten,
da ein Überhitzen Feuer verursachen kann.
Dichte Die Dichte der Nahrungsmittel beeinflusst die Zeit, die zum Kochen benötigt wird.
Leichte, poröse Nahrungsmittel, wie Kuchen oder Brot, sind schneller gar als
schwere, dichte Nahrungsmittel, wie Braten oder Eintöpfe.
Menge Mit zunehmender Menge an Nahrungsmitteln, die in den Mikrowellenherd gestellt
werden, muss auch die Kochzeit erhöht werden, z. B. vier Kartoffeln brauchen
länger zum Kochen als zwei.
Größe Kleine Nahrungsmittel und kleine Stücke werden schneller gekocht als große, da
die Mikrowellen von allen Seiten in die Mitte eindringen können. Damit alle Stücke
gleichmäßig gekocht werden, schneiden Sie sie alle gleichgroß.
Form Nahrungsmittel mit unregelmäßiger Form, wie Hühnerbrust oder Hähnchenkeule,
brauchen länger, bis die dickeren Teile gegart sind. Runde Formen sind beim
Kochen im Mikrowellenherd schneller gekocht als quadratische.
Temperatur Die Ausgangstemperatur der Nahrungsmittel beeinträchtigt die für sie
erforderliche Kochzeit. Gekühlte Nahrungsmittel brauchen länger zum Kochen als
Nahrungsmittel mit Zimmertemperatur. Schneiden Sie gefüllte Nahrungsmittel,
wie einen Berliner, ein, um Wärme oder Dampf entweichen zu lassen.
Die Standzeit nach dem Kochen ist
erforderlich, damit die Hitze sich
gleichmäßig in den Speisen verteilen
kann.
Mikrowellenherde kochen schneller
als konventionelle Herde. Es ist daher
wichtig, dass bestimmte Techniken
eingehalten werden, um ein gutes
Ergebnis zu gewährleisten. Viele der
folgenden Techniken sind dieselben, die
auch beim herkömmlichen Kochen
benutzt werden.
electrolux betrieb
113
Kochtechniken
Anordnen Legen Sie die Nahrungsmittel mit dem dicksten Teil nach außen in die
Schüssel. z. B. Hähnchenkeule
Abdecken Benutzen Sie Mikrowellen-Folie oder einen geeigneten Deckel.
Einstechen Nahrungsmittel mit Schale, Haut oder Membran müssen vor dem Kochen
oder Aufwärmen an mehreren Stellen eingestochen werden, da sich sonst
Dampf entwickeln würde, der das Nahrungsmittel zum explodieren bringen
könnte. z. B. Kartoffeln, Fisch, Hühnchen, Würstchen.
Hinweis: Eier sollten nicht mit Mikrowellenenergie gekocht werden, da sie
explodieren können, und dies sogar, nachdem der Kochvorgang
abgeschlossen ist; z. B. pochieren, braten, hartkochen.
Umrühren, Für gleichmäßiges Kochen ist es wichtig, dass die Nahrungsmittel während
umdrehen & des Kochens umgerührt, umgedreht und umarrangiert werden. Immer von
umarrangieren außen zur Mitte hin umrühren und umarrangieren.
Stehen Die Standzeit nach dem Kochen ist erforderlich, damit die Hitze sich
gleichmäßig in den Nahrungsmitteln verteilen kann.
Abdecken Beim Auftauen von Nahrungsmitteln können bestimmte Teile davon erwärmt
werden. Warme Bereiche können durch kleine Stücke Alufolie, welche die
Mikrowellen reflektieren, abgedeckt und geschützt werden; z. B. Hühnerflügel
und –beine.
Garzeitbestimmung mit dem speisenthermometer
Jedes Getränk und jede Speise hat nach Ende des Garvorgangs eine bestimmte
Innentemperatur, bei der der Garvorgang abgeschlossen werden kann und das
Ergebnis gut ist. Die Innentemperatur konnen Sie mit einem Speisen thermometer
feststellen. In der Temperaturtabelle sind die wichtigsten Temperaturen angegeben.
Getränk / speise Innentemperatur am Innentemperatur
ende der garzeit nach 10 - 15 minuten
standzeit
Getränke erhitzen 65-75oC
(Kaffee, Wasser, Tee, etc.)
Milch erhitzen 60-65oC
Suppen erhitzen 75-80
Eintöpfe erhitzen 75-80
Geflügel 80-85oC 85-90oC
Lammfleisch Rosa gebraten 70
Durchgebraten 75-80
Roastbeef Leicht angebraten (rare) 50-55
Halb durchgebraten (medium) 60-65
Gut durchgebraten (well done) 75-80
o
C
o
C
o
C 70-75oC
o
C 80-85oC
o
C 55-60oC
o
C 65-70oC
o
C 80-85oC
Schweine-, Kalbfleisch 80-85oC 80-85oC
114
electrolux betrieb
Kochgeschirr Mikrowell Kommentare
Alufolie / / Ein kleines Stück Alufolie kann dazu benutzt werden, die
Behälter aus Nahrungsmittel vor dem Überhitzen zu schützen. Halten Sie
Alufolie die Folie mindestens 2 cm von den Herdwänden entfernt,
Anbratschüsseln Befolgen Sie immer die Anweisungen des Herstellers.
Porzellan & / Porzellan, Keramik, glasiertes Tongeschirr und feines
Keramik porzellan sind in der Regel geeignet, außer wenn es mit
Glaswaren, Bei der Benutzung von Glaswaren sollte Vorsicht walten, da
z. B. Pyrex ® diese durch plötzliche Erhitzung zerbrechen oder springen
Metall Kochgeschirre aus Metall sind bei der Benutzung von
Kunststoff / Hierbei ist Vorsicht angesagt, da manche Behälter sich bei
Styropor, z. B. hohen Temperaturen verbiegen, schmelzen oder
Fastfood-Behälter verfärben.
Frischhaltefolie Sollte die Nahrungsmittel nicht berühren und muss
Gefrier- / Bratbeutel Müssen eingestochen werden, damit der Dampf entweichen
Papierteller und Nur zum Erwärmen oder zum Absorbieren von
–tassen & Feuchtigkeit benutzen. Hier sollte Sorgfalt walten, da ein
Küchenpapier Überhitzen Feuer verursachen kann.
Stroh- und Behalten Sie den Herd ständig im Auge, da ein Überhitzen
Holzbehälter dieser Materialien Feuer verursachen kann.
Recyceltes Papier Können u. U. Metallrückstände enthalten, die Lichtbögen
& Zeitungen verursachen und einen Brand auslösen können.
-ensicher
da sonst Lichtbögen auftreten können. Behälter aus Alufolie
sind nicht zu empfehlen, es sei denn sie sind vom Hersteller
hierfür vorgesehen, wie z. B. Microfoil ® – befolgen Sie die
Anweisungen sorgfältig.
Überschreiten Sie nicht die angegebenen Kochzeiten.
Nehmen Sie sich in Acht, da diese Schüsseln sehr heiß
werden können.
metallischem Dekor verziert ist.
können.
Mikrowellenenergie nicht zu empfehlen, da es zur Bildung
von Lichtbögen kommen kann, die einen Brand auslösen
können.
eingestochen werden, damit der Dampf entweichen kann.
kann. Stellen Sie sicher, dass die Beutel für die Benutzung in
der Mikrowelle geeignet sind. Benutzen Sie keine Verschlüsse aus Kunststoff oder Metall, da diese schmelzen oder
aufgrund der Bildung von Lichtbögen Feuer fangen können.
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