AEG EMS26405 User Manual [tr]

Manuale per l’utente

Manual do utilizador

Kullanma kilavuzu

Forno a microonde con grill

Forno a micro-ondas com grill

Izaralı mikrodalga fırın

EMS26405

We were thinking of you

when we made this product

I P

Bem-vindo ao mundo Electrolux

Acabou de adquirir um produto de primeira classe da Electrolux, que esperamos lhe traga muito prazer no futuro. A ambição da Electrolux é ofeecer uma variedade de produtos de qualidade que tornem a sua vida ainda mais confortável. Pode olhar para alguns exemplos na capa deste manual. Mas agora é hora de estudar este manual e começar a usar e apreciar os benefícios do seu novo eletrodoméstico. Nós prometemos que ele vai tornar a sua vida um pouco mais fácil. Boa sorte!

electrolux

Electrolux dünyasına hoşgeldiniz

Size kullanımı boyunca memnuniyet vereceğini umduğumuz birinci sınıf bir Electrolux ürünü seçtiğiniz için teşekkür ederiz. Electrolux, hayatınızı daha da konforlu hale getirecek kaliteli ürünlerden oluşan geniş bir ürün yelpazesi sunmayı hedefler. Kılavuzunuzun kapağında bu ürünlerden bazı örnekler bulabilirsiniz. Yeni makinenizin özelliklerinden tümüyle yararlanabilmeniz için birkaç dakikanızı ayırıp, kılavuzunuzu okumanızı öneririz. Bunun size hayatınızı kolaylaştıracak mükemmel bir kullanım rahatlığı sağlayacağına söz veriyoruz. İyi şanslar!

electrolux

Indice

Informazioni sulla sicurezza 5 Descrizione del prodotto 9 Prima dell’uso 12 Funzionamento 13 Schemi dei programmi 24 Ricettario 33 Manutenzione e pulizia 41 Risoluzione dei problemi 42 Dati tecnici 43 Installazione 44 Informazioni ambientali 46 Garanzia / Servizio clienti 47

Güvenlik bilgileri 96 Ürün açıklaması 101 İlk kullanımdan önce 104 Kullanım 105 Program tabloları 115 Yemek tarıflerı 124 Bakim ve temizlik 132 Sorun giderme 133 Spesıfıkasyonlar 134 Kurulum 135 Çevre ile ilgili bilgiler 137 Garanti / Müﬂteri hizmetleri 138

İçındekıler

Informações de segurança 51 Descrição do produto 55 Antes da primeira utilização 58 Utilização 59 Gráficos de programas 70 Receitas 80 Cuidados & limpeza 88 Resolução de problemas 89 Especificaçöes 90 Instalaçäo 91 Informações ambientais 93 Garantia / Assistência técnica 94

Índice

electrolux güvenlik bilgileri

Önemlı güvenlık talımatlari: Dıkkatle okuyun ve ılerde başvurmak üzere saklayin

Yangın tehlikesini önlemek için

Mikrodalga fırın gözetim altında çalııtırılmalıdır. Fırın çok yüksek güç düzeylerinde veya çok uzun pişirme sürelerinde çalıştırıldığında, içindeki yiyecekler bir yangına neden olabilecek şekilde aşırı derecede ısınabilir.

Fırının bağlı olduğu elektrik prizine kolayca ulaşılabilmelidir. Böylece, acil bir durumda fiş derhal prizden çekilerek elektrik bağlantısı kesilebilir.

Alternatif akım güç kaynağı 230 V, 50 Hz olmalı ve elektrik sisteminde en az 16 A’lık bir dağıtım hattı sigortası veya yine 16 A’lık bir dağıtım devre kesicisi bulunmalıdır.

Yalnızca bu cihaza hizmet veren ayrı bir devre kesicinin kullanılması önerilir.

Fırının dış kapaklarını saklamayın veya bunları kullanmayın.

Fırında ısıtılan yiyecekten duman

çıkmaya başlarsa, FIRININ KAPA⁄INI KESİĞİKLE AÇMAYIN. Fırını kapatıp, fişini prizden çıkartın ve yiyecekten çıkan dumanın kesilmesine kadar bekleyin. Fırındaki yiyecekten duman ıkarken fırın kapağının açılması, yangına neden olabilir.

Yalnızca mikrodalga fırınlarda

kullanılabilir nitelikteki pişirme kaplarını ve mutfak eşyalarını kullanın. Bunun için bkz: Sayfa 107-108.

Yiyeceğinizi tek kullanımlık,

plastik, kağıt veya başka bir tür yiyecek kabında pişiriyorsanız, fırını sürekli olarak gözetiminiz altında bulundurun.

Fırınınızı kullandıktan sonra, frekans yönlendirici kapağını, fırının içini, döner tablayı ve döner tabla desteğini temizleyin. Bu parçaların her zaman kuru ve her türlü yağ lekesinden arındırılmış olarak bulunması gerekir. Birikip katılaşmış yağlar aşırı derecede ısınıp duman çıkarmaya başar veya alev alabilir.

Kolayca alev alabilir nitelikteki

malzemeleri fırının yakınında veya fırının havalandırma ağızlarının civarında bulundurmayın. Havalandırma ağızlarını kapatmayın.

Yiyeceklerde ve yiyecek ambalajlarının

üzerinde bulunan tüm metal malzemeleri çıkartın. Metal yüzeylere elektrik atlaması yangına neden olabilir.

Mikrodalga fırınınızı kızartmalık sıvı yağı

kızdırmak için kesinlikle kullanmayın. Yağın ısısı kontrol edilemeyebilir ve yağ alev alabilir.

Fırınınızda mısır patlatmak için yalnızca

özel olarak mikro dalga fırınlarda kullanılmak üzere üretilmiş olan mısır patlatıcılarını kullanın.

Fırının içini yiyecek veya başka

herhangi bir malzeme saklamak üzere kullanmayın.

Fırını çalıştırdıktan sonra, fırınınızın

istediğiniz şekilde çalışıp çalışmadığını kontrol etmek için fırın ayarlarını bir kez daha kontrol edin.

Bu kullanma kılavuzunda yer alan ilgili

ipuçlarını ve kılavuzun yemek kitabı bölümünü dikkatle okuyun.

electrolux güvenlik bilgileri

Yaralanma olasılığını önlemek için

Uyari: Zarar gören veya bozulan fırını kesinlikle çalıştırmayın. Fırını kullanmadan önce, aşağıdakileri kontrol edin: a) Fırın kapağı; fırın kapağının tam

olarak kapandığından ve kapağın yamuk veya eğik olmadığından emin olun.

b) Kapak menteşeleri ve kapağın

güvenlik mandalları; menteşelerin ve güvenlik mandallarının kırık veya gevşek olmadığından emin olun.

c) Kapak contaları ve conta

yüzeyleri: bunların hasar görmüş olmadığından emin olun.

d) Fırının içi veya kapak; Fırının iç

yüzeyinde veya kapakta herhangi bir yamulma, çökme olmadığından emin olun.

e) Güç kaynağı kablosunun ve fişin

ve conta yüzeyleri: bunların hasar

görmüş olmadığından emin olun. Fırını hiçbir zaman kendiniz düzeltmeye, onarmaya veya değiştirmeye çalışmayın. Yetkili teknisyen dışındaki herhangi bir kişinin zararlı mikrodalga ışınlara karşı koruyucu işlev gören kapağın çıkarılması da dahil olmak üzere, fırına ilişkin herhangi bir servis veya onarım işlemi yapması tehlikelidir.

Fırını kapağı açıkken çalıştırmayın veya kapağın güvenlik mandallarını hiçbir şekilde değiştirmeyin.

Kapak contalarıyla conta yüzeyleri arasıda herhangi bir nesne bulunduğunda fırını çalıştırmayın.

Kapak contalarının ve çevresindeki parçaların üzerinde yağ, kir birikmemesine dikkat edin. Sayfa 132’ deki “Bakım ve Temizlik” kurallarını uygulayın. Fırının sürekli temizliğinin sağlanmaması yüzey bozulmalarına yol açabilir; bu da cihazın ömrünü kısaltarak tehlikeli durumlara neden olabilir.

Vücutlarında kalbin atışını ayarlayan

cihaz taşıyan kalp hastaları doktorlarına veya kullandıkları cihazın üreticisine danışarak mikrodalga fırına ilişkin olarak hangi önlemleri almaları gerektiğini öğrenmelidir.

Elektrik çarpması olasılığını önlemek için

Hiçbir koşulda fırının dış gövdesini çıkarmayın.

Fırın kapağının kilit açıklığına veya

havalandırma deliklerine hiçbir zaman herhangi bir şey sokmayın. Bu açıklıklara yabancı bir maddenin girmesi durumunda fırını kapatın, fişini prizden çekin ve derhal yetkili bir ELECTROLUX servis elemanını çağırın.

Güç kaynağı kablosunu suya veya

herhangi bir diğer sıvıya sokmayın.

Güç kaynağı kablosunun, fırının arka

üst tarafındaki sıcak hava menfez alanı gibi herhangi bir kızgın yüzeyle veya keskin bir kenarla temasını önleyin.

Fırın lambasını kendiniz değiştirmeye

çalışmayın, lambanın ancak ELECTROLUX yetkili servis elemanı tarafından değiştirilmesine izin verin. Fırın lambası bozulursa, lütfen satıcınıza veya yetkili ELECTROLUX servisine danışın.

Bu mekanizmaya ilişkin güç kaynağı

kablosu zarar görmüşse, hasarlı kablonun yine özel bir kabloyla değiştirilmesi gerekir.

Değiştirme işleminin yetkili

ELECTROLUX servis elemanı tarafından yapılması gerekir.

electrolux güvenlik bilgileri

Patlama ve ani bir kaynama olasılığını önlemek için:

Uyari: Sıvı yiyeceklerle diğer yiyeceklerin, patlama ihtimali olduğundan kapalı kaplarda ısıtılmaması gerekir.

Ağzı kapalı kapları hiçbir zaman kullanmayın. Kullanmadan önce, kapların kapaklarını açıp çıkartın. Kapağı kapalı olan kaplar, fırın kapatılmış bile olsa, oluşan basınç nedeniyle patlayabilirler.

Sıvı yiyecekleri fırında ısıtırken, dikkatli olun. Kaynadığında rahatça buharlaşabilmesi için, sıvı yiyeceği geniş ağızlı bir kapta fırına verin.

Mikrodalga fırında ısıtılan

içecekler, fırının içindeyken değil de, fırından çıkarıldıktan hemen sonra kaynama noktasına ulaşabilirler. Bu nedenle içecek kabını fırından çıkarırken dikkatli olun.

Sıvının aniden köpürüp taşmasını önlemek için:

1. Sıvıyı ısıtmadan veya yeniden

ısıtmadan önce karıştırın.

2. Sıvıyı yeniden ısıtmadan önce kabın

içine cam bir karıştırıcı veya kaşık

koymanız önerilir.

3. Buharın hızlı ve yoğun bir şekilde

çıkmasını önlemek için pişirme

süresinin sonunda sıvıyı en az 20

saniye fırında bırakın.

Yumurtayı kabuğuyla birlikte

mikrodalga fırına koymayın. Önceden katı pişirilmiş yumurtaları ısıtmak için mikrodalga fırını kullanmayın. Yumurta,mikrodalga fırında ısıtma işlemi sona erdikten sonra da ısınmayadevam edeceğinden fırından çıkarıldıktan sonra patlayabilir. Yağda pişirilmiş olmayan veya sarısıyla beyazı karışmış olmayan yumurtaları mikrodalga fırında pişirin veyaısıtın.

Fırına koymadan önce yumurtanın sarısıyla beyazını ayırın, yoksa yumurta patlayabilir. Önceden katı pişirilmiş yumurtayı mikrodalga fırında yeniden ısıtmak için yumurtayı soyup, dilimleyerek fırına koyun.

Patates, sosis veya meyve gibi yiyecekleri kabuklarını soymadan mikrodalga fırına koymayın, aksi taktirde patlayabilirler.

Yanma olasılığını önlemek için

Elinizin yanmasını önlemek için fırından yiyecekleri çıkartırken, tutacak veya fırın eldiveni kullanın.

Fırından çıkardığınız kapları, mısır patlatıcılarını, fırın torbalarını vs. açarken çıkabilecek dumandan elinizin ve yüzünüzün yanmaması için, bunları her zaman elinizden ve yüzünüzden uzakta tutarak açın.

Her türlü yanık olasılığını önlemek

için yemeği servis etmeden önce daima ısısına bakın ve yemeği karıştırın. Ayrıca, bebekler, çocuklar veya yaşlılar için hazırladığınız yemeklerin veya içeceklerin ısısına özel olarak dikkat edin.

Yemek kabının ısısı, her zaman içindeki yemeğin veya içeceğin ısısını yansıtmaz. Daima yemeğin veya içeceğin ısısını kontrol edin.

Fırının kapağını açtığınızda oluşabilecek duman ve ısıdan yanmamak için daima fırından biraz uzakta durun.

İçi doldurulup fırınlanan yiyeceklerin içlerinin de yenebilecek şekilde soğuması için, bunları fırından çıkardıktan sonra dilimleyin.

Çocukların ızgara kullanıldığında kızgınlaşabilecek fırın kapağına ve çevresindeki parçalara ulaşamamasını sağlayın. Bir yerlerini yakmamaları için çocukları uzak tutun.

electrolux güvenlik bilgileri

Fırın IZGARA modunda, IKILI

IZGARA modunda çalışırken veya OTOMATİK PİŞİRME işlemleri sırasında

fırının dışına, arkasına, içine, havalandırma açıklıklarına, aksesuarlarına ve fırın kaplarına dokunmayın. Bunları temizlemeden önce yeterince soğuduklarından emin olun.

Fırının çocuklar tarafından hatalı kullanımını önlemek için

Uyari: Ancak çocuğun fırını güvenli biçimde kullanabilmesi için gereken tüm açıklamaları yaptıktan ve çocuğun bu açıklamaları ve hatalı kullanım sonucu oluşabilecek zararları anladığından emin olduktan sonra, çocuğunuzun, sizin denetiminiz olmadan fırını kullanmasına izin verin.

Fırının dış kapaklarına dayanmayın veya bunları sallamayın. Fırınla oynamayın veya oyuncak olarak kullanmayın.

Aşağıda belirtilen işlemlere ilişkin tüm önemli güvenlik talimatları çocuklara iyice öğretilmelidir: Kapların tutulması, kapaklarının açılması, hazır yiyeceklerin ısıtılmasında bunların ambalajlarının açılması.

Diğer uyarılar

Fırını hiçbir şekilde, başka amaçlarla kullanmak üzere değiştirmeye çalışmayın. Bu fırın, evde yemek hazırlamak üzere üretilmiştir ve yalnızca yemek hazırlamak üzere kullanılmalıdır. Bu fırın ticari amaçlı olarak veya laboratuarda kullanılamaz.

Fırınınızı sorunsuz biçimde kullanmak ve oluşabilecek herhangi bir zararı önlemek için.

Kullanım kılavuzunda gerekli olduğu belirtilen durumlar dışında (bkz: sayfa 110, not 2), fırınınız boşken hiçbir zaman çalıştırmayın. Boşken çalıştırmanız, fırına zarar verebilir.

Yiyeceğinizin üzerini hafifçe kızartmak için veya hazır bir besini aynı amaçla fırına verdiğinizde fırının döner tablasıyla besinin bulunduğu mutfak gereci arasına ısıya dayanıklı, örneğin porselen bir tabak koyun. Böylece döner tabla ve tabla desteği aşırı ısıdan zarar görmez. Yemeklere ilişkin olarak belirtilen ön ısıtma sürelerini hiçbir zaman aşmayın.

Mikro dalgaları yansıtan ve elektrik atlamasına neden olan metal mutfak gereçlerini kesinlikle kullanmayın. Konserve kutusunda bulunan bir yiyeceği kutusuyla beraber hiçbir zaman fırına vermeyin.

Yalnızca bu fırın için özel olarak tasarlanmış olan fırın tablasını ve tabla desteğini kullanın. Fırını, döner tablası olmadan kesinlikle kullanmayın. Döner tablanın kırılmasını önlemek için: (a) Döner tablayı suyla yıkamadan önce

iyice soğumasını bekleyin. (b) Soğuk bir döner tablanın üzerine

sıcak mutfak gereci veya sıcak bir

yiyecek koymayın. (c) Soğuk bir döner tablanın üzerine

yiyecek mutfak gereci veya yiyecek

bir sıcak koymayın. Fırın çalışırken, fırının üzerine hiçbir şey koymayın.

Fırını önceden IZGARA ya da İKİLİ

IZGARA modunda kullandıysanız veya OTOMATİK PİŞİRME işlemleri

yaptıysanız, hemen ardından mikrodalgada pişirme işlemi için plastik kap kullanmayın. Fırın önceden ısınmış olduğundan bu kaplar eriyebilir. Fırın, yukarıda belirtilen modlarda çalıştırılacağında, plastik kabın üzerinde üreticinin mikrodalga fırına uygunluk garantisi bulunmadığı sürece, plastik kap kullanmayın.

100

electrolux güvenlik bilgileri

Not:

Fırınınızın elektrik bağlantısını nasıl gerçekleştireceğinizden emin değilseniz, lütfen yetkili bir elektrikçiye danışın.

Üretici ve satıcı, elektrik bağlantısı prosedürünün hatalı olmasından dolayı ortaya çıkabilecek size veya fırına yönelik bir zararın sorumluluğunu üstlenmez.

Fırın duvarlarında veya kapı contalarının ve conta yüzeylerinin üzerinde bazen su buharı veya buhar kabarcıkları oluşabilir. Bu normal bir durumdur ve mikrodalga fırının sızıntı yaptığını ya da bozulduğunu göstermez.

Ürün açıklaması

electrolux ürün açıklaması

101

9876

1 Izgara ısıtma elemanı 2 Ön cephe 3 Fırın lambası 4 Kontrol paneli 5 KAPAK AÇMA düğmesi 6 Frekans yönlendirici kapağı 7 Fırının içi 8 Conta deposu

9 Kapak contaları ve conta yüzeyleri 10 Sabitleme noktaları (4 nokta) 11 Havalandırma açıklıkları 12 Dış kabin 13 Arka kabin 14 Güç kaynağı kablosu destek

klipsleri

15 Güç kaynağı kablosu

102

electrolux ürün açıklaması

Kontrol panelı

1 Dijital Gösterge 2 Sembol göstergeleri

Her sembolün üzerinde bulunan ilgili sembol göstergesi, fırına verdiğiniz talimata göre yanıp sönmeye başlar.

4 5

7 8

Bir sembol göstergesi yanıp sönüyorsa, (aynı sembole sahip) ilgili düğmeye basın veya gereken işlemi yapın.

Karıştır Ters çevir Ağırlık/güç düzeyi Izgara Mikrodalga Şu anda pişiriyor

3 ZAMANLAYICI/AĞRLIK/GÜÇ

düğmesi

4 OTOMATİK PİŞİRME düğmesi

2 otomatik programdan birini seçmek için basın.

5 OTOMATİK PİŞİRME VE IZGARA 1

düğmesi 2 otomatik programdan birini seçmek için basın.

6 OTOMATİK PİŞİRME VE IZGARA 2

düğmesi 4 otomatik programdan birini seçmek için basın.

7 PİŞİRME MODU düğmesi

Mikrodalga, ızgara veya ikili ızgara pişirme modlarından birini seçmek üzere veya saati ayarlamak için basın.

1. Mikrodalga fonksiyonunu seçmek için basın.

2. Izgara fonksiyonunu seçmek için basın.

3. İkili Izgara, yani mikrodalga ve ızgara bir arada modunu seçmek için 3 kere basın.

8 OTOMATİK BUZ ÇÖZME düğmesi

4 otomatik programdan birini seçmek için basın.

9 START/+30 düğmesi 10 STOP düğmesi 11 KAPAK AÇMA düğmesi

Aksesuarlar

Aşağıda belirtilen aksesuarların fırınla birlikte verildiğinden emin olmak için, lütfen kontrol edin.

(16) Döner tabla (17) Döner tabla desteği (18) Yüksek ayak (19) Alçak ayak (20) 4 sabitleme vidası (görülmemekte)

• Döner tabla desteğini conta deposunun içindeki yuvaya yerleﬂtirin.

• Daha sonra da döner tablayı desteğin üzerine yerleştirin.

• Döner tablanın hasar görmesini önlemek için, kapları döner tablanın kenarındaki hafif çıkıntıya çarpmayacak şekilde kaldırarak fırından çıkartın.

Not: Aksesuar sipariﬂi vermek istediğinizde, lütfen, satıcınıza veya yetkili ELECTROLUX servisine mutlaka parça adını ve model adını bildirin.

electrolux ürün açıklaması

103

104

electrolux kullanım

İlk kullanımdan önce

Çaliştirmadan önce

1. Fırının fişini prize takın.

2. Fırın göstergesi yanıp sönmeye

başlar:

3. STOP düğmesine basın,

göstergede şunlar görüntülenir:

4. Saati ayarlamak için aşağıya bakın.

5. Fırını, içi boşken ısıtın.

(Bunun için bkz: Sayfa 110, Not 2).

STOP düğmesini kullanma

STOP düğmesini aşağıdakileri

gerçekleştirmek için kullanın:

1. Fırını programlarken yaptığınız bir

hatayı silmek için

2. Pişirme işlemi sırasında fırını geçici

olarak durdurmak için

3. Pişirme işlemi sırasında programı

iptal etmek için ise, STOP düğmesine iki kez basın.

2. 24 saatlik ayar yapmak için ise, Adım 1’den sonra, PİŞİRME MODU düğmesine tek bir kez basın. Böylece aşağıdaki örnekte gösterildiği gibi, göstergede sembolü görüntülenecektir.

Örnek: 24 saatlik ayar modunda,

saati 23:35’e ayarlamak için.

1. Saat fonksiyonunu seçin. (12 saatlik ayar).

x1 kez basıp 3 saniye boyunca basılı tutun

24 saatlik ayar fonksiyonunu seçin.

2. Saatleri ayarlayın. ZAMANLAYICI/ AĞIRLIK/GÜÇ düğmesini,

ayarlamak istediğiniz saat görüntüleninceye kadar (23) çevirin.

3. Saat ayarından dakika ayarına geçmek üzere PİŞİRME MODU’na basın.

Saatı ayariama

İki ayrı ayarlama modu vardır: 12 saatlik ve 24 saatlik ayarlama.

1. 12 saatlik ayarlama yapmak için PİŞİRME MODU düğmesini 3

saniye boyunca basılı tutun. Göstergede sembolü görüntülenir.

electrolux kullanım

105

4. Dakikaları ayarlayın. ZAMANLAYICI/ AĞIRLIK/GÜÇ düğmesini,

ayarlamak istediğiniz doğru dakika görüntüleninceye kadar (35) çevirin.

5. Saat ayarını başlatmak için PİŞİRME MODU’na basın.

Notlar:

1. ZAMANLAYICI/AĞIRLIK/GÜÇ

düğmesini saat yönünde veya tersine doğru çevirebilirsiniz.

2. Programlama sırasında bir hata yaparsanız STOP düğmesine basın.

3. Mikrodalga fırınınıza giden elektrik gücü kaynağının bağlantısı kesildikten sonra güç bağlantısı yeniden sağlandığında göstergede aralıklı olarak sembolü görüntülenir. Pişirme işlemi sırasında bu durum meydana gelirse, programlar silinecektir. Günün tarihi de silinir.

4. Günün tarihini yeniden başlatmak isterseniz, yukarıdaki örneği yeniden izleyin.

Mikrodalga pişirme önerisi

Mikrodalgalar, TV ve radyo sinyalleri için kullanılan dalgalara benzeyen enerji dalgalarıdır.

Elektrik enerjisi, bir dalga kılavuzuyla

pişirme bölmesine yönlendirilen mikrodalga enerjiye dönüştürülür.

Dalga kılavuzu, yiyecek ve yağın içeri girmesini önlemek için dalga kılavuzu kapağıyla korunur.

Mikrodalgalar metallerden geçemez, bu yüzden pişirme bölmesi metalden yapılmıştır ve kapakta ince metal bir ağ vardır. Pişirme sırasında mikrodalgalar rasgele şekilde pişirme bölmesinin kenarlarından seker.

Mikrodalgalar, yiyeceği ısıtmak için cam ve plastik gibi bazı malzemelerden geçer. (Bkz: ‘Uygun Pişirme Kabı’ sayfa 107-108).

Mikrodalga fırında pişirirken/buz çözerken, mikrodalga enerjinin yiyeceğe nüfuz etmesi için kabın içinden geçebilmesi gerekir.

Bu nedenle uygun kabın seçilmesi önemlidir.

Yuvarlak/oval tabaklar köşelerdeki yiyecek fazla pişeceğinden dikdörtgen/enine uzanan tabaklara tercih edilir. Sayfa 107-108 'te listelenen birçok kap kullanılabilir.

Yiyeceğin içindeki su, şeker ve yağ titreşime neden olan mikrodalgayı emer. Bu olay, tıpkı ovuşturduğunuzda ellerinizin ısınmasında olduğu gibi, sürtünmeyle ısı oluşturur.

Yiyeceğin dış bölgesi mikrodalga enerjiyle ısıtılır, sonra bu ısı geleneksel pişirmede olduğu gibi iletim sayesinde merkeze ilerler. Eşit ısıtma sağlamak için yiyeceğin çevrilmesi, yeniden düzenlenmesi veya karıştırılması önemlidir.

Pişirme sona erdiğinde fırın otomatik olarak mikrodalga üretimini durdurur.

Isının eşit biçimde tüm yiyeceğe yayılmasını sağlamak için pişirme sonunda bekleme süresi gereklidir.

Mikrodalgalar, yiyecekleri geleneksel pişirmeden daha hızlı pişirir. Bu yüzden iyi sonuçlar almak için belirli tekniklerin uygulanması önemlidir. Aşağıdaki tekniklerden birçoğu geleneksel pişirmede kullanılanlarla benzerlik gösterir.

106

electrolux kullanım

Yiyecek Özellikleri

Bileşim Yüksek oranda yağ ve şeker içeren (örneğin, Yılbaşı pudingi, dilimkek) yiyecekler daha az

pişirmesüresi gerektirir. Fazla ısıtma yangınayolaçabileceğinden dikkatli olunmalıdır.

Yoğunluk Yiyecek yoğunluğu gereken pişirme süresini etkiler. Kek ya da ekmek gibi gevşek

gözenekliyiyecekler,rosto ve güveç gibi yoğun yiyeceklerden daha çabuk pişer.

Miktar Fırına konulan yiyecek miktarı artırıldığında pişirme süresinin artırılmasıgerekir.Örn. Dört

patatesinpişirilmesiikipatatesten daha uzun sürer.

Boyut Mikrodalgalartüm kenarlardanmerkeze doğru nüfuz edebildiğinden küçük yiyecekler ve

parçalar büyüklerden dahahızlı pişer.Eşit pişirmeiçin tüm parçaları aynıboyutta hazırlayın.

Şekil Tavuk göğsüveya baget gibi düzensiz şekle sahip yiyeceklerin kalın bölümlerindepişirme

daha uzun sürer. Mikrodalga pişirmede yuvarlak şekiller köşeli şekillere göre daha eşit biçimdepişer.

Sıcaklık Yiyeceğin iç sıcaklığı gerek duyulan pişirme süresini etkiler. Dondurulmuşyiyeceklerin

pişmesiodasıcaklığındaki yiyeceklerden daha uzun sürer. Isıyı ya da buharı serbest bırakmak için reçelli çörek gibi içinde malzeme olan yiyecekleribölün.

Pişirme Teknikleri

Düzenleme Yiyeceğin en kalın kısmını tabağın dış tarafına yerleştirin.Örn. Tavukbagetler. Kapatma Deliklimikrodalga jelatin kağıdı ya da uygun bir kapak kullanın. Delme Kabuk, zar ya da ince bir tabakaya sahipyiyeceklerin pişirilmedenya da yeniden

ısıtılmadan öncebirkaç noktadan delinmesi gerekir çünkübuhar birikir vebu yiyeceğinparçalanmasına yol açabilir. Örn.Patates,Balık, Tavuk, Sosis.

Not: Yumurtalar, pişirme bittikten sonra bile patlayabileceğinden mikrodalga güç

kullanılarakısıtılmamalıdır.Örn. haşlama, kızartma, kaynatma.

Karıştırma, Eşit pişirme için yiyeceklerin pişirmesırasında karıştırılması, döndürülmesi ve yeniden çevirmeve düzenlenmesiönemlidir. Yiyeceği daima merkezdendışa doğru karıştırınyeniden yeniden düzenleyin. düzenleme

Bekleme Isının eşitbiçimde tüm yiyeceğe yayılmasını sağlamak için pişirme sonunda bekleme

Koruma Buzunuçözmekte olduğunuz yiyeceğin bazıalanlarıısınabilir. Isınan alanlar,

süresi gereklidir.

mikrodalgalarıyansıtan küçük alüminyumfolyo parçalarıyla kapatılabilir örn. tavuğun bacak ya da kanatları.

electrolux kullanım

Pışırme süresını belırlemek ıçın bes‹n termometresı kullanma

Yiyeceğin ve içeceğin iç ısısı besin termometresi yoluyla belirlenebilir. En önemli ısılar ısı tablosunda belirtilmiştir

107

İçki / Besin Piştiğinde 10 – 15 dakikalık bir

iç ısısı bekleme süresinden

sonraki iç ısısı

İçecekleri ısıtma 65-75oC (Kahve,su,çaygibi.)

Veyasütısıtma 60-65oC

Çorba ısıtma 75-80

Yahni ısıtma 75-80oC

Kümes hayvanlar 80-85 Kuzu Pembe 70

İyi pişmiş 75-80

Biftek Az pişmiş 50-55

Ortaderecede pişmiş 60-65 İyi pişmiş 75-80

C 85-90oC

C 70-75oC

C 80-85oC

C 55-60oC

C 65-70oC

C 80-85oC

Domuz, dana 80-85oC 80-85oC

Pişirme Mikrodalga Açıklama kapları Güvenliği

Alüminyum Folyo  /  Yiyeceğiaşırı ısınmaya karşı korumak için küçük alüminyum / Folyo Kaplar folyo parçalar kullanılabilir.Elektrikarkı meydanagelebilece-

ğinden,folyoyu fırın çeperlerinden 2 cm uzakta tutun. Alüminyumfolyo kaplar üreticisi tarafındanaksi belirtilmedikçe önerilmez, örn. Microfoil®, yönergeleri dikkatli uygulayın.

Kızartma Kapları  Her zamanüreticilerin yönergelerine uyun. Verilen ısıtma

sürelerini aşmayın. Bu kaplarçoksıcak olabileceğinden dikkatli olun.

Porselen ve Seramik  /  Metal dekorasyonu olanlarhariç porselen, seramik, çini ve

ince porselen kaplargenellikle uygundur.

Cam eşya örn.  İnce cam eşyalar kullanılıyorsa, ani ısı camı kırabileceği Pyrex ® yada çatlatabileceği için dikkatli olunmalıdır.

Metal  Mikrodalga güç kullanırken yangınayolaçabilenelektrik

arkıyaptığı için metal pişirme kaplarınınkullanılması önerilmez.

Plastik/Polistiren örn.  Bazı kapların yüksek sıcaklıklarda eğildiği, eridiği yada rengi hızlı yiyecek kapları değiştiğinden dikkatli olunması gerekir.

Jelatinkağıdı  Yiyeceğetemas etmemeli ve buharınçıkmasını sağlamak için

delinmelidir.

Buzdolabı poşeti/  Buharın çıkmasını sağlamak içindelinmelidir.Poşetlerin Fırın torbası mikrodalgadakullanmak için uygun olduğundan emin olun.

Bağlamak için plastik yada metal malzemekullanmayın çünkü bunlar eriyebilir ya da metalinarkyapmasından dolayı alev alabilir.

+ 37 hidden pages