IT Istruzioni per l’uso
Forno
EHBZDB
EHBZDM
EHBZDW
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INDICE
1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA.............................................................................. 3
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA......................................................................................5
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO.............................................................................7
4. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO................................................... 8
5. UTILIZZO QUOTIDIANO.......................................................................................... 8
6. FUNZIONI DEL TIMER............................................................................................11
7. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI................................................................................13
8. FUNZIONI AGGIUNTIVE........................................................................................ 14
9. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI......................................................................14
10. PULIZIA E CURA....................................................................................................30
11. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI............................................................................ 32
12. INSTALLAZIONE...................................................................................................34
13. EFFICIENZA ENERGETICA..................................................................................36
14. GARANZIA.............................................................................................................37
PER RISULTATI PERFETTI
Grazie per aver scelto di acquistare questo prodotto AEG. Lo abbiamo creato per
fornirvi prestazioni impeccabili per molti anni, grazie a tecnologie innovative che
vi semplificheranno la vita - funzioni che non troverete sulle normali
apparecchiature. Vi invitiamo a dedicare qualche minuto alla lettura del presente
manuale, per conoscere come trarre il massimo vantaggio dall'utilizzo della vostra
apparecchiatura.
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anomalie, ottenere informazioni sull'assistenza:
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apparecchiatura:
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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE
Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.
Quando si contatta il Centro di Assistenza autorizzato, accertarsi di disporre dei
seguenti dati: Modello, numero dell'apparecchio (PNC), numero di serie.
Le informazioni si trovano sulla targhetta di identificazione.
Avvertenza/Attenzione - Importanti Informazioni per la sicurezza
Informazioni e suggerimenti generali
Informazioni sull'ambiente
Con riserva di modifiche.
1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA
Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di
installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non
sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti
da un'installazione o un uso scorretti. Conservare
sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per
poterle consultare in futuro.
1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili
• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini
a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità
fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o
conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, solamente
se sorvegliati o se istruiti relativamente all'uso
dell'apparecchiatura e se hanno compreso i rischi
coinvolti.
Non consentire ai bambini di giocare con
•
l'apparecchio.
• Tenere gli imballaggi lontano dai bambini e smaltirli in
modo adeguato.
• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano
dall'apparecchiatura durante il funzionamento o
raffreddamento. Le parti accessibili sono
incandescenti.
• Se l'apparecchiatura ha un dispositivo di sicurezza per
i bambini sarà opportuno attivarlo.
• I bambini non devono eseguire interventi di pulizia e
manutenzione sull'apparecchiatura senza essere
supervisionati.
• I bambini di 3 anni e di età inferiore vanno tenuti alla
larga dall'apparecchiatura quando è in funzione, in
ogni momento.
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1.2 Avvertenze di sicurezza generali
• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione
dei cavi deve essere svolta unicamente da personale
qualificato.
• Il pannello di controllo deve essere collegato all'unità
riscaldante indicata, abbinando i colori dei connettori
per evitare possibili pericoli.
• AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili
si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non
toccare gli elementi riscaldanti. Tenere lontani i
bambini al di sotto dei 8 anni se non costantemente
supervisionati.
• Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per
estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al
calore.
• Prima di eseguire qualsiasi intervento di
manutenzione, scollegare l'apparecchiatura dalla rete
elettrica.
• Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di
sostituire la lampadina per evitare la possibilità di
scosse elettriche.
• Non usare una pulitrice a vapore per pulire
l'apparecchiatura.
• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di
metallo per pulire il vetro della porta per non rigare la
superficie e causare la rottura del vetro.
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve
essere sostituito dal produttore, da un tecnico
autorizzato o da una persona qualificata per evitare
situazioni di pericolo.
• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la
parte anteriore del supporto, quindi quella posteriore,
dalle pareti laterali. Installare i supporti griglia
seguendo al contrario la procedura indicata.
• I dispositivi di interruzione della corrente devono
essere incorporati nel cablaggio fisso conformemente
alle regole di cablaggio.
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA
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2.1 Installazione
AVVERTENZA!
L’installazione
dell'apparecchiatura deve
essere eseguita da
personale qualificato.
• Rimuovere tutti i materiali di
imballaggio.
• Non installare o utilizzare
l'apparecchiatura se è danneggiata.
• Attenersi alle istruzioni fornite insieme
all'apparecchiatura.
• Prestare sempre attenzione in fase di
spostamento dell'apparecchiatura,
dato che è pesante. Usare sempre i
guanti di sicurezza e le calzature
adeguate.
• Non tirare l’apparecchiatura per la
maniglia.
• Il mobile da incasso e il vano devono
essere delle dimensioni adatte.
• È necessario rispettare la distanza
minima dalle altre apparecchiature.
• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia
installata sotto e vicino a parti
adeguatamente ancorate a una
struttura fissa.
• Alcune componenti
dell'apparecchiatura trasmettono
corrente. Chiudere l'apparecchiatura
con il mobile per impedire il contatto
con parti pericolose.
• I lati dell'apparecchiatura devono
restare adiacenti ad apparecchiature
o unità con la stessa altezza.
2.2 Collegamento elettrico
AVVERTENZA!
Rischio di incendio e scossa
elettrica.
• Tutti i collegamenti elettrici devono
essere realizzati da un elettricista
qualificato.
• L'apparecchiatura deve disporre di
una messa a terra.
• Verificare che i dati elettrici riportati
sulla targhetta dei dati corrispondano
a quelli dell'impianto. In caso
contrario, contattare un elettricista.
• Utilizzare sempre una presa elettrica
con contatto di protezione
correttamente installata.
• Non utilizzare prese multiple e
prolunghe.
• Accertarsi di non danneggiare la
spina e il cavo. Qualora il cavo
elettrico debba essere sostituito,
l’intervento dovrà essere effettuato
dal nostro Centro di Assistenza
autorizzato.
• Evitare che i cavi entrino a contatto o
si trovino vicino alla porta
dell'apparecchiatura, in particolare
quando la porta è calda.
• I dispositivi di protezione da scosse
elettriche devono essere fissati in
modo tale da non poter essere
disattivati senza l'uso di attrezzi.
• Inserire la spina di alimentazione nella
presa solo al termine
dell'installazione. Verificare che la
spina di alimentazione rimanga
accessibile dopo l'installazione.
• Nel caso in cui la spina di corrente sia
allentata, non collegarla alla presa.
• Non tirare il cavo di alimentazione per
scollegare l’apparecchiatura. Tirare
solo la spina.
• Servirsi unicamente di dispositivi di
isolamento adeguati: interruttori
automatici, fusibili (quelli a tappo
devono essere rimossi dal
portafusibile), sganciatori per correnti
di guasto a terra e relé.
• L'impianto elettrico deve essere
dotato di un dispositivo di isolamento
che consenta di scollegare
l'apparecchiatura dalla presa di
corrente a tutti i poli. Il dispositivo di
isolamento deve avere una larghezza
dell'apertura di contatto non inferiore
ai 3 mm.
• Questa apparecchiatura è conforme
alle direttive CEE.
2.3 Utilizzo
AVVERTENZA!
Rischio di lesioni, ustioni,
scosse elettriche o
esplosioni.
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• Questa apparecchiatura è stata
prevista unicamente per un uso
domestico.
• Non modificare le specifiche tecniche
dell'apparecchiatura.
• Accertarsi che le fessure di
ventilazione non siano ostruite.
• Non lasciare mai l'apparecchiatura
incustodita durante il funzionamento.
• Spegnere l'apparecchiatura dopo
ogni utilizzo.
• Prestare attenzione in fase di apertura
della porta dell'apparecchiatura
quando quest'ultima è in funzione.
Può fuoriuscire aria calda.
• Non mettere in funzione
l'apparecchiatura con le mani umide o
quando c'è un contatto con l'acqua.
• Non esercitare pressione sulla porta
aperta.
• Non utilizzare l'apparecchiatura come
superficie di lavoro o come piano di
appoggio.
• Aprire la porta dell'apparecchiatura
con cautela. L'uso di ingredienti
contenenti alcol può causare una
miscela di alcol e aria.
• Evitare la presenza di scintille o
fiamme aperte vicino
all'apparecchiatura quando si apre la
porta.
• Non appoggiare o tenere liquidi o
materiali infiammabili, né oggetti
facilmente incendiabili
sull'apparecchiatura, al suo interno o
nelle immediate vicinanze.
• Non usare la funzione microonde per
pre-riscaldare il forno.
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di danneggiare
l'apparecchiatura.
• Per evitare danni o scolorimento dello
smalto:
– Non appoggiare la pellicola di
alluminio direttamente sulla
superficie inferiore
dell'apparecchiatura.
– Non mettere direttamente acqua
all'interno dell'apparecchiatura
calda.
– Non tenere piatti umidi e cibo
all'interno dell'apparecchiatura
dopo aver terminato la fase di
cottura.
– Prestare attenzione quando si
tolgono o inseriscono gli
accessori.
• Lo scolorimento dello smalto non
influisce sulle prestazioni
dell'apparecchiatura.
• Per le torte molto umide, usare una
leccarda. I succhi di frutta provocano
macchie che possono essere
permanenti.
• L'apparecchiatura è destinata solo
alla cottura. Non deve essere
utilizzata per altri scopi, come per
esempio il riscaldamento di un
ambiente.
• La cottura deve sempre essere
eseguita con la porta del forno chiusa.
2.4 Manutenzione e pulizia
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di lesioni,
incendio o danni
all'apparecchiatura.
• Prima di eseguire qualunque
intervento di manutenzione, spegnere
l'apparecchiatura ed estrarre la spina
dalla presa.
• Controllare che l'apparecchiatura sia
fredda. Vi è il rischio che i pannelli in
vetro si rompano.
• Sostituire immediatamente i pannelli
in vetro della porta nel caso in cui
siano danneggiati. Contattare il
Centro di Assistenza autorizzato.
• Prestare attenzione quando si
rimuove la porta dall'apparecchio. La
porta è pesante!
• Pulire regolarmente l'apparecchiatura
per evitare il deterioramento dei
materiali che compongono la
superficie.
• Pulire l'apparecchiatura con un panno
inumidito e morbido. Utilizzare solo
detergenti neutri. Non usare prodotti
abrasivi, spugnette abrasive, solventi
od oggetti metallici.
• Se si utilizza uno spray per il forno,
seguire attentamente le istruzioni di
sicurezza sulla confezione.
• Non pulire lo smalto catalitico (ove
presente) con detergente di alcun
tipo.
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2.5 Luce interna
• Le lampadine utilizzate in questa
apparecchiatura sono lampade
speciali per elettrodomestici. Non
usarle per l'illuminazione di casa.
AVVERTENZA!
Rischio di scosse elettriche.
• Prima di sostituire la lampadina,
scollegare l’apparecchiatura dalla rete
elettrica.
• Servirsi unicamente di lampadine con
le stesse specifiche tecniche.
2.6 Smaltimento
AVVERTENZA!
Rischio di lesioni o
soffocamento.
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
3.1 Panoramica
• Staccare la spina dall'alimentazione
elettrica.
• Tagliare il cavo elettrico
dell'apparecchiatura e smaltirlo.
• Togliere il blocco porta per evitare
che bambini o animali restino
intrappolati nell'apparecchiatura.
2.7 Assistenza Tecnica
• Per riparare l'apparecchiatura
contattare il Centro di Assistenza
Autorizzato.
• Utilizzare esclusivamente ricambi
originali.
Pannello comandi
1
Lampadine/simboli delle zone di
2
cottura
Manopola delle funzioni forno
3
Spia/simbolo alimentazione
4
Programmatore elettronico
5
Manopola di regolazione della
6
temperatura
Indicatore della temperatura /
7
simbolo
Manopole di regolazione delle zone
8
di cottura
Elemento riscaldante
9
Luce
10
Ventola
11
Supporto ripiano, smontabile
12
Goffratura cavità
13
Posizioni dei ripiani
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3.2 Accessori
Ripiano a filo
Per pentole, torte in stampo, arrosti.
Lamiera dolci
Per la cottura di torte e biscotti.
Leccarda
Per cuocere al forno, arrostire o come
recipiente per raccogliere i grassi.
4. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Per l'impostare l'Ora del
giorno rimandiamo al
capitolo "Funzioni
orologio".
Pulire il forno e gli accessori prima di
utilizzarlo per la prima volta.
Sistemare gli accessori e i supporti
ripiano rimovibili nella posizione iniziale.
Fare riferimento al capitolo
"Pulizia e cura".
4.1 Prima pulizia
Togliere gli accessori e i supporti ripiano
amovibili dall'apparecchiatura.
5. UTILIZZO QUOTIDIANO
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
5.1 Manopola incassabile
Per utilizzare l'apparecchiatura, premere
la manopola di regolazione. La
manopola fuoriesce.
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5.2 Attivazione e
disattivazione
dell'apparecchiatura
La presenza di simboli sulle
manopole, spie o indicatori
dipende dal modello
dell'apparecchiatura:
• La spia si accende
quando l'apparecchiatura
entra in funzione.
• Il simbolo mostra se la
manopola controlla una
delle zone di cottura, le
funzioni o la temperatura
del forno.
• L'indicatore si accende al
riscaldamento del forno.
5.3 Funzioni forno
Funzione forno Applicazione
Posizione di spegnimento
Luce Forno Per accendere la lampadina senza una funzione di cot-
Cottura Ventilata Per cuocere su fino a massimo tre posizioni della griglia
Cottura Tradizionale
L'apparecchiatura è spenta.
tura.
e contemporaneamente essiccare i cibi.Impostare una
temperatura di 20 - 40°C in meno rispetto alla Rosolatura/Cottura finale.
Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizione
della griglia.
1. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno per selezionare una
funzione del forno.
2. Ruotare la manopola della
temperatura per selezionare una
temperatura.
3. Per disattivare l'apparecchiatura,
ruotare le manopole delle funzioni
del forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
Cottura Finale Per cuocere torte dal fondo croccante e conservare gli
alimenti.
Scongelamento Questa funzione può essere utilizzata per scongelare
alimenti quali verdure e frutta. Il tempo di scongelamento dipende dalla quantità e dalla dimensione dei
cibi congelati.
BakingPlus Per aggiungere umidità durante la cottura. Per ottene-
re il giusto colore e una crosta croccante durante la
cottura. Per ottenere una maggiore succosità durante il
riscaldamento.
Grill Per grigliare cibi di ridotto spessore e tostare il pane.
A B C
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Funzione forno Applicazione
Grill Rapido Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in grandi
quantità e per tostare il pane.
Doppio Grill Ventilato
La lampada si potrebbe
disattivare automaticamente
a temperature inferiori a 60
°C durante alcune funzioni
del forno.
Per arrostire grandi tagli di carne o pollame con ossa su
una posizione della griglia. Anche per gratinare e dorare.
5.4 Attivazione della funzione BakingPlus
Questa funzione consente di migliorare
l'umidità durante la cottura.
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di ustioni o di
danni all'apparecchiatura.
L'umidità che fuoriesce può provocare
ustioni:
• Quando si interrompe la funzione
BakingPlus aprire la porta
dell'apparecchiatura con cautela.
Fare riferimento al capitolo
"Consigli e suggerimenti".
1. Aprire la porta del forno.
2. Riempire la goffratura della cavità
con acqua di rubinetto.
La capacità massima della goffratura
della cavità è 250 ml.
Riempire la goffratura della cavità
con acqua soltanto quando il forno è
freddo.
3. Introdurre il cibo
nell'apparecchiatura e chiudere la
porta del forno.
4. Impostare la funzione BakingPlus:
.
5. Ruotare la manopola della
temperatura per selezionare una
temperatura.
ATTENZIONE!
Non riempire la
goffratura della cavità
con acqua durante la
cottura o quando il forno
è caldo.
6. Per disattivare l'apparecchiatura
ruotare le manopole delle funzioni
del forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
7. Togliere l'acqua dalla goffratura della
cavità.
AVVERTENZA!
Accertarsi che
l'apparecchiatura si sia
raffreddata prima di
togliere l'acqua residua
dalla goffratura della
cavità.
5.5 Display
A. Spie funzione
B. Display Ora
C. Spia funzione
5.6 Tasti
Tasto Funzione Descrizione
MENO Per impostare l'ora.
OROLOGIO Per impostare una funzione orologio.
PIÙ Per impostare l'ora.
5.7 Manopole delle zone di cottura
È possibile mettere in funzione il piano
cottura mediante le manopole per le
zone di cottura. Fare riferimento al
libretto istruzioni per il piano di cottura.
Leggere il capitolo
"Informazioni per la
sicurezza" nel libretto
istruzioni.
5.8 Livelli di potenza
Le spie della zona di cottura indicano la
zona impostata.
AVVERTENZA!
Fare riferimento al capitolo
"Descrizione del prodotto".
Indicazione manopola
1 - 9 Livelli di potenza
1. Ruotare la manopola sul livello di
potenza desiderato.
2. Per completare il processo di cottura,
ruotare la manopola in posizione di
spento.
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Funzione
0 Posizione di spegni-
mento
Impostazione scaldavivande
6. FUNZIONI DEL TIMER
6.1 Tabella delle funzioni orologio
Funzioni orologio Applicazione
IMPOSTA ORA Permette di modificare o controllare l'ora.
DURATA Per impostare il tempo di funzionamento dell'apparecchia-
tura.
ORARIO FINE Per impostare l'orario di spegnimento dell'apparecchiatura.
PARTENZA RITARDATA
CONTAMINUTI Per impostare il conto alla rovescia. Questa funzione non
Per combinare le funzioni DURATA e FINE.
ha alcun effetto sul funzionamento del dispositivo.
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6.2 Impostazione e modifica
dell’ora
È necessario impostare l'ora prima di
mettere in funzione il forno.
La lampeggia quando si collega
l'apparecchiatura all'alimentazione
elettrica, dopo un'interruzione di
corrente o se il timer non è stato
impostato.
Premere il tasto
l'ora corretta.
Dopo circa cinque secondi, la spia
smette di lampeggiare e il display mostra
l'ora impostata.
Per modificare l'ora del giorno, premere
ripetutamente
a lampeggiare.
o per impostare
fino a che non inizia
6.3 Impostazione della
DURATA
1. Impostare una funzione del forno e la
temperatura.
2. Premere nuovamente
fino a che non inizia a
lampeggiare.
3. Premere o per impostare la
DURATA.
Il display visualizza
4. Allo scadere del tempo,
lampeggia e viene emesso un
segnale acustico. L'apparecchiatura
si spegne automaticamente.
5. Premere un tasto qualsiasi per
disattivare il segnale acustico.
6. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
e di nuovo
.
6.4 Impostazione della
funzione FINE
1. Impostare una funzione del forno e la
temperatura.
2. Premere nuovamente
fino a che non inizia a
lampeggiare.
3. Premere o per impostare il
tempo.
e di nuovo
Il display visualizza .
4. Allo scadere del tempo,
lampeggia e viene emesso un
segnale acustico. Premete un tasto
qualsiasi per disattivare il segnale.
5. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
6. L'apparecchiatura si spegne
automaticamente.
6.5 Impostazione della PARTENZA RITARDATA
1. Impostare una funzione del forno e la
temperatura.
2. Premere nuovamente
fino a che non inizia a
lampeggiare.
3. Premere o per impostare il
tempo di DURATA.
4. Premere .
5. Premere
tempo di FINE.
6. Premere per confermare.
L'apparecchiatura si accende
automaticamente, funziona per la
DURATA impostata e si ferma all'orario
di FINE impostato. Allo scadere del
tempo impostato, viene emesso un
segnale acustico.
7. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
8. L'apparecchiatura si spegne
automaticamente.
o per impostare il
e di nuovo
6.6 Regolazione del CONTAMINUTI
1. Premere nuovamente e di nuovo
fino a che non inizia a
lampeggiare.
2. Premere
tempo necessario.
Il Contaminuti si avvia in modo
automatico dopo 5 secondi.
3. Allo scadere del tempo impostato,
viene emesso un segnale acustico.
Premere un tasto qualsiasi per
disattivare il segnale acustico.
o per impostare il
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4. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno in posizione spento.
6.7 Annullamento delle funzioni orologio
1. Premere ripetutamente il tasto
finché la spia della funzione
desiderata non inizia a lampeggiare.
7. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
7.1 Inserimento degli accessori
Ripiano a filo:
Spingere il ripiano fra le guide di
estrazione e verificare che i piedini siano
rivolti verso il basso.
Leccarda:
Spingere la leccarda tra le guide del
supporto ripiano.
2. Tenere premuto .
La funzione dell'orologio si spegne dopo
alcuni secondi.
Ripiano a filo e leccarda insieme:
Spingere la leccarda tra le guide del
supporto ripiano e il ripiano a filo sulle
guide sovrastanti e verificare che i piedini
siano rivolti verso il basso.
Il piccolo rientro sulla parte
superiore aumenta il livello
di sicurezza. Gli incavi
fungono anche da dispositivi
antiribaltamento. Il bordo
alto intorno al ripiano evita
che le pentole scivolino dal
ripiano.
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8. FUNZIONI AGGIUNTIVE
8.1 Ventola di raffreddamento
Quando il forno è in funzione, la ventola
di raffreddamento si attiva in modo
automatico per tenere fresche le
superfici del forno. Dopo aver spento il
forno, la ventola di raffreddamento
continua a funzionare fino a che il forno
non si è raffreddato.
9. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
9.1 Esempi di impiego del piano di cottura
Livello di
potenza
1 Per tenere in caldo pietanze cu-
1 - 2 Per la salsa olandese e per scio-
1 - 2 Per solidificare omelette morbi-
2 - 3 Per bollire riso e pietanze a base
3 - 4 Per cuocere a vapore verdure,
4 - 5 Per cuocere le patate a vapore. 20 - 60 Usare al max. ¼ l di acqua per
4 - 5 Cuocere grandi quantità di cibi,
6 - 7 Per friggere leggermente coto-
Applicazione Tempo
(min.)
secondo
cinate.
gliere il burro, fondere il cioccolato e la gelatina.
de e uova strapazzate.
di latte e per riscaldare menù già
pronti.
pesce e carne.
stufati e zuppe.
lette, cordon bleu, costolette,
polpette, salsicce, fegato, uova,
frittelle, ciambelle e per preparare un roux.
necessità
5 - 25 Mescolare di tanto in tanto.
10 - 40 Cucinare coprendo con un co-
25 - 50 Aggiungere una quantità dop-
20 - 45 Aggiungere qualche cucchiaio
60 - 150 Aggiungere un massimo di 3 l
secondo
necessità
La temperatura e i tempi di
cottura specificati nelle
tabelle sono valori indicativi.
Possono variare in base alle
ricette, alla qualità e alla
quantità degli ingredienti
utilizzati.
Suggerimenti
Mettere un coperchio sulla
pentola.
perchio.
pia di liquido rispetto al riso.
Far bollire le pietanze a base di
latte e girare a metà cottura.
di liquido.
750 g di patate.
d’acqua agli ingredienti.
Girare a metà tempo.
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Livello di
potenza
7 - 8 Per friggere frittelle di patate,
Applicazione Tempo
(min.)
5 - 15 Girare a metà tempo.
Suggerimenti
lombate, bistecche.
9 Portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere la pasta, rosolare la
carne (gulasch, stufati), friggere patatine.
9.2 BakingPlus
Fare riferimento a "Attivazione della
funzione BakingPlus".
Prima di preriscaldare,
riempire la goffratura della
cavità con acqua soltanto
quando il forno è freddo.
Prodotti da forno
Alimenti Acqua nella
goffratura
della cavità
Temperatura (°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della griglia
Commenti
(ml)
Pane 100 180 35 - 40 2 Utilizzare una la-
miera dolci.
1)
Panini 100 200 20 - 25 2 Utilizzare una la-
miera dolci.
1)
Pizza casalin-ga100 230 10 - 20 2 Utilizzare una la-
miera dolci.
1)
Focaccia 100 200 - 210 10 - 20 2 Utilizzare una la-
1)
1)
1)
Biscotti, focaccine,
croissant
Plum cake,
torta di mele, panini alla
miera dolci.
100 150 - 180 10 - 20 2 Utilizzare una la-
miera dolci.
100 - 150 160 - 180 30 - 60 2 Utilizzare lo stam-
po per dolci.
cannella
1)
Preriscaldare nel forno vuoto per 5 minuti prima di cuocere.
Cottura di cibi congelati
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Alimenti Acqua nella gof-
fratura della cavità (ml)
Pizza surgelata 150 200 - 210 10 - 20
Lasagne surgela-te200 180 - 200 35 - 50
Croissant surgelato
1)
Preriscaldare nel forno vuoto per 10 minuti prima di iniziare la cottura.
150 170 - 180 15 - 25
Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posizione
Rigenerazione delle pietanze
Alimenti Acqua nella gof-
fratura della cavità (ml)
Pane 100 110 15 - 25 2
Panini 100 110 10 - 20 2
Pizza casalinga 100 110 15 - 25 2
Focaccia 100 110 15 - 25 2
Verdure 100 110 15 - 25 2
Riso 100 110 15 - 25 2
Pasta 100 110 15 - 25 2
Carne 100 110 15 - 25 2
Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posizione
della griglia
1)
2
1)
2
1)
2
della griglia
Cottura arrosto
Alimenti Acqua nella
goffratura
della cavità
(ml)
Arrosto di
maiale
Roastbeef 200 200 50 - 60 2 Vassoio tondo in
Pollo 200 210 60 - 80 2 Vassoio tondo in
200 180 65 - 80 2 Vassoio tondo in
9.3 Cottura
• Il vostro nuovo forno può cuocere o
arrostire in modo differente rispetto
all’apparecchiatura posseduta in
precedenza. Pertanto è consigliabile
adattare le impostazioni usate
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della griglia
Commenti
vetro pyrex
vetro pyrex
vetro pyrex
solitamente (temperatura, tempi di
cottura) e le posizioni della griglia alle
raccomandazioni contenute nelle
tabelle seguenti.
• Il produttore consiglia di impostare la
temperatura più bassa al primo
utilizzo.
ITALIANO 17
• Se non è possibile trovare le
impostazioni specifiche sulla ricetta
desiderata, seguire quelle di un'altra
ricetta quasi uguale.
• È possibile prolungare i tempi di
cottura di 10 - 15 minuti se si
cuociono torte su più livelli.
• Torte e dolci infornati ad altezze
diverse non presentano una doratura
omogenea all'inizio. In questo caso,
temperatura. Le differenze di solito si
pareggiano durante la cottura.
• Nel caso di tempi di cottura
prolungati è possibile spegnere il
forno ca. 10 minuti prima per sfruttare
il calore residuo.
Quando si cucinano cibi congelati, le
teglie all’interno del forno possono
deformarsi durante la cottura. Una volta
raffreddate, ritornano come nuove.
non modificare l'impostazione della
9.4 Consigli per cuocere al forno
Risultati di cottura Causa possibile Soluzione
Il fondo della torta non è sufficientemente dorato.
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
La torta è troppo asciutta. La temperatura del forno è
La torta è troppo asciutta. Il tempo di cottura è troppo
La doratura della torta non è
omogenea.
La doratura della torta non è
omogenea.
La torta non è pronta nel
tempo di cottura indicato.
La posizione della griglia è
errata.
La temperatura del forno è
troppo alta.
Il tempo di cottura è troppo
breve.
È presente troppo liquido
nel composto.
troppo bassa.
lungo.
La temperatura del forno è
troppo alta e il tempo di cottura troppo corto.
Il composto non è distribuito
in modo uniforme.
La temperatura del forno è
troppo bassa.
Sistemare la torta su un ripiano inferiore.
La prossima volta che si utilizzerà il forno, impostare
una temperatura leggermente inferiore.
Impostare un tempo di cottura più lungo. Non è possi-
bile ridurre i tempi di cottura impostando temperature più alte.
Utilizzare meno liquido. Attenersi ai tempi di impasto,
soprattutto quando si impiegano impastatrici per dolci.
La prossima volta che si utilizzerà il forno, impostare
una temperatura più alta.
La prossima volta che si utilizzerà il forno, impostare un
tempo di cottura più corto.
Impostare una temperatura
del forno più bassa e un
tempo di cottura più lungo.
Distribuire il composto in
modo uniforme sulla lamiera
dolci.
La prossima volta che si utilizzerà il forno, impostare
una temperatura del forno
leggermente più alta.
www.aeg.com18
9.5 Cottura su un solo livello:
Cottura in stampi
Alimenti Funzione Temperatura
(°C)
Ciambella/Brioche
Torta margherita/Torte alla
frutta
Fatless sponge
cake/Torta con
lievito in polvere
senza grassi
Fatless sponge
cake/Torta con
lievito in polvere
senza grassi
Base per flan –
pasta frolla
Base per flan pasta lievitata
Apple pie/Torta
di mele (2 stampi Ø 20 cm, disposti in diagonale)
Apple pie/Torta
di mele (2 stampi Ø 20 cm, disposti in diagonale)
Torta al formaggio
1)
Preriscaldare il forno.
Torte/dolci/pane su lamiere dolci
Alimenti Funzione Temperatura
Treccia/Corona Cottura Tradi-
Dolci di Natale Cottura Tradi-
Cottura ventila-ta150 - 160 50 - 70 1
Cottura ventila-ta140 - 160 70 - 90 1
Cottura ventila-ta140 - 150 35 - 50 2
Cottura Tradi-
160 35 - 50 2
zionale
Cottura ventilata
170 - 180
Cottura ventila-ta150 - 170 20 - 25 2
Cottura ventila-ta160 60 - 90 2
Cottura Tradi-
180 70 - 90 1
zionale
Cottura Tradi-
170 - 190 60 - 90 1
zionale
(°C)
170 - 190 30 - 40 3
zionale
zionale
160 - 180
Tempo (min.) Posizione della
griglia
1)
10 - 25 2
Tempo (min.) Posizione della
griglia
1)
50 - 70 2
ITALIANO 19
Alimenti Funzione Temperatura
(°C)
Pane (di segale):
1. Prima parte
della proce-
Cottura Tradizionale
1)
1. 230
2. 160 - 180
dura di cottura.
2. Seconda
parte della
procedura
di cottura.
Bigné/eclair Cottura Tradi-
zionale
Rotolo con marmellata
Torta tipo crum-
Cottura Tradizionale
Cottura ventilata 150 - 160 20 - 40 3
190 - 210
180 - 200
1)
1)
ble (secca)
Torta alle mandorle con burro/
Cottura Tradizionale
190 - 210
1)
zucchero
Flan alla frutta
Cottura ventilata 150 35 - 55 3
(con pasta lievitata/torte lievita-
2)
te)
Flan alla frutta
(con pasta lievi-
Cottura Tradi-
zionale
170 35 - 55 3
tata/torte lievita-
2)
te)
Torte di frutta
Cottura ventilata 160 - 170 40 - 80 3
fatte con pasta
frolla
Torte lievitate
delicatamente
Cottura Tradi-
zionale
160 - 180
1)
guarnite (ad es.
formaggio morbido, panna,
crema)
1)
Preriscaldare il forno.
2)
Utilizzare una leccarda.
Tempo (min.) Posizione della
griglia
1. 20
1
2. 30 - 60
20 - 35 3
10 - 20 3
20 - 30 3
40 - 80 3
www.aeg.com20
Biscotti
Alimenti Funzione Temperatura
Tempo (min.) Posizione della
(°C)
Biscotti di pasta
Cottura ventilata 150 - 160 10 - 20 3
frolla
Short bread/
Cottura ventilata 140 20 - 35 3
Frollini al burro/
Strisce di pasta
Short bread/
Frollini al burro/
Cottura Tradi-
zionale
160
1)
20 - 30 3
Strisce di pasta
Biscotti realizzati
Cottura ventilata 150 - 160 15 - 20 3
con pasta lievitata
Dolci realizzati
Cottura ventilata 80 - 100 120 - 150 3
con albume/
Meringhe
Macarons Cottura ventilata 100 - 120 30 - 50 3
Biscotti realizzati
Cottura ventilata 150 - 160 20 - 40 3
con pasta lievitata
Pasticcini di pasta sfoglia
Panini Cottura ventilata
Panini Cottura Tradi-
Small cakes/
Pasticcini (20
Cottura ventilata
zionale
Cottura ventilata
170 - 180
1)
160
190 - 210
1)
150
1)
20 - 30 3
10 - 25 3
1)
10 - 25 3
20 - 35 3
pezzi/lamiera
dolci)
Small cakes/
Pasticcini (20
Cottura Tradi-
zionale
170
1)
20 - 30 3
pezzi/lamiera
dolci)
1)
Preriscaldare il forno.
griglia
9.6 Sformati e gratinati
Alimenti Funzione Temperatura
(°C)
Pasta al forno Cottura Tradi-
zionale
180 - 200 45 - 60 1
Tempo (min.) Posizione della
griglia
ITALIANO 21
Alimenti Funzione Temperatura
Tempo (min.) Posizione della
(°C)
Lasagne Cottura Tradi-
180 - 200 25 - 40 1
zionale
Verdure gratina-
1)
te
Baguette con
Doppio grill
160 - 170 15 - 30 1
ventilato
Cottura ventilata 160 - 170 15 - 30 1
formaggio fuso
Dolci al forno Cottura Tradi-
180 - 200 40 - 60 1
zionale
Sformati di pesce
Cottura Tradizionale
180 - 200 30 - 60 1
Verdure ripiene Cottura ventilata 160 - 170 30 - 60 1
1)
Preriscaldare il forno.
9.7 Cottura multilivello
Utilizzare la funzione Cottura ventilata.
Torte/dolci/pane su lamiere dolci
Alimenti Temperatura
(°C)
Bigné/Eclair
160 - 180
1)
Torta Streusel 150 - 160 30 - 45 1 / 4 -
1)
Preriscaldare il forno.
Biscotti/small cakes/pasticcini/dolci/panini
Alimenti Temperatura
(°C)
Biscotti di pasta
150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5
frolla
Short bread /
140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5
Frollini al burro /
Strisce di pasta
Biscotti realizzati
160 - 170 25 - 40 1 / 4 con pasta lievitata
Biscotti con al-
80 - 100 130 - 170 1 / 4 bume montato a
neve, meringhe
Tempo (min.) Posizione della griglia
2 posizioni 3 posizioni
25 - 45 1 / 4 -
Tempo (min.) Posizione della griglia
2 posizioni 3 posizioni
griglia
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Alimenti Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posizione della griglia
2 posizioni 3 posizioni
Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
Biscotti realizzati
160 - 170 30 - 60 1 / 4 con pasta lievitata
Pasticcini di pasta sfoglia
170 - 180
1)
30 - 50 1 / 4 -
Panini 180 20 - 30 1 / 4 -
Small cakes /
Pasticcini (20
150
1)
23 - 40 1 / 4 -
pezzi/lamiera
dolci)
1)
Preriscaldare il forno.
9.8 Cottura Pizza
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-
glia
Pizza (sottile)
Pizza (molto guarni-
200 - 230
180 - 200 20 - 30 2
1)2)
ta)
Torte 180 - 200 40 - 55 1
Flan di spinaci 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1
Flan al formaggio 170 - 190 45 - 55 1
Torta al formaggio 140 - 160 60 - 90 1
Torta di mele, rico-
150 - 170 50 - 60 1
perta
Torta di verdure 160 - 180 50 - 60 1
Pane non lievitato
Tortino di pasta sfoglia
Flammekuchen (specialità simile alla piz-
230 - 250
160 - 180
230 - 250
1)
1)
1)
za, tipica dell'Alsazia)
15 - 20 2
10 - 20 2
45 - 55 2
12 - 20 2
ITALIANO 23
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-
glia
Piroggen (versione
russa del calzone)
1)
Preriscaldare il forno.
2)
Utilizzare una leccarda.
180 - 200
1)
15 - 25 2
9.9 Cottura arrosto
• Per la cottura arrosto si può utilizzare
qualsiasi pentola resistente al calore
(seguire le indicazioni del produttore).
• È possibile cuocere grossi arrosti
direttamente nella leccarda (se
prevista) o sul ripiano a filo sopra la
leccarda.
• Arrostire le carni tenere nella teglia
con il coperchio, così da far rimanere
la carne più succulenta.
• Tutti i tipi di carne che devono
formare una crosta esterna possono
essere arrostiti nella teglia senza
coperchio.
• Al fine di evitare che il sugo di cottura
o il grasso della carne bruci nella
pentola, versare del liquido nella
leccarda.
• Se necessario, girare l'arrosto (dopo
1/2 - 2/3 del tempo di cottura).
• Gli arrosti e il pollame di grandi
dimensioni devono essere bagnati di
tanto in tanto con il fondo di cottura.
In tal modo si ottengono risultati
migliori.
• È possibile spengere
l'apparecchiatura circa 10 minuti
prima della fine del tempo di cottura,
così da usare il calore residuo.
• Consigliamo di cuocere la carne e il
pesce del peso di 1 kg e oltre
nell'apparecchiatura.
9.10 Tabelle di cottura al forno
Manzo
Alimenti Quantità Funzione Temperatu-
ra (°C)
Arrosto misto 1 - 1,5 kg Rosolatura /
cottura finale
Arrosto di manzo o filetto: al
sangue
Arrosto di manzo o filetto: medio
Arrosto di manzo o filetto: ben
cotto
1)
Preriscaldare il forno.
per cm di altezza
per cm di altezza
per cm di altezza
Doppio grill
ventilato
Doppio grill
ventilato
Doppio grill
ventilato
230 120 - 150 1
190 - 200
180 - 190
170 - 180
Tempo
(min.)
5 - 6 1
1)
6 - 8 1
1)
8 - 10 1
1)
Posizione
della griglia
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Maiale
Alimenti Quantità
Funzione Temperatu-
(kg)
Spalla/Coppa/
Taglio di pro-
1 - 1.5 Doppio grill
ventilato
sciutto per arrosto
Braciola/costoletta
1 - 1.5 Doppio grill
ventilato
Polpettone 0.75 - 1 Doppio grill
ventilato
Stinco di maiale
(precotto)
0.75 - 1 Doppio grill
ventilato
Vitello
Alimenti Quantità
Funzione Temperatura
(kg)
Arrosto di vitello
Stinco di Vitello
1 Doppio grill
ventilato
1.5 - 2 Doppio grill
ventilato
Agnello
Alimenti Quantità
Funzione Temperatura
(kg)
Cosciotto di
agnello/Arro-
1 - 1.5 Doppio grill
ventilato
sto di agnello
Sella di
agnello
1 - 1.5 Doppio grill
ventilato
Tempo
ra (°C)
(min.)
160 - 180 90 - 120 1
170 - 180 60 - 90 1
160 - 170 50 - 60 1
150 - 170 90 - 120 1
Tempo
(°C)
(min.)
160 - 180 90 - 120 1
160 - 180 120 - 150 1
Tempo
(°C)
(min.)
150 - 170 100 - 120 1
160 - 180 40 - 60 1
Posizione
della griglia
Posizione
della griglia
Posizione
della griglia
Selvaggina
Alimenti Quantità
(kg)
Sella/Cosce
fino a 1 Rosolatura /
di lepre
Sella di ca-
1.5 - 2 Rosolatura /
priolo
Coscia di ca-
1.5 - 2 Rosolatura /
priolo
1)
Preriscaldare il forno.
Funzione Temperatura
(°C)
1)
cottura finale
230
210 - 220 35 - 40 1
cottura finale
180 - 200 60 - 90 1
cottura finale
Tempo
(min.)
30 - 40 1
Posizione
della griglia
Pollame
Alimenti Quantità
(kg)
Porzioni di
pollame
Mezzo pollo 0,4 - 0,5 cia-
Pollo, pollastra
Anatra 1.5 - 2 Doppio grill
Oca 3.5 - 5 Doppio grill
Tacchino 2.5 - 3.5 Doppio grill
Tacchino 4 - 6 Doppio grill
0,2 - 0,25 ciascuno
scuno
1 - 1.5 Doppio grill
Funzione Temperatura
Doppio grill
ventilato
Doppio grill
ventilato
ventilato
ventilato
ventilato
ventilato
ventilato
Pesce (al vapore)
Alimenti Quantità
(kg)
Pesce intero
fino a 1 KG
1 - 1.5 Rosolatura /
Funzione Temperatura
cottura finale
Tempo
(°C)
200 - 220 30 - 50 1
190 - 210 35 - 50 1
190 - 210 50 - 70 1
180 - 200 80 - 100 1
160 - 180 120 - 180 1
160 - 180 120 - 150 1
140 - 160 150 - 240 1
(°C)
210 - 220 40 - 60 1
(min.)
Tempo
(min.)
ITALIANO 25
Posizione
della griglia
Posizione
della griglia
9.11 Grill
• Durante la cottura al grill usare
sempre l'impostazione massima della
temperatura.
• Sistemare la griglia nella posizione
indicata nella tabella per la cottura
alla griglia.
• Preriscaldare sempre il forno vuoto
con le funzioni del grill impostate, per
5 minuti.
ATTENZIONE!
Durante la cottura al grill la
porta del forno deve essere
sempre chiusa.
• Inserire sempre la leccarda nel primo
livello per raccogliere il grasso.
• Cuocere al grill solo pezzi di carne o
pesce di spessore ridotto.
Grill
Alimenti Temperatura
(°C)
Roastbeef 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Filetto di manzo 230 20 - 30 20 - 30 3
Tempo (min.) Posizione della
1° lato 2° lato
griglia
www.aeg.com26
Alimenti Temperatura
(°C)
Lombo di maia-le210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Lombo di vitello 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Lombo di agnel-lo210 - 230 25 - 35 20 - 25 3
Pesce intero,
500 -1.000 g
210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4
Tempo (min.) Posizione della
1° lato 2° lato
griglia
Grill rapido
Alimenti Tempo (min.) Posizione della gri-
1° lato 2° lato
Burgers/Hamburger 8 - 10 6 - 8 4
Filetto di maiale 10 - 12 6 - 10 4
Salsicce 10 - 12 6 - 8 4
Filetto/Bistecche di
vitello
Toast/Toast 1 - 3 1 - 3 5
Toast condito 6 - 8 - 4
7 - 10 6 - 8 4
glia
9.12 Cibi congelati
Utilizzare la funzione Cottura ventilata.
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-
glia
Pizza surgelata 200 - 220 15 - 25 2
Pizza Americana surgelata
Pizza fredda 210 - 230 13 - 25 2
Pizzette surgelate 180 - 200 15 - 30 2
Patatine fritte sottili 200 - 220 20 - 30 3
Patatine fritte spesse 200 - 220 25 - 35 3
Croquette 220 - 230 20 - 35 3
Sformato di patate 210 - 230 20 - 30 3
190 - 210 20 - 25 2
ITALIANO 27
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-
glia
Lasagne/Cannelloni
freschi
Lasagne/Cannelloni
surgelati
Formaggio fuso 170 - 190 20 - 30 3
Ali di pollo 190 - 210 20 - 30 2
170 - 190 35 - 45 2
160 - 180 40 - 60 2
Pasti pronti congelati
Alimenti Funzione Temperatura
(°C)
Pizza congelata Rosolatura/
Cottura finale
Rosolatura/
Patatine fritte
(300 - 600 g)
Baguette Rosolatura/
Flan di frutta Rosolatura/
1)
Le patatine fritte devono essere girate 2 o 3 volte durante la cottura.
1)
Cottura finale o
Doppio grill
ventilato
Cottura finale
Cottura finale
secondo le indicazioni del produttore
200 - 220 secondo le indi-
secondo le indicazioni del produttore
secondo le indicazioni del produttore
Tempo (min.) Posizione della
griglia
secondo le indicazioni del produttore
cazioni del produttore
secondo le indicazioni del produttore
secondo le indicazioni del produttore
3
3
3
3
9.13 Scongelamento
• Scartare la confezione e sistemare il
cibo su un piatto.
• Non coprire con un recipiente o un
piatto; ciò potrebbe allungare il
tempo di scongelamento.
• Utilizzare il primo livello dal basso.
Alimenti Quantità
(kg)
Pollo 1 100 - 140 20 - 30 Sistemare il pollo su un piattino ro-
Carne 1 100 - 140 20 - 30 Girare a metà tempo.
Carne 0.5 90 - 120 20 - 30 Girare a metà tempo.
Tempo di
scongelamento (min.)
Tempo di
scongelamento ulteriore (min.)
Commenti
vesciato in una piastra grande. Girare a metà tempo.
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Alimenti Quantità
(kg)
Trota 0.15 25 - 35 10 - 15 -
Fragole 0.3 30 - 40 10 - 20 -
Burro 0.25 30 - 40 10 - 15 -
Panna 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Montare la panna ancora un po’
Gateau 1.4 60 60 -
9.14 Marmellate/Conserve Cottura finale
• Usare solo vasetti per marmellata
delle stesse dimensioni disponibili sul
mercato.
• Non usare vasetti con coperchio a vite
e con chiusura a baionetta od i
barattoli di metallo.
• Per questa funzione usare il primo
ripiano a partire dal fondo.
• Mettere non più di sei vasetti per
Tempo di
scongelamento (min.)
Tempo di
scongelamento ulteriore (min.)
Commenti
congelata.
• I vasetti non devono venire a contatto
l'uno con l'altro.
• Versare circa 1/2 litro di acqua nella
lamiera dolci in modo da creare
umidità sufficiente all'interno del
forno.
• Quando il liquido nei vasetti inizia
leggermente a bollire (dopo circa 35 60 minuti con i vasetti da un litro),
spegnere il forno o ridurre la
temperatura a 100°C (vedere la
tabella).
marmellata da un litro sulla lamiera
dolci.
• Riempire i vasetti tutti fino allo stesso
livello e chiudere con un morsetto.
Frutta morbida
Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura fi-
no alla bollitura
(min.)
Fragole/Mirtilli/
Lamponi/Uva spina
matura
160 - 170 35 - 45 -
Frutta con noccioli
Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura fi-
no alla bollitura
(min.)
Pere/Mele cotogne/
Prugne
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Continuare la cottura a 100 °C (min.)
Continuare la cottura a 100 °C (min.)
Verdure
Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura fi-
no alla bollitura
(min.)
1)
Carote
Cetrioli 160 - 170 50 - 60 -
Ortaggi misti in
agrodolce
Cavolo rapa/Piselli/
Asparagi
1)
Lasciare riposare nel forno spento.
160 - 170 50 - 60 5 - 10
160 - 170 50 - 60 5 - 10
160 - 170 50 - 60 15 - 20
ITALIANO 29
Continuare la cottura a 100 °C (min.)
9.15 Asciugatura - Cottura
ventilata
consigliato, aprire la porta e lasciare
raffreddare per una notte per
completare l'asciugatura.
• Ricoprire le teglie con carta oleata o
con carta da forno.
• Per ottenere risultati migliori,
spegnere il forno a metà del tempo
Verdure
Alimenti Temperatura
(°C)
Fagioli 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Peperoni 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Verdure per minestrone
Funghi 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4
Erbe 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4
60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Tempo (ore) Posizione della griglia
1 posizione 2 posizioni
Frutta
Alimenti Temperatura
(°C)
Prugne 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Albicocche 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Fette di mela 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Pere 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
Tempo (ore) Posizione della griglia
1 posizione 2 posizioni
2
1
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30
10. PULIZIA E CURA
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
10.1 Note sulla pulizia
• Pulire la parte anteriore
dell'apparecchiatura con un panno
morbido inumidito con acqua tiepida
saponata.
• Per pulire le superfici metalliche,
utilizzare un detergente dedicato.
• Pulire l'interno dell'apparecchiatura
dopo ogni utilizzo. Grasso o altri
residui di cibo possono causare un
incendio. Il rischio è più elevato per la
teglia.
• Rimuovere lo sporco tenace con
detergenti speciali per forno.
• Dopo ogni utilizzo, pulire gli accessori
e farli asciugare accuratamente.
Utilizzare un panno morbido
inumidito con acqua tiepida
saponata.
• Non pulire gli accessori antiaderenti
con detergenti aggressivi, oggetti
appuntiti o in lavastoviglie. Potrebbe
danneggiare il rivestimento
antiaderente.
10.2 Pulizia della goffratura
della cavità
La procedura di pulizia rimuove il calcare
residuo dalla goffratura della cavità dopo
il processo di cottura a vapore.
Si consiglia di eseguire la
procedura di pulizia almeno
ogni 5 -10 cicli di BakingPlus.
1. Versare 250 ml di aceto bianco nella
goffratura della cavità sul fondo del
forno.
Utilizzare al massimo 6% di aceto
senza erbe.
2. Lasciare che l'aceto dissolva il calcare
residuo a temperatura ambiente per
30 minuti.
3. Pulire la cavità con acqua tiepida e
un panno morbido.
10.3 Rimozione dei supporti ripiani
Per pulire il forno, togliere i supporti
ripiani .
1. Sfilare dapprima la guida di
estrazione dalla parete laterale
tirandola in avanti.
2. Estrarre la parte posteriore del
supporto ripiano dalla parete laterale
e rimuoverlo.
Installare i supporti griglia seguendo al
contrario la procedura indicata.
10.4 Pulizia con acqua
La procedura di pulizia con acqua sfrutta
l'umidità per facilitare la rimozione dei
residui di grasso e di cibo dal forno.
1. Versare 200 ml di acqua nella
goffratura della cavità sul fondo del
forno.
2. Impostare la funzione BakingPlus
.
3. Impostare la temperatura su 90°C.
4. Lasciare in funzione l'apparecchiatura
per 30 minuti.
5. Disattivare l'apparecchiatura e
lasciarla raffreddare.
6. Quando l'apparecchiatura è fredda,
pulire l'interno del forno con un
panno morbido.
A
A
1
2
B
ITALIANO
31
AVVERTENZA!
Accertarsi che
l'apparecchiatura sia
fredda prima di toccarla.
Pericolo di ustione.
10.5 Parete superiore del forno
AVVERTENZA!
Disattivare l'apparecchiatura
prima di togliere la
resistenza. Accertarsi che
l'apparecchiatura sia fredda.
Vi è il rischio di scottature.
Rimuovere i supporti ripiano.
La resistenza superiore può essere
piegata verso il basso per facilitare la
pulizia della parete superiore.
1. Afferrare la resistenza con le due
mani nella parte anteriore.
2. Tirarla in avanti premendo contro le
molle ed estrarla dai supporti su
entrambi i lati.
pannelli in vetro varia a seconda dei
modelli.
AVVERTENZA!
Prestare attenzione quando
si rimuove la porta dal forno.
La porta è pesante.
1. Aprire completamente la porta.
2. Premere completamente le staffe (A)
sulle due cerniere.
3. Chiudere la porta del forno fino alla
prima posizione di apertura (un
angolo di circa 70°).
4. Afferrare lateralmente la porta con
entrambe le mani e tirarla
mantenendo un'inclinazione verso
l'alto.
5. Appoggiare la porta, con il lato
esterno rivolto verso il basso, su di
una base morbida e piana per evitare
graffi.
6. Afferrare sui due lati la copertura
della porta (B) sul bordo superiore
della stessa e premere verso l'interno
per rilasciare la chiusura a scatto.
La resistenza si piega verso il basso.
3. Pulire la parete superiore del forno.
4. Per installare la resistenza eseguire al
contrario la procedura indicata.
Installare la resistenza
correttamente sopra i
supporti sulle pareti interne
dell'apparecchiatura.
5. Montare i supporti ripiano.
7. Rimuovere la copertura tirandola in
avanti.
8. Afferrare i pannelli in vetro della
porta per il bordo superiore e
toglierli dalla guida tirando verso
l'alto.
10.6 Rimozione e installazione della porta
È possibile rimuovere la porta e i pannelli
in vetro interni per pulirli. Il numero di
www.aeg.com32
9. Pulire il pannello di vetro con
dell'acqua saponata. Asciugare il
pannello di vetro facendo attenzione.
Al termine della pulizia, rimontare i
pannelli in vetro e la porta. Eseguire la
procedura illustrata in precedenza,
seguendo la sequenza inversa. Installare
per primo il pannello più piccolo, poi
quello più grande.
10.7 Sostituzione della lampadina
Mettere un panno sulla parte inferiore
interna dell'apparecchiatura. Evita di
danneggiare la calotta di vetro della
lampadina e la cavità.
AVVERTENZA!
Rischio di scosse elettriche!
Scollegare il fusibile prima di
sostituire la lampadina.
La lampadina e la calotta di
vetro della lampadina
possono essere caldi.
1. Disattivare l'apparecchiatura.
2. Togliere i fusibili dal quadro elettrico
o spegnere l'interruttore principale.
Lampadina superiore
1. Ruotare la calotta di vetro in senso
antiorario per rimuoverla.
2. Pulire il rivestimento di vetro.
3. Sostituire la lampadina con una
alogena, da 230 V, 40 W,
termoresistente fino a 300°C.
4. Montare il rivestimento di vetro.
11. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
11.1 Cosa fare se...
Problema Causa possibile Solution
Le zone di cottura non funzionano.
Non è possibile attivare il
forno o metterlo in funzione.
Il display mostra “400” e viene emesso un segnale acustico.
Consultare le istruzioni d'uso relative alla superficie di cottura integrata.
Il forno è stato collegato in
modo errato all’alimentazione di rete.
Controllare che il forno sia
collegato in maniera corretta
all’alimentazione di rete (fare
riferimento allo schema di
collegamento).
ITALIANO 33
Problema Causa possibile Solution
Il forno non si scalda. Il forno è spento. Accendere il forno.
Il forno non si scalda. L'ora non è impostata. Impostare l'ora.
Il forno non si scalda. Non sono state effettuate le
impostazioni necessarie.
Il forno non si scalda. È scattato il fusibile. Verificare se l'anomalia di
La lampada non si accende. La lampada è guasta. Sostituire la lampada.
Vapore e acqua di condensa
si depositano sugli alimenti
e nella cavità del forno.
Il display indica "12.00". Si è verificata un'interruzione
Usando la funzione BakingPlus non si ottengono buoni
risultati in fase di cottura.
Usando la funzione BakingPlus non si ottengono buoni
risultati in fase di cottura.
L'acqua nella goffratura della cavità non bolle.
L'acqua esce dalla goffratura
della cavità.
Le pietanze sono state lasciate nel forno troppo a lungo.
di corrente.
Non è stata attivata la funzione BakingPlus.
La goffratura della cavità
non è stata riempita di acqua.
La temperatura è troppo
bassa.
La goffratura della cavità
contiene un’eccessiva quantità di acqua.
Accertarsi che le impostazioni siano corrette.
funzionamento è dovuta al
fusibile. Nel caso in cui il fusibile continui a scattare, rivolgersi ad un elettricista
qualificato.
Non lasciare le pietanze nel
forno per più di 15 - 20 minuti dal termine del processo di cottura.
Reimpostare l'orologio.
Fare riferimento a "Attivare
la funzione BakingPlus".
Fare riferimento a "Attivare
la funzione BakingPlus".
Impostare la temperatura su
almeno 110° C.
Fare riferimento al capitolo
"Consigli e suggerimenti".
Spegnere il forno e accertarsi che l'apparecchiatura sia
fredda. Asciugare l'acqua
con un panno o una spugna.
Aggiungere la giusta quantità di acqua nella goffratura
della cavità. Vedere la procedura specifica.
11.2 Dati Assistenza
Qualora non sia possibile trovare una
soluzione al problema, contattare il
rivenditore o il Centro di Assistenza
autorizzato.
Le informazioni necessarie per il Centro
di Assistenza si trovano sulla targhetta
dei dati. La targhetta si trova sul telaio
anteriore della cavità
dell'apparecchiatura. Non rimuovere la
targhetta dei dati dalla cavità
dell'apparecchiatura.
min.
3 mm
www.aeg.com34
Consigliamo di annotarli in questo spazio:
Modello (MOD.) .........................................
Numero Prodotto (PNC) .........................................
Numero di serie (S.N.) .........................................
12. INSTALLAZIONE
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
12.1 Sollevamento dell'apparecchiatura
Per sollevare l'apparecchiatura non usare
la maniglia della porta.
N 560-568 mm
115 mm
20
mm
442 mm
180
mm
A 595
mm
N 600
mm
A 592 mm
A 567
mm
N min.
550 mm
~50 mm
A A
B
A B
A
min. 20 mm
10
mm
20 mm
12.2 Installazione del forno sotto a una superficie di lavoro
L'installazione in materiale
infiammabile deve
soddisfare la norma NIN SEV
1000 relativa alle normative
e direttive antincendio VKF
(Associazione degli istituti
cantonali di assicurazione
antincendio).
A = apparecchiatura, N = nicchia
1. Installare il piano di cottura secondo
il numero delle istruzioni di
installazione 374307900/374307901.
Prima di inserire il forno nel vano di
incasso dell'armadietto accertarsi di
estrarre la presa delle piastre di
cottura e di utilizzare le connessioni
corrette. Non è necessario utilizzare
una messa a terra separata.
2. Utilizzare le maniglie laterali per
sostenere il forno e farlo scorrere a
livello nella nicchia di incasso.
Verificare che il cavo sia libero
quando si fa scorrere
l'apparecchiatura.
3. Usare almeno 2 viti per fissare il forno
sui 2 lati (A).
In caso di installazione accanto ad
impianti a legna, deve essere
installato un pannello isolante
resistente al calore e termoisolante
pari all’altezza dell'apparecchiatura e
con una profondità min. di 30 cm.
ITALIANO
12.3 Collegamento elettrico
AVVERTENZA!
Se occorre eseguire una
procedura di assistenza,
scollegare sempre
l'apparecchiatura
dall'alimentazione.
Come cavo di alimentazione utilizzare un
cavo H05VV-F o di valore superiore.
Installare l'apparecchiatura con un cavo
di alimentazione con connettore. Se non
c'è un cavo di alimentazione con
connettore, nell’installazione domestica
fissa deve essere previsto un dispositivo
di separazione con un’apertura di
contatto di minimo 3 mm, che separi
contemporaneamente l’apparecchiatura
e tutti i poli dalla rete, come previsto
dalla norma NIN SEV 1000. Localmente
deve essere previsto il collegamento
mediante una presa, in modo tale che la
presa sia accessibile e non rientri nello
spazio di coordinamento. La lunghezza
del cavo di collegamento deve essere di
circa 120 cm con linee collegate
direttamente alla rete.
L'apparecchiatura deve
essere collegata
all'alimentazione elettrica
esclusivamente da un
elettricista qualificato.
1. Effettuare i collegamenti elettrici in
base allo schema di allacciamento.
Tensione: 400 V
35
L2
L3
400V
L1PE
400V 3~
L2
400V
L1PE
400V 2~
1 2 3
45
1 2 3
45
1
2
3
4
1 = 45 mm
2 = 45 mm
3 = 60 mm
4 = 60 mm
= 70 mm
1
2
3
4
www.aeg.com36
2. Fissare il serracavo.
13. EFFICIENZA ENERGETICA
13.1 Scheda prodotto e informazioni conformemente alla
normativa UE 65-66/2014
Nome fornitore AEG
Identificativo modello
Indice di efficienza energetica 105.9
Classe di efficienza energetica A
Consumo di energia con un carico standard, in modalità tradizionale
Consumo di energia con un carico standard, in modalità ventola forzata
Numero di cavità 1
EHBZDB
EHBZDM
EHBZDW
1.09 kWh/ciclo
0.90 kWh/ciclo
ITALIANO 37
Fonte di calore Elettricità
Volume 71 l
Tipo di forno Forno a incasso inferiore
EHBZDB 37.0 kg
Massa
EHBZDM 37.0 kg
EHBZDW 37.0 kg
EN 60350-1 - Apparecchiature elettriche
per la cottura per uso domestico - Parte
1: Cucine, forni, forni a vapore e grill Metodi per la misura delle prestazioni.
13.2 Risparmio energetico
L'apparecchiatura è dotata
di funzioni che consentono
di aiutarvi a risparmiare
energia durante le
operazioni di cottura di tutti i
giorni:
Suggerimenti generali
Assicurarsi che la porta del forno sia
chiusa adeguatamente quando
l'apparecchiatura è in funzione e
mantenerla chiusa il più possibile
durante la cottura.
Utilizzare piatti in metallo per aumentare
il risparmio di energia.
14. CH GARANZIA
Servizio clienti
Industriestrasse 10
5506 Mägenwil
Ove possibile, non pre-riscaldare il forno
prima di collocare alimenti al suo interno.
Per una cottura superiore ai 30 minuti,
ridurre la temperatura del forno al
minimo per 3 - 10 minuti, in base al
tempo di cottura. Il calore residuo
all'interno del forno proseguirà la
cottura.
Utilizzare il calore residuo per scaldare
altri piatti.
Cucinare con ventola
Ove possibile, servirsi delle funzioni di
cottura con la ventola per risparmiare
energia.
Tenere in caldo gli alimenti
Scegliere l'impostazione di temperatura
più bassa per usare il calore residuo e
tenere calda la pietanza.
Servizio dopo vendita
Le Trési 6
1028 Préverenges
Via Violino 11
6928 Manno
38
www.aeg.com
Servizio dopo vendita
Morgenstrasse 131
3018 Bern
Zürcherstrasse 204E
9000 St. Gallen
Seetalstrasse 11
6020 Emmenbrücke
St. Jakob-Turm Birsstrasse 320B
4052 Basel
Comercialstrasse 19
7000 Chur
Vendita pezzi di ricambio
Industriestrasse 10, 5506 Mägenwil,Tel.
0848 848 111
Consulenza specialistica/Vendita
Badenerstrasse 587, 8048 Zürich, Tel. 044
405 81 11
Garanzia Per ogni prodotto concediamo
una garanzia di 2 anni a partire dalla data
del certificato di garanzia o dello
scontrino d’acquisto) Nella garanzia sono
comprese le spese di manodopera, di
viaggio e del materiale. Dalla copertura
sono esclusi il logoramento ed i danni
causati da agenti esterni, intervento di
terzi, utilizzo di ricambi non originali o
dalla inosservanza delle prescrizioni
d’istallazione ed istruzioni per l’uso.
di consegna o dalla sua messa in
funzione. (fa stato la data della fattura,
15. CONSIDERAZIONI SULL'AMBIENTE
Riciclare i materiali con il simbolo .
Buttare l'imballaggio negli appositi
contenitori per il riciclaggio. Aiutare a
proteggere l’ambiente e la salute umana
e a riciclare rifiuti derivanti da
apparecchiature elettriche ed
elettroniche. Non smaltire le
apparecchiature che riportano il simbolo
insieme ai normali rifiuti domestici.
Portare il prodotto al punto di riciclaggio
più vicino o contattare il comune di
residenza.
Per la Svizzera:
Dove portare gli apparecchi
fuori uso?
In qualsiasi negozio che
vende apparecchi nuovi
oppure si restituiscono ai
centri di raccolta ufficiali
della SENS oppure ai
riciclatori ufficiali della SENS.
La lista dei centri di raccolta
ufficiali della SENS è visibile
nel sito www.erecycling.ch
*
ITALIANO 39
www.aeg.com/shop
867326280-B-362016
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