Aeg EHBZDW, 940 321 216 User Manual [de]

DE Benutzerinformation

Backofen

EHBZDB

EHBZDM

EHBZDW

www.aeg.com

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INHALTSVERZEICHNIS

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN............................................................................ 3

2. SICHERHEITSHINWEISE...........................................................................................5

3. GERÄTEBESCHREIBUNG.........................................................................................7

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME...................................................................8

5. TÄGLICHER GEBRAUCH..........................................................................................8

6. UHRFUNKTIONEN..................................................................................................11

7. VERWENDEN DES ZUBEHÖRS............................................................................. 13

8. ZUSATZFUNKTIONEN............................................................................................13

9. RATSCHLÄGE UND TIPPS..................................................................................... 14

10. REINIGUNG UND PFLEGE...................................................................................29

11. FEHLERSUCHE......................................................................................................32

12. MONTAGE............................................................................................................ 33

13. ENERGIEEFFIZIENZ..............................................................................................36

14. GARANTIE.............................................................................................................37

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG-Produkt entschieden haben. Wir haben es
geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den
innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können.
Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden
sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge
kennenzulernen.

Auf unserer Website können Sie:

Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service­Informationen erhalten:

www.aeg.com/webselfservice

Ihr Produkt für einen besseren Service registrieren:

www.registeraeg.com

Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät kaufen:

www.aeg.com/shop

REPARATUR- UND KUNDENDIENST

Bitte verwenden Sie ausschliesslich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte.
Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst
wenden: Modell, Produktnummer (PNC), Seriennummer.
Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild.

Warnungs-/Sicherheitshinweise
Allgemeine Informationen und Empfehlungen
Informationen zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie die mitgelieferte Gebrauchsanleitung
sorgfältig vor Montage und Inbetriebnahme des Geräts.
Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht
ordnungsgemässer Montage oder Verwendung des
Geräts übernimmt der Hersteller keine Haftung.
Bewahren Sie die Anleitung immer an einem sicheren
und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und

Personen mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit
mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen
nur dann verwendet werden, wenn sie durch eine für
ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt
werden oder in die sichere Verwendung des Geräts
eingewiesen wurden und die mit dem Gerät
verbundenen Gefahren verstanden haben.

• Lassen Sie Kinder nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie sämtliches Verpackungsmaterial von

Kindern fern, und entsorgen Sie es angemessen.

• Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern, wenn

es in Betrieb oder in der Abkühlphase ist. Berührbare
Teile sind heiss.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet

ist, sollte diese aktiviert werden.

• Wartung oder Reinigung des Geräts darf nicht von

Kindern ohne Aufsicht erfolgen.

• Halten Sie Kinder bis zu 3 Jahren während des

Betriebs jederzeit vom Gerät fern.

DEUTSCH

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Allgemeine Sicherheit

1.2

• Die Montage des Geräts und der Austausch des

Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen
werden.

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www.aeg.com

• Um mögliche Gefahren zu vermeiden, muss das

Bedienfeld mit den passenden farblich

gekennzeichneten Steckverbindern am

vorgeschriebenen Heizelemente angeschlossen

werden.

• WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen

Geräteteile werden während des Betriebs heiss.

Achten Sie darauf, die Heizelemente nicht zu

berühren. Halten Sie Kinder unter 8 Jahren vom Gerät

fern, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.

• Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der

Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der

Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet

ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen

Stromschlag zu vermeiden.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem

Dampfstrahlreiniger.

• Benutzen Sie zum Reinigen der Glastür keine scharfen

Scheuermittel oder Metallschwämmchen; sie können

die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der

Scheibe führen.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom

Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder

einer gleichermassen qualifizierten Person

ausgetauscht werden, um Gefährdungen durch

elektrischen Strom zu vermeiden.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann

hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie

heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter

die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter

Reihenfolge durch.

• Gemäss den Verdrahtungsregeln muss bei

Festverdrahtung eine Vorrichtung zur Trennung des

Gerätes von der Spannungsversorgung vorhanden

sein.

2. SICHERHEITSHINWEISE

DEUTSCH

5

2.1 Gerät aufstellen

WARNUNG!

Das Gerät darf nur von einer
Fachkraft montiert werden.

• Entfernen Sie die Verpackung.

• Montieren oder verwenden Sie ein
beschädigtes Gerät nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte
Montageanleitung.

• Seien Sie beim Bewegen des Gerätes
vorsichtig, da es sehr schwer ist.
Tragen Sie stets
Sicherheitshandschuhe und festes
Schuhwerk.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am
Türgriff.

• Das Küchenmöbel und die
Einbaunische müssen die passenden
Abmessungen aufweisen.

• Die Mindestabstände zu anderen
Geräten und Küchenmöbeln sind
einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät
unterhalb von bzw. zwischen sicheren
Konstruktionen montiert wird.

• Einige Teile des Geräts sind
stromführend. Das Küchenmöbel
muss auf allen Seiten mit dem Gerät
abschliessen, um einen Kontakt mit
stromführenden Teilen zu vermeiden.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an
Geräte oder Einheiten in gleicher
Höhe angrenzen.

2.2 Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und
Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von
einem geprüften Elektriker
vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die
elektrischen Daten auf dem
Typenschild den Daten Ihrer
Stromversorgung entsprechen.
Wenden Sie sich anderenfalls an eine
Elektrofachkraft.

• Schliessen Sie das Gerät unbedingt
an eine sachgemäss installierte
Schutzkontaktsteckdose an.

• Verwenden Sie keine
Mehrfachsteckdosen oder
Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und
Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls
das Netzkabel des Geräts ersetzt
werden muss, lassen Sie diese Arbeit
durch unseren autorisierten
Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel
die Gerätetür nicht berührt oder in
ihre Nähe gelangt, insbesondere
wenn die Tür heiss ist.

• Alle Teile, die gegen direktes
Berühren schützen, sowie die
isolierten Teile müssen so befestigt
werden, dass sie nicht ohne Werkzeug
entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach
Abschluss der Montage in die
Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der
Netzstecker nach der Montage noch
zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schliessen
Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn
Sie das Gerät vom Netzstrom trennen
möchten. Ziehen Sie stets am
Netzstecker.

• Verwenden Sie nur geeignete
Trenneinrichtungen: Überlastschalter,
Sicherungen (Schraubsicherungen
müssen aus dem Halter entfernt
werden können), Erdschlüsse,
Kontakte.

• Die elektrische Installation muss eine
Trenneinrichtung aufweisen, mit der
Sie das Gerät allpolig von der
Stromversorgung trennen können.
Die Trenneinrichtung muss mit einer
Kontaktöffnungsbreite von
mindestens 3 mm ausgeführt sein.

• Das Gerät entspricht den EWG­Richtlinien.

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2.3 Bedienungshinweise

WARNUNG!

Verletzungs-, Verbrennungs­und Stromschlaggefahr oder
Explosionsgefahr.

• Dieses Gerät ist ausschliesslich zur
Verwendung im Haushalt bestimmt.

• Nehmen Sie keine technischen
Änderungen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht
abgedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht
unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem
Gebrauch aus.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür
vorsichtig vor, wenn das Gerät in
Betrieb ist. Es kann heisse Luft
austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit
feuchten oder nassen Händen oder
wenn es mit Wasser in Kontakt
gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die
geöffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als
Arbeits- oder Abstellfläche.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.
Bei Verwendung von Zutaten, die
Alkohol enthalten, kann ein Alkohol­Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür
darauf, dass keine Funken oder
offenen Flammen in das Gerät
gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren
Produkte oder Gegenstände, die mit
entflammbaren Produkten benetzt
sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in
der Nähe des Geräts.

• Heizen Sie den Backofen nicht mit der
Mikrowellenfunktion vor.

WARNUNG!

Risiko von Schäden am
Gerät.

• Um Beschädigungen oder
Verfärbungen der
Emaillebeschichtung zu vermeiden:

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf

den Boden des Geräts.

– Füllen Sie kein Wasser in das

heisse Gerät.

– Lassen Sie nach Abschluss des

Garvorgangs kein feuchtes
Geschirr oder feuchte Speisen im
Gerät stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen

oder Einsetzen der Zubehörteile
sorgfältig vor.

• Verfärbungen der
Emaillebeschichtung haben keine
Auswirkung auf die Leistung des
Geräts.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen
das tiefe Blech. Fruchtsäfte können
bleibende Flecken verursachen.

• Dieses Gerät ist nur zum Kochen
bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist
als bestimmungsfremd anzusehen,
zum Beispiel das Beheizen eines
Raums.

• Die Backofentür muss beim Betrieb
geschlossen sein.

2.4 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Verletzungs-, Brandgefahr
sowie Risiko von Schäden
am Gerät.

• Schalten Sie vor Wartungsarbeiten
immer das Gerät aus und ziehen Sie
den Netzstecker aus der Steckdose.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät
abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die
Gefahr, dass die Glasscheiben
brechen.

• Ersetzen Sie die Türglasscheiben
umgehend, wenn sie beschädigt sind.
Wenden Sie sich an den autorisierten
Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür
sorgsam vor, da die Tür schwer ist!

• Reinigen Sie das Gerät regelmässig,
um eine Abnutzung des
Oberflächenmaterials zu verhindern.

• Reinigen Sie das Gerät mit einem
weichen, feuchten Tuch. Verwenden
Sie ausschliesslich Neutralreiniger.
Benutzen Sie keine Scheuermittel,
scheuernde
Reinigungsschwämmchen,
Lösungsmittel oder
Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray
verwenden, befolgen Sie bitte

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DEUTSCH

7

unbedingt die Anweisungen auf der
Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische
Emaillebeschichtung (falls vorhanden)
nicht mit Reinigungsmitteln.

2.5 Innenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind
nur für Haushaltsgeräte geeignet.
Benutzen Sie sie nicht zur
Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der
Spannungsversorgung, bevor Sie die
Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit
der gleichen Leistung.

2.6 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- oder
Erstickungsgefahr.

3. GERÄTEBESCHREIBUNG

3.1 Allgemeine Übersicht

• Trennen Sie das Gerät von der
Spannungsversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel in der
Nähe des Geräteanschlusses ab, und
entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu
verhindern, dass sich Kinder oder
Haustiere im Gerät einschliessen.

2.7 Kundendienst

• Zur Reparatur des Geräts wenden Sie
sich an einen autorisierten
Kundendienst.

• Dabei dürfen ausschliesslich
Originalersatzteile verwendet werden.

Bedienfeld

1

Kontrolllampen/Symbole der

2

Kochzonen
Backofen-Einstellknopf

3

Betriebskontrolllampe/-symbol

4

Elektronischer Programmspeicher

5

Temperaturwahlknopf

6

Temperaturanzeige/-symbol

7

Kochzonen-Einstellknöpfe

8

Heizelement

9

Lampe

10

Ventilator

11

Einhängegitter, herausnehmbar

12

Garraumvertiefung

13

Einschubebenen

14

www.aeg.com8

3.2 Zubehörteile

Gitterrost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

Kuchenblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Hochrandiges Kuchenblech

Zum Backen und Braten oder zum
Auffangen von austretendem Fett.

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG!

Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

Beachten Sie zum Einstellen
der Tageszeit das Kapitel
„Uhrfunktionen“.

4.1 Reinigung vor der ersten Benutzung

Entfernen Sie alle Zubehörteile und die
herausnehmbaren Einhängegitter aus
dem Gerät.

Reinigen Sie das Gerät und Zubehör vor
der ersten Inbetriebnahme.
Setzen Sie das Zubehör und die
herausnehmbaren Einhängegitter wieder
in ihrer ursprünglichen Position ein.

Siehe Kapitel „Reinigung
und Pflege“.

5. TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

5.1 Versenkbare Knöpfe

Drücken Sie zum Benutzen des Geräts
den versenkbaren Knopf. Der Knopf
kommt dann heraus.

DEUTSCH 9

5.2 Ein- und Ausschalten des

Geräts

Es hängt von Ihrem Modell
ab, ob Ihr Gerät Lampen,
Knopfsymbole oder
Anzeigen aufweist:

• Die Lampe leuchtet,
während das Gerät in
Betrieb ist.

• Das Symbol zeigt an, ob
der Knopf eine der
Kochzonen, die
Ofenfunktionen oder die
Temperatur regelt.

• Die Kontrolllampe
leuchtet während der
Aufheizphase auf.

5.3 Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Stellung Aus Das Gerät ist ausgeschaltet.

Backofenbe­leuchtung

Heissluft Zum Backen auf bis zu drei Einschubebenen gleichzei-

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Einschubebene.

Einschalten der Backofenlampe, ohne dass eine Gar­funktion eingeschaltet ist.

tig und zum Dörren von Lebensmitteln.Stellen Sie eine
20–40 °C niedrigere Backofentemperatur als bei Ober-/
Unterhitze ein.

1. Drehen Sie den Backofen-

Einstellknopf auf die gewünschte
Funktion.

2. Drehen Sie den

Temperaturwahlknopf auf die
gewünschte Temperatur.

3. Zum Ausschalten des Geräts drehen

Sie den Backofen-Einstellknopf und
den Temperaturwahlknopf auf die
Position Aus.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und

zum Einkochen von Lebensmitteln.

Auftauen Diese Funktion kann zum Auftauen von Tiefkühlgerich-

ten wie z. B. Gemüse und Obst verwendet werden. Die
Auftauzeit hängt von der Menge und Grösse der Tief­kühlgerichte ab.

BakingPlus Anreichern der Luft mit Feuchtigkeit während des Gar-

vorgangs. Für die richtige Farbe und eine knusprige
Kruste beim Backen. Für saftigere Speisen beim Auf­wärmen.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel oder zum Toasten von

Brot.

A B C

www.aeg.com10

Ofenfunktion Anwendung

Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in grösseren Mengen

und zum Toasten von Brot.

Heissluftgrillen Zum Braten grösserer Fleischstücke oder von Geflügel

mit Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Grati­nieren und Überbacken.

Die Lampe wird bei einigen
Ofenfunktionen und einer
Temperatur unter 60 °C
automatisch ausgeschaltet.

5.4 Aktivieren der Funktion BakingPlus

Mit dieser Funktion wird der
Feuchtigkeitsgehalt beim Backen
verbessert.

WARNUNG!

Verbrennungsgefahr und
Risiko von Schäden am
Gerät.

Freigesetzte Feuchtigkeit kann zu
Verbrennungen führen:

• Öffnen Sie die Gerätetür nach
Abschluss der Funktion BakingPlus
vorsichtig.

Siehe Kapitel „Tipps und
Hinweise“.

1. Öffnen Sie die Backofentür.

2. Füllen Sie die Garraumvertiefung mit

Wasser.
Die maximale Füllmenge für die
Garraumvertiefung ist 250 ml.

Füllen Sie die Garraumvertiefung nur
bei kaltem Backofen mit Wasser.

3. Stellen Sie Speisen in das Gerät und

schliessen Sie die Backofentür.

4. Stellen Sie die Funktion BakingPlus

ein: .

5. Drehen Sie den

Temperaturwahlschalter auf die
gewünschte Temperatur.

VORSICHT!

Füllen Sie kein Wasser in
die Garraumvertiefung
während des Garens
oder bei heissem
Backofen.

6. Zum Ausschalten des Geräts drehen

Sie den Backofen-Einstellknopf und
den Temperaturwahlschalter auf die
Position Aus.

7. Entfernen Sie das Wasser aus der

Garraumvertiefung.

WARNUNG!

Stellen Sie sicher, dass
das Gerät abgekühlt ist,
bevor Sie das restliche
Wasser aus der
Garraumvertiefung
entfernen.

5.5 Display

A. Funktionsanzeigen
B. Zeitanzeige
C. Funktionsanzeige

5.6 Tasten

Taste Funktion Beschreibung

MINUS Einstellen der Zeit.

UHR Einstellen einer Uhrfunktion.

PLUS Einstellen der Zeit.

5.7 Kochzonen-Einstellknöpfe

Das Kochfeld kann mit den
Kochzonenknöpfen bedient werden.
Informationen zum Kochfeld finden Sie in
der Bedienungsanleitung.

Lesen Sie die
Sicherheitshinweise in der
Bedienungsanleitung des
Kochfelds.

5.8 Kochstufen

Die Kochzonen-Kontrolllampen zeigen
an, welche Kochzone eingestellt ist.

WARNUNG!

Siehe Kapitel
„Gerätebeschreibung“.

Knopfanzeige Funktion

0 Stellung Aus

1 - 9 Kochstufen

1. Drehen Sie den Einstellknopf auf die

gewünschte Kochstufe.

2. Zum Beenden des Kochvorgangs

muss der Einstellknopf in die Stellung
Aus gedreht werden.

DEUTSCH 11

Warmhaltestufe

6. UHRFUNKTIONEN

6.1 Tabelle der Uhrfunktionen

Uhrfunktion Anwendung

TAGESZEIT Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit.

DAUER Einstellen der Einschaltdauer für das Gerät.

ENDE Einstellen, wann das Gerät ausgeschaltet werden soll.

ZEITVERZÖGE­RUNG

KURZZEIT-WE­CKER

6.2 Uhrzeit einstellen und ändern

Vor der Inbetriebnahme des Ofens muss
die Uhrzeit eingestellt werden.

Kombination der Funktionen DAUER und ENDE.

Einstellen einer Countdownzeit. Diese Funktion hat keine
Auswirkung auf den Gerätebetrieb.

Blinkt, wenn Sie das Gerät an die
Stromversorgung anschliessen, nach
einem Stromausfall und wenn der Timer
nicht eingestellt ist.

12

www.aeg.com

Drücken Sie oder , um die richtige
Uhrzeit einzustellen.
Nach etwa fünf Sekunden hört das
Display auf zu blinken und zeigt die
eingestellte Tageszeit an.
Um die Uhrzeit zu ändern, drücken Sie

wiederholt , bis zu blinken beginnt.

6.3 Einstellen der DAUER

1. Stellen Sie eine Ofenfunktion und

Temperatur ein.

2. Drücken Sie wiederholt, bis

anfängt zu blinken.

3. Drücken Sie

DAUER einzustellen.

Im Display wird angezeigt.

4.

Nach Ablauf der Zeit blinkt und
es ertönt ein akustisches Signal. Das
Gerät wird automatisch
ausgeschaltet.

5. Drücken Sie eine beliebige Taste, um

den Signalton abzustellen.

6. Drehen Sie den Backofen-

Einstellknopf und den
Temperaturwahlschalter auf die
Position Aus.

oder , um die

6.4 Einstellen von ENDE

1. Stellen Sie eine Ofenfunktion und

Temperatur ein.

2. Drücken Sie wiederholt, bis

anfängt zu blinken.

3. Drücken Sie

einzustellen.

Im Display wird angezeigt.

4. Nach Ablauf der Zeit blinkt

es ertönt ein akustisches Signal.
Drücken Sie eine beliebige Taste, um
das Signal abzustellen.

5. Drehen Sie den Backofen-

Einstellknopf und den
Temperaturwahlschalter auf die
Position Aus.

6. Das Gerät wird automatisch

ausgeschaltet.

oder , um die Zeit

und

6.5 Einstellen der ZEITVERZÖGERUNG

1. Stellen Sie eine Ofenfunktion und

Temperatur ein.

2. Drücken Sie

anfängt zu blinken.

3. Drücken Sie oder , um die

DAUER einzustellen.

4. Drücken Sie

5. Drücken Sie oder , um das

ENDE einzustellen.

6. Mit bestätigen.
Das Gerät wird zu einem späteren
Zeitpunkt automatisch eingeschaltet,
bleibt für die eingestellte DAUER
eingeschaltet und schaltet zum Zeitpunkt
ENDE ab. Nach Ablauf der eingestellten
Zeit ertönt ein akustisches Signal.

7. Drehen Sie den Backofen-

Einstellknopf und den
Temperaturwahlschalter auf die
Position Aus.

8. Das Gerät wird automatisch

ausgeschaltet.

wiederholt, bis

.

6.6 Einstellen des KURZZEIT­WECKERS

1. Drücken Sie wiederholt, bis

anfängt zu blinken.

2. Drücken Sie

gewünschte Zeit einzustellen.
Der Kurzzeit-Wecker wird automatisch
nach fünf Sekunden eingeschaltet.

3. Nach Ablauf der eingestellten Zeit

ertönt ein akustisches Signal.

Drücken Sie eine beliebige Taste, um

den Signalton abzustellen.

4. Drehen Sie den Backofen-

Einstellknopf in die Position Aus.

oder , um die

6.7 Abbrechen der Uhrfunktionen

1. Drücken Sie wiederholt, bis die

Anzeige für die gewünschte Funktion

anfängt zu blinken.

2. Halten Sie
Die Uhrfunktion wird nach einigen
Sekunden ausgeschaltet.

gedrückt.

7. VERWENDEN DES ZUBEHÖRS

DEUTSCH 13

WARNUNG!

Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

7.1 Einsetzen des Zubehörs

Gitterrost:
Schieben Sie den Gitterrost zwischen die

Führungsstäbe der Einhängegitter, mit
den Füssen nach unten zeigend.

Auflaufpfanne:
Schieben Sie die Auflaufpfanne zwischen

die Führungsstäbe der Einhängegitter.

Gitterrost und Auflaufpfanne zusammen:
Schieben Sie die Auflaufpfanne zwischen

die Führungsstäbe der Einhängegitter
und den Gitterrost zwischen die
Führungsstäbe darüber.

Kleine Kerbe oben für mehr
Sicherheit. Diese Kerben
dienen auch als
Kippsicherung. Der hohe
Rand um den Rost
verhindert das Abrutschen
von Kochgeschirr.

8. ZUSATZFUNKTIONEN

8.1 Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird das
Kühlgebläse automatisch eingeschaltet,
um die Geräteflächen zu kühlen. Nach

dem Abschalten des Geräts läuft das
Kühlgebläse weiter, bis das Gerät
abgekühlt ist.

www.aeg.com14

9. RATSCHLÄGE UND TIPPS

WARNUNG!

Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

Die Temperaturen und
Backzeiten in den Tabellen
sind nur Richtwerte. Sie
richten sich nach den
Rezepten, der
Beschaffenheit und der
Menge der verwendeten
Zutaten.

9.1 Anwendungsbeispiele zum Kochen auf dem Kochfeld

Garstufe Anwendung Dauer

(Min.)

1 Zum Warmhalten von bereits ge-

kochten Gerichten.

1 - 2 Für die Zubereitung von Hol-

landaisesosse, zum Schmelzen
von Butter, Schokolade und Ge­latine.

1 - 2 Zum Stocken von lockeren Ome-

letts und gebackenen Eiern.

2 - 3 Köcheln von Reis und Milchge-

richten, Erhitzen von Fertigge­richten.

3 - 4 Dünsten von Gemüse, Fisch und

Fleisch.

4 - 5 Dünsten von Kartoffeln. 20 - 60 Max. ¼ l Wasser für 750 g Kar-

4 - 5 Kochen grösserer Speisemen-

gen, Eintopfgerichte und Sup­pen.

6 - 7 Leichtes Andünsten von Schnit-

zeln, Cordon bleu, Koteletts, Fri­kadellen, Bratwürsten, Leber, Ei­er, Eierkuchen und Donuts und
zur Zubereitung von Mehlschwit­ze.

7 - 8 Braten von Röstis, Lendenstü-

cken, Steaks bei starker Hitze.

9 Aufkochen grosser Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch

(Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes Frites.

Nach Be­darf

5 - 25 Zwischendurch umrühren.

10 - 40 Mit Deckel garen.

25 - 50 Mindestens doppelte Menge

20 - 45 Einige Esslöffel Flüssigkeit hin-

60 - 150 Den Zutaten max. 3 l Flüssig-

Nach Be­darf

5 - 15 Nach der Hälfte der Zeit wen-

Hinweise

Bedecken Sie das Kochgeschirr
mit einem Deckel.

Flüssigkeit zum Reis geben.
Milchgerichte nach der Hälfte
der Zeit umrühren.

zugeben.

toffeln verwenden.

keit hinzufügen.

Nach der Hälfte der Zeit wen­den.

den.

DEUTSCH 15

9.2 BakingPlus

Lesen Sie den Abschnitt „Aktivieren der

Funktion BakingPlus.
Füllen Sie die
Garraumvertiefung nur bei
kaltem Backofen und vor
dem Vorheizen mit Wasser.

Backwaren

Speise Wasser in der

Garraumver-

Temperatur
(°C)

Dauer
(Min.)

Einschub­ebene

Bemerkungen

tiefung (ml)

Brot 100 180 35–40 2 Verwenden Sie

das Kuchen-

1)

blech.

Brötchen 100 200 20–25 2 Verwenden Sie

das Kuchen-

1)

blech.

Hausge­machte Pizza

100 230 10–20 2 Verwenden Sie

das Kuchen-

1)

blech.

Focaccia 100 200–210 10–20 2 Verwenden Sie

das Kuchen-

1)

blech.

Plätzchen,
Scones,
Croissants

Pflaumenku­chen, Apfel­kuchen,

100 150–180 10–20 2 Verwenden Sie

das Kuchen-

1)

blech.

100–150 160–180 30–60 2 Verwenden Sie ei-

ne Kuchenform.

Zimtschn­ecken

1)

Vor dem Backen im leeren Backofen 5 Minuten vorheizen.

Tiefgefrorene Speisen garen

1)

Speise Wasser in der

Garraumvertie-

Temperatur
(°C)

Dauer (Min.) Einschub-

fung (ml)

Pizza, gefroren 150 200–210 10–20

Lasagne, gefro-

200 180–200 35–50

ren

ebene

1)

2

1)

2

www.aeg.com16

Speise Wasser in der

Garraumvertie­fung (ml)

Croissant, gefro­ren

1)

Vor dem Backen im leeren Backofen 10 Minuten vorheizen.

150 170–180 15–25

Temperatur
(°C)

Dauer (Min.) Einschub-

ebene

1)

2

Speisenregeneration

Speise Wasser in der

Garraumvertie­fung (ml)

Brot 100 110 15–25 2

Brötchen 100 110 10–20 2

Hausgemachte
Pizza

Focaccia 100 110 15–25 2

Gemüse 100 110 15–25 2

Reis 100 110 15–25 2

Nudelauflauf 100 110 15–25 2

Fleisch 100 110 15–25 2

100 110 15–25 2

Temperatur
(°C)

Dauer (Min.) Einschub-

ebene

Braten

Speise Wasser in

der Gar­raumvertie­fung (ml)

Schweine­braten

Roastbeef 200 200 50–60 2 Runde Pyrex Form

Poulet 200 210 60–80 2 Runde Pyrex Form

200 180 65–80 2 Runde Pyrex Form

Temperatur
(°C)

Dauer
(Min.)

Einschub­ebene

Bemerkungen

9.3 Backen

• Ihr Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres
Gerät. Passen Sie Ihre normalen
Einstellungen (Temperatur, Garzeiten)
und die Einschubebenen an die
Werte in den Tabellen an.

• Der Hersteller empfiehlt, bei der
ersten Zubereitung die niedrigere
Temperatur einzustellen.

• Wenn Sie die Einstellungen für ein
bestimmtes Rezept nicht finden

können, suchen Sie nach einem
ähnlichen Rezept.

• Sie können die Backzeit um 10 - 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.

• Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen
zunächst nicht immer gleichmässig.
Ändern Sie in solchen Fällen nicht die
Temperatureinstellung. Im Verlauf des
Backens gleichen sich die
Unterschiede wieder aus.

DEUTSCH 17

• Bei längeren Backzeiten können Sie
den Backofen etwa 10 Minuten vor
Ablauf der Zeit ausschalten und die
Restwärme nutzen.

Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder

auf.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den
Backofen geben, können sich die

9.4 Backtipps

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Kuchens
ist zu hell.

Der Kuchen fällt zusammen
und wird feucht, klumpig
oder streifig.

Der Kuchen fällt zusammen
und wird feucht, klumpig
oder streifig.

Der Kuchen fällt zusammen
und wird feucht, klumpig
oder streifig.

Der Kuchen ist zu trocken. Die Backofentemperatur ist

Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächsten

Der Kuchen ist unregelmäs­sig gebräunt.

Der Kuchen ist unregelmäs­sig gebräunt.

Der Kuchen ist nach der ein­gestellten Zeit nicht fertig
gebacken.

Die Einschubebene ist nicht
richtig.

Die Backofentemperatur ist
zu hoch.

Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere

Der Teig enthält zu viel Flüs­sigkeit.

zu niedrig.

Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.

Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig

Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.

Den Kuchen auf eine tiefere
Einschubebene stellen.

Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas niedrig­ere Backofentemperatur ein.

Backzeit ein. Die Backzeit

lässt sich nicht durch eine
höhere Temperatur verrin­gern.

Weniger Flüssigkeit verwen­den. Beachten Sie die Rühr­zeiten, vor allem beim Ein­satz von Küchenmaschinen.

Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine höhere Back­ofentemperatur ein.

Kuchen eine kürzere Back­zeit ein.

Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und ei­ne längere Backzeit ein.

gleichmässig auf dem Ku­chenblech.

Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.

www.aeg.com18

9.5 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen

Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Gugelhupf/
Brioche

Sandkuchen/
Früchtekuchen

Fatless sponge
cake/Biskuit (oh­ne Butter)

Fatless sponge
cake/Biskuit (oh­ne Butter)

Tortenboden ­Mürbeteig

Tortenboden ­Rührteig

Apple pie/
Apfelkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)

Apple pie/
Apfelkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)

Käsekuchen Ober-/Unterhit-ze170 - 190 60 - 90 1

Heissluft 150 - 160 50 - 70 1

Heissluft 140 - 160 70 - 90 1

Heissluft 140 - 150 35 - 50 2

Ober-/Unterhit-ze160 35 - 50 2

Heissluft

170 - 180

1)

10 - 25 2

Heissluft 150 - 170 20 - 25 2

Heissluft 160 60 - 90 2

Ober-/Unterhit-ze180 70 - 90 1

1)

Backofen vorheizen.

Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Hefezopf/Hefe-

Ober-/Unterhit-ze170 - 190 30 - 40 3

kranz

Christstollen Ober-/Unterhit-

ze

160 - 180

Dauer (Min.) Einschubebene

1)

50 - 70 2

DEUTSCH 19

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Brot (Roggen­brot):

1. Erster Teil

Ober-/Unterhit­ze

1)

1. 230

2. 160 - 180

des Back­vorgangs.

2. Zweiter Teil
des Back­vorgangs.

Windbeutel/
Blätterteig

Biskuitroulade Ober-/Unterhit-

Streuselkuchen

Ober-/Unterhit­ze

ze

190 - 210

180 - 200

Heissluft 150 - 160 20 - 40 3

(trocken)

Mandel-/Zucker­kuchen

Obstkuchen (auf

Ober-/Unterhit­ze

190 - 210

Heissluft 150 35 - 55 3

Hefeteig/Rühr-

2)

teig)

Obstkuchen (auf

Ober-/Unterhit-ze170 35 - 55 3

Hefeteig/Rühr-

2)

teig)

Obstkuchen mit

Heissluft 160 - 170 40 - 80 3

Mürbeteig

Hefekuchen mit
empfindlichen

Ober-/Unterhit­ze

160 - 180

Belägen (z. B.
Quark, Sahne,
Pudding)

1)

Backofen vorheizen.

2)

Tiefes Blech benutzen.

Plätzchen

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Mürbeteig-

Heissluft 150 - 160 10 - 20 3

Plätzchen

Dauer (Min.) Einschubebene

1. 20

1

2. 30 - 60

1)

1)

1)

1)

20 - 35 3

10 - 20 3

20 - 30 3

40 - 80 3

Dauer (Min.) Einschubebene

www.aeg.com20

Speise Funktion Temperatur

Dauer (Min.) Einschubebene

(°C)

Short bread/

Heissluft 140 20 - 35 3
Mürbeteigge­bäck/Feinge­bäck

Short bread/
Mürbeteigge-

Ober-/Unterhit-

ze

160

1)

20 - 30 3

bäck/Feinge­bäck

Rührteigplätz-

Heissluft 150 - 160 15 - 20 3
chen

Eiweissgebäck/

Heissluft 80 - 100 120 - 150 3
Baiser

Makronen Heissluft 100 - 120 30 - 50 3

Hefekleinge-

Heissluft 150 - 160 20 - 40 3
bäck

Blätterteigge­bäck

Brötchen Heissluft

Brötchen Ober-/Unterhit-

Small cakes/
Törtchen (20

Heissluft

ze

Heissluft

170 - 180

1)

160

190 - 210

1)

150

1)

20 - 30 3

10 - 25 3

1)

10 - 25 3

20 - 35 3

Stück pro Blech)

Small cakes/
Törtchen (20

Ober-/Unterhit-

ze

170

1)

20 - 30 3

Stück pro Blech)

1)

Backofen vorheizen.

9.6 Aufläufe und Überbackenes

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Nudelauflauf Ober-/Unterhit-ze180 - 200 45 - 60 1

Lasagne Ober-/Unterhit-ze180 - 200 25 - 40 1

Gemüseauf-

1)

lauf

Heissluftgrillen 160 - 170 15 - 30 1

Dauer (Min.) Einschubebene

DEUTSCH 21

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Überbackene
Baguettes

Süsse Aufläufe Ober-/Unterhit-ze180 - 200 40 - 60 1

Fischaufläufe Ober-/Unterhit-ze180 - 200 30 - 60 1

Gefülltes Gemü-seHeissluft 160 - 170 30 - 60 1

1)

Backofen vorheizen.

Heissluft 160 - 170 15 - 30 1

Dauer (Min.) Einschubebene

9.7 Backen auf mehreren

Ebenen

Stellen Sie die Funktion Heissluft ein.

Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen

Speise Temperatur

(°C)

Windbeutel/
Eclairs

Streuselkuchen,
trocken

1)

Backofen vorheizen.

160 - 180

150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

1)

Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen

Speise Temperatur

(°C)

Mürbeteig­Plätzchen

Short bread/
Mürbeteigge­bäck/Feinge­bäck

Rührteigplätz­chen

Eiweissgebäck,
Baiser

Makronen 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

Dauer (Min.) Einschubebene

2 Ebenen 3 Ebenen

25 - 45 1 / 4 -

Dauer (Min.) Einschubebene

2 Ebenen 3 Ebenen

www.aeg.com22

Speise Temperatur

(°C)

Hefekleinge-

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Dauer (Min.) Einschubebene

2 Ebenen 3 Ebenen

bäck

Blätterteigge­bäck

170 - 180

1)

30 - 50 1 / 4 -

Brötchen 180 20 - 30 1 / 4 -

Small cakes/
Törtchen (20

150

1)

23 - 40 1 / 4 -

Stück pro Blech)

1)

Backofen vorheizen.

9.8 Pizza-/Wähenstufe

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Pizza (dünner Boden)

200 - 230

1)2)

Pizza (mit viel Belag) 180 - 200 20 - 30 2

Obsttörtchen 180 - 200 40 - 55 1

Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 1

Käsekuchen 140 - 160 60 - 90 1

Apfelkuchen, ge-

150 - 170 50 - 60 1

deckt

Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1

Fladenbrot

Blätterteigquiche

Flammekuchen (Piz­za-ähnliches Gericht

230 - 250

160 - 180

230 - 250

1)

1)

1)

aus dem Elsass)

Piroggen (Russische
Version der Calzone)

1)

Backofen vorheizen.

2)

Tiefes Blech benutzen.

180 - 200

1)

15 - 20 2

10 - 20 2

45 - 55 2

12 - 20 2

15 - 25 2

DEUTSCH 23

9.9 Braten

• Verwenden Sie hitzebeständiges

Geschirr zum Braten (siehe
Herstelleranweisungen).

• Grosse Bratenstücke können direkt im

tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Gitterrost über dem tiefen Blech
gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischstücke im

Bräter mit Deckel. Dadurch bleibt das
Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die gebräunt

werden können oder eine knusprige
Kruste bekommen, können in einem
Bräter ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu garen.

• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

- 2/3 der Garzeit).

• Grosse Bratenstücke und Geflügel
während der Bratzeit mehrmals mit
dem Bratensaft übergiessen. Dadurch
erzielen Sie bessere Ergebnisse.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.

9.10 Brattabellen

Rindfleisch

Speise Menge Funktion Temperatur

(°C)

Schmorbraten 1–1,5 kg Ober-/Unter-

hitze

Roastbeef oder
Filet: englisch

Roastbeef oder
Filet: medium

Roastbeef oder
Filet: durch

1)

Backofen vorheizen.

je cm Dicke Heissluftgril-

len

je cm Dicke Heissluftgril-

len

je cm Dicke Heissluftgril-

len

Schweinefleisch

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

Schulter/
Nacken/Schin­kenstück

Kotelett/Ripp­chen

Hackbraten 0,75–1 Heissluftgril-

Schweinshaxe
(vorgekocht)

1–1,5 Heissluftgril-

len

1–1,5 Heissluftgril-

len

len

0,75–1 Heissluftgril-

len

230 120–150 1

1)

190–200

1)

180–190

1)

170–180

(°C)

160–180 90–120 1

170–180 60–90 1

160–170 50–60 1

150–170 90–120 1

Dauer (Min.) Einschub-

ebene

5–6 1

6–8 1

8–10 1

Dauer (Min.) Einschub-

ebene

www.aeg.com24

Kalbfleisch

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Kalbsbraten 1 Heissluftgril-

160–180 90–120 1

len

Kalbshaxe 1,5–2 Heissluftgril-

160–180 120–150 1

len

Lammfleisch

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Lammkeule/
Lammbra-

1–1,5 Heissluftgril-

len

150–170 100–120 1

ten/-gigot

Lammrücken 1–1,5 Heissluftgril-

160–180 40–60 1

len

Wild

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Hasenrü­cken/Hasen-

bis zu 1 Ober-/Unter-

hitze

230

keule

Reh-/Hirsch­rücken

Reh-/Hirsch­keule

1)

Backofen vorheizen.

1,5–2 Ober-/Unter-

hitze

1,5–2 Ober-/Unter-

hitze

210–220 35–40 1

180–200 60–90 1

Geflügel

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Geflügelteile jeweils 0,2–

0,25

Poulethälfte jeweils 0,4–

0,5

Poulet, Pou-

1–1,5 Heissluftgril-

larde

Ente, ganz 1,5–2 Heissluftgril-

Heissluftgril­len

Heissluftgril­len

len

200–220 30–50 1

190–210 35–50 1

190–210 50–70 1

180–200 80–100 1

len

Gans, ganz 3,5–5 Heissluftgril-

160–180 120–180 1

len

Dauer (Min.) Einschub-

ebene

Dauer (Min.) Einschub-

ebene

Dauer (Min.) Einschub-

ebene

1)

30–40 1

Dauer (Min.) Einschub-

ebene

DEUTSCH 25

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Truthan 2,5–3,5 Heissluftgril-

len

Truthan 4–6 Heissluftgril-

len

160–180 120–150 1

140–160 150–240 1

Dauer (Min.) Einschub-

Fisch (gedämpft)

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Fisch 1–1,5 Ober-/Unter-

hitze

9.11 Grill

• Benutzen Sie den Grill immer mit der
höchsten Temperatureinstellung.

• Schieben Sie den Rost gemäss den
Empfehlungen in der Grilltabelle in

210–220 40–60 1

• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder
Fischstücke.

• Heizen Sie den leeren Backofen
immer 5 Minuten lang mit der Grill­Funktion vor.

die entsprechende Einschubebene.

• Schieben Sie zum Auffangen von Fett
immer das Kuchenblech in die erste

Dauer (Min.) Einschub-

VORSICHT!

Grillen Sie immer bei
geschlossener Backofentür.

Einschubebene.

Grill

Speise Temperatur

(°C)

Roastbeef 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Rinderfilet 230 20 - 30 20 - 30 3

Schweinerücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Kalbsrücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lammrücken 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

Fisch, ganz, 500

- 1000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

Dauer (Min.) Einschubebene

Erste Seite Zweite Seite

ebene

ebene

Grillstufe 2

Speise Dauer (Min.) Einschubebene

Erste Seite Zweite Seite

Burgers/Frikadellen 8 - 10 6 - 8 4

Schweinefilet 10 - 12 6 - 10 4

Grillwürste 10 - 12 6 - 8 4

www.aeg.com26

Speise Dauer (Min.) Einschubebene

Erste Seite Zweite Seite

Filet/Kalbssteaks 7 - 10 6 - 8 4

Toast/Toast 1 - 3 1 - 3 5

Überbackener Toast 6 - 8 - 4

9.12 Tiefkühlgerichte

Verwenden Sie die Heissluft-Funktion.

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Pizza, gefroren 200 - 220 15 - 25 2

Pizza American, ge­froren

Pizza, gekühlt 210 - 230 13 - 25 2

Pizzasnacks, gefroren 180 - 200 15 - 30 2

Pommes Frites, dünn 200 - 220 20 - 30 3

Pommes Frites, dick 200 - 220 25 - 35 3

Kroketten 220 - 230 20 - 35 3

Rösti 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne/Cannelloni,
frisch

Lasagne/Cannelloni,
gefr.

Ofengebackener Kä-se170 - 190 20 - 30 3

190 - 210 20 - 25 2

170 - 190 35 - 45 2

160 - 180 40 - 60 2

Pouletflügeli/
Chicken Wings

190 - 210 20 - 30 2

Tiefgefrorene Fertiggerichte

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Pizza, gefroren Ober-/Unterhit-zegemäss Herstel-

leranweisungen

Pommes Frites
(300 - 600 g)

Ober-/Unterhit-

1)

ze oder Heiss­luftgrillen

200 - 220 gemäss Herstel-

Dauer (Min.) Einschubebene

gemäss Herstel­leranweisungen

leranweisungen

3

3

DEUTSCH 27

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Baguettes Ober-/Unterhit-zegemäss Herstel-

leranweisungen

Obsttorten Ober-/Unterhit-zegemäss Herstel-

leranweisungen

1)

Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden.

9.13 Auftauen

• Entfernen Sie die Verpackung und
richten Sie das Gericht auf einem
Teller an.

Dauer (Min.) Einschubebene

gemäss Herstel­leranweisungen

gemäss Herstel­leranweisungen

3

3

• Bedecken Sie die Lebensmittel nicht
mit einer Schüssel oder einem Teller,
da dadurch die Auftauzeit verlängert
werden könnte.

• Nutzen Sie die unterste
Einschubebene.

Speise Menge (kg) Auftauzeit

(Min.)

Poulet 1 100–140 20–30 Poulet auf eine umgedrehte Un-

Fleisch 1 100–140 20–30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Fleisch 0,5 90–120 20–30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Forelle 0,15 25–35 10–15 -

Erdbee­ren

Butter 0,25 30–40 10–15 -

Sahne 2 x 0,2 80–100 10–15 Die Sahne schlagen, wenn sie stel-

Torte 1.4 60 60 -

0,3 30–40 10–20 -

Zusätzliche
Auftauzeit
(Min.)

Bemerkungen

tertasse und diese auf eine grosse
Platte legen. Nach der Hälfte der
Zeit wenden.

lenweise noch leicht gefroren ist.

9.14 Einkochen - Unterhitze

• Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.

• Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Kuchenblech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie mit einer
Klammer.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Kuchenblech, um ausreichend
Feuchtigkeit im Ofen zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies
dauert bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60
Minuten), Backofen ausschalten oder

www.aeg.com28

die Temperatur auf 100 °C
zurückschalten (siehe Tabelle).

Beerenobst

Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Erdbeeren/Blaubee­ren/Himbeeren/reife
Stachelbeeren

160 - 170 35 - 45 -

Steinobst

Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Birnen/Quitten/
Pflaumen

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Gemüse

Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Karotten

Gurken 160 - 170 50 - 60 -

Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kohlrabi/Erbsen/
Spargel

1)

1)

Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.

160 - 170 50 - 60 5 - 10

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Weiterkochen bei
100 °C (Min.)

Weiterkochen bei
100 °C (Min.)

Weiterkochen bei
100 °C (Min.)

9.15 Dörren - Heissluft

• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder

Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.

Backpapier belegte Bleche.

• Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den

Gemüse

Speise Temperatur

(°C)

Bohnen 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Paprika 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Suppengemüse 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Pilze 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Kräuter 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Dauer (Std.) Einschubebene

1 Ebene 2 Ebenen

Obst

Speise Temperatur

(°C)

Pflaumen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Aprikosen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Birnen 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Dauer (Std.) Einschubebene

10. REINIGUNG UND PFLEGE

DEUTSCH

1 Ebene 2 Ebenen

29

WARNUNG!

Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

10.1 Anmerkungen zur Reinigung

• Reinigen Sie die Vorderseite des
Geräts mit einem weichen Tuch,
warmem Wasser und einem
Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen
mit einem speziellen
Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Geräteinnenraum
nach jedem Gebrauch.
Fettansammlungen und Speisereste
könnten einen Brand verursachen. Für
die Brat- und Fettpfanne ist das Risiko
besonders hoch.

• Entfernen Sie hartnäckige
Verschmutzungen mit einem
speziellen Backofenreiniger.

• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach
jedem Gebrauch und lassen Sie sie
trocknen. Verwenden Sie ein weiches
Tuch, warmes Wasser und ein
Reinigungsmittel.

• Zubehörteile mit
Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit
aggressiven Reinigungsmitteln,
scharfkantigen Gegenständen oder
im Geschirrspüler gereinigt werden.
Andernfalls kann die
Antihaftbeschichtung beschädigt
werden.

10.2 Reinigen der Garraumvertiefung

Durch den Reinigungsvorgang werden
nach Abschluss der Dampfgarfunktion
Kalkrückstände aus der
Garraumvertiefung entfernt.

Wir empfehlen, den
Reinigungsvorgang
mindestens alle 5–10
BakingPlus-Zyklen
durchzuführen.

1. Geben Sie 250 ml weissen Essig in

die Garraumvertiefung im Boden des
Backofens.
Verwenden Sie maximal 6 %-igen
Essig ohne Kräuterzusätze.

2. Lassen Sie den Essig bei

Raumtemperatur 30 Minuten lang
einwirken, um die Kalkrückstände
aufzulösen.

3. Reinigen Sie die Garraumvertiefung

mit warmem Wasser und einem
weichen Tuch.

10.3 Entfernen der Einhängegitter

Entfernen Sie zur Reinigung des Ofens
die Einhängegitter .

1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne

von der Seitenwand weg.

2

1

30

www.aeg.com

2. Ziehen Sie das Einhängegitter hinten

von der Seitenwand weg und
nehmen Sie es heraus.

Führen Sie zum Einsetzen der
Einhängegitter die obigen Schritte in
umgekehrter Reihenfolge durch.

10.4 Aqua-Reinigungsfunktion

Bei der Aqua-Reinigungsfunktion werden
mithilfe von Feuchtigkeit Fett- und
Speisereste aus dem Backofen entfernt.

1. Geben Sie 200 ml Wasser in die

Garraumvertiefung im Boden des
Backofens.

2. Stellen Sie die Funktion BakingPlus

ein.

3. Stellen Sie die Temperatur auf 90 °C.

4. Lassen Sie das Gerät 30 Minuten

eingeschaltet.

5. Schalten Sie das Gerät aus und

lassen Sie es abkühlen.

6. Wenn das Gerät abgekühlt ist,

reinigen Sie die Innenflächen des
Backofens mit einem Tuch.

WARNUNG!

Vergewissern Sie sich,
dass das Gerät
abgekühlt ist, bevor Sie
es berühren. Es besteht
Verbrennungsgefahr.

10.5 Backofendecke

WARNUNG!

Schalten Sie das Gerät aus,
bevor Sie das Heizelement
herausnehmen.
Vergewissern Sie sich, dass
das Gerät abgekühlt ist. Es
besteht
Verbrennungsgefahr.

Entfernen Sie die Einhängegitter.
Das Heizelement an der Backofendecke

kann heruntergeklappt werden, damit
die Decke leichter gereinigt werden
kann.

1. Fassen Sie das Heizelement mit

beiden Händen an der Vorderseite.

2. Ziehen Sie es gegen die Federkraft

nach vorne und auf beiden Seiten
aus der Halterung heraus.

Das Heizelement klappt nach unten.

3. Reinigen Sie die Backofendecke.

4. Führen Sie zum Befestigen des

Heizelements die obigen Schritte in
umgekehrter Reihenfolge durch.

Das Heizelement muss über
den Halterungen an der
Innenwand des Geräts
richtig eingerastet sein.

5. Setzen Sie die Einhängegitter wieder

ein.

10.6 Aus- und Einhängen der Tür

Die Tür und die inneren Glasscheiben
können zur Reinigung ausgebaut
werden. Die Anzahl der Glasscheiben
variiert je nach Modell.

WARNUNG!

A

A

1

2

B

Gehen Sie beim Aushängen
der Tür vorsichtig vor. Die
Tür ist schwer.

1. Öffnen Sie die Tür vollständig.

2. Drücken Sie die Klemmhebel (A) an

beiden Türscharnieren.

3. Schliessen Sie die Backofentür bis zur

ersten Öffnungsstellung (Winkel ca.
70°).

4. Fassen Sie die Tür mit beiden

Händen seitlich an und ziehen Sie sie
schräg nach oben vom Gerät weg.

5. Legen Sie die Tür mit der

Aussenseite nach unten auf ein
weiches Tuch und eine stabile
Fläche. Somit werden Verkratzungen
verhindert.

6. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an

der Oberkante der Tür an beiden
Seiten an. Drücken Sie sie nach
innen, um den Schnappverschluss zu
lösen.

7. Ziehen Sie die Türabdeckung nach

vorn, um sie abzunehmen.

8. Fassen Sie die Glasscheiben der Tür

nacheinander am oberen Rand an
und ziehen Sie sie nach oben aus der
Führung.

DEUTSCH

9. Reinigen Sie die Glasscheiben mit

Wasser und Seife. Trocknen Sie die

Glasscheiben sorgfältig ab.
Nach der Reinigung müssen die Tür und
die Glasscheiben wieder eingebaut
werden. Führen Sie die oben
aufgeführten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge durch. Setzen Sie zuerst die
kleinere Scheibe ein und dann die
grössere Scheibe.

10.7 Austauschen der Lampe

Legen Sie ein Tuch auf den Boden des
Garraums. So werden Schäden an der
Lampenabdeckung und im Garraum
vermieden.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr! Schalten
Sie die Sicherung aus, bevor
Sie die Lampe austauschen.
Die Lampe und die
Glasabdeckung können
heiss sein.

1. Schalten Sie das Gerät aus.

2. Entfernen Sie die Sicherungen aus

dem Sicherungskasten oder schalten

Sie den Schutzschalter aus.

Obere Lampe

1. Drehen Sie die Glasabdeckung der

Lampe gegen den Uhrzeigersinn,

und nehmen Sie sie ab.

31

2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3. Ersetzen Sie die Lampe durch eine

bis 300 °C hitzebeständige

Halogenlampe mit 230 V und 40 W.

4. Bringen Sie die Glasabdeckung an.

www.aeg.com32

11. FEHLERSUCHE

WARNUNG!

Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

11.1 Was tun, wenn …

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Die Kochzonen funktionieren
nicht.

Der Backofen kann nicht ein­geschaltet oder bedient wer­den. Das Display zeigt „400“
an und es ertönt ein akusti­sches Signal.

Der Backofen heizt nicht auf. Der Backofen ist ausgeschal-

Der Backofen heizt nicht auf. Die Uhrzeit ist nicht einge-

Der Backofen heizt nicht auf. Die erforderlichen Einstel-

Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung ist durchge-

Die Backofenbeleuchtung
funktioniert nicht.

Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf Speisen
und im Garraum nieder.

Das Display zeigt „12.00“ an. Es gab einen Stromausfall. Stellen Sie die Uhr erneut

Die Funktion BakingPlus er­reicht keine gute Garleis­tung.

Die Funktion BakingPlus er­reicht keine gute Garleis­tung.

Sehen Sie in der Gebrauchsanleitung des Einbau-Kochfelds
nach.

Der Backofen ist nicht ord­nungsgemäss an die Span­nungsversorgung ange­schlossen.

tet.

stellt.

lungen wurden nicht vorge­nommen.

brannt.

Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus.

Die Speisen standen zu lan­ge im Backofen.

Sie haben die Funktion Ba­kingPlus nicht eingeschaltet.

Sie haben die Garraumver­tiefung nicht mit Wasser ge­füllt.

Prüfen Sie, ob der Backofen
ordnungsgemäss an die
Spannungsversorgung ange­schlossen ist (nehmen Sie
dazu den Anschlussplan zu
Hilfe, falls vorhanden).

Schalten Sie den Backofen
ein.

Stellen Sie die Uhr ein.

Stellen Sie sicher, dass die
Einstellungen richtig sind.

Vergewissern Sie sich, dass
die Sicherung der Grund für
die Störung ist. Wenn die Si­cherung wiederholt durch­brennt, wenden Sie sich an
eine Elektrofachkraft.

Speisen nach Beendigung
des Gar- oder Backvorgangs
nicht länger als 15–20 Minu­ten im Backofen lassen.

ein.

Lesen Sie den Abschnitt
„Einschalten der Funktion
BakingPlus“.

Lesen Sie den Abschnitt
„Einschalten der Funktion
BakingPlus“.

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Das Wasser in der Garraum­vertiefung kocht nicht.

Wasser dringt aus der Gar­raumvertiefung hervor.

Die Temperatur ist zu nied­rig.

Es befindet sich zu viel Was­ser in der Garraumvertie­fung.

Stellen Sie die Temperatur
auf mindestens 110 °C ein.
Siehe Kapitel „Tipps und
Hinweise“.

Schalten Sie den Backofen
aus und achten Sie darauf,
dass das Gerät abgekühlt ist.
Nehmen Sie das Wasser mit
einem Schwamm oder Tuch
auf. Füllen Sie die korrekte
Wassermenge in die Gar­raumvertiefung. Siehe ent­sprechenden Vorgang.

DEUTSCH 33

11.2 Betriebsdaten

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen
können, wenden Sie sich an Ihren
Fachhändler oder einen autorisierten
Kundendienst.

Die vom Kundendienst benötigten Daten
finden Sie auf dem Typenschild. Das

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

12. MONTAGE

WARNUNG!

Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.

Typenschild befindet sich am
Frontrahmen des Garraums. Entfernen
Sie das Typenschild nicht aus dem
Garraum.

12.1 Anheben des Geräts

Heben Sie das Gerät nicht am Türgriff
an.

min.
3 mm

N 560-568 mm

115 mm

20

mm

442 mm

180

mm

A 595

mm

N 600

mm

A 592 mm

A 567

mm

N min.

550 mm

~50 mm

A A

B

34

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12.2 Einbau des Backofens

unter einer Arbeitsplatte

Bei der Montage in
brennbares Material sind die
Normen NIN SEV 1000
(Brandschutzrichtlinien und
deren Verordnungen der
Vereinigung kantonaler
Feuerversicherungen)
zwingend einzuhalten.

A = Gerät, N = Einbaunische

1. Kochfeld entsprechend der

Montageanleitung 374307900/
374307901 einbauen.
Steckverbindungen mit den
korrekten Anschlüssen verbinden,
bevor der Backofen in die dafür
vorgesehene Nische eingeschoben
wird. Eine separate Erdung ist nicht
erforderlich.

2. Halten Sie den Backofen an den

seitlichen Griffen und schieben Sie
ihn bündig in die Nische.

Stellen Sie sicher, dass das Kabel
beim Hineinschieben nicht
eingeklemmt wird.

3. Befestigen Sie den Backofen mit

mindestens 2 Schrauben an den 2
Seiten (A).
Beim Einbau neben Holzfeuerungen
ist aus Sicherheitsgründen bauseits
eine hitzebeständige und

wärmedämmende Isolierplatte in

A B

A

min. 20 mm

10

mm

20 mm

L2

L3

400V

L1PE

400V 3~

L2

400V

L1PE

400V 2~

1 2 3

45

1 2 3

45

1

2

3

4

Gerätehöhe und mindestens 30 cm
Tiefe zu montieren.

12.3 Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Zum Warten des Geräts
muss immer der Netzstecker
gezogen werden.

Als Netzanschlussleitung muss ein Kabel
vom Typ H05VV-F oder höherwertig
verwendet werden.

Schliessen Sie das Gerät über eine
Zuleitung mit Stecker an. Ist keine
Steckdose vorhanden, ist in der fest
verlegten Hausinstallation eine
Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm
Kontaktöffnung vorzusehen, die das
Gerät gleichzeitig und allpolig vom Netz
trennt (entsprechend NIN SEV 1000). Der
Anschluss mittels einer Steckdose ist
bauseitig so vorzusehen: Die Steckdose
muss zugänglich sein und ausserhalb des
Koordinationsraums liegen. Bei
Direktanschluss muss die Länge des
Anschlusskabels ca. 120 cm betragen.

1. Die elektrischen Anschlüsse müssen

Lassen Sie das Gerät von
einer Elektrofachkraft an das
Stromnetz anschliessen.

gemäss dem Anschlussplan
hergestellt werden.
Spannung: 400 V

DEUTSCH 35

2. Befestigen Sie die Zugentlastung.

1 = 45 mm
2 = 45 mm

3 = 60 mm
4 = 60 mm

= 70 mm

1

2

3

4

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13. ENERGIEEFFIZIENZ

13.1 Produktdatenblatt und Informationen gemäss EU

65-66/2014

Herstellername AEG

Modellidentifikation

Energieeffizienzindex 105.9

Energieeffizienzklasse A

Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/
Unterhitze

Energieverbrauch bei Standardbeladung, Heissluft 0.90 kWh/Programm

Anzahl der Garräume 1

Wärmequelle Strom

Volumen 71 l

Backofentyp Unterbau-Backofen

Gewicht

EHBZDB
EHBZDM
EHBZDW

1.09 kWh/Programm

EHBZDB 37.0 kg

EHBZDM 37.0 kg

EHBZDW 37.0 kg

EN 60350-1 – Elektrische Kochgeräte für
den Hausgebrauch – Teil 1: Herde,
Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte –
Verfahren zur Messung der
Gebrauchseigenschaften.

13.2 Energie sparen

Das Gerät verfügt über
Funktionen, mit deren Hilfe
Sie beim Kochen Energie
sparen können.

Allgemeine Hinweise

Achten Sie darauf, dass die Backofentür
während des Betriebs vollständig

DEUTSCH 37

geschlossen ist, und öffnen Sie sie nicht
öfter als erforderlich.

Verwenden Sie Metallgeschirr, um mit .
Wenn möglich sollte der Backofen nicht

vorgeheizt werden, bevor Sie die Speise
einstellen.

Beträgt die Garzeit länger als 30
Minuten, reduzieren Sie die
Ofentemperatur je nach Gardauer 3–10
Minuten vor Ablauf des Garvorgangs auf
die Mindesttemperatur. Durch die
Restwärme des Backofens werden die
Speisen weiter gegart.

14. CH GARANTIE

Kundendienst

Industriestrasse 10

5506 Mägenwil

Morgenstrasse 131

3018 Bern

Zürcherstrasse 204E

9000 St. Gallen

Seetalstrasse 11

6020 Emmenbrücke

St. Jakob-Turm Birsstrasse 320B

4052 Basel

Comercialstrasse 19

7000 Chur

Nutzen Sie die Restwärme, um andere
Speisen aufzuwärmen.

Garen mit Heissluft

Verwenden Sie bei Möglichkeit die
Ofenfunktionen mit Heissluft, um Energie
zu sparen.

Warmhalten von Speisen

Wählen Sie die niedrigste
Temperatureinstellungen, um die
Restwärme zum Warmhalten von Speisen
zu nutzen .

Servicestellen

Le Trési 6

1028 Préverenges

Via Violino 11

6928 Manno

Ersatzteilverkauf Industriestrasse 10,
5506 Mägenwil, Tel. [phone]

Fachberatung/Verkauf Badenerstrasse
587, 8048 Zürich, Tel. [phone]

Garantie Für jedes Produkt gewähren wir
ab Verkauf bzw. Lieferdatum an den
Endverbraucher eine Garantie von 2
Jahren. (Ausweis durch Garantieschein,
Faktura oder Verkaufsbeleg). Die
Garantieleistung umfasst die Kosten für

15. UMWELTTIPPS

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol

. Entsorgen Sie die Verpackung in den

entsprechenden Recyclingbehältern.

Material, Arbeits- und Reisezeit. Die
Garantieleistung entfällt bei
Nichtbeachtung der
Gebrauchsanweisung und
Betriebsvorschriften, unsachgerechter
Installation, sowie bei Beschädigung
durch äussere Einflüsse, höhere Gewalt,
Eingriffe Dritter und Verwendung von
Nicht-Original Teilen.

Recyceln Sie zum Umwelt- und
Gesundheitsschutz elektrische und
elektronische Geräte. Entsorgen Sie

38

www.aeg.com

Geräte mit dem Symbol nicht mit dem
Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer
örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie
sich an Ihr Gemeindeamt.

Für die Schweiz:

Wohin mit den Altgeräten?
Überall dort wo neue Geräte
verkauft werden oder
Abgabe bei den offiziellen
SENS-Sammelstellen oder
offiziellen SENS-Recyclern.
Die Liste der offiziellen
SENS-Sammelstellen findet
sich unter www.erecycling.ch

*

DEUTSCH 39

www.aeg.com/shop

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