Gebrauchsanweisung
Einbaubackofen
EBK L4X / EB L4X
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Willkommen bei Electrolux!
Wir möchten uns bedanken, dass Sie
sich für ein erstklassiges Produkt von
Electrolux entschieden haben, welches
Ihnen sicherlich viel Freude bereiten
wird. Es ist unser Bestreben, eine
breite Vielfalt von Qualitätsprodukten
anzubieten, die helfen, Ihr Leben etwas komfortabler zu machen. Sie finden einige Beispiele auf der vorletzten
Seite in diesem Heft. Bitte nehmen Sie
sich einige Minuten, diese Benutzerinformation zu lesen, um voll von den
Vorteilen Ihres neuen Gerätes profitieren zu können. Wir sind sicher, dass
wird Ihr Leben zukünftig etwas leichter
machen. Wir wünschen eine gute Zeit.
electrolux 3
4 electrolux inhalt
Inhaltsverzeichnis
Sicherheitshinweise 5. . . . . . . . .
Der Einbaubackofen 7. . . . . . . . .
Vor dem ersten Benutzen 11. . . .
Die Elektronikuhr 13. . . . . . . . . . . .
Schalter für
Backofen-Funktionen 20. . . . . . . .
Anwendung der Funktionen 22. . .
Tabellen 29. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Allgemeine Informationen
zum Braten und Backen 39. . . . . .
Reinigung und Pflege 41. . . . . . . .
Nützliche Tipps für die Praxis 52.
Wenn etwas nicht funktioniert 53.
Technische Daten EB L4X 54. . . .
Installationsanweisung 55. . . . . . .
Technische Daten EBK L4X 57. .
Installationsanweisung 58. . . . . . .
Entsorgung 60. . . . . . . . . . . . . . . . .
Kundendienst 62. . . . . . . . . . . . . . .
In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:
Achtung! Unbedingt lesen! Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von Geräteschäden
Allgemeine Hinweise und Ratschläge
Hinweise zum Umweltschutz
sicherheitshinweise electrolux 5
Sicherheitshinweise
Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik
und den geltenden Sicherheitsvorschriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst,
Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.
Elektrische Sicherheit
Das Gerät darf nur durch einen
Elektrofachmann angeschlossen
werden. Für die elektrische Sicherheit müssen Einbaugeräte in normgerechte, passende Einbauschränke eingebaut werden.
• Beschädigte Geräte dürfen nicht
benutzt werden. Bei Störungen
oder einem Defekt bitte die Sicherung ausschalten bzw. herausdrehen.
• Aus Sicherheitsgründen dürfen
Reparaturen am Gerät, insbesondere an stromführenden Teilen, nur
durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kundendiensttechniker
durchgeführt werden, da erhebliche Gefahren für den Benutzer
entstehen. Wenden Sie sich im
Störungsfall direkt an unseren
Kundendienst.
• Benutzen Sie das Gerät nur im
eingebauten Zustand. So sind Sie
sicher vor Berührungen mit elektrischen Bauteilen.
Sicherheit für Kinder
Halten Sie Kleinkinder grundsätzlich
fern. Stellen Sie sicher, dass sich
spielende Kinder nicht am Gerät betätigen.
Sicherheit während
der Benutzung
Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen und Braten
von Speisen verwendet werden.
• Personen (einschliesslich Kinder),
die aufgrund ihrer physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit
oder Unkenntnis nicht in der Lage
sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät ohne
Aufsicht oder Anweisung durch
eine verantwortliche Person benutzen.
• Der Backofen muss vor dem
ersten Benutzen einmal aufgeheizt
werden. Sorgen Sie für gute
Raumbelüftung, gegebenenfalls
mit der Dunstabzugshaube.
• An den Heizkörpern an der Backofendecke für Oberhitze und Grill
wie auch im aufgeheizten Backofen besteht Verbrennungsge-
fahr.
• Beim Herausnehmen von heissem
Gargut Topflappen oder Thermohandschuhe benutzen.
• Die geöffnete Backofentür nicht
übermässig belasten, nicht darauf
sitzen oder steigen.
6 electrolux sicherheitshinweise
• Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete,
temperaturbeständige Backformen
und Bratgeschirre. Beachten Sie
die Hinweise der Hersteller.
• Kontrollieren Sie nach Gebrauch,
dass das Gerät ausgeschaltet ist.
• Der ausgeschaltete Backofen darf
nicht zur Aufbewahrung von warmen, kalten oder erkaltenden Speisen verwendet werden. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu
Korrosion im Gerät führen.
• Wenn Sie alkoholische Zutaten im
Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen
Sie die Türe in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht
mit Glut, Funken oder Feuer.
Sicherheit beim Reinigen
• Während der manuellen Reinigung
der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen
keine Heizelemente eingeschaltet
sein. Achten Sie darauf, dass der
Backofen so weit abgekühlt ist,
dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können.
• Halten Sie den Backofen stets
sauber. Fettspritzer und Flecken
verursachen beim Aufheizen unangenehmen Geruch.
• Achten Sie auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen.
• Im Bereich der Backofentürscharniere besteht Verletzungsgefahr,
lassen Sie deshalb den Aus- und
Einbau der Backofentür nur von einem geschulten Kundendiensttechniker ausführen.
• Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der
elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.
Der Einbaubackofen
Geräteübersicht
Bedienblende
der einbaubackofen electrolux 7
Bedienblende mit Schaltelementen
und Elektronikuhr
Backofengriff
Backofentür mit Vollglasfrontscheibe
Geräteschublade (EB L4X)
1. Kontrolllampe für Backofen-Temperatur
2. Kontrolllampe für Backofen
3. Backofen-Funktionsschalter
4. Drucktaste - für Zeiteinstellung
5. Drucktaste Timer
6. Drucktaste + für Zeiteinstellung
7. Backofen-Temperaturregler
8 electrolux der einbaubackofen
Ausstattung
A Kuchenblechführungen
B Unterhitze-Heizkörper
C Grillheizkörper
D Oberhitze-Heizkörper
C + D Grossflächengrill
E + H Backofenleuchten
F Fettfilter
G Backraumentlüftung
J Alu-Bodenschale
1 - 5 Einschubhöhen (Rillen)
Zubehör
Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie bitte die
Hinweise der Hersteller.
Der Backofen ist ausgestattet mit:
2 Kuchenbleche
1 Back-/Brat-/Grillrost
1 Fettfilter
1 Alu-Bodenschale
D
C
G
H
F
A
J
E
B
5
4
A
3
2
1
Fettfilter
Der Fettfilter schützt das Backofeninnere vor übermässiger Verschmutzung
Bei allen Bratvorgängen mit Heissluft
und beim Turbogrillieren Fettfilter einhängen.
Beim Backen Fettfilter herausnehmen,
da sich der Backvorgang sonst verlängert.
Kuchenblechführungen
Der Backofen hat Kuchenblechführungen mit 5 Einschubebenen. Sie sind in
den Tabellen und Abbildungen von 1=
unten bis 5 = oben numeriert.
der einbaubackofen electrolux 9
5
4
3
2
1
10 electrolux der einbaubackofen
Blech und Rost einsetzen
Auszugsicherung und Kippsicherheit
Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine
kleine Auswölbung nach unten. Einschubteile immer so einsetzen, dass diese
Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die
Kippsicherheit der Einschubteile.
Blech einsetzen
Blech zwischen die Führungsstäbe der
gewählten Einschubebene schieben.
Rost einsetzen
Rost so einsetzen, dass die Füsschen
nach unten zeigen.
Rost zwischen die Führungsstäbe der
gewählten Einschubebene schieben.
Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert.
Rost und Blech gemeinsam ein−
setzen
Rost auf das Blech legen und Blech
zwischen die Doppelstäbe der gewählten Einschubebene schieben.
Vor dem ersten Benutzen
Tageszeit einstellen
Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Tageszeit.
1. Nach dem Anschluss an die
Stromversorgung oder nach einem
Stromausfall blinkt die Funktionsleuchte Tageszeit
2. Mit den Tasten
tuelle Tageszeit einstellen. Nach
ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit.
Erstreinigung
Entfernen Sie alle Gegenstände aus
dem Backofen sowie evtl. vorhandene
Aufkleber und Schutzfolien am Gerät,
mit Ausnahme der Alu-Bodenschale
unter dem Unterhitzeheizkörper. Ty-
penschild nicht entfernen!
Bedienblende und Backofentür mit einem, mit warmer Spülmittellauge, angefeuchteten Tuch abwischen und
trocknen.
.
oder die ak-
vor dem ersten benutzen electrolux 11
Dabei kann die Backofenbeleuchtung
eingeschaltet werden, indem Sie den
Funktionsschalter auf die Funktion
Backofenbeleuchtung einstellen.
12 electrolux vor dem ersten benutzen
Erstes Aufheizen
Der Backofen muss vor dem ersten
Benutzen einmal aufgeheizt werden.
Sorgen Sie bitte für gute Raumbelüftung.
- Funktionsschalter auf Ober-/Unterhitze und Temperaturregler auf
250_C einstellen.
- Den leeren geschlossenen Backofen bei dieser Temperatur etwa
60 Minuten betreiben.
Die Elektronikuhr
Funktionsleuchten
die elektronikuhr electrolux 13
Zeitanzeige
Funktionsleuchten
Dauer
Ende
Minustaste
Taste Uhr-Funktionen
Uhr−Funktionen
Dauer
Zum Einstellen wie lange der Backofen
in Betrieb sein soll.
Ende
Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.
Kurzzeit
Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach
Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.
Tageszeit
Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen
der Tageszeit
(siehe auch Kapitel “Vor dem ersten
Benutzen” S.11)
Kurzzeit
Tageszeit
Plustaste
14 electrolux die elektronikuhr
Allgemeine Hinweise
- Nach dem Auswählen einer UhrFunktion blinkt die dazugehörende
Funktionsleuchte ca. 5 Sekunden.
Während dieser Zeit können mit
der
oder Taste die gewünschten Zeiten eingestellt oder
verändert werden.
- Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit, blinkt die Funktionsleuchte nochmals ca. 5 Sekunden, danach ist die
Funktionsleuchte an. Die eingestellte Zeit beginnt abzulaufen.
- Der Signalton kann durch Drücken
einer beliebigen Taste beendet
werden.
- Die gewünschte Backofen-Funktion und Temperatur kann vor oder
nach dem Einstellen der UhrFunktionen Dauer und/oder Ende
gewählt werden.
- Nach Ablauf des Garvorgangs die
Schalter Backofen-Funktion und
Temperatur-Wahl wieder auf AUS
drehen.
Kurzzeit
1. Taste Uhr-Funktionen so oft
drücken, bis die Funktionsleuchte
Kurzzeit
blinkt.
die elektronikuhr electrolux 15
2. Mit Tasten
oder die gewünschte Kurzzeit einstellen (max.
2 Stunden 30 Minuten).
3. Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit.
Die Funktionsleuchte Kurzzeit
leuchtet.
4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal und
die Funktionsleuchte Kurzzeit
blinkt.
- Der Signalton kann durch Drücken
einer beliebigen Taste abgestellt
werden.
16 electrolux die elektronikuhr
Dauer
Backofen-Funktion und T emperatur können vor oder nach der
Uhr-Funktion eingestellt werden.
1. Taste Uhr-Funktionen
drücken, bis die Funktionsleuchte
Dauer
blinkt.
so oft
2. Mit Tasten
oder die ge-
wünschte Gardauer einstellen.
3. Nach ca. 5 Sekunden schaltet die
Anzeige zurück auf die Tageszeit.
Die Funktionsleuchte Dauer
leuchtet und der Backofen ist sofort an.
4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal und
die Funktionsleuchte Dauer
blinkt.
Der Backofen schaltet sich aus.
- Den Signalton und das Programm
durch Drücken einer beliebigen Taste abstellen.
Ende
Backofen-Funktion und T emperatur können vor oder nach der
Uhr-Funktion eingestellt werden.
1. Taste Uhr-Funktionen
drücken, bis die Funktionsleuchte
Ende
blinkt.
die elektronikuhr electrolux 17
so oft
2. Mit Taste
oder die ge-
wünschte Abschaltzeit einstellen.
3. Nach ca. 5 Sekunden schaltet die
Anzeige zurück auf die Tageszeit.
Die Funktionsleuchte Ende
leuchtet und der Backofen ist sofort an.
4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal und
die Funktionsleuchte Ende
blinkt.
Der Backofen schaltet sich aus.
- Den Signalton und das Programm
durch Drücken einer beliebigen Taste abstellen.
18 electrolux die elektronikuhr
Dauer und Ende
kombiniert
Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn
der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch einund ausgeschaltet werden soll.
Backofen-Funktion und T emperatur können vor oder nach der
Uhr-Funktion eingestellt werden.
1. Mit der Funktion Dauer
die Zeit
eistellen, die das Gericht zum Garen benötigt, z.B. 1 Stunde.
2. Mit der Funktion Ende
die Zeit
einstellen, zu der das Gericht fertig
sein soll, z.B. 14:05 Uhr.
3. Die Funktionsleuchten Dauer
und Ende leuchten und im Display wird die Tageszeit angezeigt,
z.B. 12:05 Uhr.
4. Der Backofen schaltet sich automatisch zum errechneten Zeitpunkt ein, z.B. 13:05 Uhr
und nach Ablauf der eingegebenen
Dauer wieder aus, z.B. 14:05.
Tageszeit ändern
Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn keine UhrFunktion (Dauer oder Ende) eingestellt ist.
1. Taste Uhr-Funktionen
so oft
drücken, bis die Funktionsleuchte
Tageszeit
2. Mit den Tasten
blinkt.
oder die ak-
tuelle Tageszeit einstellen.
3. Nach ca. 5 Sekunden erlischt das
Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an. Das Gerät
ist betriebsbereit.
Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen.
die elektronikuhr electrolux 19
Zeitanzeige ausschalten
Drücken Sie zwei beliebige Tasten so
lange, bis die Anzeige dunkel wird (ca.
2 Sekunden).
Die Anzeige kann nur abgeschaltet werden, wenn keine der
Uhrfunktionen DAUER, ENDE
oder KURZZEIT in Betrieb ist.
Zeitanzeige einschalten
Drücken Sie eine beliebige Taste, damit
die Tageszeit wieder in der Anzeige erscheint.
20 electrolux schalter für backofen-funktionen
Schalter für Backofen−Funktionen
Funktionsschalter
Der Funktionsschalter wird nach rechts
oder links gedreht und auf die gewünschte Funktion eingestellt.
Die Backofenbeleuchtung ist gleichzeitig mit allen eingestellten Funktionen
eingeschaltet.
Beleuchtung - In dieser Position und mit allen Funktionen
eingeschaltet.
Heissluft Zum Backen auf bis zu 3 Ebenen.
Rückwandheizkörper und Backofengebläse
Turbogrill Kleinflächengrill mit Backofengebläse
Kleinflächengrill Grillheizkörper
Grossflächengrill Oberhitze und Grillheizkörper
Ober- / Unterhitze
Unterhitze
Auftauen
Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen.
Zum Auftauen den Rost in die 1.
Ebene von unten einsetzen.
Temperaturregler
Durch Drehen nach rechts wird die gewünschte Backofentemperatur zwischen 50 und 275 °C eingestellt.
Nicht über den Anschlag hinaus drehen.
Zum Ausschalten auf die ”0” Position
zurückdrehen.
Der Backofen wird erst dann aufgeheizt, wenn Funktionsschalter und
Temperaturregler eingestellt sind.
Die Funktions−Kontrolllampe
leuchtet, wenn der Backofen eingeschaltet ist. Sie erlischt, wenn Backofen-Funktionsschalter auf AUS-Position steht.
Die Temperatur−Kontrolllampe
leuchtet bei eingeschalteter Backofenheizung. Sie erlischt, wenn die gewählte Temperatur erreicht ist und
leuchtet beim Nachheizen immer wieder auf.
schalter für backofen-funktionen electrolux 21
22 electrolux anwendung der funktionen
Anwendung der Funktionen
Heissluft
Der Backofen wird durch zirkulierende
Heissluft beheizt. Mit dem Lüfter an
der Backofenrückwand wird die
heisse Luft im Backofen intensiv bewegt. Es können Temperaturen zwischen 50 und 275° C eingestellt werden.
Bei Funktion Heissluft wird die Wärme
dem Gargut schneller zugeführt als
bei der konventionellen Methode. Die
Temperatur kann daher etwa 25° C
niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober-/Unterhitze angegeben wird.
Je nach Back- oder Bratgut können
Sie bis zu 3 Ebenen nutzen, siehe
Back- und Brattabelle Seite 29.
Grillieren
Grilliert wird generell bei geschlossener Backofentür. Lassen Sie das Gerät
beim Grillieren nicht ohne Aufsicht.
Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise über
die Einschubhöhen finden Sie in der
Grilliertabelle Seite 36.
Zum Grillieren müssen Funktion und
Temperatur eingestellt werden. Die
Wahl der Funktion hängt von Art,
Menge und Höhe des Grilliergutes ab.
Die Temperatur kann dem jeweiligen
Gargut angepasst werden, da der
Backofenthermostat auch bei den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten Bereich hält.
anwendung der funktionen electrolux 23
24 electrolux anwendung der funktionen
Turbogrill
Für hohe Bratenstücke, Rollbraten,
Geflügel etc. wählen Sie die Funktion
Turbogrill mit Temperatureinstellungen
von ca. 180° C, siehe Tabelle Seite 35.
Der Infrarotgrill wirkt mit dem Lüfter zusammen. So wird nicht nur die Oberseite des Grilliergutes gebräunt, sondern die Grillhitze wird intensiv an alle
Seiten des Gargutes herangeführt.
Hohe Bratenstücke wie Rollbraten,
Schweinekarree, Haxe oder Geflügel
werden an der Oberfläche knusprig
gebräunt und bleiben innen zart und
saftig. Auch für Gratins und Aufläufe
kann diese Garmethode eingesetzt
werden.
Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubhöhe 1 oder 2 und den Rost mit
dem Gargut in die Einschubhöhe darüber.
Flächengrill
Für flaches Grilliergut wie Steaks, Koteletts, Würstchen, Fisch oder ähnliches geeignet. Zum Überbacken von
Toast, Überflämmen von Marzipan und
Eis oder Überkrusten von Aufläufen.
Da die Strahlungswärme nur auf der
Oberfläche der Grillierstücke knusprig
bräunen kann, müssen diese nach einiger Zeit gewendet werden, siehe
Grilliertabelle Seite 36.
Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter
dem Heizkörper einschieben.
Schieben Sie das Grilliergut, je nach
Dicke, auf dem Rost in Einschubhöhe
4 oder 5. Das Kuchenblech als Auf-
fangschale in die Einschubhöhe darun-
ter schieben.
anwendung der funktionen electrolux 25
Falls Sie in kurzer Folge mehrmals
hintereinander Grillieren, sollten Sie
das Kuchenblech nach jedem Vorgang
reinigen.
26 electrolux anwendung der funktionen
Kleinflächengrill
Für kleinere Mengen flacher Grilladen
gibt der Kleinflächengrill die Gewähr
für gutes Gelingen. Temperaturbereich
210 bis 250 °C.
Grossflächengrill
Für flache Grilladen, halbe Hähnchen
etc. auf dem vollbelegten Rost. In dieser Funktion wird der Kleinflächengrill
zusammen mit dem Oberhitzeheizkörper betrieben. Temperaturbereich 210
bis 275 °C, siehe Grilliertabelle Seite
36.
Ober− / Unterhitze
Ober- und Unterhitze ist die konventionelle Funktion von Elektrobacköfen.
Heizkörper auf dem Backofenboden
und an der Decke im Backraum geben
Strahlungswärme an das Gargut. Temperatureinstellungen sind zwischen 50
und 275° C möglich.
Backen oder Braten mit Ober- und
Unterhitze ist auf einer Ebene möglich.
Temperatureinstellungen und Einschubhöhen siehe Back- und Brattabelle Seite 29.
Dörren
mit Heissluft
Sie können in 3 bis 4 Ebenen dörren,
siehe Dörrtabelle Seite 38. Vertauschen Sie von Zeit zu Zeit die Bleche
in den Einschubhöhen.
Belegen sie das Kuchenblech mit
Backpapier und legen Sie das Dörrgut
einschichtig und eng zusammen darauf.
Dörrbleche als Sonderzubehör siehe
Bestellkarte.
Lassen Sie die Backofentüre ca. 2 cm
offen (Holzkelle einklemmen).
Prüfen Sie kurz vor Ablauf der Dörrzeit
den Trocknungsgrad des Dörrgutes:
Nehmen Sie 2 bis 3 Stücke des Dörrgutes heraus und pressen SIe sie zwischen Daumen und Zeigefinger. Es
darf kein Saft austreten, das Dörrgut
darf aber auch nicht brüchig sein.
anwendung der funktionen electrolux 27
28 electrolux anwendung der funktionen
Sterilisieren
mit Unterhitze oder Heissluft
Gemüse blanchieren, unter kaltem
Wasser kurz abkühlen und in die Gläser
einfüllen.
Vorbereitetes Obst direkt in die Gläser
einfüllen.
Alle verwendeten Gläser müssen gleich
gross und in einwandfreiem Zustand
sein. Prüfen Sie auch den Zustand der
Gummidichtungen. Gläser mit TwistOff- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet.
Salz- bzw. Zuckerwasser aufkochen
und die Gläser bis zu 3/4 Höhe damit
auffüllen.
Das Kuchenblech in die unterste Rille
schieben und die Gläser auf das Blech
stellen.
prüfen. Wenn sie sich leicht abheben
lassen, das entsprechende Glas nochmals sterilisieren oder dessen Inhalt sofort verbrauchen.
Die Gläser dürfen sich gegenseitig und
das Backofengehäuse nicht berühren.
Die Sterilisierzeit und -temperatur finden Sie in der Sterilisiertabelle Seite 37.
Öffnen Sie während des Sterilisiervorgangs auf keinen Fall die Backofentür.
Nach Ablauf der Sterilisierzeit die Gläser aus de m O f e n n e h m e n u n d v o r Z u g luft geschützt, auf einer Holz- oder
Stoffunterlage vollständig auskühlen
lassen.
Nach dem Auskühlen und nach einigen
Tagen die Dichtheit der Verschlüsse
Tabellen
Back- und Brattabelle
Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20
tabellen electrolux 29
Ohne Fettfilter
Temp°CZeit
Min.
Ebene
Temp°CZeit
Min
Ebene
2 - 3
Ebenen
Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig)
mit frischen Früchten +
Guss
mit gefrorenen Früchten +
Guss
Französische Wähe (ohne
Guss)
Käsewähe 200* 35-40 2 190* 40-45 2 --Pilzwähe 230* 25-30 2 210* 35-40 2 --Broccoli / Lauchpastete 200 50-55 2 --- --- --- ---
220* 40-45 2 200* 40-45 2 ---
230* 40-45 2 210* 40-45 2 ---
230* 40-45 2 200* 40-45 2 ---
Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig)
Biskuittorte 180* 30-35 2 160* 40-45 3 --Biskuitroulade 230* 6-10 3 200* 7-10 3 --Gugelhopf 175* 60-65 2 160 65-70 2 --Apfelkuchen (Rührteig) 175* 50-55 2 160 40-45 3 ---
Rum-, Orangen- oder
Rüeblischnitten
Marmorcake 180 60-70 2 160 60-70 2 --Tirolercake 180 65-70 2 160 65-70 2 --Kokoscake 180 60-65 2 160 60-65 2 --Süsser Zucchettikuchen 180 60-65 2 160 55-60 3 --Baumnusscake 180 60 2 160 65 2 ---
Quarktorte / Käsetorte 180 90 2
200 20-25 3 180 20-25 3 ---
anschliessend 10 Min. im
ausgeschalteten Backofen
stehen lassen
30 electrolux tabellen
Ohne Fettfilter
Temp°CZeit
Min.
Ebene
Temp°CZeit
Min
Ebene
2 - 3
Ebenen
Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse)
Windbeutel Ofenküchlein ca. 30 g
Mürbeteigböden für Torten 190* 20-25 2 160 25-30 2 --Mürbeteigtörtchen 190* 20-25 2 180 20-25 3 1 + 4
Vogelnestli 180* 25-28 3 160* 20-25 3 2 + 4
Meringuen 90 2h-3h 3 90 2h-3h 3
210* 40-45 3 190 45-50 3 1 + 4
1 + 4
1+3+5
Blätterteiggebäck
Apérogebäck ungefüllt 210* 15-20 3 190* 15-20 3
Schinkengipfeli ca. 50 g 220* 25-28 3 220* 20-25 3
Blätterteigtaschen 200* 20-25 3 180* 18-23 3 1 + 4
Schweinsfilet im Teig 220* 40-45 2 210* 40-45 2 --Würstli im Teig 220* 20-25 3 200* 20-25 3 1 + 4
1 + 4
1+3+5
1 + 4
1+3+5
Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)
Hefekranz 500 g 190* 35-40 2 170 15-20 3 --Bienenstich (Tiefes
Kuchenblech)
Gugelhopf 180* 50-60 2 160 18-23 3 --Zopf 600 - 700 g 200 30-35 2 190 40-45 2 --Weggli bis 100 g 200* 20-25 2 180* 20-25 3 1 + 4
Brot je nach Grösse ca.
500 g
Brötchen ca. 40 - 60 g 220 18-20 3 200 18-20 3 1+4
Schinkli im Brotteig 180* 110-120 1 --- --- --- ---
Frischbackbrötli 230* 5 2 230* 5 3 1+4
200* 18-20 3 200* 20-25 3 ---
220 45-50 2 200 45-50 2 ---
tabellen electrolux 31
Ohne Fettfilter
Temp°CZeit
Min.
Ebene
Temp°CZeit
Min
Ebene
2 - 3
Ebenen
Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)
Frischbackgipfeli 220* 5 2 200* 5 3 1+4
Pizza (Original
Kuchenblech)
Pizza (Schamottplatte - 20
Min. vorheizen)
200* 15-20 2 200* 15-20 2 ---
250* 11-13 1 230* 11-13 1 ---
Süsses aus aller Welt
Amerikanischer
Bananencake (USA)
Kokoskuchen Itaparica
(Brasilien)
Linzertorte (Österreich) 180 40-45 2 160 40-45 3 --Sachertorte (Österreich) 180 50 2 160 50 3 --Savarin (Frankreich) 180 25 2 --- --- --- ---
180* 70 2 160* 70 2 ---
180 45-50 2 --- --- --- ---
Schweizer Spezialitäten
Prättigauer Pitte
(Bündnerland)
Birnbrot
(Ostschweizerisch)
Aargauer Rüeblitorte 180* 45-50 2 160 50-55 2 ---
Glarner Pastete 200* 35-40 2 180* 35-38 2 ---
Magenbrot 180* 18-20 3 160* 16-18 3 --Zürcher Pfarrhaustorte 200* 35 2 190* 30-35 2 ---
180 40-45 2 160 35-40 2 ---
200 45-50 2 180 45-50 2 1+4
Weihnachtsgebäck
Mailänderli und alle
Butterguetzli
Guetzli zum Trocknen 160* 15-20 3 140* 15-18 3
140 15-18 3 140 18-20 3
2+4
1+3+5
2+4
1+3+5
32 electrolux tabellen
Ohne Fettfilter
Temp°CZeit
Min.
Ebene
Temp°CZeit
Min
Ebene
2 - 3
Ebenen
Weihnachtsgebäck
Lebkuchen oder
Honigkuchenteig
Chräbeli oder Springerli
Guetzli über Nacht auf Blech
trocknen lassen
175* 15-25 3 175* 15-25 3
160* 15-20 3 140* 15-20 3
2+4
1+3+5
2+4
1+3+5
Toast, Aufläufe und Gratins
Toast Hawaii 240* 10-15 2 230* 10-15 2 1+4
Toast Champignon 240* 10-15 2 230* 10-15 2 1+4
Nudelauflauf 200 45-55 2 190 40-50 2 1+4
Kirschenauflauf (2lt. Form) 200* 35-38 2 --- --- --- --Kartoffelgratin 200 60-65 2 180 60-65 2 1+4
Tomaten mit Käse
gratiniert
Eis mit Meringuemasse
überbräunen
200* 25-30 3 190* 25-30 3 1+4
--- --- --- 250* 3-4 3 ---
Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage
Mais, zugedeckt 200* 30 2 190* 30 2 --Reis, zugedeckt 200* 30 2 190* 30 2 --Ofen- Frites (blanchiert) 220* 30-35 3 200* 30-40 3 1+4
Ofen-Frites (roh) 230* 30-40 3 200* 30-40 3 1+4
Ofenkartoffeln /
Bratkartoffeln
Herzoginkartoffeln 220* 30-35 3 200* 20-25 3 1+4
230* 40-45 3 200* 35-40 3 1+4
Pikantes aus aller Welt
Musaka (Griechenland) 180* 45-50 2 160 10-15 2 --Lasagne (Italien) 200 60-65 2 180 55-60 2 --Gefüllte Paprika (Ungarn) 200* 80-90 2 180* 80-90 2 ---
tabellen electrolux 33
Ohne Fettfilter
Temp°CZeit
Min.
Ebene
Temp°CZeit
Min
Ebene
2 - 3
Ebenen
Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill
Schweinebraten, 1 kg 190* 85-90 2 180* 80-90 2 --Kalbsbraten, 1 kg 190* 70-85 2 180* 65-75 2 --Rindsbraten, 1 kg 200* 75-80 2 190* 75-80 2 --Hackbraten, 1 kg 200* 75-80 2 190* 60-75 2 --Tessinerbraten (mit
Speck)
Roastbeef, 1 kg 210* 25-30 2 200* 25-30 2 --Chicken Nuggets
(Verwenden Sie Alufolie auf
dem Blech)
Poulet, 1 - 1,2 kg 200* 50-60 2 190* 50-55 2 --Ente, 1,5 - 2 kg 180* 65-75 2 170* 60-65 2 --Gans, 3 kg (tiefes
Kuchenblech)
Truthahn, 4,5 -5,5 kg
(tiefes Kuchenblech)
Hirschbraten 190* 60-70 2 180* 60-70 2 --Forelle in Alufolie, 300 g
(Verwenden Sie starke Folie)
Forellenfilets à 200 g 190* 20-25 3 180* 20-25 3 ---
200* 60-65 2 190* 60-65 2 ---
250* 13-16 3 230* 13-15 3 ---
180* 140-190 1 170* 140-190 2 ---
160* 210-230 2 150* 190-220 2 ---
190* 25-30 3 180* 25-30 3 1+4
Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
34 electrolux tabellen
Niedertemperatur-Garen
Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20
Vor dem Garen in der Pfanne anbraten
Mit Fettfilter
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
Temp
°C
Zeit
Min
Ebene
Roastbeef, 1 kg
vorheizen
garen
140*
80
85-95
2 120*
80
85-95
2
Kalbsbraten, 1 kg
vorheizen
garen
140*
80
100 - 110
2 120*
80
100 - 110
2
Schweinscarré, 1 kg
vorheizen
garen
140*
80
85-95
2 120*
80
85-95
2
Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z.B. Schmorbraten oder Schweinebraten, da diese eine höhere Kerntemperatur benötigen.
Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt.
tabellen electrolux 35
Turbo-Grillieren
Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20
bei Fleisch mit Fettfilter bei Fleisch auf Rost, Kuchenblech auf Ebene 1 / Fleisch
nach halber Garzeit wenden
Backofen-
Funktion
Gnocchi nach römischer Art
(Griess)
Gnocchi nach Pariser Art
(Brandteig)
Gnocchi nach Piemonteser
Art (Kartoffeln)
Nudelauflauf 200 23 - 28 2
Gratinierter Kartoffelauflauf 200 20 - 23 3
Poulet (900 - 1000g) 160 50 2
Temp. °C
200 20 - 25 2
200 15 - 18 3
200 20 - 25 2
Backzeit in
Minuten
Ebene
gefüllter Schweinerollbraten
(2000g)
Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte
160 90 - 95 3
36 electrolux tabellen
.
Backofen
Temp.
Ebene
Grilliertabelle
Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20
Kuchenblech als Auffangschale auf Ebene 1 / Backofen 3 Min. vorheizen
Backofen
Funktion
4 - 8 Schweinekoteletts 275 15 10 4
2 - 4 Schweinekoteletts 275 12 12 4
Filetssteak 250 5 4 5
4 Filetssteak 250 6 5 5
2 Pouletshälften 250 16 16 4
4 Pouletshälften 250 20 18 4
1 - 4 Pouletsschenkel 250 15 15 4
Temp
in °C
Zeit in Min.
1.Seite 2.Seite
4 - 6 Pouletsschenkel 250 18 15 4
Grillwürstchen bis 6 Stück 250 6 4 5
Grillwürstchen mehr als 6 Stück 250 6 4 5
Grillschnecken bis 4 Stück 250 10 9 5
Grillschnecken bis 6 Stück 250 10 9 5
ganze Fische 250
Toastbrot (ohne Belag)
Grill 5 Minuten vorheizen
250 1 - 2 1 - 2 5
10-
12
--- 5
tabellen electrolux 37
Sterilisiertabelle
Nur mit Unterhitze, Backofen nicht vorheizen
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
5 dl Wasser in das Backblech geben.
Zeiten beziehen sich auf 500 ml Gläser.
Anschliessend im
ausgeschalteten
Backofen stehen
lassen
Zeit in Min.
Sterilisiergut
Temp. in
°C
Sterilisieren
bis Perlbeginn
Zeit in Min.
Beerenobst
Erdbeeren 120 55 - 65 --Blaubeeren 120 55 - 65 --Himbeeren 120 55 - 65 --reife Stachelbeeren 120 55 - 65 --unreife Stachelbeeren 120 60 - 70 15
Steinobst
Früchte mit hartem Fleisch 120 35 - 45 15
Birnen 120 35 - 45 15
Quitten 120 35 - 45 15
Zwetschgen 120 35 - 45 15
Gemüse
Karotten 4x1x1 cm 140 60 - 70 30
Mixed Pickles 140 60 - 70 30
Kohlrabi 4x1x1 cm 140 60 - 70 30
Erbsen 140 70 - 90 40
Spargeln 140 70 - 90 40
Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
Nur frische und nicht überreife Früchte verwenden.
38 electrolux tabellen
Dörrtabelle
Dörren mit Heissluft (einstellen siehe Seite 20)
Verwenden Sie Dörrbleche. Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach
halber Dörrzeit den Backofen ausschalten. Öffnen und gut auskühlen lassen,
am Besten über Nacht. Danach Dörrgut fertig dörren.
Temperatur °C Zeit in Stunden
Gemüse
Bohnen 75 6 - 8
Peperoni (Streifen) 75 5 - 6
Suppengemüse 75 5 - 6
Pilze 50 6 - 8
Kräuter 40 - 50 2 - 3
Früchte
Zwetschgen 75 8 - 10
Aprikosen 75 8 - 10
Apfelschnitze 75 6 - 8
Birnen 75 6 - 9
allgemeine informationen electrolux 39
Allgemeine Informationen zum Braten und Backen
Braten mit Heissluft und Ober−/
Unterhitze
Die Bratzeit hängt von Art, Gewicht
und Höhe des Bratens ab. Im allgemeinen rechnet man je cm Fleischhöhe:
• Rind, Wild 15 - 18 Minuten
• Schwein, Kalb 15 - 18 Minuten
• Filet, Roastbeef 10 - 12 Minuten.
Je höher das Fleischstück, desto niedriger sollte die Backofentemperatur
sein.
Der Garzustand kann durch Drücken
mit einem Löffel geprüft werden. Gibt
der Braten nicht mehr nach, ist er gar.
Lassen Sie den Braten vor dem Aufschneiden ca. 10 Minuten zugedeckt
ruhen.
Braten und Backen auf dem
Rost
Braten mit der Anrichteseite nach oben
auf den Rost legen. Das Kuchenblech
zum Auffangen des Bratensaftes in die
Einschubhöhe darunter einschieben.
Braten und Backen im Bratge−
fäss oder auf dem Blech
Grosses Tiefkühlgebäck wie z.B. Pizza
auf das mit Backpapier belegte Kuchenblech legen, um wegen grosser
Temperaturdifferenzen, Backblechverzug zu vermeiden.
Mageres Fleisch, Wildfleisch und
Hackbraten direkt in ein Bratgefäss
(Bräter, Pyrex- oder Steingutform) oder
auf das Kuchenblech legen.
Falls eine Bratzeit von über einer Stunde erforderlich ist, legen Sie die Zuta-
ten für die Sauce erst eine halbe Stunde vor Garzeit-Ende in das
Bratgefäss. Lassen sie diese leicht anbräunen und füllen Sie dann etwas
heisses Wasser ein.
Grosse Braten direkt im hochrandigen
Kuchenblech oder auf dem Rost mit
untergesetztem hochrandigem Kuchenblech braten.
Back− Grill− und Bratgeschirr
Zum Backen und Braten mit Heissluft
können Sie, ausser dem mitgelieferten
Zubehör, dunkle und helle Backformen, Backkeramik und hitzebeständige Formen verwenden. Jedoch verlängern helle Bleche und Formen die
Back- und Bratzeiten. Beachten Sie
bitte die Hinweise der Geschirrhersteller.
Backformen oder Bratgeschirr werden
auf das Kuchenblech gestellt.
Zum Grillieren Rost und untergesetztes hochrandiges Kuchenblech benützen.
Temperaturwahl
Bei Funktion Heissluft wird die Wärme
dem Gargut schneller zugeführt als bei
der konventionellen Methode. Die
Temperatur kann daher etwa 25 °C
niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober-/Unterhitze angegeben wird.
Die Backraumtemperatur wird nach
einer international gültigen Norm im
leeren Gerät gemessen.
Eigene Messungen können ungenau
40 electrolux allgemeine informationen
sein und eignen sich nicht zur Überprüfung der Temperaturgenauigkeit.
Fettfilter
Bei Bratvorgängen mit Heissluft und
beim Turbogrilliern Fettfilter einhängen, er schützt das Backofeninnere
vor übermässiger Verschmutzung.
Nehmen Sie beim Backen den Fettfilter immer heraus, sonst erreichen Sie,
durch die schlechtere Wärmeverteilung keine optimalen Backresultate.
Vorheizen
Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Temperatur erübrigt sich das
Aufheizen des Backofens bei den meisten Back- und Bratvorgängen, siehe
Back- und Brattabellen.
Wir empfehlen das Vorheizen bei:
- Fleischgerichten und Kurzbratstükken wie Filet, Roastbeef, Schnitzel
oder Kotelett. Die Fleischporen
schliessen sich schneller und das
Bratgut bleibt saftig.
- Kleingebäck, das leicht auseinanderläuft, Brötchen, Wähen, Biskuitrollen.
Dazu wird der Backofen vor dem Einschieben aufgeheizt bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.
Dauert der Backvorgang zu lange oder
bräunt das Backgut nicht wie erwartet,
so stellen Sie eine höhere Temperatur
ein.
Die gleichmässige Bräunung des Kuchens kann durch Senken der Backtemperatur (ca. 10 °C) verbessert werden. In diesem Fall ist die Backzeit zu
verlängern.
Die Angaben für die Backdauer können sich auch verändern, da Eigrösse,
Bindefähigkeit des Mehls sowie das
Formenmaterial unterschiedlich sind.
Hinweise zum Gebrauch der
Backtabelle
Bei zu hohen Temperaturen bäckt der
Kuchen schnell von oben zu, er geht
nicht richtig auf oder fällt zusammen,
weil nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken konnte.
Reinigung und Pflege
Während der Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und
Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie
darauf, dass der Backofen so weit
abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr
die Innenteile berühren können. Nur
die Backofenbeleuchtung darf eingeschaltet werden.
Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.
Reinigen Sie das Gerät gründlich und
regelmässig in handwarmem oder kaltem Zustand. Vermeiden Sie wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen.
reinigung und pflege electrolux 41
42 electrolux reinigung und pflege
Backofen mit katalytischer Rei−
nigungshilfe
(rauhe, poröse Oberfläche)
Ihr Backofen ist mit einer katalytischen
Reinigungshilfe ausgerüstet, die im
Bereich von über 200° C kleinere Verschmutzungen verbrennt. Kleinere
Fettflecken an den Backofenwänden
sind normal. Beachten Sie die folgenden Hinweise für eine optimale Funktion der Reinigungshilfe.
Nach dem Braten oder Grillieren von
stark spritzendem Gargut (Fleisch mit
hohem Fettanteil) lassen Sie den
Backofen zur Reinigung noch etwa 5
Minuten bei höchster Temperatur eingeschaltet.
Verwenden Sie keine kratzenden und
scheuernden Putzmittel, Backofensprays oder Stahlwatte. Diese zerstören die katalytische Reinigungshilfe.
Backofen immer nur kurz öffnen, das
unterstützt die katalytische Reinigungshilfe.
Verwenden Sie keine textilen Lappen.
Die Flusen bleiben an der rauhen
Oberfläche hängen.
Back− / Brat− / Grillrost, Ku−
chenbleche und Kuchenformen
mit warmer Spülmittellauge reinigen.
Die Teile sind nicht zur Reinigung in
der Geschirrspülmaschine geeignet.
Fettfilter
Waschen Sie den Fettfilter nach jedem
Gebrauch mit einer weichen Bürste in
heisser Spülmittellauge oder einfach in
der Spülmaschine. Bei hartnäckiger
Verschmutzung einweichen und wirken
lassen.
Kuchenblechführungen
Zur leichteren Reinigung der Kuchenblechführungen können diese aus dem
Backofen ausgebaut werden.
Dazu werden die Kuchenblechführungen vorne im Bereich der Einschubhöhe 3 ruckartig aus der Backofenseitenwand herausgezogen, hinten
ausgehängt und nach vorne aus dem
Backofen herausgenommen.
Wieder einbauen: zuerst hinten einhängen, dann die vorderen
Befestigungshaken in die Löcher der
Seitenwände stecken und die Kuchenblechführungen eindrücken.
reinigung und pflege electrolux 43
44 electrolux reinigung und pflege
Alu−Bodenschale
Verwenden Sie keine kratzenden und
scheuernden Reinigungsmittel, Putzmittel oder Stahlwatte.
Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen.
Waschen Sie die Alu-Bodenschale
nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge.
Bei hartnäckiger Verschmutzung in
heisser Lauge einweichen und wirken
lassen.
Verwenden Sie eine glatte Unterlage
beim Reinigen, um Deformationen der
Alu-Bodenschale zu verhindern.
Bedienblende und
Backofentür
Achten Sie bitte auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen.
Die Schalterblende und die Backofentür aussen mit einem, mit warmer
Spülmittellauge oder mit Fensterreiniger angefeuchteten Tuch abwischen
und trocknen.
Verwenden Sie keine aggressiven,
säurehaltigen oder GlaskeramikReinigungsmittel! Diese zerstören
die Beschichtung.
Für die Innenseite der Backofentür nur
Spülmittellauge verwenden.
reinigung und pflege electrolux 45
Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlenden Schicht bedampft. Aggressive Mittel und starkes Kratzen oder
Scheuern beschädigen die Beschichtung und beeinträchtigen die hitzeabstrahlende Wirkung.
Zum leichteren Reinigen des Backofeninnenraums lässt sich die BackofenTür Ihres Gerätes aushängen.
46 electrolux reinigung und pflege
Backofen−Tür aushängen
1. Backofen-Tür vollständig öffnen.
2. Klemmhebel(A) an beiden Tür-
scharnieren ganz aufklappen.
3. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung schließen (ca. 45_).
4. Backofen-Tür mit beiden Händen
seitlich anfassen und vom Backofen schräg nach oben wegziehen
(Vorsicht: Schwer!).
Backofen-Tür mit der Außenseite
nach unten auf eine weiche, ebene
Unterlage ablegen, beispielsweise auf
eine Decke, um Kratzer zu vermeiden.
Backofen−Tür einhängen
1. Backofen-Tür von der Griffseite
her mit beiden Händen seitlich anfassen und unter einem Winkel
von ca. 45_ halten. Die Aussparungen an der Unterseite der Backofen-Tür auf die Scharniere am
Backofen setzen.
Die Tür bis zum Anschlag nach unten gleiten lassen.
2. Backofen-Tür vollständig öffnen.
reinigung und pflege electrolux 47
3. Klemmhebel(A) an beiden Tür-
scharnieren in die ursprüngliche
Position zurückklappen.
4. Backofen-Tür schließen.
48 electrolux reinigung und pflege
Edelstahl−Aussenfläche
Achten Sie beim Reinigen darauf, dass
das Edelstahl-Oberflächenfinish (die
feine waagerechte Linienführung) nicht
gegen die Struktur bearbeitet wird.
Keine kreisenden Bewegungen!
Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem weichen, sauberen,
feuchten Tuch - Mikrofasertücher eignen sich besonders gut.
Kratzende und scheuernde Mittel sind
nicht geeignet.
Bei Bedarf können Sie ein handelsübliches Chromstahlpflegemittel verwenden. Beachten Sie die Hinweise der
Hersteller bei Anwendung dieser Reinigungs- und Pflegemittel.
Fettfalle
Die Fettfalle ist praktisch pflegefrei.
Sollte jedoch durch häufiges Zubereiten von sehr fetthaltigen Speisen ein
gewisser Belag entstehen, so gehen
Sie für eine allfällige Reinigung wie
folgt vor:
Achtung: An den Heizkörpern an der
Backofendecke besteht Verbren-
nungsgefahr. Achten Sie darauf, dass
der Backofen so weit abgekühlt ist,
dass Sie ohne Gefahr die Heizkörper
berühren können.
1. Ziehen Sie den oberen Heizkörper
nach vorne aus der Steckbuchse
(siehe Abbildung).
2. Drehen Sie die Fettfalle nach links
aus der Backofendecke (siehe Abbildung).
reinigung und pflege electrolux 49
H
A
J
B
4
3
A
2
1
3. Waschen Sie die Fettfalle mit einer
weichen Bürste in heisser Spülmittellauge oder einfach in der Spülmaschine. Bei hartnäckiger Verschmutzung einweichen und wirken
lassen.
4. Der Einbau erfolgt in umgekehrter
Reihenfolge. Achten Sie beim einsetzen des Heizkörpers auf guten
Sitz in der Steckbuchse.
50 electrolux reinigung und pflege
Beleuchtung − Austausch der Glühlampe
Bevor Sie die Backofenlampe öffnen,
muss das Gerät stromlos gemacht
werden. Sicherungen ausschalten
oder herausdrehen.
Defekte Glühlampen können Sie selbst
austauschen.
Sie benötigen bis 300° C temperaturbeständige Lampen, 25 Watt, 230/240
Volt - E 14. Sie erhalten diese beim
Zentralen Ersatzteildienst oder in Elektro-Fachgeschäften.
Die Backofenleuchte rechts oben in
der Rückwand hat ein rundes Schutzglas, das Sie herausschrauben können.
Die rechteckige Glasabdeckung in der
linken Seitenwand kann mit einem
Schraubendreher vorsichtig aus dem
Rahmen ausgeklipst werden, nachdem
die linke Kuchenblechführung ausgehängt wurde.
Austausch der Backofendichtung
Achten Sie darauf, dass der Backofen
so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne
Gefahr die Innenteile berühren können.
Eine defekte oder ausgehängte Backofendichtung können Sie selbst einsetzen. Sie erhalten diese beim Zentralen
Ersatzteildienst.
Ausbau der Backofendichtung:
1. Halten Sie die Backofendichtung
zwischen Daumen und Zeigefinger
gemäss Abbildung fest und drehen
diese schräg nach aussen hin weg.
2. Wiederholen Sie diesen Vorgang
bei allen Eckpunkten.
Einbau der Backofendichtung:
reinigung und pflege electrolux 51
1. Beginnen Sie mit dem Einbau in ei-
ner oberen Ecke. Beachten Sie die
unterschiedliche Breite und Höhe
der Backofendichtung.
2. Führen Sie den Hacken der Backofendichtung von schräg ober her in
die Aussparung der Rundung und
drehen die Dichtung nach vorne.
3. Halten Sie mit einer Hand die Dichtung am montierten Punkt fest und
wiederholen Sie den V organg in der
anderen oberen Ecke.
4. Fahren Sie mit dem Einbau in den
unteren Ecken fort.
52 electrolux nützliche tipps für die praxis
Nützliche Tipps für die Praxis
Problem mögliche
Backgut geht nicht
richtig auf
Back- oder Bratgut
bräunt nicht
Back- oder Bratgut
wird zu dunkel
Backgut wird zu
trocken
Backgut ist zu
feucht
Bräunt nicht
gleichmässig
Falsche Temperatureinstellung
Zu niedrige Temperatur
Falsches Formenmaterial
Zu hohe Temperatur
Backdauer wegen
zu niedriger Temperatur zu lang
Wegen zu hoher
Temperatur konnte
nicht genügend
Feuchtigkeit ausbacken.
Zu viel Flüssigkeit
im Teig
Zu hohe Temperatur
Abhilfe
Ursache
Die eingestellte Temperatur mit den
Angaben der Tabelle überprüfen
Temperatureinstellung erhöhen,
Garzustand prüfen, evtl. Zeit verkürzen
Bei Ober-/Unterhitze nur dunkle
Backformen verwenden
Die eingestellte Temperatur mit den
Angaben der Tabelle überprüfen,
ggf. Temperatureinstellung vermindern und Zeit verlängern
Die eingestellte Temperatur mit den
Angaben der Tabelle überprüfen,
ggf. Temperatureinstellung erhöhen
und Zeit verkürzen
Unteren Temperaturwert der Tabelle
einstellen
Teig mit weniger Flüssigkeit zubereiten
Temperatur reduzieren/Zeit evtl. erhöhen
Backgut auf mehreren Ebenen wird
nicht immer gleichzeitig fertig, helleres Backgut gegebenenfalls nachbacken
Wenn etwas nicht funktioniert
wenn etwas nicht funktioniert electrolux 53
Problem mögliche
Ursache
Der Backofen
funktioniert nicht
Der Backofen wird
trotz eingeschalteter Funktion und
Temperatur nicht
warm
Backofenbeleuchtung funktioniert
nicht
Die Funktionsleuchte Tageszeit
blinkt
Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt bitte
Sicherung ausschalten oder herausdrehen.
Nehmen Sie keine Eingriffe am Gerät vor. Unsachgemässe Arbeiten können zu
Sach- und Personenschäden führen.
Wenn Sie mit diesen Tipps Störungen oder Defekte nicht beseitigen können,
wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.
Störung in der
Stromversorgung
Automatikprogramm mit späterem Garbeginn
wurde eingestellt
Die Glühlampe ist
defekt
Stromausfall Tageszeit einstellen
Sicherungen überprüfen
Automatikeinstellungen der Elektronikuhr löschen, ggf. neu einstellen.
Glühlampe austauschen
s. Seite 50
s. Seite 11
Abhilfe
54 electrolux technische daten
Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien
Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das
Technische Daten EB L4X
EB L4X
Aussenmasse
Höhe
Breite
Tiefe
Tiefe bei geöffneter Tür
Backofen-Innenmasse
Höhe
Breite
Tiefe
Volumen
Leistungsaufnahme
Oberhitze
Unterhitze
Rückwandheizkörper (Heissluft)
Kleinflächengrill
Grossflächengrill
Turbogrill
75,7 cm
54,8 cm
56,7 cm
100,2 cm
29,5 cm
40,8 cm
40,6 cm
49,0 l
1200 W
1100 W
2400 W
1800 W
3000 W
1800 W
Richtlinien
73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/683/EWG
89/336/EWG EMV-Richtlinie einschliesslich Änderung 92/31/EWG
93/68/EWG CE-Kennzeichnungsrichtlinie
Typenschild am Geräterahmen rechts, nach dem Öffnen der Tür.
Bitte geben Sie diese Daten immer an bei:
- Kundendienstanforderung
- Ersatzteil- oder Zubehör bestellung
- technischen Rückfragen
installationsanweisung electrolux 55
Installationsanweisung
Einbau−Backofen SMS Breite 55 cm (400 V)
Beim Einbau in brennbares Material sind die NIN 2005, Kapitel 4.2.2 und die Brandschutzrichtlinien und deren Verordnungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen zwingend einzuhalten.
1. Geräteschublade bis zum Endanschlag herausziehen, anheben und
herausnehmen.
2. Den Backofen frontbündig in die Nische schieben.
3. Den Backofen beidseitig mit min. 2
Schrauben befestigen (Detail A).
Detail A
56 electrolux installationsanweisung
Anschlussschema
P
L
Elektrischer Anschluss/
Zuleitung
Der Elektroanschluss muss von einem
konzessionierten Installateur ausgeführt
werden.
Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ H05VV-F oder höherwertig
verwendet werden.
Die Installation muss über eine Zuleitung
mit Stecker erfolgen oder es ist in der festverlegten Hausinstallation eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktöffnung vorzusehen, die das Gerät
gleichzeitig und allpolig vom Netz trennt,
entsprechend der NIN 2000.
Der Anschluss mittels einer Steckdose ist
bauseitig so vorzusehen, dass die Steckdose zugänglich ist und ausserhalb des
Koordinationsraumes liegt. Beim Direktanschluss Drahtlänge ca. 120 cm vorsehen.
1. Anschluss - Klemmenkasten öffnen
(Detail D).
2. Schnappverschluss der Zugentlastung
öffnen (Detail E).
3. Klemmenanschluss gemäss Anschlussschema.
4. Zugentlastung durch Festdrücken des
Schnappverschlusses sicherstellen
(Detail F).
5. Anschluss - Klemmenkasten schliessen.
6. Anschlusskabel im vormontierten Driller fixieren, damit es nicht an der
Schublade streift (Detail G).
Im Servicefall muss das Gerät vom Netz
getrennt werden!
Detail D
Detail E
Detail F
Detail G
G
hasenbezeichnungen:
1, L2, (entspricht R, S,)
Technische Daten EBK L4X
Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien
Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das
EBK L4X
Aussenmasse
Höhe
Breite
Tiefe
Tiefe bei geöffneter Tür
Backofen-Innenmasse
Höhe
Breite
Tiefe
Volumen
Leistungsaufnahme
Oberhitze
Unterhitze
Rückwandheizkörper (Heissluft)
Kleinflächengrill
Grossflächengrill
Turbogrill
59,5 cm
54,8 cm
56,7 cm
100,2 cm
29,5 cm
40,8 cm
40,6 cm
49,0 l
1200 W
1100 W
2400 W
1800 W
3000 W
1800 W
technische daten electrolux 57
Richtlinien
73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/683/EWG
89/336/EWG EMV-Richtlinie einschliesslich Änderung 92/31/EWG
93/68/EWG CE-Kennzeichnungsrichtlinie
Typenschild am Geräterahmen rechts, nach dem Öffnen der Tür.
Bitte geben Sie diese Daten immer an bei:
- Kundendienstanforderung
- Ersatzteil- oder Zubehör bestellung
- technischen Rückfragen
58 electrolux installationsanweisung
Installationsanweisung
Kurz−Backofen SMS Breite 55 cm (400 V)
Beim Einbau in brennbares Material sind die NIN 2005, Kapitel 4.2.2 und die Brandschutzrichtlinien und deren Verordnungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen zwingend einzuhalten.
Nach erfolgtem Elektroanschluss (siehe
nächste Seite):
1. Den Backofen frontbündig in die Nische schieben.
Darauf achten, dass das Kabel beim
Einschieben nicht eingeklemmt wird.
2. Den Backofen beidseitig mit min. 2
Schrauben befestigen (Detail A).
Detail A
Elektrischer Anschluss/
Anschlussschema
P
L
Zuleitung
Der Elektroanschluss muss von einem
konzessionierten Installateur ausgeführt
werden.
Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ H05VV-F oder höherwertig
verwendet werden.
Die Installation muss über eine Zuleitung
mit Stecker erfolgen oder es ist in der festverlegten Hausinstallation eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktöffnung vorzusehen, die das Gerät
gleichzeitig und allpolig vom Netz trennt,
entsprechend der NIN 2000.
Der Anschluss mittels einer Steckdose ist
bauseitig so vorzusehen, dass die Steckdose zugänglich ist und ausserhalb des
Koordinationsraumes liegt. Beim Direktanschluss Drahtlänge ca. 120 cm vorsehen.
1. Das Anschlusskabel flach auf den Nischenboden verlegen.
2. Das Gerät an den seitlichen Traggriffen anheben und zu ¾ in die Nische
schieben.
3. Anschluss-Klemmenkasten von unten
entfernen.
4. Anschluss-Klemmenkasten öffnen
(Detail D).
5. Schnappverschluss der Zugentlastung
öffnen (Detail E).
6. Klemmenanschluss gemäss Anschlussschema.
7. Zugentlastung durch Festdrücken des
Schnappverschlusses sicherstellen
(Detail F).
8. Anschluss-Klemmenkasten schliessen.
9. Anschluss-Klemmenkasten von unten
anschrauben.
10. Der Anschluss-Klemmenkasten darf
nicht zum Anschluss anderer Geräte
(z.B. Kochfelder) verwendet werden!
installationsanweisung electrolux 59
Im Servicefall muss das Gerät vom Netz
getrennt werden!
Detail D
Detail E
Detail F
hasenbezeichnungen:
1, L2, (entspricht R, S,)
60 electrolux entsorgung
Entsorgung
Verpackungsmaterial
Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar.
Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen
Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei
den kommunalen Entsorgungsstellen
in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.
Altgerät
Das Symbol auf dem Produkt oder
seiner Verpackung weist darauf hin,
dass dieses Produkt nicht als normaler
Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das
Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum
korrekten Entsorgen dieses Produkts
schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt
und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere
Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem
Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem
Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.
Wohin mit den Altgeräten?
Überall dort wo neue Geräte verkauft
werden oder Abgabe bei den offiziellen
S.EN.S-Sammelstellen oder offiziellen
S.EN.S-Recyclern.
Die Liste der offiziellen S.EN.S-Sammelstellen findet sich unter
www.sens.ch.
Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.
Dazu Gerät von der Netzversorgung
trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.
Notizen / Notes / Appunti
electrolux 61
62 electrolux kundendienst
Kundendienst
Servicestellen
5506 Mägenwil/Zürich
Industriestrasse 10
9000 St. Gallen
Zürcherstrasse 204 e
4127 Birsfelden
Hauptstrasse 52
Points de service
3018 Bern
Morgenstrasse 131
Servizio dopo vendita
1028 Préverenges
Le Trési 6
Service−Helpline
Point of service
6916 Grancia
Zona Industriale E
0848 848 111
6020 Emmenbrücke
Seetalstrasse 11
7000 Chur
Comercialstrasse 19
Ersatzteilverkauf/Points de vente de rechange/Vendita pezzi di ricambio/spare parts service
5506 Mägenwil, Industriestrasse 10, Tel. 0848 848 023
Fachberatung/Verkauf/Demonstration/Vente/Consulente (cucina)/Vendita
8048 Zürich, Badenerstrasse 587, Tel. 044 405 81 11
Garantie
Für jedes Produkt gewähren wir ab Verkauf bzw. Lieferdatum an den Endverbraucher eine Garantie
von 2 Jahren. (Ausweis durch Garantieschein, Faktura oder Verkaufsbeleg).
Die Garantieleistung umfasst die Kosten für Material, Arbeits- und Reisezeit.
Die Garantieleistung entfällt bei Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung und Betriebsvorschriften,
unsachgerechter Installation, sowie bei Beschädigung durch äussere Einflüsse, höhere Gewalt,
Eingriffe Dritter und Verwendung von Nicht-Original Teilen.
Garantie
Nous octroyons sur chaque produit 2 ans de garantie à partir de la date de livraison ou de la mise
en service au consommateur (documenté au moyen d’une facture, d’un bon de garantie ou d’un
justificatif d’achat).
Notre garantie couvre les frais de mains d’œuvres et de déplacement, ainsi que les pièces de
rechange.
Les conditions de garantie ne sont pas valables en cas d’intervention d’un tiers non autorisé, de
l’emploi de pièces de rechange non originales, d’erreurs de maniement ou d’installation dues à
l’inobser-vation du mode d’emploi, et pour des dommages causés par des influences extérieures
ou de force majeure.
Garanzia
Per ogni prodotto concediamo una garanzia di 2 anni a partire dalla data di consegna o dalla sua
messa in funzione. (fa stato la data della fattura, del certificato di garanzia o dello scontrino
d’acquisto). Nella garanzia sono comprese le spese di manodopera, di viaggio e del materiale.
Dalla copertura sono esclusi il logoramento ed i danni causati da agenti esterni, intervento di terzi,
utilizzo di ricambi non originali o dalla inosservanza delle prescrizioni d’istallazione ed istruzioni per
l’uso.
Warranty
For each product we provide a two-year guarantee from the date of purchase or delivery to the
consumer (with a guarantee certificate, invoice or sales receipt serving as proof).
The guarantee covers the costs of materials, labour and travel.
The guarantee will lapse if the operating instructions and conditions of use are not adhered to, if the
product is incorrectly installed, or in the event of damage caused by external influences, force
majeure, intervention by third parties or the use of non-genuine components.
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www.electrolux.ch
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