Einbau-Kompaktbackofen
Mikrowelle, Grill
GEBRAUCHSANWEISUNG
EBC GL9(S)
(55 cm)
EBC GL90(S)
(60 cm)
Die Dokumentation für den Kompakt-Backofen ist 3-Teilig: Gebrauchsanweisung, Back-/Brattabelle und Technisches Zusatzblatt. Die Sicherheitshinweise im Technischen Zusatzblatt sind integrierender Bestandteil dieser Gebrauchsanweisung.
Das Gerät erst nach dem Lesen aller Dokumente und der Sicherheitshinweise in Betrieb nehmen. Um zu gewährleisten, dass Sie vom Inhalt dieser Anleitung Kenntnis genommen haben, bitten wir Sie, die ausgefüllte Garantiekarte an den Kundendienst in Mägenwil zu senden. Bitte geben Sie diese Anleitung allfälligen Nachbenutzern weiter.
Inbetriebnahme Haben Sie die Uhr schon eingestellt? Siehe Seite 7 |
1S e i t e |
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Anwendung |
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Anwendung |
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- Tasten mit der Fingerspitze drücken –> innert 5 Sek. einstellen! |
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Bedienblende
P = Automatikprogramme 1-10 |
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Mikrowellenleistung |
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Mikrowellenfunktion |
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Thermometer-Symbol |
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Dauer |
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Flächengrill-Funktion |
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P = Memory-Funktion |
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Gewichts-Anzeige |
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(d = Demofunktion) |
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Watt |
min |
gr |
Ende
Tageszeit
Kurzzeit
Start |
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Stopp/ Zurücksetzen |
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Flächengrill-Funktionen |
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Einstellung |
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Temperatur & Zeit |
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Automatikprogramme/ |
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Gewicht |
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Memory-Funktion |
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Uhr-Funktionen |
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Mikrowellen-Funktion |
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Backraum
Keine Alufolie/Aluschale auf den Backofenboden legen!
Das Bodenglas ist eine Arbeitsfläche zum Erwärmen von Speisen / Flüssigkeiten und bei Mikrowellenbetrieb eine Notwendigkeit!
Flächengrill
Mikrowellenverteiler
Backofenleuchte
-wird eingeschaltet sobald eine Funktion gestartet oder die Tür geöffnet ist
-erlischt bei geöffneter Tür
und ausgeschaltetem Gerät nach 10 Min.
Kuchenblechführungen
(3 Einschubebenen)
Bodenglas (herausnehmbar)
Anwendung |
2S e i t e |
Anwendung |
- Wird die gewählte Funktion nicht innerhalb 30 Sek. gestartet, schaltet sich das Gerät aus.
- Wird während dem Betrieb die Tür geöffnet, stoppt die Funktion -> Tür schliessen und innerhalb 30 Sek. Start-Taste drücken.
Während /am Ende des Betriebs Temperaturanzeige
Keine Funktion bei geöffneter Tür
PEEP
1x |
2x |
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Betrieb |
Gerät |
Gerät heizt auf |
Temperatur erreicht |
unterbrechen |
ausschalten |
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Betrieb fortfahren -> Start-Taste drücken
Wenn Dauer/ Ende abgelaufen ist
PEEP (2 min.) |
Gerät schaltet sich |
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automatisch aus |
PEEP ausschalten:
Beliebige Taste drücken
Nach dem Abschalten des Gerätes läuft der Nischenlüfter weiter bis die Temperatur auf 80 °C gesunken ist.
Grillieren
Gerät evtl. mit Stop-Taste |
Während des Betriebs... |
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zuerst ausschalten |
kann die Temperatur verändert werden |
Flächengrill wählen |
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A |
MEMORY-FUNKTION |
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Es kann eine Einstellung,die immer wieder benutzt |
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wird, gespeichert werden |
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1 |
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2 |
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Funktion |
evtl. Temperatur |
evtl. Dauer/Ende |
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Starten |
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wählen |
wählen |
wählen |
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(s. Uhr-Funktion, S. 5) |
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Taste «A» für 2 Sek. drücken bis Signal ertönt |
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(für neue Funktion Taste erneut 2 Sek. drücken) |
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Starten der Memory-Funktion: |
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1. A-Taste drücken |
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2. Start drücken |
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Rost |
Einschubebene |
Temperatur |
3 2
1
FLÄCHENGRILL FÜR…
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- Für flaches Grilliergut wie Steaks, |
1 Rost * |
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Rost: 2 oder 3 |
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Voreinstellung: |
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Koteletts, Würstchen, Fisch |
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250 °C |
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- Überbacken von Toast |
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Einstellbereich: |
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- Überflämmen von Marzipan/Eis |
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30-250 °C |
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- Üeberkrusten von Aufläufen |
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-Braten ist gar, sobald er beim Draufdrücken nicht mehr nachgibt
-Den Braten vor dem Aufschneiden ca. 10 Min. zugedeckt ruhen lassen
*Als Auffangschale kann die Glasbackschale GBS 426 (erhältlich als Sonderzubehör) eine Ebene darunter verwendet werden
Mikrowelle |
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3S e i t e |
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Während Dauer abläuft... |
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Gerät evtl. mit Stop-Taste |
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1 |
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2 |
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kann die Leistung |
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zuerst ausschalten |
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verändert werden |
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Uhr-Funktion drücken |
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Dauer ändern |
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Mikrowelle |
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A |
PROGRAMMIERTE REZEPTE |
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siehe Backund Brattabelle und Automatik-Programme |
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Empfehlung: Stellen Sie ihr Gargut in die |
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A |
MEMORY-FUNKTION |
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Glasbackschale oder auf das Bodenglas |
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siehe Braten/Backen |
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1 |
2 |
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3 |
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TIPP |
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Orientieren Sie sich an einem ähnlichen Lebensmittel |
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Leistung (Watt) |
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Garzeit (Dauer) |
Starten |
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und passen Sie die Garzeiten nach folgender Regel an: |
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Doppelte Menge = fast doppelte Zeit |
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wählen |
|
einstellen |
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Halbe Menge = halbe Zeit |
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In 100er-Schritten, |
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Bei 700 W bis 1000 W, 0 bis 7 Min. 40 Sek. |
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Taste mehrmals drücken... |
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Bei 100 W bis 600 W, 0 bis 59 Min. |
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Leistung |
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Geeignet zum… |
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1000 |
Watt |
- |
Erhitzen von Flüssigkeiten |
400 Watt |
- |
Weitergaren von Speisen |
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900 |
Watt |
- Ankochen zu Beginn eines Garvorganges |
300 Watt |
- Garen empfindlicher Speisen |
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800 |
Watt |
- Garen von Gemüse |
200 Watt |
- Erhitzen von Babynahrung |
|||
700 |
Watt |
- |
Garen von Lebensmittel |
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- |
Ausquellen von Reis |
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- Schmelzen von Gelatine oder Butter |
|
- Erwärmen von empfindlichen Speisen |
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- Schmelzen von Käse |
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100 Watt |
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600 |
Watt |
- |
Auftauen und Erhitzen von Tiefkühlprodukten |
- |
Auftauen von Fleisch, Fisch, Brot |
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500 |
Watt |
- |
Erhitzen von Tellergerichten |
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- |
Auftauen von Käse, Sahne, Butter |
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- |
Fertiggaren von Eintopfgerichten |
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- |
Auftauen von Obst und Kuchen (Sahnetorten) |
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- |
Garen von Eierspeisen |
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- |
Hefeteig gehen lassen |
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- Anwärmen von kalten Speisen und Getränken |
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Die angegebenen Leistungen sind Richtwerte |
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Mikrowelle Quick-Start
1
Betriebsdauer einstellen
Das Gerät schaltet sich mit maximaler Mikrowellenleistung ein.
Übergaren Sie die Speisen nicht durch zu hohe Leistung und Zeit.
Die Speisen können an bestimmten Stellen austrocknen, verbrennen oder sich entzünden.
Einstellungen siehe Mikrowelle
Max. 7 Min. bei maximaler Mikrowellenleistung
Hinweise für die Mikrowelle siehe «Sicherheitshinweise»
-Mikrowellenbetrieb nur mit Gargut - nicht leer betreiben!
-Nur mikrowellengeeignetes Geschirr verwenden, s. S. 4
-Gargut auf Bodenglas oder Glasbackschale* stellen
-Zum Erhitzen von Flüssigkeiten immer einen Kaffeelöffel oder Glasstab (Zubehör) mit ins Gefäss geben um Siedeverzug (überkochen oder verspritzen) zu vermeiden
-Lebensmittel mit «Haut» oder «Schale» (z.B. Kartoffeln, Tomaten, Würstchen) vor dem Garen mit einer Gabel mehrmals anstechen, damit diese nicht platzen
-Keine Eier in Schale garen, sie können platzen.
-Keine Aluminiumfolie verwenden. Bei Verwendung von Fertiggerichten unbedingt auf Gehäuseabstand achten (Funkenbildung)
* als Sonderzubehör erhältlich
Zu der Grillfunktion kann die Mikrowelle zugeschaltet werden. Kombinierte Funktionen Die Gerichte werden in kürzester Zeit gegart und gleichzeitig gebräunt,
siehe Backund Brattabelle und geeignetes Geschirr / Material S.4
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A |
MEMORY-FUNKTION |
1 |
2 |
3 |
4 |
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5 |
siehe Braten/Backen |
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|
Grill-Funktion |
Temperatur |
|
MW-Leistung |
Garzeit |
Starten |
|
wählen |
einstellen |
|
wählen |
einstellen |
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Allgemein
Grillieren
- Stark fetthaltiges Grilliergut nicht zu nahe unter dem Heizkörper einschieben
-Backofentür schliessen zum Grillieren
-Nie ohne Aufsicht grillieren
4
S e i t e
Mikrowelle
- Speisen nach dem Abschalten einige Minuten stehen lassen (Standzeit)
-Alufolienverpackungen, Metallbehältnisse etc. vor der Zubereitung entfernen
-Metallgegenstände oder eventuell verwendete Alu-Abdeckfolienteile müssen mind. 2 cm von den Garraumwänden und Tür entfernt sein
Fertiggerichte
-Unbedingt die auf der Verpackung aufgedruckten Hinweise des Herstellers beachten
Garen
-Möglichst zugedeckt, nur wenn es eine Kruste geben soll, Speisen offen garen
-Gekühlte oder gefrorene Speisen brauchen eine längere Garzeit
-Saucenhaltige Speisen von Zeit zu Zeit umrühren
-Gemüse mit fester Struktur (z.B. Karotten, Erbsen, Blumenkohl) mit Wasser garen
-Gemüse in gleich grosse Stücke schneiden
-Flache, weite Gefässe verwenden
Auftauen
Fleisch, Geflügel, Fisch:
- Gefrorene, ausgepackte Lebensmittel auf umgedrehten kleinen Teller mit Gefäss darunter legen und nach halber Auftauzeit wenden
Butter, Tortenstücke, Quark:
-Nicht vollständig im Gerät sondern bei Raumtemperatur auftauen lassen
Obst, Gemüse:
-Falls es roh weiterverarbeitet wird, nicht vollständig im Gerät sondern bei Raumtemperatur
-Falls das Obst und Gemüse gekocht werden soll, direkt mit höherer Mikrowellenleistung
Geeignetes Geschirr/Material
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Mikrowelle |
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Backofen |
Geschirr/Material |
Auftauen |
Erwärmen |
Garen |
Grill |
Feuerfestes Glas und Porzellan, Glasbackschale (ohne Metallanteile, z.B. Pyrex, Jenaer Glas)
Nicht feuerfestes Glas und Porzellan 1)
Glasund Vitrokeramik aus feuer-/frostfestem Material (z.B. Arcoflam)
Keramik 2), Steingut 2)
Hitzebeständiger Kunststoff bis 200 °C
Pappe, Papier
Frischhaltefolie
Bratfolie mit mikrowellengeeignetem Verschluss 3)
Bratgeschirr aus Metall z.B. Emaille, Guss
Backformen, schwarz lackiert oder silikonbeschichtet 3)
Grillrost, Glasbackschale (Sonderzubehör s. S. 7)
Crostinoplatte
Fertiggerichte in Verpackungen 3)
1) ohne Silber-, Gold-, Platinoder Metallauflage/Dekorationen |
- |
Beim Erhitzen mit Mikrowelle Speisen immer umrühren/wenden, da Wärme im Lebensmittel |
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2) ohne Quarzbzw. Metallanteile, keine metallhaltige Glasur |
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selbst entsteht und daher nicht alle Stellen gleichzeitig erhitzt werden. |
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3) bitte die vom Hersteller angegebenen Maximaltemperaturen beachten |
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- |
Lebensmittel im Gerät oder ausserhalb stehen lassen, damit sich Wärme gleichmässiger verteilt. |
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