Aeg E1100-2 User Manual

COMPETENCE E1100-2

La cuisinière électrique encastrable
commutable

Mode d'emploi

Chère cliente, cher client,

veuillez lire attentivement le présent mode d'emploi.
Tenez surtout compte du chapitre «Consignes de sécurité» aux premiè­res pages. Veuillez conserver ce mode d'emploi en vue d'une consulta­tion ultérieure. Transmettez-le à un éventuel utilisateur suivant de
l'appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans le texte:

Consignes de sécurité

1

Avertissement: Conseils concernant votre propre sécurité.
Attention: Conseils destinés à éviter d'endommager l'appareil.

Indications et conseils pratiques

3

Informations concernant l'environnement

2

1. Ces chiffres vous guident étape par étape pour l'utilisation de l'appareil.

2. ...

3. ...

Notre SERVICE APRÈS-VENTE DE RÉPARATION le plus proche de chez
vous se tient à tout moment à votre disposition en cas de problèmes
techniques. (Vous trouverez les adresses et numéros de téléphone dans
le répertoire «Centres de service après-vente».)

Reportez-vous au chapitre «Service après-vente».

Imprimé sur du papier respectueux de l'environnement.
Penser écologique, c'est bien; agir écologique, c'est mieux!

2

Sommaire

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Elimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Description de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Panneau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Equipement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Régler l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Commande des zones de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Cuisson avec la zone de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Mettre le four en service et hors service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Fonctions du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Placer la grille et le plateau multi-usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Utilisation de l'horloge électronique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Désactivation de l'affichage de l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Applications, tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Valeurs indicatives pour la cuisson à l'aide de la zone de cuisson . . . . 26

Cuisson de pâtisseries au four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tableau de cuisson des pâtisseries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Conseils pour la cuisson de pâtisseries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Rôtir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Tableau de rôtissage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Grillade en surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tableau de grillade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Conserves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Partie extérieure de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Grilles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

3

Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Nettoyer le plafond du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Porte vitrée du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Données techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Dimensions intérieures du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Règlements, normes, directives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Index de mots-clé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

4

1 Sécurité

Sécurité électrique

• L'appareil peut uniquement être raccordé par un électricien agréé.

• En cas de défaut de l'appareil: enlever les fusibles ou débrancher les

disjoncteurs.

• Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec
un appareil à jet de vapeur ou à haute pression.

• Les réparations de l'appareil doivent être effectuées uniquement par
des professionnels. Les réparations effectuées de manière non con-

forme peuvent être la source de dangers considérables. Pour toute ré­paration, veuillez vous adresser à notre service après-vente ou à votre
revendeur.

Sécurité pour les enfants

• Ne laissez jamais les enfants sans surveillance pendant que l'appareil
est en service.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de re­pas ménagers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de
courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement
ne doivent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes
ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud
pendant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d'une cuisson au four,
il peut éventuellement se former un mélange alcool-air facilement
inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne mani­pulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

5

Pour éviter d'endommager l'appareil

• Ne couvrez pas le four de film d'aluminium et ne placez pas de lèche­frite, plaque à pâtisserie, casserole, etc. sur le fond; l'émail pourrait
être endommagé par l'accumulation de chaleur ainsi provoquée.

• Les jus de fruits qui s'écoulent de la plaque de cuisson forment des
taches indélébiles. Pour les gâteaux très humides, utilisez le plateau
multi-usages.

• Ne vous asseyez pas sur la porte ouverte du four.

• Ne versez jamais d'eau directement dans le four chaud. Cela peut en-

dommager l'émail.

• En cas d'application de force, surtout sur les arrêtes en verre de la
face frontale, le verre peut se briser.

• Ne conservez pas d'objets inflammables dans le four. Ils peuvent s'en­flammer lors de la mise en service.

• Ne conservez pas d'aliments humides à l'intérieur du four. Cela pour­rait endommager l'émail.

6

2 Elimination

Eliminer le matériel d'emballage

Tous les matériaux utilisés peuvent être réutilisés sans limites.
Les matières plastiques sont identifiées de la manière suivante:

• >PE< pour le polyéthylène, par ex. l'enveloppe extérieure et les sa­chets à l'intérieur.

• >PS< pour la mousse de polystyrène, par ex. les rembourrages, qui
sont toujours exempts de CFC.

Mise au rebut des anciens appareils

Avertissement: afin que l'ancien appareil ne présente aucun danger, il

1

est indispensable de le rendre inutilisable avant de le mettre au rebut.

A cet effet, débranchez la fiche secteur et sectionnez le câble d'ali­mentation.

Pour des raisons de protection de l'environnement, tous les appareils
qui ne sont plus utilisés doivent être éliminés dans les règles.

• L'appareil ne peut pas être éliminé avec les ordures ménagères.

• Le service de nettoyage public ou l'administration communale vous

renseignera sur les dates d'enlèvement ou les points de dépôt.

7

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

8

Panneau de commande

Equipement du four

9

Sortie de vapeur du four

La vapeur sortant du four est guidée
directement vers le haut via la sortie
située à l'arrière de la table de cuis­son.

Accessoires du four

Grille combinée

Pour plats, moules à gâteaux, rôtis
et grillades.

Plateau multi-usages

Pour gâteaux fondants, rôtis ou
comme plaque à gâteau ou comme
réceptacle pour la graisse.

10

Avant la première utilisation

Régler l'heure

Le four ne fonctionne que si l'horloge est réglée.

3

1. Après le raccordement électrique ou
une coupure de courant, l'indicateur
de fonction de l'horloge D cli­gnote.

2. Avec les touches + ou -, réglez
l'heure actuelle.

3. Attendez env. 5 secondes.

Le clignotement s'arrête et l'heure
du jour définie est affichée dans
l'indicateur.

L'appareil est prêt à fonctionner.

11

Premier nettoyage

Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer.
Attention: N'utilisez pas d'agents de nettoyage agressifs ou abrasifs! La

1

surface pourrait être endommagée.
Pour les faces frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du

3

commerce.

1. Mettez le sélecteur de fonction du four sur éclairage du four L.

2. Retirez tous les accessoires et grilles et nettoyez-les avec de l'eau sa-

vonneuse chaude.

3. Nettoyez également le four avec de l'eau savonneuse chaude et séchez­le.

4. Essuyez la face frontale uniquement avec un chiffon humide.

12

Commande des zones de cuisson

Tenez également compte du mode d'emploi de votre taque de cuisson

3

encastrée. Il contient des indications précieuses sur les récipients de
cuisson, la commande, le nettoyage et l'entretien.

Niveaux de cuisson

• Vous pouvez régler les niveaux de cuisson selon les plages 1- 9.

• Vous pouvez sélectionner des positions intermédiaires dans les

plages 2 - 7. Elles sont identifiées par un point.

1 = puissance minimale
9 = puissance maximale

13

Cuisson avec la zone de cuisson

1. Pour commencer la cuisson/saisir, sé-

lectionner un niveau de cuisson élevé.

2. Dès que de la vapeur se forme ou
que la graisse est chaude, revenez au
niveau de poursuite de cuisson requis.

3. Revenez à la position neutre pour
terminer la cuisson.

14

Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson

2

afin d'utiliser la chaleur restante. Vous économiserez ainsi l'énergie
électrique.

Commande du four

Mettre le four en service et hors service

1. Tournez le sélecteur «Fonctions du

four» pour sélectionner la fonction
désirée.

2. Sélectionner la température souhai­tée en tournant le «Sélecteur de
température».

Le voyant jaune de fonctionnement
reste allumé tant que le four ou les
zones de cuisson sont en service.
Le voyant rouge de température
s'allume tant que le four chauffe et
s'éteint dès que la température sé­lectionnée est atteinte.

3. Pour éteindre le four, mettre le sé­lecteur «Fonctions du four» et le
«Sélecteur de température» en posi­tion zéro.

Ventilateur de refroidissement

3

Le ventilateur s'enclenche automatiquement dès que le four est mis
en service, afin de maintenir froides les parois de l'appareil. Une fois le
four hors service, le ventilateur continue de fonctionner afin de refroi­dir l'appareil; il s'arrête ensuite automatiquement.

15

Fonctions du four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

L Eclairage du four

Avec cette fonction, vous pouvez éclairer l'intérieur du four, p. ex. pour
le nettoyage.

Aucun élément chauffant n'est en service.

O Voûte et sole

Pour cuire au four et rôtir sur un niveau de gradin.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole sont en service.

J Voûte

Pour gratiner des pâtisseries et des soufflés.
L'élément chauffant de la voûte est en service.

Ü Sole

Pour terminer la cuisson de gâteaux à fonds croustillants.
L'élément chauffant de la sole est en service.

16

F Gril

Pour griller des aliments plats disposés au milieu de la grille, comme
p. ex. des steaks, des escalopes, du poisson ou pour préparer des to-
asts.

L'élément chauffant du gril est en service.

Z Maxi-gril

Pour griller des aliments plats en grandes quantités, comme p. ex. des
steaks, des escalopes, du poisson ou pour préparer des toasts.

La voûte et l'élément chauffant du gril sont en service.