Aeg COMPETENCE S 4000 User Manual

COMPETENCE S 4000

Boîtier de commande
électrique encastrable

Information de l’utilisateur

0000

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement cette information destinée à l’utilisateur.
Tenez compte avant tout de la section «Sécurité» des premières pages.
Veuillez conserver cette information de l’utilisateur en vue de la consulter
ultérieurement. Remettez-la également aux éventuels futurs propriétaires
de l’appareil.

Le triangle d’avertissement et/ou des termes de signalisation (Avertisse-
ment!, Prudence!, Attention!) soulignent des consignes importantes pour
votre sécurité ou pour le bon fonctionnement de l’appareil. Veuillez les
respecter impérativement.

.

1. Ce symbole vous guide pas à pas pour le maniement de l’appareil.

2. ...

3. ...

Ce symbole indique la présence d’informations complémentaires sur le ma­niement et l’utilisation de l’appareil dans la pratique.

La feuille de trèfle signalise des conseils et des indications pour une utilisa­tion économique et écologique de l’appareil.

Cette information de l’utilisateur contient des indications vous permettant
de remédier vous-même aux éventuelles défaillances de l’appareil, voir sec­tion «Que faire si ...».

 NotreSERVICEAPRÈS-VENTEDERÉPARATIONleplusprochedechez

vous (voir les adresses et numéros de téléphone à la section «Centres de
service après-vente») se tient à tout moment à votre disposition pour
tout problème technique.
Veuillez également vous reporter à cet effet à la section «Service».

Imprimé sur papier fabriqué en préservant l’environnement. Penser écolo­giquement, c’est aussi agir en conséquence...

2

SOMMAIRE

MODE D’EMPLOI 4....................................

Consignes de sécurité 4................................

Élimination 5........................................

Composition de l’appareil 6.............................

Panneau de commande 6.....................................

Avant la première utilisation 6..........................

Premier nettoyage préalable 6.................................

Utilisation des plaques de cuisson 7......................

Cuisson 7.................................................

Utilisations, tableaux et conseils 8.......................

Cuisson 8.................................................

Valeurs de repère pour le réglage des degrés de cuisson 8........

Nettoyage et entretien 9...............................

Face avant de l’appareil 9....................................

INSTRUCTIONS DE MONTAGE 10.........................

Caractéristiques techniques 10.................................

Prescriptions, normes, directives 10..............................

Consignes de sécurité pour l’installateur 11.......................

Montage 12................................................

Sommaire

CONDITIONS DE GARANTIE 30...........................

SERVICE 31...........................................

3

Mode d’emploi

MODE D’EMPLOI

Consignes de sécurité

Le montage et le raccordement de votre nouvel appareil doivent être effec­tués uniquement par un spécialiste concessionnaire.
Veuillez respecter cette consigne sous peine de voir le droit de garantie
annulé en cas de dommages.
La sécurité des appareils électriques AEG répond aux règles reconnues de la
technique et à la loi relative à la sécurité des appareils. Cependant, nous
nous voyons obligés en tant que fabricant de vous familiariser avec les
consignes de sécurité suivantes.

Sécurité générale

 Prudence lors du raccordement d’appareils électriques aux prises de

courant se trouvant à proximité de l’appareil. Les conduites de raccor­dement ne doivent pas toucher les plaques de cuisson chaudes, ni se
coincer sous la porte du four chaude.

 Interdiction, pour des raisons de sécurité, de nettoyer l’appareil au jet

de vapeur ou à haute pression.

 Les plaques de cuisson deviennent brûlantes lorsque vous faites cuire,

revenir ou griller des aliments. Gardez donc systématiquement les pe-

tits enfants à distance.

 Les graisses et huiles surchauffées s’enflamment rapidement. Veuillez ne

pasvouséloignerlorsquevouscuisinezdesalimentsdanslagraisseou
l’huile (p. ex. des frites).

 Les réparations de l’appareil doivent être effectuées uniquement par

du personnel qualifié. Des réparations non-conformes peuvent engen-

drer des risques considérables. Adressez-vous à notre service après­vente ou à votre revendeur en cas de réparation nécessaire.

 En cas de défaillance de l’appareil : dévissez les fusibles ou mettez-les

hors circuit.

Utilisation conforme

 Cet appareil doit seulement pour commande de tabel de cuisson.

4

Mode d’emploi

Élimination

Éliminationdumatériaud’emballage

Touteslesmatièresutiliséessontrecyclablessansrestrictionetpeuvent
être remises en circulation.

Les matières plastiques sont signalées de la manière suivante :

 >PE< pour le polyéthylène, p. ex. l’enveloppe extérieure et l’intérieur des

sacs en plastique.

 >PS< pour la mousse de polystyrène, p. ex. pour les parties de rembourrage,

parprincipeexemptesdeCFC.
Les parties en carton sont fabriquées à 80% à partir de papier recyclé.

Élimination de l’appareil usagé

L’élimination de tous les appareils ayant fait leur temps doit être effectuée
de manière conforme pour des raisons de protection de l’environnement.
Cela est valable pour votre appareil précédent ainsi que pour votre nouvel
appareil lorsque vous n’en ferez plus usage.

Avertissement! Prière de mettre hors d’usage les appareils usagés avant
leur élimination. Enlever la fiche, couper en deux le câble de secteur, enle­ver ou détruire les éventuelles serrures à houssette ou à un seul pêne. Vous
empêcherez ainsi les enfants de mettre leurs jours en danger en jouant.

Consignes d’élimination

 L’appareil ne doit pas être éliminé avec les ordures ménagères.
 Vous obtiendrez des renseignements sur les dates de collecte et les cen-

tres de recyclage auprès des services de nettoyage municipal ou de l’ad­ministration communale.

 Vous pouvez également rapporter votre appareil chez votre revendeur

AEG qui se chargera pour vous de l’élimination moyennant une partici­pation minime aux frais.

5

Mode d’emploi

Composition de l’appareil

Panneau de commande

Indication de plaques de cuisson

0000

Lampe témoin

Lescommandesdeplaquesdecuisson

Sélecteurs rotatifs escamotables pour l’allumage des plaques de cuisson.

Lampe témoin

Commande de plaques de cuisson

Avant la première utilisation

Premier nettoyage préalable

Nettoyer seulement la face avant de l’appareil avec un chiffon humide.

.

Conseil: Utilisez pour les faces avant en acier inoxydable les produits d’en­tretien usuels pour l’acier inoxydable qui formeront en même temps une
pellicule de protection contre les traces de doigts.

Attention: Ne pas utiliser de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs
pour ne pas endommager la surface.

6

Utilisation des plaques de cuisson

Respectez également le mode d’emploi de votre table de cuisson encastrée.
Celui-ci comporte d’importants conseils concernant les ustensiles de cuis­son, l’utilisation, le nettoyage et l’entretien.

Remarque: La description ci-après n’est pas valable pour les zones de cuis­son à induction. Si votre appareil est doté de zones de cuisson à induction,
veuillez lire le mode d’emploi qui vous a été remis spécialement à cet effet.

Degrés de cuisson

 Vous pouvez régler 14 degrés de cuisson dans les plages 1 à 9 (y compris

les positions intermédiaires).

1 = puissance minimale
9 = puissance maximale

Indication de plaques de cuisson

Mode d’emploi

8063

Lampe témoin

Commande de plaques de cuisson

Cuisson

.

1. Appuyer sur la commande de plaques de cuisson pour l’utilisation.

La touche est ressortie.

2. Sélectionner une puissance élevée pour démarrer la cuisson ou faire reve-

nir des aliments.

3. Dès que de la vapeur se forme ou que la graisse est chaude, repasser sur le

degré de poursuite de cuisson requis.

4. Remettre en position zéro pour terminer la cuisson.

5. Escamoter la commande de plaques de cuisson en appuyant dessus.

Éteignez la plaque de cuisson env. 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson
afin d’utiliser la chaleur résiduelle. Vous économiserez ainsi de l’énergie
électrique.

7

Mode d’emploi

Utilisations, tableaux et conseils

Cuisson

Les indications contenues dans les tableaux suivants sont données à titre
indicatif. La position du sélecteur nécessaire pour les différentes cuissons
est fonction de la qualité des ustensiles de cuisson ainsi que du type et de
la quantité des aliments.

Valeurs de repère pour le réglage des degrés de cuisson

Position

des

commuta-

teurs

9

7-8

6-7 Cuisson douce

4-5 Cuisson

3-4

2-3 faire gonfler

1-2 faire fondre

Opération de

cuisson/degré

de poursuite de

cuisson

Démarrage de

cuisson

Cuisson forte

(faire revenir à

feu vif)

Cuisson à la va-

peur/à l’étuvée

convient pour

Démarrer la cuisson d’eau en grande quantité, la

cuisson de «spätzle» (pâtes fraîches)

Faire des frites, cuire de la viande, p. ex. de la gou-

lache, faire revenir p. ex. des pommes paillasson,

faire cuire des filets, des steaks

Faire cuire de la viande, des escalopes, des côtelet­tes panées, des fricadelles (boulettes de viande ha-

chée), des saucisses à griller, du foie, du roux, rôti

doux, œufs, omelettes, faire frire des beignets

Cuisson de fortes quantités d’aliments, ragoûts et

soupes, cuisson à la vapeur de pommes de terre,

cuisson de bouillon de viand

Cuisson à l’étuvée de légumes, cuisson de viande à

l’étouffée cuisson de riz au lait

Faire gonfler du riz et des plats de riz (remuer de

temps à autre), faire cuire de petites quantités de

pommes de terre ou de légumes à la vapeur, ré-

chauffer des plats cuisinés

Omelette soufflée, royale, sauce hollandaise, garder

des plats chauds, faire fondre du beurre, du choco-

lat, de la gélatine

0 Chaleur résiduelle, position «arrêt»

Pour démarrer la cuisson ou faire revenir des aliments, nous recommandons
deréglersurledegrédedémarragedecuisson«9»etdecontinueràcuire
les aliments nécessitant une cuisson plus longue sur le degré de poursuite
cuisson correspondant.

8

Nous recommandons la cuisson avec dispositif de
fonctionnement automatique pour:

 Lesplatsmisfroidssurlefeudevantêtreréchauffésàfortepuissanceet

ne devant pas être constamment surveillés sur le degré de poursuite de
cuisson,

 les plats devant être cuits en continu dans une poêle chaude.

La cuisson avec dispositif de fonctionnement auto­matique ne convient pas pour les plats suivants:

 goulaches, paupiettes et autres plats braisés qu’il faut faire revenir en

les tournant souvent, en les arrosant et en parachevant leur cuisson
jusqu’à ce que le bon brunissement soit atteint,

 les boulettes, les pâtes avec beaucoup de liquide
 la cuisson à l’autocuiseur,
 les fortes quantités de soupe / de ragoût avec plus de 2 litres de liquide.

Nettoyage et entretien

Mode d’emploi

Face avant de l’appareil

Nettoyez la face avant de l’appareil avec un chiffon doux et du liquide

.

vaisselle chaud.

 Ne pas utiliser de produits abrasifs, de produits de nettoyage agressifs ni

d’objets abrasifs.

 Vous pouvez utiliser les produits usuels du commerce pour les faces avant

en métal inoxydable qui formeront en même temps une pellicule de pro­tection contre les traces de doigts.

9

Instructions de montage

INSTRUCTIONS DE MONTAGE

Attention: Le montage et le raccordement doivent être effectués unique-

ment par un spécialiste concessionnaire.
Veuillez respecter cette consigne sous peine de voir le droit de garantie
annulé en cas de dommages.

Caractéristiques techniques

Dimensions hors tout du boîtier électrique

Hauteur x largeur x profondeur 57 mm x 355 mm x 205 mm

Dimensions hors tout du hublot

Hauteur x largeur 90 mm x 410 mm

Voltage 400 V
Puissance assorbite max. 7.6 kW

Prescriptions, normes, directives

Le présent appareil répond aux normes suivantes:

 EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6

relatives à la sécurité des appareils électriques à usage domestique et
similaires

 EN 55014-2
 EN 55014
 EN 55104
 EN 61000-3-2
 EN 61000-3-3

relatives aux exigences de protections de base concernant la compatibi­lité électromagnétique (CEM).

Le présent appareil est conforme aux directives CE suivantes:

 73/23/CEE du 19.02.1973 (directive relative à la basse tension)
 89/336/CEE du 03.05.1989 (directive relative à la compatibilité électro-

magnétique y compris la directive modificative 92/31/CEE).

10

Instructions de montage

Consignes de sécurité pour l’installateur

 Prévoir dans l’installation électrique un dispositif permettant de séparer

l’appareil du secteur avec un intervalle d’ouverture de contact min. de
3 mm sur tous les pôles.

 Dispositif de déconnexion adéquat: p. ex. coupe-circuits protecteurs de

ligne, fusibles (dévisser les fusibles à vis de la douille), disjoncteurs dif­férentiels et protections.

 Le présent appareil correspond au type Y (CIE 335-2-6) en ce qui

concerne la protection contre le risque d’incendie. Seuls des appareils
de ce type peuvent être incorporés d’un seul côté à des armoires hautes
ou à des cloisons attenantes.

 La protection contre les contacts accidentels doit être garantie par l’en-

castrement.

11

Instructions de montage

Montage

Retirer l’appareil de son emballage

12

Remarques importantes

Combinaison uniquement avec:

type 51... ou type 55...

Instructions de montage

13

Instructions de montage

Montagesousleplandetravail

14

Instructions de montage

15

Instructions de montage

alternative

16

Raccordement électrique

Instructions de montage

1

2

3

400 V 3

L1

L2

5

L3 L1

4

1

400V 2

2

L2

5

3

3
1
5
1
7
1
8
0
6
/

0
3
.

9
5

4

17

Instructions de montage

Fixation

18

Instructions de montage

19

Instructions de montage

Encastrement dans une armoire haute

COMPETENCE

20

Instructions de montage

21

Instructions de montage

Raccordement électrique 1

Induction

Accessoires spéciaux: KB 1, 4,2 m: E-H 611 898 710

22

Instructions de montage

NIN SEV 1000-3

23

Instructions de montage

24

NIN SEV 1000-3

Instructions de montage

alimentation en courant des plaques de cuisson

25

Instructions de montage

1

2

3

400 V 3

L1

L2

5

L3 L1

4

1

400V 2

2

L2

5

3

3
1
5
1
7
1
8
0
6
/

0
3
.

9
5

4

26

Instructions de montage

27

Instructions de montage

Fixation

28

Instructions de montage

29

Conditions de garantie

CONDITIONS DE GARANTIE

Nous bous félicitons pour l’acquisition de cet appareil et espérons qu’il
vous donnera plaine satisfaction. Mais cette joie devra se poursuivre égale­ment après son achat! Si, malgré une connexion et une mise en place cor­rectes, une panne devait néanmoins se produire, celle-ci sera réparée par
nous,danslecadredesdirectivesdelaFEA(AssociationSuissedesFabri­cants et Fournisseurs d’Appareils électrodomestiques).

Début et durée de la garantie intégrale

La garantie prend effet au moment de la vente ou de la remise de l’appa­reil, acheté en Suisse; elle devra être documentée au moyen d’une facture,
d’un bon de garantie ou d’autres pièces. nous prendrons à notre compte,
pendant 12 moins, l’ensemble des frais de matérial, de main-d’œuvre, et de
déplacement. La garantie est de 2 saisons de chauffage pour les installa­tions de chauffage électriques.

Garantie sur les réparations

Encasderéparationdel’appareil,lagarantiedematérialcouvriralespiè­cesderechangependantladuréementionnéeci-dessus.

Lesconditionsdegarantienosontplusvalablesencasde:

Intervention de tiers non autorisés, emploi de pièces de rechange non ori­ginales, erreurs de maniement; effets des intempéries; dégâts aux parties
en verre et en matière plastique; dégâts dus à des facteurs extérieurs ou à
la force majeure; dégâts à l’emplacement choisi.

30

SERVICE

Quelques défaillances dont vous pouvez venir à bout vous-même sont rassem­blées dans le chapitre «Que faire si ...». Consultez-le en premier lieu en cas de
défaillance. Vous disposez de deux possibilités au cas où vous n’y trouvez pas
d’indications:

 S’agit-il d’une défaillance d’ordre technique?

Adressez-vous alors à votre centre de service après-vente. (Vous trouverez les
adresses et numéros de téléphone dans le répertoire « Conditions de garantie/
Centres de service après-vente ».)

 Vous avez des questions concernant le maniement et l’utilisation de votre

appareil?

Veuillez contacter notre service d’assistance téléphonique qui vous donnera
des conseils sur l’utilisation de votre appareil et de ses nombreuses fonctions.

Dans tous les cas, préparez bien l’entretien. Le diagnostic en sera facilité, de
même que la décision de savoir si un déplacement du service après-vente est
nécessaire:

Notez avec autant de précision que possible:

 Comment se manifeste la défaillance?
 Dans quelles circonstances la

défaillance survient-elle?

Notez impérativement avant l’entretien
les numéros d’identification suivants de
votre appareil se trouvant sur la plaque
signalétique.

 Numéro PNC (9 chiffres),
 Numéro S-No (8 chiffres).

Nous vous recommandons de noter les numéros d’identification ici de manière
à les avoir toujours à portée de la main:

Service

PNC......... S-No........

Quand devez-vous aussi supporter des frais pendant la période de garantie?

 s’il vous avait été possible d’éliminer la panne vous-même à l’aide de la

table des défaillances (cf. section «Que faire si...»),

 si le technicien de service après-vente doit se déplacer plusieurs fois parce

qu’il n’a pas obtenu avant sa visite toutes les informations importantes et
qu’il lui faut par conséquent par ex. chercher des pièces de rechange. Ces
déplacements supplémentaires peuvent être évités si vous préparez bien
votreappeltéléphoniquedelamanièredécriteci-dessus.

31

A+T Hausgeräte AG
Kundendienst AEG
Industriestrasse 10

5506 Mägenwil

Service

Eine Telefon-Nummer für die ganze Schweiz

ServicePhon0848 848 348 Fax [phone]

Ersatzteildienst

Ersatzteilverkauf ganze Schweiz

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Regionalbüro Westschweiz:

1028 Préverenges
Le trési 6

Verkauf Telefon [phone] Fax [phone]

Regionalbüro Tessin:

6616 Losone
Centro Montana
Verkauf Telefon [phone] Fax [phone]

Zudem besteht ein dichtes Netz von AEG-Servicestellen.
Nous disposons en outre d’un réseau de points de Service après-vente AEG.
Esiste inoltre una rete di centri di servizio AEG.

A + T Hausgeräte AG

Verkauf Badenerstrasse 585,

8048 Zürich
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