COMPETENCE E8140-1
Kalusteisiin asennettava uuni
Käyttöohje
Arvoisa asiakas,
Lue tämä käyttöohje huolellisesti läpi.
Kiinnitä erityistä huomiota ensimmäisillä sivuilla olevaan “Turvallisuusohjeita” -kappaleeseen. Säilytä tämä käyttöohje myöhempää käyttöä
varten. Anna käyttöohje laitteen mukana mahdolliselle uudelle omistajalle.
Tekstissä käytetään seuraavia symboleita:
Turvallisuusohjeet
1
Varoitus: Oman turvallisuutesi kannalta tärkeät ohjeet.
Huomautus: Ohjeet, jotka auttavat välttämään laitteen vioittumista.
Ohjeita ja käytännön vinkkejä
3
Ympäristöä koskevia tietoja
2
1. Nämä numerot ohjaavat sinua vaiheittain laitteen käytössä.
2. ...
3. ...
Teknisissä ongelmissa on meidän TEHTAAMME HUOLTOPALVELU aina
käytettävissäsi (osoitteet ja puhelinnumerot löydät hakemistosta
“Huoltopalvelupaikat”).
Huomioi samalla “Huolto”-luvussa annetut ohjeet.
Painettu ympäristöystävällisesti valmistetulle paperille.
Ekologisesti ajatteleva toimii myös ekologisesti ...
2
Sisällys
Turvallisuus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Hävittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Laitteen kuvaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Kokonaiskuva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Toimintopaneeli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Uunin varustus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Uunin varusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Ennen ensimmäistä käyttöä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Kellonajan asettaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ensimmäinen puhdistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Keittoalueiden käyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Tehon valitseminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Automaattisen alkukuumennustoiminnon käyttäminen . . . . . . . . . . . . . . . 15
Keittoalueiden turvakatkaisu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Uunin käyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Uunin elektroninen ohjaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Uunin toiminnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Ritilän ja pellin asettaminen paikalleen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen/irrottaminen . . . . . . . . . . . . . . 24
Lisätoiminnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Kellotoiminnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Muita toimintoja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Uunin lapsilukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Painikkeiden lukitus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Uunin turvakatkaisu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Luukun mekaaninen lukitus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Keittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Keittotason käyttöasetusten keskiarvoja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Esimerkkejä automaattitoiminnan käytöstä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Leivonnaisten paistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Paistotaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Taulukko: laatikkoruoat ja kuorruttaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Taulukko: pakastetut valmisruoat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
3
Ruokien paistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Paistotaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Grillaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Grillaustaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Biotoiminnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Alhaisessa lämpötilassa paistamisen taulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Jogurtin valmistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Hiivataikinan nostattaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Kuivatus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Sulattaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Sulatustaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Keittäminen (säilöntä) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Puhdistus ja hoito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Laitteen ulkopinta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Uunin sisäosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Varusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Rasvasuodatin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Pyrolyyttisen puhdistuksen suorittaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Kannattimet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Uuninvalaistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Uuninluukku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Uunin luukun lasi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Mitä tehdä, jos ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Tekniset tiedot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Uunin sisämitat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Säädökset, standardit, direktiivit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Hakemisto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Huolto ja varaosat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
4
1 Turvallisuus
Sähköturvallisuus
• Laitteen saa liittää vain ammattitaitoinen sähkömies.
• Kun laitteeseen tulee häiriöitä tai laite vaurioituu: kierrä sulakkeet
irti tai kytke pois toiminnasta.
• Laitteen puhdistus höyrysuihku- tai korkeapainepuhdistimella on tur-
vallisuussyistä kielletty.
• Ainoastaan koulutettu ammattihenkilö saa korjata laitteen. Asi-
aankuulumattomat korjaustyöt saattavat aiheuttaa vakavia vaaratilanteita. Käänny korjausasioissa valtuutetun huoltoliikkeen tai alan
erikoisliikkeen puoleen.
Lasten turvallisuus
• Älä koskaan jätä lapsia ilman valvontaa, kun laite on toiminnassa.
Turvallisuus laitetta käytettäessä
• Laitetta saa käyttää vain kotitalouksissa tavalliseen ruuanlaittoon ja
paistamiseen.
• Liitettäessä sähkölaitteita laitteen läheisyydessä oleviin pistorasioihin
on noudatettava varovaisuutta. Liitäntäjohdot eivät saa joutua kuumien keittoalueiden päälle tai kuuman uunin luukun väliin.
• Varoitus: Palovamman vaara! Uunin sisäosa kuumenee käytön yhte-
ydessä.
• Jos uuniin laitetaan alkoholia sisältäviä aineksia, saattaa syntyä helposti syttyvä alkoholin ja ilman sekoitus. Avaa luukku tässä tapauksessa varovasti. Älä käsittele avaamisen yhteydessä hiillosta, kipinöitä
tai tulta.
5
Näin vältät laitteen vaurioitumisen
• Älä vuoraa uunia alumiinifoliolla äläkä aseta sen pohjalle leivinpeltiä,
kattilaa tms.; muussa tapauksessa uunin pohjapinnoite vaurioituu sen
pinnalle kerääntyvän kuumuuden vuoksi.
• Leivinpelliltä tippuvat hedelmämehut saavat aikaan tahroja, jotka eivät enää lähde pois. Käytä uunipannua, kun paistat hyvin kosteita
kakkuja.
• Älä aseta mitään esineitä avoimen uunin luukun päälle.
• Älä koskaan kaada kuumaan uuniin vettä. Emali voi vaurioitua.
• On varottava kohdistamasta iskuja lasiruutuun (erityisesti etummai-
sen ruudun reunoihin), sillä se voi mennä rikki.
• Älä säilytä uunissa mitään esineitä. Ne voivat syttyä, kun uuniin kytketään virta.
• Älä säilytä uunissa kosteita elintarvikkeita. Ne voivat vaurioittaa
emalipintaa.
6
2 Hävittäminen
Pakkausmateriaalin hävittäminen
Kaikki materiaalit voidaan kierrättää rajoituksetta.
Muovit on merkitty seuraavalla tavalla:
• >PE< tarkoittaa polyeteeniä, jota on käytetty esim. ulommaisessa
suojuksessa ja sisällä olevassa pussissa.
• >PS< tarkoittaa solupolystyreeniä, joka ei sisällä kloorattuja fluorihiilivetyjä ja jota on käytetty esim. pehmusteosissa.
Käytöstä poistetun laitteen hävittäminen
Varoitus: Jotta käytöstä poistettu laite ei aiheuttaisi vaaratilanteita, se
1
on saatettava ennen hävittämistä käyttökelvottomaksi.
Erota laite verkosta ja irrota laitteen verkkoliitäntäjohto.
Ympäristönsuojelusyistä kaikki käytöstä poistetut laitteet on hävitettävä asianmukaisesti.
• Laitetta ei saa hävittää tavallisen kotitalousjätteen mukana.
• Tietoja laitteiden keräysajoista ja -paikoista voit kysyä omasta kun-
nastasi tai kaupungistasi.
7
Laitteen kuvaus
Kokonaiskuva
Toimintopaneeli
8
Pääkytkin
Koko laitteen virran kytkemiseen ja katkaisemiseen.
Metallisilla etusivuilla varustettujen laitteiden
pääkytkin
Seuraavassa tekstissä ja kuvissa pääkytkimestä käyte-
3
tään symbolia N.
Uunin varustus
9
Höyryn ulostuloaukko
Uunista tuleva höyry poistuu keittotason takaosassa olevan kanavan
kautta suoraan ylöspäin.
Uunin varusteet
Uuniritilä
Astioita, kakkuvuokia, paistamista ja
grillaamista varten
Uunipannu
Ruokien paistoa ja rasvan keräämista varten
Leivinpelti
Kakkuja ja pikkuleipiä varten
10
Paistomittari
Lihapalojen paistoajan tarkka määrittäminen.
Ennen ensimmäistä käyttöä
Kellonajan asettaminen
Uuni toimii vain, kun kellonaika on asetettu.
3
Sähköliitännän tai sähkökatkoksen
jälkeen näyttöön ilmestyy “12.00” ja
“KELLO” vilkkuu.
1. Aseta sen hetkinen kellonaika pai-
nikkeilla + tai -.
2. Odota n. 5 sekuntia.
Vilkkuminen sammuu ja asetettu
aika näytetään.
Laite on käyttövalmis.
11
Ensimmäinen puhdistus
Puhdista uuni hyvin, ennen kuin käytät sitä ensimmäisen kerran.
Huom: Älä käytä voimakkaita, hankaavia puhdistusaineita, jotta pinta
1
ei vahingoittuisi!
Vihje: Käsittele metalliosat tavallisilla hoitoaineilla.
3
Kytke laitteeseen virta pääkytkimellä.
Kytkimen yläpuolella olevan symbolin valo syttyy.
3. Paina uunin toimintojen valintapai-
niketta X kerran.
“VALO” syttyy ja uunin valaistus on
kytketty toimimaan.
4. Ota kaikki tarvikkeet pois uunista ja puhdista ne lämpimällä käsitiskiai-
neliuoksella.
5. Puhdista myös uuni lämpimällä käsitiskiaineliuoksella ja kuivaa.
6. Pyyhi laitteen etupuoli kostealla liinalla.
7. Kun olet puhdistanut uunin, sammuta valo uunin toimintojen
valintapainikkeella Y.
12
Keittoalueiden käyttö
Yleiset ohjeet
3
• Seuraava kuvaus ei koske induktio-keittoalueita.
• Huomioi myös keittotason käyttöohjeet. Niissä on muita tärkeitä
keittoastoihin, lieden käyttöön, puhdistukseen ja hoitoon liittyviä ohjeita.
• Kytke laitteeseen aina ensin virta pääkytkimellä N.
• Katkaise laitteen virta pääkytkimellä N.
Kytke keittoalue pitkien kypsennysaikojen yhteydessä pois toiminnasta
2
n. 5 – 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, jotta voit käyttää
hyväksi jälkilämmön. Tällä tavoin säästät energiaa.
Tehot
• Eri tehot voidaan säätää alueilla 1 – 9.
• Väliasetukset ovat mahdollisia alueilla 2 - 7. Ne on merkitty pisteellä
tehon vasemmalle puolelle.
• Jokaisessa keittoalueen kytkimessä on myös automaattitoiminto.
1 = pienin teho
9 = suurin teho
A = automaattinen alkukuumennustoiminto
13
Laite on varustettu upotettavilla keittoalueiden kytkimillä.
3
Paina keittoalueen kytkintä. Kytkin nousee ulos.
Tehon valitseminen
1. Kytke laitteeseen virta pääkytkimellä.
2. Valitse alkukuumennusta/paistoa
varten suuri teho.
(Aseta teho 9.)
3. Kun höyryä alkaa muodostua tai
kun rasva on kuumentunut, kytke
keittoalue halutulle jatkoteholle.
4. Lopeta keittäminen kääntämällä
kytkin nolla-asentoon.
Keittoalueen näytössä näkyy vielä
noin kolmen sekunnin ajan “0”.
14
Automaattisen alkukuumennustoiminnon käyttäminen
Automaattisella alkukuumennustoiminnolla kuumennettaessa keittoalue toimii tietyn ajan täydellä teholla, jonka jälkeen se kytkeytyy takaisin asettamallesi kypsennysteholle.
1. Kytke laitteeseen virta virtakytkimellä.
2. Käännä keittoalueen kytkintä lop-
puun asti oikealle, niin saat kytkettyä
alkukuumennuksen päälle.
3. Keittoalueen näyttöön ilmestyy täl-
löin “A”.
4. Käännä keittoalueen kytkin lopuksi
takaisin haluamallesi kypsennysteholle.
5. Valitsemasi kypsennysteho tulee nä-
kyviin.
Muutaman sekunnin jälkeen näyt-
töön ilmestyy uudelleen “A” kypsennystehon sijaan.
Kypsennysteho tulee taas näkyviin
heti, kun alkukuumennukseen laskettu aika on kulunut.
6. Kytke virta pois keittoalueesta kääntämällä kytkin “0”-asentoon.
7. Katkaise laitteen virta pääkytkimellä.
Jos valitset automaattitoiminnon aikana suuremman kypsennystehon,
3
esim. tehon “3” sijasta tehon “6”, huomioidaan jo kulunut aika alkukuumennuksessa. Jos taas valitset pienemmän kypsennystehon, sammuu
automaattitoiminto heti automaattisesti.
Voit lopettaa automaattitoiminnon myös aikaisemmin asettamalla keit-
3
toalueen kytkimen “0” asentoon ja sen jälkeen haluamallesi kypsennysteholle.
15
Alkukuumennuksen kuumennusajat automaattista
alkukuumennustoimintoa käytettäessä
Kytkimen asento:
A ja
A ja
A ja
A ja
A ja
A ja
A ja
A ja
A ja
A ja
A ja
A ja
A ja
A ja
9
8
7
ç
6
å
5
ã
4
ä
3
â
2
1
Automaattisen alkukuumennustoiminnon
alkukuumennusaika
ilman automaattitoimintoa
4,5 minuuttia
3,5 minuuttia
3minuuttia
2minuuttia
12,5 minuuttia
10 minuuttia
8minuuttia
6,5 minuuttia
5,5 minuuttia
5minuuttia
3minuuttia
2minuuttia
1minuuttia
Alkukuumennuksen jälkeen alkukuumennusautomatiikka kytkee automaattisesti takaisin asettamallesi kypsennysteholle.
Tarkkaile ensimmäisten keittokertojen aikana, mikä teho sopii parhaiten
käyttämillesi astioille ja valmistamillesi ruokalajeille ja määrille.
16
Keittoalueiden turvakatkaisu
Jos jotakin keittoaluetta ei kytketä pois päältä tai sen tehoa ei muuteta
tietyn ajan kuluessa, keittoalue kytkeytyy automaattisesti pois päältä.
Kyseisen keittoalueen näytössä näkyy -.
Keittoalueet kytkeytyvät pois toiminnasta seuraavasti:
• Teho
• Teho
• Teho
• Teho
.
1 - .2: 6 tunnin kuluttua
.
3 - .4: 5 tunnin kuluttua
.
4 - .5: 4 tunnin kuluttua
.
6 - .9: 1,5 tunnin kuluttua
Käyttöönotto turvakatkaisun jälkeen
Kun haluat ottaa keittoalueen käyttöön turvakatkaisun jälkeen, käännä
kyseinen keittoalueen kytkin nolla-asentoon.
Keittoalue on sen jälkeen taas käyttövalmis.
17
Uunin käyttö
Uunin elektroninen ohjaus
Yleiset ohjeet
3
• Kytke laitteeseen aina ensin virta pääkytkimellä N.
• Kun valitun toiminnon valo syttyy, uuni alkaa lämmetä tai asetettu
aika alkaa kulua.
• Uunin valo syttyy heti, kun jokin uunin toiminto on valittu.
• Katkaise laitteen virta pääkytkimellä N.
18
Uunin toiminnot
Uunissa on seuraavat eri toiminnot:
KIERTOILMA, YLÄ + ALALÄMPÖ ja INFRATHERM-toimintoihin sisältyy
3
automaattimen pikakuumennus. Sen ansiosta valittu lämpötila saavutetaan mahdollisimman nopeasti.
KIERTOILMA
Ohjelämpötila: 150 °C
Kakkujen paistamiseen yhdellä tasolla sekä leivonnaisille, joiden pohja
on paistettava tavallista ruskeammaksi ja rapeammaksi. Tällaisia leivonnaisia ovat esim. pizza, quiche lorraine, rahka-/juustokakut jne.
Aseta uunin lämpötila 20 - 40 °C alhaisemmaksi kuin ylä-/alalämpöä
käytettäessä.
Ylä-/alalämpö on toiminnassa ja sen lisäksi myös tuuletin toimii.
INTENSIIVI
Ohjelämpötila: 150 °C
Tämän toiminnon ansiosta leivonnaisia jne. voidaan paistaa jopa kol-
mella tasolla yhtä aikaa.
Aseta uunin lämpötila 20 - 40 °C alhaisemmaksi kuin ylä-/alalämpöä
käytettäessä.
Takaseinämän vastus on toiminnassa ja sen lisäksi myös tuuletin toimii.
YLÄ+ALALÄMPÖ
Ohjelämpötila: 200 °C
Leivonnaisten ja ruokien paistamiseen yhdellä tasolla.
Ylä- ja alalämpövastukset ovat toiminnassa.
INFRATHERM
Ohjelämpötila: 180 °C
Isojen lihapalojen tai lintujen paistamiseen yhdellä tasolla. Toiminto
sopii hyvin myös gratinointiin ja kuorruttamiseen.
Grillivastus ja ylälämpö ovat vuorotellen toiminnassa tuulettimen
kanssa.
19
GRILLI ISO
Ohjelämpötila: 300 °C
Litteiden elintarvikkeiden suurten määrien grillaamiseen (esim. pihvit,
leikkeet tai kala) tai leivän paahtamiseen.
Ylälämpö ja grillivastukset ovat toiminnassa.
GRILLI PIENI
Ohjelämpötila: 300 °C
Litteiden elintarvikkeiden grillaamiseen - elintarvikkeet laitetaan riti-
län keskelle (esim. pihvit, leikkeet tai kala) - tai leivän paahtamiseen.
Grillivastus on toiminnassa.
LÄMPIMÄNÄPITO
Lämpötilan asetus: 80 °C
Ruokien pitämiseen lämpimänä.
Ylä- ja alalämpövastukset ovat toiminnassa.
SULATUS
Lämpötilan asetus: 30 °C
Esim. kakkujen, voin, leivän, hedelmien tai muiden pakasteiden sulat-
tamiseen tai alkusulattamiseen.
Tämän toiminnon aikana on käytössä pelkkä tuuletin ilman lämmitystä.
ALALÄMPÖ
Ohjelämpötila: 150 °C
Mureapohjaisten kakkujen paistamiseen.
Alalämpövastus on toiminnassa.
20
VALO
Uunin valon sytyttäminen ja sammuttaminen.
Uunin valo palaa automaattisesti aina, kun uuni on toiminnassa.
Uunin toiminnon käynnistäminen
1. Kytke laitteeseen virta pääkytki-
mellä N.
2. Paina valintapainiketta X tai Y,
kunnes halutun toiminnon valo syttyy.
Lämpötilanäyttöön ilmestyy lämpötilasuositus.
Lämpötilan merkkivalo palaa niin
kauan kuin uuni kuumenee.
Uunin lämpötilan muuttaminen
Lisää tai pienennä lämpötilaa painamalla painiketta + tai -.
Asetusten väli on 5 °C.
Uunin toiminnon muuttaminen
Paina X tai Y painiketta niin
usein, että halutun toiminnon valo
syttyy.
21
Uunin virran katkaiseminen
Katkaise virta uunista painamalla
valintapainiketta X tai Y niin
usein, että mikään uunin toimintovaloista ei enää pala.
Jäähdyttimen tuuletin
3
Tuuletin kytkeytyy toimimaan automaattisesti heti, kun uuniin kytketään virta, jotta laitteen pinta ei kuumuisi. Kun uuni kytketään pois
toiminnasta, tuuletin jatkaa vielä toimintaansa ja jäähdyttää laitetta.
Se kytkeytyy pois päältä automaattisesti.
Uuninvalon sytyttäminen ja sammuttaminen
Voit sytyttää uuni valon ilman, että käynnistät mitään uunin toimintoa.
1. Kytke laitteeseen virta
pääkytkimellä N.
2. Paina uunin toimintojen valintapai-
niketta X kerran.
“VALO” syttyy ja uunin valaistus on
kytketty toimimaan.
3. Paina uunin toimintojen valintapai-
niketta Y kerran.
Uunin valo on sammutettu.
22
Ritilän ja pellin asettaminen paikalleen
Ritilän molemmissa sivuissa on ohjaintangot, joiden tulee aina osoittaa alaspäin.
Ritilän asettaminen paikalleen
Aseta ritilä paikalleen siten, että ohjaintangot osoittavat alaspäin. Aseta
ritilä vetokiskoille siten, että vetokiskon kiinnityspultit asettuvat ritilässä oleviin aukkoihin.
Leivinpellin ja uunipannun asettaminen paikalleen
Aseta pellit paikalleen siten, että
kaatumiseste osoittaa taaksepäin.
Aseta pelti vetokiskoille siten, että
vetokiskon etupäässä olevat kiinnityspultit asettuvat pellissä oleviin
aukkoihin.
✘
Ritilän ja pellin asettaminen paikalleen
Kun käytät ritilää ja uunipannua samanaikaisesti, aseta ritilä tarkasti
paikalleen pellin reunoille.
Jos kiskot on vedetty epätasaisesti uunista, ritilän tai pellin saa helpom-
3
min paikalleen asettamalla ritilän tai pellin takaosan ensin kiskoille,
työntämällä sen niin pitkälle kuin mahdollista ja asettamalla sitten ritilän tai pellin aukot kiskojen etuosassa oleviin kiinnityspultteihin.
23
Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen/irrottaminen
Rasvasuodatin suojaa takaseinämän vastusta paistamisen yhteydessä
roiskuvalta rasvalta.
Rasvasuodattimen asettaminen
paikalleen
Tartu kiinni rasvasuodattimen kädensijasta ja työnnä ylhäältä uunin
takaseinämässä olevaan aukkoon
(tuulettimen aukko).
Rasvasuodattimen irrottaminen
Tartu kiinni rasvasuodattimen kädensijasta ja irrota vetämällä ylös.
24
Lisätoiminnot
PIZZA
Pakastettujen valmisruokien kuten esim. pizzan, lasagnen, gratiinien ja
ranskanperunoiden paistaminen.
Tätä lisätoimintoa käytettäessä uunia ei tarvitse esilämmittää.
Noudata valmistajan antamia ohjeita.
3
Käytä kiertoilmalle tarkoitettuja lämpötiloja.
1. Paina lisätoimintojen valintapaini-
ketta Y niin monta kertaa, että
“PIZZA”-toiminnon valo palaa.
Lämpötilanäyttöön ilmestyy lämpötilasuositus “200 °C”.
2. Ehdotettua lämpötilaa voidaan nos-
taa tai alentaa 10 °C astetta painikkeella + tai -.
Käännä ranskanperunoita yms. 2 – 3 kertaa kypsennyksen aikana.
3
25
KAKUT
Esipaistettujen kakkujen ja valmistaikinoiden paistaminen. Tätä lisätoimintoa käytettäessä uunia ei tarvitse esilämmittää.
Noudata valmistajan antamia ohjeita.
3
Käytä kiertoilmalle tarkoitettuja lämpötiloja.
1. Paina lisätoimintojen valintapaini-
ketta Y niin monta kertaa, että
“KAKUT”-toiminnon valo palaa.
Lämpötilanäyttöön ilmestyy lämpötilasuositus “160 °C”.
2. Ehdotettua lämpötilaa voidaan nos-
taa tai alentaa 10 °C astetta painikkeella + tai -.
26
LINNUT/KG
Kokonaisten lintujen paistaminen automaattitoiminnolla, jossa tarvitaan asettaa ainoastaan paino.
1. Laita paistovalmis lintu paistovuokaan ritilän päälle ja työnnä ritilä uu-
niin alimmalle tasolle.
2. Paina lisätoimintojen valintapaini-
ketta Y niin monta kertaa, että
“LINTU/KG”-toiminnon valo palaa.
Lämpötilanäyttöön ilmestyy “1.3”,
ja “AIKA”-kellotoiminnon valo palaa.
3. Paina painiketta + tai - minuutin
kuluessa, jos haluat muuttaa painoasetusta (0,5 - 2,9).
Kellotoimintojen valintapainiketta
3
Y painamalla saadaan näkyviin
kypsennykseen kuluva AIKA.
4. Kun noin 2/3 kypsennysajasta on kulunut, kuuluu merkkiääni, joka il-
moittaa, että lintupaistia on käännettävä.
5. Kypsennysajan päätyttyä kuuluu merkkiääni.
Uuni kytkeytyy pois toiminnasta.
PYROLUXE
Uunin pyrolyyttinen itsepuhdistus.
Tällöin uuniin jäänyt lika poltetaan ja voidaan pyyhkiä pois uunin jääh-
dyttyä.
Uuni kuumennetaan n. 500 °C:seen.
Katso "Pyrolyyttisen puhdistuksen suorittaminen" sivulla 1.
27
Paistomittari
Uuni kytkeytyy pois toiminnasta asteen tarkkuudella, kun asetettu lihan
ytimen lämpötila on saavutettu.
Huom: Käytä ainoastaan uunin mukana toimitettua paistomittaria! Jos
1
mittari menee rikki, sen saa vaihtaa ainoastaan uuteen alkuperäiseen
mittariin!
1. Työnnä paistomittarin kärki paistiin
siten, että mittarin kärki on lihapalan paksuimmassa kohdassa.
2. Työnnä paistomittarin pistoke uunin
sivuseinämässä olevaan pistorasiaan aivan perille saakka.
“PAISTOMITTARI” näytön valo syttyy.
3. Aseta uunin haluttu toiminto
ja lämpötila.
Vasempaan lämpötila-näyttöön ilmestyy uunin valitun toiminnon
ohjelämpötila.
Oikeaan lämpötilanäyttöön ilmestyy ’60 C’, joka ilmoittaa lihan ohjelämpötilan.
4. Aseta haluamasi lihan sisälämpötila
valintapainikkeella + tai -.
28
Noin 5 sekunnin kuluttua oikeaan
aikanäyttöön ilmestyy sen hetkinen
lihan sisälämpötila.
Lihan sisälämpötila ilmoitetaan
3
vasta 30 °C:sta ylöspäin.
Lihan sisälämpötilan kysely tai muuttaminen
3
– Kun painat painiketta + tai -, näyttöön ilmestyy lihan asetettu si-
sälämpötila.
– Voit muuttaa valittua lämpötilaa jälkikäteen painamalla + tai -
useamman kerran.
Heti kun lihan mitattu sisälämpötila vastaa asetettua lämpötilaa, kuuluu merkkiääni ja uunista katkeaa virta automaattisesti.
5. Poista merkkiääni painamalla ajan
valintapainiketta + tai -.
Varoitus: Paistomittari on kuuma!
1
Palovamman vaara pistoketta ja
paistomittarin kärkeä irrotettaessa.
6. Irrota paistomittarin pistoke pisto-
rasiasta ja ota paisti paistimittareineen uunista.
7. Kytke virta pois uunista.
29
Kellotoiminnot
AJASTIN
Ajastimen asetus. Asetetun ajan kuluttua kuuluu merkkiääni.
Tällä toiminnolla ei ole vaikutusta uunin toimintaan.
AIKA
Tämän avulla voidaan säätää, miten kauan halutaan uunin olevan toiminnassa.
SEIS
Tämän avulla uuni voidaan säätää kytkeytymään pois toiminnasta tietyn ajan kuluttua.
KELLO
Kellonajan asettaminen, muuttaminen tai kysely.
(Katso myös luku “Ennen ensimmäistä käyttöä”)
Yleiset ohjeet
3
• Kytke laitteeseen aina ensin virta pääkytkimellä N, ennen kuin suori-
tat mitään kelloon liittyviä asetuksia.
• Kun olet valinnut kellotoiminnon, toiminto vilkkuu n. 5 sekunnin
ajan. Halutut ajat voidaan asettaa tai niitä voidaan muuttaa tänä aikana ajan valintapainikkeella + tai -.
• Kun aika on asetettu, valittu toiminto vilkkuu uudelleen
n. 5 sekunnin ajan. Sen jälkeen toiminnon valo jää palamaan. Asetettu aika alkaa kulua.
• Merkkiääni voidaan sammuttaa painamalla mitä tahansa kello-painiketta.
30
AJASTIN
1. Paina kellotoiminnon valintapaini-
ketta Y niin monta kertaa, kunnes
AJASTIN vilkkuu.
2. Aseta AJASTUS painikkeella + tai
-.
(Enint. 2 tuntia 30 minuuttia).
Jäljellä oleva aika ilmestyy näyttöön
n. 5 sekunnin kuluttua.
AJASTIN-näytön valo palaa.
Kun aika on kulunut loppuun, AJASTIN vilkkuu ja kuuluu 2 minuuttia
kestävä merkkiääni.
Merkkiäänen sammuttaminen:
Paina mitä tahansa kellon toimintopainiketta.
31
AIKA
1. Valitse uunin toiminto ja lämpötila.
2. Paina kellotoiminnon valintapaini-
ketta Y niin monta kertaa, kunnes
AIKA vilkkuu.
3. Aseta haluttu kypsennysaika painik-
keilla + tai -.
Näyttöön ilmestyy sen hetkinen kellonaika n. 5 sekunnin kuluttua.
AIKA-näytön valo palaa.
32
Kun aika on kulunut loppuun, AIKA
vilkkuu ja kuuluu 2 kaksi minuuttia
kestävä merkkiääni. Uuni kytkeytyy
pois toiminnasta.
Merkkiäänen sammuttaminen:
Paina mitä tahansa kellon toimintopainiketta
SEIS
1. Valitse uunin toiminto ja lämpötila.
2. Paina kellotoiminnon valintapaini-
ketta Y niin monta kertaa, kunnes
SEIS vilkkuu.
3. Aseta haluttu poiskytkentäaika pai-
nikkeella +.
Näyttöön ilmestyy jälleen sen hetkinen kellonaika n. 5 sekunnin kuluttua. SEIS-näytön valo palaa.
4. Kun aika on kulunut loppuun, SEIS
vilkkuu ja kuuluu 2 minuuttia kestävä merkkiääni. Uuni kytkeytyy
pois toiminnasta.
Merkkiäänen sammuttaminen:
Paina mitä tahansa kellon toimintopainiketta
33
AIKA ja SEIS yhdessä
AIKA ja SEIS-toimintoja voidaan käyttää samanaikaisesti, kun uuni ha-
3
lutaan kytkeä automaattisesti toimimaan ja pois toiminnasta myöhempänä ajankohtana.
1. Valitse uunin toiminto ja lämpötila.
2. Aseta AIKA -toiminnolla aika, joka
kuluu ruoan kypsennykseen.
Esim. 1 tunti.
3. Aseta SEIS-toiminnolla kellonaika,
jolloin ruuan on oltava valmis.
Esim. 14:05.
4. AIKA ja SEIS –näyttöjen valo palaa
ja näyttöön ilmestyy sen hetkinen
kellonaika. Tässä kellonaika on
12:05.
Uuniin kytkeytyy virta määritettynä
ajankohtana automaattisesti.
Esim. 13:05.
5. Kun aika on kulunut loppuun, kuu-
luu 2 minuuttia kestävä merkkiääni
ja uuni kytkeytyy pois toiminnasta.
Esim. 14:05.
AIKA ja SEIS vilkkuvat.
34
KELLON muuttaminen
1. Paina kellotoiminnon valintapaini-
ketta Y niin monta kertaa, kunnes
KELLO vilkkuu.
2. Aseta sen hetkinen kellonaika pai-
nikkeella + tai -.
3. Valon vilkkuminen loppuu
n. 5 sekunnin kuluttua ja kelloon ilmestyy asetettu kellonaika.
Laite on jälleen käyttövalmis.
KELLOA voidaan muuttaa vain, kun uuni ja lapsilukko eivät ole toimin-
3
nassa.
35
Muita toimintoja
2 Ajan näytön kytkeminen pois toiminnasta
Säästät energiaa, kun kytket ajan näytön pois toiminnasta.
Ajan näytön kytkeminen pois toiminnasta
1. Katkaise laitteen virta pääkytkimellä.
2. Pidä kellon toimintapainikkeita Y ja + yhtä aikaa painettuina, kunnes
näyttö tummenee (n. 5 sekuntia).
Heti kun laite jälleen otetaan käyttöön, näyttö kytkeytyy automaatti-
3
sesti toimimaan.
Kellonajan näyttö katoaa taas, kun laite kytketään pois toiminnasta.
Jotta kellonaika näkyisi laitteessa koko ajan, aikanäyttö on kytkettävä
jälleen toimimaan.
Ajan näytön kytkeminen toimimaan
1. Katkaise laitteen virta virtakytkimellä.
2. Paina kellon toimintojen valintapainikkeita Y ja + yhtä aikaa, kunnes
näyttö tulee taas näkyviin (n. 5 sekuntia).
Voit kytkeä näytön pois päältä, kun uuni ei ole toiminnassa.
3
36
Uunin lapsilukko
Uuni on varustettu lapsilukolla. Uunia ei voi käyttää silloin, kun lapsilukko on toiminnassa.
Mikään uunin toiminto ei saa olla valittu, jotta voisit asettaa lapsilukon
3
toimimaan.
Lapsilukon toimintaan asettaminen
1. Kytke laitteeseen virta pääkytki-
mellä.
2. Pidä uunin toimintojen valinta-
painikkeita X ja Y yhtä aikaa
painettuina, kunnes näkyviin tulee uunin näyttö “SAFE”.
Lapsilukko on nyt toiminnassa.
Lapsilukon kytkeminen pois toiminnasta
Pidä uunin toimintojen valintapainikkeita X ja Y yhtä aikaa painet-
tuina n. 2 sekunnin ajan.
Lapsilukko on nyt kytketty pois toiminnasta ja uuni on jälleen käyttövalmis.
Lapsilukitus ei kytkeydy pois toiminnasta, kun laite kytketään pois toi-
3
minnasta pääkytkimellä.
37
Painikkeiden lukitus
Lukituksen avulla voidaan estää uunin asetetun toiminnon muuttaminen vahingossa.
Painikkeiden lukitustoiminnon kytkeminen toimintaan
1. Kytke laitteeseen virta pääkytki-
mellä.
2. Valitse uunin toiminto.
3. Pidä uunin toimintojen valinta-
painikkeita X ja Y yhtä aikaa
painettuina n. 2 sekunnin ajan,
kunnes näyttöön ilmestyy “LO”.
Painikkeiden lukitus on nyt toiminnassa.
Painikkeiden lukituksen kytkeminen pois toiminnasta
Pidä uunin toimintojen valintapainikkeita X ja Y yhtä aikaa painet-
tuina n. 2 sekunnin ajan.
Painikkeiden lukitus poistuu automaattisesti, kun laitteesta kytketään
virta pois.
38
Uunin turvakatkaisu
Jollei uunia sammuteta tai sen lämpötilaa muuteta tietyn ajan kulu-
3
essa, se sammuu automaattisesti.
Näytössä vilkkuu "0.00", lämpötilan merkkivalo vilkkuu, ja kuuluu ääni-
merkki..
Uunin lämmön automaattinen katkaisu riippuu lämpötilasta:
30 - 120° C - 12,5 tunnin kuluttua
120 - 200° C - 8,5 tunnin kuluttua
200 - 250° C - 5,5 tunnin kuluttua
250 - 300° C - 1,5 tunnin kuluttua
Käyttöönotto turvakatkaisun jälkeen
Katkaise uunin virta kokonaan.
Sen jälkeen uunia voi taas käyttää.
39
Luukun mekaaninen lukitus
Luukun lukitusta ei ole asetettu toimimaan tehtaalla.
Luukun lukituksen aktivointi
Vedä salpaa eteen, kunnes se lukittuu.
Uuninluukun avaaminen:
1. Paina luukku kiinni.
2. Paina salpaa ja pidä painettuna.
3. Avaa luukku.
Uuninluukun sulkeminen
Sulje luukku painamatta salpaa.
Luukun lukituksen poistaminen
Työnnä salpaa paneeliin saakka.
Luukun mekaaninen lukitus ei katoa, kun laitteen virta katkaistaan.
3
40
Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet
Keittäminen
Seuraavan taulukon tiedot ovat suuntaa antavia. Lopullinen kytkimen
asento määräytyy kattiloiden laadun ja elintarvikkeiden luonteen ja
määrän mukaisesti.
41
Keittotason käyttöasetusten keskiarvoja
Kytkimen
asento
9
7-9
6-7
4-5 Keittäminen
3-4
2-3 Hauduttaminen
Kypsennys/
Jatkokypsennysteho
Alkukuumentami-
nen
Voimakas
alkupaisto
Varovainen
paistaminen
Höyryttäminen,
haihduttaminen
Soveltuu seuraaviin tarkoituksiin
Suurien vesimäärien kuumennus, tuorepastan
keittäminen
Ranskanperunoiden friteeraus,
lihan ruskistaminen, esim. gulassi,
paistaminen, esim. perunaohukkaat,
pihvien paistaminen
Lihan, leikkeiden, Cordon bleu –pihvien paistami-
nen
kyljykset, jauhelihapihvit, bratwursti, maksa
jauhosuurus, varovainen paistaminen
munat, munakas, friteeraus
Suurempien ruokamäärien,
pataruokien ja keittojen keittäminen,
perunoiden höyryttäminen,
lihaliemen keittäminen
Vihannesten tai
lihan hauduttaminen
Riisipuuron keittäminen
Riisin tai maitoruokien hauduttaminen
(sekoita välillä),
pienempien peruna- tai vihannesmäärien haudut-
taminen,
valmisruokien lämmittäminen
42
Munakkaat, muut munaruoat, hollandaise-kas-
1-2 Sulattaminen
0 Jälkilämpö, virta pois
Ylikuumentuneet rasvat ja öljyt ovat helposti syttyviä. Jos valmistat
1
ruokia rasvassa tai öljyssä (esimerkiksi ranskanperunoita), pysyttele lieden
ruokien lämpimänä pitäminen,
voin, suklaan, liivatteen sulattaminen
tike,
läheisyydessä.
Esimerkkejä automaattitoiminnan käytöstä
Kytkimen
asento
A7 - A8
A6 - A7 Paistaminen
A6 - A7 Leivonta
A3½ - A5½ Keittäminen Keitot
A3 - A5 Höyrytys
A2½ - A4½
A2 - A3½
A2 - A3½ Kuumennus
Valmistus-
tapa
Voimakas
paistaminen
Muhenta-
minen,
sulatus
Turvottami-
nen
Soveltuu Kesto
Paistit
Kyljykset,
nakit, kanan-
munat,
makkarat
Pannukakut,
ohukaiset
Perunat, vi-
hannekset
Vihannekset
Riisi, hirssi,
tattari
Valmiit ruoat,
annokset
3-10
minuuttia
10-20
minuuttia
paista jat-
kuvasti
40-150
minuuttia
20-60
minuuttia
20-45
minuuttia
25-50
minuuttia
10-30
minuuttia
Neuvoja
Vinkkejä
Käännä puolivälissä
Käännä puolivälissä
Käännä puolivälissä
Enintään 2 l nestettä
plus valmistusaineet
Käytä vähän nestettä
esim: max. ¼ l vettä
750 g perunoita
Lisää tarvittaessa vähän
nestettä
Lisää nestettä vähintään
puolet määrästä
Valitse asetus määrän
mukaisesti
A1 - A2
Valvo alussa automaattista toimintaa. Yllä mainitut käyttöesimerkit ja asetukset on sovitettava astioiden ja ruoan määrän mukaisesti.
Pehmentä-
minen
Voi, suklaa
10-20 mi-
nuuttia
Valitse asetus määrän
mukaisesti
43
Automaattinen toiminta on suositeltava:
3
– Ruokalajeille, jotka asetellaan lautaselle kylminä, kuumennetaan suu-
rella teholla ja joita ei tarvitse jatkuvasti valvoa jatkokypsytyksen aikana,
– Ruokalajeille, joita paistetaan jatkuvasti kuumalla pannulla.
Automaattinen toiminto ei sovi seuraaville ruokalajeille:
– Gulassi, kääryleet ja vastaavanlaiset pataruoat, jotka valmistetaan
käännellen usein oikean ruskistumisen saavuttamiseksi, sekoitetaan ja
haudutetaan kypsäksi,
– Lihapyörykät, runsaasti nestettä sisältävät pastaruoat,
– kypsytys höyryastioissa,
– suuret keitot/annokset, joissa on nestettä yli 2 litraa.
44
Leivonnaisten paistaminen
Käytä leivonnaisten paistamiseen KIERTOILMA, INTENSIIVI tai YLÄ+ALALÄMPÖ-toimintoa.
Vuoat
• YLÄ+ALALÄMPÖ-toimintoon soveltuvat tummasta metallista valmistetut ja pinnoitetut vuoat.
• KIERTOILMA- tai INTENSIIVI-toimintoon soveltuvat myös vaaleat metalliset vuoat.
Kannatintasot
• Paistaminen on mahdollista vain yhdellä tasolla, kun käytetään KIERTOILMA tai YLÄ+ALALÄMPÖ-toimintoa.
• INTENSIIVI-toiminnolla voidaan paistaa yhtäaikaa jopa 3 leivinpellillä.
1 leivinpelti:
esim. kannatintaso 3
2 leivinpeltiä:
kannatintasot 1 ja 4
1 uunivuoka:
esim. kannatintaso 1
3 leivinpeltiä:
kannatintasot 1, 3 ja 5
45
Yleiset ohjeet
3
• Ota rasvasuodatin pois paistamisen ajaksi, sillä muuten paistovaihe
pitenee ja leivonnaisten pinta ruskistuu epätasaisesti.
• Huomioi, että kannatintasojen numerointi lasketaan alhaalta ylöspäin.
• Aseta leivinpellin viisto reuna eteenpäin!
• Aseta kakkuvuoat aina ritilän keskelle.
• KIERTOILMA tai YLÄ+ALALÄMPÖ-toiminnolla voidaan paistaa kaksi
vuokaa kerrallaan (vuoat asetetaan vierekkäin ritilälle). Paistoaika ei
ole juuri ollenkaan pitempi.
Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita
Taulukoissa on mainittu joitakin ruokia/leivonnaisia varten tarvittavat
lämpötilat, paistoajat ja kannatintasot.
• Lämpötilat ja paistoajat ovat ohjearvoja, koska ne riippuvat taikinan
koostumuksesta, määrästä ja paistovuoasta.
• Suosittelemme, että asetat ensimmäisellä kerralla suhteellisen alhaisen lämpötilan ja lisäät lämpötilaa vasta tarvittaessa, esim. jos haluat
leivonnaisen ruskistuvan voimakkaammin tai kypsennys kestää liian
kauan.
• Jos et löydä käyttämällesi reseptille sopivia tietoja, käytä ohjearvona
samantyyppisen leivonnaisen arvoja.
• Kun paistat useampia kakkuja pelleillä tai vuoissa useammalla kannatintasolla, paistoaika saattaa olla 10-15 minuuttia pitempi.
• Kosteat leivonnaiset (esim. pizza, hedelmäkakut jne.) on paistettava
vain yhdellä kannatintasolla.
• Kun paistetaan yhtäaikaa eri korkuisia leivonnaisia, niiden ruskistuminen voi alussa olla erilaista. Tässä tapauksessa lämpötila-asetusta
ei tule muuttaa. Erot ruskistumissa tasoittuvat paistamisen aikana.
46
Pitkien paistoaikojen yhteydessä uunin virta voidaan katkaista
2
n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä, jotta voidaan käyttää
hyväksi jälkilämpö.
Mikäli ei muuta mainita, taulukot ovat voimassa asetettaessa leivonnaiset kylmään uuniin.
Paistotaulukko
Paistaminen yhdellä kannatintasollasolla
Leivonnaisen laatu KIERTOILMA YLÄ + ALALÄMPÖ Aika
Kanna-
tintaso
alhaalta
LämpötilaºCKanna-
tintaso
alhaalta
LämpötilaºCmolem-
mille toiminnoille
h:min.
Vuoassa paistettavat leivonnaiset
Vuokakakut 1 150-160 1 160-180 0:50-1:10
Hiekkakakut 1 140-160 1 150-170 1:10-1:30
Sokerikakut 1 150-160 1 160-180 0:25-0:40
Murotaikinakakkupohja 3 170-180 2
190-210
1
0:10-0:25
Sokerikakkupohja 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
Omenatorttu, peitetty 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
Suolaiset tortut
(esim. quiche lorraine)
1 160-180 1 190-210 0:30-1:10
Rahka- /juustokakku 1 140-160 1 170-190 1:00-1:30
Leivinpellillä paistettavat
leivonnaiset
Hiivapulla/vehnäpitko 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40
Saksalainen joulupitko 3
Leipä (ruisleipä) ensin
.....................................sitten
1
.150-170
.180-200
1
140-160
3
160-180
1
2
160-180
250
1
1
0:40-1:00
0:30-1:00
0:20
Tuulihatut/täytetyt leivokset
Kääretorttu 3
3
160-170
150-170
1
3 190-210 0:15-0:30
1
3
180-200
1
0:10-0:20
Kuiva murupintainen kakku 3 150-160 3 160-180 0:20-0:40
Voi-/sokerikakku 3
Hedelmäkakut
(hiiva-/murotaikina)
2
1
160-170
3
190-210
3 150-170 3 170-190 0:25-0:50
1
0:15-0:30
47
Leivonnaisen laatu KIERTOILMA YLÄ + ALALÄMPÖ Aika
Kanna-
tintaso
alhaalta
LämpötilaºCKanna-
tintaso
alhaalta
LämpötilaºCmolem-
mille toiminnoille
h:min.
Muropohjainen
hedelmäkakku
1
3 160-170 3 170-190 0:40-1:20
Leivinpellillä paistettavat
kakut, joissa arat täytteet
(esim. rahka, kerma,
- - 3
160-180
1
0:40-1:20
kreemi)
Pizza (paljon täytettä)
2
1 180-200 1
Pizza (ohut) 1 200-220 1
Ohut leipä, rieska 1 200-220 1
190-210
230-300
270-300
1
1
1
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
Pienet leivonnaiset
Murotaikinaiset pikkuleivät 3 150-160 3
170-190
1
0:06-0:20
Pursotettavat pikkuleivät 3 140-150 3 160-180 0:10-0:40
Sokeripikkuleivät 3 150-160 3 170-190 0:15-0:20
Valkuaisleivokset, marengit 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
Mantelileivokset 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
Pienet hiivataikinaleivonnaiset
Pienet voitaikinaleivonnaiset
Sämpylät 3
3 160-170 3 170-190 0:20-0:40
3
170-180
180-200
1
3
1
3
1) Esilämmitä uuni
2) Käytä uuniritilä/uunipannua tai uunipannua!
Tummalla painetut tiedot ilmoittavat kulloinkin uunin sopivimman toiminnon.
48
190-210
180-220
1
1
0:20-0:30
0:20-0:35
Paistaminen useammalla kannatintasolla
INTENSIIVI
Leivonnaisen laatu
Pellillä paistettavat leivonnaiset
Kannatintaso alhaalta
2 tasoa 3 tasoa
Lämpötila
°C
Aika
h: min.
Tuulihatut/täytetyt leivokset
Kuiva murupintainen
kakku
1/4 -
160-180
1/4 - 140-160 0:30-0:60
1
0:35-0:60
Pienet leivonnaiset
Murotaikinaiset pikkuleivät
1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Pursotettavat pikkuleivät 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60
Sokeripikkuleivät 1/4 - 160-170 0:25-0:40
Valkuaisleivokset, marengit
1/4 - 80-100 2:10-2:50
Mantelileivokset 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Pienet hiivataikinaleivonnaiset
Pienet voitaikinaleivonnaiset
Sämpylät 1/4 -
1/4 - 160-170 0:30-0:60
1/4 -
170-180
180-190
1
1
0:30-0:50
0:30-0:55
49
Leivonnaisten paistamiseen liittyviä vinkkejä
Paistotulos Mahdollinen syy Toimenpide
Kakun pohja on liian
vaalea
Kakku painuu kasaan
(on märkä, ei ole keskeltä kypsä, vesiuria)
Kakku on liian kuiva Liian alhainen lämpötila Aseta lämpötila hieman kor-
Kakun väri epätasainen
Väärä kannatintaso
Liian korkea paistolämpötila Aseta lämpötila hieman al-
Liian lyhyt paistoaika Pidennä paistoaikaa
Taikinassa on liikaa nestettä Käytä seuraavalla kerralla vä-
Liian pitkä paistoaika Lyhennä paistoaikaa
Liian korkea lämpötila ja liian
lyhyt aika
Paista kakku alemmalla tasolla
haisemmaksi
Paistoaikaa ei voida lyhentää valitsemalla korkeampi
lämpötila
hemmän nestettä.
Kiinnitä huomio sekoittamisen kestoon erityisesti, kun
käytät yleiskoneita
keammaksi seuraavalla kerralla
Aseta lämpötila hieman alhaisemmaksi ja pidennä paistoaikaa
50
Taikina on jakautunut epätasaisesti
Rasvasuodatin on paikallaan Irrota rasvasuodatin
Liian pitkä paistoaika Liian alhainen lämpötila Aseta lämpötila hieman kor-
Rasvasuodatin on paikallaan Irrota rasvasuodatin
Jaa taikina tasaisesti leivinpellille
keammaksi seuraavalla kerralla
Taulukko: laatikkoruoat ja kuorruttaminen
YLÄ + ALALÄMPÖ INFRATHERM Aika
Kannatin-
taso
alhaalta
Makaronilaatikko
Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
Kuorrutetut
vihannekset
Kuorrutetut
patongit
Makeat
laatikkoruoat
Kalalaatikkoruoat
Täytetyt vihannekset
1) Esilämmitä uuni.
Tummalla painetut tiedot näyttävät kulloistakin ruokalajia varten parhaiten sopi-
vat uunin toiminnot.
1
1
1 180-200 1 160-170 0:45-1:00
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 180-200 - - 0:40-0:60
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
Lämpötila
°C
Kannatin-
taso
alhaalta
Lämpötila°Ch: min.
51
Taulukko: pakastetut valmisruoat
Kypsennet-
tävä ruoka
Pakastepizza 3
Ranskanperu-
1
nat
(300-600 g)
Päällystetyt
patonginpalat
Hedelmäkakut 3
1) Huomautus: käännä ranskanperunoita 2 – 3 kertaa paistamisen aikana.
Pakasteruokien sulatuksen yhteydessä uunipellit saattavat vääntyä.
3
Tämä johtuu pakasteen ja uunin lämpötilan suuresta erosta. Uunipelti
Kannatin-
taso alhaalta
3 INFRATHERM 200 -220 °C 15 - 25 min
3
Uunin toi-
minto
YLÄ + ALA-
LÄMPÖ
YLÄ + ALA-
LÄMPÖ
YLÄ + ALA-
LÄMPÖ
Lämpötila Aika
Noudata valmistajan ohj.
Noudata valmistajan ohj.
Noudata valmistajan ohj.
suoristuu, kun se jäähtyy.
Noudata valmistajan ohj.
Noudata valmistajan ohj.
Noudata valmistajan ohj.
52
Ruokien paistaminen
Käytä paistamiseen INFRATHERM tai YLÄ+ALALÄMPÖ-toimintoa.
Paistovuoat
• Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta kestävät astiat
(noudata valmistajan antamia ohjeita!).
• Jos käytät vuokia, joissa on muovikahvat, tarkista, että ne kestävät
kuumuutta (huomioi valmistajan antamat ohjeet!).
• Isot paistit voit paistaa suoraan uunipannulla tai ritilällä, kun ase-
tat ritilän alle uunipannun (esim. kalkkuna, hanhi, 3-4 broileria, 3-4
potkaa).
• Kaikki vähärasvaiset lihalajit kannattaa paistaa kannellisessa uuni-
vuoassa (esim. vasikanlihauunipaisti, naudanlihauunipaisti, hapan-
paisti, pakastettu liha). Näin liha säilyy mureampana.
• Kaikki lihalaadut, joiden pinnan tulisi olla rapea, voidaan paistaa
kannettomassa uunivuoassa (esim. sianpaisti, jauhelihamureke, lampaanpaisti, sorsa, ankka, 1-2 potkaa, 1-2 kanaa, pienet linnut, paahtopaisti, filee, riista).
Vihje: Kun paistat lihan astiassa, uuni likaantuu vähemmän!
3
Kannatintasot
• Käytettävät kannatintasot näet seuraavasta taulukosta.
53
Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita
3
Löydät taulukosta suosituksia eri lihalaatujen uunitoimintoja, lämpötilasäätöjä, kypsennysaikaa ja kannatintasoa varten. Tiedot ovat ohjearvoja.
• Suosittelemme, että uunissa paistetaan vain lihaa ja kalaa, joka on
vähintään 1 kg:n painoinen.
• Erityisesti YLÄ+ALALÄMPÖ-toiminto soveltuu yleensä hyvin erittäin
vähärasvaiselle lihalle, kuten esim. kalalle tai riistalle. Muille lihalajeille (erityisesti linnunliha) suosittelemme INFRATHERM-toimintoa.
• Jotta vältetään vuotavan lihanesteen tai rasvan palamista vuokaan,
vuokaan kannattaa lisätä hieman nestettä.
• Käännä paistit tarvittaessa (kun kypsennysajasta on kulunut 1/2 - 2/
3).
Vinkki: Valele isoja paisteja ja lintuja kypsennyksen aikana useasti vuo-
3
kaan kertyvällä nesteellä. Näin paistotulos on parempi.
Kytke uuni pois päältä n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä,
2
jotta voit käyttää hyväksesi jälkilämmön.
54
Paistotaulukko
Lihatyyppi Määrä YLÄ + ALALÄMPÖ INFRATHERM Aika
Paino
Naudanliha
Haudutettava
paisti
Paahtopaisti tai
filee
- sisältä punertava
- sisältä punertava
- täysin kypsä
Sianliha
Lapa, niska
Kinkun kappale
Kyljykset, kasleri 1 -1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30
Jauhelihamureke
1 -1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30
cm:ä
kohti
cm:ä
kohti
cm:ä
kohti
1 -1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
750 g -
1kg
Kanna-
tintaso
alhaalta
Lämpötila
1
250-270
1
250-270
1
210-250
1 170-180 1 160-170 0:45-1:00
ºC
Kannatin-
taso al-
haalta
1
1
1
LämpötilaºCh:min
1 190-200 0:05-0:06
1 180-190 0:06-0:08
1 170-180 0:08-0:10
cm:ä
kohti
Siansorkat
(esikeitetyt)
Vasikanliha
Vasikanpaisti 1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Vasikanpotka 1,5 -2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30
Lammas
Lampaan reisi,
lammaspaisti
Lampaan
selkäpaisti
750 g -
1kg
1 -1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00
1 -1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
1 210-220 1 150-170 1:30-2:00
55
Lihatyyppi Määrä YLÄ + ALALÄMPÖ INFRATHERM Aika
Paino
Riista
Jäniksenselkä,
jäniksen reisi
Poron/hirven
selkäpaisti
Poron/hirven reisi 1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
Linnunliha
Linnun osat
4-6 kappaletta
Puolikas kana
2-4 kappaletta
Broileri, kana 1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
Sorsa, ankka 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Hanhi 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Kalkkuna
enint.
1kg
1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
200-
250 g
400-
500 g
2,5-
3,5 kg
4 -6 kg
Kanna-
tintaso
alhaalta
Lämpötila
3
220-250
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
1
200-210
180-200
ºC
Kannatin-
taso al-
haalta
1
LämpötilaºCh:min
3 160-170 0:25-0:40
1
150-160
140-150
1:30-2:00
2:30-4:00
Kala (haudutettava)
Kala, kokonainen 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
1) Esilämmitä uuni.
Tummalla painetut tiedot näyttävät kulloistakin ruokalajia varten parhaiten sopivat uu-
nin toiminnot.
56
Paistomittaritaulukko
Kypsennettävä ruoka Paistin sisälämpötila
Naudanliha
Patapaisti (hapanpaisti) 90 - 95 °C
Paahtopaisti tai fileepaisti sisältä punainen (englantilainen)
sisältä vaalenapunainen (puolikypsä)
sisältä täysin kypsä
Sianliha
Etuselkä, kinkku, niska 80 - 82 °C
Kyljys (selkä), kasleri 75 - 80 °C
Jauhelihamureke 75 - 80 °C
Vasikanliha
Vasikanpaisti 75 - 80 °C
Vasikan potka 85 - 90 °C
Lammas
Lampaanreisi 80 - 85 °C
Lampaansatula 80 - 85 °C
Karitsanpaisti, karitsanreisi 75 - 80 °C
Riista
Jäniksenselkä 70 -75 °C
Jäniksenreisi 70 - 75 °C
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
Kokonainen jänis 70 - 75 °C
Metsäkauriin-, hirvensatula 70 - 75 °C
Metsäkauriin-, hirvenreisi 70 - 75 °C
57
Grillaus
Käytä grillauksessa uunin GRILLI ISO tai GRILLI PIENI –toimintoa ja
säädä lämpötila 300° C:ksi.
Huomio: Pidä grillatessasi uunin luukku aina suljettuna.
1
Kuumenna uunia tyhjänä viiden minuutin ajan aina ennen grillitoi-
3
minnon käyttämistä!
Grillausastiat
• Käytä grillaukseen ritilää ja uunipannua yhdessä.
Kannatintasot
• Grillaa litteät elintarvikkeet pääasiassa 4. ylimmällä tasolla.
Grillaustaulukkoon liittyviä ohjeita
Annetut grillausajat ovat ohjearvoja. Ne riippuvat käytettävän lihan tai
kalan lajista ja laadusta.
• Grillaustoiminto soveltuu erityisesti litteille liha- ja kalapaloille.
• Käännä grillattavat elintarvikkeet, kun grillausajasta on kulunut noin
puolet.
Grillaustaulukko
58
Grillattava ruoka
Lihapullat 4 8 -10 min 6 -8 min
Porsaanfilee 4 10 -12 min 6 -10 min
Käristemakkarat 4 8 -10 min 6 -8 min
Naudanfileepihvit,
vasikanlihapihvit
Naudanfilee, paahtopaisti
(n. 1 kg)
Paahtoleivät
Kuorrutettu paahtoleipä 3 6 -8 min -
1) Käytä grilliritilää ilman uunipannua.
1
Kannatintaso
alhaalta
4 6 -7 min 5 -6 min
3 10 -12 min 10 -12 min
3 2 -3 min 2 -3 min
Grillausaika
1. puoli 2. puoli
Biotoiminnot
Tässä liedessä lämpötila voidaan säätää alhaiseksi, jolloin voidaan kypsentää lihaa erityisen hellävaraisesti mehevän lopputuloksen saavuttamiseksi, valmistaa jogurttia, nostattaa hiivataikinaa tai kuivattaa
hedelmiä.
Huom: Suosituslämpötilaa on muutettava kaikkia biotoimintoja
1
käytettäessä!
Alhaisen paistolämpötilan käyttäminen kuluttaa jopa 20 prosenttia vä-
2
hemmän energiaa kuin tavanomaisten lämpötilojen käyttäminen.
Paistaminen alhaisessa lämpötilassa
Kun paistat alhaisissa lämpötiloissa, käytä uunin INFRATHERM-toimintoa.
Huomio: Käytä rasvasuodatinta!
1
Paistovuoat
• Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta kestävät astiat.
• Kun käytät astioita, joissa on muoviset kahvat, tarkista, että ne kestä-
vät kuumuutta.
• Älä käytä kantta, kun paistat alhaisessa lämpötilassa.
Kannatintasot
• Käytä alhaisissa lämpötiloissa paistaessasi alinta kannatintasoa.
Yleiset ohjeet
Paistamisessa on kaksi vaihetta:
• Valitse alkupaistoon korkea lämpötila.
• Valitse sen jälkeen alhaisempi lämpötila.
59
Alhaisissa lämpötiloissa paistamiseen liittyviä ohjeita
Paistoajat ovat vain viitteellisiä, ja ne määräytyvät paistettavan lihan
tai kalan koon ja laadun mukaan.
• Mitä paksumpi ja painavampi paisti on, sitä pitempi alkupaisto- ja
kypsennysaika tarvitaan.
• Kääntäminen on tarpeen ainoastaan kokonaisia lintupaisteja paistettaessa.
• Pane kasvislisukkeet uuniin vasta, kun 2/3 paistoajasta on kulunut.
• Älä avaa uunin luukkua alkupaistoajan jälkeen!
(Käännä lintupaistia ennen sitä.) Lämmönhukka pidentäisi paistoaikaa
huomattavasti.
1. Tee lihalle tavanomaiset esivalmistelut (pese, kuivaa, mausta, sido muo-
toon jne.).
2. Valitse uunin INFRATHERM-toiminto.
3. Muuta alkupaiston suosituslämpötilaa taulukon mukaisesti.
4. Säädä kypsennyslämpötila taulukon mukaisesti alkupaistoajan kulut-
tua.
60
Alhaisessa lämpötilassa paistamisen taulukko
INFRATHERM
1. vaihe
alkupaisto
Paistettava
ruoka-aine
Liha 220
Paahtopaisti 1-1,5 24-45 85 30-60
Naudan-, vasikanfilee
Vasikanselykset 1-2 30-50 90 20-60
Riista 220
Metsäkauriinselykset
Metsäkauriinreisi 1,5-2 25-45 120 40-120
Kala 180
Taimen 0,5-1 15-20 80 10-20
Lohi (medaljonki) 1-2 25-40 80 10-20
Kuha/hauki 0,7-1,5 15-35 80 10-20
PainokgLämpötila
°C
1-1,5 20-40 85 20-40
1,5-2 25-45 90 20-60
Aika
min.
2. vaihe
kypsentäminen val-
miiksi
Lämpötila
°C
Aika
min.
Suosittelemme alhaisessa lämpötilassa paistamista:
3
mureille, vähärasvaisille lihapaloille ja kalalle.
Alhaisessa lämpötilassa paistaminen ei sovellu:
esimerkiksi patapaistille ja porsaanpaistille.
61
Jogurtin valmistaminen
Käytä jogurtin valmistuksessa uunin YLÄ + ALALÄMPÖ-toimintoa.
Astiat
• Käytä jogurttiastioina kuppeja tai laseja (n. 150 ml) ja peitä ne foliolla
tai kansilla.
Kannatintasot
• Aseta ritilä 3. kannatintasolle alhaalta laskettuna.
1. Kuumenna maito kiehuvaksi (esimerkiksi 1 litra: 6 - 8 annosta).
2. Anna maidon jäähtyä 40 °C:seen.
3. Sekoita luonnonjogurttia (n. 150 g) maitoon, kaada seos astioihin ja
peitä kannella.
4. Aseta astiat uuniritilälle.
5. Valitse uunin YLÄ + ALALÄMPÖ-toiminto ja muuta lämpötilaksi 40 °C.
6. Ota jogurtti uunista noin 5 - 8 tunnin kuluttua (kun se on kiinteää).
Hiivataikinan nostattaminen
Käytä taikinan nostattamisessa uunin YLÄ + ALALÄMPÖ-toimintoa.
Astiat
• Käytä taikinan valmistamiseen kulhoa, joka kestää 40 °C:een lämpötilan.
Kannatintasot
• Aseta ritilä 2. kannatintasolle alhaalta laskettuna.
1. Kun taikina on alustettu, peitä kulho muovikelmulla ja aseta se uuniri-
tilälle.
2. Valitse uunin YLÄ + ALALÄMPÖ-toiminto ja muuta lämpötilaksi 40 °C.
3. Anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi.
62
Kuivatus
Käytä kuivattamiseen uunin INTENSIIVI-toimintoa.
Astiat
• Aseta ritilälle tai leivinpellille voi- tai leivinpaperi.
Kannatintasot
• Voit kuivattaa hedelmiä jne. kahdella tasolla samanaikaisesti.
• Aseta ritilä tai leivinpelti 1. ja 4. kannatintasolle alhaalta lasket-
tuna.
Kuivatukseen liittyviä ohjeita
3
• Levitä kuivattavat elintarvikkeet tasaisesti ritilälle tai leivinpellille.
• Käännä kuivattavia elintarvikkeita välillä.
• Ota pois uunista, kun kuivattavat elintarvikkeet ovat vielä taipuisia
eikä niistä enää tule ulos mehua.
INTENSIIVI
Ruoka-aine
Vihannekset
Peperoni (suikaleet) 50-75 6 - 8
Keittovihannekset 50-75 5 - 6
Sienet 50-75 5 - 6
Yrtit 50-75 6 - 8
Hedelmät
Luumut 50-75 8 - 10
Aprikoosit 50-75 8 - 10
Omenaviipaleet 50-75 6 - 8
Päärynät 50-75 6 - 9
Lämpötila
°C
Aika
h:
63
Sulattaminen
Käytä sulattamiseen uunin SULATUS-toimintoa ilman uunin kuumentamista.
Sulatusastiat
• Ota ruoat pois pusseista, rasioista jne, laita ne lautaselle ja aseta lautanen ritilälle.
• Älä peitä sulatusastiaa lautasella tai kulholla, koska sulatusaika pitenee tällöin huomattavasti.
Kannatintasot
• Aseta ritilä sulatusta varten alimmalle kannatintasolle.
Sulatustaulukkoon liittyviä ohjeita
Seuraavasta taulukosta löydät joitakin sulatusaikojen ohjearvoja.
Sulatustaulukko
Ruoka
Broileri, 1000 g 100-140 20-30
Liha, 1000 g 100-140 20-30
Liha, 500 g 90-120 20-30
Taimen, 150 g 25-35 10-15 Älä peitä.
Mansikat, 300 g 30-40 10-20 Älä peitä.
Voi, 250 g 30-40 10-15 Älä peitä.
Kerma,
2 x 200 g
Kakku, torttu,
1400 g
Sulatusaika
min.
80-100 10-15
60 60 Älä peitä.
Jälkisula-
misaika min
Aseta broileri ylösalaisin käännetyn
teevadin päälle suurelle lautaselle.
Käännä, kun sulatusajasta on kulunut
puolet, tai peitä foliolla.
Käännä, kun sulatusajasta on kulunut
puolet, tai peitä foliolla.
Käännä, kun sulatusajasta on kulunut
puolet, tai peitä foliolla.
Älä peitä
(kerma voidaan vatkata, vaikka siinä
olisikin vielä hieman jäähileitä)
Huomautus
64
Keittäminen (säilöntä)
Käytä keittämisessä uunin ALALÄMPÖ-toimintoa.
Keittoastiat
• Käytä keittämisessä ainoastaan tavallisia, samankokoisia lasipurkkeja.
Kierrekannella tai pikalukituksella varustetut lasipurkit ja
3
metallitölkit eivät sovellu käytettäviksi.
Kannatintasot
• Käytä keittämisessä uunin alinta kannatintasoa.
Keittämistä koskevia ohjeita
• Käytä säilönnässä leivinpeltiä. Pellille mahtuu 6 litran lasipurkkia.
• Täytä purkit yhtä täysiksi ja sulje ne.
• Aseta lasipurkit leivinpellille siten, että ne eivät kosketa toisiaan.
• Kaada leivinpellille noin ½ litraa vettä, jotta uuniin muodostuu
tarpeeksi kosteutta.
• Katkaise uunista virta, kun neste alkaa poreilla ensimmäisissä purkeissa (litran tölkeissä noin 35 – 60 minuutin kuluttua) tai alenna
lämpötilaa 100 °C asteeseen (katso taulukko).
65
Säilöntätaulukko
Taulukon keittoajat ja lämpötilat ovat keskimääräisiä arvoja.
Lämpötila
Säilöttävät tuotteet
°C
Marjahedelmät
Mansikat, mustikat,
vadelmat, kypsät
karviaismarjat
Raa’at karviaismarjat 160-170 35-45 10-15 -
Luumarjat
Päärynät, kvittenit,
luumut
Vihannekset
Porkkanat 160-170 50-60 5-10 60
Sienet 160-170 40-60 10-15 60
Kurkut 160-170 50-60 -
Pikkelsi 160-1700 50-60 15 -
Kyssäkaali, herneet,
parsa
160-170 35-45 - -
160-170 35-45 10-15 -
160-170 50-60 15-20 -
Poreilun al-
kuun
kuluva aika
Min.
Jatka
kuumennusta
100 °C:ssa
Min.
jätä uuniin,
kun virta on
katkaistu
66
Pavut 160-170 50-60 - -
Luumusose
160-1705045
-
6-8 h.
-
-
Puhdistus ja hoito
Varoitus: Laitteen puhdistus höyrysuihku- tai korkeapainepuhdisti-
1
mella on turvallisuussyistä kielletty!
Laitteen ulkopinta
Pyyhi laitteen etupuoli pehmeällä liinalla, joka on kastettu lämpimään
käsitiskiaineeseen.
• Älä käytä hankausaineita, voimakkaita puhdistusaineita tai hankaavia
esineitä.
• Puhdista metallipinnat tavallisilla kaupan olevilla hoitoaineilla.
Uunin sisäosa
Varoitus: Puhdistuksen aikana uunissa ei saa olla virtaa eikä se saa olla
1
lämmin.
Puhdista laite jokaisen käytön jälkeen. Lika irtoaa näin helpoiten eikä
3
pala kiinni seuraavan käytön yhteydessä.
1. Sytytä uunin valo puhdistuksen ajaksi.
2. Pese uuni jokaisen käytön jälkeen käsitiskiaineliuoksella ja kuivaa. Älä
käytä hankaavia esineitä.
3. Kun uunissa on pinttynyttä likaa, käytä Pyroluxe-toimintoa.
Ohje: Uunissa ei tarvitse käyttää puhdistussumutinta, kun se puhdiste-
3
taan Pyroluxe-toiminnolla.
Huom! Jos kuitenkin käytät puhdistussumutinta, noudata ehdottomasti
1
sen valmistajan antamia ohjeita.
67
Varusteet
Puhdista uunin sisään laitettavat varusteet (ritilä, leivinpelti, kannattimet jne.) jokaisen käytön jälkeen ja kuivaa hyvin. Puhdistus on helpompaa, kun liotat osia vähän aikaa.
Rasvasuodatin
1. Puhdista rasvasuodatin käsitiskiaineliuoksessa tai astianpesukoneessa.
2. Kun suodattimessa on kiinni palanutta likaa, keitä sitä vedessä, johon olet
laittanut 2 – 3 ruokalusikallista astianpesukoneen puhdistusainetta.
68
Pyrolyyttisen puhdistuksen suorittaminen
Varoitus: Uuni kuumenee hyvin kuumaksi tämän toiminnon aikana.
1
Pidä pienet lapset ehdottomasti loitolla.
Huomio: Ennen Pyroluxe-puhdistusta kaikki uunin varusteet ja rasva-
1
suodatin on otettava pois uunista.
Jos käytät lisävarusteena saatavia uunin vetokiskoja, ne on otettava
3
pois ennen Pyroluxe-toiminnon käyttöä.
Jos vetokiskot on jätetty paikalleen,
aikanäyttöön ilmestyvät kirjaimet
’tEL’.
Pyrolyysipuhdistus ei kytkeydy toimimaan (turvakatkaisun vuoksi), jos
uunin vetokiskoja ei poisteta.
Pyroluxe-puhdistuksen suorittaminen
Poista karkea lika ensin käsin.
1. Kytke laitteeseen virta pääkytkimellä.
2. Valitse lisätoiminto PYROLUXE.
Lämpötilanäyttöön tulee: P1,
aikanäyttöön: 3.15.
AIKA-näyttö vilkkuu n. 5 sekunnin
ajan. Sen jälkeen sen hetkinen kellonaika ilmestyy aikanäyttöön.
Uunin valaistus ei ole toiminnassa.
3
Luukku lukittuu, kun tietty lämpötila on saavutettu.
Lämpötilan merkkivalo palaa ja sammuu vasta, kun luukun lukitus on
poistunut.
69
Puroluxe-puhdistuksen lyhyempi versio
Menettele kuten kohdassa “Pyroluxe-puhdistuksen” suorittaminen on
kuvattu.
1. Paina ajan valintapainiketta - niin
kauan kuin AIKA-näytön valo vilkkuu.
Lämpötilanäyttöön tulee: P2,
aikanäyttöön: 2.15.
Sen jälkeen sen hetkinen kellonaika
ilmestyy aikanäyttöön.
3 Pyroluxe-toiminnon poiskytkeytymisaikaa voidaan siirtää kellotoimin-
nolla SEIS.
70
Kannattimet
Kannattimet voidaan irrottaa uunin oikealta ja vasemmalta reunalta,
jolloin sivuseinämien puhdistaminen on helpompaa.
Kannattimien irrottaminen
1. Avaa ruuvi.
2. Vedä kannattimet irti uunin seinä-
män takaosasta ja käännä eteen (1).
3. Irrota kannattimet (2).
71
Kannattimien kiinnittäminen
Varmista kannattimia kiinnittäes-
1
säsi, että ohjaintankojen pyöristetyt
päät tulevat uunin etuosaan!
1. Kiinnitä kannattimet ensin paikalleen uunin etuosaan (1).
2. Käännä kannattimet taakse ja aseta
paikalleen (2).
3. Kiinnitä ruuvi takaisin paikalleen.
72
Uuninvalaistus
Varoitus: Sähköiskun vaara! Ennen uunin lampun vaihtoa:
1
– Kytke virta pois uunista!
– Kierrä sulakerasiassa olevat sulakkeet irti tai kytke pois toiminnasta.
Laita uunin pohjalle pyyhe, jotta uunin lamppu tai suojalasi eivät vauri-
3
oidu, jos satut pudottamaan ne.
Uunin takaosan lampun vaihtaminen/suojalasin puhdistaminen
1. Kierrä suojalasia vasemmalle, ota se
pois ja puhdista.
2. Tarvittaessa:
vaihda uunin lamppu, 40 W,
230V, kestää 300°C lämmön.
3. Aseta suojalasi takaisin paikoilleen.
Uunin sivuseinämässä olevan lampun vaihtaminen/suojalasin puhdistaminen
1. Irrota vasemmat kannattimet.
2. Irrota suojalasi kapealla, tylpällä esi-
neellä (esim. teelusikalla) ja puhdista se.
3. Tarvittaessa:
vaihda uunin halogeenilamppu,
20 W, 12 V, kestää 300 °C lämmön.
Tartu halogeenilampusta kiinni kan-
3
kaalla, jottei siihen tartu rasvaa,
joka voi palaa kiinni.
4. Aseta suojalasi takaisin paikoilleen.
5. Kiinnitä kannattimet paikoilleen.
73
Uuninluukku
Uunin luukku voidaan irrottaa puhdistusta varten.
Uunin luukun irrottaminen
1. Avaa uunin luukku täysin auki.
2. Käännä molemmissa saranoissa ole-
vat messingin väriset kiristysvivut
aivan auki.
3. Tartu kiinni molemmin käsin luu-
kun reunoista ja sulje vastuksesta
huolimatta noin 3/4 verran.
4. Vedä luukku pois uunista.
(Varo: painava!).
5. Aseta luukku ulkopuoli alaspäin
pehmeälle, tasaiselle alustalle, esim.
peitolle, jotta estät naarmuuntumisen.
Uunin luukun kiinnittäminen paikalleen
Huom: Kun luukku kiinnitetään paikalleen, molempien saranoiden lu-
1
kitusvipujen on oltava auki!
1. Tartu kiinni molemmin käsin luukun reunoista kahvapuolelta.
2. Pidä luukkua n. 60º:een kulmassa.
3. Työnnä saranat uunin alaosan oi-
keassa ja vasemmassa reunassa oleviin koloihin samanaikaisesti
mahdollisimman pitkälle.
4. Nosta luukkua ylös, kunnes tunnet
vastusta ja avaa sitten kokonaan.
5. Käännä molempien saranoiden messingin värinen kiristysvipu takaisin
alkuperäiseen asentoon.
6. Sulje uunin luukku.
5
74
Uunin luukun lasi
Uunin luukussa on neljä lasiruutua. Sisimmäiset ruudut voidaan irrottaa
puhdistusta varten.
Varoitus: Luukku on aina irrotettava uunista, ennen kuin seuraavassa
1
mainitut toimenpiteet suoritetaan! Jos luukku on kiinni uunissa, kun irrotat laseja, se saattaa kimmota ylös painon vähentyessä ja aiheuttaa
vaaratilanteen.
Huomio! On varottava kohdistamasta iskuja lasiruutuun (erityisesti
1
etummaisen lasiruudun reunoihin), sillä se voi mennä rikki.
Luukun ulommaisen lasin irrottaminen
1. Ota luukku pois paikaltaan ja aseta
pehmeälle, tasaiselle alustalle kahvapuoli alaspäin.
2. Tartu kiinni ulommaisen ruudun
alareunasta ja työnnä ruutua jousipainetta vasten luukun kahvan
suuntaan, kunnes sen alareuna irtoaa paikaltaan.
3. Nosta ruutua sen alaosasta kevyesti
ja vedä pois.
Luukun keskimmäisten lasiruutujen irrottaminen
1. Tartu kiinni keskimmäisten lasiruu-
tujen alareunasta ja työnnä luukun
kahvaa kohti, kunnes alaosa irtoaa.
Irrota molemmat ruudut samalla tavalla.
2. Nosta ruutuja niiden alaosasta kevyesti ja vedä pois.
Puhdista luukun lasit
75
Luukun keskimmäisten lasiruutujen laittaminen paikalleen
1. Työnnä keskimmäiset lasiruudut pe-
räkkäin uunin luukun kehykseen
(kahvan puolelle).
2. Laske keskimmäiset lasiruudut alas
ja paina niitä luukun alareunan
suuntaan vasteeseen saakka, kunnes
ne ovat perillä alemman pidikkeen
alla.
Luukun päällimmäisen ruudun asettaminen paikalleen
1. Vie päällimmäinen lasiruutu yl-
häältä vinottain luukun kehykseen
(kahvan puolelle).
2. Laske lasiruutu alas. Aseta lasiruutu
kahvapuolen jousivoimaa vasten
luukun alareunan pidätinkehyksen
eteen ja työnnä pidätin kehyksen
alle.
Lasiruudun on oltava hyvin paikallaan!
76
Ripusta uunin luukku takaisin paikalleen
Mitä tehdä, jos ...
Häiriö Mahdollinen syy Toimenpide
Keittoalueet eivät
toimi.
Keittoalueen näyttöön
ilmestyy “-”
Uuni ei kuumene. Uuniin ei ole kytketty virtaa. Kytke uuniin virta.
Uunin sisällä oleva valo
ei syty.
Pyroluxe-toiminto ei
toimi (aikanäyttöön ilmestyy “tEL”)
Oikeaa keittoaluetta ei ole
kytketty toimintaan.
Talossa oleva sulake (sulakerasiassa) lauennut.
Pääkytkin N oli kytketty
pois toiminnasta ja keittoalueen kytkin ei ollut nollaasennossa.
Kellonaikaa ei ole asetettu. Aseta kellonaika.
Tarvittavia asetuksia ei ole
suoritettu.
Uunin turvakatkaisu on
lauennut
Talossa oleva sulake (sulakerasiassa) lauennut.
Uunin lamppu on rikki. Vaihda uunin lamppu (ks.
Uunin vetokiskoja ei ole irrotettu
Kytke keittoalue toimintaan.
Tarkista sulake.
Käännä keittoalueen kytkin
“0” asentoon ja aseta sitten
haluamasi teho.
Tarkista asetukset.
Katso
Turvakatkaisu.
Tarkista sulake.
Jos sulakkeet laukeavat
usein, kutsu valtuutettu sähköasentaja.
Puhdistus ja hoito).
Ota uunin vetokiskot pois
Uunin luukku on lukittunut
Laitetta ei ole liitetty; luukun
lukitus on aktivoitu.
Liitä laite ja odota vähintään
10 sekuntia, kunnes punainen lämpötilan merkkivalo
sammuu.
Jos et saa poistettua häiriöitä edellä mainituilla toimenpiteillä, ota
yhteys lähimpään liikkeeseen tai huoltoliikkeeseen.
77
Varoitus: Ainoastaan koulutettu ammattihenkilö saa korjata laitteen!
1
Asiantuntemattomasti tehdyt korjaukset saattavat aiheuttaa käyttäjälle
vakavia vaaratilanteita.
Jos kutsut huollon paikalle käytössä tapahtuneen virheen vuoksi, on sinun maksettava itse siitä aiheutuneet kulut, vaikka takuu olisikin vielä
voimassa.
Koska laitteen etuosa on viileä, uunin luukun sisempään lasiruutuun
3
saattaa muodostua joksikin aikaa höyryä, kun luukku avataan paistamisen aikana tai sen jälkeen.
78
Tekniset tiedot
Uunin sisämitat
Korkeus x leveys x syvyys 31 cm x 41 cm x 41 cm
Tilavuus (hyötytilavuus) 52 l
Säädökset, standardit, direktiivit
Tämä laite vastaa seuraavia standardeja:
• EN 60 335-1 ja EN 60 335-2-6
kotitalouskäyttöön ja muuhun vastaavaan käyttöön tarkoitettujen
sähkölaitteiden turvallisuus
• EN 60 350 tai DIN 44546 / 44547 / 44548
kotitalouskäyttöön tarkoitettujen sähköliesien, keittotasojen, uunien
ja grillien käyttöominaisuudet.
• EN 55014-2 / VDE 0875 Osa 14-2
• EN 55014 /VDE 0875 Osa 14 / 1999-10
• EN 61000-3-2 / VDE 0838 Osa 2
• EN 61000-3-3 / VDE 0838 Osa 3
sähkömagneettista yhteensopivuutta (EMC) koskevat suojausmääräykset.
Tämä laite on seuraavien EY-direktiivien mukainen:
4
• 73/23/ETY, päiv. 19.02.1973 (pienjännitedirektiivi) sekä muutosdirek-
tiivi 90/683 ETY
• 89/336/ETY, päiv. 03.05.1989 (EMC-direktiivi sekä
muutosdirektiivi 92/31/ETY)
• 93/68/ETY CE-merkintädirektiivi.
79
808182
Hakemisto
A
Ajan näyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Alalämpö
Automaattinen alkukuumennustoiminto
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
. 15
G
Grillaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
H
Hävittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Höyryn
ulostuloaukko
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
I
Infratherm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Intensiivi
Iso grilli
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
K
Kakut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Kannattimet
Keittäminen
Keittoalueet
Kello
Kellonajan asettaminen
toiminnot
Kiertoilma
Korjaukset
Kuorruttaminen
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
. . . . . . . . . .11, 30
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
L
Laatikkoruoat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Laitteen kuvaus
Lämpimänäpito
Lapsilukko
Leivinpelti
Leivonnaisten paistaminen
Linnunliha
Lisätoiminnot
Luukku
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37, 40
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
. . . . . . . . . . . . 45
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
M
Mitä tehdä, jos... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
P
Painikkeiden käytön lukitus . . . . . . . . . . . . 38
Paistaminen
Paistomittari
Pieni grilli
Pizza
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Puhdistus
Kannattimet
Puhdistaminen
Pyroluxe
Uunin luukku
Uunin sisäosa
Varusteet
Pyroluxe
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27, 69
R
Rasvapannu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Rasvasuodatin
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
S
Säilöntä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Sulatus
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20, 64
T
Taulukot ja vihjeet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Toimintopaneeli
Turvakatkaisu
Turvallisuus
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
U
Uunin
käyttö
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
lamppu
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
luukku
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74
toiminnot
varusteet
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
V
Valaistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22, 73
Valmisruoat
Valo
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Y
Yhdistelmäritilä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Ylä-/alalämpö
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Huolto ja varaosat
Huolto ja varaosat
Huollot, varaosatilaukset ja mahdolliset korjaukset on annettava valtuutetun huoltoliikkeen tehtäväksi. Lähimmän valtuutetun huoltoliikkeen numeron löydät soittamalla numeroon 0200-2662 (0,1597G/min
(0,95 mk/min)+pvm),* tai katsomalla puhelinluettelon keltaisilta sivuilta
kohdasta "kodinkoneiden huoltoa".
Varmistaaksesi laitteesi moitteettoman toiminnan, vaadi aina käytettäväksi sopivinta, siis alkuperäistä
varaosaa. Huollosta vastaa Oy
Electrolux Kotitalouskoneet Ab HUOLTOLUX, Porissa, puh. (02) 622
3300.
* Mainitse soittaessasi tuotteen
merkki. Kopioi arvokilvestä tuotteen tiedot alla olevaan kohtaan,
niin ne löytyvät helposti, jos sinun
pitää ottaa yhteys huoltoliikkeeseen.
Malli (Model).............................................................................................................
Tuotenumero (Prod.nr.)..........................................................................................
Sarjanumero (Serial nr.).........................................................................................
Ostopäivä ...................................................................................................................
Kuluttajaneuvonta
Tuotettasi tai sen käyttöä koskeviin kysymyksiin saat vastauksen kuluttajaneuvonnastamme soittamalla numeroon 0200-2662
(0,1597G/min (0,95 mk/min)+pvm).
83
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
822 947 777-A-190402-06
Oikeus muutoksiin pidätetään
Loading...