Page 1
COMPETENCE E6831-4
Elektryczna kuchnia do zabudowy
Instrukcja obs³ugi
Page 2
Szanowna Klientko, Szanowny Kliencie
Prosimy o dokladne przeczytanie niniejszych wskazówek
dotycz¹cych obs ugi oraz ich przechowanie na wypadek potrzeby
skorzystania z nich w przyszlosci.
Prosimy o przekazanie niniejszych wskazówek nastepnemu
posiadaczowi urzadzenia.
W tekscie u¿ywane bêd¹ nastêpuj¹ce symbole:
1 Wskazówki dotyczace bezpieczeñstwa
Ostrze¿enie! Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa u¿ytkownika.
Uwaga! Wskazówki pozwalaj¹ce zapobiec uszkodzeniu
obs³ugiwanego urz¹dzenia.
3 Wskazówki oraz rady praktyczne
2 Informacje dotycz¹ce ochrony srodowiska
2
Page 3
Spis treœci
Instrukcja obs³ugi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Recykling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Opis urz¹dzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Widok z przodu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Panel steruj¹cy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Wyposa¿enie piekarnika. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Akcesoria piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Przed pierwszym u¿yciem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ustawianie i zmiana czasu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Pierwsze czyszczenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Obs³uga pól grzejnych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Ustawienie stopnia gotowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Gotowanie z funkcj¹ automatycznego zagotowywania . . . . . . . . . . . . . 14
Wy³¹cznik bezpieczeñstwa p³ytek grzejnych. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Obs³uga piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Elektroniczne sterowanie piekarnikiem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Szybkie nagrze (SCHNELLHEIZEN) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Funkcje - piekarnik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Wk³adanie rusztu i blachy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Zak³adanie / wyjmowanie filtra t³uszczu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Termosonda (FLEISCHSPIESS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Funkcje zegara. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Inne funkcje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Od³¹czanie wskaŸników. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Zabezpieczenie przed w³¹czeniem urz¹dzenia przez dzieci . . . . . . 34
Blokada przycisków. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Wy³¹cznik bezpieczeñstwa piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
3
Page 4
Zastosowania, tabele i rady . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Tabela gotowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Pieczenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Tabela pieczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Tabela Zapiekanki i potrawy opiekane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Tabela mro¿onych potraw gotowych. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Pieczenie miêsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Tabela pieczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Tabela Termosonda (FLEISCHSPIESS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Gotowanie w niskiej temperaturze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Tabela Gotowanie w niskiej temperaturze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Grillowanie powierzchniowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Tabela grillowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Rozmra¿anie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Tabela rozmra¿ania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Pasteryzacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Czyszczenie i pielêgnacja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Zewnêtrzna strona urz¹dzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Wnêtrze piekarnika. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Akcesoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Filtr t³uszczowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Prowadnice listew. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Oœwietlenie piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Górna œciana piekarnika. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Drzwi piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Przeszklone drzwi piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Co zrobiæ, gdy … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Serwis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
4
Page 5
Instrukcja obs³ugi
1 Wskazówki dotycz¹ce
bezpieczeñstwa
Urz¹dzenie to odpowiada nastêpuj¹cym Dyrektywom UE:
5
– 73/23/EWG z dnia 19.02.1973 (Dyrektywa dot. niskiego
napiêcia)
– 89/336/EWG z dnia 03.05.1989 (Dyrektywa dot. kompatybilnoœci
elektromagnetycznej ³¹cznie z jej nowelizacj¹ 92/31/EWG)
– 93/68/EWG z dnia 22.07.1993 (Dyrektywa dot. znaku jakoœci UE-
znaku CE).
Bezpieczeñstwo urz¹dzeñ elektrycznych
• Pod³¹czenie urz¹dzenia mo¿e wykonaæ tylko uprawniony
specjalista.
• W przypadku zak³óceñ lub uszkodzeñ urz¹dzenia: wykrêciæ lub
wy³¹czyæ bezpieczniki.
• Naprawy urz¹dzenia mog¹ byæ przeprowadzane tylko przez
specjalistê. Niefachowe naprawy mog¹ spowodowaæ powa¿ne
niebezpieczeñstwa. W przypadku koniecznoœci naprawy nale¿y
zwróciæ siê do naszego serwisu lub do sprzedawcy.
Bezpieczeñstwo dzieci
• Ma³ych dzieci nie nale¿y nigdy pozostawiaæ bez opieki w pobli¿u
w³¹czonego urz¹dzenia.
Bezpieczeñstwo podczas u¿ytkowania
• Urz¹dzenie mo¿e byæ u¿ywane tylko do pieczenia i sma¿enia
potraw.
• Nale¿y zachowaæ ostro¿noœæ podczas pod³¹czania innych
urz¹dzeñ elektrycznych do gniazd wtykowych w pobli¿u
piekarnika. Przewody zasilaj¹ce nie mog¹ le¿eæ przy gor¹cych
palnikach, ani nie mog¹ byæ przyciœniête gor¹cymi drzwiami
piekarnika.
• Ostrze¿enie: Niebezpieczeñstwo oparzenia siê !
Podczas pracy wnêtrze piekarnika jest gor¹ce.
• Je¿eli w piekarniku znajduj¹ siê produkty zawieraj¹ce alkohol,
mo¿e powstaæ palna mieszanka alkoholu z powietrzem. W takim
przypadku nale¿y ostro¿nie otworzyæ drzwi. Nie zbli¿aæ siê do
piekarnika z innymi Ÿród³ami ognia (iskry, ¿ar).
5
Page 6
3 Wskazówka odnoœnie akrylamidu
Wed³ug najnowszych danych naukowych intensywne zrumienianie
(w trakcie obróbki termicznej) artyku³ów spo¿ywczych, szczególnie
w przypadku produktów zawieraj¹cych skrobiê, mo¿e stanowiæ
zagro¿enie dla zdrowia wywo³ane przez akrylamid. Dlatego te¿
zalecamy pieczenie w mo¿liwie niskich temperaturach i niezbyt
intensywne zrumienianie potraw.
W jaki sposób mo¿na unikn¹æ uszkodzeñ
urz¹dzenia
• Nie nale¿y wyk³adaæ piekarnika foli¹ aluminiow¹ ani stawiaæ na
dnie piekarnika blach do pieczenia, garnków itp., gdy¿
zgromadzone ciep³o mo¿e uszkodziæ emaliê piekarnika.
• Soki z owoców kapi¹ce na blachê do pieczenia pozostawiaj¹
plamy, które nie daj¹ siê usun¹æ. Do bardzo wilgotnych ciast
nale¿y u¿ywaæ blachy uniwersalnej.
• Nie obci¹¿aæ otwartych drzwi piekarnika.
• Nigdy nie nale¿y wlewaæ wody bezpoœrednio do gor¹cego
piekarnika . Powoduje to uszkodzenia emalii.
• U¿ycie si³y, zw³aszcza na krawêdziach szyby frontowej, mo¿e
spowodowaæ pêkniêcie szk³a.
• W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych palnych
przedmiotów. Mog³yby zapaliæ siê podczas jego w³¹czania.
• W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych wilgotnych
artyku³ów spo¿ywczych. Mog¹ spowodowaæ uszkodzenia emalii.
3 Wskazówka odnoœnie warstwy emaliowanej
Zmiany kolorystyczne warstwy emaliowanej piekarnika wynikaj¹ce z
u¿ytkowania nie maj¹ wp³ywu na sprawnoœæ piekarnika. Z tego
wzglêdu nie stanowi¹ one usterki w rozumieniu prawa
gwarancyjnego.
6
Page 7
Recykling
Materia³ opakowania
2
Materia³y opakowania mog¹ bez ograniczeñ zostaæ powtórnie
przetworzone. Elementy z tworzyw sztucznych s¹ oznakowane, np.
>PE<, >PS<, itd. Usuwaæ materia³y opakowañ zgodnie z ich
oznaczeniem w komunalnych zak³adach utylizacyjnych, do
przewidzianych w tym celu pojemników zbiorczych.
2 Wyeksploatowane urz¹dzenie
Symbol
produktu nie wolno traktowaæ tak, jak innych odpadów domowych.
Nalezy oddaæ go do w³asciwego punktu skupu surowców wtórnych
zajmuj¹cego siê z³omowanym sprzêtem elektrycznym i elektronicznym.
W³asciwa utylizacja i z³omowanie pomaga w eliminacji
niekorzystnego wp³ywu z³omowanych produktów na srodowisko
naturalne oraz zdrowie. Aby uzyskaæ szczegó³owe dane dotycz¹ce
mozliwosci recyklingu niniejszego urz¹dzenia, nalezy skontaktowaæ
siê z lokalnym urzêdem miasta, s³uzbami oczyszczania miasta lub
sklepem, w którym produkt zosta³ zakupiony.
W na produkcie lub na opakowaniu oznacza, ze tego
1 Ostrze¿enie: Aby zu¿yte urz¹dzenie nie stwarza³o
niebezpieczeñstwa, nale¿y je unieruchomiæ.
W tym celu nale¿y od³¹czyæ urz¹dzenie z zasilania sieciowego
i usun¹æ z urz¹dzenia przewód zasilaj¹cy.
7
Page 8
Opis urz¹dzenia
Widok z przodu
Panel steruj¹cy
Uchwyt
drzwi
Drzwi z
pe³nego
szk³a
Panel steruj¹cy
Wy³¹czniki p³ytek
grzejnych
8
WskaŸniki piekarnika
Przyciski funkcji
Piekarnik
Wy³¹czniki p³ytek
grzejnych
Page 9
Wyposa¿enie piekarnika
Górna grza³ka i grza³ka grilla
Poziomy wsadu
Zespó³ wyjmowanych
Wydobywanie siê pary z
piekarnika
Para jest odprowadzana z
piekarnika bezpoœrednio na
zewn¹trz kana³em, znajduj¹cym za
tylnymi polami grzejnymi.
prowadnic
Oœwietlenie piekarnika
Termosonda
(FLEISCHSPIESS)
gniazdko
Filtr t³uszczowy
Oœwietlenie piekarnika
Grza³ka tylnej œcianki
Wentylator
Dolna grza³ka
9
Page 10
Akcesoria piekarnika
Ruszt kombi
Do naczyñ, form do ciast,
pieczenia i grillowania
Blacha do pieczenia
Do pieczenia ciast i placków.
Patelnia
Do sma¿enia lub jako blacha
wy³apuj¹ca kapi¹cy t³uszcz.
Ro¿en
Do dok³adnego okreœlenia stanu
sztuk miêsa.
10
Page 11
Przed pierwszym u¿yciem
Ustawianie i zmiana czasu
3 Piekarnik pracuje tylko z ustawionym czasem.
Po pod³¹czeniu do sieci lub
przerwie w dop³ywie pr¹du
automatycznie zaczyna pulsowaæ
lampka funkcji Czas (TAGESZEIT).
1. W celu zmiany ustawionego czasu
wcisn¹æ najpierw
przycisk Wlaczone/ Wylaczone
(EIN/AUS). Nastêpnie wciskaæ
przycisk Wybór (AUSWAHL),
dopóki pulsuje Czas
(TAGESZEIT). Przy pomocy
przycisku lub ustawiæ
aktualny czas.
Po ok. 5 sekundach ustaje
pulsowanie i zegar zaczyna
wskazywaæ ustawiony czas
Urz¹dzenie jest gotowe do pracy.
3 Zmiany czasu mo¿na dokonaæ
tylko wtedy, gdy nie jest w³¹czone
zabezpieczenie przed
uruchomieniem urz¹dzenia przez
dzieci, nie zosta³a ustawiona
¿adna z funkcji zegara Czas trwania (DAUER) lub Koniec (ENDE)
ani ¿adna z funkcji piekarnika.
11
Page 12
Pierwsze czyszczenie
Przed pierwszym u¿yciem piekarnika nale¿y go wyczyœciæ.
1 Uwaga: Nie nale¿y u¿ywaæ ¿adnych ostrych, szoruj¹cych œrodków
czyszcz¹cych! Pow³oki powierzchniowe mog¹ ulec uszkodzeniu.
3 Elementy metalowe nale¿y czyœciæ specjalnymi œrodkami,
dostêpnymi w sklepach.
1. Otworzyæ drzwi piekarnika.
W³¹czone jest oœwietlenie piekarnika.
2. Wszystkie elementy wyposa¿enia i filtr t³uszczowy nale¿y wyj¹æ i
umyæ w gor¹cej wodzie.
3. Piekarnik umyæ ciep³¹ wod¹ z dodatkiem detergentu i osuszyæ.
4. Przedni¹ œciankê urz¹dzenia przetrzeæ na mokro.
12
Page 13
Obs³uga pól grzejnych
Prosimy o przestrzeganie wskazówek zawartych w instrukcji obs³ugi
3
p³yty grzejnej. Zawiera ona wa¿ne informacje dotycz¹ce naczyñ,
obs³ugi, czyszczenia i konserwacji.
Poni¿szy opis nie dotyczy indukcyjnych pól grzejnych.
Stopnie gotowania
• Stopnie gotowania mo¿na ustawiæ w zakresach 1-9.
• Stopnie poœrednie mo¿na ustawiaæ w zakresach 2 do 7.
• Dodatkowo ka¿dy prze³¹cznik pola grzejnego jest wyposa¿ony w
funkcjê automatycznego zagotowywania.
= stopieñ trzymania ciep³a
1 = najmniejsza moc
9 = najwiêksza moc
A = funkcja automatycznego zagotowywania
2 P³ytkê kuchenki nale¿y wy³¹czyæ na ok. 5-10 minut przed koñcem
gotowania, aby wykorzystaæ wytworzone ciep³o. W ten sposób
oszczêdzaj¹ pañstwo energiê elektryczn¹.
3 Kuchenka jest wyposa¿ona w chowane prze³¹czniki p³ytek
grzejnych.
Aby w³¹czyæ p³ytkê grzejn¹ nale¿y nacisn¹æ na prze³¹cznik p³ytki
grzejnej. Prze³¹cznik wysunie siê nad powierzchniê kuchenki.
Lampki kontrolne pracy p³ytek grzejnych
Z przodu po lewej Z ty³u po lewej Z ty³u po prawej Z przodu po prawej
Wy³¹czniki p³ytek grzejnych
13
Page 14
Ustawienie stopnia gotowania
1. W³¹czyæ urz¹dzenie przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone (EIN/AUS).
2. W celu gotowania /pieczenia
wybraæ stopieñ gotowania.
3. W celu zakoñczenia procesu
gotowania przekrêciæ prze³¹cznik
na pozycjê Wy³¹czone.
3 Prze³¹cznik danego pola
grzejnego i lampka kontrolna
pracy pola grzejnego œwiec¹ siê,
dopóki pole grzejne pracuje.
Gotowanie z funkcj¹ automatycznego
zagotowywania
Podczas gotowania z funkcj¹ automatycznego zagotowywania pole
grzejne przez pewien okreœlony czas pracuje na pe³nej mocy, a
nastêpnie prze³¹cza siê na ustawiony stopieñ kontynuowania
gotowania.
1. W celu w³¹czenia zagotowania, przekrêciæ prze³¹cznik pól grzejnych
do oporu w prawo.
2. Na koniec przekrêciæ prze³¹cznik pól grzejnych na ¿¹dany stopieñ
kontynuowania gotowania.
3. W celu zakoñczenia procesu gotowania przekrêciæ prze³¹cznik z
powrotem na pozycjê “0”.
3 Je¿eli w trakcie zagotowywania zostanie wybrany wy¿szy stopieñ
kontynuowania gotowania, np.: prze³¹cznik zostanie prze³¹czony z
“3” na “6”, wówczas urz¹dzenie uwzglêdni czas, jaki up³yn¹³ ju¿
przy zagotowywaniu. Je¿eli zostanie wybrany ni¿szy stopieñ
kontynuowania gotowania, zagotowywanie zostanie natychmiast
zakoñczone.
3 Funkcjê automatycznego zagotowywania mo¿na zakoñczyæ
szybciej, je¿eli prze³¹cznik pól grzejnych zostanie przekrêcony do
pozycji “Wy³¹czone”, a nastêpnie ponownie zostanie ustawiony
¿¹dany stopieñ kontynuowania gotowania.
14
Page 15
Czas zagotowania podczas gotowania z funkcj¹
automatycznego zagotowania
Pozycja prze³¹cznika: Czas zagotowania przy funkcji
automatycznego zagotowania
A i 9
A i 8 4,5 minuty
A i 7 3,5 minuty
.
A i 6
A i 6 2 minuty
.
A i 5
A i 5 10 minut
.
A i 4
A i 4 6,5 minuty
.
A i 3
A i 3 5 minut
.
A i 2
A i 2 2 minuty
A i 1 1 minuta
A i 0,5 minuty
bez funkcji automatycznego
zagotowywania
3 minuty
12,5 minuty
8 minut
5,5 minuty
3 minuty
3 Nale¿y przyjrzeæ siê pierwszym przebiegom gotowania z t¹ funkcj¹.
Pozwoli to zorientowaæ siê, który stopieñ gotowania jest optymalny
w przypadku “Pañstwa naczyñ” i dla “Pañstwa potraw oraz
gotowanych przez Pañstwa iloœci”.
Wy³¹cznik bezpieczeñstwa p³ytek grzejnych
Je¿eli po up³ywie okreœlonego czasu jedna z p³ytek grzejnych nie
zostanie wy³¹czona lub nie zostanie zmieniony stopieñ gotowania,
wówczas p³ytka grzejna wy³¹cza siê automatycznie.
Oœwietlenie prze³¹cznika p³ytek grzejnych zostaje wy³¹czone.
P³ytki grzejne wy³¹czaj¹ siê przy:
.
• Stopniu gotowania
• Stopniu gotowania
• Stopniu gotowania
• Stopniu gotowania
1 - .2 po 6 godzinach
.
3 - .4 po 5 godzinach
.
4 - .5 po 4 godzinach
.
6 - .9 po 1,5 godziny
Uruchomienie urz¹dzenia po wy³¹czeniu p³ytek
grzejnych ze wzglêdów bezpieczeñstwa
W celu ponownego uruchomienia po wy³¹czeniu ze wzglêdów
bezpieczeñstwa nale¿y przekrêciæ w³¹czony prze³¹cznik p³ytki
grzejnej na pozycjê Wy³¹czone.
P³ytka grzejna jest ponownie gotowa do pracy.
15
Page 16
Obs³uga piekarnika
Elektroniczne sterowanie piekarnikiem
Temperatura / Czas
WskaŸnik
grzania
Wybór funkcji piekarnika
Funkcje zegara / Czas pracy Funkcje piekarnika
Szybkie
nagrzewanie
Przyciski
ustawieñ
Funkcje zegara
Termosonda
3 Informacje ogólne
• Zawsze w³¹czaæ urz¹dzenie przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone
(EIN/AUS).
• Kiedy wybrana funkcja zostanie podœwietlona, piekarnik
rozpoczyna grzanie, ewentualnie zaczyna odmierzaæ up³yw
ustawionego czasu.
• WskaŸnik czasu pracy urz¹dzenia podaje jak d³ugo piekarnik jest
ju¿ w³¹czony. WskaŸnik czasu pracy piekarnika jest widoczny tylko
wtedy, gdy nie zosta³a ustawiona funkcja zegara Minutnik
(KURZZEIT), Czas trwania (DAUER) lub Koniec (ENDE).
• Oœwietlenie piekarnika zostanie w³¹czone natychmiast po
wybraniu funkcji piekarnika.
• Kiedy urz¹dzenie nagrzeje siê do wybranej temperatury, rozlegnie
siê sygna³ dŸwiêkowy.
• Wy³¹czaæ urz¹dzenie przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone (EIN/
AUS).
16
Page 17
Wybieranie funkcji piekarnika
1. W³¹czyæ urz¹dzenie przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone (EIN/AUS).
2. Wciskaæ przycisk lub
dopóty, dopóki na wyœwietlaczu
nie pojawi siê ¿¹dana funkcja
piekarnika.
• Na wskaŸniku temperatury
pojawi siê propozycja wartoœci
temperatury.
• Je¿eli proponowana wartoœæ
temperatury nie zostanie
zmieniona w ci¹gu
ok. 5 sekund, piekarnik zacznie siê nagrzewaæ.
3 Funkcja piekarnika mo¿e zostaæ zmieniona podczas pracy
urz¹dzenia.
Zmiana temperatury
piekarnika
Za pomoc¹ przycisku lub
zmniejszyæ lub zwiêkszyæ
wysokoϾ temperatury.
Temperaturê mo¿na ustawiaæ co
5°C.
Wy³¹czenie funkcji
piekarnika
W celu wy³¹czenia funkcji
piekarnika wciskaæ przycisk lub
dopóty, dopóki na wyœwietlaczu
nie bêdzie podœwietlana ¿adna z
funkcji piekarnika.
17
Page 18
Wy³¹czenie piekarnika
Urz¹dzenie wy³¹czyæ przyciskiem
g³ównym Wlaczone/ Wylaczone
(EIN/AUS).
3 Dmuchawa ch³odnego powietrza
Dmuchawa w³¹cza siê automatycznie po uruchomieniu piekarnika,
aby powierzchnia urz¹dzenia pozostawa³a ch³odna. Po wy³¹czeniu
piekarnika, dmuchawa pracuje dalej, aby sch³odziæ urz¹dzenie, a
nastêpnie wy³¹cza siê automatycznie.
18
Page 19
3 WskaŸnik grzania
WskaŸnik nagrzewania
Po w³¹czeniu funkcji piekarnika
wyœwietlaj¹ce siê powoli paski
pokazuj¹ aktualny stopieñ
nagrzania piekarnika.
WskaŸnik szybkiego
nagrzewania
Po w³¹czeniu funkcji Szybkie
nagrze (SCHNELLHEIZEN)
podœwietlane kolejno paski
sygnalizuj¹, ¿e dzia³a szybkie
nagrzewanie.
WskaŸnik ciep³a pozosta³ego
Po wy³¹czeniu piekarnika paski,
które jeszcze siê wyœwietlaj¹,
pokazuj¹ ciep³o pozosta³e w
piekarniku.
19
Page 20
Szybkie nagrze (SCHNELLHEIZEN)
Po wybraniu funkcji piekarnika mo¿na w stosunkowo krótkim czasie
nagrzaæ pusty piekarnik za pomoc¹ funkcji dodatkowej Szybkie
nagrze (SCHNELLHEIZEN) .
1 Uwaga: Produkt nale¿y wk³adaæ do piekarnika dopiero wtedy, gdy
zostanie zakoñczone Szybkie nagrze (SCHNELLHEIZEN) i
piekarnik pracuje w wybranym trybie.
1. Ustawiæ ¿¹dany tryb pracy piekarnika (np. Grzejnik górny/dolny ).
Ewentualnie zmieniæ wysokoœæ proponowanej temperatury.
2. Wcisn¹æ przycisk Szybkie nagrze (SCHNELLHEIZEN). Zostaje
podœwietlony symbol .
Podœwietlaj¹ce siê kolejno paski pokazuj¹, ¿e dzia³a funkcja
Szybkie nagrze (SCHNELLHEIZEN).
Kiedy piekarnik osi¹gnie ustawion¹ temperaturê, zostan¹
podœwietlone paski wskaŸnika grzania. Rozlegnie siê sygna³
dŸwiêkowy. Zgaœnie symbol .
Od tego momentu piekarnik bêdzie grzaæ w ustawionym uprzednio
trybie i ustawionej temperaturze. Teraz mo¿na ju¿ w³o¿yæ produkt do
piekarnika.
3 Funkcjê Szybkie nagrze (SCHNELLHEIZEN) mo¿na do³¹czyæ do
funkcji piekarnika Profesjonalny termoobieg , Funkcja Pizza ,
Grzejnik górny/dolny i Pieczenie w podczerwieni .
20
Page 21
Funkcje - piekarnik
Piekarnik jest wyposa¿ony w nastêpuj¹ce funkcje:
Funkcja piekarnika Stosowanie
Profesjonalny
termoobieg
Funkcja Pizza Do pieczenia i sma¿enia na
Gotowanie w
niskiej
temperaturze
Grzejnik górny/
dolny
Pieczenie w
podczerwieni
Grill duzy Do grillowania p³askich
Grill maly Do grillowania p³askich
Utrzymywanie
temperatury
Do pieczenia na maksymalnie
trzech poziomach
jednoczeœnie.
Temperaturê piekarnika nale¿y
ustawiæ 20-40 °C poni¿ej
temperatury u¿ywanej przy
nagrzewaniu górnym/dolnym.
jednym poziomie potraw,
wymagaj¹cych
intensywniejszego
zbr¹zowienia i wiêkszej
kruchoœci spodu.
Ustawiæ temperaturê piekarnika
o 20-40 °C poni¿ej temperatury
u¿ywanej przy nagrzewaniu
górnym/dolnym.
Do przyrz¹dzania wyj¹tkowo
delikatnych i soczystych
pieczeni.
Do pieczenia i sma¿enia na
jednym poziomie.
Do pieczenia wiêkszych
kawa³ków miêsa lub drobiu na
jednej powierzchni.
Funkcja nadaje siê równie¿ do
zapiekania i do opiekania.
artyku³ów spo¿ywczych w
wiêkszych iloœciach oraz do
tostowania.
artyku³ów spo¿ywczych, które
uk³adane bêd¹ na œrodku
rusztu oraz do tostowania.
Do trzymania ciep³a potraw. Grza³ka górna,
Element grzejny/
wentylator
Grza³ka górna,
grza³ka dolna,
grza³kaw tylnej
œciance
urz¹dzenia,
wentylator
Grza³ka dolna,
grza³ka w tylnej
œciance
urz¹dzenia,
wentylator
Grza³ka górna,
grza³ka dolna,
grza³kaw tylnej
œciance
urz¹dzenia,
wentylator
Górna grza³ka,
dolna grza³ka
Grill, grzejnik
górny, wentylator
grill, górna grza³ka
grill
grza³ka dolna
21
Page 22
Funkcja piekarnika Stosowanie
Element grzejny/
wentylator
Rozmra¿anie Do rozmra¿ania np. tortów,
mas³a, chleba, owoców i innych
zamro¿onych artyku³ów
spo¿ywczych.
Grzejnik dolny Do pieczenia ciast z kruchym
spodem.
Wentylator
Dolna grza³ka
22
Page 23
Wk³adanie rusztu i blachy
3 Zabezpieczenie przed przechyleniem
Blachy maj¹ po lewej i po prawej stronie niewielkie wybrzuszenia.
Wybrzuszenia te zabezpieczaj¹ przed przechyleniem siê blach i
musz¹ znajdowaæ siê zawsze z ty³u.
Wk³adanie rusztu i blachy:
Zabezpieczenie przed
przechyleniem musi wskazywaæ
do ty³u.
Wk³adanie rusztu:
W³o¿yæ ruszt w taki sposób, aby
prêty prowadz¹ce znajdowa³y siê
u do³u. Zabezpieczenie przed
przechyleniem musi wskazywaæ
na dó³ i znajdowaæ siê z ty³u
piekarnika.
Wk³adanie rusztu i blachy.
W przypadku jednoczesnego
korzystania z rusztu i blachy
uniwersalnej nale¿y ustawiæ ruszt
dok³adnie w wybrzuszeniu blachy.
23
Page 24
Zak³adanie / wyjmowanie filtra t³uszczu
Filtr t³uszczowy nale¿y
zak³adaæ tylko do pieczenia,
aby chroniæ grza³kê znajduj¹c¹ siê
w tylnej œciance urz¹dzenia przed
pryskaj¹cym t³uszczem.
Zak³adanie filtra
t³uszczowego
Z³apaæ filtr za uchwyt i
umieœciæ oba mocowania od
góry ku do³owi w otworze na
tylnej œcianie piekarnika (otwór
wentylatora).
Wyjmowanie filtra
t³uszczowego
Z³apaæ filtr za uchwyt i wyj¹æ z
otworu, w kierunku ku górze.
24
Page 25
Termosonda (FLEISCHSPIESS)
Po to, aby piekarnik wy³¹czy³ siê po nagrzaniu do dok³adnie
okreœlonego stopnia temperatury wewn¹trz produktu,
nale¿y zwróciæ uwagê na dwie wartoœci temperatury:
– temperaturê piekarnika: patrz: tabela pieczenia
– temperaturê wewn¹trz produktu: patrz: tabela Termosonda
(FLEISCHSPIESS)
1 Uwaga!: Stosowaæ wy³¹cznie termosondê dostarczon¹ w dostawie!
W przypadku wymiany termosondy stosowaæ tylko oryginalne czêœci
zamienne!
1. Wy³¹czyæ urz¹dzenie przyciskiem g³ównym Wlaczone/ Wylaczone
(EIN/AUS).
2. Koniec termosondy wprowadziæ
do wnêtrza produktu w taki
sposób, aby znalaz³ siê w œrodku
produktu.
3. W³o¿yæ wtyczkê sondy do miêsa
(termosondy) do gniazdka
znajduj¹cego siê na bocznej
œciance piekarnika.
4. Przyciskiem lub ustawiæ
¿¹dan¹ temperaturê wnêtrza
produktu.
WskaŸnik zmienia siê,
wyœwietlaj¹c aktualn¹ temperaturê
wnêtrza produktu.
Je¿eli wyœwietlacz pokazuje
aktualn¹ temperaturê wnêtrza
produktu, zanim zosta³a ustawiona
¿¹dana wartoœæ tej temperatury,
nale¿y wciskaæ przycisk Wybór
(AUSWAHL) dopóty, dopóki nie
zacznie pulsowaæ funkcja
Termosonda (FLEISCHSPIESS) i wówczas dokonaæ ustawienia.
25
Page 26
3 Temperatura wnêtrza produktu jest wyœwietlana od 30°C.
5. Ustawiæ funkcjê piekarnika i wysokoœæ temperatury.
Po osi¹gniêciu ustawionej
temperatury wnêtrza produktu
rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy i
piekarnik automatycznie siê
wy³¹cza.
6. Wciœniêcie dowolnego przycisku wy³¹cza sygna³ dŸwiêkowy.
1 Uwaga: Termosonda jest gor¹ca!
Podczas wyjmowania wtyczki i
koñcówki termosondy istnieje
niebezpieczeñstwo poparzenia!
7. Wyci¹gn¹æ wtyczkê termosondy z
gniazdka i wyj¹æ produkt z
piekarnika.
8. W³¹czyæ urz¹dzenie.
26
Zmiana lub wyœwietlenie temperatury wnêtrza produktu
– Wciskaæ przycisk Wybór (AUSWAHL) dopóty, dopóki nie zacznie
pulsowaæ funkcja Termosonda (FLEISCHSPIESS) i na
wyœwietlaczu nie pojawi siê ustawiona temperatura wnêtrza
produktu.
– W razie potrzeby zmieniæ wysokoœæ temperatury przyciskiem
lub .
Zmiana lub wyœwietlenie temperatury piekarnika
– W razie potrzeby zmieniæ wysokoœæ temperatury przyciskiem
lub .
Page 27
Funkcje zegara
Funkcje zegara
Wyœwietlacz czasu
Czas
Przyciski ustawieñ
Czas trwania / Koniec / Czas
pracy urz¹dzenia
Funkcje zegara
Termosonda
Minutnik (KURZZEIT)
Ustawienie krótkiego zakresu ozasu. Po up³ywie ustawionego czasu
rozlega siê sygna³.
Ta funkcja nie ma wp³ywu na dzia³anie piekarnika.
Czas trwania (DAUER)
Ustawianie czasu pracy piekarnika.
Koniec (ENDE)
Ustawianie czasu wy³¹czenia siê piekarnika.
Czas (TAGESZEIT)
Do ustawiania lub zmiany aktualnego czasu.
(Patrz równie¿ rozdzia³ “Przed pierwszym u¿yciem”)
27
Page 28
3 Wskazówki dotycz¹ce funkcji zegara
• Po wybraniu jednej z funkcji zegara przez ok. 5 sekund pulsuje
lampka wybranej funkcji. W tym czasie za pomoc¹ przycisku
lub mo¿na ustawiæ lub zmieniæ czas.
• Po ustawieniu ¿¹danego czasu, ponownie na ok. 5 sekund
zaczyna pulsowaæ lampka funkcji. Po up³ywie tego czasu lampka
funkcji zaczyna œwieciæ stale. Ustawiony czas zaczyna p³yn¹æ.
3 Wyœwietlenie czasu ustawionego lub pozosta³ego
Przycisk Wybór (AUSWAHL) wciskaæ dopóty, dopóki pulsuje funkcja
zegara i wyœwietlany jest czas ustawiony lub czas pozosta³y do
koñca pieczenia.
2 Wykorzystanie ciep³a pozosta³ego przy pomocy funkcji
zegara Czas trwania (DAUER) i Koniec (ENDE)
Je¿eli zosta³y ustawione funkcje zegara Czas trwania (DAUER) i
Koniec (ENDE) piekarnik automatycznie wy³¹czy grza³ki po up³ywie
90% ustawionego lub wyliczonego czasu. Ciep³o pozosta³e w
urz¹dzeniu zostanie wykorzystane do kontynuowania procesu
gotowania do momentu up³ywu ustawionego czasu (3 do 20 min.).
28
Page 29
Minutnik (KURZZEIT)
1. Wciskaæ przycisk Wybór
(AUSWAHL), dopóki
pulsujeMinutnik (KURZZEIT).
2. Za pomoc¹ przycisku lub
ustawiæ ¿¹dany czas minutnika
(maks. 99 minut).
Po ok. 5 sekundach na
wyœwietlaczu pojawia siê czas
pozosta³y do koñca procesu
gotowania.
Zostaje podœwietlona funkcja
Minutnik (KURZZEIT).
Po up³ywie 90% d³ugoœci
ustawionego czasu rozbrzmiewa
sygna³ dŸwiêkowy.
Po up³ywie czasu rozlega siê
sygna³ dŸwiêkowy, trwaj¹cy 1
minutê .
Pulsuj¹: czas “00.00“ i Minutnik
(KURZZEIT).
Wy³¹czenie pulsowania i sygna³u
dŸwiêkowego:
Wcisn¹æ dowolny przycisk.
29
Page 30
Czas trwania (DAUER)
1. Wybraæ funkcjê piekarnika i
wysokoϾ temperatury.
2. Wciskaæ przycisk Wybór
(AUSWAHL), dopóki pulsuje Czas
trwania (DAUER).
3. Za pomoc¹ przycisku lub
ustawiæ ¿¹dany czas gotowania
(maks. 9.59 godzin).
Czas trwania (DAUER) zostaje
podœwietlony
30
Po up³ywie ustawionego czasu
zaczynaj¹ pulsowaæ “0.00“ i Czas
trwania (DAUER).
Przez 2 minuty rozbrzmiewa
sygna³ dŸwiêkowy.
Piekarnik wy³¹cza siê.
Wy³¹czenie pulsowania i sygna³u
dŸwiêkowego:
Wcisn¹æ dowolny przycisk.
Page 31
Koniec (ENDE)
1. Wybraæ funkcjê piekarnika i
wysokoϾ temperatury.
2. Wciskaæ przycisk Wybór
(AUSWAHL) dopóki pulsuje
Koniec (ENDE).
3. Przy pomocy przycisków lub
ustawiæ ¿¹dany czas wy³¹czenia.
Koniec (ENDE) zostaje
podœwietlony i wyœwietlacz
pokazuje wyliczony czas trwania.
Po up³ywie czasu zaczynaj¹
pulsowaæ “0.00“ i Koniec
(ENDE).
Przez 2 minuty rozbrzmiewa
sygna³ dŸwiêkowy.
Piekarnik wy³¹cza siê.
Wy³¹czenie pulsowania i sygna³u
dŸwiêkowego:
Wcisn¹æ dowolny przycisk.
31
Page 32
Kombinacja funkcji Czas trwania (DAUER) i Koniec (ENDE)
3 Funkcje Czas trwania (DAUER) i Koniec (ENDE) mog¹ byæ u¿ywane
równoczeœnie, je¿eli piekarnik ma siê automatycznie w³¹czyæ i
wy³¹czyæ w póŸniejszym czasie.
1. Wybraæ funkcjê piekarnika i
wysokoϾ temperatury.
2. Przy pomocy funkcji Czas trwania
(DAUER) ustawiæ czas, który
potrzebny jest do ugotowania
potrawy,
np.: 1 godzina.
3. Przy pomocy funkcji Koniec
(ENDE) ustawiæ godzinê, o której
potrawa powinna byæ gotowa,
np.: godz. 14:05.
32
Zostaj¹ podœwietlone funkcje
Czas trwania (DAUER) i Koniec
(ENDE)
Piekarnik w³¹cza siê
automatycznie w wyznaczonym
momencie,
np.: godz. 13:05.
Po up³ywie ustawionego Czas
trwania (DAUER) przez 2 minuty
rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy i
piekarnik automatycznie siê wy³¹cza,
np.: godz. 14:05.
Page 33
Inne funkcje
Od³¹czanie wskaŸników
2 Od³¹czenie wskaŸnika czasu pozwala na zaoszczêdzenie energii.
Wy³¹czenie wskaŸnika czasu
1. Urz¹dzenie mo¿na wy³¹czyæ przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone
(EIN/AUS).
2. Wciskaæ równoczeœnie przyciski
Wybór (AUSWAHL) i dopóty,
dopóki wskaŸnik nie zgaœnie.
3 Po ponownym uruchomieniu
urz¹dzenia wskaŸnik w³¹cza siê
automatycznie.
Podczas kolejnego wy³¹czenia
wskaŸnik czasu ponownie
zgaœnie.
Aby urz¹dzenie znowu stale
wyœwietla³o czas, nale¿y ponownie w³¹czyæ wskaŸnik czasu.
W³¹czenie wskaŸnika czasu
1. Urz¹dzenie mo¿na wy³¹czyæ przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone
(EIN/AUS).
2. Wciskaæ równoczeœnie przyciski Wybór (AUSWAHL) i dopóty,
dopóki wskaŸnik nie pojawi siê ponownie na wyœwietlaczu.
33
Page 34
Zabezpieczenie przed w³¹czeniem urz¹dzenia
przez dzieci
Po w³¹czeniu tego zabezpieczenia piekarnik nie mo¿e zostaæ
uruchomiony.
W³¹czenie zabezpieczenia przed uruchomieniem urz¹dzenia
przez dzieci
1. W³¹czyæ urz¹dzenie przyciskiem
Wlaczone/ Wylaczone (EIN/AUS).
¯adna z funkcji piekarnika nie
mo¿e byæ wybrana.
2. Równoczeœnie wcisn¹æ i
przytrzymaæ przyciski Wybór
(AUSWAHL) i , dopóki na
wyœwietlaczu nie pojawi siê
komunikat “SAFE”.
Zabezpieczenie zosta³o w³¹czone.
Wy³¹czenie zabezpieczenia przed uruchomieniem urz¹dzenia
przez dzieci
1. W³¹czyæ (je¿eli zachodzi taka potrzeba) urz¹dzenie przyciskiem
Wlaczone/ Wylaczone (EIN/AUS).
2. Równoczeœnie wcisn¹æ i przytrzymaæ przyciski Wybór (AUSWAHL) i
, dopóki na wyœwietlaczu nie zgaœnie komunikat “SAFE”.
Zabezpieczenie jest teraz wy³¹czone i piekarnik jest ponownie
gotowy do uruchomienia.
34
Page 35
Blokada przycisków
Blokada przycisków s³u¿y zabezpieczeniu wszystkich ustawionych
funkcji piekarnika przed przypadkowym przestawieniem.
W³¹czenie blokady przycisków
1. W razie potrzeby w³¹czyæ.
urz¹dzenie przyciskiem Wlaczone/
Wylaczone (EIN/AUS)
2. Wybraæ funkcjê piekarnika.
3. Wcisn¹æ równoczeœnie i
przytrzymaæ przyciski Wybór
(AUSWAHL) i , dopóki na
wyœwietlaczu nie pojawi siê
wskazanie “LOC”.
Blokada przycisków zosta³a
w³¹czona.
Wy³¹czenie blokady przycisków
Równoczeœnie wcisn¹æ i przytrzymaæ przyciski Wybór (AUSWAHL) i
, dopóki na wyœwietlaczu nie zgaœnie komunikat “LOC”.
Blokada przycisków wy³¹cza siê automatycznie, gdy zostanie
wy³¹czona funkcja piekarnika.
Wy³¹cznik bezpieczeñstwa piekarnika
3 Je¿eli po up³ywie okreœlonego czasu piekarnik nie zostanie
wy³¹czony lub temperatura nie zostanie zmieniona, wówczas
urz¹dzenie wy³¹cza siê automatycznie.
Na wskaŸniku temperatury pulsuje ostatnio ustawiona wartoœæ
temperatury.
Piekarnik wy³¹cza siê przy temperaturze wynosz¹cej:
30 - 120°C po up³ywie 12,5 godziny
120 - 200°C po up³ywie 8,5 godziny
200 - 250°C po up³ywie 5,5 godziny
250 - maks°C po up³ywie 3,0 godzin
Uruchomienie urz¹dzenia po wy³¹czeniu piekarnika ze
wzglêdów bezpieczeñstwa
Ca³kowicie wy³¹czyæ piekarnik.
Po wy³¹czeniu piekarnik mo¿e zostaæ ponownie uruchomiony.
3 Wy³¹cznik bezpieczeñstwa nie bêdzie dzia³aæ, je¿eli zostanie
ustawiona funkcja zegara Czas trwania (DAUER) lub Koniec
(ENDE).
35
Page 36
Zastosowania, tabele i rady
Tabela gotowania
Dane w poni¿szej tabeli s¹ wartoœciami orientacyjnymi.
Stopieñ
gotowania
0
1-2
2-3 Pêcznienie
3-4
4-5 Gotowanie
Sposób
przyrz¹-
Trzymanie
Wytapianie
Œcinanie
Parowanie
Duszenie
dzenia
ciep³a
Odpowiednie dla
Ciep³o
pozosta³ewy³¹czenie
Trzymanie ciep³a
ugotowanych
potraw
Sos holenderski,
topienie mas³a,
czekolady, ¿elatyny
Omlet piankowy,
œciête jajko
Pêcznienie ry¿u i
potraw mlecznych
rozgrzewanie potraw
gotowych
Duszenie warzyw,
ryb
duszenie miêsa
Parowanie
ziemniaków
Gotowanie
wiêkszych iloœci
potraw, potraw
jednogarnkowych i
zup
Czas
trwania
W
zale¿noœci
od potrzeb
5-25 min.
10-40 min.
25-50 min.
20-45 min.
20-60 min.
60-150
min.
Wskazówki/rady
Przykryæ
Zamieszaæ od
czasu do czasu
Gotowaæ pod
przykrywk¹
Dolaæ do ry¿u
przynajmniej
podwójn¹ iloœæ
wody, potrawy
mleczne mieszaæ
od czasu do czasu
W przypadku
warzyw dodaæ
niewielk¹ iloœæ
wody (kilka ma³ych
³y¿eczek)
Stosowaæ niewielk¹
iloϾ wody, np.
¼ l wody na
maks.
750 g ziemniaków
Do 3 l wody plus
przyprawy
36
Page 37
Stopieñ
gotowania
6-7
7-8
9
Sposób
przyrz¹-
dzenia
Delikatne
sma¿enie
Silne
sma¿enie
Zagotowy
wanie
zapiekanie
sma¿enie
Odpowiednie dla
Sma¿enie sznycli,
cordon bleu,
kotletów, klopsów,
sma¿onych kie³bas,
w¹tróbki, zasma¿ek,
jajek, naleœników,
p¹czków
Placki
ziemniaczane,
kawa³ki polêdwicy,
steki, kluski
k³adzione
Zagotowywanie wiêkszych iloœci wody, gotowanie
makaronu typu szpecle, zapiekanie miêsa (gulasz,
pieczeñ duszona), sma¿enie frytek
Czas
trwania
Sma¿yæ na
bie¿¹co
5-15 min.
na patelniê
Wskazówki/rady
Od czasu do czasu
obróciæ
Od czasu do czasu
obróciæ
3 Podczas zagotowywania lub zapiekania zaleca siê ustawienie
najwy¿szego stopnia gotowania, a nastêpnie pozostawienie potraw
o d³u¿szym czasie gotowania na wybranym stopniu gotowania do
ca³kowitego ugotowania siê potrawy.
1 Gor¹cy t³uszcz i olej mo¿e siê szybko zapaliæ. Podczas
przyrz¹dzania potraw na t³uszczu lub oleju (np. frytek) nale¿y
znajdowaæ siê w pobli¿u, aby kontrolowaæ sytuacjê.
37
Page 38
Pieczenie
Funkcja piekarnika: Profesjonalny termoobieg lub Grzejnik
górny/dolny
Formy do pieczenia
• W przypadku funkcji Grzejnik górny/dolny mo¿na stosowaæ
formy z ciemnego metalu i formy powlekane.
• W przypadku funkcji Profesjonalny termoobieg mo¿na równie¿
stosowaæ formy z jasnego metalu.
Poziomy wsadu
• Pieczenie z Grzejnik górny/dolny jest mo¿liwe na jednym
poziomie.
• Z Profesjonalny termoobieg mo¿na piec na maksymalnie 3
blachach jednoczeœnie:
1 blacha do pieczenia:
np. poziom 3
1 forma do pieczenia:
np. poziom 1
38
2 blachy do pieczenia:
np. poziom 1 i 3
3 blachy do pieczenia:
poziomy 1, 3 i 5
Page 39
Wskazówki ogólne
• Blachy do pieczenia umieszczaæ œciêt¹ krawêdzi¹ do przodu!
• Przy stosowaniu funkcji Grzejnik górny/dolny lub Profesjonalny
termoobieg mo¿na piec w dwóch formach równoczeœnie,
u³o¿onych obok siebie na ruszcie. Czas pieczenia wyd³u¿a siê
nieznacznie.
3 Przy u¿ywaniu artyku³ów zamro¿onych blachy mog¹ siê odkszta³ciæ
podczas pieczenia. Uwarunkowane jest to du¿¹ ró¿nic¹ temperatury
pomiêdzy zamro¿onym artyku³em, a piekarnikiem. Po och³odzeniu
blachy odkszta³cenie znika.
Wskazówki dotycz¹ce tabel pieczenia
W tabelach umieszczone zosta³y ró¿ne potrawy wraz z wymaganymi
dla nich temperaturami, czasem pieczenia i poziomami wsadów.
• Wartoœci temperatur i czasu pieczenia s¹ wartoœciami
orientacyjnymi, zale¿¹cymi od sk³adu i iloœci ciasta oraz od formy
do pieczenia.
• Zaleca siê, aby pierwszy raz ustawiæ ni¿sz¹ temperaturê i
podwy¿szyæ j¹ dopiero w razie potrzeby, np. kiedy chc¹ Pañstwo
otrzymaæ silniejsze zarumienienie pieczeni lub kiedy czas
pieczenia trwa zbyt d³ugo.
• Je¿eli nie uda siê znaleŸæ w tabeli danych pasuj¹cych do
konkretnego przepisu, nale¿y kierowaæ siê wskazówkami
dotycz¹cymi podobnego przepisu.
• W przypadku pieczenia ciast na blachach lub w formach na kilku
poziomach czas pieczenia mo¿e siê wyd³u¿yæ o 10-15 minut.
• Wilgotne wypieki (np. pizze, ciasta owocowe itp.) nale¿y piec na
jednym poziomie.
• Ró¿nica w poziomach, na których pieczone s¹ potrawy, mo¿e
spowodowaæ w pocz¹tkowym stadium pieczenia ró¿ne
zarumienianie siê potraw. W takim przypadku nie nale¿y
zmieniaæ ustawieñ temperatury. Ró¿nice w zarumienieniu
ulegn¹ wyrównaniu w trakcie kontynuacji procesu pieczenia.
2 W przypadku gdy pieczenie trwa d³u¿ej, piekarnik mo¿na wy³¹czyæ
na ok. 10 minut przed up³ywem czasu pieczenia; w ten sposób
wykorzystuje siê ciep³o pozosta³e.
Dane zamieszczone w tabelach obowi¹zuj¹, o ile nie zaznaczono
inaczej, na moment rozpoczêcia gotowania w nierozgrzanym
piekarniku.
39
Page 40
Tabela pieczenia
Pieczenie na jednym poziomie
Rodzaj
wypieku
Wypieki w formach
Babka Profesjonalny
Babka piaskowa/
Królewiec
Ciasto biszkoptowe Profesjonalny
Ciasto biszkoptowe Grzejnik górny/
Spód tortu, ciasto
kruche
Spód tortu, ciasto
ucierane
Ciasto z jab³kami Grzejnik górny/
Jab³ecznik (2formy,
Ø20cm, u³o¿one po
przek¹tnej)
Jab³ecznik (2formy,
Ø20cm, u³o¿one po
przek¹tnej)
Ciasto pikantne (np. kisz
lotaryñski)
Sernik Grzejnik górny/
Funkcje
piekarnika
termoobieg
Profesjonalny
termoobieg
termoobieg
dolny
Profesjonalny
termoobieg
Profesjonalny
termoobieg
dolny
Profesjonalny
termoobieg
Grzejnik górny/
dolny
Profesjonalny
termoobieg
dolny
Poziom
wsadu
1 150-160 0:50-1:10
1 140-160 1:10-1:30
1 140 0:25-0:40
2 160 0:25-0:40
3 170-1801)0:10-0:25
3 150-170 0:20-0:25
1 170-190 0:50-1:00
1 160 1:10-1:30
1 180 1:10-1:30
1 160-180 0:30-1:10
1 170-190 1:00-1:30
Tempe-
ratura
°C
Czas
godz.:
min.
40
Page 41
Rodzaj
wypieku
Funkcje
piekarnika
Wypieki na blachach do pieczenia
Warkocz dro¿d¿owy /
Wianek dro¿d¿owy
Strucla
bo¿onarodzeniowa
Chleb (chleb ¿ytni)
-najpierw
Grzejnik górny/
dolny
Grzejnik górny/
dolny
Grzejnik górny/
dolny
-póŸniej
Ptysie / Eklerki Grzejnik górny/
dolny
Rolada biszkoptowa Grzejnik górny/
dolny
Placek z kruszonk¹
suchy
Ciasto maœlane/
cukrowe
Ciasto owocowe
(na cieœcie
dro¿d¿owym/
ucieranym)
2)
Ciasto owocowe
(na cieœcie
dro¿d¿owym/kruchym)
Ciasto owocowe na
cieœcie kruchym
Ciasto z blachy z
delikatnym nadzieniem
2)
Profesjonalny
termoobieg
Grzejnik górny/
dolny
Profesjonalny
termoobieg
Grzejnik górny/
dolny
Profesjonalny
termoobieg
Grzejnik górny/
dolny
(np.: sernik, ciasto
œmietanowe, miodownik)
Pizza (z du¿¹ iloœci¹
dodatków)
2)
Profesjonalny
termoobieg
Pizza (cienka) Profesjonalny
termoobieg
Pita Profesjonalny
termoobieg
Zapiekanka
(szwajcarska)
Profesjonalny
termoobieg
Poziom
wsadu
Tempe-
ratura
°C
3 170-190 0:30-0:40
3 160-1801)0:40-1:00
2
1)
230
160-180
0:30-1:00
3 160-1701)0:15-0:30
3 180-2001)0:10-0:20
3 150-160 0:20-0:40
3 190-2101)0:15-0:30
3 150 0:35-0:50
3 170 0:35-0:50
3 160-170 0:40-1:20
3 160-1801)0:40-1:20
1 180-2001)0:30-1:00
1 200-2201)0:10-0:25
1 200-220 0:08-0:15
1 180-200 0:35-0:50
Czas
godz.:
min.
0:25
41
Page 42
Rodzaj
wypieku
Drobne wypieki
Ciastka kruche Profesjonalny
Ciastka wyciskane Profesjonalny
Ciastka wyciskane Grzejnik górny/
Ciastka z ciasta
ucieranego
Wypieki z bia³ek, bezy Profesjonalny
Makaroniki Profesjonalny
Drobne wypieki
dro¿d¿owe
Drobne wypieki z ciasta
francuskiego
Bu³ki Profesjonalny
Bu³ki Grzejnik górny/
Drobne ciasteczka
(20sztuk/blachê)
Drobne ciasteczka
(20sztuk/blachê)
1)Nagrzaæ piekarnik
2)Stosowaæ blachê wy³apuj¹c¹ lub patelniê
Funkcje
piekarnika
termoobieg
termoobieg
dolny
Profesjonalny
termoobieg
termoobieg
termoobieg
Profesjonalny
termoobieg
Profesjonalny
termoobieg
termoobieg
dolny
Profesjonalny
termoobieg
Grzejnik górny/
dolny
Poziom
wsadu
Tempe-
ratura
°C
3 150-160 0:06-0:20
3 140 0:20-0:30
3 160
1)
0:20-0:30
3 150-160 0:15-0:20
3 80-100 2:00-2:30
3 100-120 0:30-0:60
3 150-160 0:20-0:40
3 170-1801)0:20-0:30
3 160
3 180
3 140
3 170
1)
1)
1)
1)
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:20-0:30
Czas
godz.:
min.
42
Page 43
Pieczenie na kilku poziomach
Profesjonalny
termoobieg
Rodzaj wypieku
Wypiek na blasze do pieczenia
Ptysie/eklerki 1/4 --- 160-180
Ciasto z kruszonk¹,
suche
Drobne wypieki
Ciastka kruche 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Ciastka wyciskane 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Ciastka z ciasta
ukrêcanego
Wypieki z bia³ek, bezy 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Makaroniki 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Drobne wypieki
dro¿d¿owe
Drobne wypieki z ciasta
francuskiego
Bu³ka 1/4 --- 160 0:30-0:45
Drobne ciasteczka
(20sztuk/blachê)
1)Nagrzaæ piekarnik
Poziom wsadu od do³u
2 poziomy 3 poziomy
1/3 --- 140-160 0:30-0:60
1/3 --- 160-170 0:25-0:40
1/3 --- 160-170 0:30-0:60
1/3 --- 170-1801)0:30-0:50
1/4 --- 140
Profesjonalny
termoobieg
Tempera-
tura ºC
1)
1)
0:35-0:60
0:25-0:40
Czas
Godz.:
min.
43
Page 44
Wskazówki do pieczenia
Efekt pieczenia Mo¿liwa przyczyna Œrodek zaradczy
Ciasto jest zbyt jasne
na spodzie
Ciasto zapada siê
(robi siê mokre,
zakalcowate, wytr¹ca
siê woda)
Ciasto jest zbyt
suche.
Ciasto br¹zowieje
nierównomiernie
Ciasto nie jest
gotowe po up³ywie
podanego czasu
pieczenia
Z³a wysokoœæ wsadu Ciasto nale¿y wsadziæ ni¿ej
Zbyt wysoka temperatura
pieczenia
Za krótki czas pieczenia Wyd³u¿yæ czas pieczenia
Za du¿o p³ynu w cieœcie Dodawaæ mniej p³ynów.
Zbyt niska temperatura
pieczenia
Za d³ugi czas pieczenia Skróciæ czas pieczenia
Za wysoka temperatura
pieczenia i za krótki czas
pieczenia
Ciasto jest nierównomiernie
rozprowadzone
Filtr t³uszczowy jest
zamontowany
Zbyt niska temperatura Ustawiæ nieco wy¿ej
Filtr t³uszczowy jest
zamontowany
Ustawiæ nieco ni¿sz¹
temperaturê pieczenia
Czasów pieczenia nie
mo¿na skracaæ wy¿sz¹
temperatur¹ pieczenia
Nale¿y przestrzegaæ
czasów krêcenia, przede
wszystkim w przypadku
u¿ywania robotów
kuchennych.
Ustawiæ wy¿ej temperaturê
pieczenia.
Ustawiæ ni¿ej temperaturê
pieczenia i wyd³u¿yæ czas
pieczenia
Rozprowadziæ ciasto
równomiernie na blasze
Wyj¹æ filtr t³uszczowy
temperaturê pieczenia
Wyj¹æ filtr t³uszczowy
44
Page 45
Tabela Funkcja Pizza
Rodzaj pieczywa Poziomwsadu
Temperatura
°C
Pizza (cienka) 1 180 - 200
Pizza (z du¿¹ iloœci¹
dodatków)
1 180 - 200 20 - 30
1)
Czas
godz.: min.
20 - 30
Zapiekanka 1 180 - 200 45 - 60
Tort szpinakowy 1 160 -180 45 - 60
Kisz lotaryñski 1 170 - 190 40 - 50
Sernik, okr¹g³y 1 140 - 160 60 - 90
Sernik na blasze 1 140 - 160 50 - 60
Ciasto z jab³kami 1 150 - 170 50 - 70
Warzywa po chiñsku 1 160 - 180 50 - 60
Pita 1 250 - 270
Ciasto francuskie 1 160 - 180
Ciasto podp³omykowe 1 250 - 270
Pierogi 1 180 - 200
1)
1)
1)
1)
10 - 20
40 - 50
12 - 20
15 - 25
1)Nagrzaæ piekarnik
45
Page 46
Tabela Zapiekanki i potrawy opiekane
Potrawa Funkcja piekarnika
Zapiekanka z
makaronem
Lasagne
Potrawy opiekane
Warzywa
1)
Opiekane bagietki
S³odkie zapiekanki
Zapiekanki rybne
Warzywa
faszerowane
1)
Grzejnik górny/
dolny
Grzejnik górny/
dolny
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Grzejnik górny/
dolny
Grzejnik górny/
dolny
Pieczenie w
podczerwieni
1)Nagrzaæ piekarnik
Tabela mro¿onych potraw gotowych.
Produkt do
gotowania
Funkcja piekarnika
Poziom
wsadu
Poziom
wsadu
Tempe-
ratura
°C
godz min
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
1 160-170 0:15-0:30
1 160-170 0:15-0:30
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
1 160-170 0:30-1:00
Temperatura
°C
Czas
Czas
46
Pizza
mro¿ona
1)
Frytki
(300-600 g)
Bagietki
Ciasto
owocowe
Grzejnik górny/
dolny
Pieczenie w
podczerwieni
Grzejnik górny/
dolny
Grzejnik górny/
dolny
3
3 200-220 15-25 min.
3
3
1)Uwaga: W czasie pieczenia nale¿y 2 – 3 razy obróciæ frytki
zgodnie z
informacjami
producenta
zgodnie z
informacjami
producenta
zgodnie z
informacjami
producenta
zgodnie z
informacjami
producenta
zgodnie z
informacjami
producenta
zgodnie z
informacjami
producenta
Page 47
Pieczenie miêsa
Funkcja piekarnika Grzejnik górny/dolny lub Pieczenie w
podczerwieni
Podczas pieczenia miês nale¿y stosowaæ filtr t³uszczowy!
Naczynia do pieczenia miêsa
• Do pieczenia miêsa nadaj¹ siê wszelkie naczynia ¿aroodporne
(uwzglêdniæ wskazówki producenta!)
• Du¿e pieczenie mo¿na przygotowywaæ bezpoœrednio na blasze
lub na ruszcie z pod³o¿on¹ pod niego blach¹.
• Wszystkie chude rodzaje miês zalecamy piec w naczyniu do
pieczenia z pokrywk¹. Miêso pozostaje wówczas soczyste.
• Wszystkie rodzaje miês, które powinny mieæ chrupi¹c¹
powierzchniê, mo¿na piec w garnku przeznaczonym do
pieczenia bez pokrywki.
3 Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia miêsa
Dane w poni¿szej tabeli s¹ wartoœciami orientacyjnymi.
• Zaleca siê pieczenie miêsa i ryb w piekarniku w iloœci powy¿ej
1kg.
• Aby zapobiec przypalaniu siê wyciekaj¹cego sosu lub t³uszczu,
zaleca siê nalanie niewielkiej iloœci p³ynu do naczynia, w którym
siê piecze.
• W razie potrzeby obróciæ pieczeñ (po 1/2 - 2/3 czasu pieczenia).
• Du¿e pieczenie i drób polewaæ kilkakrotnie podczas pieczenia
powsta³ym sosem. Daje to lepszy efekt pieczenia.
• Piekarnik nale¿y wy³¹czyæ ok. 10 minut przed up³ywem czasu
pieczenia, pozwoli to na wykorzystanie zgromadzonego ciep³a.
47
Page 48
Tabela pieczenia
Rodzaj miêsa Iloœæ
Wo³owina
Pieczeñ
duszona
Rostbef lub filet
- w œrodku
czerwone
- w œrodku
ró¿owe
- upieczone w
œrodku
Wieprzowina
£opatka,
karczek,
kawa³ek od
szynki
Kotlet,
pieczony
peklowany
schab
Pieczeñ
rzymska
Golonkawieprz
owa
(podgotowana)
Cielêcina
Pieczeñ cielêca 1 kg
Golonka
cielêca
1-1,5 kg
na ka¿dy
centymetr
wysokoœc
i
na ka¿dy
centymetr
wysokoœc
i
na ka¿dy
centymetr
wysokoœc
i
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g-1
kg
750 g-1
kg
1,5-2 kg
Funkcje
piekarnika
Grzejnik
górny/dolny
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Poziom
wsadu
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Tempe-
ratura
°C
200-
250
190-
1)
200
180-
190
170-
180
160-
180
170-
180
160-
170
150-
170
160-
180
160-
180
Czas
godz.:
min.
2:00-2:30
na ka¿dy
centymetr
wysokoœci
0:05-0:06
0:06-0:08
0:08-0:10
1:30-2:00
1:00-1:30
0:45-1:00
1:30-2:00
1:30-2:00
2:00-2:30
48
Page 49
Rodzaj miêsa Iloœæ
Jagniêcina
Udziec
jagniêcy,
pieczeñ
jagniêca
Grzbiet
jagniêcy
Dziczyzna
Grzbiet zajêczy,
udŸce zajêcze
Grzbiet sarni/
jeleni
Udziec sarni/
jeleni
Drób
Czêœci z drobiu
Po³ówka
kurczaka
kurczak,
pularda
Kaczka 1,5-2 kg
Gêœ 3,5-5 kg
Indyk
Ryba (duszona)
Ryby w ca³oœci 1-1,5 kg
1)Nagrzaæ piekarnik
1-1,5 kg
1-1,5 kg
do 1 kg
1,5-2 kg
1,5-2 kg
po 200-
250g
po 400-
500g
1-1,5 kg
2,5-3,5 kg
4-6 kg
Funkcje
piekarnika
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Grzejnik
górny/dolny
Grzejnik
górny/dolny
Grzejnik
górny/dolny
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Grzejnik
górny/dolny
Poziom
wsadu
1
1
3
1
1
3
3
1
1
1
1
1
2 / 3
Tempe-
ratura
°C
150-
170
160-
180
220-
1)
250
210-
220
200-
210
200-
220
190-
210
190-
210
180-
200
160-
180
160-
180
140-
160
210-
220
Czas
godz.:
min.
1:15-2:00
1:00-1:30
0:25-0:40
1:15-1:45
1:30-2:15
0:35-0:50
0:35-0:50
0:45-1:15
1:15-1:45
2:30-3:30
1:45-2:30
2:30-4:00
0:45-1:15
49
Page 50
Tabela Termosonda (FLEISCHSPIESS)
Produkt
Wo³owina
Rostbef lub Filet pó³surowy (angielski)
œrednio wypieczony
dobrze wypieczony
Wieprzowina
£opatka, karczek, kawa³ek od szynki 80-82 °C
Schab pieczony 75-80 °C
Pieczeñ rzymska 75-80 °C
Cielêcina
Pieczeñ cielêca 75-80 °C
Gicz cielêca 85-90 °C
Baranina / Jagniêcina
Udziec barani 80-85 °C
Comber barani 80-85 °C
Udziec jagniêcy, pieczeñ jagniêca 75-80 °C
Dziczyzna
Comber zajêczy 70-75 °C
UdŸce zajêcze, udko zajêcze 70-75 °C
Zaj¹c w ca³oœci 70-75 °C
Comber sarni, comber jeleni 70-75 °C
Udziec sarni, udziec jeleni 70-75 °C
Temperatura we wnêtrzu
produktu
45-50 °C
60-65 °C
75-80 °C
50
Page 51
Gotowanie w niskiej temperaturze
Funkcja piekarnika: Gotowanie w niskiej temperaturze .
Zastosowanie funkcji piekarnika Gotowanie w niskiej temperaturze
sprawia, ¿e pieczeñ jest wyj¹tkowo delikatna i soczysta.
Gotowanie w niskiej temperaturze zaleca siê w przypadku
delikatnych, chudych miês i ryb.
Funkcja Gotowanie w niskiej temperaturze nie nadaje siê do
przyrz¹dzania np. pieczeni duszonych lub t³ustych pieczeni
wieprzowych.
Piekarnik nagrzewa siê do wybranej lub uprzednio ustawionej
temperatury. Kiedy urz¹dzenie osi¹gnie t¹ temperaturê,
rozbrzmiewa sygna³ dŸwiêkowy. Nastêpnie piekarnik prze³¹cza siê
automatycznie na ni¿sz¹ temperaturê, przeznaczon¹ do dalszego
pieczenia.
120°C zaleca siê w przypadku mniejszych sztuk miêsa, np. steków.
150°C
wo³owych.
zaleca siê w przypadku wiêkszych sztuk miêsa, np. filetów
1 Uwaga: Podczas pieczenia miês nale¿y stosowaæ filtr
t³uszczowy!
3 Podczas stosowania funkcji piekarnika Gotowanie w niskiej
temperaturze nale¿y zawsze piec miêsobez pokrywki.
4. Bardzo mocno przysma¿yæ miêso na patelni.
5. U³o¿yæ w brytfannie lub bezpoœrednio na ruszcie z pod³o¿on¹
blach¹ wy³apuj¹c¹ kapi¹cy t³uszcz.
6. Wsadziæ do piekarnika. Wybraæ funkcjê piekarnika Gotowanie w
niskiej temperaturze , ewentualnie zmieniæ wysokoœæ temperatury
i dopiec do koñca (patrz: tabela).
3 Funkcja piekarnika Gotowanie w niskiej temperaturze nie dzia³a w
po³¹czeniu z funkcjami zegara DAUER í i ENDE
î.
51
Page 52
Tabela Gotowanie w niskiej temperaturze
Produkt
Rostbef 1000-1500 150 2 90-110
Filet wo³owy 1000-1500 150 2 90-110
Pieczeñ cielêca 1000-1500 150 2 100-120
Steki 200 - 300 120 2 20-30
(przed pieczeniem przysma¿yæ na patelni)
Waga
g
Ustawienie
temperatury
Poziom
wsadu
Czas
ca³kowity
w min.
52
Page 53
Grillowanie powierzchniowe
Funkcja piekarnika Grill maly lub Grill duzy z
maksymalnym ustawieniem temperatury
1 Uwaga: grillowaæ nale¿y tylko przy zamkniêtych drzwiczkach
piekarnika.
3 Piekarnik nale¿y rozgrzaæ 5 minut przed rozpoczêciem grillowania:
• Do grillowania u¿ywaæ rusztu i blachy uniwersalnej.
• Wartoœci czasu grillowania maj¹ charakter orientacyjny.
• Do grillowania nadaj¹ siê p³askie kawa³ki miêsa i ryby.
Tabela grillowania
Produkt go grillowania Poziom wsadu Czas grillowania
1. Strona 2. Strona
Zrazy 4 8-10 min. 6-8 min.
Filet wieprzowy 4 10-12 min. 6-10 min.
Pieczone kie³baski 4 8-10 min. 6-8 min.
Steki z filetu wo³owego,
steki cielêce
Filet wo³owy, rostbef
(ok. 1 kg)
Chleb tostowy1)
Kanapki z chleba
tostowego
1)U¿ywaæ rusztu grilla bez blachy wy³apuj¹cej, nie nagrzewaæ
4 6-7 min. 5-6 min.
3 10-12 min. 10-12 min.
3 4 -6 min. 3-5 min.
3 6-8 min. ---
53
Page 54
Rozmra¿anie
Funkcja piekarnika Rozmra¿anie (bez ustawiania
temperatury)
• Ustawiæ rozpakowane potrawy na talerzu na ruszcie.
• Nie przykrywaæ talerzami ani miskami, poniewa¿ wyd³u¿aj¹ one
znacznie czas rozmra¿ania.
• Do rozmra¿ania nale¿y ruszt wsun¹æ na pierwszy poziom od
do³u.
Tabela rozmra¿ania
Czas
Potrawa
Kurczak 1000 g 100-140 20-30
Miêso, 1000g 100-140 20-30
Miêso, 500g 90-120 20-30
Pstr¹g, 150g 25-35 10-15 ---
Truskawki, 300g 30-40 10-20 ---
Mas³o, 250g 30-40 10-15 ---
Œmietana,
2x200g
Tort, 1400g 60 60 ---
rozmra¿ania
min.
80-100 10-15
Czas
rozmra¿ani
a min.
Uwaga
Kurczaka po³o¿yæ na
odwróconym spodku pod
fili¿ankê w du¿ym talerzu.
Po up³ywie po³owy czasu
odwróciæ
Po up³ywie po³owy czasu
odwróciæ
Po up³ywie po³owy czasu
odwróciæ
Œmietana daje siê ³atwo ubijaæ
nawet gdy jest jeszcze po czêœci
lekko zamro¿ona
54
Page 55
Pasteryzacja
Funkcja piekarnika Grzejnik dolny
• Do zagotowywania u¿ywaæ tylko dostêpnych w handlu naczyñ
szklanych jednakowej wielkoœci.
• Nie nale¿y u¿ywaæ naczyñ z zamkniêciem Twist-Off lub
zamkniêciem bagnetowym ani puszek metalowych.
• Do wekowania korzystaæ z 1 poziomu od do³u.
• Do zagotowywania nale¿y u¿ywaæ blachy. Mieœci siê na niej do
szeœciu jednolitrowych naczyñ szklanych.
• Wszystkie naczynia powinny byæ nape³nione do jednakowej
wysokoœci i powinny byæ zamkniête.
• Naczynia nale¿y tak ustawiæ na blasze, aby siê nie dotyka³y.
• Na blachê nale¿y wylaæ ok. 1/2 litra wody, aby w piekarniku
powsta³o wystarczaj¹co du¿o wilgoci.
• Jak tylko ciecz w pierwszych naczyniach zaczyna wrzeæ (przy
1-litrowych naczyniach po ok. 35-60 minutach), wy³¹czyæ
piekarnik lub ustawiæ temperaturê na poziomie 100°C (patrz
tabela).
55
Page 56
Tabela pasteryzacji
Podane czasy i temperatury zagotowywania s¹ wartoœciami
orientacyjnymi
Temperatur
Produkty do pasteryzacji
Jagody
Truskawki, jagody, maliny,
dojrza³y agrest
Niedojrza³y agrest 160-170 35-45 10-15
Owoce pestkowe
Gruszki, pigwy, œliwki 160-170 35-45 10-15
Warzywa
Marchew 160-170 50-60 5-10
1)
Grzyby
Ogórki 160-170 50-60 ---
Pikle 160-170 50-60 15
Kalarepa, groszek, szparagi 160-170 50-60 15-20
Fasola 160-170 50-60 ---
a
w°C
160-170 35-45 ---
160-170 40-60 10-15
Zagotowaæ do
wrzenia
w min.
Gotowaæ
nadal przy
100°C
w min.
56
Page 57
Czyszczenie i pielêgnacja
Ostrze¿enie: Podczas czyszczenia piekarnik musi byæ wy³¹czony i
1
ostudzony.
Ostrze¿enie: Ze wzglêdów bezpieczeñstwa nie wolno czyœciæ
piekarnika urz¹dzeniami parowymi lub wysokociœnieniowymi!
Uwaga: Nie wolno u¿ywaæ ¿adnych œrodków do szorowania,
ostrych œrodków czyszcz¹cych ani przedmiotów szoruj¹cych.
Zewnêtrzna strona urz¹dzenia
• Przód urz¹dzenia przetrzeæ miêkk¹ œciereczk¹ i ciep³ym p³ynem
do zmywania naczyñ.
• Do czyszczenia przednich elementów metalowych nale¿y u¿ywaæ
ogólnie dostêpnych œrodków myj¹cych.
Wnêtrze piekarnika
Piekarnik nale¿y czyœciæ po ka¿dym u¿yciu. U³atwi to usuniêcie
zabrudzeñ i zapobiega ich przywieraniu.
1. Do czyszczenia w³¹czyæ oœwietlenie piekarnika.
2. Piekarnik po ka¿dym u¿yciu umyæ œrodkiem czyszcz¹cym z
detergentem i wytrzeæ do sucha.
3 Trudne do usuniêcia zabrudzenia zlikwidowaæ specjalnym œrodkiem
do czyszczenia piekarników.
1 Uwaga: W razie stosowania specjalnego œrodka do czyszczenia
piekarników nale¿y bezwzglêdnie przestrzegaæ uwag producenta!
Akcesoria
Wszystkie wyjmowane elementy (ruszt, blacha do pieczenia itd.)
nale¿y po ka¿dym u¿yciu przep³ukaæ i dobrze osuszyæ. Dla
³atwiejszego czyszczenia krótko namoczyæ.
Filtr t³uszczowy
1. Filtr t³uszczowy nale¿y myæ w gor¹cej wodzie z dodatkiem p³ynu do
mycia naczyñ lub w zmywarce do naczyñ.
2. W przypadku silnych zabrudzeñ wygotowaæ w wodzie z dodatkiem 23 ³y¿ek œrodka myj¹cego przeznaczonego do zmywarek.
57
Page 58
Prowadnice listew
Aby oczyœciæ œciany boczne z lewej i z prawej strony piekarnika,
mo¿na wyj¹æ prowadnice.
Wysun¹æ prowadnicê
Prowadnicê nale¿y najpierw
zwolniæ z przodu œciany piekarnika
(1), a nastêpnie zdj¹æ z ty³u z
zawiasów (2).
Zamontowaæ prowadnicê
3 Wa¿ne! zaokr¹glone koñce
dr¹¿ków prowadz¹cych musz¹
znajdowaæ siê z przodu!
58
W celu zamontowania prowadnicy
nale¿y zawiesiæ j¹ ponownie z ty³u
(1), a nastêpnie wpi¹æ z przodu i
docisn¹æ (2).
Page 59
Oœwietlenie piekarnika
1 Ostrze¿enie: Niebezpieczeñstwo pora¿enia pr¹dem. Przed
wymian¹ ¿arówki piekarnika:
– Wy³¹czyæ piekarnik!
– Wykrêciæ bezpieczniki ze skrzynki lub wy³¹czyæ.
3 W celu ochrony Ÿarówki piekarnika i szklanej os³ony po³o¿yæ
œciereczkê na dnie piekarnika.
Wymieniæ tyln¹ ¿arówkê/
wyczyœciæ szklan¹ os³onê
1. Szklan¹ os³onê przekrêciæ w lewo,
wyj¹æ i oczyœciæ.
2. W razie potrzeby:
wymieniæ ¿arówkê piekarnika
40 Watt, 230 V, 300 °C,
¿aroodporna.
3. Zamontowaæ ponownie szklany
klosz.
Wymiana bocznej ¿arówki
piekarnika / czyszczenie
szklanej os³ony
1. Zdj¹æ lew¹ prowadnicê listew.
2. Przy pomocy w¹skiego, têpego
przedmiotu (np. ³y¿eczki do
herbaty) wyj¹æ i oczyœciæ os³onê.
3. O ile jest to konieczne:
wymieniæ ¿aroodporn¹ (300°C)
¿arówkê piekarnika 25 W,
230 V.
4. Zamontowaæ ponownie szklan¹
os³onê.
5. W³o¿yæ prowadnicê listew.
59
Page 60
Górna œciana piekarnika
W celu ³atwiejszego czyszczenia górnej œciany piekarnika mo¿na
zdemontowaæ górn¹ grza³kê.
Demonta¿ grza³ki
1 Ostrze¿enie: Grza³kê mo¿na
demontowaæ, gdy piekarnik jest
wy³¹czony i nie ma
niebezpieczeñstwa poparzenia!
1. Zdj¹æ boczn¹ prowadnicê listew.
2. Grza³kê chwyciæ od przodu i
poci¹gn¹æ na zewn¹trz poprzez
wyt³oczenie na wewnêtrznej
œcianie piekarnika.
3. Grza³kê odchyliæ teraz w dó³.
1 Uwaga: Grza³ki nie nale¿y za
mocno ci¹gn¹æ w dó³! Mo¿e ulec
z³amaniu.
Oczyœciæ górn¹ œcianê
piekarnika.
Zamocowaæ grza³kê
1. Grza³kê podnieœæ z powrotem do
górnej œciany piekarnika.
2. Grza³kê poci¹gn¹æ do przodu
przeciwnie do si³y sprê¿yny i
prze³o¿yæ ponad wyt³oczeniem
piekarnika.
3. Pozostawiæ w uchwycie.
4. Zamocowaæ prowadnicê listew.
1 Uwaga: Grza³ka musi le¿eæ z obu
stron ponad wyt³oczeniem na
górnej œcianie piekarnika i
spoczywaæ prawid³owo w
zamocowaniu.
60
Page 61
Drzwi piekarnika
W celu oczyszczenia istnieje mo¿liwoœæ zdemontowania drzwi
piekarnika.
Demonta¿ drzwi piekarnika
1. Otworzyæ ca³kowicie drzwi
piekarnika.
2. Ca³kowicie odchyliæ dŸwignie
zaciskowe na zawiasach po
obu stronach.
3. Drzwi chwyciæ po bokach obiema
rêkami i pokonuj¹c opór,
otworzyæ na zewn¹trz na oko³o
3/4.
4. Œci¹gn¹æ drzwi z piekarnika
(Ostro¿nie: ciê¿kie!).
5. Drzwi po³o¿yæ na zewnêtrznej
stronie na miêkkim, p³askim
pod³o¿u, na przyk³ad na kocu, aby
zapobiec porysowaniu.
Zawieszanie drzwi piekarnika
1. Chwyciæ drzwi obiema rêkami po
bokach.
2. Przytrzymaæ pod k¹tem ok. 60°.
3. Wsun¹æ zawiasy jednoczeœnie
do obu otworów po prawej i lewej
stronie na dole piekarnika tak
daleko, jak to tylko mo¿liwe.
4. Drzwi podnieœæ do oporu do góry i
nastêpnie ca³kowicie otworzyæ.
5. Odchyliæ na powrót do pierwotnej
pozycji dŸwignie zaciskowe na obu
zawiasach.
6. Zamkn¹æ drzwi piekarnika.
61
Page 62
Przeszklone drzwi piekarnika
Drzwi piekarnika zbudowane s¹ z czterech szklanych szyb. Szyby
wewnêtrzne mo¿na zdemontowaæ do czyszczenia.
1 Ostrze¿enie: Nastêpuj¹ce czynnoœci nale¿y wykonywaæ tylko przy
wyjêtych z zawiasów drzwi! Drzwi umieszczone w zawiasach
mog³yby po wyjêciu oszklonych elementów, w wyniku utraty masy,
nagle podskoczyæ do góry i spowodowaæ zagro¿enie.
1 Uwaga! U¿ycie si³y, zw³aszcza na krawêdzie szyby frontowej, mo¿e
spowodowaæ pêkniêcie szk³a.
Demonta¿ górnej szyby
1. Drzwi piekarnika zdj¹æ z zawiasów
(uchwytem do do³u) i po³o¿yæ na
miêkkim, p³askim pod³o¿u.
2. Górn¹ szybê chwyciæ za doln¹
krawêdŸ i poci¹gn¹æ odwrotnie do
si³y dzia³ania sprê¿yny w kierunku
uchwytu drzwi piekarnika (
3. Szybê podnieœæ lekko i
wyci¹gn¹æ (
Demonta¿ œrodkowych szyb drzwi piekarnika
1. Œrodkowe szyby chwytaæ po kolei
za dolne krawêdzie i popychaæ w
stronê uchwytu drzwi piekarnika,
do momentu a¿ bêd¹ swobodnie
le¿eæ (
2. Szybê podnieœæ lekko i
wyci¹gn¹æ (
à ).
á ).
à ).
á ).
62
Oczyœciæ szyby
Page 63
Monta¿ szyb œrodkowych
1. Œrodkowe szyby wsuwaæ po kolei
pod k¹tem od góry w profil drzwi
od strony uchwytu (
2. Œrodkowe szyby opuœciæ na dó³ i
przesuwaæ w kierunku dolnej
krawêdzi drzwi pod zamocowanie,
do momentu a¿ zaskocz¹ (
Monta¿ górnej szyby
1. Górn¹ szybê wsun¹æ od góry
ukoœnie w profil drzwi po stronie
uchwytu (
2. Opuœciæ szybê. Pokonuj¹c si³ê
sprê¿yny po³o¿yæ szybê na stronie
uchwytu przed profilem
utrzymuj¹cym na krawêdzi dolnej
drzwi i przesun¹æ pod ten
profil (
Szyba musi byæ pewnie
zamocowana!
á ).
à ).
á ).
à ).
Zawiesiæ ponownie drzwi piekarnika
63
Page 64
Co zrobiæ, gdy …
Usterka Mo¿liwa przyczyna Œrodek zaradczy
Strefy gotowania nie
funkcjonuj¹.
Piekarnik siê nie
nagrzewa.
Oœwietlenie piekarnika
nie dzia³a.
Piekarnik siê nie
nagrzewa. Podœwietla
siê Czas (TAGESZEIT)
Przestrzegaæ zaleceñ instrukcji obs³ugi dotycz¹cych
zabudowanych pól gotowania.
Piekarnik nie jest w³¹czony. W³¹czyæ piekarnik.
Czas nie zosta³ ustawiony. Ustawiæ czas.
Nie mo¿na osi¹gn¹æ
wymaganych ustawieñ.
Uruchomi³ siê wy³¹cznik
bezpieczeñstwa piekarnika.
Spali³ siê bezpiecznik w
instalacji domowej
(skrzynka z
bezpiecznikami).
¯arówka oœwietlenia
piekarnika jest uszkodzona.
Urz¹dzenie pracuje w trybie
“demo”.
Skontrolowaæ ustawienia.
Patrz wy³¹cznik
bezpieczeñstwa
Skontrolowaæ bezpieczniki
Je¿eli bezpieczniki
wielokrotnie siê pal¹, nale¿y
wezwaæ wykwalifikowanego
elektryka.
Wymieniæ ¿arówkê
oœwietlenia piekarnika.
Na ok. 2 sekundy wcisn¹æ
przycisk Wybór
(AUSWAHL), nastêpnie w
ci¹gu 2 sekund wcisn¹æ i
przez 2 sekundy
przytrzymaæ wciœniêty
przycisk Wybór
(AUSWAHL) i .
64
Na wskaŸniku czasu
pojawi siê F11.
WskaŸnik czasu
wyœwietla kod usterki,
która nie zosta³a
powy¿ej wymieniona.
Nast¹pi³o zwarcie sondy do
miêsa lub wtyczka sondy
do miêsa nie jest
poprawnie w³o¿ona do
gniazdka.
B³¹d elektroniki Za poœrednictwem instalacji
Poprawnie w³o¿yæ wtyczkê
sondy do miêsa do
gniazdka znajduj¹cego siê
na bocznej œciance
piekarnika.
domowej lub wy³¹cznika
ochronnego w skrzynce
bezpieczników nale¿y
wy³¹czyæ i ponownie
w³¹czyæ urz¹dzenie.
Je¿eli wskaŸnik czasu
ponownie wyœwietli
nieznany kod usterki nale¿y
zwróciæ siê do serwisu.
Page 65
Je¿eli uszkodzenie nie odpowiada ¿adnemu podanemu
powy¿ej, nale¿y skontaktowaæ siê z autoryzowanym serwisem.
1 Ostrze¿enie! Naprawy urz¹dzenia mog¹ byæ przeprowadzane tylko
przez specjalistê. Niefachowe naprawy mog¹ spowodowaæ
powa¿ne zagro¿enia dla u¿ytkownika.
3 B³êdna obs³uga urz¹dzenia mo¿e spowodowaæ p³atn¹ wizytê
technika serwisu lub specjalisty nawet w okresie objêtym
gwarancj¹.
3 Wskazówka dotycz¹ca urz¹dzeñ z metalowym frontem:
W niektórych przypadkach po otwarciu drzwi mo¿e dojœæ do
osadzenia siê pary na wewnêtrznej ich szybie, poniewa¿ zewnêtrzna
czêœæ drzwi jest ch³odniejsza.
65
Page 66
66
Page 67
Serwis
W przypadku wyst¹pienia usterek nale¿y spróbowaæ samodzielnie
usun¹æ problem przy pomocy instrukcji obs³ugi (rozdzia³: Co zrobiæ,
gdy...)
Jeœli nie bêd¹ Pañstwo w stanie samodzielnie usun¹æ problemu,
nale¿y zg³osiæ awariê w autoryzowanym zak³adzie serwisowym.
Szybk¹ reakcjê na zg³oszenie
umo¿liwi podanie nastêpuj¹cych
danych:
– Model
– Numer produktu (PNC)
– Numer serii (S-No.)
(Numery, patrz tabliczka
znamionowa)
– Rodzaj usterki
– Ewentualny komunikat b³êdu, wyœwietlany przez urz¹dzenie.
Zalecamy wpisanie poni¿ej danych dotycz¹cych zmywarki, aby by³y
pod rêk¹:
Model: .....................................................
66
PNC: .....................................................
S-Nr.: .....................................................
Page 68
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
Grupa Electrolux jest najwiêkszym na œwiecie producentem zmechanizowanych urz¹dzeñ przeznaczonych do kuchni,
do czyszczenia oraz do lasu i ogrodu. Ka¿dego roku sprzedaje ponad 55 milionów produktów (takich jak lodówki,
kuchenki, pralki automatyczne, odkurzacze, pilarki ³añcuchowe i kosiarki do trawy) o lacznej wartoœci ok. 14 miliardów
USD w ponad 150 krajach œwiata.
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg-electrolux.de
© Copyright by AEG
822 927 368-A-060605-01
Mo¿e ulec zmianie bez powiadomienia
Loading...