USER
MANUAL
CCB6646ABM
FR Notice d'utilisation
Cuisinière
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TABLE DES MATIÈRES
1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ.................................................................................3
2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................6
3. INSTALLATION............................................................................................................9
4. DESCRIPTION DE L'APPAREIL.................................................................................11
5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION........................................................................12
6. TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE............................................12
7. TABLE DE CUISSON - CONSEILS............................................................................13
8. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE.............................................14
9. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE ....................................................................15
10. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE..................................................................18
11. FOUR - CONSEILS.................................................................................................. 20
12. FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE...................................................................33
13. DÉPANNAGE...........................................................................................................36
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE............................................................................... 38
POUR DES RÉSULTATS PARFAITS
Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour vous offrir des
performances irréprochables pendant longtemps, avec des technologies
innovantes qui simplifient la vie : autant de caractéristiques que vous ne trouverez
peut-être pas sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants
pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.
Visitez notre site internet sur :
Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, un dépanneur, des
informations sur le service et les réparations :
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d'origine pour votre appareil :
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SERVICE ET ASSISTANCE À LA CLIENTÈLE
Utilisez toujours des pièces de rechange d'origine.
Avant de contacter notre centre de service agréé, assurez-vous de disposer des
informations suivantes : Modèle, PNC, Numéro de série.
Les informations se trouvent sur la plaque signalétique.
Avertissement/Mise en garde-Information de sécurité
Informations générales et conseils
Informations environnementales
Sous réserve de modifications.
1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez
soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne
pourra être tenu pour responsable des blessures et
dégâts résultant d'une mauvaise installation ou
utilisation. Conservez toujours les instructions dans un
lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.
1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables
AVERTISSEMENT!
Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité
permanente.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés
d'au moins 8 ans et par des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites
ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s'ils
sont correctement surveillés ou si des instructions
relatives à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité
leur ont été données et s’ils comprennent les risques
encourus.
• Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un
handicap très important et complexe doivent être
tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés
en permanence.
• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à
l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en
permanence.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants
et jetez-les convenablement.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil
lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il
refroidit. Les parties accessibles deviennent chaudes
en cours d'utilisation.
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• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre
une opération de maintenance sur l'appareil sans
surveillance.
1.2 Sécurité générale
• L'appareil doit être installé et le câble remplacé
uniquement par un professionnel qualifié .
• L'appareil doit être branché sur le secteur à l'aide d'un
câble de type H05VV-F pour supporter la température
du panneau arrière.
• Cet appareil est conçu pour être utilisé à une altitude
inférieure à 2 000 mètres.
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé sur les
navires, bateaux ou vaisseaux.
• N'installez pas l'appareil derrière une porte décorative
pour éviter tout risque de surchauffe.
• N'installez pas l'appareil sur un socle.
• Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur
externe ou un système de commande à distance.
• AVERTISSEMENT : Il peut être dangereux de laisser
chauffer de la graisse ou de l'huile sans surveillance
sur une table de cuisson car cela pourrait provoquer
un incendie.
• N'essayez JAMAIS d'éteindre un feu avec de l'eau.
Éteignez l'appareil puis couvrez les flammes, par
exemple avec un couvercle ou une couverture
ignifuge.
• ATTENTION : Toute cuisson doit être surveillée. Une
cuisson courte doit être surveillée en permanence.
• AVERTISSEMENT : Risque d'incendie ! N'entreposez
rien sur les surfaces de cuisson.
• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer
l'appareil.
• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs
pointus en métal pour nettoyer la porte vitrée ou le
verre des couvercles à charnière de la table de cuisson
car ils peuvent rayer la surface, ce qui peut briser le
verre.
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• Ne posez pas d'objets métalliques tels que couteaux,
fourchettes, cuillères ou couvercles sur la table de
cuisson car ils pourraient chauffer.
• Si la surface vitrocéramique / en verre est fissurée,
éteignez l'appareil et débranchez-le. Si l'appareil est
branché à l'alimentation secteur directement en
utilisant une boîte de jonction, retirez le fusible pour
déconnecter l'appareil de l'alimentation secteur. Dans
tous les cas, contactez le service après-vente agréé.
• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties
accessibles deviennent chauds pendant son
fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments
chauffants.
• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou
enfourner des accessoires ou des plats allant au four.
• Avant toute opération de maintenance, déconnectez
l'alimentation électrique.
• AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est
éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage
afin d'éviter tout risque de choc électrique.
• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, un service de maintenance
agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout
danger lié à l'électricité.
• Soyez prudent lorsque vous manipulez le tiroir de
rangement. Il peut devenir chaud.
• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur
l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter
des parois extérieures. Réinstallez les supports de
grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.
• Les moyens de déconnexion doivent être incorporés
dans le câblage fixé conformément aux
réglementations relatives aux câblages.
• AVERTISSEMENT : Utilisez uniquement les dispositifs
de protection pour table de cuisson conçus ou
indiqués comme adaptés par le fabricant de l'appareil
de cuisson dans les instructions d'utilisation, ou les
dispositifs de protection pour table de cuisson
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intégrés à l'appareil. L'utilisation de dispositifs de
protection non adaptés peut entraîner des accidents.
2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ
2.1 Installation
AVERTISSEMENT!
L'appareil doit être installé
uniquement par un
professionnel qualifié.
• Retirez l'intégralité de l'emballage.
• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.
• Suivez scrupuleusement les
instructions d'installation fournies
avec l'appareil.
• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
Utilisez toujours des gants de sécurité
et des chaussures fermées.
• Ne tirez jamais l'appareil par la
poignée.
• Les dimensions du meuble de cuisine
et de la niche d'encastrement doivent
être appropriées.
• Respectez l'espacement minimal
requis par rapport aux autres
appareils et éléments.
• Installez l'appareil dans un lieu sûr et
adapté répondant aux exigences
d'installation.
• Certaines pièces de l'appareil sont
électrifiées. Placez l'appareil se façon
à éviter que l'on puisse toucher les
pièces dangereuses.
• Les côtés de l'appareil doivent rester
à côté d'appareils ou d'éléments
ayant la même hauteur.
• N'installez pas l'appareil près d'une
porte ou sous une fenêtre. Les
récipients chauds risqueraient de
tomber de l'appareil lors de
l'ouverture de celles-ci.
• Veillez toujours à installer des
stabilisateurs afin d'éviter que
l'appareil ne bascule. Reportez-vous
au chapitre « Installation ».
2.2 Branchement électrique
AVERTISSEMENT!
Risque d'incendie ou
d'électrocution.
• L'ensemble des branchements
électriques doit être effectué par un
technicien qualifié .
• L’appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les paramètres figurant
sur la plaque signalétique
correspondent aux données
électriques de votre réseau.
• Utilisez une prise correctement
installée et protégée contre les chocs.
• L’appareil ne doit pas être raccordé à
l’aide d'une prise multiple ou d'un
prolongateur.
• Ne laissez pas les câbles
d'alimentation entrer en contact ou
s'approcher de la porte de l'appareil
ou de la niche d'encastrement sous
l'appareil, particulièrement lorsqu'il
est en marche ou que la porte est
chaude.
• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit
être fixée de telle manière qu’elle ne
puisse pas être enlevée sans outils.
• Ne branchez la fiche d’alimentation à
la prise de courant qu’à la fin de
l’installation. Assurez-vous que la
prise principale est accessible une fois
l’appareil installé.
• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.
• Ne tirez jamais sur le câble
d’alimentation électrique pour
débrancher l’appareil. Tirez toujours
sur la fiche de la prise secteur.
• N’utiliser que des dispositifs
d’isolation corrects : coupe-circuits de
protection de ligne, fusibles. (les
fusibles à visser doivent être retirés du
support), un disjoncteur différentiel et
des contacteurs.
• L'installation électrique doit être
équipée d'un dispositif d'isolement à
FRANÇAIS
7
coupure omnipolaire. Le dispositif
d'isolement doit présenter une
distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.
• Fermez bien la porte de l'appareil
avant de brancher la fiche à la prise
secteur.
2.3 Utilisation
AVERTISSEMENT!
Risque de blessures et de
brûlures.
Risque d'électrocution.
• Cet appareil est exclusivement
destiné à une utilisation domestique.
• Ne modifiez pas les caractéristiques
de cet appareil.
• Assurez-vous que les orifices de
ventilation ne sont pas bouchés.
• Ne laissez jamais l'appareil sans
surveillance pendant son
fonctionnement.
• Éteignez l'appareil après chaque
utilisation.
• Soyez prudent lors de l'ouverture de
la porte de l'appareil lorsque celui-ci
est en fonctionnement. De l'air
brûlant peut s'en échapper.
• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.
• N'utilisez jamais l'appareil comme
plan de travail ou comme plan de
stockage.
AVERTISSEMENT!
Risque d'incendie et
d'explosion.
• Les graisses et l'huile chaudes
peuvent dégager des vapeurs
inflammables. Tenez les flammes ou
les objets chauds éloignés des
graisses et de l'huile lorsque vous
vous en servez pour cuisiner.
• Les vapeurs dégagées par l'huile très
chaude peuvent provoquer une
combustion spontanée.
• L'huile qui a servi contient des restes
d'aliments pouvant provoquer un
incendie à température plus faible
que l'huile n'ayant jamais servi.
• Ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés
de produits inflammables à l'intérieur
ou à proximité de l'appareil, ni sur
celui-ci.
• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la
porte.
• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil. Si vous utilisez des
ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se
former.
AVERTISSEMENT!
Risque d'endommagement
de l'appareil.
• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :
– ne posez pas de plats allant au
four ni aucun autre objet
directement sur le fond de
l'appareil.
– ne posez pas de papier
aluminium sur l'appareil ou
directement dans le fond de
l'appareil.
– ne versez jamais d'eau
directement dans l'appareil
lorsqu'il est chaud.
– une fois la cuisson terminée, ne
laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de
l'appareil.
– faites attention lorsque vous
retirez ou remettez en place les
accessoires.
• La décoloration de l'émail ou de
l'acier inoxydable est sans effet sur les
performances de l'appareil.
• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir
des gâteaux moelleux. Les jus de
fruits causent des taches qui peuvent
être permanentes.
• Ne laissez pas de récipients chauds
sur le bandeau de commande.
• Ne laissez pas le contenu des
récipients s'évaporer entièrement.
• Prenez soin de ne pas laisser tomber
d'objets ou de récipients sur
l'appareil. Sa surface risque d'être
endommagée.
• Ne faites jamais fonctionner les zones
de cuisson avec des récipients de
cuisson vides ou sans aucun récipient
de cuisson.
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• Les récipients en fonte, en aluminium
ou dont le fond est endommagé
peuvent rayer la surface. Soulevez
toujours ces objets lorsque vous
devez les déplacer sur la surface de
cuisson.
• Cet appareil est exclusivement
destiné à un usage culinaire. Ne
l'utilisez pas pour des usages autres
que celui pour lequel il a été conçu, à
des fins de chauffage par exemple.
2.4 Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT!
Risque de blessure,
d'incendie ou de dommages
matériels sur l'appareil.
• Avant d'effectuer toute opération
d'entretien, mettez l'appareil hors
tension.
Débranchez la fiche d'alimentation de
la prise secteur.
• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se
briser.
• Remplacez immédiatement les vitres
de la porte si elles sont
endommagées. Contactez votre
service après-vente agréé.
• Soyez prudent lorsque vous retirez la
porte de l'appareil. La porte est
lourde !
• Des graisses ou de la nourriture
restant dans l'appareil peuvent
provoquer un incendie.
• Nettoyez régulièrement l'appareil
de maintenir le revêtement en bon
état.
• Veillez à sécher la cavité et la porte de
l'appareil avec un chiffon après
chaque utilisation. La vapeur produite
durant son fonctionnement se
condense sur les parois de la cavité et
peuvent entraîner une corrosion. Pour
diminuer la condensation, faites
fonctionner l'appareil pendant
10 minutes avant d'enfourner vos
aliments.
afin
• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement
des produits de lavage neutres.
N'utilisez pas de produits abrasifs, de
tampons à récurer, de solvants ni
d'objets métalliques.
• Si vous utilisez un spray pour four,
suivez les consignes de sécurité
figurant sur l'emballage.
• Ne nettoyez pas l'émail catalytique (le
cas échéant) avec un détergent.
2.5 Éclairage intérieur
AVERTISSEMENT!
Risque d'électrocution !
• Les ampoules classiques ou
halogènes utilisées dans cet appareil
sont destinées uniquement à un
usage avec des appareils ménagers.
Ne l'utilisez pas pour éclairer votre
logement.
• Avant de changer l'ampoule,
débranchez l'appareil de la prise
secteur.
• Utilisez uniquement des ampoules
ayant les mêmes spécifications.
2.6 Maintenance
• Pour réparer l'appareil, contactez un
service après-vente agréé.
• Utilisez exclusivement des pièces
d'origine.
2.7 Mise au rebut
AVERTISSEMENT!
Risque de blessure ou
d'asphyxie.
• Débranchez l'appareil de
l'alimentation électrique.
• Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.
• Retirez le dispositif de verrouillage du
hublot pour empêcher les enfants et
les animaux de s'enfermer dans
l'appareil.
3. INSTALLATION
A
FRANÇAIS
9
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
3.1 Données techniques
Les dimensions
Hauteur 847 - 867 mm
Largeur 596 mm
Profondeur 600 mm
3.2 Emplacement de l'appareil
Vous pouvez installer votre appareil avec
des placards d'un côté, des deux côtés
ou dans un coin.
Utilisez les petits pieds situés sous
l'appareil pour mettre la surface
supérieure de l'appareil de niveau avec
les autres surfaces environnantes.
3.4 Protection anti-bascule
ATTENTION!
Installez la protection antibascule pour empêcher que
l'appareil ne tombe en
raison de charges
inadaptées. La protection
anti-bascule ne fonctionne
que si l'appareil est installé
dans un lieu adapté.
Votre appareil dispose des
symboles illustrés sur les
images (si disponibles) afin
de vous rappeler d'installer
la protection anti-bascule.
Distances minimales
Dimensions mm
A 685
3.3 Mise de niveau de l'appareil
ATTENTION!
Assurez-vous d'installer la
protection anti-bascule à la
bonne hauteur.
Vérifiez que la surface derrière l'appareil
est lisse.
1
24 mm
176 mm
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1. Réglez la hauteur et l'emplacement
de l'appareil avant de commencer à
fixer la protection anti-bascule.
2. Installez la protection anti-bascule
176 mm en dessous de la surface
supérieure de l'appareil et à 24 mm
du côté gauche de l'appareil, dans
l'orifice circulaire situé sur le support.
Reportez-vous à l'illustration. Vissezla dans un matériau solide ou utilisez
un renfort adapté (mur).
3. L'orifice se trouve sur le côté gauche,
à l'arrière de l'appareil. Reportezvous à l'illustration. Installez l'appareil
au centre de l'espace entre les deux
placards (1). Si l'espace entre les
placards est supérieur à la largeur de
l'appareil, vous devez ajuster la
mesure latérale si vous souhaitez
centrer l'appareil.
L'appareil est fourni sans câble
d'alimentation, ni fiche électrique.
Types de câbles appropriés pour les
différentes phases :
Phase Diamètre min. du
câble
1 3 x 6,0 mm²
3 avec neutre 5 x 1,5 mm²
AVERTISSEMENT!
Le câble d'alimentation ne
doit pas entrer en contact
avec la partie de l'appareil
hachurée sur l'illustration.
3.5 Installation électrique
AVERTISSEMENT!
Le fabricant ne pourra être
tenu pour responsable si
vous ne respectez pas les
précautions de sécurité du
chapitre « Consignes de
sécurité ».
4. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
5
4
3
2
1
6
9
11
1 3
5
2
7
8
10
4
170 mm
265 mm
145 mm
145 mm
140/210 mm
1 32
456
4.1 Présentation générale
4.2 Description de la table de cuisson
FRANÇAIS 11
Manette des fonctions du four
1
Afficheur
2
Manette du thermostat
3
Indicateur / symbole de température
4
Manettes de la table de cuisson
5
Élément chauffant
6
Éclairage
7
Support de grille, amovible
8
Ventilateur
9
Bac de la cavité
10
Position des grilles
11
Zone de cuisson 1 200 W
1
Sortie vapeur - le nombre et la
2
position varient selon le modèle
Zone de cuisson 1400 / 2 200 W
3
Zone de cuisson 1 200 W
4
Voyant de chaleur résiduelle
5
Zone de cuisson 1 000 / 2 200 W
6
4.3 Accessoires
• Grille métallique
Pour les plats à rôti, à gratin et les
moules à gâteau/pâtisserie.
• Plateau de cuisson
Pour les gâteaux et biscuits.
• Plat à rôtir
Pour cuire et griller ou à utiliser
comme plat pour recueillir la graisse.
• AirFry
Pour faire frire des aliments avec
moins d’huile ou sans papier sulfurisé.
• Rails télescopiques
Grâce aux rails télescopiques, les
grilles du four peuvent être insérées
et retirées plus facilement.
• Tiroir de rangement
Le tiroir de rangement se trouve sous
le four.
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5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
5.1 Premier nettoyage
Retirez les supports de grille amovibles
et tous les accessoires du four.
Reportez-vous au chapitre « Entretien et
nettoyage ».
Nettoyez le four et les accessoires avant
de les utiliser pour la première fois.
Remettez les accessoires et les supports
de grille en place.
5.2 Réglage de l'heure
Vous devez régler l'heure avant de
mettre le four en marche.
Le voyant clignote lorsque vous
branchez l'appareil à l'alimentation
électrique, lorsqu'il y a eu une coupure
de courant ou que le minuteur n'est pas
réglé.
Appuyez sur la touche
régler la bonne heure.
Au bout d'environ 5 secondes, le
clignotement s'arrête et l'heure réglée
s'affiche.
Modification de l'heure
5.3
Vous ne pouvez pas changer
l'heure du jour si la fonction
Durée ou Fin est
activée.
ou pour
Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que le voyant de l'heure du
jour clignote.
Pour régler l'heure, reportez-vous au
chapitre « Réglage de l'heure ».
5.4 Manettes rétractables
Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la
manette. La manette sort alors de son
logement.
5.5 Préchauffage
Préchauffez le four à vide avant de
l'utiliser pour la première fois.
1. Sélectionnez la fonction
température maximale.
2. Laissez le four en fonctionnement
pendant 1 heure.
3. Réglez la fonction
température maximale.
4. Laissez le four en fonctionnement
pendant 15 minutes.
5.
Réglez la fonction
température maximale.
6. Laissez le four en fonctionnement
pendant 15 minutes.
7. Éteignez le four puis laissez-le
refroidir.
Les accessoires peuvent chauffer plus
que d'habitude. Une odeur et de la
fumée peuvent s'échapper du four.
Assurez-vous que la ventilation dans la
pièce est
suffisante.
.Réglez la
. Réglez la
. Réglez la
6.
TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
6.1 Niveau de cuisson
Symboles
Fonction
L'appareil est éteint
Zone double
Symboles
1 - 9 Niveaux de cuisson
Tournez la manette de la zone de cuisson
souhaitée sur le niveau de cuisson requis.
Pour terminer le processus de cuisson,
tournez la manette de commande sur la
position Arrêt.
Fonction
Maintien au chaud
Utilisez la chaleur résiduelle
pour réduire la
consommation d'énergie.
Désactivez la zone de
cuisson environ 5 à
10 minutes avant la fin de la
cuisson.
6.2 Activation et désactivation des circuits extérieurs
Vous pouvez ajuster la surface de cuisson
à la dimension de vos récipients.
FRANÇAIS 13
Pour activer le circuit extérieur :
Tournez la manette vers la droite, au-delà
d'une légère résistance, pour la
positionner sur . Puis tournez la
manette vers la gauche jusqu'au niveau
de cuisson souhaité.
Pour désactiver le circuit extérieur :
Tournez la manette sur la position arrêt.
Le voyant s'éteint.
6.3 Voyant de chaleur résiduelle
AVERTISSEMENT!
Il y a risque de brûlures par
la chaleur résiduelle.
Le voyant s'allume lorsqu'une zone de
cuisson est chaude, mais il ne fonctionne
pas si l'alimentation électrique est
coupée.
7. TABLE DE CUISSON - CONSEILS
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
7.1 Récipients
Le fond de l'ustensile de
cuisson doit être aussi plat
et épais que possible.
Assurez-vous que le fond du
récipient est propre avant de
le placer sur la surface de la
table de cuisson.
Niveau de
cuisson
- 1
Utilisation : Durée
Conserver les aliments cuits au
chaud.
7.2 Exemples de cuisson
(min)
au besoin
Les récipients de cuisson
avec un fond en émail, en
aluminium ou en cuivre
peuvent laisser des traces
sur la surface
vitrocéramique.
Les données du tableau sont
fournies à titre indicatif
uniquement.
Conseils
Placez un couvercle sur le récipient.
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Niveau de
cuisson
1 - 2 Sauce hollandaise, faire fon-
1 - 2 Solidifier : omelettes, œufs co-
2 - 3 Faire mijoter des plats à base
3 - 4 Cuire à la vapeur des légumes,
4 - 5 Cuire des pommes de terre à
4 - 5 Cuire de grandes quantités
6 - 7 Faire revenir : escalopes, cor-
7 - 8 Cuisson à température élevée
9 Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, griller de la viande (goulasch, bœuf
Utilisation : Durée
(min)
5 - 25 Mélangez de temps en temps.
dre : beurre, chocolat, gélatine.
10 - 40 Couvrez pendant la cuisson.
cotte.
25 - 50 Ajoutez au moins deux fois
de riz et de laitage, réchauffer
des plats cuisinés.
20 - 45 Ajoutez quelques cuillerées à
du poisson et de la viande.
20 - 60 Utilisez ¼ l d'eau max. pour
la vapeur.
60 - 150 Ajoutez jusqu’à 3 litres de lid'aliments, des ragoûts et des
soupes.
au bedons bleus de veau, côtelettes,
rissolettes, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets.
des pommes de terre rissolées,
filets, steaks.
braisé), cuire des frites.
soin
5 - 15 Retournez à la moitié du
Conseils
plus d'eau que de riz. Remuez
les plats à base de lait durant
la cuisson.
soupe de liquide.
750 g de pommes de terre.
quide, plus les ingrédients.
Retournez à la moitié du
temps.
temps.
8. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
8.1 Informations générales
• Nettoyez la table de cuisson après
chaque utilisation.
• Utilisez toujours un récipient dont le
fond est propre.
• Les rayures ou les taches sombres sur
la surface n'ont aucune incidence sur
le fonctionnement de la table de
cuisson.
• Utilisez un nettoyant spécialement
adapté à la surface de la table de
cuisson.
• Utilisez un racloir spécial pour la vitre.
8.2 Nettoyage de la table de
cuisson
• Enlevez immédiatement : le
plastique fondu, les feuilles de
plastique, le sucre et les aliments
contenant du sucre car la saleté peut
endommager la table de cuisson.
Veillez à ne pas vous brûler. Tenez le
racloir spécial incliné sur la surface
vitrée et faites glisser la lame du
racloir pour enlever les salissures.
FRANÇAIS 15
• Une fois que la table de cuisson a
suffisamment refroidi, enlevez :
traces de calcaire et d'eau,
projections de graisse, décolorations
métalliques luisantes. Nettoyez la
• Pour retirer les décolorations
métalliques brillantes : utilisez une
solution d'eau additionnée de
vinaigre et nettoyez la surface vitrée
avec un chiffon.
table de cuisson à l'aide d'un chiffon
humide et d'un détergent non abrasif.
Après le nettoyage, séchez la table de
cuisson à l'aide d'un chiffon doux.
9. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
9.1 Fonctions du four
Symbole Fonction du four Application
Position Arrêt Le four est éteint.
Cuisson par chaleur
tournante
Réglage Pizza
/AirFry
Cuisson traditionnelle Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.
Pour cuire au maximum sur deux niveaux simultanément et pour déshydrater des aliments.
Diminuez la température de 20 à 40 °C par rapport
à Cuisson traditionnelle.
Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur
donner un brunissement plus intense et une pâte
bien croustillante.
Pour faire frire des aliments avec moins d’huile ou
sans papier sulfurisé. Pour des plats tels que des frites ou des pizzas.
Chaleur tournante
PLUS
Cuisson au gril rapide Pour griller des aliments peu épais en grandes
Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille
Pour ajouter de l'humidité en cours de cuisson. Pour
obtenir une belle couleur et une croûte croustillante
en cours de cuisson. Pour rester plus juteux en
cours de réchauffage.
quantités et pour griller du pain.
avec os sur un seul niveau. Également pour gratiner
et faire dorer.
16
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Symbole Fonction du four Application
Chaleur pulsée humi-deCette fonction est conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson. Pour obtenir des instructions de cuisson, reportez-vous au chapitre
« Conseils », paragraphe Chaleur pulsée humide.
Durant cette cuisson, la porte du four doit rester fermée pour éviter d'interrompre la fonction, et pour
garantir une consommation d'énergie optimale.
Lorsque vous utilisez cette fonction, la température
à l'intérieur de la cavité peut différer de la température sélectionnée. La puissance peut être réduite.
Pour obtenir des recommandations générales sur
les économies d'énergie, consultez le chapitre « Efficacité énergétique, « Four - Économie d'énergie ».
Cette fonction était utilisée pour se conformer à la
classe
60350-1.
Lorsque vous utilisez cette fonction, l'éclairage
s'éteint automatiquement.
d'efficacité énergétique selon la norme EN
Vous pouvez décongeler les
aliments en choisissant la
fonction Chaleur pulsée
humide sans sélectionner la
température.
9.2 Mise en marche et mise hors tension du four
Selon le modèle de votre
appareil, s'il dispose de
symboles, d'indicateurs ou
de voyants de manette :
• L'indicateur s'allume
lorsque le four monte en
température.
• Le voyant s'allume
lorsque le four est en
marche.
• Le symbole indique si la
manette contrôle l'une
des zones de cuisson, les
fonctions du four ou la
température.
1. Tournez la manette des fonctions du
four pour sélectionner une fonction.
2. Tournez la manette du thermostat
pour sélectionner la température
souhaitée.
3. Pour mettre à l'arrêt le four, tournez
les manettes des fonctions du four et
celle de la température en position
ARRET.
9.3 Activation de la fonction : Chaleur tournante PLUS
Cette fonction augmente le taux
d'humidité pendant la cuisson.
AVERTISSEMENT!
Risque de brûlures et de
dommages matériels à
l'appareil.
L'humidité qui s'échappe peut
provoquer des brûlures :
• N'ouvrez pas la porte de l'appareil
lorsque cette fonction est activée :
Chaleur tournante PLUS.
• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil après avoir utilisé la
fonction : Chaleur tournante PLUS.
Reportez-vous au chapitre
« Conseils ».
1. Ouvrez la porte du four.
2. Remplissez le bac de la cavité avec
de l'eau du robinet.
Le bac de la cavité a une contenance
maximale de 250 ml.
Remplissez le bac de la cavité d'eau
uniquement lorsque le four est froid.
FRANÇAIS 17
3. Tournez la manette des fonctions :
Chaleur tournante PLUS .
4. Tournez la manette de la
température pour sélectionner une
température.
5. Placez les aliments dans le four et
fermez la porte.
ATTENTION!
Ne remplissez pas le bac
de la cavité d'eau en
cours de cuisson, ou
lorsque le four est
chaud.
6. Pour éteindre l’appareil, tournez la
manette des fonctions du four et le
thermostat sur la position Arrêt.
7. Videz l'eau du bac de la cavité.
AVERTISSEMENT!
Assurez-vous que
l’appareil a refroidi avant
de vider l'eau du bac de
la cavité.
9.4 Ventilateur de
refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met
automatiquement en marche pour
refroidir les surfaces du four. Si vous
éteignez le four, le ventilateur de
refroidissement continue à fonctionner
jusqu'à ce que le four refroidisse.
9.5 Installation des accessoires
du four
Plat à rôtir :
Poussez le plat à rôtir entre les rails du
support de grille choisi.
Poussez le plat à rôtir entre les rails du
support de grille et glissez la grille
métallique entre les rails se trouvant juste
au-dessus.
AirFry plateau :
Placez le plateau AirFry sur le troisième
niveau. Placez le plateau de cuisson sur
le premier gradin.
• Tous les accessoires sont
dotés de petites
indentations en haut, à
droite et à gauche, afin
d'augmenter la sécurité.
Les indentations sont
également des dispositifs
anti-bascule.
• Le rebord élevé de la
grille est un dispositif
complémentaire pour
empêcher les ustensiles
de cuisine de glisser.
Grille métallique et plat à rôtir
ensemble :
A B C
www.aeg.com18
9.6 Rails télescopiques -
insertion des accessoires du
four
Conservez les instructions
d'installation des rails
télescopiques pour une
utilisation ultérieure.
Grâce aux rails télescopiques, les grilles
du four peuvent être insérées et retirées
plus facilement.
Posez le plateau de cuisson ou le plat à
rôtir sur les rails télescopiques.
Placez la grille métallique sur les rails
télescopiques de manière à ce que les
tiges de guidage soient orientées vers le
bas.
Posez la grille métallique sur la lèchefrite.
Posez la grille métallique et le plat à rôtir
sur les rails télescopiques.
10. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE
10.1 Affichage
A. Fonctions de l’horloge
B. Minuteur
C. Fonction de l'horloge
10.2 Touches
Touche Fonction Description
MOINS Pour régler l'heure.
CLOCK (horloge) Pour régler une fonction de l'horloge.
PLUS Pour régler l'heure.
10.3 Tableau des fonctions de l'horloge
Fonction de l'horloge Utilisation
HEURE Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour.
DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.
FIN Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint.
DÉPART DIFFÉRÉ Pour combiner les fonction DURÉE et FIN.
MINUTEUR Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur
le fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez utiliser le MINUTEUR à tout moment, même lorsque l'appareil est
éteint.
FRANÇAIS
19
10.4 Réglage de la DUREE
1. Sélectionnez une fonction du four et
la température.
2. Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que commence à
clignoter.
3. Appuyez sur ou pour régler le
temps de la DUREE.
L'affichage indique .
4. Lorsque la durée programmée s'est
écoulée, clignote et un signal
sonore retentit. L'appareil se met à
l'arrêt automatiquement.
5. Appuyez sur une touche pour arrêter
le signal sonore.
6. Tournez la manette des fonctions du
four et la manette du thermostat sur
la position Arrêt.
10.5 Réglage de la FIN
1. Sélectionnez une fonction et la
température du four.
2. Appuyez sur
jusqu'à ce que commence à
clignoter.
3. Appuyez sur
durée.
L'affichage indique .
4. Lorsque la durée est écoulée,
clignote et un signal sonore retentit.
L'appareil s'éteint automatiquement.
à plusieurs reprises
ou pour régler la
5. Appuyez sur n'importe quelle touche
pour arrêter le signal sonore.
6. Tournez la manette des fonctions du
four et la manette du thermostat sur
la position Arrêt.
10.6 Réglage du DÉPART
DIFFÉRÉ
1. Sélectionnez une fonction et la
température du four.
2. Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que commence à
clignoter.
3. Appuyez sur ou pour régler les
minutes de la DURÉE.
4. Appuyez sur
5. Appuyez sur ou pour régler les
minutes de la FIN.
6. Appuyez sur la touche
confirmer.
L'appareil s'allume automatiquement
plus tard, fonctionne pendant la DURÉE
réglée, et s'arrête à l'heure de FIN
choisie. Lorsque la durée définie s'est
écoulée, un signal sonore retentit.
7. L'appareil s'éteint automatiquement.
Appuyez sur n'importe quelle touche
pour arrêter le signal sonore.
8. Tournez la manette des fonctions du
four et la manette du thermostat sur
la position Arrêt.
.
pour
www.aeg.com20
10.7 Régler la MINUTERIE
1. Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que commence à
clignoter.
2. Appuyez sur ou pour régler la
durée requise.
La MINUTERIE se met en marche
automatiquement au bout de
5 secondes.
3. À la fin du temps de cuisson
programmé, un signal sonore
retentit. Appuyez sur une touche
pour arrêter le signal sonore.
11. FOUR - CONSEILS
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
La température et les temps
de cuisson indiqués sont
fournis uniquement à titre
indicatif. Ils varient en
fonction des recettes ainsi
que de la qualité et de la
quantité des ingrédients
utilisés.
11.1 Cuisson
Pour la première cuisson, utilisez la
température inférieure.
4. Tournez les boutons de fonction du
four et de température sur la position
d'arrêt.
10.8 Annuler des fonctions de
l'horloge
1. Appuyez sur plusieurs fois jusqu'à
ce que le voyant de la fonction
souhaitée clignote.
2. Maintenez la touche
Au bout de quelques secondes, la
fonction de l'horloge s'éteint.
Le temps de cuisson peut être prolongé
de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des
gâteaux sur plusieurs niveaux.
Les gâteaux et petites pâtisseries placés
à différentes hauteurs ne dorent pas
toujours de manière homogène. S'ils ne
dorent uniformément, il n'est pas
nécessaire de modifier la température.
Les différences s'atténuent en cours de
cuisson.
Les plateaux insérés dans le four peuvent
se déformer en cours de cuisson. Une
fois les plateaux refroidis, les
déformations disparaissent.
enfoncée.
11.2 Conseils de cuisson
Résultats de cuisson Cause possible Solution
Le dessous du gâteau
n'est pas suffisamment
cuit.
Le gâteau s'affaisse et
devient mou ou plein
de grumeaux.
La position de la grille est
incorrecte.
La température du four est
trop élevée.
Température du four trop
élevée et durée de cuisson
trop courte.
Placez le gâteau sur un niveau
plus bas.
La prochaine fois, réglez une température du four légèrement plus
basse.
Réglez une température de cuisson légèrement inférieure et un
temps de cuisson plus long la
prochaine fois.
FRANÇAIS 21
Résultats de cuisson Cause possible Solution
Le gâteau est trop sec. Température de cuisson
trop basse.
Durée de cuisson trop longue.
La cuisson du gâteau
n'est pas homogène.
Température du four trop
élevée et durée de cuisson
trop courte.
La prochaine fois, réglez une température du four plus élevée.
La prochaine fois, réduisez le
temps de cuisson.
Réglez une température de cuisson légèrement inférieure et un
temps de cuisson plus long la
prochaine fois.
La pâte à gâteau n'est pas
correctement répartie.
La prochaine fois, étalez la préparation de façon homogène sur le
plateau de cuisson.
Le gâteau n'est pas cuit
à la fin de la durée de
cuisson indiquée dans la
Température de cuisson
trop basse.
La prochaine fois, réglez une température du four légèrement plus
élevée.
recette.
11.3 Chaleur tournante
Cuisson sur un seul niveau du four
Cuisson dans des moules
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
des grilles
Kouglof ou brioche 150 - 160 50 - 70 2
Gâteau de Savoie au madère/cake
aux fruits
Génoise allégée
Fond de tarte - génoise 150 - 170 20 - 25 2
1)
Préchauffez le four.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
Gâteaux avec garniture de type
crumble (sec)
Gâteau aux fruits (pâte levée / génoi-
1)
se)
Tartes aux fruits sur pâte sablée 160 - 170 40 - 80 3
1)
Utilisez un plat à rôtir.
140 - 160 50 - 90 1 - 2
150 - 160
1)
25 - 40 3
des grilles
150 - 160 20 - 40 3
150 35 - 55 3
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Biscuits/Gâteaux secs
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
Biscuits sablés 150 - 160 10 - 20 3
Biscuits sablés 140 20 - 35 3
Biscuits à base de génoise 150 - 160 15 - 20 3
Pâtisseries à base de blancs d'œufs,
80 - 100 120 - 150 3
meringues
Macarons 100 - 120 30 - 50 3
Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte
150 - 160 20 - 40 3
levée
Pâtisseries feuilletées
Petits pains
1)
Préchauffez le four.
170 - 180
1)
160
1)
20 - 30 3
10 - 35 3
Tableau des gratins
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
Baguettes garnies de fromage fondu
160 - 170
1)
15 - 30 1
Légumes farcis 160 - 170 30- 60 1
1)
Préchauffez le four.
des grilles
des grilles
Cuisson sur plusieurs niveaux
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
des grilles
2 positions
Choux à la crème/éclairs
160 - 180
1)
25 - 45 2 / 4
Crumble sec 150 - 160 30 - 45 2 / 4
1)
Préchauffez le four.
Biscuits/small cakes/viennoiseries/petits pains
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
des grilles
2 positions
Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 2 / 4
Biscuits sablés 140 25 - 45 2 / 4
FRANÇAIS 23
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
des grilles
2 positions
Biscuits à base de génoise 160 - 170 25 - 40 2 / 4
Biscuits à base de blancs d'œufs,
80 - 100 130 - 170 2 / 4
meringues
Macarons 100 - 120 40 - 80 2 / 4
Biscuits/Gâteaux secs à base de pâ-
160 - 170 30 - 60 2 / 4
te levée
Pâtisseries feuilletées
Petits pains
1)
Préchauffez le four.
170 - 180
1)
180
1)
30 - 50 2 / 4
25- 40 2 / 4
11.4 Cuisson par convection naturelle sur un niveau
Cuisson dans des moules
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
des grilles
Kouglof ou brioche 160 - 180 50 - 70 2
Gâteau Savoie madère/cakes aux
fruits
Fond de tarte – pâte brisée
Fond de tarte - génoise 170 - 190 20 - 25 2
Tarte salée (par ex., quiche lorraine) 180 - 220 35 - 60 1
Gâteau au fromage 160 - 180 60 - 90 1 - 2
1)
Préchauffez le four.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
Pain tressé/couronne de pain 170 - 190 40 - 50 2
Brioche Noël fruits (Stollen)
Pain (pain de seigle) :
1. Première partie du processus de
cuisson.
2. Deuxième partie du processus
de cuisson.
150 - 170 50 - 90 1 - 2
190 - 210
1)
10 - 25 2
des grilles
160 - 180
1. 230
1)
1)
2. 160 - 180
50 - 70 2
1. 20
2. 30 - 60
1)
1 - 2
www.aeg.com24
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
Choux à la crème/éclairs
Gâteau roulé
Gâteaux avec garniture de type
190 - 210
180 - 200
1)
1)
160 - 180 20 - 40 3
20 - 35 3
10 - 20 3
crumble (sec)
Gâteau aux amandes et au beurre /
gâteaux au sucre
Gâteau aux fruits (pâte levée / génoi-
2)
se)
190 - 210
1)
170 35 - 55 3
20 - 30 3
Tartes aux fruits sur pâte sablée 170 - 190 40 - 60 3
Gâteaux à pâte levée à garniture fragile (par ex. fromage blanc, crème,
160 - 180
1)
40 - 80 3
crème anglaise)
Pain sans levain 230 - 250 10 - 15 1
Tartes (CH) 210 - 230 35 - 50 1
1)
Préchauffez le four.
2)
Utilisez un plat à rôtir.
Biscuits/Gâteaux secs
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
Biscuits sablés 170 - 190 10 - 20 3
Biscuits sablés
160
1)
20 - 35 3
Biscuits à base de génoise 170 - 190 20 - 30 3
Pâtisseries à base de blancs d'œufs,
80 - 100 120 - 150 3
meringues
Macarons 120 - 130 30 - 60 3
Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte
170 - 190 20 - 40 3
levée
Pâtisseries feuilletées
Petits pains
1)
Préchauffez le four.
190 - 210
190 - 210
1)
1)
20 - 30 3
10 - 55 3
des grilles
des grilles
FRANÇAIS 25
Tableau des gratins
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
des grilles
Gratin de pâtes 180 - 200 45 - 60 1
Lasagnes 180 - 200 35 - 50 1
Gratin de légumes
Baguettes garnies de fromage fondu
180 - 200
200 - 220
1)
1)
15 - 30 1
15 - 30 1
Gratins sucrés 180 - 200 40 - 60 1
Gratins de poisson 180 - 200 40 - 60 1
Légumes farcis 180 - 200 40 - 60 1
1)
Préchauffez le four.
11.5 Réglage Pizza
Plat Température (°C) Durée (min) Positions
des grilles
Pizza (pâte fine)
1)
Pizza (bien garnie)
200 - 230
1)
180 - 200 20 - 35 1 - 2
2)
Tartes 170 - 200 35 - 55 1 - 2
Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 1 - 2
Quiche lorraine 170 - 190 45 - 55 1 - 2
Flan suisse 170 - 200 35 - 55 1 - 2
Gâteau au fromage 140 - 160 60 - 90 1 - 2
Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1 - 2
Pain sans levain
Quiche à pâte feuilletée
Flammekuche
Piroggen (version russe de la calzone)
1)
Utilisez un plat à rôtir.
2)
Préchauffez le four.
230 - 250
160 - 180
230 - 250
180 - 200
2)
2)
2)
2)
10 - 20 1 - 2
10 - 20 2 - 3
45 - 55 2 - 3
12 - 20 2 - 3
15 - 25 2 - 3
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11.6 Chaleur pulsée humide
Pain et pizza
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Petits pains 180 25 - 35 3
Pizza surgelée, 350 g 190 25 - 35 3
Gâteaux sur un plateau de cuisson
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Gâteau roulé 180 20 - 30 3
Brownie 180 30 - 40 3
Gâteaux dans des moules
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Soufflé 200 30 - 40 3
Fond de tarte en génoise 180 20 - 30 3
Gâteau à étages 150 25 - 35 3
Poisson
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Poisson en sachet 300 g 180 25 - 35 3
Poisson entier 200 g 180 25 - 35 3
Filets de poisson 300 g 180 25 - 35 3
Viande
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Viande en sachet, 250 g 200 25 - 35 3
Brochettes de viande, 500 g 200 30 - 40 3
Petites pâtisseries
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Cookies 180 25 - 35 3
Macarons 160 25 - 35 3
Muffins 180 25 - 35 3
FRANÇAIS 27
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Biscuit salé 170 20 - 30 3
Biscuits à pâte brisée 150 25 - 35 3
Tartelettes 170 15 - 25 3
Végétarien
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Mélange de légumes en sachet,
400 g
Omelettes 200 20 - 30 3
Légumes sur une plaque, 700 g 180 25 - 35 3
180 25 - 35 3
11.7 Chaleur tournante PLUS
Pain
Plat Température
(°C)
Pain blanc 180 150 10 30 - 40 2
Petits pains 200 150 5 20 - 25 2
Focaccia 190 150 10 20 - 25 1
Pizza faite maison
Biscuits, scones,
croissants
Gâteau aux prunes, petits pains
à la cannelle
230 150 10 15 - 20 2
160 150 10 10 - 20 2
160 150 10 70 - 80 2
Eau dans le
bac de la
cavité (ml)
Temps de
préchauffage
(min)
Durée (min) Posi-
tions
des
grilles
Plats surgelés
Plat Température
(°C)
Pizza 200 100 10 15 2
Croissants 170 50 10 25 2
Eau dans le
bac de la
cavité (ml)
Temps de
préchauffage
(min)
Durée (min) Posi-
tions
des
grilles
www.aeg.com28
Plat Température
(°C)
Lasagnes 200 200 10 35 - 45 2
Eau dans le
bac de la
cavité (ml)
Temps de
préchauffage
(min)
Durée (min) Posi-
Régénération des aliments
Plat Température
(°C)
Pain blanc 110 100 - 30 - 40 2
Petits pains 110 100 - 20 - 25 2
Pizza faite maison
Focaccia 110 100 - 20 - 30 2
Légumes 110 100 - 15 - 25 2
Riz 110 100 - 15 - 26 2
Gratin de pâtes 110 100 - 15 - 27 2
Viande 110 100 - 15 - 28 2
110 100 - 15 - 20 2
Eau dans le
bac de la
cavité (ml)
Temps de
préchauffage
(min)
Durée (min) Posi-
Rôtissage
Plat Températu-
re (°C)
Poulet 210 200 - 70 - 75 2
Demi-poulet 210 200 - 35 - 50 2
Rôti de porc 180 200 - 65 - 70 2
Rôti de boeuf 1 1,5 kg
1. Saignant
2. À point
3. Bien cuit
Rôti de dinde 200 200 - 70 - 85 2
200 200 - 1. 50 - 55
Eau dans le
bac de la cavité (ml)
Temps de
préchauffage (min)
Durée (min) Posi-
2. 60 - 65
3. 65 - 70
tions
des
grilles
tions
des
grilles
tions
des
grilles
2
11.8 Conseils de rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Viande maigre rôtie couverte (vous
pouvez utiliser du papier aluminium).
Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur la
grille métallique en plaçant le plat à rôtir
en dessous.
FRANÇAIS 29
Pour éviter que les graisses de cuisson
ne brûlent, versez un peu d'eau dans le
plat à rôtir.
Arrosez les morceaux de viande avec leur
propre jus de cuisson plusieurs fois
durant la cuisson.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié
ou aux deux tiers du temps de cuisson.
Faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
11.9 Rôtissage par convection naturelle
Bœuf
Plat Quantité Température
(°C)
Bœuf braisé 1 - 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1
Porc
Plat Quantité Température
(°C)
Épaule, collier, jambon à
l'os
Côtelette, côte 1 - 1,5 kg 180 - 190 60 - 90 1
Pâté à la viande 750 g - 1 kg 170 - 190 50 - 60 1
Jarret de porc, précuit 750 g - 1 kg 200 - 220 90 - 120 1
1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1
Durée (min) Positions
Durée (min) Positions
des grilles
des grilles
Veau
Plat Quantité Température
(°C)
Rôti de veau
Jarret de veau 1,5 - 2 kg 200 - 220 150 - 180 1
1)
Utilisez un plat à rôtir couvert.
1)
1 kg 210 - 220 90 - 120 1
Durée (min) Positions
Agneau
Plat Quantité Température
(°C)
Gigot d'agneau, rôti
d'agneau
Selle d'agneau 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 60 1
1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1
Durée (min) Positions
des grilles
des grilles
www.aeg.com30
Gibier
Plat Quantité Température
(°C)
Râble de lièvre, cuisse
de lièvre
Selle de chevreuil 1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Cuissot de chevreuil 1,5 - 2 kg 200 - 210 90 - 120 1
1)
Préchauffez le four.
jusqu'à 1 kg
220 - 240
Durée (min) Positions
30 - 40 1
1)
Volaille
Plat Quantité Température
(°C)
Morceaux de volaille 200 - 250 g cha-
cun
Canard 1,5 - 2 kg 210 - 220 80 - 100 1
Oie 3,5 - 5 kg 200 - 210 150 - 180 1
Dinde 2,5 - 3,5 kg 200 - 210 120 - 180 1
Dinde 4 - 6 kg 180 - 200 180 - 240 1
220 - 250 20 - 40 1
Durée (min) Positions
Poisson
Plat Quantité Température
(°C)
Poisson entier 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 70 1
Durée (min) Positions
des grilles
des grilles
des grilles
11.10 Rôtissage au turbo gril
Porc
Plat Quantité Température
(°C)
Épaule, collier, jambon à
l'os
Côtelette, côte 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Pâté à la viande 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Jarret de porc, précuit 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Veau
Plat Quantité Température
(°C)
Rôti de veau 1 kg 160 - 180 90 - 120 1
Jarret de veau 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
Durée
(min)
Durée
(min)
Positions
des grilles
Positions
des grilles
FRANÇAIS 31
Agneau
Plat Quantité Température
(°C)
Gigot d'agneau, rôti
d'agneau
Selle d'agneau 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1
1 - 1,5 kg 150 - 170 100 - 120 1
Durée
(min)
Volaille
Plat Quantité Température
(°C)
Morceaux de volaille 200 - 250 g cha-
cun
Canard 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1
Oie 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180 1
Dinde 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150 1
Dinde 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240 1
200 - 220 30 - 50 1
Durée
(min)
Positions
des grilles
Positions
des grilles
11.11 Gril en général
• Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.
AVERTISSEMENT!
Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.
• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.
• Placez la grille au niveau recommandé
dans le tableau de gril.
La zone pour griller est située au centre
de la grille.
• Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la
graisse.
11.12 Informations pour les instituts de test
Plat Fonction Tempé-
rature
(°C)
Petits gâteaux
(20 petits gâteaux
par plaque)
Petits gâteaux
(20 petits gâteaux
par plaque)
Cuisson traditionnelle
Cuisson par chaleur tournante
170 20 - 30 Plaque 3
150 20 - 35 Plaque 3
Durée (min) Accessoi-
res
Positions
des grilles
www.aeg.com32
Plat Fonction Tempé-
rature
Durée (min) Accessoi-
res
(°C)
Petits gâteaux
(20 petits gâteaux
Cuisson par chaleur tournante
150 20 - 40 Plaque 1 / 4
par plaque)
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm)
Cuisson traditionnelle
180 70 - 90 Grille 1
sur une grille, placés
en diagonale
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm)
Cuisson par chaleur tournante
160 70 - 90 Grille 2
sur une grille, placés
en diagonale
Tarte aux pommes,
Réglage Pizza 170 70 - 90 Grille 1
2 moules (ø 20 cm)
sur une grille, placés
en diagonale
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm)
Chaleur tournante
PLUS
160 70 - 80 Plaque 2
sur une grille, placés
en diagonale.
Génoise allégée,
1 moule (ø 26 cm) sur
1)
Cuisson tradition-
160 30 - 45 Grille 3
nelle
la grille
Génoise allégée,
1 moule (ø 26 cm) sur
Cuisson par cha-
leur tournante
150 30 - 45 Grille 2
la grille
Génoise allégée,
1 moule (ø 26 cm) sur
Cuisson par cha-
leur tournante
150 30 - 50 Grille 1 / 4
la grille
Tresses feuilletées/
sablées
Tresses feuilletées/
sablées
Tresses feuilletées/
sablées
Cuisson par cha-
leur tournante
Cuisson par cha-
leur tournante
Cuisson tradition-
nelle
140 20 - 35 Plaque 3
140 25 - 45 Plaque 1 / 4
160 20 - 35 Plaque 3
Toasts Cuisson au gril Max 5 - 9 Grille 4
Positions
des grilles
FRANÇAIS 33
Plat Fonction Tempé-
rature
(°C)
Steak haché Cuisson au gril Max 15 - 20 pre-
1)
Versez 150 ml d'eau dans le bac de la cavité.
Durée (min) Accessoi-
mière face.
10 - 15 seconde face.
12. FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
12.1 Remarques concernant l'entretien
Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux, de l’eau tiède et un détergent doux.
Utilisez une solution de nettoyage pour nettoyer les surfaces métalliques.
Agent nettoy-
ant
Nettoyez les taches avec un détergent doux.
Nettoyez la cavité après chaque utilisation. L’accumulation de graisse ou
d’autres résidus peut provoquer un incendie.
res
Grille/
Lèchefrite
Positions
des grilles
4
Utilisation
quotidienne
Accessoires
Sécher la cavité avec un chiffon doux après chaque utilisation.
Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez
un chiffon doux avec de l’eau tiède et un détergent doux. Ne lavez pas
les accessoires au lave-vaisselle (sauf depuis le plateau AirFry).
Ne nettoyez pas les accessoires antiadhésifs avec un produit nettoyant
abrasif ou des objets tranchants.
12.2 Nettoyage du plateau AirFry
1. Placez le plateau AirFry sur le plateau
de cuisson.
2. Versez de l’eau chaude avec un
détergent et laissez tremper.
3. Nettoyez le plateau AirFry avec une
éponge ou utilisez une brosse pour
retirer les déchets.
Un nettoyage au lave-vaisselle est
également possible.
2
1
34
www.aeg.com
12.3 Fours en acier inoxydable
ou en aluminium
Nettoyez la porte uniquement avec une
éponge ou un chiffon humides. Séchez-la
avec un chiffon doux.
N'utilisez jamais de produits abrasifs ou
acides ni d'éponges métalliques car ils
peuvent endommager la surface du four.
Nettoyez le bandeau de commande du
four en observant ces mêmes
recommandations.
12.4 Nettoyage du bac de la cavité
Le processus de nettoyage élimine les
résidus calcaires qui s'accumulent dans le
bac de la cavité après une cuisson à la
vapeur.
Pour la fonction : Chaleur
tournante PLUS, nous vous
recommandons d'effectuer
ce processus de nettoyage
au moins tous les 5 à
10 cycles de cuisson.
1. Versez 250 ml de vinaigre blanc dans
le bac de la cavité au fond du four.
Utilisez du vinaigre à 6 % maximum,
sans additifs.
2. Laissez le vinaigre dissoudre les
résidus calcaires à température
ambiante pendant 30 minutes
3. Nettoyez la cavité à l'eau tiède avec
un chiffon doux.
12.5 Retrait des supports de
gradins
Pour nettoyer le four, retirez les supports
de grille.
1. Écartez l'avant du support de grille
de la paroi latérale.
2. Écartez l'arrière du support de grille
de la paroi latérale et retirez le
support.
Les tiges de retenue des
rails télescopiques doivent
pointer vers l'avant.
Réinstallez les supports de grille en
répétant cette procédure dans l'ordre
inverse.
ATTENTION!
Assurez-vous que l'embout
de fixation le plus long se
trouve sur le devant. Les
deux pointes métalliques
protubérantes doivent
pointer vers l'arrière. Une
mauvaise installation peut
endommager l'émail.
12.6 Retrait de la porte du
four
Pour faciliter le nettoyage, démontez la
porte du four.
1
2
1
2
B
FRANÇAIS
2. Retirez le support de la porte en le
tirant vers l'avant.
3. Saisissez un panneau de verre à la
fois par son bord supérieur et
dégagez-le du guide en le soulevant.
35
1. Ouvrez complètement la porte.
2. Déplacez la glissière jusqu'à ce que
vous entendiez un clic.
3. Fermez la porte jusqu'à ce que la
glissière se verrouille.
4. Démontez la porte.
Pour retirer la porte, tirez-la d'abord
vers l'extérieur d'un côté, puis de
l'autre.
Une fois le nettoyage terminé, remontez
la porte du four en répétant la procédure
dans l'ordre inverse. Assurez-vous
d'entendre un clic lorsque vous insérez la
porte. Forcez si nécessaire.
12.7 Retrait et nettoyage des
vitres de la porte
Le panneau de verre de la
porte de votre appareil peut
être de type et de forme
différents des exemples
illustrés. Le nombre de
panneaux de verre peut
également varier.
1. Saisissez les deux côtés du support
de la porte B situé sur l'arête
supérieure de celle-ci et poussez-le
vers l'intérieur pour permettre le
déverrouillage du système de
fermeture du support.
4. Nettoyez les panneaux de verre de la
porte.
Pour remonter les panneaux, suivez la
même procédure dans l'ordre inverse.
12.8 Remplacement de
l'ampoule
AVERTISSEMENT!
Risque d'électrocution.
L'éclairage peut être chaud.
1. Éteignez le four. Attendez que le four
ait refroidi.
2. Débranchez le four de l'alimentation
secteur.
3. Placez un chiffon au fond de la cavité.
Éclairage arrière
Le diffuseur en verre de
l'ampoule se trouve à
l'arrière de la cavité du four.
1. Retirez le diffuseur en verre de
l'ampoule en le tournant vers la
gauche.
2. Nettoyez le diffuseur en verre.
3. Remplacez l'ampoule par une
ampoule adéquate résistant à une
température de 300 °C.
Utilisez le même type d'ampoule.
4. Remettez en place le diffuseur en
verre.
1
2
www.aeg.com36
12.9 Retrait du tiroir
AVERTISSEMENT!
Lorsque le four fonctionne,
de la chaleur peut
s'accumuler dans le tiroir.
N'y rangez pas de produits
inflammables (tels que des
produits nettoyants, des sacs
en plastique, des gants de
cuisine, du papier, des
aérosols de nettoyage, etc.).
Le tiroir situé sous le four peut être retiré
pour pouvoir être nettoyé plus
facilement.
1. Tirez le tiroir jusqu'à la butée.
2. Soulevez le tiroir en le mettant
légèrement en angle et retirez-le des
glissières.
Insertion du tiroir.
1. Pour introduire le tiroir, posez-le sur
les glissières. Assurez-vous que les
prises s'engagent correctement dans
les glissières.
2. Baissez le tiroir en position
horizontale et poussez-le.
13. DÉPANNAGE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
13.1 Que faire si…
Le problème Cause probable Remède
Vous ne pouvez pas allumer
l'appareil.
Vous ne pouvez pas allumer
l'appareil.
L'appareil n'est pas connecté à une source d'alimentation électrique, ou le branchement est incorrect.
Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est
Vérifiez que l'appareil est
correctement branché à une
source d'alimentation électrique.
bien la cause de l'anomalie.
Si les fusibles disjonctent de
manière répétée, faites appel à un électricien qualifié.
FRANÇAIS 37
Le problème Cause probable Remède
Le voyant de chaleur résiduelle ne s'allume pas.
Impossible d'activer le circuit
extérieur.
Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Allumez le four.
Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l’horloge.
Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires
L'éclairage ne fonctionne
pas.
« 12.00 » s'affiche. Une coupure de courant
De la vapeur et de la condensation se forment sur les
aliments et dans la cavité du
four.
La fonction Chaleur tournante PLUS ne fournit pas de
bons résultats de cuisson.
L'eau dans le bac de la cavité ne bout pas.
De l'eau s'écoule du bac de
la cavité.
La zone de cuisson n'est pas
chaude parce qu'elle n'a
fonctionné que peu de
temps.
Activez d'abord le circuit in-
n'ont pas été effectués.
La lampe est défectueuse. Remplacez l'éclairage.
s'est produite.
Vous avez laissé le plat au
four trop longtemps.
Vous n'avez pas rempli le
bac de la cavité d'eau.
La température est trop basse.
Le bac de la cavité est trop
rempli.
Si la zone de cuisson a eu assez de temps pour chauffer,
faites appel à votre service
après-vente agréé.
térieur.
Vérifiez que les réglages
sont corrects.
Réglez de nouveau l'horloge.
Ne laissez pas les plats dans
le four pendant plus de 15 à
20 minutes après la fin de la
cuisson.
Reportez-vous au chapitre
« Fonction Chaleur tournante PLUS ».
Réglez une température
d'au moins 110 °C. Reportez-vous au chapitre « Conseils ».
Éteignez le four et assurezvous que l'appareil est froid.
Épongez l'excédent d'eau.
Versez la quantité d'eau
adaptée dans le bac de la
cavité. Reportez-vous au
chapitre « Fonction Chaleur
tournante PLUS ».
13.2 Données de maintenance
Si vous ne trouvez pas de solution au
problème, veuillez contacter votre
revendeur ou un service après-vente
agréé.
Les informations à fournir au service
après-vente figurent sur la plaque
signalétique. La plaque signalétique se
trouve sur l'encadrement avant de la
cavité du four. Ne retirez pas la plaque
signalétique de la cavité du four.
www.aeg.com38
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.) .........................................
Référence du produit (PNC) .........................................
Numéro de série (S.N.) .........................................
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE
14.1 Informations de produit pour table de cuisson selon la
norme UE 66/2014
Identification du modèle CCB6646ABM
Type de table de cuisson Table de cuisson dans une cuisinière autonome
Nombre de zones de cuisson 4
Technologie de chauffage Chauffage par rayonnement
Diamètre des zones de cuisson circulaires (Ø)
Longueur (L) et largeur (l) de la
zone de cuisson non circulaire
Consommation d'énergie selon la zone de cuisson (EC
electric cooking)
Consommation d'énergie de la table de cuisson (EC electric hob) 179,2 Wh / kg
Avant gauche
Arrière gauche
Avant droite
Arrière droite L 26,5 cm
Avant gauche
Arrière gauche
Avant droite
Arrière droite
21,0 cm
14,5 cm
14,5 cm
l 17,0 cm
178,9 Wh / kg
181,8 Wh / kg
181,8 Wh / kg
174,1 Wh / kg
EN 60350-2 - Appareils de cuisson
domestiques électriques - Partie 2 :
Tables de cuisson - Méthodes de mesure
des performances.
14.2 Table de cuisson Économie d'énergie
Vous pouvez économiser de l'énergie au
quotidien en suivant les conseils suivants.
• Si vous faites chauffer de l'eau, ne
faites chauffer que la quantité dont
vous avez réellement besoin.
• Si possible, couvrez toujours les
récipients de cuisson avec un
couvercle pendant la cuisson.
• Activez toujours la zone de cuisson
après avoir posé le récipient dessus.
• Le fond du récipient doit avoir le
même diamètre que la zone de
cuisson.
• Placez les plus petits récipients sur les
plus petites zones de cuisson.
• Posez directement le récipient au
centre de la zone de cuisson.
• Vous pouvez utiliser la chaleur
résiduelle pour conserver les aliments
au chaud ou pour faire fondre.
FRANÇAIS
14.3 Informations produit pour les fours et Fiche d’informations
produit*
Nom du fournisseur AEG
Identification du modèle CCB6646ABM
Index d'efficacité énergétique 95.3
Classe d’efficacité énergétique A
Consommation d'énergie avec charge standard et
mode traditionnel
Consommation d'énergie avec charge standard et
mode air pulsé
Nombre de cavités 1
Source de chaleur Électricité
Volume 73 l
Type de four Four dans une cuisinière autonome
Masse 50.6 kg
* Pour l’Union européenne conformément aux Règlements UE 65/2014 et 66/2014.
Pour la République de Biélorussie conformément à STB 2478-2017, Annexe G; STB
2477-2017, Annexes A et B.
Pour l’Ukraine conformément à 568/32020.
La classe d’efficacité énergétique n’est pas applicable pour la Russie.
EN 60350-1 - Appareils de cuisson domestiques électriques - Partie 1 : Plages, fours, fours
à vapeur et grils - Méthodes de mesure des performances.
0.95 kWh/cycle
0.82 kWh/cycle
39
14.4 Four - Économie
d'énergie
Ce four est doté de
caractéristiques qui vous
permettent d'économiser de
l'énergie lors de votre
cuisine au quotidien.
Veillez à ce que la porte du four soit bien
fermée lorsqu'il fonctionne. N'ouvrez pas
la porte trop souvent pendant la cuisson.
Gardez le joint de porte propre et veillez
à ce qu'il soit bien fixé en place.
Utilisez des plats en métal pour accroître
les économies d'énergie.
Si possible, ne préchauffez pas le four
avant la cuisson.
Lorsque vous cuisez plusieurs plats les
uns après les autres, veillez à ne pas trop
espacer les cuissons.
Cuisson avec ventilation
Si possible, utilisez les fonctions de
cuisson avec la ventilation pour
économiser de l'énergie.
Chaleur résiduelle
Si la cuisson doit durer plus de
30 minutes, réduisez la température du
four au minimum 3 à 10 minutes avant la
fin de la cuisson. La chaleur résiduelle à
l’intérieur du four poursuivra la cuisson.
Utilisez la chaleur résiduelle pour
réchauffer d'autres plats.
40
www.aeg.com
Maintien des aliments au chaud
Sélectionnez la température la plus
basse possible pour utiliser la chaleur
résiduelle et maintenir le repas au chaud.
Chaleur pulsée humide
Fonction conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson.
15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
L'ENVIRONNEMENT
Recyclez les matériaux portant le
symbole . Déposez les emballages
dans les conteneurs prévus à cet effet.
Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité,
recyclez vos produits électriques et
électroniques. Ne jetez pas les appareils
portant le symbole avec les ordures
ménagères. Emmenez un tel produit
dans votre centre local de recyclage ou
contactez vos services municipaux.
*
www.aeg.com/shop
867338891-A-122020
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