AEG CB3000-1 User Manual [nl]

COMPETENCE B3000-1
De omschakelbare inbouwoven
Gebruiksaanwijzing
0
Geachte klant,
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Let vooral op hoofdstuk "Veiligheid“ op de eerste pagina's. Bewaar deze gebruiksaanwijzing goed zodat u nog eens iets kunt nalezen. Geef het boekje door aan een eventuele volgende eigenaar van het apparaat.
Met de waarschuwingsdriehoek en/of door signaalwoorden
1
(Waarschuwing!, Voorzichtig!, Attentie!) geven wij aanwijzingen die belangrijk zijn voor uw veiligheid of voor het functioneren van het ap­paraat. Let goed op deze aanwijzingen.
0 1. Dit symbool voert u stap voor stap door de bediening van het apparaat.
2. ...
Bij dit symbool vindt u aanvullende informatie m.b.t. bediening en
3
praktisch gebruik van het apparaat.
Het klaverblad staat voor tips en aanwijzingen m.b.t. economisch en
2
milieuvriendelijk gebruik van het apparaat. Mocht er een storing optreden, dan vindt u in deze gebruiksaanwijzing
tips om storingen zelf op te heffen, zie hoofdstuk "Wat is er aan de hand als...“.
Bij technische problemen kunt u altijd contact opnemen met onze ser­vice-afdeling (adres en telefoonnummer vindt u onder "Klantenser­vice“).
Zie ook hoofdstuk "Service“.
Gedrukt op milieuvriendelijk gefabriceerd papier. Wie milieubewust denkt, handelt ook zo ...
2
Inhoud
Aanwijzingen m.b.t. de veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Afvalverwerking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Öko-isolatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Opbouw van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Uitrusting oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Accessoires oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Reinigen voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Bedienen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Rooster en universele plaat inzetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Oven in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Toepassingen, tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Tabel bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Tips voor het bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Tabel ovenschotels en gratineren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tabel braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Vlak-grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Tabel grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Tabel ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Wecken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Wecktijden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Buitenkant van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Inschuifroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Ovenlamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3
Grillcombinatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ovendeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Ovendeurglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Wat is er aan de hand als ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Binnenafmetingen oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Doel, normen, richtlijnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Register . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
4
1 Aanwijzingen m.b.t. de veiligheid
Montage en aansluiting van het nieuwe apparaat mogen alleen door een erkend elektro-installateur worden uitgevoerd. Volg deze aanwijzing op, omdat anders bij schade de aanspraak op ga­rantie vervalt. De veiligheid van elektrische apparaten van AEG voldoet aan de Euro­pese en Nederlandse normen. Toch zien wij ons als fabrikant genood­zaakt u met onderstaande aanwijzingen m.b.t. de veiligheid vertrouwd te maken.
Algemene veiligheid
Voorzichtig bij het aansluiten van elektrische apparaten aan stopcon­tacten in de buurt van het apparaat. Snoeren mogen niet met hete kookzones in aanraking komen of onder de hete ovendeur worden geklemd.
Bewaar geen brandbare voorwerpen in de oven. Ze kunnen bij het in­schakelen in brand vliegen.
Het reinigen van het apparaat met een stoomstraal- of hogedrukrei­niger is om veiligheidsredenen verboden.
Bij gebruik van geweld, speciaal aan de glaskanten van de voorruit, kan het glas breken.
Voorzichtig: Verbrandingsgevaar! Als u kookt, braadt en grilleert wordt de ovendeur heet, evenals de binnenkant van de oven, de ver­warmingselementen en de accessoires. Gebruik altijd pannenlappen of ovenhandschoenen en doe voorzichtig, om verbranding te voorko­men. Houd daarom kleine kinderen altijd uit de buurt van de oven.
Oververhitte vetten en oliën vliegen snel in brand. Als u gerechten in vet of olie (bijv. patates frites) bereidt, dient u altijd in de buurt te blijven.
Als u alcoholische ingrediënten in de oven gebruikt, kan evt. een licht ontvlambaar alcohol-luchtmengsel ontstaan. Open de deur in dat ge­val voorzichtig. Kom niet met vuur of vonken in de buurt van de oven. Wij raden u aan dergelijke gerechten met de ovendeur gesloten in de uitgeschakelde oven ca. 10-15 minuten te laten afkoelen.
Reparaties aan het apparaat mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd. Onvakkundige reparaties kunnen tot aanzienlijke risico's leiden. Wend u bij reparaties altijd tot onze service-afdeling.
Bij storingen aan het apparaat: zekeringen in de huisinstallatie uit­draaien resp. uitschakelen.
5
Gebruik volgens de voorschriften
Dit apparaat mag alleen gebruikt worden voor het doel waarvoor het bestemd is, d.w.z. het normaal koken, braden, bakken van levensmid­delen.
Gebruik het apparaat alleen voor het bereiden van levensmiddelen.
Gebruik de oven niet om het vertrek te verwarmen.
Zo wordt schade aan het apparaat voorkomen
Leg geen aluminiumfolie in de oven en zet geen bakplaat, pan enz. op de bodem, omdat anders het email van de oven door de ontstane warmte-ophoping beschadigd wordt.
Reinig het apparaat elke keer na het gebruik. Verontreinigingen zijn dan makkelijk te verwijderen en kunnen niet inbranden.
Vruchtensappen die van de bakplaat druppelen, laten vlekken achter die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik voor erg vochtig gebak de universele plaat.
Giet water nooit direct in de hete oven. Er kunnen dan beschadigin­gen aan het email ontstaan.
Belast de open ovendeur niet.
Bewaar geen vochtige levensmiddelen in de oven.
6
2 Afvalverwerking
Verpakkingsmateriaal verwijderen
Alle gebruikte materialen zijn onbeperkt geschikt voor recycling en kunnen worden hergebruikt. De kartonnen onderdelen zijn voor 80% van oud papier gemaakt. De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen:
>PE< voor polyethyleen, bijv. bij de buitenste verpakking en de zakjes binnenin.
>PS< voor geschuimd, cfk-vrij polystyreen, bijv. bij de hoekbescher­mers.
Oud apparaat verwijderen
In het kader van de milieubescherming moeten afgedankte apparaten op de juiste manier worden weggegooid. Dat geldt voor uw oude appa­raat en later ook voor uw nieuwe apparaat.
Waarschuwing! Afgedankte apparaten moeten voor het weggooien
1
onbruikbaar gemaakt worden. Stekker uit het stopcontact trekken en aansluitsnoer van het apparaat verwijderen.
Daardoor voorkomt u dat spelende kinderen in levensgevaarlijke situa­ties terechtkomen.
Aanwijzingen voor het weggooien
2
Het apparaat mag niet bij het huisvuil gezet worden.
Informatie over afhaaltijden of inzamelplaatsen krijgt u bij de ge-
meentelijke reinigingsdienst of het gemeentehuis.
U kunt het oude apparaat ook inleveren bij uw vakhandelaar.
Öko-isolatie
De oven is voorzien van een Öko-isolatie. Deze isolatie is door onafhan­kelijke testinstituten op schadelijke stoffen gecontroleerd en ongevaar­lijk bevonden.
7
Opbouw van het apparaat
Bedieningspaneel
Ovenfuncties
Schakelaar voor instellen van de gewenste ovenfunctie.
Temperatuurkeuze
Schakelaar voor instellen van de gewenste oventemperatuur.
Bedrijfscontrolelampje
Het gele bedrijfscontrolelampje gaat branden zodra de oven wordt in­geschakeld.
Temperatuurcontrolelampje
Het rode temperatuurcontrolelampje brandt zolang de oven opwarmt en gaat uit als de ingestelde temperatuur is bereikt.
8
Uitrusting oven
Inzetniveaus
Aan beide zijden van de oven bevin­den zich inschuifroosters met elk 5 inzetniveaus om de accessoires op te schuiven.
Kantelbeveiliging
Alle inschuifdelen zijn voorzien van een kantelbeveiliging zodat ze niet abusievelijk geheel naar buiten kun­nen worden getrokken. Bij het inzetten van de inschuifde­len moet deze kantelbeveiliging zich aan de achterkant bevinden.
Dampafvoer uit de oven
De damp uit de oven wordt onder de deurgreep naar buiten geleid.
Alleen apparaten met metalen front:
De damp uit de oven wordt tussen de bovenkant van de deur en het be­dieningspaneel naar buiten geleid.
Ventilatornaloop
De ventilator wordt automatisch ingeschakeld zodra de oven in gebruik wordt genomen. Als de oven wordt uitgeschakeld, draait de ventilator nog verder, om het apparaat af te koelen. De ventilator wordt automa­tisch weer uitgeschakeld.
9
Accessoires oven
De volgende onderdelen worden meegeleverd:
Combi-rooster
Voor servies, bakvormen, braden en grilleren.
Universele plaat
Voor vochtig gebak, vlees of als bakplaat resp. opvangbak voor vet.
10
Ovenfuncties
Voor de oven hebt u de beschikking over de volgende functies:
H Hetelucht
Hetelucht is bijzonder geschikt voor het bakken van koekjes op 2 ni­veaus tegelijk.
De oventemperaturen zijn in het algemeen 20-40°C lager dan bij bo­ven- en onderwarmte.
Bovenwarmte en onderwarmte werken. Bovendien zorgt een ventilator in de achterwand van de oven voor een voortdurende kringloop van de warme lucht in de ovenruimte. De warmte bereikt van alle kanten de gerechten.
O Boven- en onderwarmte
Boven- en onderwarmte is geschikt voor bakken en braden op één ni­veau.
De hitte komt gelijkmatig van boven en beneden.
Ü Onderwarmte
Met deze ovenfunctie kunt u bijv. vochtig gebak aan de onderkant knapperig nabakken.
Hier werkt alleen het onder de ovenbodem aangebrachte verwarmings­element.
A Ontdooien
Met de ovenfunctie ontdooien kunt u bijv. gebak, boter, brood, fruit of andere tere levensmiddelen gelijkmatig gedeeltelijk of geheel ont- dooien.
Bij deze functie werkt alleen de ventilator zonder verwarming.
F Grill
Grilleren is bijzonder geschikt voor grilleren of roosteren van platte le­vensmiddelen, bijv. steak, schnitzel, vis of toast.
De hitte komt van het grillelement bovenin de oven.
Z Grote grill
De grote grill is geschikt voor grilleren of roosteren van grote hoeveel­heden platte levensmiddelen, bijv. steak, schnitzel, vis of toast.
Bij deze functie wordt een tweede grillelement bovenin de oven inge­schakeld.
11
I Infratherm-braden
Infratherm-braden is bijzonder geschikt voor het braden van grotere stukken vlees of gevogelte op één niveau. Deze functie is ook geschikt voor gratineren .
Grillelement en ventilator werken afwisselend.
12
Voor het in gebruik nemen
Reinigen voor het in gebruik nemen
Voordat u de oven in gebruik neemt, moet u hem grondig reinigen. Om de oven gemakkelijker te kunnen reinigen kunt u hem verlichten.
0 1. Schakelaar ovenfunctie op ovenverlichting zetten.
2. Alle accessoires en inschuifroosters uit de oven nemen en met een
warm sopje schoonmaken.
3. Oven ook met een warm sopje afnemen en drogen.
4. Front van het apparaat alleen met een vochtige doek afnemen.
Gebruik bij edelstalen fronten in de handel verkrijgbare middelen voor
3
edelstaal, die tegelijk een beschermende laag tegen vingerafdrukken vormen.
Attentie: Gebruik geen scherpe, schurende reinigingsmiddelen! De op-
1
pervlakte kan beschadigd worden.
13
Bedienen van de oven
Rooster en universele plaat inzetten
Alle inschuifdelen zijn voorzien van een kleine welving rechts en links. Deze welving dient als kantelbeveiliging en moet altijd naar beneden wijzen.
Rooster inzetten
0 Rooster zo inzetten dat de twee ge-
leidingsstangetjes naar boven wij­zen. De kantelbeveiliging moet naar beneden wijzen en achter in de oven liggen.
Rooster en plaat inzetten
0 Als u rooster en universele plaat sa-
men gebruikt, de kantelbeveiliging van het rooster precies in de inham­metjes van de plaat zetten.
14
Oven in- en uitschakelen
0 1. Door draaien aan schakelaar "ovenfuncties“ de gewenste functie instel-
len.
2. Door daaien aan schakelaar "temperatuurkeuze“ de gewenste tempera-
tuur instellen. Het gele bedrijfscontrolelampje brandt zolang de oven in gebruik is. Het rode temperatuurcontrolelampje brandt zolang de oven opwarmt en gaat uit zodra de ingestelde temperatuur is bereikt.
3. Om de oven uit te schakelen schakelaar "ovenfuncties“ en schakelaar
"temperatuurkeuze“ op de nul-stand draaien.
15
Toepassingen, tabellen en tips
Bakken
Om te bakken de ovenfunctie hetelucht H of boven- en onderwarmte O gebruiken.
Bakvormen
Voor boven- en onderwarmte O zijn bakvormen van donker metaal en vormen met een speciale laag geschikt.
Voor hetelucht H zijn ook lichte metalen vormen geschikt.
Inzetniveaus
Bakken met boven- en onderwarmte O is slechts op één niveau te- gelijk mogelijk.
Met hetelucht H kunt u droog gebak en koekjes op 2 bakplaten te- gelijk bakken.
16
1 bakplaat: inzetniveau 3
2 bakplaten: inzetniveau 1 en 4
1 bakvorm: inzetniveau 1
Algemene aanwijzingen
De inzetniveaus worden van onderen naar boven geteld.
Bakplaat met het schuine gedeelte naar voren in de oven plaatsen!
Gebak in vormen altijd in het midden van het rooster zetten.
U kunt met boven- en onderwarmte O of hetelucht H ook twee
vormen tegelijk bakken. Zet de vormen in dat geval naast elkaar op het rooster. De baktijd wordt dan niet veel langer.
Aanwijzingen bij de baktabellen
In de tabellen vindt u voor verschillende gerechten de benodigde tem­peratuur, baktijd en inzetniveau.
Voor temperatuur en baktijden zijn bereiken aangegeven omdat ze afhangen van de samenstelling van het deeg, van de hoeveelheid en van de bakvorm.
Bij het bakken op 2 bakplaten moet de onderste bakplaat evt. 5-10 minuten langer bakken.
Vochtig gebak (bijv. pizza, vruchtengebak enz.) mag op slechts één ni­veau tegelijk gebakken worden.
Wij raden u aan, de eerste keer de laagste temperatuur in te stellen en alleen indien nodig, bijv. als het gebak bruiner moet zijn of als de baktijd te lang is, een hogere temperatuur te kiezen.
Als u voor uw eigen recept geen concrete gegevens vindt, zoek dan soortgelijk gebak in de tabel.
Verschil in hoogte van het gebak kan in het begin tot verschillende bruinheidsgraad leiden. In dit geval niet de temperatuurinstelling veranderen.. Verschillen in bruinheidsgraad worden in de loop van het bakproces kleiner.
Schakel de oven 10-15 minuten voor het einde van de baktijd uit om
2
gebruik te maken van de nawarmte. De tabellen gelden, indien niet anders aangegeven, voor het inzetten in de koude oven.
17
Tabel bakken
Soort gebak Hetelucht H
Inzet-ni­veau van
Tempera-
tuur °C
onderen
Boven- en
onderwarmte O
Inzet-ni­veau van
onderen
Tempera-
tuur °C
Tijd
voor beide
functies
uren: min.
gebak in vormen
tulband
zandgebak/ cake
1 150-170 1 160-180 0:50-1:10
1 140-160 1 150-170 1:10-1:30
biscuittaart 1 140-160 2 160-180 0:25-0:40
taartbodem van zandtaartdeeg
taartbodem van roer­deeg
3 170-180 2
190-210
3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
1
0:10-0:25
dichte appeltaart 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
hartige taart (bijv. quiche Lorraine)
1 160-180 1 190-210 0:30-1:10
kaastaart 1 140 -160 1 170-190 1:00-1:30
gebak op de bakplaat
18
gistvlecht-/krans 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40
kerstbrood 3
brood (roggebrood) eerst
.....................................dan
2
soezen
biscuitrol 3
kruimeltaart droog
3
boter-/suikertaart 3
vruchtengebak (van gistdeeg/roerdeeg)
1
160-170
180-200
1
140-160
3
160-170
150-170
3
160-180
1
2
1
3 190-210 0:25-0:40
1
3
180-200
3 150-160 3 170-190 0:20-0:40
1
160-170
3
190-210
3 140-160 3 170-190 0:25-0:50
1
250
160-180
1
1
1
0:40-1:00
0:20
0:30-1:00
0:10-0:20
0:15-0:30
Soort gebak Hetelucht H
Boven- en
onderwarmte O
Tijd
vruchtengebak van zandtaartdeeg
2
Inzet-ni­veau van
onderen
Tempera-
tuur °C
Inzet-ni­veau van
onderen
Tempera-
tuur °C
voor beide
functies
uren: min.
3 150- 170 3 170-190 0:40-1:20
plaatkoek met tere vulling
- - 3 170-190 0:40-1:20
(bijv. kwark, room enz.)
2
pizza (met veel vulling)
1 180-200 1
pizza (dun) - - 1
Turks brood - - 1
190-210
230-300
275-300
1
1
1
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
koekjes
koekjes van zandtaart-
3
deeg
3
sprits
koekjes van roerdeeg
3 150-160 3
170-190
3 140-150 3 160-180 0:10-0:40
3
3 150-160 3 170-190 0:15-0:20
1
0:06-0:20
schuimpjes 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
bitterkoekjes 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
gistkoekjes 3 150-160 3 170-190 0:20-0:40
bladerdeegkoekjes 3
broodjes 3
170-180
170-190
1
3
190-210
1
3
180-220
1
1
0:20-0:30
0:20-0:35
1) oven voorverwarmen
2) universele plaat gebruiken
3) bakken op 2 niveaus mogelijk De vetgedrukte waarden geven de gunstigste oven-
functie resp. temperatuur aan
19
Tips voor het bakken
Tips
Zo stelt u vast of het gebak gaar is
Het gebak zakt in elkaar (wordt klef, sponzig, water­strepen)
Het gebak is aan de onder­kant te licht
Gebak met vochtige vulling/ kwarktaart is niet gaar.
Steek een cocktailprikker boven in het gebak. Als er geen deeg meer aan het hout kleeft, kunt u de oven uitzetten en de nawarmte gebruiken.
Controleer uw recept. Gebruik eenvolgende keer min­der vloeistof. Let op de kneedtijden, vooral bij het ge­bruik van keukenmachines.
Kies de volgende keer een donkere bakvorm of zet het gebak een niveau lager.
Bak de volgende keer met lagere temperatuur en lan­gere baktijd.
20
Tabel ovenschotels en gratineren
Boven- en onderwarmte O Infratherm-braden I Tijd
Inzetniveau
van
onderen
pastaschotel 1 180-200 1 160-170 0:45-1:00
lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
gegratineerde
1
groente
gegratineerd stokbrood
zoete ovenschotel
visschotel 1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
gevulde groente
1) oven voorverwarmen De vetgedrukte waarden geven de gunstigste ovenfunctie aan.
1
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 180-200 - - 0:40-0:60
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
Tempera-
tuur
°C
Inzetniveau
van
onderen
Tempera-
tuur
°C
uren: min.
Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten
Gerecht Inzetniveau
van onderen
Ovenfunctie
Temperatuur Tijd
diepvries-pizza 3
patates frites (300-600 g)
baguettes 3
vruchtengebak 3
1) opmerking: patates frites tussendoor 2-3 x omkeren.
1
3
boven- en
onderwarmte O
infratherm-
braden I
boven- en
onderwarmte O
boven- en
onderwarmte O
volgens de aan-
wijzingen van
de fabrikant
200-220 °C 15-25 min.
volgens de aan-
wijzingen van
de fabrikant
volgens de aan-
wijzingen van
de fabrikant
volgens de aan-
wijzingen van de
fabrikant
volgens de aan-
wijzingen van de
fabrikant
volgens de aan-
wijzingen van de
fabrikant
21
Braden
Om te braden de ovenfunctie infratherm-braden I of boven- en onderwarmte O gebruiken.
Servies
Om te braden zijn alle soorten hittebestendig servies geschikt.
Bij servies met kunststof grepen erop letten, dat deze hittebestendig
zijn.
Grote stukken vlees kunt u direct op de universele plaat of op het rooster met daaronder de universele plaat braden (bijv. kalkoen,
gans, 3-4 kippen).
Alle magere vleessoorten kunt u beter in een braadpan met deksel braden (bijv. kalfs-of rundvlees, diepgevroren vlees). Zo blijft het vlees sappiger.
Alle vleessoorten die een korstje moeten krijgen kunt u in een braad- pan zonder deksel braden (bijv. varkens-, lams-, schapevlees, eend,
kip, klein gevogelte, rosbief, ossenhaas, wild).
Tip: Als u in een pan braadt (in het bijzonder kleine hoeveelheden), wordt de oven minder vuil!
Inzetniveaus
De inzetniveaus staan in de volgende tabel.
22
Aanwijzingen bij de braadtabellen
In de tabel vindt u voor verschillende vleessoorten aanwijzingen m.b.t. geschikte ovenfunctie, temperatuur, tijd en inzetniveau. De tijden zijn slechts richtlijnen.
Wij raden u aan vlees en vis van meer dan 1 kg in de oven te bra- den.
In het algemeen is voor zeer mager vlees, zoals vis of wild vooral de functie boven- en onderwarmte Ogeschikt. Voor alle andere vleessoorten (vooral gevogelte) raden wij u de functie infratherm­braden Iaan.
De braadtijd hangt af van soort en kwaliteit van het vlees.
Om inbranden van vleessap of vet te voorkomen raden wij u aan wat
vloeistof in de braadpan te gieten.
Vlees na ca. 2/3 van de braadtijd omdraaien.
Schakel de oven 10-15 minuten vóór het einde van de braadtijd uit, om
2
gebruik te maken van de nawarmte.
23
Tabel braden
Vleessoort
rundvlees
suddervlees 1-1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30
rosbief of ossen­haas
- van binnen rood
- van binnen roze
- doorbakken
varkensvlees
fricandeau hamlap,
karbonade, kas­selerrib
Hoeveel-
heid
Gewicht
per cm hoogte
per cm hoogte
per cm hoogte
1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
1-1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30
Boven- en
onderwarmte O
1
1
1
Tempera-
250-270
250-270
210-250
Inzet-ni­veau van
onderen
tuur
°C
Infratherm-
braden I
Inzet-ni­veau van
onderen
1
1
1
Tempera-
tuur
°C
1 190-200 0:05-0:06
1 180-190 0:06-0:08
1 170-180 0:08-0:10
Tijd
uren:min.
per cm hoogte
gehakt
kalfsvlees
kalfsbraadstuk 1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
kalfsbout 1,5-2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30
lamsvlees
lamsbout, lamsbraadstuk
lamsrug 1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
750 g-
1 kg
1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00
1 170-180 1 160-170 0:45-1:00
24
Vleessoort
Hoeveel-
heid
Boven- en
onderwarmte O
Infratherm-
braden I
Tijd
Gewicht
wild
hazenrug, hazenbout
ree-/hertenrug 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
ree-/hertenbout 1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
gevogelte
gevogelte 4-6 stukken
halve kip 2-4 stuks
kip, poularde
eend 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
gans 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
tot 1 kg 3
200­250g
400-500
1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
Inzet-ni­veau van
onderen
à
à
g
Tempera-
tuur
220-250
3 220-250 3 180-200
3 220-250 3 180-200
°C
Inzet-ni­veau van
onderen
1
Tempera-
tuur
°C
3 160-170 0:25-0:40
uren:min.
2,5-3,5
kalkoen
vis (stoven)
hele vis 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
1) oven voorverwarmen.
De vetgedrukte waarden geven de gunstigste ovenfunctie aan.
kg
4-6 kg
1
200-210 180-200
150-160
1
140-150
1:30-2:00 2:30-4:00
25
Vlak-grilleren
Voor het grilleren de ovenfunctie Z grote of F kleine grill met de temperatuurinstelling z gebruiken.
Attentie: De lege oven op de grillfunctie altijd 5 minuten voorver-
1
warmen! Grillservies
Voor het grilleren rooster en universele plaat samen gebruiken.
Inzetniveaus
Voor het grilleren van platte levensmiddelen vooral het 4e inzetni- veau van onderen gebruiken.
Aanwijzingen bij de grilltabel
De aangegeven grilltijden zijn slechts richtlijnen en zijn bijv. afhankelijk van soort en kwaliteit van het vlees of de vis.
Vlak-grilleren is bijzonder geschikt voor platte stukken vlees en vis.
Vlees of vis na de helft van de grilltijd omkeren.
Waarschuwing: Altijd met gesloten ovendeur grilleren. Verbrandings-
1
gevaar!
Tabel grilleren
26
Gerecht
gehaktballen 4e 8-10 min. 6-8 min.
varkensfilet 4e 10-12 min. 6-10 min.
braadworst 4e 8-10 min. 6-8 min.
rundersteaks, kalfssteaks
ossenhaas, rosbief (ca. 1 kg)
1
toast
snacks op toast 3e 6-8 min. -
1) Grillrooster zonder universele plaat gebruiken.
Inzetniveau
van onderen
1e kant 2e kant
4e 6-7 min. 5-6 min.
3e 10-12 min. 10-12 min.
3e 2-3 min. 2-3 min.
Grilltijd
Ontdooien
Om te ontdooien de ovenfunctie ontdooien A gebruiken.
Servies
Levensmiddelen op een bord leggen en dit op het rooster zetten.
Voor het afdekken alleen perkamentpapier of folie gebruiken. Geen
borden of schoteltjes gebruiken, daardoor wordt de ontdooitijd aan­zienlijk langer.
Inzetniveaus
Om te ontdooien het rooster op het 1e niveau van onderen plaatsen.
Aanwijzingen bij de ontdooitabel
In de tabel vindt u enkele richtlijnen m.b.t. de ontdooitijden.
Tabel ontdooien
Ontdooi-
Gerecht
kip, 1000 g 100-140 20-30
vlees, 1000 g 100-140 20-30
vlees, 500 g 90-120 20-30
forel, 150 g 25-35 10-15 Onafgedekt ontdooien
aardbeien, 300 g 30-40 10-20 Onafgedekt ontdooien
boter, 250 g 30-40 10-15 Onafgedekt ontdooien
slagroom, 2 x 200 g
taart, 1400 g 60 60 Onafgedekt ontdooien
tijd
min.
80-100 10-15
Standtijd
min.
Opmerking:
Kip op omgekeerd schoteltje op een groot bord leggen. Onafgedekt ont­dooien en na de helft van de tijd om­keren of met folie afgedekt ontdooien.
Onafgedekt ontdooien en na de helft van de tijd omkeren of met folie af­dekken.
Onafgedekt ontdooien en na de helft van de tijd omkeren of met folie af­dekken
Onafgedekt ontdooien (slagroom kan ook goed geklopt wor­den als het nog niet geheel ontdooid is)
27
Wecken
Om te wecken de ovenfunctie hetelucht H gebruiken.
Weckflessen
Gebruik om te wecken alleen in de handel verkrijgbare weckflessen (met rubber ring en glazen deksel).
Flessen met schroefdeksel of bajonetsluiting en metalen blikken zijn ongeschikt.
Inzetniveaus
Om te wecken het 1e inzetniveau van onderen gebruiken.
Aanwijzingen bij het wecken
Gebruik voor het wecken de universele plaat. Daarop kunnen 6 weck­flessen van elk 1 liter staan.
Zet een kopje water op de universele plaat, zodat in de oven vol­doende vocht ontstaat.
Zet de flessen zodanig op de universele plaat, dat ze elkaar niet raken.
De flessen moeten zo veel mogelijk met dezelfde hoeveelheid gevuld
en goed gesloten zijn.
Wecktijden
Fruit en augurken
0 1. Ovenfunctie hetelucht H kiezen en temperatuurkiezer op 160°C zet-
ten.
2. Zodra zich in de eerste flessen luchtbelletjes vormen (bij 1-liter-flessen
na ca. 45 minuten) de oven uitschakelen.
3. De flessen nog 30 minuten (bij zeer gevoelig fruit, bijv. aardbeien, ca.
15 minuten) in de gesloten oven laten staan.
Groente en vlees
0 1. Ovenfunctie hetelucht H kiezen en temperatuurkiezer op 160°C zet-
ten.
2. Zodra zich in de eerste flessen luchtbelletjes vormen, de temperatuur
op 100°C terugdraaien.
3. De flessen bij 100°C nog 60-90 minuten verder steriliseren.
4. Dan de oven uitschakelen en de flessen nog 30 minuten in de gesloten
oven laten staan.
28
Reiniging en onderhoud
Buitenkant van het apparaat
0 De voorkant van het apparaat met een zachte doek en een warm sopje
afnemen.
Gebruik geen schuurmiddelen, scherpe reinigingsmiddelen of schu­rende voorwerpen.
Bij edelstalen fronten kunt u in de handel verkrijgbare middelen voor edelstaal gebruiken. Deze vormen tegelijk een beschermende laag te­gen vingerafdrukken.
Ovenruimte
Ovenverlichting
Om het reinigen te vereenvoudigen kunt u de ovenlamp inschakelen.
Reiniging
0 1. De oven elke keer na het gebruik afnemen met een sopje waaraan u een
paar druppels azijn hebt toegevoegd.
2. Daarna de oven met een doek droog wrijven.
3. Hardnekkig vuil met een speciale ovenreiniger verwijderen.
Waarschuwing: Het reinigen van het apparaat met een stoomstraal- of
1
hogedrukreiniger is om veiligheidsredenen verboden! Attentie: Bij het gebruik van ovenspray beslist de aanwijzingen van de
fabrikant opvolgen!
Accessoires
0 Alle inschuifdelen (rooster, bakplaat enz.) elke keer na het gebruik af-
wassen en goed afdrogen. Kort laten inweken zorgt voor makkelijker schoonmaken.
29
Inschuifroosters
Om de zijwanden schoon te maken kunnen de inschuifroosters links en rechts in de oven worden losgenomen.
Inschuifroosters losnemen
0 Roosters eerst voor van de oven-
wand wegtrekken (1) en dan achter losnemen (2).
Inschuifroosters inzetten
Let er bij het weer inzetten op dat
1
de afgeronde einden van de gelei­dingsstangetjes altijd naar voren wijzen!
0 Bij het inzetten de roosters eerst
achter weer inhangen (1) en dan voor inzetten en aandrukken (2).
30
Ovenlamp
Waarschuwing: Kans op kortsluiting! Voor het vervangen van de oven-
1
lamp:
oven uitschakelen!zekeringen in de huisinstallatie uitdraaien resp. uitschakelen.
Ovenlamp vervangen/glas reinigen
0 1. Rechter inschuifrooster losnemen.
2. Doekje op de bodem van de oven
leggen.
3. Afdekglas linksom draaien, losne-
men en schoonmaken.
4. Ovenverlichting 25 watt, 230 V, 300 °C hittebestendig, vervangen.
5. Afdekglas weer aanbrengen.
6. Doekje uit de oven nemen.
31
Grillcombinatie
Om het reinigen van de bovenwand van de oven te vereenvoudigen kan de grillcombinatie worden neergeklapt.
Grillcombinatie neerklappen
Waarschuwing: Grill alleen neer-
1
klappen als de oven is uitgeschakeld en er geen verbrandingsgevaar meer bestaat!
0 1. Inschuifroosters losnemen
2. Het verwarmingselement van voren vastpakken en over het nokje aan de binnenkant van de oven naar voren trekken.
3. Het verwarmingselement klapt nu naar beneden.
Attentie: Druk het verwarmingsele-
1
ment niet met geweld naar bene­den! Het verwarmingselement kan afbreken.
Bovenwand van de oven reinigen
Grillcombinatie bevestigen
0 1. Verwarmingselement naar boven
drukken tot het weer onder de bo­venwand van de oven ligt.
2. Het verwarmingselement tegen de veerkracht naar voren trekken en over het nokje geleiden.
3. In de klemmen laten vallen.
4. Inschuifroosters inzetten. Attentie: Het verwarmingselement
1
moet aan beide kanten boven het nokje in de binnenwand van de oven liggen en goed op z'n plek zit­ten.
32
Ovendeur
Voor het reinigen kunt u de ovendeur losnemen.
Ovendeur losnemen
0 1. Ovendeur geheel openen.
2. Messingkleurige klemhendels aan beide deurscharnieren geheel
openklappen (1).
3. Ovendeur met twee handen opzij vastpakken en over de weerstand
heen ongeveer 3/4 sluiten (2).
4. Deur van de oven wegtrekken
(voorzichtig: zwaar!) (3).
5. Deur met de buitenkant naar bene­den op een zachte, egale onder­grond leggen, bijv. op een deken, om krassen te voorkomen.
Ovendeur inzetten
0 1. Deur met de buitenkant naar u toe
met twee handen opzij vastpakken.
2. Deur onder een hoek van ca. 60° houden.
3. Deurscharnieren zo ver mogelijk in de twee uitsparingen rechts en links onder aan de oven schuiven (1).
4. Deur zo ver mogelijk naar boven op­tillen en geheel openen (2).
5. Messingkleurige klemhendels aan beide deurscharnieren in de oor­spronkelijke stand terugklappen (3).
6. Ovendeur sluiten.
Attentie! Bij het inzetten moet aan beide deurscharnieren de klemhen-
1
del uitgeklapt zijn, dan de deurscharnieren tegelijk inschuiven!
33
Ovendeurglas
De ovendeur is uitgerust met twee resp. drie achter elkaar aange­brachte ruiten. De binnenste ruiten kunnen worden losgenomen.
Waarschuwing: Onderstaande handelingen alleen uitvoeren als de
1
ovendeur is losgenomen. Als de ovendeur in het apparaat zit zou hij bij het wegnemen van de ruiten door de gewichtsvermindering kunnen opspringen en u verwonden.
Bovenste ruit losnemen
0 1. Ovendeur losnemen en met de
greep naar beneden op een zachte, egale ondergrond leggen.
2. Bovenste ruit aan de onderste rand vastpakken en tegen de veerkracht in de richting van de ovendeurgreep schuiven, tot hij van onderen vrij ligt (1).
3. Ruit van onderen iets optillen en naar buiten trekken (2).
Middelste ruit losnemen(alleen voor apparaten met metalen front)
0 1. Middelste ruit aan de onderste rand
vastpakken en in de richting van de ovendeurgreep schuiven, tot hij van onderen vrij ligt (1).
2. Ruit van onderen iets optillen en naar buiten trekken (2).
3. Ruiten schoonmaken.
34
Middelste ruit inzetten (alleen voor apparaten met metalen front)
0 1. Middelste ruit schuin van boven in
het deurprofiel aan de kant van de deurgreep schuiven (1).
2. Ruit laten zakken (2) en in de rich­ting van de onderkant van de deur zo ver mogelijk onder de onderste houder schuiven.
Bovenste ruit inzetten
0 1. Bovenste ruit schuin van boven in
het deurprofiel aan de kant van de deurgreep schuiven (1).
2. Ruit laten zakken (2). Ruit tegen de veerkracht aan de kant van de handgreep voor het profiel aan de onderkant van de deur leggen en onder het profiel schuiven. De ruit moet vastzitten!
3. Ovendeur weer inzetten.
35
Wat is er aan de hand als ...
.... de oven niet opwarmt?
0 Controleer of
het apparaat is ingeschakeld,alle noodzakelijke instellingen hebben plaatsgevonden,de zekering in de huisinstallatie (zekeringkast) in orde is.
Mochten de zekeringen vaker uitschakelen, neem dan contact op met een erkend elektro-installateur.
.... de ovenverlichting uitvalt?
0 Ovenlamp vervangen (zie Reiniging en onderhoud).
Aanwijzing voor apparaten met metalen front:
Als gevolg van het koele front van het apparaat kan na het openen van
3
de deur tijdens of kort na het bakken of braden de binnenste ruit even beslaan.
Als u voor één van de hier vermelde storingen of vanwege bedienings­fouten de service-afdeling inschakelt, wordt dit bezoek ook tijdens de garantietermijn niet door onze garantiebepalingen gedekt.
Als deze informatie u niet verder helpt, neem dan contact op met onze service-afdeling.
36
Waarschuwing: Reparaties aan het apparaat mogen alleen door vak-
1
mensen worden uitgevoerd! Door ondeskundige reparaties kunnen aan­zienlijke gevaren voor de gebruiker ontstaan. Wend u bij reparaties altijd tot onze service-afdeling.
Technische gegevens
Binnenafmetingen oven
hoogte x breedte x diepte 31 cm x 41 cm x 41 cm volume (nuttige inhoud) 52 l
Doel, normen, richtlijnen
Dit apparaat voldoet aan de volgende normen:
EN 60 335-1 en EN 60 335-2-6
m.b.t. de veiligheid van elektrische apparaten voor huishoudelijk ge­bruik en soortgelijke doeleinden en
EN 60 350 en
DIN 44546 / 44547 / 44548
m.b.t. de gebruikseigenschappen van elektrische fornuizen voor het huishouden.
EN 55014-2
EN 55014
EN 61000-3-2
EN 61000-3-3
m.b.t. de fundamentele beschermingseisen voor elektromagnetische compatibileit (EMC).
Dit apparaat voldoet aan de volgende EU-richtlijnen:
4
73/23/EG van 19.02.1973 (laagspanningsrichtlijn)
89/336/EG van 03.05.1989 (EMC-richtlijn incl.
wijzigingsrichtlijn 92/31/EG).
37
Register
A
Afvalverwerking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
B
Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Bedieningspaneel Boven- en onderwarmte
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Braden
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
. . . . . . . . . . . . . . 11
C
Combi-rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Controlelampje
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
D
Dampafvoer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
G
Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
gratineren Grill Grilleren
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
H
Heteluch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
I
Infratherm-braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Inschuifroosters Inzetniveaus
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9, 16
K
Kantelbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
kant-en-klare gerechten Klantenservice
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
. . . . . . . . . . . . . . 21
O
Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Oven
accessoires bedienen functies lamp uitrusting
ovenschotels
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14, 15
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8, 11
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
R
Reiniging
accessoires inschuifroosters oven ovendeur ovenlamp
reinigen voor het in gebruik nemen Reparaties Rooster
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
. . .13
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
T
Tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Temperatuurkiezer
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
U
Universele plaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10, 14
V
Veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Ventilatornaloop
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
W
Wecken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
38
Service
In hoofdstuk “Wat is er aan de hand als” vindt u enkele storingen die u zelf kunt opheffen. Lees in geval van storing eerst dit hoofdstuk.
Gaat het om een technische storing?
Neem dan contact op met onze service-afdeling. Bereid het gesprek in ieder geval goed voor. Zo vergemakkelijkt u de
diagnose en de beslissing of bezoek van een servicetechnicus nodig is. Geef zo nauwkeurig mogelijk op:
Hoe uit de storing zich?
Onder welke omstandigheden
treedt de storing op?
Noteer voor het gesprek beslist de volgende gegevens van uw appa­raat op het typeplaatje:
PNC-nr. (9 cijfers),
S-nr. (8 cijfers).
Wij raden u aan de nummers hier te noteren zodat u ze altijd bij de hand hebt.
PNC . . . . . . . . .
S-nr. . . . . . . . .
Wanneer ontstaan er voor u ook tijdens de garantieperiode kos­ten?
als u de storing m.b.v. de storingstabel (zie hoofdstuk “Wat is er aan de hand als ...”) zelf had kunnen opheffen,
als de service-technicus u verschillende malen moet bezoeken, omdat hij vóór zijn bezoek niet alle belangrijke informatie heeft gekregen en daarom bijv. onderdelen moet halen. Dit kunt u voorkomen als u uw telefoongesprek goed voorbereidt zoals boven beschreven.
39
AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
822 923 099-A-291001-00
Wijzigingen voorbehouden
Loading...