AEG BP7004021M User Manual

DA OPSKRIFTSBOG BRUGSANVISNING

www.aeg.com

2

NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅD

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikker­hed".

For indbygningsovne:

Var-

Bruges til: Tid i
me­trin

1 - 2 Hollandaise, smelte: Smør, cho-

EKSEMPLER PÅ
TILBEREDNINGSANVENDELSE
R FOR KOGESEKTIONEN

Oplysningerne i tabellen er kun vejleden­de.

Gode råd
minut­ter

5 - 25 Rør en gang imellem

kolade, gelatine

1 - 2 Stivne/størkne: Luftige omelet-

ter, bagte æg

2 - 3 Videre kogning af ris og mælke-

retter, opvarmning af færdigret­ter

10 - 40 Læg låg på under tilbered-

ningen

25 - 50 Tilsæt mindst dobbelt så me-

get væske som ris, rør rundt i

mælkeretter under tilbered-

ningen

3 - 4 Dampning af grøntsager, fisk,

20 - 45 Tilsæt få spsk. væske

kød

4 - 5 Dampning af kartofler 20 - 60 Brug højst ¼ l vand til 750 g

kartofler

4 - 5 Kogning af større portioner,

sammenkogte retter og supper

6 - 7 Nænsom stegning: Schnitzler,

cordon bleu (kalvekød), kotelet-

60 ­150

Efter

behov

Op til 3 l væske plus ingredi-

enser

Vendes, når halvdelen af ti-

den er gået

ter, frikadeller, pølser, lever, æg,
pandekager, æbleskiver, samt
opbagte saucer

7 - 8 Kraftig stegning, brasede kartof-

ler, tournedos, steaks

5 - 15 Vendes, når halvdelen af ti-

den er gået

9 Kogning af større mængder vand, pasta, bruning af kød (gullasch, gryde-

steg), friturekogning af pommes frites

DØRENS INDERSIDE

På lågens inderside af nogle modeller
finder du:

• Ovnrillernes numre (udvalgte modeller)

• Oplysninger om ovnfunktioner, anbefa­lede riller og temperatur for typiske ret­ter (udvalgte modeller).

Tabellernes temperaturer og ba­getider er kun vejledende. De af­hænger af opskriften samt af kvali­teten og mængden af de anvend­te ingredienser.

BAGNING

Generelle bemærkninger

• Din nye ovn kan måske have andre ba­ge-/stegeegenskaber end det apparat,
du havde før. Tilpas dine sædvanlige
indstillinger (temperatur, tilberednings­tid) og ovnriller efter tabellernes angi­velser.

• Ved længere bagetider kan man slukke
for ovnen cirka 10 minutter før bageti­den er slut, så eftervarmen udnyttes.

Når du tilbereder dybfrost, kan bage­plade og bradepande "slå sig" under

bagningen. Bagepladen og bradepan­den retter sig ud, når de er kølet af.

Sådan bruges bagetabellerne

• Vi anbefaler, at du bruger den laveste
af temperaturerne første gang.

• Hvis du ikke kan finde indstillinger til en
bestemt opskrift, kan du bruge den op­skrift, der ligner mest.

• Bagetiden kan være 10-15 minutter
længere, når du bager i flere lag.

• Kager og bagværk med forskellig højde
kan brune ujævnt i starten. I så fald bør
temperaturindstillingen ikke ændres.
Forskellene udlignes under bagningen.

BAGETIP

Resultat Mulig årsag Løsning

Kagen er for lys i bunden. Forkert rille.

Kagen falder sammen
(bliver klæg, klistret, med
vandstriber).

Kagen falder sammen
(bliver klæg, klistret, med
vandstriber).

Kagen falder sammen
(bliver klæg, klistret, med
vandstriber).

Kagen er for tør.

Kagen er for tør. Bagetiden er for lang.

Kagen bliver ujævnt brun.

Kagen bliver ujævnt brun. Dejen er ujævnt fordelt.

Kagen er ikke klar på den
angivne tid.

Der er for høj ovntempe-

ratur.

Bagetiden er for kort.

Der er for meget væske i

blandingen.

Der er for lav ovntempe-

ratur.

Ovntemperaturen er for
høj, og bagetiden er for

kort.

Der er for lav ovntempe-

ratur.

DANSK

Anbring kagen lavere i

ovnen.

Sænk ovntemperaturen

en smule, den næste

gang du bager.

Forlæng bagetiden. Man

kan ikke afkorte bageti-

den ved at vælge højere

temperatur.

Tilsæt mindre væske.

Overhold røretiden, især

hvis du bruger en rørema-

skine.

Skru op for ovntempera-

turen, den næste gang

du bager.

Indstil en kortere bagetid,

den næste gang du ba-

ger.

Vælg en lavere ovntem­peratur og længere ba-

getid.

Fordel dejen jævnt på

pladen.

Skru en smule op for ovn­temperaturen, den næste

gang du bager.

3

BAGNING PÅ ÉT NIVEAU:

Bagværk i form

Madvarens

art

Gærkrans eller
croissant

Ovnfunktion Ovnrille Temperatur

Varmluft 1 150 - 160 50 - 70

°C

Tid i min.

www.aeg.com

4

Madvarens

Ovnfunktion Ovnrille Temperatur

art

Sukkerbrøds-

Varmluft 1 140 - 160 70 - 90

kage
Fatless spon-

Varmluft 2 140 - 150 35 - 50
ge cake /
Sandkage
uden fedt

Fatless spon­ge cake /

Over- under-

varme
Sandkage
uden fedt

Tærtebund -

Varmluft 2

mørdej
Tærtebund -

Varmluft 2 150 - 170 20 - 25

rørt dej
Apple pie /

Varmluft 2 160 60 - 90
Apple Pie (2
forme, Ø20
cm, forskudt
på skrå i ov­nen)

Apple pie /
Apple Pie (2

Over- under-

varme
forme, Ø20
cm, forskudt
på skrå i ov­nen)

Cheesecake Over- under-

varme

1)

Forvarm ovnen

°C

Tid i min.

2 160 35 - 50

170-180

1)

10 - 25

1 180 70 - 90

1 170 - 190 60 - 90

Bagværk på bageplade

Madvarens

art

Ovnfunktion Ovnrille

Kringle Over- under-

varme
Tysk julestol-

len

Over- under-

varme

Brød (rug­brød):

1.

Første del
af bagnin­gen.

2.

Anden del

Over- under-

varme

af bagnin­gen.

Temperatur

°C

Tid i min.

3 170 - 190 30 - 40

2

1

160 - 180

1.

2.

1)

1)

230

160 - 180

1.

2.

50 - 70

20

30 - 60

DANSK

5

Madvarens

art

Vandbakkel­ser/flødekager

Ovnfunktion Ovnrille

Over- under-

varme
Roulade Over- under-

varme
Bradepande-

kage, (tør)
Smør-/sukker-

kager, bistik

Varmluft 3 150 - 160 20 - 40

Over- under-

varme
Frugttærte (på

gærdej/rørt

2)

dej)
Frugttærte (på

gærdej/rørt

2)

dej)
Frugtkager på

mørdej

Varmluft 3 150 35 - 55

Over- under-

varme

Varmluft 3 160 - 170 40 - 80

Gærkager
med blødt fyld
(f.eks. kvark,

Over- under-

varme
fløde, creme)

1)

Forvarm ovnen

2)

Brug bradepande

Temperatur

°C

3

3

3

190 - 210

180 - 200

190 - 210

1)

1)

1)

Tid i min.

20 - 35

10 - 20

20 - 30

3 170 35 - 55

3

160 - 180

1)

40 - 80

Lagkagebunde

Madvarens

art

Lagkagebun­de af mørdej

Ovnfunktion Ovnrille

Varmluft 3 150 - 160 10 - 20

Temperatur

°C

Tid i min.

Short bread /
Mørdejskage /

Varmluft 3 140 20 - 35

kagesnitter
Short bread /

Mørdejskage /
kagesnitter

Lagkagebun­de af rørt dej

Over- under-

varme

3

160

1)

Varmluft 3 150 - 160 15 - 20

20 - 30

Marengs Varmluft 3 80 - 100 120 - 150
Makroner Varmluft 3 100 - 120 30 - 50
Lagkagebun-

de af gærdej
Småt bagværk

af butterdej

Varmluft 3 150 - 160 20 - 40

Varmluft 3

170 - 180

1)

20 - 30

www.aeg.com

6

Madvarens

art

Ovnfunktion Ovnrille

Småt gærbrød Varmluft 3

Småt gærbrød

Over- under-

varme
Small cakes/

Små kager (20

Varmluft 3

stk./plade)
Small cakes/

Små kager (20
stk./plade)

1)

Forvarm ovnen

Over- under-

varme

Souffleer og gratiner

Ret Ovnfunktion Ristposition

Pastaretter

Lasagne

Grøntsagsgra-

1)

tin

Flutes med
smeltet ost

Søde souffleer

Fiskegratiner

Fyldte grønt­sager

1)

Forvarm ovnen

Over- under-

varme

Over- under-

varme

Tilberedning

med turbogrill

eller varmluft
Tilberedning

med turbogrill

eller varmluft
Over- under-

varme

Over- under-

varme

Tilberedning

med turbogrill

eller varmluft

Temperatur

°C

1)

160

150

170

1)

1)

1)

3

190 - 210

3

Temperatur

°C

Tid i min.

10 - 25

10 - 25

20 - 35

20 - 30

Tid i min.

1 180 - 200 45 - 60

1 180 - 200 25 - 40

1 160 - 170 15 - 30

1 160 - 170 15 - 30

1 180 - 200 40 - 60

1 180 - 200 30 - 60

1 160 - 170 30 - 60

BAGNING PÅ FLERE RIBBER

Bagværk på bageplade

Madvarens

art

2 ribber 3 ribber

Vandbakkel­ser/flødekager

Varmluft

1/4 -

Temperatur i

°C

160 - 180

1)

Tid i min.Ovnrille

25 - 45

DANSK

7

Madvarens

art

Temperatur i

°C

Tid i min.Ovnrille

2 ribber 3 ribber

Varmluft

Toscatærte,
tør

1)

Forvarm ovnen

1/4 - 150 - 160 30 - 45

Lagkagebunde /small cakes/små kager / tørkager / småt gærbrød

Varmluft

Madvarens

art

Temperatur i

°C

Tid i min.Ovnrille

2 ribber 3 ribber

Lagkagebun­de af mørdej

1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40

Short bread /
Mørdejskage /

1/4 1/3/5 140 25 - 50

kagesnitter
Lagkagebun-

de af rørt dej

1/4 - 160 - 170 25 - 40

Marengs 1/4 - 80 - 100 130 - 170
Makroner 1/4 - 100 - 120 40 - 80
Lagkagebun-

de af gærdej
Småt bagværk

af butterdej

1/4 - 160 - 170 30 - 60

1/4 -

170 - 180

1)

30 - 50

Småt gærbrød 1/4 - 180 30 - 55
Small cakes/

Små kager (20

1/4 -

150

1)

25 - 40

stk./plade)

1)

Forvarm ovnen

LAVTEMPERATURSTEGNING.

Brug denne funktion til at tilberede styk­ker af magert og mørt kød og fisk med
centrumtemperaturer, som ikke overstiger
65 °C. Lavtemperaturstegning kan ikke
anvendes til opskrifter som grydesteg el­ler fed nakkesteg af svinekød. Du kan an­vende termometeret til at sikre, at kødet
har den rigtige centrumtemperatur (se ta­bellen for termometeret).
I de første 10 minutter kan du indstille en
ovntemperatur mellem 80 °C og 150 °C.
Standard er 90 °C. Når du har indstillet
temperaturen, fortsætter ovnen med at
tilberede ved 80 °C. Brug ikke funktionen

automatisk lavtemperaturstegning til fjer­kræ.

Tilbered altid dine retter uden låg,
når du bruger denne funktion.

1.

Svits kødet i en pande på kogesektio­nen på en meget høj indstilling i 1 - 2
minutter på hver side.

2.

Læg kødet i den varme bradepande
på grillristen i ovnen.

3.

Sæt termometeret i kødet.

4.

Vælg funktionen lavtemperatursteg­ning og indstil den rigtige centrum­temperatur.

www.aeg.com

8

Madvarer Vægt (g) Ovnrille

Temperatur

°C

Tid i min.

Roastbeef 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Filet 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Kalvesteg 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40

PIZZA

Madvarens art Ristposition Temperatur °C Tid i min.

Pizza (tynd bund)
Pizza (med meget

fyld)

2

200 - 230

2 180 - 200 20 - 30

Tærte m. fyld 1 180 - 200 40 - 55
Spinattærte 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Schweizisk tærte 1 170 - 190 45 - 55
Æblekage, lukket 1 150 - 170 50 - 60
Grøntsagstærte 1 160 - 180 50 - 60
Flade madbrød

Tærte med butter­dej

2

2

230 - 250

160 - 180

Flammkuchen (piz­za-lignende ret fra

2

230 - 250

Alsace)
Piroger (russisk ud-

gave af calzone)

1)

Forvarm ovnen

2)

Brug bradepande

STEGNING

Generelle bemærkninger:

• Brug ovnfast kogegrej til stegning (se
producentens vejledning).

• Store stege kan steges direkte i brade­panden eller på rist med bradepanden
under (hvis den findes).

• Steg magert kød i et stegefad med låg.
Det holder bedre på kødsaften.

• Alt kød, der skal have sprød skorpe/
svær, kan steges i et stegefad uden låg.

• Det anbefales at stege kød og fisk på 1
kg og derover i ovnen.

2

180 - 200

• Det anbefales at hælde lidt væde i ste­gefadet for at hindre, at kødsaft eller
fedt brænder fast.

• Stegen vendes efter behov (efter
1/2-2/3 af tilberedningstiden).

• Store stege og fjerkræ dryppes med
stegesky flere gange under tilberednin­gen. Det giver et bedre stegeresultat.

• Du kan slukke for ovnen cirka 10 minut­ter, før bagetiden er slut, så eftervar­men kan udnyttes.

1)2)

1)

1)

1)

1)

15 - 20

10 - 20

45 - 55

12 - 20

15 - 25

DANSK

GRILLSTEGNING MED TURBOGRILL

Oksekød

Kødtype Mængde

Grydesteg 1 - 1,5 kg

Roastbeef el­ler filet: Rødt i
midten

Roastbeef el­ler filet: Medi­um

Roastbeef el­ler filet: Gen­nemstegt

1)

Forvarm ovnen

pr. cm i

højden

pr. cm i

højden

pr. cm i

højden

Ovnfunkti-

on

Over- un­dervarme

Turbogrill 1

Turbogrill 1

Turbogrill 1

Rille

1 230 120 - 150

Svinekød

Kødtype Mængde

Ovnfunkti-

on

Rille

Bov, nakke­kam, skinke-

1 - 1,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 90 - 120

steg
Kotelet, ham-

burgerryg

1 - 1,5 kg Turbogrill 1 170 - 180 60 - 90

Farsbrød 750 g -1 kg Turbogrill 1 160 - 170 50 - 60
Flæskeskank

(forkogt)

750 g -1 kg Turbogrill 1 150 - 170 90 - 120

Tempera-

tur °C

190 - 200

180 - 190

170 - 180

Tempera-

tur °C

1)

1)

1)

Tid i min.

5 - 6

6 - 8

8 - 10

Tid i min.

9

Kalvekød

Kødtype Mængde Ovnfunkti-

on

Rille Tempera-

tur °C

Tid i min.

Kalvesteg 1 kg Turbogrill 1 160 - 180 90 - 120
Kalveskank 1,5 - 2 kg Turbogrill 1 160 - 180 120 - 150

Lammekød

Kødtype Mængde Ovnfunkti-

on

Lamme-

1 - 1,5 kg Turbogrill 1 150 - 170 100 - 120

Rille Tempera-

tur °C

Tid i min.

steg, -kølle
Lammeryg 1 - 1,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 40 - 60

www.aeg.com

10

Vildt

Kødtype Mængde Ovnfunkti-

on

Hareryg,
harekølle

Dyre- eller
hjorteryg

Dyre- eller
hjortekølle

1)

Forvarm ovnen

op til 1 kg Over-/un-

dervarme

1,5 - 2 kg Over-/un-

dervarme

1,5 - 2 kg Over-/un-

dervarme

Rille Tempera-

Tid i min.

tur °C

1

230

1)

30 - 40

1 210 - 220 35 - 40

1 180 - 200 60 - 90

Fjerkræ

Kødtype Mængde Ovnfunkti-

on

Udskåret
fjerkræ

Kylling, halv 400 - 500 g

200 - 250 g

hver

Turbogrill 1 200 - 220 30 - 50

Turbogrill 1 190 - 210 35 - 50

Rille Tempera-

tur °C

Tid i min.

hver

Kylling,

1 - 1,5 kg Turbogrill 1 190 - 210 50 - 70

poulard
And 1,5 - 2 kg Turbogrill 1 180 - 200 80 - 100
Gås 3,5 - 5 kg Turbogrill 1 160 - 180 120 - 180
Kalkun 2,5 - 3,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 120 - 150
Kalkun 4 - 6 kg Turbogrill 1 140 - 160 150 - 240

Fisk (dampet)

Kødtype Mængde Ovnfunkti-

on

Hel fisk 1 - 1,5 kg Over-/un-

Rille Tempera-

Tid i min.

tur °C

1 210 - 220 40 - 60

dervarme

LILLE GRILL

Grill altid med højeste temperaturindstil­ling.
Sæt risten i den ovnrille, der anbefales i
grilltabellen.
Sæt altid bradepanden i første ovnrille, så
den kan opsamle fedtet.

Grillsteg kun flade stykker af kød eller fisk.
Forvarm altid den tomme ovn i 5 minutter
med grill-funktionerne.

BEMÆRK

Grill altid med ovnlågen lukket.

Lille grill

Madvarer,

der grilles

Ovnrille Temperatur

Tid i min.

1. side 2. side

Roastbeef 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Oksefilet 3 230 20 - 30 20 - 30

DANSK

11

Madvarer,

der grilles

Ovnrille Temperatur

Tid i min.

1. side 2. side

Svinefilet 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Kalvefilet 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Lammefilet 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25
Hel fisk, 500 -

1000 g

3/4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

Stor grill

Madvarer, der

grilles

Ovnrille

1. side 2. side

Tid i min.

Burgers / Burgere 4 8 - 10 6 - 8
Svinemørbrad 4 10 - 12 6 - 10
Pølser 4 10 - 12 6 - 8
Tournedos, kalve-

steaks
Toast / Toastbrød

1)

Toastbrød med
pålæg

1)

Forvarm ovnen

4 7 - 10 6 - 8

5 1 - 3 1 - 3

4 6 - 8 -

Grill med grillspyd - sæt bradepanden på rille 1

Madvare Temperatur °C Tid i min.

Kylling 220 - 240 70 - 90
Rullesteg til stegning 190 - 210 120 - 180
And 220 - 240 90 - 150
Svineskank 190 - 210 150 - 210

OPTØNING

Fjern emballagen fra madvaren. Anbring
maden på en tallerken.

Ret

Optøningstid

i min.

Læg ikke en skål eller tallerken over. Det
kan forlænge optøningstiden.
Brug ovnens første ristposition, som er
den nederste.

Yderligere optø-

ningstid i min.

Kommentar

Læg en omvendt under-

Kylling, 1000 g 100 - 140 20 - 30

kop i en stor tallerken,
læg kyllingen på den.
Vend midtvejs

Kød, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Kød, 500 g 90 - 120 20 - 30

Vendes, når halvdelen af
tiden er gået

Vendes, når halvdelen af
tiden er gået

www.aeg.com

12

Ret

Optøningstid

i min.

Yderligere optø-

ningstid i min.

Kommentar

Ørred, 150 g 25 - 35 10 - 15 ­Jordbær, 300 g 30 - 40 10 - 20 ­Smør, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Fløden kan godt piskes,

Fløde, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

selv om der er enkelte
frosne klumper i den

Kage, 1400 g 60 60 -

FÆRDIGRETTER

Frosne madvarer

Færdigretter Ovnrille Temperatur °C Tid (min)

Pizza, frossen 2 200 - 220 15-25
Deep pan pizza,

frossen
Pizza, kold 2 210-230 13-25
Pizza snacks, fros-

ne
Pommes Frites,

tynde
Pommes Frites,

tykke
Grønsager/Kroket-

ter
Brasede kartofler 3 210-230 20-30
Lasagne/Cannello-

ni, frisk
Lasagne/Cannello-

ni, frossen
Ovnbagt ost 3 170-190 20-30
Kyllingevinger 2 190-210 20-30

2 190 - 210 20-25

2 180-200 15-30

3 200-220 20-30

3 200-220 25-35

3 220-230 20-35

2 170-190 35-45

2 160-180 40-60

Dybfrosne færdigretter

Madvarer

Frossen pizza

Pommes Fri-

1)

tes

(300-600

g)

Ovnfunktio-

Over- under-

varme

Over- under-

varme eller

Turbogrill

ner

Ovnrille

3

Temperatur

som angivet

3 200-220

°C

på pakken

Tid

som angivet

på pakken

som angivet

på pakken

DANSK

13

Madvarer

Småt gærbrød

Frugttærter

1)

Vend pommes fritene 2eller 3 gange undervejs

Ovnfunktio-

ner

Over- under-

varme

Over- under-

varme

Ovnrille

TØRRING - VARMLUFT

Læg bagepapir på ovnens riste.
Sådan opnår du det bedste resultat: sluk
ovnen, når halvdelen af den nødvendige

3

3

tid er gået. Åbn apparatets låge, så appa­ratet kan køle ned. Efter dette kan du af­slutte tørringen.

Temperatur

°C

som angivet

på pakken

som angivet

på pakken

Tid

som angivet

på pakken

som angivet

på pakken

Grøntsager

Madvare til

tørring

Ristposition

1 ribbe 2 ribber

Temperatur i°CTid i timer

(vejledende)

Bønner 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Peberfrugt 3 1/4 60 - 70 5 - 6
Suppeurter 3 1/4 60 - 70 5 - 6
Svampe 3 1/4 50 - 60 6 - 8
Krydderurter 3 1/4 40 - 50 2 - 3

Frugt

Madvare til

tørring

Ristposition

1 ribbe 2 ribber

Temperatur i°CTid i timer

(vejledende)

Blommer 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Abrikoser 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Æblebåde 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Pærer 3 1/4 60 - 70 6 - 9

HENKOGNING ­UNDERVARME

Husk:

• Brug kun tilgængelige standardglas af
samme størrelse.

• Brug ikke glas med skrue- og bajonet­låg eller metaldåser.

• Brug 1. rist fra neden til denne funktion.

• Stil højst seks 1 liter-glas på bagepla­den.

• Fyld glassene op til det samme niveau,
og luk med en klemme.

• Glassene må ikke røre hinanden.

• Hæld ca. 1/2 liter vand på bagepladen,
så luften i ovnen er tilstrækkelig fugtig.

• Sluk for ovnen eller sæt temperaturen
ned til 100 °C, når væsken i glassene
begynder at simre (i 1 liter-glas efter
35-60 minutter) (se tabellen).

www.aeg.com

14

Bærfrugter

Tilberedningstid,

Madvarer til hen-

kogning

Temperatur i °C

til det begynder

at småkoge, i

Kog færdig ved

100°C, i min.

min.

Jordbær, blåbær,
hindbær, modne

160 - 170 35 - 45 -

stikkelsbær

Stenfrugter

Tilberedningstid,

Madvarer til hen-

kogning

Temperatur i °C

til det begynder

at småkoge, i

Kog færdig ved

100°C, i min.

min.

Pærer, kvæder,
svesker

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Grøntsager

Tilberedningstid,

Madvarer til hen-

kogning

Temperatur i °C

til det begynder

at småkoge, i

Kog færdig ved

100°C, i min.

min.

Gulerødder

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Agurker 160 - 170 50 - 60 ­Blandet pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Glaskål (knudekål),

ærter, asparges

1)

Skal køle af i ovnen, når den er slukket

160 - 170 50 - 60 15 - 20

TABEL FOR STEGETERMOMETER

Oksekød

Madvare Centrumtemperatur °C

Roastbeef eller filet: rødt i midten 45 - 50
Roastbeef eller filet: rosa 60 - 65
Roastbeef eller filet: gennemstegt 70 - 75

Svinekam

Madvare Centrumtemperatur °C

Flæskebov, skinke, nakkekam 80 - 82
Hamburgerryg 75 - 80
Farsbrød 75 - 80

Kalvekød

Madvare Centrumtemperatur °C

Kalvesteg 75 - 80
Kalveskank 85 - 90

Får/lam

Madvare Centrumtemperatur °C

Bedekølle 80 - 85
Bederyg 80 - 85
Lammesteg, -kølle 70 - 75

Dyreryg

Madvare Centrumtemperatur °C

Hareryg 70 - 75
Harekølle 70 - 75
Helstegt hare 70 - 75
Dyreryg 70 - 75
Dyre-/hjortekølle 70 - 75

Fisk

Madvare Centrumtemperatur °C

Laks 65 - 70
Ørred 65 - 70

OPSKRIFT MENU

Displayet viser ovnrille og forud­indstillet tilberedningstid for hver
automatisk opskrift.

DANSK

15

AUTOMATISKE PROGRAMMER

Programnummer Programnavn

1 ROASTBEEF
2 NAKKESTEG AF SVINEKØD
3 KALVESTEG
4 LAMMESTEG
5 VILDTSTEG
6 KYLLING, HEL
7 HEL FISK <1KG
8 PIZZA

www.aeg.com

16

Programnummer Programnavn

9 QUICHE LORRAINE
10 CITRONKAGE
11 KVARGKAGE
12 SMÅT GÆRBRØD
13 BONDEBRØD
14 HÆVNING AF DEJ
15 KARTOFFELGRATIN
16 LASAGNE
17 CANNELLONI
18 PULVERKAGE
19 PIZZA FÆRDIGRET
20 FÆRDIGLAVEDE KARTOFFELTYPER

Information om akrylmid

Vigtigt Ifølge nye videnskabelige

undersøgelser kan der dannes
sundhedsskadeligt akrylamid, hvis du
bruner maden (især hvis den indeholder
stivelse). Derfor anbefaler vi, at du
tilbereder ved lavest mulig temperatur og
ikke bruner maden for meget.

DANSK

17

www.aeg.com

18

DANSK

19

www.aeg.com/shop 892938125-A-022012