AEG B8871-5 User Manual [es]
B8871-5
Manual de instrucciones Horno eléctrico
empotrable
Índice de materias2
1
Si quiere asegurarse de que el electrodoméstico funcione de forma óptima y continua,
Gracias por elegir uno de nuestros productos de alta calidad.
lea el manual de instrucciones atentamente. Las instrucciones que contiene le permiti-
rán realizar todos los procesos con la máxima perfección y eficacia. Es aconsejable que
guarde este manual en un lugar seguro para que pueda consultarlo siempre que lo nece-
site. Y no olvide entregárselo al futuro propietario del electrodoméstico.
Esperamos que disfrute de su nuevo electrodoméstico.
Índice de materias
Instrucciones para el uso 3
Indicaciones para la seguridad 3
Descripción del aparato 4
Vista general 4
Panel de mando 5
Equipamiento del horno 5
Accesorios del horno 6
Antes de la primera puesta en servicio 7
Cómo ajustar la hora 7
Primera limpieza 7
Manejo del horno 8
El control electrónico del horno 8
Menu cal. rapido 11
Funciones del horno 11
Colocación de la parrilla, la bandeja y
la bandeja recogedora de grasa 12
Insertar/retirar el filtro de grasa 13
Sonda termica 13
Funciones adicionales 15
Otras funciones 23
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 25
Hornear 25
Asar 31
Cocción a baja temperatura 33
Asar con el grill en la superficie 34
Descongelar 35
Secar 36
Preparación de conservas 36
Limpieza y mantenimiento 37
Aparato desde el exterior 37
Interior del horno 38
Accesorios 38
Filtro de grasas 38
Limpieza pirolítica 38
Aviso de limpieza 39
Rejillas laterales 39
Luz del horno 40
Puerta del horno 41
Cristal de puerta del horno 43
¿Qué hacer cuando … 46
Eliminación de desechos 48
Servicio posventa 49
En este manual de usuario se utilizan los símbolos siguientes:
Datos importantes referentes a su seguridad personal e información sobre la manera de
evitar que el aparato sufra daños.
3 Datos y recomendaciones generales
2 Información medioambiental
Instrucciones para el uso
1 Indicaciones para la seguridad
Seguridad eléctrica
• La conexión del aparato sólo debe ser realizada por un técnico cualificado y homo-
logado.
• En caso de fallos o defectos en el aparato: desenrosque o desconecte los fusibles.
• ¡Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por técnicos
cualificados! En caso de reparaciones inadecuadas se pueden producir considerables
peligros. En caso de reparación, sírvase consultar a nuestro Servicio postventa o a su
distribuidor.
Seguridad de los niños
• No deje nunca a los niños pequeños sin vigilancia mientras el aparato esté encendido.
Seguridad durante el uso
• Aquellas personas (incluyendo niños) que, debido a sus capacidades físicas, sensoriales
o mentales o a su inexperiencia o desconocimiento, no puedan utilizar el aparato de
forma segura no manejar dicho aparato sin la supervisión o instrucción de una persona responsable.
• Este aparato está diseñado solamente para cocinar, asar y hornear comidas caseras.
• Tenga cuidado al conectar aparatos eléctricos en cajas de enchufe cercanas. Los cables
de conexión no deben tocar la puerta caliente del horno ni quedar atrapados bajo la
misma.
• Advertencia: ¡Peligro de sufrir quemaduras! Durante el servicio se caldea el inte-
rior del horno.
• Si usted prepara en el horno un plato con ingredientes alcohólicos puede surgir en su
interior una mezcla muy inflamable de aire con alcohol. En estos casos abra la puerta
del horno con cuidado. No manipule brasas, chispas o fuego.
3Instrucciones para el uso
3 Indicación con respecto a la acrilamida
Según los últimos conocimientos científicos, un tostado intenso de los alimentos, especialmente en productos que contienen almidón, puede representar un peligro para la salud debido a la acrilamida. Por esta razón, recomendamos efectuar la cocción a bajas
temperaturas y no tostar excesivamente los alimentos.
Así se evitan daños en el aparato
• No forre el horno con papel de aluminio y no coloque bandejas, ollas, etc. en el fondo;
de lo contrario, el esmalte del horno queda dañado por la acumulación de calor producida.
• Zumos de fruta que gotean de la bandeja producen manchas que ya no se pueden eliminar. Para pasteles muy húmedos, utilice una bandeja profunda.
• No cargue la puerta del horno abierta.
• No vierta nunca agua directamente en el horno caliente. Se pueden producir daños y
decoloraciones en el esmalte.
Descripción del aparato4
• En caso de aplicación de violencia, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se
puede romper.
• No guarde objetos inflamables en el horno. Se pueden inflamar al conectarlo.
• No guarde alimentos húmedos en el horno. Se pueden producir daños en el esmalte.
• Después de desconectar el ventilador de refrigeración, no guarde comida destapada
en el horno. En la cámara del horno o en los cristales de la puerta se puede condensar
humedad que también puede llegar a los muebles.
3 Nota recubrimiento de esmalte
La formación de decoloraciones en el recubrimiento de esmalte del horno como consecuencia del uso no perjudica la aptitud del aparato para el uso habitual o contractual.
Por lo tanto, no representa ningún defecto en el sentido del derecho de garantía.
Descripción del aparato
Vista general
Panel de mando
Tirador de
la puerta
Puerta totalmente acristalada
Panel de mando
Equipamiento del horno
5Descripción del aparato
Indicadores del horno
Teclas de función
del horno
Bóveda y calentador del grill
Niveles
Iluminación del horno
Zócalo para asador
Filtro de grasa
Iluminación del horno
Elemento de calefacción en
la pared trasera
Ventilador
Solera
Rejlla insertable amovible
Descripción del aparato6
Interior de la puerta
En el interior de la puerta del horno se presenta
la numeración de los niveles de uso del horno.
Además, también aparece una breve información sobre las funciones del horno, los niveles
de uso y las temperaturas que se recomiendan
para la preparación para los platos más usuales.
Accesorios del horno
Parrilla
Para vajilla, moldes de pastelería, asados y alimentos a preparar a la parrilla.
Bandeja para hornear
Para pasteles y galletas de pastaflora.
Bandeja recogedora de grasa
Para hornear y asar o como bandeja recogedora
para la grasa.
Sonda térmica
Para verificar con precisión el estado de cocción
de las piezas de carne.
Antes de la primera puesta en servicio
Cómo ajustar la hora
3 El horno funciona únicamente si está ajustada la hora.
Después de la conexión eléctrica o un fallo
eléctrico, Hora parpadea automáticamente.
Con la tecla o , ajuste la hora actual.
7Antes de la primera puesta en servicio
Al cabo de aprox. 5 segundos cesa el parpadeo y
el reloj indica la hora ajustada
El aparato está preparado para el funcionamiento.
Primera limpieza
Antes de usar el horno por primera vez debería limpiarlo.
1 Atención: ¡No utilice productos de limpieza agresivos o abrasivos! Podrían dañar la su-
perficie.
3 Para frontales metálicos, utilice productos de limpieza corrientes en el mercado.
Manejo del horno8
1. Abra la puerta del horno.
La iluminación del horno está encendida.
2. Retire todos los accesorios y las rejillas insertas y límpielos con agua caliente y detergente.
3. Limpie el horno igualmente con agua caliente y detergente y séquelo.
4. Frote la frente del aparato con un trape húmedo.
Manejo del horno
El control electrónico del horno
Funciones del horno
Temperatura/hora
Funciones de reloj/tiempo de
funcionamiento
Indicador de
calentamiento
ON/OFF
Selección de funciones del horno
3 Indicaciones generales
• Conecte el aparato siempre primero con la tecla ON/OFF.
• Cuando se enciende la función seleccionada, el horno empieza a calentar y transcurre
el tiempo ajustado.
• La indicación del tiempo de funcionamiento indica cuánto tiempo ya está funcionan-
do el horno. Esta indicación sólo está visible si no está ajustada ninguna de las
funciones de reloj Avisador, Duración ó Fin.
• La iluminación del horno se conecta en cuanto se haya seleccionada una función del
horno.
• Al alcanzar la temperatura seleccionada suena una señal acústica.
• Desconecte el aparato con la tecla ON/OFF.
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Teclas de ajuste
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Funciones de reloj
Sonda termica
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Selección de la función del horno
1. Encienda el aparato con la tecla ON/OFF.
2. Pulse la tecla o hasta que aparezca la
función de horno deseada.
• En el indicador de temperatura aparece una
propuesta de temperatura.
• Si no se cambia la temperatura propuesta en
el plazo de aprox. 5 segundos, el horno
comienza a calentarse.
3 La función del horno puede modificarse duran-
te el funcionamiento.
Modificación de la temperatura del
horno
Modifique la temperatura aumentando o disminuyendo su valor pulsando las teclas o .
El ajuste se realiza en saltos de 5 °C.
9Manejo del horno
Consultar la temperatura
Pulse las teclas y al mismo tiempo. En el
indicador de temperatura aparece la temperatura del horno actual.
3 La consulta de temperatura no funciona en las
funciones del horno con propuestas de temperatua no modificadas, como por ejemplo Cocción a baja temperatura.
Desconectar función del horno
Para desconectar el horno, pulse la tecla o
hasta que no se muestre ninguna función del
horno.
Manejo del horno10
Desconecte el horno
Desconecte el aparato con la tecla ON/OFF.
3 Ventilador-enfriador
El ventilador se conecta automáticamente para mantener frías las superficies del aparato. Después de desconectar el horno, el ventilador sigue funcionando para enfriar el
aparato; a continuación, se desconecta automáticamente.
3 Indicador de calentamiento
Indicador Calentamiento
Después de conectar la función del horno, las
barras que se van encendiendo lentamente una
tras otra indican hasta qué punto se ha calentado ya el horno.
Indicador Calentamiento rápido
Tras la conexión de la función Menu cal. rapido, las barras que parpadean sucesivamente
indican que el calentamiento rápido está en
marcha.
Indicador de calor residual
Tras la desconexión del horno, las barras que
permanecen encendidas indican el calor residual que existe todavía en el horno.
11Manejo del horno
Menu cal. rapido
Después de seleccionar una función de horno, la función adicional Menu cal. rapido permite calentar el horno vacío en un tiempo relativamente corto.
1 Atención: Sólo coloque los alimentos en el horno cuando Menu cal. rapido está ter-
minado y el horno trabaja en la función deseada.
1. Ajuste la función de horno deseada (p.ej. Calor sup+inf. ). En su caso, cambie la tem-
peratura propuesta.
2. Pulse la tecla Menu cal. rapido.
Las barras que parpadean sucesivamente indican que Menu cal. rapido está en marcha.
Al alcanzar la temperatura ajustada se encienden las barras del indicador de calenta-
miento. Suena una señal acústica.
Ahora, el horno sigue calentando con la función de horno y la temperatura preajustadas.
Ya puede colocar los alimentos en el horno.
3 La función Menu cal. rapido se puede conectar adicionalmente a las funciones de horno
Turbo , Pizza , Calor sup+inf. y Grill + aire cal .
Funciones del horno
Para el horno dispone de las siguientes funciones:
Función del horno Uso
Turbo Para hornear hasta en tres niveles a la vez.
Pizza Para hornear en un nivel platos que necesitan un dorado más
Cocción a baja temperatura
Calor sup+inf. Para hornear y asar en un nivel.
Grill + aire cal Para asar grandes trozos de carne o aves en un solo nivel.
Grill grande Para asar a la parrilla alimentos planos en grandes cantida-
Grill Para asar a la parrilla alimentos planos que se disponen en el
Mantener 80°C Para mantener caliente alimentos.
Descongelar Para descongelar parcial o completamente, p.ej. tartas, man-
Solera Para el horneado posterior de tartas con bases crujientes.
Menue Pirolisis Para la autolimpieza pirolítica del horno. En este proceso se
Ajustar las temperaturas del horno unos 20-40 °C más bajas
que con bóveda / solera.
intenso y una base crujiente.
Ajustar las temperaturas del horno unos 20-40 °C más bajas
que con bóveda / solera.
Para la preparación de asados especialmente tiernos y jugosos.
Esta función también es apta para gratinar.
des y para tostar.
centro de la parrilla y para tostar.
tequilla, pan, fruta u otros alimentos congelados.
queman restos de suciedad en el horno que se pueden eliminar
con un trapo una vez que el horno esté enfriado. El horno se
calienta a aprox. 500 °C.
Manejo del horno12
Colocación de la parrilla, la bandeja y la bandeja recogedora de grasa
3 Seguro de extracción y seguridad contra el vuelco
Como seguro de extracción, todos los elementos insertables están dotados de unos pequeños salientes hacia abajo en los bordes derecho e izquierdo.
Inserte los elementos insertables siempre de tal modo que estos salientes se sitúen en la
parte posterior del horno. Los salientes también son importantes para la seguridad contra el vuelco de los elementos insertables.
Inserción de la bandeja o la bandeja recogedora de grasa:
Introduzca la bandeja y la bandeja recogedora
de grasa entre las guías del nivel elegido.
Colocación de la parrilla:
Inserte la parrilla de modo que los pies apunten
hacia abajo.
Introduzca la parrilla entre las barras de guía
del nivel elegido.
3 El marco circunferencial de mayor altura en la
parrilla ofrece una protección adicional contra
el deslizamiento de los recipientes.
Colocación conjunta de la parrilla y la bandeja recogedora de grasa:
Coloque la parrilla encima de la bandeja recogedora de grasa.
Introduzca la bandeja recogedora de grasa en
las guías del nivel elegido.
13Manejo del horno
Insertar/retirar el filtro de grasa
Inserte el filtro de grasa únicamente para
asar para proteger el elemento de calefacción
en la pared trasera contra salpicaduras de
grasa.
Insertar el filtro de grasa
Sujete el filtro de grasa por el asa e inserte los dos soportes desde arriba hacia
abajo en el orificio en la pared posterior
del horno (orificio del ventilador).
Retirar el filtro de grasa
Sujete el filtro de grasa por el asa y desengánchelo hacia arriba.
Sonda termica
Para desconectar el horno de forma precisa cuando se alcanza una temperatura central
ajustada.
Hay que tener en cuenta dos temperaturas:
– La temperatura del horno: Consulte la tabla de asados
– La temperatura central: Consulte la tabla Sonda termica
1 Atención: Sólo puede utilizarse la sonda térmica incluida en el volumen de suministro.
Si tiene que sustituirla, utilice únicamente el repuesto original.
1. Encienda el aparato con la tecla ON/OFF.
2. Introduzca la punta de la sonda térmica lo más
posible en el alimento, de modo que ésta quede
en el centro del mismo.
3. Introduzca el conector de la sonda térmica hasta el tope final en la toma que se encuentra en
el lateral del horno.
4. Utilice la tecla o para ajustar la temperatura central deseada.
Manejo del horno14
La pantalla pasa a la temperatura central actual
Si la temperatura central se muestra antes de
ajustar la deseada, pulse la tecla Indicador
tiempo hasta que la función Sonda termica
parpadee y, después, realice los ajustes necesarios.
3 La temperatura central actual se muestra en
pantalla a partir de 30 °C.
5. Ajuste la función y la temperatura del horno.
Cuando se alcanza la temperatura central ajustada, suena una señal y el horno se desconecta
automáticamente.
6. Pulse cualquier tecla para desconectar la señal.
3 Después de unos minutos se calcula el tiempo final en que se habrá alcanzado la tempe-
ratura central ajustada. Este tiempo se calcula y actualiza de forma continua. Para el sistema es necesario que la sonda térmica se introduzca al comienzo de la cocción tanto en
la pieza a cocinar como en el zócalo del horno, y que no se retire durante el proceso de
cocción.
Durante la fase de cálculo, el indicador de la hora y la temperatura central de la carne
muestran un "cuadrado parpadeante".
Cálculo de la hora final.
1 Advertencia: La sonda térmica está caliente.
Al extraer el conector y la punta existe riesgo de
sufrir una quemadura.
7. Extraiga el conector de su clavija correspondiente y saque el alimento del horno.
8. Apague el aparato.
Consultar y modificar la temperatura central
– Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que la función Sonda termica parpadee y la tem-
peratura central ajustada aparezca en la pantalla.
– En caso necesario, cambie la temperatura con o .
Consultar y modificar la temperatura del horno
– En caso necesario, cambie la temperatura con o .
Funciones adicionales
Funciones de reloj
15Manejo del horno
Indicación del tiempo
Hora
Duración/Fin/Tiempo de
funcionamiento
Teclas de ajuste
Funciones de reloj
Sonda termica
Manejo del horno16
Avisador
Sirve para programar un breve lapso de tiempo. Transcurrido ese lapso se oye una señal
acústica.
Esta función no influye en el funcionamiento del horno.
Duración
Sirve para programar el tiempo que ha de funcionar el horno.
Fin
Sirve para fijar el momento en que el horno se ha de apagar.
Hora
Sirve para ajustar, modificar o consultar la hora
(Véase igualmente el capítulo “Antes de la primera puesta en servicio”).
Heat+Hold
La función Heat+Hold mantiene caliente un plato terminado durante 30 minutos una
vez finalizado el proceso de cocción o asado.
Aviso de limpieza
La Aviso de limpieza detecta cuándo es necesaria la limpieza pirolítica y así lo indica.
3 Indicaciones sobre las funciones de reloj
• Después de seleccionar una función del reloj, la correspondiente función parpadea
durante aprox. 5 segundos. Durante este tiempo, se pueden ajustar o modificar los
tiempos deseados con la tecla o .
• Una vez que se haya ajustado el tiempo deseado, la función vuelve a parpadear du-
rante aprox. 5 segundos. A continuación, la función se enciende. El tiempo ajustado
empieza a transcurrir.
• Con el minutero también debe estar conectado el horno para ajustar la función de re-
loj.
• Pulsando al mismo tiempo y , se puede restaurar el tiempo ajustado.
3 Consultar el tiempo ajustado o restante
Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que parpadee la función de reloj en cuestión y se
indique el tiempo ajustado o restante.
2 Aprovechamiento del calor residual con las funciones de reloj Duración y Fin
En caso de utilizar las funciones de reloj Duración y Fin, el horno desconecta las resistencias cuando haya transcurrido el 90% del tiempo ajustado o calculado. El calor residual
existente se aprovecha para continuar el proceso de cocción hasta que finalice el tiempo
ajustado (3 a 20 min.).
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